Куркума специя полезные свойства


полезные свойства и применении золотой специи

Загрузка...

Куркума — удивительная специя, полезные свойства которой обусловили ее широкое применение не только в народной но и в традиционной медицине и косметологии..

Целебные свойства куркумы подтверждаются тысячелетним опытом ее использования в лечебных целях. Научно доказано, что входящий в состав специи куркумин оказывает на организм действие  сопоставимое с действием фармацевтических препаратов. При этом специя безвредна за исключением некоторых описанных ниже противопоказаний к ее применению.

Что такое куркума

Само слово куркума имеет два значения

Ботаническое: куркума – это род травянистых растений семейства Имбирные. Латинское название: Curcuma.

Известно около 90 видов куркумы из которых в кулинарии медицине и парфюмерии используют только три. Для приготовления специй и приправ используется Куркума длинная (Curcuma longa).

Родина растения Индия. Корневища и стебли этого растения содержат эфирные масла и жёлтый краситель куркумин. Куркума длинная культивируются в качестве пряности и лекарственного растения в Индии, Камбодже, на Цейлоне, в Индонезии (Ява), Южном Китае…

Кулинарный термин: куркума – это пряность, используемая в виде порошка из высушенных корней Curcuma longa.

Куркума известна в Индии около 4000 лет. На протяжении всей истории она использовалась как кулинарная специя, лекарственное растение и тканевый краситель. После множественных научных исследований, подтверждающих целебные свойства куркумы она получила популярность во всем мире.

В настоящее время опубликованы результаты более 6000 исследований, об успешном применении куркумы и куркумина для лечения многих болезней. Это помещает куркуму на вершину списка наиболее часто упоминаемых в научных исследованиях лекарственных растений, за ней идут такие популярные растения как чеснок, корица, женьшень, имбирь и расторопша.

 

Полезные свойства куркумы

Куркума обладает целым рядом уникальных лечебных свойств, которые позволяют успешно использовать ее в лечении многих заболеваний и косметологии.

Куркума эффективное противовоспалительное средство

Главной причиной использования куркумы является ее противовоспалительное свойство.

Исследования показали, что содержащийся в куркуме куркумин в качестве противовоспалительного средства угнетает (ингибирует) активность ядерного фактора каппа B- основного белка, который регулирует воспалительный процесс, активность воспалительных ферментов, таких как СОХ и LOX и активность различных воспалительных химических веществ и белков, таких как TNF-альфа, интерлейкин и т. д.

Проще говоря куркумин — биологически активное вещество, которое способно бороться с воспалением на молекулярном уровне.
При этом в отличии от обычных противовоспалительных средств куркума не вызывает побочных эффектов в частности для желудка.

Куркума – природный антибиотик

Куркуму издавна используют как природный антибиотик. Антибактериальные свойства куркумы позволяют применять ее для борьбы с различными инфекциями без пагубного влияния на печень и ухудшений работы желудка. Куркумин обладает настолько сильными антибактериальными свойствами, что способен даже сдерживать прогрессирование туберкулеза.

Куркума — мощный антиоксидант

Присутствующие в куркуме куркуминоиды являются сильными антиоксидантами. Их антиоксидантная активность сопоставима с витаминами С и Е. В качестве антиоксидантов они функционируют тремя способами:

  • снижают окислительный стресс или дисбаланс между прооксидантными и антиоксидантными видами в организме;
  • повышают активность собственных антиоксидантных ферментов организма;
  • нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие окислительный ущерб;

Куркума — естественное болеутоляющее средство

Противовоспалительное свойство куркумина вносит свой вклад в его болеутоляющее свойство. Действие куркумина на воспалительные вещества, такие как простагландины и интерлейкины, помогает уменьшить боль.

Было обнаружено, что применение куркумина в качестве обезболивающего средства эффективно при лечении послеоперационной боли, ожоговых травм, боли в суставах, невропатической боли.
Исследования показывают, что даже масло куркумы обладает обезболивающими свойствами, которые сопоставимы с аспирином.

