Кальмары чем полезные свойства


польза и вред для здоровья организма

Польза морепродуктов для здоровья человека неоспорима. В них высокая концентрация минеральных веществ, также они богаты йодом, недостаток которого приводит к серьезным проблемам со здоровьем. И моллюск кальмар – один из самых простых в приготовлении, вкусных и доступных морепродуктов.

 

Что такое кальмар и как он выглядит

Кальмары относятся к отряду головоногих моллюсков, длина колеблется в диапазоне от 20 до 50 см. Их ловят в любом климатическом поясе, но чаще всего они встречаются в субтропиках. Кальмары северных морей чаще не очень большие в размерах и не имеют характерного окраса по сравнению с «родственниками» из южных зон.

Благодаря обтекаемой форме тела они способны двигаться с очень большой скоростью, при этом хвостом вперед. Практически все из существующих видов этих моллюсков пригодны к употреблению в пищу, что и способствует активной их добыче, поставленной на производственные рельсы. Для еды пригодны щупальца кальмара и его тушка. Шкурку снимают.

Чем отличается кальмар от осьминога и каракатицы

От осьминога кальмар отличается количеством конечностей. У осьминога их восемь, а у кальмара к этому же числу добавляется еще два щупальца с плоскими концами. Голова кальмара отделена от тела, у осьминога – полностью слита с телом. В большей степени последние оседают на дне и предпочитают ползать, в том время как кальмары плавают очень быстро.

У каракатицы, как и у осьминога, 8 щупальцев, ее тело овальное и окаймлено круговым плавником. Тело кальмара – торпедоподобное, с двумя рядами присосок на щупальцах.

Состав и калорийность

Самая главная ценность мяса кальмаров заключается в высокой концентрации белка: в 100 г продукта на белок приходится до 18 г. Это эквивалентно говядине и рыбе. Белки являются строительным материалом для всех клеток и тканей организма, необходимы для преобразования аминокислот, в том числе и незаменимых. Без них невозможна нормальная работа любого органа.

Калорийность кальмара следующая: примерно 100 ккал на 100 г. На углеводы приходится не более 3 г, на жиры – 1,4 г.

Кальмары, как и многие другие морепродукты, отличаются тем, что включают в себя практически все необходимые организму витамины и минералы. Это витамины группы B (B1, B2, B6), аскорбиновая кислота, витамин E, марганец, йод, фосфор, железо, цинк, медь, селен и кальций.

 

Чем полезны кальмары

Общая польза

Уникальные свойства кальмара:

  1. Всего в 80 граммах кальмара содержится до 90% суточной нормы меди. Это минерал, без которого невозможно нормальное усвоение железа, следовательно, и образование эритроцитов. Одной из распространенных причин анемии считается дефицит меди.
  2. Селен – один из лучших антиоксидантов, успешно борющийся со свободными радикалами. Он способен существенно уменьшить проявления ревматического артрита, в том числе и нивелировать боль. В 100 граммах кальмара – 60% суточной нормы селена.
  3. Из-за высокой концентрации витамина B2 (рибофлавина) добавка кальмара в рацион способна уменьшить проявление мигрени.
  4. В составе продукта есть кальций и фосфор, усиливающие действие друг друга и отвечающие за формирование костной и зубной тканей.
  5. Морепродукт богат и на витамин B12, одна из задач которого – снижение уровня гомоцистеина в организме. Если его концентрация в крови будет превышать допустимый показатель, это может привести к инфаркту, инсульту и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.
  6. Магний, присутствующий в кальмарах, отвечает за снятие мышечных спазмов и расслабление нервной системы.

Для женщин

Женщинам кальмар в первую очередь полезен тем, что является природным источником легкоусвояемого белка. Он обеспечивает здоровье кожи, волос и ногтей. Также в моллюске отмечена высокая концентрация Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, которые играют колоссальную роль в поддержании женского здоровья. Кроме того, что они поддерживают натуральную красоту, способствуют долголетию, также эти вещества отвечают за выработку гормона серотонина и укрепляют иммунитет.

Для мужчин

Для мужчин калмар может быть ценным в другом – способствовать быстрому и безопасному росту мышц и укреплению тела. Поэтому на него обязательно стоит обратить внимание спортсменам. Кроме того, моллюск благоприятно сказывается и на мужском здоровье, усиливая потенцию. Мужчины, которые регулярно употребляют этот морепродукт, отмечают стабилизацию работы мочеполовой системы и увеличение тестостерона в крови, чувствуют себя полными сил и энергии.

При грудном вскармливании

При грудном кормлении от него также стоит отказаться из-за риска аллергии у новорожденного. Она проявляется сыпью и диатезом. Если женщина не замечала у себя непереносимости кальмаров до беременности, то можно попробовать ввести его в своей рацион. Но необходимо подождать минимум до 6 месяцев, а лучше – отложить на год.

Видео: питание кормящей мамы в первые месяцы Развернуть

При беременности

Во время беременности кальмар также может присутствовать в рационе, но принципиальное значение имеет регион, в котором он был выловлен. Большинство водоемов загрязнено промышленными отходами, а они в свою очередь накапливаются в тканях морепродуктов. Поэтому нужно либо быть на 100% уверенным в экологической безопасности продукта либо все же не рисковать.

Для детей

Детям можно кушать кальмары только после трех лет и в случае отсутствия индивидуальной непереносимости. Его мясо будет служить отличным источником минералов и аминокислот. Это положительно сказывается на состоянии памяти и умственном развитии. Белок стимулирует рост ребенка, а кальций обеспечивает идеальное состояние зубов и костей. Но перед вводом продукта в детское меню лучше посоветоваться с врачом.

Польза и вред сушеных кальмаров

Сушеные кальмары относятся к категории «снек-закуски», поэтому невероятно популярны у молодежи и в качестве дополнения к пиву. Но их неумеренное употребление может спровоцировать отложение солей, что в свою очередь ведет к застою жидкости.

Польза и вред от них напрямую зависит от технологии изготовления. Большинство производителей не соблюдает элементарные нормы заготовки продукта. Например, при размораживании моллюск не должен долго оставаться в воде: если его быстро вытащить, это будет способствовать сохранению всех основных питательных веществ и витаминов. После кальмар промывают в холодной воде, охлаждают, режут и сортируют. Заключительный этап – обработка глутаматом натрия. Это усилитель вкуса, который в больших количествах может спровоцировать пищевое отравление. При постоянном его употреблении возможно обострение хронических заболеваний, в том числе появление онкологии.

Более того, многие компании, занимающиеся изготовлением сушеных кальмаров, в последнее время стали обрабатывать их маслом, что усиливает концентрацию канцерогенных веществ.

Тем не менее полностью отказываться от сушеных кальмаров не стоит. Нужно только читать этикетку. Если среди ингредиентов указана сорбиновая кислота, то такой продукт не принесет вреда организму, так как это безопасный и признанный во всем мире консервант.

 

Можно ли есть кальмары при похудении

Поскольку кальмар содержит много белка, он отлично утоляет голод. При этом в нем практически полностью отсутствуют жиры, что делает его отличным диетическим продуктом. Присутствующие в моллюске экстрактивные компоненты влияют на выработку желудочного сока, что способствует полноценной работе всей пищеварительной системы. При борьбе с лишними килограммами этот морепродукт также помогает:

  • вывести из организма холестерин;
  • убрать отечность тканей;
  • улучшить обменные процессы, что приводит к похудению.

Но при переходе на правильное питание возможно употребление кальмара только в отварном виде или на пару.

Кальмары в медицине

За счет огромного количества микро- и макроэлементов, витаминов, входящих в состав кальмара, его часто рекомендуют к употреблению при многих хронических заболеваниях.

При сахарном диабете

Продукт будет чрезвычайно полезен при сахарном диабете. Это связано с тем, что в нем есть витамин B3, одно из свойств которого заключается в нормализации уровня сахара. При этом гликемический индекс кальмара составляет всего 5 единиц, т.е. абсолютно безопасен с точки зрения вероятности повышения сахара. Белок морепродукта усваивается гораздо лучше, чем мясо или рыба, в этом заключается одно из его основных преимуществ. Но полностью переходить на кальмаров не стоит. Достаточно добавить их в рацион 1–2 раза в неделю. Это позволит больному полностью насытить организм витамином PP и E.

При панкреатите

А вот в случае острого панкреатита кальмары должны быть полностью исключены из рациона, даже несмотря на ничтожный процент жиров в их составе. Запрет обусловлен содержанием веществ, усиливающих секреторную функцию поджелудочной железы. Поскольку кальмары признаны аллергенами, они также могут усиливать протекание патологических процессов, что спровоцирует общее ухудшение состояния.

