Вкусные рецепты из полезных продуктов.

 

Тыквенная икра на зиму

Не разрезанная тыква может храниться при комнатной температуре до Нового года, не теряя своих качеств.

Если урожай тыквы большой, нужно делать вкусные и полезные заготовки из тыквы на зиму.

Из тыквы можно приготовить много припасов на зиму:

Тыква малокалорийна, содержит много клетчатки, богата каротином и белками.

Поэтому блюда, в том числе заготовки из тыквы, относятся к диетическим и полезным для здоровья.

Предлагаю приготовить из тыквы икру.

Икра из тыквы на зиму рецепт заготовки

Рецепт приготовления икры из тыквы на зиму:

Необходимые продукты:

  • тыква – 500 г.
  • помидоры – 300 г.
  • морковь – 300 г.
  • лук репчатый – 300 г.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • соль
  • масло растительное

Все овощи помыть и очистить от кожицы.

Тыкву, морковь и лук прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.

Помидоры тоже прокрутить на мясорубке отдельно.

В посуду с толстым дном налить немного растительного масла ( 1-2 ст.л.) и добавить овощную массу с тыквой.

Довести до кипения и тушить под крышкой на среднем огне 15 минут.

Добавить прокрученные помидоры, измельченный чеснок, посолить по вкусу, добавить специи по желанию.

Я добавляю базилик, майоран и черный перец.

Тушить под крышкой на медленном огне ещё 20 минут, периодически перемешивая, следить чтобы икра не пригорела.

В конце приготовления можно добавить 1 ст.л. яблочного уксуса и хорошо перемешать.

Готовую икру из тыквы разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.

Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Хранить заготовку из тыквы в прохладном, темном месте.

Также другие полезные заготовки на зиму:

Сок из тыквы без сахара в соковарке

Икра из баклажанов с зеленью

Не забудьте поделиться рецептом с друзьями !

Метки: , , , , , , , , , ,


Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв




↑ Наверх