Арбузные семечки полезные свойства


польза и вред для здоровья

Традиционный сезон спелых, сочных и ароматных арбузов – конец августа и начало сентября. Эти гигантские ягоды россияне очень любят, но, к сожалению, не все знают о том, что арбузные семечки можно употреблять в пищу, так как они полезны для организма человека. Однако и этот безобидный продукт имеет свои противопоказания к употреблению. Попробуем разобраться в этом вопросе самым подробным образом, кому можно и даже рекомендуется включить в свой рацион арбуз и его косточки, а кому стоит воздержаться от их употребления.

 

Состав и калорийность

Точная калорийность арбуза и его семечек не может быть подсчитана, так как она напрямую зависит от размера плода и его спелости. На 100 грамм продукта приходится приблизительно 25–30 ккал. Рассмотрим параметры БЖУ подробнее.

  • белков – 0,6 грамм;
  • углеводов – 0,8 грамм;
  • жиров – 0,2 грамма;
  • холестерина – 0.

Интересно: если к арбузу добавить жиры, например, сделать из него салат с листьями рукколы и козьим сыром, то такое блюдо вполне может заменить один из приемов пищи и стать легким ужином в жаркое время года.

В мякоти арбуза содержится много полезных веществ:

  1. Растительная клетчатка благотворно влияет на пищеварительную систему и заставляет организм человека работать, словно точные часы. К тому же клетчатка отлично выводит не только шлаки и токсины, но и вредный холестерин, а это в свою очередь способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых патологий.
  2. Органические кислоты поддерживают правильное равновесие кислотно-щелочного баланса. За счет этого нормализуются обменные процессы, вырабатываются специальные вещества, которые наполняют каждую клеточку энергией.
  3. Пектин стабилизирует обмен веществ, к тому же обладает способностью защищать организм от вредных веществ.
  4. Аскорбиновая кислота является очень сильным антиоксидантом, витамин С великолепно справляется с задачей по усилению естественного иммунитета, помогает организму бороться с инфекциями.
  5. Витамины группы В принимают активное участие в обменных процессах, благотворно сказываются на состоянии ЦНС.
  6. Провитамин А способствует тому, что волосы, кожа и ногти находятся в прекрасном состоянии.
  7. Железо необходимо человеку для того, чтобы организмом правильно вырабатывались гормоны щитовидной железы. Минерал крайне важен для правильного кроветворения в организме.
  8. Магний участвует в синтезе белков, правильном усвоении глюкозы и вырабатываемой энергии. Минерал важен для того, чтобы правильно работали нервные импульсы, передавая сигналы от мозга к каждой клеточке организма.

 

Полезные свойства арбузных семечек

Общая польза

  1. Среди самых полезных аминокислот, входящих в состав арбузных семечек, отдельно стоит выделить аргинин. Он не только регулирует кровяное давление, но и нормализует работу сердечной мышцы. Регулярное употребление помогает защитить организм от злокачественных образований.
  2. Триптофан активно участвует в обменных процессах организма и отвечает за стабильный эмоциональный фон человека.
  3. Лизин способен регулировать протеиновый и углеводный обмен веществ.
  4. Большое содержание витаминов группы В положительно сказывается на ЦНС.

Для женщин

Железо, которое присутствует в косточках, укрепляет волосы, а магний и медь, которые входят в состав, благоприятно сказываются на их здоровом виде. Увлажнение волос происходит за счет жирных кислот. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают пересушивание кожи, делают ее гладкой и блестящей. Антиоксиданты предупреждают старение кожи и появление пигментных пятен.

При употреблении косточек арбуза восполняется недостаток белка, особенно это актуально при соблюдении вегетарианской диеты.

Для мужчин

Мужчинам будет полезно знать, что ученые провели исследования на мышах, где было научно доказано, что экстракт арбузных семечек способствует уменьшению предстательной железы. Также отмечено, что при регулярном употреблении семян этой ягоды увеличивается мужская сила и выносливость.

Мужчины не всегда правильно питаются, и если включить в их рацион подсушенные семечки арбуза, то они благотворным образом скажутся на состоянии ЖКТ. Они будут не менее эффективны и при лечении язвы по сравнению с медикаментами, обновляя и защищая клетки.

Горсть арбузных семян поможет снять похмельный синдром, снизит повышенное давление и вернет к жизни, если накануне вечером мужчина злоупотребил спиртными напитками.

При беременности

Арбузные семечки состоят на 1/3 часть из чистого белка, что очень полезно во время беременности, ведь употребление белковой пищи помогает сохранить тонус мышечной ткани.

В 100 граммах подсушенных арбузных семечек содержится до 51% жиров, что делает продукт невероятно полезным в период вынашивания ребенка.

Неизменный спутник беременной женщины – это тошнота и изжога. При помощи арбузных семечек можно избавиться от этой проблемы на довольно длительное время.

Сочетание микроэлементов в продукте уникально и больше нигде не повторяется в природе. Некоторые из них в буквальном смысле могут обеспечить необходимую суточную норму для организма взрослого человека и беременной женщины в том числе. Причем, больше всего минералов не в ядре семечки, а в ее кожице, поэтому их рекомендуется обжарить и употреблять, не очищая.

Семена арбуза помогают снять отеки, что очень полезно для беременных женщин. Достаточно 50 грамм подсушенных зерен залить кипящей водой и настоять, пока отвар не станет теплым. Принимать по 100 мл перед каждым приемом пищи в течение 5 дней.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Кормящая мама должна не только полноценно питаться, но и получать с едой максимальное количество витаминов, минералов и питательных веществ. Иначе, как говорили еще наши бабушки, грудное молоко будет «пустым», и малыш не сможет набирать вес. А арбузные косточки содержат максимум этих веществ на 100 грамм продукта, так что не стоит обходить их стороной.

Но стоит помнить и о том, что арбузные семечки достаточно калорийный продукт и могут оказывать как на организм мамы, так и на малыша слабительный эффект.

Для детей

Растущий организм больше всего нуждается в запасе витаминов и минералов, а питательные вещества нужны для роста и развития. Именно поэтому в рацион ребенка необходимо включать те продукты, которые максимально богаты этими веществами. К ним и относятся арбузные семечки. Для ребенка их можно обжарить на сухой сковороде с добавлением небольшого количества соли и предложить в качестве лакомства.

Арбузные семечки, как и тыквенные, обладают глистогонным эффектом, поэтому не стоит отказываться от их употребления и тем более исключать из рациона ребенка. Даже небольшое количество принесет детскому здоровью огромную пользу.

При похудении

А вот тем, кто хочет похудеть и избавиться от лишних килограммов, стоит учесть, что и сам арбуз, и его семечки достаточно калорийны. Хотя они и содержат много полезного в составе и были бы к месту, особенно при строгой диете, употреблять их стоит с осторожностью.

Чтобы восполнить недостаток витаминов и минералов, достаточно во время диеты добавлять в блюда или использовать в качестве перекуса не более 1–2 полных (можно с горкой) семян в пищу. Этого количества будет более чем достаточно, чтобы не помешать эффекту похудения.

 

Арбузные семечки в народной медицине

Не все заболевания подаются лечению медицинскими препаратами, и тогда на помощь приходит народная медицина. Рецепты настоек и отваров, которыми пользовались еще наши предки, работают и по нынешнее время.

С помощью арбуза и его семечек можно вылечить немало заболеваний и даже некоторые серьезные недуги. Поэтому стоит обратить внимание на эти народные рецепты, которые выручат в трудную минуту и помогут вернуть здоровье.

От глистов и кишечных паразитов

Для приготовления отвара необходимо 950 мл чистой воды и 115 грамм арбузных семечек, которые уже очищены и подсушены в духовке или на сковороде.

  1. Косточки растолочь в ступке до состояния мелкой крошки. Если ступки нет, то можно переложить семечки в пакет и раздробить их скалкой.
  2. Залить измельченный порошок водой в ковшике и поставить на медленный огонь нагреваться. Томить 40–45 минут.
  3. Остудить готовый настой и процедить его через мелкое сито или чистую марлю, сложенную в несколько слоев.

Принимать по одному стакану (200 мл) за 1–1,5 часа до каждого приема пищи.

Для стабильного артериального давления

Благодаря правильно приготовленной настойке можно отказаться от употребления химических лекарств и нормализовать артериальное давление. Также можно применять средство вместе с лекарствами, чтобы давление быстрее пришло в норму и стабилизировалось.

Для приготовления потребуются 500 грамм заранее высушенных арбузных корок и 300 грамм очищенных и подсушенных семечек.

  1. Измельчить компоненты настойки при помощи кухонного комбайна с ножами в мелкую крошку.
  2. Залить все в кастрюле литром чистой воды и довести до кипения.
  3. Огонь уменьшить и проварить настойку на минимуме около 15 минут.

Процедить остуженный напиток и принимать его между приемами пищи по 80–100 мл.

При маточном кровотечении

С помощью арбузных семян также можно остановить и очень опасное маточное кровотечение, достаточно лишь правильно приготовить настой на основе арбузных косточек.