При хроническом панкреатите в стадии ремиссии их можно добавить в меню, но только в отварном виде. Разрешенный способ приготовления – запекать, тушить, добавлять к овощам или в салаты.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При гастрите

Людям, страдающим гастритом, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости однозначно стоит разнообразить свое питание этим деликатесом. Это мягкое мясо, которое не может повредить воспаленные стенки желудка, при этом оно выступает более эффективной заменой животному белку и яйцам. Но кушать можно только отварное или тушеное мясо. От сушеных, жареных или маринованных кальмаров придется отказаться.

При подагре

Если подагра находится не в стадии обострения, то кальмары станут отличным источником витаминов и минералов, помогут в борьбе с недугом. Входящие в состав Омега-3 кислоты эффективны при воспалениях любой локализации. С этой же проблемой будет бороться йод. Тушку лучше запечь, приготовить за пару или потушить, но не жарить. Бульон, в котором варился кальмар, кушать нельзя, поскольку в нем как раз и остаются все пурины.

При колите

При колите (патологическом воспалении слизистой толстого кишечника) требуется строгое соблюдение диеты. Но она допускает включение в меню и морепродуктов, в том числе и кальмаров. Опять-таки из-за богатейшего состава и одновременно легкой усвояемости оно не принесет никакого потенциального вреда здоровью и не усугубит протекание болезни. Его можно добавить в рацион в любой форме приготовления, кроме обжаривания.

При холецистите

Холецистит также предполагает определенные ограничения в питании, но морепродукты разрешены к употреблению. Кальмары не будут провоцировать желчегонного действия, тем самым повышая нагрузку на воспаленный пузырь. Они должны быть обработанными на пару, отварными или запеченными, но не жареными с корочкой.

Вред и противопоказания

В последнее время появляется все больше официальных исследований, подтверждающих высокую концентрацию ртути и других тяжелых металлов в рыбе и морепродуктах. Они накапливаются в воде из-за промышленных выбросов, которые с каждым годом только увеличиваются. По заявлению Агентства по охране окружающей среды, кальмар – один из немногих продуктов с минимальной способностью к накапливанию ртути.

Но моллюск относится к категории наибольших аллергенов. У многих людей клиническим путем была установлена непереносимость кальмаров, проявляющаяся в виде аллергической реакции.

Как выбрать и хранить кальмаров

Лучше всего покупать замороженные кальмары. Размороженные, особенно при условии не соблюдения технологии, горчат и не держат форму. По сути, это брак, который не имеет никакой питательной или вкусовой ценности. Тушки не должны быть слипшимся, потому что это тоже говорит о том, что перед вами размороженный продукт.

Тело всегда покрывает пленка, которая в зависимости от среды обитания моллюска может иметь разный оттенок – от серого до насыщенного фиолетового. А мясо у всех разновидностей имеет белоснежный оттенок. Любой другой его цвет – это сигнал, подтверждающий плохое качество. Теоретически, можно покупать очищенных кальмаров, но это будет сразу портить вкус конечного блюда, поскольку такое мясо абсолютно безвкусное.

Есть небольшой секрет, которым можно руководствоваться при выборе этих морепродуктов: чем меньше размер, тем вкуснее мясо.

Хранить кальмары нужно только в морозилке. Без надобности их нельзя размораживать и снова замораживать.

 

Как быстро почистить кальмаров от пленки

Чтобы быстро очистить их от пленки, не потребуются какие-либо специальные приспособления. Достаточно положить замороженного моллюска в миску и залить его крутым кипятком. Благодаря разнице температур практически вся пленка на его поверхности сворачивается и легко отделяется. Ту, что не отошла, можно легко снять рукой.

После нужно слить всю воду и промыть тушку под проточной водой. Также нужно удалить все внутренности кальмара, в том числе и прозрачный позвоночник, и еще раз промыть его. Если после всех этих процессов мясо не успело полностью разморозиться, его нужно залить горячей водой (но не кипятком) и оставить на несколько минут.

Видео: как правильно и быстро почистить кальмары Развернуть

Как вкусно приготовить кальмаров

Сегодня существует огромное количество рецептов на основе кальмаров. Они подходят для составления как ежедневного, так и праздничного меню.

Как пожарить

Если нет проблем с ЖКТ, то периодически можно баловать себя жареным кальмаром. Для этого потребуется:

  • замороженный кальмар – 300 грамм;
  • соевый соус – 5 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • белое сухое вино – 120 мл;
  • тертый имбирь – по вкусу;
  • укроп – 2–3 веточки;
  • оливковое или подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • сок половины лимона.

Первым делом размораживаем кальмары, тщательно промываем и снимаем с них пленку. Режем тушку на 4–6 частей в зависимости от ее размеров. В отдельной миске смешиваем вино, соевый соус, сок лимона, тертый имбирь, сахар, добавляем мелко нарезанный укроп. Все перемешиваем до полного растворения сахара. В полученный маринад погружаем кальмары и оставляем в холодильнике на 60 минут. После разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем на него кальмары. Жарим на умеренном огне в течение 10 минут.

Как отварить

Оптимальный способ приготовления кальмаров – отварить их. Для этого нарезанное мясо или целую тушку нужно выложить в подсоленную воду с добавлением черного перца и лаврового листа. Варить его нужно не дольше трех минут, в противном случае он будет резиновым. Опять вернуть ему мягкость можно только, если варить в течение 30 минут. Но так его количество уменьшится ровно вдвое. После с моллюском можно делать все что угодно – нарезать для салатов или фаршировать.

Как засушить

Из кальмаров в домашних условиях можно сделать хорошую закуску. В отличие от магазинной в ней не будет никаких ароматизаторов и усилителей вкуса, опасных для здоровья. Все, что потребуется для ее приготовления: тушка кальмара, соль, перец и духовка.

Последовательность действий должна быть следующим:

  1. Замороженную тушку моллюска кладем в миску с водой и оставляем размораживаться. Воду выливаем и тщательно споласкиваем под проточной водой. Если нужно приготовить свежего кальмара, то его нужно просто промыть в воде.
  2. Разделываем тушку. Щупальца отделяем от филейной части, вытаскиваем хорду и все внутренности и еще раз все промываем. Удаляем пленку (для этого нужно обдать кальмар кипятком).
  3. Перед сушкой вымачиваем продукт в соленой воде. Сделать это можно несколькими способами. В первом случае погружаем тушку в слабый соляной раствор и оставляем в нем на ночь. Если же нет лишнего времени, то придется сделать раствор, который на Севере используют для засолки икры. Пропорции следующие: на 1 литр воды потребуется 1 стакан соли. Соль растворяем и погружаем в полученный рассол моллюска. Окунаем в него мелкие кусочки кальмара на несколько минут.
  4. Сушим любым способом. В Азии широко распространена технология просушки на воздухе. Это неплохое решение для владельцев дачи или загородного дома. В таком случае тушку не нужно резать на кусочки, а целиком окунать в раствор и потом подвешивать на крючки. Летом кальмар будет сохнуть в течение нескольких дней. Более практичный вариант – высушить мясо в духовке. Мелкие кусочки нужно обсушить на полотенце, которое вберет в себя остатки рассола, и разложить на противне в один слой. Убрать в духовой шкаф на 3 часа при постоянной температуре в пределах 50 градусов.

Как замариновать

Поскольку кальмары можно приготовить различными способами, в том числе и на гриле, рассмотрим универсальный метод их маринования. Кроме того, такие кальмары и сами по себе станут отличной закуской.

Ингредиенты:

  • кальмары – 2–3 шт.;
  • растительное масло (лучше оливковое) – 1 ст.л.;
  • сок лимона – 3 ст.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Моллюск предварительно подготовить – снять пленку, очистить от внутренностей. Тушку нарезать на полоски или кольца. Для получения рассола добавить в воду лавровый лист, сахар, соль, сок лимона, растительное масло, возможны любые специи по вкусу. Рассол вскипятить и опустить в него мясо. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться под крышкой. В идеале кальмар нужно убрать в холодильник на 18 часов. Но при необходимости их можно подавать на стол и через несколько часов после остывания.

Салат с кальмарами

Рецепт простого салата с кальмарами, который не требует особых предварительных усилий.

Потребуется:

  • кальмар – 1 тушка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • лук-порей – 1 стебель.

Яйцо отвариваем вкрутую, режем мелкими кубиками. Кальмар и огурец режем соломкой, лук мелко шинкуем. Перемешиваем все ингредиенты в миске и заправляем нежирным йогуртом. Украшаем блюдо отварными креветками. Такой салат может быть полноценным завтраком. На него стоит обратить внимание тем, кто страдает от лишнего веса и хочет перейти на более здоровое питание.

