Рассчитайте свои калории!
Кайенский перец полезные свойства и противопоказания
Кайенский перец: полезные свойства и противопоказания
Кайенский перец полезные свойства и противопоказания
Что такое кайенский перец
Кайенский перец – это вид перца чили. Он принадлежит к семейству пасленовых и тесно связан с болгарским перцем и халапеньо. Первоначально он выращивался в Центральной и Южной Америке, но в 15 веке он был завезен в Европу Христофором Колумбом.
Кайенский перец является популярной специей, используемой во многих традиционных блюдах различных народов, и также использовался в течение тысяч лет в качестве лекарственного средства для лечения многих заболеваний.
Эти перцы имеют впечатляющий профиль питательных веществ, который включает в себя множество полезных для вашего здоровья антиоксидантов.
Одна столовая ложка (5 грамм) кайенского перца содержит следующее (1):
- Калории: 17
- Жир: 1 г
- Углеводы: 3 г
- Клетчатка: 1,4 г
- Белок: 0,6 г
- Витамин А: 44% от РСНП
- Витамин Е: 8% от РСНП
- Витамин C: 7% от РСНП
- Витамин B6: 6% от РСНП
- Витамин К: 5% от РСНП
- Марганец: 5% от РСНП
- Калий: 3% от РСНП
- Рибофлавин: 3% РСНП
*РСНП — рекомендуемая суточная норма потребления.
Капсаицин является активным ингредиентом кайенского перца, который наделяет его лечебными свойствами и придает жгучий вкус. Фактически, степень жгучести кайенского перца зависит от количества, содержащегося в нем капсаицина. Чем больше капсаицина он содержит, тем он более жгуч.
Полезные свойства кайенского перца
Чтобы понять, чем полезен кайенский перец, нужно изучить его полезные свойства. Вот 8 научно подтвержденных полезных свойств кайенского перца:
1. Может ускорить ваш метаболизм
Капсаицин в кайенском перце обладает улучшающими метаболизм свойствами. Это помогает увеличить количество тепла, которое производит ваш организм, заставляя вас сжигать больше калорий в день (2).
Это происходит посредством процесса, под названием «диетически индуцированный термогенез», который вызывает ускорение вашего метаболизма. Именно поэтому многие люди пытаются использовать кайенский перец для похудения.
В одном исследовании люди, которые съедали завтрак, содержащий капсаицин и среднецепочечное триглицеридное масло, сжигали на 51% больше калорий во время этого приема пищи по сравнению с людьми, не получавшими этого на завтрак (3).
Но в то время как капсаицин помогает ускорить метаболизм, общий эффект невелик. В другом исследовании люди, которые съедали 1 грамм красного кайенского перца, сжигали еще 10 калорий в течение четырех с половиной часов, по сравнению с теми, кто не употреблял кайенский перец.
Также важно знать, что люди, которые регулярно потребляют кайенский перец, не будут продолжать получать от него те же преимущества, так как их организмы приспосабливаются к последствиям (4).
Резюме:
Капсаицин в кайенском перце может помочь ускорить ваш метаболизм. Однако его эффект мал, так как в долгосрочной перспективе его эффективность сводится на нет из-за приспосабливания организма.
2. Помогает уменьшить чувство голода
Интересно, что кайенский перец может уменьшить ваш голод, помогая вам меньше есть и чувствовать насыщение после еды дольше. Многие исследования показывают, что капсаицин в кайенском перце помогает уменьшить голод (5, 6, 7, 8).
Как это происходит не полностью понято, но одно исследование показало, что употребление этого перца уменьшает выработку гормона голода под названием грелин (9).
Другое исследование показало, что люди, принимающие капсаицин, потребляют меньше пищи в течение дня, чем те, кто не принимает его. В частности, те, кто принимали капсаициновые добавки, потребляли на 10% меньше пищи, а те, кто пил напиток, содержащий капсаицин, ели на 16% меньше (10).
Люди в том же исследовании также сообщили о том, что чувствуют себя более сытыми, потребляя меньше калорий.
Резюме:
Капсаицин в кайенском перце может помочь уменьшить ваш голод, способствуя меньшему количеству потребляемой пищи в течение дня.
3. Может помочь снизить кровяное давление
Высокое кровяное давление — это огромный риск для здоровья и жизни для людей во всем мире. На самом деле более 40% взрослых старше 25 лет имеют высокое кровяное давление (11).
Интересно, что исследования на животных показали, что капсаицин в кайенском перце может снизить высокое кровяное давление. Одно исследование на мышах с высоким кровяным давлением показало, что длительное потребление диетических специй, содержащих капсаицин, помогло снизить артериальное давление (12).
Другое исследование показало, что капсаицин помогает расслабить кровеносные сосуды у свиней, что приводит к снижению артериального давления (13).
Важно отметить, что полученные выше данные основаны на результатах экспериментов на животных, и эффекты капсаицина могут различаться в отношение людей.
Резюме:
Капсаицин, как оказалось, снижает артериальное давление в исследованиях на животных. Перед тем, как делать заявления относительно его эффективности при приеме человеком, необходимы дополнительные исследования с участием людей.
4. Помогает здоровью пищеварительной системы
Диетические специи и их активные компоненты могут принести значительную пользу для вашего желудка. Например, кайенский перец может помочь усилить защиту желудка от инфекций, увеличить выработку пищеварительной жидкости и помочь доставить ферменты в желудок, помогая пищеварению (14).
Эти эффекты возникают в результате стимулирования нервов в желудке, которые сигнализируют о защите от повреждений. Хотя некоторые считают, что пряная пища может вызвать язву желудка, обзорная статья показала, что капсаицин в кайенском перце может фактически помочь снизить риск развития язв желудка (15).
Резюме:
Кайенский перец может помочь улучшить здоровье пищеварительной системы и снизить риск возникновения язв желудка.
5. Помогает облегчить боль
Капсаицин обладает сильными болеутоляющими свойствами при нанесении на кожу в виде крема или мази. Это объясняется тем, что капсаицин помогает уменьшить количество «субстанции Р» — нейропептида, продуцируемого организмом, который перемещается в мозг, чтобы сигнализировать о боли (16).
Когда вырабатывается меньше субстанции Р, сигналы боли больше не могут доходить до мозга, а чувства боли уменьшаются (17).
Капсаицин доступен в форме крема для кожи и часто рекомендуется при следующих состояниях (18, 19):
- Боль в суставах и мышцах;
- Боль в пояснице;
- Боль после операции;
- Боль при заболеваниях, связанных с поражением нервной системы, таких как опоясывающий лишай.
Кроме того, важно отметить, что капсаициновый крем нельзя наносить на открытую рану или поврежденную кожу.
Резюме:
Капсаицин обладает сильными болеутоляющими свойствами. Он снимает боль, уменьшая количество субстанции P, которую производит ваш организм.
6. Может улучшить состояние при псориазе
Аутоиммунные заболевания — это состояния, при которых иммунная система организма атакует собственные органы и ткани.
Псориаз является примером аутоиммунного заболевания, которое проявляется как пятна красной, зудящей и чешуйчатой кожи.
В настоящее время нет никакого лечения псориаза. Тем не менее кремы с капсаицином могут помочь облегчить зуд и улучшить внешний вид пораженных псориазом областей (20, 21).
Одно исследование показало, что пациенты с псориазом, получавшие крем с капсаицином, значительно уменьшали чешуйчатость кожи, покраснение и коркообразные белые пятна, по сравнению с пациентами, получавшими крем плацебо (22).
Считается, что субстанция P играет роль в развитии псориаза. Как упоминалось ранее, капсаицин помогает уменьшить количество субстанции Р, вырабатываемой вашим организмом (23).
