Базилик полезные свойства и применение в кулинарии рецепты


применение, польза и вред ароматной пряности

Базилик сушеный — ароматная специя, обладающая уникальными полезными свойствами и придающая блюду насыщенный вкус. Изначально эта трава широко использовалось во французской, греческой, итальянской, грузинской и азербайджанской кухне.

Популярность приправы стремительно росла, и вскоре она стала элементом кулинарной культуры других народов. Однако свежие листья растения быстро портились, и повара стали искать способ, увеличивающий срок хранения пряности. Предотвратить потерю полезных и вкусовых свойств, а также заготовить приправу впрок позволила сушка базилика.

Использование в кулинарии

В кулинарии сушеный базилик чаще всего используется как отдельная приправа, однако иногда он входит в состав смесей пряностей.
Для придания изысканного аромата трем килограммам конечного продукта достаточно всего четверти чайной ложки растения в сушеном виде.

В какие блюда добавляют базилик? Приправа отлично дополнит супы, пиццы, мясо, ризотто, омлеты, лазанью, творожную запеканку и тушеные овощи. Сушеный ингредиент является обязательным компонентом соуса песто наряду с тертым пармезаном, чесноком, кедровыми орехами и оливковым маслом.

Сушеный продукт сочетается с томатами и сладкой паприкой. И это далеко не весь перечень блюд, куда добавляют пряность. Базилик придает аромат говядине и баранине. Специя также используется для приготовления салатов, заготовок на зиму и даже макарон.

Применение в лечебных и косметических целях

Широкое применение сушеный базилик получил не только в кулинарии; его ежедневное употребление помогает справиться с различными недугами; использование косметических средств, содержащих эта трава в своем составе, способно замедлить процессы старения.

Эта специя применяется в медицине для лечения коклюша, затяжного бронхита, неврозов, невралгии, мигрени, воспалений мочевого пузыря и почек. Он ускоряет регенерацию клеток, а также замедляет процессы старения.
Сухой базилик используют для приготовления настоя, который возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Неоценима польза растения для женщин в период лактации. Оно увеличивает выработку молока и усиливает его защитные свойства.

Специю применяют при ухудшении зрения, переломах костей и бронхиальной астме. Есть положительные результаты использования травы в комплексной терапии при лечении рака. Чем полезен базилик в борьбе с этим тяжелым заболеванием? Безусловно, он не является панацеей, однако способен замедлить образование канцерогенов в клетках.

Базилик содержит клетчатку, витамины и микроэлементы. Растение богато железом, цинком, калием, магнием, марганцем, фосфором, селеном, кальцием. Находящаяся в его составе фолиевая кислота способствует нормализации выработки гормонов у женщин.

Употребление сухой пряности в пищу препятствует образованию тромбов, помогает справиться с головной болью, снимает нервное напряжение, повышает уровень гемоглобина в крови.
В зимнее время он способствует укреплению иммунитета. Эти полезные свойства растения обусловлены содержанием в его составе фитонцидов и растительных жиров.

Как сушить базилик в домашних условиях

Приготовить сушеный базилик в домашних условиях несложно. Сначала траву следует вымыть и разложить на бумажные полотенца. Затем можно поместить подсушенную траву в электрическую сушилку или духовой шкаф и сушить в течение пяти часов при температуре тридцать пять градусов.

Существует альтернативный способ приготовления ароматной травы, не требующий использования техники, но требующий большего количества времени. Пучки травы можно развесить в темном, хорошо проветриваемом помещении на несколько дней.

После того как листочки засохнут, их следует отделить от веток, измельчить в порошок, поместить в бумажный пакет или банку с плотно прилегающей крышкой и хранить в сухом, защищенном от света месте.

Противопоказания применения

Для того чтобы растение приносило исключительно пользу, необходимо учитывать противопоказания. Базилик не рекомендуется употреблять при наличии сахарного диабета, тромбофлебита, гемофилии, тромбозов и других заболеваний кровеносной системы, а также детям дошкольного возраста, беременным и людям, страдающим аллергией или заболеваниями сердца.

Сушеный базилик имеет широкий спектр применения. Засушивание его в домашних условиях позволяет получить продукт высокого качества, не уступающий по полезным свойствам свежему растению.

Кулинария с базиликом - включая пользу для здоровья, хранение и рецепты.

Базилик - чудесно ароматная трава, которая особенно популярна в итальянской кухне. Он добавляется в большинство соусов на томатной основе для пасты, придает сладкий и острый вкус, а также является одним из основных ингредиентов соуса для пасты с оливковым маслом и травами «песто».

Существует множество разновидностей базилика, каждая со своим отличительным вкусом, которые используются в кулинарии и в лечебных целях. Базилик произрастает в Индии и Персии, но коммерчески выращивается и в Средиземноморье.

Базилик относится к семейству мятных и внешне очень похож. Самым популярным типом базилика, который используется в кулинарии, является сладкий базилик, но некоторые люди любят готовить с лимонным базиликом, гвоздикой или базиликом с корицей.

