Кукурузный чай из кореи полезные свойства


Корейский кукурузный чай польза и вред

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Какими полезными свойствами обладает кукуруза?

Уже несколько тысяч лет человечество выращивает «царицу полей» кукурузу. Это растение занимает почетное третье место среди злаковых культур и идет сразу за пшеницей и рисом.

Почему же кукуруза приобрела такую популярность и признание?

В чем ее секрет? Дело в том, что маисовые зерна не только очень вкусны, но содержат много полезных веществ.

Состав и калорийность

Польза и вред кукурузы обусловлены ее витаминно-минеральным составом. Кукуруза (маис) содержит целый комплекс полезных для здоровья человека элементов.

  • клетчатка, жирные и эфирные масла,
  • витамины (А, С, РР, Е, почти вся группа В),
  • большое количество минералов (магний, кальций, марганец, железо, фосфор, цинк и другие).
  • Моно- и дисахариды, крахмал также присутствуют в зернах растения.

В 100 г продукта содержится 67,5 г углеводов, 10,3 г белков и 4,9 г жиров. Калорийность разных сортов кукурузы разная и может составлять от 88 до 325 кКал на 100 г.

Но даже при такой достаточно высокой калорийности этот злак считается диетическим продуктом.

Основные свойства

Удивительно богатый состав этого злака (он содержит 26 элементов периодической системы Менделеева) делает его хорошим вспомогательным средством при профилактике и лечении многих заболеваний.

Какую же пользу приносит кукуруза для организма?

Ее основная польза заключается в том, что при употреблении в пищу она:

  1. укрепляет иммунитет;
  2. очищает организм – выводит шлаки и токсины;
  3. снижает уровень холестерина, помогает в профилактике заболеваний сосудов сердца;
  4. благодаря своим мочегонным и желчегонным свойствам широко применяется при гипертонической болезни и повышенной отечности;
  5. нормализует работу желудка;
  6. благотворно воздействует на кишечник;
  7. улучшает обмен веществ и является эффективным средством в борьбе с лишним весом;
  8. безопасна для больных сахарным диабетом и аллергиков.

Польза свежей кукурузы в початке и отваров из зерен

В основном в пищу употребляют зерна кукурузы, сваренной прямо в початке. И как-то не принято есть ее в свежем виде.

Оказывается, в супы, салаты и другие блюда можно добавлять и свежие зерна.

Блюда получаются очень вкусными и наполняют организм энергией, не говоря о витаминах и минералах.

Кукуруза помогает предупредить появление многих заболеваний, в том числе и довольно серьезных, например, сердечно-сосудистых.

Полезна кукуруза в початке и для больных энтероколитом, так как вещества, которые содержатся в ее зернах, тормозят процессы гниения и брожения в кишечнике. Она улучшает пищеварение, нейтрализует действие алкоголя.

Полезные свойства кукурузы применяются и в диетологии. Врачи уже давно оценили пользу вареной кукурузы и рекомендуют его пациентам, страдающим как лишним весом, так и недостатком массы тела.

Улучшает она и состояние нервной системы – помогает справиться с депрессиями, стрессами. Более того, ее рекомендуют даже при эпилепсии. Многие недооценивают пользу отвара кукурузы, и зря. Ведь отвар из зерен способны восстановить силы, успокоить мигрень при переутомлении.

Из-за содержания селена, продукты из кукурузы замедляют старение и предупреждают развитие онкологических заболеваний.

Например, маисовая каша с кукурузным маслом, если ее употреблять регулярно, снижает риск развития злокачественных опухолей.

В народе издавна этот злак известен как хорошее средство от поноса и дизентерии.

При поносе следует каждые полчаса съедать по чайной ложке жареных с медом зерен и запивать их водой.

Мужчинам употребление злака поможет справиться с таким неприятным явлением, как импотенция.

Полезные свойства вареной кукурузы заключаются и в том, что политые маслом золотистые початки улучшают состояние при нефрите и других проблемах с почками, запорах и подагре.

Суп-пюре из кукурузы полезен при гастритах, так как оказывает благотворное воздействие на слизистую желудка.

Применяется маис и в косметологии. Употребление «царицы полей» в пищу помогает оздоровить кожу, сделать ее эластичной и упругой, замедлить старение клеток.

Маски на основе кукурузы уменьшат пигментацию, выровняют цвет лица, избавят от последствий угревой болезни.

Особенно полезны такие маски при жирной коже – они отлично очищают поры и устраняют сальный блеск.

Для приготовления маски понадобятся:

  • 2 ст. л. маисовой муки
  • белок одного куриного яйца.

Ингредиенты нужно тщательно смешать и нанесите массу на кожу лица, а через 20 мин. смыть теплой водой.

Другие витаминные маски для волос можно найти в нашей статье

А по адресу http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/kakie-vitaminy.html вы узнаете какие витамины больше всего нужны для волос.

Вареная или консервированная – что полезнее?

Польза и вред вареной кукурузы мало чем отличаются от свойств свежей кукурузы в початках.

В отличие от многих овощей и фруктов, теряющих при термической обработке большую часть своей пользы, оболочка зерен кукурузы даже после варки не разрушается, поэтому она полезна в любом виде – как в свежих початках, так и в вареных.

Чуть менее полезна консервированная кукуруза.

В ее составе также содержаться многие витамины и минеральные вещества, однако их концентрация после консервации становится в несколько раз меньше.

При этом в пищу следует употреблять только качественный продукт.

Не покупайте консервированную кукурузу в мятых банках. В этом случае ее внутреннее покрытие может быть повреждено. При контакте жидкой составляющей кукурузы с банкой происходит окисление металла. В этом случае консервированная кукуруза принесет больше вреда, чем пользы.

Кроме того, некоторые полезные свойства консервированной кукурузы теряются при ее обработке перед консервацией. Также стоит добавить, что некоторые баночки с кукурузой содержат ГМО.

Польза кукурузы для детей и беременных женщин

Нельзя обойти вниманием, что особую пользу приносит злак женскому организму:

  • она облегчает состояние в критические дни и при климаксе,
  • улучшает состояние репродуктивной системы.

В период беременности свежая или приготовленная на пару кукуруза придаст женщине сил, чтобы справиться с огромными нагрузками, отвары из зерен маиса снимут отеки.

Она не только питательна, но и очень полезна для пищеварения. Ее можно и нужно включать в рацион ребенка, потому что она способствует наращиванию мышечной массы, содержит практически все нужные в детском возрасте элементы и витамины.

Как еще используют кукурузу?

Традиционная медицина взяла на вооружение в основном кукурузное масло. Его используют в фармацевтической промышленности при производстве витаминов и биологически активных веществ, а также при профилактике и лечении атеросклероза.

Кукурузный крахмал идет в качестве наполнителя детских присыпок и таблеток. А шрот (остаточный продукт) добавляют в кондитерские изделия для диабетиков.

В народной медицине часто используют полезные свойства кукурузных рылец. Из них готовят отвары и экстракты, которые рекомендуются больным гепатитом, холециститом, холангитом, желчекаменной болезнью.

Кукурузные рыльца могут оказывать желче- и мочегонный эффект, снижать уровень глюкозы и билирубина в крови, улучшают ее свертываемость, обладают противоглистным действием.

Польза кукурузных рылец заключается и в том, что чай из них лечит заболевания почек и печени. Из отходов их переработки растения основу для получения глютаминовой кислоты (это средства, которое используют для лечения пациентов с заболеваниями центральной нервной системы и психическими расстройствами).

Современные исследования показывают возможность создания противоопухолевых средств из компонентов кукурузных рылец.

Как похудеть с помощью кукурузной диеты?

Немногие знают, что кукуруза – продукт, который эффективно справляется с лишним весом. Всего за 4 дня скинуть 2–3 лишние килограмма можно с помощью специальной кукурузной диеты.

Эффективность этой диеты достигается за счет того, что потребление кукурузных зерен снижает чувство голода, а также выводит лишние жиры.

  • В первые 2 дня следует включать свежую или консервированную кукурузу (по 400 г) в различные блюда – супы, салаты, рагу).
  • В оставшиеся дни количество злака нужно сократить в два раза.
  • Помимо кукурузы в это время можно употреблять фрукты (киви, яблоки), рыбу и мясо.
  • Привычные напитки рекомендуется заменить зеленым чаем и йогуртом.

Если говорить о стройной фигуре, то нужно сказать о пользе инжира для похудения.

А удержать вес, благодаря омега-7 жирным кислотам, поможет облепиха, об этом подробнее по ссылке.

В чем польза и вред кукурузных хлопьев и палочек?

Очень многие родители предпочитают для своих детей так называемые быстрые завтраки, в число которых входят и кукурузные хлопья, а палочки из кукурузы разрешают детям грызть в любое время суток.

Кукурузные палочки и хлопья приносят пользу только в том случае, если они действительно приготовлены из зерен и обогащены не красителями и ароматизаторами, а витаминами и микроэлементами.

Сегодня нужно очень внимательно читать состав хлопьев, указанный на упаковке, чтобы вместо полезного продукта случайно не купить вредный.

Многие диетологи, если не большинство из них, считают сухие завтраки, в том числе и из кукурузы, намного менее полезными по содержанию нужных организму веществ, чем обычные каши с добавлением фруктов и меда.

Они предупреждают, что слишком частое употребление таких продуктов, а особенно кукурузных хлопьев, вместо улучшения формы фигуры может привести к обратному результату и вызвать появление лишнего жирка на талии.

Связано это с тем, что кукурузная мука, из которой производят хлопья и палочки, содержит быстроусвояемые углеводы, легко превращающиеся в жир при попадании в организм. Кроме того, количество сахара, жиров и добавок может составлять до половины массы продукта.

Поэтому палочки и хлопья из кукурузы лучше выбирать без добавок. Употреблять их следует с нежирными кисломолочными продуктами – йогуртом, кефиром – и не на завтрак, а между приемами пищи. Так они принесут минимум вреда и максимум пользы.

Противопоказания

Кукуруза и лекарственные препараты на ее основе противопоказаны при следующих заболеваниях:

  • язвенная болезнь;
  • повышенная свертываемость крови;
  • склонность к образованию тромбов;

К тому же надо иметь в виду, что, несмотря на высокую пищевую ценность продукта, его нельзя регулярно употреблять без врачебного контроля. Переизбыток витаминов и минералов даже более опасен, чем их недостаток.

Ценный злак, завезенный когда-то с американского континента, давно уже перестал быть экзотикой на столах европейцев. Да и не только у них, ведь кукурузу выращивают на всех континентах за исключением, пожалуй, Антарктиды.

Эта неприхотливая культура прекрасно растет в разных условиях, неизменно накапливая в своих початках все самое лучшее, что могут дать земля и солнце.

При покупке есть один немаловажный момент, который следует учесть – кукуруза, попадающая на прилавки магазинов, часто относится к генетически модифицированным продуктам.

Так как пока нет достоверных доказательств безвредности таких продуктов, лучше обезопасить себя и покупать кукурузу с надписью на упаковке «Не содержит ГМО».

Источник: http://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html

Кукуруза: польза и вред

Как же мы любим полакомиться сладкими и сытными зернышками золотого кочана, называемого кукуруза. Все — и стар и млад, ждут жарких дней, когда начнется сезон любимой пшенки и можно будет наварить целую кастрюлю початков или приобрести их по дороге на работу, на пляж. Пожалуй нет такого человека, имеется в виду взрослого, который не понимал бы максимальную пользу от употребления кукурузы. Когда-то её не зря называли «царицей полей» и выращивали повсеместно. Но в чем заключается ценность золотого початка, можно ли её кушать при беременности, когда включать в рацион ребенка, и чем она полезна для мужчин. Давайте узнаем о любимом лакомстве более подробно.

