Калина красная полезные свойства заготовка на зиму рецепты


Калина на зиму — 9 лучших рецептов заготовки калины красной

Зима не за горами! Казалось бы, все запасы уже сделаны – компоты накручены, варенье из разных ягод, лечо, и прочие вкусности тоже. Но не стоит забывать о поздних дарах природы. К примеру, хочу отметить, что калина – также очень полезная ягода. Она полностью поспевает и готова к сбору, как правило, с конца сентября, когда ягоды приобретают ярко-красный цвет.

Польза ее известна с древности. По содержанию витамина С, эта ягода даст фору даже цитрусовым. И поэтому ее охотно заготавливают на зиму: варят из нее варенье, замораживают, выжимают сок и сушат. А потом с удовольствием употребляют в сезон простуд. Также она помогает гипертоникам нормализовать давление, и на этот счет даже есть специальный рецепт, о котором речь пойдет ниже.

Стоит сказать, что при отсутствии серьезных противопоказаний, принимать внутрь эту ягоду в том или ином виде, нужно только в умеренных количествах. Детям – не более столовой ложечки в день. А взрослым – максимум 4 таких же ложки. Переизбыток может повлечь серьезные нарушения со стороны организма!

А сейчас давайте поговорим  о возможных способах ее заготовки на зиму. А вы уже выбирайте тот, который понравится больше всего.

Калина с сахаром — лучший способ для заготовки на зиму

Кто пробовал эту ягоду знает, что она достаточно горькая. Есть ее в свежем виде, без добавок не очень приятно. Но это не повод отказываться от такого букета витаминов. Я предлагаю вам достаточно простой рецепт с сахарным песком. Почему я считаю его лучшим? Потому что мы не будем варить из продукта варенье, и это поможет сохранить максимум пользы от ягод.

Готовится все очень просто, а получается вкусно. В сезон простуд достаньте такую яркую баночку к горячему чаю. Тогда никакие вирусы вам не будут страшны!

Ингредиенты:

  • Протертые ягоды  в виде пюре – 1 кг.
  • Сахарный песок – 2 кг.

Одним словом, соотношение 1:2. Если протертого пюре у вас получится больше одного килограмма, то сахара, соответственно, берите в 2 раза больше.

Приготовление:

1. Собирать ягоды с ветки лучше вместе с кисточками. Таким образом вы избежите их травмирования. Уже дома можно смело  и не торопясь, аккуратно снять их с плодоножек. Сразу же производим осмотр и отбор, убираем все подпорченные экземпляры.

2. Отобранные спелые ягоды перекладываем в миску и промываем под проточной водой. Затем заливаем их крутым кипятком. В таком виде оставляем их прогреваться на 5-10 минут. Эта процедура важна, поэтому не пропускайте ее. Кипяток убьёт все микробы и возможную живность в плодах.

А также он частично избавит ягоды от горечи и неприятного послевкусия.

3. Перекладываем ошпаренные ягоды на сито, при этом даем постоять минут 10-15, чтобы слить излишки воды. Можно промокнуть их бумажными полотенцами, чтобы собрать ее остатки.

4. Затем подставить вниз миску. Протереть ягоды при помощи деревянной ложки или толкушки до состояния, когда в сите останется один жмых. Его в свою очередь перекладываем в марлю, выдавливаем остатки, чтобы взять из продукта максимум. И измеряем при помощи стакана сколько получилось пюре.

Если получилось 3 стакана, то нам понадобится 6 стаканов сахара, если 4 стакана, то песка понадобится 8 таких же мер. То есть пропорция составит 1 к 2.

5. Всыпаем нужное количество сладости и все хорошенько размешиваем. Оставляем в таком виде на пару суток, прикрыв крышкой.

При этом смесь  нужно часто помешивать, чтобы весь песок растворился. Первые 24 часа можно держать ее на кухонном столе, во вторые 24 часа лучше убрать миску в холодильник. Но не забывать доставать оттуда содержимое и перемешивать.

6. За это время смесь загустеет и станет похожей на желе. Готовый продукт разливаем по банкам.

Их обязательно нужно простерилизовать перед розливом. Можете делать это любым привычным способом. Крышки ( можно капроновые) отдельно прокипятим или обдадим кипятком. Герметично закатывать не нужно – достаточно их просто обычно закрутить.

Храним лакомство в холодильнике. В день принимать не более 4 столовых ложек ароматного желе, об этом я уже сегодня вам говорила.

Рецепт приготовления калины с медом без варки ягод

Полезнее, чем желе с сахаром по рецепту выше, будет только этот вариант – с медом! Тут тоже ы не будем использовать варку. Каких-то хитростей и замудренных секретов тоже нет. Все просто. Предлагаю вам приготовить хотя бы пару баночек на зиму. 1-2 ложки такого варенья с чаем перед сном поднимут иммунитет и вооружат ваш организм на защиту с вирусами.

Мед усиливает и дополняет полезные свойства калины. Готовится все просто и быстро. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • Ягоды, перетертые в пюре – полкило
  • Мед жидкий – полкило

Вы можете готовить и больше варенья. Главное, соблюдать соотношение – 1:1.

Приготовление:

1. Если вы собираете урожай сами, то следует знать, что срывать кисти с ягодами лучше всего после первых заморозков. Ведь в плодах есть вещество, под названием вибурнин. Именно он и придает им горечь. Но под воздействием холода она практически полностью пропадает.

2. Снимаем плоды с кисточек. Отбираем, отсортировывая подпорченные, и хорошенько их промываем. После чего даем возможность стечь всей воде, а еще лучше промокнуть ягоды бумажными полотенцами.

Сито устанавливаем над вместительной посудой. Через него протираем все количество подготовленного продукта. Можно делать это толкушкой или половником.

3. Отмеряем сколько у нас получилось готового пюре. К примеру, если мы получили его половину литра, то и меда нужно готовить столько же.

4. Вливаем к пюре сладость. Если он у вас засахаренный, подогрейте его на водяной бане, или на крайний случай в микроволновке. Хотя во втором случае он потеряет часть своих полезных качеств.

Чтобы потерь было меньше, грейте его в несколько приемов по 10 секунд.

В любом из вариантов не стоит доводить его до перегревания. Важно лишь получить такое состояние, когда он будет просто пожиже, это нужно для удобства перемешивания.

4. Вливаем мед в калиновое пюре и все старательно перемешиваем. Лучше использовать для этой цели блендер. Когда масса станет максимально однородной, можно разливать ее по чистым простерилизованным банкам.

Так как мы не проводили термическую обработку ягод, то следует обязательно простерилизовать банки и крышки.

Такую заготовку лучше закручивать под железные крышки. Хотя, если хранить в холодильнике или в холодном погребе, то можно и под капроновые. Держите укупоренную тару в темном месте.

Как заготовить калину на зиму без сахара при помощи воды

Не всем можно употреблять сахар, или мед. А кому-то можно, но он просто настолько следит за фигурой, что сам отказывается от сладостей в любом их проявлении. И этот рецепт для них.

Также этот способ отличается от других тем, что ягодки мы сохраним в банке целиком. Зимой они могут послужить отличным элементом декора для выпечки или десертов.

Ингредиенты:

  • Для этого нам понадобятся только отборные не раздавленные плоды калины.

Приготовление:

1. После сбора, ягодки нужно промыть. Как я уже говорила, снимать их с куста лучше всего на кисточке. Так плоды сохранят свою целостность. Уже дома можно их промыть прямо на веточках и дать стечь воде.

2. Снимаем ягодки с кисточек, очень аккуратно. После заморозков они стали достаточно мягкими и хрупкими. Если мы собрались сохранить их цельными, то они должны быть максимально красивыми. Да и не к чему, чтобы сок выходил во время хранения в жидкость.

3. Перекладываем их в чистую простерилизованную банку. Заливаем их полностью водой комнатной температуры. Она не обязательно должна быть кипяченой. Достаточно просто профильтровать ее.

Не советую использовать воду из-под крана, тем более хлорированную.

4. Закрываем крышкой, убираем в холодильник. Все! В таком виде заготовка простоит все зиму. По мере надобности, просто достаем баночку, берем необходимое количество ягод и используем по назначению. Оставшееся снова закрываем и убираем на хранение.

Помните, что калина сильно понижает давление! Поэтому ешьте ее в меру и может даже стоит посоветоваться перед употреблением с врачом.

А тем, кто не может обойтись без сладости, ягоды можно добавлять в чай, размешивая их с сахаром. Или же просто есть вместе с медом.

