Как вкусно запечь кабачки


Кабачки в духовке - быстрые и вкусные рецепты

Я очень люблю кабачки! И летом почти всегда готовлю что-нибудь вкусненькое из них. Будь то оладушки или жареные на сковороде дольки с помидорами. Но запекание в духовке – один из самых простых и полезных способов приготовления, которым я очень часто пользуюсь.

Это отличная закуска, а если добавить фарш или мясо, так вообще выходит полноценное блюдо, которое досыта накормит всю семью. При этом получается очень полезный и богатый витаминами обед или ужин. Да и времени на его приготовление вы потратите совсем немного.

Кабачки отлично сочетаются с помидорами, чесноком и сыром. Поэтому можете смело добавлять эти продукты в блюдо, оно станет еще вкуснее и ароматнее.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке быстро и вкусно

Самый простой способ – это нарезать овощи колечками, уложить в форму, посыпать сыром и все, больше от вас ничего не требуется. Мне кажется, это супер быстрое блюдо, которое идеально будет выступать в качестве гарнира к мясу.

Нам понадобятся:

  • кабачки – 2-3шт;
  • помидоры – 3-4 шт;
  • твердый сыр – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 3 ст.ложки;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем кабачки и помидоры и нарезаем их кружочками.

Если плоды молодые, то с них можно не снимать кожицу.

  1. Выкладываем овощи в форму для запекания. Стараемся укладывать их вертикально, чередуя друг с другом. Солим и перчим по вкусу.
  2. В отдельной емкости смешиваем майонез с натертым чесночком, добавляем пару столовых ложек кипяченой воды. Все хорошенько перемешиваем и тонкой струей поливаем овощи в форме получившейся смесью.
  3. Форму ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180° градусах 20-30 минут.

Время готовки рассчитывайте в зависимости от вашей духовки.

  1. В это время натираем сыр на мелкой терке. Через 20-30 минут после начала готовки, посыпаем овощи сыром и снова отправляем их в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовал золотистую корочку.
  2. Готовые овощи под сыром нарезаем кусочками и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или его дополнения. Еще, хочу заметить, что такое кушанье очень вкусное как в горячем виде, так и в холодном.

Запеченные, фаршированные кабачки с фаршем

Приготовив кабачки по этому рецепту, вы, в первую очередь, получаете полноценное блюдо, которое смело можно подать на праздничный стол.

Добавляйте в фарш свои любимые специи, чтобы он стал еще более ароматным.

Нам понадобятся:

  • кабачки – 2 шт;
  • фарш – 200 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • батон – 1 кусочек;
  • молоко – 100 мл;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Батон замачиваем в молоке и смешиваем его с фаршем, добавив яйцо, соль и специи.
  2. Кабачок очищаем и нарезаем кольцами, вырезав серединки у каждого колечка.
  3. Кольца выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
  4. В центр каждого кусочка выкладываем начинку из фарша.
  5. Помидор нарезаем кубиками и смешиваем его с измельченным чесноком.
  6. Выкладываем помидоры поверх фарша.
  7. А сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
  8. Выпекаем в духовке 20-30 минут при 180 градусах.
  9. Вкусная закуска на скорую руку готова!

Лодочки из цукини с фаршем и сыром в духовке

Опять таки, очень вкусное сочетание овощей и мяса, которое легко разнообразит ваш повседневный рацион и фигуре точно не навредит. Нафаршировать кабачки можно любыми овощами, какие есть у вас дома.

Нам понадобится (на 4 лодочки):

  • кабачки – 2 шт.;
  • фарш (любой, у меня куриный) – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • болгарский перец -1 шт.;
  • зелень;
  • сыр – 100 г;
  • соль, перец, приправы;
  • растительное масло для обжарки фарша.

Приготовление:

  1. Кабачки моем, чистим и разрезаем вдоль на две части.
  2. Вычищаем из них серединки и нарезаем эту мякоть кубиками. Она пойдет в начинку.
  3. Репчатый лук чистим и мелко шинкуем. Обжариваем его в масле на раскаленной сковороде.
  4. Когда лук немного обжарится, отправляем к нему фарш. Перемешиваем, добавляем соль, любимые специи.
  5. В это время нарезаем кубиками помидор и болгарский перец, очистив их от плодоножек, а перец еще и от семечек.
  6. Отправляем нарезанные овощи (серединки от кабачков, помидоры и перец) на сковороду к фаршу. Все перемешиваем, прикрываем крышкой и готовим еще минут 10-15.
  7. Начиняем наши лодочки приготовленной начинкой, выкладываем их на противень или форму для запекания. Готовим при 180 градусах 20 минут.
  8. За пять минут до окончания готовки посыпаем лодочки натертым на мелкой терке сыром и снова отправляем в духовку.
  9. Готовые кабачки посыпаем измельченной зеленью и зовем всех обедать.

Как быстро и вкусно приготовить запеченные кабачки?

Очень и очень интересная и оригинальная подача блюда, приготовленного из весьма обычных и простых ингредиентов. Кабачки в этом рецепте укладываются в форме розочек, что очень красиво смотрится в готовом виде. Но важен ведь не только внешний вид, вот и вкус здесь просто замечательный.

Нам понадобятся:

  • кабачки – 2 шт;
  • помидоры – 2 шт;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 2 ст.ложки;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем и очищаем кабачки.
  2. Затем нарезаем их овощечисткой на тоненькие, длинные полоски.

Наберитесь терпения, поскольку такое нарезание займет некоторое время.

  1. Каждую полоску заворачиваем и получаем вот такую вот розочку. Выкладываем их вертикально в форму для запекания.
  2. Перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем желаемым образом. Поступаем также и с помидорами.
  3. Кусочки перца и помидоров выкладываем либо поверх розочек, либо, вставляя их в промежутки между ними. Все солим, перчим.

Не солите слишком сильно, если у вас соленый сыр.

  1. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им наши овощи.
  2. Пару ложек майонеза смешиваем с небольшим количеством кипяченой воды, выдавив туда зубчик чеснока. Все перемешиваем и поливаем этой смесью поверх сыра.
  3. Отправляем форму в духовку и выпекаем при 180° 25-30 минут до золотистой корочки.
  4. Блюдо готово, можно подавать в столу!

Кабачковая запеканка с сыром, приготовленная в духовке

Рецепт посвящается любителям запеканок. Я их тоже очень люблю и часто готовлю. Больше всего привлекает быстрота и простота приготовления. Необходимо лишь смешать все ингредиенты и выложить в форму.

Не советую использовать разъемную форму для запекания для этого рецепта, поскольку кабачки дают много сока, он может начать протекать по бокам, где стенки формы соединяются с дном.

Нам понадобятся:

  • кабачки – 3 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 3 ст.ложки;
  • укроп;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Вымытые и очищенные кабачки натираем на крупной терке. Немного отживаем их руками и сливаем с них сок.
  2. В отдельной чаше смешиваем яйца, молоко и муку, добавив соль и специи. Все перемешиваем.

Регулируйте количество муки по своему вкусу. Чем ее больше, тем плотнее будет запеканка.

  1. Сыр натираем на мелкой терке, а укроп измельчаем ножом.
  2. Теперь пора все смешать. Выливаем яичную смесь к цукини, сюда же добавляем сыр и укроп.
  3. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее полученную массу.
  4. Выпекаем 50-60 минут при 180°.
  5. Подаем запеканку со сметаной или любым другим соусом. Вкусное блюдо из кабачков готово!

Диетический рецепт приготовления молодых, запеченных цукини

Советую обратить внимание на этот рецепт всем, кто следует нормам правильного питания. Отличная идея для низкокалорийного блюда, к тому же очень простая в приготовлении.

Нам понадобятся:

  • кабачок – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • твердый сыр;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачок моем и нарезаем дольками. Присаливаем его.

Поскольку плоды у нас молодые, то шкурку с них можно не снимать.

  1. Кружочки выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
  2. Аккуратно срезаем у перца плодоножку и вычищаем его от семян. Нарезаем его кружочками и выкладываем поверх кабачка.
  3. Помидорки нарезаем так, чтобы они по размеру были не больше перца, и выкладываем их внутрь него.
  4. Посыпаем все натертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку на 20-30 минут при 180°.
  5. Все готово, можно есть и не бояться за свою фигуру!

Видео, как запечь кабачки с картошкой в духовке быстро и вкусно

Кабачки и картофель очень хороши к мясу. Такую закуску с легкостью можно подать на праздничный стол, выглядит она очень красиво и аппетитно!

Нам понадобятся:

  • кабачок – 2 шт.;
  • картофель – 500-700 г;
  • зелень;
  • сыр – 200 г;
  • растительное масло - 50 мл;
  • соль, перец.

Приготовление:

Запеченные цукини с творогом

Творог в сочетании с укропом да с чесночком – это само по себе блаженство. А если этим начинить кабачки и запечь их в духовке, то снова получится весьма низкокалорийное кушанье. Еще один рецепт в копилочку всем худеющим!

