Акациевый мед полезные свойства


полезные свойства и противопоказания, особенности хранения

Мед — один из основных ингредиентов в рецептах народной медицины. Его используют для лечения простудных заболеваний, недугов ЖКТ, болезней сердца. Существует множество сортов этого пчелиного продукта. Одним из самых ценных и полезных является акациевый мед. В чем заключается его ценность и как его употреблять при различных заболеваниях?

Общее описание

Медоносом акациевого меда является белая акация. Несмотря на название, растение не имеет никакого отношения к настоящим акациям, его биологическое наименование — «робиния ложноакациевая». Однако название прижилось на территории России, и мед, получаемый из нектара цветов, стал называться акациевым. Существует еще один медонос — желтая акация, которая на самом деле является кустарником «карагана древовидная».

Акациевый мед относится к светлым сортам. Он имеет приятный, но ненавязчивый аромат, обладает умеренным сладким вкусом, что делает его похожим на мед из липы. Во рту он мягко обволакивает небо и оставляет после себя легкое цветочное послевкусие. Больше всего ценится алтайский продукт, который собирают с горной акации.

Как выглядит продукт? Мед из робинии очень светлый, впоследствии он становится почти белым и прозрачным. Продукт из караганы обладает насыщенным желтым цветом с зеленоватым оттенком. Отличительная особенность такого меда заключается в его консистенции, сразу после сбора он очень жидкий, чуть гуще воды. Жидкая консистенция сохраняется в течение 2 лет, и лишь потом мед начинает кристаллизоваться. Как выглядит сладость из алтайской акации, можно увидеть на фото.

Состав и калорийность меда из акации

Жидкая консистенция обусловлена низким содержанием глюкозы (35%) по сравнению с фруктозой (42%), что делает мед диетическим продуктом. Его могут употреблять в пищу даже люди, больные сахарным диабетом.

В 100 г продукта содержится 315 ккал, это значит, что 1 чайная ложка сладости содержит всего лишь 38 ккал. Пищевая ценность:

  • белки — 0,8%;
  • углеводы — 75,3%.

Акациевый мед — настоящая кладовая витаминов и полезных минералов. В него входят витамины А, группы В, РР, Н, аскорбиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты. В этом продукте пчеловодства содержится уникальное количество микроэлементов — более 430.

Полезные свойства

В чем заключается полезность этого продукта пчеловодства? Благодаря своему составу акациевый мед чрезвычайно полезен для организма человека. Он обладает следующими лечебными свойствами:

  • улучшает метаболизм, благодаря чему помогает похудеть тем, кто страдает от ожирения;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему — нормализует давление, улучшает кровообращение и работу сердечной мышцы;
  • очищает печень;
  • укрепляет иммунитет;
  • стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает слизистую желудка и кишечника;
  • повышает уровень гемоглобина в крови;
  • является естественным антибиотиком, обладает противовоспалительными свойствами;
  • улучшает зрение;
  • оказывает положительное воздействие на нервную систему, помогает при бессоннице, переутомлении, нервном перенапряжении;
  • повышает жизненный тонус, придает сил и энергии.

Это один из немногих продуктов пчеловодства, который считается гипоаллергенным. Благодаря этому акациевый мед используют в косметологии, его разрешено давать детям.

Народные рецепты

Полезные свойства меда белой акации известны с давних времен. Раздел народной медицины, применяющей мед, называется апитерапией. Большинство используют его для лечения простудных заболеваний — при кашле, боли в горле. Однако он применяется и в лечении недугов пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем. Рассмотрим основные рецепты с использованием акациевого меда.

От простудных заболеваний

Для укрепления организма и при небольшом простудном недомогании достаточно просто пить чай с медом. В чашку теплого чая нужно опустить чайную ложку лакомства, размешать и выпить. Запрещено растворять мед в горячей жидкости. При температуре свыше 40 градусов мед из акации теряет свои полезные свойства и начинает выделять вредные вещества.

При более серьезных заболеваниях, таких как ангина, бронхит, грипп, мед смешивают с молоком и содой. Для приготовления лекарственного напитка потребуется:

  • 1 чайная ложка меда;
  • треть чайной ложки соды;
  • 1 стакан теплого молока, но не горячее 40 градусов.

В подогретое молоко добавляют соду, мед и размешивают. Напиток следует выпить перед сном, укутаться в одеяло и лечь спать. Это лекарство усиливает отток мокроты из бронхов, помогает откашляться, снимает боль в горле. Больной начинает обильно потеть, благодаря чему спадает жар.

При бронхите, сопровождающемся высокой температурой, эффективны медовые растирания. Столовую ложку пчелиного продукта разводят в стакане липового отвара и натирают грудь и спину больного на ночь.

