Как растопить засахаренный мед чтобы не утратить полезные свойства


Как правильно растопить засахаренный мёд?

Существует мнение, что нельзя растапливать мед - так как это приводит к потере всех его полезных свойств. Но опытные пчеловоды знают, что такие опасения являются излишними. Здесь мы расскажем вам как правильно растопить мед, чтобы сохранить его полезные свойства. Для этого необходимо придерживаться определенных условий.

Зачем растапливать севший мёд?

Кристаллизация это естественный процесс. Исключением является акациевый сорт - он "садится" очень медленно. А может и вовсе остаться жидким, для такого сорта это вполне нормально. Также не кристаллизуется мед сотах - он будет находиться в жидком состоянии многие месяцы, и даже годы (при правильном хранении) так как пчелы герметично запечатывают свои соты.

При кристаллизации мед ни в коем случае не теряет свои полезные свойства. Скорее наоборот - кристаллизация будет свидетельствовать о хорошем качестве приобретенного продукта. Но если все-таки у вас появилась необходимость растопить его, то вот вам несклько рецептов как это можно сделать правильно, сохранив всю пользу нашего лакомства.

Три способа растопить засахарившейся мед

Водяная баня. Это основной и наиболее доступный способ вернуть нашему меду жидкое состояние. Известен этот способ очень давно. Благодаря развитию технологий, многое в наше время можно упростить, но принцип останется прежним. Необходимо очень аккуратно, не делая локальных перегревов, подогреть нашу сладость до температуры не более 50 градусов.

Для этого нам понадобятся:

  • электрическа или газовая плита
  • большая кастрюля с водой;
  • маленькая емкость с металлическими ручками;
  • ложка для помешивания;
  • термометр (не обязательно).

В маленькую емкость мы помещаем необходимое количество нашего закристаллизованного меда. Затем возьмем большую кастрюлю, наполним ее примерно до половины водой, опустим в нее термометр и поставим греться на плиту. Когда вода в большой кастрюле нагреется до 55 градусов (выше нагревать нельзя - иначе испортим), мы убавляем огонь чтобы температура больше не поднималась. Опускаем в нее маленькую емкость таким образом чтобы она повисла на своих металлических ручках и не касалась дня большой кастрюли. После этого ждем, периодически помешивая мед, который будет постепенно подтаивать.

Желательно чтобы уровень воды в большой кастрюле был немного выше уровня меда в маленькой. Процесс растапливания может затянуться, поэтому запаситесь терпением. Когда вы получите мед нужной вам консистенции необходимо переложить его в стеклянную тару с плотной крышкой. И охладить до комнатной температуры. Все, наша сладость готова к употреблению!

Обычная баня. Этот метод подходит жителям частного сектора, имеющим на своем участке баню. Здесь не потребуется плита и кастрюли. В бане и так достаточно тепло. Вам останется только следить за температурой в помещении и консистенцией нашего меда.

Мы имеем натопленную баню (допустим был банный день). Необходимо отнести в нее емкость с медом, которую хотим разогреть. В отличие от вышеописанного метода, здесь можно растопить любое количество. Будь у нас трехлитровая банка, двадцати-литровый куботойнер или фляга (36 литров). Чем больше емкость - тем дольше займет процесс растапливания. Куботейнер севшего меда хорошо растопится за ночь, если в бане температура около 50 градусов. Если там очень жарко - ставьте контейнер пониже, если нет - то можно поставить повыше. Куда именно ставить и сколько его там держать можно выяснить только опытным путем.

При растапливании обязательно следите за температурой - она не должна повышаться выше 500. Иначе вы получите сладкую, но бесполезную жидкость. Не рекомендуется повторно растапливать засахаренный мед.

Этот метод очень удобен, когда нужно легко и просто растопить большое количество. Минусом является наличие бани - далеко не у всех она есть. Однако всегда можно договориться с соседом, у которого есть. За небольшую баночку сладкого нектара он с удовольствием поможет вам в этом нелегком деле.

Микроволновка. Из плюсов можно отметить, что микроволновая печь есть в каждой квартире и пользоваться ей очень удобно. Однако делать это надо очень аккуратно - ставьте минимальную мощность и периодически проверяйте состояние меда, помешивая его ложкой. Если просто хотите попить чай то можно не заморачиваться с водяной баней и воспользоваться микроволновкой.

Основные правила растапливания мёда

Независимо от того каким способом вы растапливаете необходимо соблюдать наши рекомендации. Чем большее количество вам нужно растопить тем больше времени займет сам процесс. Здесь будет прямая зависимость. Температура воды или бани - как можно меньше, в идеале не выше 50 градусов, хотя можно и чуть больше. Время растапливания желательно минимизировать, если мед у вас уже растаял - нет никакого смысла его дальше подогревать.

В микроволновке - надо учесть все выше перечисленное и быть особенно внимательным. Растопленный мед может обратно сесть, а может в дальнейшем остаться жидким - это зависит от температуры при которой происходило растапливание и условий его дальнейшего хранения. Чем теплее будет в помещении, тем больше шансов, что он останется жидким.

Хранение растопленного меда ничем не отличается от хранения свежего или уже севшего. Это в первую очередь тара с плотно закрывающейся крышкой (желательно стеклянная, но и пластиковая тоже допускается), темное прохладное место без посторонних запахов.

Если заметили ошибку - сообщите пожалуйста об этом администратору.
Выделите фрагмент текста и нажмите сочетание горячих клавиш Ctrl+Enter.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])

.

8 Польза меда для здоровья и его различные применения

Польза меда для здоровья

# 1 Мед полезен для крови

Мед влияет на организм по-разному в зависимости от того, как вы его потребляете. Если мед смешать с прохладной водой и выпить, он благотворно повлияет на количество красных кровяных телец (эритроцитов) в крови. Эритроциты в основном отвечают за перенос кислорода из крови к различным частям тела. Медово-прохладная водная смесь повышает уровень гемоглобина в крови, что помогает при анемиях.Железодефицитная анемия - это состояние, которое возникает при недостаточном поступлении или всасывании железа с пищей, а также при нарушении кислородной способности крови. Пониженная способность переносить кислород приводит к усталости, одышке, а иногда и к депрессии и другим проблемам. Мед может нейтрализовать эти проблемы, увеличивая способность крови переносить кислород. Повышение уровня кислорода в крови чрезвычайно важно, потому что насколько здоровый организм и насколько легко он омолаживается, зависит от уровня кислорода в крови.Предварительные исследования также показали положительное влияние меда на гипертонию или высокое кровяное давление. Традиционно мед также употребляют для уменьшения последствий гипотонии или низкого кровяного давления. Есть также некоторые предварительные доказательства того, что мед может предотвратить снижение количества лейкоцитов (WBC) у пациентов, проходящих курс химиотерапии. В небольшом эксперименте у 40% пациентов с риском низкого количества лейкоцитов не было повторения проблемы после употребления двух чайных ложек лечебного меда в день во время химиотерапии.

