Кориандр полезные свойства для похудения


как использовать специи для похудения?

Кориандр для похудения — особенности:

  • Кориандр — это обычная индийская трава.
  • Семена кориандра также имеют ряд преимуществ для здоровья.
  • Семена кориандра, замоченные в кипяченой воде, могут помочь сбросить лишний вес.

Кориандр — широко используемая трава, которая используется почти во всех растительных препаратах в Индии. Несколько листьев кориандра могут придать блюду аромат, который нельзя воспроизвести каким-либо другим способом. Порошок кориандра также находит множество применений на индийской кухне и обычно входит в пятерку лучших специй и трав, используемых в обычных индийских препаратах. Но знаете ли вы, что семена кориандра также могут использоваться для улучшения вашего общего состояния здоровья и также помогают в потере веса?

(Также читайте: фенхель для похудения).

Кориандр для похудения: польза

Польза для здоровья кориандра очень хорошо известна. Яркая зеленая трава — это электростанция из различных минералов и витаминов, включая калий, железо, магний, кальций, фолиевую кислоту и витамины А, К и С. Как таковой, кориандр может помочь в решении ряда проблем со здоровьем. Это также горячий фаворит поваров и шеф-поваров, особенно тех, которые специализируются на индийской кухне. Любое индийское блюдо является неполным без посыпания несколькими нарезанными листьями кориандра.

Семена кориандра, хотя и не так часто встречаются на кухнях, как листья, имеют бесчисленные преимущества для здоровья. От помощи пищеварения до профилактики простуды и гриппа, а также лечения нарушений менструального цикла. Но одно из самых важных применений семян кориандра — потеря веса.

(Также читайте: ячменный отвар для похудения).

Как использовать семена кориандра для снижения веса?

Все, что вам нужно сделать, это взять одну столовую ложку семян и кипятить в небольшом количестве воды. Поместите семена в кипящую воду и дайте ей пузыриться в течение минуты или около того. Снимите воду с огня и дайте ей остыть. Храните воду с семенами в течение ночи и фильтруйте воду утром. Носите эту воду с собой и употребляйте ее. Семена помогают организму избавиться от лишнего веса здоровым и естественным образом. Этот метод является безопасным и эффективным.

Вы можете купить семена кориандра в своем местном продуктовом магазине, или вы можете собрать его из собственного огорода. Если вы покупаете семена, то попробуйте подобрать только органически выращенные и свежие семена. Если вы их собираете, то попробуйте выбрать их, когда они зеленые. В идеале, семенные головки должны иметь немного стебля. Храните эти семена со стеблем в коричневом бумажном пакете в течение нескольких дней, пока они не станут коричневыми и полностью сухими. Как только они высохнут, то вы можете хранить их в герметичном контейнере, чтобы они не стали влажными и сбивающимися вместе. Итак, теперь вы знаете, насколько полезны семена кориандра!

(Также читайте: правильное похудение: минус 1 кг в неделю).

8 удивительных преимуществ кориандра для здоровья

Кориандр - это трава, которая обычно используется для ароматизации блюд интернациональной кухни.

Происходит от растения Coriandrum sativum и относится к петрушке, моркови и сельдерею.

В Соединенных Штатах семян Coriandrum sativum называют кориандром, а его листья - кинзой. В других частях света их называют семенами кориандра и листьями кориандра . Растение также известно как китайская петрушка.

Многие люди используют кориандр в таких блюдах, как супы и сальса, а также в индийских, ближневосточных и азиатских блюдах, таких как карри и масала. Листья кориандра часто используются целыми, а семена - сушеными или молотыми.

Во избежание путаницы в этой статье упоминаются определенные части растения Coriandrum sativum .

Вот 8 впечатляющих преимуществ кориандра для здоровья.

Высокий уровень сахара в крови является фактором риска диабета 2 типа (1).

Семена кориандра, экстракт и масла могут помочь снизить уровень сахара в крови.На самом деле, люди с низким уровнем сахара в крови или принимающие лекарства от диабета должны проявлять осторожность с кориандром, потому что он очень эффективен для снижения уровня сахара в крови.

Исследования на животных показывают, что семена кориандра снижают уровень сахара в крови, способствуя активности ферментов, которые помогают удалить сахар из крови (2).

Исследование на крысах с ожирением и высоким уровнем сахара в крови показало, что однократная доза (9,1 мг на фунт массы тела или 20 мг на кг) экстракта семян кориандра снижает уровень сахара в крови на 4 ммоль / л за 6 часов, аналогично эффекты глибенкламида, лекарства от сахара в крови (3).

Аналогичное исследование показало, что такая же доза экстракта семян кориандра снижает уровень сахара в крови и увеличивает высвобождение инсулина у крыс с диабетом по сравнению с контрольными животными (4).

обзор

Кориандр может снизить уровень сахара в крови путем активации определенных ферментов. На самом деле, он достаточно мощный, чтобы люди с низким уровнем сахара в крови использовали его с осторожностью.

Кориандр содержит несколько антиоксидантов, предотвращающих повреждение клеток свободными радикалами.

