Кунжут полезные свойства для мужчин


полезные свойства для мужского организма

Кунжутное семя, которое еще называют сумсум или сезам, на протяжении уже не одной тысячи лет применяется в медицине и кулинарии. А на родине этого растения (в Индии) из него изготавливали целебные эликсиры, а также использовали в качестве атрибутики для ритуальных обрядов. Кунжутные семечки могут быть белого или черного цвета, черные считаются наиболее полезными, поскольку они не подвергались процессу шлифовки. Кунжут полезные свойства имеет универсальные, поскольку полезен для любой возрастной группы, независимо от половой принадлежности. Женщины применяют его для сокращения длительности менструации, а мужчины для увеличения потенции. Подобным свойствам сезам обязан своему богатому составу.

Химический состав и польза сезама

Состав кунжутных семян уникален. Они содержат витамины Е, В-группы, клетчатку, белок, полиненасыщенные кислоты, снижающие холестериновый уровень. Богаты кунжутные семечки и микроэлементами: железом, фосфором, магнием, кальцием и цинком. А в масле, изготовленном из семян этого растения, содержатся мощнейшие природные антиоксиданты – сезамол и сезаминол, благодаря которым кунжутное масло на протяжении 8 лет сохраняет свои полезные качества, не изменяется и состав продукта.

Регулярное употребление кунжутных семечек и масла рекомендуется бодибилдерам, поскольку эти продукты, благодаря огромному содержанию белков, способствуют быстрому наращиванию мышечной массы.

Кунжут весьма полезен и помогает при множестве недомоганий и заболеваний:

  • Присутствующий в семени кунжута магний обладает способностью снижать давление и благотворно влияет на нервную систему.
  • Медь, которой в сезаме довольно-таки много, укрепляет костную систему, сеть кровеносных сосудов и суставы, устраняет склонность к отечности и обладает обезболивающим эффектом.
  • Присутствует в составе сумсума и кальций, предотвращающий мигрени, остеопороз и рак кишечника.
  • Белки обеспечивают быстрый рост мышечной массы и ускоряют восстановление после особо высоких нагрузок.
  • Полиненасыщенные кислоты или фитостеролы снижают содержание холестерина, в результате чего улучшается кровообращение и повышается потенция.
  • Содержащийся в сумсуме цинк благотворно воздействует на костную систему, а также активно участвует в секреции тестостерона – наиважнейшего гормона для потенции и либидо.

Наблюдения показывают, что регулярное употребление кунжутных семечек (или масла) снижает риск развития онкологии, улучшает состояние иммунитета, способствует выводу шлаков и токсинов, приводит в нормальное состояние вещественный и пищеварительные процессы.

Кунжут на страже мужского здоровья

Различные семечки и орешки, благодаря присутствию в составе витамина Е, издавна считаются отличными афродизиаками и стимуляторами мужской силы. Не стал исключением и кунжут, тоже содержащий немалое количество подобного витамина. На протяжении многих столетий сезам применяется в качестве эффективного средства для увеличения потенции и либидо. По сей день индийские мужчины постоянно употребляют в пищу смешанные с медом, поджаренные кунжутные семечки.

Помимо витамина Е в кунжуте содержится немало цинка, который регулирует выработку половых гормонов, оказывает стимулирующее воздействие на простату, что снижает риск ракового развития. Цинк обладает также ранозаживляющими качествами, укрепляет иммунную защиту, улучшает функции мужской репродуктивной системы и способствует увеличению качества вырабатываемых сперматозоидов.

Исследования показали, что сезам способствует улучшению кровотока во всем теле, в малом тазу тоже, что благотворно воздействует на потенцию, увеличивает интенсивность и длительность эрекции.

В составе семечек сумсума присутствует немало аргинина, представляющего собой аминокислоту. Исследования показывают, что если мужской организм систематически получает небольшую порцию аргинина, то у него значительно повышается секреция тестостерона. Наукой доказано, что недостаточность главнейшего мужского гормона приводит к эректильной дисфункции, гипертонии, депрессивным состояниям. Избежать этих патологических состояний поможет регулярное употребление кунжутного семени.

Помимо половой сферы, кунжут благотворно влияет и на деятельность головного мозга. Мужчинам «умственных» профессий употребление сезама обеспечит дополнительное снабжение организма такими необходимыми для умственной деятельности микроэлементами и веществами, как фосфор, витамины В группы, аминокислоты и фосфолипиды.

Кунжут считается рекордсменом по кальциевому содержанию, сравниться с ним может только сыр. А кальций считается микроэлементом молодости для наших костей и суставов, сердечно-сосудистой системы.

Дополнительное применение сезама

Самым популярным рецептом для мужчин считается прием целого комплекса семян, которые необходимо смешать в одинаковых частях: кунжут, мак и лен. Эта смесь считается эффективнейшим афродизиаком, быстро приводящим мужчину в состояние сексуального возбуждения.

Если мужчина страдает заболеваниями ЖКТ вроде желудочной язвы или 12-перстной кишки, а также патологиями желчного пузыря и поджелудочной железы, то ему показано употребление масла, отжатого из кунжутных семечек. Оно понижает уровень желудочной кислотности, избавляет от кишечных колик, оказывает глистогонное и мягкое слабительное воздействие.

Показано применение кунжутного семени для эластичности сосудистых стенок и укрепления мышц миокарда. Семя кунжута активно применяется для профилактики аритмии, гипертонии, тахикардии, атеросклероза, инсульта или инфаркта.

Противопоказания к употреблению кунжута

Хоть семечки кунжута и обладают массой полезных качеств, имеются у этого продукта и серьезные противопоказания. Не стоит слишком злоупотреблять сезамом, поскольку при превышении суточной дозировки может появиться недомогание или головокружение. В сутки взрослому человеку достаточно 3 чайных ложечек зерен сумсума. Если при употреблении кунжута появились признаки передозировки, специалисты рекомендуют немного поспать.

Не рекомендуется употреблять семена и людям, которые склонны к разного рода расстройствам ЖКТ, поскольку они обладают мягким слабительным действием. Не стоит есть кунжут на пустой желудок, поскольку его слизистая обладает высокой чувствительностью к компонентам семян. Также с особой осторожностью диетологи советуют употреблять сумсум лицам с патологиями вроде солей или камней в тканях почек.

Поскольку кунжутные семечки богаты на содержание кальция, влияющего на свертываемость крови, не рекомендуется есть их людям, имеющим патологии в сфере кровесвертываемости. Лицам, имеющим лишний вес, кунжут поможет нормализовать его, но только есть семечки нужно в строго дозированном количестве. Если же с дозировкой переборщить, то кунжутные семечки, благодаря своей высокой калорийности, добавят к лишнему весу еще несколько килограммов.

