Куркума фото полезные свойства и противопоказания рецепты


КУКУРМА - лечебные свойства и противопоказания

Автор Натали На чтение 9 мин. Просмотров 1k. Опубликовано

Куркума известна уже около четырех тысячелетий, другое ее название — «индийский шафран». Куркума находится в составе семейства Имбирных, природная зона ее обитания – юго-восток Индии. Из 90 видов куркумы широкое применение находят только 3, которые употребляют в кулинарии, в медицине и в косметологии.
Специю получают путем перемалывания сухих корней Куркумы Длинной. Растение включает ценные эфирные масла и куркумин, который придает ему желтоватый цвет и даже может окрашивать ткани.

Куркума бывает белая, желтая и красная. В Аюверде индийскому шафрану придается огромное значение. В пищу употребляют также сырые корневища растения, из них выжимают сок, делают всевозможные настойки.

Лечебное воздействие куркумы

Многолетние исследования ученых доказали исключительную полезность этой специи для организма человека. Индийский шафран является натуральным антибиотиком и антиоксидантом, он способен укрепить иммунитет, вернуть силы после тяжелых операций и заболеваний.

Эта специя благотворно влияет на систему пищеварения, на кроветворение, на суставы, на кожные покровы и на другие органы.

Антимутагенные свойства

Согласно данным многочисленных научных исследований куркумин признан натуральным антимутагеном, он препятствует появлению раковых клеток. Благодаря своим антиоксидантным качествам куркумин оберегает геном клеток организма от перерождения.

Куркумин признан натуральным антимутагеном, он препятствует появлению раковых клеток

Противоамилоидные свойства

Куркумин препятствует появлению амилоидов, которые вызывают болезнь Альцгеймера. Один из куркуминов – бисдеметоксикуркумин способствует усилению активности моноцитов, которые поглощают бета-амилоиды.

Именно бета-амилоид является тем патологическим белком, из-за скопления которого в организме возникает болезнь Альцгеймера.

Иммуномодулирующие свойства

Куркумин способен активировать противомикробный белок кателицидин, способствующий укреплению иммунитета. В осеннее-весенний период, когда всюду бушует грипп и ОРЗ, целесообразно включать в дневной рацион молотый корень данной специи.

Целебные свойства куркумы

Индийский шафран часто применяется в официальной и в народной медицине. Древние индийские лекари назначали эту пряность для очищения организма. Употребление куркумы понижает риск развития сахарного диабета, выводит излишний холестерин, помогает при артрите.

В 100 г данной специи содержится 90% дневной нормы витамина В6, а также витамины С, РР, Е, К, В1, В2, В9. Кроме этого, содержит куркума и минералы – магний, калий, кальций, марганец, медь и железо.

Польза при проблемах ЖКТ

  1. Регулирует пищеварительные процессы и оздоравливает желудок, помогает снять неприятные ощущения при метеоризме.
  2. Защищает от возникновения язвы, излечивает воспаления слизистой оболочки.
  3. Лечит воспаление кишечника, уменьшает болевые проявления при раздражении кишечника.
  4. Куркумин оказывает оздоравливающее воздействие на поджелудочную железу.

Польза для опорно-двигательного аппарата

  • Индийский шафран значительно уменьшает болевые ощущения при ревматоидном артрите, усиливает подвижность суставов и спасает от разрушения костную ткань.
  • При остеоартрозе куркумин препятствует разрушению костной ткани гораздо эффективнее, чем химические препараты.
  • Издавна данную специю используют для срастания переломов костей. Накладывают повязки с мазью из индийского шафрана, и пьют»золотое молоко».
Золотое молоко из куркумы для срастания переломов костей

Польза для кроветворения

  • При скудном производстве гемоглобина (болезнь передается по наследству) применяют куркуму.
  • При малокровии куркума способствует выработке большего количества эритроцитов и их защите. В ней содержится достаточное количество железа.
  • Куркумин способствует разжижению крови, препятствует образованию тромбов, что снижает риск инфаркта и инсульта.
  • Куркума защищает от токсичного воздействия тяжелых металлов селезенку, укрепляет ее функцию.
  • Куркумин благотворно влияет на биохимический состав крови. Он приводит в норму показатель вредоносного холестерина.
При малокровии куркума способствует выработке большего количества эритроцитов и их защите

Польза для мозговой деятельности

  • При депрессивных состояниях и биполярном расстройстве эта пряность значительно улучшает состояние.
  • Куркумин повышает производство гормонов радости.
  • Данная специя помогает справиться с посттравматическим стрессом, снижает чувство тревожности и стирает из памяти негативные воспоминания.
  • Индийский шафран способствует улучшению памяти у людей преклонного возраста.
  • Куркумин применяют для профилактики и при терапии болезни Альцгеймера и Паркинсона.
  • Индийский шафран используют для профилактики и при терапии инсульта.
  • Куркумин применяют при терапии эпилепсии, он способен значительно уменьшить судорожную активность.

Куркума при проблемах полости рта

  1. При гингвите и кровоточивости десен отлично помогают полоскания раствором индийского шафрана.
  2. При периодонтите куркумин замедляет процесс потери костной ткани.
  3. Мазь с данной специей успешно лечит плоский красный лишай полости рта, а куркумин заживляет язвы слизистой оболочки.

Оздоровление органов дыхания

  1. Первое средство от кашля – молоко с индийским шафраном, а масло куркумы хорошо уменьшает кашель.
  2. Индийский шафран помогает при бронхиальной астме, улучшает дыхательную деятельность.
  3. Куркумин снижает вред никотина и помогает при терапии хронического обструктивного заболевания легких.

Здоровье печени и желчного пузыря

  1. Куркума оберегает печень от токсичных соединений, от алкогольной интоксикации.
  2. Куркумин будет полезен при лечении гепатита С и фиброза печени.
  3. Индийский шафран побуждает к сокращению желчный пузырь, предотвращает образование камней. Если они уже есть, то принимать в пищу данную специю нежелательно.
Куркума оберегает печень от токсичных соединений

Улучшение обмена веществ

  • Индийский шафран предотвращает ожирение и способствует более скорому похудению в сочетании с умеренным питанием и физкультурой.
  • При употреблении этой пряности снижается уровень сахара, плохого холестерина, стимулируется выработка инсулина.
  • Куркумин стабилизирует артериальное давление путем расслабления сосудов.