Немного из истории кукурузы

Описываемая нами культура зародилась на территории Латинской Америки, на месте современной Мексики. Сейчас там расположены штаты Оахака, Пуэбла. Ученые археологи при раскопках обнаружили места хранилищ зерен кукурузы, которым не менее 7 тысяч лет. Дополнительные исследования показали, что своим расцветом, долгим существованием цивилизации ацтеки, майки, инки и другие представители древнейших народностей обязаны именно этому злаку – кукурузе. В этих местностях обитали отличные земледельцы, которые в основном выращивали золотые початки и таким образом пришли к развитому типу общества.

В Европу, как и многое другое из Нового Света кукурузу завез известный всем Христофор Колумб в 15 веке. Испанцы быстро «раскусили» пользу разведения культуры и стали засеивать семенами растения огромные площади земли. Распространение по странам Африки, в Китай и другие территории произошло в начале 16 века. А вот в Россию культуру привезли только в конце 18 века.

На сегодняшний день кукуруза стоит на втором месте после пшеничного зерна. Каждый год происходит производство около миллиарда тонн злака. Лидером поставок являются Соединенные Штаты, затем Бразилия, Мексика, Украина, Аргентина и Китай. Продукт пользуется большой популярностью за счет своих уникальных полезных свойств, питательности. В рационе человека кукуруза присутствует в жареном, маринованном и отварном виде. Консервированная кукуруза есть в каждом доме всегда, и является отличным гарниром к рыбе, птице, мясу разных сортов, а также к крупам и макаронным изделиям. Также культуру активно используют в медицине, фармацевтике, в химической промышленности.

Описание кукурузы

Проведем краткий ликбез для незнающих о том, что такое кукуруза. Это однолетник с мощным и развитым корнем. В рост стебель культуры может достигать 4 метров, а в ширину до 6,5 в диаметре. Листья ланцетной формы могут достигать длины до метра и в ширину почти 10 сантиметров. Культура имеет соцветия двух типов – женскую и мужскую.

Первая выглядит в виде початков, растущих из пазух в начале листа, вторые – известные всем метелки (волосы), расположенные на верхушке стебля. Их еще называют кукурузными рыльцами, польза от которых в медицинских целях колоссальна. Одно растение, как правило, обладает двумя початками, размер которых в длину до 50 сантиметров, в диаметре до 10 сантиметров и массой до 500 грамм. Каждый початок облеплен беловатым компактным слоем листов в виде оберток. Зерна культуры в виде мелких кубиков или зубчиков круглой формы, цвет может быть белым, желтым, оранжевым или почти красным.

Зерна расположены в виде вертикальных рядочков, и что примечательно, в одном початке всегда четное количество семян. В одной кукурузине может быть до 1000 семян.

Полезный химический состав кукурузы

Завезенный в 18 веке злак сразу приобрел популярность. Причиной тому и полезные вещества, высокая питательность и потрясающий вкус. Он отлично и легко выращивается, из одного зернышка можно получить несколько початков и насытиться. К тому же на квадратном метре можно вырастить до 20 штук, и, конечно же, это имеет значение в экономическом плане. Единственный минус – после кукурузы почву нужно восстанавливать несколько лет другими культурами – горчицей, фасолью, горохом. Или подпитать особым видом удобрений, так как высокие стебли выжимают из почвы «все соки» и органику.

В полезный состав культуры входят жиры, белки, до 75% воды, крахмалы, декстрины, жиры и белки. Также присутствует зола, жирные кислоты типа «Омега-3», моно сахариды, клетчатки и дисахариды.

Ряд витаминов представляют аскорбиновая кислота — С, фолаты – В9, тиамин – В1, эквивалентный токоферловый – Е, эквивалент ниациновый — РР, рибофлавин – В2, пантотен – В5, каротин-бета, пиридоксин – В8, филлохинон – К.

Важно: в 100 граммах сырой кукурузы 98,94 килокалорий. Отличается энергетическая ценность в зависимость от вида приготовления. Так, в муке кукурузы – 336 ккал, в консервированной – 103 ккал, в масле – 898 ккал, в вареной – 97 ккал, пареной – 98 ккал, в крупе – 336 ккал, в каше – 98 ккал, в хлебе – 261 ккал.Соленый початок (100 гр.) – 402 ккал, сладкий – 408, в хлопьях – 356 ккал.

Ряд микро и макроэлементов представляют такие вещества, как магний, марганец, кальций, селен, натрий, цинк, калий, железо, фосфор, медь и т.д.

Полезные и лечебные способности кукурузы

Мало кто знает, что такая культура как кукуруза не подвержена генной модификации. Её жесткая и сложная структура не позволяет проникнуть в её состав токсины и вредные вещества, также от этого оберегает «оригинальная» обертка. Початки не впитывают химические удобрения, которыми питают почву для повышения урожайности, также кукуруза не меняется в химическом составе при варке, парке и консервации.

  1. Зерна богаты на грубые волокна, клетчатку. Небольшие порции пшенки стимулируют перистальтику, секреторные свойства и активность пищеварительного отдела, выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды.
  2. Каротиноиды улучшают зрение, слух, чувство обоняния, осязания.
  3. Включение в рацион 1-2 початков в день в вареном виде позволяет обеспечить организм магнием, кальцием, калием и натрием. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, предотвращают геморрагические процессы – кровотечение, стимулируют работу сердечно-сосудистой системы. Нутриенты являются профилактикой инсультов, инфарктов, ишемической болезни сердца.
  4. Грубые волокна и кислоты разжижают кровь, устраняют холестериновые бляшки и также предотвращают от серьезных патологий сосудов, сердца. Таким образом, также улучшаются мыслительные процессы, память, предохраняет от атеросклероза, болезни Альцгеймера.
  5. Группа витаминов В успокаивает нервы, снимает чувство раздражительности, внезапных приступов гнева и агрессии. Элементы избавляют от стрессов и депрессии, неврозов, способствуют преодолению эмоциональных и психологических нагрузок.
  6. Зерновые культуры состоят из соединений, укрепляющих иммунную систему человека. Благодаря им, человек легче справляется с инфекционными и воспалительными заболеваниями, они также являются профилактикой инфекций, в том числе гриппа, бронхита, трахеита, ларингита и стоматита.
  7. Нутриенты отлично справляются с бессонницей и другими соматическими состояниями. Лицам с проблемами засыпания необходимо съедать по 120 грамм вареной кукурузы за 2 часа до сна.
  8. Антиоксиданты и клетчатка избавляют кишечник от гнилостных бактерий, застойных процессов, очищают от каловых камней.
  9. Селен кукурузы, токоферол и другие антиоксидантные вещества снижают риск развития онкологических и воспалительных процессов. Также замедляется процесс старения клеток, происходит регенерация новых, выводятся из организма омертвевшие и продукты распада от микробов.
  10. Отварная кукуруза и сам отвар – отличное похмельное средство. Употреблять можно как наутро после вечеринки, так и во время возлияний для минимизации интоксикации организма.
  11. Калий, марганец, селен, цинк, витамины обладают реабилитационными свойствами и восстанавливают после тяжелых спортивных и физических нагрузок, после тяжелого рабочего дня, при нервном истощении.
  12. При хроническом поносе помогает обжаренная на сковороде кукуруза (зерна) с добавлением натурального меда. Пить один раз в два часа по столовой ложке и запивать теплой кипяченой водой.
  13. При запорах помогает вареная кукуруза с постным маслом.
  14. Разведенные в теплой воде измельченные зерна (мука) и настоянные на протяжении суток в холодном и темном месте снижают высокое артериальное давление. Пить один раз в сутки всего 4 глоточка.
  15. Перетертые в кашицу отварные зерна способствуют обновлению слизистой оболочки желудка, что весьма полезно при язвенной болезни, гастрите, повышенной кислотности.
  16. Регулярное потребление пшенки способствует повышению функций женской репродукции, облегчают состояние женщин при менструации, снижают симптомы при ПМС, устраняют приливы и скачки давления при менопаузе.
  17. Кукурузная мелкая крупа или мука отлично помогает в косметических целях. Из нее изготавливают потрясающие по эффективности маски. За счет содержания крахмала, полезных веществ и волокон, благодаря мягкому действию улучшается структура кожи, очищаются поры, исчезают угри и прыщи.

Очищающая маска. Необходимо смешать муку с водой из расчета 1 к 3 и накладывают на очищенное лицо. Продержать 15 минут, смывают теплой чистой водичкой и увлажняют маслом из зародышей зерен.

Увлажняющая. Желток домашнего яйца смешать с измельченными зернышками и столовой ложкой натурального меда, добавить сок лимона (половинки), все взбить и нанести на кожный покров лица. Носить 20 минут, смыть и опять-таки смазать масличком зародышей зерен.

Полезные возможности кукурузного масла

Не менее благотворно для нашего организма масло зерен кукурузы.

  1. Если пить по 3 стол. ложки отжима, то исчезнут холестериновые бляшки и очистится кровь, что является залогом хорошей памяти и мыслительных способностей, профилактики атеросклероза и других сосудистых заболеваний.
  2. Также регулярное потребление масла в течение 2-3 недель (1 глоток в день) позволяет вылечить кожные заболевания.
  3. Выжимка помогает при заболеваниях желчного пузыря, для этого нужно пить по несколько мелких глотков масла в сутки. Средство способствует стимуляции сфинктера желудка, укрепляет стенки сосудов, повышает тонус организма в целом.
  4. Выжимка является отличным вспомогательным средством при борьбе с сахарным диабетом.

Важно: курс терапии маслом кукурузных зародышей позволяет максимально улучшить состояние кожи, ногтей, волос.

Можно ли кукурузу беременным

Не нужно напоминать о том, что отварная в соленой водичке кукуруза остается любимым лакомством большинства из нас. Трудно представить, что желающая вкусить все, что встречается на пути, беременная женщина обойдет данный продукт стороной. А в зимние дни, мы не без удовольствия открываем красивые баночки с консервированной кукурузкой, и заправляем салаты, подаем в виде гарнира к мясу, крупе, птице и рыбе. Но насколько полезна вкусная культура беременным женщинам? Можно ли им её кушать, и если да, то почему.

  1. В первую очередь, кукуруза, как мы уже указывали, является экологически чистой культурой. Она не впитывает удобрения, не подвержена генной модификации и поэтому абсолютно безопасна для потребления дамами в интересном «положении».
  2. За счет содержания целого ряда ценных веществ, витаминов, компоненты кукурузы принимают активное участие в формировании плода, укреплении организма матери.
  3. Калий действует успокаивающе, укрепляет сердце и его работу, помогает женщине преодолевать приступы раздражительности, плаксивости и агрессии.
  4. Магний и селен улучшают сон, избавляют от депрессий и стрессов.
  5. Даже если продукт проходит термическую обработку, оболочка остается нетронутой и очищает организм от токсинов, шлаков. Также клетчатка вместе с очищением организма сжигает лишние жиры и снижает уровень вредного холестерина.
  6. Содержащийся в продукте крахмал участвует в наращивании мышечной массы и формирует нервную систему.
  7. Каши из кукурузы являются неотъемлемой частью диеты спортсменов, работающих на тяжелых и вредных производствах.
  8. Наличие пектинов позволяет предотвратить развитие опухолей и воспалительных процессов.
  9. В борьбе с токсикозом достаточно съедать всего 1 початок и тошнота, рвота, головокружение будет устранены.
  10. Кальций культуры участвует в формировании скелета малыша и укреплении нервов будущей матери.

