Чага полезные свойства и применение как заваривать при онкологии


Чага при онкологии: лечение, рецепты, как пить

Эффективным и часто используемым средством для лечения онкопатологий являются лекарства на основе чаги. Березовая чага при онкологии способствует уменьшению размера образований и помогает в выздоровлении. Нужно помнить о том, что терапию чагой дома можно проводить только после посещения врача. Это грибы рода трутовиков, помогающие в лечении различных патологий. Это разновидность грибов – паразитов, которые крепятся на разных деревьях, но стоит отметить, что противоопухолевое действие имеют трутовики только с березы. Народные рецепты включают в себя обилие растений, помогающих при раке уменьшить размер опухоли, снять симптоматику, замедлить распространение раковых клеток.

Прежде чем понять, при каких заболеваниях можно применять и как принимать средства с этим лекарственным растением, а также как пить чагу для профилактики, необходимо знать, что она представляет собой. Найти это растение можно на тех участках дерева, где оно каким-либо образом повреждено, например, на сломах. Длина черного морщинистого гриба может достигать пятидесяти сантиметров. На ощупь чага больше напоминает кору, чем растение, ведь гриб совсем немягкий и вообще ничем не пахнет. Люди часто путают этот вид с другим трутовиком – ложным, но его можно отличить по мягкости, бархатистости и бурому цвету. Следует добавить, что чагу нельзя найти на мертвых стволах, в отличие от ложного трутовика.

Лечебные свойства чаги

Ученые давно установили лечебные свойства от использования гриба чаги при онкологии и иных болезнях.

Применение этого полезного растения во время борьбы с онкологическими заболеваниями:

  • способно снизить темп увеличения и агрессивности новообразования при раке 3 и 4 стадии;
  • обладает противовоспалительным эффектом;
  • поднимает иммунитет, стимулируя выработку лейкоцитов, чтобы они боролись с новообразованием;
  • также растение ускоряет процесс выведения из организма шлаков и токсических веществ;
  • широко применяется при терапии болезней печени, желудка и кишечника, приводящих к онкологии;
  • способствует кислородному питанию органов;
  • ускоряет метаболизм и нормализует процесс пищеварения;
  • обладает антибактериальными свойствами;
  • оказывает благоприятное воздействие на функционирование сердца и на кровообращение;
  • понижает глюкозу при сахарном диабете;
  • оказывает гипотензивное действие.

Эффективность действия препаратов и рецептов нетрадиционной медицины на основе гриба чаги доказана докторами-онкологами со всего мира.

Заготовка и сбор

Трутовик из берез собирается в осеннюю пору, в этом сезоне в трутовике больше всего полезных компонентов. Срываются грибы только с живых берез подальше от земли, при этом необходимо смотреть, чтобы внутри растение было светлым и не крошилось.


Корневую часть чаги для терапии больного раком не используют, употреблять можно только небольшую долю шляпки и серединку. Сорванный трутовик следует разломать на несколько одинаковых кусочка размером по три или четыре сантиметра, после чего положить сушиться под солнцем.

Высушивание чаги в духовке или микроволновой печи убьет всю пользу растения.

Высушенный гриб следует внимательно осмотреть на отсутствие плесени, сложить в стеклянную тару, плотно закрыть и хранить не дольше двух лет в темном прохладном месте. Уже высушенное сырье можно приобрести в аптечном киоске.

Чага при онкологии

Изначально проверка эффективности трутовика во время терапии онкологии проводились на таких животных как крысы, кролики и мыши. Получив положительный результат, ученые испробовали действие данного метода лечения онкологии на человеке, и также этот способ терапии увенчался успехом. Чага против рака обрела обширное применение в официальной медицине, так как помогает избавиться от токсических веществ и продуктов распада новообразования, приводящих к раковой интоксикации. Также березовый гриб замедляет рост и деление клеток опухоли и усиливает работу иммунной системы, благодаря чему организм интенсивнее борется с болезнью.

Самого лучшего эффекта можно добиться при использовании чаги в лечении предраковых заболеваний. Березовый гриб помогает при гастрите, язве желудка в хронической форме, циррозе печени, воспалениях поджелудочной железы и женских болезнях. Если же лечиться чагой на начале развития доброкачественных опухолей, то с большой долей вероятности можно избавиться от патологии полностью не прибегая к оперативному вмешательству. Рецепты с чагой помогают не только при новообразованиях, но и для устранения побочных эффектов после проведения химиотерапии.

