Артишок полезные свойства вьетнам


Лечебная сила вьетнамских артишоков

Артишоки получили популярность в качестве кулинарного ингредиента всего около 300 лет назад, но лечебные и вкусовые свойства этого овоща были по достоинству оценены людьми. Похожие на шишки плоды выращиваются даже в России, но именно вьетнамская продукция считается одной из наиболее полезных. Дело в том, что существует более сотни подвидов этого растения, но выраженными целебными свойствами обладают лишь десять сортов.

Артишоки, выращиваемые во Вьетнаме, широко применяются в народной и официальной медицине этой страны. Для этого используют чай из измельченных плодов растения, жидкие экстракты или особую смолу. Именно последний вариант считается лучшим, поскольку представляет собой концентрированную вытяжку, сохраняющую все полезные свойства артишока.

Смола представляет собой вязкую черную субстанцию, которая продается в брикетах. Каждый стограммовый кусок запаян в пленку и вложен в индивидуальную картонную упаковку. Можно приобрести один брикет или целую килограммовую пачку. Инструкция на русском языке присутствует, но лишь в усеченном виде. Сами вьетнамцы охотно потребляют смолу и чай из артишока в качестве повседневного тонизирующего средства.

Лечебные свойства

Плоды артишока и вытяжка из них обладает подтвержденным лечебным эффектом:

  • очищает кровь от токсинов;

  • выводит из организма паразитов, обеспечивает мягкий слабительный эффект;

  • способствует регенерации тканей и общему улучшению работы печени;

  • стимулирует выработку желчи, обеспечивает ее разжижение и отток;

  • нормализует уровень глюкозы в крови и обмен веществ в целом;

  • устраняет воспалительные процессы и изжогу;

  • успокаивает нервную систему, способствует восстановлению душевного равновесия, укреплению после стресса и срывов;

  • оказывает мягкое мочегонное действие, выводя излишние соли;

  • сглаживает неприятные ощущения и эмоциональные перепады при ПМС, климаксе;

  • улучшает состояние кожи, помогает сбросить лишний вес;

  • используется при лечении щитовидной железы, атеросклероза.

Дополнительно смола является источником ценных для организма микроэлементов и витаминов группы В. При наружном применении раствор вытяжки способствует заживлению солнечных ожогов.

Где покупать смолу?

Хотя во Вьетнаме артишоки распространены повсеместно, считается, что приобрести качественную вытяжку в виде смолы можно исключительно в Далате. В других регионах страны найти такой продукт будет сложнее. Для покупки стоит отправляться в одну из лавок, где тор

8 главных преимуществ артишоков и экстракта артишока для здоровья

Артишоки являются отличным источником клетчатки, которая может помочь сохранить здоровье вашей пищеварительной системы, способствуя развитию полезных кишечных бактерий, снижая риск некоторых видов рака кишечника, а также облегчая запоры и диарею (23, 24, 25).

Артишоки содержат инулин - разновидность клетчатки, которая действует как пребиотик.

В одном исследовании у 12 взрослых наблюдалось улучшение кишечных бактерий, когда они потребляли экстракт артишока, содержащий инулин, каждый день в течение трех недель (26, 27).

Экстракт артишока может также облегчить симптомы несварения желудка, такие как вздутие живота, тошнота и изжога (28, 29).

Исследование с участием 247 человек с расстройством желудка показало, что ежедневное употребление экстракта листьев артишока в течение шести недель уменьшало симптомы, такие как метеоризм и неприятное чувство сытости, по сравнению с отсутствием экстракта листьев артишока (29).

Цинарин, встречающееся в природе соединение в артишоках, может вызывать эти положительные эффекты, стимулируя выработку желчи, ускоряя работу кишечника и улучшая переваривание некоторых жиров (9, 28).

Резюме Экстракт листьев артишока может поддерживать здоровье пищеварительной системы, усиливая полезные кишечные бактерии и облегчая симптомы несварения желудка.
.

