Гималайская черная соль полезные свойства


🍀 Черная гималайская соль для здоровья (применение и свойства) | Что это такое?

Фото: deavita.com

У хорошей хозяйки в арсенале всегда много пряностей и пряностей. И даже простая соль на деле может оказаться не такой уж простой.

На полках супермаркетов с десяток разнообразных видов соли, от привычной белой до чесночной, розовой или черной, на последней мы сегодня остановимся.

Черная соль — это?

Особая разновидность соли, которая пахнет серой. Помимо необычного внешнего вида и запаха, у нее довольно интересный вкус, похожий на вареное вкрутую яйцо.

Если говорить точнее, то «черная соль» не такая уж и черная, она скорее имеет красновато-серый цвет. Такой необычный окрас она приобрела за счет того, что в своем составе имеет много железа и серы.

Добыча этого продукта ведется исключительно вручную, преимущественно в Пакистане и Индии (поэтому, продукт иногда называют Индийской солью). Традиционно ее обрабатывали теплом, древесным углем и растительным материалом, в результате чего получался темный кристалл, богатый сульфидом.

Современные производственные процессы могут «добывать» этот продукт синтетически. Он, конечно, напоминает природную соль, но имеет меньшее содержание минералов.

Важно: черная соль не содержит никакой химии, амортизаторов, отдушек.

Состав

В составе гималайской соли:

  1. хлорид натрия,
  2. сульфат натрия,
  3. сульфиды железа,
  4. сероводород.

В зависимости от того, в каких пропорциях содержатся указанные выше компоненты, она может иметь коричнево-розоватый или насыщенно-фиолетовый оттенок.

Благодаря хлориду натрия появляется соленость, железо отвечает за цвет, а сера за лёгкую горчинку и запах.

Фото: deavita.com

Виды

В основном, есть три типа черной соли:

  • черная ритуальная соль,

  • черная лавовая соль,

  • черная индийская соль.

Черная ритуальная соль, также называемая солью ведьмы, она не предназначена для еды. Производится продукт из соскоба обугленных трав, золы и железа на дне смешанного с солью котла.

Лавовая соль черного цвета — просто морская соль, смешанная с активированным углем. Имеет землистый вкус и обычно прибывает из Гавайев или Кипра. Иногда называется гавайская соль и используется для приготовления пищи в качестве приправы.

Свойства

Гималайская соль — очень полезная приправа с богатым составом, она легко заменяет любой поливитаминный комплекс.

О терапевтических свойствах гималайской соли черного цвета знали еще наши далекие предки. Согласно аюрведической медицине, польза санчала для здоровья многочисленна, но не проводилось никаких научных исследований, а потому перед приемом проконсультируйтесь с практиком-натуропатом.

Всего несколько граммов в сутки и уже через несколько месяцев можно заметить общее улучшение состояния организма.

Люди, имеющие проблемы с пищеварением, отмечают, что после регулярного ее употребления приступы изжоги пропадают, а слабость кишечника больше не беспокоит.

Отмечают пользу этого продукта и диетологи, а многочисленные исследования косвенно подтверждают тот факт, что она помогает бороться с депрессией.

Черная соль благотворно влияет на все системы организма:

  • Оказывает на организм омолаживающий эффект.

  • Снижает уровень РН крови.

  • Борется с сухостью, шелушением кожи.

  • Снимает мышечные спазмы.

  • Облегчает приступы изжоги.

  • Помогает нормализовать давление.

  • Нейтрализует отёчность.

  • Борется с закупоркой сосудов.

  • Снижает уровень холестерина.

  • Выводит из организма шлаки, токсины.

  • Препятствует образованию камней в почках.

  • Повышает уровень либидо.

  • Облегчает ПМС.

  • Укрепляет иммунитет.

Фото: deavita.com

Применение черной соли

Продукт активно используют в индустрии красоты. Соль отшелушивает ороговевшие слои кожи, смягчая ее, очищает поры, выводит излишки кожного сала, а потому из нее делают скраб для кожи. Также большие кристаллы добавляют в ванну.

Огромные куски черной соли используют дизайнеры, создавая соляные лампы. Такая лампа будет очищать воздух, придаст немного уюта, поспособствует лечению разного рода легочных заболеваний.

Однако, самое традиционное ее применение продукта — кулинария. Гималайская соль успешно заменяет привычную нам поваренную. Ничего экстраординарного, достаточно заменить один продукт на другой и организм скажет вам «спасибо».

А добавленная во время приготовления блюда, она придаст ему пикантности и раскроет все грани вкуса.

Косметология: черная соль от черных точек

Использование натуральной соли в косметологии очень распространено. Индийская соль (строго без примесей) можно использовать как скраб для чистки кожи от черных точек. И сделать такое средство можно в домашних условиях.

Для этого следует измельчить крупные кристаллы в кофемолке или ступке и добавить немного оливкового масла. Применять такого рода пилинг следует только после очистки кожи от косметики, на влажную кожу.

После процедуры нужно умыться большим количеством теплой воды. Остатки масла увлажнят кожу, поэтому можно обойтись без крема.

Процедуру проводить не чаще 1 раза в неделю.

