Что такое дуршлаг


ДУРШЛАГ - это... Что такое ДУРШЛАГ?

  • Дуршлаг — (от нем. durchschlagen  пробивать насквозь)  предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению …   Википедия

  • дуршлаг — ДУРШЛАГ, а, м. Желудок, кишечник, пищеварительная система. дуршлаг не в порядке. Набить дуршлаг наесться. Откинуть на дуршлаг опорожнить кишечник …   Словарь русского арго

  • дуршлаг — дуршлага, м. [нем. Durchschlag] (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007. дуршлаг (не: друшлаг), а, м. (нем. Durchschlag …   Словарь иностранных слов русского языка

  • дуршлаг — цедилка, друшлаг, ковш Словарь русских синонимов. дуршлаг сущ., кол во синонимов: 4 • германизм (176) • …   Словарь синонимов

  • дуршлаг —     ДУРШЛАГ, сито, разг. цедилка …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • ДУРШЛАГ — сетчатый сосуд, предназначенный для отцеживания жидкости из сырых и варёных овощей, фруктов, макаронных изделий и других продуктов. Дуршлаги изготовляются из алюминия (матовые, шлифованные и полированные), железоэмалированныо и из нержавеющей… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, дуршлага, муж. (нем. Durchschlag) (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • дуршлаг —      Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей. Название происходит от немецкого durch… …   Кулинарный словарь

  • дуршлаг — Дуршлаг, есть такое ку/хонное приспособление (см. кухонный); мы приводим здесь это слово, чтобы несколько уменьшить число тех, кто упорно говорит друшлаг …   Словарь ошибок русского языка

  • дуршлаг — (неправильно друшлаг) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

dic.academic.ru

Дуршлаги: что это такое и какими бывают?

Для того чтобы приготовление пищи было качественным, занимало как можно меньше времени, а также способствовало комфорту повара на кухне, должно быть много бытовой техники и утвари. Помимо кастрюль, сковородок и других подобных предметов столовая должна оснащаться дуршлагом.

Дуршлагом называют незаменимый кухонный предмет, который имеет вид большой кастрюли с отверстиями разной величины. В основном он применяется для процеживания блюд. Основное назначение данной утвари – это отделение продукта от жидкости. С его помощью хозяйки выполняют следующие задачи:

  • промывают овощи, фрукты, ягоды;
  • сливают макароны;
  • сливают консервы, например, горох, кукурузу.

Вышеперечисленные работы можно провести и без дуршлага, но с его помощью можно сделать все быстрее, качественнее и безопаснее. Смывая макароны без этой утвари, можно обжечь себе руки. Дуршлаг же считается тем кухонным предметом, который может уменьшить травматизм в столовой.

Дуршлаг считается незаметным и в то же время незаменимым предметом в столовой. В настоящее время каждая хозяйка может подобрать для себя оптимальный вариант для варки макарон, риса, крупы. Модели делятся по размеру отверстий:

  • с мелкими дырочками отлично подходят для промывания ягод, так как не пропускают даже самые мелкие из них, также с помощью сетчатой утвари просеивают муку, сыпучие продукты, процеживают соусы;
  • с крупными отверстиями применяют для промывания плодов крупных размеров, а также для сливания воды от вареников, пельменей и многого другого.

Популярными разновидностями дуршлагов можно назвать следующие варианты.

  1. Складной. Такой дуршлаг имеет вид цветка с перфорированными лепестками, которые имеют свойство раскрываться спирально, при этом образуя чашевидную форму.
  2. С ручками, которые складываются.
  3. Плоский. Данный вид дуршлага имеет вид перфорированной пластины с формой полумесяца. Он съемный, так как может надеваться на кастрюли и банки для последующего слива жидкости. При помощи таких дуршлагов промывают ягоды, зелень. У данной модели складываются ручки, после чего она превращается в коробку.
  4. Подвесная сетчатая модель имеет возможность закрепляться на края раковины, ей характерно наличие прорезиненных ножек, которые способствуют устойчивости конструкции.
  5. Дуршлаг – крышка надевается на банки или кастрюли с компотом. Такая утварь способствует тому, что выливается исключительно жидкость.

Как и любой другой бытовой предмет, дуршлаг может быть изготовлен из различных материалов.

  • Оцинкованный. Этот вариант дуршлага считается самым дешевым и не особенно качественным. Такая утварь за короткий промежуток времени ржавеет, а также при взаимодействии с иными веществами выделяет ядовитые вещества.

  • Эмалированный. Предмет, что изготовлен из данного материала, безопаснее оцинкованного. Если им неаккуратно пользоваться, то дуршлаг покрывается сколами, а это грозит опасностью для человека.

  • Пластмассовый – наиболее подходящий вариант для процеживания творога, промывания фруктов и овощей. Недостатком данной утвари считается то, что через нее нельзя сливать горячую жидкость, так как пластику свойственно плавиться и при этом выделять токсичные вещества.