Для нервной системы

Сладость из робинии обладает седативным воздействием на нервную систему. Он успокаивает раздраженные нервы, снимает тревогу и беспокойство. Его рекомендуют тем, кто страдает от депрессии, эмоционального истощения, подвергается постоянным стрессам. Регулярный прием чайной ложечки золотистого десерта приносит пользу при бессоннице.

Народный рецепт от депрессии включает в себя акациевый мед и свежевыжатый свекольный сок. Эти два ингредиента смешивают в равных пропорциях и пьют по 100 мл 3-4 раза в день. Через несколько дней регулярного приема у больного поднимается настроение, появляется ощущение бодрости, он становится энергичным и жизнерадостным.

Тем, кто занят изнуряющим физическим и умственным трудом, у кого работа сопряжена со стрессом, следует ежедневно пить чай с медом на ночь. Седативный эффект усиливает добавление в напиток молока. Также хорошо сочетаются акациевый мед и творог. Вкусный и одновременно полезный десерт можно есть с утра и заряжаться энергией на весь день.

Для сердечно-сосудистой системы

Как принимать акациевый мед тем, кто страдает от гипертонии? Для нормализации артериального давления и работы сердечной мышцы рекомендуется использовать смесь из сухофруктов и пчелиного продукта. Необходимые ингредиенты:

  • 200 г меда;
  • 200 г кураги;
  • 200 г чернослива;
  • 200 г изюма.

Сухофрукты смешивают и перемалывают на мясорубке или в блендере до образования однородной массы. Затем в смесь добавляют мед и тщательно перемешивают. Полученную массу хранят в холодильнике и принимают по 1 чайной ложке трижды в день натощак. Это пюре по праву можно считать десертом. Оно не только вкусное, но и полезное, поэтому больной будет с удовольствием съедать ложечку сладкого лекарства.

Мед акации помогает очистить сосуды от холестериновых бляшек и укрепить их стенки. Для этого его смешивают с лимонным соком и чесноком.

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г меда;
  • 3 шт. лимона;
  • 2 зубчика чеснока.

Лимон тщательно моют и измельчают вместе с чесноком на мясорубке или в блендере. Не нужно снимать с цитруса шкурку, для рецепта необходима в том числе и цедра. После этого вливают мед и перемешивают до гомогенной массы. Сколько времени нужно принимать это лекарство? Следует съедать по 1 чайной ложке смеси 3 раза в день натощак в течение 2 недель. Она обладает своеобразным вкусом, но некоторые находят ее приятной.

Для желудочно-кишечного тракта

Продукты пчеловодства полезны при недугах желудочно-кишечного тракта. При гастрите, язве, воспалении слизистой желудка или кишечника, дисбактериозе и других нарушениях работы ЖКТ следует ежедневно принимать медовую воду. Рецепт ее приготовления прост. 1 столовую ложку разводят в стакане теплой воды, главное при этом следить, чтобы жидкость не была горячей.

Медовую воду следует пить сразу после пробуждения натощак. Она успокаивает воспаление, устраняет боль, улучшает перистальтику кишечника, снимает симптомы диспепсии желудка — тяжесть в животе, изжогу, отрыжку.

Для глаз

От чего еще помогает мед? Благодаря витамину А и большому количеству полезных минералов мед благотворно влияет на зрение. Регулярное употребление акациевого продукта — это хорошая профилактика близорукости, дальнозоркости и других заболеваний зрительного аппарата.

Акациевый мед нередко применяют в качестве капель. Допускается его применение при катаракте, конъюнктивите, воспалительных заболеваниях глаз и век. Благодаря своим антисептическим качествам мед снимает воспаление, а также устраняет помутнение хрусталика.

Как сделать капли? Алтайский мед смешивают с чистой, дистиллированной водой в пропорциях 1 к 2. Компоненты смешивают до однородной массы и закапывают их по 1-2 капле в каждый глаз трижды в день.

Применение акациевого меда в косметологии

Пчелиный продукт из акации широко используется в косметологии. Он обладает антиоксидантными свойствами, а значит на клеточном уровне омолаживает и восстанавливает кожу, разглаживает морщины, борется с пигментными пятнами и угрями, повышает тонус кожных покровов.

Благодаря противовоспалительным свойствам продукт заживляет микротрещины и загноившиеся ранки. Он используется в обертываниях против целлюлита и растяжек. Также из меда делают маски для волос, благодаря которым они лучше растут, становятся густыми и шелковистыми.