Котлеты из кальмаров

Еще один оригинальный способ приготовления мяса этого удивительного моллюска – сделать из него аппетитные котлеты. Для этого потребуется:

  • кальмары – 4 шт.;
  • сыр голландский – 200 грамм;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп – 4 веточки;
  • розмарин – 2 веточки;
  • сливочное масло – 120 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • панировочные сухари – 200 грамм;
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Укроп и розмарин тщательно измельчаем, перекладываем в миску и заливаем растительным маслом (оливковым или подсолнечным). Перемешиваем и полученную смесь закладываем в формочки для льда и убираем в морозильник.
  2. Заранее вымытый и почищенный кальмар режем на мелкие кусочки и перекручиваем в мясорубке вместе с луком. К полученному фаршу добавляем яйца и порезанные зубчики чеснока. На мелкой терке измельчаем сыр и перекладываем к полученному фаршу. Солим, перчим и перемешиваем.
  3. Скатываем в руках небольшое количество фарша, чтобы получились котлетки. В их центр кладем один кубик заранее заготовленной смеси из зелени и масла и обваливаем в панировочных сухарях. Жарим котлеты на хорошо разогретой скороде на подсолнечном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Почему кальмары горчат после варки

Очень многие хозяйки сталкиваются с тем, что кальмары горчат после варки. Это связано с неправильной технологией их приготовления. В частности, если плохо почистить его внутренности и не промыть. Он также может горчить, если его слишком долго варить. Изначально плохое качество продукта (многократное размораживание или плохая упаковка) также могут негативно сказаться на вкусе мяса.

Один из способов, как можно убрать горечь, – нарезать тушку мелкими ломтиками и жарить их на небольшом количестве масла. Можно немного посолить.

Горчить может и мясо гигантского кальмара. Это специфическая разновидность морепродукта, поэтому полностью убрать ее нельзя.

Можно ли есть икру кальмара

У моллюсков, как и у многих рыб, тоже есть икра. И кальмар – один из них. Чаще всего ее никак не используют, но связано это в большей степени с тем, что люди не знают, как ее правильно приготовить. Для приготовления потребуется икра одного или нескольких кальмаров, которую нужно вымыть под краном и после сбрызнуть соком одного лимона. После оставить на пару минут для пропитки, после чего натереть смесью из соли, перца и масла. Далее переложить полученный продукт в форму для запекания. Икра готовится достаточно быстро – в течение 20 минут на умеренной температуре (примерно 150 градусов). Перед подачей на стол ее желательно охладить.

По такой же технологии можно и поджарить икру. Нужно сделать все то же самое, но только не запекать в духовке, а формировать небольшие аккуратные шарики и обжарить их на сковороде на сливочном или оливковом масле. Чтобы получилась красивая корочка, сковорода должна быть изначально максимально раскалена, а после выкладывания продукта огонь нужно убрать до среднего.

У свежей икры кальмара достаточно специфический вкус, но при желании ее можно преподнести в качестве самостоятельной закуски. Усилить ее вкус можно с помощью соли и перца. Такую икру также можно использовать для украшения салатов или добавлять к ним в качестве одного из ингредиентов.

 

Можно ли в великий пост есть кальмаров

Если соблюдать пост по всей его строгости, то кальмары, как и любые другие морепродукты, можно употреблять только в дни, когда разрешена рыба. А это Вербное воскресенье и Благовещенье. Но в Греческой православной церкви все морепродукты разрешены к употреблению повсеместно. Это обусловлено тем, что в Греческом каноне они приравнены к морским растениям, и их разрешено кушать в субботу и воскресенье, когда разрешено и масло.

В уставе Русской православной церкви нет прямого запрета на их употребление, поэтому этот вопрос лучше обговорить со своим духовником. Некоторые священники разрешают своим прихожанам морепродукты в дни больших церковных праздников, если они не выпадают на Страстную неделю.

Можно ли давать животным кальмаров

Многие владельцы домашних животных интересуются, будет ли польза для любимого питомца, если дать ему мясо кальмара. Большими ценителями морепродуктов, бесспорно, считаются кошки. Но тут нужно помнить, что на 100 грамм кальмаров приходится 250 мг фосфора. Чрезмерное его количество в рационе кошки может спровоцировать мочекаменную болезнь. Поэтому некоторые ветеринары категорически запрещают любые морепродукты. Кроме того, чрезмерное их количество наверняка станет причиной аллергии.

Но в небольших количествах и не чаще 1 раза в неделю этот моллюск все же будет полезен животному. В идеале он должен быть только отварным, никакие другие формы приготовления не приемлемы. Особенно вредны копченые или соленые кальмары.

Поскольку по содержанию белка и аминокислот кальмары не уступают говядине, то это достойная альтернатива, которая может быть и в рационе собак. Предварительно нужно проверить, нет ли у животного аллергии на продукт. Если она не подтвердилась, постепенно можно вводить его в рацион, начиная с 50–250 г в день (в зависимости от породы и размера собаки). Перекармливать морепродуктами нельзя, поэтому в этом вопросе актуально правило «лучше меньше, да лучше».

Интересные факты о кальмарах

Любителям морепродуктов будет интересна следующая информация:

  1. Кальмары – самые малоизученные жители морей, официально подтверждено более 300 разновидностей кальмаров, но еще более 200 видов остается неопознанными.
  2. Среди всех головоногих моллюсков, к числу которых также относится каракатица и осьминог, кальмар – самый любимый из морских хищников.
  3. Именно на кальмары приходится большая часть рациона многих представителей подводного мира.
  4. Сами кальмары питаются ракообразными и мелкой рыбкой. За неимением таковых могут переключиться на мелких представителей своего вида.
  5. Если кальмар натыкается на своем пути на опасность, он выбрасывает пигмент, очень похожий на чернила.
  6. Некоторые кальмары отличаются удивительной способностью – они умеют летать.
  7. По скорости передвижения кальмаров опережают только дельфины, акулы и киты.
  8. Кровь моллюска – голубого цвета, за циркуляцию которой отвечает не одно, а три сердца.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото кальмаров

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

кальмаров - ArchWiki

Эта статья или раздел требует улучшения языка, синтаксиса вики или стиля. См. Справку: стиль.

Squid - это кэширующий прокси для HTTP, HTTPS и FTP, обеспечивающий обширный контроль доступа.

Установка

Установите пакет squid.

Конфигурация

По умолчанию каталоги кеша будут созданы в / var / cache / squid , и для этих каталогов установлены соответствующие разрешения.Однако для большего контроля нам нужно вникнуть в /etc/squid/squid.conf .

Следующие параметры могут быть вам полезны. Если у вас нет опции в вашем файле конфигурации, добавьте ее!

  • http_port - Устанавливает порт, к которому Squid привязывается на вашем локальном компьютере. Вы можете привязать Squid к нескольким портам, указав несколько строк http_port . По умолчанию Squid привязывается к порту 3128.
 http_port 3128 http_port 3129 
  • http_access - это список управления доступом для тех, кому разрешено использовать прокси.По умолчанию только localhost имеет доступ к прокси. В целях тестирования вы можете изменить параметр http_access deny all на http_access разрешить все , что позволит любому подключаться к вашему прокси. Если вы хотите просто разрешить доступ к своей подсети, вы можете сделать:
 acl ip_acl src 192.168.1.0/24 http_access разрешить ip_acl http_access запретить все 
  • cache_mgr - это адрес электронной почты диспетчера кеша.
 cache_mgr кальмар[email protected] 
  • shutdown_lifetime - Определяет, как долго Squid должен ждать, когда его служба получит запрос на остановку. Если вы запускаете squid на своем настольном ПК, вы можете установить для него что-нибудь короткое.
 shutdown_lifetime 10 секунд 
  • cache_mem - Это сколько памяти вы хотите, чтобы Squid использовал для хранения объектов в памяти, а не для записи их на диск. Общее использование памяти Squid превысит это значение! По умолчанию это 8 МБ, поэтому вы можете увеличить его, если у вас много доступной оперативной памяти.
 cache_mem 64 МБ 
  • visible_hostname - имя хоста, которое будет отображаться в сообщениях о состоянии / ошибках
 visible_hostname cerberus 
  • cache_peer - Если вы хотите, чтобы ваш Squid проходил через другой прокси-сервер, а не напрямую в Интернет, вам необходимо указать это здесь.
  • логин - используйте эту опцию, если родительский прокси требует аутентификации.
  • never_direct - Указывает кешу никогда не выходить прямо в Интернет для получения страницы.Вам понадобится это, если вы установили опцию выше.
 cache_peer 10.1.1.100 parent 8080 0 логин по умолчанию без запроса = пользователь: пароль never_direct разрешить все 
  • maximum_object_size - наибольший размер кэшируемого объекта. По умолчанию это 4 МБ, поэтому, если у вас много места на диске, вы захотите увеличить его размер до разумного.
 maximum_object_size 10 МБ 

Примечание: После определения нового cache_dir может потребоваться инициализировать структуру каталогов кэшей с помощью этой команды: squid -zN -z для создания отсутствующих каталогов подкачки и -N для режима без демона.

