Кабачок полезные свойства и противопоказания рецепты


свойства и противопоказания, польза кабачков

Кабачки – близкие родственники тыквы. Среди овощей они занимают почетное место благодаря скороспелости, вкусовым и целебным свойствам. Родиной этого однолетнего растения считается Мексика, где в пищу употребляли только семена. В Европу его завезли 16 веке, а итальянцы первыми догадались использовать в пищу недозрелые плоды.

Молодой кабачок: фото плодов

В Россию кабачки попали в 19 веке из Греции и Турции. Плоды могут быть светлого или темно-зеленого цвета. Они хорошо сочетаются по вкусу с кукурузой, фасолью, томатами. Польза кабачков для человека заключается в очистительном, мочегонном и общеукрепляющем действии.

Кабачок: химический состав плодов

Как и в огурцах, количество кремния в нем зашкаливает. Это единственный элемент, потребность в котором можно удовлетворить всего 100 граммами продукта. Кроме того, овощи богаты калием, магнием, фосфором, кальцием. В состав кабачков также входит медь, железо, цинк, кобальт, селен. Из витаминов в них больше всего аскорбинки. Присутствуют витамины группы B, а также K и A.

Кабачки: польза и вред для здоровья человека

Овощи легко усваиваются, не раздражая желудок или кишечник. Их пищевые волокна очень нежные, они хорошо очищают от излишков холестерина и других токсичных веществ. Плоды быстро насыщают, снижают потребность в более калорийной пище. Они насыщены микроэлементами, редко вызывает аллергию.

Свежий кабачок, фото

Лечебные свойства кабачков

Лучшие экземпляры – недозрелые, длиной до 20 см, с нежной кожурой. Их припускают с томатом без соли или масла. Такие блюда облегчают состояние при аллергии, облегчают работу желчного пузыря и кишечника. Их назначают при гепатитах, холециститах, диабете, болезнях почек. Они выводят избыток солей, помогают омолодить суставы.

Плоды улучшают пищеварение, препятствуют развитию гипертонии, поддерживают работу почек и печени. Благодаря калию они выводят ненужную жидкость, избавляют от отеков.

Польза кабачка для женщин

Молодые экземпляры легче усваиваются, у них более нежный вкус. Из-за низкой калорийности их часто используют в диетах для похудения. Аскорбинка и другие антиоксиданты – эффективные помощники в борьбе со старением. Главное – термическая обработка не должна быть длительной, достаточно 5-10 минут.

За счет аскорбиновой кислоты и кремния кабачки стимулируют выработку коллагена, который отвечает за внешность: волосы, кожу, состояние суставов. Поглощение диетических блюд имеет выраженный антивозрастной эффект. Кроме того, регулярное их употребление помогает бороться с целлюлитом.

Применение в домашней косметологии

Плоды представляют ценность не только с точки зрения кулинарии и диетического питания. Употребление в пищу рекомендуется совмещать с наружным применением. Аппликации питают и оживляют кожу. Благодаря высокому содержанию кремния они отбеливают, тонизируют, сохраняют молодость и привлекательность.

Маски подходят для женщин с чувствительной кожей. Они снимают воспаления, убирают веснушки, пигментные пятна. Процедуры препятствуют образованию морщин, повышают эластичность кожи.

Если протирать кожу ледяными кубиками, то она станет более подтянутой и здоровой.

Кабачки можно использовать в косметических целях: ледяные кубики
Маска из кабачка для лица от морщин
  • Выбрать свежий экземпляр небольших размеров, вымыть его и нарезать на небольшие кусочки.
  • Измельчить в блендере или на терке, немного охладить в холодильнике.
  • Очистить лицо от остатков декоративной косметики.
  • Распределить массу, не затрагивая область вокруг глаз.
  • Выдержать 10-15 минут, смыть прохладной водой.

Другой, более легкий вариант – использовать тонкие слайсы, которые положить на лицо или отдельные участки. Если пластины быстро подсохнут, то их можно перевернуть другой стороной. Процедура хорошо подтягивают овал, разглаживают контур. Они быстро снимают отечность и освежают.

Маска из кабачка для сухой кожи

Процедура поможет справиться с шелушением, раздражением, придаст лицу свежесть, а коже – упругость. Делают ее так:

  • берут 2 ч.л. овощного сока,
  • добавляют по 1 ч.л. сока алоэ и сметаны,
  • распределяют и ждут 20 минут,
  • умываются.
Маска из кабачка от морщин

Берут чайную ложку сока, добавляют 5-10 грамм измельченного авокадо, наносят на кожу. Через 15-20 минут маску смывают, лицо вытирают, смазывают кремом.