Описание рецепта омолаживающей и увлажняющей маски для лица:

  1. 3 чайные ложки медового продукта соединяют с 1 чайной ложкой оливкового масла. Ингредиенты перемешивают.
  2. Маску наносят на предварительно очищенную кожу лица массажными, круговыми движениями. Через 15-20 минут ее смывают теплой водой.

Рецепт антицеллюлитного скраба для тела:

  1. 2 столовые ложки меда соединяют с 40 г кофейной гущи. Скраб тщательно размешивают.
  2. Получившуюся массу в течение 5-7 минут втирают в проблемные места — ягодицы, живот, бедра. Затем ее смывают теплой водой.

Рецепт восстанавливающей маски для волос:

  1. Для приготовления понадобится 4 столовые ложки пчелиного продукта, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 яичный желток. Все компоненты смешивают.
  2. Маску втирают в корни волос массажными движениями и оставляют на 1 час, укрыв голову полотенцем. Через указанное время волосы промывают теплой водой с шампунем.

Противопоказания и побочные эффекты

Может ли такой полезный продукт нанести вред? Как у любого лекарства, у него есть свои противопоказания. Несмотря на то, что он считается гипоаллергенным продуктом, на него может возникнуть аллергическая реакция. По этой причине не рекомендуется давать его детям до 2 лет и беременным женщинам.

При чрезмерном употреблении могут возникнуть побочные эффекты. Если в небольших дозах мед лечит желудок, то превышение дозы может наоборот спровоцировать обострение болезней ЖКТ, привести к расстройству кишечника. Также он возбуждающее действует на сердечно-сосудистую систему, вызывая тахикардию и аритмию.

С осторожностью следует есть акациевый мед тем, кто страдает от ожирения и сахарного диабета. Необходимо посоветоваться с эндокринологом и диетологом.

Как отличить настоящий мед от подделки?

Мед белой акации — очень ценный пчелиный продукт. Недобросовестные пчеловоды могут выдавать за него более дешевые сорта или добавлять в него различные примеси. Как же определить, где натуральный продукт, а где подделка?

Способы определения натуральности:

  • Опустите ложку меда в теплую воду. Натуральный полностью растворится в воде, а жидкость при этом останется прозрачной, без осадка и помутнения.
  • Намажьте немного меда на хлеб и оставьте на 10-15 минут. Если хлеб размякнет, значит присутствует примесь в виде воды или сахарного сиропа. Натуральный мед покроется корочкой.
  • Проверить натуральность поможет йод. Капните в ложку меда 1 каплю йода и обратите внимание, какого цвета станет продукт. Если он посинеет, значит в него добавлен крахмал.

При выборе акациевого меда следует обращать внимание на его консистенцию. Этот сорт отличается своей прозрачностью и небольшой густотой. Если продавец пытается продать засахаренный мед, значит этот сорт сделан не из нектара акации или его срок годности уже дано прошел.

Поделитесь с друьями!

Акациевый мед: питание, преимущества и недостатки

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает.

Акациевый мед производят пчелы, которые опыляют цветы черной акации, произрастающей в Северной Америке и Европе.

Утверждают, что он обладает рядом преимуществ для здоровья, которые, вероятно, связаны с высоким содержанием антиоксидантов.

В этой статье рассматривается питание, польза, использование и потенциальные недостатки акациевого меда.

Акациевый мед получают из нектара цветка Robinia pseudoacacia , широко известного как черная акация или дерево ложной акации (1).

Этот уникальный мед обычно маркируется и продается в Европе как акациевый мед, но в Соединенных Штатах он обычно встречается как мед из акации или акации.

По сравнению с традиционным медом, он часто намного светлее и кажется почти прозрачным.

Имеет цветочный аромат и сладкий тонкий вкус.

Удобно, что акациевый мед дольше остается жидким и кристаллизуется намного медленнее, чем традиционный мед. Вероятно, это связано с более высоким содержанием фруктозы (2, 3).

Поскольку он дольше не затвердевает, этот мед очень популярен и может быть дороже традиционных видов меда.

Краткое описание

Акациевый мед изготавливается из нектара, полученного из дерева черной акации. Он светлее по цвету и кристаллизуется медленнее, чем традиционный мед.

Как и традиционный мед, 1 столовая ложка (21 грамм) акациевого меда обеспечивает около 60 калорий и 17 грамм сахара (4, 5).

Акациевый мед содержит сахара, глюкозу, сахарозу и фруктозу, хотя фруктоза является наиболее распространенной (2).

В питательном отношении он не содержит белков, жиров и клетчатки. С другой стороны, он содержит небольшое количество нескольких витаминов и минералов, таких как витамин С и магний (4).

Что больше всего впечатляет в меде акации, так это его высокое содержание мощных растительных соединений, таких как флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты (1, 6, 7).