Важно: перед тем, как начать потребление вкусной и сладкой культуры необходима консультация с доктором.

Можно ли давать кукурузу детям

Никто не спорит с тем, что организму малыша нужны полезные вещества, минералы, микро и макроэлементы, которых полно в составе изучаемой нами культуры. Но стоит ли торопиться. Чтобы понять, насколько полезна кукуруза для любимого чада, рассмотрим вопрос более детально.

Запомните: зерна состоят из грубых волокон и сложных соединений и тяжело перевариваются в желудке взрослого, не то что ребенка. Поэтому не стоит вводить в рацион дитя кукурузу в любом виде до достижения им 3 летнего возраста.

Наверно некоторые мамочки, рискнувшие дать крохе погрызть кочанчик, заметили, что зернышки выходят через «нужное» место целыми и невредимыми. Это значит, что они не переварились и создали ребенку хлопоты и нагрузку. Причиной всему отсутствие тех ферментов, способных растворить соединительные жесткие ткани культуры.

Может ли початок данный малышу до 2-х летнего возраста принести проблемы – конечно, еще как! Колики, вздутие, проблемы с дефекацией будут обеспечены. А если еще и початок сомнительной свежести – ждите тошноты и рвоты. Никого не хочется пугать, но не спешите с включением пусть даже очень вкусной и нежной кукурузы в меню любимого дитя.

Как правильно давать ребенку кукурузу

Итак, мы уже знаем что нужно дождаться 3 летнего возраста. Початок нужно варить до состояния особой мягкости, давать кусочек ближе к верху. Порция должна быть мизерной, грамм 15, не больше. Идеально – если очистите зернышки от верхней пленки. Ничего страшного, что удалены грубые волокна, зато будет легче переваривать.

После подачи обратите внимание на реакция организма малыша – очень редко возможна аллергическая реакция. Она проявляется тошнотой, рвотой, сыпью, покраснением, отеками, трудным дыханием. Если такое возникло – принять детское антигистаминное и вызвать врача.

Чем полезна кукуруза для мужчин

Вкусные початки не могут оставить равнодушными и мужскую половину человечества. Помимо кулинарных показателей, она очень полезна для мужчин, и вот почему:

  1. Холин и витамины из группы В снижают уровень холестерина, устраняют бляшки, что улучшает память, зрение мужчины. Также регулируются обменные процессы, повышается чувствительность импульсов нервных клеток.
  2. Антиоксиданты укрепляют иммунитет и предотвращают воспалительные, инфекционные и онкологические заболевания. В том числе производится профилактика аденомы, рака у мужчин предстательной железы.
  3. Молодые початки отлично «крошат» камни в почках, чем помогают справиться от мочекаменных заболеваний, воспаления поджелудочной железы, желчнокаменного недуга.
  4. Регулярное потребление продукта избавляет от запоров и заболеваний печени.
  5. Отваренные волоски (рыльца) лечат гепатиты разных форм и стадий.
  6. Вареная кукуруза облегчает состояние больных подагрой, нефритов.
  7. И наконец, главное для мужчин – регулярное потребление кукурузы в виде каши предохраняет от проблем с потенцией.

Вред и противопоказания кукурузы

Как и любой другой продукт, злак может также принести негативные моменты для человеческого организма. Ее не стоит включать в рацион при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • язвенной болезни;
  • низком уровне сворачиваемости крови;
  • ожирении высокой стадии.

Кукуруза для похудения

Некоторое время назад большинство было уверено, что изучаемый нами злак не может способствовать снижению веса. Оказывается все наоборот. С помощью кукурузы можно, как выясняется, сбросить лишние килограммы и ощутить легкость, энергию и бодрость. Более того, продукт помогает очиститься после длительных возлияний и праздничных угощений, от которых могут развиться воспалительные процессы в ЖКТ.

Источник: http://kosarev39.ru/kukuruza-polza-i-vred.html

Кукурузные рыльца — лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

В этой статье вы узнаете все про кукурузные рыльца: лечебные свойства и противопоказания, как применять в тех или иных случаях, а также какую пользу или вред они могут оказать на здоровье? Узнайте, как правильно использовать кукурузу для похудения и при беременности? Изучите противопоказания и отзывы других людей.

  • Быстрая навигация по статье:
  • Полезные свойства
  • Фото
  • Применение
  • Польза и вред
  • Кукурузные рыльца для похудения
  • Противопоказания
  • При беременности
  • Отзывы
  • Комментарии

Кукурузные рыльца

Волокнистая растительность вокруг кукурузного початка называется кукурузные рыльца. Лучшее время для их сбора – когда кукуруза стает молочного цвета. Волокна обрывают руками, сушат в предназначенных для этого аппаратах, или на улице в тени так, чтобы солнечные лучи не попадали на нити.

В кукурузных рыльцах содержится великое множество полезных минералов и питательных веществ. Обладая уникальным составом, волокна кукурузы часто используются для лечения большого количества разнообразных болезней.

Полезные и лечебные свойства

В волокнах кукурузных рылец содержатся разнообразные витамины, белки, сапонины, эфирные масла, селен и аскорбиновая кислота, а также много других полезных элементов.

Благодаря составу, богатому на полезные микроэлементы и другие вещества, кукурузные рыльца можно использовать при лечении ряда заболеваний. Настои и отвары на основе этих волокон имею лечебные свойства и позволяют:

  • улучшать обмен веществ в организме;
  • понизить уровень сахара в крови;
  • стабилизировать работу печени;
  • усилить процесс образования желчи;
  • снижать аппетит;
  • успокоить нервную систему.

Инструкция по применению

Кукурузные рыльца рекомендовано принимать в виде отваров, экстрактов, порошков и таблеток, или заваривать из них чай. Препараты на основе кукурузных рылец можно купить в аптеке, уже готовыми к употреблению, или же, если есть такая возможность, собрать и высушить самим (от этого полезные свойства будут только выше).

Готовят отвар, заливая 10 миллиграмм сушеных рылец 0,2 литром горячей воды, и оставляют настояться под закрытой крышкой. А затем в течение получаса емкость следует нагревать на водяной бане. Приготовленную смесь отжимают и разбавляют кипяченой водой, чтобы в итоге получилось 200 мл отвара.

Принимают отвар внутрь, по 30 капель за четверть часа перед едой 2-3 раза в течение дня. Отвар употребляют как в чистом виде, так и добавляют в чай, компот, сок или фитококтейль.

Детям в возрасте от 6-ти лет прописываю отвар кукурузных рылец 3 раза в день по 1 чайной ложке за 20 минут до приема пищи. Он помогает малышам, своими полезными свойствами, бороться с дескинезией желчных путей.

Также вам будет полезно знать, какая норма билирубина в крови взрослого человека? А о том, какие продукты чистят сосуды подробнее тут — продукты снижающие холестерин.

Польза и вред

Польза волокон кукурузы обусловлена огромным количеством витаминов, которые содержатся в рыльцах. Также ценятся они за содержание в своем составе биологически доступного селена, способного блокировать образование раковых клеток. Благодаря этой особенности врачи часто прописывают отвары кукурузных рылец для профилактики онкологических заболеваний.

Рыльца столбиков кукурузы содержат в себе вещества, способные понижать уровень сахара в человеческой крови, а также снижать аппетит. Поэтому рыльца рекомендуются к употреблению для женщин при борьбе с лишним весом, а также людям, страдающим от сахарного диабета.

Помимо прочего, настойку кукурузных рылец можно применять и для волос. Отвар из волокон укрепляет тонкие волосы и добавляет им естественного блеска и шелковистости. В идеальном варианте в равных частях смешиваются сушеные рыльца и сухая крапива, и заливается литром кипятка (на 0,5 стакана смеси). Полученным отваром волосы ополаскивают после каждого мытья головы.

Помимо неоспоримых полезный свойств, кукурузные рыльца могут и навредить организму. Употребление отваров рылец или косметики на их основе может вызвать тяжелую аллергическую реакцию. Однако аллергия может возникнуть лишь у человека, предрасположенного к острой реакции на кукурузу.

Отзывы врачей не рекомендую злоупотреблять отварами или употреблять их в чрезмерном количестве. Также крайне не желательно включать в меню рыльца людям с плохим аппетитом, так как он может пропасть совсем и в итоге человека ждет сильное истощение.

Как принимать кукурузные рыльца для похудения

Существует два общепринятых способа использования кукурузных рылец для похудения (они принимаются иначе таких средств для похудения как Неослим ). В обоих вариантах курс приема отвара длится от 14 до 28 суток. Потом следует перерыв 2 недели минимум, и процесс можно повторить еще раз. При таком выборе средства для борьбы с весом действует правило равенства. Перерыв между курсами должен равняться количеству дней продолжительности курса. Кукурузные рыльца являются одним из продуктов правильного питания для похудения.

1. Одна чайная ложка сушеных рылец добавляется в 200 грамм кипятка и варится в течение 1 минуты. После чего отвар оставляют настояться в темном месте под крышкой на 1 час. Потом отвар нужно процедить и можно пить по трети стакана за полчаса перед каждым приемом пищи. Следует помнить, что употреблять нужно только свежий отвар и готовить его придется каждый день.

2. 4 столовых ложки сушеных рылец нужно залить одним стаканом кипятка и оставить на 2-3 часа в темном месте. после чего рыльца процеживают и отжимают. Полученный отвар можно хранить в холодильнике и принимать за 30 минут до еды.

Противопоказания

Врачи не рекомендуют употреблять отвары из рылец женщинам в период менструации. Следует начинать курс не ранее второго дня после окончания выделений.

Запрещается употреблять кукурузные рыльца людям с варикозным расширение вен, иначе повышается уровень риска сгущения крови. А вот больным с плохой свертываемостью рыльца будут очень полезны.

При болезнях мочеточных проходов рыльца можно употреблять только по назначению врача. Ведь рыльца обладают сильнейшим мочегонным эффектом, и при употреблении их в организме снижается количество калия и магния.

Кстати , а вы знаете, как использовать полисорб для очищения организма? Читайте отзывы и и инструкции.

Кукурузные рыльца при беременности

При беременности женщинам противопоказан экстракт кукурузных рылец, разрешаются лишь отвары. Причиной этому факту является содержание этилового спирта в экстракте. А употребление любого алкоголя в период беременности крайне нежелательно. Последствия могут нанести серьезный вред развивающемуся организму ребенка и даже привести к выкидышу.

Большинство врачей придерживаются мнения, что беременной женщине не стоит даже принимать лекарственные препараты, в состав которых входит алкоголь.

Если женщина забеременела непосредственно в период времени, когда принимала экстракт кукурузных рылец, то следует сразу прекратить его пить и немедленно обратится к врачу. В таких случаях вероятность осложнений не высока, но луче не рисковать жизнью и здоровьем будущего ребенка и самой мамы.

Мне очень помогли кукурузные рыльца после окончания диеты. С ними намного легче не есть после 18 часов, да и аппетит в течение дня понижается, так что я выход из диеты у меня прошел без малейших проблем. Главное не забывать правильно заваривать рыльца, без самодеятельности и строго по инструкции.