Название травы «базилик» происходит от греческого слова, означающего «царь» или «королевский», что свидетельствует о том, что это растение ценилось чрезвычайно высоко. В Италии базилик был символом любви и иногда использовался как афродизиак.

Объявления

Базилик питательный

Базилик можно употреблять в больших количествах, чем некоторые травы с более сильным вкусом, и поэтому он может иметь более высокую пищевую ценность.

Базилик - отличный источник железа, кальция, калия и витамина С, которые очень полезны для здоровья. Он также содержит меньшее количество витамина А, магния и марганца.

Польза базилика для здоровья

Базилик известен своими успокаивающими и седативными свойствами, успокаивает нервную систему и помогает пищеварению. Также говорят, что базилик:
  • Лечит респираторные заболевания и проблемы с грудной клеткой, такие как бронхит или кашель.
  • Облегчает симптомы простуды и гриппа.
  • Подавляет рост некоторых бактерий.
  • Защищает клетки от окисления и повреждений.
  • Действует как противовоспалительное средство и снимает ревматические и артритные состояния.
  • Предотвратить прогрессирование вышеперечисленных заболеваний.
  • Улучшает кровоток в организме, расслабляя мышцы и кровеносные сосуды.
  • Предотвратить сердечные заболевания и сердечные приступы.
  • Действовать как дижестив.
  • Облегчает спазмы и боли в желудке.
  • Лечит нервозность, беспокойство, депрессию, истощение и усталость.
  • Снимает мигрень.
  • Увеличить выработку грудного молока.
  • Отгоняет насекомых.
  • Лечить укусы насекомых.
  • Вылечить бессонницу.

Покупка и хранение базилика

Базилик можно купить в местном супермаркете в свежем или сушеном виде. Свежий базилик продается уже нарезанным. Его можно хранить в холодильнике и завернуть во влажное бумажное полотенце несколько дней.

Свежий базилик намного ароматнее и ароматнее сушеного базилика и придает блюдам совершенно другой вкус. По возможности всегда старайтесь использовать свежий базилик, хотя вам, возможно, придется планировать свое питание и покупать зелень в свежем виде соответственно.

Идеи для приготовления с базиликом

Базилик отлично сочетается с любым блюдом из помидоров, горячим или холодным, а также является основным ингредиентом итальянского соуса песто.

Другие идеи использования базилика на кухне:

  • Посыпьте пиццу свежим базиликом.
  • Добавляйте в соус для пасты на томатной основе непосредственно перед подачей на стол.
  • Добавляйте в супы.
  • Посыпьте порванным базиликом салат из помидоров и моцареллы.
  • Добавить к жареным овощам.
  • Используйте в маринаде с чесноком и оливковым маслом.
  • Добавьте в салат свежие листья базилика.

Рецепты с базиликом

Ниже приводится подборка рецептов, которые включают базилик в качестве одного из основных ингредиентов, включая курицу чили с жареным базиликом, рыбное карри с кокосом и базиликом и пасту с базиликом и томатным соусом.

Этот рецепт - отличный способ приправить куриные голени, которые подают с обжаренными во фритюре листьями базилика. Вольно основанный на рецепте тайского «пад кра пао .... Это разновидность классического соуса песто. Он содержит все типичные ингредиенты итальянского песто, но этот рецепт также требует добавления масла или маргарина. Этот рецепт соуса из чеснока и базилика следует приготовить за несколько часов для достижения наилучших результатов. Это отличный соус, особенно для тех, кто любит песто.Домашний томатный соус всегда вкуснее, чем из банки. Обязательно добавьте много свежего базилика и наслаждайтесь. Это отличный рецепт для любителей пасты. Блюдо возбуждающее, экзотическое, сливочное и острое. Это отличный способ приготовить треску, и он восхитительно подается с рисом. Этот рецепт доказывает, что рыбное карри так же вкусно, как и .... .

Nutrition, Health Benefits, Use and More

Поскольку рецепты требуют относительно небольшого количества базилика, эта трава вносит мало витаминов и минералов в типичный рацион.

Вот наиболее заметное содержание питательных веществ в 1 столовой ложке (около 2 граммов) сладкого базилика (2, 3):

Калорий 0,6 5
Витамин A 3% RDI 4% от RDI
Витамин K 13% от RDI 43% от RDI
Кальций 0.5% от RDI 4% от RDI
Железо 0,5% от RDI 5% от RDI
Марганец 1,5% от RDI 3% от RDI

Хотя сушеный базилик более богат питательными веществами, вы используете меньше в рецептах по сравнению со свежим. Следовательно, ни один из них не является значительным источником большинства питательных веществ - за исключением витамина К.

Базилик также содержит полезные растительные соединения, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и другими полезными для здоровья свойствами (4, 5).

Кроме того, эти соединения придают базилику его «сущность» - или отчетливый аромат и вкус. Вот почему масла, полученные из базилика и других растений, называют эфирными маслами (4).