Еще один простой рецепт

Берем:

  • Гималайскую соль (лучше использовать продукт без добавок и амортизаторов), 2 ст ложки.

  • 1 литр чистой кипяченой воды.

Водой, в которой растворились соляные кристаллы, следует ежедневно протирать лицо. Результат можно увидеть уже через несколько дней.

Магические свойства

Во многих магических обрядах используется соль. Конечно, в этом случае подойдет обычная поваренная, но темную считают более эффективной. Мало что зависит от названия, но сам факт того, что она черная, придает ей особый «статус».

При помощи такого продукта проводят различные защитные обряды. Использование именно черной соли будет эффективнее для очищения дома. Но в этом случае лучше выбирать ритуальную соль, так как она ценится больше. Коренное население Пакистана и Индии именно ее используют для того, чтобы изгонять злых духов и негативную энергию.

Невозможно провести обряд защиты без предварительного очищения, вещь само понятие защиты подразумевает чистоту. Черной солью можно очистить не только душу, но и тело, достаточно принять ванну с добавлением специи и прочесть заговор.

Также можно сделать скраб, для этого следует смешать соль с медом, а затем натереть смесью тело (лучше всего в бане). После чего тщательно все смыть, представляя, как «смываются» зависть, обиды и злость.

Верить в магическую силу черной соли или считать это пережитками — личное дело каждого, но не бывает дыма без огня.

Где продается?

Ее можно купить практически в любом супермаркете или продуктовом магазине. Прекрасная заправка для салатов, она уже готова к употреблению.

Как использовать его для всех, что вас беспокоит!

Поваренная соль , очищенная от минералов и обесцвеченная, это чудо природы. Ваше тело тоже так это видит. Морские соли , к сожалению, становятся все более и более загрязненными по мере того, как океаны наполняются токсинами. Настоящая соль , добываемая на дне древних морей, не содержит токсинов и является богатым источником более 60 микроэлементов. Гималайская соль также добывается на дне древних морей, поэтому она не содержит современных токсинов из окружающей среды.Он обеспечивает колоссальное количество 84 микроэлементов , а также уникальную ионную энергию, которая высвобождается при смешивании соли с водой.

ОБНОВЛЕНИЕ : Как оказалось, настоящая соль, кельтская соль и гималайская соль имеют одинаковое количество и тип минералов. «84 минерала» в гималайской соли - необоснованное утверждение. У меня была возможность поговорить с экспертом по соли, и я поделился сравнением неочищенных солей, а также опасениями по поводу загрязнителей в соли.

Преимущества гималайской соли включают поддержку похудания, детоксикацию и сбалансированный уровень гормонов. Вы можете использовать его даже у себя дома, чтобы улучшить качество воздуха! Я начинаю и заканчиваю свой день гималайской солью с большим количеством соли между ними. Вот как использовать гималайскую соль (почти) для всего, что вас беспокоит:

1. Подошва из гималайской соли

С тех пор, как я открыл для себя подошву, я начинаю свой день с чайной ложки этого мощного детоксикационного и омолаживающего эликсира. Поскольку для этого требуется только гималайская соль (или настоящая соль), вода и банка, это лечебное средство доступно и доступно для всех.

Подошва - вода, полностью насыщенная нерафинированной солью. Когда гималайская соль растворяется в воде, в результате образуется концентрированная электрически заряженная матрица из 84 микроэлементов соли. Ионная соль и микроэлементы питают каждую клетку вашего тела.

Преимущества подошвы из гималайской соли включают :

  • Детоксифицирует организм, уравновешивая системный pH
  • Улучшает гидратацию, обеспечивая микроэлементы
  • Улучшает минеральный статус организма
  • Уменьшает мышечные судороги за счет улучшения минеральных веществ и гидратации
  • Помогает сбалансировать уровень сахара в крови
  • Поддерживает гормональный баланс для всех, независимо от того, с какими гормональными проблемами вы сталкиваетесь
  • Помогает сбалансировать артериальное давление, поскольку содержит неочищенную, богатую минералами соль в ионном растворе
  • Улучшает сон, поддерживая баланс сахара и гормонов в крови
  • Действует как мощный антигистаминный препарат
  • Поддерживает потерю веса за счет гормонального баланса и повышения энергии
  • Поддерживает функцию щитовидной железы и надпочечников (Получите и прочтите больше преимуществ!)

Как сделать соленую подошву:

  1. Заполните стеклянную банку примерно на 1/4 гималайской солью (или настоящей солью или кельтской морской солью), измельченной или кусками.Залейте остаток фильтрованной водой. Добавьте пластиковую крышку (не металлическую!), Встряхните и оставьте на ночь. В банке всегда должна быть нерастворенная соль, это означает, что вода полностью насыщена. При необходимости добавьте соли.
  2. Утром принимать по 1 ч. Л. подошвы, смешанной с водой комнатной температуры, после пробуждения. Никогда не используйте металлическую посуду для подошвы!
  3. Продолжайте наполнять банку солью и водой, когда она кончается. Это длится бесконечно.

