Кориандровый мед полезные свойства для мужчин


Кориандровый мед пища для мужчин Бочка Мёда

Сам кориандр, или кинза, как называют его жители Кавказа, относится к разновидности сельдерейных, соответственно, обладает специфическим, довольно резким запахом и пикантным вкусом. Кориандр известен в большей степени кулинарамкак пряность, нежели кориандровый мед.

Но знатоки медовых сладостей отлично знают, насколько хорош кориандровый мед и насколько он полезен при многих недугах. Такой мед можно отнести скорее к экзотическим сортам, нежели к обычным видам меда, поэтому найти его в продаже не так легко, как, например липовый, акациевый или гречишный. Но при желании или необходимости поискать все-таки стоит.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Кориандр - растение лекарь

Кориандр издавна используется в кулинарии как пряность, его мелкие круглые семена применяют при засолке рыбы, добавляют в мясные блюда и даже в кондитерские изделия.

Но гораздо интереснее применение в медицине.

Растение имеет богатейший состав, только одних эфирных масел в нем больше десяти наименований, плюс витамины и минералы, что уже делает его ценной пищевой добавкой.

Известно то, что кориандр лечит почечные отеки, помогает избавиться от артрита, ревматических болей.

Препараты с кориандром великолепно очищают сосуды от «плохого» холестерина, растворяя холестериновые бляшки. Особенно хорош кориандр при плохом пищеварении и его расстройствах. Никакая диарея не страшна, если в пищу добавлять кориандр в сухом виде или в виде зелени.

При стоматите, когда на слизистой ротовой полости образуются язвочки, поможет полоскание отваром кориандра и кориандровый мед. Такой мед в сочетании с настойкой кориандра поможет восстановить нормальный менструальный цикл при дисфункциях и прочих расстройствах, так как нормализует деятельность гормональной системы.

Принимая кориандровый мед и добавляя кинзу в свой рацион, можно значительно улучшить зрение или восстановить утраченное. Диабетикам стоит уделить особое внимание этому растению, так как кориандр имеет свойство понижать уровень сахара. Как растение, так и кориандровый мед обладают антиоксидантным, противоопухолевым, антисептическим и многими другими полезными свойствами.

 
к оглавлению ↑

Кориандровый мед – вкусное лекарство

Не так просто получить кориандровый мед, так как зеленое цветущее растение имеет достаточно неприятный запах, не привлекательный для насекомых, тем более пчел.

Для того, чтобы получить нектар с этого растения, пасечники располагают ульи как можно ближе к полю, на котором цветет кориандр.

Нектара очень много, настолько, что он выделяется из цветов блестящими на солнце росинками капельками.

Мед из кориандра относится к темным сортам, выглядит темно-янтарным, вкус несколько резковат имеет привкус карамели и чувствуется пряный аромат, который ни с чем не спутать.

Кристаллизуется в крупнозернистую массу месяца через два после выкачки, но своих целебных свойств при этом не теряет. Уже то, что кориандровый мед имеет темный цвет, свидетельствует о высоком содержании в нем микроэлементов, особенно железа. И понятно, что он полезен людям, страдающим малокровием, анемией.

Но помимо этого кориандровый мед имеет массу свойств, которые с полным основанием позволяют считать его не просто целебным, но и лекарственным. Он обладает желчегонным действием, очищает печень от токсинов, восстанавливает нормальную работу желудка, поджелудочной железы, хорош при диспепсических расстройствах и прочих проблемах с пищеварением.

Стимулирует иммунную систему и мягко возбуждает нервную деятельность. Такой мед хорош при стрессах, усталости, апатии. Главное его свойство, описано в таком определении: «Кориандровый мед, пища для мужчин», что свидетельствует о его способности стимулировать потенцию.

Кориандровый мед и его полезные свойства

Большинство из нас знает об этом пряном однолетнем растении, таком как кориандр, на Кавказе называемом кинзой. Его ароматная зелень обогатит вкус салатов, мясных и овощных блюд, а сухие плоды этого растения широко используются при приготовлении различных колбас, а также для выпечки хлеба, имбирных пряников и имбирных пряников.