Настой

От онкологии хорошо помогает настой, рецепт которого таков:

  • сухой трутовик залить холодной водой;
  • оставить на семь часов для размягчения гриба;
  • отжав воду, необходимо измельчить сырье;
  • воду, что осталась, нагреть до пятидесяти градусов;
  • в отжатый гриб добавить нагретой воды из расчёта семьдесят миллилитров воды на пятнадцать граммов чаги;
  • поставить настаиваться в холодильник на двое суток.

После того как лекарство настоится, его процеживают и хранят закрытым в холодном месте не дольше четырех суток. Пить такое средство следует по двести пятьдесят миллилитров три раза в день.

Чай

Для быстрого эффекта при небольших опухолях или при их лечении лучше всего подходит чайный вариант приема трутовика.

Заваривать чагу при онкологии необходимо следующим образом:

  1. Вскипятить один литр воды;
  2. Добавить двести пятьдесят граммов сухой чаги;
  3. Прокипятить не дольше пятнадцати минут;
  4. Налить в стакан, дополнив ложкой меда или кусочком лимона.

Употребление такого чая допустимо на протяжении дня вместо других напитков, кроме чистой воды. Чай после химиотерапии помогает уменьшить интоксикацию, которая проявляется тошнотой, снижением аппетита, обезвоживанием. Единственные противопоказания чая из трутовика это беременность и грудное вскармливание, а также детский возраст.

Спиртовая настойка

При различных болезнях часто применяются настойки на алкоголе, и онкопатологии не являются исключением. Рецепт настойки из чаги от рака такой:

  • залить литром любого алкоголя сто пятьдесят граммов гриба;
  • на три недели поставить емкость в темное место;
  • слить настойку через марлю и хранить в холоде;
  • употреблять не больше, чем по пятнадцать миллилитров за один час до трапезы.

Нельзя забывать, что любые лекарственные средства на основе спирта нельзя принимать во время вынашивания плода, кормления грудью, в детском возрасте, людям с психическими расстройствами и патологиями печени.

Отвар

Приготовить отвар дома очень просто. Для этого измельченная чага заливается холодной водой (на две столовые ложки растения один стакан воды) и ставится на плиту. Лекарство кипятится не менее двадцати минут, после чего его следует остудить и процедить. Употребляется отвар по двести пятьдесят миллилитров в день перед тем, как садиться кушать.

Ингаляция

Терапия теплыми ингаляциями эффективна при таких онкопатологиях как опухоли в районе гортани или легких. В некоторой степени ингаляции справляются и с образованиями, локализованными в желудке.

Делаются ингаляции следующим образом:

  1. К двум стаканам кипятка добавляется сорок пять граммов сушеных грибов;
  2. Наклонившись над емкостью с жидкостью, следует накрыть голову тканью;
  3. Ингаляция проводится на протяжении десяти минут перед сном.

Лечить детей при помощи такой процедуры нельзя. Во время процедуры нельзя наклоняться слишком близко к жидкости во избежание ожогов паром.

Экстракт

Сразу стоит отметить, что купить экстракт чаги можно в аптечном киоске. Но его также легко сделать дома самостоятельно.

Для этого:

  • в половину стакана воды добавляется тридцать граммов трутовика;
  • ставится в затемненное место на сутки, после чего процеживается;
  • употребляется три раза в сутки за тридцать минут до трапезы по пятнадцать миллилитров.

В аптеках можно легко найти и без рецепта купить готовые экстракты, которые можно компоновать с разными растениями, такими как василек, алоэ, боровая матка.

Масло

Терапия различными маслами эффективна при поражении раком лимфатической системы, при онкологии женских молочных желез, а также при кожных новообразованиях. Для приготовления лекарственного средства необходимо смешать две чайных ложки настойки чаги на спирту с пятью столовыми ложками растительного масла (лучше всего подходит оливковое). Смесь нужно оставить на ночь в прохладном месте, после чего масло чаги используется для компрессов.

Лекарственные формы при различных онкологических заболеваниях

Для лечения рака чагой можно купить гриб в аптеках в фармацевтической форме:

  • настойки;
  • капсул;
  • экстракта для растворов;
  • сушеного сырья.