Я и не подозревала, что в народной медицине есть такой замечательный отвар из кукурузных рылец. Тем более, что мой лечащий врач полностью их одобрил. Теперь я худею без проблем. Выпила чашку чая с экстрактом – и никакого чувства голода. Семена льна и одуванчик лекарственный по сравнению с рыльцами просто бесполезная трава.

Я работаю на свежем воздухе, поэтом у постоянно хочется что-нибудь съесть. В результате начал появляться лишний вес. Но по совету диетолога начав пить кукурузные рыльца аппетит намного уменьшился и моей фигуре больше ничего не грозит.

Источник: http://fupiday.com/kukuruznyie-ryiltsa.html

10 удивительных преимуществ чая из кукурузного шелка для здоровья

Часто ли вы выбрасываете нитевидные шелковистые волокна на концах мозолей, когда получаете их? Что ж, не делайте этого впредь, поскольку эти волокна, также известные как кукурузный шелк, можно превратить в чай, который имеет множество преимуществ для здоровья.

Хотите узнать больше? Читать дальше!

Кукурузный шелк - обзор

Кукурузный шелк содержит стигмастерин и ситостерин, которые очень эффективны для предотвращения сердечных заболеваний и высокого уровня холестерина.Он также содержит растительные кислоты, которые помогают улучшить состояние полости рта и кожи, а также регулируют уровень глюкозы в организме. Чаще всего кукурузные рыльца употребляют в виде чая. Вы обязательно должны сделать чай из кукурузного шелка основным продуктом питания в своем доме.

Вот 10 основных преимуществ, которые вы можете получить от чая из кукурузного шелка.

Польза для здоровья от чая из кукурузного шелка

1. Обеспечивает витамином C

Чай из кукурузного шелка дает огромное количество витамина C. Это мощный антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение свободными радикалами и сердечно-сосудистые заболевания.Он также стимулирует кровообращение, что необходимо для оптимального функционирования всех жизненно важных органов тела.

2. Снижает уровень сахара в крови

Чай из кукурузного шелка отлично подходит для людей с высоким кровяным давлением. Это помогает снизить уровень сахара в крови за счет повышения уровня инсулина в организме. Это также отличное натуральное средство для лечения сердечной недостаточности, диабета, высокого уровня холестерина и т. Д.

3. Уменьшает подагру

Чай из кукурузного шелка обладает множеством замечательных свойств.Они помогают уменьшить боль, связанную с подагрой. Для начала выпивайте 3 чашки чая из кукурузных рылец в день. Как только вы почувствуете облегчение от боли, сократите потребление до 1 чашки в день.

4. Лечит ночное недержание мочи

Это проблема, с которой сталкиваются дети и взрослые. Чай из кукурузного шелка - очень эффективное домашнее средство от ночного недержания мочи. Для лечения этой проблемы специалисты рекомендуют выпить 1 чашку чая из кукурузных рылец перед сном.

5. Помогает справиться с проблемами почек

Чай из кукурузного шелка также является прекрасным домашним средством от проблем с почками.Он очень эффективен при лечении состояний, связанных с почками, включая болезненное мочеиспускание, инфекцию мочевыводящих путей, инфекцию мочевого пузыря, воспаление мочевыделительной системы, камни в почках и т. Д.

6. Улучшает пищеварение

Этот полезный чай помогает улучшить пищеварение. пищеварение и лечение проблем с пищеварением. Исследования показали, что чай из кукурузного шелка может стимулировать секрецию желчи печенью. Эта желчь хранится в желчном пузыре, что способствует правильному перевариванию пищи.

7. Контролирует кровотечение

Одно из многих преимуществ употребления чая из кукурузного рыльца заключается в том, что он обеспечивает организм витамином К в достаточном количестве. Этот витамин важен для остановки кровотечения, особенно для рожениц.

8. Увеличивает количество мочи

Как упоминалось ранее, чай из кукурузных рылец является эффективным натуральным средством для лечения проблем с почками. Это потому, что это помогает увеличить количество мочи. Когда это происходит, вы можете избежать многих проблем с почками, поскольку токсины и другие вредные вещества эффективно выводятся из вашего тела.

9. Обеспечивает питательными веществами

Чай из кукурузного шелка также является отличным источником бета-каротина, рибофлавина, ментола, тимола, селена, ниацина и лимонена, а также других важных питательных веществ. Они доступны не во всех растительных продуктах, и это делает этот чай очень полезным для вашего здоровья.

10. Лечит сыпь и фурункулы

Чай из кукурузного шелка также можно использовать местно для лечения кожных проблем, таких как сыпь, фурункулы, и помогает облегчить зуд и боль, вызванные укусами насекомых, царапинами и незначительными порезами.Он обладает антибактериальными и антисептическими свойствами, которые помогают предотвратить инфекции.

Как приготовить чай из кукурузного шелка

Приготовить чай из кукурузного шелка несложно. Все, что вам нужно сделать, это:

  1. Отварить 1 столовую ложку кукурузных рылец (измельченных) в 1 стакане воды.
  2. Как только это будет готово, накройте сковороду и дайте ей настояться в течение 15-20 минут.
  3. Когда он станет достаточно холодным для питья, при желании можно добавить 1 чайную ложку сырого меда. Это делает чай более сладким для тех, кто его предпочитает.
  4. Оставшийся чай можно хранить в холодильнике от 2 до 3 дней.

Доза зависит от состояния, которым вы страдаете, а также от веса вашего тела. Общая рекомендация для взрослых - 1 чашка два-три раза в день. Специалисты рекомендуют не пить чай из кукурузных рылец непосредственно перед сном. Дозу для детей следует соответственно уменьшить. Прежде чем использовать этот чай для лечения любого заболевания, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что он не мешает принимать какие-либо лекарства.

Как сделать спиртовую настойку из кукурузного шелка

Чтобы приготовить настойку из кукурузного шелка, все, что вам нужно сделать, это:

  1. Возьмите небольшую банку и наполните ее примерно на измельченным кукурузным шелком.
  2. Оставшееся долить водкой или другим крепким спиртом.
  3. Закройте банку и дайте двум ингредиентам настояться в течение 4–6 недель в прохладном темном месте. Не забывайте время от времени встряхивать его.
  4. Процедите и принимайте от до ½ чайной ложки несколько раз в день.Для маленьких детей дозу следует уменьшить.
  5. Для улучшения вкуса можно смешать ложку меда, особенно если вы даете его детям.

Этот спирт из кукурузных рылец можно хранить более года, так как он имеет длительный срок хранения.

Как приготовить глицерит или глицериновую настойку

Другой способ сохранить кукурузный шелк - использовать растительный глицерин вместо спирта для приготовления настойки. Глицерит - лучший вариант для детей, домашних животных и тех, кто не употребляет алкоголь.Все, что вам нужно сделать, это:

  1. Возьмите свежий кукурузный шелк и глицерин (примерно в 2–3 раза больше).
  2. Смешайте оба ингредиента в кухонном комбайне, пока он полностью не размочится.
  3. Вылейте смесь в банку, накройте крышкой и храните в темном прохладном месте. Убедитесь, что вы встряхиваете его каждый день.
  4. Через 2 недели удалите его и процедите глицерит через сито с мелкими ячейками. Также можно использовать несколько слоев марли.
  5. Эксперты рекомендуют начальную дозу от до ½ чайной ложки несколько раз в день.Уменьшите дозировку для детей.

Как и спиртовая настойка, этот глицерит имеет длительный срок хранения и может храниться около года.

Кукурузный шелк для домашних животных:

Как упоминалось ранее, кукурузный шелк можно использовать и для лечения ваших домашних животных. Считается, что это эффективное натуральное средство для лечения заболеваний нижних мочевых путей у кошек. Чай из свежего кукурузного шелка - лучший вариант, если нужно лечить мочевыводящие пути. Однако вы также можете использовать глицерит.

Дозировка для домашних животных:

Чай из кукурузного шелка: рекомендуемая доза этого чая составляет около чашки на 20 фунтов веса тела 2 раза в день.

Глицерит: Рекомендуемая доза этого чая составляет чайной ложки на 20 фунтов веса тела два раза в день. Это лечение не рекомендуется беременным животным.

Вам следует проконсультироваться с ветеринаром для получения дополнительных рекомендаций по лечению особого состояния вашего питомца.

Чай из кукурузного шелка и его полезность

Постоянно проводятся исследования чая из кукурузного шелка и его пользы для здоровья. Если вы ищете мягкое натуральное средство, которое помогает улучшить ваше здоровье, это отличный вариант, который вам обязательно стоит попробовать.Он имеет прекрасный вкус и богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он также содержит полифенолы, которые предотвращают широкий спектр болезней. Это делает чай из кукурузного шелка полезным напитком независимо от того, пытаетесь ли вы вылечить конкретное состояние или просто хотите улучшить общее состояние здоровья.

По мнению исследователей, кукурузный шелк имеет и другие преимущества. Было обнаружено, что это эффективное естественное лечение состояний, включая заболевания предстательной железы, ожирение, предменструальный синдром и синдром плодолистного канала.Итак, как видите, ежедневное употребление одной или двух чашек чая из кукурузного шелка может иметь множество чудесных эффектов на ваше тело и принести много пользы.

Как и в случае со всеми натуральными средствами, перед началом применения важно проконсультироваться с врачом. Крайне важно убедиться, что вы не принимаете какие-либо лекарства, которые в сочетании с натуральными лекарствами отрицательно влияют на ваше здоровье. Вы также должны убедиться, что у вас нет условий, которые приводят к дальнейшим осложнениям, при использовании таких лечебных средств, как чай из кукурузного шелка.Независимо от того, принимаете ли вы чай из кукурузного шелка для лечения какого-либо заболевания или хотите получить все содержащиеся в нем питательные вещества, заранее обсудите это со своим врачом.

Чай из кукурузного шелка - отличный способ получить множество необходимых питательных веществ, лечить и предотвращать широкий спектр недугов и заболеваний. Это полностью натуральное средство, которое вам следует подумать о том, чтобы включить его в свой ежедневный рацион и получить массу преимуществ, которые другие продукты могут не дать вам.

Как этот пост вам помог? Сообщите нам, оставив комментарий в поле ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

С детства страстно увлекаюсь книгами. У меня всегда была склонность к письму, и мне нравилось упрощать самые сложные глупые темы и делать их интересными для чтения! Когда я не пишу, я также люблю путешествовать, и особенно хочу когда-нибудь путешествовать по миру!

.

Чай из кукурузного шелка и его употребление в пищу может быть связано с этими необычными преимуществами

Если бы вы выросли на Среднем Западе, вы бы никогда не подумали, что это суперпродукт.

Или еда, если на то пошло!

Во время сезона в конце лета это была рутинная работа, которую никто в семье не хотел… шелушение кукурузы и срезание всех этих маленьких ниточек.

Если вы плохо почистили кукурузу, вы заплатили бы за это после обеда, потратив время на чистку зубной нитью.

Тогда нужно от него избавиться.

Можно ли выбросить кукурузные рыльца в мусорную корзину? Нет, если только вы не хотите, чтобы вас навестил сантехник. Хороший InSinkErator порубит его, но затем струны расширятся и забьют сливную и сливную трубу.

Короче говоря, эта ненужная часть овоща может показаться проклятием вашего существования, но может быть, это все-таки лучшая часть?

Что такое кукурузный шелк?

Название «кукурузный шелк» используется для описания сотен светло-желтых нитей, обволакивающих початок зрелой кукурузы.Имея длину от 4 до 8 дюймов (от 10 до 20 см), их цель - улавливать пыльцу из воздуха. После этого пыльца перемещается по шелку к семяпочке, где происходит оплодотворение и затем развивается ядро. Вот почему кукуруза покрыта волосами.

На каждое ядро ​​всегда приходится один кукурузный шелк. Количество зерен на початок кукурузы может варьироваться от 500 до 1200, в среднем 800 зерен.

Кроме того, могут быть шелковые нити, которые никогда не опылялись и, следовательно, никогда не вырастали ядра на дне.

В общем, нужно удалить много волос!

Zea mays - ботаническое название кукурузы. Научное название кукурузных рылец двоякое; верхушка называется стигмой , а под ней - стигмой , которая представляет собой узкое восходящее продолжение завязи растения. Эти же названия используются для всех цветущих растений.

Съедобен ли кукурузный шелк?

Да. Вы не найдете для него официальных сведений о питательной ценности, поскольку он обычно не употребляется в пищу.По данным Университета короля Сауда, свежий шелк на 89% состоит из воды. Пищевая ценность в высушенном виде, например, в порошке кукурузного шелка, используемом для приготовления чая и добавок, составляет:

  • 1,27% жирности
  • 4,15% воды
  • 5,28% золы
  • 12,96% белка
  • 27,80% углеводов
  • 48,50% клетчатки

На 100 г основных минералов кукурузного шелка входят:

  • 0,41 мг меди
  • 0,45 мг железа
  • 3.6 мг марганца
  • 3,6 мг цинка
  • 26,7 мг натрия
  • 36,2 мг магния
  • 70,7 мг кальция
  • 3567,2 мг калия

Необычно высокое количество калия в кукурузном шелке является причиной ряда его лечебных свойств, а также побочных эффектов. В больших количествах он может быть небезопасным для людей с нарушениями артериального давления и нерегулярными сердечными сокращениями. (1)

Сырой кукурузный шелк богат витамином С и витамином К.(2)

Пищевая ценность

Пакетированный чай из кукурузного шелка не содержит калорий. Технически их может быть пара, но законы маркировки позволяют округлять до нуля, когда количество меньше 5.

Корейский чай из кукурузного шелка (oksusu-suyeom-cha) - популярный горячий напиток в зимние месяцы. Он сделан только из кукурузы, поэтому не содержит кофеина.

Поскольку сухой порошок кукурузных рылец почти на 50% состоит из клетчатки и только около 1% жира по весу, калории в нем почти полностью зависят от углеводов и белков.Одна чайная ложка порошка будет содержать около 7 калорий. В столовой ложке 19 калорий.

Польза для здоровья

В качестве непроверенного лечебного средства кукурузный шелк используется при мочегонных свойствах, потере веса, инфекциях мочевыводящих путей (ИМП), вагинальных дрожжевых инфекциях, частом мочеиспускании из-за увеличения простаты, ночном недержании мочи, высоком кровяном давлении, росте волос, осветлении кожи, почках детоксикация, повышенное содержание мочевой кислоты / подагра, камни в желчном пузыре, недержание мочи у кошек / собак и поддержка уровня сахара в крови при диабете.

Некоторые из этих традиционных применений кукурузных рылец вообще не подтверждаются наукой.Некоторые датируются сотнями лет, если не раньше.

Коренные американцы в штате Миссури использовали кукурузный шелк для приготовления чая для лечения инфекций мочевого пузыря. Фармакопея США (USP) официально признала его мочегонным средством в 1894 году. В Национальном формуляре (NF), который является официальным изданием Американской фармацевтической ассоциации, он указан для использования в качестве мочегонного средства с 1916 по 1946 год. Подробнее о его истории в американской народной медицине: симпозиум.

Сегодня его использование не признано лекарством от чего-либо. Не следует использовать для лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Тем не менее, возможно, со всеми новыми исследованиями, это может измениться в будущем, поскольку ученые начнут лучше понимать, для чего полезен кукурузный шелк.

Ниже приведены предварительные выводы, относящиеся к каждому предполагаемому преимуществу.

1. Сильнодействующее мочегонное средство

Начиная с наиболее известного его исторического использования.

Механизм того, как и почему может возникать этот эффект, формально изучался только в течение последних двух десятилетий.

Исследования на грызунах в 2000-х годах показали, что экстракт кукурузного шелка увеличивает скорость клубочковой фильтрации, подавляя реабсорбцию натрия и хлорида .

Скорость клубочковой фильтрации (СКФ) является лучшим показателем функции почек. Чем выше СКФ, тем больше работают почки.

Натрий и хлорид удерживают воду. За счет уменьшения их реабсорбции ускоряется потеря веса воды.

В исследовании диурез (объем мочи) был выше по сравнению с группой, употребляющей обычную воду.

«Результаты показали его мочегонное действие, в результате чего поток мочи увеличился на 135% по сравнению с исходным уровнем после 90 минут внутрижелудочного введения 1 мл 20% водного экстракта кукурузного рыльца».

Короче писали больше.

Этот эффект никогда не изучался на людях клинически, поэтому неизвестно, реагируем ли мы так же, как грызуны. (3) (4)

2. Доказательства инфекций мочевыводящих путей

Несмотря на то, что коренные американцы, по сообщениям, использовали чай из кукурузного шелка для лечения инфекций мочевого пузыря (цистита) в прошлые века, он никогда не изучался ни на людях, ни на животных.

В лаборатории фармацевтического колледжа в Дубае были протестированы различные экстракты кукурузного шелка против 12 типов бактерий, включая Escherichia coli , Bacillus cereus , Staphylococcus aureus и Salmonella typhi . Также была протестирована частая причина дрожжевых инфекций - Candida albicans .

В их заключении говорилось:

«Из результатов антимикробной активности различных растворителей экстрактов кукурузного шелка можно видеть, что экстракты проявляют более широкий диапазон антимикробной активности…»

Поскольку более 80% инфекций мочевыводящих путей вызываются E.coli, который был одним из протестированных патогенов, - это потенциально важный результат, хотя имейте в виду, что это было всего лишь лабораторное исследование. Никто не знает, обладает ли шелк антибактериальным действием после пищеварения в организме человека. (5) (6)

Теоретически комбинация антибактериальной активности и промывания мочевого пузыря (через учащенное мочеиспускание) есть основания полагать, что это может помочь, хотя для этого необходимы исследования.

Регулярные инфекции мочевого пузыря (цистит) не следует путать с интерстициальным циститом (ИК), который представляет собой хроническое болезненное состояние мочевого пузыря другой причины.

3. Снижение артериального давления в исследовании

Было проведено только одно клиническое испытание на людях с участием кукурузного шелка. Использование его для высокого кровяного давления было одним из измеряемых параметров.

  • Участвовали 20 пациентов с системной и 20 несистемной гипертонией.
  • Каждый получал водный (на водной основе) экстракт кукурузного шелка, содержащий дозировку 60, 130, 192,5 или 260 мг / кг массы тела.
  • Испытания были повторены через 2 недели с использованием другой дозировки, чем ранее.Это продолжалось до тех пор, пока каждый пациент не попробовал все 4 дозы.

По сравнению с теми же измерениями плацебо (воды), их диастолическое (меньшее значение артериального давления) снизилось в зависимости от дозы.

Дозы кукурузных рылец были рандомизированы, поэтому каждый человек получал их в случайном порядке.

Независимо от того, когда они его получили, чем выше доза, тем сильнее упало их артериальное давление.

Посмотрите, как самая слабая доза (№1) дала лишь минимальное улучшение, в то время как самая высокая доза (№4) вызвала резкое падение, достигшее кульминации через 3 часа после ее приема.Они считают, что этот эффект был вызван содержанием калия. (7)

4. Снижение внутреннего глазного давления в испытании

Вышеупомянутое исследование было фактически проведено отделением оптометрии в университете. При измерении артериального давления их больше всего интересовало внутриглазное давление (ВГД). Это давление жидкости внутри вашего глазного яблока.

Высокое внутриглазное давление является основным фактором риска глаукомы , группы глазных заболеваний, приводящих к повреждению зрительного нерва и потере зрения.

Как и в случае с артериальным давлением, дозы кукурузных рылец коррелировали со статистически значимым снижением среднего внутриглазного давления. Эффект был максимальным через 4 часа.

5. Средство от ночного недержания мочи

Вы встретите блоги и видео на YouTube, в которых утверждается, что чай из кукурузного шелка помогает избавиться от ночного недержания мочи (ночной энурез). Ни один из них не представляет научного обоснования и даже не предлагает неофициальных количественных результатов у детей или взрослых.

Поскольку есть исследования на животных, которые предполагают, что кукурузный шелк увеличивает выработку мочи, он действительно может ухудшить ночное недержание мочи!

Однако, если он использовался ранее в тот же день, то теоретически возможно, что он может уменьшить количество лишней воды, имеющейся в организме к концу дня.

Даже если это произойдет, никто не знает период полураспада или как долго он работает. Так что можно только догадываться, в какое время нужно начинать (и прекращать) пить чай из кукурузного шелка перед сном.

6. Опора для почек

Травы, которые, как обычно утверждается, помогают почкам, включают сельдерей, кукурузный шелк, одуванчик, ягоды можжевельника, хвощ, зефир, петрушку и крапиву. Ни один из них не был должным образом изучен на людях, и некоторые исследования на животных показали, что возможны опасные побочные реакции.(8)

Что касается кукурузного шелка, то нет опубликованных работ, предполагающих, что он может помочь почечнокаменной болезни или почечной недостаточности .

Это теоретически возможно, что он может поддерживать здоровье почек следующими способами:

  • Путем увеличения скорости клубочковой фильтрации, как показали многочисленные исследования на грызунах.
  • За счет уменьшения жировых отложений в почках, как показали результаты одного исследования с участием 30 мышей-самцов. Это было через влияние на экспрессию их генов, связанных с распределением жира.(9)
  • «Ренопротекторный эффект» наблюдали на модели крыс с диабетом 2 типа. (10)

Последнее было связано с изменением экспрессии генов, по мнению ученых:

«Полисахарид кукурузного шелка D3 может ингибировать уровень экспрессии TGF-ß1 в почках диабетической крысы и сдерживать макрофаги, чтобы защитить почки диабетических крыс».

Поскольку ни один из них не был исследован на людях, преждевременно заявлять о доказанных преимуществах для почек.

7. Ортез простаты

Майсин, который является основным флавоноидом кукурузного шелка, был исследован на андроген-независимых клетках рака простаты человека (PC-3).

Южнокорейский университет заявил, что в зависимости от дозы он снижает рост раковых клеток с помощью нескольких методов (апоптотическая гибель клеток, фрагментация ДНК, деполяризация ММП и снижение уровней экспрессии Bcl-2 и прокаспазы-3). Это было только лабораторное исследование с использованием культивированных клеток. (11)

Другой университет в Южной Корее сообщил, что экстракт кукурузного шелка улучшил симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) на животной модели заболевания.Это было за счет восстановления ферментов DHT, PSA и 5a-редуктазы . (12)

8. Добавка для роста волос

Использование кукурузного шелка для роста волос никогда не исследовалось, но, как упоминалось в исследовании ДГПЖ простаты, его использование коррелировало с более низким содержанием DHT и 5a-редуктазы. Оба эти фактора являются факторами облысения по мужскому типу.