Однако мало кто знает о таком полезном и очень вкусном продукте, как кориандровый мед, который собирают пчеловоды южных регионов России.

Вкус Востока

Такое удивительное растение, как кориандр, издавна широко используется в кулинарии. Особенно часто его используют в кавказской, мексиканской, индийской и многих азиатских кухнях. Где-то предпочитают использовать его листья в кулинарии, а кому-то интереснее его семена. Также интересно, что кориандр, также называемый кориандром, кориандром, кориандром, курицей и китайской петрушкой, является одним из немногих растений, которые одновременно являются пряностями (при использовании его листьев) и пряностями (если используются семена, но изначально они не использовались. в кулинарии, но и в медицине, лечебные свойства кориандра были известны и использовались в медицинских целях в Древнем Египте и Риме, и великий целитель древности Абу Али ибн Сина (Авиценна) упомянул об этом в своем «Каноне медицинской науки».«Его использовали для стимуляции аппетита, лечения желудочных и кишечных заболеваний и улучшения сердечной деятельности, а в Китае считалось, что употребление кориандра делает человека бессмертным. Не менее уникальные свойства получены от этого растения, кориандрового меда - природного целителя. «тела и души».

Такой редкий и необычный

Встретить этот сорт цветочного меда в магазине невозможно, его редко встретишь на различных «медовых» выставках и ярмарках. Это объясняется тем, что это собрать сложно, а конечного продукта недостаточно.Бытует мнение, что пчелам все равно, с каких цветущих растений собирать пыльцу, но пчеловоды единодушно опровергают его. Кориандр, раскрываясь в середине лета своими бело-розовыми соцветиями, имеет неприятный запах для насекомых, и они стараются на него не садиться. Чтобы получить кориандровый мед, пчеловодам необходимо «переместить» ульи как можно ближе к местам, где находится это растение. С середины июня до начала августа - время сбора меда с цветков кориандра.

Характеристики

Благодаря наличию меда, полученного из цветков кориандра, такие микроэлементы, как железо, медь и марганец, имеют светло-коричневый цвет. Высокая скорость кристаллизации, происходящая примерно через 1-2 месяца, обуславливает такое свойство кориандрового меда, как крупнозернистый. Запах достаточно специфический и несколько пикантный из-за наличия в его составе эфирных масел. Терпкий, лекарственно-карамельный вкус этого меда никогда не перепутаешь ни с каким другим.

Полезные свойства

Еще целители и лекари древнего мира отмечали несомненную пользу, которую приносила сама кинза, а также различные настои и соединения на ее основе.

Современные исследования показали, что кориандровый мед обладает полезными свойствами и способен оказывать на организм человека следующие эффекты:
  • антисептик;
  • заживление ран;
  • болеутоляющее;
  • спазмолитик;
  • бронходилататор;
  • улучшает секрецию пищеварительной системы;
  • желчегонное;
  • снижает частоту сердечных сокращений;
  • способствует выделению мокроты;
  • повышает потенцию.

Особенности внутреннего применения

О кориандровом меде можно говорить долго. Полезные свойства, которыми он обладает, перечислять еще дольше. Однако необходимо помнить, что это достаточно «серьезный» продукт, и использовать его в качестве лекарства можно только после консультации с лечащим врачом. Мед из цветков кориандра оказывает влияние на несколько систем организма человека: пищеварительную, выделительную, нервную, сердечно-сосудистую, эндокринную. Назначить дозировку, в которой нужно его принимать, может только специалист-терапевт, отправив вас на сдачу анализов и исключив возможность аллергических реакций и индивидуальной непереносимости.

При каких заболеваниях поможет?