Польза для эндокринной системы

  1. Употребление индийского шафрана снижает вероятность возникновения зоба, если он уже есть – уменьшает его размеры. Также куркумин уменьшает воспалительные процессы щитовидной железы.
  2. При гирсутизме, который возникает при гормональном сбое, куркума уменьшает рост волос и смягчает нарушения.

Индийский шафран снижает вероятность возникновения зоба

Здоровье сердца и сосудов

  • Куркумин производит кардиозащитный эффект. Его применяют при ишемии, инфаркте, аритмии, кардиомиопатии.
  • Куркуминоиды способны сокращать количество сердечных приступов в послеоперационный период.
  • Куркумин оберегает от тромбозов и помогает при терапии атеросклероза.

Польза для здоровья женщин

  • Куркумин способен значительно уменьшить проявления ПМС.
  • Поскольку куркумин является природным эстрогеном, то его употребление при менопаузе отлично справляется с проявлением климакса.
  • При лечении эндометриоза препараты с куркумином могут принести облегчение, они регулируют гормональный фон и замедляют рост эндометрия.
  • Препараты с включением куркумы замедляют рост миомы матки. Эффективны они при лечении поликистоза яичников.
  • Индийский шафран хорошо справляется с вагинитом и лейкореей.
Куркумин является природным эстрогеном

Польза для здоровья мужчин

  1. Курение и чрезмерное употребление алкоголя приводит к бесплодию у мужчин. Индийский шафран способен снизить вредоносное влияние алкоголя и никотина.
  2. Куркумин применяется при терапии и профилактике простатита.

Польза для мочевыделительной системы

  1. Куркумин подавляет рост микробов, которые вызывают инфекции мочеполовой сферы. Он повышает их восприимчивость к антибиотикам.
  2. Куркумин используется для терапии всевозможных почечных заболеваний.

Польза для кожи

  • Куркума весьма эффективно сражается с морщинами, ее антиоксидантные свойства помогут уберечь кожу от преждевременного старения.
  • Индийский шафран способен сберечь кожу от вредного солнечного излучения, от ожогов.
  • При псориазе и при экземе мазь с включением куркумы уменьшает кожный зуд.
  • Куркумин отлично заживляет раны, он эффективен при лечении угревой сыпи.
  • Куркума применяется для облегчения аутоиммунных состояний, она полезна при терапии волчанки.
  • Куркумин производит иммуномоделирующее воздействие при различных видах аллергии.
Куркума весьма эффективно сражается с морщинами

Борьба с инфекциями

  1. Куркумин способен подавлять бактерии, вирусы и грибки. Он эффективен при терапии гепатита С, ВИЧ, ВПЧ.
  2. Целебные свойства куркумина используются при терапии герпеса и сопутствующих ему ранок и язв.
  3. Эффективно сражается куркума с вирусами гриппа и ОРЗ.
  4. Противогрибковые свойства индийского шафрана находят применение при терапии кандидоза, молочницы и лейкореи.

Борьба с раковыми клетками

  • Учеными многократно доказаны противоопухолевые свойства куркумы.
  • Куркумин угнетает активность белков, помогающих разрастанию кровеносных сосудов и их превращению в опухоли.
  • Куркумин может предотвратить метастазы при опухолях предстательной и щитовидной железы.
  • Куркумин обостряет чувствительность раковых клеток к химиотерапии, он увеличивает эффект лучевой терапии.
  • Куркумин оказывает подавляющее действие исключительно на раковые клетки, а здоровые клетки он защищает.
  • В результате многочисленных клинических опытов было установлено, что куркумин может приносить облегчение при лечении около 56 разновидностей рака.
Куркумин оказывает подавляющее действие исключительно на раковые клетки, а здоровые клетки он защищает

Противопоказания

Несмотря на массу положительных качеств, в отдельных случаях применение препаратов с включением индийского шафрана бывает противопоказано:

  • Мочекаменная и желчекаменная болезнь;
  • Период беременности и кормления грудью;
  • Прием разжижающих кровь лекарств;
  • Индивидуальная непереносимость куркумина;
  • Одновременный прием лекарственных средств;
  • Сахарный диабет;
  • Хронические заболевания в процессе обострения.

Рецепты с куркумой

Для выведения шлаков из организма в вечернее время перед сном пьют стакан подогретого молока с растворенной в нем чайной ложкой куркумы.

Для усиления иммунитета пьют перед сном кефир с куркумой. Для этого 1/2 ч. л. куркумы размешивают в малом количестве кипятка, остужают, примешивают 1 ч. л. меда и вливают смесь в стакан с кефиром, выпивают каждый вечер перед сном.

Для более эффективного похудения на ночь надо выпивать стакан кефира с чайной ложкой куркумы, растворенной в нем.

Лимонный сок с имбирем и куркумой

Для профилактики онкологии ежедневно надо принимать чай с включением куркумы, имбиря и меда. Этот чай способен справиться с простудой и гриппом, стабилизировать давление и очистить кровь. Для его изготовления в 1 стакан кипяченой теплой воды прибавляют 1/4 ч. л. порошка куркумы и 1/4 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. меда и сок половины лимона.

Рецепты косметических средств

Индийский шафран в косметике часто употребляют для разглаживания и предотвращения морщин. Для изготовления домашней маски надо взять в равных долях какой-либо молочнокислый продукт, мед и порошок индийского шафрана, все вымешать и распределить тонким слоем на умытое лицо, избегая области вокруг глаз. Продержать маску 10-15 минут, затем смыть тепловатой водой.

Маска с куркумой придаст волосам густоту и блеск. Для ее изготовления надо соединить 1 ч. л. лукового сока, 1 желток, куркуму и жгучий перец по щепотке. Тщательно перемешать смесь, нанести ее на корни и распределить на всю длину волос. Продержать маску 0,5 часа, затем вымыть голову с шампунем.

Маска с куркумой придаст волосам густоту и блеск

10 доказанных преимуществ куркумы и куркумина для здоровья

Куркума - это специя, придающая карри желтый цвет.