# 2 Мед безопаснее сахара

О негативном влиянии белого сахара на организм уже много сказано. Мед является прекрасным заменителем сладкого, но при этом безопасного для употребления. Хотя мед также включает в свой химический состав простые сахара, он сильно отличается от белого сахара тем, что содержит около 30% глюкозы и 40% фруктозы - два моносахарида или простых сахара - с 20% других сложных сахаров. В мед также входит декстрин, крахмалистая клетчатка. Эта комбинация помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

# 3 Мед полезен для практикующих йогу

Тем, кто занимается йогой, особенно рекомендуется употребление меда, чтобы сбалансировать химический состав крови. Регулярное употребление меда делает систему более динамичной. Утром перед началом практики, выпив прохладной воды с добавлением меда, можно открыть систему.

# 4 Мед обладает антибактериальным и антисептическим действием

Потребление меда способствует увеличению количества полезных антиоксидантов, стимулирует антитела и борется с вредной микробной активностью.Несколько исследований также изучали использование меда для лечения ран. В одном исследовании использовался лечебный мед, прошедший специальный процесс очистки, который уничтожил все штаммы бактерий в ранах участников исследования. Другое исследование лечило раны и язвы ног 59 пациентов, из которых 80% не ответили на обычное лечение, с помощью необработанного меда. За исключением одного пациента, у всех остальных раны улучшились. Более того, инфицированные раны стали стерильными в течение одной недели после применения меда.В традиционной медицине одно из преимуществ меда для здоровья включает лечение респираторных инфекций. Ежедневное потребление меда используется для решения таких проблем, как избыток слизи и астма. Клинические исследования также показали, что медицинский мед может уничтожать возбудителей болезней пищевого происхождения, таких как Eschetichia coli и salmonella . Мед также показал себя многообещающим в борьбе со штаммами бактерий, у которых развилась устойчивость к антибиотикам. Исследования показали, что мед эффективен против метициллин-резистентных Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa .Мед борется с инфекциями на многих уровнях, что затрудняет выработку у патогенов устойчивости к нему. Антибиотики, напротив, обычно нацелены на бактерии во время их роста, давая им возможность развить резистентность. Также обнаружено, что мед нарушает так называемое восприятие кворума, которое снижает вирулентность бактериальных патогенов и позволяет антибиотикам действовать.

# 5 Мед - энергетический продукт

Одно из важных применений меда в традиционной медицине - это мгновенный источник энергии.Как упоминалось выше, мед содержит много разных молекул сахара, особенно глюкозу и фруктозу. Однако, в отличие от белого сахара, в котором фруктоза и глюкоза объединены в виде сахарозы и требуют дополнительного этапа в процессе пищеварения, в меде эти два сахара разделены. Таким образом, глюкоза действует как мгновенный источник энергии. Национальный совет по меду США рекомендует употреблять мед, потому что он содержит много витаминов и минералов в небольших количествах. В их список входят: ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий и цинк.

# 6 Мед помогает пищеварению

Мед помогает уменьшить запоры, вздутие живота и газы, поскольку он является мягким слабительным. Мед также богат пробиотическими или «дружественными» бактериями, такими как бифидобактерии и лактобациллы, которые помогают пищеварению, укрепляют здоровье иммунной системы и уменьшают аллергию. Было обнаружено, что использование меда вместо столового сахара снижает токсическое воздействие на кишечник микотоксинов, вырабатываемых грибами.

# 7 Мед борется с инфекциями кожи и кожи головы

Мед имеет множество преимуществ для здоровья кожи и кожи головы.В небольшом исследовании с 30 пациентами, которые изучали влияние меда на лечение себорейного дерматита и перхоти, участники наносили разбавленный сырой мед через день, осторожно растирая проблемные участки в течение 2-3 минут. Мед оставляли на три часа, а затем смывали теплой водой. Все пациенты показали улучшение после лечения. Зуд уменьшился, шелушение исчезло через неделю, а поражения исчезли через две недели. Улучшилась ситуация с выпадением волос у пациентов.Более того, пациенты, которые продолжали лечение в течение шести месяцев, применяя мед один раз в неделю, не страдали рецидива.

# 8 Мед помогает детям крепко спать

Предварительные результаты нескольких исследований показывают, что мед может улучшить качество сна у детей. Основываясь на мнении родителей, исследования пришли к выводу, что мед уменьшает кашель у детей в ночное время и помогает им крепче спать.

Очков к примечанию

Считается, что мед более темного цвета содержит больше антиоксидантов.Мед не гниет и при правильной герметизации может храниться долгое время. На самом деле археологи нашли запечатанные банки с медом в гробницах фараонов в древнеегипетском городе Фивы и в гробнице Тутанхамона. Нет никакой информации о том, что археологи сделали со всем этим медом! Мед не следует давать младенцам младше 12 месяцев из-за риска того, что он может содержать споры бактерий ботулизма, которые могут привести к детскому ботулизму. Эти споры находятся в пыли и почве и могут попасть в мед.Система младенца все еще не приспособлена к защите от этого вида инфекции. Еще один момент, о котором следует помнить, заключается в том, что мед не сильно отличается от белого сахара, когда дело касается диабетиков. Оба продукта повышают уровень сахара в крови, и пациенты с диабетом должны проявлять такую ​​же осторожность.

Использование меда в сиддхе и аюрведе

Возможно, никто не исследовал преимущества меда так глубоко, как индийцы. Мед считался подарком природы человечеству и считался важным ингредиентом каждой кухни.Это считалось важной частью диеты для всех, кто старше 12 месяцев. Мед считался предварительно переваренной пищей, и считалось, что он легко усваивается людьми. Одно из применений меда как в Аюрведе, так и в Сиддхе - это средство для приема лекарств. При смешивании с медом лекарства легко и быстро усваиваются организмом и распространяются по системе через кровообращение. Говорят, что мед также поддерживает эффективность лекарства и продлевает его действие. Тексты сиддхов предписывают мед как часть лечения проблем, связанных с ushna (что в переводе означает тепло), избытком слизистой, рвотой, газами и загрязнениями в крови.Тексты сиддхов идентифицируют семь различных видов меда, из которых мед, собранный в густых гористых лесах, известный как malaithen или горный мед, имеет высшую лечебную ценность. Говорят, что этот вид меда обладает свойствами многих лекарственных растений, с которых пчелы собирают нектар.

Традиционные лечебные средства и использование меда

Медовая вода

  • 1-3 чайные ложки со стаканом воды комнатной температуры два раза в день питает ткани и помогает уменьшить слабость нервной системы.
  • 1-3 чайные ложки со стаканом теплой воды мгновенно дают энергию и помогают контролировать вес.

Местное применение

Мед, намазанный на ссадины, ускоряет заживление и уменьшает шрамы.

Преимущества меда и лимона

Дважды в день по 20 минут наносите на лицо равные части меда и свежего лимонного сока. Это может удалить черные отметины на лице.

Имбирно-медовый напиток

Отвар № 1

  • Взбить имбирь и растолочь, чтобы получить сок.Оставьте сок на 15 минут в стеклянной посуде.
  • Оставить отстояться и хранить чистый сок в холодильнике 5-6 дней.
  • Смешайте две чайные ложки имбирного сока и две чайные ложки меда и употребляйте утром каждый день натощак. Это помогает очистить кровь. Его можно употреблять в течение 48 дней один раз в 6 месяцев.

Отвар № 2

  • Свежий имбирь вымыть и очистить от кожуры.
  • Имбирь нарезать небольшими кусочками, замочить в меде в стеклянной бутылке с широким горлышком.
  • Закройте горлышко бутылки тонкой белой хлопчатобумажной тканью и держите на солнце в течение 12 дней.
  • Принимайте по 2-4 штуки в день утром и вечером, чтобы избавиться от проблем с пищеварением.