Кориандровый мед, взятый под контроль медиками, позволяет значительно снизить уровень стресса, улучшить психоэмоциональный тонус и помочь при хронической усталости. Такой эффект обусловлен высоким содержанием в его составе глюкозы. Кроме того, этот необычный продукт жизнедеятельности пчел повышает иммунитет и обладает антиоксидантным действием. При проведении комплексного лечения ежедневное употребление меда из цветков кориандра может не только нормализовать, но и улучшить зрение.Ученые доказали пользу кориандрового меда для людей с диабетом. Его контролируемое потребление может значительно снизить уровень сахара в крови. Также этот вид меда может помочь:

  • при малокровии и малокровии;
  • при заболеваниях кишечника, пищеварительного тракта, поджелудочной железы и печени;
  • с хроническим бронхитом и астмой;
  • в лечении и профилактике гельминтозов;
  • с сексуальными дисфункциями;
  • Также может применяться для нормализации сердечного ритма при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы;

Для наружного применения

Благодаря уникальному составу, в который входят различные макро- и микроэлементы, можно использовать и внешне кориандровый мед.Полезные свойства и противопоказания к его применению следует изучить заранее, чтобы не столкнуться с различными кожными проблемами или аллергическими реакциями. Если нет индивидуальной непереносимости, мед из кориандра можно использовать как антисептическое и ранозаживляющее средство, использовать для полосканий рта и горла при стоматите, тонзиллите и других заболеваниях. Настой для таких полосканий готовится следующим образом: столовую ложку аптечной ромашки заливают стаканом горячей кипяченой воды и настаивают. Когда раствор станет теплым, добавьте столовую ложку меда и используйте, как указано.Кориандровый мед оказывает на кожу лечебное действие, а местные теплые примочки из него помогут избавиться от прыщей.

Мед кориандровый: противопоказания

Как уже было сказано выше, цветочный мед из кориандра можно использовать только после предварительной консультации с врачом и под его контролем.

С особой осторожностью следует применять людям с любыми хроническими заболеваниями, а также тем, у кого есть аллергия на что-либо. Тем, у кого есть или еще есть какие-либо кожные заболевания, следует очень осторожно применять столь редкий продукт пчеловодства, чтобы не усугубить имеющееся заболевание.Беременным женщинам и кормящим мамам, прежде чем попробовать кориандровый мед, полезные свойства и противопоказания к применению, а также возможность его употребления просто обязательно обсудить с лечащим врачом. .

8 удивительных преимуществ кориандра для здоровья

Кориандр - это трава, которая обычно используется для ароматизации блюд интернациональной кухни.

Происходит от растения Coriandrum sativum и относится к петрушке, моркови и сельдерею.

В Соединенных Штатах семян Coriandrum sativum называют кориандром, а его листья - кинзой. В других частях света их называют семенами кориандра и листьями кориандра . Растение также известно как китайская петрушка.

Многие люди используют кориандр в таких блюдах, как супы и сальса, а также в индийских, ближневосточных и азиатских блюдах, таких как карри и масала. Листья кориандра часто используются целыми, а семена - сушеными или молотыми.

Во избежание путаницы в этой статье упоминаются определенные части растения Coriandrum sativum .

Вот 8 впечатляющих преимуществ кориандра для здоровья.

Высокий уровень сахара в крови является фактором риска диабета 2 типа (1).

Семена кориандра, экстракт и масла могут помочь снизить уровень сахара в крови.Фактически, люди с низким уровнем сахара в крови или принимающие лекарства от диабета должны проявлять осторожность с кориандром, потому что он очень эффективен в снижении уровня сахара в крови.

Исследования на животных показывают, что семена кориандра снижают уровень сахара в крови, способствуя активности ферментов, которые помогают удалить сахар из крови (2).

Исследование на крысах с ожирением и высоким уровнем сахара в крови показало, что однократная доза (9,1 мг на фунт массы тела или 20 мг на кг) экстракта семян кориандра снижает уровень сахара в крови на 4 ммоль / л за 6 часов, аналогично эффекты глибенкламида, лекарства от сахара в крови (3).

Аналогичное исследование показало, что та же доза экстракта семян кориандра снижает уровень сахара в крови и увеличивает высвобождение инсулина у крыс с диабетом по сравнению с контрольными животными (4).

обзор

Кориандр может снизить уровень сахара в крови путем активации определенных ферментов. На самом деле, он достаточно мощный, чтобы люди с низким уровнем сахара в крови использовали его с осторожностью.

Кориандр содержит несколько антиоксидантов, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.

Доказано, что его антиоксиданты борются с воспалениями в организме (5, 6, 7).