29 удивительных преимуществ семян кунжута для кожи и здоровья

Семена кунжута, широко известные как « Til » на хинди, « Nuvvulu » на телугу, « Ellu » (тамильский, малаялам, каннада), «» Teel на маратхи и Til на бенгали - это самая старая приправа, известная человечеству. Это ореховые и ароматные варианты семян. Они добавляют прекрасный хруст ко многим азиатским и ближневосточным блюдам. Обе эти расы известны своим долголетием (1).

Полезны ли семена кунжута? Да, безусловно, польза семян кунжута не только в кулинарии, но и эта богатая питательными веществами приправа полезна и для нашего организма.Семена кунжута содержат комбинацию витаминов и минералов и являются одними из самых здоровых продуктов в мире.

Давайте посмотрим, откуда берутся семена кунжута, каковы их лучшие преимущества и как мы можем включить их в свой ежедневный рацион.

Что такое семена кунжута?

  • Семена кунжута, вероятно, являются одними из первых масличных семян, известных человечеству.
  • Кунжут - цветковое растение, принадлежащее к семейству Pedaliaceae. Эти семена имеют самое высокое содержание масла среди всех семян и тонкий ореховый вкус, который становится более выраженным, когда они жарятся при низкой температуре в течение нескольких минут.
  • Эти семена можно употреблять в сыром или сушеном виде или даже в виде жареных закусок. Они используются в качестве ингредиента в нескольких кухнях.
  • Сухие обжаренные семена кунжута измельчают вместе с оливками в жидкую пасту светло-коричневого цвета, известную как «тахини», которая является популярным на Ближнем Востоке соусом. В Европе их обычно используют при производстве маргарина.
  • Существует несколько разновидностей семян кунжута в зависимости от сорта, например, белые, черные и коричневые семена.
  • Белые семена кунжута содержат больше железа, чем черные, и в основном используются в качестве ингредиентов в продуктах питания или в виде масла.
  • Семена черного кунжута более ароматны и обладают более сильным ароматом, чем белые или коричневые семена кунжута, и предпочтительно используются в медицине. В них на 60% больше кальция, чем в белых.
  • Белые семена кунжута очищаются от шелухи, тогда как черные и коричневые семена остаются без оболочки.

Польза семян кунжута для здоровья

Эти семена не только используются в кулинарии, но и обладают питательными, профилактическими и лечебными свойствами, что позволяет использовать их в традиционной медицине.Кунжутное масло является богатым источником фитонутриентов, таких как жирные кислоты омега-6, флавоноидные фенольные антиоксиданты, витамины и пищевые волокна. Таким образом, эти семена обладают множеством преимуществ. К преимуществам семян кунжута для здоровья относятся следующие:

1. Вегетарианская диета с высоким содержанием белка

Семена кунжута являются хорошим источником диетического белка, причем 20% семян составляют высококачественные аминокислоты. Таким образом, они идеально подходят для использования в высокобелковой вегетарианской диете (2). Просто посыпьте ими салаты, овощи и лапшу.

2. Предотвратить диабет

Семена кунжута содержат магний и другие питательные вещества, которые, как было доказано, борются с диабетом. Было обнаружено, что использование кунжутного масла в качестве единственного пищевого масла эффективно для снижения артериального давления и уровня глюкозы в плазме у гиперчувствительных диабетиков (3).

3. Вылечить анемию

Семена кунжута, особенно черные, богаты железом. Следовательно, они настоятельно рекомендуются тем, кто страдает анемией и слабостью (4).

4.Здоровье сердечно-сосудистой системы

  • Масло семян кунжута предотвращает атеросклеротические поражения и, следовательно, полезно для здоровья сердца.
  • Они содержат антиоксидантное и противовоспалительное соединение под названием сезамол, которое также проявляет антиатерогенные свойства, улучшая таким образом здоровье сердечно-сосудистой системы.
  • Семена кунжута богаты мононенасыщенной жирной кислотой, олеиновой кислотой, которая помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина в организме.Это предотвращает риск развития ишемической болезни сердца и инсультов (5).

5. Противораковые свойства

Семена кунжута содержат магний, который обладает противораковыми свойствами. Они также содержат противораковое соединение, называемое фитатом. Семена кунжута доказали свою эффективность в снижении риска колоректальных опухолей, предотвращая, таким образом, колоректальный рак (6).

6. Здоровье пищеварительной системы

Семена кунжута поддерживают здоровье пищеварительной системы и толстой кишки, поскольку богаты клетчаткой.Это высокое содержание клетчатки помогает гладкому функционированию кишечника, тем самым облегчая удаление отходов и облегчение запоров (7).

[Прочитано: Здоровая пища для хорошего пищеварения ]

7. Избавление от ревматоидного артрита

Семена кунжута содержат медь, минерал, который жизненно важен для антиоксидантных ферментных систем, таким образом уменьшая боль и опухоль, связанные с артритом. Кроме того, этот минерал укрепляет кровеносные сосуды, кости и суставы.

8.Здоровье органов дыхания

Магний, содержащийся в семенах кунжута, предотвращает астму и другие респираторные заболевания, предотвращая спазмы дыхательных путей (8).

[Прочитано: Преимущества кунжутного масла ]

9. Защита от радиационных повреждений

Сезамол, содержащийся в семенах кунжута и кунжутном масле, предотвращает повреждение ДНК радиацией. Он также предотвращает повреждение кишечника и селезенки.

10. Здоровье костей

Семена кунжута содержат цинк, который повышает минеральную плотность костей и их здоровье.Дефицит этого минерала может вызвать остеопороз в области бедер и позвоночника. Семена кунжута - отличный источник кальция, микроэлемента, который жизненно важен для здоровья костей (9).

11. Здоровье полости рта

Семена кунжута и масло из семян кунжута улучшают здоровье полости рта, удаляя зубной налет и отбеливая зубы. Полоскание маслом, то есть полоскание кунжутным маслом во рту, может уменьшить количество мутантов стрептококка как в зубах, так и в слюне рта и улучшить общее состояние здоровья (10).

12. Устранение воздействия алкоголя

Семена кунжута помогают печени разлагать вредное воздействие алкоголя, а также других веществ, вызывающих отравление в организме.

13. Лечение беспокойства

  • Семена кунжута содержат несколько питательных веществ, которые снимают стресс (11).
  • Минералы, такие как магний и кальций, действуют как спазмолитики, регулируя мышечную функцию, то есть сокращение и расслабление.
  • Тиамин (витамин B1) обладает успокаивающими свойствами, которые способствуют правильному функционированию нервов.Дефицит этого витамина может привести к мышечным спазмам, капризности и депрессии.
  • Триптофан - незаменимая аминокислота, которая участвует в выработке серотонина, нейромедиатора, который уменьшает боль и регулирует режим сна и настроение. Недостаточное производство и передача серотонина в головном мозге может привести к тревоге и депрессии.

