Цимбопогон полезные свойства


Лемонграсс — состав, полезные свойства, противопоказания

Что из себя представляет лемонграсс

Лемонграсс — это большое кустовое растение, почти полтора метра в высоту, часто встречающееся в Юго-Восточной Азии и Индии, которое также часто называют лимонной травой или челнобородником/цимбопогоном/цитронеллой.

Одноимённую приправу, приготавливаемую из этого куста, используют пищевики во всевозможных соусах в качестве добавки в различные приправы, чай. В специальной литературе его часто называют по-английски «Lemongrass», а в русскоязычных изданиях он встречается, как «челнобородник». Сегодня лемонграсс промышленно выращивается во многих странах Африки и Южной Америки.

Растение активно применяется в медицине, особенно косметологии, в кулинарии. К тому же даже в наше время современные маги-чародеи используют этот продукт в качестве снадобья, способного защитить от боевого ранения.

Сегодня на Земле существует всего два вида этого растения:

  • Западно-индийское лимонное сорго. Впервые это растение встретилось в Малайзии и теперь все считают страну родиной лемонграсса этого вида.
  • Восточно-индийское лимонное сорго или лимонная трава. Семена этого растения были завезены из Камбоджи. Кроме Камбоджи оно встречается в Шри-Ланка и Таиланде.

От листьев любого из видов лемонграсса распространяется на много километров вокруг растения восхитительно приятный аромат лимонов/лаймов. У листьев этого растения отличительная черта — они очень жёсткие на ощупь и имеют бледно-зелёный окрас.

Стебли у растения тоже жёсткие, а вот сердцевина у них мягкая и очень нежная. Если их приготовить, то вкус будет немного острый с кислинкой, а аромат напомнит лимон в совокупности с имбирём.

Полезные свойства лимонной травы

Пользу этого растения недооценить сложно. Тем более, что и диапазон полезных свойств лемонграсса весьма обширен:

  • Значительное ускорение в работе пищеварения и обмена веществ.
  • Продукт активно используется при лечении метеоризма и болезнях ЖКТ.
  • При простудных заболеваниях чай с лемонграссом способен понизить повышенную температуру тела.
  • Лемонграсс – известный антидепрессант. Особенно действенно в борьбе со стрессом его эфирное масло.
  • При использовании лемонграсса в качестве приправы в блюдах ежедневного рациона можно избежать проблем со сном – нарушения цикличности и бессонницы.
  • Ароматное растение– природный антисептик, обладающий способностью к дезинфекции организма.
  • О противовоспалительных возможностях этого растения ходят легенды. Вытяжки из него используются в противоастматических средствах-аэрозолях, помогая излечивать хронические патологии в дыхательных путях.
  • Снимает мышечные и суставные боли.
  • Настойки на основе лемонграсса излечивают разные заболевания кожи, в том числе целлюлит.
  • При возникновении тошноты, несколько глотков настоя лемонграсса полностью её снимет.
  • Правильное, на основании инструкции, использование мазей с лемонграссом, оказывает заживляющее, вяжущее, противогрибковое, успокаивающее действие.
  • Средства на основе этого растения улучшают лактацию, способствует увеличению мышечной выносливости, укреплению сосудов и стимулированию кровообращения.
  • Чай с пахнущими лимоном листочками способствует повышению умственной деятельности с концентрацией внимания, улучшает память.
  • Продукт активно используется в приготовлении лечебных снадобий в альтернативной медицине – гомеопатии и народном целительстве.

Специалисты рекомендуют использовать ароматизаторы с лемонграссом (его эфирным маслом) в автомобильном салоне. Благодаря ему возможно усиление внимательности и улучшение скорости по реагированию на различные возникающие ситуации.

Состав и питательная ценность

Особые свойства лимонное сорго приобрело за счет уникального состава зеленых частей – стебля и листьев. Основная часть (до 80 %) приходится на эфирные вещества. Гераниол и централь – источники необычайно приятного цитрусового запаха с выраженным целебным эффектом.

Кроме эфирных масел в состав растения входят витамины группы B и аскорбиновая кислота, микроэлементы (железо, цинк, кальций, фосфор, соли натрия и калия, селен), никотиновая и жирные кислоты, природные антиоксиданты и антисептики.

Целебные свойства

Богатый витаминами, микроэлементами и эфирными маслами, лемонграсс имеет уникальные полезные качества, известные в медицине и фармации Индии, Китая, Азии, Африки. Лечебные свойства проявляются:

  • антиоксидантным;
  • бактерицидным;
  • фунгицидным;
  • инсектицидным;
  • вяжущим;
  • регенерирующим;
  • обезболивающим;
  • тонизирующим;
  • седативным;
  • дезодорирующим эффектами.

Полезные компоненты растения работают как при приеме лечебных чаев внутрь, так и при местном воздействии эфирных масел на пораженные участки кожи и слизистые.