Эти соединения включают терпинен, кверцетин и токоферолы, которые могут оказывать противораковое, иммуностимулирующее и нейрозащитное действие, согласно исследованиям в пробирках и на животных (8, 9, 10, 11).

Одно исследование в пробирке показало, что антиоксиданты в экстракте семян кориандра уменьшают воспаление и замедляют рост клеток рака легких, простаты, груди и толстой кишки (12).

обзор

Кориандр полон антиоксидантов, которые обладают иммуностимулирующим, противоопухолевым, противовоспалительным и нейрозащитным действием.

Некоторые исследования на животных и в пробирках показывают, что кориандр может снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление и уровень ЛПНП (плохого) холестерина (13, 14).

Экстракт кориандра действует как мочегонное средство, помогая организму вымывать избыток натрия и воды. Это может снизить кровяное давление (13).

Некоторые исследования показывают, что кориандр может также снизить уровень холестерина. Одно исследование показало, что у крыс, получавших семена кориандра, наблюдалось значительное снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) и повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего) (15).

Более того, многие люди считают, что употребление в пищу острых трав и специй, таких как кориандр, помогает им снизить потребление натрия, что может улучшить здоровье сердца.

В группах населения, потребляющих большое количество кориандра, среди других специй, частота сердечных заболеваний, как правило, ниже, особенно по сравнению с людьми, соблюдающими западную диету, которая содержит больше соли и сахара (16).

резюме

Кориандр может защитить ваше сердце, снижая кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП (плохой), одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП (хороший).По-видимому, диета, богатая пряностями, снижает риск сердечных заболеваний.

Многие заболевания головного мозга, включая болезнь Паркинсона, Альцгеймера и рассеянный склероз, связаны с воспалением (17, 18, 19).

Противовоспалительные свойства кориандра могут защитить от этих заболеваний.

Одно исследование на крысах показало, что экстракт кориандра защищает от повреждения нервных клеток после судорог, вызванных лекарствами, вероятно, из-за его антиоксидантных свойств (20).

Исследование на мышах показало, что листья кориандра улучшают память, что позволяет предположить, что это растение может применяться при болезни Альцгеймера (21).

Кориандр также помогает справиться с тревогой.

Исследования на животных показывают, что экстракт кориандра почти так же эффективен, как диазепам, распространенное лекарство от беспокойства, в уменьшении симптомов этого состояния (22).

Имейте в виду, что необходимы исследования на людях.

резюме

Антиоксиданты в кориандре могут уменьшить воспаление мозга, улучшить память и уменьшить симптомы тревоги, хотя необходимы дополнительные исследования.

Масло, извлеченное из семян кориандра, может ускорить и способствовать здоровому пищеварению (23).

Одно 8-недельное исследование с участием 32 человек с синдромом раздраженного кишечника (СРК) показало, что прием 30 капель лекарственного средства на основе кориандра трижды в день значительно уменьшал боль в животе, вздутие живота и дискомфорт по сравнению с группой плацебо (24).

Экстракт кориандра используется в традиционной иранской медицине как стимулятор аппетита. Одно исследование на крысах показало, что он увеличивает аппетит по сравнению с контрольными крысами, которым давали воду или ничего (25).

резюме

Кориандр может уменьшить неприятные пищеварительные симптомы, такие как вздутие живота и дискомфорт, которые часто испытывают люди с СРК.У некоторых людей это также может повысить аппетит.

Кориандр содержит антимикробные соединения, которые могут помочь бороться с некоторыми инфекциями и болезнями пищевого происхождения.

Додеценал, соединение в кориандре, может бороться с такими бактериями, как Salmonella , которые могут вызывать опасное для жизни пищевое отравление и ежегодно поражать 1,2 миллиона человек в Соединенных Штатах (26, 27).

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что семена кориандра входят в число нескольких индийских специй, которые могут бороться с бактериями, вызывающими инфекции мочевыводящих путей (ИМП) (28).

Другие исследования показывают, что масло кориандра следует использовать в антибактериальных препаратах из-за его способности бороться с болезнями пищевого происхождения и внутрибольничными инфекциями (29, 30).