Самые известные лекарства из аптеки с чагой:

  1. Бефунгин – средство применяется при онкологических патологиях на любом этапе развития опухоли. Препарат тонизирует, быстро справляется с воспалениями и купирует болезненные ощущения. Данное лекарство не принимается детьми, а также женщинами в период гестации грудного вскармливания. Терапия Бефунгином должна длиться от четырех месяцев до полугода.
  2. Чаговит – имеет лекарственную форму капсул. Помимо чаги в него входит фолиевая кислота и витамин C. Лекарство эффективно после химиотерапевтического лечения, и выступает как противотошнотное средство. Чаговит является БАДом, длительность приема которого составляет один или два месяца.
  3. Чаголюкс – является дополнительным средством при терапии онкологии. Имеет такое же действие, как и предыдущее лекарство, но благодаря шиповнику в составе повышает иммунитет. Также Чаголюкс уменьшает боль, выводит токсические вещества из организма, снимает воспалительные процессы.

Данные лекарства, а также народные рецепты из чаги могут помочь при терапии онкологии желудка, яичников, дыхательной системы, груди и других органов.

От рака желудка

Повысить эффективность чаги при онкологии желудка можно, если принимать ее вместе с лечебными травами, которые можно купить в аптеке или заготовить самостоятельно.

Для настоя от онкологии ЖКТ необходимо взять двести граммов чаги и совместить с:

  • двадцатью граммами зверобоя;
  • десятью граммами солодки;
  • пятью граммами полыни;
  • ста граммами шиповника;
  • стаканом сока алоэ;
  • половиной литра мёда.

Смесь нужно настаивать полдня и принимать по пять миллилитров за пару часов до еды. После двух недель приема идет месячный перерыв и курс повторяется.

При раке яичников

В качестве терапии при онкологии репродуктивной системы женщин, применяется такой рецепт:

  • смешать препарат Бефунгин со столовой ложкой чистотела и василька, а также с половиной ложки болиголова;
  • залить литром кипятка и подождать остывания;
  • добавить экстракт чаги.

Употреблять это лекарство нужно не больше двух раз в сутки – с утра двести граммов, а вечером сто пятьдесят.

Настойка при раке легких

Березовый гриб при раке легких применяется и внутренне, и посредством вдыхания пара во время ингаляции. Для ингаляций берется тридцать граммов гриба и заливается половиной литра кипятка. Дышать паром стоит по десять минут после пробуждения и перед отходом ко сну на протяжении десяти дней. Для большей эффективности терапии, ингаляции совмещают с внутренним приемом отвара из чаги.

Опухоли груди

При онкологии в молочных железах женщины самой большой эффективностью обладает масло из чаги. Готовится оно по рецепту, описанному выше, после чего делаются компрессы на место поражения. Компрессы необходимо менять четыре раза в сутки. Не стоит забывать, что данный метод терапии опухолей груди не подходит беременным и лактирующим больным.

Противопоказания гриба чага и диета

У любых лекарств есть противопоказания.

Чагу нельзя принимать при:

  • хроническом колите;
  • дизентерии;
  • лечении антибактериальными препаратами;
  • терапии глюкозой;
  • слабости нервной системы;
  • беременности и лактации;
  • гипотонии;
  • индивидуальной непереносимости.

Также нельзя проводить терапевтические мероприятия с этим растением при онкологии у несовершеннолетних пациентов. Во время терапии следует придерживаться специальной диеты, введя в свой рацион достаточное количество молочных продуктов, а также свежих сезонных овощей. Помимо этого полезными станут фрукты, особенно цитрусовые, зелень, крупы, орехи, растительные масла и бобовые.

Стоит отказаться от слишком острой и соленой пищи, копченостей, консерваций, жирных жареных блюд, а также от употребления алкогольных напитков, кофеина и курения.

Прогноз в лечении

Эффективность лечения чагой при онкологии давно доказана учеными, поэтому доктора всё чаще дополняют стандартные методы противоопухолевой терапии средствами из этого лекарственного растения. Кроме воздействия на само новообразование, растение показало хороший эффект в устранении побочного действия химиотерапии. Главное во время лечения – не прекращать прием чаги сразу же, как начнут уменьшаться симптомы, а пройти курс до конца. Как и в случае с любыми другими медикаментами или средствами нетрадиционной терапии, лечение онкологии препаратами из данного растения обязательно нужно проводить только после консультации с доктором.