Иммуномодулирующие свойства куркумы

Исследования доказали, что куркума обладает иммуномодулирующим действием — регулирует иммунные реакции путем стимуляции или подавления как специфического, так и неспецифического иммунитета.
Куркумин способствует увеличению антимикробного пептида кателицидина, способствующего повышению иммунитета.

Куркума защищает ДНК

Исследования, проведенные в Мичиганском университете, показали, что молекулы куркумина способны укреплять мембрану клеток повышая тем самым их здоровье. Кроме того, куркумин обладает генозащитным свойством — он защищает клеточную ДНК от повреждений свободными радикалами и улучшает иммунную систему организма. При этом куркумин играет двойную роль в воздействии на ДНК.

В случае раковых клеток куркумин индуцирует повреждение ДНК и сенсибилизирует клетки к химиотерапевтическим агентам. Однако это не относится к нормальным клеткам. Исследование показывает, что в силу своего антиоксидантного свойства водный экстракт куркумы обеспечивает защиту от повреждения ДНК на 80%.

Куркума помогает в детоксикации тяжелых металлов

Благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности связываться с металлом и удалять их из организма, куркума эффективна при лечении отравления тяжелыми металлами.

Противоамилоидные свойства

Куркумин способствует уменьшению образования амилоидных телец, образующихся, в частности, в мозгу при болезни Альцгеймера.

Антимутагенные свойства

Проведенные исследования показали, что куркумин – прекрасный антимутаген, он имеет свойство противостоять многим веществам и мутагенам, которые способны запустить раковые процессы в организме.

Применение куркумы в лечебных целях

Благодаря своим лечебным свойствам куркума нашла широкое применение как в народной, так и в традиционной медицине. Польза куркумы для здоровья доказана множеством лабораторных и клинических исследований.

1 Использование куркумы при болезнях пищеварительной системы


Употребление куркумы способствует улучшению пищеварения и защищает от пищеварительных расстройств.

  • Улучшает пищеварение и здоровье желудка
    Куркумин обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием для защиты пищеварительного тракта от бактериальных инфекций.
    В традиционной медицине считается, что он помогает облегчить вздутие живота (метеоризм).
  • Помогает при ГЭРБ и кислотном рефлюксе
    Куркума улучшает пищеварение, оказывает бактерицидное действие на Helicobacter pylori, препятствует образованию язв, успокаивает воспаление и даже защищает от тихого рефлюкса.
    Однако, если принимать куркуму в больших дозах или на пустой желудок в некоторых случаях это наоборот может причинить вред спровоцировав кислотный рефлюкс.
  • Помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника
    Благодаря своим противовоспалительным свойствам куркумин помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника.
  • Уменьшает симптомы синдрома раздраженного кишечника
    Экстракт добавки куркумы уменьшает боль в животе и улучшает перистальтику кишечника при синдроме раздраженного кишечника (СРК).
  • Защищает поджелудочную железу
    Исследования показывают, что куркумин может принести пользу в лечении и профилактике панкреатита, а также полезен при раке поджелудочной железы.

2 Куркума для костей и суставов


Одно из самых распространённых применений куркумы — лечение суставов и различных нарушений опорно-двигательной системы.

  • Облегчает симптомы различных типов артрита
    Куркумин применяется в лечении ревматоидного артрита. При это типе артрита он эффективно снимает воспаление, повышает антиоксидантную защиту, улучшает аутоиммунные реакции, защищает клетки костной ткани.
    При ревматоидном артрите прием добавок куркумина позволяет уменьшить боль и улучшить функцию суставов, лучше, чем традиционная терапия.
  • Защищает кость при остеоартрозе
    Исследования показывают, что составы куркумина превосходят обычные препараты, назначаемые при артрозе.
    Куркумин защищает костную ткань и предотвращает ее потерю.
  • Помогает в лечении переломов костей
    Традиционно куркума используется в лечении переломов костей.
    Наружное применение пасты из куркумы и Золотого молока внутрь, ускоряют лечение переломов. Куркума контролирует воспалительный процесс и помогает уменьшить боль. Кроме этого куркума защищает костную ткань и способствует ее ремоделированию. (Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.