  1. Взять произвольное количество арбузных косточек, очистить их и подсушить в духовке или на сухой сковороде без добавления масла.
  2. Измельчить при помощи кухонного комбайна или мясорубки до мелкой крошки.
  3. Вскипятить молоко нормальной жирности и смешать его в пропорции 1:10, то есть 100 грамм порошка на один литр молока.

Пить молочный настой с арбузными семечками 2 раза в день между приемами пищи.

При лихорадке, ознобе и высокой температуре

Когда вы или ваши близкие простужены и испытывают недомогание, облегчить их состояние можно, сделав полезный витаминный настой с добавлением арбузных семечек.

  1. В пропорции 1:10 растереть семена с холодной кипяченой водой.
  2. Пить по 2–3 столовые ложки каждый час взрослым и по 2–3 чайные ложки детям.

В детскую порцию «лекарства» можно добавить малинового варенья, меда или фруктового сиропа. Подойдет для сладости и обычный сахарный песок.

Мочегонное средство

Когда вас мучают отеки, на выручку придет все тот же арбуз, точнее его семечки. С их помощью можно не только избавиться от отеков, которые делают нашу внешность непривлекательной, но и сбросить несколько килограммов лишнего веса.

  1. 200 грамм измельченных арбузных семечек залить 800 мл холодной воды в кастрюле и, поставив на огонь, довести до кипения.
  2. Протомить отвар около 15–20 минут, остудить и процедить через марлю или сито.

Перед каждым приемом пищи за 15–20 минут выпить стакан прохладного отвара и лишь спустя время приступать к трапезе.

Польза масла из арбузных семечек

К примеру, в период беременности или из-за индивидуальных особенностей организма употребление медикаментов может просто быть невозможным. Тогда на выручку приходит народная медицина с ее рецептами, которые помогают не хуже, а порой даже и лучше, чем химическая «таблетка». Вот и масло арбузных семечек имеет много возможностей применения, да и противопоказаний для употребления практически нет:

  1. Помогает наладить правильное пищеварение.
  2. Регулирует оптимальный кислотно-щелочной баланс.
  3. Отлично очищает клетки печени.
  4. Справляется с образованием камней и песка в почках, является отличным профилактическим средством.
  5. Хорошо помогает при ранах и царапинах, ожогах и воспалениях.

Как применяется масло арбузных косточек

  1. Прежде всего, ароматное эфирное масло на арбузных семечках – это великолепное средство для увлажнения кожи и волос. Оно имеет очень легкую структуру и тонкий приятный аромат. Хорошо применять масло, если вы поранились или обожглись, его регенерирующие свойства отлично помогают в заживлении.
  2. Масло можно использовать для увлажнения детской кожи, смешивая с кремом и используя «под подгузник». Оно поможет предотвратить и вылечить сыпь, покраснения и шелушение. Также масло можно добавить в солнцезащитный крем для дополнительной защиты.
  3. Если добавить несколько капель масла в крем для лица и тоник для умывания – получится великолепное косметическое средство для борьбы с угревой сыпью и акне.

Важно: масло не стоит хранить более 6–7 месяцев, так как все его полезные свойства к этому времени испаряются и улетучиваются.

Вред и противопоказания

Огромная польза арбузных семечек напрямую связана с богатым минеральным составом. К примеру, всего в горсти семечек содержится 565 мг магния, что составляет 145% суточной нормы для взрослого человека. А магний необходим для того, чтобы регулировать артериальное давление, к тому же он помогает правильно усваивать углеводы в организме, снижать и стабилизировать глюкозу в крови, что важно при сахарном диабете.

А вот тем, у кого имеются заболевания мочеполовой системы, ни арбузом, ни тем более его семечками ни в коем случае нельзя злоупотреблять. В семечках содержится цитрулин, который, попадая в организм, трансформируется в аммиак. Если здоровый человек выведет его из организма без труда, то тем, кто страдает почечной недостаточностью, придется совсем несладко.

Как хранить арбузные семечки

Самым лучшим решением для хранения сырых или уже подсушенных арбузных семечек является стеклянная банка с плотно прилегающей крышкой. Рекомендуется поставить ее в темное, по возможности прохладное место, чтобы продукт не потерял своих полезных свойств.

Как сушить

Подсушить семечки арбуза можно в духовке, для этого их нужно распределить тонким слоем по противнь и подержать в духовом шкафу 18–20 минут при температуре 160°C.

Совет! При необходимости к семечкам можно добавить немного мелкой соли или любимых приправ, чтобы придать им дополнительный вкус. Такие семечки будут использоваться только для перекуса и добавления в другие блюда.

 

Можно ли есть арбуз вместе с семечками

Почти каждый из нас, поедая арбуз, норовит как можно скорее выплюнуть назойливые косточки изо рта. А тем временем, совершенно зря, ведь в них очень много полезного. Всего в пару горстей этого продукта содержится практически треть суточной нормы белка, необходимого человеку для хорошего самочувствия и здоровья.

Интересно: скушав большую горсть арбузных семечек, можно считать, что вы получили как минимум полноценный перекус, а все благодаря богатому минеральному составу, белку, углеводам и полезным для волос и кожи жирам.

Именно поэтому не стоит выбрасывать столь полезный и ценный продукт, к примеру, в странах Азии из этих семечек научились делать муку и даже выжимать ароматное масло. Хотя в большинстве случаев их просто кушают, аппетитно щелкая после тщательной просушки или обжарки с добавлением соли. Ведь их вкус сильно приближен к арахису, и они совсем не похожи на тыквенные семечки.

Как принимать арбузные семечки

Зерна арбуза можно применить не только в кулинарии, но и для лечения и оздоровления, использовать в косметических целях. Чаще всего их просто используют в качестве перекуса или соленого лакомства между приемами пищи или готовят напитки для лечебных и профилактических целей при заболеваниях почек, мочевого пузыря, для нормализации давления и против паразитов (глистов).

В оздоровительных целях арбузные семечки можно подсушить и добавлять в качестве приправы в салаты, кремообразные супы и утренние мюсли.

Однако стоит отметить, что суточная норма не должна превышать тот объем, что поместится в ладошке. Еще продукт довольно калориен. Поэтому если вы соблюдаете диету, семечки можно и нужно включить в меню, но сократив их количество.

Как правильно пожарить

Самый простой рецепт, чтобы подсушить арбузные семечки, – это поджарить их в сковороде без добавления масла. Для этого семечки необходимо промыть и обсушить на чистом кухонном полотенце. После чего выложить на сухую сковородку и обжарить на среднем огне приблизительно 6–7 минут при постоянном помешивании. Остудить и переложить продукт в банку с плотной крышкой для приготовления настоев и отваров.

В качестве лакомства! Нужно растворить в 50 мл кипяченой воды четверть чайной ложки соли и тщательно перемешать, подождать, пока растворятся все крупинки и влить солевой раствор к семечкам в сковородку. Увеличить огонь и продолжать жарить семечки, пока не выпарится вся жидкость.

Рецепт чая из арбузных семечек

Из арбузных семечек можно приготовить очень вкусный и ароматный чай, который не только зарядит энергией, но и поможет нормализовать артериальное давление, справится с инфекциями и воспалениями мочеполовой системы и наладит работу почек.

Для приготовления потребуется:

  • 45 грамм подсушенных арбузных семян;
  • 950 мл чистой холодной воды;
  • 165 грамм арбуза.

Приготовление
Для начала вскипятить в чайнике или кастрюле воду. Пока вода закипает, при помощи ступки и пестика измельчить заранее подсушенные зерна в мелкий порошок. Также можно использовать кофемолку или кухонный комбайн. Теперь измельченные семена залить кипящей водой, поставить на небольшой огонь и томить в течение получаса. Снять готовый настой с плиты, закрыть крышкой и укутать, чтобы он медленно остыл до комнатной температуры.

После полного остывания отвар процедить через сито и чистую марлю, сложенную в несколько слоев. Теперь порезать арбуз на кусочки, переложить его в блендер вместе с отваром и взбить до однородной консистенции. Перелить в чистую бутылку с плотной крышкой и убрать в холодильник.

Как пить чай из арбузных семечек

Чай необходимо принимать подогретым или заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Первую чашку необходимо принять в теплом виде натощак, остальные – за полчаса до еды. Курс приема составляет две недели, потом необходимо сделать месячный перерыв.

Очень важно не добавлять в напиток сахарный песок. Если хочется добавить сладости, лучше всего использовать качественный мед, но не более чайной ложки на стакан отвара.

Важно! Так как арбуз сезонная ягода, а семечки можно заготовить в большом объеме на весь год, то саму мякоть для приготовления такого напитка с легкостью можно заморозить в специальных пакетах.

Очень важно помнить и не превышать указанное количество семян для приготовления настоя, внимательно отслеживая состояние своего здоровья.

Как приготовить отвар

На 1 литр воды взять около 150–200 грамм арбузных семечек, которые уже высохли. Семя истолочь в ступке, залить водой и томить на огне около 30–40 минут. Затем отвар процедить через чистую марлю.