Польза кабачков для беременных

Тушеные кабачки хорошо усваиваются организмом

Кабачки, свойства и противопоказания которых не перестают изучать диетологи, затрагивают беременных. Добавление в рацион положительно сказывается на состоянии женщин, которые ждут ребенка. Кабачковый сок помогает справиться с токсикозом, а минералы обеспечивают нормальное развитие ребенка. Легкий мочегонный эффект избавляет от отеков на последних сроках беременности.

Польза кабачков для мужчин

Плоды полезны мужчинам любого возраста. Магний и калий питают сердечную мышцу, снижают риск инфаркта или инсульта. Клетчатка помогает избавиться от избыточного веса, убрать отеки, висцеральный жир и «пивной животик». Польза кабачков для мужчин очевидна. Они снижают холестерин, укрепляют сосуды, а антиоксиданты препятствуют развитию воспалительных процессов. 

Свежий кабачок, фото

Кабачки: противопоказания

Польза кабачков для здоровья хоть и велика, но все же иногда они могут навредить. Важно не переусердствовать и во всем соблюдать меру. Ограничения касаются тех, кто страдает язвой желудка, гастритом или панкреатитом. Им не стоит употреблять продукт в сыром виде. Его с осторожностью включают в рацион при болезнях почек, обострениях заболеваний органов ЖКТ. В жареном виде продукт противопоказан при проблемах с пищеварением. 

Польза свежих кабачков

Можно ли есть сырые кабачки – зависит от возраста и самочувствия человека. В них больше аскорбинки, но они труднее усваиваются. Лучше всего брать молодые экземпляры и измельчать. Из них делают салаты, закуски, совмещают с укропом, кинзой, морковью, зеленым горошком.

Больше всего питательных веществ – в кожуре. Маленьким детям их можно давать только с разрешения педиатра. При гастритах с повышенной кислотностью требуется соблюдать осторожность, ограничить маринады и соленья.

Кабачок: применение

Плоды хорошо сочетаются с большинством других продуктов. Их едят в сыром, вареном, жареном или тушеном виде. А еще их фаршируют, солят и маринуют, но самые полезные – молодые тушеные кабачки. Они легко усваиваются, их добавляют в меню детей, больных и выздоравливающих, а также всех, кто имеет проблемы с пищеварением.

Кабачковая икра: польза и вред для организма

Продукт хорошо известен большинству жителей России. Кроме высоких вкусовых качеств он отличается питательной ценностью. Икра легко усваивается, количество полезных веществ на единицу объема превосходит сырой продукт. Ее рекомендуют при отеках, для улучшения работы кишечника и желчного пузыря.

Польза кабачковой икры для организма объясняется высоким содержанием минералов, органических кислот и витаминов B и C. Продукт стимулирует работу желудка, полезен при лишнем весе, гипертонии, заболеваниях сердца и сосудов. Он поможет разнообразить рацион в зимние месяцы и ранней весной.

Вред для здоровья может быть в случае неумеренного употребления или поглощения зараженного ботулизмом консервированного продукта. При гастрите и других обострениях заболеваний пищеварительной системы следует соблюдать осторожность.

Домашняя кабачковая икра: рецепт с фото
Домашняя икра из кабачков

Для самостоятельного приготовления диетической закуски потребуются следующие ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг,
  • лук репчатый – 1 головка,
  • морковь – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • масло растительное – 2-3 столовых ложки,
  • помидоры – 3-4 шт.

Приготовление: овощи моют, чистят, режут кусочками 2-3 см, складывают в посуду подходящего объема. Затем наливают растительное масло, закрывают крышкой, ставят на огонь. После того, как они размягчатся, их толкут пестиком для картофельного пюре. Крышку открывают, а воду выпаривают до получения необходимой консистенции. За 5 минут до готовности добавляют измельченный чеснок, специи, зелень, соль.

Сок кабачка: польза

Освежающий напиток – проверенное средство от лишнего веса, отеков. В нем почти нет калорий, зато много антиоксидантов. Он особенно полезен при ожирении, нарушении обмена веществ. Это натуральный способ укрепить здоровье:

  • он улучшает аппетит,
  • выводит токсины,
  • замедляет старение,
  • укрепляет сердце,
  • тонизирует,
  • уменьшает воспаления.

