Чай из листьев земляники полезные свойства и противопоказания


Польза и вред чая из листьев земляники. Как сушить и ферментировать

Интерес к травяным чаям возрастает благодаря их вкусовым качествам, приятному аромату и положительному воздействию на организм. Поэтому приверженцы здорового образа жизни стараются включать натуральные напитки в свой ежедневный рацион, заменяя ими повседневные (кофе, черный чай и т.п.).

В летний период, отправляясь в лес за земляникой, рекомендуется собирать не только яркие плоды, но и листья растения для приготовления целебного чая. Травники часто используют его для укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний.

Химический состав листьев земляники

В первую очередь в фитотерапии они ценятся своим составом. Все части лесной ягоды содержат массу полезных элементов, но в народной медицине чаще всего используются именно ее листья, так как по количеству витаминов и минералов они превосходят плоды.

2 чашки земляничного чая покрывают суточную потребность в витамине С

Витамины: А, В2, В5, В6, В9, С.

Макроэлементы: калий, кальций, магний.

Микроэлементы: бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, цинк, хром.

Органические кислоты: кофейная, лимонная, хинная, яблочная.

В состав листьев земляники также входит и повышенная концентрация антиоксидантов, дубильных веществ, алкалоидов, флавоноидов и эфирных масел. Именно такая совокупность перечисленных витамином и иных компонентов делают чай эффективным укрепляющим, мочегонным, ранозаживляющим и спазмолитическим средством.

Полезные свойства листьев земляники

  • обладает мочегонным и противовоспалительным действием,
  • стимулирует защитные функции организма,
  • профилактика онкологических заболеваний,
  • нормализует обмен веществ,
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта,
  • снимает тошноту,
  • помогает при пищевых отравлениях,
  • устраняет диарею,
  • снимает отеки,
  • повышает тонус матки,
  • помогает при геморрое,
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний,
  • выводит вредный холестерин,
  • укрепляет стенки сосудов,
  • повышает уровень гемоглобина в крови,
  • снимает суставные боли,
  • справляется с менструальными болями,
  • ускоряет заживление ран,
  • борется с кожными высыпаниями,
  • устраняет нервозность,
  • нормализует сон,
  • успокаивает нервную систему,
  • оказывает тонизирующий эффект.

Польза для мужчин

Цинк, входящий в состав земляничных листьев, положительно влияет на производство тестостерона организмом — гормона, отвечающего за мужскую силу и молодость.

Специалисты советуют пить чай для улучшения качества семенной жидкости и половой системы в целом.

Польза для женщин

Отвары прописывают для повышения тонуса матки и ее способности к сокращению. Такой эффект особенно важен в восстановительный период после хирургических вмешательств.

Также чай помогает справиться с менопаузой. Как известно, предклимакс сопровождается учащенным сердцебиением, бессонницей и повышенной раздражительностью. Напиток поможет женщине устранить все перечисленные неприятные симптомы.

И, конечно же, листья земляники ценятся у представительниц прекрасного пола за их способность улучшать состояние кожи. Отвары и настои используют для умывания и приготовления кубиков льда для протирания лица. Такие незамысловатые ежедневные процедуры устраняют и кожные высыпания.

Можно ли беременным женщинам

Во время ожидания малыша женщине стоит весьма ответственно подходить к своему рациону. Необдуманное потребление тех или иных продуктов может спровоцировать серьезные последствия. Это относится и к листьям растения.

Несмотря на то, что они способны помочь справиться с отечностью, от которой страдают многие будущие мамы, их прием все же стоит ограничить, а лучше полностью отказаться. Как уже было сказано выше, они повышают маточный тонус, что чревато преждевременными родами или выкидышем.

Помимо этого, в состав листьев земляники входят дубильные вещества, мешающие усвоению железа. А это в свою очередь может спровоцировать снижение гемоглобина. Такое явление опасно для здоровья малыша и его полноценного развития.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • кормление грудью,
  • аппендицит,
  • прием препаратов разжижающих кровь.