Доказано, что его антиоксиданты борются с воспалениями в организме (5, 6, 7).

Эти соединения включают терпинен, кверцетин и токоферолы, которые могут оказывать противораковое, иммуностимулирующее и нейропротекторное действие, согласно исследованиям в пробирках и на животных (8, 9, 10, 11).

Одно исследование в пробирке показало, что антиоксиданты в экстракте семян кориандра уменьшают воспаление и замедляют рост клеток рака легких, простаты, груди и толстой кишки (12).

обзор

Кориандр полон антиоксидантов, которые обладают иммуностимулирующим, противоопухолевым, противовоспалительным и нейрозащитным действием.

Некоторые исследования на животных и в пробирках показывают, что кориандр может снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление и уровень ЛПНП (плохого) холестерина (13, 14).

Экстракт кориандра действует как мочегонное средство, помогая организму вымывать избыток натрия и воды. Это может снизить артериальное давление (13).

Некоторые исследования показывают, что кориандр может также снизить уровень холестерина. Одно исследование показало, что у крыс, получавших семена кориандра, наблюдалось значительное снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) и повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего) (15).

Более того, многие люди считают, что употребление в пищу острых трав и специй, таких как кориандр, помогает им снизить потребление натрия, что может улучшить здоровье сердца.

В группах населения, потребляющих большое количество кориандра, среди других специй, частота сердечных заболеваний, как правило, ниже, особенно по сравнению с людьми, соблюдающими западную диету, которая содержит больше соли и сахара (16).

резюме

Кориандр может защитить ваше сердце, снижая кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП (плохой), одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП (хороший).По-видимому, диета, богатая пряностями, снижает риск сердечных заболеваний.

Многие заболевания головного мозга, включая болезнь Паркинсона, Альцгеймера и рассеянный склероз, связаны с воспалением (17, 18, 19).

Противовоспалительные свойства кориандра могут защитить от этих заболеваний.

Одно исследование на крысах показало, что экстракт кориандра защищает от повреждения нервных клеток после судорог, вызванных лекарствами, вероятно, из-за его антиоксидантных свойств (20).

Исследование на мышах показало, что листья кориандра улучшают память, что позволяет предположить, что это растение может применяться при болезни Альцгеймера (21).

Кориандр также помогает справиться с тревогой.

Исследования на животных показывают, что экстракт кориандра почти так же эффективен, как диазепам, распространенное лекарство от беспокойства, в уменьшении симптомов этого состояния (22).

Имейте в виду, что необходимы исследования на людях.

резюме

Антиоксиданты в кориандре могут уменьшить воспаление мозга, улучшить память и уменьшить симптомы тревоги, хотя необходимы дополнительные исследования.

Масло, извлеченное из семян кориандра, может ускорить и способствовать здоровому пищеварению (23).

Одно 8-недельное исследование с участием 32 человек с синдромом раздраженного кишечника (СРК) показало, что прием 30 капель лекарственного средства на травах, содержащих кориандр, трижды в день, значительно уменьшал боль в животе, вздутие живота и дискомфорт по сравнению с группой плацебо (24).

Экстракт кориандра используется в традиционной иранской медицине как стимулятор аппетита. Одно исследование на крысах показало, что он увеличивает аппетит по сравнению с контрольными крысами, которым давали воду или ничего (25).

резюме

Кориандр может уменьшить неприятные симптомы пищеварения, такие как вздутие живота и дискомфорт, которые часто испытывают люди с СРК.У некоторых людей это также может повысить аппетит.

Кориандр содержит антимикробные соединения, которые могут помочь бороться с некоторыми инфекциями и болезнями пищевого происхождения.

Додеценал, соединение в кориандре, может бороться с такими бактериями, как Salmonella , которые могут вызывать опасное для жизни пищевое отравление и ежегодно поражать 1,2 миллиона человек в Соединенных Штатах (26, 27).

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что семена кориандра входят в число нескольких индийских специй, которые могут бороться с бактериями, вызывающими инфекции мочевыводящих путей (ИМП) (28).

Другие исследования показывают, что масло кориандра следует использовать в антибактериальных препаратах из-за его способности бороться с болезнями пищевого происхождения и внутрибольничными инфекциями (29, 30).

обзор

Кориандр обладает антимикробным действием, которое может помочь бороться с болезнями пищевого происхождения и патогенами, такими как Salmonella .

Кориандр может иметь несколько преимуществ для кожи, в том числе при легкой сыпи, такой как дерматит.

В одном исследовании его экстракт не смог лечить опрелости у младенцев самостоятельно, но мог использоваться вместе с другими успокаивающими соединениями в качестве альтернативного лечения (31, 32).

Другие исследования отмечают, что антиоксиданты в экстракте кориандра могут помочь предотвратить повреждение клеток, которое может привести к ускоренному старению кожи, а также повреждению кожи ультрафиолетовым излучением группы B (33, 34).

Кроме того, многие люди используют сок листьев кориандра при кожных заболеваниях, таких как прыщи, пигментация, жирность или сухость. Тем не менее, исследования по этим видам использования отсутствуют.

