Хреновина из помидоров с овощами

Недавно узнала новый рецепт хреновины из помидоров с чесноком и овощами на зиму, ну очень вкусный, не могу не поделиться.

Хреновина очень полезная закуска, а эта хреновина вдвойне.

Судите сами — «живые» витамины, обилие клетчатки овощей, антибактериальные вещества, содержащиеся в чесноке и хрене.

Такую закуску обязательно нужно кушать зимой — она поддержит ваш иммунитет и поможет организму пережить холодную зиму.

Единственное ограничение — людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта острые закуски нужно кушать или в малых количествах, или отказаться совсем. Проконсультируйтесь со своим врачом!

Рецепт хреновины на зиму

Ну что, приступаем к приготовлению хреновины!

  • помидоры — 1 кг
  • капуста свежая — 1 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • корень хрена — 100 г
  • чеснок — 100 г
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • яблочный уксус 6% — 3-4  ст.л.
  • масло растительное — 0,5 стакана

Овощи нужно помыть, очистить и нарезать.  Хрен нарезать маленькими кусочками, не больше 1,5 см, так его будет проще перекрутить.

Капусту, морковь, помидоры и хрен пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

На ручной мясорубке это сделать будет тяжеловато, поэтому лучше воспользоваться электрической.

Чеснок отдельно измельчить прессом и добавить к овощной массе.

Если любите сильно острую хреновину, количество хрена и чеснока можно увеличить до 200 г

Также добавить соль, сахар, яблочный уксус, всё хорошенько перемешать и попробовать. Ну как, вкусно?! 🙂

Посуду с хреновиной накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.

Утром добавить растительное масло, снова всё перемешать, разложить в сухие простерилизованные баночки и герметично закрыть сухими и простерилизованными крышками.

Хранить такую хреновину из помидоров с чесноком только в холодном месте.

Ещё рекомендую приготовить остренькое на зиму:

Вкусный домашний соус на зиму

Баклажаны по корейски на зиму

Загрузка...

Метки , , , , , , , , , , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *