Как приготовить кабачки с помидорами и чесноком на сковороде


Тушеные кабачки с помидорами на сковороде — рецепт с фото

Когда-то в одном небольшом ресторанчике нам подали котлеты с интересным гарниром из кабачка и помидоров. Помидор, правда, был большим, нарезанным кубиком, в остальном же я сохранила рецепт в том виде, в котором получила его от официанта.

Тушеные кабачки с помидорами на сковороде - простое и вкусное блюдо, готовится за считанные минуты. Очень хорошо подойдет в качестве гарнира к основному блюду - и к рыбе, и к мясу.

Подготовьте все продукты по списку. Я вместо крупного помидора взяла помидорки черри, вы знаете, с ними гарнир получается вкуснее. Мне кажется, помидорки черри добавляют блюду больше сладости.

Кабачки помыть, нарезать соломкой. Я сначала нарезаю их кружочками, а затем уже каждый кружочек нарезаю на полосочки, вы можете делать по-своему.

В сковороде разогрейте растительное масло, лучше взять оливковое. Добавьте в масло кабачки и тушите их на среднем огне минут 5-7, они должны слегка пустить сок.

Помидоры черри помойте, обсушите и разрежьте пополам вдоль.

Добавьте помидоры к кабачкам.

Из специй я добавляю смесь прованских трав, можете добавить свои любимые специи.

Добавьте также соль и перец по вкусу.

Влейте пару ложек воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи минут 8-10 на медленном огне.

Чеснок пропустите через пресс, добавьте в сковороду к кабачкам и протушите содержимое сковороды еще пару минут, помешивая.

Тушеные кабачки с помидорами на сковороде получились отменными! Подавайте их к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru

Жареные кабачки с помидорами на сковороде - рецепт с фото пошагово

Кабачки промываем водой, нарезаем кружочками. Обваливаем кабачки в пшеничной муке с двух сторон. Яйцо взбиваем вилкой, окунаем кабачки. Кабачки жарим с двух сторон до румяного цвета. Остужаем. Свежий красный помидор нарезаем кружочками. Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке. На кабачки раскладываем по вкусу чеснок. Кладем помидоры, посыпаем порезанным укропом или петрушкой. Закуску можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

nyamkin.ru

Кабачки с помидорами на сковороде

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Винегрет, Классические салаты, Салат из помидоров, Салат из огурцов, Салаты из моркови, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Салат Цезарь, Салат с фасолью, Салат Мимоза, Салат с яйцами, Салат из кукурузы, Салаты на день рождения, Салаты из свеклы, Селедка под шубой, Салат с ананасамиТорты на день рождения, Медовый торт, Торт для девочкиБорщ, Суп-пюре, Бульоны, Щи, Рассольник, Солянка, Харчо, Гороховый супПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Шарлотка, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Булочки, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Манник - манный пирог, Драники, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Пирог с яблоками, Лепешки, Пончики, Ватрушки, Кексы, маффины, капкейки, Хачапури, Капкейки, ЧизкейкВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированные блюда, На сковороде, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Фаршированный перец, Свинина в духовке, Тыква в духовке, Горбуша в духовке запеченная, Кабачки в духовке, Каша в мультиварке, Рыба в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Стейки, Омлет, Вареники, Каши на молоке, Пицца, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, В кляре, Капуста тушеная, Лазанья, Рагу, Лагман, Мясо по-французски в духовке, Отбивные, Пшённая каша, Каша из тыквы, Куриные котлеты, Творожная запеканка в духовкеКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремПомидоры на зиму, Капуста на зиму, Болгарский перец на зиму, Салаты на зиму, Лечо, Джем на зиму, Варенье домашнее, Кабачковая икра, Баклажаны на зиму, Маринованная капуста, Зеленые помидоры на зиму, Кабачки на зиму, Сок на зиму, Свекла на зиму, Квашеная капуста домашняя, Пальчики оближешь на зиму, Морковь на зимуДомашнее вино, Домашнее вино из винограда, ГлинтвейнРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студень, Паштет, ТарталеткиКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Простое и легкое летнее блюдо из кабачков с помидорами. Кабачки для этого блюда лучше брать молоденькие, с мягкой кожицей и нежной мякотью. Тогда кожицу не обязательно чистить. Если кабачок перезрелый, то лучше очистить его от семян и шкурки. Я использовала кабачки желтого цвета. С ними блюдо выглядит ярко и солнечно. Но можно использовать и обычные бледно-зеленые кабачки, а также цуккини.

  1. Подготовить ингредиенты. Для приготовления кабачков с помидорами на сковороде нам понадобится: молодые кабачки, спелые крепкие помидоры, укроп, чеснок, растительное масло для жарки, немного воды для тушения, прованские травы сушеные, черный молотый перец и соль.

  2. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать средними брусочками. Я сначала нарезала кабачки кружочками толщиной около 1 см. А потом каждый кружочек разрезала на 3 части.

  3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.

  4. Чеснок пропустить через пресс.

  5. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить кабачки и жарить, помешивая, на среднем огне около 7 минут.

  6. Добавить в сковороду помидоры и прованские травы.

  7. Посолить, поперчить.

  8. Перемешать все.

  9. Влить воду. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на медленном огне около 10 минут.

  10. Добавить пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп, перемешать и тушить все вместе еще 2-3 минуты.

  11. Разложить кабачки с помидорами по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Кабачки наряду с помидорами, капустой и огурцами являются одной из самых популярных огородных культур. Любят их за высокую урожайность, неприхотливость в уходе и простоту в выращивании. Эти овощи также очень вкусные и прекрасно вписываются в любой рацион. Однако пополнять грядки кабачками стоит не только для внесения разнообразия в ежедневное меню, но и для укрепления здоровья. Данная культура отличается высоким содержанием витаминов, макро- и микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Регулярное употребление кабачков помогает в борьбе со многими заболеваниями, повышении иммунитета и улучшении общего самочувствия. Кабачки завоевали огромную известность благодаря доступности и универсальности: из-за нейтрального вкуса из этих овощей можно готовить любые блюда, даже десерты.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры , Чеснок, Укроп, Вода, Растительное масло, Смесь трав, Перец черный молотый, Соль

1000.menu

Жареные кабачки с помидорами на сковороде: рецепт с фото

Наслаждаемся августом и увлекаем родных в путешествие по кабачковым блюдам. Готовим жареные кабачки с помидорами. Кушанье получается удивительным. Мягкие сочные кусочки овощей, томленые в собственном соку впечатляют натуральностью. Прекрасная еда для вкусного обеда или легкого ужина. Низкокалорийная и очень полезная. В союзе с томатами, репчатым луком и морковью кабачки приобретают колорит и пикантность.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

Помидоры ополаскиваем.

Лук и морковь чистим и моем.

С помидоров снимаем шкурку любым удобным способом. Можно бланшировать, а потом очистить. Можно просто обрезать ее.

Нарезаем томаты кусочками.

Морковку натираем на терке, а лучок режем кубиками.

В сковороду с подсолнечным маслицем отправляем морковку и лучок. Обжариваем 3-5 минут, помешивая.

Чистим и ополаскиваем кабачок. Если в нем есть семена, вырезаем. Используем только мякоть. Режем ее на кусочки по 1,5-2 сантиметра.

Выкладываем кабачки в сковороду. Затем отправляем туда же помидорки.

Помешиваем и тушим под крышкой на среднем огне 10 минут.

Посыпаем солью и приправами. При необходимости вливаем в сковородку 2 столовых ложки воды. Размешиваем и готовим еще 15 минут.

Приготовленные жареные кабачки с помидорами подаем, выложив в порционные тарелки или на общем блюде.