Отвар # 3 Смешайте четыре чайные ложки имбирного сока, четыре чайные ложки меда и две чайные ложки лимонного сока в трех четвертях стакана воды. Потребляйте. Это помогает снизить вашу восприимчивость к холоду.

Уход за сердцем

  • Возьмите свежий сок одного граната и добавьте в него одну столовую ложку меда.
  • Принимать каждый день утром натощак.
  • Проделайте отверстия в финиках, проткнув их иглой. Впитайте мед и употребляйте 2-4 финика два раза в день.

Медовые средства от простуды

Если вы страдаете заболеваниями, связанными с простудой, или относитесь к тем, кому каждое утро приходится иметь дело с заложенными ноздрями, употребление нима, перца, меда и куркумы может в значительной степени помочь.Вот пара простых средств. Вариант 1: Примерно раздавите 10–12 горошин перца и замочите их в двух чайных ложках меда на ночь (8–12 часов). Съешьте горошины перца утром и хорошо пережевывайте их. Вы также можете добавить в мед немного куркумы. Вариант 2: Измельчите листья нима до состояния пасты и скатайте из нее шарик размером с мрамор. Обмакните шарик в мед и глотайте каждое утро натощак. Следующие 60 минут не ешьте ничего, чтобы ниим прошел через организм.Это также помогает при других видах аллергии, таких как кожная или пищевая аллергия. Ним обладает многими лечебными качествами, и эта практика очень полезна. Если вы находите обычные листья нима слишком горькими, можно также использовать нежные листья нима.

Охладитель арбуза, имбиря и мяты

Вот «крутой» рецепт с медом и арбузом, который может стать отличным подарком в летние месяцы.

Состав

  • Четверть арбуза
  • Кусок имбиря, 1 дюйм
  • ¼ стакана свежих листьев мяты
  • Соль по вкусу
  • Порошок черного перца по вкусу
  • 3 столовые ложки меда

Метод

  • Очистить арбуз, удалить семена и крупно нарезать.Перемешайте кусочки в банке блендера.
  • Имбирь очистить, растолочь и добавить в банку.
  • Добавьте листья мяты, соль, перец и мед.
  • Взбить все вместе до получения однородной массы. Пропустить содержимое через ситечко.
  • Налейте сок в стаканы и подавайте.

В завершение статьи приведу несколько фактов о меде и пчелах в целом.

  • Известно о существовании около 25 000 видов пчел, многие из которых, к сожалению, находятся под угрозой исчезновения.
  • Почти 80% продуктов в супермаркете приходится на опыление пчелами.
  • Первое упоминание о сборе меда людьми датируется 6000 годом до нашей эры! Это изображено на наскальной живописи в Пещере Паука в Валенсии, Испания.
  • Медоносным пчелам требуется около 10 миллионов поездок в поисках нектара, или эквивалент 1,5 кругосветных путешествий по миру, чтобы произвести эквивалент 500 граммов меда.

Примечание редактора: Isha Shoppe предлагает несколько продуктов, связанных с медом.Для доставки в Индии вот список продуктов питания и средств по уходу за телом. Для доставки в США вот список продуктов по уходу за телом.

Из выступления Садхгуру на 21-недельной программе подготовки учителей хатха-йоги в школе Иша Хатха Йоги. Программа предлагает беспрецедентную возможность приобрести глубокое понимание системы йоги и мастерство преподавания хатха-йоги. Следующая 21-недельная сессия начинается с 16 июля по 11 декабря 2019 г. Для получения дополнительной информации посетите www.ishahathayoga.com или по электронной почте [email protected]

.

34 Невероятная польза меда для кожи, волос и здоровья

В этом мире нет никого, кто не любит мед. По крайней мере, не много. Это мило. Это придает блюдам отличный вкус. И это намного лучше, чем все те искусственные подсластители, которые мы добавляем в то, что мы едим. И в этом есть свои преимущества. Ну очень много. Это то, что мы увидим в этом посте. Продолжайте читать, чтобы узнать все о невероятных преимуществах меда.

Содержание

Почему мед хорош?

Мед также называют «Шахад» на хинди, «Тене» на телугу, «Потом» на тамильском, «Теан» на малаялам, «Джену» на каннаде, «Мадх» на (гуджарати и маратхи) и «Мадху» на Бенгальский.Фактически, учитывая его известность в мифологии, его также часто называют нектаром богов.

Мед ценился как натуральный подсластитель задолго до того, как сахар стал коммерчески доступным в 16 веке. И, как мы видели, это замечательное вещество, богатое множеством питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья.

Однако мед необходимо употреблять в умеренных количествах, так как он содержит большое количество фруктозы (около 53 процентов). Одна чайная ложка меда содержит около 4 граммов фруктозы, а это значит, что он может усугубить такие состояния, как резистентность к инсулину.Поэтому убедитесь, что вы потребляете менее 25 граммов фруктозы в день, чтобы избежать осложнений.

Хотя в некоторых случаях предпочтительнее сырой мед (или непастеризованный), некоторые эксперты не рекомендуют его. Некоторые исследования также показывают, что сырой мед может вызвать пищевое отравление.

Сочетание меда и корицы может быть полезнее, чем один мед. Поскольку корица также борется с воспалениями и раком, сочетание ее с медом может увеличить положительный эффект. Эта комбинация также может снизить риск сердечных заболеваний.

Некоторые люди считают, что прием меда - лучший способ глотать мед. Соты - это самый чистый и сырой мед, он полезен для печени и обмена веществ. Но опять же, поскольку он сырой, будьте осторожны. Сначала поговорите со своим врачом.

Даже сочетание чеснока и меда может принести большую пользу. Просто смешайте 2–3 нарезанных зубчика чеснока с 1 столовой ложкой меда и наслаждайтесь.

А теперь…

Вернуться к оглавлению

Какие бывают виды меда?

Мед бывает разных видов.Самые популярные виды -

  • Манука
  • Гречка
  • Полевой цветок
  • Люцерна
  • Черника
  • Апельсиновый цвет
  • Клевер

Из них мед Манука часто считается лучшим.

Переходя к важному вопросу…

Вернуться к оглавлению

Honey Vs. Сахар - что лучше?

Хотя мед, безусловно, имеет лучшую репутацию, учитывая дополнительные питательные вещества, которые он содержит, ни мед, ни сахар нельзя употреблять в избытке.

Но мед - лучший выбор в любой день. Вы можете заменить сахар в своем рационе медом. Только не переусердствуйте.

Переходя к истории…

Вернуться к оглавлению

Как насчет истории?

Люди начали охоту за медом около 8000 лет назад. А самые старые остатки меда были найдены в Грузии, где археологи обнаружили остатки меда на внутренних поверхностях глиняных сосудов, обнаруженных в древней гробнице, возрастом около 5000 лет.

Мед широко использовался в Древнем Египте и Греции. По прошествии лет он нашел свое место в аюрведе и традиционной китайской медицине.

Говоря о составе…

Вернуться к оглавлению

Какие питательные вещества содержатся в меде?

