Корень сельдерея полезные свойства и рецепты для похудения


Корень сельдерея для похудения - самые вкусные рецепты

Привет! Давайте сегодня  поговорим о том,  как применять корень сельдерея для похудения, какие блюда с участием корня сельдерея и как приготовить, чтобы питаться с пользой для фигуры и здоровья, и какая тепловая обработка сохраняет максимум полезных веществ корнеплодов.

Особый сюрприз у меня приготовлен для тех, кто не может себе отказать в жареном-копчёном или никак не бросит курить: я расскажу вам, как значительно снизить негативное влияние первого и второго.

Читайте и — здоровья вам и красоты!

Из этой статьи вы узнаете:

Корень сельдерея для похудения  и оздоровления организма

Но сначала — кратко о пользе сельдерея и — внимание! — очень важная информация для тех, кто принимает лекарства.

О пользе сельдерея и одно очень-очень важное предупреждение!

Сочный и ароматный корень сельдерея рецепты для похудения включают очень часто — едва ли не чаще, чем другие овощи и фрукты, особенно в европейских и американских диетах.

Это закономерно:

  • сельдерей содержит витамины
  • в нём много калия — для работы сосудов и сердца
  • натрия — он легко и с пользой заменяет соль
  • фуранокумаринов — это мощные антиоксиданты
  • фталидов — они снимают гипертонус сосудов и тем самым снижают кровяное давление
  • лютеина — он сохраняет наше зрение, а по последним данным ещё и борется с раковыми клетками.

Ещё одно крайне важное свойство растения — лёгкий мочегонный эффект, актуальный для худеющих: из организма выводятся излишки жидкости, уменьшаются килограммы и объёмы.

В комплексе своих полезных свойств корневой сельдерей выраженно «разгоняет» обменные процессы организма, а ускорение метаболизма приводит к выведению продуктов распада, регенерации тканей, восстановлению функциональности органов, в итоге — к общему оздоровлению и даже омоложению.

Внимание — фуранокумарины!

Этими соединениями особенно богат именно корнеплод сельдерея:

  • Фуранокумарины, или кумарон-α-пироны, стимулируют образование меланина, восстанавливая тем самым пигментацию волос и кожи;
  • оказывают мощное природное антигрибковое и бактериостатическое воздействие;
  • проявляют способность задерживать и даже прекращать рост опухолевых клеток;
  • понижают уровень сахара в крови; стимулируют рост волос.

Чем опасен корень сельдерея для здоровья?

Фуранокумарины несовместимы с большим количеством лекарственных препаратов и могут вызвать крайне серьёзные последствия!

Если вы планируете значительно увеличить долю корнеплодов сельдерея в вашем рационе, при этом принимаете какие-то лекарства, — посоветуйтесь с врачом!

Калорийность сельдерея

Энергетическая ценность, или калорийность, корня сельдерея — 13 ккал, при этом значительную часть корнеплода составляют растительные волокна.

Съедая блюда с сельдереем, мы отлично утоляем голод, не рискуя фигурой и сохраняя здоровье.

Корень сельдерея для курильщиков

А теперь — приятное сообщение для тех, кто любит жареное и копчёное! А ещё — курильщиков!!

В 2002 году учёные-исследователи Стокгольмского университета сделали страшное открытие: в подавляющем большинстве жареных продуктов, в сухих завтраках, фастфудах и кофе содержится акриламид (до той поры было известно только о его наличии в табачном дыме).

Это мономер с выраженными канцерогенными и токсическими свойствами (активно воздействует на нервную систему, почки и печень), а появляется он в продуктах при нагревании свыше 125 °C вследствие реакции между аминокислотой аспарагином и сахарами.

Сельдерей значительно смягчает воздействие акриламида на наш организм и минимизирует его вред — сочетайте вредную пищу и привычки (коли уж отказаться от них совсем нет возможности) с употреблением сельдерея во всех видах!

Только учтите, что полезные свойства свои растение сохраняет в свежем виде или при минимальной обработке, потому вам не подойдёт сельдерей жареный или длительно тушённый. Максимально сохраняет его пользу обработка паром в течение не более 10 минут.

Итак, надеваем фартуки и — на кухню! Для вдохновения вам вот это…

Корень сельдерея для похудения -  вкусные рецепты

  • Основное блюдо из сельдерея для похудения — сок «Вместо воды и еды»

Ингредиенты:

½ небольшого корнеплода сельдерея, 3 моркови, 1 яблоко, ½ огурца.

Приготовление.

С помощью соковыжималки отожмите яблоко и овощи, смешайте и пейте сразу.

 Этот сок — едва ли не лучшее в диетических блюдах. В нём — идеальный баланс натрия и калия, что приводит к эффективному удалению лишней жидкости из организма без негативных последствий.

Морковь содержит витамины А, В, С, кальций, железо; яблоко — источник антиоксидантов и пектина; сельдерей сочетает их свойства и стимулирует обмен веществ; огурец — источник чистой структурированной воды.

Большая доля пищевых волокон поможет не испытывать чувство голода длительное время, при этом организм получит всё ему необходимое.

  • Крем-суп для похудения из сельдерея с копченым лососем «К праздничному диетическому столу» (4 порции)

Ингредиенты:

  • 30 г несоленого сливочного масла,
  • 1 луковица — очистить и нарезать,
  • 3 стебля порея — нарезать,
  • 1 корнеплод сельдерея — нарезать (листья защищены),
  • морская или сельдерейная соль и черный перец,
  • 1 л овощного бульона,
  • 1 чайная ложка кукурузной муки,
  • 100 мл сливок,
  • 100 г вырезки копчёного лосося — порезать на полоски,
  • листья сельдерея — порезать для посыпки.

Приготовление:

  • Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным, помешивая.
  • Добавьте лук-порей и сельдерей и перемешать, затем добавьте немного соли, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15 минут.
  • Добавьте бульон, доведите до кипения и варите еще 15 минут.
  • Взбейте суп в блендере с чёрным перцем и процедите через сито в чистую кастрюлю.
  • Добавьте к супу кукурузную муку и доведите до кипения, затем добавьте сливки и нагрейте почти до кипения, добавьте по вкусу приправы.
  • Подавайте с несколькими полосками копченого лосося в центре и нарезанными листьями сельдерея.
  • Суп в охлажденном виде так же вкусен, как и тёплый, а сырой сельдерей сделает его не только красивым, но и особенно полезным.

 

  • Коктейль из сельдерея «Утренняя роса» 

Этот коктейль очень освежает, очищает кишечник и внутренние органы.

Чтобы его приготовить, вам понадобится большое зелёное яблоко, 2 стебля сельдерея и небольших кубика корнеплода сельдерея, сок половины лайма, 100 мл воды.

Все это постепенно смешать в блендере, затем выпить.

  • Энергетический коктейль из сельдерея «Бодрость»

Возьмите сок сельдерея — 50 мл, молоко — 100 мл, яичный желток — 1 шт.

Все продукты взбейте миксером или блендером и сразу употребляйте коктейль.

  • Пюре из корня сельдерея «Для худеющих гурманов»

Ингредиенты: 

  • Около 1,5 кг корня сельдерея (2 больших корнеплода),
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1,5 порционной чашки куриного бульона, предпочтительно из домашней курицы,
  • 1,5 чашки жирных сливок,
  • 3-4 чайные ложки сельдерейной соли,
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца.

Приготовление:

  • Очистите корни сельдерея ножом и разрежьте каждый пополам.
  • Затем порубите на небольшие кубики, тщательно удаляя (если будут) все коричневые пятна.
  • Растопите сливочное масло в большой кастрюле с тяжёлым дном на среднем огне.
  • Добавьте корень сельдерея и пассеруйте в течение 3 минут, помешивая.
  • Уменьшите огонь до малого, накройте кастрюлю и варить в течение 10 минут.
  • Добавьте куриный бульон, сливки, соль, перец и доведите до кипения, затем варите на медленном огне от 15 до 20 минут, помешивая, до тех пор, пока сельдерей не станет очень нежным.
  • Взбейте всё в блендере, затем ещё раз как следует разогрейте. Подавайте горячим, посыпав зеленью сельдерея и укропа, украсив черешками сельдерея — черешки можно использовать как палочки для еды.В

Вальдорфский салат (1983 год, от метрдотеля Waldorf Astoria, Нью-Йорк)

Первый Вальдорфский салат состоял только из сельдерея с яблоком и домашним майонезом.

Сегодня он усложнился, и у вас есть возможность выбора между простым и чуть более сложным вариантами.

Это блюдо достаточно сытное и хорошо сбалансированное по составу, потому может стать самостоятельным приёмом пищи во время диеты.

Ингредиенты:

  • ½ порционной чашки нарезанных, слегка поджаренных грецких орехов,
  • ½ чашки сельдерея, нарезанного тонкой соломкой,
  • ½ чашки красного винограда без косточек нарезанного (или ¼ стакана изюма),
  • 1 сладкое яблоко, натёртое или нарезанное соломкой,
  • 3 столовые ложки домашнего майонеза (по желанию — йогурта),
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока, соль и перец по вкусу, листья салата.

Приготовление:

  • В среднего размера миске взбейте вместе майонез (или йогурт) и лимонный сок.
  • Добавить ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки свежего молотого перца — или столько, сколько посчитаете нужным.
  • Смешайте яблоко, сельдерей, виноград с орехами, заправьте.
  • Подавайте на подушке из листьев свежего салата.

Салат «Утренний» из сельдерея с ананасом, шпинатом и нежирным творогом

Ингредиенты:

  • 2,5 порционной чашки неочищенных кубиков огурца,
  • 1 чашка нарезанного ананаса,
  • 1 чашка нарезанного шпината,
  • ½ стакана нежирного творога
  • 1 столовая ложка нарезанного соломкой сельдерея,
  • 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу,
  • 1 чайная ложка сахара (по желанию).

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, подавайте сразу же.

Как вы убедились, в сегодняшней подборке для худеющих много блюд, которые достаточно калорийны, при этом их пищевая ценность весьма велика.

Это сделано для того, чтобы вы не совершали главную ошибку худеющих — «капуста листочком и вода в стакане на неделю». Так вы просто подорвёте здоровье, а красоту так и не обретёте.

Хорошее видео про сельдерей для похудения

Ешьте питательную и полезную пищу, но — небольшими порциями.

Можно себе позволить и оладьи, если сверху на них поместить очищающий салат с сельдереем или запить соком с сельдереем и яблоком.

Вы будете худеть медленно, но верно — с сохранением здоровья и без риска вернуть килограммы в ближайший месяц после диеты.

Также вам могут быть интересны эти посты про сельдерей:

И обязательно заглядывайте ко мне, в том числе — в социальные сети! Я

буду ждать вас с новыми рецептами красоты, которые не превратят вашу жизнь в сплошное самоотречение, но — в сплошное удовольствие.

Буду рада, если вы поделитесь вашими вкусными и полезными рецептами с корнем сельдерея для похудения.

С вами была  Алена Яснева, до новых встреч!

фото@@ lola19

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

Корень сельдерея как заменитель картофеля (включая два простых рецепта и данные о питании)

Корень сельдерея (он же сельдерей) - отличный заменитель картофеля. Его можно приготовить почти так же, как картофель, но это гораздо более здоровая альтернатива. В нем меньше калорий, он является отличным источником пищевых волокон, витамина B6, магния, калия и марганца, а также очень хорошим источником витамина С и фосфора. Вы можете прочитать подробный профиль питания на сайте Nutrition Data.

Не волнуйтесь.Это не корень стеблей сельдерея, которым вы неохотно перекусывали, чтобы похудеть. Этот землистый корень является родственником этих стеблей, но по текстуре и вкусу он больше похож на репу.

Я включил два простых рецепта ниже - один для жарки и один для затирания - два любимых способа приготовления овощей в Америке.

Вот краткое изложение пищевой ценности из Nutrition Data, в котором корень сельдерея сравнивается с сопоставимым количеством картофеля:

Жареный корень сельдерея, простой способ приготовления

Это один из моих любимых способов приготовления корня сельдерея.Обжарка дает землистый, соленый, похожий на петрушку аромат корня сельдерея, душистый перец является прекрасным дополнением к легкому аромату сельдерея, а заправлять его хорошим оливковым маслом с добавлением морской соли просто божественно.

Состав

  • 1 луковица корня сельдерея, очищенная от кожуры и нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • 1/2 чайной ложки душистого перца
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • морская соль (или кошерная)

Проезд

  1. Духовку разогреть до 500 градусов.
  2. Очистить и нарезать корень сельдерея. Я обычно разрезаю луковицу пополам посередине, нарезаю кусочки толщиной 1/2 дюйма, затем разрезаю их пополам или трети (в зависимости от размера исходной луковицы).
  3. В большой миске смешайте оливковое масло и душистый перец.
  4. Обвалять ломтики корня сельдерея смесью оливкового масла и душистого перца.
  5. Выложите ломтики одним слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой.
  6. Жарить 10 минут, перевернув один раз через 7 минут.

Как не облажаться
Кроме недоварки корня сельдерея (что легко исправить), у меня нет для вас никаких советов. Если вы найдете способ облажаться, дайте мне знать. Я рада вас смутить ... ну, я имею в виду, поделитесь своими кулинарными советами.

Пюре из корня сельдерея

Этот рецепт - более здоровая и ароматная альтернатива картофельному пюре. В дополнение к тому, что корень сельдерея содержит меньше углеводов и калорий, чем картофель, этот гарнир получает свой аромат от корня сельдерея, бульона и трюфельного масла, а не от более калорийных сливок, масла или сметаны, которые традиционно добавляют в картофельное пюре.Это делает блюдо более здоровой альтернативой.

Учитывая, что трюфельное масло и корень сельдерея довольно ароматны, я обычно подаю меньшую порцию, чем картофельное пюре (еще один способ, это более здоровая альтернатива картофельному пюре).

Состав

  • 1 луковица корня сельдерея, очищенная от кожуры и нарезанная кубиками размером 1 ″
  • 3 стакана овощного бульона
  • 1 чайная ложка трюфельного масла (или 1/4 чайной ложки душистого перца.См. № 3 в разделе «Как не облажаться» ниже)
  • кошерная соль
  • белый перец

Проезд

  1. Очистить корень сельдерея и нарезать кубиками размером 1 дюйм. Поместите в кастрюлю с достаточным количеством овощного бульона, чтобы накрыть его. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, пока корень сельдерея не станет мягким (около 20 минут).
  2. Переложите корень сельдерея в кухонный комбайн или блендер. Добавьте 1/4 стакана бульона и взбивайте до консистенции мягкой поленты.При необходимости добавьте еще бульона.
  3. Добавьте 1 чайную ложку масла черного трюфеля, кошерной соли и белого перца по вкусу. Смешайте, чтобы перемешать.

Как не облажаться

  1. Вам нужно только размягчить корень сельдерея при кипячении, чтобы его было легче смешивать. Переваривать не нужно. В большинстве рецептов корня сельдерея я видел 30-40 минут, и, по моему опыту, это слишком долго. Никто не любит мягкие овощи.
  2. Будьте осторожны при добавлении бульона в смесь.Вы всегда можете добавить больше, но не можете убрать это. Это не рецепт супа из корня сельдерея.
  3. Масло черного трюфеля может быть очень дорогим. Последняя купленная мной бутылка обошлась мне примерно в 20 долларов за 3 1/2 унции. Если вы не хотите тратить такие деньги, можно вместо этого приправить пюре 1/4 чайной ложки душистого перца. Хотя вкус результата будет другим, вы все равно получите великолепное пюре из корня сельдерея по гораздо более низкой цене.
.

Использование травы сельдерея, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Общий сельдерей

Сельдерей является членом семейства Apiaceae. Произрастает в диком виде в Средиземноморском регионе. Растение сельдерей вырастает как стебель до высоты одного метра. Семена сельдерея темно-коричневого цвета. У них пикантный вкус. Все растение используется в лечебных целях.

Питательные вещества в сельдерее
Листья сельдерея предотвращают рак и укрепляют иммунную систему. противоопухолевый эффект и , повышающий иммунитет, эффект обусловлен наличием мощных флавоноидов и антиоксидантов, таких как лютеин, зеа-ксантин и бета-каротин.Они борются с полиацетиленами и фталидами.

Витамин A в большом количестве присутствует в листьях сельдерея. Витамин А необходим для здоровой кожи, зрения и слизистых оболочек. Он защищает организм от рака легких и рака полости рта. Сельдерей является богатым источником витамина К , он необходим для здоровья костей и предотвращает повреждение нейронов мозга. Ниацин и рибофлавин содержатся в сельдерее, они известны тем, что ускоряют метаболизм.

Преимущества семян сельдерея
Экстракт семян сельдерея известен своим антигипертензивным действием .Он содержит калий, который регулирует частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Сельдерей предотвращает Болезни печени . Экстракт семян сельдерея нейтрализует отрицательные эффекты парацетамола. Семена сельдерея эффективны при лечении проблемы высокого уровня холестерина . Семена обладают противовоспалительным действием по своей природе и помогают вылечить боль и воспаление суставов из-за артрита.

Они стимулируют матку. Они снимают мышечные спазмы, связанные с женской репродуктивной системой.Они облегчают Менструальные спазмы и боли. Семена обладают мочегонным действием. Они выводят токсины из организма. Семена выводят из организма излишки мочевой кислоты и почечных камней. Семена сельдерея излечивают инфекции мочевыводящих путей и мочевого пузыря.

Сельдерей - низкокалорийная трава, которая является важной частью программы похудания. Он полон нерастворимых волокон, которые помогают снизить вес. Сельдерей улучшает кровообращение и усиливает приток крови к мозгу.

Ключевые слова: рак, повышение иммунитета, противоопухолевое средство, проблемы с кожей, рак легких, рак полости рта, здоровье костей, гипотензивные средства, высокое кровяное давление, заболевания печени, высокий уровень холестерина, противовоспалительное средство, артрит, менструальные спазмы, мочегонные средства, камни в почках, ожирение.

Одинарная трава

Сельдерей как детоксикант

Кипятите одну чайную ложку семян сельдерея в стакане воды в течение 15 минут. Пейте каждый день.

Сельдерей в качестве расслабляющего средства

Смешайте одну чайную ложку порошка сельдерея с небольшим количеством воды или чая.Принимайте дважды в день.

Сельдерей (шалари) как афродизиак

Корни сельдерея укрепляют половые органы как у мужчин, так и у женщин.
Добавляйте корни сельдерея в супы. Вы также можете съесть свежий корень в качестве салата.

Отварить стебли и листья сельдерея в воде. Пейте по 1 стакану в день.

Сельдерей (шалари) от подагры

Сделайте чай, добавив 2 столовые ложки семян сельдерея (шалари) в 8 стаканов воды.
Перелейте в кастрюлю с крышкой и варите на медленном огне 3 часа.
Процедить и пить горячим Одна чашка трижды в день.

Сельдерей (шалари) для кожи

Добавьте сельдерей (шалари) в свой ежедневный рацион в качестве салата, чтобы избавиться от проблем с кожей.
ИЛИ: Пейте чай из сельдерея (шалари) один раз в день.

Сельдерей (Шалари) для старения

Регулярно принимайте сок сельдерея (Шалари). Он регулирует водный баланс и заряжает пожилых людей новой энергией.

Принимайте по одной столовой ложке сока трижды в день за час до каждого приема пищи.

Взять измельченные листья. Добавьте в него каменную соль. Принимать по одной столовой ложке после еды.

Приготовить настой из сельдерея (шалари). Принимайте по полстакана два раза в день.

Варите зелень в стакане воды 2-3 минуты.
пить как чай.
Обладает прекрасными лечебными свойствами.

Приготовить отвар из листьев сельдерея. Полощите горло.

Экстракт сока растения Сельдерей (Шалари). Принимать по 1 чайной ложке трижды в день.
Или: в качестве салата возьмите сырой сельдерей (шалари).Это дает ощущение сытости, а также уменьшает жир на животе.

Сельдерей (Шалари) при нарушении менструального цикла

Жуйте свежие листья и стебель сельдерея (Шалари) во время задержки менструального цикла.

Сельдерей содержит соединение под названием фталиды. Он расслабляет мышечные ткани и усиливает кровоток. Это снижает артериальное давление.
Съешьте один или два стебля сельдерея со стаканом воды.

Отварить 1 чайную ложку семян сельдерея (шалари) в стакане воды в течение 10 минут.Процедите это. Пейте эту смесь трижды в день, чтобы уменьшить скованность суставов.
ИЛИ:
Принимайте половину чайной ложки сухого порошка семян сельдерея (шалари) со стаканом теплой воды ежедневно, чтобы облегчить боль в суставах.

Жуйте сырые листья и стебли сельдерея ежедневно.

Несколько трав Как использовать лечение травами? Щелкните здесь +

Травяное лечение ревматоидного артрита 1

Примите комбинированную смесь черного кохоша, болотного боба, белого тополя и сельдерея для лечения ревматоидного артрита.
Его можно принимать внутрь в виде настоя. Приготовьте настой из сушеных листьев. Дайте листьям настояться 10-15 минут. Пейте перед едой. Принимать трижды в день.

Травяное лечение артрита 5

Травяное лечение спортивной стопы 1

Приготовьте пасту из сырых томатов, листьев базилика, сельдерея, моркови, укропа, фенхеля, шалфея и тимьяна. Нанесите эту пасту на пораженный участок.

Травы для лечения метеоризма 9

Обжарьте один грамм асафетиды в очищенном масле.Добавьте в него 3 чайные ложки семян сельдерея и половину чайной ложки черной соли. Принимать по 3 г дважды в день, запивая теплой водой.

Лечение травами от метеоризма 10

Приготовьте смесь из одной чайной ложки порошка жареных семян тмина (Джира в Индии), одной чайной ложки семян сельдерея (Шалари в Индии), одной чайной ложки порошка сушеного имбиря (Адрак в Индии). и ¼ чайной ложки черной соли (Кала Намак в Индии). Принимайте ½ чайной ложки смеси два раза в день, запивая теплой водой.