14. Снижение холестерина

  • Семена черного кунжута снижают уровень холестерина.Они содержат два вещества, называемые сезамин и сезамолин, которые относятся к группе волокон, называемых лигнанами. Лигнаны обладают эффектом снижения уровня холестерина, поскольку они богаты пищевыми волокнами (12).
  • Семена черного кунжута также содержат растительные соединения, называемые фитостеринами, которые имеют структуру, аналогичную холестерину. Их потребление не только снижает уровень холестерина в крови, но и снижает риск развития некоторых видов рака.
  • Семена кунжута содержат наибольшее количество фитостеринов из всех семян и орехов.

15. Здоровье глаз

  • Согласно традиционной китайской медицине, существует тесная взаимосвязь между внутренними органами и внешними частями, такими как глаза и печень (13), (14).
  • Печень хранит кровь, и поскольку определенная ветвь печеночного канала идет к глазам, печень также может посылать кровь в глаза для поддержки их функционирования.
  • Семена черного кунжута полезны для печени, поскольку они увеличивают кровоснабжение печени, тем самым питая глаза.Их терапевтический эффект помогает в лечении помутнения зрения и усталых, сухих глаз.

16. Питают органы

Было обнаружено, что семена черного кунжута увеличивают энергию, питают мозг и замедляют старение. Регулярное употребление черных семян кунжута может помочь уменьшить симптомы боли в спине, болезненности или напряженности и жесткости суставов, а также слабости в суставах.

17. Снижение артериального давления

В настоящее время гипертония - распространенная проблема со здоровьем среди женщин и мужчин разных возрастных групп.Исследования показали, что использование этого масла может помочь снизить гипертонию. Магний в этом масле помогает снизить кровяное давление.

Обширный спектр минералов и витаминов в этом масле способствует повышению иммунитета. Его антиоксиданты и эти питательные вещества помогают организму лучше бороться с элементами, вызывающими рак. Фитаты, содержащиеся в этих семенах, также известны своими свойствами предотвращения рака.

18. Противовоспалительное действие

Использование масла семян черного кунжута наружно или в пищу может помочь уменьшить болезни и состояния, вызванные воспалениями.Большое количество меди в этом масле помогает пользователям лучше справляться с воспалениями суставов тела.

Преимущества семян кунжута для кожи

Кунжут богат мощными антиоксидантами и обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Он предлагает несколько преимуществ для вашей кожи, обеспечивая кровь и питание. Масло, извлекаемое из семян кунжута, богато омега-6, кальцием, магнием, фосфором, железом и витаминами B и E, которые используются в качестве продуктов для украшения.Давайте узнаем, чем полезны семена кунжута для кожи.

[Читать: Кунжутное масло для волос ]

19. Лечебные свойства

Кунжутное масло является естественным противовоспалительным средством и обладает превосходными целебными свойствами. Его антибактериальные свойства помогают избавиться от кожных патогенов, таких как стафилококк и стрептококк, а также от распространенных кожных грибков, таких как грибок стопы спортсмена (15). Кунжутное масло, смешанное с теплой водой, помогает бороться с вагинальными дрожжевыми инфекциями.

20.Лечение солнечных ожогов

При использовании после воздействия ветра или солнца кунжутное масло может лечить загар. Он предотвращает повреждение кожи вредными ультрафиолетовыми лучами солнца, тем самым предотвращая появление морщин и пигментацию. Регулярное использование этого масла значительно снижает риск рака кожи и предохраняет кожу от воздействия хлора в воде плавательного бассейна (16).

21. Детоксификатор кожи

Антиоксиданты, содержащиеся в кунжутном масле, помогают детоксикации вашей кожи (17).При нанесении на кожу молекулы этого масла притягивают растворимые в масле токсины, которые можно смыть горячей водой с мылом.

  • Смешайте полстакана кунжутного масла с полстаканом яблочного уксуса и четвертью стакана воды.
  • Наносить каждую ночь после опрыскивания лица водой.

Включите кунжутное масло в свой режим красоты.

22. Подходит для младенцев

На детской коже, особенно на участках, покрытых подгузниками, часто появляется сыпь из-за кислотности выделений.Кунжутное масло защищает их нежную кожу от высыпаний (18). Нанесение на нос и уши обеспечивает защиту от распространенных кожных патогенов. Он также борется с сухостью кожи.

23. Glowing Skin

  • Кунжутное масло может сделать кожу сияющей. Он поддерживает эластичность кожи, делая ее мягкой и эластичной, а также лечит участки легких порезов, царапин и ссадин.
  • Помогает подтянуть кожу лица, особенно область вокруг носа, и контролирует расширение пор.
  • Он также контролирует высыпания и нейтрализует яды, которые образуются на поверхности и в порах.
  • Вы также можете попробовать косметический уход для сияющей кожи.
  • Тщательно помассируйте лицо кунжутным маслом и протрите лицо рисом или порошком безана, а затем смойте теплой водой.
  • Позже ополосните лицо холодной водой, чтобы закрыть поры.

[Прочтите: Кунжутное масло хорошо помогает от прыщей? ]

24.Лечение трещин на пятках

Если у вас трещины на пятках или болят ноги, вы можете наносить кунжутное масло каждую ночь перед сном и прикрывать ноги хлопковыми носками. Это нужно делать в течение нескольких дней, чтобы ступни стали мягкими и эластичными (19).

Преимущества семян кунжута для волос

Семена кунжута богаты витаминами, питательными веществами и минералами, которые жизненно важны для поддержания здоровья кожи головы и волос. Как и кожа, кунжутное масло благотворно влияет на кожу головы, борясь с различными проблемами кожи головы.Польза семян кунжута для кожи головы заключается в следующем.

25. Способствует росту волос

Семена кунжута содержат незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3, омега-6 и омега-9, которые способствуют росту волос. Масло семян кунжута стимулирует рост волос, питая, кондиционируя и поддерживая здоровье кожи головы. Регулярный массаж с теплым кунжутным маслом проникает в кожу головы, улучшая кровообращение. Его можно сравнить с жидким витамином, который питает корни и стержни волос (20).

[Читать: Семена кунжута для роста волос ]

26. Профилактика проблем с кожей головы

Семена кунжута богаты витаминами, минералами и питательными веществами, которые жизненно важны для здоровья кожи головы. Массаж кожи головы с маслом семян кунжута борется с сухостью, шелушением и закупоркой пор, которые вызывают истончение и выпадение волос. Кроме того, его противогрибковые, антибактериальные и противовоспалительные свойства помогают в лечении инфекций кожи головы и перхоти, а также успокаивают раздраженную кожу головы.

27. Натуральный солнцезащитный крем

Кунжутное масло действует как естественный солнцезащитный крем для ваших волос, защищая их от разрушительного воздействия ультрафиолетовых лучей солнца и загрязнения.