Резюме

Поскольку базилик обычно используется в небольших количествах, единственным существенным питательным веществом, которое он обеспечивает, является витамин К. Базилик также содержит растительные соединения, которые придают аромат, вкус и пользу для здоровья.

Польза для здоровья

Базилик - это не только популярное народное средство от болезней, таких как тошнота и укусы насекомых, но также широко используется в традиционной китайской медицине, аюрведической медицине и других комплексных медицинских системах (4, 6, 7).

Сегодня ученые изучают потенциальные лечебные свойства базилика. Экстракты или эфирные масла базилика, которые содержат концентрированные количества растительных соединений, обычно тестируются вместо целых листьев (8).

Исследования в пробирках или на животных обычно проводятся, чтобы определить, стоит ли превращать вещества в лекарства и проводить испытания на людях.

Потенциальные преимущества сладкого базилика

Ниже приводится краткое изложение потенциальных преимуществ экстрактов сладкого базилика, в основном основанное на исследованиях на мышах и в пробирках.Неизвестно, будут ли такие же результаты у людей.

Предварительные исследования показывают, что сладкий базилик может:

  • Уменьшать потерю памяти, связанную со стрессом и старением (9, 10).
  • Снижение депрессии, связанной с хроническим стрессом (11, 12).
  • Уменьшает повреждение от инсульта и поддерживает восстановление, независимо от того, дано ли оно до или сразу после инсульта (13, 14).
  • Повышение уровня сахара в крови натощак, холестерина и триглицеридов (15, 16, 17).
  • Снижают артериальное давление у людей с гипертонией (18).
  • Расслабляйте кровеносные сосуды и разжижайте кровь, как аспирин (19, 20).
  • Защищает кишечник от повреждения аспирином, особенно предотвращает образование язв (21).
  • Профилактика некоторых видов рака, в том числе рака груди, толстой кишки и поджелудочной железы (8, 22, 23).
  • Повышение умственной активности при вдыхании в качестве ароматерапии (24, 25).
  • Подавляет рост бактерий, вызывающих кариес (26).
  • Повышение безопасности пищевых продуктов, например, если они интегрированы производителями в пищевую упаковку (8, 27, 28, 29).
  • Обеспечивают альтернативу антибиотикам при инфекционных заболеваниях, включая борьбу с устойчивыми к антибиотикам штаммами бактерий (7, 30).
  • Отгоняет насекомых, таких как комары и клещи (31, 32).

Исследования на мышах обычно дают 100–400 мг экстракта базилика на кг (220–880 мг на фунт) веса тела. Соответствующие дозы для человека неизвестны (4, 10, 15).

Возможные преимущества базилика святого

Базилик священный давно используется при многих недугах, включая многие из перечисленных выше.Хотя доступных исследований на людях немного, их результаты обнадеживают (33).

Когда 60 человек с диабетом 2 типа принимали 250 мг экстракта базилика святого вместе с лекарством от диабета каждый день перед завтраком и ужином в течение трех месяцев, у них было снижение среднего уровня сахара в крови на 18% по сравнению с теми, кто принимал только это лекарство (34) .

Кроме того, в исследовании с участием 158 человек с как минимум тремя симптомами стресса ежедневный прием 1200 мг экстракта базилика святого в течение шести недель был на 39% более эффективным для улучшения общих симптомов стресса, чем плацебо (35).

Для проверки эффективности и дозировки необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме

Базилик сладкий и священный имеют долгую историю использования в лечебных целях. Несколько исследований на людях показывают пользу от сахара в крови и стресса, хотя необходимы дополнительные исследования.

Покупка, выращивание и хранение

Хотя свежий базилик дает более сильный аромат, сушеный базилик дешевле и удобнее. Вы также можете купить замороженный базилик в виде кубиков, приготовленных по рецепту, в морозильных камерах магазинов.

Базилик душистый наиболее распространен, но вы можете найти другие сорта на фермерских или этнических рынках, например, в магазинах азиатской кухни. Как вариант, попробуйте вырастить собственное.

Базилик можно выращивать в любом месте с ночными температурами выше 60 ℉ (15,5 ℃) в течение как минимум двух месяцев. Базилик чувствителен к холоду и любит солнце весь день.

Вы можете вырастить базилик из семени, посаженного в земле, или из стебля другого растения, которое вы залили водой, пока не начнут расти корни. Базилик будет хорошо расти в садовом или садовом горшке, который хорошо дренируется.

Собирайте листья базилика по мере необходимости, но не срывайте их просто с растений. Чтобы стимулировать нормальный рост, обрежьте стебель ближе к основанию, чтобы на растении осталось от двух до четырех листьев.

Положите свежие стебли базилика в банку с водопроводной водой, чтобы листья оставались свежими в течение нескольких дней. Спорный вопрос, следует ли хранить свежий базилик в холодильнике, поскольку низкие температуры могут обесцветить листья.

Если у вас много свежего базилика, можно высушить листья и хранить их в банке с плотно закрывающейся крышкой.Не измельчайте листья до тех пор, пока они вам не понадобятся, так как это поможет сохранить их эфирные масла, аромат и вкус.