Краткое описание

Кориандр обладает антимикробным действием, которое может помочь бороться с болезнями пищевого происхождения и патогенами, такими как Salmonella .

Кориандр может иметь несколько преимуществ для кожи, в том числе при легкой сыпи, такой как дерматит.

В одном исследовании его экстракт не смог лечить опрелости у младенцев самостоятельно, но мог использоваться вместе с другими успокаивающими соединениями в качестве альтернативного лечения (31, 32).

Другие исследования отмечают, что антиоксиданты в экстракте кориандра могут помочь предотвратить повреждение клеток, которое может привести к ускоренному старению кожи, а также повреждению кожи ультрафиолетовым излучением группы B (33, 34).

Кроме того, многие люди используют сок листьев кориандра при кожных заболеваниях, таких как прыщи, пигментация, жирность или сухость. Тем не менее, исследования по этим видам использования отсутствуют.

обзор

Кориандр содержит антиоксиданты, которые могут защитить вашу кожу от старения и солнечных лучей.Это также может помочь при легкой кожной сыпи.

Все части растения Coriandrum sativum съедобны, но его семена и листья имеют совершенно другой вкус. Хотя семена кориандра имеют землистый вкус, листья острые и напоминают цитрусовые, хотя некоторые люди считают, что они имеют вкус мыла.

Целые семена можно добавлять в выпечку, маринованные овощи, протирку, жареные овощи и приготовленные блюда из чечевицы. Их нагревание высвобождает их аромат, после чего их можно измельчать для использования в пастах и ​​тесте.

Между тем, листья кориандра, также называемые кинзой, лучше всего подходят для украшения супа или использования в холодных салатах из макарон, чечевице, свежей томатной сальсе или блюдах из тайской лапши. Вы также можете протереть их чесноком, арахисом, кокосовым молоком и лимонным соком, чтобы сделать пасту для буррито, сальсы или маринадов.

краткое описание

Семена и листья кориандра полезны для повседневного приготовления, но обладают очень разными вкусами, которые определяют их наилучшее использование.

Кориандр - ароматная трава, богатая антиоксидантами, которая имеет множество кулинарных применений и полезных для здоровья свойств.

Может помочь снизить уровень сахара в крови, бороться с инфекциями и улучшить здоровье сердца, мозга, кожи и пищеварения.

Вы можете легко добавить в свой рацион семена или листья кориандра, которые иногда называют кинзой.

Имейте в виду, что во многих из вышеперечисленных исследований используются концентрированные экстракты, что затрудняет определение того, сколько семян или листьев кориандра вам нужно съесть, чтобы получить те же преимущества.

.

Кориандровый мед - одно из лучших средств от запоров и метеоризма Откройте для себя преимущества меда

Это неприятно и неприятно, поэтому к любому лечению запора следует относиться серьезно. Из кориандра производится очень редкий вид меда: кориандровый мед, который является лучшим лекарством от запоров, метеоризма, колик, гастрита и язв.

Растение практически не культивируется, поэтому мед встречается довольно редко. Тем не менее, мы все еще можем найти его локально или в Интернете. Только не забывайте брать сырой мед и как можно более свежий.

Кинза, как ее называют североамериканцы, или кориандр, является одной из самых старых трав и специй, упоминаемых в Библии и найденной в руинах, датируемых 5000 годом до нашей эры.

Ботаническое название: Coriandrum sativum L.
Семейство: Apiaceae
Род: Coriandrum

Название «кориандрум» было впервые использовано Плинием, производным от греческого koros (ошибка), в отношении зловонного запаха листьев.

Также известен как кинза, китайская петрушка или дхания.
Английский: Кориандр Французский: Кориандр Итальянский: Кориандоло Немецкий: Кориандр; Испанский: кинза или кулантро; Финский: Кориантери; Румыния: Кориандру.
В некоторых частях света у растения есть 2 названия: листья кориандра называют «кинзой», а семена - «кориандром».

Встречается больше в Юго-Восточной Европе, но также встречается в дикой природе на обширной территории Западной Азии.

Это однолетнее мягкое растение высотой до 50 см (20 дюймов). Мы все знаем его как пряность, поэтому используем его в нашей кухне либо для листьев (особенно в мексиканской кухне), либо для семян.Все растение съедобно.