Краткое описание

По питательности акациевый мед в основном состоит из углеводов в форме сахаров и богат мощными растительными соединениями с антиоксидантными свойствами.

Акациевый мед полезен не только в кулинарии. В то время как он обладает обычными преимуществами для здоровья традиционного меда, он также обладает собственными уникальными свойствами.

Вот некоторые из преимуществ меда из акации для здоровья.

Богат антиоксидантами

Акациевый мед содержит множество важных антиоксидантов, которые могут способствовать его потенциальной пользе для здоровья (1, 7, 8).

Антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Со временем повреждения, вызванные свободными радикалами, могут способствовать развитию болезней (9).

Флавоноиды являются основным типом антиоксидантов в акациевом меде. Диета с высоким содержанием флавоноидов может снизить риск хронических состояний, включая сердечные заболевания и некоторые виды рака (8, 10, 11).

Хотя этот мед не так распространен, как флавоноиды, он также содержит бета-каротин, тип растительного пигмента с мощными антиоксидантными свойствами (12).

Употребление в пищу продуктов и добавок, богатых бета-каротином, было связано с улучшением функции мозга и здоровья кожи (13, 14, 15).

Одно исследование в пробирке даже показало, что акациевый мед эффективно останавливает распространение клеток рака легких (16).

Природные антибактериальные свойства

Многие из целебных свойств акациевого меда, вероятно, связаны с его антибактериальной активностью.

Мед содержит компоненты, необходимые для производства и медленного высвобождения небольшого количества перекиси водорода (3, 17).

Перекись водорода - это разновидность кислоты, которая убивает бактерии, разрушая их клеточные стенки (18).

Одно исследование показало, что мед из акации доказал свою эффективность против Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa , двух типов устойчивых к антибиотикам бактерий. Он пришел к выводу, что причиной, вероятно, является высокий уровень мощной перекиси водорода (19).

Может помочь заживлению ран

Мед использовался для лечения ран с древних времен.

Благодаря антиоксидантным и антибактериальным свойствам акациевого меда, он может ускорить заживление ран и предотвратить бактериальное заражение и инфекции.

Кроме того, этот мед помогает поддерживать влажную среду, обеспечивая при этом защитный барьер, которые могут способствовать заживлению ран.

Подтверждая эффективность этой древней практики, исследования в пробирках и на животных показывают, что акациевый мед ускоряет заживление ран (20, 21).

Может предотвращать и лечить акне.

Научные данные ограничены в отношении способности акациевого меда бороться с акне.

При этом доступны коммерческие кремы и лосьоны для борьбы с прыщами, содержащие смесь акациевого меда и кислых ингредиентов (22).

Благодаря своей сильной антибактериальной активности акациевый мед может помочь защитить вашу кожу от бактерий, что может улучшить или предотвратить распространенные кожные заболевания, такие как акне (23).

В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, является ли акациевый мед эффективным домашним средством от прыщей.

Резюме

Акациевый мед обладает мощными антиоксидантными и антибактериальными свойствами.Это может помочь заживлению ран и избавиться от прыщей.

Для большинства людей акациевый мед безопасен для употребления.

Однако некоторым группам населения может потребоваться избегать или ограничивать использование акациевого меда, в том числе:

  • Младенцы. Из-за риска заболеть ботулизмом, редким заболеванием пищевого происхождения, не рекомендуется давать какой-либо мед детям в возрасте до одного года (24).
  • Пациенты с диабетом. Хотя данные о меде и диабете неоднозначны, все виды меда содержат много натурального сахара.Акациевый мед следует употреблять в умеренных количествах, так как он может повлиять на уровень сахара в крови.
  • Те, у кого аллергия на пчел или мед. Если у вас аллергия на традиционный мед или пчел, у вас может возникнуть аллергическая реакция на еду или местное нанесение меда из акации.

Кроме того, хотя акациевый мед может быть полезен для здоровья, имейте в виду, что его, как и любой подсластитель, следует употреблять в умеренных количествах из-за его высокой калорийности и содержания сахара.

Слишком большое количество подсластителей любого типа может способствовать увеличению веса, повышению уровня сахара в крови и в целом отрицательно сказаться на вашем здоровье (25).

Резюме

Акациевый мед безопасен для большинства людей старше одного года. Тем не менее, тем, у кого аллергия на пчел или мед, а также людям с диабетом, следует поговорить со своим врачом, прежде чем использовать его.

Акациевый мед, также известный как саранчовый мед, получают из нектара цветка Robinia pseudoacacia .

Имеет легкий, почти прозрачный цвет, дольше остается жидкостью, продлевая срок хранения.