Резюме

Базилик можно купить свежим, сушеным или замороженным, хотя свежий базилик имеет лучший аромат. Попробуйте вырастить его самостоятельно, если у вас есть хотя бы несколько месяцев с теплыми ночными температурами. Чтобы подержать несколько дней, поместите стебли в банку с водой.

Кулинарное применение

Базилик придает изюминку блюдам из помидоров, салату, цукини, баклажанам, мясным приправам, начинкам, супам, соусам и многому другому.

Песто - сливочно-зеленый соус - одно из самых популярных применений базилика. Обычно его готовят из измельченного базилика, чеснока, сыра пармезан, оливкового масла и кедровых орехов, хотя также доступны и безмолочные варианты. Попробуйте его как пасту для соуса или бутерброда.

Базилик дополняет другие травы и специи, такие как чеснок, майоран, горчица, орегано, перец, петрушка, перец, розмарин и шалфей.

Если у вас свежий базилик, берите только листья, а не стебель. Как правило, лучше всего добавлять свежий базилик на последнем этапе приготовления, потому что высокая температура может уменьшить вкус и ярко-зеленый цвет (36).

Если рецепт требует свежего базилика, но у вас только сушеный, используйте только 1/3 от размера, так как сушеный более концентрированный.

Если вы готовите без рецепта, используйте следующие количества на 1 фунт (450 грамм) пищи в качестве общего руководства (2, 3):

Овощи, злаки или бобовые 1,5 чайные ложки 2 столовые ложки
Мясо, птица или рыба 2 чайные ложки 2,5 столовые ложки
Выпечка 1.5 чайных ложек 2 столовых ложки
Резюме

Базилик оживляет многие блюда, в том числе пасты, салаты и соусы. Если вы используете свежий базилик, добавляйте его в конце приготовления, так как тепло ослабляет его аромат и цвет. Используйте примерно 1/3 часть сушеного базилика по сравнению со свежим.

Безопасность и побочные эффекты

Базилик, как правило, безопасен при употреблении в небольших количествах, но необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности.

Листья базилика богаты витамином К, который способствует свертыванию крови.Высокое потребление может повлиять на прием разжижающих кровь препаратов, таких как варфарин (37).

Если вы принимаете разбавитель крови, старайтесь ежедневно потреблять постоянное количество витамина К, чтобы врач мог регулировать прием лекарств. Употребление продуктов с большим содержанием базилика, таких как песто, может затруднить эту задачу (37, 38, 39).

Напротив, экстракты базилика, содержащиеся в добавках, могут разжижать кровь, что приводит к проблемам, если у вас есть нарушение свертываемости крови или предстоящая операция (40, 41).

Кроме того, людям, принимающим препараты для снижения артериального давления или лекарства от диабета, следует соблюдать осторожность с добавками базилика, поскольку они могут снизить артериальное давление и уровень сахара в крови. Вашему врачу может потребоваться уменьшить дозу лекарства (18, 34).

Не ешьте базилик священный, если вы беременны или пытаетесь забеременеть. Исследования на животных показывают, что добавки базилика могут негативно влиять на сперму и вызывать схватки во время беременности. Риски при грудном вскармливании неизвестны (42, 43).

Хотя аллергия на базилик встречается редко, несколько случаев было зарегистрировано у людей, которые отреагировали на песто (44).

Резюме

Базилик в целом безопасен при приеме внутрь в небольших количествах, но при определенных состояниях здоровья и при приеме лекарств следует соблюдать осторожность. Пары, желающие забеременеть, не должны принимать добавки с базиликом.

The Bottom Line

Базилик бывает многих разновидностей. Хотя эта трава может не вносить значительных питательных веществ в ваш рацион, она может оживить ваши блюда.

Хотя базилик обычно добавляют в травяные чаи и пищевые добавки, исследования показывают, что сладкий базилик может обеспечить аналогичные преимущества для здоровья, такие как снижение стресса и контроль уровня сахара в крови.

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования на людях обоих типов базилика.

Попробуйте выращивать базилик самостоятельно и добавлять его в соусы, салаты и супы - ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

.

Базилик: использование, польза и питание

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Базилик относится к семейству мятных. Он придает блюдам аромат, а его питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик душистый ( Ocimum basilicum ) играет важную роль во многих средиземноморских, и особенно итальянских, кухнях. Он составляет основу песто и придает особый аромат салату, пасте, пицце и другим блюдам.Это растение также используется в блюдах индонезийской, тайской и вьетнамской кухни.

Сладкий базилик может содержать витамины, минералы и ряд антиоксидантов. Его эфирное масло также может иметь лечебные свойства.

Сладкий базилик продается во многих продуктовых магазинах, а другие сорта имеют другой вкус и аромат.

Другой тип базилика - это тулси, или священный базилик ( Ocimum santum ). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии.Это отличается от сладкого базилика.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе для здоровья и питательной ценности базилика, а также найдете несколько советов о том, как включить его в рацион.