Как собирать и сушить листья земляники для чая

✿ Несмотря на то, что сырье можно заготавливать на протяжении всего летнего периода, все же рекомендуется большую часть листьев собирать с мая по июнь — когда в их состав входит максимальное количество полезных веществ.

✿ С одного растения разрешается срывать не больше 3 листочков, так как ему необходимо продолжать получать питание для плодоношения.

✿ Не стоит собирать поврежденные листья.

✿ Собранное сырье очистите от мусора и разложите тонким слоем на горизонтальной поверхности. Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Время от времени переворачивайте их для равномерного просушивания.

Но самый вкусный и ароматный чай получается путем ферментации.

Как ферментировать листья земляники на чай

Подвяливание. Отделите листья от веточек, затем разложите их в темном месте на полотенце в 2 – 3 слоя и оставьте на 6 – 10 ч. На протяжении этого времени несколько раз переверните сырье — важно чтобы верхние слои не пересушивались.

Проверить готовность сырья просто: возьмите несколько листьев и аккуратно примните рукой. Если они не ломаются, а принимают необходимую форму, то можно приступать к следующему этапу.

✿ Ферментация. Чтобы ускорить и упростить процесс заготовки чая, рекомендуется отправить листья в морозильную камеру на 10 ч, предварительно положив их в пакет. Но, повторимся, делать этого не обязательно.

✿ После этого вытащите их из морозилки, дайте им слегка оттаять. Возьмите 5 – 6 листочков, положите себе на ладонь и начинайте сворачивать их рулетом. Благодаря таким действиям выделяется сок.

Повторите данный процесс со всеми листочками.

✿ Получившееся сырье выложите в глубокую емкость, накройте тарелкой, сверху которой поставьте груз. Помимо этого, покройте посуду влажным полотенцем и оставьте на 6 – 12 ч.

О готовности сырья говорит потемнее листьев и появление приятного земляничного аромата.

✿ Измельчите листья при помощи мясорубки или острого ножа, а затем отправьте в духовку на 1−1,5 ч. t = 80°C, дверцу закрывать не надо. Также для сушки подойдет дегидратор.

Затем снизьте температуру до 50°C и подержите еще 2 – 3 ч.

✿ Переложите сухие листочки в хлопчатобумажный мешочек и подвесьте на несколько дней.

Готовый чай храните в холщовом мешочке, картонной коробке или бумажном пакете. Идеальное место — сухое, без попадания прямых солнечных лучей.

Как правильно заваривать чай

Приготовить ароматный напиток просто. На 250 мл воды будет достаточно 1 ч.л. сухих листьев земляники. Чтобы чай хорошенько заварился, подождите 10 – 15 мин. Для придания более сладкого вкуса можно добавить мед или листья стевии.

Пить чай можно по 5 чашек в день

Чай из листьев земляники прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, а зимой согреет и напомнит о прекрасном теплом времени. Запасайтесь впрок дарами природы, чтобы обеспечить себя и свою семью ценными витаминами на весь год.

Фитотерапевт Ефименко Н.Ю. рассказывает как правильно собирать и заваривать листья земляники

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза для здоровья чая из листьев земляники

Травяной чай, полученный путем настаивания листьев клубники, особенно листьев земляники, в горячей воде, имеет долгую историю как кулинарное лакомство, так и лечебное средство на травах. В народной медицине эта альтернатива черному чаю без кофеина использовалась для лечения всего: от желудочно-кишечных заболеваний и ревматоидного артрита до чрезмерного менструального кровотечения и задержки воды. Однако научные исследования о пользе чая из листьев земляники для здоровья несколько ограничены.Что мы действительно знаем, так это то, что экстракт листьев земляники обладает чрезвычайно сильными антиоксидантными свойствами in vitro и оказывает сосудорасширяющее действие, подобное действию экстракта листьев боярышника. Научные исследования также доказали, что листья земляники являются хорошим источником эллаговой кислоты (соединение с противораковым потенциалом) и дубильных веществ (полифенолов, которые используются для лечения диареи). Чтобы получить полную информацию о потенциальной пользе чая из листьев земляники для здоровья, продолжайте читать.