Акациевый мед может способствовать заживлению ран, улучшать угревую сыпь и предлагать дополнительные преимущества благодаря своим мощным антиоксидантам.

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих предполагаемых полезных свойств.

Если вы хотите ощутить цветочную сладость акациевого меда и проверить его потенциальные преимущества, вы можете купить его на месте или в Интернете.

.

Свойства и преимущества акациевого меда - NatureWord

Акациевый мед - один из лучших видов меда. Есть две вещи, которые делают акациевый мед лучше всех остальных: тот факт, что он наименее аллергенен из всех видов меда, и его способность очень медленно кристаллизоваться. Добавьте к нему антимикробное и антисептическое действие, низкое содержание пыльцы, лечебные свойства, возбуждающий эффект и антиоксидантное действие, и вы получите невероятно здоровый натуральный продукт с прекрасным лечебным действием.Однако важно всегда выбирать сертифицированные бренды, чтобы избежать получения поддельного меда, не имеющего реальной пользы для здоровья.

Из чего делают акациевый мед? Несмотря на свое название, мед из акации производится из пыльцы цветов ложной акации, также известной как черная акация ( Robinia pseudoacacia ). Дерево является инвазивным видом во многих частях мира, но отлично фиксирует почву и предотвращает эрозию, а также является идеальным решением для бедных почв, поскольку оно фиксирует азот с помощью своих корней, обогащая почву для других растений.Деревья черной акации хорошо растут на полном солнце.

Как выглядит черная акация? Robinia pseudoacacia имеют листья, похожие на папоротник, то есть это сложные листья, которые растут парами вдоль тонкого зеленого стебля и заканчиваются одним листочком на вершине стебля. Молодые листочки светлые, ярко-зеленые, а зрелые - темно-зеленые, снизу немного светлее. Дерево и листья покрыты шипами в форме удлиненных треугольников и могут появиться как на коре, так и у основания листа (до того, как листочки начнутся).Цветет в мае-июне и дает великолепные гроздья маленьких белых (иногда золотистых, розовых или пурпурных) цветков, очень похожих по внешнему виду на цветки фасоли.

Грозди могут быть до 25 см в длину, а цветы имеют сладкий цветочный запах. Поскольку деревья акации с ботанической точки зрения являются бобовыми (например, горох и фасоль), их плоды представляют собой семена, заключенные в стручки, похожие на стручки фасоли. Именно из пыльцы ложных цветков акации делают акациевый мед. Кроме того, и цветы, и спелые семена едят в разных частях света.Пока семена очищают от кожуры и варят, цветы обжаривают в кляре и наслаждаются пончиками из акации , обычным деликатесом в Румынии.

Как выглядит акациевый мед? Акациевый мед - прозрачный бледно-желтый цвет с густой липкой жидкой консистенцией. Однако содержание влаги, количество осадков, температура, количество цветов, производимых в конкретный год, определенные методы пчеловодства могут привести к тому, что мед будет иметь немного более темный вид. На что похож акациевый мед? У меда слегка сладкий, слегка цветочный аромат, который не влияет на вкус напитков, в которые его добавляют.Найдите свой любимый сорт на нашей странице меда .

Польза для здоровья

Чем полезен акациевый мед? Сорт хорошо успокаивает боль в горле при респираторных инфекциях благодаря своим естественным антимикробным свойствам, корректирует низкий уровень сахара в крови и повышает уровень энергии, а также может использоваться для ухода за кожей. Вот самых впечатляющих 7 свойств и преимуществ акациевого меда для здоровья :

1) Антисептические свойства .Акациевый мед и мед в целом обладают сильными природными антисептическими свойствами, подавляя рост бактерий и других инфекционных агентов. Согласно исследованиям, мед содержит перекись водорода - мощное натуральное дезинфицирующее средство. Перекись водорода синтезируется с помощью фермента из пыльцы, называемого каталазой, и фермента, вырабатываемого пчелами, называемого глюкозооксидазой, который синтезирует перекись водорода из глюкозы. Количество глюкозы в каждом сорте меда определяет антимикробную активность.Было обнаружено, что в акациевом меде содержится от 22 до 38 г глюкозы на 100 г меда.

Еще одна причина, по которой акациевый мед является естественным антисептиком, заключается в том, что он кислый, с низким pH около 3,5 . Этот низкий уровень pH подавляет рост бактерий, поэтому употребление меда помогает лечить респираторные инфекции, при которых в горле присутствует значительная бактериальная нагрузка, а использование его в стерильных повязках способствует заживлению ран. Низкое содержание влаги также способствует его антисептическим свойствам.Более того, было обнаружено, что сорт содержит других антимикробных элементов , таких как полифенолы, обладающие антибактериальной активностью. Концентрация акациевого меда (из-за разбавленного меда), содержание в нем перекиси водорода и другие факторы могут влиять на его антисептические свойства.