Лекарство, отпускаемое по рецепту, Пропеция (финастерид) действует, подавляя экспрессию фермента 5-альфа-редуктазы, который регулирует выработку дигидротестостерона (ДГТ).Это снижает вредное воздействие ДГТ на волосяные фолликулы.

9. Макияж и осветление кожи

Порошок из кукурузных рылец был в моде в 1960-х годах для макияжа. Эта фаза была недолгой, так как синтетические ингредиенты победили.

Сегодня пудра для лица из кукурузного шелка возвращается, и есть научные данные, которые предполагают, что это естественный способ осветлить кожу и уменьшить покраснение.

Используя культивированные человеческие клетки мелан-А, которые производят меланин, корейские ученые обнаружили, что кукурузных рылец уменьшили производство меланина на 37.2% без признаков какой-либо клеточной токсичности.

Они испытали его водный раствор на лицах 21 женщины в течение 8 недель. Используемая концентрация составляла всего 1,5%, но наблюдаемые изменения были значительными. Выше представлены средние результаты. Они сказали…

«В заключение, кукурузный шелк может действовать как депигментирующий материал для подавления гиперпигментации кожи за счет снижения экспрессии тирозиназы».

Макияж из кукурузного шелка может иметь два преимущества.Во-первых, это естественный блеск, который может создать тонко измельченная рассыпчатая пудра. Второе - продвижение здорового тона кожи, выравнивание пигментации. (13)

10. Недержание мочи у собак

Капсулы из кукурузного шелка от ночного недержания мочи - непонятное средство для детей и взрослых. А как насчет домашних животных?

На самом деле это популярное натуральное средство от недержания мочи у собак или подтекания мочи.

И у людей, и у собак потеря контроля над мочеиспусканием может быть вызвана рядом причин.Это может быть связано со слабостью мышц шейки мочевого пузыря или тазового дна. Это могло быть из-за нервных проблем. Поскольку эти и другие факторы могут играть определенную роль, не существует единого лечения или решения для излечения. Иногда исправить это невозможно.

Наиболее частой причиной недержания мочи у молодых собак является эктопия мочеточника. Это то место, где трубка, по которой моча выводится из почек, соединяется не с мочевым пузырем, а где-то еще. Это особенно характерно для лабрадоров, золотистых ретриверов, сибирских хаски и английских бульдогов.Эту причину может устранить только ветеринар хирургическим путем. (14)

У пожилых собак недержание мочи часто возникает из-за неправильной работы сфинктера. Самки кокер-спаниеля, доберманы и староанглийские овчарки - это породы, наиболее подверженные этому заболеванию.

Распространенные причины недержания мочи у пожилых собак:

  • Гормональные изменения
  • Инфекции мочевыводящих путей
  • Увеличенная простата
  • Диабет
  • Болезнь почек

Как обсуждалось ранее, есть свидетельства того, что кукурузные рыльца могут помочь при некоторых из этих причин недержания.Несмотря на все восторженные отзывы, это предполагаемое преимущество не подтверждено официальными исследованиями. Единственное исследование с участием собак измеряло, какое влияние оно оказывает на них во время анестезии. Об мочеиспускании не упоминалось. С кошками ничего не делалось. (15)

Если вы хотите попробовать, бренд Only Natural Pet продает жевательные таблетки для контроля за мочевым пузырем на Amazon. Он содержит кукурузный шелк, а также другие экстракты трав.

11. Похудание

Использование водных таблеток (диуретиков) для похудения может привести к краткосрочному улучшению, но в долгосрочной перспективе они чрезвычайно опасны.Вы теряете воду, а не жир, и потенциальным исходом является почечная недостаточность.

Но что, если кукурузные рыльца помогают похудеть другим, более здоровым способом?

Опубликованный в 2017 году китайский фармацевтический университет провел испытания полисахаридов кукурузного шелка на крысах, которые получали пищу с высоким содержанием жиров и имели инсулинорезистентность (диабет 2 типа). Результаты показали…

«… лечение значительно снизило потерю массы тела, снизило уровень глюкозы в крови и сывороточного инсулина и улучшило непереносимость глюкозы (P <0.05) ».

Они сказали, что это хороший кандидат для использования в качестве функционального блюда. (16)

Другое китайское исследование, проведенное двумя годами ранее, показало такой же эффект при использовании флавоноидов (17):

«Результаты показали, что обработка 300 мг / кг или 500 мг / кг флавоноидов кукурузного рыльца значительно снижает потерю веса тела, потребление воды и особенно концентрацию глюкозы в крови мышей с диабетом, что указывает на их потенциальную антидиабетическую активность. .”

Тайские ученые использовали в своем эксперименте пурпурную кукурузу, которая имеет большее количество антиоксидантов.

Они сказали, что антоцианы (пурпурный пигмент), кверцетин и фенольные кислоты в шелке имеют эффект против ожирения, изменяя жизненный цикл адипоцитов .

В принципе, это теория о том, как жировой жировой ткани - как живота жир - проходит через жизненный цикл и как упрямый (или нет), то, чтобы избавиться от зависимости от того, где он находится в цикле. (18)

«Наши данные свидетельствуют о потенциале пурпурного кукурузного шелка в борьбе с ожирением на нескольких этапах жизненного цикла адипоцитов.Его эффективность объяснялась ингибированием пролиферации адипоцитов и адипогенеза, а также индукцией липолиза и апоптоза в высоких концентрациях ».

В переводе на простой английский кукурузный рыльц помогает похудеть! (19)

Побочные эффекты

Побочные реакции на чай, порошок и капсулы из кукурузного шелка могут включать:

Низкий уровень калия

Несмотря на то, что кукурузные рыльца содержат много калия, это мочегонное средство, которое может привести к дефициту калия (гипокалиемии).Побочные эффекты, которые могут сопровождать, включают головную боль, головокружение, повышенную жажду, мышечные спазмы, подагру и диарею.

Нерегулярный пульс

Как электролит калий помогает контролировать частоту сердечных сокращений. Слишком много или слишком мало может иметь серьезные последствия.

Почечная недостаточность

Длительный прием диуретиков связан с повреждением и недостаточностью почек.

Низкое артериальное давление

В то время как более низкое кровяное давление часто бывает более полезным для многих людей, оно может быть опасным для людей с гипотонией (аномально низким кровяным давлением).Любой, кто принимает лекарства для контроля артериального давления, может столкнуться с взаимодействием, при котором их совместное использование создает неожиданные уровни.

Низкий уровень сахара в крови

Так как некоторые исследования на животных показали снижение уровня глюкозы в крови при потреблении, это может вызвать осложнения и лекарственные взаимодействия у диабетиков.

Аллергическая реакция

Если у вас аллергия на кукурузу, ее следует избегать.

Небезопасно во время беременности

Поскольку есть исследования, подтверждающие, что кукурузный шелк может стимулировать матку, беременным женщинам следует избегать его.Во время беременности могут быть дополнительные опасности, которые существуют и неизвестны из-за отсутствия соответствующих исследований.

Риски для домашних животных

Безопасен ли кукурузный шелк для собак и кошек? Будучи млекопитающими, они подвержены тем же побочным реакциям, что и люди, и, возможно, другим, которые еще предстоит идентифицировать.

Как приготовить чай из кукурузных рылец

Есть два пути; самодельные или с использованием чайных пакетиков.

Чтобы сделать это с нуля, вам понадобятся свежие неочищенные початки кукурузы.Поскольку они продаются сезонно, это может не подойти вам круглый год.

Также имейте в виду, что более 90% кукурузы, продаваемой в США, является ГМО и неорганической. Из-за распространенности кукурузных червей трудно найти сертифицированную Министерством сельского хозяйства США органическую кукурузу, которая продавалась бы свежей. Если для вас это проблема, покупка пакетиков чая будет лучшей альтернативой.

Рецепт чая из кукурузного шелка

Состав

  • 2-3 початка свежей неочищенной кукурузы
  • 16 унций воды

Инструкции

  1. Очистите кукурузу и соберите шелк.Использование 2-3 ушей должно обеспечить 1/4 стакана шелка.
  2. Тщательно промойте шелк и высушите полотенцем.
  3. Поместите шелк в кастрюлю и добавьте воды.
  4. Доведите до кипения и накройте крышкой, продолжая в течение 10 минут.
  5. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
  6. Вылейте чай через ситечко и подавайте.

На две порции по 6 унций. каждый. Остальные 4 унции. воды теряется из-за испарения. Ноль калорий и ноль граммов жира.

Где купить

Самый простой способ заварить чай - использовать предварительно заполненные пакетики.

Даже здесь, в Лос-Анджелесе, мы редко видим его в продаже. Ни одна из проверенных нами сетей не продавала его, кроме малоизвестного независимого продуктового магазина.

Бренд Buddha продает чайные пакетики из кукурузного шелка, и вы можете купить их на Amazon. Они сделаны из органической кукурузы, не содержащей ГМО, с использованием небеленых пакетов без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.

В качестве пищевой добавки вы также можете купить капсулы из кукурузного рыльца. Nature’s Way продает их в дозировке 400 мг с использованием вегетарианских капсул.В некоторых обзорах сообщается об их использовании для собак, но перед этим вам следует проконсультироваться с ветеринаром. Вы можете купить капсулы Nature’s Way на Amazon.

Наконец, рассыпчатый порошок. Используйте для приготовления чая или в качестве добавки. Вы можете купить пудру разных размеров.

Помните, что предполагаемая польза для здоровья остается недоказанной. Его следует использовать только в качестве еды / питья или пищевой добавки. Не используйте его ни при каких заболеваниях.
Эти утверждения не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

Преимущества чая из кукурузного шелка | HubPages

Малоизвестное природное средство

Кукурузный шелк содержит белки, углеводы, витамины, минералы и клетчатку. Он также содержит химические вещества, которые могут действовать как водяные таблетки (диуретики), а также могут изменять уровень сахара в крови и помогать уменьшать воспаление.

Кукурузный шелк можно использовать при инфекциях мочевого пузыря, воспалении мочевыделительной системы, воспалении простаты, камнях в почках и ночном недержании мочи. Кроме того, он используется для лечения застойной сердечной недостаточности, диабета, высокого кровяного давления, усталости и высокого уровня холестерина.Так удивительно, разве не то, что большинство из нас считало мусором?

Давайте подробнее рассмотрим еще одно чудодейственное средство, которое стоит нам совсем недорого.

Чай из кукурузного шелка

Полезные ингредиенты кукурузного шелка включают калий, витамины С и К, а также флавоноид майзин, аллантоин, слизь и сапонины.

Чай из кукурузного шелка может помочь при лечении инфекций мочевыводящих путей, цистита, простатита, а также инфекций мочевого пузыря. Это также может помочь уменьшить раздражители.Например, немного кукурузного чая для борьбы с лекарствами, которые вы принимаете от боли. Когда мы принимаем лекарства по рецепту и без рецепта, мы наполняем наш организм химическими веществами, вызывающими побочные эффекты. Кукурузный чай может защитить вас от многих побочных эффектов, если вы верите в заявленные преимущества.

Кукурузный шелк имеет основание в виде листовой спирали на конце початка. Его функция - сбор пыльцы, которая удобряет каждое семя. Кукурузный шелк - это не еда, а традиционное лекарственное средство от болезней мочеиспускания.Чай из кукурузного шелка может помочь уменьшить задержку жидкости в организме. Это помогает вывести токсины из организма и вывести их из организма. Может помочь при лечении заболеваний простаты; лечение желтухи; снимают артрит; помогают снизить кровяное давление или помочь в заживлении ран и кожных язв.