Питательный Среднее количество на 1 ст. порция (21 г) Среднее количество на 100 г
вода 3.6 г 17,1 г
Всего углеводов 17,3 г 82,4 г
Фруктоза 8,1 г 38,5 г
Глюкоза 6,5 г 31,0 г
Мальтоза 1,5 г 7,2 г
Информация для маркировки пищевых продуктов *
Всего калорий (килокалорий) 64 304
Всего калорий (килокалорий) (из жира) 0 0
Всего жиров 0 0
Насыщенные жиры 0 0
Холестерин 0 0
Натрий 0.6 мг 2,85 мг
Всего углеводов 17 г 81 г
Пищевые волокна 0 0
Белок 0,15 мг 0,7 мг
Витамины
Тиамин 0,01 мг
Рибофл авин 0,06 мг 0,3 мг
Ниацин 0,06 мг 0.3 мг
Биотин НЕТ НЕТ
Пантотеновая кислота 0,25 мг
Витамин B-12 НЕТ НЕТ
Витамин C 0,1 мг 0,5 мг
Витамин D 0 0
Витамин E 0 0
Минералы
Кальций 1.0 мг 4,8 мг
Железо 0,05 мг 0,25 мг
Цинк 0,03 мг 0,15 мг
Калий 11,0 мг 50,0 мг
Фосфор 1,0 мг 5,0 мг
Магний 0,4 мг 2,0 мг
Селен 0,002 мг 0,01 мг
Хром 0.005 мг 0,02 мг
Марганец 0,03 мг 0,15 мг
Зола 0,04 г 0,2 г
* Содержит менее 2% дневной нормы витамина А, витамин С, железо и кальций

Одна чайная ложка меда содержит около 21 калории и 6 граммов углеводов.

Эти замечательные питательные вещества обладают огромной пользой.

Вернуться к TOC

Каковы преимущества для здоровья?

Поскольку он богат полезными растительными соединениями, он приносит много пользы для здоровья.Некоторые из них включают регулирование уровня холестерина и сахара в крови и предотвращение смертельных заболеваний, таких как сердечные недуги и рак. Даже сочетание меда и лимона обладает множеством лечебных свойств. И медовая вода тоже.

1. Регулирует уровень холестерина

В одном исследовании потребление 70 г меда в течение 30 дней показало снижение уровня холестерина на 3 процента. Другое исследование показало снижение на 8 процентов. Что еще более интересно, мед также повышает уровень хорошего холестерина.

Согласно одному немецкому исследованию, женщины могут получить пользу от замены сахара в своем рационе медом (с точки зрения общего уровня холестерина) (1). Согласно другому сообщению BBC, мед может бороться с холестерином (2). Антиоксиданты в меде могут защитить организм от повреждений свободными радикалами.

Мед может также усилить действие существующей здоровой диеты и регулировать уровень холестерина. Один из разумных способов включить мед в свой рацион - использовать его вместо сахара (3).

2.Помогает при кашле и простуде

Исследования показывают, что мед может быть эффективным средством от кашля. В одном исследовании было обнаружено, что мед уменьшает ночной кашель и улучшает сон у детей. В исследовании также говорится, что мед может быть таким же эффективным, как декстрометорфан, распространенный ингредиент средств от кашля. Однако следует помнить о ботулизме - серьезной форме пищевого отравления, поражающей детей в возрасте до 1 года (4). Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку мед от кашля или простуды.

В другом исследовании дети, которым давали мед, кашляли реже и реже (5).Кроме того, выбирайте более темный мед, чем более светлый - как показывают исследования, первый мед содержит больше антиоксидантов. Другое исследование показывает, что ложка меда может помочь заснуть кашляющему ребенку.

Смесь теплой лимонной воды с медом также может помочь при простуде - она ​​устраняет заложенность в горле и даже предотвращает обезвоживание (6). Также было обнаружено, что прием меда сокращает простуду на 2 дня (7).

3. Поддерживает кровяное давление

Одно исследование, опубликованное в 2011 году, показало, что мед обладает защитным действием от высокого кровяного давления.Желательные эффекты были замечены у крыс, которых кормили избыточными калориями.

Другое малазийское исследование также показало аналогичные результаты (8).

4. Лечит ожоги и раны

Было обнаружено, что раннее применение меда при ранах и особенно ожогах убирает свободные радикалы и снижает риск образования рубцов и контрактур (деформации или жесткости суставов) (9). В случае незначительных ожогов можно сразу же налить воду из-под крана, а как только температура снизится, можно нанести мед на пораженное место.

Другое исследование показывает, что мед может быть эффективным средством лечения ран. Это может быть связано с противоинфекционными свойствами меда. Мед также оказал благоприятное воздействие на раны, когда большинство других антибактериальных средств лечения не помогло. Также было обнаружено, что мед увеличивает скорость заживления (10). Также было обнаружено, что медовые повязки делают рану стерильной за меньшее время (11).

Мед также может помочь при лечении язв и хронических ран (12).

5. Улучшает здоровье сердца

Антиоксиданты в меде защищают сердце.Мед также снижает образование конъюгированных диенов, которые представляют собой соединения, образующиеся в результате окисления и связанные с плохим холестерином в крови. Это по умолчанию улучшает здоровье сердца.

Мед также снижает образование бляшек, которые в противном случае сужают артерии и вызывают сердечные приступы (13). Даже полифенолы в меде играют важную роль в здоровье сердца. Многочисленные исследования показали, что повышенное потребление полифенолов может снизить риск сердечных заболеваний (14).

6. Снижает риск диабета

Если вам интересно, могут ли диабетики употреблять мед, вот ваш ответ. Гликемический индекс меда может варьироваться от 45 до 64, что является умеренным.

Многочисленные исследования показали, что потребление меда повышает уровень инсулина и снижает уровень сахара в крови. Было также обнаружено, что мед снижает уровень глюкозы в сыворотке крови натощак (уровень глюкозы после голодания в течение не менее 8 часов). Он также может увеличивать содержание С-пептида натощак, соединения, которое помогает стабилизировать и выравнивать уровень инсулина.Однако исследования рекомендуют соблюдать осторожность при употреблении меда. Это означает, что вы можете добавить около половины чайной ложки меда в чай, овсянку или простой йогурт.

Согласно иранскому исследованию, потребление меда также оказывает благотворное влияние на массу тела и липиды крови пациентов с диабетом (15). В другом исследовании антидиабетические препараты в сочетании с медом оказывали более благоприятное воздействие на пациентов с диабетом (16).

В некоторых других исследованиях утверждается, что нет существенной разницы между медом и сахаром, когда речь идет о негативном влиянии на уровень сахара в крови.Следовательно, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать мед для этой цели (17).

7. Лечит зубную боль

Согласно одному международному журналу, мед может вылечить зубную боль (18). Помимо этого, существует не так много исследований, подтверждающих это утверждение. Поэтому поговорите об этом со своим стоматологом.

8. Может помочь в борьбе с раком

Было обнаружено, что фенольные соединения в меде обладают противораковыми свойствами и могут помочь предотвратить различные виды рака. Мед также обладает противовоспалительным действием, что также делает его одним из лучших продуктов для предотвращения рака.Мед даже модулирует иммунную систему организма, что делает его еще более эффективным при лечении рака (19).

Мед также обладает антипролиферативными свойствами, предотвращающими дальнейшее распространение рака. Что еще более интересно, мед действует избирательно - он имеет тенденцию разрушать раковые клетки, не повреждая здоровые клетки (20).

