Кардамон полезные свойства фото


полезные свойства и противопоказания, фото.

Люди часто используют дополнительные продукты и специи в качестве обычных приправ или для лечения какого-либо диагностированного заболевания. Полезные свойства и противопоказания кардамона заслуживают отдельного внимания, поэтому разбирать их следует в подробностях и с особенным энтузиазмом.

Содержание этой статьи

Ведь эта пряность оказывает магическое воздействие на организм человека – так писали в древних книгах, описывая плоды травянистого растения семейства имбирных. Но разузнать об их настоящих полезных свойствах люди могли только несколько десятков лет назад.

По данной теме есть похожая статья - Корица: полезные свойства и противопоказания.

Кардамон – что это такое?

Не многие жители России знают о существовании кардамона, как о вкусной пряности и приправе к напитку. Его употребляют только ценители прекрасного аромата и тончайшего послевкусия кофе, чая или другого вида напитка.

Приправа кардамон была открыта миру жителями Малабарских берегов Индии. Уже в 21 веке этот продукт производят к Гватемале, что пользуется огромным спросом по всему миру, ведь люди предпочитают использовать готовый продукт и нередко в молотом виде.

Собирают эту приправу в недозрелом виде. Плоды осушают, увлажняют, а затем вновь осушают до полной готовности применения в пищу. Приобретать кардамон лучше в виде коробочек и стручков, поскольку аромат этой приправы в открытом виде быстро выветривается, что делает все наслаждение вкусовыми свойствами приправы бессмысленным.

Фото кардамона:

Так растет кардамон

Фотография цветов кардамона

фото плодов кардамона

Так выглядят плоды кардамона

Полезные свойства кардамона

Прежде чем разбирать пользу и вред кардамона, следует перечислить все его полезные свойства, чтобы у читателя статьи появилось желание порадовать себя безупречностью приправы.

Лечебные свойства кардамона

Поскольку семена специи содержат в себе до 8% эфирного масла и большое количество витаминов и полезных микроэлементов, они оказывают на организм человека положительное воздействие и способны устранить различные заболевания.

Так, представленная пряность используется для профилактики и лечения таких недугов, как:

  • Кардамон улучшает кровообращение, что способствует профилактики и устранению сердечно-сосудистых заболеваний, паралича и ревматизма, где необходимо насыщение костных, хрящевых и мышечных тканей полезными микроэлементами, а также повышает иммунитет и нормализует кровяное и артериальное давление.

  • Представленная приправа широко используется в китайской медицине. Здесь проводят своеобразные процедуры по очищению кишечника и в качестве профилактики тяжести в желудке.

  • Если у человека отмечается тошнота и рвота, он может пожевать несколько семян кардамона, что окажет положительное воздействие на работу желудка.

  • Для укрепления зрения и нервной системы также следует есть измельченный кардамон с добавлением меда.
  • Одно сжеванное семя этой специи заряжает бодростью утром, устранив вялость и утреннюю сонливость, а также устраняет запах изо рта.

  • Кардамон рекомендуется использовать при развитии вирусных и простудных заболеваний. Эта пряность отлично очищает бронхи и легкие от слизи и прочих масс, мешающих нормальному дыханию человека.

Благодаря своему составу, описываемая приправа оказывает положительное воздействие в лечении заболеваний посредством народной медицины. Некоторые производители добавляют порошок семян в изготовление лекарственных препаратов, в качестве дополнительного стимулирующего компонента, и БАДов.

Следует отметить, что кардамон используется представительницами прекрасного пола для похудения. В индии же с этой целью пряность стала использоваться еще в 4 веке до нашей эры.

Магические свойства кардамона

Кардамон славится своими магическими свойствами. Еще в древние времена эту пряность использовали для проведения ритуалов и обрядов. Об этом утверждают исторические рукописи.

Причем из кардамона готовили специальные зелья, которые впоследствии добавлялись в пищу возлюбленному с целью приворота к себе.

Подобные свойства на сегодняшний день не доказаны, но эту пряность считают отличным афродизиаком – специя способна спровоцировать сексуальное влечение к противоположному полу.

Тыквенные семечки: польза и вред для мужчин и женщин. - здесь больше полезной информации.

Все магические и лекарственные свойства кардамона объясняются наличием эфирных масел и их благополучного воздействия на организм человека.