Макро- и микроэлементы в составе лемонграсса

Лемонграсс содержит в себе необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы:

  1. натрия для нормального обмена веществ;
  2. железо для правильного обмена веществ, гормонального фона, хранения и перемещения кислорода в клетках;
  3. фосфор для крепких костей и зубов, мышечной деятельности;
  4. меди для кроветворения, развития тканей и клеток, иммунной системы;
  5. магний, поддерживающий мозговую деятельность;
  6. кремний для нормального роста и формирования костной и соединительной тканей, снижения темпов развития атеросклероза;
  7. калий для почек и кишечника, синтеза белка, передачи нервных импульсов;
  8. цинк для обмена веществ, деятельности головного мозга и нервной системы и пр.
Витаминный состав лемонграсса

Вся ценность лемонграсса заключена в витаминах и микроэлементах, которыми богата трава. В его составе есть большая часть витаминов группы В – В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, витамин Н, бета-каротин.

Кроме того, лемонграсс – это источник метилгептенола, лимонена, гераниола, мирцена.

Цитраль в составе лемонграсса

В ней содержится альдегид цитраль, концентрация которого составляет до 85%. Именно благодаря ему заваренный с лемонграссом чай приобретает особенный пряный вкус и цитрусовый аромат. Кстати, это вещество зачастую используется в промышленных масштабах как ароматизатор. Оно входит в состав многих фармацевтических препаратов.

Действие лемонграсса на организм

Благодаря богатому химическому составу лемонграсс оказывает благоприятное воздействие на все системы человеческого организма:

  1. общеукрепляющее;
  2. укрепляет иммунитет и способность противостоять инфекциям;
  3. избавляет от депрессии;
  4. помогает в борьбе со стрессами;
  5. восстанавливает силы организма при физических и умственных нагрузках;
  6. обезболивающее;
  7. предотвращает размножение патогенных микроорганизмов и бактерий;
  8. повышает уровень обмена веществ;
  9. стимулирует щитовидную железу и лимфатическую систему;
  10. активизирует кровообращение;
  11. снимает спазмы;
  12. помогает в борьбе с вирусами, грибком, инфекциями.

Лемонграсс: лимонная трава, которую можно разными способами заваривать и принимать напитки с пользой для здоровья

Лечебные свойства эфирного масла

Эфирное масло, сырьем для которого является трава лимонного сорго, используется наружно для лечения кожных заболеваний. Выраженный заживляющий, противовоспалительный эффект и воздействие на широкий спектр возбудителей позволили широко использовать полезные качества растения в дерматологической практике.

Лемонграсс – природный источник эфирных веществ, известен как трава, способная излечить заболевания кожи и ногтей грибковой и микробной природы. Антибактериальный эффект проявляется в лечебном воздействии на гнойничковые поражения кожи: фурункулы, акне (угревая сыпь), микробная экзема.

Свойства растения отличаются высокими заживляющими качествами. Трава быстро восстанавливает пораженный эпителий.

Масло лемонграсса для ингаляций и обработки слизистой полости рта снимает симптомы простудных заболеваний дыхательных путей (ларингитов, тонзиллитов, бронхитов) и проявления герпетических, грибковых и микробных поражений полости рта.

Для ингаляций на стакан теплой воды добавляют не более 2 капель эфирного масла. Длительность лечебной процедуры: от 4 до 6 минут.

Целебные свойства оказывают ароматические ванны, ароматизация воздуха и лечебный массаж с маслом лемонграсса. Данные процедуры помогают бороться с возбудителями заболеваний, нормализуют обменные процессы и создают позитивный настрой оптимистичным цитрусовым ароматом.

Лечебные свойства эфирного масла

Эфирное масло, сырьем для которого является трава лимонного сорго, используется наружно для лечения кожных заболеваний. Выраженный заживляющий, противовоспалительный эффект и воздействие на широкий спектр возбудителей позволили широко использовать полезные качества растения в дерматологической практике.

Лемонграсс – природный источник эфирных веществ, известен как трава, способная излечить заболевания кожи и ногтей грибковой и микробной природы. Антибактериальный эффект проявляется в лечебном воздействии на гнойничковые поражения кожи: фурункулы, акне (угревая сыпь), микробная экзему. Свойства растения отличаются высокими заживляющими качествами. Трава быстро восстанавливает пораженный эпителий.

Масло лемонграсса для ингаляций и обработки слизистой полости рта снимает симптомы простудных заболеваний дыхательных путей (ларингитов, тонзиллитов, бронхитов) и проявления герпетических, грибковых и микробных поражений полости рта.

Для ингаляций на стакан теплой воды добавляют не более 2 капель эфирного масла. Длительность лечебной процедуры: от 4 до 6 минут.

Целебные свойства оказывают ароматические ванны, ароматизация воздуха и лечебный массаж с маслом лемонграсса. Данные процедуры помогают бороться с возбудителями заболеваний, нормализуют обменные процессы и создают позитивный настрой оптимистичным цитрусовым ароматом.

Лечебный чай из лемонграсса

Общее тонизирующее действие на организм оказывает лимонная трава в составе чая. Напиток в холодном или горячем виде отлично освежает, насыщает организм комплексом витаминов и микроэлементов, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, выводит токсины. Приятный цитрусовый аромат благотворно воздействует на нервную систему, избавляя от эмоционального перенапряжения.