Базилик полезен для здоровья в диетическом питании, в качестве лечебного средства на травах и в качестве эфирного масла.

Традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и воспалений в носовых ходах - например, обычное явление при простуде.

Базилик содержит некоторые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, имеет высокую концентрацию химического агента эвгенола. Это придает запах гвоздики. Лайм и лимонный базилик содержат большое количество лимонена, придающего им цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты необходимы для удаления свободных радикалов из организма.

Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других естественных процессов.Они также могут образовываться в результате курения и некоторых диетических предпочтений.

Антиоксиданты - это соединения, которые помогают выводить эти молекулы из организма. Если они накапливаются, может возникнуть окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и, возможно, к болезни.

Ученые связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но ему также необходимо усваивать некоторые из них из пищи. Среди множества антиоксидантов, содержащихся в базилике, есть антоцианы и бета-каротин.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Поддерживает здоровье печени

Исследование на крысах, проведенное в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, который включает тулси или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени. Ученые применили порошок после использования токсина, чтобы вызвать повреждение печени.

Тулси - растение, которое сильно отличается от базилика в обычных западных супермаркетах, - играет важную роль в традиционной индийской медицине.

Борьба с раком

В обзоре, опубликованном в 2013 году, было рассмотрено, может ли тулси или священный базилик предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества в базилике священном могут помочь предотвратить определенные типы рака кожи, печени, полости рта и легких.

Они, по-видимому, сделали это за счет увеличения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, запуска гибели клеток и замедления деления клеток.

Однако исследования в этом обзоре были доклиническими или проводились на животных.Подтверждение эффектов потребует дополнительных исследований.

Есть ли связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые применили экстракт базилика к лабораторным моделям кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи местного действия может улучшить увлажнение кожи и уменьшить шероховатость и морщины.

Хотя экстракты базилика в определенных дозах могут иметь такой эффект, употребление базилика не обязательно принесет пользу коже.

Однако антиоксиданты в базилике и других продуктах растительного происхождения могут иметь защитный эффект, если человек употребляет их в составе разнообразного рациона.

Узнайте о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые врачи традиционной медицины обычно рекомендуют базилик для контроля уровня сахара в крови.

Исследование на крысах, проведенное в 2019 году, показало, что экстракт листьев сладкого базилика помогает снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракты базилика могут оказаться полезными для людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

В обзоре 2011 года сообщалось о результатах, что экстракт базилика сладкого на короткое время снижал высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в экстракте эвгенола.Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.

Однако через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, кровяное давление вернулось к своему высокому уровню.

В другом исследовании 24 здоровых добровольца принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) высушенного экстракта листьев тулси один раз в день.

Через 4 недели у тех, кто принимал экстракт туласи, уровень холестерина и триглицеридов был ниже, чем у тех, кто этого не делал. Авторы пришли к выводу, что экстракт может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Найдите здесь продукты, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Укрепление психического здоровья

Психологический стресс может вызвать выработку свободных радикалов в организме.

Согласно обзору 2014 года, в котором рассматривалась роль туласи в аюрведической медицине, растение обладает свойствами, которые могут помочь:

  • снимать стресс, тревогу и депрессию
  • повышать способность мыслить и рассуждать
  • предотвращать старение- связанные с потерей памяти
  • улучшают связанные со стрессом проблемы со сном и сексом

Авторы сообщают, что некоторые исследования дали результаты, сопоставимые с результатами диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих выводов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, употребление туласи - например, в чае - вряд ли будет иметь такой же эффект, как прием дозированного экстракта.

Как диета может повлиять на депрессию? Учить больше.

Уменьшение воспаления и отека

Окислительный стресс может привести к воспалению, что является фактором различных заболеваний, включая рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла базилика сладкого.

Согласно их результатам, масло базилика может помочь в лечении различных заболеваний, которые включают воспаление, вызванное окислительным стрессом.

Однако неясно, может ли употребление базилика иметь такой же эффект.

Какие продукты могут помочь справиться с воспалением? Узнай здесь.

Борьба с инфекциями

Различные практикующие врачи традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного средства, и некоторые научные исследования подтверждают это использование.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам Escherichia coli или E.coli . Бактерии поступили от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями, а также от больничного оборудования. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Исследователи пришли к выводу, что некоторые препараты базиликового масла могут помочь лечить или предотвращать некоторые типы инфекций.

Орегано - еще одно растение, которое может иметь пользу для здоровья. Узнайте больше здесь.

.