Лечение травами предменструального синдрома 3

Возьмите половину чайной ложки семян сельдерея (Шалари в Индии), половину чайной ложки порошка сушеного имбиря (Адрак в Индии).Обжарьте их в одной чайной ложке топленого масла. Добавьте одну чайную ложку джаггери (гур в Индии) (измельченного). Нагрейте полминуты. Выпейте это с одной чашкой молока один раз до начала менструального цикла.

Травы для лечения анемии 6

Приготовьте сок из листьев сельдерея и моркови. Штамм. Пить.

Травяные средства для лечения вздутия живота 3

Возьмите по 1/4 чайной ложки каждого аниса (Choti Saunth) и сельдерея (Shalari). Варить в одном стакане воды. Принимайте дважды в день.

Травы для лечения анорексии 7

Примите следующие травы в равных количествах.
Сушеный корень имбиря (Адрак в Индии), длинный перец (Пиппали в Индии), семена сельдерея (Шалари в Индии), тмин (Джира в Индии) и соль. .
Измельчите их в порошок. Хранить. Принимайте половину чайной ложки во время еды. Принимайте это два раза в день.

Фитотерапия от запора 18

Принимайте семена сельдерея, тмин и асафетиду в равных количествах. Измельчите их, чтобы получился порошок.Принимайте четверть чайной ложки 10 минут. перед едой.

Лечение травами при синдроме раздраженного кишечника 6

Лечение травами при подагре 7

Принимайте в равных количествах сок огурца, моркови, сельдерея и свеклы. Смешивание. Пейте по 100 мл трижды в день.

Лечение травами глазных болезней 6

Комбинация цикория (Касни в Индии), сельдерея (Шалари в Индии), петрушки (Аджмуд в Индии) и моркови (Гаджар в Индии) - идеальное средство для здоровья глаз.
Цикорий (Касни в Индии) - богатый источник витамина А. Витамин А питает зрительные нервы. Он также действует как противовоспалительное и снимает раздражение.
Сельдерей (Шалари в Индии) защищает глаза от свободных радикалов и улучшает зрение.
Петрушка (Ajmood в Индии) - богатый источник бета-каротина и витамина С. Она стимулирует кровеносные сосуды и улучшает зрение.
Морковь (Gaajar в Индии) - богатый источник витамина А. Это питательное вещество помогает улучшить зрение и защитить его от глазных болезней.
Возьмите следующие травы:
Сок цикория (Касни в Индии) 20 мл
Сок сельдерея (Шалари в Индии) 50 мл
Сок петрушки (Аджмуд в Индии) 40 мл
Сок моркови (Гаджар в Индии) от 70 до 80 мл
Mix все соки и пить 2 раза в день.

Травы для лечения анемии 12

Смешайте 15 г корней цикория с аналогичным количеством сельдерея и петрушки. Добавьте это в свой ежедневный рацион. Ешьте эту комбинацию дважды в день.

Лечение травами для удержания воды 4

Положите следующие травы в кастрюлю, содержащую 1 литр кипятка.
Ежевика: 1-2 листа
Петрушка (Ajmoood): 1 пучок
Сельдерей (Шалари): ½ чайной ложки
Одуванчик (Дудал): 1-2 нарезанных листа
Вишня: 10 стеблей
Кукурузный шелк (Бхатти Ке Баал): от ½ до 1 чайная ложка
Семена фенхеля (Saunf): от ½ до 1 чайной ложки
Cynodon Dactylon: от ½ до 1 чайной ложки
Варите на медленном огне от 15 до 20 минут. Процедите этот отвар. Пейте этот чай трижды в день. .

Сельдерей может помочь снизить высокое кровяное давление - Основы здоровья от клиники Кливленда

Практически на каждом шагу наука и медицина раскрывают новый «суперпродукт», который значительно улучшит наше здоровье. Семена чиа могут снизить уровень холестерина. Зеленые листовые овощи сжигают жир на животе. Черника повышает уровень антиоксидантов.

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Итак, последняя из чудесных закусок - семена сельдерея для снижения высокого кровяного давления (HBP). Но действительно ли это работает?

«Ни для кого не секрет, что растения содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, которые помогают поддерживать хорошее здоровье, но ошибочно думать, что вы можете есть только эти вещества в качестве добавок и действительно получать те же преимущества», - говорит Кеннет Шафер, доктор медицины. , Отделение сердечно-сосудистой медицины.