обзор

Кориандр содержит антиоксиданты, которые могут защитить вашу кожу от старения и солнечных лучей.Это также может помочь при легкой кожной сыпи.

Все части растения Coriandrum sativum съедобны, но его семена и листья имеют совершенно другой вкус. Семена кориандра имеют землистый вкус, а листья острые и напоминают цитрусовые, хотя некоторые люди считают, что они имеют вкус мыла.

Целые семена можно добавлять в выпечку, маринованные овощи, протирку, жареные овощи и приготовленные блюда из чечевицы. Их нагревание высвобождает их аромат, после чего их можно измельчать для использования в пастах и ​​тесте.

Между тем, листья кориандра, также называемые кинзой, лучше всего подходят для украшения супа или использования в холодных салатах из макарон, чечевице, свежей томатной сальсе или блюдах из тайской лапши. Вы также можете измельчить их с чесноком, арахисом, кокосовым молоком и лимонным соком, чтобы сделать пасту для буррито, сальсы или маринадов.

краткое описание

Семена и листья кориандра полезны для повседневного приготовления, но обладают очень разными вкусами, которые определяют их наилучшее использование.

Кориандр - ароматная трава, богатая антиоксидантами, которая имеет множество кулинарных применений и полезных для здоровья свойств.

Может помочь снизить уровень сахара в крови, бороться с инфекциями и улучшить здоровье сердца, мозга, кожи и пищеварительной системы.

Вы можете легко добавить в свой рацион семена или листья кориандра, которые иногда называют кинзой.

Имейте в виду, что во многих из вышеперечисленных исследований используются концентрированные экстракты, что затрудняет определение того, сколько семян или листьев кориандра вам нужно съесть, чтобы получить те же преимущества.

.

Польза, питание и советы по приготовлению

Люди используют кинзу как ароматную добавку к супам, салатам, карри и другим блюдам. В некоторых частях света люди называют его кориандром. В Соединенных Штатах кинза относится к листьям, а кориандр - к семенам. Его питательная ценность может иметь ряд преимуществ для здоровья.

Кинза ( Coriandrum sativum л) входит в семейство Apiaceae , которое включает 3700 видов, включая морковь, сельдерей и петрушку.Все части растения съедобны, но люди чаще всего используют в кулинарии свежие листья и сушеные семена. Кинза уже давно является частью мировой кухни.

Это хороший источник антиоксидантов. Использование кинзы для придания вкуса пище может побудить людей употреблять меньше соли и снизить потребление натрия.

В этой статье мы описываем пользу кинзы для здоровья и объясняем ее питательную ценность.

Помимо придания аромата широкому разнообразию блюд, кинза также может похвастаться

Противораковым действием

Данные о влиянии кинзы на развитие рака ограничены.

Тем не менее, исследование в пробирке 2019 года изучало влияние экстракта C. sativum на отдельные клетки рака простаты. Исследователи обнаружили, что это растение снижает экспрессию определенных генов в раковых клетках.

При этом клетки рака предстательной железы стали менее инвазивными, проявили характеристики, которые означали, что они не будут распространяться так быстро, и не проявили столько признаков группировки в колонии.

В другом исследовании в пробирке экстракт стебля, корня и листьев C.sativum проявлял противораковое действие против клеток рака груди человека и подавлял повреждение клеток из-за окислительного стресса.

Ученые не уверены, будет ли результат таким же в исследованиях на людях. Однако результаты указывают на потенциал для дальнейших исследований C. sativum и его влияния на вредную активность в раковых клетках.

Боль и воспаление

Растущее количество данных свидетельствует о том, что C. sativum может быть полезным в качестве средства от боли и воспаления.

В другом исследовании, опубликованном в 2015 году, изучалась способность C. sativum облегчить боль на мышах. Исследователи обнаружили, что экстракты семян C. sativum обладают значительным обезболивающим действием.

Авторы исследования отметили, что налоксон блокировал обезболивающий эффект C. sativum . Налоксон - это препарат, блокирующий действие опиоидных обезболивающих.

В результате исследователи пришли к выводу, что C. sativum способствует облегчению боли через опиоидную систему.

Другое исследование включало 68 человек, которые часто испытывали мигрень.

Авторы попросили участников одной группы принимать 15 миллилитров (мл) фруктового сиропа кориандра в сочетании с традиционным лекарством от мигрени три раза в день в течение 1 месяца. Контрольная группа принимала только обычные лекарства от мигрени.

Группа, принимавшая комбинированное лечение, испытала меньшую тяжесть, продолжительность и частоту мигрени по сравнению с контрольной группой.

Здоровье кожи

В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Journal of Medicinal Food , изучалась способность экстрактов C. sativum защищать кожу от повреждения ультрафиолетовым излучением B (UVB).

Они протестировали спиртовую суспензию C. sativum как на клетках кожи человека в чашке, так и на клетках кожи бесшерстных лабораторных мышей.

Результаты подтвердили потенциал C. sativum для предотвращения или уменьшения солнечного повреждения кожи.