3 Куркума для здоровья гематологической системы

Куркума приносит пользу при различных расстройствах крови.

  • Помогает в лечении талассемии
    Куркуминоиды улучшает антиоксидантную защиту при талассемии (передающиеся по наследству нарушения крови, при которых происходит недостаточное образование гемоглобина)
  • Может принести пользу при анемии
    Куркума помогает нормализовать антиоксидантную защиту при анемии, а также оказывает защитное действие на эритроциты. Кроме того куркума является богатым источником железа.
  • Обладает антитромбоцитарным свойством
    Куркумин обладает способностью к разжижению крови — он предотвращает образование сгустков крови (тромбов) и снижает риск инсульта.
    Рекомендуется избегать приема добавок куркумина с другими препаратами разжижающими кровь.
  • Приносит пользу здоровью селезенки
    Обнаружено, что антиоксидантное и противовоспалительное свойство куркумы приносит пользу здоровью селезенки, усиливая ее иммунную функцию и защищая ее от токсичности тяжелых металлов.
  • Снижает уровень холестерина
    Куркумин способствует снижению уровня вредного холестерина в крови и нормализует состав крови.

 

4 Куркума для мозга и нервной системы

Куркума обладает нейропротективными свойствами, которые приносят пользу при психических расстройствах, нейродегенеративных заболеваниях, повышает настроение и стимулирует работу мозга. Применение куркумы развивает память, внимательность и познавательную функцию.

  • Облегчает депрессию и биполярное расстройство.
    Научная литература доказывает, что куркумин полезен при депрессивных расстройствах: как противовоспалительный агент, антиоксидант и нейропротективный агент. Куркума повышает уровень серотонина, норадреналина и допамина отвечающих за настроение, живость, эмоциональное равновесие, половое влечение, аппетит и управление мотивацией. Многоцелевой потенциал куркумина при депрессии, его способность понижать регуляцию воспаления в головном мозге, и влиять на нейротрансмиттеры могут принести пользу при биполярном расстройстве.
  • Может применяться при посттравматическом стрессовом расстройстве.
    Предварительные исследования показывают, что применение куркумина при посттравматическом стрессовом расстройстве подавляет чувство страха и вытесняет из памяти вызывающие его воспоминания. Кроме того, куркума способна снимать стресс и беспокойство возникающие в этом состоянии.
  • Улучшает память.
    Обнаружено, что куркумин восстанавливает память и функции головного мозга, которые нарушаются вследствии, нейродегенеративных заболеваний или возрастного ухудшения состояния мозга.
  • Может предотвратить болезнь Альцгеймера.
    Куркумин эффективен в профилактике и лечении болезни Альцгеймера. Его противовоспалительная активность, антиоксидантное свойство, способность снижать бета-амилоидные бляшки и улучшать память могут помочь в лечении болезни Альцгеймера.
  • Борется с болезнью Паркенсона.
    Исследования китайских ученых выявили, что противовоспалительные, антиоксидантные и нейропротекторные свойства куркумина в сочетании с его способностью предотвращать агрегацию альфа-синуклеина (белок, который способствует развитию болезни Паркинсона) можно использовать в лечении болезни Паркинсона.
  • Помогает в восстановлении после инсульта.
    Антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы помогают в профилактике, и лечении инсульта.
  • Может принести пользу при эпилепсии и припадках.
    Проведенные на животных опыты показали, что куркумин обладает антиэпилептогенным эффектом и способен уменьшать судорожную активность.
    Куркумин потенцирует действие антиэпилептических препаратов и позволяет уменьшать дозу антиэпилептических препаратов, используемых для лечения эпилепсии. Масло куркумы также обладает противосудорожной активностью.

5 Куркума для здоровья полости рта


Исследования показали, что куркума может успешно применяться при многих заболеваниях, полости рта от гингивита до рака.