Почему важно избегать использования металлической посуды или металлической крышки? По словам моего друга Дэррила, который работает в Real Salt:

Причина [не использования металлических крышек / посуды с подошвой] заключается в том, что соль при смешивании с водой может (и будет) окислять металлы.По этой же причине соль на дорогах разъедает вашу машину. Сухая соль может оставаться на сухом металле, не вызывая химической реакции, однако, когда вы добавляете воду в уравнение, все меняется, и начинают происходить химические и физические реакции. Когда это происходит, в соленую воду могут попадать другие металлы и химические вещества, поскольку металлическая крышка (или металлическая ложка) начинает разъедать. Даже если это нержавеющая сталь или другие некоррозионные металлы, которые теоретически не ржавеют, они все равно могут реагировать на соленую воду.

Итак, с учетом сказанного, использование металлической ложки, чтобы зачерпнуть немного воды или быстро перемешать раствор, вероятно, не будет контактировать с соленой водой, чтобы начать реакцию, поэтому я не буду слишком беспокоиться об этих нескольких секундах. Я делаю это сам, не беспокоясь. Оставление металлической ложки в соленой воде или использование крышки металлической банки для консервных банок, которая находится в контакте с соленой водой в течение более длительных периодов времени, действительно увеличивает вероятность возникновения проблем окисления и коррозии из-за вытягивания химикатов / металлов / элементов из металла в металл. вода.

2. Соляная терапия (ингалятор с гималайской солью)

Спелотерапия, также называемая солевой терапией, использует соль для лечения респираторных заболеваний и улучшения общего состояния здоровья. Хотя он мало известен в США, он широко распространен в Европе. С 1800-х годов многие люди посещают европейские соляные шахты, чтобы подышать соленым воздухом. Одна из современных форм солевой терапии состоит в том, чтобы сидеть в комнате, наполненной соленым воздухом.

Когда вдыхается соленый воздух, мельчайшие частицы соли проходят через всю дыхательную систему.Антибактериальные и противомикробные свойства очищают и выводят токсины из легких и носовых пазух. Исследования показывают, что солевая терапия широко эффективна для:

  • Снижение астмы (многие пользователи сообщают, что им больше не нужен ингалятор для экстренной помощи)
  • Снижение сезонной аллергии путем очищения носовых пазух
  • Кашель и заложенность грудной клетки
  • Оздоровление органов дыхания курильщиков
  • Улучшение кожных заболеваний, таких как экзема и дерматит
  • Улучшение функции легких у людей с муковисцидозом (Источник - Underground Wellness)

Вдобавок, хотя я не видел, чтобы это упоминалось в исследовании, но многие люди свидетельствуют, что солевая терапия значительно улучшает храп .

Чтобы использовать солевую терапию дома, вам понадобится ингалятор с гималайской солью. (Это более дешевый вариант, но я не пробовал.) Это фарфоровая банка с носиком. Он поставляется с гималайской солью, и вы кладете ее в основание ингалятора. Затем закройте носик ртом и вдохните очищающий соленый воздух. Выдохните через нос. Делайте это не менее 10-15 минут в день (вы можете делать это с 5-минутными интервалами). Это легко сделать, пока вы смотрите телевизор.

Вы можете использовать гималайскую соль или настоящую соль в солевом ингаляторе.Я рекомендую посмотреть это короткое видео, чтобы узнать, как пользоваться солевым ингалятором.

3. Гималайские соляные лампы

Когда я впервые обнаружил пользу для здоровья ламп из гималайской соли, я с нетерпением купил свою первую лампу. Соляные лампы станут красивым, доступным и полезным дополнением любой комнаты.

Лампы из гималайской соли особенно ценятся за их свойства очистки воздуха. Как лампы очищают воздух? Соляные лампы притягивают влагу из воздуха к поверхности лампы, где за счет тепла вода быстро испаряется.При испарении образуются отрицательные ионы (источник). Пыльца, пыль, грязь, загрязнители и аллергены в воздухе несут положительный заряд, и именно так они могут быть взвешены в воздухе. Отрицательные ионы нейтрализуют эти положительные ионы, поэтому они больше не могут находиться в воздухе.

Считается, что соляные лампы уменьшают токсичность ЭМП из-за образования отрицательных ионов. ЭДС - это электромагнитные частоты, излучаемые электроникой. Растущие исследования показывают, что высокие уровни электромагнитных полей в нашей среде обитания способствуют развитию болезней.Вы можете приобрести соляные лампы, которые подключаются к USB-порту вашего компьютера, чтобы уменьшить электрическое загрязнение и излучение от компьютера.

Вы найдете здесь, на Amazon , гималайские соляные лампы (размер 8 дюймов, мой любимый размер, со скидкой 50%!). Многие читатели говорят мне, что они также находят лампы в велнес-каталогах или в магазинах здорового питания. Для достижения наилучших результатов оставляйте лампу включенной 24/7. Сама лампа служит бесконечно долго, но лампочку нужно будет время от времени менять. Я покупаю запасные лампы, которые представляют собой просто лампочки для духовок / микроволновых печей, в местном магазине товаров для дома.