Противогрибковые свойства

Хотя существует несколько способов лечения грибковых инфекций, таких как молочница, они часто вызывают неприятные побочные эффекты.

По этой причине исследователи разрабатывают натуральные соединения, которые люди могут использовать для лечения грибковых инфекций.

В исследовании 2014 года было проверено влияние эфирного масла, полученного из листьев C. sativum , на Candida albicans , дрожжи, которые являются частой причиной инфекции у людей.

Авторы приходят к выводу, что масло действительно обладает противогрибковыми свойствами, и рекомендуют дальнейшие исследования.

Натуральный консервант

В обзоре 2017 г. подчеркивается профилактическое действие C.sativum на бактериальную и грибковую активность.

Авторы предполагают, что это масло может быть очень эффективным в качестве натурального пищевого консерванта.

Одна чашка сырой кинзы весом около 16 грамм (г) содержит:

  • 3,68 калории
  • 0,083 грамма (г) жира
  • 0,587 г углеводов
  • 0,341 г белка

Килантро также содержит витамин С. , провитамин А и К, а также следовые количества следующих веществ:

Включение кинзы в еду - отличный способ добавить аромат блюду или напитку без добавления лишних калорий, жира или натрия.

Кинза - нежная трава с нежными листьями. Их лучше всего добавлять в сыром виде или ближе к концу приготовления. Это помогает им сохранить свой вкус и текстуру.

Кинзу относительно легко выращивать, и она может хорошо расти в небольших горшках на солнечном подоконнике, что делает ее устойчивой и ароматной травой.

При приготовлении кинзы отделите листья от стеблей и используйте только листья. Осторожно порежьте их острым ножом или ножницами для трав.

Нарезание тупым ножом или чрезмерное измельчение приведет к повреждению травы, и большая часть аромата останется на поверхности разделочной доски.

Кинза хорошо сочетается со многими блюдами, особенно мексиканской или тайской. Он также хорошо сочетается с блюдами, содержащими бобы, сыр, яйца и рыбу. Трава также отлично сочетается со сливочными овощными соусами, а также в качестве начинки или украшения для супов и салатов.

Взгляните на эти полезные рецепты с использованием кинзы:

Люди должны экспериментировать с кинзой в своих рецептах, так как это универсальная трава, которая является восхитительным дополнением ко многим блюдам.

Также можно использовать сушеные травы и специи, которые некоторым людям могут показаться более легкими.

Сальмонелла представляет потенциальную опасность для здоровья при употреблении импортных специй. Соединенные Штаты импортируют более 80% своих специй.

В ходе исследования более 20 000 поставок пищевых продуктов в 2013 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) обнаружило, что 15% импорта кориандра было заражено сальмонеллой .

Тем не менее, распространенность Salmonella в молотом или треснувшем кориандре выше, чем в эквиваленте цельной пряности.

FDA провело это тестирование для Salmonella во время импорта.На уровне розничной торговли риск меньше, особенно в случае крупных и уважаемых дистрибьюторов специй. Согласно инструкциям Службы безопасности и контроля пищевых продуктов (FSIS), нагревание пищи до 150–170ºF убивает бактерии, включая Salmonella .

Иногда бывает трудно обнаружить кинзу в блюдах, потому что они часто содержат комбинацию других трав и специй. Поэтому люди с аллергией или чувствительностью к кинзе должны проявлять особую осторожность при выборе или употреблении еды или при использовании смесей специй, которые могут ее содержать.

Общий режим питания человека имеет жизненно важное значение для профилактики болезней и здорового образа жизни. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем сосредотачиваться на отдельных продуктах как залоге хорошего здоровья.

Q:

Мне не нравится вкус кинзы. Какие другие травы обладают схожей пользой для здоровья, но имеют другой вкус?

A:

Несмотря на то, что кинза питательна, многим людям не нравится ее острый вкус, и они описывают ее как «мыльную на вкус». Если вы думаете, что кинза имеет мыльный вкус, возможно, виновата ваша генетика.Исследования показали, что причиной вашей неприязни к этой траве могут быть вариации в конкретных генах.

Для тех, кто не любит кинзу, есть множество других полезных трав, с которыми можно экспериментировать. Например, петрушка, которая принадлежит к тому же семейству растений, что и кинза, является отличной заменой. Петрушка не только придает блюдам пикантный вкус, но и очень питательна и полезна для здоровья.

При использовании петрушки вместо кинзы в рецепте попробуйте добавить немного лимонного или другого цитрусового сока, чтобы усилить ее вкус.Базилик - еще один отличный выбор, если вы ищете альтернативу кинзе, которая также имеет впечатляющую пользу для здоровья.

Если вам нужен заменитель семян кориандра, хорошими вариантами являются тмин, тмин и порошок карри.

Джиллиан Кубала, MS, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

22 Польза листьев кориандра для нашего здоровья

Кориандр - одна из самых известных специй в Азии, особенно в Индонезии. Как и многие другие специи, кориандр, особенно его листья, на удивление полезны для нашего здоровья. Листья кориандра - одна из важных трав, приносящих значительную пользу нашему организму.