Изолированные питательные вещества и другие соединения растений работают вместе, улучшая здоровье, но мы действительно не знаем, почему и как они это делают.

Недавнее исследование показало, что прием экстракта семян сельдерея улучшал уровень АД у пациентов с легким или умеренным повышением. Но по большей части исследования показывают, что прием растительных экстрактов практически не приносит пользы, а иногда может причинить вред. «По этой причине имеет смысл просто есть всю пищу, включая сельдерей, - говорит доктор Шафер.

Беспокоитесь о БП?

Ваше АД измеряет силу, с которой сердце перекачивает кровь по вашему телу. Чем выше давление, тем тяжелее работает сердце.

Если у вас достаточно высокое давление, это может повредить ваши кровеносные сосуды, а также сердце, почки, глаза и мозг. Это также может повысить риск ишемической болезни сердца, инсульта, сердечной недостаточности и слепоты.

«Любое АД выше 140/90 считается высоким, но если у вас диабет или хроническое заболевание почек, держите его ниже 130/80. Ограничение потребления натрия до уровня ниже 1500 мг может помочь контролировать ваше АД », - говорит доктор Шафер.

СВЯЗАННЫЙ: Если у вас высокое кровяное давление, соль все еще имеет значение

Сельдерей для нижнего БП

Сельдерей содержит фитохимическое соединение, называемое фталидами.В виде экстракта он называется NBP, и он расслабляет ткани стенок артерий, увеличивая кровоток и снижая кровяное давление.

Но есть целую пищу лучше. Содержание соли в стеблях сельдерея низкое, кроме того, вы получаете клетчатку, магний и калий, которые помогают регулировать кровяное давление.

«Чтобы получить пользу, вы должны съедать примерно четыре стебля - одну чашку нарезанного - сельдерея в день», - говорит доктор Шафер.

Диета DASH

Сельдерей сам по себе не снизит АД.

Большинство крупных медицинских организаций, включая Клинику Кливленда и Национальный институт сердца, легких и крови, рекомендуют диету DASH, программу питания, направленную на снижение АД и риска сердечно-сосудистых заболеваний.

«Диета, основанная в основном на растениях, идеальна», - говорит доктор Шафер.

Употребляя овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобы, семена, орехи и растительные масла, вы получаете калий, кальций, магний, клетчатку, белок и ограниченное количество натрия, необходимые для контроля вашего АД.Вам также следует ограничить сладости, сладкие напитки и красное мясо.

Дополнительная информация
Справочник по ишемической болезни сердца

.

Польза сельдерея для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению

Последнее обновление

Сельдерей принадлежит к тому же семейству, что и петрушка и фенхель, семейства Umbelliferae . Он может вырасти до 16 дюймов в высоту. Белый сельдерей выращивают в тени от прямых солнечных лучей, поэтому в нем меньше хлорофилла по сравнению с более зелеными аналогами.

Ребра сельдерея хрустящие, их часто используют для приготовления супов или салатов.Он имеет соленый вкус, поэтому сок сельдерея хорошо сочетается с более сладкими фруктовыми соками. В зависимости от сорта некоторые из них могут иметь очень соленый вкус.

Пищевая ценность сельдерея

Листья сельдерея содержат большое количество витамина А, а стебли являются отличным источником витаминов B1, B2, B6 и C с богатым содержанием калия, фолиевой кислоты, кальция, магния, железа, фосфора, натрия и большого количества незаменимых аминокислот.

Питательные вещества в клетчатке высвобождаются во время отжима сока, способствуя опорожнению кишечника.Натуральный органический натрий (соль), содержащийся в сельдерее, очень безопасен для употребления, на самом деле необходим для организма. Даже люди, чувствительные к соли, могут безопасно принимать натрий из сельдерея, в отличие от поваренной соли (йодированного натрия), которая вредна для людей с высоким кровяным давлением.

Хотя многие продукты теряют питательные вещества во время приготовления, большинство соединений сельдерея хорошо сохраняются во время приготовления.

Польза сельдерея для здоровья

Сельдерей всегда ассоциировался с понижением кровяного давления.В сочетании с другими соками он дает другую формулу, которая помогает при других заболеваниях.

Недавние исследования показали, что сельдерей также может быть эффективным в борьбе с раком. Читать дальше.

Некоторые из преимуществ сока сельдерея для здоровья:

Кислотность: Важные минералы в этом волшебном соке эффективно уравновешивают рН крови организма, нейтрализуя кислотность.