  • Применяется при гингивите и кровоточивости десен.
    Куркуму можно использовать для уменьшения воспаления при гингивите (воспаление десен). Экспериментальные исследования демонстрируют, что полоскание рта с куркумой так же эффективно, как и использование для полоскания раствора хлоргексидина.
  • Помогает при терапевтическом лечении периодонтита.
    Экспериментальные исследования показали, использование куркумы замедляет прогрессирование периодонтита и потерю костной массы присущую при этом заболевании.
  • Лечит красный плоский лишай слизистой оболочки полости рта.
    Обнаружено, что регулярное (в течении 3 месяцев) применение мази куркумы эффективно лечит красный плоский лишай. Высокая доза куркуминоидов (6 г / день) полезна для уменьшения отека при этом заболевании.
  • Помогает при лечении оральных язв.
    Куркумин усиливает заживление полости рта при оральной язве. Использование геля Curcumin в течении 7 дней снимает боль и уменьшает количество язв.

6 Куркума для здоровья дыхательной система человека


Куркума традиционно используется для облегчения многих респираторных заболеваний, таких как простуда, астма и бронхит.

  • Лечит кашель и простуду. 
    Молоко с куркумой — домашнее средство в Индии для лечения кашля, простуды и боли в горле. Масло куркумы также облегчает кашель.
  • Средство против астмы.
    Куркумин в качестве дополнительной терапии при бронхиальной астме снижает обструкцию дыхательных путей и улучшает дыхательную способность.
  • Защищает от негативных последствий никотина.
    Куркумин и его родственные соединения работают как антиоксиданты и помогают снизить окислительный стресс, вызванный никотином в легких.
    Он также ослабляет воспаление легких, вызванное сигаретным дымом.
  • Помогает в лечении ХОБЛ.
    Куркумин благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойством применяется при различных заболеваниях легких, включая хроническое обструктивное заболевание легких.

7 Куркума при болезнях печени и желчного пузыря

Куркума защищает печень и желчный пузырь от пагубного действия токсичных веществ.

  • Защищает печень.
    Польза куркумы для здоровья печени не ограничивается противовоспалительным действием, она защищает печень от токсичного действия тяжелых металлов, лекарств и других токсинных соединений, пагубно влияющих на здоровье печени.
  • Защищает от интоксикации, вызванной алкоголем.
    Исследования показывают, что куркумин защищает от окислительного стресса, воспаления желудка, интоксикации мозга и печени, возникающих из-за чрезмерного потребления алкоголя.
  • Помогает при лечении алкогольной болезни печени.
    Обнаружено, что лечение куркумином приводит к значительному (78,9%) улучшению при алкогольной болезни печени.
  • Может использоваться в лечении фиброза печени.
    Куркумин помогает в профилактике и лечении фиброза печени, не связанного с алкогольной зависимостью. Американскими учеными было доказано, что куркумин подавляет пролиферацию печеночных звездчатых клеток, которые способствуют развитию фиброза печени.
  • Приносит пользу при гепатите.
    Противовоспалительное свойство куркумина оказывает помощь при лечении гепатита и воспаления печени. Куркумин оказывает антивирусную активность против вируса гепатита. Он также защищает печень и способствует восстановлению ее функцию при лекарственном гепатите.
  • Может предотвратить желчнокаменную болезнь.
    Обнаружено, что куркума вызывает сокращение желчного пузыря, поэтому ее следует избегать при наличии камней в желчном пузыре и при закупорке желчных протоков. Однако, для людей у которых нет такой проблемы, регулярное употребление блюд с куркумой может предотвратить появление желчных камней и в целом улучшить работу желчегонных органов.

 

8 Куркума способствует метаболическому здоровью [Диабет, АД, похудение]

Куркума улучшает метаболизм, уровень холестерина, способствует похудению и т. д.