Травы базилика Использование, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Базилик Общий

Базилик известен как Тулси в Индии. Он считается священным растением и почитается по всей Индии. Базилик - красивое пышное растение с пышными темно-зелеными листьями. Обильно разрастается. Держите его в тепле и поливайте. Обрежьте его, чтобы он не зацвел и не пустил семена.
Базилик по праву считается Садом Молодости и Живительным средством. В Индии листья базилика добавляют в чай ​​зимой. Тулси Ки чай; Чай с базиликом регулирует кровяное давление.Чтобы не замерзнуть, добавьте листья базилика, тертый имбирь и мед.
Примечание 1. Внешний вид Семена базилика и Китайские семена похожи, но их лечебные свойства различаются. Но они оба могут победить жару.
Примечание 2. Семена Семена базилика обладают особым лечебным действием на организм. Они охлаждают тело, особенно летом. Семена базилика имеют в Индии особые названия. Их называют Сабджа и Бабри Беол.
Снимает стресс. Когда вы используете чрезмерное количество энергии, ваше тело должно восстанавливаться.Базилик хорош для таких времен. Он используется для снятия усталости.
Базилик нормализует кортизол и снижает уровень сахара в крови.
Помогает противостоять стрессу, тревоге и депрессии.
Лучше всего использовать для лечения мигрени, эпилепсии и головной боли.
Используется для предотвращения выпадения волос и перхоти.
Облегчает боль в ухе.
Помогает при боли в горле.
Жевание листьев базилика - хорошее лекарственное средство от язв во рту, кровотечения из десен, кариеса и других инфекций во рту.
Снимает симптомы простуды и гриппа.
Снижает жар.
Базилик - тоник для кожи. Он борется с кожными заболеваниями, такими как стригущий лишай, угри, экзема, лейкодермия и псориаз.
Снижает уровень сахара в крови в организме и лечит диабет.
Эффективно лечит нарушения сна.
Устраняет воспаления и инфекции. Останавливает кровотечение из носа.
Устраняет различные проблемы с сердцем и предотвращает сердечные приступы.
Припарка из базилика используется как противоядие от укусов змей и насекомых.
Полезно при таких проблемах с глазами, как боль, раздражение и отек.
Улучшает голос и лечит его охриплость.
Это хорошее лечебное средство на травах для лечения многих респираторных заболеваний, таких как астма, бронхит и туберкулез.
Омолаживает клетки мозга, улучшая память и концентрацию внимания.
Решает проблемы с пищеварением, такие как диарея и дизентерия.
Полезно для повышения иммунитета.
Лечит ожирение и предотвращает образование лишнего жира в организме.
Помогает удалять камни в почках и лечить проблемы с мочеиспусканием.
Это очиститель крови, выводящий токсины из организма.
Базилик используется для лечения паралича.
Сухие листья помещают в хранимые зерна, чтобы отпугнуть насекомых.
Внимание! Беременным и кормящим женщинам не рекомендуется его использование.
Ключевые слова: стресс, тревога, депрессия, простуда, грипп, лихорадка, стригущий лишай, мигрень, эпилепсия, головная боль, выпадение волос, перхоть, язвы во рту, кровотечение десен, кариес, кожные заболевания, стригущий лишай, угри, экзема, псориаз, диабет. , Нарушения сна, воспаление, инфекции, сердечные инсульты, укус змеи, укусы насекомых, глазные болезни, охриплость голоса, астма, бронхит, туберкулез, расстройство желудка, диарея, дизентерия, боль в горле, паралич, камни в почках, проблемы с мочеиспусканием, кровотечение из носа, лейкоциты , Earache

Single Herb

Базилик (Тулси) обладает обезболивающими и противорвотными свойствами.Его обезболивающее свойство снимает головную боль, с другой стороны, его противорвотное свойство останавливает тошноту и рвоту, связанную с мигренью.
Возьмите свежие листья базилика. Просушите их в тени и сделайте порошок. Принимайте 1 чайную ложку этого порошка с медом натощак.
ИЛИ: Сделайте чай из 4-5 листьев базилика и пейте по чашке два раза в день.
ИЛИ: Понюхайте 2 капли сока листьев базилика (тулси).

Возьмите экстракт листьев базилика. Добавьте мед. Слизывайте каждые 3-4 часа.

Возьмите от 8 до 10 свежих листьев базилика (тулси). Затем растолочь и варить в половине стакана воды, пока не останется половина. Дать остыть. Штамм. Нанесите кипяченую воду с ватным диском на пораженные участки. Оставьте на 20-30 минут. Промыть обычной водой. Делайте это 2–3 раза в день.

Базилик (Тулси) для Черноголовых

Возьмите листья базилика. Положите в горячую воду на 15-20 минут. Наносить хлопком.

Базилик (Тулси) от боли в спине

Приготовьте чай из листьев базилика.Пейте два раза в день.

Возьмите 40 листьев базилика. Помой их. Измельчите их. Смешайте их в стакане йогорта. Принимать по 2 чайные ложки два раза в день после получаса завтрака и ужина.

Возьмите 10 свежих листьев базилика. Варить в стакане воды на медленном огне. Добавьте одну чайную ложку меда. Пейте дважды в день.

Выдавить сок из листьев базилика. Добавьте 2 чайные ложки меда в 2 чайные ложки сока и выпейте.