28. Глубокое кондиционирование

Кунжутное масло действует как глубокое кондиционирующее средство для сухих, поврежденных волос, секущихся кончиков или химически обработанных волос. Восстанавливает потерянную влагу и укрепляет стержень волоса, позволяя тусклым и ломким волосам вернуть свой блеск, упругость, эластичность и мягкость.

29. Свойства затемнения волос

Масло семян кунжута известно своими свойствами затемнения волос, которые делают его эффективным для людей, страдающих преждевременным поседением волос. Его можно использовать с маслами-носителями, такими как оливковое или миндальное масло, чтобы получить максимальную пользу.

Пищевая ценность семян кунжута

Все разновидности семян кунжута чрезвычайно питательны. Они имеют высокое содержание масла от 40% до 60%. Они являются богатым источником таких минералов, как медь и марганец. Они также содержат магний, кальций, фосфор, железо, селен, витамин B1 и цинк, а также богаты пищевыми волокнами и мононенасыщенными жирами.Пищевая ценность семян кунжута объясняется ниже.

A 9028 Медь082 мг Карот Карот
Семена кунжута ( Sesamum indicum ), целые, сушеные,
Пищевая ценность на 100 г.
(Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)
Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 573 Ккал 573 23.45 гр. 18% Пищевая клетчатка 11,8 г 31%
Витамины
Фолаты 97 мкг 25%
Ниацин 153104 0.050 мг 1%
Пиридоксин 0,790 мг 61%
Рибофлавин 0,247 мг 19%
663103 9 МЕ
Витамин C 0 0%
Витамин E 0,25 мг 2%

0 1 3
1%
Калий 468 мг 10%
Минералы
Кальций 975 мг 98%
453%
Железо 14,55 мг 182%
Магний 351 мг 88%
Марганец % марганец % 2,4 629 мг 90%
Селен 34,4 мкг 62,5%
Цинк 7,75 мг 70%
5 мкг -
Крипто-ксантин-ß 0 мкг -
Лютеин-зеаксантин 0 мкг 0 мкг в семенах: Унция сырых сушеных семян кунжута содержит около 163 калорий и 14 калорий.11 граммов жиров, в том числе 1,96 грамма насыщенных жиров. С другой стороны, жареные семена кунжута содержат 160 калорий и 13,61 грамма жиров, включая 1,09 грамма насыщенных жиров. И сырые, и жареные семена кунжута не содержат холестерина.
  • Белок: Семена кунжута - отличный вегетарианский источник белка. Унция сырых сухих семян кунжута содержит 5,03 грамма белка, а жареные - 4,81 грамма. Однако нельзя полагаться исключительно на семена кунжута как на источник белка, поскольку фактическое количество получаемого белка намного меньше.
  • Витамины: И сырые, и жареные семена кунжута не содержат витаминов A, C, D, E или K. Унция сырых или жареных семян кунжута содержит 0,22 мг тиамина, что составляет 19% дневной нормы. и 0,07 мг рибофлавина, что эквивалентно 6% суточной нормы для взрослых.
  • Минералы: Унция сушеных семян кунжута обеспечивает 291 мг кальция, 4,113 мг железа и 9,77 мг селена, что составляет 29,1% дневной нормы кальция и 18% дневной нормы селена для взрослых.Он также обеспечивает 23% и более 50% рекомендуемой суточной нормы железа для женщин и мужчин соответственно. Жареные семена кунжута имеют относительно более низкое содержание минералов, чем их сырые аналоги.

Надеюсь, теперь вы знаете о его преимуществах и о том, как есть семена кунжута. Семена кунжута богаты необходимыми питательными веществами. Попробуйте включить их в свой рацион, и вы увидите преимущества. Вы также можете попробовать использовать кунжутное масло в качестве основы для приготовления пищи. Неудивительно, что на ум приходит популярная поговорка - большие вещи приходят в маленьких упаковках.Оставайся в форме, оставайся здоровым!

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Привет, ничто меня не волнует так, как здоровье и фитнес. Я считаю, что ингредиенты, которые вы найдете в своей кладовой, - лучшее лекарство, которое вы можете получить. В основном я люблю писать, основываясь на моем опыте, хотя я не являюсь экспертом в какой-либо области. Мне нравится выдавать лучшие идеи. Я тоже любитель домашних животных.

.

14 уникальных преимуществ семян кунжута для здоровья

Во всем мире есть разные приправы, которые используются на каждой кухне. Но знаете ли вы, что каждая приправа имеет разные полезные для здоровья свойства? А польза семян кунжута для здоровья - бесконечный список.

Эти крошечные белые и черные семена с научно доказанной плотностью питательных веществ, как известно, поддерживают здоровье разными способами. Семена кунжута за их великолепные питательные свойства считаются самой здоровой пищей в мире.Из этой статьи вы узнаете о нескольких преимуществах семян кунжута для здоровья.

Семена кунжута за великолепные питательные свойства считаются самой здоровой пищей в мире. Из этой статьи вы узнаете о нескольких преимуществах семян кунжута для здоровья.

Питательные вещества в семенах кунжута

Этот сегмент статьи будет посвящен питательным веществам, присутствующим в семенах кунжута. Это поможет вам понять, почему семена кунжута считаются суперпродуктом для здоровья в целом.

  • Витамины - Семена кунжута богаты витаминами, такими как витамины A, C, E, фолаты, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин и тиамин. Эти витамины необходимы для поддержания здоровья тела.
  • Минералы - Семена кунжута богаты кальцием, медью, железом, магнием, марганцем, фосфором, селеном и цинком, которые важны для костей, производства крови и деятельности скелетных мышц.
  • Белок - Семена кунжута являются хорошим источником диетических белков для построения и восстановления тканей.
  • Углеводы - Семена кунжута являются хорошим источником углеводов, обеспечивающих организм энергией.
  • Электролиты - Эти семена обеспечивают электролиты, такие как натрий и калий, для нормального функционирования организма.

Семена кунжута - калорийность

В этом разделе рассказывается о содержании жира и калорий, содержащихся в семенах кунжута.

Хотя семена кунжута высококалорийны, но умеренное их потребление дает гораздо больше питательной ценности, чем подсчет высококалорийных семян кунжута.

Использование семян кунжута для вашего здоровья

К настоящему времени вы узнали о пищевом составе этих крошечных белых и черных семян, называемых семенами кунжута. На этом этапе вам может быть интересно узнать о различных преимуществах семян кунжута для здоровья. Об этом и расскажет этот раздел статьи.

Вы узнаете, как семена кунжута помогут вам предотвратить и вылечить множество заболеваний. Поэтому продолжайте читать, чтобы узнать больше о семенах кунжута.

  1. Семена кунжута излечивают анемию

Анемия возникает из-за недостатка красных кровяных телец в организме, что вызывает усталость, одышку, головокружение и учащенное сердцебиение. Для лечения анемии семена кунжута - мощный ингредиент для лечения анемии.

Семена черного кунжута богаты железом, которое способствует образованию красных кровяных телец при лечении анемии.