Заготовка калины красной путем заморозки ягод

Заморозка позволяет сохранить максимум полезных свойств продукта. Поэтому многие предпочитают именно такой способ сохранения витаминов на зиму. Я хочу предложить вам 3 различных варианта, которые нашли широкое применение в народе. А вы выбирайте тот, который больше понравится.

Перед тем, как приступить к замораживанию, любые плоды нуждаются в подготовке. Не достаточно просто положить веточку с ягодами в пакет и отправить в морозилку. И вот что нужно предварительно сделать.

  1. Если вы сами собираете урожай, то необходимо аккуратно снять ягоды с куста. Лучше делать это в сухой, солнечный день, срезая их ножницами вместе с кистями.
  2. Отделяем ягодки от веточек, отбираем листья и прочий мусор.
  3. Замачиваем их на 10 минут в теплой воде. Бережно промываем, затем перемещаем в дуршлаг. Даем воде полностью стечь.
  4. Раскладываем красные ягодки ровным слоем на бумажном полотенце, сверху также можно положить еще одно. Но давить сверху руками не рекомендуется, чтобы не повредить их целостность. Даем полежать в таком виде несколько минут. Бумага впитает всю жидкость.

Эти 4 пункта лучше выполнять при заготовке любым из предложенных сегодня способов.

Замораживание целых ягод

После отбора и мятья, ягоды следует хорошенько просушить.

Прошу заметить, что процедура высушивания на бумажных полотенцах тут очень важна. Только тогда они получатся рассыпными и не слипнутся после заморозки.

Затем их нужно разложить одним слоем на ровной поверхности. Например, на доске или противне.

Отправляем доску с содержимым в морозилку, чтобы плоды приморозились. Оставляем их в холоде до полного завершения данной задачи. И только после этого можно приступать к следующему этапу.

Перекладываем их в чистый целлофановый пакет. Раскладывать продукт лучше небольшими порциями, чтобы не размораживать в последствие не нужное. Удобнее использовать пакет на зип-застежке. Закрепляем его, убирая оттуда весь воздух.

Для этого закрываем пакет и оставляем лишь маленькое отверстие, куда просовываем трубочку. Оттягиваем через ее кончик воздух и затем быстро вынимаем трубочку и закрываем застежку до конца. Храним пакетики в морозилке.

Даже если вы в случае надобности не используете сразу весь пакет, то замороженные не слипшиеся ягоды можно взять в нужном количестве, а остальное вновь убрать в морозильную камеру.

Морозим ягоды с сахаром

Плоды этого кустарника не отличаются сладким и нежным вкусом. Поэтому, без сахара их не каждый съест. Предлагаю вот такой вариант заморозки вместе со сладостью. Готовую заготовку в зимний период времени можно использовать для употребления за чашечкой чая.

Плоды перебрать, промыть и обязательно просушить. В пластиковый контейнер выложить тонкий слой подготовленных, просушенных ягод. Пересыпать его слоем сахара, затем снова поместить внутрь ягоды и сахар. Так выкладываем слои доверху. Соотношение примерно 1 к 1. Но я часто делаю это просто на глаз.

Убираем в морозилку. По мере необходимости из контейнера можно будет взять нужное количество ягод, а остальное сразу же убрать в холод, не размораживая полностью все, что осталось в емкости.

Лучший рецепт заморозки калинового пюре без косточек

Это один из самых оригинальных и при этом практичных способов для заморозки этого полезного продукта на зиму. Предлагаю вначале перетереть плоды с сахаром, а затем заморозить их в формочках для льда.

Подготовленные плоды помещаем в чашу блендера. Взбиваем все до однородности. Чтобы избавиться от плотных ядер, пропустим массу через сито. Измеряем, сколько у нас получилось готового пюре и пересыпаем сюда сахарный песок в соотношении 1:1.  Можно также довериться и своему вкусу.

Любите послаще, добавьте меньше сладости, и наоборот.

Готовое пюре тщательно перемешиваем до растворения песка и разливаем по формам. Отправляем их в морозильную камеру и ждем минимум 4 часа, чтобы содержимое полностью подмерзло. Можно оставить их в холоде и большее количество времени.

После извлечения формочек из холода можно доставать кубики из форм. Перекладываем их в пакет, удаляя оттуда весь воздух. Удобно делать это пластиковой трубочкой для коктейля. Затем убираем в морозилку и храним столько, сколько нудно.

Простой рецепт заготовки калины для нормализации давления

Для гипертоников калина – настоящая палочка-выручалочка. Хотя мы уже и знаем, что в этом деле нужно знать меру. Здесь мы рассмотрим рецепт варенья с сахаром без термической обработки. При повышении давления принимайте до 4 ложек в сутки. Можно принимать его и для профилактики простудных заболеваний, но дозу стоит уменьшить до 1-2 столовых ложек.

И в том, и в другом случае можно есть снадобье, запивая его горячим чаем.

Я думаю, что такое «лекарство» вам понравится. Получается оно очень вкусным и душистым, как самое настоящее лакомство!

Ингредиенты:

  • 2 пучка ягод
  • 2 стакана сахарного песка

Приготовление:

1. Плоды прямо на веточках опускаем в тазик с водой и тщательно ополаскиваем, возможно даже в нескольких водах.  Затем отделяем ягодки от веток и убираем мусор, если таковой еще остался. Перекладываем чистое сырье в миску.

2. Нежно разминаем содержимое вилочкой, чтобы ягодки пустили сок. Не нужно мельчить их в однородное пюре. Достаточно просто повредить их целостность, чтобы было побольше сока.

3. Полученную массу выжимаем через марлю, а при желании можно протереть ее через сито. Если вы счастливый обладатель современной соковыжималки, то можно воспользоваться ею. Жмых нам больше не понадобится. Далее работаем только с пюре. Получается его с двух кистей ягод примерно стакан.

4. Всыпаем сюда сахарный песок, на стакан пюре добавляем его 2 стакана. Размешиваем и оставляем настаиваться на 2 часа. Помешивать будем каждые 15 минут, чтобы песчинки скорее растворились.

Можно прикрыть емкость полотенцем, чтобы в сладость не попали насекомые.

5. Переливаем нашу драгоценность в стерильную банку. Закрываем винтовой крышкой. Храним в холодильнике или холодном погребе.

Употребляем по мере надобности. Не пользуйтесь для накладывания в вазочку влажной ложкой, не то варенье может забродить.

Сушеная калина: как заготовить и хранить

Еще один способ заготовки этой красной ягоды на зиму – сушка. Чаще всего сушат ее в подвешенном виде. Но, если в помещении влажно, то сделать этого не получится. Мало того, что ягоды не просохнут, они могут заплесневеть и оттого быстро испортятся. В этой главе мы рассмотрим основные способы сушки плодов на зиму.

В сухом виде они тоже содержит много полезных веществ. Ягоды запаривают в морсах, чаях, варят компоты. Принимают при повышенном давлении, проблемах с пищеварением, диарее. При простуде, или в сезон гриппа, чай с этой ягодой поднимет вас «на ноги».

Если вы собрали большой урожай, то практичней всего будет просто подвесить кисточки на веревку в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Небольшое количество можно засушить в духовке. Как это сделать?

  1. Разогреваем печь до 50-60 градусов. Выстилаем противень пергаментом.
  2. Раскладываем сверху промытые, обсушенные гроздья и ставим противень в духовку.
  3. Немного приоткрываем дверцу, чтобы выпарившаяся влага выходила из печи.
  4. Сушим примерно час. Затем отключаем духовку, остужаем.
  5. Снова включаем. На этот раз сушим 2 часа. Полностью просушенные плоды можно отличить от не совсем готовых по сморщенному внешнему виду.

До полной готовности доводим в проветриваемом помещении, прикрыв марлей, чтобы не налетели мошки. Сухие ягодки снимаем с веток. Перекладываем в полотняной мешочек или стеклянную банку. Хранить можно в кухонном шкафу. Температура хранения – не более 22 градусов тепла.

Видео о том, как приготовить вкуснейшую живую калину с апельсином

Если у вас в холодильнике нет достаточного места для хранения банок с вареньем, то есть способ сделать его столько, сколько нужно. При этом даже не обязательно варить продукт. И вот один из таких рецептов, где ягоды вначале морозятся целиком (мы уже сегодня рассказали, как это сделать), а потом смешиваются с сахаром в нужной пропорции.

Подмороженная ягода уже не будет горчить, и в этом несомненный плюс заготовки. А для усиления вкуса и аромата в это живое варенье можно добавить апельсин прямо с корочкой.

Готовый продукт отлично съедается с чаем, и из него можно делать отличные морсы. Автор ролика рассказывает, что дети распробовали вкус таких морсиков, и с удовольствием лакомятся ими. Но все же помните, что в употреблении данного продукта следует соблюдать меру, особенно детишкам.

А еще автор делится рецептом нанесения маски из жмыха ягоды. Конечно, не выкидывать же такую драгоценность. Тем более, что плоды наделяют свойствами возвращать молодость!

А вообще, конечно же, из ягод можно делать не только морсы, но и давить соки. Употреблять их лучше разбавленными. Или же есть варианты, когда смешивается несколько разных сортов ягод: это как правило, брусника, клюква и облепиха. Сок в таком сочетании уже можно употреблять без опасения для здоровья.

Полезные свойства калины

Польза этого растения известна всем, причем полезны не только красные ягоды, но и листья, и даже кора. С детства нас лечили от простудных хворей калиновым отваром или вареньем. Уже став взрослыми, мы сами заготавливаем ягоды разными способами. Чтобы нас самих, и наших близких, простуда не застала врасплох. Давайте разбираться, чем же полезна калина?

  • Она является общеукрепляющим средством для организма. Постоянное, но умеренное ее употребление повышает защитную систему организма перед многими заболеваниями и вирусами.
  • Восстанавливает суставы. Люди, страдающие артрозом, артритом, наверняка, знают пользу этой ягоды не понаслышке. Эффект от применения практически такой же, как и от большинства современных медикаментозных средств, однако он гораздо экономичнее и безопаснее (при отсутствии противопоказаний, конечно).
  • В качестве профилактического средства в сезон простуд и вирусов, она сыграет немаловажную роль в повышении функций защитной системы организма.

  • Настой с медом отлично сбивает высокую температуру. Некоторые используют его, как альтернативу современным жаропонижающим из аптеки. Но, прежде чем назначить для себя такое лечение, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом!
  • Отлично справляется с воспалительными процессами в организме. Поэтому применяется, как дополнительное средство в борьбе с ангиной и другими схожими недугами.
  • Калина является мочегонным средством, она способна выводить из организма лишнюю жидкость. Также она выводит шлаки и другие вредные скопившиеся вещества.
  • Используется для профилактики и лечения болезней вен и сосудов.
  • Обладает тонизирующими свойствами. Многие специалисты советуют пациентам, помимо медикаментозного лечения, принимать эту ягоду в том или ином виде, для лечения неврозов, стрессов и даже запущенных депрессий.

  • Снижает давление и борется с болезнями сердечно-сосудистой системы.
  • Применяется для лечения диабета.

Это лишь короткий перечень всех ее полезностей, а вообще на эту тему можно написать целую книгу.

Какие существуют противопоказания

У сегодняшней нашей героини есть и свои противопоказания, в принципе, так же, как и у всех других продуктов растительного происхождения. Поэтому перед тем, как употребить эту ягоду в любом виде, ознакомьтесь с ними. Ведь в некоторых случаях, вреда от нее может быть больше, чем пользы.

Так, например, ее противопоказано употреблять людям, которые страдают повышенной свертываемостью крови.

Также не стоит забывать, что она может значительно понизить давление. Поэтому люди, имеющие низкое давление от природы, должны избегать употребления любых продуктов из калины. Ниже мы также рассмотрим и другие основные противопоказания:

  • Заболевания почек;
  • Беременность, период лактации;
  • Гипотония;
  • Подагра;
  • Мочекаменная болезнь.

Несмотря на все полезные свойства, не забывайте, что ягода не является медикаментозным средством. Ее не стоит рассматривать в качестве основного лекарства. Перед употреблением обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

А вообще, калину на зиму заготавливать нужно обязательно. Как вы уже поняли, сделать это совсем не сложно. Всего за несколько часов (а в некоторых случаях даже минут) вы обеспечите себя и свою семью очень полезным запасом. При высоком давлении или простуде, примите немного калины в том или ином виде, и возможно вам даже не понадобится лекарство.

Забирайте статью себе на стену в социальные сети, чтобы не потерять ее. Ведь настала пора собирать красную ягоду и заготавливать ее в любом приглянувшемся виде. Ведь пользы от нее значительно больше, чем вреда, особенно, если употреблять ее в меру.

Ведь не случайно столько песен сложено о ней в народе. Это и «Калинка-малинка» и  «Калина красная…»…  И думаю, что пели о ней не только из-за ее красоты, но и благодарили за помощь в лечении болезней.