Нам понадобятся:

  • кабачки – 2 шт.;
  • яйца – 2шт.;
  • творог – 250 г;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • укроп;
  • соль.

Приготовление:

  1. Творог разминаем с яйцами. Сюда же добавляем мелконарезанный укроп и часть чеснока.
  2. Кабачки моем, разрезаем вдоль пополам и ложкой выскабливаем серединку.
  3. Посыпаем наши лодочки оставшимся нарезанным чесноком.
  4. Теперь начиняем половинки творогом, немного присаливаем и посыпаем натертым сыром.
  5. Запекаем при 180° 50-60 минут.
  6. Великолепное блюдо для всей семьи. Особенно рекомендую обратить внимание на него всем, кто следит за своим питанием.

Как видите, из такого простого и скромного овоща можно приготовить огромное множество вкуснятины. Кабачки легкие, полезные и очень вкусные. Настоятельно советую не пренебрегать этим овощем.

До скорых встреч и приятного аппетита!

legkayaeda.ru

Кабачки в духовке –11 рецептов быстрых и вкусных

Кабачок – недорогой низкокалорийный овощ, который является основным ингредиентом множества блюд. Сложно выбрать лучшие рецепты: быстро и вкусно кабачки в духовке можно приготовить с разным соусом и начинками. По самому простому рецепту кабачки нарезают колечками и запекают в духовке, а после подают на стол с любимым соусом. Но есть и более сложные, рассчитанные на настоящих ценителей вкуса.

Кабачки, запеченные в духовке – быстрый и вкусный рецепт

На 1 кг основных овощей понадобятся следующие продукты:
  • по 2 ст.л. майонеза (можно заменить не сильно густой сметаной) и кетчупа;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • ложка любого масла;
  • соль.
Приготовление:
  1. Подготавливаем кабачки: хорошо промываем, очищаем от кожуры, режем кружками и солим.
  2. Промазываем маслом форму.
  3. Раскладываем на ней посоленные кружочки.
  4. Смешиваем майонез и кетчуп.
  5. Полученным соусом промазываем верх кружков.
  6. Выпекаем треть часа в хорошо прогретой духовке.

В общей сложности на приготовление блюда уйдет около получаса.

Рецепт приготовления с сыром

Для приготовления 2 кабачков с хрустящей сырной корочкой понадобятся:
  • 2 куриных яйца;
  • несколько измельченных зубчиков чеснока – по вкусу;
  • 3 ложки сметаны;
  • чайная ложечка горчицы;
  • 0,1 кг сыра;
  • зелень, специи, соль.
Пошаговый рецепт:
  1. Очищенный овощ порезать на мелкие брусочки, посолить, приправить специями.
  2. Добавить измельченные чеснок и зелень, перемешать.
  3. Отдельно приготовить соус. Для этого нужно смешать горчицу, сметану и 3ложки протертого сыра, а затем аккуратно ввести взбитые яйца.
  4. Приправленные кусочки выложить равномерно в форму.
  5. Залить соусом и разложить поверх оставшийся перетертый сыр.
  6. Выпекать при средней температуре около получаса.

В целом, на запекание кабачков уйдет около часа, включая подготовку овощей.

С фаршем и помидорами

Чтобы испечь кабачки с фаршем в духовке по этому рецепту, готовим следующие продукты:
  • среднего размера кабачок;
  • 0,3 кг фарша;
  • 2 помидорки;
  • 0,2 кг сметаны (можно заменить майонезом);
  • соль по вкусу;
  • мелко порубленная зелень – по желанию.

Это интересно: кабачки как грузди — рецепт на зиму

Как запекать:
  1. Кабачок режем кольцами и раскладываем на смазанном маслом листе, подсаливаем.
  2. Сверху выкладываем по ложке фарша, накрываем помидорными дольками, опять подсаливаем.
  3. Перемешиваем сметану с зеленью. При желании можно вмешать измельченный зубчик чеснока.
  4. Выложить соус поверх помидор примерно по ложке.
  5. Запекать при средней температуре около 20 минут.

Вот и все! Простое и быстрое блюдо, на приготовление которого ушло примерно полчаса, можно подавать на стол!

Можно сделать также запеканку с помидорами, основной ингредиент которой – кабачки.

На 2 среднего размера овоща берут
  • 0,2 кг куриного фарша;
  • 3 помидорки;
  • луковичку;
  • куриное яйцо;
  • ложку томатной пасты;
  • 0,1 г твердого сыра;
  • 2 ложки сметаны;
  • соль и специи по вкусу.
Как готовят:
  1. Обжаривают мелко порезанный лук.
  2. Вмешивают его в фарш, вводят томат-пасту, соль, специи.
  3. Кабачки натирают на крупной терке, подсаливают. Подождав немного, отжимают сок.
  4. Помидоры режут кружками.
  5. Взбивают яйца и сметану, немного подсаливают.
  6. В промазанную маслом форму перекладывают половину кабачковой массы, далее – фарш, который закрывают остатками кабачков. Поверх выкладывают помидоры. Все слои заливают сметанно-яичной массой.
  7. Отправляют запекаться в духовку примерно на полчаса.
  8. Вынимают форму, насыпают поверх тертый сыр и отправляют обратно на 10 минут.

С фаршем и рисом

Чтобы приготовить такую разновидность кабачков, на 3 средних овоща берут:
  • 4 помидорки;
  • по 2 ложки риса и сметаны;
  • 0,1 кг твердого сыра;
  • 200 мл воды;
  • ложку томатной пасты;
  • 150 г фарша;
  • соль и специи.
Приготовить кабачок с начинкой из фарша просто. Для этого нужно:
  1. Отварить рис. Для этого его выкладывают в холодную воду, которую ставят на огонь и после закипания варят около четверти часа, а после сливают.
  2. Добавить в вареный рис фарш, тщательно перемешать.
  3. Полученную массу посолить и поперчить.
  4. Очищенные кабачки нарезать тоненькими кружочками.
  5. На каждый кружок положить ложку фарша и накрыть сверху помидором.
  6. Получившиеся «сэндвичи» выложить боком в форму в несколько слоев.
  7. Подготовить соус: перемешать томат-пасту, сметану и воду.
  8. Залить соусом овощи и отправить на полчаса в разогретую духовку.
  9. Достать форму, чтобы насыпать сверху тертый сыр, а после отправить запекаться еще на 5 минут.

На приготовление блюда уходит примерно час.

Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Запеканка из кабачков – это замечательный выбор приготовления быстрого и простого ужина. Овощи хорошо сочетаются с куриным мясом, сыр придает блюду аппетитный внешний вид.

Для приготовления на 1 кабачок понадобятся следующие ингредиенты:
  • 0,4 кг куриного филе;
  • 0,1 кг твердого сыра;
  • стакан молока;
  • 3 ложки масла (сливочного);
  • 2 ложки муки;
  • соль и специи.
Как приготовить:
  1. Мясо хорошо помыть, просушить и порезать небольшими кубиками. Затем переложить в сковороду или форму.
  2. Очищенный кабачок порезать на небольшие брусочки и выложить поверх мясных кусочков.
  3. Сыр измельчить с помощью терки.
  4. Приготовить соус. Для этого в небольшой кастрюле растопить масло на небольшом огне. Затем всыпать муку и жарить, пока она не станет золотистой. Налить молоко, размешать. После закипания посолить и варить еще пару минут, постоянно помешивая.
  5. Соусом залить мясо и кабачки, посыпать сверху специями и выложить сыр.
  6. Запекать на среднем огне (180°С) около 25 минут.

Запеканку едят горячей, чтобы лучше чувствовать ее вкус и ощутить сочность.

Еще один вариант приготовления запеканки включает в список ингредиентов следующие продукты:
  • 2 кабачка молочной спелости;
  • 0,4 кг куриного мяса (филе);
  • 2 яйца;
  • 50 г полутвердого тертого сыра;
  • луковичка и немного чеснока;
  • по ложке сметаны и масла растительного;
  • несколько веточек укропа;
  • соль, перец.
Как готовить:
  1. Очищенный кабачок измельчить (для этого лучше использовать крупную терку), вмешать соль и оставить на 30 минут, чтобы появился сок.
  2. Мясо без костей и шкурки порезать небольшими кусочками, пропустить вместе с очищенными луком и чесноком через мясорубку, добавить соль, перец.
  3. Фарш перемешать с яйцами и мелко порезанным укропом.
  4. Кабачки отжать, вмешать в фарш.
  5. Всю массу равномерно распределить по смазанной маслом форме, сверху смазать сметаной.
  6. Отправить в средне разогретую духовку на полчаса.
  7. Посыпать сверху сыром и печь еще 10 минут.

Кусочки запеканки выкладывают на листья салата и подают со свежими овощами.

Пицца из кабачков с колбасой и помидорами

Очень вкусной получается пицца, тесто для которой готовят с добавлением натертого кабачка. На одну большую пиццу понадобится кабачок, 150 г муки, 3 яйца, чайная ложка разрыхлителя, половину чайной ложечки соли и пучок петрушки. Для начинения будем использовать томаты (5 шт.), колбасу (около 120 г), твердый сыр (0,1 кг) и одну горькую перчинку.

Сначала делаем тесто:
  1. Натереть очищенный кабачок.
  2. Петрушку измельчаем и добавляем в кабачковую массу.
  3. Взбиваем отдельно яйца и вмешиваем в массу.
  4. Соединяем муку, соль, разрыхлитель, всыпаем в кабачковую массу и вымешиваем тесто.
  5. На противне раскладываем бумагу для запекания, смазываем ее маслом, поверх равномерно распределяем тесто.

Далее выкладываем начинку: помидорные кружки, треугольники из колбасы и колечки очищенного от семян перца. Поверх на пиццу насыпаем тертый сыр.

После отправляем в средне разогретую духовку на 25 минут.

Кабачковая фриттата в духовке

Итальянский омлет – фриттата – готовится с овощной, сырной или мясной начинкой.

Для приготовления кабачковой фриттаты на 0,2 кг кабачков понадобятся:
  • 5 яиц;
  • морковка среднего размера;
  • небольшая луковичка, порезанная небольшими брусочками;
  • мелко порубленная зелень;
  • масло (растительное);
  • вода;
  • соль и приправы.
Готовить фриттату, несмотря на сложность названия, очень легко:
  1. Обжариваем лук на масле 2 минутки.
  2. Добавляем натертую морковь, немного воды, тушим примерно 3 минуты.
  3. Добавляем порезанный небольшими брусочками кабачок и продолжаем тушить еще 5 минут.
  4. Солим, добавляем специи, выключаем огонь.
  5. Отдельно взбиваем яйца, подсаливаем их, вмешиваем зелень.
  6. Яичную массу вводим в тушеные овощи.
  7. Получившуюся смесь перемещаем в глубокий противень или сковороду и отправляем запекаться в разогретую духовку.

Омлет будет готов, когда затвердеет яичная смесь.

Точное время выпекания зависит от толщины формы: чем емкость глубже и меньше, тем дольше будет готовиться фриттата.

К примеру, омлет толщиной 1 см будет готов уже через 10 минут, а если толщина 5 см, то ждать готовности придется около 40 минут.

Закуска с зеленью и чесноком

Полезная закуска, которую можно приготовить, как гарнир к мясу, готовится достаточно быстро.

Сначала подготавливаем продукты:
  • 4 молоденьких кабачка;
  • чеснок – по вкусу;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • масло растительное или оливковое;
  • соль и специи.
Теперь переходим непосредственно к приготовлению:
  1. Разрезаем кабачки сначала пополам по длине. Затем каждую половинку делим еще на 6 продольных полос, толщина которых не превышает 2 см.
  2. Кабачковые полосы раскладываем на смазанном листе и отправляем в разогретую до 200°С духовку на полчаса.
  3. В это время измельчаем зелень и чеснок, перемешиваем их.
  4. Кабачки, запеченные в духовке, перекладываем на тарелку слоями, каждый из которых посыпаем солью, специями и зеленой массой.
  5. Поверх каждого слоя поливаем маслом и оставляем закуску настаиваться около получаса.

Кабачки, запеченные в сметане в духовке

Этот способ приготовления блюда удобен тем, что кабачки не подгорают, а готовые кружочки получаются мягкими, с аппетитной сырной корочкой.

Для запекания на 1 кг овощей понадобятся:
  • стакан сметаны;
  • сливочное масло;
  • 3 яйца;
  • приправы, зелень, соль, специи.

Начинается действие с подготовки основного продукта: его промываем, при необходимости чистим. Затем делим на брусочки толщиной около 1 см.

Это интересно: суп-пюре из кабачков — рецепты приготовления

После этого следуем рецепту приготовления:
  1. Кусочки солим, перчим, оставляем на 10 минут.
  2. После этого пересыпаем их в кастрюльку и заливаем сметаной.
  3. Хорошо перемешиваем и тушим под закрытой крышкой с полчаса без добавления воды.
  4. После этого тушеные кабачки вынимаем шумовкой, остужаем, затем раскладываем слоями в обильно промазанной маслом глубокой сковороде.
  5. Жидкость, в которой тушились кабачки, охлаждаем, добавляем яйца, измельченную зелень, соль, хорошо размешиваем.
  6. Поучившимся соусом заливаем овощи и запекаем в прогретом духовом шкафу около получаса.

На приготовление этого блюда уйдет около полутора часов.

attuale.ru

👌 Запеченные кабачки, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеченные кабачки с грибами и помидорами

Запеченные кабачки с грибами и помид...

Кабачочки я люблю. По многим причинам. Во-первых, стоят они копейки, поэтому готовить их можно довольно часто. Во-вторых, за то, что они не имеют ярко выраженный вкус, и поэтому их можно добавлять...

Фаршированные кабачки Лодочки

Фаршированные кабачки Лодочки

Появление в продаже молоденьких кабачков – сигнал к тому, что на моем столе появится кабачковая регата. Давно готовлю это блюдо, и оно неизменно вызывает восторг домашних и гостей. Вроде бы все достат...

Вкуснейшие кабачки в духовке с чесноком и сыром

Вкуснейшие кабачки в духовке с чесно...

Вкуснейшие кабачки в панировке с чесноком и сыром или хрустящие овощные чипсы — настоящая полезная находка для веселого семейного ужина. От изумительного овощного гарнира, поданного с ароматным чесноч...

Запеканка из кабачков с патиссонами

Запеканка из кабачков с патиссонами

Запеканки мне всегда нравились, и думаю, будут нравиться всю жизнь. А еще мне нравится получать вот такие коробочки. Люблю я, знаете ли, ждать прихода курьера, который доставит мне привет от с...

Запеченные кабачки

Запеченные кабачки

Так увлеклась я баклажанами, что совсем забыла про кабачочки, которые у меня скучали в холодильнике. Одни-одинешеньки мерзли там, бедняги. И как это я так? Всё лето с ними, считай, провела, а как н...

Запеканка на сковороде с кабачком и курицей

Запеканка на сковороде с кабачком и...

Любите запеканки с овощами? Тогда предлагаю заглянуть в этот рецептик очень легкой запеканки, которую я готовила сегодня для своих внезапно нагрянувших гостей. Хотя нет, не совсем внезапно нагрянувших...

Запеченные кабачки с сыром

Запеченные кабачки с сыром

У нас сейчас самые дешевые овощи – это капустка и кабачочки. Стоят они сущие копейки, так что покупать их можно тоннами. Но я дама скромная, тоннами ничего не покупаю ;) Сегодня я купила всего лишь...

Нежнейшие кабачки в хрустящем кляре

Нежнейшие кабачки в хрустящем кляре

Сочные кабачки запеченные в духовке — закуска, которая готовится предельно просто и улетает со стола за минуты! Ингредиенты на рецепт приготовления закуски из кабачков: Кабачок 1 шт. Чеснок 3 зуб. П...

Запечённые кабачки Язычки

Запечённые кабачки Язычки

Я вот думаю: интересно, а из кабачков тоже можно придумывать рецепты до бесконечности? Мало того, что они могут готовиться в разной форме, то есть из них можно сделать рулетики, лодочки, язычки; их...

Кабачки, запечённые с творогом

Кабачки, запечённые с творогом

По-моему, этот год получился очень урожайным в плане кабачков! У подруги и у соседей их — море! Поэтому сумки с подобными гостинцами часто попадают в мою квартиру :)  В основном я их просто туш...

Запеченные кабачки с помидорами

Запеченные кабачки с помидорами

А сезонные овощи у нас с каждым днем становятся все дешевле и дешевле. Красота! Вот уже и кабачки стоят буквально копейки, так что пройти мимо них я просто не могу. Сегодня я притащила домой кабачк...

Фаршированный кабачок, запеченный в духовке

Фаршированный кабачок, запеченный в...

Многие не любят зрелые кабачки и считают их почти бесполезными. А зря. Это легко доказать — просто прочитайте рецепт и вы все поймете сами! Степень сложности: самая обычная — справится даже...

Кабачки, запеченные с грибами, сыром и помидорами

Кабачки, запеченные с грибами, сыром...

Продолжаем экспериментировать с кабачками…   Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из этих овощей, для которого нам понадобится еще немного грибов, пару помидоров и чуток твердого сыра. Впол...

Запечённые кабачки под соусом и сыром

Запечённые кабачки под соусом и сыро...

Мне сегодня захотелось как-то по-особенному запечь кабачки. Вот прям как-то празднично оформить их, что ли. Но кабачки – они и в Африке кабачки – самый простой и дешевый овощ, повседневная еда, где уж...

Полезная овощная лазанья в духовке

Полезная овощная лазанья в духовке

Вопреки всеобщему мнению, лазанью не обязательно делать с мясными продуктами. Например, ингредиентами лазаньи по этому рецепту являются больше десяти разных полезных овощей и несколько видов сыров. Та...

Кабачки фаршированные фаршем и запеченные в духовке

Кабачки фаршированные фаршем и запеч...

Кабачок 1 кг. Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 100 гр. Морковь 100 гр. Сыр твёрдый 50 гр. Помидоры 150 гр. Сметана 150 гр. Соль

Как приготовить овощной рататуй в духовке

Как приготовить овощной рататуй в ду...

Рататуй — традиционное овощное блюдо французской кухни, состоящее из томатов, картофеля и кабачков. Нарезка овощей для рататуя выполняется исключительно «кружочками». Сверху овощное рагу по-французски...

Кабачки, запеченные в духовке, с фаршем и рисом

Кабачки, запеченные в духовке, с фар...

Рецепт Кабачки, запеченные в духовке, с фаршем и рисом, cостав: кабачки, фарш мясной, рис, помидоры, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, сметана, томат-паста;, Рецепты вторых блюд, Запеканки, Зап...

Запеченные кабачки с фаршем в духовке

Запеченные кабачки с фаршем в духовк...

Кабачок 1 шт. Фарш 300 гр. Помидор 3-4 шт. Лук репчатый 1 головка Яйцо 2 шт. Сметана 100 гр. Сыр 100 гр. Томатная паста 2 ст.л. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло

Кабачки, запеченные в духовке с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные в духовке с поми...

Кабачки, запеченные в духовке с помидорами и сыром. Пошаговый рецепт Среди всего разнообразие также стоит выделить и кабачки, запеченные в духовке с помидорами и сыром. А теперь давайте рассмотрим, ка...

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем

Кабачки, запеченные в духовке с фарш...

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем Кабачок 2 шт. Свиной фарш 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Сыр твердый 60 гр. Соль 1/3 ст.л.

Кабачки, запеченные в мультиварке

Кабачки, запеченные в мультиварке

Кабачок 4 шт. Сыр твёрдый 250 гр. Сливки 200 гр. Специи Зелень

Кабачки фаршированные овощами запеченные в духовке

Кабачки фаршированные овощами запече...

Кабачок молодой 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Растительное масло 1 ст.л. Соль Специи

Кабачки, запеченные с чесноком и помидорами

Кабачки, запеченные с чесноком и пом...

Кабачок 1 шт. Помидоры 5-6 шт. Сыр твёрдый 200 гр. Соль Перец Чеснок 2 зубчик

Запеченные кабачки с фаршем под сыром в духовке

Запеченные кабачки с фаршем под сыро...

Фарш 250/300 гр. Кабачок любой зрелости 3 шт. Но не очень крупный 3 шт. Крупная головка белого лука Оливковое масло для обжаривания Сыр 60-80 гр. Специя по вкусу Включая соль

Картофель, запеченный с кабачками

Картофель, запеченный с кабачками

Рецепт Картофель, запеченный с кабачками, cостав: картофель (600 г), кабачки молодые (400 г), сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное для обжаривания, зелень укропа (по в...

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и с...

Помидоры 1 шт. Кабачок 200 гр. Перец болгарский 1 шт. Сметана 20 гр. Молоко 2.5 ст. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 25 гр. Специи Перец чёрный молотый Соль

Запеченные кабачки с курицей и овощами

Запеченные кабачки с курицей и овоща...

Кабачок 1 шт. Перец горький 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сыр твердый 100 гр. Куриное филе 200 гр. Лук зеленый 2 веточка Соль 1 ч.л. Чеснок сушеный 1 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч....

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачок 1 кг. Мука 2 ст.л. Соль Сыр 2 ст.л. Растительное масло Укроп Петрушка

Фаршированные кабачки, запечённые в духовке

Фаршированные кабачки, запечённые в...

Кабачок 1,5 кг. Фарш 300 гр. Рис 100 гр. Лук репчатый 2 шт. Сметана 200 гр. Бульон 1 ст. Масло сливочное 2 ст.л. Кетчуп 1 ст.л. Соль Перец Мука 1 ст.л. Растительное масло 2-3 ст.л. Зелень Сыр 100 гр.

Кабачки запеченные с чесноком

Кабачки запеченные с чесноком

Кабачки запеченные с чесноком Кабачок 1,5 кг. Чеснок 3 зубчик Петрушка 4 веточка Растительное масло Соль Перец

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачок 3 шт. Укроп Петрушка Соль Специи Сметана 4 ст.л. Горчица 1 ст.л. Сыр 5 ст.л. Яйцо 2 шт.

Кабачки, запеченные в духовке с чесноком

Кабачки, запеченные в духовке с чесн...

Кабачки, запеченные в духовке с чесноком - простое и вкусное овощное блюдо! Кабачок 4-6 шт. Чеснок 4 зубчик Базилик сушеный Лимонный сок Масло оливковое

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и с...

Кабачок 1 шт. Помидоры 2 шт. Сыр твёрдый 50-100 гр. Соль Чёрный перец Орегано Петрушка Чеснок 1 зубчик Растительное масло 4 ст.л.

Запеченные кабачки с помидорами

Запеченные кабачки с помидорами

Кабачок 1 шт. Пмидор 2-3 шт. Оливковое масло 3-4 ст.л. Соль Чёрный перец Орегано Петрушка Чеснок 1-2 зубчик

Запеченный кабачок с сыром

Запеченный кабачок с сыром

Кабачок 1 шт. Сыр 50 гр. Прованская трава Чеснок 1 зубчик Масло оливковое Соль

Кабачки, запеченные с яйцом и сыром

Кабачки, запеченные с яйцом и сыром

Кабачок 500 гр. Картофель молодой 400 гр. Капуста цветная 100 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Яйцо 2 шт. Зелень 1 пучок Специи

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачок 2 шт. Помидоры 3 шт. Сыр 200 гр. Зелень 20 гр. Соль и перец Чеснок 3 зубчик

Запечённые кабачки с сыром

Запечённые кабачки с сыром

Кабачок 2-3 шт. Пряная трава 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Сыр твердый 50 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Укроп

Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами

Кабачки-лодочки, запеченные в духовк...

Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами Кабачок 5-6 шт. Лук репчатый 1 шт. Оливки 10 шт. Перец чили 0.5 шт. Чеснок 1 шт. Перец болгарский 2 шт. Фарш 400 гр. Орехи кедровые 100 гр. Специи

Фаршированный запечённый кабачок

Фаршированный запечённый кабачок

Кабачок 2 шт. Лук зелёный 1 пучок Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 30 мл. Морковь 1 шт. Перец душистый молотый 1 щепотка Свиной фарш 300 гр. Соль 1 щепотка Соус томатный 50 гр. Укр...

Кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, запеченные в духовке

Небольшие кабачок Морковь Лук репчатый Чеснок Растительное масло Зелень укропа и петрушки

Кабачки, запеченные в духовке с овощами

Кабачки, запеченные в духовке с овощ...

Кабачок 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Перец чили 0.5 шт. Чеснок 3 зубчик Помидоры 3-4 шт. Бобы 150 гр. Сыр рассольный 100 гр.

Кабачки, запеченные в духовке, постные

Кабачки, запеченные в духовке, постн...

Вкусный и простой рецепт кабачков, запеченных в духовке, постных - для вас! Блюдо весьма сочное и сытное, несмотря на полное отсутствие жиров животного происхождения. Попробуйте, вам понравится! Каб...

Запечённые кабачки с сайрой

Запечённые кабачки с сайрой

Рыбные консервы 1 банка Кабачок 1 шт. Рис 2 ст.л. Сыр 100 гр. Помидор 4 шт. Растительное масло 10 мл. Соль Зелень

Кабачки, запеченные в сметане

Кабачки, запеченные в сметане

Кабачок 4-5 шт. Сметана 20% 500 гр. Чеснок 2-3 зубчик Тимьян 2-3 веточка Петрушка 5-7 веточка Базилик 1 веточка Мука 1,5 ст. Паприка сладкая молотая 0,5 ч.л. Соль Перец чёрный молотый Масло топлёное

Кабачки, запеченные в сметане

Кабачки, запеченные в сметане

Среднее кабачок Сметана жирностью 20-25 500 гр. Чеснок 2-3 зубчик Тимьян 2-3 веточки Петрушка 5-7 веточек Базилик Мука 1,5 ст. Паприка сладкая молотая 0,5 ч.л. Соль Перец чёрный молотый Топлёное масло

Кабачки запеченные в духовке со сметанно-чесночным соусом

Кабачки запеченные в духовке со смет...

Кабачок 3 шт. Сметана 2-3 ст.л. Чеснок зубч 2-3 шт Соль Оливковое масло 1-2 ч.л. Лимонный сок 1/3 ч.л.

Кабачки запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке быстро и вкусно Кабачок молодой 5 шт. Масло оливковое 2 ст.л. Соль

Запеченные кабачки в духовке со сметаной

Запеченные кабачки в духовке со смет...

Запеченные кабачки в духовке станут отличной и полезной закуской. Главное подобрать именно тот рецепт кабачков в духовке, который раскроет их вкус. А лучше всего с этой задачей справятся кабачки в сме...

Запеченные кабачки под пряным ореховым соусом

Запеченные кабачки под пряным орехов...