Экстракт сока листьев базилика. Добавьте к нему ½ чайной ложки меда. Принимайте два - три раза в день.

Пейте чай с базиликом, приготовленный из свежих листьев, 2-3 раза в день.
ИЛИ: Жуйте 2–3 свежих листа базилика трижды в день.
OR Сок свежих листьев можно использовать наружно для лечения грибковых инфекций.

Базилик (Тулси) как афродизиак

Базилик (Тулси) улучшает сексуальное желание.
Нарезать свежие листья базилика (Тулси). Добавьте 1/4 чайной ложки в любой суп. Потребляйте это.

Вылечить. Принимайте настой из 3-4 листьев базилика 3 раза в день до полного высыхания.
Чтобы предотвратить. Принимайте настой из 3-4 листьев базилика один раз в день.
ИЛИ: Жуйте несколько свежих листьев базилика после еды. Это помогает на раннем этапе пищеварения, а также предотвращает кислотный рефлюкс.

Базилик (Тулси в Индии) обладает сильными обезболивающими и антибактериальными свойствами. Эти свойства помогают уменьшить инфекцию и боль в ушах.
Возьмите свежие листья базилика. Измельчите листья и извлеките сок. Можно использовать несколько капель воды. Нанесите сок на уши (только снаружи).Оставьте на 10 минут. Повторяйте дважды в день в течение 5 дней.
ИЛИ: Возьмите от 8 до 10 свежих листьев базилика. Измельчите листья и извлеките сок. Смешайте сок в стакане воды. Пейте два раза в день, чтобы уменьшить боль в ухе.
ИЛИ: Капните 2–3 капли свежего сока базилика в пораженное ухо.

Нанесите сок листьев базилика на инфицированное ухо.
Осторожно: Не допускайте попадания сока листьев базилика в ухо.

Базилик (Тулси) обладает болеутоляющим действием.Он расслабляет мышцы и нервы головы.
Положите 4–5 листьев базилика (Тулси) в чашку с водой. Кипятить и тушить.
ИЛИ: Выжмите сок из свежих листьев базилика (Тулси). Нюхайте 2 капли сока.

Замочите чайную ложку семян базилика в половине стакана воды. 5 минут подожди. Когда они набухнут, смешайте с молоком или любой другой средой, которая вам нравится, и принимайте один раз в день в течение недели. Вы можете есть их без чего-либо, просто замочите и съешьте.

Измельчите свежие листья базилика.Перевяжите рану.

Выпивайте 1 чашку чая из листьев базилика в день.

Базилик (Тулси) для лечения витилиго

Листья базилика усиливают рост пигментации меланина в коже. Возьмите горсть листьев базилика и извлеките свежий сок. Добавьте в него равное количество сока лайма. Нанесите на пораженные участки на 20 мин.
ИЛИ: Жуйте 5 листьев базилика в день.

Возьмите от 4 до 5 свежих листьев базилика (тулси). Жуйте их и запивайте водой.Делайте это дважды в день.

Нанесите измельченные листья базилика (Тулси) на болезненные места.

Возьмите 1 чайную ложку сока из листьев базилика. Добавьте в него половину чайной ложки меда. Принимайте рано утром натощак.

Приготовить отвар из листьев базилика. Выпивайте 1 стакан раз в день.
ИЛИ: Жуйте 4 листа базилика в день.

Смешайте сок листьев базилика с равным количеством меда. Принимайте по 1 чайной ложке смеси один раз в день.

Возьмите свежие листья базилика (тулси). Извлеките сок.Капните по 2 капли в каждую ноздрю.

Соберите листья базилика и высушите на солнце. Измельчите эти листья, чтобы получился порошок. Втирайте этот порошок в зубы один раз в день.

Раздавите несколько листьев базилика и нанесите его на стригущий лишай.

Экстракт сока листьев базилика. Приготовьте 2 ч.л., добавив немного сахара.
OR:
Семена базилика известны как Sabja. Они прохладны по своей природе и употребляются в пищу летом. Они помогают снизить тепло тела.
Замочите 2 чайные ложки семян базилика (Tulsi ke Beej) в воде на 1 час.Добавьте семена в охлажденный стакан молока с небольшим количеством сахара. Пейте 1 стакан каждый день.

Нанесите пасту из базилика на пораженные участки.

Листья базилика (тулси) как усилитель памяти

Возьмите экстракт листьев базилика (тулси). Положите одну каплю в стакан молока и принимайте ежедневно.

Листья базилика (тулси) от анемии

Смешайте одну каплю экстракта листьев базилика (тулси) в стакане воды. Пейте дважды в день.

Листья базилика (тулси) от вилиго

Извлеките экстракт листьев базилика (тулси).Положите одну чайную ложку экстракта на одну чайную ложку кокосового масла. Наносите на пораженные участки дважды в день.

Выжмите сок из листьев базилика (туласи). Добавьте 10-15 капель в ведро с водой. Принимайте ванну ежедневно.