2) Антиоксидантный и противораковый потенциал . Сырой, неразбавленный, необработанный мед - один из ключевых ингредиентов противоракового средства отца Заго, наряду с листьев алоэ древовидного, листьев растений старше 4-5 лет и дистиллятом.Можно предположить, что сильнодействующие полифенолы (например, галловая кислота, флавоноиды) в меде, включая акацию, могут частично быть ответственными за такие эффекты. Хотя диета не получила медицинского одобрения, исследования показали, что антиоксиданты в целом обладают ингибирующими и антипролиферативными свойствами, и было высказано предположение, что их действие может представлять собой хорошую профилактику и, возможно, снизить риск рака.

3) Наименее аллергенный сорт меда . Было показано, что цветы акации производят меньше пыльцы, чем другие виды цветов, из которых пчелы производят мед.Это приводит к тому, что в акациевом меде мало пыльцы, поэтому он с наименьшей вероятностью может вызвать аллергические реакции. Тем не менее, людям с множественной аллергией на пыльцу рекомендуется избегать любых источников пыльцы, пока они не пройдут кожный укол, чтобы определить, на какую пыльцу у них действительно аллергия. Хотя количество аллергических реакций на мед из акации значительно ниже по сравнению с количеством аллергических реакций на другие виды меда, все же возможно наличие аллергии на этот конкретный вид.

4) Очень медленно кристаллизуется . В отличие от других видов меда, мед из акации кристаллизуется очень медленно. Это означает, что мы можем хранить банку с медом почти столько, сколько потребуется, чтобы закончить ее, не беспокоясь о том, что мед станет твердым и непригодным для использования. Это особое качество, делающее акациевый мед более желанным по сравнению с другими сортами, заключается в том, что в нем более высокое содержание фруктозы (выше, чем глюкозы). Хранить продукт при комнатной температуре под крышкой должно быть достаточно, чтобы он хорошо сохранился.

5) Хорошо при гипогликемии . Акациевый мед почти полностью состоит из простых углеводов и сахаров. Если я по какой-то причине пропускаю прием пищи или откладываю прием пищи, чтобы закончить работу и у меня начался гипогликемия (это случается со мной чаще, чем я бы хотел), я немедленно ем одну-две столовые ложки акациевого меда, чтобы восстановить силы. и не в обморок. Энергия, которую он дает мне, дает мне время, чтобы съесть что-нибудь более существенное. Я бы сказал, что столовая ложка дает мне энергию примерно на 15-25 минут.

6) Здоровый заменитель рафинированного сахара и других подсластителей . Если вам необходимо подслащивать чай, фруктовую воду, вафли, блины или блины, выбирайте мед, особенно акацию. Это натуральный источник сахара, сладкого и ароматного, гораздо более питательного и полезного, чем простой сахар или искусственные подсластители. На самом деле он содержит антиоксиданты и специальные ферменты, которые наш организм довольно легко переваривает по сравнению с другими вариантами. Более того, из-за высокого содержания фруктозы (около 45%) его даже рекомендуют больным диабетом 2 типа.Однако важно сначала поговорить с врачом, если у вас диабет и вы хотите включить акациевый мед в свой рацион.

7) Энергетические свойства . Мед из акации, состоящий только из простых углеводов, является отличным источником энергии, рекомендуется детям и всем, кто выздоравливает после болезни, истощения или стрессового периода. Он не только дает нам физическую энергию, но исследования показывают, что он также может помочь улучшить симптомы стресса и депрессии ( Потенциальное использование туаланга и акациевого меда для облегчения стресс-депрессивного расстройства: предварительное исследование ).Его высокое содержание антиоксидантов отчасти является причиной такого воздействия на здоровье. Кроме того, он помогает улучшить аппетит и обладает тонизирующими свойствами. Акациевый мед не помогает похудеть.

Для чего использовать?

Общие области применения акациевого меда . Мед можно использовать в качестве подсластителя, особенно для травяных чаев, поскольку его аромат не влияет на вкус настоя. Его можно употреблять в чистом виде по одной столовой ложке натощак, за 20-30 минут до еды.Считается, что это помогает успокоить воспаление и раздражение слизистой оболочки желудка, а также помогает при других состояниях пищеварения. Акациевый мед также поддерживает функцию печени.