Запеченные кабачки под пряным ореховым соусом. Пошаговый рецепт с фото. Кабачок 1 шт. Грецкий орех 50 гр. Чеснок 2 зубчик Кинза 1 пучок Лимонный сок 2 ст.л. Масло оливковое 4 ст.л. Вода 2-3 ст.л. С...

Кабачки, запеченные в сметане

Кабачки, запеченные в сметане

Кабачок 1 шт. Сметана 1 ст. Горчица 1 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Уксус яблочный 2 ч.л. Мёд 2 ч.л. Сухари панировочные 0.5 ст. Сыр 0.5 ст. Специи 1 по вкусу

Кабачки запеченные с сыром

Кабачки запеченные с сыром

Кабачок молодой 1 шт. Сыр твердый 70 гр. Сметана 100 гр. Чеснок 1 зубчик Зелень Соль Перец чёрный молотый

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Фаршированные кабачки, запеченные в...

Кабачок молодой 1 кг. Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Рис 50 гр. Сыр 100 гр. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло Майонез Зелень

Запеченный кабачок с фаршем и рисом

Запеченный кабачок с фаршем и рисом

Кабачки фаршированные овощами запеченные в духовке. Кабачок 2 шт. Рис 1 ст. Фарш 500 гр. Соль Перец

Кабачки, запечённые с помидорами и луком, в духовке

Кабачки, запечённые с помидорами и л...

Кабачок 1 шт. Масло 1 ст.л. Лук зеленый Укроп 6-7 шт. Помидор 1 шт. Базилик сушеный Сметана 100 гр. Чеснок 2 зубчик Пряная трава Укроп Соль Сахар тростниковый 1/2 ч.л.

Запеченные кабачки с помидорами и сыром

Запеченные кабачки с помидорами и сы...

Кабачок 1 шт. Помидор 3 шт. Сыр твердый 50 гр. Соль Перец чёрный молотый

Кабачки, запеченные в духовке с сыром и чесноком

Кабачки, запеченные в духовке с сыро...

Кабачок 2 шт. Сметана 150 гр. Чеснок 2 зубчик Соль Перец чёрный молотый Сыр твердый 100 гр.

Запеченные кабачки с сыром

Запеченные кабачки с сыром

Сыр твердый 100 гр. Кабачок 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зубчик Помидор 1 шт. Соль Перец чёрный молотый

Запеченные кабачки с картофелем

Запеченные кабачки с картофелем

Кабачок 675 гр. Картофель 450 гр. Перец болгарский 1 шт. Чеснок 3 зубчик Лук репчатый 1 шт. Нарезанная петрушка 3 ст.л. Оливковое масло 150 мл. Помидоры 450 мл. Орегано 1 ч.л. Соль 1 щепотка Перец чёр...

Кабачки фаршированные запеченные в духовке

Кабачки фаршированные запеченные в д...

Рецепт Кабачки фаршированные запеченные в духовке Кабачок 4 шт. Баклажаны 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Рис 1 ст. Фарш 500 гр. Сметана 2 ст.л. Томатная паста 2 ст.л. Мука 3-4 ст.л. Соль 0,5...

Кабачки запеченные в духовке с помидорами

Кабачки запеченные в духовке с помид...

Кабачок среднего размера 2 шт. Помидоры 4-5 шт. Яйцо 2 шт. Сметана 150 гр. Сыр твёрдый 50 гр Соль Перец чёрный молотый Базилик Чабрец Растительное масло 1 ст.л. Кабачок молодой 2 шт. Помидоры 3-4 шт....

Кабачки, запеченные в духовке со сметаной

Кабачки, запеченные в духовке со сме...

Кабачок 2-3 шт. Чеснок 1 шт. Сметана 1 ст. Специи

Запеченные кабачки

Запеченные кабачки

Молодые кабачок средних размеров Сыр твёрдый 70 гр. Сметана 100 гр. Чеснок Зелень Соль Перец

Запеченные кабачки с картофелем

Запеченные кабачки с картофелем

Запеченные кабачки с картофелем. Кабачок 675 гр. Картофель 450 гр. Перец болгарский 1 шт. Чеснок 3 зубчик Лук репчатый 1 шт. Нарезанная петрушка 3 ст.л. Оливковое масло 150 мл. Помидоры 450 мл. Орег...

Кабачки, запеченные с овощами

Кабачки, запеченные с овощами

Кабачок 2 шт. Баклажан 1 шт. Картофель 2-3 шт. Перец болгарский 2 шт. Перец чили 0,5 шт. Чеснок 3 зубчик Масло оливковое 2 ст.л. Винный уксус 1 ст.л. Специи

Кабачки, запеченные под соусом

Кабачки, запеченные под соусом

Кабачок 1 шт. Помидоры 2-3 шт. Чеснок 1-2 зубчик Кефир 100 мл. Сметана 100 мл. Яйцо 2 шт. Горчица зернистая 1 ч.л. Соль Специи Зелень

Кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, запеченные в духовке

Пюре картофельное 250 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 70 гр. Помидоры 1 крупный Растительное масло для смазки противня Лук зелёный

Фаршированные кабачки запеченные в духовке

Фаршированные кабачки запеченные в д...

Кабачок 2 шт. Свиной фарш 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Сыр твердый 70 гр. Помидор 3 шт. Зелень 1 пучок Растительное масло

Запеченные кабачки с сыром

Запеченные кабачки с сыром

Запеченные кабачки Кабачок молодой 2 шт. Прованская трава 0,5 ч.л. Соль Перец Чеснок 2-3 зубчик Сыр 50-80 гр. Масло оливковое Петрушка

Запеченные кабачки с куриным филе

Запеченные кабачки с куриным филе

Кабачок молодой 3 шт. Помидор 1 шт. Куриное филе 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Пармезан 50 гр. Специи Чеснок

Кабачки запеченные в сметане

Кабачки запеченные в сметане

Кабачок 1200 гр. Перец чёрный молотый Соль Паприка сушеная 3 гр. Мука 200 гр. Базилик свежий 2 веточка Петрушка 4 веточка Тимьян 3 веточка Чеснок 15 гр. Сметана 25% 500 гр. Масло топлёное

Кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, запеченные в духовке

Помидоры 3-4 шт. Кабачок 2-3 шт. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 1 шт. Майонез Сыр твёрдый 50 гр. Сливки 10% жирности Масло оливковое для жарки Перец чёрный молотый Соль

Запеченные кабачки в духовке со сметанно-чесночным соусом

Запеченные кабачки в духовке со смет...

Кабачок 2 шт. Соль Специи Лук зелёный 3-4 веточки Сметана 3 ст.л. Чеснок 3 зубчик

Кабачки, запеченные в духовке, постные

Кабачки, запеченные в духовке, постн...

Кабачок 3 шт. Шампиньон 200 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Специи Помидор 2 шт.

alimero.ru

Кабачки, запеченные в духовке: лучшие рецепты с фото

Если вам интересно как вкусно запечь кабачки в духовке, то вот вам подборка отличных рецептов блюд, собранных из кухонь простых хозяек до шеф-поваров.

Хотите приготовить вкусное и оригинальное блюдо? Тогда вам предлагаю подборку блюд из цукини запеченных в духовке, запеканки из кабачков или фаршированные кабачки.

Кабачки с сыром

Самый простой рецепт — это запеченные кружочки с сыром. Вам не нужны яйца, панировка или масло для жарки. Диетично и вкусно. Для приготовления понадобится (на две порции):

  • 2  небольших кабачка или цукини (общий вес где-то 500 гр);
  • 50 гр сыра;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Для начала сразу ставим духовку разогреваться до 180-200 градусов.

  1. Цукини моем и нарезаем кружками толщиной примерно 2-3 мл. Посыпаем немного солью.
  2. Сыр натираем на средней терке.
  3. Берем металлический противень, лучше накрыть его силиконовым противнем/фольгой/пекарской бумагой. Выкладываем ломтики на противень, сверху посыпаем сыром и специями (по желанию).
  4. Ставим в духовку запекаться на 10-15 минут до готовности кабачков.

Цукини запеченные с яйцом и сыром

Ингредиенты:

  • 2 средних цукини,
  • твердый сыр (выбирайте такой, который хорошо потереть на терку) — 30-50 гр,
  • 3 куриных яйца.

Приготовление:

  1. Моем цукини. Если они молодые, то кожицу с них снимать не нужно, если старые, нужно их почистить, так как шкурка может горчить. Дальше режем их кольцами либо кубиками и выкладываем в форму, в которой вы планируете запекать блюдо. Желательно, чтобы форма была с краями, а не просто противень. Предварительно форму нужно немного смазать маслом и затем выложить кабачки.
  2. Переходим к яйцам, их нужно взбить в отдельной тарелке, можно посолить и добавить немного специй, вылить яйца на кабачки.
  3.  Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им сверху. Запекать блюдо нужно в духовке при температуре 200-220 градусов около 35-40 минут. При подаче можно посыпать рубленной зеленью.