Примечание. Если вы не можете найти чай из листьев клубники в ближайших магазинах, прокрутите до конца этой статьи, где вы найдете советы о том, где купить органический чай из листьев клубники в Интернете.


Экстракт листьев земляники занимает первое место по антиоксидантной активности

Чай из листьев земляники может быть отличным вариантом для тех, кто хочет поддерживать высокий уровень антиоксидантов и ищет альтернативу зеленому чаю без кофеина или черный чай. Исследование, опубликованное в журнале Czech Journal of Food Sciences , показало, что водный экстракт листьев земляники обладал самой сильной антиоксидантной активностью среди протестированных экстрактов трав и ягод, что было измерено с помощью способности поглощать свободные радикалы DPPH.В этом исследовании оценивалась антиоксидантная активность водных экстрактов 17 лекарственных трав и ягод, в том числе ботвы душицы, листьев ежевики, листьев малины, плодов шиповника, ботвы тимьяна, цветов крапивы, мяты, бузины, цветов липы, цветков ромашки, черники, ягод рябины и морской. - ягоды облепихи.


Сосудорасширяющее действие

Хотя еще рано утверждать, что чай из листьев земляники полезен для людей с высоким кровяным давлением, результаты ранних исследований, проведенных на животных, были многообещающими.Хорватское исследование, опубликованное в журнале Phytomedicine в 2009 году, показало, что водный экстракт листьев земляники обладает выраженной сосудорасширяющей активностью в изолированных сердцах морских свинок и кольцах аорты крыс. С точки зрения эффективности сосудорасширяющий эффект экстракта листьев земляники был аналогичен таковому у экстрактов боярышника. Сосудорасширяющее действие экстрактов листьев боярышника хорошо задокументировано, поэтому исследователи выбрали боярышник ( Crataegus oxycantha, L ) в качестве эталонного растения для этого исследования.

Как вы, возможно, знаете, вазодилататоры - это вещества, расширяющие кровеносные сосуды. Они работают, расслабляя мышцы стенок артерий, облегчая кровоток. В результате ваше сердце не должно работать так сильно, и ваше кровяное давление снижается.


Листья дикой клубники содержат эллаговую кислоту

Возможно, вы уже слышали об эллаговой кислоте, соединении, которое, как было показано, нейтрализует вызывающие рак вещества, укрепляет иммунную систему и вызывает апоптоз (самоуничтожение) раковых клеток.Земляника, малина, ежевика, гранаты и клюква, пожалуй, самые известные пищевые источники эллаговой кислоты, но также было показано, что некоторые съедобные листья, в том числе листья земляники и листья ежевики, содержат это мощное противораковое соединение. Тем не менее, действительно ли употребление чая из листьев клубники оказывает какое-либо значительное противораковое действие у людей, не оценивалось в клинических испытаниях (на момент написания этой статьи).


Танины в чае из листьев земляники могут быть полезны для желудочно-кишечного тракта

Настой, приготовленный из листьев земляники, традиционно использовался для лечения диареи, расстройства желудка и дизентерии, и теперь есть по крайней мере некоторые доказательства, подтверждающие это использование.Исследование, опубликованное в журнале Gene, Genome and Genomics в 2011 году, проанализировало фитохимический состав земляники, произрастающей в Чили, и обнаружило, что она является богатым источником дубильных веществ. Также было показано, что листья культурной клубники содержат значительное количество дубильных веществ. Экстракты растений, богатые танинами, широко изучались, особенно в отношении их противодиарейной активности.


Использование в народной медицине

Народные целители и врачи-травники также использовали чай из листьев земляники для лечения таких состояний, как ревматоидный артрит, кожная сыпь, респираторные заболевания, лейкорея, катар, нервозность, чрезмерное менструальное кровотечение и задержка воды.Тем не менее, исследования в поддержку такого использования отсутствуют или отсутствуют.