Он использовался в Индии в течение тысяч лет как пряность и лекарственное растение.

В последнее время наука начала подтверждать то, что индийцы знали уже давно - они действительно содержат соединения с лечебными свойствами (1).

Эти соединения называются куркуминоидами, наиболее важным из которых является куркумин.

Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы.Он обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом.

Однако содержание куркумина в куркуме не так велико. Это около 3% по весу (2).

Большинство исследований этой травы используют экстракты куркумы, которые содержат в основном сам куркумин, с дозировкой, обычно превышающей 1 грамм в день.

Было бы очень трудно достичь этих уровней, просто используя куркуму в своих продуктах.

Следовательно, если вы хотите ощутить полный эффект, вам необходимо принимать добавки, содержащие значительное количество куркумина.

К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровоток. Он помогает потреблять черный перец вместе с ним, который содержит пиперин, натуральное вещество, которое увеличивает усвоение куркумина на 2000% (3).

Лучшие добавки куркумина содержат пиперин, существенно повышающий их эффективность.

Куркумин также жирорастворим, поэтому рекомендуется принимать его с жирной пищей.

Резюме

Куркума содержит куркумин, вещество с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.В большинстве исследований использовались экстракты куркумы, стандартизированные для включения большого количества куркумина.

.

Экстракт куркумы: преимущества, применение, дозировка и рецепт

Экстракт куркумы - отличный способ использовать свежие корни куркумы. Обычно на праздник понгал, который приходится на январь, мы собираем свежие корни куркумы, чтобы использовать их во время фестиваля. После фестиваля у меня осталось много красивых ароматных корней куркумы. И когда мне стало интересно, как сохранить его для использования в будущем, мне пришла в голову идея сделать чистый жидкий экстракт корневища куркумы дома.

Экстракт куркумы Преимущества:

Этот экстракт куркумы очень полезен для здоровья и является лучшим способом использовать свежую куркуму.Этот экстракт очень полезен для пациентов с артритом благодаря своим противовоспалительным свойствам и обезболивающим свойствам. Некоторым будет сложно приготовить чай из куркумы или молоко с куркумой каждый день, особенно если они много путешествуют. Хотя таблетки куркумы можно употреблять каждый день, они довольно дороги. Этот экстракт идеально подходит для людей, которые путешествуют и хотят употреблять экстракт куркумы, чтобы облегчить боль.

Советы по приготовлению экстракта куркумы:

Этот экстракт сделан из водки высокой крепости (крепость 40%), но попробуйте использовать для приготовления экстракта водку без запаха.Этот экстракт также можно использовать для лечения простуды, и его лучше всего принимать, когда начинается инфекция. Хотя приготовить этот экстракт куркумы несложно, есть несколько вещей, которым мы должны следовать:

  • Во-первых, это алкоголь. Попробуйте использовать неароматизированный спирт высокой крепости.
  • Вторая часть - обязательно используйте свежие корни куркумы, когда я говорю о свежих корнях, это корни, которые вырваны свежими и не начинают высыхать, чтобы экстракт был полезным.
  • В-третьих, хранить в темной бутылке и терпеливо ждать, пока эссенция не погрузится в спирт.Обязательно настаивайте в спирте как минимум на 2–3 недели в темном прохладном месте.
  • Четвертый момент - убедитесь, что тертая куркума всегда покрыта спиртом, и часто ее встряхивайте.

Дозировка экстракта куркумы:

Дозировка экстракта составляет около 25 капель. Я знаю, что употреблять этот экстракт в чистом виде будет очень сложно, особенно если вы не привыкли к алкоголю. Я ненавижу даже запах алкоголя, и я считаю, что лучшее решение - смешать его с вашим любимым фруктовым соком, чтобы он полностью замаскировал вкус алкоголя.

Поскольку этот экстракт сделан на основе спирта, он не предназначен для детей. Лучшее в этом экстракте - время хранения, он хорошо хранится от 6 месяцев до года, особенно если вы используете спирт высокой крепости. Несколько дней назад моя племянница упомянула, что ее боль в ноге полностью исчезла после употребления экстракта куркумы, это волшебство куркумы в облегчении воспаления!

Как приготовить экстракт куркумы в домашних условиях?

МЕТОД:

1.Возьмите свежие корни куркумы и полностью промойте их водой, чтобы избавиться от грязи. Поскольку мы используем его вместе с кожей, моющая часть очень важна.

2. Надеть перчатки и натереть корень куркумы на терке. Если вы не наденете перчатки, это очень сильно испачкает руки.

3. Теперь в темную бутылку добавьте тертую куркуму и полейте неароматизированной водкой высокой крепости. Взбалтывать раз в 2 дня.

4.Хранить в темном месте вдали от солнечных лучей 2–3 недели, процедить и хранить в стеклянных бутылках.

ПРИМЕЧАНИЯ:

  • Дозировка обычно составляет 25 капель за раз.
  • Поскольку мы используем его с кожей, обязательно используйте органические корни куркумы.
  • Всегда хранить вдали от солнечных лучей.
  • Для людей, страдающих артритом, этот экстракт куркумы действует как обезболивающее, но без побочных эффектов. Но эффект варьируется от человека к человеку.

.

9 основных преимуществ куркумы и добавок куркумы для здоровья

Противовоспалительные преимущества куркумина и куркумы для здоровья

Вполне возможно, что одним из самых популярных преимуществ куркумина для здоровья является его мощное противовоспалительное свойство. Помогая снять воспаление, куркума и куркумин могут творить чудеса с кожей, суставами, желудочно-кишечным трактом и многим другим.

Хотя здоровое воспаление имеет решающее значение для удержания вредных бактерий (т.(например, патогены, вызывающие болезнь), когда воспаление выходит из-под контроля в течение длительного периода времени, это может привести к краткосрочным и долгосрочным проблемам со здоровьем. Чрезмерное количество хронического воспалительного стресса, связанного с гиперактивной иммунной системой, может нанести ущерб системам организма. Длительное воспаление коррелирует с воспалительными заболеваниями, такими как псориаз, артрит, воспалительное заболевание кишечника и болезнь Альцгеймера.