Резюме:
Крем с капсаицином может помочь облегчить симптомы псориаза, помогая уменьшить количество субстанции Р, вырабатываемой вашим телом.
7. Может помочь снизить риск развития рака
Рак — заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. Каспаицин в кайенском перце потенциально может снизить риск развития рака. Он может сделать это, атакуя множество различных путей в процессе роста раковых клеток (24, 25).
Фактически, исследования показали, что капсаицин может замедлять рост раковых клеток и даже приводить к гибели клеток различных типов рака, включая рак предстательной железы, поджелудочной железы и кожи (26).
Хотя воздействие капсаицина на раковые клетки представляется многообещающим, важно отметить, что текущие результаты основаны на лабораторных исследованиях и исследованиях на животных.
Влияние капсаицина на рак у людей еще не изучено, поэтому разумно воспринимать эту информацию как многообещающую, но подлежащую подтверждению дополнительными исследованиями с участием людей.
Резюме:
Капсаицин показал перспективу в исследованиях профилактики рака, хотя, для того, чтобы сделать какие-либо выводы необходимы дополнительные исследования с участием людей.
8. Легко добавить в свой рацион
Кайенский перец легко включить в свой рацион питания. Он поставляется в разных формах, в том числе в цельном виде, в форме специй и добавок (в капсулах). Вы можете добавлять щепотку молотого кайенского перца во многие свои любимые блюда, такие как яичница, картофель фри и даже маринады.
Кроме того, вы можете нарезать целый кайенский перец и добавлять его в салаты. Если вы раньше не ели кайенский перец, обязательно сделайте небольшой тест на вкус, чтобы узнать, можете ли вы выдерживать его жгучесть, так как он очень жгуч.
Резюме:
Кайенский перец легко включить в ваш рацион. Попробуйте добавить щепотку этой специи в некоторые из ваших любимых блюд.
Как употреблять кайенский перец
Порошок кайенского перца можно добавлять в различные блюда и употреблять всевозможными способами. Вот несколько способов:
Способ 1
Посыпайте кайенским перцем морепродукты, такие как рыба, устрицы, крабы и креветки. Добавляйте его в горячие супы и рагу.
Способ 2
Поместите щепотку молотого кайенского перца в горячий шоколад для придания ему пряного аромата. Горячий шоколад с кайенским перцем, как правило, пьют в странах Латинской Америки. Также вы можете добавить туда небольшое количество корицы.
Способ 3
Добавляйте кайенский перец в блюда из яиц, такие как суфле, омлеты и даже яичный салат. Кайенским перцем также можно посыпать помидоры и другими свежие овощи при приготовлении салата.
Способ 4
Включите эту специю в мясные маринады, особенно для домашней птицы и рыбных блюд.
Способ 5
Увеличивайте количество кайенского перца в своих блюдах постепенно. Ваш организм должен привыкнуть к специи, и это не происходит за одну ночь. Медленно увеличивайте количество кайенского перца в своем рационе, чтобы привыкнуть к его острому пряному вкусу.
Противопоказания, риски и меры предосторожности
Кайенский перец обычно считается безопасным для употребления в пищу (27).
Однако, употребление слишком большого количества кайенского перца за один присест может вызвать боль в животе и заставить вас чувствовать себя плохо (28).
Если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления, такие как ингибиторы АПФ, проконсультируйтесь с вашим врачом перед тем, как попробовать использовать крем с капсаицином, так как это может вызвать кашель (29).
Кроме того, если вы принимаете разжижающие кровь препараты, такие как варфарин, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем начать употреблять кайенский перец, поскольку это может увеличить риск кровотечения (30).
Согласно University of Maryland Medical Center, беременная женщина может включать специю в свои блюда, но не должна принимать добавки кайенского перца. Кормящим женщинам не рекомендуется употреблять в пищу кайенский перец, так как он попадает в грудное молоко (он слишком пряный для младенцев).
Наконец, использование капсаицинового крема противопоказано для нанесения на открытые раны или поврежденную кожу.
Резюме:
Кайенский перец, как правило, безопасен. Однако, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства или препараты от высокого артериального давления, проконсультируйтесь с вашим врачом перед тем, как пробовать кайенский перец или капсаициновую мазь.
Подведем итог
- Кайенский перец может быть всесторонне полезным для здоровья человека благодаря наличию в нем такого активного компонента, как капсаицин.
- Помимо всего прочего, он может помочь уменьшить аппетит, снизить кровяное давление, предотвратить рак и облегчить состояние при псориазе.
- Если вы беспокоитесь о том, что кайенский перец может взаимодействовать с принимаемым вами лекарством, для выяснения этого лучше всего обратиться к врачу.
- Для большинства людей кайенский перец является отличной специей, добавление которой способно не только оздоровить организм, но и улучшить вкус их любимых блюд.
Поделиться новостью в соцсетях Метки: Кайенский перец « Предыдущая запись Следующая запись »
8 впечатляющих преимуществ кайенского перца для здоровья
Кайенский перец - это разновидность перца чили. Они принадлежат к семейству цветковых растений пасленовых и тесно связаны с болгарским перцем и халапеньо.
Изначально они были выращены в Центральной и Южной Америке, но привезены в Европу в 15 веке Христофором Колумбом.
Кайенский перец - популярная специя, используемая во многих различных региональных стилях кулинарии, и они использовались в медицине на протяжении тысяч лет.
Эти перцы обладают впечатляющим составом питательных веществ, которые включают в себя множество антиоксидантов, полезных для вашего здоровья.
Одна столовая ложка (5 граммов) кайенского перца содержит следующее (1):
- Калорий: 17
- Жир: 1 грамм
- Углеводы: 3 грамма
- Клетчатка: 1,4 грамма
- Белок: 0,6 грамма
- Витамин A: 44% от RDI
- Витамин E: 8% от RDI
- Витамин C: 7% от RDI
- Витамин B6: 6% от RDI
- Витамин K: 5% от RDI
- Марганец: 5% от RDI
- Калий: 3% от RDI
- Рибофлавин: 3% от RDI RDI
Капсаицин, активный ингредиент кайенского перца, придает им лечебные свойства.
Это также придает им острый вкус. На самом деле, насколько острый будет кайенский перец, зависит от содержания в нем капсаицина. Чем больше в нем капсаицина, тем он горячее.
Вот 8 подтвержденных наукой полезных свойств кайенского перца.
.Польза для здоровья, питание и советы
Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.
Кайенский перец - острый перец чили из семейства Capsicum . Люди часто используют его для усиления вкуса пикантных блюд, а питательные вещества, содержащиеся в перце, могут быть полезны для здоровья.
Кайенский перец тесно связан с халапеньо и болгарским перцем. Они являются основным продуктом юго-западной американской, мексиканской, каджунской и креольской кухни.Сушеные и измельченные, они превращаются в порошкообразные специи для приправы, а также используются целиком в корейской, сычуаньской и других азиатских кухнях.
Между тем, практикующие традиционные китайские и аюрведические лекарства используют кайенский перец по-разному, в том числе для лечения проблем с кровообращением.
Острый вкус достигается за счет активного ингредиента перца, капсаицина, который присутствует во многих препаратах для местного применения от болей в мышцах и суставах.
В этой статье мы описываем пищевую ценность кайенского перца.Мы также исследуем возможные преимущества для здоровья, способы включения большего количества в рацион и связанные с этим риски.
Какие другие популярные продукты полезны для здоровья? Узнай здесь.
Кайенский перец может иметь ряд преимуществ для здоровья, и люди могут испытать их, употребляя препараты, содержащие капсаицин, или употребляя перец.
Капсаицин, входящий в состав кайенского перца, может помочь с:
- облегчением боли
- контролем веса
- уменьшением зуда
- уменьшением воспаления
- лечением простуды и заложенности носа
- защитой нервной системы
Научных доказательств нет поддерживать все перечисленные выше варианты использования.Однако некоторые исследователи обнаружили, что соединения в кайенском перце могут помочь следующим образом.
Повышение антиоксидантной активности
К антиоксидантам в кайеннском перце относятся:
Криптоксантин также является разновидностью пигмента, называемого каротиноидом, который придает перцу красный цвет.
Антиоксиданты обладают широким спектром преимуществ для здоровья, помогая организму выводить свободные радикалы - токсичные вещества, которые могут причинить вред, если их накапливается слишком много.
Удаление свободных радикалов может помочь предотвратить ряд проблем со здоровьем, включая рак, болезни сердца и нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера.
Некоторые антиоксиданты вырабатываются организмом, другие поступают с пищей.
Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.
Облегчение симптомов простуды
Некоторые люди используют кайенский перец в домашних средствах от кашля, заложенности носа и для борьбы с простудой.
Авторы обзора 2016 года обнаружили, что капсаицин может облегчить такие симптомы, как чихание, заложенность носа, постназальное выделение и заложенность носа, когда причиной не аллергия или курение.
Капсаицин может иметь эти эффекты за счет сужения расширенных кровеносных сосудов в носу и горле.
Исследователи, проведшие исследование 2019 года с участием 46 участников, обнаружили, что назальный спрей с капсаицином обеспечивает «значительное быстрое и устойчивое облегчение» вышеуказанных симптомов, когда причиной не аллергия. Улучшение началось уже через 10 минут после использования спрея.
Между тем, исследование 2015 года показало, что кайенский перец может обладать антибактериальными свойствами. В ходе лабораторных испытаний ученые обнаружили, что он борется со стрептококками группы A , типом бактерий, вызывающих ангины и другие заболевания.
Чтобы приготовить домашнее средство, включающее кайенский перец, человек может попробовать следующее:
- Смешайте 1/4 чайной ложки (чайной ложки) кайенского перца, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, 1 столовую ложку (столовую ложку) меда, 1 столовая ложка яблочного уксуса и 2 столовые ложки воды, затем взяв смесь по чайной ложке.
- Смешайте кайенский перец и яблочный уксус с горячей водой, заварите чай, чтобы очистить носовые пазухи.
Однако нет научных доказательств того, что эти домашние средства эффективны.
Какие еще существуют натуральные средства от простуды? Узнай здесь.
Обезболивающее
Капсаицин, активный ингредиент кайенского перца, может обладать обезболивающими свойствами.
В одном обзоре, опубликованном в 2016 году, рассматривался потенциал капсаицина в составе крема для уменьшения боли. Авторы пришли к выводу, что длительное использование может принести пользу.
Капсаицин может облегчить боль за счет уменьшения количества вещества P - химического вещества, которое передает болевые сигналы в мозг.
Согласно одному исследованию, кремы или мази, содержащие 0,0125% очищенного капсаицина, могут уменьшить боль и болезненность при остеоартрите, например. Участникам было полезно наносить крем три раза в день на болевые участки.
Однако некоторые люди, которые пробуют это средство, испытывают неприятное ощущение жжения как побочный эффект.
Другое исследование показало, что пероральный прием добавок капсаицина может помочь облегчить боль и дискомфорт у спортсменов.Однако ученые все еще исследуют, как это может работать и какая дозировка может быть эффективной.
Есть также опасения, что у некоторых людей он может вызвать желудочно-кишечные расстройства.
Важно отметить, что приведенные выше данные относятся к лекарственному, а не диетическому использованию капсаицина.
Как диета может повлиять на боль в коленях при остеоартрите? Узнай здесь.
Облегчение кожных проблем
Капсаицин, по-видимому, обладает антибактериальными свойствами, которые помогают защитить организм от Streptococcus pyogenes или группы A Streptococcus .Эти бактерии могут вызывать инфекции кожи и мягких тканей, такие как импетиго и целлюлит.
Авторы обзора 2016 года пришли к выводу, что пластыри с капсаицином могут уменьшить зуд, вызванный различными кожными заболеваниями, включая псориаз, а также зуд, возникающий в результате диализа, процесса очистки крови у людей с повреждением почек.
Здесь вы узнаете о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.
Управление весом
Многие продукты, содержащие кайенский перец, утверждают, что они ускоряют метаболизм и способствуют снижению веса, но не все доказательства являются убедительными.
Одно исследование показало, что употребление 1 грамма кайенского перца в еде немного повышает внутреннюю температуру тела. Это, в свою очередь, сожжет дополнительные калории. В некоторых случаях участники также меньше хотели есть жирную, сладкую или соленую пищу после употребления капсаицина.
В 2018 году ученые давали здоровым добровольцам плацебо, дозу 2 миллиграмма (мг) или 4 мг капсаицина в течение 12 недель. У тех, кто принимал более высокую дозу, наблюдалось снижение жира почти на 6% по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
Однако во многих других исследованиях изучались кайенский перец или капсаицин в сочетании с другими ингредиентами, поэтому невозможно определить точную роль соединения перца.
Если дальнейшие исследования покажут, что кайенский перец или капсаицин помогают организму сжигать калории, перец может стать полезной частью плана контроля веса.
Какие напитки подходят для похудения? Узнайте больше здесь.
.Различных преимуществ кайенского перца для здоровья
Кайенский перец, также известный как красный острый перец чили, широко известен и используется в перцах самых разных цветов и форм.
Вариации цвета помогают определить, насколько высоко они набирают по шкале Сковилла , которая измеряет остроту перца. Красный и желтый кайенский перец обычно получают больше очков, чем молодые зеленые.
Несмотря на жаркий жар и низкую толерантность многих к специям, кайенский перец стал предметом интереса из-за своих питательных и нутрицевтических свойств.
Пищевая ценность кайенского перца
Кайенский перец содержит несколько витаминов и минералов, обладающих противовоспалительным действием, таких как витамины C, A, B 6 и E, калий, марганец, медь, железо и флавоноиды.
Сто граммов свежего кайенского перца дают: (1)
- 8,05 г воды
- 318 ккал энергии
- 12,01 г белка
- 17,27 г жира
- 56,63 г углеводов
- 27.2 г клетчатки
- 76,4 мг витамина C
Польза кайенского перца для здоровья
Вот некоторые из преимуществ кайенского перца для здоровья.
1. Уменьшает боль в суставах и мышцах
Капсаицин, полученный из плодов, обладает обезболивающими свойствами. (2) (3) (4) Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для установления таких результатов.
Крем с капсаицином, как полагают, действует посредством следующих действий:
- Создает ощущение тепла, чтобы отвлечь вас от боли
- Нарушает способность вашего мозга ощущать боль
Домашний крем с капсаицином:
- Смесь ½ чайной ложки молотого кайенского перца и 2–3 чайных ложки теплого оливкового или кокосового масла.
- Нанесите крем на болевую точку и оставьте на 20 минут.
- Смойте.
Примечание: Крем с капсаицином может вызвать ощущение жжения на коже. Если вы испытываете такую реакцию, немедленно промойте кожу. Кроме того, никогда не наносите крем с капсаицином на поврежденную или раздраженную кожу.
2. Способствует снижению веса
Результаты некоторых исследований показали, что потребление капсаицина, содержащегося в кайенском перце, может иметь положительные эффекты, которые способствуют снижению веса и помогают бороться с ожирением.(5) (6) (7)
К таким преимуществам относятся:
- Снижение аппетита
- Повышенное окисление жиров (8) (9)
- Сытость
- Повышенный расход энергии
- Хорошее пищеварение и повышенное усвоение питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровый вес
Обратите внимание, что в одном исследовании было обнаружено, что тяга к сладкому возрастает с потреблением кайенского перца, что может быть проблемой для похудания. (10)
3. Борется с простудой и заложенностью.
Кайенский перец может облегчить симптомы, связанные с простудой или гриппом, особенно при заложенности.
Кайенский перец стимулирует секрецию и очищение дыхательных путей от слизи, облегчая тем самым заложенность носа или давление в носовых пазухах. (11)
Было также обнаружено, что капсаицин дает лучшие результаты, чем будесонид, который является обычным противоотечным средством. (12) Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, какие дозы капсаицина безопасны без побочных эффектов.
Как использовать: Добавьте кайенский перец в суп или чай.
4. Облегчает синдром жжения во рту.
Синдром жжения во рту (BMS) - это хроническое и трудноизлечимое болевое состояние, которое приводит к ощущению жжения в полости рта без каких-либо повреждений.(13)
Кайенский перец может помочь облегчить боль в полости рта за счет:
- Онемения нервных окончаний в полости рта
- Повышения выработки слюны (14) (15)
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его долгосрочное воздействие на желудочно-кишечный тракт и определить подходящие дозы.
Другие возможные преимущества кайенского перца
Предполагается, что кайенский перец обладает следующими свойствами; однако для установления этих эффектов необходимы дальнейшие исследования:
1.Может предотвращать образование тромбов.
Капсаицин обладает антиоксидантными свойствами, которые способствуют правильному кровотоку и питанию организма.
Обзор показал, что он также обладает способностью растворять тромбы, что дополнительно снижает риск образования тромбов и сердечных заболеваний. (16)
2. Может помочь предотвратить рак
Считается, что кайенский перец обладает некоторыми свойствами, предотвращающими рак легких, печени, простаты, груди и кожи.
Капсаицин может вызвать у раковых клеток процесс, называемый апоптоз , или клеточная смерть.(17)
3. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Кайенский перец способствует правильному кровотоку и кровообращению, а также может оказывать благоприятное воздействие на компоненты метаболического синдрома, которые являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. (18)
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: 11 специй и трав для здорового сердца
4. Облегчает мигрень. легкая или умеренная мигрень.(19)
Осторожно: Прием кайенского перца или других специй внутрь может вызвать у некоторых людей мигрень.
5. Может способствовать росту волос
Одно исследование показало, что прием капсаицина с изофлавоном может способствовать росту волос. (20)
Медицинское применение кайенского перца
Медицинское сообщество нашло несколько применений кайенского перца и его активного компонента капсаицина:
- Местный анальгетик: Снимает боль, связанную с опоясывающим лишаем, диабетической невропатией, ревматоидным артритом, остеоартритом. и псориаз путем снижения чувствительности местных нервов
- Потогонное средство: Способствует потоотделению
- Слюноотделение: Повышает выработку слюны
- Смазывающее средство: Увеличивает поверхностный кровоток при нанесении на кожу
- Самозащита: в перцовом баллончике
Кайенский перец на кухне
Вы можете добавить кайенский перец в свои блюда следующим образом:
- Ароматизирующее масло с кайенским перцем, а затем удалите его для продолжения приготовления
- Добавление кайенского перца в маринад
- Добавление сушеного и молотый кайенский перец в приправы, соусы, маринады, мясные блюда или даже темный шоколад
Побочные эффекты и токсичность
Чрезмерное потребление кайенского перца и капсаицина может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как:
- Острый гастрит
- Геморрагический гастрит
- Раздражение кожи или крапивница в редких случаях case
- При использовании кайенского перца лучше всего принимать следующие меры предосторожности: Не допускайте попадания кайенского перца на слизистые оболочки, например, на глаза.
- Не используйте кайенский перец, если у вас активный гастрит, язва двенадцатиперстной кишки, дивертикулит или синдром раздраженного кишечника.
- Имейте в виду, что у людей с аллергией на латекс, бананы, киви, каштаны или авокадо также может быть аллергия на кайенский перец.
- Не применяйте капсаицин детям младше 2 лет.
- Вымойте руки после нанесения крема с капсаицином.
- Не принимайте горячий душ до или после приема капсаицина.
- Перед приемом добавки с капсаицином всегда консультируйтесь с врачом.
- Храните свежий кайенский перец в пластиковом пакете в холодильнике. Храните сухой порошок кайенского перца в герметичном контейнере в прохладном месте.
Возможные лекарственные взаимодействия с кайенским перцем
Перед использованием кайенского перца лучше проконсультироваться с врачом, поскольку он может взаимодействовать с несколькими лекарствами.
1. Снижающие кислотность желудочного сока
Снижающие кислотность желудочного сока - это лекарства, используемые для лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Они могут стать менее эффективными, если принимать их вместе с капсаицином.
Эти лекарства снижают уровень кислоты в желудке, тогда как капсаицин увеличивает его.
2. Теофиллин
Теофиллин - бронходилататор. Регулярное употребление кайенского перца во время приема этого фармацевтического препарата может увеличить его абсорбцию, что может привести к токсичности.
3. Ингибиторы АПФ
Ингибиторы АПФ обычно используются для лечения высокого кровяного давления. Одним из распространенных побочных эффектов ингибиторов АПФ является развитие кашля, что также связано с риском приема крема с капсаицином.
4. Аспирин и антикоагулянты
Капсаицин может снизить эффективность аспирина в качестве болеутоляющего средства. Использование разжижающих кровь средств в сочетании с капсаицином увеличивает риск кровотечения.
5. Лекарства от диабета
Прием капсаицина с лекарствами от диабета увеличивает риск гипогликемии.
Часто задаваемые вопросы о кайенском перце
Кайенский перец горячий?
Шкала Сковилла измеряет остроту перца.Как показано на диаграмме, кайенский перец имеет умеренно высокие баллы по шкале Сковилла - 30 000–50 000 SHU.
По сравнению с другими перцами чили, кайенский перец оценивается выше, чем перец халапеньо и перец поблано. (21)
Можно ли использовать черный перец и кайенский перец как заменители друг друга?
Черный и кайенский перец в определенной степени используются для обеспечения тепла. Однако они не одинаково острые и имеют очень разные вкусы.
Может ли эфирное масло кайенского перца облегчить артрит?
Эфирное масло кайенского перца действительно содержит капсаицин, обладающий обезболивающим действием.Это может обеспечить кратковременное облегчение боли при артрите, препятствуя сигналам боли.
Подходит ли кетогенная диета кайенского перца?
Кайенский перец содержит всего 0,5 г чистых углеводов на чайную ложку и содержит полезные жиры, что делает его желательным ингредиентом для включения в кетогенную диету.
Одобрен ли кайенский перец для местного применения?
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило использование капсаицина в безрецептурных продуктах, таких как пластыри, кремы и мази.
Добавки Cayenne также доступны, но не рекомендуются без одобрения врача. Также FDA сообщило о случаях ожогов с применением препаратов, содержащих капсаицин. (22)
Ответы экспертов (Q&A)
Ответил Мэтью Найт, LDN (зарегистрированный диетолог)
Повышает ли кайенский перец метаболизм?В одном исследовании изучалось влияние потребления капсаицина на метаболизм здоровых худощавых людей.Результаты показали либо отсутствие увеличения, либо очень небольшое увеличение метаболизма в течение нескольких часов после еды, содержащей капсаицин. (23)
Необходимы более масштабные и долгосрочные исследования, прежде чем можно будет однозначно сказать, что кайенский перец и его активный компонент капсаицин ускоряют метаболизм.