Где купить чай из листьев земляники

Иногда бывает трудно найти чай из листьев земляники в обычных магазинах Великобритании и США, но, к счастью, вы можете купить чистые сушеные листья земляники ( Fragaria vesca листьев) в Интернете. Amazon.com, например, продает здесь сушеные листья земляники, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, от Starwest Botanicals. Если вы живете рядом с чистым лесом, вы, конечно же, можете собрать собственные листья земляники и высушить их в высококачественном пищевом сушильном аппарате.

Список литературы
1. Л. Бурикова, Зузана Реблова (2008). Чешские лекарственные растения как возможные источники антиоксидантов. Чешский журнал пищевых наук, 26: 132-138.
2. И. Мудник и др. (2009). Сердечно-сосудистые эффекты in vitro водного экстракта листьев земляники (Fragaria vesca, L.). Фитомедицина, 16, 462-469.
3. I. Schemda-Hirschmann (2011). Химия чилийской клубники (Fragaria chiloensis spp. Chiloensis). Ген, геном и геномика, 5 (специальный выпуск 1), 85-90.
4. А. Хукканен и др. (2007). Бензотиадиазол способствует накоплению фенольных соединений и повышает устойчивость клубники к мучнистой росе. J Agric Food Chem, 7 марта 2007 г .; 55 (5): 1862-70.

Книга, которая может вам понравиться
Эта отмеченная наградами кулинарная книга и руководство по питанию учит больных раком и лиц, ухаживающих за ними, как создать арсенал для борьбы с раком, используя мощные продукты. 150 научно обоснованных рецептов, каждый из которых сопровождается полным анализом питания, были составлены с учетом конкретных типов рака, этапов лечения, побочных эффектов и вкусовых предпочтений.Если вы живете в США или Великобритании, ознакомьтесь с текущими ценами и отзывами читателей. здесь . .

Как употреблять листья клубники для получения максимальной пользы

Последнее обновление

Не секрет, что клубника полезна. На самом деле они настолько хороши для вас, что многие азиатские страны даже называют их «королевой фруктов». Эти восхитительно сладкие красные лакомства не только очень вкусны, но и обладают следующими преимуществами:

  • Помогите сжечь накопленный жир.
  • Низкокалорийный
  • с высоким содержанием клетчатки
  • Помогите улучшить умственную работоспособность
  • Уменьшить воспаление
  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Однако не только плодовая часть клубники является удивительно полезной для здоровья, но и листья этих невероятных растений обладают огромной пользой для здоровья.

Преимущества листьев клубники

Было установлено, что листья этого растения, как и сочные красные плоды клубники, обладают рядом фантастических преимуществ для здоровья. Некоторые из ключевых преимуществ включают:

  • Улучшение здоровья пищеварительной системы: Было обнаружено, что листья клубники помогают в процессе пищеварения, поскольку они помогают сбалансировать как кислоты, так и основания в пищеварительном тракте, которые работают на расщепление пищи.Волшебное соединение в листьях клубники, помогающее пищеварению, - это дубильные вещества. Танины - это биомолекулы, которые связываются с белками, аминокислотами и алкалоидами, среди прочего, с низким уровнем pH, что создает большую нагрузку на пищеварительный тракт. С учетом сказанного, листья клубники могут помочь облегчить расстройство желудка, уменьшить вздутие живота и желудочные спазмы.
  • Облегчение симптомов артрита: Листья клубники содержат мочегонную кофейную кислоту, соединение, которое может удалять воду из суставов, уменьшая таким образом воспаление - один из основных побочных эффектов артрита.
  • Повышенный уровень витаминов и минералов: Листья клубники содержат большое количество витамина С, железа и кальция, которые необходимы для поддержания здоровых функций организма. Таким образом, листья клубники могут поддерживать здоровье костей, предотвращать остеопороз, улучшать выработку эритроцитов и гемоглобина, нейтрализовать воздействие вредных токсинов в организме и укреплять иммунную систему.