К счастью, добавки куркумина, такие как куркумин премиум-класса, могут помочь сыграть важную роль в сдерживании воспалений! Было показано, что на молекулярном уровне куркумин блокирует важный провоспалительный ядерный фактор, известный как NF-kB.Препятствуя этой молекуле, куркумин предотвращает ее попадание в ядра клеток и включение провоспалительных генов. Исследования показывают, что именно это свойство куркумина может даже сделать его более мощным, чем известные противовоспалительные препараты, такие как аспирин и ибупрофен. Это означает, что добавление куркумина может способствовать более быстрому заживлению кожи у людей, страдающих псориазом или хроническим акне, более быстрому уменьшению боли в суставах у людей с артритом и укреплению слизистой оболочки кишечника у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника.Более того, куркумин полностью натуральный и не имеет побочных эффектов (если не принимать его в избытке).

Польза куркумина и куркумы для здоровья

1: Снимает эпизодические боли и боли

В целом противовоспалительные свойства куркумина помогают уменьшить количество медиаторов воспаления, таких как интерлейкины, простагландины и другие провоспалительные препараты. уменьшение болевых ощущений. В частности, добавление куркумина и куркумы может привести к значительному уменьшению боли в суставах у людей, страдающих артритом.Защищая костные материалы, воздействуя на воспаление и регулируя антиоксидантную активность, куркума может помочь облегчить боль, связанную с артритом и остеоартритом. Это означает, что добавки куркумина могут принести много пользы, когда дело доходит до здоровья костей и суставов.

2: Противовоспалительные свойства для здоровья кожи

Для всего, от помощи от прыщей до предотвращения и устранения шрамов и даже против старения: выберите куркумин в качестве травы для здоровья кожи.Антимикробные свойства корня куркумы помогают бороться с патогенными бактериями, вызывающими прыщи. Добавки куркумина также могут способствовать улучшенному и ускоренному восстановлению кожи и уменьшению кожной сыпи, что особенно актуально для людей, страдающих псориазом, экземой или кожными ранами, рубцами или местным повреждением тканей. Противовоспалительные свойства куркумина ускоряют заживление ран и предотвращают появление пятен и раздражений, тем самым помогая сохранить кожу безупречной и сияющей.

3: Улучшение микробного здоровья кишечника

Куркумин оказывает множество положительных эффектов на пищеварительную систему, начиная с его способности поддерживать здоровый микробный баланс.Куркумин избирательно уничтожает патогенные бактерии, такие как H. pylori (патогенные бактерии, вызывающие язвы), и способствует росту поддерживающих здоровье микробов. Контролируя кишечные бактерии и гладкий и эффективный процесс пищеварения, куркумин помогает уменьшить симптомы газов, вздутия живота, кислотного рефлюкса, нерегулярного испражнения и многого другого. Кроме того, противовоспалительные свойства куркумы помогают успокаивать язвы и уменьшают хроническое воспаление и раздражение эндотелия, характерные для воспалительных заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона и язвенный колит.

4: Польза для здоровья мозга и психического здоровья

Польза для тела, но также и для ума…

Клинические данные показывают, что добавление куркумина действительно может быть терапевтическим вариантом для лечения депрессии и / или биполярное расстройство - еще одна польза куркумы для здоровья. А куркумин может стать отличным усилителем настроения! Клинические исследования подтвердили способность куркумина стабилизировать настроение. Хотя на настроение может влиять множество факторов, одним из наиболее значимых является системное воспаление, которое может повлиять на мозг и настроение.Куркумин обладает способностью преодолевать гематоэнцефалический барьер и воздействовать на провоспалительные цитокины. Кроме того, куркумин может стимулировать нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который помогает поддерживать здоровую неврологическую ткань мозга. Другими словами, куркумин может быть отличным естественным способом помочь справиться с депрессией и улучшить ваше настроение!

И когда дело доходит до здоровья мозга, полезные свойства куркумина на этом не заканчиваются. В будущих исследованиях основное внимание уделяется потенциальной роли добавок куркумина в лечении и профилактике дегенеративных неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, которая, как мы знаем, по своей сути является воспалительным заболеванием.Учитывая мощное противовоспалительное действие куркумы, однажды ее можно будет считать естественным лечебным средством от серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и деменция, которые влияют на мозг и память. Таким образом, добавление нескольких полезных доз куркумина или куркумы в ваш распорядок дня действительно может помочь вам оставаться бодрым и внимательным в долгосрочной перспективе.

Польза куркумина и куркумы-антиоксиданта для здоровья

Помимо способности регулировать воспаление, возможно, одним из других главных преимуществ куркумина для здоровья является его антиоксидантная активность.Куркумин помогает вывести токсины из организма, улучшая функцию печени и стимулируя лимфатическую систему, которая, в свою очередь, помогает удалять токсичные отходы.

Когда дело доходит до старения, рака и множества других распространенных западных болезней, часто в значительной степени виновато накопление вредных окислительных соединений в организме. Эти соединения, известные как свободные радикалы, обладают высокой реакционной способностью и могут отрицательно влиять на множество важных белков в организме, а также на клеточную ДНК. Однако, когда появляется куркумин, он способен останавливать свободные радикалы на своем пути.И это еще не все. Антиоксидантные свойства куркумина - это двойная «суперсила»! Помимо подавления свободных радикалов, куркумин также стимулирует выработку собственных антиоксидантных защитных механизмов организма.

Являясь одновременно антиоксидантом и усилителем антиоксидантов, одним из преимуществ добавок куркумы для здоровья является то, что куркумин помогает защитить от повреждения клеток. Это, в свою очередь, оказывает множество положительных эффектов на организм, включая укрепление иммунной системы, защиту мозга и сохранение здоровья глаз и кожи.Когда дело доходит до предотвращения старения и профилактики рака, нельзя переоценить центральную роль, которую играют антиоксиданты.