Преимущества чая из артишока - Enjoy Vietnam

Когда вы пьете этот чай, вы будете пить напиток, богатый фолиевой кислотой, витаминами A, B1 и C, а также такими минералами, как магний, фосфор, кальций, железо, калий, цинк и пищевые волокна. И вот удивительные преимущества чая из артишока:

  • Этот травяной чай помогает защитить печень и лечить многие связанные с ней заболевания.
  • Воздействуя на печень, помогает бороться с пагубными последствиями алкоголизма за счет более быстрого восстановления печени.
  • Чай с артишоками также содержит инулин, важный гипогликемический препарат, рекомендуемый диабетикам, поскольку он помогает регулировать уровень сахара в крови.
  • Чай из артишока - один из лучших чаев для похудения, который помогает избавить организм от лишнего жира и предотвращает задержку воды.
  • Еще одно преимущество чая с артишоками, нежное и успокаивающее для желудка. Этот чай содержит полезные бактерии для желудка и необходимые вам питательные вещества.
  • Кофеина вообще нет. Так что, если вы следите за уровнем своего беспокойства, этот чай безопасен для вас.
  • Артишок Чай помогает в профилактике сердечных заболеваний и инсультов.
.

Артишок - польза, питание, чай и побочные эффекты

Артишок - это чертополох, которое широко культивируется для получения цветочных головок. Цветочные головки являются съедобной частью растения и считаются овощами.

Синонимы

  1. Cynara cardunculus (ботаническое название растения артишок)
  2. Globe Artichoke
  3. Cardoon (некультивируемый или дикий сорт артишока)

Распускающаяся цветочная головка представляет собой комбинацию или гроздь из партий цветы, имеющие множество съедобных оснований и прицветников.Кардон - это название невозделываемого и дикого сорта артишока. Это многолетнее растение, произрастающее в средиземноморских регионах или регионах.

Пищевая ценность

В 100 граммах артишока содержится:

Питательные вещества Количество % дневная норма
Витамин C 7,5 мг 12%
Витамин К 15 мкг 18%
Фолат 89 мкг 22%
Альфа-токоферол 0.2 мг 1%
Тиамин 0,1 мг 3%
Ниацин 1,1 мг 6%
Рибофлавин 0,1 мг 5%
Витамин B6 0,1 мг 4%
Пантотеновая кислота 0,2 мг 2%
Бетаин 0,2 мг
Холин 34.4 мг

Витамин К помогает улучшить здоровье костей и способствует формированию костей. Витамин С, содержащийся в артишоке, помогает сохранить здоровую кожу, а также действует как антиоксидант.

Польза артишока для здоровья

Хорош для пищеварения

Он занимает первое место во многих блюдах, которые готовятся в разных кухнях, поскольку он содержит мало жира и калорий. Это позволяет наслаждаться его хорошей порцией в еде, не беспокоясь о наборе веса.

Другой важный компонент диеты помогает улучшить пищеварение, обеспечивая превосходное опорожнение кишечника. Он богат пищевым волокном и является фаворитом среди средств, улучшающих пищеварение.

Обогащен фолиевой кислотой

Это замечательный источник фолиевой кислоты. Он также рассматривается как кофактор реакций ферментов. Это полезно для синтеза ДНК во время беременности и лечения проблем или проблем нервной трубки.

Лактоны и цинарин для снижения холестерина

Он также содержит такие компоненты, как лактоны и цинарин, которые помогают предотвратить синтез холестерина, поддерживая сердце в здоровой форме и структуре.Он улучшает секрецию желчи, что приводит к снижению общего уровня холестерина в крови.

Антиоксиданты и образование свободных радикалов

Артишок - хороший источник натуральных фитохимических веществ, которые действуют как антиоксиданты. Эти антиоксиданты имеют решающее значение для предотвращения образования свободных радикалов и борьбы с окислительным стрессом, вызываемым этими свободными радикалами в организме.

Эти свободные радикалы также ответственны за старение и рак. Шишки артишока замедляют старение и останавливают канцерогенные реакции в организме.

Соответствующая порция витамина С позволяет организму противостоять воспалительным реакциям и помогает в большей степени предотвращать инфекции.

Болезнь Альцгеймера

Артишок считается эффективным средством от болезни Альцгеймера. Пациентам с болезнью Альцгеймера следует включить этот овощ в свой рацион.

Высокое кровяное давление

100 г Артишока содержит 285 мг калия (8% суточной нормы), поэтому это один из полезных продуктов для сердца и гипертонии.Включая в еду артишок, вы сможете контролировать артериальное давление.