Как употреблять листья клубники

Лучший способ употреблять листья клубники - это заваривать их в чай.При замачивании листьев в горячей воде в чай ​​проникают мощные питательные вещества, позволяя вам полностью насладиться пользой ягод для здоровья.

Итак, как заварить чашку чая из листьев клубники? На самом деле это довольно просто. Все, что вам нужно, это немного свежих или сушеных листьев клубники и кипяток. Дайте листьям настояться в кипящей воде примерно на пять минут. Удалите листья из чая перед тем, как пить. При желании можно добавить немного меда, чтобы подсластить его, и пить можно горячим или охлажденным.

Используйте листья клубники, которые вы выращивали самостоятельно, или купите органическую клубнику. Не используйте листья клубники, обработанные пестицидами.

Источники:
https://oftheharvest.wordpress.com/2013/02/18/healing-properties-of-strawberry-leaf/
https://www.care2.com/greenliving/10-super-health -benefits-of-клубника.html
https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=32

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими.Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

Листья клубники Информация, рецепты и факты

Описание / вкус


Листья земляники имеют размер от маленького до среднего, имеют плоскую и продолговатую форму, в среднем 4-5 сантиметров в ширину. Темно-зеленые листья матовые, с шелковистыми волосками на нижней стороне и зубчатыми или зазубренными краями. Листья растут группами по три на волосистых стеблях, которые могут достигать 10-15 сантиметров в высоту. Листья земляники растут на висячем растении, которое низко распространяется от земли на горизонтальных полозьях, которые превращаются в корни, чтобы создать новые растения.Растения также можно отличить по маленьким белым цветкам и красным плодам. Листья земляники обладают мягким фруктовым вкусом со свежими травяными нотками и легким вяжущим послевкусием.

Сезоны / Наличие


Листья земляники доступны с весны по лето.

Текущие факты


Листья земляники, ботанически классифицируемой как Fragaria vesca, растут на многолетнем растении, которое может достигать до двадцати сантиметров в высоту и относится к семейству розоцветных.Растения земляники часто можно найти на тротуарах, на полях и по краям лесных массивов. Существует более двадцати различных видов клубники, и все части растения, включая листья, плоды и стебель, можно использовать в лечебных целях. Листья земляники часто затмеваются ярко-красными плодами. Листья клубники очень питательны и являются важным ингредиентом натуральных лекарств и косметики.

Пищевая ценность


Листья земляники - отличный источник железа, антиоксидантов, витаминов C, K и полифенольных соединений, называемых танинами.Они также содержат эллаговую кислоту, которая обладает иммуностимулирующими свойствами.

Приложения


Листья земляники можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде, например, в кипячении. Некоторые считают, что листья неприятны на вкус, если их есть в сыром виде, но другие используют свежие листья в салатах. Листья земляники чаще всего употребляются в виде чая из свежих или сушеных листьев. После пяти минут настаивания чай можно употреблять как напиток без кофеина или как тонизирующее средство для лечения пищеварительных заболеваний и уменьшения воспаления.Чай также можно комбинировать с коричневым сахаром для создания сиропа, который придает чистую травяную нотку клубничным десертам или сладкий элемент заправкам для салатов. Листья земляники хорошо сочетаются со многими из тех же ароматов, что и ее фрукты, включая миндаль, маскарпоне, сметану, малину, дыню, апельсин, ваниль и бальзамический уксус. Листья земляники следует использовать сразу в свежем виде или сушить для дальнейшего использования. Не рекомендуется хранить и использовать в слегка увядшем состоянии.

Этническая / культурная информация


Племена чероногих, чероки, оджибва и ирокезов в Северной Америке использовали листья земляники в качестве дезинфицирующего средства и лечения желудочно-кишечных заболеваний.Растение в целом считается антисептиком из-за большого количества дубильных веществ, а листья часто варят и употребляют в пищу, чтобы очистить кровь. Племена также жевали, сушили или смешивали измельченные листья с другими ингредиентами, чтобы наносить их на язвы и ожоги. В дополнение к листьям, фрукты также использовались для укрепления здоровья, а аромат растения использовался для привлечения диких животных на охоту.