5: Может помочь в профилактике рака

Так как куркумин улавливает свободные радикалы, он обладает способностью преимущественно защищать здоровые клетки от повреждения ДНК, которое сопровождает канцерогенез. Однако противораковые свойства куркумина многогранны: в сочетании с защитой здоровых нормальных клеток организма куркумин также обладает способностью потенциально разрушать раковые клетки, вызывая апоптоз (также известный как запрограммированная смерть клеток).Кроме того, куркумин может предотвращать метастазирование (то есть распространение рака). Один из способов сделать это - остановить производство новых кровеносных сосудов (иначе говоря, ангиогенез). Помогая лишить растущую опухоль кровоснабжения, куркумин может помочь остановить рак.

6: Помогает в борьбе со старением

Уменьшая накопление вредных свободных радикалов, куркума защищает клетки кожи от повреждения ДНК. Проще говоря, куркумин может действовать как мощное средство против старения, борясь с морщинами, солнечным повреждением и возрастной пигментацией.Как антиоксидант, куркумин и куркума делают вашу кожу гладкой, сияющей и совершенно нестареющей - по крайней мере, мы на это надеемся! Из куркумы можно даже сделать отличную маску для кожи, которая заставит вашу кожу сиять. Получите рецепт здесь.

7: Укрепляет иммунную систему

Куркумин помогает в модуляции иммунной системы. В частности, что касается аутоиммунных заболеваний, иммунорегуляторное действие этой лекарственной травы помогает сдерживать хроническое хроническое воспаление.Антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства куркумина усиливают естественную защиту организма и повышают иммунитет. Кроме того, исследования показывают, что куркумин улучшает количество лейкоцитов, силу и коммуникационные пути, тем самым давая иммунной системе мощный импульс.

Польза куркумина и куркумы для здоровья при хронических состояниях

8: Контроль уровня сахара в крови

Скорость, с которой растет заболеваемость диабетом и преддиабетом, в наши дни просто ошеломляет.Но когда дело доходит до регулирования уровня сахара в крови и повышения чувствительности к инсулину, не ищите ничего, кроме куркумина

. Просто добавив куркумин или добавив куркуму в некоторые из ваших любимых блюд, вы можете оказать себе - и своему уровню глюкозы в крови - невероятную услугу. Инсулин - это гормон, ответственный за транспортировку глюкозы из крови в клетки, где он используется для самых разных целей. В случае хронического неконтролируемого сахара в крови может возникнуть инсулинорезистентность (или снижение чувствительности к глюкозе), что означает, что глюкоза остается в кровотоке и еще больше усугубляет ситуацию.

Но когда мы включаем куркуму и куркумин в рацион, биоактивный куркумин играет роль в стимуляции фермента AMPK, который затем сигнализирует о захвате глюкозы из крови в клетки. Таким образом, куркумин стабилизирует уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину. Почему это важно? Регулирование уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину необходимы для профилактики диабета (и, в свою очередь, для защиты от сердечных заболеваний и регулирования уровня холестерина), но также и для более общих вещей, таких как контроль аппетита и стабилизация веса.Таким образом, регулирование уровня сахара в крови - одно из ключевых преимуществ куркумина для здоровья и абсолютная причина, чтобы сесть на поезд куркумы.

9: Здоровье сердца и кровь

Статистические данные показывают, что сердечно-сосудистые заболевания в настоящее время являются одним из самых смертельных заболеваний, поражающих население во всем мире. Если вы хотите защитить себя от сердечных заболеваний или просто хотите контролировать свое кровяное давление, вы можете подумать о переходе на куркумин вместо других лекарств, таких как ибупрофен или варфарин, чтобы поддерживать стабильный и здоровый кровоток.

Исследования показывают, что добавки куркумина могут естественным образом защищать от свертывания крови и снижать кровяное давление за счет укрепления эндотелиальной выстилки кровеносных сосудов. Усиливая таким образом функцию сосудов, куркумин защищает организм от распространенных заболеваний, таких как тромбоэмболия легочной артерии, тромбоз глубоких вен, атеросклероз и гипертония, заболеваемость многими из которых в этой стране растет. Куркумин, широко используемый для борьбы с этими состояниями и укрепления здоровья крови за счет укрепления самой сосудистой сети, в настоящее время дает возможность использовать более традиционные антикоагулянтные и антитромбоцитарные методы лечения за свои деньги.

Куркумин и побочные эффекты куркумы

Куркумин следует принимать в качестве лекарственной растительной добавки в соответствии с указаниями. Как куркума, так и куркумин обладают очень небольшим количеством побочных эффектов, отчасти из-за того, что куркума является естественным растением. Если у вас нет аллергии на куркуму или вы не принимаете определенные лекарства, такие как антикоагулянты или НПВП (куркума может влиять на действие этих лекарств), включение куркумы в вашу кулинарию или куркумин в ваш ежедневный режим приема добавок вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты. .Фактически, было показано, что куркума и добавки куркумина уменьшают побочные эффекты рецептурных лекарств, что является одним из многих преимуществ куркумина для здоровья, которые вы должны учитывать.

На что обращать внимание в добавке куркумина

Убедитесь, что ваша добавка куркумина содержит черный перец

Подсказка: куркума и черный перец работают синергетически. Это означает, что, чтобы получить большую часть пользы куркумина для здоровья, куркуму или добавки с куркумином следует сочетать с черным перцем для максимального усвоения.Исследования показывают, что употребление соединения с черным перцем может помочь увеличить его биодоступность (то есть его фактическую лечебную силу) в три раза!

Потребляйте куркумин с жиром для оптимального усвоения

Кроме того, важно ежедневно принимать куркумин с питательным источником жира. Поскольку соединение является жирорастворимым, оно лучше всего усваивается организмом вместе со здоровым источником диетических жиров (например, авокадо, орехи или жирная рыба, такая как лосось). Если вместо этого вы предпочитаете принимать добавки с куркумином, выбирайте Additional Food Premium Curcumin Turmeric.Он обогащен маслом черного перца и авокадо, чтобы помочь вам максимизировать пользу куркумина для здоровья.