Спортсмены: Сок сельдерея действует как идеальное тонизирующее средство после тренировки, поскольку он заменяет потерянные электролиты и восстанавливает организм с помощью богатых минералами.

Кровяное давление: Сельдерей содержит органический натрий, который фактически снижает кровяное давление, а не повышает его. Ежедневное употребление сока сельдерея в течение недели значительно снижает кровяное давление. Соединение под названием фталиды помогает расслабить мышцы вокруг артерий, расширяя сосуды и позволяя крови течь нормально. Чтобы добиться эффекта, пейте сок в течение одной недели, остановитесь на три недели и начните заново.

Рак: Известно, что сельдерей содержит по крайней мере восемь семейств противораковых соединений.Среди них ацетилениды, которые, как было показано, останавливают рост опухолевых клеток. Фенольные кислоты, блокирующие действие простагландинов, способствующих росту опухолевых клеток. И кумарины, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Холестерин: Было доказано, что этот скромный бледный сок эффективно и значительно снижает общий холестерин и LDL (плохой) холестерин.

Рак толстой кишки и желудка: Фитохимические кумарины предотвращают образование и развитие рака толстой кишки и желудка.

Запор: Естественное слабительное действие сельдерея помогает облегчить запор. Это также помогает расслабить нервы, которые были перегружены искусственными слабительными.

Охлаждение: В сухую и жаркую погоду пейте по стакану сока сельдерея два или три раза в день между приемами пищи. Прекрасно помогает нормализовать температуру тела.

Диабет: Сок сельдерея - отличный напиток для диабетиков, так как он содержит флавоны (один из антиоксидантов), которые не только помогают снизить уровень сахара в крови, но и предотвращают скачки сахара.

Мочегонное средство: Калий и натрий в соке сельдерея помогают регулировать жидкость в организме и стимулировать выработку мочи, что делает его важным средством для избавления организма от лишней жидкости.

Воспаление: Полиацетилен, содержащийся в сельдерее, прекрасно снимает воспаление при ревматоидном артрите, остеоартрите, подагре, астме и бронхите.

Функция почек: Сельдерей способствует здоровому и нормальному функционированию почек, способствуя выведению токсинов из организма.Устраняя токсины, он также предотвращает образование камней в почках.

Нервная система: Органические щелочные минералы в соке сельдерея оказывают успокаивающее действие на нервную систему, что делает его прекрасным напитком для страдающих бессонницей.

Потеря веса: Часто пейте сок сельдерея в течение дня. Это помогает обуздать тягу к сладкому и сытной пище.

Мочевые камни, разрушение: Мочегонное действие сока сельдерея также способствует разрушению и удалению камней в мочевом и желчном пузыре.

Вы можете ожидать гораздо больше лечебных свойств от сока сельдерея, если будете употреблять его натуральный натрий. Прочтите, как нашему организму не хватает натуральной соли.

Советы по потреблению

По возможности выбирайте зеленый сельдерей из-за его хлорофилла. Убедитесь, что ребра твердые, а не вялые. Храните сельдерей в холодильнике в закрытой таре или в полиэтиленовом пакете.

Не оставляйте его при комнатной температуре слишком долго, так как он имеет тенденцию быстро увядать.Если ваш сельдерей завял, сбрызните его небольшим количеством воды и уберите в холодильник на несколько часов. Он снова станет четким.

Сделайте стакан сока сельдерея

Для лечения высокого кровяного давления и других заболеваний, упомянутых выше, пейте один или два стакана сока сельдерея в день, утром и вечером, по крайней мере, за 15 минут до еды.

Очистите следующие ингредиенты, нарежьте их и пропустите через соковыжималку. Получается две порции на день:

  • Целый стебель сельдерея (около 12-16 ребер)
  • 1 огурец
  • 2 зеленых яблока
  • ½ лимона с кожурой
  • Корень имбиря 1 дюйм

Предостережение

Сельдерей - настолько суккулентное растение, что производит свой собственный «пестицид» для защиты от грибков.Этот защитный слой называется псорален , который, хотя и защищает сельдерей, может не так хорошо сработать у некоторых людей.

Если у вас начались проблемы с кожей после употребления сельдерея, это может означать, что у вас есть некоторая чувствительность к псораленам.

Некоторые люди с низким кровяным давлением жаловались, что сельдерей снижает их кровяное давление. Я лично не сталкивался с этой проблемой, так что считаю, что это также и ваш общий макияж. Но, возможно, вам стоит избегать употребления сельдерея, если у вас низкое кровяное давление.Слушайте свое тело, когда едите сельдерей.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

Смотрите также