  • cache_dir - это каталог вашего кеша, где хранятся все кэшированные файлы. Здесь есть много вариантов, но обычно формат должен быть таким:
 cache_dir <тип хранилища> <каталог> <размер в МБ> 16 256 

Итак, в случае школьного интернет-прокси:

 каталог_кэша diskd / cache0 200000 16 256 

Если вы измените каталог кеша по умолчанию, вы должны установить правильные разрешения для каталога кеша перед запуском Squid, иначе он не сможет создать свои каталоги кеша и не запустится.

Доступ к службам на локальных хостах

Если вы планируете получать доступ к веб-серверам в локальной сети, используя имена хостов, которые не определены полностью (например, http: // mywebapp), вам может потребоваться включить опцию dns_defnames . Без этой опции Squid будет делать DNS-запрос для имени хоста дословно ( mywebapp ), что может дать сбой, в зависимости от настроек DNS вашей локальной сети. Если эта опция включена, Squid добавит любой домен, настроенный в /etc/resolv.conf , при выполнении запроса (например,г. mywebapp.company.local ).

 dns_defnames на 

Начиная с

После завершения настройки следует проверить правильность файла конфигурации:

 # squid -k проверка 

Затем создайте каталоги кеша:

 # кальмар -z 

Затем можно запустить / включить squid.service .

Фильтрация содержимого

Если вы ищете решение для фильтрации контента для работы с Squid, вам следует попробовать очень мощный DansGuardian.

Интерфейс

Если вам нужен веб-интерфейс для управления Squid, Webmin - ваш лучший выбор.

Squid 4.x не поддерживается в Webmin

Если вы получаете сообщение об ошибке, указывающее, что ваша версия webmin не поддерживается:

 Ваша версия Squid не поддерживается Webmin. Этот модуль поддерживает только версии от 1.1 до 3.4. 

, вам необходимо изменить файл /opt/webmin/squid/index.cgi (см. Выпуск № 952).

Блокировка рекламы с помощью adzapper

Adzapper - это плагин для Squid.Он улавливает всевозможные объявления (даже Flash-анимацию) и заменяет их изображением по вашему выбору, поэтому макет страницы не сильно меняется.

Установка

Adzapper больше не находится в репозитории сообщества, но его можно найти в AUR.

Конфигурация

 echo "программа_передачи /usr/bin/adzapper.wrapper" >> /etc/squid/squid.conf 

(squid 2.6.STABLE13-1)

 echo "url_rewrite_program /usr/bin/adzapper.wrapper" >> / etc / squid / squid.conf echo "url_rewrite_children 10" >> /etc/squid/squid.conf 

Если хотите, вы можете отредактировать /etc/adzapper/adzapper.conf , чтобы настроить adzapper по своему вкусу. Однако конфигурация из коробки работает на удивление хорошо.

Прозрачный веб-прокси

Прозрачность достигается за счет перенаправления всех запросов www, которые принимает eth0, в Squid. Вам нужно будет добавить порт с параметром перехвата (для squid 3.2). Обратите внимание, что хотя бы один порт должен быть доступен без параметра перехвата:

 http_port 3128 http_port 3129  перехват  

iptables

С терминала с привилегиями root запустите:

 # gid = ʻid -g прокси` # iptables -t nat -A ВЫХОД -p tcp --dport 80 -m owner --gid-owner $ gid -j ACCEPT # iptables -t nat -A ВЫХОД -p tcp --dport 80 -j DNAT --to-destination SQUIDIP: 3129 # iptables-save> / etc / iptables / iptables.правила 

Затем запустите модуль iptables.service systemd.

Замените SQUIDIP общедоступными IP-адресами, которые squid может использовать для своего порта прослушивания и исходящих соединений.

Примечание: Если вы используете решение для фильтрации содержимого, вы должны указать порт для него, а не порт Squid, и вам нужно удалить опцию intercept в строке http_port.

Shorewall

Отредактируйте / etc / shorewall / rules и добавьте

 REDIRECT loc 3129 tcp www # перенаправление на Squid на порт 3128 ACCEPT $ FW net tcp www # разрешить Squid получать содержимое www 

Перезапустите системный модуль shorewall .

HTTP-аутентификация

Squid можно настроить так, чтобы для его использования требовалось ввести пользователя и пароль. Мы будем использовать дайджест http auth

Сначала создайте файл пользователей с htdigest -c / etc / squid / users MyRealm username . При появлении запроса введите пароль.

Затем добавьте эти строки в свой squid.conf :

 auth_param дайджест программа / usr / lib / squid / digest_file_auth -c / etc / squid / users auth_param digest children 5 auth_param область дайджеста MyRealm acl пользователи proxy_auth ТРЕБУЕТСЯ http_access разрешить пользователям 

И перезапустите squid.Теперь вам будет предложено ввести имя пользователя и пароль при доступе к прокси.

Вы можете добавить больше пользователей с помощью htdigest / etc / squid / users MyRealm newuser . Вы, вероятно, захотите установить пакет Apache, который содержит инструмент htdigest .

Примечание: Имейте в виду, что http_access правила каскадируются, поэтому вам необходимо установить их в желаемом порядке.

NTLM

Предупреждение. NTLM устарел и имеет проблемы с безопасностью.

Установите samba и winbindd и протестируйте их с помощью

 ntlm_auth --username = ДОМЕН \\ пользователь 

Предоставить r-x доступ к каталогу / var / cache / samba / winbindd_privileged / для пользователя / группы squid

Затем добавьте в squid.conf что-то вроде этого:

 auth_param Программа NTLM / usr / bin / ntlm_auth --helper-protocol = squid-2.5-ntlmssp auth_param ntlm children 5 auth_param ntlm max_challenge_reuses 0 auth_param ntlm max_challenge_lifetime 2 минуты auth_param ntlm keep_alive off 
 acl ntlm_users proxy_auth ТРЕБУЕТСЯ http_access разрешить ntlm_users http_access запретить все 

Скрыть реальный IP-адрес браузера

Ссылка: Squid Proxy Скрывает реальный IP-адрес системы

 / и т. Д. / Кальмар / кальмар.conf 
 # Скрыть ip клиента forwarded_for удалить # Выключить через заголовок через выкл # Запретить запрос на первоисточник запроса follow_x_forwarded_for отклонить все request_header_access X-Forwarded-Для отклонения всех 

Подтверждение SSL

Ссылка: перехват сообщений HTTPS CONNECT с помощью SSL-Bump

Создать самоподписанный сертификат корневого ЦС

cd / etc / squid

 openssl req -new -newkey rsa: 2048 -sha256 -days 3650 -nodes -x509 -extensions v3_ca -keyout myCA.pem -out myCA.pem 
 Создание 2048-битного закрытого ключа RSA ..... +++ .................................................. ........................................................................... ................ +++ запись нового закрытого ключа в myCA.pem 
Вас сейчас попросят ввести информацию, которая будет включена в ваш запрос на сертификат.То, что вы собираетесь ввести, называется отличительным именем или DN. Поля довольно много, но можно оставить пустыми Для некоторых полей будет значение по умолчанию, Если вы введете '.', поле останется пустым.
Название страны (двухбуквенный код) [AU]: США Название штата или провинции (полное название) [Some-State]: Illinois Название населенного пункта (например, город) []: Чикаго. Название организации (например, компания) [Internet Widgits Pty Ltd]: Пример Company LTD.Название организационной единицы (например, раздел) []: Информационные технологии Общее имя (например, полное доменное имя сервера или ВАШЕ имя) []: Пример компании LTD. Электронный адрес []:

Создать сертификат в формате DER для импорта в браузеры пользователей

openssl x509 -в myCA.pem -outform DER -out myCA.der

Файл результатов (myCA.der) должен быть импортирован в раздел «Права доступа» браузеров пользователей. Например, в FireFox:

 Открыть "Настройки" Перейдите в раздел «Конфиденциальность и безопасность». Нажмите кнопку "Просмотр сертификатов" и перейдите на вкладку "Авторитеты". Нажмите кнопку «Импорт», выберите файл.der, который был создан ранее, и нажмите "ОК" 

Изменить файл конфигурации Squid

 /etc/squid/squid.conf 
 http_port 3128 ssl-bump tls-cert = / etc / squid / myCA.pem generate-host-Certific = on dynamic_cert_mem_cache_size = 4MB options = NO_SSLv3, NO_TLSv1, NO_TLSv1_1, SINGLE_DH_USE, SINGLE_ECDH ssl_bump смотреть все ssl_bump bump все 

Создать и инициализировать каталог кэша сертификатов TLS

/ usr / lib / squid / security_file_certgen -c -s / var / cache / squid / ssl_db -M 4MB

Наконец, перезапустите Squid, тогда SSL Bump будет работать

systemctl перезапуск squid

Поиск и устранение неисправностей

Squid необходимо перезапустить после загрузки

Если вы используете и squid, и NetworkManager, следующая ошибка означает, что squid запускается до того, как NetworkManager активирует соединение Wi-Fi ( / etc / resolv.conf пусто).