Множественная польза для здоровья

Я лично знаю, как он помог мне избавиться от ужасной боли в спине. Боль была почти пугающей, она была настолько сильной, и казалось, что у меня нет аппендикса, и у меня нет аппендикса, поэтому я решил попробовать чай, потому что боль действительно становилась мучительной, но была ночь и кто хочет посетить скорую помощь, если вам это не нужно?

Поскольку была поздняя ночь, и я не очень-то без ума от вкуса кукурузного шелка, я добавил пачку чая Sleepy Time и столовую ложку сырого меда.Я сварил около полстакана рыхлого кукурузного шелка в пинте или чуть больше воды, затем убавил, чтобы он просочился несколько минут на медленном огне. Так как моя чашка была маленькой, у меня было две чашки, но самая первая облегчила боль, а вторая заставила ее уйти, и я проспал всю ночь без боли. Я думаю, это где-то здесь, а если нет, то я читал это в другом исследовании; что вы должны продолжать пить чай пару или три раза в день в течение нескольких дней, так что я делал примерно два раза в день. Итак, вы идете, личные знания, которые я не скоро забуду!

Исследования и отбор образцов

Кто-то упомянул кукурузный шелк несколько недель назад, и я был так заинтересован, что узнал все, что мог, и пил чай почти каждый день.Подруга дала немного моего чая воды своей маленькой собаке с проблемами мочевого пузыря или почек, в зависимости от того, что это было, диагноз не был диагностирован, но она сказала, что чай действительно помогает ее собаке.

Насколько известно, нет никаких серьезных побочных эффектов, поэтому, если у вас есть животное с такими проблемами, вы можете попробовать его на них, а не только на себе. Думаю, мы многого не получаем, и что это может повредить? Многие лекарства, которые мы принимаем, одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами; повредить органы тела, поэтому, если мы найдем такие маленькие (или не такие уж маленькие) средства, что будет больно попробовать? Я использую семена сельдерея, чтобы бороться с вредными эффектами тайленола или такого обезболивающего, а также с болью в боку, которую я ассоциировал с почками.Хотя и там не было диагнозов, чай из кукурузного шелка всегда облегчает его, и, по сути, он полностью исчез, когда я продолжаю пить чай на регулярной основе.

Шак! Между прочим - используется в макияже для придания шелковистости.

Лично я отрываю шелуху и беру высохший конец кукурузного шелка; потяните вниз к нижней части кукурузного початка, убедившись, что кончик уха разделяет кукурузный шелк, тем самым делая более чистое удаление.

Это удаляет почти весь шелк, за исключением следа, который можно выщипать или нет.Обычно я щипаю немного, потому что это занимает всего несколько секунд.

Этот шелк такой красивый, и ощущение его позволяет понять, почему они используют его в макияже! Он действительно мягче детской попки!

И такой великолепный зеленый цвет, я никогда не видел другого такого зеленого цвета.

Пейте кукурузную воду - кукурузный чай!

Кукурузный шелк бывает разных форм, если вы хотите купить капсулы или порошок, но я рекомендую, как и я уверен, что большинство из них, во всех случаях, использовать свежие, когда это возможно.Вы не сомневаетесь, что получаете лучшее, если исправляете это самостоятельно.

Вы когда-нибудь думали о питье кукурузной воды? Да, в той воде, в которой вы варили кукурузу? Сколько добра мы выбрасываем? Тем, кто исключил кукурузу из своего списка и не хочет есть кукурузный шелк, возможно, стоит узнать несколько новых фактов. Да, это как снова яйцо. Кукуруза плохо влияет на диабет, который, как теперь доказано, является глупостью при очень незначительном количестве сахара в кукурузе по сравнению со всеми множеством преимуществ.

Для тех, кто не знает, как починить идеальный кукурузный початок для еды; вы просто опускаете уши в кипящую воду, оставляете максимум на две минуты и снимаете. Отлично! Обычно у меня есть только одно ухо, поэтому я несколько раз крутил его вилкой или ножом в кипящей воде, чтобы убедиться, что оно прогрето, и вынимаю его. Всегда сочно и сладко. Затем я добавляю свой шелк из этого уха (все рецепты, которые я видел, требуют горсти), выключаю воду и позволяю ей просачиваться, пока я не закончу ужин (большинство говорит, что 10 минут).Поскольку он находится в процессе охлаждения, я не понимаю, что это имеет значение. Вы также захотите добавить подсластитель или дополнительные ингредиенты перед охлаждением. Иногда я добавляю чай и, поскольку это кажется особенным событием, делаю успокаивающую ромашку с небольшим количеством сырого меда. Я кладу их в банки с крышками, и из них всегда получается три баночки плюс пинта, что делает меня тремя днями, если у вас только одна в день. Но если вы лечите проблему, принимайте все три за один день. Это не может повредить тебе.

Дозировка

Для детей, как метод лечения энуреза (ночное недержание мочи), он также является хорошей заменой антибиотиков при лечении бактериальной инфекции мочевыводящих путей.Это отличная естественная альтернатива антибиотикам, которые, как мы все знаем сегодня, должны быть осторожными, чтобы не стать невосприимчивыми к нужным нам преимуществам антибиотиков. Кукурузный шелк также помогает при воспалении мочевого пузыря, и его обычно принимают с чаем до трех раз в день. Настойки из кукурузного шелка - альтернатива от 3 до 6 мл настойки, принимаемой три раза в день. По данным PhytoMed Health Group, есть дополнительные преимущества, включая лечение ожирения, заболеваний простаты, туннельного синдрома плодолистника, фурункулов на коже и ПМС.

Некоторые рецепты требуют кипячения от 10 до 15 минут, по другим - от 10 до 15 минут. Для многих из нас кукурузный шелк настолько в новинку, и я думаю, что нам просто нужно попробовать наши собственные образцы, чтобы увидеть, как они работают для нас. Я лично предпочитаю крутые чаи. Я думаю, что кипячение может убить многие преимущества.

Многие дозы требуют чая три раза в день, поэтому, если вы работаете над лекарством или причиной, возможно, вы захотите приготовить больше, и, поскольку большинство людей производят более одного початка кукурузы, вы захотите добавить больше шелка в большее количество воды. накрасить на день или два.Если вам не нравится кукурузная вода, я понимаю, что вы можете сделать ее из простого шелка. Я просто полагаю, что если кукуруза и шелк хороши, то, без сомнения, початки тоже, и моей кошке они нравятся, и, поскольку масла так мало, я уверен, что я получаю все это, должно быть что-то питательное, так как она такая разборчивая и отличная. лет. На самом деле я сужу о таких вещах. Животные знают это инстинктивно, и она тоже будет пить чайную воду.

Мы все уже должны знать по засушливой погоде, что цена на кукурузу, вероятно, скоро взлетит до небес, так что вы можете вернуть себе немного шелка.(Еще достаточно рано, чтобы сажать кукурузу!) Я храню темный шелк отдельно от света и храню в плотно закрытых банках, а также застегиваю молнии для обоих видов и замораживаю их. Всего через несколько недель у меня будет постоянный запас, но вы, возможно, захотите быстро приступить к этому. Я не промываю и не мочу шелк в банках и не замораживаю, и даже то, что у меня было в течение многих недель, выглядит почти так же, как когда я его сохранил. Он попадет в кипящую воду, поэтому я не вижу необходимости беспокоиться о полоскании или стирке.

Представляете, сколько шелка выбрасывают продуктовые магазины?

Крепкого здоровья!

* Кукурузный шелк не оценивался Управлением по контролю за продуктами и лекарствами для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Кукуруза, также известная как кукуруза ( Zea mays ), является одним из самых популярных зерновых в мире. Это семя растения из семейства злаковых, произрастающего в Центральной Америке, но выращиваемого в бесчисленных разновидностях по всему миру.

Попкорн и сладкая кукуруза являются популярными разновидностями, но продукты из рафинированной кукурузы также широко потребляются, часто в качестве ингредиентов в обработанных пищевых продуктах.

К ним относятся лепешки, чипсы из тортильи, полента, кукурузная мука, кукурузная мука, кукурузный сироп и кукурузное масло.

Цельнозерновая кукуруза так же полезна, как и любое другое зерно, поскольку она богата клетчаткой и множеством витаминов, минералов и антиоксидантов.

Кукуруза обычно желтого цвета, но бывает и других цветов, таких как красный, оранжевый, фиолетовый, синий, белый и черный.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о кукурузе.

Вот пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) вареной желтой кукурузы (1):

  • Калорий: 96
  • Вода: 73%
  • Белок: 3.4 грамма
  • Углеводы: 21 грамм
  • Сахар: 4,5 грамма
  • Клетчатка: 2,4 грамма
  • Жиры: 1,5 грамма

Углеводы

Как и все злаки, кукуруза в основном состоит из углеводы.

Крахмал - его основной углевод, составляющий 28–80% от его сухой массы. Кукуруза также содержит небольшое количество сахара (1–3%) (1, 2).

Сладкая кукуруза, или сахарная кукуруза, представляет собой особый сорт с низким содержанием крахмала и более высоким содержанием сахара, составляющим 18% от сухого веса.Большая часть сахара - это сахароза (1).

Несмотря на сахар в сладкой кукурузе, это не продукт с высоким гликемическим индексом, имеющий низкий или средний гликемический индекс (ГИ) (3).

ГИ - это показатель того, насколько быстро перевариваются углеводы. Продукты, которые занимают первое место по этому показателю, могут вызвать нездоровый скачок сахара в крови.

Волокно

Кукуруза содержит значительное количество клетчатки.

В одном среднем пакете (112 граммов) кинопопкорна содержится примерно 16 граммов клетчатки.

Это 42% и 64% дневной нормы (DV) для мужчин и женщин соответственно.Хотя содержание клетчатки в разных типах кукурузы варьируется, обычно оно составляет около 9–15% от сухого веса (1, 2, 4).

В кукурузе преобладают нерастворимые волокна, такие как гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин (2).

Белок

Кукуруза - достойный источник белка.

В зависимости от сорта содержание протеина составляет 10–15% (1, 5).

Наиболее распространенные белки в кукурузе известны как зеины, составляющие 44–79% от общего содержания белка (6, 7).

В целом качество белка зеинов низкое, поскольку в них отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты (8).

Зеины находят множество промышленных применений, поскольку они используются в производстве клеев, красок и покрытий для таблеток, конфет и орехов (7).

РЕЗЮМЕ

Кукуруза в основном состоит из углеводов и довольно богата клетчаткой. Он также содержит приличное количество некачественного белка.

Содержание жира в кукурузе колеблется от 5 до 6%, что делает ее нежирной пищей (1, 5).

Однако зародыши кукурузы, обильный побочный продукт помола кукурузы, богаты жирами и используются для производства кукурузного масла, которое является обычным кулинарным продуктом.

Рафинированное кукурузное масло в основном состоит из линолевой кислоты, полиненасыщенной жирной кислоты, а мононенасыщенные и насыщенные жиры составляют остальное (9).

Он также содержит значительное количество витамина Е, убихинона (Q10) и фитостеринов, что увеличивает срок его хранения и делает его потенциально эффективным для снижения уровня холестерина (10, 11).

РЕЗЮМЕ

Цельная кукуруза содержит относительно мало жира, хотя кукурузное масло - высокоочищенное кулинарное масло - иногда перерабатывают из зародышей кукурузы, побочного продукта помола кукурузы.