Листья разнообразной формы, широколопастные у основания растения и тонкие и перистые на цветущих стеблях. В Северной Америке они также известны как китайская петрушка или кинза. (Не путать с Culantro, Eryngium foetidum L., apiaceae, подобным кориандру, но принадлежащим к другому роду. Culantro имеет совершенно другой колючий вид, более мощное эфирное масло листьев и более сильный аромат.)

Вот забавная вещь о листьях кориандра:
Разные люди могут по-разному воспринимать вкус листьев кориандра.Те, кому он нравится, говорят, что он имеет освежающий, лимонный или лаймовый вкус, а те, кому он не нравится, говорят, что это похоже на запах мыла или насекомых. Исследования двух близнецов показали, что 80% однояйцевых близнецов разделяют такое же предпочтение травы. , но разнояйцевые близнецы соглашались только примерно в половине случаев, что явно указывает на генетический компонент предпочтения. (источник: википедия)

Цветки с маленькими зонтиками, белого или очень бледно-розового цвета, асимметричными, с лепестками, направленными от центра зонтика и более длинными (5–6 мм или 0,6 мм).На 20–0,24 дюйма), чем те, что указывают на него (всего 1–3 мм или 0,039–0,118 дюйма в длину).

Семена довольно круглые, как крошечные шарики. При сушке они теряют неприятный запах и становятся ароматными - чем дольше они хранятся, тем ароматнее становятся.

Китайцы верят, что семена кориандра дарят бессмертие!

Все части растения съедобны, но свежие листья и сушеные семена чаще всего используются в кулинарии.

Кориандровый мед

Это очень редкий сорт меда.Нектар кориандра сильно зависит от погодных условий, и обычно растение производит его каждые пять-шесть лет. И даже тогда добыча невысока. Как правило, улей может дать от 20 до 25 кг многоцветкового меда и всего 2 кг кориандрового меда. В результате этот вид меда редкий и дорогой.

Первое, что можно сказать об этом меде, - это то, что он выглядит и на вкус другой. Чтобы выяснить, почему, группа ученых под руководством Jerković I провела исследование, опубликованное в 2013 году: «Биоорганическое разнообразие редкого Coriandrum sativum L.мед: необычные хроматографические профили, содержащие производные линалоола / оксигенированного метоксибензола ». Они пришли к выводу, что «среди идентифицированных соединений цис / транс-ангидролиналоол оксиды и 3,4,5-триметоксибензиловый спирт могут быть полезны в качестве химических маркеров кориандрового меда».

Кориандровый сырой мед имеет золотисто-янтарный цвет, специфический вкус и мягкий аромат, который сохраняется через две недели после экстракции.

Польза кориандрового меда для здоровья

· Пищеварение. Здесь лучше всего действует этот вид меда. он лечит почти все, что с этим связано. При гиперкислотном гастрите и язвах с запорами (как в падевом меде), вздутии живота и несварении желудка. Это идеальная перевязка желудка (из-за слабощелочного pH).

Кориандровый мед доступен на Amazon.co.uk

· защищает печень
· предотвращает тошноту,
· активирует кровообращение,
· стимулирует память,
· считается бактерицидным и фунгицидным средством,
· регулирует уровень инсулина,
· снижает уровень холестерина

Где найти кориандровый мед

Есть несколько интернет-магазинов, которые продают его, но не самые крупные.Мне не удалось найти его на Amazon.com, но он есть на Amazon.co.uk. Вы также можете найти мед здесь, на b-honey.be, который продается по цене 7,00 евро за 500 г сырого кориандрового меда. На мой взгляд, это не так уж и дорого по сравнению с другими редкими сортами меда. Конечно, во всех странах Юго-Западной Европы мы можем найти этот мед локально. Не в большом количестве, но все же есть.