объектов, как сдать, отзывы

перейти к содержанию
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон
  • Закрыть меню
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон

Выбор редакции

«Турбослим» (батончик): отзывы и состав Цилиарный клещ: причины, симптомы и лечениеСредство «Бефунгин».Инструкция по применению Что такое ларингит, как его лечить? Симптомы и лечение ларингита в домашних условиях «Алдара» (крем): цена, отзывы, инструкция, аналоги «Престариум»: инструкция по применению, аналоги, отзывы Поликлиника № 115. Адрес, телефоны, режим работы и отзывы .

полезных свойств и применения, противопоказания при грибке, как приготовить

Чага (лат. Inonotus obliquus) - черный гриб, растущий на березах (трутовик), издавна заваривали вместо чая, его использовали знахари и проводники для лечения недугов. И сегодня мы поговорим о полезных свойствах чаги и применении в народной медицине для лечения самых разных заболеваний.

Как собрать березовый гриб чагу

Что такое чага, как она выглядит?

Строго говоря, чага - это паразит , который питается соками деревьев.Произрастает на рябине, ольхе, осине, но в лечебных целях используется только берёзовый чёрный гриб . Спора, попадая на поврежденную кору дерева (выемка, место обрыва ветки, ожог), начинает прорастать в древесину, образуя тело гриба - черную мясистую массу неправильной формы, напоминающую гигантскую бородавку (вверху). до 5 кг).

Собирайте трут с осени до весны: легче найти чагу в непроходимом лесу, и зимовавшему дереву будет меньше вреда.Тело грибка обламывается с помощью топора или ножа, на место удаляются частички коры дерева и прилегающий слой.

В домашних условиях гриб березовый для удобства хранения нарезают кусочками по 3-5 см и сушат. Срок годности сухой чаги при правильном хранении (в прохладном помещении в стеклянной таре) - 2 года. Для выраженного лечебного эффекта используется сырье, хранящееся не более 4 месяцев.

Брать чагу из мертвой мертвой березы бессмысленно, она уже не обладает полезными свойствами для человеческого организма, погибает переносчик, погибает грибок-паразит.

Чага - панацея от рака, лекарство от онкологии

Задолго до исследований врачи заметили, что в районах, где вместо чая употребляли березовую чагу, онкологических больных практически не было.

И после официальных исследований (клиника Ленинградского медицинского института им. И.Павлова, Ботанический институт АН СССР) чага признана медиками симптоматическим средством от (облегчая течение болезнь, но не устранение ее причины) - официальная медицина всегда немного настороженно относилась к нетрадиционным.

Хотя в медицинской практике широко применяется лекарственный препарат Бефунгин , он имеет в своем составе экстракт чаги, экстракт зверобоя, прополис. Бефунгин считается общеукрепляющим средством с иммуномодулирующим и противоопухолевым действием.

История знает факты, когда излечивают рак. Владимир Мономах болел раком губ - о чем свидетельствуют летописи того времени. Победил болезнь лекарством из березового гриба.

Наши современники знают свидетельство А.И. Солженицын. В письме коллективу музея доктор Маслеников С.Н. (запатентованный метод лечения чагой (1958)) подтверждает, что принимал настой чаги по назначению врача - у Солженицына была злокачественная опухоль. Знаменитый писатель прожил почти 90 лет

Березовая чага содержит птеринов - веществ с признанным лекарственным средством противоопухолевого действия, в начальный период рака чага предотвращает рост опухоли, появление метастазов, на более поздних стадиях улучшает качество. жизни, уменьшая боль, повышая сопротивляемость организма.

Напиток из грибов чаги способствует высвобождению свободных радикалов из органов и тканей, что особенно ценно при его применении во время и после лучевой терапии.

Существует версия, что профилактическое противораковое действие чаги связано с ее (среди прочего) противовирусным свойством .

Американцы доказали происхождение некоторых опухолей (рака шейки матки) с воздействием вируса папилломы человека (ВПЧ), возможно, подавляющего вирусы в организме, грибок черной березы предотвращает появление опухоли.

Химический состав чаши

Гриб включает массу органических кислот, фенолов, смол, стеринов, полисахаридов, дубильных веществ, клетчатки, минералов - он богат кобальтом, железом, магнием, цинком, медью, серебром, никелем. .

Натуральный целитель чаги - полезные свойства и применение

Чем полезна кора чаги для организма?