4. Нети-горшок с гималайской солью

Промывание носовых пазух теплой соленой водой… о, боже, разве , что , не звучат привлекательно? Помимо этого, орошение носа с помощью нети-пота очищает пазухи.

Преимущества использования нети-пота включают :

  • Снижение или устранение сезонной аллергии
  • Профилактика или облегчение инфекции носовых пазух
  • Очистка постназальных капель

Поскольку все жидкости в нашем организме содержат натрий, мы должны использовать только слегка подсоленную воду в нети-горшке.Соль также действует как противомикробное средство, предотвращающее инфекции носовых пазух. Хотя Гималайский институт (производитель моего нети-пота) рекомендует использовать очищенный хлорид натрия, я следую совету доктора Мерколы и использую гималайскую соль в своем нети-горшке. Я считаю, что гималайская соль может похвастаться более высокой целостностью и лечебными свойствами для орошения носа, чем очищенная соль.

Я не рекомендую использовать нети-пот каждый день, потому что это может удалить естественные микробы из носовых пазух и сделать вас более восприимчивым к инфекции носовых пазух.Вместо этого, , я беру свой нети-пот, только когда сталкиваюсь с заложенностью носовых пазух или постназальной каплей.

Хотя идея промыть нос соленой водой сильно напугала меня, недавно я начал использовать нети-пот, когда у меня заложенность носа или сезонная аллергия. К моему удивлению, несмотря на то, что есть кривая обучения, использование нети-пота не является болезненным и трудным.

Если вы впервые начинаете нети-гончар, я рекомендую Гималайский институт Нети-пот. Мне понравилось это полезное обучающее видео, чтобы узнать, как пользоваться горшком. Убедитесь, что вы используете только дистиллированную воду или кипяченую воду - не используйте обычную водопроводную воду.

5. Детокс-ванны с гималайской солью

Добавление гималайской соли в ванну создает омолаживающий, очищающий и расслабляющий домашний спа-салон. Соленая вода несет в себе электрический заряд соли вместе с растворенными минералами. Солевая ванна выводит токсины, глубоко очищает кожу и помогает энергетически очистить тело.

Для наиболее эффективного детоксикации приготовьте «рассол» из гималайской соли для ванны: используйте 1-2 фунта гималайской соли, растворенной в теплой ванне. .На самом деле я иногда делаю солевые ванны с настоящей солью, потому что она имеет все преимущества и гораздо более удобна по цене.

Поверьте, соляная ванна - ИНТЕНСИВНАЯ детоксикация. Я не рекомендую делать воду очень горячей, она должна быть приятно теплой. И не оставайтесь в ванне дольше 15-20 минут. После того, как я «погрузился» в ванну с гималайской солью, мои мышцы расслабились до уровня слабости.

Для более мягкого детоксикации и более экономичного варианта добавьте всего 1-2 стакана гималайской соли (или настоящей соли) в теплую ванну.

6. Детоксикант гималайской соли

Это единственный вариант в этом списке, который я не пробовал, но я хотел включить его, потому что слышал о нем хорошие отзывы. С учетом сказанного, я также слышал, что это не дает заметных результатов.

Гималайский солевой детоксер использует тот же механизм, что и мои любимые соляные лампы. Лампочка внутри детоксикации согревает гималайский соляной купол. Затем вы, , кладете ноги или руки на теплый купол и позволяете образовавшимся отрицательным ионам течь в ваше тело .Кроме того, вы можете купить плиты из гималайской соли, нагреть их в духовке, а затем поставить на них ноги (дешевле).

Поклонники Гималаев утверждают, что он дает ощущение глубокого омоложения и даже уменьшения воспаления. Я полагаюсь на свой заземляющий коврик (я говорю об этом здесь) для получения этих результатов. Он работает так же, генерируя отрицательные ионы, которые попадают в тело, когда вы касаетесь коврика. Заземление снижает воспаление и снижает уровень кортизола.

Если у вас есть детоксикатор гималайской соли, мне было бы очень интересно услышать ваше мнение о нем в комментариях.

7. Просто ешь!

Хотите самый простой способ ощутить пользу для здоровья от гималайской соли? Просто замените гималайскую соль рафинированной в солонке!

Неправильно информированные диетологи предупреждают общественность о снижении потребления натрия. Исследования говорят нам, что это опасный совет, поскольку ограничение натрия связано с повышенной смертностью (1) и инсулинорезистентностью (2, 3) .

Польза гималайской соли для здоровья включает:

  • Поддерживает функцию щитовидной железы и надпочечников
  • Поддержание общего гормонального баланса у мужчин и женщин
  • Поддерживает здоровый и активный обмен веществ
  • Содержит 84 микроэлемента, жизненно важного для благополучия
  • Требуется для выработки достаточного количества кислоты в желудке (Подробнее о важности соли)

Гималайской солью нужно свободно наслаждаться. (Однако, если у вас заболевание почек, рекомендуется проконсультироваться с врачом по поводу увеличения количества соли, нерафинированной или неочищенной.) Посолите пищу по вкусу, а может и еще немного!

Добавьте щепотку гималайской соли во все напитки, чтобы улучшить гидратацию. В моем рецепте адаптогенного спортивного напитка используется гималайская соль и специальные травы для улучшения гормонального баланса и гидратации.