Можно ли давать хомякам и курам арбузные семечки

Да, арбузные семечки можно давать и курицам, и хомякам, для последних этот продукт и вовсе будет считаться большим лакомством и приятно разнообразит их рацион.

Однако ветеринары советуют добавлять арбузные семечки в рацион животных понемногу, иначе они потеряют свою питательную ценность.

 

Интересные факты об арбузе

В сезон отказаться от покупки спелого и сочного арбуза просто невозможно – ведь хочется насладиться сладким фруктом, пока есть такая возможность. А вот что мы знаем про эту «ягоду»?

  1. Можно кушать весь арбуз целиком. Что касается мякоти, то тут и говорить о ней не приходится, в прохладном виде ее любят все. Из корочек при желании можно сделать варенье или очень вкусные цукаты, которые впоследствии используются для перекуса или домашней выпечки. Ну а высушенными семенами можно полноценно перекусить и использовать для приготовления целебных отваров.
  2. В ягоде содержится до 92% воды, остальные 8% приходится на клетчатку.
  3. Арбузы без семечек – да, да, не стоит удивляться есть и такие плоды. Безусловно, они генетически-модифицировано выведены, однако при этом абсолютно безопасны для человека. Можно давать их и животным, например хомякам.
  4. За счет содержания в состав ликопена арбуз эффективно борется с образованием злокачественных опухолей, защищая организм от негативного воздействия.
  5. На юге России, где произрастает много арбузов, жители научились готовить из ягоды мед. Для этого арбузный сок без косточек выпаривают до густого состояния, охлаждают и убирают на хранение.
  6. Арбуз – это овощ, фрукт или ягода? На самом деле он все-таки больше относится к овощам, так как принадлежит к семейству бахчевых культур. Так что логичнее всего считать его большой и сочной тыквиной.
  7. Средний вес спелого, сладкого и сочного арбуза колеблется от 5 до 10 кг. И совсем не факт, что чем больше плод, тем он слаще и вкуснее. Все зависит от степени созревания плода.
  8. Арбузом можно не просто лакомиться, порезав его на кусочки. Его добавляют в летние освежающие салаты, готовят на основе взбитой в блендере мякоти соки, смузи и даже летние фруктовые супы. Арбуз можно даже солить или мариновать со специями и приправами – получается очень вкусная и пикантная заготовка к мясным блюдам.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото арбузных семечек

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

5 лучших преимуществ семян арбуза

Есть семена арбуза

Возможно, вы привыкли выплевывать их во время еды - кто-нибудь может соревноваться по плеванию семян? Некоторые люди просто выбирают без косточек. Но пищевая ценность семян арбуза может убедить вас в обратном.

Семена арбуза низкокалорийны и богаты питательными веществами. В жареном виде они становятся хрустящими и могут легко заменить другие нездоровые закуски.

Одна унция ядер косточек арбуза содержит примерно 158 калорий.Это ненамного меньше, чем унция картофельных чипсов Lay’s (160 калорий), но давайте посмотрим, что составляет унция.

Большая горсть семян арбуза весит около 4 граммов и содержит всего 23 калории. Намного меньше, чем пакет картофельных чипсов!

Один из нескольких минералов, содержащихся в семенах арбуза, - это магний. В 4-граммовой порции вы получите 21 мг магния, что составляет 5 процентов от дневной нормы.

Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует взрослым ежедневно принимать 420 мг этого минерала.Магний необходим для многих метаболических функций организма. Он также необходим для поддержания функций нервов и мышц, а также здоровья иммунной системы, сердца и костей.

Горстка семян арбуза содержит около 0,29 мг железа, или около 1,6 процента дневной нормы. Может показаться, что это не так уж много, но NIH рекомендует взрослым принимать только 18 мг в день.

Железо - важный компонент гемоглобина, переносящий кислород по телу. Это также помогает вашему телу преобразовывать калории в энергию.

Однако семена арбуза содержат фитат, который снижает усвоение железа и снижает их пищевую ценность.

Семена арбуза также являются хорошим источником как мононенасыщенных, так и полиненасыщенных жирных кислот - одна большая горсть (4 грамма) дает 0,3 и 1,1 грамма соответственно.

По данным Американской кардиологической ассоциации, эти жиры полезны для защиты от сердечного приступа и инсульта, а также для снижения уровня «плохого» холестерина в крови.

Семена арбуза также являются хорошим источником цинка.Они обеспечивают около 26 процентов дневной нормы в одной унции, или 4 процента дневной нормы в одной большой горсти (4 грамма).

Цинк - важное питательное вещество, необходимое для иммунной системы. Это также необходимо для:

  • пищеварительной и нервной систем организма
  • возобновления роста и деления клеток
  • ваших ощущений вкуса и запаха

Однако, как и в случае с железом, фитаты уменьшают усвоение цинка.

Семена арбуза легко запекать. Установите духовку на 325 ° F и выложите семена на противень.Они должны поджариться всего за 15 минут, но вы можете перемешать их на полпути, чтобы добиться равномерной хрустящей корочки.

Вы можете улучшить вкус семян, добавив немного оливкового масла и соли или посыпав их корицей и слегка посыпав сахарной пылью. Если вы предпочитаете больше аромата, вы можете добавить сок лайма и порошок чили или даже кайенский перец.

Семена арбуза имеют много преимуществ для здоровья. Хотя количество некоторых минералов и витаминов в них может показаться низким, они все же намного предпочтительнее картофельных чипсов и других нездоровых закусок.

Сколько питательных веществ вы получите из семян арбуза, во многом зависит от того, сколько вы их съедите. Поскольку они маленькие, вам нужно съесть довольно много, чтобы получить от них значительную пользу.

Однако, если сравнить их пищевую ценность с другими закусками, семена арбуза выходят далеко вперед.

.

Польза для здоровья от семян арбуза

Когда мы думаем о пользе арбуза для здоровья, мы склонны игнорировать пользу для здоровья от семян арбуза. Польза семян арбуза существенно отличается от пользы сладкой сочной мякоти арбуза. Кроме того, наши герои мультфильмов пропагандировали плевание полезных семян арбуза (Прочтите «Скорость пули» и «Плевание семян арбуза»). Учитывая питательные вещества, содержащиеся в семенах арбуза, и пользу для здоровья от семян арбуза, вам, возможно, придется переосмыслить плевание или выбрасывание семян арбуза.

Во всем мире арбуз широко потребляется, но в большинстве мест его семена выбрасывают. В странах Азии и Ближнего Востока семена арбуза собирают, сушат и жарят для употребления в пищу. Семена арбуза также используются для приготовления супов или других полезных продуктов, таких как масло из семян арбуза, чай из семян арбуза и экстракт семян арбуза.

Пищевая ценность семян арбуза

Семена арбуза богаты питательными веществами, включая жирные кислоты, незаменимые белки и много минералов.Около 100 граммов семян арбуза содержат около 600 калорий, столько же, сколько и 10 буханок хлеба. Около 400 калорий поступает из жиров, содержащихся в семенах арбуза. Содержание жира в 100 граммах семян арбуза составляет около 80% от суточной потребности в жирах. Примерно треть семян арбуза - это белки, в основном очень важные белки, такие как лизин.

Давайте посмотрим на содержание минералов и витаминов в семенах арбуза. Семена арбуза являются хорошим источником витамина B, такого как тиамин, ниацин, фолиевая кислота.Семена арбуза богаты минералами, такими как магний, марганец, фосфор, цинк, железо, калий и медь. 100 граммов семян арбуза обеспечивают около 139%, 87%, 82%, 74%, 44%, 20% и 37% дневной пищевой ценности этих минералов соответственно. Семена арбуза также являются хорошим источником пищевых волокон, которые необходимы для здорового опорожнения кишечника и пищеварения.

Польза семян арбуза для здоровья

Помимо хорошей закуски, семена арбуза традиционно используются для лечения различных заболеваний, включая бактериальные инфекции, проблемы с почками, проблемы с кожей и волосами.Масло семян арбуза популярно в Африке. Хороший источник аминокислот и фитохимических веществ, преимущества семян арбуза более подробно рассматриваются ниже:

Источник аргинина, лизина и других незаменимых аминокислот

Среди всех аминокислот, необходимых организму, есть некоторые, известные как незаменимые аминокислоты, которые организму не могу производить. К ним относятся аргинин, лизин и другие. Семена арбуза содержат некоторые из этих незаменимых аминокислот, в том числе триптофан и глутаминовую кислоту. Лизин играет важную роль в абсорбции кальция и образовании колгена и соединительной ткани в организме.Аргинин помогает улучшить обмен веществ в организме, сердечно-сосудистую систему и сексуальное здоровье.

Богатый источник магния и витаминов

Семена арбуза богаты магнием и 100 граммов семян арбуза обеспечивают около 139% дневной потребности в магнии. Магний отвечает за нормальное функционирование сердца, поддерживает нормальное кровяное давление, поддерживает энергетический обмен и синтез белка. Благотворно влияет на сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию.Магний регулирует углеводный обмен и тем самым контролирует уровень сахара в крови и контролирует диабет.