  • Преимущества куркумы при похудении.
    Куркума обладает свойством против ожирения — она предотвращает жировое отложение и улучшает метаболическое здоровье.
    Добавки куркумина ускоряют процесс похудения при использовании диет и физических упражнений.
  • Снижает уровень холестерина.
    Добавка с высокой дозой куркумина снижает уровень холестерина в течение 12 недель. Куркумин также снижает воспаление при ожирении и метаболическом синдроме.
  • Куркума — антидиабетический агент.
    Куркума и куркумин работают как антидиабетические средства, снижая уровень глюкозы в крови, стимулируя секрецию инсулина и способствуя функции поджелудочной железы.
  • Предотвращает диабет.
    Было проведено клиническое исследование, в котором 240 человек с преддиабетом лечились куркумином в течение 9 месяцев. Доза составляла 6 капсул по 250 мг в день. Через 9 месяцев у 16,4% пациентов в группе плацебо развился диабет, в то время как в группе, принимавшей куркумин диабет не развился ни у кого. При этом куркумин улучшил контроль сахара в крови, чувствительность к инсулину и связанную с поджелудочной железой функцию бета-клеток.
  • Снижает кровяное давление.
    Исследования показывают, что куркумин и его производные обладают способностью расслаблять кровеносные сосуды и, следовательно, снижать артериальную гипертензию.

9 Куркума для эндокринной системы и гормональных расстройств

Исследования роли куркумы и куркумина в заболеваниях, связанных с гормонами, показывают терапевтический потенциал при этих расстройствах.

  • Приносит пользу здоровью щитовидной железы.
    Включение куркумы в рацион снижает вероятность появления зоба и способствует его уменьшению. Куркумин полезен для уменьшения воспаления при тиреоидите (воспалительное заболевание щитовидной железы). Было обнаружено, что куркума полезна для снижения окислительного стресса, возникающего при гипертиреозе (заболевание щитовидной железы, связанное с повышением, вырабатываемых щитовидной железой, гормонов).
  • Применяется при гирсутизме.
    Гирсутизм – это чрезмерный рост волос у женщин по мужскому типу возникающий в результате гормонального дисбаланса. Традиционно куркума используется как домашнее средство при гирсутизме, поскольку ее применение помогает уменьшить рост. Кроме того, прием куркумы может помочь в смягчении гормональных дисбалансов, вызывающих гирсутизм.

10 Куркума для сердечно-сосудистой системы

Включение куркумы в ежедневный рацион снижает риск сердечно сосудистых заболеваний.

  • Кардиозащитное средство.
    Куркумин обладает кардиозащитным эффектом. Он абсорбирует свободные радикалы, которые негативно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Куркумин эффективен при лечении ишемии миокарда, инфаркта миокарда, кардиомиопатии и аритмии.
  • Снижает частоту сердечных приступов.
    Обнаружено, что высокая доза куркуминоидов снижает частоту сердечных приступов после операции.
  • Помогает при атеросклерозе.
    В силу своего противовоспалительного свойства куркумин оказывает антиатерогенное действие и помогает в снижении атеросклеротических поражений Длительное лечение куркумином снижает уровень холестерина и подавляет ранние атеросклеротические поражения.
  • Предотвращает тромбоз.
    Тромбоз — это образование сгустка в кровеносных сосудах, которые блокируют кровоток и могут перерасти в тяжелое состояние.
    Куркумин способен затормаживать агрегацию тромбоцитов, и разжижает кровь. Внимание! Куркумин сильный антикоагулянт потому его противопоказано принимать с другими препаратами, разжижающими кровь (антикоагулянтами).

11 Польза куркумы для здоровья женщин

Куркума приносит пользу как мужской, так и женской репродуктивной системе:

  • Уменьшает симптомы предменструального синдрома.
    Куркумин в силу своего противовоспалительного свойства помогает при боли, возникающей в ПМС, а также модулирует химические вещества мозга и, таким образом, облегчает изменения настроения и депрессию.
  • Имеет много преимуществ в период менопаузы.
    Куркума — это фитоэстроген — растительный источник эстрогена, женского гормона.
    Куркума полезна при менопаузе как болеутоляющие и противовоспалительное средство, а также в качестве антидепрессанта.
  • Помогает в лечении эндометриоза.
    Эндометриоз — это заболевание при котором клетки внутреннего слоя стенки матки растут вне полости матки.
    Исследования показывают, что куркумин является антиэндометрическим агентом и регулирует гормоны и ферменты, чтобы ингибировать рост эндометрия.
  • Полезен при фибромах матки.
    Куркумин признан как альтернативная терапия при миоме матки благодаря его способности ингибировать(тормозить) пролиферацию миомы матки.
  • Может применяться при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ).
    Противовоспалительное свойство куркумина и способность регулировать гормоны полезны при лечении синдрома поликистозных яичников.
  • Может использоваться в качестве дополнения при лечении вагинита и лейкореи.
    Как противовоспалительное и противомикробное средство куркума помогает в лечении таких состояний, как вагинит и лейкорея.
    Противогрибковое свойство куркумина может помочь в лечении дрожжевых инфекций, вызывающих лейкорею.