Где найти гималайскую соль

( Обновлено ) После разговора с экспертом Real Salt я узнал, что HimalaSalt уникален, потому что компания стремится к экологически безопасным источникам. Это влечет за собой добычу без взрывных работ, чтобы предотвратить образование взрывоопасных остатков в соли.Кроме того, все сотрудники получают справедливую заработную плату и работают в этических условиях. Я куплю HimalaSalt в качестве источника гималайской соли. Вы можете найти его во многих магазинах здорового питания на Amazon.

Чтобы узнать, как сравниваются гималайская соль, настоящая соль и кельтская соль, прочтите мой пост здесь.

.

Гималайские соляные лампы: преимущества и мифы

Есть три основных утверждения о здоровье гималайских соляных ламп.

1. Они улучшают качество воздуха

Часто утверждают, что соляные лампы улучшают качество воздуха в вашем доме.

Более конкретно, они рекламируются как полезные для людей с аллергией, астмой или заболеваниями, влияющими на дыхательную функцию, такими как кистозный фиброз.

Однако в настоящее время нет доказательств того, что использование лампы из гималайской соли может удалить потенциальные патогены и улучшить качество воздуха в вашем доме.

Утверждение, что они полезны для людей с респираторными заболеваниями, частично может быть основано на древней практике галотерапии.

Считается, что при этой терапии людям с хроническими респираторными заболеваниями полезно проводить время в соляных пещерах из-за наличия соли в воздухе.

Тем не менее, эта практика не пользуется большой поддержкой, и неясно, является ли она безопасной или эффективной для людей с респираторными заболеваниями (3).

Кроме того, испытания ионизаторов воздуха, которые выделяют высокие уровни отрицательных ионов, еще не доказали, что они приносят пользу людям, страдающим астмой, или улучшают дыхательную функцию (4, 5, 6).

2. Они могут поднять ваше настроение

Еще одно часто высказываемое мнение - это то, что лампы из гималайской соли могут поднять вам настроение.

Некоторые исследования на животных показали, что воздействие высоких уровней отрицательных ионов в воздухе может повысить уровень серотонина, химического вещества, участвующего в регуляции настроения (1).

Тем не менее, исследования на людях, посвященные изучению утверждений о психологических эффектах ионизации воздуха, не обнаружили постоянного воздействия на настроение или чувство благополучия (7).

Однако исследователи обнаружили, что люди с депрессивными симптомами, которые подвергались воздействию очень высоких уровней отрицательных ионов, сообщали об улучшении своего настроения.

Тем не менее, обнаруженная ими связь не связана с дозой, а это означает, что улучшение настроения людей нельзя объяснить полученной дозой. Таким образом, исследователи задались вопросом, была ли связь причинной.

Кроме того, очень маловероятно, что соляные лампы могут подвергнуть вас воздействию большого количества отрицательных ионов, использованных в этих исследованиях.

3. Они могут помочь вам уснуть

Исследования еще не изучали влияние ламп из гималайской соли на сон.

Однако обзор влияния ионизации воздуха на расслабление и сон не обнаружил каких-либо доказательств положительного эффекта (7).

Таким образом, даже если соляные лампы действительно влияют на воздушную среду, неясно, повлияет ли это на характер сна.

Возможно, использование тусклого света от лампы из гималайской соли может вызвать сонливость к концу дня, если вы используете ее вместо яркого электрического света.

Это связано с тем, что яркий свет перед сном может замедлить выработку гормона сна мелатонина (8, 9).

Однако это не относится к соляным лампам, и теория не была проверена.

Резюме Гималайские соляные лампы улучшают качество воздуха, поднимают настроение и помогают уснуть. Однако в настоящее время существует мало доказательств в поддержку этих утверждений.
.

Черная соль | Кала Намак | Преимущества и побочные эффекты

Кала намак (также известный как гималайская черная соль или индийская черная соль на английском языке) - это разновидность каменной соли, которая обычно темно-красновато-черного цвета и имеет резкий запах и сернистый запах. Порошок Кала Намак имеет розовато-серый или светло-фиолетовый цвет.

В аюрведе Кала намак имеет лечебное значение и является ингредиентом некоторых аюрведических лекарств. Эти аюрведические средства обычно полезны при заболеваниях пищеварительной системы.

Другие названия Кала Намак

  • Кала Намак
  • Черная соль
  • Гималайская черная соль
  • Индийская черная соль
  • Намак Кала

Химический состав

Кала Намак (черная соль) в основном содержит хлорид натрия и следы различных минералов и химических соединений, таких как сульфат натрия (Na 2 SO 4 ), магнезия (MgO), железо в форме сульфата железа (FeSO 4 ), грейгит (Fe 3 S 4 ), оксид железа и др.Черная соль содержит от 36,8% до 38,79% натрия, которое может варьироваться в зависимости от торговых марок, представленных на рынке.

Обычная соль и черная соль

И поваренная соль, и черная соль содержат хлорид натрия. Вот некоторые отличия по их составу.