Что вам нужно:

  • Семена черного кунжута - 2 ст.
  • Мед - 1 ст. Л.
  • Вода - 1 стакан

Что вам нужно сделать:

  1. Сначала замочите 2 столовые ложки семян черного кунжута в стакане воды.
  2. Дайте черным семенам кунжута погрузиться в воду на 2–3 часа.
  3. Затем процедите воду и измельчите семена черного кунжута вместе с 1 ст. меда.
  4. Немедленно выпейте 1 столовую ложку этой смеси.
  5. Этот процесс необходимо повторять регулярно два раза в день для лечения анемии.

2. Семена кунжута обладают антидиабетическим действием

Диабет - одно из самых распространенных заболеваний, которое может нанести долговременный вред жизненно важным органам нашего тела. Хотя диабет нельзя полностью вылечить, но с помощью правильной диеты его можно поддерживать и предотвращать скачки уровня глюкозы.

Кунжутное семя - одна из таких приправ, обладающая антидиабетическими свойствами. Поскольку семена кунжута содержат магний и другие жизненно важные питательные вещества, которые улучшают уровень глюкозы в плазме у гиперчувствительных диабетиков.

Что вам нужно :

Что вам нужно сделать:

  1. Посыпать салаты или добавить семена кунжута в хлебное тесто.
  2. Этот процесс можно повторять трижды в неделю для нормализации уровня сахара в крови и контроля диабета.

3. Снизьте высокое кровяное давление с помощью семян кунжута

Есть ли у вас риск развития высокого кровяного давления? Затем попробуйте включить семена кунжута в свой рацион, чтобы нормализовать высокое кровяное давление в организме.

Семена кунжута являются хорошим источником магния, который снижает перекисное окисление липидов и повышает уровень антиоксидантов в организме. Семена кунжута даже уменьшают гипертонию, чтобы предотвратить различные сердечные заболевания.

Что вам нужно:

Что вам нужно сделать:

  1. Замените пищевые масла в кулинарии или в заправке для салатов на кунжутное масло.
  2. Замена масла семян кунжута в кулинарии поможет существенно снизить кровяное давление.

4. Укрепление здоровья полости рта с помощью семян кунжута

Ищете естественные альтернативы для удаления зубного налета, отбеливания зубов или улучшения здоровья полости рта, а затем выберите семена кунжута. Поскольку семена кунжута очень эффективны для удаления зубного налета и улучшения здоровья полости рта.

Что вам нужно:

  • Масло семян кунжута - 1-2 ст.
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Вода - 1 стакан

Что вам нужно сделать:

  1. Первым делом с утра, ничего не пить и не есть, принять 2 ст.кунжутного масла.
  2. Налейте масло в рот и осторожно полощите его в течение 10-20 минут.
  3. Затем выплюнуть кунжутное масло и промыть.
  4. Для удаления остатков масла изо рта добавить ½ соли в 1 стакан воды и перемешать.
  5. Снова прополощите рот этим раствором соленой воды.
  6. Позже чистите зубы как обычно.
  7. Этот процесс необходимо повторять 3-4 раза в неделю для поддержания здоровья полости рта и предотвращения образования зубного налета.

5. Профилактика респираторных заболеваний с помощью семян кунжута

В настоящее время респираторные инфекции распространены среди детей и взрослых, и, если их вовремя не лечить, могут привести к летальному исходу. Хотя существует множество лекарств, они сопровождаются побочными эффектами.

Для лечения респираторных заболеваний очень полезны домашние средства с использованием семян кунжута. Семена кунжута обладают лечебными свойствами, снижающими риск астмы и других респираторных заболеваний.

Что вам нужно:

  • Семена кунжута - 1 ст.
  • Семена льна - 1 ст.
  • Мед - 1 чайная ложка
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода - 1 стакан

Что вам нужно сделать:

  1. Возьмите кастрюлю и поставьте на огонь.
  2. Затем добавьте 1 стакан воды, 1 ст. семян кунжута и 1 ст. семян льна.
  3. Дайте воде закипеть в течение 3-5 минут.
  4. Позже снимите с огня и процедите смесь.
  5. Затем добавить в процеженную смесь 1 ч. Л. Меда и щепотку соли, хорошо перемешать.
  6. Пейте эту смесь теплой.
  7. Этот процесс необходимо регулярно повторять один раз в день для лечения и профилактики респираторных заболеваний.

6. облегчить ревматоидный артрит с помощью семян кунжута

Ревматоидный артрит - это аутоиммунное заболевание, вызывающее хроническое воспаление суставов. Семена кунжута оказались чрезвычайно полезными для лечения ревматоидного артрита.

Семена кунжута содержат большое количество кальция и меди, что делает эти семена идеальным средством от артрита.

Что вам нужно:

  • Семена черного кунжута - 1 чайная ложка
  • Чашка для воды 900

Что вам нужно сделать:

  1. Возьмите стакана воды и добавьте в нее 1 чайную ложку семян черного кунжута.
  2. Дайте семенам кунжута впитаться в воду на ночь.
  3. На следующий день утром первым делом съешьте замоченные семена кунжута вместе с водой.
  4. Этот процесс необходимо повторять ежедневно один раз утром, чтобы облегчить боль и воспаление, вызванные ревматоидным артритом.

7. Лечение мигрени семенами кунжута

Пульсирующая боль, нарушение зрения и рвота - это несколько симптомов мигрени. Лечение мигрени лекарствами сопровождается множеством побочных эффектов, таких как тошнота и язва желудка.

Кроме того, иногда эти лекарства не в состоянии полностью избавить от мигрени.

Для лечения мигрени семена кунжута гарантированно дают положительные результаты, так как семена кунжута богаты витамином Е. Высокое содержание витамина Е стабилизирует уровень эстрогена и улучшает кровообращение, предотвращая мигрень.

Что вам нужно:

Что вам нужно сделать:

  1. Посыпьте салаты семенами кунжута или добавьте их в супы из жаркого.
  2. Этот процесс можно повторять трижды в неделю для лечения и профилактики мигрени.

8.Создайте здоровье пищеварительной системы с помощью семян кунжута

Несварение, запор и вздутие живота - это несколько признаков плохого состояния пищеварительной системы, которые легко поддаются лечению с помощью самых здоровых продуктов питания кунжутных семян. Семена кунжута богаты клетчаткой и содержат натуральные масла. Эти свойства помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращать другие расстройства пищеварения.

Что вам нужно:

  • Сырые семена кунжута - 1 стакан
  • Вода - 2 стакана

Что вам нужно сделать:

  1. Сначала замочите семена кунжута в достаточном количестве воды на 4 часа.
  2. Позже слейте воду и высушите семена кунжута.
  3. Возьмите сковороду и обжарьте семена кунжута на слабом огне в течение 1-2 минут.
  4. Затем снимите с огня и дайте семенам кунжута остыть до комнатной температуры.
  5. Затем измельчите обжаренные семена кунжута на высокой скорости в течение 2–3 минут до кремообразного состояния.
  6. Добавьте ст. воды, если необходимо, чтобы сделать гладкую пасту.
  7. Сбрызните 1 столовую ложку этой домашней пасты из тахини в салаты или наслаждайтесь соусом.
  8. Ешьте эту пасту тахини два или три раза в день, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить запоры.