Целебные свойства лимонного сорго проявляются в стимуляции кровообращения и лимфотока, повышении выносливости при физических нагрузках, оптимизации обменных процессов в организме, увеличении лактации. Выраженные полезные эффекты: устранение дисфункции кишечника, метеоризма, воспалительных изменений слизистой желудка и кишечника.

Приготовление чая: столовая ложка рассчитана на стакан кипятка. После 3 минут настаивания целебный напиток готов к применению.

Показания к применению чая с лемонграссом

Чай с лемонграссом – это не просто витаминный напиток. Он почти универсален и обладает лечебным действием. Так, его применение рекомендуется при:

  1. нарушении кровообращения;
  2. ожирении;
  3. головокружениях;
  4. депрессивных состояниях;
  5. дерматологических заболеваниях;
  6. болезнях пищеварительной системы;
  7. анемии;
  8. реабилитации после длительных болезней;
  9. болезнях почек;
  10. активных занятиях спортом;
  11. умственных нагрузках.

Чай с лемонграссом полезен тем, кто обладает метеочувствительность или тяжело переносит смену часовых поясов и акклиматизацию.

Кроме того, его употребление важно для спортсменов, потому что лемонграсс позитивно влияет на восстановление мышц и укрепляет связки.

Чай из лемонграсса

Общее тонизирующее действие на организм оказывает лимонная трава в составе чая. Напиток в холодном или горячем виде отлично освежает, насыщает организм комплексом витаминов и микроэлементов, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, выводит токсины. Приятный цитрусовый аромат благотворно воздействует на нервную систему, избавляя от эмоционального перенапряжения.

Целебные свойства лимонного сорго проявляются в стимуляции кровообращения и лимфотока, повышении выносливости при физических нагрузках, оптимизации обменных процессов в организме. Выраженные полезные эффекты: устранение дисфункции кишечника, метеоризма, воспалительных изменений слизистой желудка и кишечника.

Приготовление чая: столовая ложка рассчитана на стакан кипятка. После 3 минут настаивания целебный напиток готов к применению.

В чем польза чая из лемонграсса

В составе растения содержится большое количество витаминов и минералов. Так же здесь присутствуют кислоты, среди которых стоит выделить никотиновую. Гераниол и цитраль составляют 80% от общего числа элементов, и благодаря им трава имеет свой аромат.

Лемонграсс, полезные свойства, которого будут описаны ниже, известен с давних пор.  Многие женщины наверняка знают, что для маленьких детей педиатры не редко назначают средства для успокоения, в составе которых содержится цитраль, например микстуру из этой травы.

Поэтому главной характеристикой чая из лемонграсса считается именно успокаивающее свойство, воздействующее не только на ребенка, но и на взрослого человека.

У чая лемонграсса полезные свойства следующие:

  • Чай способствует профилактике раковых заболеваний;
  • После заболеваний тяжелого характера во время восстановительного периода рекомендуется прием чая из этого растения;
  • Подойдет для людей, чья работа проходит во вредных условиях, позволяя нейтрализовать большинство неприятных последствий;
  • При смене климата или часовых поясов, рекомендуется брать с собой этот чай. В результате перемену можно перенести практически незаметно. При регулярной чувствительности к изменению погоды, напиток тоже показан;
  • Чай подойдет для страдающих малокровием;
  • В период кормления ребенка грудью, чай улучшает выработку молока;
  • Справляется с задачей по снижению лишнего веса. Чай имеет низкую калорийность, а после его употребления создается ощущение сытости. Успокоительные свойства позволяют избежать ситуаций, когда причиной переедания являются нервные срывы;
  • Помогает при болях в голове;
  • При низком уровне либидо употребление чая позволит решить проблему;
  • Чай улучшает работку ЖКТ и в целом улучшает пищеварения, избавляет от тошноты и излишнего газообразования;
  • Эффективно борется с инфекциями и вирусами, поэтому помогает при простудных заболеваниях;
  • Чай с лемонграссом укрепляет общее состояние организма и укрепляет иммунитет;
  • Тайский чай лемонграсс способствует улучшению выносливости организма;
  • Напиток из стеблей лемонграсса считается средством от депрессий и успокоительным препаратом. Нервная система подвергается постоянным испытаниям. Употребление чая благотворно влияет на общее состояние и защищает нервные клетки, успокаивая человека.
Полезные свойства чая лемонграсс

Лемонграсс помогает в первую очередь от стресса, депрессии и переутомления, оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, он освежает и тонизирует. Может избавить от головной боли.

Напиток так же полезен для желудка и пищеварения, его полезно пить при тошноте. Чай используется для очищения всего пищеварительного тракта и для детоксикации, он отлично очищает почки и мочевыводящие пути.

Кстати, лемонграсс можно назвать и чаем для похудения, ведь он вызывает чувство сытости. Чай лемонграсс и его полезные свойства успокаивать помогут и в борьбе с нервным перееданием.