Достаньте экстракт листьев базилика (тулси). Добавьте 5-10 капель в одну столовую ложку кокосового масла. Высокая температура. Нанесите на кожу головы теплой водой и массируйте 15 минут. Смыть через 4 часа.

Возьмите половину чайной ложки экстракта листьев базилика и две чайные ложки кокосового масла.Хорошо перемешайте. Нанесите на кожу головы и волосы. Оставьте на два часа. Через два часа смойте обычным шампунем.

Достаньте сок из листьев базилика. Добавить перец по вкусу. Принимать по 1 стакану 3-4 раза в день.

Базилик (Тулси) для свай

Извлеките сок листьев базилика, измельчив их. Добавьте 2 мл в стакан воды. Пейте 1 раз в день.

Извлеките сок из листьев базилика, раздавив их. Добавьте 1 чайную ложку сока в такое же количество меда.Принимайте его рано утром на пустой желудок.

Отварите 10 листьев базилика (Тулси) в одном кувшине с водой. Пейте чаще

Возьмите 2–3 свежих листа базилика (туласи). Варить в стакане воды. Сделайте это 3-4 раза.

Измельчите свежие листья базилика (Тулси), чтобы извлечь сок. Принимайте по одной чайной ложке меда (шехад) два раза в день.

Жуйте 5-6 свежих листьев базилика (тулси) в день.
ИЛИ: Отварить от 8 до 10 свежих листьев базилика (Тулси) в кувшине с водой.Штамм. Имейте это часто.

Приготовьте отвар из листьев базилика (тулси). Выпивайте от 4 до 5 чашек в день.

Приготовьте чашку чая, добавив в нее листья базилика. Выпивайте чашку ежедневно.

Просто съешьте свежие листья базилика (Тулси).

Базилик (тулси) от боли в пояснице

Варите горсть листьев базилика (тулси) в стакане воды, пока она не уменьшится наполовину. Остудить и добавить немного соли. Пейте два раза в день, чтобы вылечить сильную боль в спине.

Базилик (Тулси) хорош для волос. Уменьшает перхоть, зуд и ускоряет рост волос. Возьмите свежие листья базилика (тулси). Разотрите их небольшим количеством воды. Нанесите на кожу головы. Дайте высохнуть. Промыть обычной водой.

Добавьте несколько свежих листьев базилика (Тулси) в стакан кипящей воды. Снимите его с огня и плотно накройте. Остудить и пить несколько раз в день.
ИЛИ:
Добавьте 2-3 капли сока листьев базилика (туласи) в чашку теплой воды. Пейте каждые 2-3 часа, чтобы облегчить судороги.

Базилик (Тулси) обладает антиоксидантными свойствами, помогающими вылечить шизофрению.
Добавьте от 6 до 7 листьев базилика (туласи) в стакане воды. Варить на медленном огне. Штамм. Согревайте его трижды в день.

Сделайте пасту из листьев базилика (Тулси) и нанесите на соски. Смойте перед кормлением. Повторяйте несколько раз в день.

Базилик обладает противовирусными свойствами и повышает иммунитет. Эти свойства защищают ваше тело от вирусов, микробов, бактерий и т. Д.
Свиной грипп вылечить сложно, поэтому на время его распространения лучше иметь какие-то профилактические меры. Базилик - хорошее средство от свиного гриппа.
Лучше всего есть листья базилика (тусли) на пустой желудок. Ешьте 5-8 свежих листьев базилика (тусли) каждое утро в течение 3 дней, а затем повторяйте то же самое после перерыва в неделю, пока вирус не появится в вашем окружении.

Базилик (Тулси в Индии) обладает противовоспалительным свойством. Облегчает воспаление носовых пазух.
Возьмите свежие листья базилика (Тулси в Индии). Раздавите их и отожмите сок. Нюхайте 2–3 капли сока. Делайте это один раз в день.

Базилик (Тулси в Индии) содержит эвгенол. Эвгенол снимает зуд и успокаивает кожу. Уменьшает воспаление и лечит кожную сыпь.
Добавьте от 10 до 12 сушеных листьев базилика в 2 стакана воды. Варить 5 минут. Дать остыть. Используйте его, чтобы промыть пораженный участок. Повторяйте этот процесс два раза в день в течение 10 дней.

Базилик (Тулси) обладает антибактериальными и охлаждающими свойствами.Базилик борется с вредными бактериями и уменьшает количество кожного жира. Базилик выводит токсины и очищает кровь.
Возьмите от 10 до 12 свежих листьев базилика. Измельчите листья до образования пасты. Добавьте в него несколько капель розовой воды. Нанесите на жирную кожу. Оставьте на 10-15 минут. Смойте. Делайте это 2–3 раза в неделю.

Базилик (Тулси в Индии) - сильный адаптоген, облегчающий головную боль и тошноту. Он расслабляет разум и тело и лечит похмелье.
Добавьте от 10 до 15 свежих листьев базилика в 2 стакана воды.Варить 10-15 минут на слабом огне. Штамм. Пить два раза в день.

Василий (

.

Смотрите также