Чага березовая черная (см. Фото) содержит набор микроэлементов, положительно влияющих на здоровье человека: витамины, аминокислоты, фитоэстрогены, птерины и др.Уникальное натуральное лекарство обладает рядом лечебных свойств:

  • Антисептик, противовоспалительное действие используется при лечении опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта, кожных поражений. Отвары от грибка применяют внутрь, а настойки и мази в качестве аппликаций на пораженные суставы или раневую поверхность.
  • Спазмолитическое и обезболивающее действие чаги применяется при заболеваниях внутренних органов как прекрасное симптоматическое средство - пациенты чувствуют себя лучше, повышается сопротивляемость организма.
  • Желчно-мочегонное действие отвара из чаги позволяет применять его при заболеваниях почек, печени. Напиток из чаги употребляют в реабилитационный период после перенесенных тяжелых травм и инфекционных заболеваний: благодаря мочегонному эффекту быстро выводятся токсины болезнетворных микроорганизмов из организма.
  • Комплекс активных веществ, содержащихся в чаге, нормализует артериальное давление, снижает уровень сахара в крови, благотворно влияет на сердечную и дыхательную системы, используется в терапии диабета.
  • Облегчает течение заболеваний центральной, периферической нервной системы, положительно влияет на костный мозг (стимулирует кроветворение), укрепляет иммунную систему.
  • Полезные свойства бересты для мужчин - лечит аденому простаты, повышает мужскую силу, стимулирует выработку тестостерона - мужского полового гормона.
  • С его помощью эффективно лечит бронхит, помогает от грибка и при тяжелых кожных заболеваниях (экзема, псориаз), снимает воспаление, отек и зуд, улучшает состояние при заболеваниях суставов и позвоночника.
  • Применение чаги внешне обусловлено ее регенерирующими свойствами для клеток кожи, настой березового гриба применяется в косметологии для борьбы с несовершенствами кожи и для ухода за возрастной кожей.
  • Можно употреблять отвар или чай из чаги желающим безопасно похудеть - под его воздействием повышается скорость обмена веществ, более эффективно расщепляются жир, выделяются продукты распада и токсины.

Чага березовая - натуральное средство с редкими лечебными свойствами и широким спектром действия, применяется в сочетании с базисным лечением.

Что еще дает береза ​​для здоровья?

  1. Деготь березовый;
  2. Сок березовый;
  3. Листья березовые.

Гриб чага - противопоказания к медицинскому применению

Вред от чаги для здоровья невелик, в частности, по сравнению с пользой.

  • Аллергическая реакция на компоненты чаги - крайне редко.
  • Нельзя употреблять продукты из березового гриба при дизентерии, остром колите.
  • Применение в сочетании с антибиотиками - кора березы является антагонистом группы пенициллинов.
  • Не применяется параллельно с внутривенным введением глюкозы - в связи со свойством снижать уровень сахара в крови его действие будет как минимум неэффективным.

Есть лечение чагой и особенностями, лучше не совмещать с приемом алкоголя, никотина, при длительных приемах возможно появление повышенной нервной возбудимости.Поэтому наклонной работнице не рекомендуется беременеть и кормить грудью. Также желательно придерживаться овощной диеты с низким содержанием жиров.

Не забывайте, что болезнь легче предотвратить, чем вылечить - отличные вкусовые характеристики чая из чаги лучше оценить до того, как болезнь проявится в виде неприятных симптомов и заставит срочно искать панацею.

Как варить чагу и принимать

Как варить чагу и пить? Коренные жители Сибири и Дальнего Востока заварили чай из чока по традиционному рецепту:

  • Сушеный гриб залили кипятком, через 20 минут.напиток готов. Причем разрешалось заваривать одну «заварку» до пяти раз - при этом цвет напитка сохранялся.

Для напиток готовится несколько иначе:

  • В соотношении 1: 5 кусочки грибов заливают теплой кипяченой водой. Через несколько часов (после размягчения чаги) гриб вынимают, перетирают на терке и снова погружают в миску, а затем нагревают до 50 °. Не кипятить, так как большие температуры разрушают витамины и другие микроэлементы.

Затем смесь настаивают еще 2 дня в прохладном месте. Пить настой перед едой по 1/2 стакана, предварительно процедив. Хранить в прохладном месте не более 4 суток.

Настойка - лекарство на спиртовой основе. Применяется как для наружного применения (боли в пояснице, воспаление суставов), так и внутрь.