Некоторые исследования предлагают не принимать сырой мед во время лечения рака и вместо этого рекомендуют употребление меда, прошедшего термическую обработку (21). Посоветуйтесь со своим врачом.

Веселый мед Факт: мед состоит из 80% сахара и 20% воды. А в 1 столовой ложке 64 калории.

9. Снимает кислотный рефлюкс

Поскольку мед богат антиоксидантами и может бороться со свободными радикалами, он может уменьшить кислотный рефлюкс (так как это состояние частично вызвано свободными радикалами, повреждающими клеточную оболочку пищеварительного тракта). Мед также помогает при воспалении пищевода. А его текстура помогает покрывать слизистую оболочку пищевода.

Мед также способствует более быстрому заживлению у пациентов с мукозитом полости рта.Его также можно использовать для лечения рефлюкс-эзофагита наряду с традиционным лечением (22). Мед может даже успокоить боль в горле, и его обычно добавляют в теплый травяной чай и употребляют для излечения.

Некоторые исследования утверждают, что мед, в основном состоящий из сахара, может способствовать выработке кислоты и ухудшать симптомы кислотного рефлюкса. Поэтому мы рекомендуем вам сначала поговорить со своим врачом, прежде чем принимать мед для этой цели.

10. Лечит желудочные проблемы

Антиоксидантные и антимикробные свойства меда могут помочь в лечении широкого спектра желудочных проблем.Вы также можете смешать мед с лимонным соком (оба в теплой воде) для лучшего эффекта.

Другие исследования предпочитают мед манука другим видам меда. Это связано с тем, что большинство видов меда обычно выделяют перекись водорода, которая является антибактериальным средством, но становится неэффективной, если ее разбавить в желудочных жидкостях. Однако мед манука содержит дополнительный антибактериальный агент, называемый метилглиоксалем, который может сохранять свои антибактериальные свойства в пищеварительном тракте, тем самым избавляя от проблем с желудком.

Ложка сырого меда также может предотвратить избыточный газ в желудке. Мед также может подавлять вредное воздействие микотоксинов (токсичных веществ, вырабатываемых грибами) и улучшать здоровье кишечных бактерий. Это также помогает предотвратить любые проблемы с желудком (23).

Мед манука также проявляет противовоспалительное действие, которое может излечивать язвы желудка, вызванные кислотой (24).

11. Лечит аллергию

Одна теория предполагает, что прием меда аналогичен приему внутрь пыльцы, что в основном делает человека менее чувствительным к пыльце и, как следствие, испытывает меньше симптомов аллергии.

Исследование показало, что высокое потребление меда в течение 8 недель может улучшить симптомы аллергии (25). Однако есть на что обратить внимание. Местная пыльца, согласно исследованиям, вряд ли может вызвать аллергию. Но в некоторых случаях может помочь мед.

Другое исследование показывает, что мед - это просто сладкое плацебо (хотелось бы, чтобы мы не говорили вам об этом). Но вы все равно можете включить его в свой рацион - обычно это не вызывает никаких аллергических симптомов (26).Другое исследование, опубликованное в The New York Times, также содержит аналогичные результаты - не так много исследований, которые изображают мед как средство для лечения аллергии (27).

12. Борется с инфекциями

Антибактериальная активность меда может играть роль в лечении инфекций. Мед поддерживает влажное состояние раны, а его высокая вязкость создает защитный барьер, предотвращающий инфекцию. Фактически, мед использовался с древних времен для лечения инфицированных ран (28). Но важно, что мед можно использовать только в качестве добавки, а не в качестве замены.Использование меда можно рассматривать только в том случае, если другие терапевтические процедуры по поводу инфекции не дали результата (29).

Другие исследования показывают, что бактерии, содержащиеся в меде, могут помочь в лечении инфекций. Эти бактерии можно использовать как альтернативу антибиотикам. В исследованиях было обнаружено, что эти бактерии в меде (который возник в желудках пчел) эффективны против дрожжей и других форм бактерий, присутствующих в человеческих ранах.

13. Повышает энергию

Чистый мед содержит небольшое количество ферментов, белков, минералов и аминокислот, которые могут способствовать общему энергетическому уровню человека.
Кроме того, сахар в меде дает больше энергии (и полезнее), чем сахар в искусственных подсластителях. Одно исследование также показало, что мед можно эффективно использовать вместо глюкозы для восполнения уровня энергии во время физических упражнений (30).

14. Повышает иммунитет

Мед, особенно мед манука, содержит больше метилглиоксаля, соединения, которое отвечает за антибактериальную активность меда. Это соединение также может способствовать повышению иммунитета.

Соединение также стимулирует выработку цитокинов, которые являются посредниками, секретируемыми вашими иммунными клетками для организации иммунных ответов.

15. Помогает в лечении тонзиллита

Данные показывают, что мед манука может быть многообещающим средством от тонзиллита. Это связано с высоким содержанием метилглиоксаля, который убивает бактерии Streptococcus, ответственные за тонзиллит.

Теплая вода с медом может быть хорошим средством от тонзиллита (31).

16. Способствует снижению веса

Уникальное сочетание натуральных сахаров в меде может сделать его идеальным продуктом для похудания. Замена сахара медом в течение дня и прием ложки меда с горячим напитком перед сном могут уменьшить тягу к сахару в вашем мозгу.Исследования также показали, что сахар в меде ведет себя иначе, чем белый сахар (32).

[Читать: 4 простых способа использования меда и теплой воды для похудания]

17. Способствует сну

Хотя конкретные исследования еще не проводились, предварительные исследования показывают, что столовая ложка меда прямо перед сном может способствовать крепкому сну - вероятно, потому, что он сохраняет гликоген в печени (если запасы гликогена в печени истощаются, печень начинает расщеплять жир и белок с образованием глюкозы для получения энергии, и весь этот процесс может помешать человеку вскоре заснуть).

18. Лечит тошноту

Смешивание лимонного сока с медом может помочь при тошноте и предотвратить рвоту. Даже прием одной столовой ложки яблочного уксуса вместе с медом (и смешивание его с холодной водой) перед сном может вылечить это состояние.

Забавный мед Факт: мед - единственный источник пищи для людей, производимый насекомыми.

19. Снимает похмелье

Фруктоза в меде требуется организму для расщепления алкоголя на безвредные побочные продукты.Вы также можете намазывать мед на тосты - это добавляет в вашу еду калий и натрий, и это помогает организму справиться с алкоголем (33).

Фруктоза в меде также помогает вашему телу метаболизировать и сжигать алкоголь в организме. Согласно китайскому исследованию, мед обладает противоинтоксикационным действием. Фруктоза в меде помогает снизить концентрацию алкоголя в крови (34).

20. Улучшает здоровье ногтей

Хотя доказательств недостаточно, одно исследование предполагает, что мед может улучшить здоровье ногтей и помочь в лечении грибка ногтей на ногах (35).

21. Лечит астму

Мед может помочь при кашле и связанном с ним хрипе во время астмы. Он даже успокаивает слизистые оболочки дыхательных путей - скопление слизи в бронхах является одним из основных симптомов астмы (от которой мед может облегчить).

Другое исследование утверждает, что мед может быть многообещающим средством от астмы (36).

22. Снимает беспокойство

Поскольку мед может способствовать лучшему сну, он может быть хорошим средством от бессонницы, которая является одним из симптомов беспокойства.Исследования показали, что употребление теплого чая с медом перед сном может помочь уменьшить беспокойство.