Преимущества масла кориандра

Масло семян кориандра является вторым по значимости эфирным маслом в мире, проявляющим антимикробную активность в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, некоторых дрожжей, дерматофитов и мицелиальных грибов.В обзоре 2015 года «Антимикробная активность кориандрового масла и его эффективность в качестве пищевого консерванта», подготовленный Сильвой Ф. и др., Подчеркивается антимикробная активность кориандрового масла и возможные механизмы действия на микробные клетки, а также обсуждается возможность использования кориандрового масла как пищевой консервант, указывающий на возможные пути к успешной эволюции этих стратегий в направлении успешной разработки стратегии сохранения пищевых продуктов с использованием масла кориандра.

Очень подробный обзор, сделанный лариби Б. и соавт., «Кориандр (Coriandrum sativum L.) и его биологически активные компоненты». подчеркивает важность кориандра как потенциального источника биоактивных компонентов и резюмирует его биологическую активность, а также различные применения на основе данных, полученных в недавней литературе, с критическим анализом пробелов и возможностей для будущих исследований.

Масло кориандра - это:

- ветрогонное средство (средство от метеоризма),
- закуска,
- пищеварение, стимулирующее работу желудка и кишечника.
- благотворно влияет на нервную систему.
- маскирует гнилостные лекарства, особенно слабительные, обладающие противозадирными свойствами.

- Кориандровые лепешки когда-то принимали против "St. «Пожар Энтони» или «Роза» - серьезная стрептококковая инфекция кожи, называемая «рожей», которая стала причиной многих смертей до появления антибиотиков.

- В Азии трава используется против геморроя, головной боли и опухолей; фрукт при коликах, геморрагиях и конъюнктивите; эфирное масло при коликах, ревматизме и невралгии; семена в виде пасты от язв во рту и припарки от других язв.

- Было показано, что кориандр улучшает все виды заболеваний желудка, от несварения желудка до метеоризма и диареи. Слабый кориандровый чай можно давать детям до 2 лет при коликах.

Использование кориандра в качестве приправы во всем мире:

На Востоке его используют как приправу и добавляют в порошок карри.

В северных странах Европы семена иногда смешивают с хлебом, но основное потребление семян кориандра в этой стране - это ароматизация некоторых алкогольных напитков, для которых они в основном выращиваются в Эссексе.Его используют дистилляторы джина, а ветеринары используют его как лекарство для крупного рогатого скота и лошадей.

В арабской кулинарии семена кориандра очень популярны и используются с начинками из баранины, козлятины и мяса. Таклия - это название популярной арабской смеси специй, состоящей из измельченных и обжаренных кориандра и чеснока.
Кориандр с тмином - обычная комбинация и характерная черта фалафеля и египетской закуски дукка, которая состоит из этих специй, семян кунжута, фундука, соли и перца, жареных и измельченных.

Кориандр также хорошо сочетается с ветчиной и свининой, особенно с апельсином. Он улучшает рыбные блюда, а вместе с другими специями может образовывать восхитительное покрытие для приправленной пряностями рыбы или курицы, втирать их в порезанное мясо и готовить на гриле.
Кориандр дополняет чили и входит во многие рецепты перца чили, например, хариссу, острый североафриканский соус из красного перца.
Может добавляться в сливки или творог.

Попробуйте пожарить несколько семечек с сосисками, чтобы получить необычный, но интересный вкус!

Кориандр входит в состав следующих составных препаратов Фармакопеи: кондитерского изделия, сиропа и настойки сенны, а также настойки и сиропа ревеня, а также входит в состав соединений с горечавкой дягиля, ялапом, квассией и лавандой.Как корригент сенны, он считается превосходящим другие ароматические соединения. (botanical.com)

При слишком свободном использовании семена становятся наркотическими.

Вода из кориандра раньше считалась ветрогонным средством от ветряных колик.

Семена также используются в гомеопатии в качестве лечебного средства: Coriandrum sativum (Coriand.)

==========

==========

Ссылки и источники изображений:

Д Иванов, 1978; Crane et al., 1984 (рекомендуется для дальнейшего чтения)

theepicentre.com

botanical.com

«Coriandrum sativum 003» Х. Целля - Собственная работа. Лицензия CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons - «Coriander» от Первоначально загрузил Novalis в английской Википедии. Более поздние версии были загружены Consequencefree на en.wikipedia. - [1]. Лицензия CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons
«Сцена с листьями кориандра» Тхамижппарити Маари - собственная работа. Лицензия CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons

.