География / История


Земляника родом из Северной Америки и выращивается с древних времен.Сегодня растения дикой земляники можно найти в Европе, Северной Америке, Азии и Австралии, а листья можно найти в дикой природе или на избранных свежих рынках.

Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входят листья клубники. Один проще всего, три сложнее.

.

Черная смородина - полезные свойства и противопоказания, чай

Полезные свойства черной смородины и противопоказания к применению в народной медицине, приготовление ароматного чая из смородины - тема нашей статьи на сегодня.

Летнее время славится обилием ягод, фруктов и овощей. Их употребление в пищу позволяет организму запасаться витаминами на целый год. Мало кто из владельцев вилл задумывается над тем, какие ценные сокровища таятся в кроватях.Например, черная смородина (см. Фото) не особо любима из-за специфического вкуса. Хотя еще наши предки знали, что это незаменимый источник витаминов, а также настоящее средство в косметическом уходе за лицом.

Урожайные ягоды получены в июле. Именно в это время лучше начинать варить варенье и компоты. Ленивым хозяйкам ягоды черной смородины можно просто заморозить в пакетах.

Также можно сушить листья черной смородины прямо с куста, ведь как заварка к чаю - они идеальны.При желании неплохо будет приготовить настойку.

Но лучше всего и, конечно, полезнее употреблять ягоды черной смородины в сезон, когда они обладают максимумом полезных свойств и лечебных качеств.

Многие не думают, что употребляют БАД из аптеки. Зачем их тратить, если под рукой есть натуральные источники витаминов? Врачи и фармацевты давно доказали, что природные источники веществ более полезны, чем искусственно синтезированные.

Какие витамины в черной смородине

Но все же, вернемся к нашей теме, чем полезна черная смородина?

Полезные свойства черной смородины

Неудивительно, что в рецептах народной медицины очень широко используются компоненты растения черной смородины.

Зимой, когда часто бывают простудные заболевания, черная смородина - незаменимый источник витамина С. Суточная норма аскорбиновой кислоты - всего одна столовая ложка волшебных ягод! И все мы переходим на планшеты...

Ягоды низкокалорийные, их можно использовать для любой диеты, калорийность черной смородины всего 44 ккал на 100 г продукта.

Для усвоения витамина С в ягоды содержится витамин Р. Кстати, особенность этого продукта в том, что он сохранит свои полезные свойства даже после обработки. Можно смело консервировать в виде компота или варенья - на пользу всем!

Итак, необходимый нашему сердцу калий в черной смородине вдвое больше, чем в известном источнике - банане.

Итак, в чем еще польза черной смородины ?

  • Естественная стимуляция иммунитета, чрезвычайно полезна людям при ослабленных хронических заболеваниях.
  • Для женщины, конечно же, в ягодах есть полезное вещество - фолиевая кислота. Обязательно назначать беременным и тем, кто собирается в ближайшее время забеременеть.
  • Тем, у кого пониженное содержание гемоглобина, ягода также поможет справиться с анемией.И в целом улучшает состав крови, способствуя выработке новых элементов формы.
  • При ОРВИ и других простудных заболеваниях потогонное средство для понижения температуры тела.
  • Обладает легким мочегонным действием.
  • А при поносе будет эффективен отвар сушеных ягод.
  • Кстати, многие хозяйки знают: смородина не требует добавления желатина при приготовлении киселя.Все дело в пектине. Это вещество в большом количестве содержится в ягодах. Когда он вводится, дает тройное преимущество для организма : снижение риска рака, уменьшение количества сахара и холестерина в крови.

Другими словами, смородина - идеальный антиоксидант природного происхождения.

  • Еще наши предки знали немало способов лечения ягодами и листьями черной смородины. Современные фармацевтические препараты используют экстракты из них и добавляют их в лекарства.В качестве вспомогательного средства при назначении антибиотиков можно есть смородину.
  • Врачи часто назначают эти ягоды в качестве сопутствующего лечения ревматизма, почек или печени. Они благотворно влияют на снижение давления, укрепляют стенки сосудов и делают их эластичными.
  • Боль в горле смягчится и станет менее болезненной, если ее промыть соком черной смородины.
  • Употребление смородины поможет справиться с воздействием радиации, при поражении надпочечников и лимфатической системы в целом.