Питательные вещества меда также оказывают успокаивающее действие, особенно если принимать его в больших количествах. Помимо снижения беспокойства, прием меда также может улучшить пространственную память в среднем возрасте (37).

23. Снижает вредное воздействие курения

Одно исследование показало, что потребление меда может уменьшить повреждение яичек, вызванное курением сигарет. Он также борется с возникающим в результате окислительным стрессом (38).

Некоторые эксперты говорят, что мед также помогает бросить курить, хотя нам нужны дополнительные исследования в этом отношении.

Забавный мед Факт: одна пчела должна пролететь около 90 000 миль (или три раза вокруг света), чтобы произвести один фунт меда.

Вернуться к содержанию

Польза для кожи

Ежедневное нанесение меда на лицо может иметь большие преимущества. Медовая маска поможет избавиться от прыщей и темных пятен. Он также лечит другие проблемы, такие как сухость кожи.

24. Борется с прыщами

Мед поглощает загрязнения из пор кожи и действует как очищающее средство. А поскольку это природный антисептик, он также успокаивает и лечит вашу кожу. Вам нужно просто нанести мед на лицо тонким слоем, чтобы он не капал на шею. Оставьте на 30 минут, после чего смойте лицо обычной водой.

Но убедитесь, что вы сделали пластырь перед нанесением меда на лицо, поскольку у некоторых людей есть аллергия на мед.Нанесите небольшое количество на челюсть и оставьте на 30 минут. Если реакции нет, можно идти.

Также важно знать, что мед может лечить прыщи, только если они вызваны бактериальными инфекциями.

[Читать: Как использовать мед для удаления прыщей в домашних условиях]

25. Помогает лечить морщины

Мед - естественный увлажнитель, что означает, что он увлажняет верхние слои кожи. Эта дополнительная влажность помогает уменьшить морщины. Он также успокаивает сухие, раздраженные и чувствительные участки.Кроме того, антиоксидантные свойства меда помогают замедлить старение кожи.

Для создания медовой маски против старения можно смешать столовую ложку меда с равным количеством папайи, цельного молока или йогурта. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 30 минут. Вы также можете массировать смесь во время ее нанесения, так как это улучшает кровообращение и подтягивает кожу. Снимите маску теплой водой и промокните кожу насухо мочалкой.

Мед также делает кожу гладкой и увлажненной, уменьшая морщины и тонкие линии.Однако медовые маски не являются постоянным лекарством от морщин. Кроме того, не все виды медовых масок подойдут для всех одинаково. Так что посоветуйтесь со своим врачом и попробуйте, что вам больше подходит.

26. Устраняет шрамы от прыщей

Поскольку мед является естественным увлажняющим средством, он может помочь в лечении шрамов от прыщей. Однако конкретных исследований, подтверждающих это, нет.

27. Смягчает потрескавшиеся губы

В этом может помочь нанесение чистого меда на губы. Просто нанесите немного меда на губы перед сном и оставьте на ночь.Мед впитывается в кожу и делает губы гладкими и эластичными при ежедневном применении.

Мед также может помочь от потрескавшихся губ. Но сначала обратитесь к врачу, поскольку нанесение меда на губы и оставление его на ночь несет в себе риск ботулизма.

28. Лечит сухую кожу

Комбинация меда и йогурта может помочь в лечении сухой и шелушащейся кожи. Оба обладают антибактериальными свойствами, глубоко очищающими кожу. А мед, будучи богат антиоксидантами (а также увлажнителем), улучшает уровень влажности кожи.

Смешайте 1 столовую ложку несладкого и неароматизированного йогурта с 1 столовой ложкой меда. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 15 минут. Смойте теплой водой.

29. Очищает кожу

Мед помогает удалить грязь и сажу с кожи. И при этом не удаляет натуральные масла. Просто возьмите примерно половину чайной ложки меда на пальцы. Согрейте его, потерев между пальцами. Также можно добавить несколько капель воды для желаемой консистенции. Аккуратно распределите по лицу и смойте теплой водой.Промокните лицо насухо. Затем вы можете использовать тонер для достижения наилучших результатов.
Интересный факт о меде: «Мед» на иврите означает «очаровывать».

30. Устраняет бородавки

Мед манука отлично подходит для этой цели. Вам просто нужно нанести на бородавку толстый слой меда и оставить на 24 часа.

31. Помогает отбелить кожу

Мед может помочь отбелить кожу множеством способов. Его антибактериальные свойства снимают воспаление и защищают кожу от микробов.Он также увлажняет кожу.

Можно использовать мед вместе с йогуртом. Смешайте 1 столовую ложку свежего йогурта с 1 ½ столовой ложкой меда. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 15 минут. Смыть теплой водой. Повторяйте ежедневно.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества для волос?

Мед помогает справиться с многочисленными проблемами кожи головы. Мед также может способствовать росту волос.

32. Способствует росту волос

Хотя на этот счет мало доказательств, попробовать это не повредит.Вы можете сочетать мед с оливковым маслом, чтобы предотвратить выпадение и укрепить волосы. Просто нагрейте оливковое масло, пока оно не станет теплым. К этому добавьте 2 столовые ложки меда (также можно добавить один яичный белок). Хорошо перемешайте и нанесите смесь на влажные волосы. Оставьте на 15 минут, а затем промойте волосы шампунем, как обычно.

Этой смесью можно также обработать сухие волосы.

33. Удаляет перхоть

Сырой мед лучше подходит для этого. Просто смешайте сырой мед с водой (в соотношении 9: 1).Втирайте этот раствор в кожу головы и оставьте на 3 часа. Повторяйте раз в неделю.

34. Очищает кожу головы

Смешайте 1 столовую ложку сырого меда с 3 столовыми ложками фильтрованной воды. Намочите волосы и вотрите несколько капель этой смеси в кожу головы. Хорошо промыть. Затем нанесите кондиционер.

Преимущества меда огромны. Но вы должны знать еще кое-что о меде - как включить его в свой рацион.

Вернуться к TOC

Как включить больше меда в свой рацион?

Сделать мед частью ежедневного рациона довольно просто.

  • Вы можете просто добавить мед в качестве заправки для салатов.
  • В чай можно добавлять мед вместо сахара.
  • Вы также можете съесть мед и молоко перед сном, сделав это ритуалом.
    Или вы можете попробовать эти восхитительные рецепты…

Вернуться к оглавлению

Любые рецепты?

1. Медовый сироп
Что вам нужно
  • 1 ½ стакана меда
  • ½ стакана воды
  • ½ чайной ложки тертой лимонной цедры
  • стакана свежего лимонного сока
Указания по применению
  1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле.
  2. Варить на среднем огне до кипения. Время от времени помешивайте.
  3. Продолжайте кипятить, пока смесь не уменьшится до четверти.
  4. Полейте торт теплым сиропом за несколько минут до подачи.
2. Сорбет из манго и меда с базиликом
Что вам нужно
  • 1 стакан замороженных кусочков манго
  • ½ чайной ложки меда
  • ¼ стакана воды
  • 4 листа базилика
Инструкции
  1. Объединить все ингредиенты и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
  2. При желании можно украсить большим количеством листьев базилика.