Успехов вам! И до скорых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 11Регистрация: 18-10-2019

Полезная красная калина. Лечебные свойства и противопоказания

Низкий зеленый кустарник, произрастающий в основном в северном полушарии. Происходит из рода Калина семейства Адоксовых, насчитывающего около 150 видов как декоративных растений, так и со съедобными костянками. Распространен в России, Украине и других странах Европы красный, лечебные свойства и противопоказания которого хорошо известны. На вкус он горький, с очень резким запахом, но это не мешает использовать калину в лечебных целях.

Калина красная лечебная

Лечебные свойства и противопоказания к применению Калина обусловлена ​​богатым составом. Он содержит дубильные вещества, сахара, пектины, фитонциды, эфирное масло, аминокислоты. Среди витаминов A, E, K, P и C выделяются, а минеральные вещества в его составе - йод, калий, железо, фтор, марганец, медь и стронций. Сложно представить, как такие компоненты, собранные в одном растении, не могут принести организму колоссальную пользу.Лечебные свойства калины красной основаны на антисептических, мочегонных, вяжущих и антибактериальных свойствах. Кстати, стоит отметить, что в народной медицине используются не только сами ягоды, но и листья, содержащие до 50 мг витамина С, кора, в состав которой входит витамин К и дубильные вещества. Разберемся, чем может быть полезна калина красная.

Лечебные свойства и противопоказания

Калину можно сушить или есть в свежем виде, готовить из нее компот, кисель, но в любом случае ягода сохраняет свои лечебные качества.Он хорош для профилактики атеросклероза, он сможет очистить кровь от холестерина, укрепить сосуды, нормализовать пульс и артериальное давление, укрепить стенки сосудов головного мозга, а также обладает желчегонными и мочегонными свойствами. Благотворно повлияет на все системы человеческого организма: репродуктивную, нервную, пищеварительную и дыхательную - эта чудо-ягода красная калина. Лечебные свойства и противопоказания следует изучать очень внимательно, так как это может пойти в ущерб повышенной свертываемости, кислотности, пониженному давлению, а беременным желательно заранее проконсультироваться со специалистом.

Несколько рецептов

Сок калины очень полезен при аллергии, а также при язвах, колите, кашле, гипертонии и для профилактики рака. Очень вкусно и полезно пить морс из калины с сахаром при пониженной кислотности, а сок калины с медом поможет вылечиться от болезни, поднять иммунитет и вылечить прыщи, нарывы. Настой коры калины лечит преимущественно женские болезни. Помогает при болезненных менструациях и гинекологических заболеваниях, таких как фиброма и аменорея.Настойку рекомендуют при раке груди, климаксе, а также для снятия схваткообразных болей и угрозы выкидыша.

Настой из ягод на кипяченой воде пьют при язве, а в сочетании с медом - при бронхите, простуде и кашле. Интересно, что косточки калины можно перемолоть и пить вместо кофе. Этот «заменитель кофе» хорош при запорах и стимулирует пищеварение. Чтобы избавиться от камней в желчном пузыре или почках, нужно ежедневно проглатывать около 15 костей.С помощью маски с добавлением сока калины и сметаны можно вывести веснушки.

Лечебные свойства ягод красной капусты никого не должны оставить равнодушным. Это настоящая панацея от всех бед!

с>.

Crampbark Viburnum Преимущества

Black haw Viburnum prunifolum и корка судороги V. opulus действуют аналогичным образом, и оба имеют долгую историю использования коренными жителями и женщинами-первопроходцами. Эти травы помогают расслабить матку, что может помочь предотвратить выкидыш во время беременности, облегчить спазмы матки и болезненные месячные. (Gladstar, Розмарин) Когда угроза выкидыша вызвана раздражением матки, могут быть полезны спазмолитические травы, такие как ямайский кизил (Piscidia erythrina) и скотка (Viburnum opulus), а также тонизирующие травы, такие как малина (Rubus idaeus). листовой и звездчатый корень (Aletris farinosa). (ABC) Эти традиционные способы применения подтверждаются современным химическим анализом, обе калины содержат фитохимические вещества, которые способствуют расслаблению матки, два из которых (эскулетин и скополетин) также действуют против мышечных спазмов, а обезболивающий салицин в составе травы также является тесно связан с аспирином. (Герцог, Джеймс, доктор философии)

Методы приготовления и дозировка: Таблетки, чай, настойка. Калину можно смешивать с другими травами, такими как имбирь, пустырник и / или валериана, для снятия судорог.