9. Снимите стресс с помощью семян кунжута

В настоящее время стресс является первопричиной нескольких проблем со здоровьем, и для предотвращения заболеваний очень важно контролировать уровень стресса. Одно из самых простых средств для снятия стресса - это семена кунжута.

Семена кунжута содержат сезамол, который подавляет выработку цитокинов, снижая риск развития депрессии и стресса.

Что вам нужно:

  • Масло из семян кунжута - в зависимости от потребности
  • Ватный шарик - 1 №

Что вам нужно сделать:

  1. Налейте в миску необходимое количество кунжутного масла.
  2. Затем возьмите ватный диск и окуните его в кунжутное масло.
  3. Нанесите смоченный маслом ватный диск на кожу головы и волосы.
  4. Затем осторожно помассируйте кожу головы в течение 2–3 минут.
  5. Оставить на кунжутном масле на ночь.
  6. На следующий день смывает масло шампунем и кондиционером.
  7. Этот процесс можно повторять два раза в неделю для снижения уровня стресса.

10. Укрепление здоровья костей с помощью семян кунжута

Каждый день мы теряем кальций из нашего тела в виде ногтей, волос и пота. Для этого важно, чтобы люди включали в свой рацион продукты, богатые кальцием, поскольку наш организм не может производить новый кальций для поддержания здоровья костей.

Один из естественных источников включения кальция в наш рацион - это употребление семян кунжута. Семена кунжута богаты кальцием, магнием, медью, цинком и витамином B1, которые вместе необходимы для укрепления костей.

Что вам нужно:

  • Тахини (паста из семян кунжута) - 1 ст.
  • Baby Kale - 2 горсти
  • Банан - 1 номер
  • Клубника - ½ стакана
  • Семена льна - ½ ст.
  • Семена чиа - ½ ст.
  • Какао-крупка - 1 ст.
  • Вода - 1 стакан
  • Кубики льда - от 3 до 4 штук
  • Блендер

Что вам нужно сделать:

  1. Возьмите емкость для смешивания и добавьте банан, клубнику, листья молодой капусты, пасту тахини, семена льна, семена чиа, ядра какао-бобов и воду.
  2. Взбивать на средней скорости в течение 1 минуты или до однородного состояния.
  3. Затем добавьте в блендер кубики льда и снова взбивайте в течение 10–20 секунд.
  4. Немедленно подавайте этот восхитительный коктейль для укрепления костей.
  5. Этот процесс можно повторять трижды в неделю для укрепления костей.

11.Улучшение здоровья глаз с помощью семян кунжута

Усталые сухие глаза с нечетким зрением - несколько распространенных признаков слабого зрения, и для укрепления слабых глаз очень полезны семена кунжута, богатые питательными веществами. Одно из лучших преимуществ семян кунжута для здоровья заключается в том, что они действуют как натуральный тоник для питания глаз и поддержания правильного функционирования глаз.

Что вам нужно:

  • Масло семян черного кунжута - 1 чайная ложка
  • Ватный диск - 1 №

Что вам нужно сделать:

  1. В небольшую миску возьмите масло семян черного кунжута.
  2. Затем окуните безымянный палец в масло и нанесите на веки.
  3. Помассируйте веки легкими круговыми движениями в течение 30 секунд - 1 минуты.
  4. Оставить на заявке на 1 час или на ночь.
  5. На следующий день сотрите масляную аппликацию влажным ватным диском и ополосните лицо.
  6. Этот процесс необходимо повторять один раз в день регулярно, чтобы укрепить глаза и стереть темные круги.

12.Семена кунжута - естественный детоксификатор кожи

Свободные радикалы и окислители в окружающей среде могут повредить кожу и ускорить ее старение. Детоксикация кожи важна для защиты и предотвращения повреждений кожи.

Семена кунжута являются прекрасным ингредиентом для предотвращения преждевременного старения и защиты кожи.Семена кунжута богаты антиоксидантами, которые облегчают процесс детоксикации кожи. Итак, если вы хотите иметь чистую и сияющую кожу, воспользуйтесь преимуществами семян кунжута для здоровья.

Что вам нужно:

  • Масло из семян кунжута - ½ стакана
  • Яблочный уксус - ½ стакана
  • Чашка для воды 900

Что вам нужно сделать:

  1. Возьмите миску и добавьте кунжутное масло, яблочный уксус и воду.
  2. Смешайте ингредиенты ложкой до однородного состояния.
  3. Ночью перед сном ополоснуть лицо водой.
  4. Затем нанесите этот раствор на все лицо и оставьте на ночь.
  5. На следующий день смойте водой и, если необходимо, любым предпочтительным очищающим средством.
  6. Этот процесс можно повторять ежедневно в ночное время для естественного детоксикации кожи и сохранения здоровой молодой кожи.

13.Лечить похмелье семенами кунжута

Похмелье. Не очень приятное воздействие на тело и разум после чрезмерного употребления алкогольных напитков может вызвать утомляемость, головную боль, тошноту и чувствительность к звуку. Для лечения похмелья хорошей альтернативой являются семена кунжута.

Семена кунжута содержат сезамин, который помогает уменьшить действие алкоголя, способствуя функции печени по расщеплению алкоголя. Это действительно эффективная польза от семян кунжута.

Что вам нужно:

  • Белые семена кунжута - 1 горсть

Что нужно делать :

  1. Пожуйте горсть белых семян кунжута.
  2. Этот процесс поможет вам немедленно избавиться от похмелья.

14. Защитите ДНК от повреждений с помощью семян кунжута

Повреждение ДНК, вызванное радиацией или химиотерапией, может привести к повреждению селезенки и кишечника. Для предотвращения повреждения ДНК одним из самых эффективных натуральных ингредиентов являются семена кунжута.

Сезамол - очень мощный антиоксидант, содержащийся в семенах кунжута, и доказано, что он борется с гамма-излучением, индуцированным ДНК. Фактически, сезамол, содержащийся в семенах кунжута, в 20 раз быстрее защищает организм от свободных радикалов по сравнению с любым другим антиоксидантом.Это считается одним из самых уникальных преимуществ семян кунжута для здоровья.

Что вам нужно:

Что вам нужно сделать:

  1. Посыпать кунжутом салаты или добавить в жаркое.
  2. В качестве альтернативы пищевые масла можно даже заменить маслом семян кунжута для предотвращения повреждения ДНК.