Еще один простой рецепт - сочетание имбиря, лимона и меда. Просто смешайте их с водой и выпейте жидкость. Он может творить чудеса для вашего здоровья, если принимать его ежедневно утром или вечером.

Преимущества меда могут быть столь же сладкими, как и его вкус. Но ведь нужно знать и его побочные эффекты, верно?

Вернуться к оглавлению

Есть ли побочные эффекты?

Людям, чувствительным к сельдерею, пыльце или другим аллергиям, связанным с пчелами, следует воздерживаться от меда.Аллергические реакции на мед включают крапивницу, воспаление губы или языка, одышку, изменения голоса и хрипы.

Мед также может вызывать нарушение сердечного ритма, помутнение зрения, сонливость, диарею, усталость, лихорадку и даже отравление медом у некоторых людей. Мед также может увеличить риск кровотечения.

  • Проблемы беременных и кормящих женщин

Данных об использовании меда во время беременности или кормления грудью недостаточно.Мед может содержать загрязняющие вещества, которые могут причинить вред. Следовательно, лучше избегать его использования, если вы беременны или кормите грудью.

А если вам интересно…

Вернуться к оглавлению

Где и как купить мед?

Просто зайдите в ближайший супермаркет. Вы также можете купить мед в Интернете.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Нам всем это все равно нравится, не так ли? Давайте сделаем мед частью нашего распорядка дня. Конечно, если это пойдет вам на пользу, почему бы и нет?

Расскажите, как этот пост вам помог.Оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Что такое мед хорошего качества?

Мед, который не смешан с другими веществами (например, кукурузный сироп), считается медом хорошего качества. Мед хорошего качества также должен содержать не более 18 процентов воды.

Полезен ли мед для младенцев?

Не для детей младше года. Для младенцев постарше это могло быть хорошо. Но посоветуйтесь с врачом.

Какой мед самый лучший?

Мед манука обычно считается лучшим.

Полезен ли черный чай с медом для похудения?

Может быть. Однако исследований по этому поводу меньше.

Делает ли мед волосы белыми?

Чтобы мед сделал ваши волосы седыми, он должен производить большое количество перекиси водорода (из-за синтеза ферментов). А перекись водорода - отбеливающий агент. Но при обычном использовании мед производит меньше перекиси водорода. Таким образом, ваши волосы не станут седыми или белыми при нормальном использовании.

Ссылки:

  1. «Влияние меда на уровень холестерина и липидов в сыворотке».Университетская клиника Гиссена и Марбурга, Германия. 2009 июнь.
  2. «Мед и орехи борются с холестерином». Новости BBC. 2002 август.
  3. «Мед, миндаль понижают уровень холестерина». СрМД. 2002 Август.
  4. «Мед: эффективное средство от кашля?». Клиника Майо.
  5. «Мама была права: мед успокаивает кашель». WebMD. 2012 Август.
  6. «Средства от простуды: что работает, что нет, что не может навредить». Клиника Майо.
  7. «Липкое лекарство: употребление меда сокращает простуду на два дня». 2009 Май.Ежедневная почта.
  8. «Добавка меда у крыс со спонтанной гипертонией…». Universiti Sains Malaysia, Келантан, Малайзия. 2012 Январь.
  9. «Местное применение меда для лечения ожоговых ран…». Медицинский колледж и больница Университета Бхарати Видьяпит, Махараштра, Индия. 2007 сентябрь.
  10. «Современное применение меда при лечении ожогов». Медицинский университет «Кэрол Давила», Бухарест, Румыния. 2014 март.
  11. «Медовая заправка против серебряной сульфадиазиновой заправки…».Медицинский колледж MGM и больница MY, Индор, Мадхья-Прадеш, Индия. 2011 декабрь.
  12. «Мед для заживления ран, язв, ожогов…». Технологическая группа жизнеобеспечения, Нью-Йорк, США. 2011 апрель.
  13. «Мед помогает бороться с сердечными заболеваниями». Ежедневная почта.
  14. «Возможная роль меда и его полифенолов в профилактике сердечных заболеваний». Universiti Sains Malaysia, Келантан, Малайзия. 2010 июль.
  15. «Влияние потребления натурального меда на больных диабетом». Медицинские науки / Тегеранский университет, Тегеран, Иран.2009 ноябрь.
  16. «Действие меда при сахарном диабете: проблемы». Universiti Sains Malaysia, Келантан, Малайзия. 2014 Январь.
  17. «У меня диабет, и мне интересно, могу ли я заменить сахар медом в моем рационе?». Клиника Майо.
  18. «Мед как дополнительное лекарство». Международный журнал фармацевтических и биологических наук.
  19. «Мед как потенциальное естественное противораковое средство». Universiti Sains Malaysia, Келантан, Малайзия. 2013 декабрь.
  20. «Влияние меда и механизмы его действия на развитие и прогрессирование рака».Universiti Sains Malaysia, Келантан, Малайзия. 2014 Февраль.
  21. «Безопасное питание при лечении рака». Национальная медицинская библиотека США.
  22. «Мед - питательное вещество с лечебными свойствами в…». Медицинский колледж MGM, Камоте, Нави Мумбаи, Индия. 2013 декабрь.
  23. «Влияние диетического меда на микрофлору кишечника…». Национальный исследовательский центр, Гиза, Египет. 2006 март.
  24. «Мед манука обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием…». Университет короля Абдулазиза, Саудовская Аравия.2017 Январь.
  25. «Проглатывание меда улучшает симптомы аллергического ринита…». Международный исламский университет Малайзии, Паханг, Малайзия. 2013 Октябрь.
  26. «Может ли мед уменьшить симптомы сезонной аллергии?». Клиника Майо.
  27. «Питание местным медом лечит аллергию». 2011 Май. Нью-Йорк Таймс.
  28. «Мед: его лечебные свойства и антибактериальное действие». Медицинский колледж и больница КПК, Калькутта. 2011 апрель.
  29. «Мед в лечении инфекций».Школа медицины Университета Майами, Майами, Флорида, США. 2003.
  30. «Биологическая ценность натурального меда…». Университет Олабиси Онабанджо, Нигерия. 2012 июнь.
  31. «Тонзиллит». Клиника Майо.
  32. «Медовая диета: откажитесь от размера платья на сезон вечеринок, съев ложку меда». Ежедневная почта. 2013 декабрь.
  33. «Секрет похмелья - мед на тостах». Телеграф. 2010 декабрь.
  34. «Мед снижает концентрацию алкоголя в крови…». Фуцзянский университет сельского хозяйства и лесоводства, Китай.2015 июль.
  35. «Уход за ранами с помощью традиционной, дополнительной и альтернативной медицины». Universiti Sains Malaysia, Малайзия. 2012 Август.
  36. «Вдыхание меда уменьшает воспаление дыхательных путей…». Universiti Sains Malaysia, Малайзия. 2014 май.
  37. «Влияние длительного приема меда, сахарозы или диеты без сахара…». Университет Вайкато, Гамильтон, Новая Зеландия. 2009 июнь.
  38. «Антиоксидантный защитный эффект меда в сигарете…». Universiti Sains Malaysia, Малайзия. 2011 Август.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие.Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в огромные возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы - чтение и театр.

.