 /var/log/squid/cache.log 
 Предупреждение: не удалось найти серверы имен. Попытка использовать localhost Пожалуйста, проверьте ваш файл /etc/resolv.conf или используйте опцию dns_nameservers в squid.conf. 

Вы можете:

Отключить системный модуль squid.service .

 /etc/NetworkManager/dispatcher.d/10_squid 
, если тест "$ 1" = 'wlp2s0' тогда если тест "$ 2" = 'вверх' тогда systemctl запускает squid еще systemctl остановить кальмар фи fi 

sudo chmod u + x / etc / NetworkManager / dispatcher.d / 10_squid

Дополнительные ресурсы

.

Как настроить Squid как обратный прокси-сервер (ускоритель сервера)

Как настроить Squid

как обратный прокси-сервер (ускоритель сервера)

Squid используется сотнями интернет-провайдеров по всему миру, чтобы предоставить своим пользователям наилучший доступ в Интернет. Squid оптимизирует поток данных между клиентом и сервером для повышения производительности и кэширует часто используемый контент для экономии полосы пропускания. Squid также может направлять запросы контента на серверы множеством способов для построения иерархии кэш-серверов, которые оптимизируют пропускную способность сети.

Squid - это прокси-сервер и демон веб-кеширования. Он имеет множество применений, от ускорения работы веб-сервера путем кэширования повторяющихся запросов; для кеширования поиска в Интернете, DNS и других компьютерных сетях для группы людей, совместно использующих сетевые ресурсы; для обеспечения безопасности путем фильтрации трафика. Хотя в основном используется для HTTP и FTP, Squid включает ограниченную поддержку нескольких других протоколов, включая TLS, SSL, Internet Gopher и HTTPS. Squid изначально разрабатывался для работы в Unix-подобных системах.Squid, выпущенный под Стандартной общественной лицензией GNU, является бесплатным программным обеспечением. В качестве примера Squid используется Фондом Викимедиа в Википедии.

Хорошо читать раздел FAQ Squid, когда случается неожиданная проблема (или даже лучше, прежде чем она случится!). Нажмите здесь или здесь (более старая версия, но полезная), чтобы прочитать раздел часто задаваемых вопросов.

Squid, работающий в режиме Reverse Proxy (httpd-accelerator), кеширует входящие запросы на исходящие данные (то есть те, которые вы публикуете в мире).Он снимает нагрузку с вашего HTTP-сервера и внутренней сети. Squid извлекает HTTP-данные с «настоящего» HTTP-сервера (что означает, что только ускорителю нужно знать, где находится настоящий сервер). Внешний мир не видит разницы (кроме увеличения скорости).

Редиректор Squid может заставить один ускоритель действовать как единый интерфейс для нескольких серверов. Если вам нужно переместить части вашей файловой системы с одного сервера на другой, или если отдельно администрируемые HTTP-серверы должны логически отображаться в единой иерархии URL-адресов, ускоритель заставляет все происходить правильно.Измерение кэша Squid и его аналога Harvest предполагает улучшение производительности на порядок по сравнению с CERN или другим широко доступным программным обеспечением для кэширования. Такое повышение производительности при обращениях на порядок предполагает, что кеш может служить ускорителем httpd, кэш, настроенный для работы в качестве основного httpd-сервера сайта (на порту 3128), перенаправляя отсутствующие ссылки на реальный httpd сайта (на порт 80). Кэш обслуживает ссылки на кэшируемые объекты, такие как HTML-страницы и GIF, а настоящий httpd (на порту 80) обслуживает ссылки на некэшируемые объекты, такие как запросы и программы cgi-bin.Если характеристики использования сайта склонны к кэшируемым объектам, такая конфигурация может значительно снизить нагрузку на веб-сайт.

Мы рассмотрим две разные архитектуры.

В первом случае у нас есть прокси-сервер, на котором мы установим Squid, прослушивающий порт 3128 (порт по умолчанию), с двумя сетевыми адаптерами. Мы предполагаем, что первая сетевая карта подключена к маршрутизатору поставщика услуг Интернета. Например, у вас может быть маршрутизатор под названием «Livebox», если ваш провайдер Интернет-услуг называется «Orange».Предположим, что у прокси-сервера есть статический IP-адрес 192.168.1.10, а имя DNS - cosmos.linuxmaniac.net. (с этого момента вам придется адаптировать это руководство к вашим собственным параметрам). В файле / etc / hosts прокси-сервера определите 192.168.1.10 как cosmos.linuxmaniac.net. Вторая сетевая карта напрямую подключена ко второму компьютеру, работающему как веб-сервер (предполагается, что сервер Apache, прослушивающий порт 80, установлен и работает на этом компьютере).

Вам необходимо изменить конфигурацию вашего маршрутизатора.В маршрутизаторе вы должны перенаправить порт 80 на порт 3128 компьютера 192.168.1.10 с именем хоста DNS cosmos.linuxmaniac.net. Если у вас есть маршрутизатор Livebox:

Имя DNS назначается в меню «Оборудование» -> «Дисплей», и, щелкнув прокси-сервер в настройках устройства, вы можете ввести правильное «имя хоста DNS».
Статический IP назначается в Livebox -> Advanced Configuration -> DHCP, в разделе «Статический IP-адрес».
Чтобы перенаправить порты, перейдите в Livebox -> Advanced Configuration -> NAT / PAT, и выберите HTTP как Приложение / Служба, Внешний порт: 80, Внутренний порт: 3128, Протокол: TCP, Устройство: космос.linuxmaniac.net.

Предполагается, что веб-сервер имеет внутреннее DNS-имя хоста (настроенное в / etc / hosts на веб-сервере) «hp hp.home» со статическим IP-адресом: 192.168.11.12 (адаптируйте эти данные для своих собственных настроек).

Во внутренней сети в случае небольшой локальной сети удобно назначить DNS-имя хоста "cosmos.linuxmaniac.net" IP 192.168.1.10. ко всем компьютерам, имеющим доступ к прокси-серверу, с помощью файла / etc / hosts, как описано в Раздел 15.

В случае, когда у вас есть один компьютер, на котором запущены Squid и Apache, вещи существенно не отличаются.В этом случае у вас есть «второй виртуальный компьютер». работа с IP 127.0.0.1 (который фактически является внутренним IP-адресом каждого компьютера). Вы можете проверить это, введя этот IP-адрес в своем любимом браузере, и Apache будет обслуживать вашу сеть. Это означает, что 192.168.1.10 будет IP-адресом прокси-сервера, а 127.0.0.1 будет IP-адресом вашего веб-сервера. Имейте это в виду с этого момента.

Конечно, мы устанавливаем Squid3 на прокси-сервер, используя репозитории Debian (версия 3.2) в Synaptic.

4.1 Настройка Squid в режиме обратного прокси

Файл конфигурации - /etc/squid3/squid.conf. Откройте его своим любимый редактор, чтобы мы могли внести необходимые изменения. Первое, что мы делаем, это говорим Squid работать в режиме обратного прокси, и установите имя хоста по умолчанию, которое будет полезно при подключении к обратному прокси по IP-адресу или псевдониму.

Около строки 1078 в разделе СЕТЕВЫЕ ОПЦИИ добавьте следующее:

# Squid обычно слушает порт 3128
http_port 3128 Accel defaultsite = cosmos.linuxmaniac.net vhost

, где cosmos.linuxmaniac.net - это DNS-имя прокси-сервера, на котором мы устанавливаем Squid. а 3128 - это порт, который Squid прослушивает по умолчанию.

4.2 Определение веб-сервера

Затем мы сообщаем Squid, где искать и как подключиться к веб-серверу. В Squid это называется «одноранговый кеш». Только наш веб-сервер содержит всю необходимую нам информацию, поэтому Squid нужно только подключиться к нему в качестве родительского «партнера», чтобы получить эти «кэшированные» данные.

В районе строки 1826 в разделе ОПЦИИ, ВЛИЯЮЩИЕ НА АЛГОРИТМ ВЫБОРА СОСЕДЕЙ, добавьте следующее:

# Выбор веб-сервера 192.168.11.12, прослушивающего порт 80 и имени hp
cache_peer 192.168.11.12 parent 80 0 без запроса originserver name = hp

Мы предполагаем, что сервер имеет IP 192.168.11.12, а 80 - это порт, который прослушивает веб-сервер; имя произвольное и используется только в целях конфигурации.