Побочные эффекты коры судороги: Некоторые данные свидетельствуют о том, что судорога коры может усиливать шум в ушах. Не рекомендуется для людей с камнями в почках.


Калина молодые листья
  • Класс растения: Кустарник
  • Этимология: Красные плоды имеют некоторое сходство с клюквой и, вероятно, являются источником общего названия куста американской клюквы. хотя, конечно, совершенно не имеющий отношения к настоящей Клюкве.
  • Цветы / Фрукты / Семена: Цветы на внешней стороне грозди иногда достигают дюйма в диаметре, но те, что внутри, меньше. Красные плоды, которые созревают довольно поздно и некоторое время остаются на кусте, округлые, кислые, с круглой плоской косточкой.
  • Используемые детали: кора
  • Листья: 3-лепестковые, широкоовальные, крупнозубчатые листья. Крупнозубчатые листья обычно гладкие на верхней поверхности, но с жилками на нижней поверхности несколько опушенными.
  • Привычка: растет от 8 до 10 футов в высоту с ветвями, как правило, прямостоячими и гладкими.
  • Сезон цветения: Цветки появляются в июне, за ними следуют красные плоды.
  • Распространение: Viburnum opulus L. var. americanum Aiton происходит из Северной Америки. Клюква высокорослая находится в списке находящихся под угрозой исчезновения в Пенсильвании, Огайо, Индиана.
(Сиверс, А.Ф. «Путеводитель охотников за травами») .

Региональные традиции: Северная Америка *

Родственные виды Black haw, Viburnum prunifolium , это кустарник с белыми цветами, произрастающий в Северной Америке, который вырастает до 30 футов в высоту и встречается в лесных районах и у ручьев.Иногда его используют вместо коры кошки или в дополнение к ней.

Crampbark уже давно используется коренными американцами при гинекологических проблемах.
.

% PDF-1.4 % 221 0 объект> endobj xref 221 34 0000000016 00000 н. 0000001522 00000 н. 0000001827 00000 н. 0000001986 00000 н. 0000002384 00000 н. 0000002949 00000 н. 0000003290 00000 н. 0000003714 00000 н. 0000004084 00000 н. 0000004556 00000 н. 0000004592 00000 н. 0000004835 00000 н. 0000005091 00000 н. 0000005340 00000 н. 0000005417 00000 н. 0000006338 00000 п. 0000007267 00000 н. 0000008216 00000 н. 0000009151 00000 п. 0000009284 00000 н. 0000010317 00000 п. 0000011284 00000 п. 0000012221 00000 п. 0000013140 00000 п. 0000015810 00000 п. 0000026455 00000 п. 0000040218 00000 п. 0000040440 00000 п. 0000040701 00000 п. 0000048078 00000 п. 0000048309 00000 п. 0000048495 00000 п. 0000001344 00000 н. 0000000994 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 254 0 obj> поток xb``b`` = Abl, X & P) tOÉIɍ M˧i

.

Согрейтесь этой зимой с восхитительными рецептами миссис Кранч с использованием сезонных фруктов

ОДИН из замечательных моментов наступления осени - зимние пудинги снова в меню. Кроме того, вы можете добавить к своим пяти дням и заставить детей есть фрукты, чтобы они могли задирать нос в остальное время года!

Сентябрь знаменует собой конец летнего ягодного сезона, но теперь есть много других сезонных фруктов, таких как яблоки, сливы, виноград, инжир и груши.

4

Попробуйте эти зимние пудинги, чтобы согреть вас и заставить детей есть фрукты Фото: Getty Images - Getty

Вот три отличных зимних грелки.. .

Пирог с яблоками, грушами и пеканом

На 10–52 пенсов за порцию

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

4

Совет: если вам не нравятся орехи пекан, можно использовать грецкие орехи.

ВАМ НУЖНО:

  • Песочное тесто 300 г
  • 1 яблоко, разрезанное на четвертинки, без сердцевины и тонко нарезанное
  • 1 груша, разрезанная на четвертинки, без сердцевины и тонко нарезанная
  • 80 г орехов пекан, разрезанных пополам
  • 60 г сливочного масла, топленого
  • 150 г золотой сироп
  • 3 яйца
  • ½ ч.л.молотой корицы
  • 1 банка одинарных сливок

МЕТОД:

Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газ 6.Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и выложите им форму для пирога с рыхлым дном шириной 23 см. Выстелите пергамент и фасоль и запекайте в слепую в течение 10 минут. Удалите бумагу и фасоль и готовьте еще 5 минут. Выньте из духовки и уменьшите температуру духовки до 180C / 350F / газ 4.