Сохраняет ваше здоровье

Артишок сохраняет ваше здоровье, улучшая обмен веществ и общее состояние здоровья с помощью содержащихся в нем натуральных фитохимических веществ. Также он полезен для волос и кожи. Он обеспечивает очень богатый запас природных антиоксидантов и пептидов, которые улучшают текстуру кожи и питают все клетки и ткани тела.

Морщины и прыщи

Помогает уменьшить морщины и пятна и делает лицо гладким и красивым.Он предохраняет кожу от повреждений из-за ультрафиолетовых лучей и загрязнения окружающей среды.

Экзема и псориаз

Люди, страдающие кожными заболеваниями, особенно экземой и псориазом, могут употреблять смесь из артишоков для улучшения и питания кожи.

Чай с артишоками

Чай с артишоками - это приготовление из овощных артишоков, особенно из головок или листьев артишока. У него много преимуществ. Он полезен при кожных заболеваниях, улучшает кровообращение в организме и многое другое, о чем мы поговорим в этой статье.

Как приготовить чай из артишока

  • Кочаны артишока необходимо тщательно вымыть.
  • Затем отрубите овощи от основы и дайте закипеть на сильном огне не более часа.
  • По прошествии часа следует уменьшить огонь, чтобы овощи оставались на медленном огне не менее получаса.
  • Для вкуса можно добавить в него хотя бы столовую ложку меда. Вы также должны выпить стакан сока, добавив немного воды, если хотите.

Преимущества чая с артишоком

Чай с артишоком для кожи

Отвар можно принимать как горячим, так и холодным. Такая смесь очень полезна для кожи, и вы можете сразу увидеть ее влияние на качество кожи всего за несколько дней после употребления сока.

Многие кремы, снадобья и лосьоны, гели содержат его экстракты для борьбы со старением и сияния кожи.

Чай с артишоками улучшает кровообращение

Он также улучшает кровообращение по всему телу, улучшая его состояние и делая его молодым.

Снижает уровень холестерина

Отвар из артишока также снижает уровень холестерина в крови, тем самым способствуя здоровью печени, что, в свою очередь, приводит к здоровой и питательной коже, поскольку печень выводит токсины из организма.

Богат витамином C

Это хороший источник витамина C, а также кальция и фосфора. Все эти витамины и минералы восполняют здоровье поврежденных, сухих, тусклых и безжизненных волос, улучшая их качество.

Можно использовать сок и воду для охлаждения около трех часов.

Лечит поврежденные волосы и удаляет перхоть.

Вы можете процедить жидкость, а затем нанести ее для массажа кожи головы. Вы можете оставить его на ночь, а утром смыть теплой водой с мягким шампунем. Его жидкость помогает восстанавливать поврежденные волосы и формировать защитный слой на стержне волоса, восстанавливая минералы для тусклых волос и очищая кожу головы от перхоти.

Помогает при похмелье от алкоголя

Также помогает в условиях, когда у вас похмелье из-за большого количества алкоголя.

Побочные эффекты

Артишок безопасен в пищевых продуктах, но чрезмерное употребление отвара артишока и чая может вызвать дискомфорт в животе и спазмы. Некоторые из побочных эффектов употребления артишока следующие:

  • Кишечный газ
  • Дискомфорт в животе
  • Отвар из артишока в некоторых редких случаях вызывает диарею
  • Аллергические реакции (крайне редко)

Безопасность при использовании артишока в медицинских целях не установлена. смесь, так что будьте на более безопасной стороне.Употребляйте только как овощи. Безопасность экстракта также не установлена.

Кому нельзя есть артишок?

Людям со следующими заболеваниями нельзя есть артишок.

Аллергия

Люди из группы риска, страдающие аллергией на такие растения, как календулы и некоторые другие подобные травы.

Камни желчного пузыря

Есть также некоторые опасения, что это может ухудшить состояние людей с камнями желчного пузыря.Это может вызвать закупорку желчных протоков из-за увеличения оттока желчи из-за ее способности выделять желчь.

Во время беременности

Информации об артишоке, применяемом беременными женщинами и в период грудного вскармливания, немного, поэтому рекомендуется избегать его употребления в целях безопасности.

В случае, если вы страдаете от вышеуказанных состояний, вам обязательно следует избегать его приема. Перед его приемом обязательно следует проконсультироваться с врачом.

Заключение

Артишок в целом хороший овощ и питательный.Это может иметь много преимуществ и с очень небольшими нежелательными эффектами. Нежелательные эффекты возникают в очень редких случаях, поэтому они очень редки. В народной медицине артишок используется при укусах змей, головной боли из-за повышенного артериального давления и даже при диабете для снижения уровня сахара в крови.