  • Керамический дуршлаг не часто можно встретить в продаже. Его преимуществом можно назвать безопасность, универсальность в применении, а минусом – хрупкость, невозможность использования для слива кипяченой жидкости.

  • Алюминиевый, а также из нержавеющей стали дуршлаг считается лучшим вариантом. Металлическая утварь используется для процедур с холодной и горячей водой. Данный вид кухонного помощника – самый безопасный за счет того, что не подвергается коррозии.

  • Медный, железный. Такие варианты встречаются в продаже нечасто.

  • Силиконовый дуршлаг является достойным вариантом кухонной утвари, он практичный и абсолютно безопасный.

Дуршлаги могут иметь различные размеры и объемы. Стандартная модель данного кухонного предмета имеет объем в 1 и 1,5 литра, при этом имея диаметр в 0,15 – 0,25 м. Бывают ситуации, что такая утварь оказывается маленькой или, наоборот, большой для процедур, что проводит хозяйка, поэтому можно приобрести не одну миску с ситом.

Большой популярностью в настоящее время пользуются предметы, которые имеют большую и малую емкость, при этом фиксируются на ножках. В этом случае двойной сотейник может использоваться в разобранном виде, то есть каждая сетка по отдельности.

В продаже можно встретить дуршлаги такой формы:

  • круглые, они считаются классическим вариантом, поэтому наиболее распространены;
  • прямоугольные, квадратные не так распространены, как предыдущие, однако считаются более удобными для пересыпки ягод, макаронных изделий в блюдо, такой помощник на кухне характеризуется устойчивостью и компактностью;
  • овальные обычно имеют ножки, которые позволяют размещать дуршлаг в раковине, не придерживая его;
  • конический и конусный.

При выборе дуршлага не стоит обращать внимание на его внешний вид, этот критерий не играет важной роли при использовании предмета. Этот кухонный помощник выбирается для определенного функционального предназначения, поэтому в первую очередь он должен быть безопасным и удобным. Также хозяйке стоит обратить внимание на то, что ручки утвари должны быть изготовлены из материала устойчивого к нагреванию, чтобы при его использовании не получить ожоги.

При покупке дуршлага нужно в первую очередь определиться, для каких целей он будет использоваться, уже после этого уделить внимание размеру отверстий на сите. Зная объемы блюд, которые ежедневно готовятся, нужно покупать утварь с соответствующим объемом и размерами. Данный кухонный помощник не должен быть громоздким и занимать много места.

Одним из самых важных моментов, которые стоит учитывать при покупке, является выбор материала, он не должен быстро портиться и выделять ядовитых веществ.

То, как пользоваться дуршлагом знает каждая хозяйка. Этот кухонный предмет нашел широкое применение у хозяек:

  • для промывания продуктов;
  • для слива жидкости после отваривания мучных блюд;
  • для просеивания сыпучих продуктов;
  • для отваривания продуктов на пару;
  • для приготовления пюре из овощей и фруктов.

Этот многофункциональный предмет в зависимости от формы, крепления и наличия ножек устанавливают в раковине и применяют по назначению. Данную кухонную принадлежность необходимо чистить после каждого применения с помощью специальных средств. После мытья дуршлаг стоит хорошо ополоснуть под проточной водой.

Обзор дуршлага из IKEA ждет вас далее.

vplate.ru

Дуршлаг - это... Что такое Дуршлаг?

Дуршлаг

Дуршла́г (от нем. durchschlagen — пробивать насквозь) — предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению подобен ситу.

Дуршлаг широко используется на кухне при приготовлении блюд. Он предназначен для отделения жидкости от твёрдых веществ, например, после варки макарон, круп, картофеля и пр. Также дуршлаг используется для мытья и промывания ягод, грибов, мелких фруктов и овощей, а также отцеживания творожной сыворотки.

Чаще всего дуршлаги изготовляют из лёгкого металла, например, алюминия. В ходу также стальные дуршлаги, покрытые эмалью, и дуршлаги из нержавеющей стали. Иногда используется и пластмасса, но такие дуршлаги не рекомендуется применять для процеживания горячей продукции.

Часто изделие выпускается с одной длинной ручкой или двумя короткими ушками, расположенными на противоположных сторонах.

Ссылки

dic.academic.ru

ДУРШЛАГ - это... Что такое ДУРШЛАГ?