В чем разница между кайенским перцем и чили?Перец чили - это ароматизатор, добавляемый в пищу многими культурами по всему миру. Порошок чили обычно состоит из молотого и сушеного перца чили в сочетании с другими специями.
Кайенский перец относится к особой разновидности перца чили, который может использоваться для создания порошка чили или может потребляться отдельно в сушеном виде.
Полезен ли кайенский перец для здоровья печени?На этот вопрос нет ответа, поскольку не проводилось исследований на людях, посвященных изучению кайенского перца или капсаицина и их возможных преимуществ для здоровья печени.
Можно ли есть кайенский перец натощак?Обычно рекомендуется избегать употребления острой пищи, такой как кайенский перец, натощак.
Может ли кайенский перец вызывать кислотность?Вопреки распространенному мнению, капсаицин, активный ингредиент кайенского перца, недавно обнаружил, что он снижает выработку кислоты в желудке. (24)
Хотя кайенский перец не может вызывать изжогу, он все же может ухудшить симптомы у тех, кто испытывает изжогу после еды.
Каковы побочные эффекты включения кайенского перца в ежедневный рацион?Ежедневное употребление кайенского перца, который обычно добавляют в пищу в умеренных количествах, обычно считается безопасным.Возможные побочные эффекты ежедневного употребления могут включать боль в животе, усиление изжоги и жгучую диарею.
Снижает ли кайенский перец кровяное давление?Несколько исследований показали, что капсаицин может снизить кровяное давление и улучшить кровообращение. (18) Однако большинство этих исследований проводилось только на животных.
О Мэтью Найте RD, LDN: Мэтт - диетолог, чей подход к питанию, здоровью и исцелению включает поиск и лечение первопричины болезни с использованием модели практики «еда как лекарство».
Мэтт консультирует по вопросам питания и обучает людей, страдающих различными заболеваниями, включая диабет, сердечные заболевания и расстройства пищеварения.
Он пишет в своем блоге на темы, связанные со здоровьем и питанием. Мэтт в настоящее время живет в районе Чикаго.
Final Word
Пищевая ценность кайенского перца является многообещающей областью исследований. Кремы для местного применения уже признаны эффективными, особенно для облегчения мышечных болей.
Однако принимать пероральные добавки без консультации с врачом не рекомендуется.Дальнейшие исследования могут помочь в установлении и продвижении фармацевтического применения кайенского перца.
Ссылки- Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170932/nutrients.
- Yong YL, Tan LT-H, Ming LC и др. Эффективность и безопасность местного применения капсаицина при постгерпетической невралгии: систематический обзор и метаанализ. Границы фармакологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5222862/. Опубликовано 10 января 2017 г.
- Chrubasik S, Weiser T, Beime B. Эффективность и безопасность местного крема с капсаицином при лечении хронической боли в мягких тканях. Интернет-библиотека Wiley. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.3335. Опубликовано 22 ноября 2010 г.
- Ананд П., Блей К. Актуальный капсаицин для лечения боли: терапевтический потенциал и механизмы действия нового 8% пластыря с высокой концентрацией капсаицина. Британский журнал анестезии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21852280. Опубликовано в октябре 2011 г.
- Tremblay A, Arguin H, Panahi S. Капсаициноиды: острое решение для лечения ожирения? Международный журнал ожирения (2005). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26686003. Опубликовано в августе 2016 года.
- Чжэн Дж., Чжэн С., Фэн К., Чжан К., Сяо Х. Диетический капсаицин и его эффективность против ожирения: от механизма до клинических последствий. Отчеты Bioscience. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5426284/. Опубликовано 11 мая 2017 г.
- Varghese S; Кубатка П; Родриго Л; Газдикова К; Caprnda M; Fedotova J; Zulli A; Крузляк П; Büsselberg D; Перец чили как продукт для похудания.Международный журнал пищевых наук и питания. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27899046/. Опубликовано в 2017 г.
- Люди М-Дж, Мур Дж. Э., Мэттес РД. Влияние капсаицина и капсиата на энергетический баланс: критический обзор и метаанализ исследований на людях. Химические чувства. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038945. Опубликовано в феврале 2012 г.
- Janssens PLHR, Hursel R, Martens EAP, Westerterp-Plantenga MS. Острое влияние капсаицина на расход энергии и окисление жиров при отрицательном энергетическом балансе.PloS один. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23844093. Опубликовано 2 июля 2013 г.
- Andersen BV, Bredie WLP, Byrne DV, Møller P. Кайенский перец в еде: влияние тепла во рту на чувство аппетита, сенсорные желания и благополучие. Researchgate. https://www.researchgate.net/publication/315504393. Опубликовано в марте 2017 г.
- Бернштейн Дж. А., Дэвис Б. П., Пикард Дж. К., Купер Дж. П., Чжэн С., Левин Л.С. Рандомизированное двойное слепое параллельное исследование, сравнивающее назальный спрей капсаицина с плацебо у субъектов со значительным компонентом неаллергического ринита.Анналы аллергии, астмы и иммунологии: официальное издание Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21802026. Опубликовано в августе 2011 г.
- Fokkens W, Hellings P, Segboer C. Капсаицин от ринита. Текущие отчеты об аллергии и астме. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4971034/. Опубликовано в августе 2016 г.
- Рентон Т. Синдром горения рта. Обзоры в боли. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC45/. Опубликовано в декабре 2011 г.
- Silvestre F-J, Silvestre-Rangil J, Tamarit-Santafé C, Bautista D. Применение полоскания капсаицином при лечении синдрома жжения во рту. Medicina oral, patologia oral y cirugiabucal. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448200/. Опубликовано 1 января 2012 г.
- Jørgensen MR, Pedersen AML. Обезболивающий эффект местного перорального геля капсаицина при синдроме жжения во рту. ActaodontologicaScandinavica. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28007005. Опубликовано в марте 2017 г.
- Guntupalli V.Научный обзор активности кайенского перца по растворению сгустков. Researchgate. https://www.researchgate.net/publication/325597241. Опубликовано в марте 2018 г.
- Thoennissen NH, O’Kelly J, Lu D, et al. Капсаицин вызывает остановку клеточного цикла и апоптоз в ER-положительных и отрицательных клетках рака молочной железы, модулируя путь EGFR / HER-2. Онкоген. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19855437. Опубликовано 14 января 2010 г.
- Sanati S, Razavi BM, Hosseinzadeh H. Обзор эффектов Capsicum annuum L.и его составляющая капсаицин при метаболическом синдроме. Иранский журнал фундаментальных медицинских наук. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6000222/. Опубликовано в мае 2018 г.
- Cianchetti C. Желе с капсаицином от боли при мигрени. Международный журнал клинической практики. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20456192. Опубликовано в марте 2010 г.
- Harada N, Okajima K, Arai M, Kurihara H, Nakagata N. Введение капсаицина и изофлавона способствует росту волос за счет увеличения выработки инсулиноподобного фактора роста-I у мышей и людей с алопецией.Официальный журнал исследований гормона роста и IGF Общества исследования гормона роста и Международного общества исследований IGF. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17569567. Опубликовано в октябре 2007 г.
- О’Нил Дж., Брок С., Олесен А.Е., Андресен Т., Нильссон М., Дикенсон А.Х. Раскрытие тайны капсаицина: инструмент для понимания и лечения боли. Фармакологические обзоры. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3462993/. Опубликован в октябре 2012 г.
- Комиссар Оф. Местные обезболивающие могут вызвать ожоги.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/topical-pain-relievers-may-cause-burns.