Ссылки

  1. Кюскю-Кираз З., Мехметчик Г., Догру-Аббасоглу С., Уйсал М. Экстракт листьев артишока снижает окислительный стресс и липопротеидный дисомеостаз у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина.Phytother Res. 2010 Апрель; 24 (4): 565-70. DOI: 10.1002 / ptr.2985. PubMed PMID: 19777605.
  2. Bundy R, Walker AF, Middleton RW, Wallis C, Simpson HC. Экстракт листьев артишока (Cynara scolymus) снижает уровень холестерина в плазме у здоровых взрослых с гиперхолестеринемией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. 2008 сентябрь; 15 (9): 668-75. DOI: 10.1016 / j.phymed.2008.03.001. PubMed PMID: 18424099.
  3. Банди Р., Уокер А.Ф., Миддлтон Р.У., Маракис Г., Бут Дж. К. Экстракт листьев артишока уменьшает симптомы синдрома раздраженного кишечника и улучшает качество жизни у здоровых добровольцев, страдающих сопутствующей диспепсией: анализ подгруппы.J Altern Complement Med. 2004 августа; 10 (4): 667-9. PubMed PMID: 15353023.
  4. Pittler MH, White AR, Stevinson C, Ernst E. Эффективность экстракта артишока в предотвращении алкогольного похмелья: рандомизированное контролируемое исследование. 2003 декабря 9; 169 (12): 1269-73. PubMed PMID: 14662662; PubMed Central PMCID: PMC280580.
  5. Holtmann G, Adam B, Haag S, Collet W, Grünewald E, Windeck T. Эффективность экстракта листьев артишока в лечении пациентов с функциональной диспепсией: шестинедельное плацебо-контролируемое двойное слепое многоцентровое исследование.Алимент Pharmacol Ther. 2003 декабрь; 18 (11-12): 1099-105. PubMed PMID: 14653829.
  6. Pittler MH, Thompson CO, Эрнст Э. Артишок экстракт листьев для лечения гиперхолестеринемии. Кокрановская база данных Syst Rev.2002; (3): CD003335. Обзор. Обновление в: Cochrane Database Syst Rev.2009; (4): CD003335. PubMed PMID: 12137691.
  7. Englisch W, Beckers C, Unkauf M, Ruepp M, Zinserling V. Эффективность сухого экстракта артишока у пациентов с гиперлипопротеинемией. 2000 Март; 50 (3): 260-5. PubMed PMID: 10758778.
  8. Гебхардт Р. Ингибирование биосинтеза холестерина в первичных культивируемых гепатоцитах крыс экстрактами артишока (Cynara scolymus L.). J Pharmacol Exp Ther. 1998 сентябрь; 286 (3): 1122-8. PubMed PMID: 9732368.
  9. Гебхардт Р. Антиоксидантные и защитные свойства экстрактов из листьев артишока (Cynara scolymus L.) против индуцированного гидропероксидом окислительного стресса в культивируемых гепатоцитах крыс. Toxicol Appl Pharmacol. 1997 июнь; 144 (2): 279-86. PubMed PMID: 9194411.
.

Польза для здоровья артишока | Фермы океанического тумана

  • Карьера
  • Блог
  • Видео
  • Контакт
  • Торговля
  • О компании
    • Все развивающиеся регионы
    • Артишоки Кастровиль
    • Артишоки Коачелла
    • Romaine Regions
    • Часто задаваемые вопросы
    • Безопасность пищевых продуктов
    • Наша история
    • Стипендии
    • Устойчивость
  • Продукты
    • Все товары
    • Артишоки
    • Все об артишоках
    • Анатомия артишока
    • Питание для артишоков
    • Как приготовить артишоки
    • Как есть артишоки
    • Пурпурные артишоки
    • Органический туман Ocean Mist
    • Сезонные товары и продукты Steam
    • Где купить
    • Доставка по всей стране
  • Рецепты
    • Все рецепты
    • Видео урока кулинарии
    • Цифровые поваренные книги
    • Инфографика
  • СМИ
    • Пресс-релизы
    • Заказ медиаресурсов
    • Загрузить пресс-кит
  • Доставка по всей стране
.

Смотрите также