Подробные сведения Поваренная соль Черная соль
Натрий от 38,7 до 39,1% 36.От 8% до 38,79%
Калий 0,09% 0,28%
Кальций 0,03% 0,16%
Магний Менее 0,01% 0,1%

Лечебные свойства

Кала намак обладает следующими лечебными свойствами.

  1. Антацид
  2. Против метеоризма
  3. Антиоксидант
  4. Антигельминтный
  5. Адаптогенный
  6. Слабительный
  7. Ветрогонный
  8. Стимулятор пищеварения
  9. Гематиновый (повышает уровень гемоглобина)
  10. Образование красных кровяных клеток Жиросжигатель

Терапевтические показания

Кала намак полезен при дискомфорте в животе и других симптомах, связанных с расстройствами пищеварительной системы.

  • Кислотность
  • Боли или спазмы в животе
  • Газы в кишечнике
  • Метеоризм
  • Вздутие живота
  • Вздутие живота
  • Анемия
  • Ожирение
  • Кожные заболевания

Польза и применение

Черная соль полезна при перечисленных выше заболеваниях по терапевтическим показаниям. Травники, натуропаты и аюрведы обычно рекомендуют черную соль при этих заболеваниях. Здесь мы обсудим основные способы использования и преимущества кала намака для здоровья.

Расстройство пищеварения и потеря аппетита

Кала намак является стимулятором пищеварения, что означает, что он уравновешивает естественное производство кислот в желудке и стимулирует выработку желчи в печени. Он помогает переваривать пищу и повышает аппетит.

В аюрведе он используется с TRIKATU (тремя острыми специями, включая черный перец, имбирь и длинный перец). Людям с повышенной кислотностью, изжогой или язвой следует избегать этой смеси, но они могут принимать только Кала Намак.

Кислотность и изжога

Кала намак также полезен при кислотности и изжоге.Он уменьшает кислотный рефлюкс и уравновешивает выработку кислоты в желудке.

Лучше всего использовать его с порошком семян кориандра, порошком семян тмина и порошком семян фенхеля в равных пропорциях для получения максимального эффекта от кислотности и изжоги.

Газы, метеоризм и вздутие живота

Черная соль уменьшает кишечные газы и метеоризм благодаря своим свойствам против метеоризма. Также снимает тяжесть в животе после еды.

Если у вас есть какие-либо из этих проблем, вы можете использовать черную соль с лимонной водой.Лимонная вода с черной солью также помогает улучшить пищеварение.

Анемия

Черная соль содержит небольшое количество соединений железа, которые очень полезны при железодефицитной анемии.

Осторожно и побочные эффекты

Черная соль или кала намак ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНА в диетических количествах. Количество черной соли с пищей не должно превышать 6 граммов (элементарный натрий в ней составляет около 2,3 грамма) в день. Лечебное количество черной соли меньше диетического, и ее используют вместе с другими травами и специями.Эти травяные смеси обычно содержат от 250 до 500 мг черной соли, что также является наиболее безопасной дозировкой.

Часто задаваемые вопросы о черной соли (кала намак)

Подходит ли черная соль для артериального давления?

Черная соль (Кала Намак) также содержит хлорид натрия (NaCl). Натрий в черной соли может варьироваться от 36,8% до 38,79% в зависимости от различных марок, доступных на рынке. Он также содержит небольшое количество калия, магния и других минералов, из-за которых он считается лучшим для пациентов с сердечными заболеваниями, но количество этих минералов незначительно.

Это может повлиять на ваше кровяное давление так же, как поваренная соль. Таким образом, пациенты с высоким кровяным давлением (гипертонией) не должны употреблять более 3,75 грамма (что эквивалентно примерно 1,5 грамму элементарного натрия) в качестве меры предосторожности.

Если вы здоровый человек, вы можете съедать до 6 граммов в день (что эквивалентно примерно 2,3 грамму элементарного натрия).

Черная соль полезнее поваренной соли?

Поваренная соль - это очищенная соль, обогащенная йодом.Однако черная соль также содержит йод, но количество йода в ней недостаточное. Таким образом, если принять во внимание важность йода, то можно понять, что поваренная соль лучше черной.

Однако черная соль содержит микроэлементы, что для нас тоже важно. Если принять во внимание этот момент, то черная соль полезнее поваренной.

Для получения максимальной пользы вы можете смешивать черную соль с поваренной солью в пище. Он обеспечит достаточное количество йода, а также микроэлементов.

Черная соль также обладает лечебными свойствами, поэтому она помогает при расстройствах пищеварения, расстройстве желудка, потере аппетита, метеоризме, изжоге, газах и вздутии живота. Если вы используете в своем рационе черную соль, она также предотвращает эти проблемы. В соответствии с этими преимуществами мы можем считать, что черная соль более полезна, чем обычная или поваренная соль.

В дополнение к этим преимуществам черной соли она также содержит железо, которое способствует выработке гемоглобина. Поэтому он также полезен для людей, страдающих анемией или другими заболеваниями крови.

Черная соль полезнее морской?