Итак, после получения глубоких знаний о пользе семян кунжута для здоровья, не забывайте добавлять семена кунжута в свои блюда для поддержания здоровья тела.

Все средства натуральные и полностью безопасные, если в случае продления какого-либо состояния здоровья желательно проконсультироваться со специалистом. Не забудьте оставить в строке, какое средство вам понравилось больше всего.

.

11 удивительных преимуществ семян кунжута для здоровья

Польза для здоровья семян кунжута включает хороший рост волос, богатый источник белка, защиту от многих форм рака, лечит диабет, предотвращает сердечные заболевания, лечит анемию, снимает ревматоидный артрит, лечит респираторные заболевания, защищает от радиационного поражения, улучшает пищеварение и способствует здоровье костей и полости рта.

Что такое семена кунжута?

Семена кунжута невероятно питательны.Они используются более пяти веков. Благодаря своей питательной ценности они очень эффективны и широко используются во многих лечебных целях.

Эти семена не заслуживают похвалы за их целебные свойства, но также популярны из-за их стойкого к прогорканию масла. Следовательно, многие люди любят запасаться этим древним продуктом питания, чтобы извлечь пользу из его богатых питательными веществами.

Профиль питания семян кунжута

Поскольку семена кунжута обладают впечатляющим питательным составом, их рекомендуют для устранения негативных последствий болезней и инфекций.Они очень богаты магнием, медью, кальцием и марганцем. Кроме того, семена кунжута содержат много витаминов и минералов, которые играют решающую роль в укреплении иммунной системы нашего организма.

Эти семена используются во многих частях света, особенно в азиатской и ближневосточной кухне. Они известны своим ореховым вкусом и являются важной частью многих известных рецептов, включая хумус. Семена кунжута высоко ценятся за их масло, которое имеет множество преимуществ для здоровья.

Согласно китайским лечебным традициям; глаза и печень имеют тесную связь.Китайцы считали, что печень может накапливать кровь, а ее ветви доставляют кровь к глазам, позволяя им нормально функционировать. Вот почему семена черного кунжута широко использовались в китайских лечебных травах для создания тонизирующего средства для печени. Было известно, что это улучшает кровоток, а также питает глаза.

Кроме того, регулярный массаж век с маслом семян кунжута также предотвращает появление морщин и темных кругов.

Люди, страдающие воспалительными заболеваниями, такими как артрит, могут страдать от болезненных воспалений в мышцах, костях и суставах.Медь, содержащаяся в семенах кунжута, помогает излечить воспаления в организме и улучшает кровообращение по всему телу.

В семенах кунжута также много белка, что делает их полезным продуктом питания для людей всех возрастов. Регулярное употребление семян кунжута и его масла улучшает подвижность, повышает уровень энергии и улучшает метаболические функции. Вот 11 из многих преимуществ употребления семян кунжута.

11 удивительных преимуществ семян кунжута для здоровья

1.Хороший рост волос

Поскольку эти семена содержат все незаменимые жирные кислоты, включая омега-3, омега-9 и омега-6; семена кунжута служат естественным стимулятором роста волос. Они не только питают кожу головы, но и способствуют производству фолликулов.

Люди, которые находятся на грани выпадения волос или борются с другими осложнениями, связанными с волосами, могут использовать кунжутное масло, чтобы увлажнить волосы с помощью легкого массажа. Нанесите немного теплого кунжутного масла, когда оно проникает в кожу головы, чтобы питать волосы от корней до кончиков.

Он также известен своими свойствами против поседения. Вот почему он рекомендуется людям, которые испытывают преждевременное поседение волос.

Обязательно нежно массируйте масло, чтобы не повредить волосы и кожу головы.

2. Богатый источник белка

Крошечные семена также содержат впечатляющее количество белка. Только 100 г семян кунжута содержат 18 г белка, что составляет 32% от нашей дневной нормы потребления. Следовательно, он широко используется во многих рецептах похудания, чтобы добавить больше белка в еду.

3. Защищает от многих форм рака

Семена кунжута содержат большое количество минералов, в частности магния, который известен своими противораковыми свойствами. Кроме того, семена также содержат противораковое соединение, называемое фитатом.

Эти питательные вещества гарантируют максимальную защиту от раковых опухолей. Вот почему люди, употребляющие семена кунжута, менее подвержены раку.

4. Лечит диабет

Поскольку семена кунжута содержат большое количество магния и других важных питательных веществ, они полезны для снижения уровня глюкозы в нашей крови.Следовательно, семена кунжута приносят огромную пользу людям, страдающим диабетом. Он также снижает вероятность развития диабета, когда его используют в виде растительного масла для приготовления блюд.

5. Предотвращает болезни сердца

Масло семян кунжута широко известно своими антиатерогенными свойствами. Это означает, что масло обладает невероятным потенциалом для уменьшения сердечных осложнений. Сезамол, который является антиоксидантом, присутствующим в этих семенах, широко известен своим улучшением сердечно-сосудистой системы.Кроме того, семена также богаты олеиновой кислотой, которая представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту, которая снижает уровень плохого холестерина и поддерживает хороший холестерин в организме.

Следовательно, регулярное употребление семян кунжута снижает вероятность инсульта.

6. Лечит анемию

Семена черного кунжута содержат большое количество железа. Вот почему они известны как одно из самых распространенных естественных средств от анемии. Если вы хотите избавиться от проблем, связанных с дефицитом железа, поджарьте горсть семян черного кунжута и измельчите их вместе с небольшим количеством джиггери.

Сделайте из этой смеси маленькие шарики, чтобы вы могли легко перекусить этими лакомствами и перекусить, богатым железом.

7. Снимает ревматоидный артрит

Семена кунжута также содержат большое количество меди. Они также содержат множество антиоксидантных ферментов и противовоспалительных соединений для уменьшения боли и воспаления, связанных с ревматоидным артритом. Использование семян кунжута способствует хорошему здоровью суставов, а также укрепляет кости и кровеносные сосуды.

8.Лечит респираторные заболевания

Благодаря присутствию магния в семенах кунжута они полезны для облегчения многих респираторных заболеваний. Семена кунжута также рекомендуются больным астмой для облегчения их симптомов.

9. Защищает от радиационных повреждений

Сезамол - это антиоксидант, содержащийся в семенах кунжута. Он успешно борется с повреждением свободными радикалами и защищает ДНК от любого повреждения, вызванного радиацией.

10. Улучшает пищеварение

Семена играют решающую роль в поддержании хорошей пищеварительной системы.Будучи хорошим источником клетчатки, семена заботятся о толстой кишке и обеспечивают бесперебойную работу кишечника.

Хорошее пищеварение означает, что все токсины легко выводятся из нашего организма и отсутствуют неприятные симптомы запора.

11. Способствует здоровью костей и полости рта

Он содержит значительное количество цинка. Известно, что этот минерал стимулирует минеральную плотность костей и предотвращает развитие остеопороза. Семена также содержат кальций, который важен для здоровья костей.