Существует мнение, что заваренная лимонная трава является афродизиаком и поэтому может благоприятно воздействовать на либидо.

Полезные свойства чая лемонграсс на этом не заканчиваются, он содержит почти все витамины группы В, является богатым источником витамина С и других полезных микроэлементов, что оказывает оздоровительное влияние на организм в целом.

Косметология и парфюмерия

Лимонное сорго нашло применение в косметологии, как средство эффективного ухода за проблемной жирной кожей.

Полезные качества проявляет шампунь с компонентами эфирного масла. Он устраняет перхоть, нормализует функцию сальных желез, укрепляет волосяные луковицы и восстанавливает структуру волос.

В парфюмерии востребовано эфирное масло, придающее духам, туалетной воде и другим средствам изысканный запах.

Косметология и парфюмерия

Лимонное сорго нашло применение в косметологии, как средство эффективного ухода за проблемной жирной кожей.

Полезные качества проявляет шампунь с компонентами эфирного масла. Он устраняет перхоть, нормализует функцию сальных желез, укрепляет волосяные луковицы и восстанавливает структуру волос.

В парфюмерии востребовано эфирное масло, придающее духам, туалетной воде и другим средствам изысканный запах.

Использование в кулинарии

В национальной кухне Азии и Карибских островов издавна используется лемонграсс с насыщенным ароматом цитруса и лимонно-имбирным вкусом. Без него не обходится приготовление традиционного тайского супа Том Ям. Птица, мясные, овощные и рыбные блюда приобретают особый вкус и полезные характеристики при добавлении побегов и измельченных сухих листьев лимонного сорго.

Ароматная лимонная специя присутствует в разнообразных соусах и маринадах, желательна в приготовлении лапши.

Чай в горячем или холодном виде благотворно влияет на организм, тонизирует и хорошо утоляет жажду.

Классическая специя «Лимонное сорго» незаменима в приготовлении выпечки, пирожных, тортов и вкусных десертов на основе орехов, молока и кокосовой мякоти.

Благодаря лемонграссу изысканный аромат и освежающие свойства приобретают охлаждающие напитки и ликеры.

Возможный вред лемонграсса, противопоказания

При бесконтрольном и безмерном использовании лемонграсса возможен некоторый вред для организма человека, основанный на некоторых противопоказаниях к этому растению.

Категорически запрещается употреблять лемонграсс в любом виде и средства с ингредиентом из него в своём составе, если есть индивидуальная непереносимость этого растения или аллергия на цитрусовые.
Не следует использовать косметические средства для тела и лица с входящим в их состав лемонграссом, если тип кожи — сухой.

Женщинам, находящимся в период ожидания ребёнка, не рекомендуется применять описываемое эфирное масло.

Не следует проводить ароматерапию на основе данного эфира, если нужно много говорить по роду своей профессиональной деятельности. Возможно проявление ускоренного сокращения голосовых связок, на основе чего появится хрипота, першение горла и боли.

Противопоказания

Безобидная на первый взгляд лимонная трава, кроме полезных свойств, имеет и ряд противопоказаний. Лемонграсс противопоказан людям с:

  • повышенной кислотностью желудочного сока;
  • повышенной возбудимостью;
  • тяжелой формой гипертонии;
  • повышенной чувствительностью к компонентам растения.

В любой форме не рекомендуют прием травы беременным и кормящим женщинам, деткам до 7 лет. Экзотическая трава может спровоцировать непредвиденные реакции организма, не привыкшего к ее компонентам.

Выпитый отвар вызывает раздражение голосовых связок. Этот факт стоит учесть людям, занимающимся вокалом, читающим лекции перед аудиторией. Эфирное масло, нанесенное на кожу, способно вызвать раздражение, зуд и даже небольшие ожоги. Поэтому перед наружным употреблением необходимо провести аллергопробу.

В профилактических целях прием отвара назначают курсами. Длительность одного курса не более 2 недель.

Противопоказания и вред лимонной травы

Не рекомендуется употреблять чай поздно вечером или если у вас бессонница, так как он бодрит.

Следует быть осторожным, если у вас склонность к повышенному давлению или бывает повышенная возбудимость. По этой же причине напиток нельзя детям и беременным.

Если во время чаепития вы почувствуете себя плохо, то сразу же прекратите пить чай. Если состояния будет ухудшаться, то нужно обратиться к врачу, всегда есть небольшой риск индивидуальной непереносимости и аллергии.