Семена арбуза эквивалентны поливитаминам B и комплексным добавкам, которые мы потребляем. Некоторые из витаминов B, присутствующих в семенах арбуза, включают ниацин, фолат, тиамин, рибофлавин, витамин B6, пантотеновую кислоту. Около 100 г семян арбуза обеспечивают 19% дневной нормы ниацина, который необходим для поддержания здоровья нервной системы, пищеварительной системы и кожи.

Источник пищевых волокон

Семена арбуза являются хорошим источником пищевых волокон - как нерастворимых, так и растворимых.Это помогает при гладком опорожнении кишечника и при лечении запоров. Он также помогает вывести из организма токсины и холестерин.

Противовоспалительные свойства семян арбуза

Семена арбуза считаются успокоительным средством или веществом, снимающим раздражение слизистых оболочек во рту. Липиды в семенах арбуза помогают формировать защитный слой слизистой оболочки и, таким образом, уменьшают воспаление. Лабораторные исследования на крысах подтвердили сильную противовоспалительную активность масла семян арбуза, сопоставимую со стандартным препаратом диклофенек.Исследование предполагает, что это потенциальное применение в создании естественного противовоспалительного препарата.

Семена арбуза традиционно использовались при лечении отеков. В качестве домашнего средства от отеков чайную ложку порошка сухих молотых семян арбуза употребляют с медом.

Антимикробные свойства семян арбуза

Традиционно в Судане семена арбуза используются для лечения бактериальных и грибковых инфекций, таких как желудочно-кишечные инфекции, диарея, респираторные и кожные заболевания. Лабораторные исследования, проведенные в 2011 году с экстрактом семян арбуза на основе органических растворителей, показали, что он эффективен в отношении широкого спектра бактерий и грибков, включая E.coli. Это антимикробное свойство может быть связано с фитохимическими соединениями терпенов и стероидов, присутствующими в семенах.

Лечение диабета

Семена арбуза традиционно используются при лечении диабета. Чай из семян арбуза, приготовленный из 2-3 чайных ложек семян арбуза в 2-3 стаканах воды в течение 30-45 минут. Считается, что этот отвар помогает контролировать уровень сахара в крови и сдерживать диабет. Последние исследования показали, что семена арбуза обладают высокими антиоксидантными свойствами, которые оказывают защитное действие на поджелудочную железу и помогают лечить диабет.

[Подробнее о натуральных продуктах для лечения диабета]

Лечение увеличения простаты

Исследование, опубликованное в European Journal of Medicinal Plants, показывает преимущества семян арбуза при лечении увеличения простаты. Лабораторные исследования показывают, что экстракт семян арбуза эффективен при лечении искусственно вызванного увеличения простаты. Дополнительные исследования позволят установить его использование в лечении заболеваний простаты.

Антиоксидантные и болеутоляющие свойства

Лабораторные исследования успешно продемонстрировали сильные антиоксидантные и обезболивающие свойства экстракта семян арбуза.Исследования показывают, что экстракт семян арбуза является хорошим кандидатом для пищевой медицины будущего. Фитохимические вещества в семенах арбуза обладают сильным улавливанием свободных радикалов.

Улучшение сексуального здоровья

Аргинин - незаменимые аминокислоты, содержащиеся в семенах арбуза, которые, как считается, улучшают сексуальное здоровье мужчин. Исследование 2013 года предполагает, что аргинин способствует выработке оксида азота в организме и помогает при лечении острой эректильной дисфункции. Считается, что потребление арбуза и семян арбуза увеличивает выработку спермы и поддерживает эрекцию.

Лечение язвы желудка

Исследование, опубликованное в International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 2012, обнаружило способность экстракта арбуза лечить язвы у крыс. Исследование показало, что он снижает секрецию желудочной кислоты в желудке и помогает при лечении язвы желудка. Это открыло двери для лекарств на растительной основе, использующих противоязвенный потенциал семян арбуза для лечения язвы желудка без каких-либо побочных эффектов.

Мочегонное действие семян арбуза

Считается, что семена арбуза способствуют выработке мочи.Таким образом, благодаря своему мочегонному действию, он способствует выведению воды из организма и способствует детоксикации. Он используется для лечения мочевыводящих путей и лечения ночного недержания мочи. Эмульсия, созданная путем очистки и встряхивания семян арбуза с водой, традиционно используется при лечении простудных инфекций, заболеваний кишечника, мочевыводящих путей, ночного недержания мочи и лихорадки.

Очищающие свойства

Чай из семян арбуза традиционно считается средством для детоксикации. Его использовали для очищения почек и лечения заболеваний почек.Дальнейшие исследования на животных с крысами показали гепатопротекторную активность масла семян арбуза. Было обнаружено, что масло семян арбуза полезно при лечении искусственно вызванной токсичности в печени крыс.

Тоник для тела

Также считается, что он действует как тонизирующее средство для тела и помогает снизить кровяное давление. Он предлагает широкий спектр витаминов, минералов, белков и других фитохимических веществ, которые обладают защитной функцией организма.

Избавление от кишечных паразитов

Хорошее глистогонное средство; Сообщается, что жирная кислота, извлекаемая из семян, а также ее экстракты парализуют ленточных червей и круглых согревателей.

Польза семян арбуза для кожи

Семена арбуза могут быть полезны для вашей кожи двумя способами. Либо вы потребляете семя арбуза и ищете здоровую кожу. В качестве альтернативы вы можете использовать семена арбуза для наружного применения, что принесет пользу вашей коже.

Питательные вещества для кожи - Семена арбуза богаты витамином B3 или ниацином, который увеличивает выработку керамидов и жирных кислот, отвечающих за защиту кожи. Исследование показывает, что местное применение ниацинамида (витамина B3) улучшает и предотвращает старение кожи лица.Он уменьшил тонкие линии, морщины, темные пятна, красные пятна и желтоватый оттенок кожи. Это сделало кожу более эластичной.

Семена арбуза также богаты магнием, который помогает предотвратить кожные инфекции, такие как герпес и сыпь. Цинк - еще один минерал, содержащийся в семенах арбуза, который играет жизненно важную роль в росте и регенерации клеток. Клетки кожи находятся в постоянном процессе генерации и регенерации. Цинк помогает сохранить здоровье клеток кожи. Цинк также контролирует производство масла в коже и, таким образом, полезен при акне и других кожных заболеваниях.

Экскреторная функция - Здоровая кожа часто коррелирует со здоровым кишечником. Когда-нибудь замечали, что у вас запор, вздутие живота и прыщи на коже. Кожа действует как выделительный орган и выводит из организма вредные токсины. В случае плохого желудка кожа помогает вывести токсины, которые часто закупоривают поры кожи и приводят к появлению прыщей или фурункулов. Пищевые волокна в семенах арбуза помогают опорожнению кишечника и тем самым сохраняют здоровье кожи.

Увлажняющие свойства - Масло семян арбуза получают путем измельчения высушенных семян арбуза и также известны как масло отанга и масло Калахари или масло дыни Калахари.Африканцы осознали преимущества семян арбуза и использовали высоко питательное масло из семян арбуза. Масло семян арбуза обладает удивительными увлажняющими свойствами и является важным ингредиентом детских масел.

Очищающие свойства : Арбузное масло содержит незаменимые жирные кислоты, полезные для кожи, оно выводит из кожи все токсины и помогает сохранять кожу свежей и эластичной. Масло семян арбуза помогает удалить кожный жир, грязь и жир, которые блокируют поры кожи и блокируют макияж.Масло семян арбуза обеспечивает чистую и здоровую кожу. Вы можете нанести немного масла семян арбуза и нежно помассировать, можно один или два раза в неделю, чтобы кожа выглядела красивой и чистой. Шероховатая текстура молотых семян арбуза, а также вяжущие свойства делают их хорошим ингредиентом для скраба для кожи. Очищение кожи маслом семян арбуза - хороший способ очистить поры и домашнее средство от прыщей.

[Подробнее о преимуществах масла семян арбуза]

Традиционно семена арбуза жевали, увлажняли слюной и натирали кожу тела.Считалось, что он сохраняет кожу гладкой и сияющей. В большинстве средств по уходу за кожей сегодня используется масло семян арбуза, которое оказывает положительное влияние на кожу.

Домашний скраб из семян арбуза : Смешайте арбуз с семенами арбуза. Добавьте грамм порошка и сделайте пасту. Добавьте эту пасту на сухую кожу. Оставьте на 10 минут, потрите и удалите пасту. Вы увидите, что грязь из пор кожи удалена.

Скраб для тела «Арбуз»: Смешайте чашку арбуза с семенами арбуза до однородного состояния.Добавьте сахар и лимонный сок. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Нанесите на тело перед душем.

Паста из семян арбуза для кожи: Приготовьте пасту из семян арбуза. Добавьте немного лимонного сока и несколько кристаллов квасцов. Нанесите на кожу, оставьте на 10-15 минут и смойте пасту с кожи.