Кукуруза может содержать большое количество витаминов и минералов. Примечательно, что количество сильно варьируется в зависимости от типа кукурузы.

В целом попкорн богат минералами, тогда как сладкая кукуруза содержит больше многих витаминов.

Попкорн

Эта популярная закуска содержит несколько витаминов и минералов, в том числе:

  • Марганец. Марганец, важный микроэлемент, содержится в больших количествах в цельнозерновых, бобовых, фруктах и ​​овощах. Он плохо усваивается из кукурузы из-за содержания в нем фитиновой кислоты (12).
  • Фосфор. Фосфор, содержащийся в приличных количествах как в попкорне, так и в сладкой кукурузе, является минералом, который играет важную роль в росте и поддержании тканей организма.
  • Магний. Низкий уровень этого важного минерала может увеличить риск многих хронических заболеваний, таких как болезни сердца (13, 14).
  • Цинк. Этот микроэлемент выполняет множество важных функций в организме. Из-за присутствия в кукурузе фитиновой кислоты ее всасывание может быть плохим (15, 16).
  • Медь. Антиоксидантный микроэлемент, медь, как правило, содержится в низком содержании в западной диете. Неадекватное потребление может иметь неблагоприятные последствия для здоровья сердца (17, 18).

Сладкая кукуруза

Сладкая кукуруза содержит ряд витаминов, в том числе:

  • Пантотеновая кислота. Также называемая витамином B5, эта кислота в некоторой степени содержится почти во всех продуктах питания.Таким образом, дефицит встречается редко.
  • Фолиевая кислота. Фолат, также известный как витамин B9 или фолиевая кислота, является важным питательным веществом, особенно важным во время беременности (19).
  • Витамин B6. B6 - это класс родственных витаминов, наиболее распространенным из которых является пиридоксин. Он выполняет различные функции в вашем теле.
  • Ниацин. Также называемый витамином B3, ниацин в кукурузе плохо усваивается. Приготовление кукурузы с известью может сделать это питательное вещество более доступным для усвоения (2, 20).
  • Калий. Калий, важное питательное вещество, важен для контроля артериального давления и может улучшить здоровье сердца (21).
РЕЗЮМЕ

Кукуруза - хороший источник многих витаминов и минералов. Попкорн, как правило, содержит больше минералов, а сладкая кукуруза - больше витаминов.

Кукуруза содержит ряд биоактивных растительных соединений, некоторые из которых могут улучшить ваше здоровье.

Фактически, кукуруза может содержать большее количество антиоксидантов, чем многие другие обычные злаки (22):

  • Феруловая кислота. Это один из основных полифенольных антиоксидантов в кукурузе, который содержит его больше, чем другие злаки, такие как пшеница, овес и рис (22, 23).
  • Антоцианы. Это семейство антиоксидантных пигментов отвечает за цвет синей, пурпурной и красной кукурузы (23, 24).
  • Зеаксантин. Названный в честь научного названия кукурузы ( Zea mays ), зеаксантин является одним из наиболее распространенных растительных каротиноидов. У людей это было связано с улучшением здоровья глаз (25, 26).
  • Лютеин. Один из основных каротиноидов в кукурузе, лютеин, служит антиоксидантом, защищая ваши глаза от окислительного повреждения, вызванного синим светом (25, 26).
  • Фитиновая кислота. Этот антиоксидант может ухудшить усвоение пищевых минералов, таких как цинк и железо (16).
РЕЗЮМЕ

Кукуруза содержит больше антиоксидантов, чем многие другие зерновые. Он особенно богат каротиноидами, полезными для глаз.

Попкорн - это особый сорт кукурузы, который лопается при нагревании.

Это происходит, когда вода, попавшая в ее центр, превращается в пар, создавая внутреннее давление, в результате чего ядра взрываются.

Попкорн, очень популярная закуска, является одним из самых распространенных продуктов из цельного зерна в Соединенных Штатах.

На самом деле, это одно из немногих цельнозерновых продуктов, которые можно употреблять в качестве закуски. Чаще всего цельнозерновые продукты употребляют в пищу, например, в хлебе и лепешках (27).

Цельнозерновые продукты могут иметь несколько преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа (28, 29).

Однако регулярное употребление попкорна не было связано с улучшением здоровья сердца (27).

Несмотря на то, что попкорн сам по себе полезен, его часто едят с сладкими безалкогольными напитками и часто содержат добавленную соль и высококалорийные кулинарные масла, которые со временем могут навредить вашему здоровью (30, 31, 32).

Чтобы избежать добавления масла, приготовьте попкорн в воздушном поппере.

РЕЗЮМЕ

Попкорн - это кукуруза, которая лопается при нагревании. Это популярная закуска, относящаяся к цельнозерновой каше.Чтобы получить от него максимальную пользу, готовьте домашний попкорн без масел и добавок.

Регулярное употребление цельного зерна может иметь ряд преимуществ для здоровья.

Здоровье глаз

Дегенерация желтого пятна и катаракта - одни из наиболее распространенных нарушений зрения и основных причин слепоты в мире (33).

Инфекции и пожилой возраст являются одними из основных причин этих болезней, но питание также может играть важную роль.

Диетическое потребление антиоксидантов, в первую очередь каротиноидов, таких как зеаксантин и лютеин, может улучшить здоровье глаз (25, 34, 35).

Лютеин и зеаксантин являются преобладающими каротиноидами в кукурузе, составляя примерно 70% от общего содержания каротиноидов. Однако в белой кукурузе их уровни обычно низкие (26, 36, 37).

Обычно известные как макулярные пигменты, эти соединения существуют в вашей сетчатке, светочувствительной внутренней поверхности вашего глаза, где они защищают от окислительного повреждения, вызванного синим светом (38, 39, 40).

Высокий уровень этих каротиноидов в крови напрямую связан со снижением риска дегенерации желтого пятна и катаракты (41, 42, 43).

Наблюдательные исследования также показывают, что высокое потребление лютеина и зеаксантина с пищей может иметь защитный эффект, но не все исследования подтверждают это (44, 45, 46).

Одно исследование с участием 356 взрослых людей среднего и пожилого возраста показало снижение риска дегенерации желтого пятна на 43% у лиц с самым высоким потреблением каротиноидов, особенно лютеина и зеаксантина, по сравнению с теми, у кого потребление было самым низким (45).

Профилактика дивертикулярной болезни

Дивертикулярная болезнь (дивертикулез) - это заболевание, характеризующееся образованием мешков в стенках толстой кишки.Основными симптомами являются судороги, метеоризм, вздутие живота и - реже - кровотечение и инфекции.

Когда-то считалось, что это состояние вызывают попкорн и другие продукты с высоким содержанием клетчатки (47).

Однако одно 18-летнее исследование с участием 47 228 мужчин показывает, что попкорн на самом деле может защитить от дивертикулярной болезни. У мужчин, которые ели больше всего попкорна, вероятность развития дивертикулярной болезни на 28% ниже, чем у тех, кто потреблял меньше всего попкорна (48).

РЕЗЮМЕ

Кукуруза, как хороший источник лютеина и зеаксантина, может помочь сохранить здоровье глаз.Более того, он не способствует развитию дивертикулярной болезни, как считалось ранее. Напротив, вроде бы защитный.

Кукуруза считается безопасной. Однако есть некоторые опасения.

Антинутриенты в кукурузе

Как и все злаки, цельнозерновая кукуруза содержит фитиновую кислоту (фитат).

Фитиновая кислота ухудшает усвоение пищевых минералов, таких как железо и цинк, из одного приема пищи (16).

Хотя обычно это не проблема для людей, придерживающихся хорошо сбалансированной диеты, это может стать серьезной проблемой в развивающихся странах, где злаки и бобовые являются основными продуктами питания.

Замачивание, проращивание и ферментация кукурузы могут значительно снизить уровень фитиновой кислоты (16, 49, 50).

Микотоксины

Некоторые зерновые и бобовые культуры подвержены заражению грибами.

Грибы производят различные токсины, известные как микотоксины, которые считаются серьезной проблемой для здоровья (51, 52).

Основными классами микотоксинов кукурузы являются фумонизины, афлатоксины и трихотецены. Особого внимания заслуживают фумонизины.

Они встречаются в зерновых, хранящихся во всем мире, но неблагоприятные последствия для здоровья в основном связаны с потреблением кукурузы и кукурузных продуктов, особенно среди людей, которые зависят от кукурузы как основного продукта питания (53).

Высокое потребление зараженной кукурузы является предполагаемым фактором риска рака и дефектов нервной трубки, которые являются распространенными врожденными дефектами, которые могут привести к инвалидности или смерти (54, 55, 56, 57).

Одно обсервационное исследование в Южной Африке показывает, что регулярное употребление кукурузной муки может увеличить риск рака пищевода, трубки, по которой пища переносится изо рта в желудок (58).

Другие микотоксины кукурузы также могут иметь побочные эффекты. В апреле 2004 г. 125 человек умерли в Кении от отравления афлатоксином после употребления в пищу выращенной в домашних условиях кукурузы, которая хранилась неправильно (59).

Эффективные профилактические стратегии могут включать фунгициды и надлежащие методы сушки.

В большинстве развитых стран органы по безопасности пищевых продуктов контролируют уровни микотоксинов в пищевых продуктах на рынке, при этом производство и хранение пищевых продуктов строго регулируются.

Непереносимость кукурузы

Непереносимость глютена или целиакия - распространенное состояние, вызванное аутоиммунным ответом на глютен пшеницы, ржи и ячменя.

Симптомы непереносимости глютена включают усталость, вздутие живота, диарею и потерю веса (60).

У большинства людей с целиакией симптомы исчезают при соблюдении строгой безглютеновой диеты. Однако у некоторых людей симптомы не исчезают.

Во многих случаях глютеновая болезнь может сохраняться из-за необъявленного содержания глютена в обработанных пищевых продуктах. В других случаях может быть виновата связанная с этим пищевая непереносимость.

Кукуруза содержит белки, известные как зеин, которые связаны с глютеном.

Одно исследование показало, что кукурузный зеин вызывает воспалительную реакцию в подгруппе людей с глютеновой болезнью.Тем не менее реакция на зеин была намного слабее, чем на глютен (61).

По этой причине ученые предположили, что употребление кукурузы в редких случаях может быть причиной стойких симптомов у некоторых людей с глютеновой болезнью (62).

Кукуруза также является триггером симптомов у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) или непереносимостью FODMAP (63).

FODMAP - это категория растворимых волокон, которые плохо усваиваются. У некоторых людей высокое потребление может вызвать расстройство пищеварения, такое как вздутие живота, газы и диарея.

РЕЗЮМЕ

Кукуруза содержит фитиновую кислоту, которая может снизить усвоение минералов. Загрязнение микотоксинами также может быть проблемой в развивающихся странах. Наконец, растворимая клетчатка кукурузы (FODMAP) может вызывать симптомы у некоторых людей.

Кукуруза - одно из наиболее широко потребляемых зерновых культур.

Желтая кукуруза как хороший источник антиоксидантных каротиноидов, таких как лютеин и зеаксантин, может способствовать здоровью глаз. Это также богатый источник многих витаминов и минералов.

По этой причине умеренное потребление цельнозерновой кукурузы, такой как попкорн или сладкая кукуруза, может быть отличным дополнением к здоровому питанию.

.

Смотрите также