Выложите ломтики фруктов в форму для теста и посыпьте сверху орехами пекан.

Взбейте сливочное масло, сироп, яйца и корицу в 100 мл холодной воды. Поместите форму на противень, поставьте на полку духовки, затем осторожно полейте яблоки смесью яйца и масла (это необходимо, чтобы смесь не разлилась, пока несете ее в духовку).

Выпекать 25 минут до золотистого цвета и застыть. Дайте остыть перед подачей ломтиками с кремом.

Сливово-яблочная крошка

На 4 порции - 87 пенсов за порцию

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 50 минут

4

Совет: подавайте со сливками, заварным кремом или мороженым Кредит: Shutterstock

ВАМ НУЖНО:

  • Яблоки 500 г
  • 500 г слив
  • 1 столовая ложка мелкого сахара, больше по вкусу 1 столовая ложка мелкой крупы с горкой
  • ½ ч.л. тертой цедры корицы ½ лимона
  • Для начинки из крошки:
  • 100 г простой муки
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • 1 щепотка соли
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 40 г охлажденного масла, нарезанного кубиками
  • 50г овсяные хлопья

МЕТОД:

Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 5.Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте кубиками на квадраты размером 2,5 см. Вынуть из слив косточки и нарезать кусочками.

Положите фрукты в миску с сахаром, манной крупой (которая впитывает излишки сока и не дает им размягчиться), корицей и цедрой лимона. Все хорошо перемешайте и переложите в форму для запекания.

В другой миске покрошите кончиками пальцев все ингредиенты для начинки. Разбросайте по фруктам. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 40-50 минут, пока фрукты не станут пузырящимися, а посыпка не станет золотистой.

Супер хрустящая яблочная крошка

На 6–63 пенсов за порцию

Время на подготовку: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

4

Совет: это действительно универсально. Вы можете использовать персики или груши, если предпочитаете

ВАМ НУЖНО:

  • 175 г золотой сахарный песок
  • Яблоки 450 г, очищенные, очищенные и нарезанные
  • 1 палочка корицы
  • 3 зубчика
  • 250 г простой муки
  • 125 г несоленого сливочного масла, хорошо охлажденного и нарезанного кубиками
  • 100 г хрустящей мюсли
  • 750 г заварного крема для сервировки

МЕТОД:

Выложите яблоки в большую кастрюлю с сахаром, корицей, гвоздикой и небольшим количеством холодной воды.Довести до кипения, убавить огонь и тушить до мягкости. Снимите с огня и переложите в жаростойкую форму. Удалите палочку корицы и гвоздику.

ЗЕЛЕНЫЙ

Мартин Льюис объясняет, как этой зимой получить ваучер на зеленые дома на 5000 фунтов стерлингов

ЛОТЕРЕЯ НА ДЕПОЗИТ

Я присоединился к одноранговой схеме сбережений, чтобы помочь купить первый дом с двумя спальнями на 335000 фунтов стерлингов

СЕМЬЯ ПОДДЕРЖКА

Как вы могли бы получить налоговые льготы, если бы пособия на ребенка были прекращены.

ВЗЯТЬ ЗАПАСЫ

Как я сэкономлю сотни фунтов, открыв свой рождественский продуктовый магазин в сентябре

У вас розыгрыш!

Итальянская вилла с четырьмя спальнями и бассейном может стать вашей всего за 25 фунтов стерлингов

ПРАЗДНИЧНЫЕ УПРАВЛЕНИЯ

Рождественские блюда Моррисона включают мини-пироги и тарелку с липкими ирисками для десерта

В большой миске добавьте охлажденное масло к простой муке и аккуратно втирайте кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.Добавьте сахар и мюсли и хорошо перемешайте. Используйте как верхнюю часть яблочной смеси.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, 180C / Gas 5, в течение 20-25 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Подавать с теплым заварным кремом.

Эмонн Холмс из This Morning не может перестать есть пудинг в прямом эфире, когда ведет шоу, жевая фруктовый коблер с заварным кремом.

ЕСТЬ рассказ? ЗВОНИТЕ The Sun по телефону 0207782 4104 или WHATSAPP по телефону 07423720250 или по электронной почте [email protected]

.

Смотрите также