1. Эффективные антибиотики.

Листья кориандра полезны в качестве антибиотиков для преодоления проблем с пищеварением, таких как диарея, вызванная патогенными бактериями.Это потому, что они содержат химическое вещество борнеол, которое способно уничтожить бактерии кишечной палочки. Действуя как природный антибиотик, кориандр полезен при решении различных проблем со здоровьем, таких как воспаление желудка, корь, геморрой, головокружение, грипп, высокое кровяное давление, воспаление груди, рвота и импотенция.

Также они содержат антибиотическое вещество додеценал. Додеценал вдвойне эффективен для гентамизина. Это антибиотики для уничтожения пищевых бактерий, сальмонеллы.

2. Perfect Antioxidant

Антиоксидантная активность листьев кориандра доказана многими исследованиями. Это связано с тем, что кофейная кислота и хлорогеновая кислота могут препятствовать свободному радикалу, вызывающему окисление, особенно в нашей коже. Следовательно, употребление листьев кориандра в качестве нашего ежедневного меню может защитить нашу кожу от морщин из-за процесса опасных свободных радикалов.

3. Anti Cancer

Польза листьев кориандра от рака для здоровья доказана многими учеными.Это противораковое средство. Антиоксиданты в листьях кориандра, включая бета-каротин, витамины С и Е, кофейную кислоту, ферул, кверцетин, кемпферольд, чрезвычайно полезны для искоренения рака. Эти вещества эффективно снижают риск окислительного стресса из-за рака.

4. Лечение воспалений кожи и других кожных проблем.

Цинеол, один из 11 компонентов эфирного масла, и линолеатная кислота содержатся в листьях кориандра. Эти два вещества обладают антиревматоидным артритом и антиревматизмом.Листья кориандра эффективны для уменьшения воспаления кожи. Кроме того, он содержит масло ацири, которое обладает противомикробным действием. Это очень полезно для лечения грибковой инфекции и бактериальной инфекции. Также он содержит дезинфицирующее, антисептическое, противогрибковое средство. Его антиоксидант эффективен при лечении экземы и других кожных проблем.

5. Снижение высокого кровяного давления.

Употребление листьев кориандра, если доказано, что они снижают высокое кровяное давление у пациентов с гипертонией. Взаимодействие между ионами кальция и холинэргическим агентом снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.

6. Диарея

Некоторые компоненты эфирного масла в листьях кориандра, такие как борнеол дан линалоол, помогают нашей пищеварительной системе работать лучше. Он также улучшает работу сердца и желудка. Эти два вещества эффективны для лечения dairrhoea, потому что такие компоненты, как цинеол, борнеол, лимонен, альфа-пинен и бета-фенандрен, обладают антибактериальным действием. Листья кориандра также полезны для предотвращения тошноты и рвоты.

7. Снижение холестерина.

Холестерин - это важный жир, вызывающий хронические заболевания, такие как сердечная недостаточность, инсульт и диабет. Листья кориандра способны снижать уровень в крови, потому что содержат натрий и калий. В листьях кориандра содержатся различные кислотные вещества, такие как линолеат, олеат, пальмитат, стеарат и аскорбат (витамин С). Они очень эффективны для снижения уровня холестерина в крови.

Они также снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП) вдоль стенок артерий и вен, что может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, такие как атеросклероз, сердечный приступ и инсульт.Не говоря уже об их способности повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП), который не дает нам страдать от другого смертельного сердечно-сосудистого заболевания.

8. Профилактика и лечение анемии.

Они содержат железо, которое полезно при анемии. Низкое содержание железа в крови вызывает респираторные проблемы, крайнюю усталость и нарушение сердечного ритма. Железо также важно для поддержания здоровья наших костей.

9. Сохранение здоровья глаз.

Поскольку они содержат бета-каротин и антиоксидант, они полезны для улучшения нашего зрения из-за дегенерации желтого пятна и катаракты.

10. Заживляющая язва во рту.

Цитронелол в листьях кориандра действует как хорошее антисептическое средство. Они эффективны при лечении язв во рту. Листья кориандра ускоряют процесс заживления и освежают дыхание. Несмотря на то, что это не является распространенным явлением, листья кориандра используются в качестве натурального компонента зубной пасты. Задолго до появления зубной пасты семена кориандра используются для уменьшения неприятного запаха изо рта.

11. Детоксикация.

Листья кориандра используются для детоксофокации тяжелых металлов.Эффективен для детоксикации ртути и алюминия. Оба тяжелых металла, которые накапливаются в нашем организме в течение длительного периода времени, могут вызвать бесплодие, аутизм и деменцию.

12. Предотвращение бессонницы.

Содержание фитонутриена и других веществ в листьях кориандра может сбалансировать химическое вещество в нашем организме. Это расслабит наши нервы и погрузит в глубокий сон.

13. Мочекаменная болезнь (почечный камень).