Итак, если подвести итог, куркумин - это, по сути, волшебное зелье, когда речь идет о здоровье сердца и крови, воспалениях, детоксикации, профилактике рака, контроле диабета, антивозрастной терапии и здоровье мозга. Огромное разнообразие преимуществ куркумы и куркумина для здоровья просто впечатляет! Положительные эффекты добавок куркумы / куркумина действительно охватывают весь спектр, и это подтверждают научные и клинические данные.Так что вперед: сделайте свое тело и разум прочными и включите куркумин в свою жизнь. И ваша душа, вероятно, когда-нибудь тоже вас поблагодарит.

Способы получить суточную дозу куркумина

1. Добавьте качественную добавку куркумина. Куркумин премиум-класса состоит из 500 мг 95% стандартизированного экстракта + органического корня полного спектра действия, что обеспечивает 30-кратную эффективность обычного порошка куркумы. Получите премиальный куркумин и куркуму здесь.

2. Добавьте суперпродукт куркуму в свои рецепты: эта суперпродуктовая адаптогенная смесь сочетает в себе целебные свойства куркумы с другими суперпродуктами и адаптогенными травами, такими как корица, гвоздика, кардамон, имбирь и ягоды лимонника. Используйте его, чтобы приготовить восхитительное золотое молоко, или просто добавьте мерную ложку в свои рецепты, чтобы усилить антиоксидант и повысить иммунитет!

.

18 Потенциальная польза куркумы и куркумина для здоровья

Куркума ( Curcuma longa ) - это цветущее растение, принадлежащее к семейству имбирных. Он широко используется из-за его антиоксидантных, противовоспалительных, противомикробных и противоопухолевых свойств (1).

Его наиболее важным биологически активным соединением является куркумин, который часто используется в качестве лечебного средства от болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, заживления ран, заболеваний печени и инфекций мочевыводящих путей (1).

В этой статье мы обсудим потенциальную пользу куркумы для здоровья, ее профиль питания и возможные побочные эффекты. Читать дальше!

Какая польза для здоровья от куркумы?

1. Может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Куркумин, содержащийся в куркуме, борется с воспалениями и укрепляет здоровье сердца. Исследования показывают, что его антиоксидантные эффекты также помогают предотвратить рак, атеросклероз и другие нейродегенеративные заболевания (2).

Антиоксиданты в куркуме защищают организм от повреждений, вызванных окислением (3).

Куркумин играет важную роль во многих воспалительных заболеваниях (включая рак кожи) и борется с ними на молекулярном уровне (4).

Куркуминоиды и другие эфирные масла куркумы обладают рядом лечебных свойств (5).

2. Может помочь в лечении болезни Альцгеймера

Было обнаружено, что куркумин улучшает когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера. Это можно объяснить его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (6).

При болезни Альцгеймера нервные клетки разрушаются через воспаление и окислительное повреждение.Куркумин борется с этим повреждением и потенциально помогает в лечении (6).

Еще одно многообещающее химическое вещество куркумы - это тумерон. Тумерон стимулировал новые клетки мозга в исследованиях. Он может поддерживать регенерацию при нервных расстройствах (7). Теоретически это может помочь в лечении болезни Альцгеймера и других подобных нейродегенеративных состояний.

Куркумин также улучшает работу мозга у людей с диабетом. Он предотвращает развитие диабетической нейропатии за счет усиления глюкозоснижающих эффектов инсулина (8).

3. Может способствовать здоровью сердца

На сердечно-сосудистые заболевания ежегодно приходится 31% смертей в мире (9). Регулярное употребление куркумы может помочь уменьшить это. Было обнаружено, что куркумин в куркуме оказывает противовоспалительное, антитромботическое и кардиозащитное действие (10).

Исследования на животных показали, что куркумин может предотвратить сердечную недостаточность и гипертрофию сердца (аномальное увеличение сердечной мышцы). Противовоспалительные свойства куркумы также предотвращают аритмию (нерегулярное сердцебиение) (10).

Куркумин также лечил гипертензию у крыс (11). Соединение снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) у людей с острым коронарным синдромом (12).

4. Может помочь снизить риск рака

Куркума может иметь защитный эффект от рака толстой кишки, ротовой полости и кожи (13). Для установления этого эффекта проводятся дальнейшие исследования.

Лабораторные исследования показывают, что куркумин снижает риск рака и замедляет его распространение. Соединение также делает химиотерапию более эффективной и защищает здоровые клетки в процессе (14).

Куркумин также вызывает запрограммированную гибель раковых клеток. Это достигается за счет борьбы с воспалением и удаления активных форм кислорода (15).

Интересно, что куркумин оказывает схожее действие почти на все виды раковых клеток, включая клетки простаты, легких и поджелудочной железы. Он играет избирательную роль в уничтожении раковых клеток и защищает здоровые (16).

5. Может помочь в лечении диабета

Куркумин может снизить уровень сахара в крови. Он также может помочь в лечении ожирения печени, часто вызывающего диабет.Соединение также может снизить риск диабетической невропатии (17).

Куркума снимает определенные когнитивные нарушения, связанные с диабетом. Он также лечит связанные с ним воспаления и окислительный стресс (18).

Куркумин не только снижает уровень глюкозы в крови, но также регулирует высокий уровень жира в крови (19).

Добавка куркумы также показала лучшее снижение уровня гликированного гемоглобина по сравнению с приемом только метформина (лекарства, применяемого для лечения диабета 2 типа) (20).

Куркумин также улучшает работу бета-клеток. Бета-клетки производят инсулин - гормон, контролирующий уровень глюкозы в крови (21).

6. Может бороться с воспалительным артритом

Куркумин в куркуме уменьшает воспаление и изменяет реакцию иммунной системы. Куркумин признан потенциальным кандидатом для лечения воспаления суставов и остеоартрита (22).

Добавки куркумы оказались эффективными при лечении артрита.Однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить клиническую эффективность куркумы в этом отношении (23).

В других исследованиях было обнаружено, что противовоспалительные свойства куркумы помогают лечить симптомы остеоартрита (24).

Куркуминоиды в куркуме также помогают при боли в коленях, включая большинство форм скелетно-мышечной боли (25).

7. Может помочь при депрессии и тревоге

Исследования показывают, что куркуму можно использовать для лечения людей с большим депрессивным расстройством (26).Другое исследование показывает, что куркумин является безопасным и переносимым средством от депрессии. Для дальнейшего понимания его преимуществ необходимы более надежные исследования с более крупными размерами выборки (27).