Источники

  • https://organicfact.ru/lemongrass/
  • https://poleznenko.ru/lemongrass-poleznye-svojstva.html
  • https://mixfacts.ru/articles/%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B8-%D0%B2-%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0
  • http://chaigik.ru/chaj-s-lemongrass-zhivitelnyj-napitok/
  • https://myteapro.ru/travyanoj-chaj/lemongrass-ili-limonnaya-trava
  • http://rainbowtea.ru/chaj-lemongrass/
  • https://ecobabka.ru/travnik/l/limonnaya-trava.html

[свернуть]

Cymbopogon - обзор | Темы ScienceDirect

Cymbopogon citratus (DC. Ex Nees) Stapf. (Рис. 18.1) - один из наиболее известных видов рода Cymbopogon с синонимами Andropogon citratus DC. ex Nees, Andropogon ceriferus Hack., Andropogon nardus subsp. ceriferus L. (Hack.) Hack., Andropogon roxburghii Nees ex Steud. и Cymbopogon nardus subvar. citratus (L.) Рендл (округ Колумбия, бывший Нис) Роберти. Он произрастает в Азии (Индокитай, Индонезия и Малайзия), Африке и Америке, но широко культивируется в умеренных и тропических регионах мира (Jayasinha, 2001). C. citratus известен под многочисленными общепринятыми международными названиями, такими как вест-индская лимонная трава или лимонная трава (английский), hierba limon или zacate de limón (испанский), citronelle или verveine des indes (французский) и xiang mao (китайский) и локально идентифицированы с более чем 28 именами на местном языке из разных стран мира (Jayasinha, 2001; Ross, 1999).Таблица 18.1 обобщает географическое распределение C. citratus по всему миру.

.

Анализ следов и основных элементов в образцах Cymbopogon citratus (DC.) Stapf с помощью графитовой печи - атомно-абсорбционная спектроскопия и его проблема для здоровья

Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, широко известный как лимонная трава, широко используется в качестве зеленого чая и даже как ингредиент травяного чая во всем мире. Растения обладают способностью поглощать металлы в качестве питательных веществ из почвы и окружающей среды, что так важно для их физиологического и биохимического роста. Концентрации этих двенадцати микроэлементов, а именно Mg, Ca, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo, As, Cd и Pb, анализируются с помощью атомно-абсорбционной спектроскопии в графитовой печи (GF-AAS) и являются по сравнению с допустимыми пределами, установленными ФАО / ВОЗ, ICMR и NIH, США, которые находятся в допустимых пределах.Анализируемые токсичные металлы, такие как As, Cd и Pb, находятся в пределах допустимого суточного рациона и находятся в низкой концентрации.

1. Введение

Род Cymbopogon принадлежит к одному из самых важных семейств Poaceae, дающих эфирные масла, и включает около 140 видов, которые широко распространены в полукруглых регионах в тропических регионах Азии, Африки и Америки. Сообщается, что в Индии встречается около 45 видов. Виды Cymbopogon , производящие эфирные масла, называются ароматными травами [1]. Cymbopogon citratus (DC.) Stapf произрастает в Юго-Западной Азии и сейчас спонтанно растет по всему миру, в основном в тропических регионах и саваннах [2]. Обычно он известен как лемонграсс, который представляет собой многолетнее растение, коммерчески выращиваемое в Гватемале, Индии, Китае, Парагвае, Шри-Ланке, а также в некоторых районах Пакистана [3].

Зеленый чай - богатый источник полифенолов, которые по своей природе являются антиоксидантами. Среди различных видов чая зеленый чай содержит относительно высокий уровень полифенолов, которые состоят из мономеров аванола (аван-3-олы), также называемых катехинами [4].Природные антиоксиданты, такие как полифенолы из экстрактов зеленого чая, в последнее время привлекли большое внимание для предотвращения заболеваний, связанных с окислительным стрессом, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания и дегенеративные заболевания [5]. Чай играет важную роль с точки зрения поступления в организм человека ряда питательных микроэлементов. Помимо многих основных элементов, необходимых для здоровья человека, некоторые токсичные элементы также могут присутствовать в частях, используемых для приготовления чая. Это может быть связано с загрязненной почвой, применением пестицидов, удобрений или промышленной деятельностью.В связи с потреблением значительного количества чая важно знать содержание токсичных металлов [6].

2. Материалы и методы
2.1. Реагенты и химикаты

Все использованные химикаты были аналитической чистоты, закуплены у S.D. Fine-Chem. Ltd. и Qualigens, Fischer Scientific, Индия. Для приготовления стандартов и растворов модификаторов использовали сверхчистую деионизированную воду (Millipore S.A., Франция). Стандартные стандартные растворы были приобретены у химической компании Sigma Aldrich для калибровки путем приготовления стандартных растворов.

2.2. Сбор образцов растений

Образцы Cymbopogon citratus были собраны на рынке Импхала, Манипур, где растение выращивалось для коммерческих целей и даже внутри страны для различных лечебных свойств. Этот вид широко используется для приготовления зеленого чая в регионе.

2.3. Расщепление образца растения

Для переваривания образца растения взвешивали образец (образцы) 0,5 г и переваривали в течение 3 ч при 85 ° C с помощью концентрированной смеси HNO 3 : HCl (3: 1).Затем добавляли концентрированную HClO 4 (1 мл) для усиления окислительных свойств при переваривании. Растворы фильтровали и разбавляли дистиллированной водой до 50 мл. Холостой раствор брали по той же процедуре без добавления пробы [7].