Еще одну видео-версию этого рецепта вы можете посмотреть ниже:

Кабачки с Пармезаном

Вам понадобятся:

  • несколько кабачков цукини (2-3 штуки),
  • 1 яичный белок,
  • панировочные сухари или измельченный сухой хлеб,
  • 50 грамм сыра (можно Пармезан).

Как приготовить:

  1. Отделите белок от желтка: желток нам не понадобится, но если хотите, то можете использовать целое яйцо. Налейте желток в миску или тарелку средних размеров, чтобы туда можно было макать куски цукини. К яйцу добавить щепотку соли и слегка взбить вилкой.
  2. В другой неглубокой миске  смешайте панировочные сухари и половиной тертого пармезана. Вы можете добавить соли и сухих трав.
  3. Кабачки нужно разрезать на кусочки продольно (как на картинке).
  4. Опустите каждый кусочек сначала в яичный белок, а затем в сухари. Положите кусочки на смазанную маслом противень или пергамент. Запекать кабачки нужно в разогретой до 200 ° C духовке 15-20 минут. Через 10 минут после начала запекания, перевернуть на другую сторону.

Готовое блюдо можно подавать с соусом из натурального йогурта, зелени и приправ. Приятного аппетита!

А вот еще одна версия данного блюда — палочки из цукини в панировке с пармезаном — очень вкусная и оригинальная закуска

Кабачки с картофелем и помидорами в духовке

Понадобится:

  • конечно же сами кабачок (можно взять цукини) — 1 штука,
  • 5-6 картофелин средних размеров,
  • 4-5 помидоров (помидоры лучше брать крепкие, чтобы можно было нарезать их кольцами),
  • зелень,
  • 1 большая луковица,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 30-40 гр сыра,
  • немного масла,
  • соль и специи на ваш вкус.

Процесс приготовления:

  1.  Чистим и режем мелко лук, и поджариваем его на сковороде, к нему выдавливаем почищенный чеснок, прожариваем все до легкого золотистого цвета. Выкладываем лук на дно противня или формы, в которой собираетесь готовить. Обязательно предварительно немного смажьте форму.
  2. Переходим к картофелю, цукини и помидорам — их все нужно нарезать кольцами (картошку предварительно почистить). Выкладываем на лук, чередуя кусочки: картофель-помидор-кабачок или как вам удобно. Посолить, добавить любимых специй. Запекать в разогретой духовке мин 50 при температуре 200-220 градусов.
  3. Когда картофель будет готов, посыпать все блюдо сыром и дать ему пару минут подрумянится в духовке. Запеченные кабачки с помидорами в духовке готовы!

Еще одна версия этого рецепта представлена ниже:

Запеченные кабачки с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • пара кабачков (цукини, патиссоны и т.д на ваш вкус),
  • 200-300 гр. свежих грибов (тут отлично подойдут шампиньоны),
  • 1 луковица,
  • 30-40 грамм сыра,
  • соль, специи и зелень на ваш вкус.
  1. Нарезаем кабачки (можно кольцами, кубиками, полукольцами, как вам удобно).
  2. Промываем грибы и нарезаем их, луковицу чистим и мелко нарезаем.
  3. Берем форму для запекания, смазываем дно маслом и выкладываем кабачки, грибы и лук, солим и добавляем специи. Сверху все посыпаем сыром и зеленью. После форму накрыть фольгой.
  4. Запекать в духовке при температуре 220 градусов минут 20. После чего убрать фольгу и запекать до готовности овощей.

Запеканка из кабачков

Для запеканки нужно:

  • 2-3 кабачка (лучше молодых, старые почистить от кожуры и семечек),
  • творог зерновой — 200 гр,
  • сыр твердый — 40-50 гр,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 куриных яйца,
  • немного подсолнечного масла.

Приготовление:

  1. Натереть кабачки, посолить и дать постоять, чтобы они дали сок. После чего отжать и слить весь сок.
  2. Сыр потереть на крупной терке, после чего его нужно смешать с зерновым творогом и посолить, выдавить чеснок в эту смесь.
  3. Для запекания берем противень или форму, смазываем маслом дно, выкладываем кабачковую массу и заливаем ее яично-сырной смесью, чтобы смесь полностью покрыла кабачки. Добавить зелени.
  4. Запекать в духовке нужно при температуре 250 градусов 30-40 минут до готовности.

Лодочки из кабачков с овощами и мясом в духовке

Понадобится:

  • 2 больших кабачка-цукини;
  • ветчина или колбаса без кожицы (250- 300 гр),
  • 50 гр сыра твердых сортов или моцареллы,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 помидора (нарезанных).

Готовим:

  1. Разрежьте кабачки вдоль пополам и вырежьте середину. Эту центральную мякоть мелко порубить и отложить в сторону.
  2. Нагрейте  масло в сковороде, нарежьте кубиками колбасу и поджарьте ее немного на сковороде. После чего добавьте лук и жарьте до готовности. Ко всей массе выдавите чеснок и обжаривайте до появления аромата.
  3. Кабачковую мякоть, которую ранее порубили, выкладываем на сковороду и немного тушим, добавляем помидоры,  зелень, соль и перец и перемешиваем. Тушить минут 5-7.  Снять с огня, добавить колбасу и дать остыть смеси.
  4. Натереть сыр и смешать его с «фаршем» из овощей и мяса. Наполните «лодочки» начинкой и сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке 250 градусов, пока кабачки не станут мягкими и сырная корочка будет золотисто-коричневого цвета, по времени это около 20 минут.

Лодочки с фаршем

У вас есть интересные рецепты?! Делитесь ими в комментариях к статье

Adblockdetector

fit-and-eat.ru

Кабачки в духовке быстро и вкусно: рецепты с фото пошагово

Кабачок действительно уникальный продукт, его используют в сыром виде, а также жарят, тушат и запекают в духовке. Мы поговорим именно о том, какие блюда из кабачков в духовке можно приготовить по простым рецептам. Готовится овощ быстро, поэтому на приготовление не придется тратить много времени, в итоге же получается сытное блюдо, которое можно подать к столу на ужин или обед.

Существует множество рецептов, по которым готовят кабачок в духовке. Можно запечь его в виде лодочек с начинкой, также его нарезают кружочками и посыпают сыром. В качестве добавок используются другие виды овощей, мясной фарш и зелень. Ниже будут описаны самые популярные варианты приготовления кабачков.

Кабачки, запеченные с чесноком и томатами

Это один из самых простых вариантов приготовления кабачков в духовке, по этому рецепту блюдо готовится быстро, при этом получается вкусно и сытно. Для рецепта используется минимальное количество продуктов, поэтому блюдо не затратно.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки - 1,2 кг;
  • лук зеленый - 1 пучок;
  • томаты свежие - 540 грамм;
  • укроп свежий - 1 пучок;
  • петрушка свежая - 1 пучок;
  • чеснок молодой - 6 зубчиков;
  • куриное яйцо - 2 штуки;
  • сметана жирная - 1 стакан;
  • соль крупная - по вкусу;
  • растительный жир - 6 ложек.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить блюдо, повара рекомендуют подобрать овощи не слишком крупного размера. Кабачки моют и удаляют с них кожуру, после чего овощ нарезают кружочками, толщиной в один сантиметр.

Всю зелень хорошо промывают и дают ей просохнуть, тем временем очищают от шелухи чеснок и нарезают его очень мелко. После сразу измельчают свежую зелень.

Кабачки складывают в миску и поливают растительным маслом, после этого туда же пересыпают свежую зелень, и добавляют немного соли. Заготовки перекладывают на противень.

Томаты промывают и нарезают кружочками, после чего помидоры выкладывают сверху на кабачки. Противень с овощами отправляют в духовой шкаф, чтобы они запеклись до готовности. Для этого достаточно около двадцати минут, температурный режим выставляется на 190 градусов.

Куриные яйца взбивают вилкой, добавляют к ним стакан сметаны и повторно перемешивают. Можно к смеси добавить немного зелени или любого вида сыра. Для аромата используется чеснок.

Когда отведенный период времени для запекания истечет, противень вынимают из духового шкафа и поливают заготовки яичной смесью со сметаной. Помещают противень обратно в духовку и оставляют там до получения золотистой корочки.

Кабачки, запеченные с фаршем и помидорами

Такие кабачки в духовке хозяйка сможет приготовить быстро, если сможет точно следовать рецепту, в итоге получается вкусное блюдо, подходящее для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • кабачок молодой - 1 штука;
  • сметана жирная (или майонез) - 210 грамм;
  • фарш свиной - 320 грамм;
  • зелень петрушки - 1 пучок;
  • томаты свежие - 2 штуки;
  • соль крупная - по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачок подготавливается и нарезается кольцами средней толщины. Лист пергаментной бумаги выстилают на противень и смазывают растительным жиром, после чего на него перекладывают нарезанный овощ.

Сверху на каждую заготовку кладется по одной ложке свиного фарша, закрывают все кружочками нарезанных томатов и слегка солят.

Сметана перемешивается с измельченной петрушкой, если есть желание, можно в такой соус добавить немного измельченного чеснока.

Соус выкладывают на поверхность томатов, достаточно всего одной ложки на каждую заготовку. После чего отправляют кабачки в духовку и запекают около получаса.