Куркумин также повышает эффективность антидепрессантов (28).

8. Может задерживать признаки старения

Согласно исследованиям, антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина с высокой вероятностью помогают замедлить старение (29).

Куркумин также обладает антимутагенными свойствами.Он защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей и может замедлить появление признаков старения (30).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что куркума может лечить темные пятна, темные круги и гиперпигментацию. Однако для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

9. Может помочь с потерей веса

Куркумин в куркуме может предотвратить воспаление, связанное с ожирением (31). Считается, что куркума также может ускорить сжигание жира, хотя исследований, подтверждающих это, нет.

Экстракт куркумы может уменьшить рост жировых клеток у грызунов.Это достигается за счет подавления ангиогенеза (образования новых кровеносных сосудов). Увеличение веса происходит за счет расширения жировой ткани. Это можно предотвратить или замедлить, подавив ангиогенез (32).

Ожирение связано с хроническим воспалением. Поскольку куркума борется с воспалением, она может иметь потенциал при лечении ожирения. Куркумин в куркуме также подавляет производство адипоцитов (клеток, которые хранят жир) (33).

Куркумин также предотвращает набор веса и улучшает метаболический контроль, если за ним следует период потери веса с помощью правильной диеты и физических упражнений (34).

10. Может улучшить здоровье пищеварительной системы.

Куркумин может лечить язву желудка благодаря своим антиоксидантным свойствам (35).

Противовоспалительное действие куркумина также помогает лечить воспаление пищевода и гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) (36).

Куркума также может играть определенную роль в лечении язвенного колита, хотя для дальнейшего понимания механизма необходимы более масштабные исследования (37). Он также может помочь в лечении других заболеваний пищеварительной системы, включая воспалительные заболевания кишечника, колоректальный рак, заболевания печени и диарею (38).

11. Может помочь при кашле и простуде

Употребление порошковой куркумы с кипяченым молоком может помочь при кашле и других респираторных заболеваниях (39).

Пероральный куркумин уменьшал вызванное сигаретным дымом воспаление легких у мышей. Это также улучшило здоровье крыс, вызванное фиброзом легких (рубцевание легочной ткани). Куркумин может играть роль в лечении других респираторных заболеваний, таких как астма и бронхит (40).

Куркумин также снимает астматическое воспаление.Обработка соединением предотвратила накопление воспалительных клеток (41).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что противовоспалительные свойства куркумы могут также уменьшить отек в полостях носовых пазух.

12. Может помочь в лечении фибромиалгии

Исследования на мышах показывают, что куркумин может помочь в лечении атрофии скелетных мышц (42). Атрофия скелетных мышц может быть одним из симптомов тяжелой фибромиалгии.

Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы понять, как куркума может напрямую помочь в лечении фибромиалгии.

13. Может способствовать здоровью печени

Исследования показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы могут помочь в лечении некоторых заболеваний печени (43). Чтобы лучше понять роль куркумы в этом аспекте, необходимы дополнительные исследования.

Окислительный стресс - одна из основных причин повреждения печени. Куркумин может бороться с окислительным стрессом. Это потенциально может предотвратить повреждение печени и улучшить ее здоровье (44).

Куркумин может также помочь в лечении неалкогольной жировой болезни печени у людей (45).

14. Может облегчить симптомы предменструального синдрома

Противовоспалительные свойства куркумина модулируют нейротрансмиттеры. Это может уменьшить тяжесть симптомов ПМС (46).

15. Может помочь в лечении инфекций мочевыводящих путей

Куркумин был обнаружен для лечения инфекций мочевыводящих путей в исследованиях на крысах. За этот эффект могут быть ответственны противовоспалительные свойства соединения (47).

16. Может помочь в лечении прыщей

Антибактериальные эффекты куркумы / куркумина могут помочь при лечении многих кожных заболеваний, включая прыщи (48).Куркума также борется с воспалениями. Это может быть особенно полезно при лечении воспаления и покраснения, связанных с прыщами.

Может помочь маска из куркумы. Вам понадобится 2 столовые ложки обычной муки, 1 чайная ложка куркумы, 3 столовые ложки молока и несколько капель меда. Смешайте ингредиенты, пока не получите однородную пасту. Нанесите эту пасту на лицо и дайте высохнуть в течение 20 минут. Затем смойте под душем и нанесите увлажняющий крем.

Перед нанесением куркумы на лицо обязательно сделайте пластырь, так как некоторые люди могут реагировать на специю.

Исследования показывают, что сочетание куркумина с лауриновой кислотой может бороться с бактериями, вызывающими прыщи (49).

17. Может лечить псориаз и экзему

Куркумин обладает терапевтическими свойствами для здоровья кожи (50). Противовоспалительные свойства специи могут помочь в лечении псориаза и экземы. Куркумин может помочь облегчить псориаз в сочетании с антибиотиками (51).

Противовоспалительные свойства куркумина могут помочь при лечении кожных заболеваний, таких как псориаз и экзема.

Куркумин также может применяться при лечении псориаза без побочных эффектов обычных лекарств (52).

18. Может способствовать здоровью волос

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что люди используют куркуму для укрепления здоровья волос, но конкретных результатов не зафиксировано.

Поскольку куркума обычно не оказывает отрицательного воздействия на волосы, вы можете попробовать. Однако заранее посоветуйтесь с врачом.

В вышеупомянутых абзацах мы видели некоторые сильнодействующие соединения куркумы.В следующем разделе обсуждаются другие основные питательные вещества, содержащиеся в специи.

Каков профиль питания куркумы?

1% Витамин К 9017% B6 Натрий %
Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
калорий 23,9 (100 кДж) 1%
Из жира 5,6 (23,4 кДж)
Из белка 1.5 (6,3 кДж)
Из спирта 0,0 (0,0 кДж)
Витамины
Количество на выбранную порцию % DV
0.9 мкг 1%
Тиамин 0,0 мг 1%
Рибофлавин 0,0 мг 1%
Ниацин4
0,1 мг 6%
Фолат 2,6 мкг 1%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Холин 3.3 мг. 2,8 мг 16%
Магний 13,0 мг 3%
Фосфор 18,1 мг 2%
2.6 мг 0%
Цинк 0,3 мг 2%
Медь 0,0 мг 2%
Марганец 26 мг 0,3 мкг 0%
Фторид ~

* Значения получены из USDA, специи, куркума, молотая

, хотя специи важны для некоторых питательных веществ помните о дозировке.