- Ludy M-J, матовый RD. Влияние гедонически приемлемых доз красного перца на термогенез и аппетит. Физиология и поведение. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21093467. Опубликовано 1 марта 2011 г.
- Al Mofleh IA. Специи, травяные ксенобиотики и желудок: друзья или враги? Всемирный журнал гастроэнтерологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2883126/.Опубликовано 14 июня 2010 г.
- Была ли эта статья полезной?
- Да Нет
13 удивительных преимуществ кайенского перца для здоровья
Жуткий кайенский перец - вот как мы его назовем. Какая у этого есть польза, так как это одна из самых острых вещей на планете? Что ж, ответ кроется в этом посте, мой дорогой друг.
Продолжайте читать. И будьте готовы взбодрить свою жизнь кайенским перцем.
Содержание
Что такое кайенский перец?
Это умеренно острый перец чили, который используется для ароматизации блюд. Обычно она тонкая и красная, длиной от 10 до 25 см с изогнутым кончиком.Кайенский перец, также известный как перец чили, африканский перец, стручковый перец,
pimienta de cayena (по-испански) и занзибарский перец, является сортом Capsicum annuum (родственного перца халапеньо, сладкого перца и паприки).
Кайенский перец содержит большое количество капсаицина (о котором мы поговорим позже), который отвечает за большинство его преимуществ. Капсаицин также отвечает за огненно-горячий вкус фруктов. Перец оценивается между 30 000–50 000 единиц тепла по Сковиллу (шкала измерения «остроты» перца чили).И позвольте вам сказать, что рейтинг чертовски высок.
А теперь перейдем к истории.
Вернуться к оглавлению
Какова история кайенского перца?
Кайенский перец получил свое название от города Кайенна во Французской Гвиане. Известно, что он возник в Центральной и Южной Америке и первоначально использовался в качестве украшения - и это было задолго до того, как люди осознали его важность как кулинарной специи и лекарства.
Христофор Колумб обнаружил эти плоды во время путешествия по Карибскому морю.Он привез их обратно в Европу в качестве заменителя черного перца (который тогда был дорогим). И сегодня кайенский перец выращивают во всем мире.
Все хорошо. Но так ли это хорошо?
Вернуться к оглавлению
Полезен ли вам кайенский перец?
Капсаицин и только капсаицин. Ладно, по крайней мере, в большинстве случаев. Это соединение в кайенском перце, которое придает ему острый и пряный вкус, отвечает за все хорошее и славное в кайенском перце.
Кроме того, существуют другие питательные вещества, такие как витамины А и С, которые способствуют большей части того, как эта специя может принести вам пользу.
Преимущества кайенского перца так же украшены, как и его история. Но прежде чем приступить к делу, давайте посмотрим, из чего сделана эта пряность.
Вернуться к содержанию
Какие питательные вещества содержатся в кайенском перце?
| Принцип | Питательная ценность | Процент RDA |
|---|---|---|
| Энергия | 318 Ккал | 16% |
| Углеводы | 56.63 г | 43% |
| Белок | 12,01 г | 21% |
| Всего жиров | 17,27 г | 57,56% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Пищевое волокно | 27,2 г | 71% |
| Витамины | ||
| Фолаты | 106 мкг | 26% |
| Ниацин | 8,701 мг | 54% |
| Пиридоксин | 2.450 мг | 39% |
| Рибофлавин | 0,919 | 71% |
| Тиамин | 0,328 мг | 27% |
| Витамин A | 41610 МЕ | 1387% |
| Витамин C | 76,4 мг | 127% |
| Витамин E | 29,83 мг | 199% |
| Витамин K | 80,3 мг | 67% |
| Электролиты | ||
| Натрий | 30 мг | 2% |
| Калий | 2014 мг | 43% |
| Минералы | ||
| Кальций | 148 мг | 15% |
| Медь | 0.373 мг | 41% |
| Железо | 7,80 мг | 97,5% |
| Магний | 152 мг | 38% |
| Марганец | 2,00 мг | 87% |
| Фосфор | 293 мг | 42% |
| Селен | 8,8 мкг | 18% |
| Цинк | 2,48 мг | 22,5% |
| Фитоэлементы | ||
| Каротин-ß | 21840 мкг | - |
| Каротин-α | 0 мкг | - |
| Криптоксантин-ß | 6252 мкг | - |
| Лютеин-зеаксантин | 13157 | 13157 |
Некоторые из важных питательных веществ в кайенском перце - это витамины C, B6, E, калий, марганец и флавоноиды.
Одна чайная ложка кайенского перца содержит следующее:
- 17 калорий
- 2 миллиграмма натрия
- 1 грамм жира
- 3 грамма углеводов
- 1 грамм сахара
- 1 грамм пищевых волокон (6% дневной нормы)
- 1 грамм белка (1% от дневной нормы)
- 2185 МЕ витамина А (44% дневной нормы)
- 6 миллиграммов витамина Е (8% дневной нормы)
- 4 миллиграмма витамин C (7% от дневной нормы)
- 1 миллиграмм витамина B6 (6% от дневной нормы)
- 2 микрограмма витамина K (5% от дневной нормы)
- 1 миллиграмм марганца (5% от дневной нормы)
- 106 миллиграммов калия (3% суточной нормы)
Кайенский перец не содержит холестерина.
Есть причина, по которой мы должны употреблять кайенский перец. Проверьте эти преимущества, и вы поймете.
Вернуться к оглавлению
Каковы преимущества кайенского перца?
Капсаицин в кайенском перце обладает разнообразными преимуществами. Он улучшает обмен веществ и здоровье сердца и даже устраняет застойные явления. Кайенский перец, как известно, снимает боли в суставах и другие воспалительные заболевания. Специя также полезна для кожи и волос.
1. Повышает метаболизм
Все дело в метаболизме, не так ли? Исследования показывают, что кайенский перец может ускорить обмен веществ и даже подавить чувство голода (1).И за это мы должны благодарить капсаицин (который также называют термогенным химическим веществом). Известно, что это соединение выделяет дополнительное тепло в нашем теле и сжигает больше жира и калорий в процессе. Исследования показывают, что употребление продуктов, богатых капсаицином, может увеличить скорость метаболизма в нашем организме на 20 процентов (до 2 часов) (2).
Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что люди, которые ели красный перец с каждым приемом пищи, испытывали меньшее тягу к еде и повышенное чувство сытости (3). Это означает, что добавление капсаицина в рацион может подавить аппетит.А это означает, что кайенский перец также может помочь вам в вашей миссии по снижению веса (4). Ура!
Но подождите - мы только говорим, что добавление кайенского перца в ваш рацион помогает в определенных отношениях. Пожалуйста, не мучайте себя, наполняя тарелку только кайенским перцем!
2. Улучшает здоровье пищеварительной системы
Говорят, что качество вашего здоровья зависит от качества вашей пищеварительной функции. А с кайенским перцем о последнем (и о первом) определенно можно позаботиться.
Кайенна обладает сверхъестественной способностью стимулировать работу сердца и кровообращение, тем самым ускоряя процесс пищеварения. Он также улучшает способность желудка защищаться от инфекций и увеличивает выработку пищеварительной жидкости. Перец также смягчает доставку важных ферментов в желудок (5). Все это улучшает ваше пищеварение.
А теперь позвольте нам развенчать некоторые мифы. Капсаицин в кайенском перце может помочь излечить язву желудка. Конечно, чрезмерное употребление острой пищи обязательно может привести к язве.Но виноват не капсаицин (6).
Перец также может лечить кишечные газы, боли в желудке, диарею и расстройство желудка.