Кориандр - преимущества и информация кориандра

Кориандр ( Coriandrum sativum ), широко известный как кинза или дхания, является сильнодействующим растением, имеющим множество преимуществ для здоровья. Это растение богато питательными микроэлементами и элементами питания. Он содержит пищевые волокна, витамины и минералы, такие как кальций, магний, натрий и калий. Помимо того, что листья и семена кориандра используются в кулинарии, они укрепляют желудок, снижают температуру и уровень холестерина.



Польза для здоровья

Его лечебные свойства были зарегистрированы в санскритских и греческих письменах.Гиппократ использовал эту сильнодействующую траву для здоровья. В некоторых частях Европы кинзу называют «антидиабетическим» растением, потому что ее семена обладают гипогликемическим действием. В Индии кориандр очень популярен благодаря своим противовоспалительным свойствам. Семена этого растения были найдены в гробнице Рамзеса II.

Плоды кориандра

Плоды кориандра обладают глистогонным, фунгицидным и бактерицидным действием. Они уменьшают спазмы пищеварения и облегчают боль в животе. Плоды богаты аминокислотами, жирными кислотами и белковыми веществами.Лица, страдающие диабетом, а также люди с высоким уровнем холестерина, могут получить пользу от использования этого растительного лекарственного средства, поскольку некоторые из этих кислот очень эффективны для снижения уровня холестерина в организме. Это лечебное средство на травах содержит цитронелол, который является мощным антисептиком. Антиоксиданты и противогрибковые свойства кориандра идеально подходят для лечения сухости кожи, экземы и других кожных заболеваний.

Антиоксиданты

Кориандр содержит мощные антиоксиданты, которые защищают организм от повреждений, вызванных свободными радикалами.Свежие листья кориандра - богатый источник каротиноидов (обладающих антиоксидантной активностью). Было показано, что 125 мл свежего сока листьев кориандра содержат почти столько же бета-каротина (витамин, который действует как антиоксидант), как 250 мл сока брокколи.



Семена кориандра

Его семена можно использовать для приготовления лечебных чаев при расстройстве желудка. Вареные семена кориандра полезны для женщин, страдающих обильными менструациями и гормональными перепадами настроения.

Источник железа

Эта трава - отличный источник железа, фитонутриентов и флавоноидов.Он защищает организм от инфекций мочевыводящих путей, предотвращает тошноту, снижает уровень сахара в крови и способствует пищеварению. Наличие железа и витамина С укрепляет иммунную систему и снимает боль.

Обезболивающие

Кориандр также можно использовать при мышечных болях, головных болях и скованности. Из-за своего согревающего и обезболивающего эффекта это растение используется для лечения атрита, болей в костях и ревматизма. Высокое содержание биофлавоноидов в листьях помогает при лечении варикозного расширения вен и геморроя.

Кориандровый сок

Сок кориандра полезен при дизентерии, колите, расстройстве желудка и гепатите. В смеси со щепоткой порошка куркумы он служит мощным средством против черных точек и прыщей.

Анксиолитические эффекты

Недавние исследования показали, что кориандр может успешно использоваться при лечении тревоги, депрессии и панических атак из-за его анксиолитического и седативного действия.

Линалол

Это растение содержит линалол, эфирное масло, которое помогает вывести токсины из печени и повысить аппетит.

Стимулятор

Считается, что эфирное масло кориандра стимулирует творческие способности, оптимизм и воображение. Недавние исследования показали, что кориандр может вызывать легкую эйфорию.

Здоровье полости рта

Ученые доказали, что антибактериальные свойства этого растения могут быть использованы для улучшения здоровья полости рта. Кориандр не только освежает дыхание, но и помогает вылечить язвы и язвы во рту.



Кориандр, молоко и мед

Смешивание семян кориандра с молоком и медом - отличный способ снизить температуру.Это лекарство также может помочь при диарее и метеоризме.

Эффект охлаждения

Летом кинза имеет охлаждающий эффект. У людей, страдающих конъюнктивитом, уменьшает ожог и раздражение глаз.

.

Смотрите также