Если вы используете один компьютер, напишите вместо этого:

Кирилл 127.0.0.1 родительский 80 0 без запроса originserver name = hp

4.3 Назначение разрешения

Теперь мы создаем некоторые ACL (список контроля доступа), дающие пользователям разрешение на доступ к нашему веб-серверу через определенное имя хоста.

Вокруг строки 646 в разделе ACL добавьте:

acl hp_users dstdomain cosmos.linuxmaniac.net

Замените «cosmos.linuxmaniac.net» именем хоста DNS, которое вы будете использовать для доступа к обратному прокси-серверу через Интернет.Имя ACL «hp_users» может быть любым. Мы будем использовать это имя, чтобы применить ACL к разрешениям, которые мы создадим.

Если у вашего сайта несколько имен хостов DNS, вы можете добавить их в одну строку, разделив их:

acl hp_users dstdomain cosmos.linuxmaniac.net cosmos.linuxlover.net universe.linuxlover.net

Теперь давайте настроим общие права доступа HTTP для всех пользователей прокси. Около строки 784 в разделе ACL добавьте:

## ВСТАВЬТЕ СВОИ СОБСТВЕННЫЕ ПРАВИЛА, ЧТОБЫ РАЗРЕШИТЬ ДОСТУП ДЛЯ ВАШИХ КЛИЕНТОВ #
http_access allow hp_users

Убедитесь, что вы заменили "hp_users" любым именем ACL, которое вы использовали.

Наконец, разрешите прокси-пользователям доступ к веб-серверу и запретите все остальное. В строке 1869 или в разделе "cache_peer_access" добавьте:

cache_peer_access hp разрешить hp_users
cache_peer_access hp запретить все

Еще раз замените «hp» на имя однорангового кэша, которое вы использовали, и замените «hp_users» на имя ACL, которое вы использовали. Сохраните файл конфигурации и перезапустите Squid с помощью командной строки:

sudo /etc/init.d/squid3 перезапуск

А теперь скрестите пальцы.

Перейти в раздел ПАМЯТИ КЕШЕРА, примерно строка 1950. Параметр cache_mem НЕ указывает максимальный размер процесса. Он только указывает, сколько памяти использовать для кэширования «горячих» (очень популярных) ответов. Фактическое использование памяти Squid очень сильно зависит от загрузки вашего входящего запроса. Squid использует память и для других целей. По умолчанию размер cache_mem составляет 256 МБ. Возможно, вы захотите увеличить эту сумму в зависимости от вашей системы. В моем случае:

cache_mem 500 МБ

Параметр maximum_object_size_in_memory не требует пояснений.Объекты больше этого размера не будут пытаться хранить в кэш памяти. Это должно быть достаточно высоко, чтобы предметы к часто обращаются в памяти для повышения производительности при низком уровне достаточно, чтобы большие объекты не накапливали cache_mem. Размер по умолчанию - 512 КБ. Вы можете изменить этот параметр в зависимости от вашей системы. В моем случае:

maximum_object_size_in_memory 50000 КБ

Хорошо контролировать память, используемую Squid, и настраивать параметры в зависимости от поведения системы.

Предположим, что наш веб-сервер содержит файлы .php. Но мы хотим получить к ним доступ только из внутренней сети напрямую. (вы можете перенаправить порт 80 прокси-сервера на порт 80 веб-сервера, если вы используете два компьютера). Это означает, что мы хотим запретить внешний доступ к этим файлам через Squid. Затем вам нужно определить имя ACL, как мы делали раньше, в строке 646 в разделе ACL:

# Имя ACL для запрета доступа к файлам .php acl php_ext urlpath_regex -i \.php $

, где php_ext - произвольное имя для списка доступа. В разделе http_access около строки 769 добавляем:

# Запретить доступ
http_access deny php_ext

, чтобы запретить доступ к этим файлам. Можно настроить более сложные или конкретные ACL. Чтобы узнать, проверьте комментарии к разделу ACL в файле конфигурации.

Если Squid успешно настроен и запущен, вы можете проверить журналы Apache, и вы увидите, что IP-адреса ваших клиентов потеряны.Похоже, что все запросы приходят с прокси-сервера. Чтобы исправить это, в конце файла /etc/Apache2.conf, где настроено ведение журнала, следуйте инструкциям по изменению% h на% {X-Forwarded-for} i и сохраните файл. Это позволяет корректно регистрировать клиентов в журнале доступа, но не в журнале ошибок.

Чтобы получить правильные журналы ошибок, установите пакет libapache2-mod-rpaf. Затем загрузите модуль rpaf:

sudo a2enmod rpaf

Отредактируйте rpaf.conf и измените IP-адрес прокси-сервера (127.0.0.1 по умолчанию) (только если прокси-сервер и веб-сервер находятся на разных компьютерах, в противном случае не меняйте IP). Перезагрузите Apache:

/etc/init.d/apache2 перезапуск

и проверьте изменения в логах.

Формат журнала по умолчанию для Squid определяется в конце раздела LOGFILE OPTIONS, примерно линия 2184:

# Это определяет формат журнала по умолчанию "squid" logformat squid% ts.% 03tu% 6tr%> a% Ss /% 03> Hs%

Значение каждой части объясняется в комментариях к конфигурационному файлу.Посетите также здесь, чтобы получить более подробное и ясное объяснение. Мне нравится иметь время доступа в удобочитаемой форме и немного больше информации о Referer и User-Agent, поэтому я использую следующий индивидуальный формат журнала:

# Это определяет формат журнала "squid"
logformat squid% {% d% H:% M:% S} tl% 6tr%> a% Ss /% 03> Hs% h ""% {User-Agent}> h "% mt

В следующем разделе файла конфигурации расположение файла журнала определяется с помощью переменной access_log:

# По умолчанию:
access_log / var / log / squid3 / access.журнал кальмар

Если вы хотите изменить файл журнала, это место для этого.

Мы можем захотеть получать журналы прокси-сервера на другой компьютер нашей внутренней сети для отслеживания активности. Для этого требуются два основных шага: сначала мы должны сообщить прокси-серверу, что он должен отправлять журналы, затем мы должны сказать удаленному компьютеру, чтобы он прослушивал прокси-сервер и записывал журналы в определенный файл. Вы готовы?

9.1 Настройка прокси-сервера

Прежде всего, нам нужен Squid для отправки логов в rsyslogd.rsyslogd - это базовая программа, работающая в вашей системе и отвечающая за системные журналы; r в rsyslogd означает удаленный. rsyslogd - это программа, которая отправляет журналы на удаленный компьютер. Открываем файл /etc/squid3/squid.conf и переходим в раздел, где определен access_log. По умолчанию у вас должно быть:

# По умолчанию:
access_log /var/log/squid3/access.log squid

Это означает, что Squid отправляет логи прямо в файл /var/log/squid3/access.log с форматом журнала squid, который определен в предыдущем разделе файла конфигурации.Теперь мы добавляем следующую строку, чтобы Squid отправлял логи в rsyslogd в формате журнала squid:

access_log syslog: local2.info squid

Вам необходимо перезапустить Squid, чтобы изменения вступили в силу:

sudo /etc/init.d/squid3 перезапуск

Затем мы редактируем файл конфигурации rsyslogd: /etc/rsyslog.conf. В первом разделе МОДУЛИ должны быть активны первые две строки:

#################
#### МОДУЛИ ####
#################

$ ModLoad imuxsock # обеспечивает поддержку ведения журнала локальной системы
$ ModLoad imklog # обеспечивает поддержку ведения журнала ядра (ранее выполнялось rklogd)

В разделе ПРАВИЛА перед любыми другими правилами добавьте следующие строки:

###############
#### ПРАВИЛА ####
###############

#
# Логирование для моего любимого Squid3
#

местный 2.* /var/log/squid3.log
local2. * @@ 192.168.1.12: 514
local2. * @@ 192.168.1.22: 514
& ~

Как видите, мы добавляем четыре строки. Первая строка сообщает rsyslogd о необходимости записи журналов в файл /var/log/squid3.log. Мы делаем это, чтобы убедиться, что rsyslogd получает логи от Squid. Позже мы сможем удалить эту строку. Хорошо создать файл /var/log/squid3.log заранее с помощью сенсорного ввода:

sudo touch /var/log/squid3.log

, потому что rsyslogd не может создавать файлы.Вторая и третья строки означают, что rsyslogd отправляет журналы на удаленные компьютеры с IP 192.168.1.12 и IP 192.168.1.22 через стандартный порт 514. @@ означает, что мы используем протокол TCP для отправки журналов (вместо этого мы могли бы использовать UDP с одним единственным @). Конечно, вы меняете IP-адреса в зависимости от IP-адресов ваших удаленных компьютеров. Последняя строка гарантирует, что журналы squid не записываются в другие файлы системного журнала. Наконец, нам нужно перезапустить rsyslogd:

перезапуск службы sudo rsyslog

Прокси-сервер готов.Теперь мы должны настроить удаленный компьютер.