3. Может снизить кровяное давление
Некоторые источники говорят, что капсаицин в кайенском перце может снизить кровяное давление в одночасье. Буквально. Что ж, это может показаться немного надуманным (хотя мы не знаем), но правда заключается в том, что кайенский перец действительно может помочь излечить ваши проблемы с кровяным давлением.
Перец открывает кровеносные сосуды, и это увеличивает кровоток.По мере того, как скорость кровотока в вашей системе увеличивается, ваше кровяное давление естественным образом снижается (7).
Капсаицин также влияет на сенсорные нервы, которые работают с нейрогормональными системами, и это снижает кровяное давление. Но тогда кайенский перец не заменит лекарства от кровяного давления. Это просто добавка.
Просто смешайте одну чайную ложку кайенского перца с половиной стакана теплой воды и выпейте на ночь перед сном.
4. Может уменьшить боль
Cayenne от боли - да, именно об этом мы и говорим.
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, капсаицин может уменьшить боль. Компаунд обладает мощными обезболивающими свойствами и прекрасно работает при нанесении на болезненные участки. За этим стоит наука: капсаицин снижает количество вещества P (химического вещества, которое передает в мозг сообщения о боли). В результате вы чувствуете облегчение (8). Вот почему даже большинство обезболивающих мазей содержат капсаицин в качестве одного из ингредиентов.
Нанесение капсаицина на кожу также заставляет мозг реагировать высвобождением дофамина, гормона хорошего самочувствия, дающего чувство награды и удовольствия (9).
Cayenne также хорошо помогает при мигрени. Пероральное употребление также снижает содержание вещества P и прекращает передачу боли. Что еще более важно, он снижает фактор агрегации тромбоцитов, также называемый PAF, который приводит к мигрени (за счет ограничения кровообращения в вашей голове).
Перец также применяется при спазмах. Капсаицин может восстановить связь нервов с мышцами, встряхнув систему. Это поможет уменьшить судороги. Некоторые источники говорят, что кайенский перец может облегчить нервную боль, хотя у нас нет адекватных исследований на этот счет.
5. Может предотвратить рак
В нескольких исследованиях капсаицин продемонстрировал способность вызывать апоптоз (гибель раковых клеток). Фактически, он также блокирует способность раковых клеток перемещаться по телу.
В одном исследовании рассказывается о том, как капсаицин может помочь в лечении рака простаты (10). Еще одно американское исследование говорит о противоопухолевой активности капсаицина. Соединение может быть полезным при лечении рака легких, груди, толстой кишки и простаты (11).
6.Защищает сердце
Учитывая, что кайенский перец улучшает здоровье кровеносных сосудов и снижает кровяное давление, он, несомненно, приносит пользу сердцу.
Кайенский перец также предотвращает образование тромбов, что делает его эффективным средством предотвращения сердечных приступов. Капсаицин очищает липидные отложения, сужающие артерии.
Исследования показывают, что кайенский перец также эффективен при лечении проблем с кровообращением, сердечной аритмии (нерегулярное сердцебиение) и сердцебиения.
Как бы невероятно это ни звучало, в одном из отчетов говорится, что кайенский перец может остановить сердечный приступ всего за 30 секунд.На самом деле, известный натуральный травник доктор Джон Кристофер, как известно, спасает своих пациентов от сердечных приступов, просто заставляя их пить теплую кайенскую воду (12).
Кайенский перец также полезен для профилактики сердечных заболеваний, связанных с диабетом. И что еще более интересно, кайенский перец помогает уменьшить бляшки (и может снизить уровень холестерина). Он разрушает фибриновые сети, которые удерживают бляшку на месте, тем самым уменьшая ее накопление.
7. Устраняет заложенность носа
Если вы страдаете от заложенности носовых пазух, кайенский перец может вам помочь.Капсаицин в перце может разжижать слизь и стимулировать пазухи. Это в конечном итоге способствует циркуляции воздуха и приносит облегчение. Употребление продуктов, содержащих кайенский перец, может помочь избавиться от заложенности носа (13).
Капсаицин может также оказывать благотворное влияние на ринит, заболевание с такими симптомами, как постназальный подтек и заложенность носа. Хотя нам все еще требуются дополнительные исследования, будущее в этом отношении выглядит многообещающим (14).
Один из лучших способов использования капсаицина - это купить соответствующий назальный спрей в ближайшей аптеке.Вы также можете принимать кайенский перец внутрь. Вы можете добавить одну чайную ложку перца в чашку горячей воды и принимать ее трижды в день. Это расширяет кровеносные сосуды в носу, стимулирует секрецию и дренирует пазухи.
Кайенский перец также помогает избавиться от заложенности, вызванной бронхитом. Он также помогает при инфекциях носовых пазух, боли в горле и ларингите (вы можете использовать его как полоскание) (15). Это может даже помочь в лечении простуды, гриппа и других связанных аллергий.
8. Помогает детоксикации
Детоксикация подобна перезарядке ваших батарей, чтобы вы были новыми и бодрыми.И вы вполне можете воспользоваться помощью кайенского перца в этом процессе.
Одна из самых популярных диет для детоксикации состоит из кайенского перца и лимона. Эта диета была разработана еще в 1940 году Стэнли Берроузом, практикующим альтернативным здоровьем. Эта диета работает за счет снижения потребления калорий.
Детокс-диета длится 10 дней, при этом нужно выпить 12 стаканов тоника, состоящего из воды, лимонного сока, кленового сиропа и кайенского перца. И, кстати, никаких твердых продуктов. Вы должны получать от 650 до 1300 калорий в день.Здесь потеря веса происходит очень быстро, и вы можете терять около 3 фунтов в неделю. Однако большая часть этого веса - это вес воды.
Однако мы не рекомендуем вам соблюдать эту детокс-диету. Потому что человечество нуждается в разнообразных питательных веществах, чтобы оставаться здоровым, и эта детокс-диета мало что предлагает. Хотя некоторые анекдотические сообщения предполагают, что эта диета позволяет человеку чувствовать себя более здоровым и энергичным, конкретных исследований нет. На самом деле, естественной системы детоксикации вашего тела достаточно, чтобы поддерживать ваше здоровье.Этот детокс-тоник, вероятно, может время от времени быть здоровой альтернативой сладким напиткам.
Или, лучше всего, просто добавьте кайенский перец в пищу, чтобы помочь детоксикации.
9. Снимает боли в суставах
Мы уже видели обезболивающее действие капсаицина. Исследования показали, что нанесение кремов, содержащих капсаицин, на болезненные суставы улучшает их состояние.
Согласно данным Фонда артрита, капсаицин (который также является одним из капсаициноидов, содержащихся в кайенском перце) обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь облегчить артрит и боли в суставах (16).Местный капсаицин также может быть эффективным при боли при остеоартрите и фибромиалгии (17).
10. Обладает антимикробными свойствами
Кайенский перец может предотвратить инфекцию в случае травмы благодаря своим антибактериальным свойствам. Он также обладает противогрибковыми свойствами.
11. Повышает иммунитет
Хотя исследований по этому поводу не так много, антиоксиданты в кайенском перце могут повысить иммунитет. Употребление перца также увеличивает тепло вашего тела, и считается, что это также укрепляет вашу иммунную систему.
12. Может лечить зубную боль
Использование кайенского перца от зубной боли - старомодное средство, но оно работает. Перец действует как противодействующий раздражитель и уменьшает более глубокую зубную боль. Он также увеличивает местный кровоток.