Сколько куркумы можно съесть в день?

Нормальная доза куркумы может составлять от нескольких столовых ложек в день. Данных об этом меньше. Однако при остеоартрите вы можете принимать от 400 до 600 мг куркумы в день трижды в день (53).

Для лечения ревматоидного артрита доза будет составлять 500 мг два раза в день (53).

Куркума может занять от четырех до восьми недель, чтобы показать результаты. Вы можете принимать его как есть, в порошкообразной форме, хотя это не всегда может быть вкусным.Есть и другие способы употребления куркумы.

Как можно использовать куркуму?

Добавить куркуму в свой рацион очень просто. Следующие идеи могут помочь:

  • Добавьте щепотку молотой куркумы к жареным овощам. Это делает его восхитительным вечерним перекусом. Особенно хорошо пряность сочетается с жареным картофелем и цветной капустой.
  • Посыпьте вечерний зеленый салат куркумой. Это повысит пищевую ценность.
  • Добавьте немного куркумы в супы, и вы готовы к полезному лечению.
  • Куркума может стать прекрасным дополнением к утреннему / вечернему смузи.
  • Можно приготовить чай из куркумы. Варите куркуму с кокосовым молоком, чтобы получился успокаивающий напиток. Также можно добавить мед для вкуса.

Сырую куркуму можно брать как есть, но только щепотку. Приправу лучше всего употреблять при добавлении в пищевые продукты.

Таблетки / добавки с куркумой наводняют рынок. Хотя они могут иметь определенные преимущества, важно проявлять осторожность, поскольку не все бренды надежны.Обязательно посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем выбирать эти добавки.

Куркума обычно входит в состав зубной пасты, косметики, гелей и жевательных резинок, мыла и средств для мытья лица. В добавках его обычно комбинируют с биоперином для улучшения абсорбции (54).

Причина, по которой нам нужно знать идеальную дозировку, заключается в том, что избыточное потребление куркумы может быть небезопасным. Были сообщения о том, что куркума вызывает побочные эффекты у некоторых людей. Мы рассмотрели некоторые из них в следующем разделе.

Какие возможные побочные эффекты может вызывать куркума?

  • Возможные проблемы во время беременности и кормления грудью (в случае чрезмерного приема)

Нет никаких доказательств того, что прием куркумы во время беременности или кормления грудью может вызвать проблемы. Куркума может быть безопасной при употреблении в пищу. Однако информации о его безопасности при чрезмерном приеме недостаточно. Придерживайтесь нормального количества пищи и обратитесь к врачу.

  • Может вызвать обострение камней в почках

Куркума содержит 91% оксалата (55).В очень высоких дозах он может вызвать камни в почках. Люди с камнями в почках или с историей этого заболевания должны избегать куркумы.

  • Может вызывать дефицит железа

Куркума может препятствовать усвоению железа и вызывать дефицит железа. Людям с дефицитом железа следует избегать высоких доз куркумы. Этот эффект наблюдается с добавками куркумы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, может ли молотая куркума иметь аналогичные эффекты (56).

  • Может вызвать кровотечение

Куркумин обладает антикоагулянтными свойствами (57).Это может замедлить свертывание крови и вызвать чрезмерное кровотечение у восприимчивых людей. Избегайте куркумы, если у вас есть нарушения свертываемости крови или операция, запланированная менее чем на две недели.

Заключение

Куркума способствует общему здоровью. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь улучшить работу мозга, сердце и пищеварительную систему, а также снизить риск рака.

Включение его в рацион может способствовать долгосрочному здоровью. Вместо того, чтобы принимать его как есть, попробуйте добавить его в свои блюда.Если вы хотите принимать добавки, проконсультируйтесь с врачом.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Чем куркума отличается от имбиря?

Хотя наиболее важным компонентом куркумы является куркумин, имбирь содержит гингерол. Куркума в основном используется в карри, а имбирь - в выпечке и напитках.

Какие лекарства нельзя принимать вместе с куркумой?

Поскольку куркума может замедлить свертывание крови, не принимайте ее вместе с лекарствами, имеющими аналогичные цели.Одним из таких лекарств является варфарин (58). Другие могут включать аспирин, ибупрофен, напроксен, гепарин и далтепарин. Если вы принимаете какие-либо из этих лекарств, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением куркумы.

Какой хороший заменитель куркумы?

Вы можете заменить куркуму имбирем или тмином, чтобы воспроизвести ее пользу для здоровья в блюде.

Чем порошок куркумы отличается от добавок куркумы? Что лучше?

Куркумин составляет всего 3% от веса порошка куркумы.Но в случае добавок эта концентрация может достигать 95%. Следовательно, если у вас есть какое-либо конкретное заболевание, добавки с куркумой могут иметь лучшие терапевтические свойства. В противном случае вы можете включить порошок куркумы в свой рацион.

Как называется куркума на других языках?

Куркума называется haldi на хинди, la curcuma на испанском, Safran des Indes на французском, açafrão на португальском, jiānghuáng на китайском и kurkuma на немецком.

В какое время лучше всего принимать куркуму в день?

Куркуму можно принимать после голодания или за 3 часа до или после еды.Некоторые считают, что такой прием куркумы может увеличить ее усвоение.

Можно ли пить воду с куркумой каждый день?

Да, воду с куркумой можно пить каждый день. Вода может помочь при многих кишечных расстройствах, инфекциях и простуде. Его антиоксиданты могут повысить иммунитет организма (1).

Можно ли принимать куркуму натощак?

Да, куркуму можно принимать натощак. Куркумин, который он содержит, может удерживать существующие поражения желудка от обострения при употреблении натощак (59).

Могу ли я добавить куркуму в кофе?

Да, вы можете добавлять куркуму в кофе вместе с молоком; из этого можно сделать полезный и питательный напиток.