Еще одним замечательным преимуществом семян кунжута является то, что они поддерживают хорошее здоровье полости рта. Удаляет зубной налет и отбеливает зубы. Вот почему рекомендуется регулярно полоскать горло кунжутным маслом, чтобы во рту не было микробов.

Последние мысли

Они широко используются во всех культурах мира. Они обладают замечательными лечебными свойствами и легко доступны. В кунжутных семечках и кунжутном масле содержится много витаминов и минералов.

Помимо перечисленных выше преимуществ, он также обладает замечательной способностью снимать стресс. Его минеральное содержание регулирует работу мышц, а также расслабляет ум.

Их потребление связано с хорошим уровнем холестерина и уменьшением симптомов боли в спине. Семена кунжута также служат эффективным противовоспалительным средством, уменьшающим воспаление во многих частях тела.

Автор: Брэнди Марсен, 9 декабря 2018 г.
Последний раз редактировал: Майкл Джессими
Брэнди Марсен

Брэнди Марсен является постоянным участником серии Natural Food.Написав практически на все темы под солнцем, Брэнди увлечена здоровьем и благополучием, особенно пользой для здоровья различных натуральных продуктов. Она написала контент для ведущих брендов, включая Dell и Haute, а также для других компаний из списка Fortune 500. Брэнди получила степень бакалавра журналистики в Периметрическом колледже Джорджии.

.

Пищевая ценность и польза семян кунжута для здоровья

Семена кунжута с их тонким ореховым ароматом и характерным вкусом обычно добавляют в тосты, печенье, хлеб, пирожные, салаты и жаркое. Помимо кулинарного применения, семена благодаря своим лечебным и питательным свойствам используются в различных традиционных лекарствах для лечения ряда заболеваний.

Польза семян кунжута для здоровья

Кунжут - это изменчивое однолетнее растение, высотой от одного до двух метров, покрытое железистыми волосками и с неприятным резким запахом.В зависимости от разновидности они бывают разных цветов, таких как белый, желтый, черный и красный. Хорошо известные масличные семена кунжута - это маленькие, гладкие овальные семена с ореховым вкусом и легким хрустом.

История

Sesamum indicum , или семена кунжута, считаются одной из первых в мире специй, известных человеку. Самое раннее зарегистрированное использование семян кунжута в качестве пряности восходит к ассирийской легенде, которая утверждала, что перед созданием земли боги встречались и пили вино из семян кунжута.Согласно ранним индуистским легендам, семена кунжута были символом бессмертия. Семена кунжута являются основным источником специй и продуктов питания во всей Азии, а также в некоторых частях Европы и Африки во многих местах. Они являются кулинарным изыском и могут использоваться в различных лечебных целях. Добавление семян кунжута в выпечку можно проследить еще со времен Древнего Египта по древней картине на гробнице, на которой изображен пекарь, добавляющий семена в хлебное тесто. Семена обычно собирают ранней осенью, вскоре после созревания, и дают высохнуть на солнце перед приготовлением травяных препаратов.

Традиционное использование семян кунжута

В ближневосточной кухне гладкая кремообразная паста из поджаренных, очищенных от шелухи семян кунжута, называемая тахини, - многовековой традиционный ингредиент, используемый для придания вкуса большинству блюд. В японской, китайской и корейской кухнях семена кунжута использовались разными способами, чтобы придать блюдам дополнительную пикантность и аромат.

Пищевая ценность семян кунжута

Очень питательные, семян кунжута являются очень богатыми источниками минералов , таких как марганец, медь, кальций, магний, селен, железо, фосфор, цинк и пищевые волокна. Витамины , такие как E и B1 (тиамин), в больших количествах содержатся в семенах кунжута. Другие ценные питательные вещества включают белки, углеводы, аминокислоты, сахарозу, фруктозу и мальтозу. Семена кунжута с низким содержанием холестерина и высокими дозами антиоксидантов содержат два исключительных соединения, известных как сезамин и сезамолин , принадлежащих к группе особо ценных волокон, называемых лигнанами, которые полезны для общего здоровья и благополучия. По сравнению с лущеными, неочищенные семена кунжута более питательны..

Питательные вещества для семян кунжута Кол-во-100 г
Базовые компоненты
Белки 18 г
Вода 4,7 г
Ясень 4,5 г
Фитостерины 714 мг
калорий
Всего калорий 573
Калорий из углеводов 95
Калорий из жиров 416
Калорий из белка 62
Углеводы
Всего углеводов 23 г
Пищевые волокна 12 г
Сахар 300 мг
Жиры и жирные кислоты
Всего жиров 50 г
Насыщенные жиры 7 г
Мононенасыщенные жиры 19 г
Полиненасыщенные жиры 22 г
Омега-3 жирные кислоты 376 мг
Омега-6 жирные кислоты 21 г
Витамины
Витамин А 9 МЕ
Витамин E 250 мкг
Тиамин 791 мкг
Рибофлавин 247 мкг
Ниацин 4.5 мг
Витамин B6 790 мкг
Фолиевая кислота 97 мкг
Пантотеновая кислота 50 мкг
Холин 25,6 мг
Минералы
Кальций 0,98 г
Утюг 15 мг
Магний 351 мг
фосфор 629 мг
Калий 468 мг
Натрий 11 мг
цинк 7.8 мг
Медь 4,1 мг
Марганец 2,5 мг
Селен 34 мкг

Польза семян кунжута для здоровья

Монополиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)

Жир в семенах кунжута состоит на 38% из мононенасыщенных и на 44% из полиненасыщенных, что соответствует 82% ненасыщенных жирных кислот. Семена кунжута, богатые моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, известными как олеиновая кислота, помогают снизить уровень ЛПНП или «плохого холестерина» и повышают уровень ЛПВП или «хорошего холестерина» в крови, способствуя здоровому липидному профилю.

Преимущества магния

  • Богат магнием, предлагая 351 мг на 100 граммов семян кунжута, имеет множество преимуществ.
  • (Источник изображения: morgueFile.com)

    Они помогают упорядочить нервно-мышечную деятельность сердца, обеспечивая нормальный ритмический паттерн сердцебиения, предотвращая возможность сердечного приступа или инсульта. Содержание магния также способствует быстрому выздоровлению человека, перенесшего приступ.

  • Магний помогает снизить высокое кровяное давление.
  • Согласно исследованиям, магний важен для секреции и функции инсулина. Следовательно, диета, богатая магнием, снижает вероятность развития диабета 2 типа.
  • Магний также предотвращает сужение дыхательных путей, вызывающее астму.
  • Магний предотвращает спазм кровеносных сосудов тройничного нерва, вызывающий приступы мигрени.
  • Магний помогает восстановить нормальный сон у женщин в период менопаузы.
  • Магний вместе с кальцием сохраняет кости крепкими.

Медь

.

Смотрите также