Листья кориандра обладают естественным мочегонным свойством, которое помогает снизить риск заболевания мочекаменной болезнью, поскольку вызывает выработку мочи.Это также выводит токсины из наших почек, чтобы мы не страдали от камней в почках.

14. Профилактика диабета.

Листья кориандра стимулируют работу эндокринных желез, увеличивая секрецию инсулина поджелудочной железой, что в конечном итоге увеличивает уровень инсулина в нашей крови. Этот процесс обеспечивает точное усвоение и поглощение сахара в нашей крови. Это полезно для пациентов с диабетом, поскольку у них снижается уровень сахара и улучшается обмен веществ в организме.

15. Нарушение менструального цикла.

Листья кориандра являются естественным стимулятором и регулируют секрецию эндокринных желез. Это окажет гормональное воздействие, которое регулирует точный менструальный цикл и уменьшит боль во время менструации.

16. Предотвращение остеопороза и замерзания крови.

Они содержат большое количество витамина К, который полезен для здоровья наших костей и предотвращает замерзание крови.

17. Духи для тела Natural Body.

Поскольку листья кориандра действуют как детоксифицирующее средство, они могут избавиться от запаха тела, вызываемого бактериями.Употребление листьев кориандра - хорошее решение для людей, у которых есть проблемы с запахом тела.

18. Решение проблем с пищеварением.

Преимущества листьев кориандра - это травяное растение, которое производит больше пищеварительных ферментов. Таким образом они решают вздутие живота и другую проблему с пищеварением. Листья кориандра также полезны для предотвращения тошноты и рвоты.

19. Уничтожение зародышей.

Спирт в листьях кориандра способен уничтожить вирус и растворить жирную кожу, содержащую микроорганизмы.Вещество в листьях кориандра, которое уничтожает микробы в пище, например, кишечную палочку, обладает теми же преимуществами, что и антибиотик, назначенный врачом.

20. Украсьте нашу кожу

Добавление чайной ложки порошка кориандра, полученного из листьев кориандра, в прием пищи каждое утро, может снизить риск рака кожи на 30%. Вещество в листьях кориандра может уничтожить свободные радикалы, вызывающие рак из-за солнечных лучей. Регулярное употребление листьев кориандра полезно для защиты нашей кожи от морщин и других повреждений, вызванных ультрафиолетом.

21. Расслабляющая терапия.

Как и шоколад, листья кориандра также содержат вещество кемпферол, которое стимулирует образование серотонина и дофамина. Оба вещества могут сделать нас счастливыми. Это полезно для естественного преодоления стресса без приема антидепрессивных препаратов. Кроме того, это вещество может ускорить процесс сжигания глюкозы, чтобы в нашем организме оставалось меньше углеводов.

22. Уменьшение веса.

Листья кориандра лучше всего подходят для снижения веса.Вот как:

  • Измельчите 60 г листьев кориандра.
  • Положите их в большую чашку.
  • Налейте 4 стакана горячей воды и дайте ей остыть в течение 10 минут.
  • Процедите и добавьте 1 ложку меда, лимона
  • Пейте это зелье каждое утро перед завтраком. (Для достижения наилучшего результата пейте это 5 дней).

К сожалению, чрезмерное употребление листьев кориандра может вызвать аллергическую реакцию у людей, чувствительных к этой специи.

Побочный эффект листьев кориандра:

  • Heart Damage. Их антиоксидант может увеличить секрецию желчи, если они не используются должным образом и в соответствии с рекомендуемой дозировкой. Чрезмерная секреция желчи повредит нашему сердцу.
  • Потерял сознание. Их способность снижать кровяное давление может привести к потере сознания.
  • Различные проблемы со здоровьем. Кроме того, употребление слишком большого количества листьев кориандра вызывает у нас боли в животе, желудочные спазмы, диарею, проблемы с дыханием, боли в груди, повышенную чувствительность кожи к солнечным лучам и обезвоживание.
  • Раздражение кожи. Листья кориандра могут быть аллергеном. Но обнаружить их нелегко, потому что он часто сочетается со специями. В некоторых случаях использование листьев кориандра вызывает раздражение кожи.

Предупреждение:

Беременным женщинам рекомендуется не употреблять листья кориандра, хотя некоторые из них заявляют, что они увеличивают производство грудного молока. Им рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять кориандр в свой рацион, и они должны знать реакцию своего организма.

Считать листья кориандра частью нашего рациона - это хорошо. Однако мы должны знать о побочных эффектах, которые они могут вызвать. Нам важно замечать реакцию нашего тела.

.

Укрепляет здоровье сердца, лечит диабет и многое другое

Семена кориандра получают из того же растения, что и кинза (листья). Это обычные ингредиенты карри. Семена выглядят маленькими и круглыми, имеют зеленый / желтовато-коричневый цвет и лимонно-цитрусовый вкус.

Семена обладают множеством преимуществ для здоровья. Среди наиболее важных из них - их способность снижать уровень холестерина (1). Семена также могут помочь справиться с диабетом и облегчить симптомы артрита.

Недавние исследования обнаружили множество способов использования семян для достижения оптимального здоровья.Исследования, которые мы обсудим, расскажут вам, как эти семена могут принести вам пользу.