Волосы Преимущества семян арбуза

Сегодня вы, возможно, обнаружили, что масло семян арбуза используется в средствах по уходу за волосами в качестве нежирного увлажняющего крема. Семена арбуза содержат большое количество белков и минералов, которые полезны для здоровья волос и кожи головы.Проще говоря, семена арбуза могут помочь вашим волосам стать длиннее и крепче.

Обладая очищающими свойствами, масло семян арбуза помогает очистить поры кожи головы и защитить их от микробной инфекции, которая может привести к выпадению волос. Если у вас зуд кожи головы, может помочь нанесение масла из семян арбуза. Масло из семян арбуза оказывает увлажняющее действие на ваши волосы и помогает вернуть волосам блеск и блеск.

Приготовление семян арбуза

Мы все читаем, насколько питательны семена арбуза.Мы можем просто поджарить их и съесть в качестве закуски. Эти жареные семечки арбуза также можно использовать для украшения салатов. Масло, полученное из семян арбуза, используется как увлажняющий крем для кожи. Масло косточек арбуза находит свое место в некоторых средствах по уходу за кожей и косметике. Иногда вместо него используют экстракт семян арбуза. Экстракт семян арбуза считается домашним средством при расстройствах желудка и мочевыводящих путей. Чай из молотых семян арбуза также употребляется в некоторых частях шара. Считается, что чай из семян арбуза улучшает здоровье почек, потому что полезен для здоровья.Исследования продолжаются, чтобы подтвердить эту пользу для здоровья чая из семян арбуза.

Как приготовить жареные семена арбуза: Сбор семян арбуза из употребляемого в пищу арбуза - это первый процесс. Следует отдавать предпочтение темным семенам арбуза. Эти собранные семена необходимо хорошо промыть, удалив все мякоти. Эти промытые семена следует просушить. Если хотите, можете высушить их на солнце. Эти сушеные семена нужно обжарить с добавлением масла. Продолжайте помешивать семена, пока они не станут полностью поджаренными.Добавьте в эту кастрюлю немного подсоленной воды и продолжайте нагревать семена, пока вода не испарится и семена полностью не высохнут. Избегайте перегрева семян, поскольку вы не хотите, чтобы питательные вещества, особенно витамины, были удалены, и полностью наслаждайтесь пользой для здоровья от семян арбуза.

Эти соленые, вкусные семечки арбуза можно хранить и использовать в качестве перекуса. Жареные и соленые семечки арбуза остаются одной из традиционных египетских закусок. Эти семена также можно измельчить в хлопья и использовать для приготовления хлеба или использовать в тушеных блюдах и супах.(подробнее: 1, 2)

[изображения-кредиты]

.

Можно ли есть арбуз с семечками? Полезные свойства и вред арбузных косточек

Практически все любят есть сладкую сочную мякоть известной ягоды, например, арбуза. Часто возникает вопрос, можно ли есть арбуз с костями? Как правило, все их выкидывают, что, оказывается, делается зря. Ведь полезные и вредные свойства семян арбуза для многих остаются неизвестными. На самом деле они давно используются для лечения многих заболеваний, начиная от простуды и заканчивая серьезными диагнозами.

Семена арбуза: полезные свойства, вред

Слегка высушенные семена арбуза на треть состоят из белков, благодаря чему имеют в своем составе достаточное содержание аминокислот, играющих большую роль в росте и формировании мышечной ткани . Также они участвуют в синтезе необходимой организму энергии. Основную роль среди аминокислот, содержащихся в семенах, занимает аргинин. Он необходим для нормальной работы сердца, регулирует артериальное давление и снижает риск ишемии сердца.

К другим важным аминокислотам, содержащимся в семенах арбуза, можно отнести триптофан, глутаминовую кислоту и лизин. В ста граммах семян содержится около 30 граммов белка, что составляет 61% от необходимой дневной нормы человека. Кроме того, еще одним удивительным полезным свойством семян является то, что они содержат жиры. В 100 граммах семян арбуза - 51 грамм. Среди этих жиров стоит выделить Омега-6. Этот насыщенный жир снижает повышенное давление.

Кроме того, в семенах арбуза содержатся витамины группы B, которые играют важную роль в превращении пищи в энергию, необходимую человеку.В ста граммах семян арбуза содержится 3,8 миллиграмма ниацина, что составляет 19% от необходимой дневной нормы. Ниацин поддерживает нервную систему, положительно влияет на пищеварительную систему человека, а также положительно влияет на здоровье кожи.

Большое количество полезных свойств семян арбуза связано с их богатым минеральным составом. В ста граммах семян содержится 556 миллиграммов магния, что составляет 139% дневной нормы человека. Магний участвует в регуляции артериального давления, помогает усвоению углеводов и снижает уровень сахара в крови.

К другим полезным веществам семян арбуза можно отнести калий, медь, цинк, фосфор, марганец, железо. Цинк важен для функционирования иммунной системы организма. Его нехватка может спровоцировать выпадение волос и снизить защитные силы организма. Суточная норма цинка - 15 миллиграммов. Например, в 100 граммах семечек арбуза содержится две трети необходимой дневной нормы цинка.

Еще одно полезное свойство семян - пищевые волокна, положительно влияющие на здоровье пищеварительной системы человека.

Противопоказания к употреблению семян арбуза

Можно ли есть арбуз с семенами? Да, но не все. Противопоказания к употреблению семян арбуза включают содержащийся в них цитруллин. Эта аминокислота выделяет аммиак во время его расщепления в организме человека, в котором наш организм не нуждается. Здоровый человек выводит аммиак без вреда для организма вместе с мочой, но при заболевании почек или мочевого пузыря цитруллин может негативно сказаться на здоровье человека.В связи с этим семечки арбуза противопоказаны тем людям, которые страдают заболеваниями почек и цитруллинемией. Нет необходимости употреблять семечки беременным, кормящим женщинам и детям до трех лет.

Калорийность

Можно ли есть семена арбуза? Семена этой ягоды можно употреблять сушеные, жареные и даже сырые. Одна чашка в сто граммов содержит 557 калорий. Это четверть необходимой дневной нормы энергии человека. Те, кто ведет малоподвижный малоподвижный сидячий образ жизни, не злоупотребляют семенами арбуза, поскольку их прием можно рассматривать как отдельный прием пищи.Для людей, занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, семена арбуза - незаменимая энергетическая поддержка.

Как жарить семечки арбуза?

Могу я проглотить косточки арбуза в сыром виде, мы уже выяснили. А теперь поговорим о том, как их жарить. Жареные семечки арбуза имеют привлекательный вид и приятный вкус. Для их приготовления необходимо промыть и просушить семена чистым сухим полотенцем. После того как семена высохнут, необходимо приготовить солевой раствор.Используйте одну чайную ложку на четверть стакана воды. В дальнейшем сухую сковороду ставят на огонь, и туда добавляют семена арбуза, которые обжаривают на ней около шести минут, пока они не потемнеют. После этого налейте в сковороду приготовленный солевой раствор и продолжайте жарить семечки арбуза, пока не сойдет вся вода. Затем семена охлаждаются, после чего готовы к употреблению.

Семена арбузного масла

Могу ли я проглотить семена арбуза? Да и полезны они не только в пищу.Масло, получаемое из семян арбуза, повсеместно применяется в народной медицине и косметологии. Используется для ухода за жирной кожей, восстанавливает жировой и водный баланс в тканях, тем самым избавляя кожу от жирного блеска. Также масло можно использовать при уходе за кожей головы и волосами. В народной медицине используется как противопаразитарное глистогонное средство.

Кроме того, масло положительно влияет на работу почек, сердца, желудка, выводит токсины из организма. Используя масло, стоит помнить, что его не запивают водой, а рекомендуемая доза - 1 чайная ложка в день.Масло не рекомендуется людям с повышенной свертываемостью крови. Также его можно использовать в качестве добавки к пище, например, в качестве заправки для салатов.

Использование семян арбуза в народной медицине

Можно ли есть арбуз с семенами? Да, многие исследования подтверждают их полезные свойства. Также порошок из семян арбуза может принести пользу человеческому организму. Положительно влияет на нормализацию артериального давления и приводит его в норму. Для его приготовления нужно использовать сушеные семена арбуза и корки.Их растирают в порошок и употребляют дважды в день. Курс рассчитан на месяц, дневная норма - пол чайной ложки. Это позволит поддерживать необходимое артериальное давление на желаемом уровне без использования лекарств.

Заключение

Так можно ли есть арбуз с семечками? В заключение следует сказать, что арбуз и его семена, несмотря на ряд ограничений для определенных категорий людей, могут широко использоваться в пищу, поскольку обладают множеством полезных свойств. Он способствует укреплению здоровья организма и повышает его защитные свойства.Также его можно использовать при лечении, профилактике и профилактике различных заболеваний и недугов. А для этого необходимо лишь знать небольшие секреты и хитрости при употреблении арбуза и его семян.