9.2 Конфигурация удаленного компьютера

Редактируем конфигурационный файл rsyslogd: /etc/rsyslog.conf. В первом разделе МОДУЛИ должны выглядеть следующим образом:

#################
#### МОДУЛИ ####
#################

$ ModLoad imuxsock # обеспечивает поддержку ведения журнала локальной системы
$ ModLoad imklog # обеспечивает поддержку ведения журнала ядра
$ ModLoad immark # предоставляет возможность сообщения --MARK--

# обеспечивает прием системного журнала UDP
# $ ModLoad imudp
# $ UDPServerRun 514

# предоставляет TCP прием системного журнала
$ ModLoad imtcp
$ InputTCPServerRun 514

Обратите внимание, что мы ожидаем, что входные журналы будут поступать через порт 514 с использованием протокола TCP.В разделе ПРАВИЛА перед любыми другими правилами добавьте следующие строки:

###############
#### ПРАВИЛА ####
###############

, если $ app-name == ' (squid) 'тогда /var/log/squid3.log
& ~

#if $ fromhost-ip начинается с' 192.168.1. ' затем /var/log/squid3.log
# & ~

Первая строка говорит сама за себя, она отправляет логи Squid в файл /var/log/squid3.log (который снова должен быть создан с помощью сенсорного ввода). Вторая строка гарантирует, что журналы Squid не отображаются в других системных журналах.Прокомментированные строки предоставляют альтернативный способ сохранить логи Squid в файл. Вы можете поиграть с ним, если хотите.

Наконец, нам нужно перезапустить rsyslogd:

перезапуск службы sudo rsyslog

Теперь проверьте журналы и убедитесь, что удаленный компьютер получает отчеты об активности Squid.

По следующим ссылкам вы найдете дополнительную информацию:

http://wiki.squid-cache.org/SquidFaq/ReverseProxy
http://wiki.squid-cache.org/ConfigExamples/Reverse/BasicAccelerator
http: // wiki.squid-cache.org/SquidFaq/SquidMemory
http://wiki.squid-cache.org/ConfigExamples/Intercept/DebianWithRedirectorAndReporting
http://www.comfsm.fm/computing/squid/FAQ-6.html
http: //blog.spench.net/2010/02/24/tips-for-setting-up-squid-in-reverse-proxy-web-accelerator-accel-mode/
http://www.kaizou.org/2009 / 02 / sample-apache-cache-configuration /
http://www.techstacks.com/howto/log-client-ip-and-xforwardedfor-ip-in-apache.html
http: //www.mediawiki. org / wiki / Squid_Reverse_Proxy
.

Squid - сервер SME

Настройки прокси-сервера Squid

Уровень квалификации: средний
Инструкции на этой странице требуют базовых знаний о Linux.

SARG: Генератор отчетов об анализе кальмаров

«Генератор отчетов по анализу кальмаров - это инструмент, который позволяет вам видеть,« куда »ваши пользователи собираются в Интернете».

SARG Домашняя страница: http: // sarg.sourceforge.net/

SME SARG HowTo: Sarg

Этот раздел должен содержать ссылки на различные модификаторы Squid - Squidguard, Dansguardian, Sarg и т. Д.

DansGuardian: настоящая фильтрация веб-контента для всех

"DansGuardian - это отмеченный наградами прокси для фильтрации веб-контента (1) для Linux, FreeBSD, OpenBSD, NetBSD, Mac OS X, HP-UX и Solaris, который использует Squid (2) для выполнения всей выборки. Он фильтрует с использованием нескольких методов Эти методы включают фильтрацию URL-адресов и доменов, фильтрацию фраз содержимого, фильтрацию PICS, фильтрацию MIME, фильтрацию расширений файлов, ограничение POST."

Домашняя страница DansGuardian: http://dansguardian.org/

SME DansGuardian HowTo: Dansguardian

SquidGuard

"SquidGuard - это перенаправитель URL-адресов, используемый для использования черных списков с прокси-программным обеспечением Squid."

Squidguard Домашняя страница: http://www.squidguard.org/

SME SquidGuard Howto: SquidGuard или WebFiltering

ProxyPass

Несмотря на название, ProxyPass не имеет ничего общего с прокси-сервером Squid и на самом деле является директивой Apache, позволяющей заданному URL-адресу на вашем сервере возвращать содержимое какого-либо другого веб-сервера - внутреннего (находящегося за вашим SME) или внешнего.

Apache proxypass Документация: http://httpd.apache.org/docs/2.2/mod/mod_proxy.html#proxypass

SME proxypass Как: SME_Server: Документация: FAQ # Proxy_Pass

Настройка Squid

Обход прокси-сервера без отключения прозрачного прокси

Межсетевой экран # Bypass_Proxy

Кэширование загрузки WindowsUpdate (и других тоже)

Из этого сообщения

и

Создать фрагмент шаблона

 mkdir -p / и т. Д. / Е-смит / шаблоны-пользовательские / и т. Д. / Сквид / сквид.conf нано -w /etc/e-smith/templates-custom/etc/squid/squid.conf/05refreshpattern 

вставить строки ниже

ierarchy_stoplist cgi-bin? acl QUERY urlpath_regex cgi-bin \? no_cache deny QUERY cache_mem 16 МБ maximum_object_size 1280096 КБ cache_dir ufs / var / spool / squid 3000 16 256 # кеширование windows update различных версий windows шаблон_обновления http: //.* \ .windowsupdate \ .microsoft \ .com / 0 80% 20160 reload-into-ims шаблон_обновления http: //.* \ .update \ .microsoft \ .com / 0 80% 20160 reload-into-ims refresh_pattern http: // download \.microsoft \ .com / 0 80% 20160 перезагрузить в ims шаблон_обновления http: // windowsupdate \ .microsoft \ .com / 0 80% 20160 reload-into-ims шаблон_обновления http: // office \ .microsoft \ .com / 0 80% 20160 reload-into-ims # кешировать обновления Ubuntu [в журналах проверки используется первая строка СТРАНА или общая ниже] обновить_паттерн http: //.* \ .archive \ .ubuntu \ .com 0 80% 20160 reload-into-ims обновить_паттерн http: // архив \ .ubuntu \ .com 0 80% 20160 перезагрузить в ims 
 # добавьте ниже любой сайт, который хотите кешировать 


Выполнить:

 шаблон расширения / etc / squid / squid.conf squid -k перенастроить 


Артикул:

 cache_mem Описание - Объем памяти; RAM, которая будет использоваться для кэширования так называемых: объектов в пути, горячих объектов, объектов с отрицательным кэшированием. Это функция оптимизации. Squid может использовать гораздо больше памяти, чем значение, указанное в этом параметре, если у вас 48 МБ свободно для Squid, установите 48/3 = 16 МБ. Значение указывается в мегабайтах. maximum_object_size Описание - объекты больше этого размера НЕ будут сохранены на диске.Значение указывается в килобайтах. cache_dir Описание - указывает в этом порядке, Какую систему хранения использовать; ufs Имя каталога кеша; / вар / катушка / кальмар Дисковое пространство в мегабайтах для использования в этом каталоге; 3000 мегабайт Количество подкаталогов первого уровня, которые будут созданы в каталоге кэша; 16 Уровень-1 Количество подкаталогов второго уровня, которые должны быть созданы в каждом каталоге кэша первого уровня; 256 Уровень-2 
Ошибка кодирования содержимого

Проблема здесь в squid, который поставляется с SME Server 7.x - это версия 2.5, в которой отсутствует поддержка HTTP / 1.1. SME 8 имеет более позднюю версию и решает эту проблему. См. Bugzilla 6058.

В качестве обходного пути вам нужно будет создать несколько настраиваемых шаблонов и использовать правила acl squid.

Создайте файл с именем 21BrokenHeader в следующем каталоге (создайте, если не существует)

 /etc/e-smith/templates-custom/etc/squid/squid.conf 

Ent

.

Как контролировать прокси-сервер Squid

Прокси-сервер Squid - один из самых известных прокси-серверов в мире. Это программное обеспечение обязательно должно быть в арсенале каждого сетевого администратора. Squid используется для кэширования веб-контента, управления доступом к сети в качестве обратного прокси-сервера - везде, где целью является производительность и простота управления. Он имеет очень полезные функции, хорошо документирован, имеет мощный механизм списков контроля доступа и, что наиболее важно для нас, поддерживает различные средства мониторинга.

Прежде чем перейти к мониторингу, давайте рассмотрим пример, чтобы понять, как Squid может помочь нам организовать рабочий день в офисе и повысить скорость интернет-соединения.

Предположим, что существует прозрачный веб-кеш на основе Squid, который обеспечивает доступ в Интернет для 2 офисов.