Разновидности пряности и их применение

Представленная пряность имеет несколько разновидностей, которые имеют свой оттенок, вкус, свойства и применение в пище и производстве. Выделяют три вида:

Вас заинтересует эта статья - Брусника: полезные свойства и противопоказания. Польза и вред для здоровья.

  • Белый кардамон – носит второе название «сиамский». Имеет серый оттенок и приятный нежный вкус и аромат. Благодаря приведенному свойству, этот вид приправы нашел свое широкое применение в кулинарии, а также парфюмерии. Его используют при изготовлении бытовой химии в качестве ароматизатора какого-либо состава и туалетной воды на основе природных компонентов и трав.
  • Черный кардамон – имеет темный оттенок и очень острый вкус. Поэтому его больше используют в кулинарии восточной кухни. Его можно добавить в кофе, если у человека есть желание получить своеобразный и натуральный энергетик. Но, несмотря на особенную терпкость, этот вид продукта часто используется в медицине в качестве обезвреживающего яд состава и для устранения воспаления. Следует также отметить, что родина происхождения черного кардамона – это Африка.
  • Зеленый кардамон – реализуется на территории России в больших количествах, что и привело его к своеобразной популярности в кулинарии и медицине. Имеет небольшой отрицательный момент – при разламывании эта пряность быстро теряет все свои полезные свойства, поэтому использовать его следует непосредственно перед употреблением в пищу.

Перед использованием определенного вида представленной пряности следует внимательно изучить его полезные свойства, чтобы лечение, если таковое преследуется человеком, было более эффективно.

Кофе с кардамоном, видео:

Кардамон применение и противопоказания

Представленную пряность специалисты рекомендуют использовать в небольших количествах во время приготовления пищи или напитков. Осторожно к применению должны подходить люди с наличием язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Лучше вовсе отказаться от подобных приправ при наличии серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта либо посоветоваться с врачом перед употреблением.

Особенному вниманию подлежит рассмотрение вопроса применения кардамона в лечении заболеваний. Следует привести перечень недугов, при которых используется специя. Итак, в качестве лечения специя применяется при наличии заболеваний:

  • Простуда и вирусное заболевание в качестве антисептика – используется для приема внутрь и проведения ингаляций.
  • Кашель – выступает как отхаркивающее средство.
  • При повышении уровня холестерина – способен снизить холестерин в крови и не допустить образование тромб.
  • Кардамон используется в качестве мочегонного средства, поэтому в небольших количествах можно использовать беременным для профилактики отеков, но только по согласованию с врачом.
  • При наличии метеоризма и прочих вздутий живота, а также заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Бессонница и депрессия также являются причиной потребления описываемой приправы.
  • Отлично воздействует на половую систему женщины, поэтому используется при серьезных нарушениях менструального цикла.

Использование кардамона в лечебных целях должно проходить только после консультации у врача. В противном случае себе можно навредить еще больше.

Кардамон: инструкция по применению

Представленный природный компонент используется для лечения самых различных заболеваний, что влечет соблюдение установленной инструкции по применению. Следует привести небольшой список рецептов потребления кардамона в лечении заболеваний:

  • Если человека тошнит, он может просто сжевать 2-3 семени пряности. Благодаря своему воздействию на работу желудка, его часто рекомендуют брать с собой при осуществлении передвижения на транспорте.

  • Если отмечается расстройство кишечника, кардамон в количестве трех раздавленных семян и натертого на терке небольшого количества имбиря заваривают стаканом кипятка. Затем настой следует прокипятить в течение одной минуты и оставить чуть остывать. Выпивают полученный отвар в виде обычного чая. Подобным образом можно выпивать обычный чай с кардамоном и имбирем. Этот же состав следует потреблять при запорах.
  • В качестве профилактики вирусных заболеваний кардамон используется вместе с медом, смешанных в соотношении 1:1.

  • Кардамон для похудения используется в составе с зеленым чаем и лимонным соком. На одну кружку заваренного натурального зеленого чая приходится четверть чайной ложки размолотого кардамона и несколько капель свежего лимонного сока. Выпивают подобную смесь каждый раз утром – это способствует нормальному пищеварению и ускорению метаболизма.

  • Если вы решили очиститься, рекомендуется залить стаканом кипятка чайную ложку молотого кардамона и чуть отстоявшийся процеженный состав выпить за несколько дней – суточная доза напитка составляет четверть одного стакана.