  • Водку залить измельченными грибами 1: 5 и настоять в посуде из темного стекла 2 недели. Процеженную настойку принимают перед едой по 1 ст.л.

Смесь масел готовится аналогично.

  • Основа - растительное масло или смесь внутреннего жира и оливкового масла в равных пропорциях.

Масло чаги не только снимает боль и воспаление при заболеваниях суставов, но и оказывает лечебное действие на начальные проявления варикозного расширения вен, геморроя, синусита, воспалительных гинекологических и урологических заболеваний.

Медицинская промышленность производит крем-бальзам для суставов и позвоночника с чагой, этот ингредиент входит в бальзам для ног 911, для улучшения чаги пью в смеси с облепихой, иногда шиповником.В сборах чагу часто сочетают с почками сосны, тысячелистником, зверобоем, солодкой голой.

При тяжелых хронических заболеваниях обязательна консультация лечащего врача - наилучший эффект даст сочетание традиционных целителей с современными достижениями медицины.

Мы рассказали о пользе чаги и ее вреде для организма, ее лечебных свойствах и применении в народной медицине, если вам, дорогие читатели, есть что сказать, поделитесь некоторыми рецептами ее применения, тогда добро пожаловать в комментарии.

.

Жевать, вертеть, варить: как приготовить пиво Chicha

Те растения, которые более важны для выживания человека или которые оказывают на него стимулирующее психологическое воздействие, в племенных и ранних западных обществах, как считается, включают в себя особенно могущественную силу ». - Микал Аасвед, 1988

Если вы не побывали в Южной Америке или не следили за Сэмом Каладжионе и пивоварней Dogfish Head Brewery, возможно, вы не слышали о чиче. Чича - старинное пиво, которое традиционно готовят из пережеванной кукурузы, слюны и некоторых специй.

Подобно бельгийскому пиву, чича - это не один гомогенизированный напиток - существуют вариации, свойственные каждому региону и группе. Фактически, помимо кукурузы, чича может быть приготовлена ​​из различных ингредиентов, таких как маниок (древесный кустарник), дикие фрукты, кактусы, рис и картофель, среди прочих, произрастающих в конкретном регионе, где он варится. Историки воссоздали множество традиционных версий этого напитка, в то время как другие современные любители подправляют и экспериментируют с ферментированным напитком.

В конце концов, вам решать, что положить в чичу (и хотите ли вы жевать кукурузу или проращивать ее).Напиток, который следует далее, простой, легкий, в основном пахнет и на вкус как кукуруза с легким деревенским привкусом.

Происхождение Чича

Чича - это древнее пиво, принадлежащее ко многим культурам, от Анд до юго-запада США. В какой-то момент истории либо кто-то решил, что было бы неплохо пережевывать кукурузу, выплевывать ее, кипятить, а затем ферментировать в глиняном горшке в течение нескольких дней, пока она не будет готова к употреблению, либо кто-то проиграл неудачную ставку.

История напитка восходит к 5000 году до н. Э. где есть свидетельства того, что в Андском регионе древняя керамика использовалась в качестве сосудов для перевозки и хранения чичи. Напиток вскоре сыграл решающую роль в истории и цивилизации. Он стал культурным обозначением для многих андских групп (то есть инков и ацтеков) и был не только центральным для многих экономик как средство платежа, но и стал важным из-за его опьяняющего воздействия.

Для многих андских групп пьянство было способом духовного общения, а также развития чувства общности и единства.Разделение напитка с другим человеком считалось актом дружбы и понимания. Звучит знакомо? Чтобы лучше понять значение чича, нам достаточно взглянуть на Империю инков, чтобы получить некоторые ответы.

Кукуруза была священной культурой для инков. Огромные фермы были посвящены производству кукурузы, в первую очередь за счет спроса на чичу, что считалось признаком высокого социального статуса. Недавние археологические данные свидетельствуют о том, что даже некоторые племена пуэбло в современном Нью-Мексико, долгое время считавшиеся трезвенниками, около 800 лет назад производили свой собственный ферментированный кукурузный напиток.Итак, возможно, чича - самое оригинальное американское пиво, которое вы могли пить. Попробуй эту идею ненадолго.