13. Улучшает здоровье кожи и волос
Хотя у нас меньше исследований по этому поводу, в некоторых отчетах говорится о пользе кайенского перца для кожи и волос. Капсаицин в перце может успокаивать покраснение кожи (его противовоспалительные свойства), а также лечить изменение цвета кожи, вызванное акне.Но не используйте только перец. Смешайте одну ложку перца с небольшим количеством какао-порошка и половиной спелого авокадо, пока не получите пасту. Нанесите на лицо и смойте через 15 минут.
Витамин, содержащийся в кайенском перце, также может улучшить здоровье волос. Смешайте немного перца с медом и нанесите на кожу головы. Накройте волосы целлофановым покрытием. Смыть через 30 минут.
Вы также можете добавить в эту смесь три яйца и оливковое масло и проделать ту же процедуру для более сильных волос. Это средство также может добавить волосам объем и блеск.
С преимуществами покончено. Вы определенно хотели бы сейчас собрать несколько перцев, не так ли? Но как это сделать? А где вы их храните?
Вернуться к оглавлению
Как выбрать и хранить кайенский перец
Вам нужно выбрать полностью спелые кайенские перцы яркого и ровного цвета. Спелые перцы обычно зеленого или красного цвета.
Вы можете хранить их в герметичном стеклянном контейнере, вдали от прямых солнечных лучей.
Включить кайенский перец в свой рацион просто.
Вернуться к оглавлению
Как добавить больше кайенского перца в свой рацион
Перец очень универсален, поэтому вы можете добавлять его в самые разные блюда.
- Кайенский перец можно добавлять в смеси специй, например в ванну с карри.
- Вы также можете приправить маринады, добавив кайенский перец.
- Из перца можно приготовить и домашнюю заправку. Вы можете смешивать уксус, масло, перец и другие приправы по своему желанию.
И да, вы можете приготовить рецепт с использованием кайенского перца.
Вернуться к оглавлению
Какие популярные рецепты из кайенского перца?
1. Пряные жареные тыквенные семечки
Что вам нужно
- 1 чашка сырых зеленых тыквенных семечек
- ¼ чайная ложка кайенского перца
- 1 чайная ложка порошка чили чайная ложка соли чайная ложка
- 2 чайные ложки свежего сока лайма
Указания
- Разогрейте духовку до 350 o F.
- В средней миске смешайте все ингредиенты. Перемешайте, чтобы покрыть. Выложите на подставку для выпечки с бортиком.
- Выпекайте, пока он не станет воздушным или подрумянится.
- Подавать.
2. Чай с кайенским перцем
Что вам нужно
- Вода
- Имбирь
- Лимон, мед и кайенский перец по необходимости
Инструкции
Рецепты отличные. Но подождите -
Вернуться к оглавлению
Есть ли другие способы использовать кайенский перец?
- Банку с кайенским перцем можно поставить на обеденный стол, чтобы при необходимости сразу же посыпать чем угодно.
- Кайенский перец, если добавить немного лимонного сока, может придать самый восхитительный вкус любому горькому или мягкому блюду.
- Он также творит чудеса при добавлении к традиционному горячему какао.
- Можно также приготовить соус из кайенского перца, который можно наносить на ломтики хлеба и добавлять в супы.
Хорошо. Но знаете ли вы, где купить кайенский перец?
Вернуться к содержанию
Где купить кайенский перец?
В ближайшем супермаркете. Или даже в Интернете. Вы также можете принять таблетки кайенского перца. Но просто посоветуйтесь с врачом один раз.
Ой, подожди. Это не все. Как насчет чего-нибудь забавного об этой раскаленной специи?
Вернуться к оглавлению
Любые интересные факты о кайенском перце?
- Кайенский перец был частью индейской кухни не менее 9000 лет.
- Доступен круглый год.
- Кайенский перец вырастает до 2–4 футов в высоту.
- Незрелый кайенский перец зеленого цвета, его еще называют острым перцем.
- С ботанической точки зрения перец - это ягода.
- Он также известен как морская пряность, алева или птичий перец, красный перец и перец из коровьего рога.
- Большая часть перца, который вы видите на рынке, - это молотый кайенский перец.
У этой острой специи есть темная сторона. Давай проверим это.
Вернуться к содержанию
Какие побочные эффекты от кайенского перца?
Кайенский перец может вызывать раздражение у некоторых людей. Это может включать раздражение кожи, раздражение глаз, желудка, горла и носа.
Также никогда не прикладывайте перец к поврежденной или поврежденной коже.
Избыток кайенского перца внутрь может привести к повреждению почек или печени.
- Проблемы при беременности и кормлении грудью
Использование кайенского перца на коже безопасно.Но прием внутрь может нанести вред. Избегайте использования.
Дети в возрасте до 2 лет не должны употреблять кайенский перец.
Капсаицин может усилить кровотечение во время и после операции. Следовательно, не используйте его как минимум за две недели до запланированной операции.
Вернуться к оглавлению
Заключение
В конце концов, пряный тоже хорош. Включив в свой рацион кайенский перец, вы удовлетворите как свои вкусовые рецепторы, так и свою заботу о своем здоровье.
Расскажите, как вам понравился этот пост. Просто оставьте комментарий в поле ниже.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Могу ли я использовать капсаицин для глаз?
Можно немного положить (на случай, если кожа вокруг глаз воспалилась, поскольку кайенский перец обладает противовоспалительными свойствами), но глаза будут гореть очень сильно. Следовательно, мы предлагаем вам этого не делать.
Прием кайенского перца вызывает запах чеснока?
Нет.
Есть ли заменитель кайенского перца?
Если кайенский перец кажется слишком острым, можно использовать перец.Он также содержит капсаицин.
Я начал принимать кайенский перец для снижения артериального давления, но на самом деле оно повысилось. Почему это происходит?
Это обычный опыт. И вот что доктор Джон Кристофер сказал по этому поводу: «Эта трава является отличным питанием для системы кровообращения, поскольку она питает необходимые элементы в клеточной структуре артерий, вен и капилляров, так что они восстанавливают эластичность снова молодость, и кровяное давление приходит в норму.Когда венозная структура заполняется липкой слизью, крови становится труднее циркулировать; следовательно, более высокое давление проталкивает жидкость. Cayenne регулирует поток крови от головы к ногам, чтобы он был уравновешенным; он немедленно воздействует на сердце, а затем постепенно распространяется на артерии, капилляры и нервы ».
Ссылки
- «Эффекты капсаицина…». Копенгагенский университет, Дания.
- «Перец может увеличить расход энергии…».Science Daily.
- «Капсаицин усиливает ощущение полноты…». Маастрихтский университет, Нидерланды.
- «Эффекты гедонически приемлемого…». Университет Пердью, США.
- «Фитохимия и преимущества для желудочно-кишечного тракта…». Национальная медицинская библиотека США.
- «Капсаицин и язвы желудка». CFTRI, Майсур, Индия.
- «Что знают врачи: снизьте давление…». Чикаго Трибьюн.
- «Кайенна». Медицинский центр Университета Мэриленда.
- «Это ваш мозг на капсаицине».Helix.
- «Капсаицин, компонент красного перца, ингибирует…». Калифорнийский университет, США.
- «Биодоступность капсаицина и его…». Университет Маршалла, Хантингтон, США.
- «Удивительный кайенский перец». Эндрюсский университет.
- «Руководство по естественным способам снижения уровня энергии…». Исследуй, интегративная медицина.
- «Капсаицин от ринита». Академический медицинский центр, Амстердам, Нидерланды.
- «Кайенна». Медицинский центр Университета Рочестера.
- «Лучшие специи от артрита».Фонд артрита.
- «5 советов для естественного облегчения боли при остеоартрите». Бастырский университет.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Его другие интересы - чтение и театр.
.