Лодочки из кабачков с курицей

Прекрасный рецепт быстрого блюда, которое готовится всего за тридцать минут. Кабачки в духовке получаются вкусными, при этом блюдо выходит очень сытным.

Ингредиенты:

  • кабачок среднего размера - 2 штуки;
  • томат свежий - 2 штуки;
  • растительный жир - 3 ложки;
  • морковь свежая - 1 штука;
  • майонез - 2 ложки;
  • лук репчатый - 1 штука;
  • филе курицы - 230 грамм;
  • перец салатный - 1 штука;
  • соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Овощи промывают в воде, а затем с кабачков удаляется кожица. Каждый овощ разрезают на две части, при этом разрез производят вдоль овоща, а затем ложкой удаляют семена.

Филе курицы измельчают кубиками. Лук и морковь очищают и промывают, лук очень мелко шинкуют, а морковь нарезают соломкой или пластинами. Овощи отправляют на сковороду и обжаривают несколько минут до готовности.

Отправляют в сковороду сладкий перец, нарезанный кубиком, туда же следует добавить томаты. Овощная смесь солится и тщательно перемешивается.

В заготовки из кабачка помещают куриный фарш, а затем туда же укладывают начинку из овощей. Овощ укладывают на противень и сверху смазывают майонезом.

Запекают заготовки в духовом шкафу в течение получаса или больше. Температурный режим устанавливается на 180-190 градусов. Готовое блюдо следует украсить свежей зеленью.

Кабачки с фаршем

Овощи, запеченные с фаршем, получаются нежными и очень сытными, по этому рецепту каждая хозяйка сможет приготовить кабачки в духовке, и получить вкусное блюдо достаточно быстро.

Ингредиенты:

  • фарш из свинины и говядины - 185 грамм;
  • перец салатный - 1 штука;
  • чеснок молодой - 1 зубчик;
  • масло сливочное - 15 грамм;
  • кабачок крупный - 1 штука;
  • лук репчатый - 1 штука;
  • кетчуп из томатов - 130 грамм;
  • сыр твердого сорта - 120 грамм;
  • зелень петрушки - 1 пучок.

Процесс приготовления:

Духовой шкаф предварительно прогревают до 190 градусов. Кабачки следует нарезать ножом на тонкие ломтики вдоль.

Чтобы убрать лишнюю влагу с овоща, рекомендуется слегка посолить заготовки и положить их на бумажное полотенце. Тем временем сладкий салатный перец нарезают мелкими кубиками.

В сковороду кладут сливочное масло, и пока оно прогревается, мелко нарезают репчатый лук и измельчают чеснок. Отправляют оба ингредиента в емкость и обжаривают. После этого кладут к овощной смеси необходимое количество кетчупа и готовят в течение нескольких минут.

Можно на этом этапе добавить немного соли и перца по вкусу.

Берется форма для запекания, на ее дно наливают немного кетчупа, сверху укладывают ломтики нарезанного кабачка.

На овощ кладется слой фарша, подготовленная обжарка и сладкий перец. Таким образом продолжать собирать слои, пока все ингредиенты не закончатся.

Блюдо сверху посыпают измельченным на терке сыром и отправляют для запекания в духовой шкаф, процесс выпечки длится около получаса.

Когда до готовности кабачков в духовке по этому рецепту останется пять минут, верх посыпают зеленью. В итоге мы приготовили быстро и вкусно кабачки вместе с фаршем.

Кабачки, запеченные с яйцом и сыром

Такие кабачки в духовке готовятся быстро, при этом рецепт рассказывает, как получить вкусное блюдо за несколько минут. В данном случае повара рекомендуют использовать цуккини, но если их нет, берутся молодые кабачки.

Ингредиенты:

  • сыр твердый любого сорта - 65 грамм;
  • молодой кабачок - 2 штуки;
  • куриные яйца - 3 штуки.

Процесс приготовления:

  • Кабачки промывают и оставляют с кожицей, так как плоды молодые и кожура у них мягкая.
  • Овощ нарезают кружочками, можно использовать нарезку кубиками, так как блюдо будет запекаться в форме.
  • Кабачки отправляют в форму для запекания, лучше всего подобрать глубокую форму. Емкость предварительно смазывают растительным жиром.
  • Куриные яйца слегка взбивают, к ним добавляют специи по вкусу и немного соли. Подготовленной яичной массой заливают кабачки, а сверху блюдо посыпают слоем сыра.
  • Блюдо запекают в духовом шкафу 40 минут. Температурный режим выставляют на уровне 200 градусов. Подают гостям в горячем виде, посыпав зеленью.

Кабачки с шампиньонами

Грибы прекрасно сочетаются с любыми видами овощей, и кабачок не является исключением. Дополнит вкус блюда белый кунжут, который добавит закуске аромата.

Ингредиенты:

  • молодой кабачок - 2 штуки;
  • томаты черри - 16 штук;
  • шампиньоны свежие - 170 грамм;
  • белый кунжут - 1 ложка;
  • сыр твердого сорта - 180 грамм;
  • перец молотый - по вкусу;
  • растительный жир - 3 ложки;
  • соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Чтобы приготовить быстро и вкусно кабачки в духовке, необходимо по рецепту подготовить шампиньоны. Их моют и нарезают тонкими ломтиками, кабачки же нарезают кружочками. Томаты следует порезать на две части, а сыр измельчить теркой.
  • Все овощи отправляют в сковороду с разогретым маслом и жарят несколько минут, после чего также поступают с грибами. Овощи с грибами тушат пять минут.
  • В форму для выпечки кладутся кабачки, на них укладывают смесь из овощей и грибов. Последним этапом кладут свежие томаты. Составляющие посыпают солью и перцем.
  • Жарочный шкаф предварительно прогревают, после чего в него помещают форму с овощами и грибами, запекают блюдо пятнадцать минут.
  • Через отведенный промежуток времени блюдо достают из духовки, сверху посыпают тертым сыром и кунжутом. Отправляют обратно в духовку еще на десять минут.
  • Существует еще несколько сотен вариантов приготовления блюд из кабачков, все их можно запекать в духовке. Так как кабачок является диетическим овощем, его разрешено применять во время поста и на диете. Для этого следует подбирать такие рецепты, в составе которых будет отсутствовать мясо.

Для диетического блюда разрешено использовать куриное филе или мясо индейки. Кабачок прекрасно сочетается с томатами, различными грибами, твердым сыром и другими овощами. Очень популярно готовить в духовке блюдо из томатов, кабачков и баклажанов, которые запекают под соусом и сыром.

www.kleo.ru

Кабачки в духовке: 9 быстрых и вкусных рецептов

Доброго времени суток, дорогие читатели.

Я надеюсь, что я вам еще не надоел со своими рецептами приготовления кабачков. Потому что сегодня снова да, мы будем готовить этот замечательный овощ. Мы уже успели его пожарить, потушить и натереть на терке для оладий. И даже сделать салаты, используя сырые кабачки.

Но это даже еще не середина моего списка, который я завел для того, чтобы систематизировать все способы, которые мне удастся найти.

В этот раз я предлагаю вам один из самых, по моему мнению, простых и вкусных вариантов — запекание. Тут тоже можно разбить рецепты на категории. Например, кабачковая запеканка или тушение в горшочках. Но эти достаточно хлопотные способы  я оставлю на потом.

Сегодня будем готовить кабачки, используя их не как элемент более сложного блюда, а как основу, где другие ингредиенты будут лишь подчеркивать вкус.

Обратите внимание, что способы нарезания кабачков и начинку можно не задумываясь менять местами в зависимости от предпочтений.

Кабачки в духовке: быстрый и вкусный рецепт с помидорами и сыром

Для начала самый популярный способ запекания: с томатами. Эта популярность появилась не на пустом месте. Такое сочетание продуктов рождает прекрасный вкус и, благодаря простоте, отлично подходит как для ежедневного меню, так и в качестве закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 400 г
  • Помидоры — 3 шт
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 100 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки моем, срезаем хвостики и нарезаем кружочками толщиной около 1 сантиметра.

В рецепте используются только молодые овощи у которых еще не успели сформироваться жесткие семена.

2. Затем кабачки нужно посолить (1 чайной ложкой соли), перемешать и оставить на 15 минут пускать сок. Это нужно для того, чтобы конечное блюдо не получилось «водянистым».

А пока можно подготовить остальные продукты.

3. Соус готовим соединяя измельченную петрушку с мелко нарезанным чесноком и сыром, натертым на мелкой терке. Добавляем к ним майонез (или сметану) и перемешиваем до однородного состояния. При желании соус можно поперчить.

4. Томаты нарезаем так тонко, как это позволит сделать кухонный нож.

5. Перед тем как продолжить, нужно выложить постоявшие кабачки на бумажное полотенце и им же промокнуть их сверху, удаляя лишнюю влагу.

6. Затем выкладываем их на противень или в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла, слегка перчим и накрываем кружочками помидоров.

7. Сверху кладем по чайной ложечке сырного соуса.

8. Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт фаршированных кабачков в духовке с фаршем

Второй по популярности рецепт- это мясная закуска. Следуя ему, можно приготовить сытное и вкусное блюдо. В данном случае используется мясной фарш, а в дальнейших примерах будет использоваться курица.

Свинину или говядину можно брать только в виде фарша, так как если просто нарезать их кусками, то кабачок ссохнется при запекании, а мясо все еще не будет готово.

Ингредиенты:

  • 3 небольших кабачка
  • 300 г любого фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 небольшая морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Подсолнечное рафинированное масло
  • 100 г твердого сыра

Приготовление:

1. Кабачки моем, срезаем с них хвостики и делим пополам.

Для рецепта идеально подойдут молодые не толстые кабачки, длиной около 15 см.

2. С помощью чайной ложки удаляем из каждой половинки сердцевину. При этом в кабачке должно остаться дно толщиной около сантиметра и стенки толщиной в половину сантиметра.

3. Готовые «стаканчики» ставим на противень или в форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Кабачки посыпаем щепоткой соли и перца.

4. Теперь мелко нарезаем лук и обжариваем его на среднем огне с небольшим количеством растительного масла до легкого золотистого цвета. Потом добавляем к нему натертую на мелкой  терке морковь и продолжаем жарить, периодически помешивая, пока она не размягчится. И в самом конце отправляем к овощам мелко нарезанные сердцевинки кабачков. Жарим еще минут 5.

5. Когда зажарка немного остынет, соединяем ее с фаршем, выдавливаем прессом чеснок, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

6. Получившейся начинкой плотно заполняем овощные «стаканчики» после чего отправляем их запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Затем достаем кабачки, выкладываем на «шапки» тертый сыр и возвращаем на 5 минут в духовку, чтобы он расплавился.

Готово. Приятного аппетита!

Это были рецепты, по которым кабачки в духовке готовятся чаще всего. А дальше рассмотрим не такие известные, но очень вкусные способы приготовления на разные случаи жизни.

Самый быстрый и простой вариант диетических кабачков

Если вы сидите на диете для похудения и не знаете как разнообразить свое меню, то возьмите на заметку этот диетический рецепт.

Он очень простой, потому что для него вообще ничего не нужно, кроме оливкового масла.

Нарезанные сантиметровыми кружочками кабачки укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызгиваем (или наносим кисточкой) оливковым маслом и запекаем в духовке, разогретой в духовке в течение 30 минут. И все. Можно кушать.

Вкусная хрустящая овощная закуска на противне

Еще один простой рецепт с оригинальным исполнением. Это уже не просто печеные кабачки, а настоящая хрустящая закуска, которая идеально подойдет к мясным блюдам.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт
  • Мука — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Специи любые по вкусу — 1 ч. л.
  • Растительное масло

А еще нам понадобится плотный полиэтиленовый пакет.

Приготовление:

1. Берем полиэтиленовый пакет и засыпаем в него соль, специи и муку. Закручиваем и встряхиваем, чтобы все перемешалось.

2. Складываем в пакет нарезанные кружочками кабачки скручиваем самый верх пакета (чтобы в нем остался воздух и свободное пространство и встряхиваем его несколько раз, чтобы овощи извалялись в муке.

Если пакет не большой, то класть кабачки придется частями, чтобы они не мешали друг другу.

3. Обваленные кружочки достаем из пакета и сразу выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, после чего отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

4. Затем достаем, переворачиваем кабачки другой стороной и выпекаем еще 5 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить кабачки с сыром и чесноком

Простой рецепт кабачков с классическим сочетанием сыра и чеснока никого не оставит равнодушным.

Фото рецепт рулетиков из кабачков с курицей

Такую закуску хорошо готовить, когда, как говорится, гости уже на пороге. Готовится она быстро, и получается вкусной и красивой.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 400 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Сыр — 50 г
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Майонез
  • Соль, специи

Приготовление:

1. Полностью размороженное филе режем на полоски, толщиной около 1 сантиметра.

2. Затем разрезаем полоски пополам и слегка отбиваем.

3. Складываем мясо в миску, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

4. У кабачков отрезаем кончики и нарезаем их на лепестки толщиной не более 5 миллиметров.

5. Выкладываем лепестки на противень застеленный пергаментной бумагой, смазываем кабачки растительным маслом, слегка присыпаем солью и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 7-10 минут, чтобы овощи размягчились.

6. А затем собираем подготовленные ингредиенты в рулетики: на лепестки мажем майонез, сыпем не много специй (по желанию), кладем кусочек курицы и посыпаем тертым сыром. Получившийся бутерброд сворачиваем и фиксируем шпажкой.

Для фиксации можно взять шпажку и насаживать сразу несколько рулетиков, а можно использовать деревянную зубочистку для «индивидуальных» порций.

7. Затем складываем рулетики в смазанную форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Наполняя форму, следите, чтобы овощи не соприкасались друг с другом.

Готово. Приятного аппетита!

Приготовление фаршированных курицей «лодочек»

Самый распространенный способ нарезания кабачков для запекания, это так называемые лодочки. Очень удобная форма из которой не вытекает сок, сыр и прочие текучие элементы, образующиеся в процессе нагрева.

Предлагаю вам один из вариантов мясной начинки, но для этой формы подойдет и любая другая.

Ингредиенты:

  • Кабачки(маленькие) — 3 шт
  • Филе куриное — 270 г
  • Фасоль спаржевая — 100 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Сливки — 100 мл
  • Сыр — 100 г
  • Приправа карри — 0,5 ч. л.
  • Соль, перец, базилик, петрушка — по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить эти самые лодочки. Делается это разрезанием кабачка пополам вдоль и удалением мякоти из сердцевины овоща.

Делать это проще всего ложкой, потому что ножом можно проткнуть кабачок насквозь и весь сок при запекании утечет.

2. Оставшуюся мякоть нарезаем не крупными кубиками- она пойдет в начинку.

3. Филе, фасоль и помидоры так же нарезаем не крупными кубиками.

4. Теперь нужно обжарить подготовленные продукты на сковороде. Сначала обжариваем (на среднем огне и с небольшим количеством масла) курицу, пока мясо не побелеет и не начнет появляться румяная корочка.

5. Затем засыпаем карри и молотый перец, перемешиваем и добавляем остальные ингредиенты: фасоль, мякоть кабачков, помидоры и зелень. Солим, перемешиваем и продолжаем жарить, периодически помешивая, пока не испарится вся влага, выделяемая овощами.

6. Когда это произойдет, вливаем в сковороду сливки и жарим еще несколько минут, пока они не выпарятся, а будущая начинка не загустеет.

7. Готовой начинкой фаршируем лодочки и посыпаем их сыром.

8. Кабачки достаточно отправить запекаться на 12-15 минут при 200 градусах. Дольше не нужно, т.к. начинка уже готова и нам нужно лишь размягчить лодочки и расплавить сыр.

Готово. Приятного аппетита!

«Горшочки» из кабачков со сметаной и грибами

Еще одна интересная форма подачи кабачков, приготовленных в духовке. Отличный вариант для праздничного стола. Будет и вкусно и красиво. А главное, делается все просто, хоть со стороны и может показаться, что это сложно.

Ингредиенты:

  • Кабачки круглые маленьких размеров — 5 шт
  • Шампиньоны — 100 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сметана — 2-3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец черный молотый, соль

Если кабачков такой формы у вас нет, то можно взять обычный не крупного размера и разрезать пополам. Главное при удалении мякоти оставить дно.

Приготовление:

1. У кабачков срезаем «шляпку», выскребаем мякоть и варим на среднем огне в течение 10 минут, чтобы они стали мягче.

2. Грибы обжариваем на сковороде вместе с луком. Жарим на среднем огне немного подсолив и постоянно помешивая, пока лук и шампиньоны не приобретут золотистый оттенок. Затем убавляем огонь до минимума, наливаем в сковороду сметану и продолжаем жарить, пока она не выпарится.

3. Тертый сыр, измельченный чеснок и мелко рубленную зелень соединяем и перемешиваем в отдельной миске.

4. Кабачки на 3/4 заполняем грибной начинкой, а остальное (и небольшую горку)- сырной.

5. Фаршированные кабачки складываем в глубокую форму для запекания, предварительно налив в нее 100 мл воды.

Срезанные в начале шапочки тоже кладем в форму.

6. Форму накрываем фольгой и отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем выпекать еще 10 минут, чтобы корочка на сыре «загорела».

Готово. Приятного аппетита!

Кабачки в кляре: самый быстрый и вкусный рецепт

Кабачки в кляре- это отдельная большая и вкусная тема, которой я посвящу отдельную статью. А пока предлагаю вам посмотреть самый вкусный, по моему мнению, способ приготовления кабачков в кляре, предназначенных для духовки.

Вот такая интересная подборочка получилась. И вроде готовится все в духовке, а все рецепты разными получились. Так что уверен, вы уже приглядели себе тот, которым воспользуетесь в ближайшее время.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

easywaylife.ru


Смотрите также