2.4. Контрольно-измерительные приборы

Спектрометр с графитовой печью Analytik Jena AAS Vario-6, оснащенный 6-элементной ламповой турелью с компьютерным управлением, в которой лампы с полым катодом установлены в качестве линейного излучателя вместе с лампой с дейтериевым полым катодом для компенсации фонового поглощения и подачи аргона , использовалась для всех измерений поглощения.Лампы с полым катодом подходят для конкретного элемента, который необходимо анализировать, с соответствующей длиной волны и соответствующей регулировкой ширины щели. Измерение сигнала производилось по площади пика / высоте пика, а калибровка проводилась в линейном режиме. Объем вводимой пробы составляет 20 мкм л. Типичная программа нагрева GF-AAS - это сушка (ввод пробы в фильтрующую печь), пиролиз, распыление и очистку. Инструментальные условия элементов приведены в таблице 1.


Элементы Длина волны
(нм)
Ширина щели (нм) Температура атомизации.(0 ° C) Модификаторы матрицы Длина волны интерференции (нм) Предел обнаружения
( µ г л −1 )

Mg 285,2 0,8 1500–1650 - - 0,0025
Ca 422,7 1,2 2350–2500 - - 0,007
Cr 357.9 0,8 2100–2200 NH 4 H 2 PO 4 Fe 358.1, Nb 358,0 0,1
Mn 279,5 0,2 1600–1650 Mg (NO 3 ) 2
+ Pd (NO 3 ) 2
Mg 279,5, Fe 279,5,
Pb 280,2
0,014
Fe 248,3 0,2 1850–2050 Mg (NO 3 ) 2 - 0.100
Ni 232,0 0,2 2100–2300 Mg (NO 3 ) 2 - 0,3
Cu 324,8 0,8 1800– 1900 - Ni 324,3, Mn 324,9,
Pd 324,3, Ag 324,8,
Eu 324,8
0,19
Zn 213,9 0,8 1000–1100 Pd (NO 3 ) 2 Cu 213.9, Te 214,3
As 214,4, Fe 213,6,
Fe 213,9
0,002
Mo 313,3 0,8 2500–2600 Mg (NO 3 ) 2 - 0,15
As 193,7 0,0 2050–2250 Pd (NO 3 ) 2 - 0,4
Cd 228,8 0,8 900– 1200 NH 4 H 2 PO 4 + Mg (NO 3 ) 2 As 228.9
Fe 228,8
0,007
Pb 217,0 0,5 1200–1350 Pd (NO 3 ) 2
+ Mg (NO 3 ) 2
Cu 216,5, Fe 216,7,
Ni 216,6, Sb 217,6,
Pt 216,5
0,08

2,5. Анализ данных

Расчет каждого тяжелого металла зависит от лабораторной процедуры и версии 3 WinAAS.10 (Analytik Jena, Германия). Калибровочные кривые были построены с использованием линейной кривой. Анализ данных проводился с использованием редактора данных SPSS 16.0 и Microsoft Office Excel 2007.

3. Результаты и обсуждение

Анализ двенадцати микроэлементов, а именно Mg, Ca, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo , As, Cd и Pb, было выполнено в трех экземплярах Cymbopogon citratus , собранных на рынках Импхала, Манипур. Уровни элементов, проанализированные в образцах растения Cymbopogon citratus , представлены в таблице 2.Диетические нормы / потребление следов и основных элементов у взрослых людей сравнивались с потребностями в питательных веществах и рекомендованными диетическими добавками для индейцев (Индийский совет медицинских исследований (ICMR), 2009), Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО / ВОЗ) (2004) и Продовольствия и Совет по питанию, Институт медицины, Национальные академии, США, как показано в таблице 3. Уровни микроэлементов в свежих чайных листьях и заваренном чае из разных стран были изучены и показали, что среди них алюминий (Al), мышьяк (As), кадмий (Cd), хром (Cr), медь (Cu), фторид (F), марганец (Mn) и никель (Ni) в различных диапазонах чайных настоев составляли 0.06–16,82 мг л –1 ; след, 1,53 мк г л −1 ; след, 0,79 мкм г л −1 ; ниже обнаруживаемого предела, 43,2 мк г л -1 , 0,02-40,0 мг л -1 , 0,2-4,54 мг л -1 , 0,1-250 мг л -1 и BDL — 0,16 мг L −1 соответственно. Экспериментальные исследования показали, что помимо основных макро- и микроэлементов, накопление значительного количества избыточных несущественных микроэлементов в чайных листьях может в конечном итоге увеличить содержание металлов в организме человека [6].