  • Дуршлаг — (от нем. durchschlagen  пробивать насквозь)  предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению …   Википедия

  • дуршлаг — ДУРШЛАГ, а, м. Желудок, кишечник, пищеварительная система. дуршлаг не в порядке. Набить дуршлаг наесться. Откинуть на дуршлаг опорожнить кишечник …   Словарь русского арго

  • дуршлаг — дуршлага, м. [нем. Durchschlag] (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007. дуршлаг (не: друшлаг), а, м. (нем. Durchschlag …   Словарь иностранных слов русского языка

  • дуршлаг — цедилка, друшлаг, ковш Словарь русских синонимов. дуршлаг сущ., кол во синонимов: 4 • германизм (176) • …   Словарь синонимов

  • дуршлаг —     ДУРШЛАГ, сито, разг. цедилка …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • ДУРШЛАГ — сетчатый сосуд, предназначенный для отцеживания жидкости из сырых и варёных овощей, фруктов, макаронных изделий и других продуктов. Дуршлаги изготовляются из алюминия (матовые, шлифованные и полированные), железоэмалированныо и из нержавеющей… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, а, муж. Предмет кухонной утвари с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости. Откинуть вермишель на д. Слить творожную сыворотку через д. | прил. дуршлачный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • дуршлаг —      Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей. Название происходит от немецкого durch… …   Кулинарный словарь

  • дуршлаг — Дуршлаг, есть такое ку/хонное приспособление (см. кухонный); мы приводим здесь это слово, чтобы несколько уменьшить число тех, кто упорно говорит друшлаг …   Словарь ошибок русского языка

  • дуршлаг — (неправильно друшлаг) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

dic.academic.ru

дуршлаг - это... Что такое дуршлаг?

  • Дуршлаг — (от нем. durchschlagen  пробивать насквозь)  предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению …   Википедия

  • дуршлаг — ДУРШЛАГ, а, м. Желудок, кишечник, пищеварительная система. дуршлаг не в порядке. Набить дуршлаг наесться. Откинуть на дуршлаг опорожнить кишечник …   Словарь русского арго

  • дуршлаг — дуршлага, м. [нем. Durchschlag] (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007. дуршлаг (не: друшлаг), а, м. (нем. Durchschlag …   Словарь иностранных слов русского языка

  • дуршлаг — цедилка, друшлаг, ковш Словарь русских синонимов. дуршлаг сущ., кол во синонимов: 4 • германизм (176) • …   Словарь синонимов

  • дуршлаг —     ДУРШЛАГ, сито, разг. цедилка …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • ДУРШЛАГ — сетчатый сосуд, предназначенный для отцеживания жидкости из сырых и варёных овощей, фруктов, макаронных изделий и других продуктов. Дуршлаги изготовляются из алюминия (матовые, шлифованные и полированные), железоэмалированныо и из нержавеющей… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, дуршлага, муж. (нем. Durchschlag) (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, а, муж. Предмет кухонной утвари с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости. Откинуть вермишель на д. Слить творожную сыворотку через д. | прил. дуршлачный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • дуршлаг —      Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей. Название происходит от немецкого durch… …   Кулинарный словарь

  • дуршлаг — Дуршлаг, есть такое ку/хонное приспособление (см. кухонный); мы приводим здесь это слово, чтобы несколько уменьшить число тех, кто упорно говорит друшлаг …   Словарь ошибок русского языка

  • дуршлаг — (неправильно друшлаг) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

etymological.academic.ru

дуршлаг - это... Что такое дуршлаг?

  • Дуршлаг — (от нем. durchschlagen  пробивать насквозь)  предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам). По своему предназначению …   Википедия

  • дуршлаг — ДУРШЛАГ, а, м. Желудок, кишечник, пищеварительная система. дуршлаг не в порядке. Набить дуршлаг наесться. Откинуть на дуршлаг опорожнить кишечник …   Словарь русского арго

  • дуршлаг — цедилка, друшлаг, ковш Словарь русских синонимов. дуршлаг сущ., кол во синонимов: 4 • германизм (176) • …   Словарь синонимов

  • дуршлаг —     ДУРШЛАГ, сито, разг. цедилка …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • ДУРШЛАГ — сетчатый сосуд, предназначенный для отцеживания жидкости из сырых и варёных овощей, фруктов, макаронных изделий и других продуктов. Дуршлаги изготовляются из алюминия (матовые, шлифованные и полированные), железоэмалированныо и из нержавеющей… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, дуршлага, муж. (нем. Durchschlag) (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ДУРШЛАГ — ДУРШЛАГ, а, муж. Предмет кухонной утвари с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости. Откинуть вермишель на д. Слить творожную сыворотку через д. | прил. дуршлачный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • дуршлаг —      Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей. Название происходит от немецкого durch… …   Кулинарный словарь

  • дуршлаг — Дуршлаг, есть такое ку/хонное приспособление (см. кухонный); мы приводим здесь это слово, чтобы несколько уменьшить число тех, кто упорно говорит друшлаг …   Словарь ошибок русского языка

  • дуршлаг — (неправильно друшлаг) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

dic.academic.ru


Смотрите также