Черная соль полезнее морской. Морская соль содержит вредные химические вещества, такие как силикат алюминия и йодат калия. Эти два химиката вредны для здоровья, поэтому морская соль запрещена в некоторых странах. Черная соль не содержит этих химикатов, поэтому черная соль лучше морской.

Как использовать черную соль в пищу

Возьмите равные количества черной и поваренной соли. Смешайте их как следует и используйте эту смесь солей в еде для максимальной пользы для здоровья.

.

Черная соль лучше обычной соли? Преимущества и использование

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Черная соль - популярный ингредиент в индийской кухне.

Обладает уникальным вкусом, который подчеркивает многие блюда. Есть также утверждения, что он обеспечивает несколько преимуществ для здоровья.

В этой статье исследуется, что такое черная соль, ее потенциальные преимущества для здоровья и лучше ли она, чем обычная поваренная соль.

Хотя существуют разные типы черной соли, гималайская черная соль является наиболее распространенной.

Это каменная соль, добываемая в соляных шахтах Пакистана, Бангладеш, Индии, Непала и других мест в Гималаях.

Использование черной соли было впервые задокументировано в аюрведической медицине, традиционном и целостном подходе к здоровью, который зародился в Индии (1).

Аюрведические целители утверждают, что черная гималайская соль обладает лечебными свойствами. Тем не менее, остается спорным, основаны ли эти утверждения на серьезных исследованиях.

Интересно, что несмотря на название, черная гималайская соль имеет розовато-коричневый цвет.

Резюме

Черная соль - это каменная соль из Гималаев. Он темно-розовый и обладает лечебными свойствами.

Существует три основных типа черной соли: черная гималайская соль, черная лавовая соль и черная ритуальная соль.

Гималайская черная соль

Гималайская черная соль также может называться индийской черной солью или кала-намаком.

Несмотря на то, что он получил признание за его лечебные свойства, существует несколько исследований, подтверждающих эти утверждения.

Обладая острым, пикантным вкусом и вкусом умами, он широко используется в кулинарии, особенно в азиатской и индийской кухне.

Кроме того, благодаря своему тонкому сернистому аромату, похожему на яичный, он используется в веганской кухне для придания яичного вкуса.

Черная лавовая соль

Вы можете увидеть черную лавовую соль, также называемую гавайской черной солью, поскольку она обычно поступает с Гавайев.

В то время как гималайская черная соль имеет розовато-коричневый оттенок, черная лавовая соль соответствует своему названию и является черной.

Обладает характерным землистым вкусом и посыпается в пищу в конце приготовления в качестве завершающей соли.

Так как он также придает блюдам мягкий дымный вкус, он служит прекрасным дополнением к блюдам, которые должны иметь аромат дыма.

Черная ритуальная соль

Черная ритуальная соль, также известная как ведьмовская соль, представляет собой смесь золы, морской соли, древесного угля и иногда черного красителя.Не используется для употребления.

Хотя это и не подтверждается наукой, некоторые люди считают, что черная ритуальная соль обладает магическими способностями для защиты от злых духов. Верующие могут посыпать им свой двор или держать его в кувшине под кроватью.

Хотя эта суеверная практика, вероятно, безвредна, она не предлагается и нет никаких доказательств, подтверждающих ее использование.

Резюме

Существует три основных типа черной соли. Гималайская черная соль и черная лавовая соль используются для усиления вкуса некоторых блюд, в то время как черная ритуальная соль не предназначена для употребления в пищу.

Черная соль отличается от обычной поваренной соли способом ее приготовления и вкусовыми качествами.

Производится иначе

Гималайская черная соль начинается с розовой гималайской соли, которая является разновидностью каменной соли.

Традиционно его смешивали с травами, семенами и специями, а затем нагревали до высоких температур.

Сегодня многие черные соли получают синтетическим путем из комбинации хлорида натрия, сульфата натрия, бисульфата натрия и сульфата железа.Затем соль смешивают с древесным углем и нагревают до готовности конечного продукта.

Готовый продукт содержит примеси, такие как сульфаты, сульфиды, железо и магний, которые влияют на его цвет, запах и вкус.

Эти примеси, скорее всего, не вредны для вашего здоровья. Сульфаты считаются безопасными для употребления в пищу и используются в некоторых пищевых продуктах для контроля роста вредных бактерий (2, 3).

Черная лавовая соль, с другой стороны, традиционно изготавливалась из вулканической лавы.Сегодня его обычно делают из морской соли и активированного угля.

В качестве альтернативы, обычная поваренная соль - та, которую вы найдете в солонке - подвергается тщательной переработке и очищению, что означает удаление большинства микроэлементов.

Большая часть поваренной соли поступает из крупных залежей каменной соли, образовавшейся в результате испарения древних океанов, которые в основном находятся в США, Канаде, Германии, Восточной Европе и Китае. Для извлечения этого типа соли используются несколько методов, требующих различного оборудования.

Вкусовые различия

Сорта черной соли имеют более глубокий вкусовой профиль, чем обычная соль.

Гималайская черная соль обладает сернистым ароматом, уникальным для азиатской и индийской кухни, а черная лавовая соль дает землистый, дымный аромат.