Какая польза для здоровья от семян кориандра?

Антиоксиданты в семенах кориандра способствуют здоровью сердца, снижая уровень холестерина в крови и артериальное давление. Клетчатка в семенах способствует метаболизму липидов. Жирные кислоты (линолевая, олеиновая и пальмитиновая кислоты) и эфирные масла (линалоол, камфен и терпен) отвечают за пищеварительные и ветрогонные свойства семян кориандра.

1. Содействовать здоровью сердца

Семена кориандра обладают замечательным действием по снижению холестерина. Исследования на крысах показали, что у тех, кого кормили семенами кориандра, наблюдалось снижение общего холестерина и триглицеридов в тканях (2).

Семена также улучшили уровень хорошего холестерина (2).

Семена кориандра также могут подавлять агрегацию тромбоцитов человека. Если в артериях происходит агрегация тромбоцитов, это может привести к нарушению кровотока к сердцу и возможному сердечному приступу (2).

Кориандр играет важную роль в метаболизме липидов в организме человека. Исследования показывают, что он также может регулировать уровень артериального давления (3).

Антиоксидантные свойства семян кориандра могут помочь снизить уровень артериального давления. Они помогают расширять кровеносные сосуды, снижая кровяное давление (4).

2. Помощь при лечении диабета

Семена кориандра помогают снизить уровень сахара в крови. Они достигают этого за счет улучшения функции бета-клеток поджелудочной железы (клеток, которые выделяют инсулин и регулируют уровень сахара в крови) (5).

Другие исследования также подтверждают возможность использования семян кориандра для лечения диабета. В исследовании на крысах экстракты семян кориандра не только стабилизировали уровень сахара в крови, но и улучшили другие факторы, связанные с метаболическим синдромом (6).

Регулярное употребление семян кориандра может также снизить риск сердечно-сосудистых осложнений, связанных с преддиабетом, диабетом 2 типа и метаболическим синдромом (7).

3. Улучшение пищеварения

Семена кориандра издавна использовались в качестве стимуляторов пищеварения (8).Семена могут стимулировать печень производить и выделять концентрированные желчные кислоты. Эти кислоты играют важную роль в пищеварении и абсорбции.

Семена кориандра также обладают ветрогонным действием (снимают метеоризм (8).

Семена также улучшают пищеварение за счет повышения активности трипсина, фермента поджелудочной железы, который расщепляет белки в тонкой кишке (8).

Семена кориандра предлагают это пищеварительный эффект лучше всего, если он включен в ежедневный рацион (8)

Масло семян кориандра также может облегчить болезненные симптомы синдрома раздраженного кишечника (9).За этот эффект могут быть ответственны антибактериальные свойства семян.

Семена кориандра также помогают при тошноте и диарее (10). Вы можете пить чай из семян (вымачивая семена в горячей воде, а затем сливая их через 15-20 минут), чтобы добиться этих преимуществ.

4. Может облегчить симптомы артрита

Семена кориандра могут облегчить боль при артрите, борясь с активностью провоспалительных цитокинов в синовиальной оболочке (мембране, выстилающей внутреннюю поверхность сустава) (11).Провоспалительные цитокины - это соединения в организме человека, которые способствуют воспалению.

Семена кориандра можно использовать наружно в качестве припарок для лечения боли при артрите. Цинеол и линолевая кислота, два важных соединения в семенах, обладают противоревматическими и антиартритными свойствами (12).

5. Может помочь в лечении конъюнктивита

Исследования показывают, что семена кориандра могут лечить зуд в глазах, основной симптом конъюнктивита (13). В исследовании у группы, получавшей спрей из семян кориандра, улучшились симптомы конъюнктивита и зуда в глазах.

6. Может способствовать менструальному здоровью

Имеется очень мало исследований об эффективности семян кориандра при лечении менструальных симптомов. Но некоторые источники предполагают, что чай из семян кориандра (вместе с лепестками роз) может облегчить менструальный дискомфорт, включая менструальные спазмы (14).

7. Улучшение неврологического здоровья

Линалоол является одним из основных компонентов семян кориандра (и их масла). Исследования показывают, что линалоол может снизить тревожность у людей (15).

Линалоол благотворно влияет на центральную нервную систему. Он также обладает противосудорожными свойствами (снижает риск судорог или эпилептических припадков) (15).

Семена также могут играть защитную роль в профилактике неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Было обнаружено, что они улучшают память у мышей, хотя эффекты были замечены только в листьях кориандра (16).

Семена кориандра являются обычным ингредиентом. Их часто добавляют в блюда, чтобы улучшить их вкус и аромат.Но не многие осознают невероятную пользу, которую предлагают семена.

У них примерный профиль питания. В следующем разделе это подробно показано.

Каков профиль питания * семян кориандра?