Можно ли есть арбуз с семечками? Если нет противопоказаний, конечно, да. Но помните, все должно быть в меру! Быть здоровым!

.

9 лучших преимуществ семян арбуза для кожи, волос и здоровья

Я люблю арбуз. Окунув клыки в сочную плоть, я испытываю то, что большинство людей назвали бы блаженством . Но подождите - это с семенами или без них? Не помню. Потому что я никогда не знал о пользе семян арбуза, не так ли?

Думаю, и ты тоже. Но не волнуйтесь. Обо всем этом мы рассказали в этом посте. Просто продолжай читать.

Содержание

Что такое семена арбуза?

Как следует из названия ( tarbooj ke beej на хинди), это семена, содержащиеся в плодах арбуза.Они низкокалорийны и богаты питательными веществами, и нет, они не ядовиты, хотя для некоторых они могут быть трудно перевариваемыми.

И они действительно предлагают большие преимущества. Некоторые из них включают укрепление здоровья сердца и иммунитета, а также контроль уровня сахара в крови. Семена богаты многочисленными питательными микроэлементами, такими как калий, медь, селен и цинк - питательными веществами, которые вы не можете получить из своего рациона в достаточных количествах.

Вы можете употреблять семена арбуза в чистом виде или в порошкообразном виде.Что делает семена еще более особенными, так это их содержание белка и витамина B. Семена могут стать забавной и недорогой закуской, которую вы можете перекусить между приемами пищи.

И не только семена, но даже масло семян изобилует полезными свойствами. Масло из семян получают после холодного отжима высушенных на солнце семян. Масло пользуется большой популярностью в Западной Африке и чудесным образом благотворно влияет на кожу и волосы. Оно обладает превосходными увлажняющими свойствами и нежной текстурой, поэтому довольно часто используется в детских маслах.Масло богато минералами, витаминами и другими незаменимыми жирными кислотами. Одним из его важных ингредиентов является линолевая кислота, которая очень полезна для кожи и даже предотвращает сердечные заболевания и инсульт.

Некоторые люди предпочитают арбуз без косточек - плод, который не имеет зрелых семян. А поскольку есть фрукты без косточек (особенно арбузы) проще и удобнее, они также имеют более высокую коммерческую ценность. Но с точки зрения здоровья, арбуз с семенами может быть более питательным.

Вернуться к оглавлению

Можно ли есть семена арбуза?

Это все, правда? И да, конечно, можете.

На самом деле надо.

Вы можете просто жевать семена, когда едите фрукты. Это самый простой способ сделать это. Или вы можете съесть проросшие семена арбуза. Гораздо полезнее есть проросшие семена. Это потому, что вы получаете полную дозу белка и других питательных веществ. Вы можете есть семена после того, как они прорастут, после того, как удалите жесткую черную скорлупу.Этот процесс может занять несколько дней, но оно того стоит. Все, что вам нужно сделать, это замочить семена в воде на ночь (некоторые сторонники семян арбуза не рекомендуют замачивать семена, так как это может способствовать развитию грибка. Однако вы узнаете лучше, только если попробуете). Подождите несколько дней, пока семена не прорастут. После этого вы можете высушить их на солнце или в духовке - и съесть их как полезную закуску.

Семечки можно также обжарить. Просто выложите семена на противень и поставьте их в духовку примерно на 15 минут (325 o F).Семена становятся коричневыми и хрустящими. Обратной стороной является то, что вы можете потерять часть питательной ценности, но это вкусная закуска. Вы также можете улучшить свою закуску оливковым маслом и щепоткой соли.

Еще один способ получить питательные вещества семян арбуза - через их масло. Вы можете купить масло семян арбуза на рынке и использовать его в кулинарии. Вы также можете поливать маслом салаты и даже использовать его местно.

Суть в том, что семена отличные, и их нужно включать в свой рацион.Но подожди, ты все еще не убежден?

Вернуться к оглавлению

Но почему вы должны их есть?

Здесь мы углубимся.

Если вы не уверены, что употребление семян в пищу может вызвать рост большого плода внутри вашего живота, вы можете их съесть. Ну, вы можете получить их и в противном случае.

Перво-наперво - есть семена прямо из плодов - это хорошо, а проросшие - лучше. Примерно 1/8 стакана семян содержит около 10 граммов белка.Проращивание семян также удаляет соединения из семян, которые затрудняют их усвоение организмом. Семена богаты белком, магнием, витамином B, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Все это снижает уровень холестерина, уменьшает воспаление и предотвращает сердечные заболевания и инсульт (1).

Белок в семенах арбуза содержит несколько аминокислот, одна из которых - аргинин. Наш организм действительно производит некоторое количество аргинина, но дополнительный аргинин имеет больше преимуществ.Он может регулировать кровяное давление и даже помочь в лечении ишемической болезни сердца. Другие аминокислоты в белке семян арбуза включают глутаминовую кислоту, триптофан и лизин.

Семена также богаты витамином B, который, по данным Американского онкологического общества, помогает преобразовывать пищу в энергию и поддерживает другие важные функции организма. Семена арбуза богаты ниацином, мощным витамином B, который поддерживает нервную и пищеварительную системы, а также здоровье кожи. Другие витамины группы B в семенах арбуза - это фолиевая кислота, тиамин, витамин B6, рибофлавин и пантотеновая кислота.

Минералы, богатые семенами арбуза, включают железо, калий, медь, магний, марганец, натрий, фосфор и цинк. Как мы уже видели, жиры в семенах представляют собой мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Вернуться к содержанию

Пищевая ценность семян арбуза

По сравнению с другими закусками, питательная ценность семян арбуза намного выше. Семена арбуза считаются низкокалорийными и содержат много питательных веществ, белков, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов.Узнайте подробнее, какие питательные вещества содержатся в семенах арбуза.

Количество Выбранная порция

Тиамин cium 583 мг

Семена, ядра семян арбуза, сушеные

Пищевая ценность и калории

Количество на 1 чашку (108 г)

Информация о калориях

    99

% DV

Калорий

602 (2520 кДж) 30%
Из углеводов 67.1 (281 кДж)
Из жира

(1792 кДж)

Из белка

106 (444 кДж)

Из спирта 10

кДж)

Витамины

Количество на выбранную порцию

% DV

Витамин C 0,0IU 0%
.0 мг 0%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) ~ ~
Витамин K ~ ~
    99
0,2 ​​мг 14%
Рибофлавин 0,2 ​​мг 9%
Ниацин 3,8 мг 19%
Витамин B6 0.1 мг 5%
Фолат 62,6 мкг 16%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Пантотеновая кислота 0,4 мг 4% Холин ~
Бетаин ~

Минералы

Количество на выбранную порцию

% DV

    99
      2
6%
Железо 7,9 мг 44%
Магний 556 мг 139%
Фосфор 815 мг 82%
82%
700 мг 20%
Натрий 107 мг 4%
Цинк 11,1 мг 74%
Медь 0.7 мг 37%
Марганец 1,7 мг 87%
Селен ~ ~
Фторид ~
* Дневное значение в процентах на диете в 2000 калорий.
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21.

Все еще трудно убедить? Что ж, пора разобраться в сути того, о чем мы говорим.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от семян арбуза?

Семена арбуза обладают множеством полезных свойств, в том числе они способствуют укреплению иммунной системы и здорового сердца, а также помогают улучшить работу мозга. Описываются некоторые важные удивительные преимущества употребления в пищу семян арбуза.

1.Содействовать здоровью сердца

Магний, содержащийся в семенах арбуза, очень полезен для здоровья сердца. Он способствует нормальной работе сердца и регулирует кровяное давление.

Согласно исследованию в Кентукки, положительное влияние семян арбуза на сердце может быть связано с их антиоксидантными, противовоспалительными и сосудорасширяющими (расширяющими кровеносные сосуды) свойствами (2). Семена также являются богатым источником вещества под названием цитруллин, которое, как было установлено, снижает артериальное давление в аорте, что в конечном итоге защищает сердце.Было также обнаружено, что экстракт семян снижает уровень холестерина. Цитруллин также может быть полезен для улучшения спортивных результатов и выносливости.

Одно американское исследование также проливает свет на важность магния в этом аспекте. Магний является одним из минералов, которые способствуют электролитному балансу в организме, а это важный фактор для стабильности сердечно-сосудистой системы (3). А у пациентов с застойной сердечной недостаточностью наличие достаточного количества общего магния в организме помогает.

Низкие концентрации магния, особенно во время операции, могут привести к токсичности сердечных гликозидов.В основном это означает, что дефицит магния может быть смертельным, особенно для сердечных больных. А электролитные нарушения, как мы видели, потенциально опасны для пациентов с сердечной недостаточностью (4). Магний также важен при лечении сердечной аритмии (нерегулярного сердечного ритма) (5).

Согласно отчету Высшей школы интегративной медицины, семена арбуза могут помочь снизить уровень артериального давления. Для этого вы можете высушить семена, а затем отварить их в воде и пить как чай (6).