  • При поносе также используется настой из пряности, семян фенхеля и укропа. Для этого все компоненты смешиваются в одинаковых количествах, и чайная ложка полученного сбора заливается стаканом кипятка. Настою дают остыть и принимают с одной столовой ложки, увеличивая количество до четверти стакана. Принимать настой 2-3 раза в день.

  • Молоко с кардамоном потребляют на ночь в качестве отличного успокоительного средства. На стакан молока приходится всего 2-3 размолотого зерна.

  • Как уже описывалось выше, кофе с кардамоном оказывает отличное тонизирующее и бодрящее воздействие на организм человека. Этот напиток позволяет не только проснуться и избавиться от сонливости в дневное время, но и устраняет слабость после интенсивного физического труда или занятий спортом. Приготовление напитка происходит также как с чаем и молоком. На стакан кофе разжимается примерно 1-3 зерна описываемой пряности. Выпивать следует мелкими глотками, наслаждаясь приятным ароматом и вкусом.

Куда еще добавлять кардамон расскажет в подробностях врач, если вы решите использовать этот природный компонент в качестве лекарственного средства. Он же осуществит диагностику и запретит применение кардамона в случае наличия серьезного заболевания желудочно-кишечного тракта.

Чай с имбирем и кардамоном, видео:

В кулинарии же эта пряность используется в приготовлении любых блюд, что делает их неповторимыми по вкусу и аромату. Используйте понравившуюся разновидность специи по вкусу и не бойтесь экспериментировать с сочетаниями дополнительных природных компонентов. Разумеется, все пищевые эксперименты должны быть в пределах разумного.

– оцените статью, 4.67 / 5 (кол-во голосов - 18) You need to enable JavaScript to vote

Понравилась статья – 26 ? Покажите её друзьям:

HealFolk.ru

Кардамон изображений, фотографий и векторных изображений

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка homePremiumBeatИнструменты .

Кардамон: полезные сведения и информация

Кардамон широко известен как специя, используемая в индийской кухне, и является одним из основных компонентов Гарам Масала. Многие люди не осознают, что кардамон также является лекарственным средством и помогает облегчить проблемы с пищеварением, вызванные чесноком и луком, что делает его больше, чем просто ароматным дополнением к вызывающей у желудка кухне, которую он сопровождает. Кардамон считается одной из самых ценных пряностей в мире благодаря своему богатому аромату и лечебным свойствам.



Истоки

Существует множество разновидностей кардамона, но есть два рода, которые включают растения кардамона. Первый, известный в науке как Ellataria и обычно называемый зеленым или настоящим кардамоном, встречается в основном в Индии. Кардамон, выращиваемый в Азии, является частью рода Amomum и имеет ряд общих названий, таких как коричневый кардамон, кардамон Ява, бенгальский кардамон, краван, белый кардамон, сиамский кардамон и красный кардамон.

И Ellataria, и Amomum являются частью семейства Ginger (Zingiberaceae).

Выращивание

Кардамон выращивают только в нескольких местах в мире, включая Шри-Ланку, Китай, Лаос, Непал, Вьетнам, районы Индии и Гватемалу. Реже растет без обработки, ограничиваясь богатыми плотными почвами некоторых лесов Южной Азии. Несмотря на эти ограничения, измельченные семена кардамона, а также целые семена, часто содержащиеся в стручках, широко доступны для покупки.



Кардамон, принадлежащий к семейству имбирных, растет постоянно и дает обширные мясистые корни, известные как корневища. У него большие листья, зеленые и белые цветы, съедобные, но немного горькие плоды и крупные семена. Семена кардамона содержат множество важных минералов, таких как кальций, сера и фосфор. Они также содержат эфирное масло, состоящее из уксусной и муравьиной кислот. Это эфирное масло, которое составляет около 5 процентов от массы семян, обладает ароматическими и лечебными свойствами, и именно это делает кардамон таким ценным.

Польза для здоровья

Исследования подтверждают, что масло кардамона действует как болеутоляющее и спазмолитическое средство у крыс и кроликов, вызывая облегчение и уменьшая вздутие живота и корчи в пищеварительной системе, негативно реагируя на неприятные раздражители. Этот эффект является основным лечебным качеством кардамона, и восточные культуры использовали его на протяжении веков.

Кардамон был использован для лечения следующих заболеваний:

Зловонное дыхание

Кардамон - одно из самых эффективных средств от неприятного запаха изо рта.Простое пережевывание семян устраняет неприятный запах. Кардамон даже используется в некоторых жевательных резинках из-за его эффективности и считается верным лекарством от самого неприятного запаха изо рта.