Красиво смотрится кушанье, преподнесенное на ярких свежих листьях салата.

Летнее блюдо станет прекрасным дополнением к обеду. Те, кто придерживаются диеты, могут не переживать, считая калории. Кабачки обладают практически нулевой калорийностью. А польза этого овоща огромна. Клетчатка помогает выводить шлаки из организма. Калий поддерживает сердечную мышцу. Витамин С укрепляет иммунитет.

school-culinary.ru

Кабачки с помидорами, сыром и чесноком

Если за пару минут надо приготовить сытное, вкусное и красивое блюдо, в летний сезон в этом может помочь кабачок. Его достаточно обжарить, посыпать чесноком, и получится отличная закуска. Если дополнить сметаной, помидорами и сыром, получится просто шикарное летнее блюдо.

Сегодня готовим кабачки с помидорами и сыром на сковороде. По возможности лучше использовать сковороду гриль, так кабачки выйдут более диетическими и с легким ароматом дымка. Обязательно попробуйте.

Кабачки с помидорами и сыром: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой — 1/2 шт.;
  • Помидор — 3 шт.;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Чеснок — 1 зубец;
  • Масло растительное — 1 ч. л.;
  • Сметана или майонез — 2 ч. л.;
  • Соль, перец черный.

Как приготовить кабачки с помидорами, сыром и чесноком на сковороде

Кабачок желательно выбирать молодой, который можно есть с кожурой и сердцевиной.

Нарезать его на довольно толстые шайбы, не менее 2 сантиметров. Лучше сделать срез наискосок, чтобы увеличить поверхность кусочков.

Присыпать со всех сторон солью, свежемолотым черным перцем, сложить друг на друга и оставить на полчаса.

Овощ немного размягчится и отдаст излишки влаги.

Непосредственно перед обжариванием необходимо промакнуть бумажным полотенцем.

Раскалить гриль или обычную сковородку. В последнем случае налить немного масла. При использовании сковороды-гриль нужно кисточкой смазать сами кабачки. Выложить их на горячую поверхность и сразу нанести масло на другую сторону.

Жарить на сильном огне примерно две минуты, затем аккуратно перевернуть.

Разложить начинку. Сначала посыпать измельченным чесноком, смазать сметаной или майонезом, затем разместить кружочки помидоров, а завершить натертым сыром.

Нагрев сделать минимальным, закрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

Посыпать укропом. Подавать кабачки с помидорами и сыром на сковороде лучше сразу, также блюдо отлично подойдет и в качестве холодной закуски.

anynews.ru

Жареные кабачки по - домашнему с помидорами и чесночным соусом - пошаговый рецепт с фото

Жареные кабачки по - домашнему с помидорами и чесночным соусом. Очень люблю кабачки приготовление таким способом. Это очень удачная и вкусная закуска как для праздничного стола так и на каждый день. Приготовлениеболее 1 часа Шаг 1 из 12

Для приготовления возьмите два средних кабачка.

Шаг 2 из 12

Нарезать не крупными колечками.

Шаг 3 из 12

Посолить и поперчить. Перемешать.

Шаг 4 из 12

Приготовить густой кляр. Соединить яйцо с мукой, посыпать специями. Взбить венчиком.

Шаг 5 из 12

Окунуть кабачки в кляр.

Шаг 6 из 12

Сковороду разогреть с растительным маслом. обжарить кабачки в кляре с обеих сторон.

Шаг 7 из 12

Приготовить соус. Майонез соединить с зеленью, молотым перцем и тертым чесноком. Перемешать.

Шаг 8 из 12

Смазать кабачки соусом.

Шаг 9 из 12

Выложить помидоры.

Шаг 10 из 12

Посыпать зеленью.

Шаг 11 из 12

Накрыть кабачками.

Готово!

Сложить фаршированные кабачки. Подавать в холодном виде. Приятного аппетита.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Похожие рецепты по ингредиентам

vpuzo.com


Смотрите также