Сегодня чича по-прежнему является важным напитком для многих в Центральной и Южной Америке. Пережив столетия испанского колониального господства и угнетения, традиция делать, делиться и пить чичу является источником гордости. Он становится известным во всем мире, и пивовары во многих странах пробуют свои силы в создании собственной современной версии чича. Так же, как стили пива, характерные для других стран, чича стала транснациональной идентичностью для Анд и южноамериканского региона в целом.Хочешь ли ты пить пиво из слюны - это совсем другой вопрос.

Процедуры пивоварения

Предупреждение: во время этого процесса может возникнуть сухость во рту. Жуйте, пожалуйста, ответственно.

Традиционный метод: Первый шаг к приготовлению традиционной чича - смочить кукурузу водой, скатать ее в маленький шарик и положить в рот. Тщательно обработайте кукурузу языком, пока она полностью не пропитается слюной.Природные ферменты (птиалин) из слюны человека превращают кукурузный крахмал в сбраживаемый сахар. Затем пережеванная кукуруза (называемая muko ) сушится. Для этого шага вам понадобится два фунта кукурузной муки.

Чтобы приготовить пиво, смешайте высушенное muko с другим фунтом сырой кукурузной муки и любыми другими добавками, которые, по вашему мнению, будут вкусными. В рецепте ниже мы используем мякоть тыквы и плоды кактуса опунции, но вы можете использовать ананас, корицу, гвоздику, клубнику или лайм.Нагрейте три галлона воды до 150 ° F (65 ° C) и добавьте к ингредиентам. Дать постоять, пока не остынет. Вылейте верхний слой жидкости (называется и ) и отложите. Затем вычерпайте желеобразный средний слой ( misqui kketa ) и готовьте в кастрюле на плите, пока он не станет карамельного цвета. Пока это готовится, отожмите зерна и другие ингредиенты с помощью ситечка или крышки, чтобы отфильтровать жидкость из зерна. Добавьте эту жидкость к исходной отобранной жидкости ( и ) и кипятите в течение часа.Когда желеобразный средний слой станет карамельного цвета, добавьте его в кипящую жидкость. Конечную смесь охладите до 70 ° F (21 ° C), вылейте в ферментер и добавьте дрожжи. Дождитесь завершения брожения (около недели), перелейте в бутылки, заправьте и закройте крышкой.

Состав:

  • 3 фунта кукурузной муки грубого помола
  • 1 фунт мякоти тыквы (подойдет любая, от тыквы до тыквы)
  • 1 фунт плодов кактуса опунции
  • 3 галлона воды
  • эль дрожжевой

Современный метод: Для тех из вас, кто не хочет часами сидеть и пережевывать кукурузу (мы знаем, кто вы), воспользуйтесь следующим рецептом.Крупно раздавите проросшую кукурузу и залейте в кастрюлю 8 литров холодной воды. Сядьте и дайте посидеть один час. Доведите до кипения, добавьте сахар, затем убавьте огонь и тушите три часа (регулярно помешивая). В конце кипячения добавьте любые специи, которые захотите. В этом рецепте мы используем гвоздику, но вы можете использовать все, от корицы до имбиря. Удалите и оставьте на один час. Затем процедите жидкость в ферментер с помощью ситечка, марли или любым другим способом, который вам больше нравится. Как только он остынет до 70 ° F (21 ° C), внесите дрожжи и ферментируйте при комнатной температуре (от 60 до 75 ° F) в течение пяти дней.Перелить на вторичный уровень и ферментировать в течение одной-двух недель до осветления. Добавьте в бутылку 1 чайную ложку кукурузного сахара для грунтовки. Наконец, дайте ему постоять еще две недели после розлива в бутылки, прежде чем пить.

Ингредиенты (1 галлон)

  • 8 литров воды
  • 1 фунт проросшей кукурузы (жора)
  • 2 стакана коричневого сахара
  • 8 цельных душистых перцев или гвоздики
  • эль дрожжевой

Джон Мурхед - директор Национального конкурса домашних пивоваров и координатор специальных проектов AHA.

.

Общие свойства приложения

отладка

ложь

Включить журналы отладки.

инф. *

Произвольные свойства для добавления к информационной конечной точке.

logging.config

Расположение файла конфигурации ведения журнала. Например, `classpath: logback.xml` для Logback.

logging.exception-convert-word

% wEx

Слово преобразования, используемое при регистрации исключений.

logging.file.clean-history-on-start

ложь

Следует ли очищать файлы журнала архива при запуске. Поддерживается только при настройке входа в систему по умолчанию.