Кроме того, его сильные антисептические свойства и низкая влажность, но липкая консистенция, которая позволяет ему прилипать к слизистым оболочкам, делают его отличным средством от боли в горле, успокаивая раздражение, улучшая кашель и уменьшая бактериальную нагрузку в случае инфекций дыхательных путей, расположенных в горле. Акациевый мед может стать отличной маской для лица , осветляя кожу и делая ее мягкой и чистой.Кроме того, в настоящее время разрабатываются стерильные бинты из необработанного, органического, тщательно обработанного меда, чтобы сократить время заживления ран.

Однако важно также помнить, что в целом мед, включая акацию, стоит недешево. Поскольку это органический, натуральный продукт, цены должны быть достаточно высокими. Но если вы видите дешевый мед, вам стоит дважды подумать, прежде чем покупать его. Если опыт научил меня чему-то, так это тому, что если мед почти такой же дешевый, как сахар, то, возможно, это действительно сахар.Несмотря на то, что мед из акации является полезным и доступным, его легче всего подделать с помощью сахара, глюкозы, кукурузного сиропа, крахмала и т. Д. не имеет никаких преимуществ.

Заключение

Регулярное употребление акациевого меда - чрезвычайно полезная привычка, но только если мед является высококачественным, органическим и необработанным. Например, тепловое воздействие может изменить его свойства, особенно его антимикробное действие, и сделать его менее полезным для нас.Вот почему, когда мы добавляем его в чай, чтобы подсластить, мы должны подождать, по крайней мере, пока чай не станет чуть теплым, чтобы его тепло не влияло на свойства и преимущества сырого меда. Я должен признать, что из всех разновидностей мёд акациевый - мой любимый, тем более что цветы, из которых он происходит, не обрабатываются пестицидами и обладают нежнейшим ароматом.

Этот пост был обновлен во вторник / 28 июля 2020 г., в 20:28

.

Акациевый мед

Акациевый мед выделяется среди других видов меда довольно внушительным «портфелем». И хотя это самый востребованный сорт на рынке и классифицируется массовым потребителем как «лучший мед», ошибочно считать его лучшим и самым полезным. Существует более 300 различных видов меда, в зависимости от растений, с которых пчелы собирают нектар, поскольку каждый тип имеет свои отличительные особенности и преимущества. На самом деле, не бывает меда плохого качества (если он натуральный), а также сложно выделить лучший сорт, но это правда, что мед акациевый - самый предпочтительный тип .

Кристаллизуется медленно, через 1-2 года после добычи. (подробнее о кристаллизации меда здесь) . Его способность оставаться в жидком состоянии в течение длительного времени в сочетании с его светлым цветом придает ему отличный коммерческий вид и вызывает непреодолимое желание окунуть палец прямо в банку с медом из акации, если поместить его среди других сортов.

У него ненавязчивый вкус, и вы можете употреблять большее количество, не испытывая тошнотворного ощущения передозировки, которое возникает после приема 1-2 ложек других видов меда.Очень предпочтительно смешивать с напитками, так как не влияет на общий вкус (без послевкусия) .

Его цвет зависит от того, был ли он собран с белой акации (Robinia pseudoacacia L.) или желтой акации (Caragana arborescens Lam) , так как мед желтой акации светло-желтый, тогда как мед из белой акации светлее, почти прозрачен. . В Болгарии наиболее распространена белая акация.

Помимо своего внешнего вида, мед акациевый выделяется рядом других характеристик.

Легко усваивается организмом. Поскольку он намного богаче фруктовым сахаром, чем другие его разновидности, он имеет низкий гликемический индекс (не нагружает поджелудочную железу) и вполне подходит для людей, страдающих диабетом (тип II) .

Из-за низкого содержания пыльцы не вызывает аллергических реакций.

Люди обычно связывают его лечебные свойства с «средством от кашля» и «хорошим антисептиком», но на практике спектр его действия гораздо шире.

При регулярном употреблении мед акациевый приводит к нормализации артериального давления и баланса состава крови, повышая уровень гемоглобина ( проверка «Как мед влияет на ваши показатели крови?» ). Улучшается сон. Обладает успокаивающим действием, помогает при стрессах, нервном напряжении и психических расстройствах. Акациевый мед также стимулирует мозговую деятельность и вполне подходит для тех, кто трудится интеллектуально (и физически, в этом направлении мысли, поскольку он способствует более быстрому восстановлению) .Это заряжает организм энергией.

Применяется при лечении офтальмологических заболеваний и конъюнктивитов. Благодаря сильному антисептическому эффекту его также применяют при экземах, язвах, кожных проблемах, нейродермите, заболеваниях полости рта.

Акациевый мед очищает печень. Он действует как мочегонное и противомикробное средство и часто определяется как природный антибиотик.