Мед как лекарство | Интересное дело дня

Когда у меня болит горло, я всегда считаю, что чашка чая с медом очень успокаивает. Но благодаря моей надлежащей западной научной подготовке я всегда считал, что восстанавливающая сила меда в основном находится в моей голове. Конечно, у него приятный вкус и приятная текстура, которая покрывает мое раздраженное горло, но в конце концов, это практически чистый сахар. Какая польза от этого может быть для меня, кроме уменьшения ощущения дискомфорта на несколько минут? Поэтому в течение многих лет я был уверен, что мед - это не более чем вкусное плацебо.Теперь, по иронии судьбы, мои убеждения оспариваются, поскольку исследователи все чаще обнаруживают новые доказательства медицинских преимуществ меда.

Исторически мед использовался как народное средство в культурах по всему миру на протяжении тысячелетий. Его неофициально назначают как лекарство от оспы, облысения, глазных болезней и расстройства желудка. Его даже использовали как противозачаточное средство. Как и в случае с большинством естественных «лекарств», не подтвержденных научными исследованиями, я как бы хихикаю и вздыхаю, когда читаю о подобных вещах - мед может быть глупой заменой настоящему лекарству, но, по крайней мере, это не кровопускание.Однако в этом случае пчелы могут смеяться последними. Оказывается, свойства меда делают его на удивление эффективным панацеей. Или, скажем так, лекарство. (Ссылка в формате PDF)

Пчела плодоносит и размножается

Благотворное действие меда в первую очередь связано с его антимикробными свойствами. Большинство бактерий и других микроорганизмов не могут расти или размножаться в меде. Я нашел это довольно удивительным, потому что при прочих равных, бактерии любят сахар. Мед содержит около 40% фруктозы и 30% глюкозы среди других сахаров, что делает его отличным лакомством для микробов.Однако мед также обладает некоторой кислотностью, а кислоты препятствуют росту некоторых бактерий. Что еще более важно, мед не обеспечивает воду и кислород, необходимые для поддержки роста бактерий. Хотя мед содержит изрядное количество воды, он перенасыщен сахаром, что означает, что вода недоступна для микроорганизмов.

Итак, что происходит, когда вы разбавляете мед водой - бактерии просто безумно размножаются, верно? Ну… да и нет. Как ни удивительно, разбавленный мед поддерживает рост полезных для человека бактерий, одновременно убивая опасные штаммы.Некоторые микроорганизмы действительно процветают в разбавленном растворе меда - например, дрожжи, используемые для его ферментации в медовуху. Кроме того, некоторые виды полезных бактерий, которые живут в кишечнике человека и помогают пищеварению, хорошо себя чувствуют в смеси меда и воды. Но мед также содержит вещество, называемое оксидазой глюкозы. В сочетании с водой и кислородом глюкозооксидаза образует глюконовую кислоту и перекись водорода - те же вещества, что и у вас, вероятно, сейчас есть в своей аптечке. Это означает, что разбавленный мед может служить отличным антисептиком, но с меньшей вероятностью, чем обычная перекись водорода, повредит уже поврежденные ткани.

Покажи мне мед

Что все это означает на практике? Во-первых, это означает, что местное нанесение меда на рану может способствовать заживлению не хуже, а во многих случаях даже лучше, чем обычные мази и повязки. Его антибактериальные свойства предотвращают инфицирование. Он также действует как противовоспалительное средство, уменьшая отек и боль. Как будто этого было недостаточно, это даже уменьшает рубцы. Исследования, проведенные по всему миру, показали, что мед чрезвычайно эффективен при лечении ран, ожогов и хирургических разрезов.Мед также действует как увлажняющий крем, что делает его полезным средством от солнечных ожогов, а также универсальным смягчителем кожи.

Но подождите, это еще не все! Мед - действительно лекарство от головы до пят. Доказано, что мед эффективен при лечении воспаления века, некоторых типов конъюнктивита и кератита (наряду с другими формами повреждения роговицы). Вы также можете, хотите верьте, хотите нет, использовать его для лечения стопы спортсмена и других грибковых инфекций.

Ложка сахара - лекарство

Чтобы вы не думали, что мед полезен для здоровья только в том случае, если его наносят на внешнюю поверхность тела, он также может помочь с множеством внутренних проблем.Благодаря антимикробному действию он не только успокаивает боль в горле, но и убивает бактерии, которые иногда их вызывают. Если также действует как средство от кашля. Хотя исследования пока неубедительны, есть также предположение, что он действительно может уменьшить разрушение зубов, несмотря на весь этот липкий сахар. Двигаясь вниз по пищеводу и пищеварительному тракту, мед может помочь излечить язвы и расстройства желудка. Также было доказано, что он регулирует функцию кишечника, облегчая как запоры, так и диарею.(Точно так же сизигиальный способ мед может использоваться как для снотворного, так и для повышения бдительности.) Мед также содержит множество антиоксидантов, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Мед манука, изготовленный из цветов куста манука ( Leptospermum scoparium ), поступает из Новой Зеландии. Примерно разновидностей меда манука содержат антибактериальный компонент, называемый UMF (уникальный фактор манука), который оказался даже более полезным, чем обычный мед, в борьбе с инфекциями.Интересно, что мед с УМФ эффективен даже против многих так называемых «супербактерий» - штаммов бактерий, таких как Staphylococcus aureus , которые устойчивы к нескольким типам антибиотиков.

Цвет меда

Теперь, когда вы погрузились в ликование безумия из-за чудесных свойств меда, я хочу немного умерить ваш энтузиазм. Плохая новость, если ее можно так назвать, заключается в том, что не весь мед одинаково хорош. Химический состав меда зависит от огромного количества переменных, наиболее важная из которых - это тип или типы растений, которые являются источником нектара.Мед различается не только по цвету и вкусу, но и по своим лечебным свойствам, при этом некоторые сорта намного сильнее других. Поскольку невозможно регулировать приход и уход миллионов пчел, также невозможно гарантировать, что мед из любого места будет химически одинаковым из года в год или не будет содержать загрязняющих веществ, в которые, возможно, попали пчелы. Поставки меда необходимо тщательно и регулярно проверять.

Я должен упомянуть еще одно предостережение: никогда не кормите медом ребенка младше одного года.Мед иногда содержит спор Clostridium botulinum . Хотя они неактивны в самом меде, попав в пищеварительный тракт, они могут размножаться и вызывать потенциально смертельное заболевание нервной системы, называемое детским ботулизмом. Ко времени первого дня рождения ребенка в пищеварительном тракте обычно бывает достаточно полезных бактерий, чтобы создать неблагоприятную среду для Clostridium botulinum , а это означает, что мед можно есть безопасно.

Увы, мед не является достаточным средством от самой большой проблемы со здоровьем, с которой сталкиваются сами пчелы: расстройства коллапса колонии, явления, которое привело к гибели огромного процента популяции пчел из года в год.Хотя пестициды были широко вовлечены в расстройство коллапса колоний, также были выявлены многочисленные другие потенциальные причины. Однако какой бы ни была причина (ы), мед явно не решение.

Я действительно надеюсь, что пчелы преодолеют эту проблему и начнут процветать - ради них самих, ради многочисленных сельскохозяйственных продуктов, которые они опыляют, и, конечно же, для наших запасов меда. По крайней мере, для людей мед может стать чудо-лекарством, оправдывающим все шумиху.

Примечание: Это обновленная версия статьи, которая изначально была опубликована в «Интересном деле дня» 17 июня 2004 года.

.

Смотрите также