Польза сока кабачка для организма объясняется его способностью выводить ненужную жидкость, что особенно ценно при повышенном давлении. Напиток облегчит состояние при запоре, холецистите, атеросклерозе. Его принимают по 200-300 мл в сутки при отсутствии противопоказаний.

Если регулярно обогащать меню овощными блюдами, то это снизит риск онкологии, защитит от гипертонии, снизит риск развития многих других заболеваний. Главное – во всем соблюдать меру, не забывать посоветоваться с врачом, если есть какие-то проблемы.

Источники

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства . Редакционная коллегия: Бондаренко А.Б., Власов Л.Ф., Лифшиц и др., Том 1. — М.: Московская энциклопедия , 1960.

Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. – Челябинск: Металлургия, 1991, 512 с.

Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.

Кабачок: полезные свойства и противопоказания

Кабачок - полезный овощ из семейства тыквенных. Несмотря на то, что кабачки не имеют ярко выраженного вкуса и яркого цвета, они занимают достойное место в рационе тех, кто стремится сохранить красоту и здоровье.

Состав кабачков

Молодые кабачки по составу схожи с огурцами. Вода составляет 90% всего овоща. Витамины группы В, А и С содержатся в кабачках.В связи с тем, что их энергетическая ценность не превышает 20 ккал, кабачки рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диетического питания. Фосфор, магний, калий, железо, натрий, кальций - этих элементов полно кабачков. Полезные свойства овоща не ограничиваются только низкой калорийностью. Народная медицина, косметология - дополнительные направления кабачков.

Кабачки: полезные свойства и противопоказания

Простой и недорогой овощ обладает ценными свойствами.Атеросклероз, отеки, запоры, ожирение - это далеко не весь перечень заболеваний, при которых рекомендуется употреблять кабачки. Полезные свойства отмечаются при повышенном уровне холестерина и сахарном диабете. Овощи готовят для людей, страдающих заболеваниями сосудов, сердца, печени. При отеках кабачок применяют как мочегонное средство.

Противопоказания

Для здоровых людей ограничений по употреблению овощей нет. Но если у вас язва, дуоденальная болезнь или гастрит в период обострения, кабачки противопоказаны.С осторожностью стоит употреблять овощ при нарушенном выводе калия из организма.

Кабачок: полезные свойства в косметологии

Для сухой кожи есть простой рецепт. Молодые кабачки нужно нарезать тонкими кольцами и приложить к коже лица и зоны декольте. Для растительной маски достаточно двадцати минут, затем нужно промыть кожу прохладной водой. Кабачки считаются прекрасным средством от морщин. Овощ нужно натереть на терке, добавить по ложке сметаны и меда.Нанесите на лицо на 10 минут. Смойте водой.

Кабачок: полезные свойства при болезнях

Семена кабачка обладают глистогенными свойствами. Для приготовления раствора нужно 50 граммов семян залить 200 граммами воды, вскипятить. Настой выдерживают пару часов, после процеживания и пить 3 раза в день.

Кабачки: рецепты

Традиционно кабачки используются на кухне. Овощи можно обрабатывать разными способами. Особенно популярны: маринование, жарка, тушение, приготовление на пару.Из кабачка получится вкусное рагу, суп, оладьи, котлеты, икра. При начинке мясом получается вкусное и питательное блюдо, в котором используется овощ. Для этого вам понадобятся молодые кабачки. Разрежьте их вдоль, удалите мякоть с сердцевины. Приготовьте фарш. Подойдет свинина и говядина. Кроме того, можно приготовить жареную из моркови и лука. Смешайте его с фаршем. Посолить и положить перец по вкусу. Залить овощ фаршем. Сверху посыпать сыром, запечь в духовке.Блинчики из кабачка - один из традиционных рецептов. Овощ натереть на терке, всыпать три ложки муки, соль, яйцо. Тщательно перемешайте. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Подается со сметаной или майонезным соусом с чесноком.

p> .

Кабачок: полезные свойства и противопоказания

Кабачок - полезный овощ из семейства тыквенных. Несмотря на то, что кабачки не имеют ярко выраженного вкуса и яркого цвета, они занимают достойное место в рационе тех, кто стремится сохранить красоту и здоровье.

Состав кабачков

Молодые кабачки по составу схожи с огурцами. Вода составляет 90% всего овоща. Витамины группы В, А и С содержатся в кабачках.В связи с тем, что их энергетическая ценность не превышает 20 ккал, кабачки рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диетического питания. Фосфор, магний, калий, железо, натрий, кальций - этих элементов полно кабачков. Полезные свойства овоща не ограничиваются только низкой калорийностью. Народная медицина, косметология - дополнительные направления кабачков.