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, потребление магния с пищей связано со снижением риска внезапной сердечной смерти. Кроме того, кальций нуждается в магнии (в точном соотношении) для правильной работы сердца (7). Но тогда будьте осторожны и прислушайтесь к совету, когда дело доходит до приема добавок магния. Магний помогает кровеносным сосудам расслабиться - но также важно отметить, что слишком много магния может привести к мочегонному эффекту - избыток минерала может выводиться с мочой, и это снижает его уровень в организме, а также вызывает опасные электролитный дисбаланс (8).

Семена арбуза также богаты цинком, который играет ключевую роль в здоровье сердца. Он регулирует движение кальция в клетках сердца. Это важно, поскольку чрезмерный уровень кальция может привести к сердечной недостаточности. У пациентов с застойной сердечной недостаточностью был обнаружен серьезный дефицит цинка, что просто объясняет, почему этот минерал так важен для сердца (9).

2. Укрепление иммунной системы

Семена арбуза, особенно жареные, богаты железом, а этот минерал усиливает иммунную функцию.В этом отношении также помогают витамины группы B в семенах.

Магний, согласно кубинскому исследованию, имеет сильную связь с иммунной системой (10). В другом исследовании на грызунах дефицит магния был связан с нарушением иммунной функции (11). Магний также играет защитную роль при аллергических реакциях, что говорит о том, насколько он важен для нашей иммунной системы.

[Прочтите: Домашние средства для укрепления вашей иммунной системы ]

3. Улучшение мужской фертильности

Цинк в семенах арбуза важен для мужской репродуктивной системы.Согласно китайскому исследованию, добавки с цинком могут значительно улучшить качество спермы у бесплодных мужчин (12). Кроме того, цинк занимает второе место после железа как самый распространенный элемент в тканях человека. А микроэлементы, такие как цинк, играют важную роль в мужской репродуктивной системе, поскольку они проявляют высокую активность на молекулярном уровне. Исследования также обнаружили более низкий уровень цинка в семенной плазме бесплодных мужчин, чем у нормальных мужчин. Хотя требуются дальнейшие исследования, возможность обнадеживает.

Семена арбуза также являются хорошим источником марганца. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, низкий уровень марганца также может способствовать бесплодию (13).

4. Помощь в лечении диабета

Согласно иранскому исследованию, семена арбуза положительно влияют на накопление запасов гликогена, что может помочь в лечении диабета (14). Экстракты семян считаются противодиабетическими, учитывая их способность снижать уровень глюкозы в плазме.

В отчете Международного журнала фундаментальных и прикладных наук говорится об омега-6 жирных кислотах, содержащихся в семенах арбуза, и утверждается, что они могут помочь предотвратить диабет 2 типа (15). Другое исследование связывает низкое потребление магния с пищей с развитием диабета 2 типа и метаболического синдрома (16). Многочисленные случаи диабета 2 типа были связаны с дефицитом магния. В некоторых исследованиях на крысах было обнаружено, что добавка магния задерживает развитие диабета. Другое исследование, проведенное на афроамериканцах, не страдающих диабетом, показало, что низкий уровень магния в рационе связан с инсулинорезистентностью.

Было также обнаружено, что магний в семенах арбуза предотвращает нарушение регуляции инсулина (которое может вызвать диабет) (17). И если вы выбираете добавки магния, вы можете выбрать треонат магния, который в последнее время показал себя многообещающим из-за его способности проникать через клеточные мембраны. Однако сначала проконсультируйтесь с врачом, так как некоторые эксперты выражают опасения по поводу использования добавок магния.

Исследования также показали, что люди с преддиабетическим состоянием и пограничным диабетом почти всегда потребляют мало магния.Минерал также жизненно важен для активации тирозинкиназы, фермента, необходимого для правильного функционирования рецепторов инсулина. Проблемы с пищеварительной системой и алкоголизм также могут ухудшить усвоение магния организмом, что в конечном итоге может привести к диабету. Независимо от веса человека, магний может играть защитную роль от диабета (18). Он также может снизить кровяное давление у пациентов с диабетом.

Согласно исследованиям, цинк в семенах благотворно влияет на гликемический контроль.Минерал также важен для действия инсулина и углеводного обмена. И хотите верьте, хотите нет - дефицит цинка растет в нескольких странах, в тех же самых странах с увеличением случаев диабета (19). По данным Американской диабетической ассоциации, более высокое потребление цинка связано со снижением риска диабета 2 типа у женщин (20). Однако важно отметить, что могут быть различия в том, как люди реагируют на цинк (21). Следовательно, посоветуйтесь со своим врачом, если вы планируете принимать добавки с цинком, поскольку все добавки потенциально могут иметь побочные эффекты или взаимодействовать с другими добавками и лекарствами.

5. Улучшение здоровья мозга

Магний в семенах арбуза помогает улучшить память. Он также может бороться с провалами памяти, связанными со старением (22). Исследования также показывают, что лечение на основе магния может с большим успехом работать при возрастной потере памяти. Американское исследование утверждает, что магний в мозге может улучшить память и даже ускорить обучение (23).

Низкий уровень магния также был связан с болезнью Альцгеймера. Было обнаружено, что лечение пациентов с деменцией пищевым магнием может улучшить память (24).Минерал также может влиять на многочисленные биохимические механизмы, важные для функции нейронов. Он обладает нейропротекторным действием, а лечение магнием на ранних стадиях может снизить риск снижения когнитивных функций у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Самый высокий уровень цинка в организме находится в гиппокампе головного мозга. Минерал с большим успехом использовался для лечения многочисленных заболеваний мозга и даже некоторых форм шизофрении (25). Также было обнаружено, что цинк улучшает связь между нейронами и гиппокампом - и отсутствие этого минерала, в многочисленных исследованиях, уменьшило эту связь.Дефицит цинка со временем может привести к деменции и снижению когнитивных функций.

Пониженный уровень цинка также может вызывать другие заболевания головного мозга, такие как болезнь Вильсона и болезнь Пика. В серьезных случаях они также могут привести к эпилептическим припадкам.

Один из витаминов группы В в семенах арбуза - это ниацин. Это самый распространенный витамин B в семенах, который важен для нервной системы. Определенные состояния, такие как мозговой туман, наряду с некоторыми психиатрическими симптомами, часто были связаны с дефицитом ниацина (26).

6. Улучшение пищеварения

Магний, содержащийся в семенах арбуза, активирует ферменты, которые помогают организму усваивать питательные вещества. Это позволяет организму расщеплять пищу и лучше ее переваривать. Он также помогает производить и транспортировать энергию во время пищеварения. А дефицит магния может привести к плохому пищеварению.

Дефицит цинка также связан с расстройствами пищеварения. Это может вызвать синдром дырявого кишечника и другие проблемы с желудочной кислотой. Фактически, диарея - один из самых распространенных симптомов дефицита цинка.

Вернуться к оглавлению

Как семена арбуза полезны для волос?

Вот как эти семена помогают сделать гриву здоровой. Однако не забудьте проконсультироваться с дерматологом, прежде чем использовать семена для этой цели.

7. Укрепление волос

Помимо укрепления волос, магний играет роль в предотвращении ломкости волос и, следовательно, способствует их росту. Согласно некоторым исследованиям, низкий уровень магния может ускорить выпадение волос.Важно отметить, что каждые семь лет ваши волосы меняются, и потребление достаточного количества магния - один из способов сохранить ваши локоны.

Согласно корейскому исследованию, цинк ингибирует регрессию волосяных фолликулов и даже ускоряет восстановление волосяных фолликулов (27).

Вернуться к оглавлению

Насколько семена полезны для кожи?

Семена арбуза обладают множеством преимуществ, когда речь идет о здоровье кожи. Читайте дальше, чтобы узнать, что они из себя представляют. Однако не забудьте проконсультироваться с дерматологом, прежде чем использовать семена для этой цели.

8. Очистите кожу и улучшите ее здоровье

Магний, содержащийся в семенах, может помочь улучшить внешний вид вашей кожи. Он уменьшает угри и лечит другие кожные заболевания. Минерал достигает этого за счет снижения уровня кортизола, улучшения клеточных процессов и баланса гормонов.

Магний для местного применения может также помочь при покраснении или розацеа. Он очищает кожу изнутри и предотвращает любые проблемы в будущем. Он также может предотвратить появление морщин, поскольку ферменты, регулирующие репликацию и восстановление ДНК, нуждаются в минерале для выполнения своей работы.Кроме того, было обнаружено, что клетки кожи, которые растут без магния, в два раза чаще страдают от атак свободных радикалов.

Кожные аллергии, такие как экзема, являются частым симптомом дефицита магния. Низкий уровень магния заставляет организм вырабатывать гистамины, которые вызывают кожный зуд (из-за набухания кровеносных сосудов, которые в конечном итоге пропускают жидкость в кожу и ткани). Низкий уровень магния также снижает уровень жирных кислот на коже - это приводит к снижению эластичности и влажности кожи, вызывая воспаление и сухость кожи.