Заболевания зубов, десен и полости рта

Кардамон широко используется в Южной Азии для борьбы с кариесом и болезнями зубов и десен. Его также можно использовать для облегчения боли в горле и уменьшения охриплости голоса.

Пищеварение

Было доказано, что эфирное масло кардамона успокаивает желудок и кишечник, что делает кардамон идеальным решением для множества проблем с пищеварением, таких как запор, дизентерия и несварение желудка.Кардамон можно использовать в ароматических целях для повышения или поощрения аппетита, а также помогает при газах и изжоге. Как правило, кардамон снимает большинство расстройств желудка. Чтобы использовать кардамон при проблемах с пищеварением, ешьте только семена, подавайте молотые семена с едой или подавайте в качестве чая.

Проблемы с мочеиспусканием

Жители Южной Азии используют успокаивающие свойства кардамона, чтобы облегчить дискомфорт от прохождения желчных и почечных камней. Кардамон в сочетании с банановым листом и соком альмы может действовать как мочегонное средство, успокаивая различные проблемы с почками, мочевым пузырем и мочеиспусканием, такие как нефрит, жжение или болезненное мочеиспускание, а также частые позывы к мочеиспусканию.Облегчение неприятных симптомов с помощью кардамона не следует рассматривать как лекарство от основных заболеваний и расстройств.

Депрессия и ароматерапия

Масла кардамона можно добавлять в ванны в качестве ароматерапии, которая борется с депрессией и снижает стресс. Из молотых семян кардамона можно приготовить чай для получения аналогичных преимуществ.



Профилактика рака

Кардамон содержит IC3 (индол-3-карбинол) и DIM (дииндолилметан). Эти фитохимические вещества являются хорошо известными борцами с раком, помогая предотвратить гормонально-ответные виды рака, такие как рак груди, рак яичников и рак простаты.Ранние исследования показывают, что регулярное употребление кардамона может помочь предотвратить эти формы рака.

Антивозрастной

В дополнение к этим специфическим лекарственным свойствам, кардамон содержит множество антиоксидантов, которые защищают тело от старения и стресса, а также борются с распространенными болезнями и телесными раздорами. Исследования на крысах показали, что кардамон увеличивает глутатион, антиоксидантный фермент, который естественным образом присутствует в нашем организме.

Эфирное масло кардамона только недавно стало объектом пристального внимания ученых, интересующихся его терапевтическими свойствами, но азиатские и индийские культуры надежно использовали его на протяжении веков как средство от дискомфорта и депрессии и до сих пор полагаются на него сегодня.В настоящее время обнаруживается, что он обладает удивительной пользой для здоровья, и ранняя наука подтвердила его лечебную эффективность.

.

Кардамон Стоковые фотографии и изображения. 19 705 фотографий с кардамоном и бесплатные фотографии доступны для поиска от тысяч стоковых фотографов.

Кардамон Стоковые фотографии и изображения. 19 705 фотографий с кардамоном и бесплатные фотографии доступны для поиска от тысяч стоковых фотографов.
  • Еще не зарегистрировались? Зарегистрируйтесь
  • Войти
  • Планы и цены
  • Главная
  • Начало работы
  • Скачать изображения
  • Моя учетная запись
  • Бесплатная загрузка

Дополнительная информация

  • Лицензионное соглашение О компании Can Stock Photo
  • Конфиденциальность
  • Продавайте свои изображения / клипы
  • Положения и условия
  • Свяжитесь с нами
.

ᐈ картинки со списком индийских специй, Роялти-Фри Изображения со списком индийских специй

ᐈ и Роялти-Фри Изображения с кардамоном | скачать на Depositphotos®

Хэллоуин Предложение:

Посмотреть предложение Nutmeg, coriander, pepper, spice, coloring, green, white, vivid, factors, seasonal, bright, star, vanilla, materials, herbs, cardamom, clove, turmeric, color, classy, composition, seasoning, mustard, food, brass, cinnamon, parsley, diversity, fenugre Stock Image Мускатный орех, кориандр, перец, специи, окраска, зеленый, белый, яркий, факторы, сезонный, яркий, звездочка, ваниль, материалы, травы, кардамон, гвоздика, куркума, цвет, классный, композиция, приправа, горчица, еда, латунь, корица, петрушка, разнообразие, фенугре.

Смотрите также