Кабачки: полезные свойства и противопоказания

Простой и недорогой овощ обладает ценными свойствами.Атеросклероз, отеки, запоры, ожирение - это далеко не весь перечень заболеваний, при которых рекомендуется употреблять кабачки. Полезные свойства отмечаются при повышенном уровне холестерина и сахарном диабете. Овощи готовят для людей, страдающих заболеваниями сосудов, сердца, печени. При отеках кабачок применяют как мочегонное средство.

Противопоказания

Для здоровых людей ограничений по употреблению овощей нет. Но если у вас язва, дуоденальная болезнь или гастрит в период обострения, кабачки противопоказаны.С осторожностью стоит употреблять овощ при нарушенном выводе калия из организма.

Кабачок: полезные свойства в косметологии

Для сухой кожи есть простой рецепт. Молодые кабачки нужно нарезать тонкими кольцами и приложить к коже лица и зоны декольте. Для растительной маски достаточно двадцати минут, затем нужно промыть кожу прохладной водой. Кабачки считаются прекрасным средством от морщин. Овощ нужно натереть на терке, добавить по ложке сметаны и меда.Нанесите на лицо на 10 минут. Смойте водой.

Кабачок: полезные свойства при болезнях

Семена кабачка обладают глистогенными свойствами. Для приготовления раствора нужно 50 граммов семян залить 200 граммами воды, вскипятить. Настой выдерживают пару часов, после процеживания и пить 3 раза в день.

Кабачки: рецепты

Традиционно кабачки используются на кухне. Овощи можно обрабатывать разными способами. Особенно популярны: маринование, жарка, тушение, приготовление на пару.Из кабачка получится вкусное рагу, суп, оладьи, котлеты, икра. При начинке мясом получается вкусное и питательное блюдо, в котором используется овощ. Для этого вам понадобятся молодые кабачки. Разрежьте их вдоль, удалите мякоть с сердцевины. Приготовьте фарш. Подойдет свинина и говядина. Кроме того, можно приготовить жареную из моркови и лука. Смешайте его с фаршем. Посолить и положить перец по вкусу. Залить овощ фаршем. Сверху посыпать сыром, запечь в духовке.Блинчики из кабачка - один из традиционных рецептов. Овощ натереть на терке, всыпать три ложки муки, соль, яйцо. Тщательно перемешайте. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Подается со сметаной или майонезным соусом с чесноком.

.

Кабачок: полезные свойства и противопоказания

Кабачок - полезный овощ из семейства тыквенных. Несмотря на то, что кабачки не имеют ярко выраженного вкуса и яркого цвета, они занимают достойное место в рационе тех, кто стремится сохранить красоту и здоровье.

Состав кабачков

Молодые кабачки по составу схожи с огурцами. Вода составляет 90% всего овоща. Витамины группы В, А и С содержатся в кабачках.В связи с тем, что их энергетическая ценность не превышает 20 ккал, кабачки рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диетического питания. Фосфор, магний, калий, железо, натрий, кальций - этих элементов полно кабачков. Полезные свойства овоща не ограничиваются только низкой калорийностью. Народная медицина, косметология - дополнительные направления кабачков.

Кабачки: полезные свойства и противопоказания

Простой и недорогой овощ обладает ценными свойствами.Атеросклероз, отеки, запоры, ожирение - это далеко не весь перечень заболеваний, при которых рекомендуется употреблять кабачки. Полезные свойства отмечаются при повышенном уровне холестерина и сахарном диабете. Овощи готовят для людей, страдающих заболеваниями сосудов, сердца, печени. При отеках кабачок применяют как мочегонное средство.

Противопоказания

Для здоровых людей ограничений по употреблению овощей нет. Но если у вас язва, дуоденальная болезнь или гастрит в период обострения, кабачки противопоказаны.С осторожностью стоит употреблять овощ при нарушенном выводе калия из организма.

Кабачок: полезные свойства в косметологии

Для сухой кожи есть простой рецепт. Молодые кабачки нужно нарезать тонкими кольцами и приложить к коже лица и зоны декольте. Для растительной маски достаточно двадцати минут, затем нужно промыть кожу прохладной водой. Кабачки считаются прекрасным средством от морщин. Овощ нужно натереть на терке, добавить по ложке сметаны и меда.Нанесите на лицо на 10 минут. Смойте водой.