ведение журнала.file.max-history

7,0

Максимальное количество дней хранения файлов архивных журналов. Поддерживается только при настройке входа в систему по умолчанию.

logging.file.max-size

10 МБ

Максимальный размер файла журнала. Поддерживается только при настройке входа в систему по умолчанию.

logging.file.name

Имя файла журнала (например, `myapp.журнал`). Имена могут быть точным расположением или относительно текущего каталога.

logging.file.path

Расположение файла журнала. Например, `/ var / log`.

logging.file.total-size-cap

0B

Общий размер сохраняемых резервных копий журналов. Поддерживается только при настройке входа в систему по умолчанию.

ведение журнала.группа. *

Группы журналов для быстрой смены нескольких логгеров одновременно. Например, `logging.group.db = org.hibernate, org.springframework.jdbc`.

уровень регистрации *

Отображение серьезности уровней журнала. Например, `logging.level.org.springframework = DEBUG`.

logging.pattern.console

% clr (% d {$ {LOG_DATEFORMAT_PATTERN: -yyyy-MM-dd HH: mm: ss.SSS}}) {слабый}% clr ($ {LOG_LEVEL_PATTERN: -% 5p})% clr ($ {PID: -}) {пурпурный}% clr (---) {слабый}% clr ([% 15.15t] ) {слабый}% clr (% - 40.40logger {39}) {голубой}% clr (:) {слабый}% m% n $ {LOG_EXCEPTION_CONVERSION_WORD: -% wEx}

Шаблон Appender для вывода на консоль. Поддерживается только с настройкой Logback по умолчанию.

logging.pattern.dateformat

гггг-ММ-дд ЧЧ: мм: сс.SSS

Шаблон Appender для формата даты журнала.Поддерживается только с настройкой Logback по умолчанию.

logging.pattern.file

% d {$ {LOG_DATEFORMAT_PATTERN: -yyyy-MM-dd HH: mm: ss.SSS}} $ {LOG_LEVEL_PATTERN: -% 5p} $ {PID: -} --- [% t]% -40.40logger {39}:% m% n $ {LOG_EXCEPTION_CONVERSION_WORD: -% wEx}

Шаблон Appender для вывода в файл. Поддерживается только с настройкой Logback по умолчанию.

ведение журнала.pattern.level

% 5п

Шаблон Appender для уровня журнала. Поддерживается только с настройкой Logback по умолчанию.

logging.pattern.rolling-имя-файла

$ {LOG_FILE}.% D {yyyy-MM-dd}.% I.gz

Шаблон для повторяющихся имен файлов журнала. Поддерживается только с настройкой Logback по умолчанию.

ведение журнала.регистр-отключение-крюк

ложь

Зарегистрируйте ловушку выключения для системы регистрации при ее инициализации.

пружина.aop.auto

правда

Добавить @EnableAspectJAutoProxy.

spring.aop.proxy-target-class

правда

Должны ли создаваться прокси на основе подклассов (CGLIB) (true), в отличие от стандартных прокси на основе интерфейса Java (false).

Пружина.приложение.админ.активировано

ложь

Следует ли включать функции администратора для приложения.

spring.application.admin.jmx-name

org.springframework.boot: type = Admin, name = SpringApplication

JMX-имя MBean администратора приложения.

пружина.application.name

Название приложения.

пружина. Автоконфигурация. Исключить

Исключаемые классы автоконфигурации.

spring.banner.charset

UTF-8

Кодировка файла баннера.

spring.banner.image.bitdepth

4.0

Битовая глубина, используемая для цветов ANSI. Поддерживаемые значения: 4 (16 цветов) или 8 (256 цветов).

пружина.баннер.изображение.высота

Высота изображения баннера в символах (по умолчанию зависит от высоты изображения).

spring.banner.image.invert

ложь

Следует ли инвертировать изображения для темных тем терминала.

Spring.banner.image.location

путь к классам: banner.gif

Расположение файла изображения баннера (также можно использовать jpg или png).

spring.banner.image.margin

2,0

Левое поле изображения в символах.

spring.banner.image.pixelmode

ТЕКСТ

Режим пикселей, используемый при рендеринге изображения.

ширина пружины. Баннера. Изображения

76,0

Ширина изображения баннера в символах.

пружинный баннер. Расположение

путь к классам: banner.txt

Расположение текстового ресурса баннера.

spring.beaninfo.ignore

правда

.

Смотрите также