78 900 мг 1267
Питательные вещества Единица 1 Значение на 100 г 1 чайная ложка = 1,8 г 1 столовая ложка = 5,0 г
Около
Вода г 8.86 0,16 0,44
Энергия ккал 298 5 15
Белок г 12,37 0,22 900 0,6 г 17,77 0,32 0,89
Углеводы, по разнице г 54,99 0,99 2,75
9 0,8 2,1
Минералы
Кальций, Ca мг 709 13 35
Железо, Fe мг
Магний, Mg мг 330 6 16
Фосфор, P мг 409 7 20
23 63
Натрий, Na мг 35 1 2
Цинк, Zn мг 4.7 0,08 0,23
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 21 0,4 1,1
Тиамин 0,25 мг 0,012
Рибофлавин мг 0,29 0,005 0,014
Ниацин мг 2,13 0,038 0.106
Липиды
Жирные кислоты, всего насыщенные г 0,99 0,018 0,05
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные г
Жирные кислоты, полиненасыщенные, общее количество мг 1,75 0,032 0,087

* значения получены из USDA, специи, семена кориандра 9 кориандра 0

0 довольно просто.Но если вы не хотите идти обычным путем, ознакомьтесь с вариантами в следующем разделе.

Как включить семена кориандра в свой рацион

Не забывайте покупать семена кориандра, а не порошок кориандра. Последний довольно быстро теряет свой аромат. Вы можете купить семена в ближайшем супермаркете или в Интернете.

Перед тем, как использовать их, необходимо сначала подготовить штук. Обжарить семена насухо. Нагрейте сковороду (без масла), добавьте семена и обжарьте их на среднем огне.Когда вы чувствуете, что исходит теплый аромат, вы знаете, что семена готовы. Снимите со сковороды и дайте им остыть.

Вы можете наслаждаться семенами следующими способами:

  • Добавьте семена в бульоны или супы.
  • Добавьте их в жидкость для запекания при приготовлении рыбы.
  • Смешайте семена со шпинатом, свежим чесноком и бобами гарбанзо. Приправьте имбирем и тмином для здоровой закуски.

Трудно заменить семена кориандра чем-то другим, учитывая их особый вкус.Но если возникнет необходимость, вы можете смешать измельченный фенхель и тмин с небольшим количеством тмина.

Вы можете хранить семена в герметичной банке в прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев.

Прежде чем вы возьмете пачку свежих семян кориандра, вы должны знать кое-что еще.

Есть ли у семян кориандра побочные эффекты?

Семена кориандра могут вызывать у некоторых людей аллергию (из-за перекрестной реактивности пыльцы полыни) (17). Симптомы могут включать любое или все из следующего - зуд губ, рта и горла, зуд в глазах и лихорадку.

Прекратите прием, если заметите любой из этих симптомов.

  • Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Мы знаем, что семена кориандра могут снизить уровень сахара в крови (5). Следовательно, если вы уже принимаете лекарства от высокого уровня сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом. Они могут соответствующим образом скорректировать вашу дозировку. Возможно, вам придется контролировать количество семян кориандра, которые вы потребляете.

  • Может слишком сильно снизить артериальное давление

Как мы знаем, семена кориандра могут снизить уровень артериального давления (3).Если вы уже принимаете лекарства от кровяного давления, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять семена кориандра.

Заключение

Хотя семена кориандра являются обычными ингредиентами, не многие знают об их преимуществах. Мы увидели, как семена могут помочь улучшить здоровье. Они недорогие, и их легко добавить в свой рацион.

Теперь, когда вы знаете, вы можете добавить больше этих семян в другие блюда и попробовать новые рецепты.

Включите их в свой ежедневный рацион и поделитесь с нами своим опытом и отзывами в поле ниже.

Список литературы

    1. «Гиполипидемический эффект семян кориандра…» Растительные продукты для питания человека, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    2. «Индийские специи для здоровья сердца…» Текущие кардиологические обзоры, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
    3. «Добавление порошка семян чеснока и кориандра…» Пакистанский журнал фармацевтических наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    4. «Антигипертензивные травы и их механизмы…» Границы фармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    5. «Эффект этанольного экстракта семян кориандра…» Фитотерапевтические исследования, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    6. «Гипогликемические и гиполипидемические эффекты…» Журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    7. «Coriandrum sativum…» Международный журнал фармацевтических наук и исследований.
    8. «Действие специй, стимулирующее пищеварение…» Индийский журнал медицинских исследований.
    9. «Сравнение антибактериальной активности…» BMC Дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    10. «Зеленая медицина: традиционная мексикано-американская…» Институт педагогических наук.
    11. «Оценка активности изменения болезни…» Индийский журнал медицинских исследований, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    12. «Лекарственные растения с потенциалом…» Журнал межкультурной этнофармакологии.
    13. «Эффект семян Coriandrum sativum…» Academia.
    14. «Кинза» Этноботаника.
    15. «Противотревожное действие Кориандрама…» Индийский журнал фармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    16. «Устранение дефицита памяти…» Журнал продовольственной и сельскохозяйственной науки, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    17. «Синдромы перекрестной реактивности…» Турецкий педиатрический журнал.
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие.Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в огромные возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы - чтение и театр.

.

Смотрите также