Кабачок: полезные свойства при болезнях

Семена кабачка обладают глистогенными свойствами. Для приготовления раствора нужно 50 граммов семян залить 200 граммами воды, вскипятить. Настой выдерживают пару часов, после процеживания и пить 3 раза в день.

Кабачки: рецепты

Традиционно кабачки используются на кухне. Овощи можно обрабатывать разными способами. Особенно популярны: маринование, жарка, тушение, приготовление на пару.Из кабачка получится вкусное рагу, суп, оладьи, котлеты, икра. При начинке мясом получается вкусное и питательное блюдо, в котором используется овощ. Для этого вам понадобятся молодые кабачки. Разрежьте их вдоль, удалите мякоть с сердцевины. Приготовьте фарш. Подойдет свинина и говядина. Кроме того, можно приготовить жареную из моркови и лука. Смешайте его с фаршем. Посолить и положить перец по вкусу. Залить овощ фаршем. Сверху посыпать сыром, запечь в духовке.Блинчики из кабачка - один из традиционных рецептов. Овощ натереть на терке, всыпать три ложки муки, соль, яйцо. Тщательно перемешайте. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Подается со сметаной или майонезным соусом с чесноком.

.

Кабачок: полезные свойства и противопоказания

Кабачок - полезный овощ из семейства тыквенных. Несмотря на то, что кабачки не имеют ярко выраженного вкуса и яркого цвета, они занимают достойное место в рационе тех, кто стремится сохранить красоту и здоровье.

Состав кабачков

Молодые кабачки по составу близки к огурцам. Вода составляет 90% всего овоща. Витамины группы В, А и С содержатся в кабачках.В связи с тем, что их энергетическая ценность не превышает 20 ккал, кабачки рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диетического питания. Фосфор, магний, калий, железо, натрий, кальций - этих элементов полно кабачков. Полезные свойства овоща не ограничиваются только низкой калорийностью. Народная медицина, косметология - дополнительные направления кабачков.

Кабачки: полезные свойства и противопоказания

Простой и недорогой овощ обладает ценными свойствами.Атеросклероз, отеки, запоры, ожирение - это далеко не весь перечень заболеваний, при которых рекомендуется употреблять кабачки. Полезные свойства отмечаются при повышенном уровне холестерина и сахарном диабете. Овощи готовят для людей, страдающих заболеваниями сосудов, сердца, печени. При отеках кабачок применяют как мочегонное средство.

Противопоказания

Для здоровых людей ограничений по употреблению овощей нет. Но если у вас язва, дуоденальная болезнь или гастрит в период обострения, кабачки противопоказаны.С осторожностью стоит употреблять овощ при нарушенном выводе калия из организма.

Кабачок: полезные свойства в косметологии

Для сухой кожи есть простой рецепт. Молодые кабачки нужно нарезать тонкими кольцами и приложить к коже лица и зоны декольте. Для растительной маски достаточно двадцати минут, затем нужно промыть кожу прохладной водой. Кабачки считаются прекрасным средством от морщин. Овощ нужно натереть на терке, добавить по ложке сметаны и меда.Нанесите на лицо на 10 минут. Смойте водой.

Кабачок: полезные свойства при болезнях

Семена кабачка обладают глистогенными свойствами. Для приготовления раствора нужно 50 граммов семян залить 200 граммами воды, вскипятить. Настой выдерживают пару часов, после процеживания и пить 3 раза в день.

Кабачки: рецепты

Традиционно кабачки используются на кухне. Овощи можно обрабатывать разными способами. Особенно популярны: маринование, жарка, тушение, приготовление на пару.Из кабачка получится вкусное рагу, суп, оладьи, котлеты, икра. При начинке мясом получается вкусное и питательное блюдо, в котором используется овощ. Для этого вам понадобятся молодые кабачки. Разрежьте их вдоль, удалите мякоть с сердцевины. Приготовьте фарш. Подойдет свинина и говядина. Кроме того, можно приготовить жареную из моркови и лука. Смешайте его с фаршем. Посолить и положить перец по вкусу. Залить овощ фаршем. Сверху посыпать сыром, запечь в духовке.Блинчики из кабачка - один из традиционных рецептов. Овощ натереть на терке, всыпать три ложки муки, соль, яйцо. Тщательно перемешайте. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Подается со сметаной или майонезным соусом с чесноком.

p >> .

Смотрите также