Магний также помогает бороться со стрессом, что в некотором роде уменьшает угри. Некоторые редкие формы прыщей связаны с дефицитом цинка, а поскольку семена арбуза богаты цинком, они могут помочь в этом отношении.

Цинк также используется для лечения инфекций простого герпеса и ускорения заживления ран (28).

9. Замедление старения

Согласно исследованиям, магний может замедлять старение клеток (29). А цинк играет роль в синтезе белка, делении и восстановлении клеток, поэтому он может помочь замедлить старение.

Что ж, вот что мы увидели о пользе семян арбуза. А теперь как насчет интересных фактов?

Вернуться к оглавлению

Какие интересные факты об арбузе?

      • Во всем мире выращивают более 1200 сортов фруктов.
      • В Китае и Японии арбуз - популярный подарок для хозяев.
      • Съедобны все части арбуза - семена и даже кожура, хотя для многих людей они могут быть трудно перевариваемыми.
      • Арбуз выращивают более чем в 96 странах мира.
      • Самый тяжелый арбуз был выращен в Теннесси в 2013 году, и он весил более 350 фунтов.

Если вы хотите приготовить из них вкусную закуску, вы можете обжарить семена.

Вернуться к оглавлению

Как обжарить семена арбуза?

Это довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это промыть семена, а затем процедить и промокнуть насухо. Вы можете перемешать семена с оливковым маслом и солью (или любой другой приправой) и поджарить их на сковороде, пока они не станут хрустящими и золотистыми.Вы также можете использовать духовку - разложите семена на противне (в один слой) и запекайте при температуре 325 o F около 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

А потом их можно есть.

Вернуться к оглавлению

Как есть семена арбуза?

Один из способов - есть просто такими, какие они есть. Другой способ - сначала лущить семена. Это просто. Просто держите семя вертикально (меньший конец должен быть обращен ко рту). Прикусите семя и слегка надавите на него, пока не услышите треск.Вы можете медленно расколоть семя таким же образом немного дальше, пока не увидите, что оно обнажено.

Также можно приготовить чай из семян арбуза. Возьмите около 4 столовых ложек свежих семян арбуза (извлеченных из свежего арбуза) и 8 стаканов воды. Сначала измельчите семена арбуза (можно использовать блендер или кофемолку). Налейте воду на плиту и доведите до кипения. Теперь залейте этим кипятком измельченные семена. Дайте семенам настояться в кипящей воде примерно на 10-15 минут. После того, как смесь остынет, процедите жидкость.

И в случае, если вам интересно…

[Читать: Что такое арбузная диета и ее преимущества ]

Вернуться к TOC

Как проращивать семена арбуза?

Обычно применяют замачивание семян. Но арбузы могут быть исключением из этого правила. Замачивание семян перед посадкой может увеличить риск роста грибков, поэтому попробуйте сами, прежде чем продолжить.

Также семена морозоустойчивы.Воздействие холода может быстро убить. Следовательно, сажайте семена в торфяные горшки примерно за три-четыре недели до последних морозов в вашем районе. Как только риски заморозков минуют, вы можете переносить саженцы в землю.

Вы также можете повысить плодородие почвы для достижения лучших результатов. Используйте 3 фунта 5-10-10 удобрений на каждые 100 квадратных футов посадочного пространства.

Повышение температуры тоже помогает. Чем теплее почва, тем быстрее прорастают. Семенам требуется около 10 дней, чтобы прорасти при температуре 70 o F, но всего 3 дня при температуре 90 o F.Если вы находитесь в помещении, просто используйте грелку, чтобы повысить температуру. Если вы находитесь на открытом воздухе, положите черную пластиковую мульчу на место посадки - это поможет поглощать больше солнечного света и повысить температуру почвы в течение дня.

И убедитесь, что вы не засаживаете семена слишком глубоко. Закопайте их на глубину от ½ до 1 дюйма. Больше ничего.

Как мы уже видели, проросшие семена арбуза лучше, чем обжаренные, так как первые более богаты питательными веществами.

Мы знаем, что у вас есть еще несколько вопросов.Ну вот!

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы

Ответы экспертов на вопросы читателей

Набирают ли семена арбуза?

Нет. Поскольку они составляют такую ​​небольшую часть вашего рациона, вам, возможно, придется съесть достаточно большое количество семян, чтобы они потенциально вызывали набор веса, хотя любая еда, съеденная в избытке, может вызвать увеличение веса.

Почему у арбузов так много семян?

С научной точки зрения конкретного ответа нет.

Но некоторые ботаники считают, что животные, которые едят фрукты, едят и семена. Если они выделяют семена, это открывает путь к следующему поколению фруктов. Но что, если они их отгрызут? Это проблема. Но что, если семян больше? Количество семян, выходящих из клыков животных, было бы относительно большим. Проблема решена.

Что ж, это звучит немного забавно. Но это единственный ответ, который у нас есть на данный момент.

Почему у арбузов есть черные и белые семена?

Черные семена зрелые и плодовитые.А белые семена - это просто незрелые черные семена. Арбузы обычно содержат смесь, так как не все семена созрели бы в один и тот же момент времени.

Как очистить арбуз от семян?

Во-первых, не очищайте арбуз от семян. Семена действительно хорошие. Но если вы все еще не уверены в преимуществах, то можете продолжить.

Возьмите большой нож и отрежьте один дюйм сверху и снизу арбуза. Затем разрежьте его пополам крест-накрест. Положите разрезанную сторону арбуза на разделочную доску, отрежьте кольцо (ножом) и выбросьте его.Теперь нарежьте фрукты вертикально на ломтики толщиной в один дюйм. Работайте с кусочками по одному - аккуратно разломайте арбуз по жилке семян. Соскребите семена и переложите порции арбуза без косточек в миску. Повторите то же самое с другими ломтиками.

Вернуться к оглавлению

Расскажите, как этот пост вам помог. Оставьте комментарий в поле ниже.

Ура!

Рекомендуемые статьи:

Ссылки

      1. «Почему вы должны есть семена арбуза…».Huffington Post. Апрель 2015 г.
      2. «Экстракт Citrullus lanatus« Sentinel »(арбуз) снижает…». Университет Кентукки и Университет Пердью. 2013 май.
      3. «Значение магния при застойной сердечной недостаточности». Калифорнийский университет, Оранж, США. 1996 Сентябрь.
      4. «Сердечная недостаточность и электролитные нарушения». Universitat Munchen, Германия. 1992 Май.
      5. «Значение магния при сердечных аритмиях». Universitätsklinik für Nofallmedizin, Вена.
      6. «Питание по китайской медицине: польза арбуза».Высшая школа интегративной медицины. 2013 август.
      7. «Магний». Медицинский центр Университета Мэриленда.
      8. «Ключевые минералы, помогающие контролировать кровяное давление». Гарвардская медицинская школа. Июль 2014 г.
      9. «Взаимосвязь между уровнем цинка в сыворотке крови и сердечной недостаточностью: метаанализ» BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      10. «Возможная роль магния в иммунной системе». Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Куба.2003 Октябрь.
      11. «Магний и иммунная функция». NCBI. 1988.
      12. «Уровни цинка в семенной плазме и их…». Третий военно-медицинский университет, Китай. 2016 март.
      13. «Марганец». Медицинский центр Университета Мэриленда
      14. «Эффект экстракта мякоти и семян…». Тебризский университет медицинских наук, Иран. 2014 декабрь.
      15. «Профиль питательных веществ и пищевых волокон…». Международный журнал фундаментальных и прикладных наук. Университет Нигерии, Нигерия.
      16. «Магний и диабет 2 типа».Университет Палермо, Италия. 2015 август.
      17. «Магний и диабет 2 типа», Всемирный журнал диабета, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      18. «Магний снижает риск диабета 2 типа». WebMD. 2003 декабрь.
      19. «Влияние добавок цинка на диабет…». Университет Коломбо, Коломбо, Шри-Ланка. 2012 апрель.
      20. «Проспективное исследование цинка и риша диабета 2 типа…». Американская диабетическая ассоциация.
      21. «Предварительные исследования показывают, что цинк может помочь диабетикам».Джона Хопкинса. 2014 ноябрь.
      22. «Магний может улучшить память». WebMD. Январь 2010 г.
      23. «Улучшение обучения и памяти за счет повышения уровня магния в мозге». Массачусетский технологический институт, Кембридж, США. 2010 Январь.
      24. «Магний в профилактике и терапии». Академия микронутриентной медицины, Германия. 2015 Сентябрь.
      25. «Цинк, мозг и поведение». NCBI. 1982 Апрель.
      26. «Отчет о психическом расстройстве, вызванном дефицитом ниацина».Госпиталь Аннин, Китай. 2012 декабрь.
      27. «Анализ сывороточных концентраций цинка и меди при выпадении волос». Больница священного сердца Кангдон при университете Халлим, Корея. 2013 ноябрь.
      28. «Цинк». WebMD.
      29. «Связь дефицита магния и старения». Детская больница Oakland Research Institute, Окленд, США. 2009 декабрь
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Его другие интересы - чтение и театр.

.

Смотрите также