В качестве альтернативы, обычная поваренная соль имеет соленый вкус, но также может иметь нотки сладости, кислинки или горечи (4).

Это также тип соли, который содержится в большинстве обработанных пищевых продуктов. Фактически, более 75% ежедневного потребления натрия поступает из соли, содержащейся в обработанных пищевых продуктах (5).

Тем не менее, во многие продукты добавляют соль всех видов, потому что она усиливает вкус (6).

Резюме

Черная соль производится иначе, чем обычная соль. Черная соль часто содержит больше минералов и предлагает более уникальный вкус.

Выбор черной соли может иметь несколько потенциальных преимуществ для здоровья.

Во-первых, черная соль может содержать меньше натрия, чем поваренная соль. Кроме того, он содержит меньше добавок и может также оказывать другие терапевтические эффекты.

Может содержать меньше натрия, чем поваренная соль.

Коммерческая поваренная соль может иметь более высокое содержание натрия, чем черная соль природного происхождения.

Из-за предполагаемого более низкого содержания натрия черная соль может быть лучшим вариантом для людей с высоким кровяным давлением или тех, кто хочет снизить потребление натрия.

Диеты с высоким содержанием натрия связаны с высоким кровяным давлением и могут повышать кровяное давление у людей с повышенным уровнем (7).

При использовании черной соли важно не забывать проверять этикетку о пищевой ценности, поскольку содержание натрия может сильно варьироваться в зависимости от марки.

Может содержать меньше добавок

Черная соль может содержать меньше добавок, чем обычная поваренная соль. Это связано с тем, что традиционная черная соль проходит минимальную обработку без добавок.

Более того, в обычную поваренную соль добавляют вещества, препятствующие слеживанию, которые могут нанести вред вашему здоровью, чтобы предотвратить образование комков (8).

Некоторые столовые соли также содержат потенциально вредные добавки, такие как йодат калия и силикат алюминия. Йодат калия может усиливать окисление жира, вредный клеточный процесс, который может вызывать повреждение тканей и увеличивать риск различных заболеваний (9, 10)

Однако не все добавки обязательно плохие.

Фактически, добавленный йод, содержащийся в поваренной соли, явился результатом серьезных усилий общественного здравоохранения по снижению уровня йодной недостаточности, которая является обычным явлением во многих частях мира.

Дефицит йода является основной причиной гипотиреоза и может вызывать различные другие проблемы со здоровьем (11, 12).

Другие необоснованные заявления о вреде для здоровья

  • Может содержать больше минералов. Согласно утверждениям , черная гималайская соль содержит больше минералов, чем обычная поваренная соль.Тем не менее, количество исследований различий между этими двумя солями ограничено.
  • Может улучшить пищеварение. Считается, что черная соль может улучшить пищеварение, оказать слабительное действие, уменьшить газы и вздутие живота. Однако для подтверждения этих утверждений необходимы исследования.
  • Может улучшить кожу и волосы. Благодаря содержанию минералов, черная соль может улучшить здоровье кожи и волос. И все же, опять же, есть минимальные исследования, подтверждающие эти утверждения.
Резюме

Черная соль может быть с меньшим содержанием натрия и содержать меньше добавок, чем обычная соль.Он также может иметь другие преимущества для здоровья, но для подтверждения этих утверждений необходимы дополнительные исследования.

Повышенное содержание минералов в черной соли может не иметь большого значения, поскольку ваше тело не может их очень хорошо усваивать, и вы обычно едите такое небольшое количество соли за один присест (13).

Минералы в соли усваиваются с трудом, вероятно, потому, что они нерастворимы, то есть не растворяются в жидкостях. Минералы намного легче усваиваются, когда они находятся в растворимой форме (13, 14).

Кроме того, многие черные соли, доступные для покупки, скорее всего, сделаны синтетическим путем, которые в любом случае имеют низкое содержание минералов.

Так как черная соль содержит меньше добавок, чем обычная поваренная соль, она может быть лучшим выбором, если вы хотите избежать использования агентов, препятствующих слеживанию.

Тем не менее, лучше всего потреблять соль в умеренных количествах, независимо от типа. Рекомендуется, чтобы люди потребляли максимум 2300 мг натрия в день, что эквивалентно одной чайной ложке соли (15, 16).

Резюме

Нет достаточно серьезных исследований, чтобы предположить, что черная соль полезнее, чем обычная поваренная соль. Лучше всего потреблять соль в умеренных количествах и использовать ее для улучшения вкуса пищи.

Черная соль - отличная натуральная альтернатива обычной поваренной соли, особенно если вы хотите попробовать индийский или азиатский рецепт, который этого требует.

Благодаря своему уникальному вкусовому профилю он может улучшить вкус многих блюд.

Однако маловероятно, что вы испытаете какие-либо чудесные исцеления, о которых вы можете прочитать в Интернете.

Нет исследований, сравнивающих влияние на здоровье черной соли и обычной поваренной соли. В целом необходимы дополнительные исследования.

А пока насладитесь этой солью из-за ее уникального вкуса и восхитительного вкуса.

Где купить

Если вы не можете найти черную соль поблизости, вы можете купить ее в Интернете:

.

Смотрите также