Доступ к неподходящим сайтам запрещен в рабочее время.

Для предотвращения обхода этого правила также будет заблокирован доступ к некоторым анонимным прокси.

Итак, приступим!

Установка

Процесс установки выполняется на IntelPentium 4 с 2 ГБ ОЗУ и двухъядерным компьютером с тактовой частотой 2,4 ГГц с предустановленными Ubuntuserveredition 12.04 и squid / 2.7.STABLE9.

Если вы не установили Squid, установите его:

 apt-get install squid 

Установите также клиент Squid, так как он нам понадобится для мониторинга и тестирования:

 apt-get установить squidclient 

Теперь настройте Squid:

 кд / etc / squid cp squid.conf squid.conf.original vi squid.conf # добавляем строки # # список запрещенных URL, например некоторые социальные сети, сайты для взрослых # файл должен содержать по одному домену в строке acl limited_urls url_regex -i "/ etc / squid / limited_urls" # анонимные прокси, веб-анонимайзеры и т. д. # файл должен содержать по одному домену в строке (пример:  домен. ) acl список_анонимов url_regex -i «/ etc / squid / anon_proxy.список" # часы работы офиса Monitis (пример) acl WorkingHours_Monitis время D 09: 00-18: 00 # часов работы офиса Netangels (пример) acl WorkingHours_Netangels время D 10: 00-19: 00 # Диапазон локальной сети Netangel (только пример) acl Netangels_Net SRC 192.168.10.0/24 Диапазон локальной сети # Monitis (только пример) acl Monitis_Net src 192.168.20.0/24 acl Sec_Perimeter src Netangels_Net Monitis_Net # запретить доступ к некоторым ресурсам в рабочее время http_access разрешить WorkingHours_Monitis! limited_urls http_access разрешить WorkingHours_Netangels! ограниченные_urls # запретить доступ анонимайзерам http_access deny anonymous_list # предотвращение попаданий в кеш для локальных ресурсов acl NetangelsLocal dstdomain.netangels.net acl Monitis Локальный dst-домен .monitis.com # запретить кеширование для соседних серверов, потому что они тоже не приносят пользы # много от попаданий в кеш и для экономии места no_cache deny NetangelsLocal no_cache deny MonitisLocal # # запретить доступ нежелательным сетям http_access разрешить Sec_Perimeter # http_access запретить все # перезапускаем кальмар /etc/init.d/squid restart 

А теперь пора заняться мониторингом.

Обычно люди используют инструменты на основе snmp и / или анализатор / парсер логов для отслеживания различных показателей Squid, но для нас это неудобно.

Нам нужно более простое, но столь же эффективное решение, и это M3.

На этот раз часть статистических данных Squid будет собираться squidclient. Это хороший инструмент, который использует протокол cache_object и может предоставить более полезную информацию о Squid.

Примеры:

 squidclient -h localhost cache_object: // localhost / mgr: использование 

<Заголовки пропущены>

Использование кэша:

Последние 5 минут:

 sample_start_time = 1342080662.846829 (чт, 12 июля 2012 г., 8:11:02 GMT) sample_end_time = 1342080962.851335 (четверг, 12 июля 2012 г., 08:16:02 GMT) client_http.requests = 0,006667 / сек client_http.hits = 0,000000 / сек client_http.errors = 0.000000 / сек client_http.kbytes_in = 0,003333 / сек client_http.kbytes_out = 0,016666 / сек client_http.all_median_svc_time = 0.000000 секунд client_http.miss_median_svc_time = 0.000000 секунд client_http.nm_median_svc_time = 0.000000 секунд client_http.nh_median_svc_time = 0.000000 секунд client_http.hit_median_svc_time = 0.000000 секунд server.all.requests = 0,000000 / сек server.all.errors = 0,000000 / сек server.all.kbytes_in = 0,000000 / сек 

или

 squidclient -h локальный хост cache_object: // локальный хост / мгр: информация  <Заголовки пропущены>  Кэш объектов Squid: версия 2.7.STABLE9 Время начала: четверг, 12 июля 2012 г., 08:04:02 GMT Текущее время: Thu, 12 Jul 2012 09:21:16 GMT Информация о подключении для кальмара: Количество клиентов, обращающихся к кешу: 2 Количество полученных HTTP-запросов: 31 Количество полученных сообщений ICP: 0 Количество отправленных ICP-сообщений: 0 Количество ответов ICP в очереди: 0 Количество полученных сообщений HTCP: 0 Количество отправленных HTCP-сообщений: 0 Коэффициент отказа запроса: 0.00 Среднее количество HTTP-запросов в минуту с момента запуска: 0,4 Среднее количество сообщений ICP в минуту с момента запуска: 0,0 Выберите цикл, вызываемый: 11729 раз, средн. 395,079 мс Информация кеша для кальмара: Коэффициенты попадания запросов: 5 мин: 0,0%, 60 мин: 0,0% Коэффициенты попадания байтов: 5 мин: 0,2%, 60 мин: 0,4% Коэффициенты совпадения запросов к памяти: 5 мин: 0,0%, 60 мин: 0,0% Коэффициент попадания на диск запроса: 5 мин: 0,0%, 60 мин: 0,0% Размер свопа хранилища: 90344 КБ Размер памяти: 124 КБ Средний размер объекта: 55.80 КБ Запросы, отданные на несвязанный: 0 Среднее время обслуживания (секунды) 5 мин 60 мин: HTTP-запросы (все): 0,01556 0,01556 Промахи кеша: 0,01556 0,01556 Хиты кеша: 0.00000 0.00000 Рядом совпадений: 0.00000 0.00000 Неизмененные ответы: 0.00000 0.00000 Поиск DNS: 0,00000 0,06364 Запросы ICP: 0,00000 0,00000 Использование ресурсов для кальмара: Время ВВЕРХ: 4633.878 секунд Время процессора: 2,532 секунды Загрузка процессора: 0,05% Загрузка ЦП, в среднем за 5 минут: 0,07% Загрузка ЦП, средн. 60 минут: 0,05% Размер сегмента данных процесса через sbrk (): 2484 КБ Максимальный размер резидента: 21216 КБ Ошибки страницы с физическим вводом / выводом: 0 Использование памяти для squid через mallinfo (): Всего на арене: 2484 КБ Обычные блоки: 2360 Кбайт 3 бланка Маленькие блоки: 0 КБ 0 бланков Блоки удержания: 280 КБ 1 бланк Бесплатные маленькие блоки: 0 КБ …....................................... 

Как видите, есть что собрать и / или проанализировать, и тот факт, что я использую команду

  squidclient -h localhost cache_object: // localhost / счетчики  

в моем шаблоне M3 не означает, что эти показатели более важны или полезны, это просто выбор, продиктованный моими потребностями.

Пришло время настроить правила доступа для протокола cache_manager.

 vi /etc/squid/squid.conf # добавить / изменить строки прото cache_object диспетчера acl http_access allow manager Sec_Perimeter # просто пример # перезапускаем кальмар /etc/init.d/squid restart 

Убедившись, что Squid запущен и работает, запустите monitis-m3: monitis-m3 squid_monitor.xml

Squid имеет огромную коллекцию метрик (полный список доступен в DefinitiveGuide ), а приведенные ниже метрики (псевдонимы реальных имен метрик) - это метрики, которые я использую для своих нужд.

ServerKbOut - объем трафика, записанного на исходные серверы и / или соседние кэши для стороны сервера.

ServerKbIn - объем трафика (в килобайтах), прочитанный со стороны сервера для всех протоколов.

ClientKbIn - объем трафика (в килобайтах), полученный от клиентов в их запросах.

ClientKbOut - объем трафика (в килобайтах), отправленный клиентам в ответах.Также измеряется на уровне HTTP.

ServerRequests - Количество серверных запросов к HTTP-серверам, включая соседние кэши.

ServerErrors - количество запросов Gopher, WAIS и SSL, которые привели к ошибке.

ClientRequest - количество HTTP-запросов, полученных от клиентов.

Ошибки страницы - Количество (основных) ошибок страницы, о которых сообщает getrusage ().

ClientErrors - количество клиентских транзакций, которые привели к ошибке.

AbortedRequests - Количество HTTP-запросов на стороне сервера, прерванных из-за прерываний на стороне клиента.

Теперь проверьте свою панель:

Больше данных в табличном виде ниже

Примеры некоторых показателей в графическом виде ниже.

Как видите, мониторинг с помощью Monitis M3 очень прост и эффективен. Описанные средства мониторинга уже протестированы и используются на моих серверах.

Проверьте доступность своих серверов с помощью наших доступных и простых в использовании служб мониторинга серверов. Подпишитесь на бесплатную 14-дневную пробную версию прямо сейчас!

.

Смотрите также