Элемент Образец 1 Образец 2 Образец 3

Mg 0,774 ± 0,001 0,7641 ± 0,002 0,790 ± 0,008
Ca 5,157 ± 0,041 6,012 ± 0,085 5,179 ± 0,081
Cr 0,675 ± 0,141 0,601 ± 0,229 0.873 ± 0,483
Mn 0,271 ± 0,036 0,193 ± 0,010 0,214 ± 0,061
Fe 1,645 ± 0,187 1,644 ± 0,014 1,984 ± 0,069
Ni 0,004 ± 0,006 0,006 ± 0,016 0,010 ± 0,017
Cu 0,064 ± 0,003 0,077 ± 0,003 0,051 ± 0,002
Zn 0.122 ± 0,025 0,108 ± 0,001 0,105 ± 0,002
Mo 0,369 ± 0,021 0,413 ± 0,050 0,403 ± 0,035
As 0,047 ± 0,034 0,087 ± 0,054 0,076 ± 0,051
Cd 0,030 ± 0,001 0,017 ± 0,003 0,025 ± 0,001
Pb 0,014 ± 0,001 0,013 ± 0,002 0,031 ± 0.010


Элемент Рекомендуемая диета (RDA), ICMR, 2009 г. Рекомендуемое потребление питательных веществ (RNI), ФАО / ВОЗ, 2004 г. Референтные нормы приема пищи: рекомендованная диета (RDA), США

Mg 310 мг /, 340,0 мг / 220,0 мг / сут 420.0 мг /, 310,0 мг /
Ca 600,0 мг / сут 750,0–800,0 мг / сут 1000,0 мг / сут
Cr 33 μ г / сут 25 μ г / сутки 35,0 μ г / сутки a
Mn 5,4–17,0 мг / сутки - 2,3 мг / и 1,8 м
Fe 17,0 мг / и 21,0 мг / 9,1 мг /, 26,0 мг / 8,0 мг /, 18.0 мг /
Ni - - -
Cu 1,35 мг / день - 900,0 μ г / день
Zn 10,0–12,0 мг / сут 4,2–14,0 мг / сут 11,0 мг / сут и 8,0 мг /
.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Цимбопогон (лемонграсс) - высокорослое многолетнее растение. Обычные названия включают лимонную траву, траву из колючей проволоки, шелковистую головку, цитронеллу и другие.

Лемонграсс родом из Филиппин. Это трава. У него цитрусовый вкус, его можно сушить и измельчать в порошок или использовать в свежем виде.

Лемонграсс используется в качестве ароматизатора чая, супов и карри. Его также используют для приготовления птицы, рыбы, говядины и морепродуктов. Cymbopogon citratus используется в качестве чая в африканских странах, таких как Того и Демократическая Республика Конго, и в странах Латинской Америки, таких как Мексика.

Эти виды используются для производства масла цитронеллы, которое используется в мыле, как средство от насекомых (особенно от комаров) в спреях от насекомых и свечах, а также в ароматерапии. Основные химические составляющие цитронеллы, гераниол и цитронеллол, являются антисептиками, поэтому их используют в бытовых дезинфицирующих средствах и мыле.

Травы и специи

Травы
Специи Аджвейн (епископский сорняк) • Перец Алеппо • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон, черный • Кассия • Кайенский перец • Семена сельдерея • Ченпи • Чили • Корица • Гвоздика • Семена кориандра • Кубеб • Тмин • Тмин, черный • Укроп и семена укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал, большой • Галангал, меньший • Чеснок • Имбирь • Голпар • Райские зерна • Зерна Селима • Хрен • Ягоды можжевельника • Солодка • Булава • Махлаб • Малабатрум ( tejpat ) • Мастика • Горчица, черная • Горчичный, коричневый • Горчичный, белый • Чернушка ( калонджи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец (черный, зеленый и белый) • Длинный перец • Перец бразильский • Перец перуанский • Семена граната ( anardana ) • Мак • Шафран • Сарсапариль • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец • Звездчатый анис • Сумах • Тасманийский перец • Тамаринд • Бобы тонка • Куркума • Ваниль • Васаби • Зедоари • Цедра
.

цимбопогон

Лимонная трава

Лимонная трава

Научная классификация
Королевство: Plantae
Отдел: Magnoliophyta
Класс: Лилиопсида
Заказать: Поалес
Семья: Poaceae
Род: Cymbopogon
Пружина.
Виды

Около 55, см. Текст

Cymbopogon - это род, состоящий из около 55 видов трав, произрастающих в умеренно-теплых и тропических регионах Старого Света и Океании. Это высокая многолетняя трава. Общие названия включают лимонную траву , лимонную траву , колючую проволоку , шелковистые головки , цитронеллу траву , лихорадку или Hieba Luisa и многие другие.

Рекомендуемые дополнительные знания

Выращивание и использование

Лимонная трава широко используется как трава в азиатской (в частности, вьетнамской, хмонгской, кхмерской, тайской, лаосской, малазийской, индонезийской, филиппинской, шри-ланкийской) и карибской кухне. Он имеет цитрусовый вкус, его можно сушить и измельчать в порошок или использовать в свежем виде. Сам стебель слишком тверд, чтобы его можно было есть, за исключением мягкой внутренней части.Однако его можно мелко нарезать и добавлять в рецепты. Он также может быть поврежден и добавлен целиком, так как это высвобождает ароматические масла из мешочков сока в стебле. Основным компонентом масла лемонграсса является цитраль, который составляет около 80% от общего количества. [1]

Лимонная трава обычно используется в чаях, супах и карри. Он также подходит для птицы, рыбы и морепродуктов. Его часто используют в качестве чая в африканских и латиноамериканских странах (например, в Того, Мексике (te de limon)).