Полезен при бронхиальной астме, а также используется для лечения ринита, бронхита, ларингита, трахеита и т. Д.

Как и любой другой сорт меда, он оказывает сильное благотворное действие при лечении гастрита, язвы и других желудочно-кишечных заболеваний.

Помимо того, что он является источником легкоусвояемых углеводов, не напрягая поджелудочную железу, акациевый мед является естественным источником богатого комплекса витаминов и микроэлементов, антиоксидантов, флавоноидов, фитонутриентов, веществ с противораковыми и противоопухолевыми свойствами, антибактериальных соединений. , биогенные стимуляторы, органические кислоты и минералы.

Почему дороже?

На практике можно сказать, что акациевый мед - один из самых дорогих сортов на рынке. Это, конечно, не случайно.

Отчасти это связано с повышенным спросом на этот продукт. Кроме того, его труднее достать, и его производят в небольших количествах. Чтобы иметь акациевый мед, должен быть хороший год и сочетание благоприятных факторов. В так называемые «засушливые периоды» урожай акациевого меда отсутствует в течение нескольких лет подряд, а целенаправленный сбор урожая подразумевает больше рисков и затрат для пчеловодов.

Акация зацветает в мае. Это когда пчелиные семьи еще не «набрали обороты» и недостаточно сильны, чтобы полностью усвоить корм, как, например, в случае корма для подсолнечника. Их укрепление требует больших дополнительных затрат и забот, что порой рискованно по ряду причин.

Одно из них состоит в том, что такое усиление пчел в мае совпадает с периодом, когда пчелиные семьи склонны к выходу из улья. (часть пчел покидает улей, когда семья становится слишком сильной и в улье «не хватает места» - a естественный инстинкт воспроизводства) , наносящий большие убытки пчеловодам (они не только теряют пчел, но и основная пчелиная семья, оставшаяся в улье, ослабевает и не может подготовиться к следующему крупному корму).

Еще одна рискованная проблема - цветет акация 10-15 дней. Именно в течение этого короткого промежутка времени несколько факторов, полностью зависящих от природы, должны не только существовать , но и находиться в определенной комбинации , чтобы пчелы могли собирать мед. Для секреции нектара требуется влага. Но если идет дождь, он не должен длиться долго, потому что дождь смывает нектар с цветов. А ветер их сушит. С одной стороны, гельминты способствуют секреции нектара, но, с другой стороны, весной (особенно в Северной Болгарии) резкие холода, как правило, следуют за погодой с червями, которые повреждают цветы.

Когда акациевый мед, наконец, попадает в стеклянную банку после стольких поворотов и превращений в свой внешний вид, можно сказать, что он определенно стоит своих денег и ожидания.

.

Акациевый мед изготовлен из ложной акации! Откройте для себя преимущества меда

  • Сорта меда
  • Мед манука
    • Манука Мед
    • Я хочу купить мед манука. Что такое UMF 16+, MGO 400+, Active?
    • Расшифровка меда манука: UMF15 +, MGO400, 24+ Bio Active, KFactor16, TA. И МНОГО МОШЕННИЧЕСТВА.
    • Мед хорош при язве? Убивает ли манука-мед Helicobacter pylori?
    • Могут ли диабетики есть МЕД МАНУКА?
    • Не ешьте мед манука при СРК!
    • Можно ли есть Манука Мед?
    • А как насчет сильных антибактериальных свойств манука-меда? Что делает его таким особенным?
    • 2017 год приносит плохие новости для любителей меда манука!
    • Какой самый лучший мед манука? От какой марки?
    • Что такое UMF и как читать этикетку меда манука
    • Новозеландский мед манука ЛУЧШЕ, чем австралийский мед манука?
    • Может ли мед манука лечить инфекцию носовых пазух? Есть ли другие естественные альтернативы?
    • Мед Манука - ЛУЧШЕЕ для лечения ран, ожогов, кожных инфекций.
    • Является ли мед манука естественным средством от MRSA? Это лучшее?
    • Что убивает золотистый стафилококк? Убивает ли манука мед MRSA?
    • Праздник манука меда. MGO700 лучше, чем MGO300? Мед манука токсичен?
    • Новый спор на рынке меда манука: токсичен он или нет?
    • Поддельный мед манука? Вот настоящие маркеры настоящего новозеландского меда манука!
    • Как проверяется мед манука? Можем ли мы доверять этим тестам?
  • Пчелиная пыльца
    • Пыльца
    • Состав пчелиной пыльцы
    • Как принимать пыльцу пчел
    • Пчелиная пыльца ивы - корм, улучшающий кровообращение и очень питательный!
    • Какие добавки принимать при увеличенной простате? Или простатит?
.

Смотрите также