Черная смородина при диабете 2 типа

Благодаря большому количеству антиоксидантов и витаминов, большинство врачей советуют включать черную смородину в рацион диабетиков. Он хоть немного помогает разогнать обмен веществ, который при этом заболевании протекает крайне медленно.

Черные ягоды стимулируют иммунитет диабетика, предотвращают многие осложнения диабета 2 типа, например, стойкое ухудшение зрения. Легче пройти и сопутствующие заболевания сердечно-сосудистой системы, болезни почек.

Гликемический индекс черной смородины невелик - 30, поэтому больной сахарным диабетом вполне может позволить себе 100-150 граммов этих ароматных плодов, а заваренные в чае листья черной смородины пойдут только на пользу.

Лист черной смородины - полезные свойства и противопоказания

  • противовоспалительные, дезинфицирующие и асептические свойства;
  • также обладает выраженным мочегонным, потогонным и общеукрепляющим действием;
  • при запоре настой из листьев поможет нормальному функционированию кишечника.

Собирать для последующего хранения лист смородины после уборки, отбирать только целые неповрежденные листья, сушить в естественных условиях тени. Обычно это 5-7 дней, в зависимости от влажности окружающего воздуха.

Сушеные ягоды и листья сохраняют эффективность в течение 2 лет.

Чрезвычайно полезен и чай с листом смородины.

Чай с листьями черной смородины

Пары свежих листьев на чашку ароматного чая достаточно. Можно сделать ассорти из листьев малины, брусники, клубники, тоже очень полезно.Или добавьте в черный чай листья черной смородины.

При простуде и заболеваниях почек, для полноты эффекта стоит добавить шиповник шиповника.

Если берется сухой лист смородины, то для насыщенного полезными веществами чая 1 столовую ложку измельченного сырья заливают 2 стаканами кипятка. Дают настояться четверть часа. Прекрасно сочетается с медом.

Часто листья смородины сушат вместе с небольшими веточками, которые также источают удивительный аромат и обладают схожими качествами.

Плоды черной смородины еще успешно протирают сахаром на зиму. Такой щадящий эффект без термической обработки сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов на несколько месяцев в холодильнике.

Термически обработанное варенье из смородины, как правило, теряет половину своих полезных качеств. Но все лучше, чем сникерс и чупа-чупс.

Применяется черная смородина и в косметологии для улучшения состояния кожи, ее питания, повышения ее эластичности.

  • Отвар из листьев снижает жирность кожи;
  • Маска из пюре из ягод обладает питательными и отшелушивающими свойствами.

Противопоказания черной смородины или вред

К сожалению, у черной смородины, помимо пользы для здоровья, есть вред, то есть ограничения по приему и противопоказания.

  • Прежде всего, его нельзя есть тем, у кого есть склонность к образованию тромбов. Все дело в витамине К, который в большом количестве содержится во фруктах.
  • Не забывайте о таких вещах, как индивидуальная непереносимость и аллергия. Поэтому маленьким детям дают маленькие ягоды в небольшом количестве, чтобы проверить реакцию организма.
  • Из-за нагрузки на печень черная смородина противопоказана при гепатите.
  • Ягоды повышают кислотность желудка, что категорически противопоказано при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.

Кстати, даже здоровым людям нельзя чрезмерно употреблять ягоды.Поскольку они обладают свойством повышать свертываемость крови и это может спровоцировать образование тромба.

В общем, помните, что любые продукты, в том числе черная смородина, имеют как пользу для здоровья, так и вред могут быть нанесены чрезмерным употреблением. Поэтому старайтесь не переедать их, как и все, что вы пробуете с первого раза, - используйте небольшое количество.

По поводу беременных и кормящих грудью - всегда консультируйтесь с врачом.

.

Смотрите также