Восточно-индийская лимонная трава ( Cymbopogon flexuosus ), также называемая кочиновой или малабарской травой, произрастает в Камбодже, Индии, Шри-Ланке, Бирме и Таиланде, тогда как лимонная трава Западной Индии ( Cymbopogon citratus ), также известный как сераи на малайском языке, как предполагается, берет свое начало в Малайзии.Хотя оба могут использоваться взаимозаменяемо, C. citratus больше подходит для приготовления пищи. В Индии C. citratus используется как лекарственное растение, так и в парфюмерии.

Исследования также показывают, что масло лимонной травы обладает противогрибковыми свойствами. [2]

Citronella Grass ( Cymbopogon nardus и Cymbopogon winterianus ) похож на указанные выше виды, но вырастает до 2 м и имеет красные стебли. Эти виды используются для производства масла цитронеллы, которое используется в мыле, как средство от комаров в спреях от насекомых и свечах, а также в ароматерапии, известной в Бинтане, Индонезия.Основные химические составляющие цитронеллы, гераниол и цитронеллол, являются антисептиками, поэтому их используют в бытовых дезинфицирующих средствах и мыле. Помимо производства масла, трава цитронеллы также используется в кулинарии, в чае и в качестве ароматизатора.

Пальмароза , также известная как трава Роша, и индийская герань ( Cymbopogon martinii ) - еще один вид, используемый в парфюмерной промышленности. Это многолетняя трава с комками, вырастающая до 150 см с более тонкими листьями и более мелкой луковичной основой, чем у вышеуказанных видов.Листья и верхушки цветов содержат сладкое масло, которое используется для производства гераниола. Его также перегоняют в масло пальмарозы и используют в ароматерапии из-за его успокаивающего эффекта, помогающего снять нервное напряжение и стресс.

Лемонграсс в некоторых случаях использовался в качестве мягкого депрессанта для центральной нервной системы. Его также иногда используют в качестве барьера от сорняков.

Один конкретный вариант альпийских лугов, известный как джузай , является основным продуктом кыргызской, дунганской и уйгурской кухни.

Частичный список видов

  • Cymbopogon ambiguus Австралийская трава с ароматом лимона (уроженец Австралии)
  • Cymbopogon bombycinus Silky Oilgrass (уроженец Австралии)
  • Cymbopogon citratus Лимонная трава
  • Cymbopogon citriodora Вест-Индская лимонная трава
  • Cymbopogon flexuosus Лимонная трава Восточной Индии
  • Cymbopogon martinii Пальмароза
  • Cymbopogon nardus Цитронелла трава
  • Cymbopogon obtectus Silky-Head (родом из Австралии)
  • Cymbopogon procerus (уроженец Австралии)
  • Cymbopogonximus найден в Египте.
  • Cymbopogon refractus Трава из колючей проволоки (родом из Австралии)
  • Cymbopogon winterianus Цитронелла трава

Список литературы

  1. ^ Симонсен, Дж. Шадаб, К., Ханиф, М., Чаудхари, Ф.М. (1992) Противогрибковое действие эфирных масел лемонграсса. пак. J. Sci. Ind. Res. 35, 246-249.

См. Также

Травы и специи
Травы Анжелика • Базилик • Базилик, святой • Базилик, тайский • Лавровый лист • Болдо • Бурачник • Каннабис • Червиль • Шнитт-лук • Цисели • Лист кориандра (кинза) • Лист карри • Укроп • Epazote • Eryngium foetidum (длинный кориандр) • Hoja santa • Houttuynia cordata ( giấp cá ) • Иссоп • Лаванда • Лимонная мелисса • Лимонная трава • Лимонная вербена • Limnophila aromatica (рисовая мята • Марджоам) • Любисток • Мицуба • Орегано • Петрушка • Перилла ( шисо ) • Розмарин • Рю • Шалфей • Чабер • Щавель • Стевия • Эстрагон • Тимьян • Вьетнамский кориандр ( rau răm ) • Древораф
Специи Африканский перец Аджвейн (сорняк епископа) • Перец Алеппо • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон, черный • Кассия • Кайенский перец • Семена сельдерея • Чили • Корица • Гвоздика • Семя кориандра • Кубеб • Тмин • Тмин, черный • Семя укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал, большой • Галангал, меньший • Чеснок • Имбирь • Райские зерна • Хрен • Ягода можжевельника • Солодка • Булава • Махлаб • Малабатрум ( tejpat ) • Горчица, черная • Горчица, коричневая • Горчица, белая • Настурция • Чернушка ( калонджи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец, черный • Перец, зеленый • Перец, длинный • Перец, розовый, бразильский • Перец, розовый, перуанский • Перец белый • Семя граната ( anardana ) • Мак • Шафран • Сарсапарилла • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец ( huājiāo , sansho ) • Звездчатый анис • Сумак • Тасманский перец • Тамаринский перец • Васаби • Зедоари
.

Смотрите также