12 Польза куркумы для мужчин

  • Помогает в лечении мужского бесплодия.
    Известно, что курение и хроническое употребление алкоголя могут вызывать бесплодие у мужчин. Куркумин защищает от токсического воздействия на организм никотина, алкоголя и лекарственных препаратов.
  • Полезен для здоровья простаты.
    Противомикробное и противовоспалительное средство от куркумина способствует лечению простатита и профилактике заболеваний простаты.

13 Куркума для мочевой системы

Куркума защищает почки и приносит пользу инфекциях мочевыводящих путей, диабетической нефропатии и т. д.

  • Помогает в лечении инфекций мочевыводящих путей.
    Индийские исследователи обнаружили, что куркумин может препятствовать росту микробов, вызывающих инфекции мочевых путей.
    Они также доказали, что куркумин может повысить чувствительность этих микробов к антибиотикам.
  • Для здоровья почек.
    Антиоксидантная способность куркумина полезна при лечении различных заболеваний почек, таких как диабетическая нефропатия, хроническая почечная недостаточность, ишемия, реперфузия, нарушение функций почек вызванные лекарственными препаратами, такими как адриамицин, гентамицин и д.р. Куркумин как противовоспалительный агент помогает в подавлении воспаления почек путем вмешательства в активность белка-фактора kappa B.

14 Куркума для кожи

Традиционно куркума используется для защиты здоровой кожи и лечения кожных заболеваний.

  • Показывает потенциал в снижении старения кожи.
    Куркума может защитить кожу от морщин. Считается, что антиоксидантная способность куркумина полезна при лечении старения кожи.
  • Помогает при псориазе.
    Было обнаружено, что гель куркумина эффективен при лечении псориаза и его терапевтический эффект аналогичен эффекту клообатазола, стероида, используемого для лечения кожных заболеваний.
  • Защищает от солнечных ожогов.
    Куркумин защищает кожу от повреждений, вызванных солнечными лучами, и является хорошим средством для защиты от солнца.
  • Может успокоить экзему.
    Куркумин показал себя как эффективное средство при экземе, воспалении кожи, радиационном дерматите. Паста с куркумой традиционно используется для уменьшения зуда.
  • Используеться при лечении прыщей.
    Противовоспалительные и антимикробные свойства куркумы помогают в лечении прыщей. Куркумин ингибирует рост бактерий, вызывающих угри.
  • Ускоряет заживление ран.
    С древних времен куркума используется для заживления ран. Она ускоряет процесс заживления и обеспечивает регенерацию кожи.

15 Куркума для аутоиммунных состояний

Куркума регулирует иммунные реакции, что очень полезно при лечении симптомов аутоиммунных состояний.

  • Обладает иммуномодулирующим действием.
    Куркумин обладает иммуномодулирующими эффектами — может регулировать иммунные реакции. Это свойство чрезвычайно полезно при аутоиммунных нарушениях.
  • Помогает в лечении волчанки.
    Противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы полезны при лечении волчанки. Ее иммуномодулирующие свойства помогают регулировать иммунные ответы при системной красной волчанке. Обнаружено, что добавка куркумы 500 мг уменьшает симптомы волчаночного нефрита.
  • Полезна при аллергии.
    Иммуномодулирующее свойство куркумина обуславливает пользу куркумы в качестве антиаллергического средства.Основываясь на этом свойстве, куркумин находит свое применение при лечении астмы, аллергии на кожу и пищевой аллергии.
    Однако у некоторых людей может быть аллергия на куркуму.
  • Используется при лечении язвенного колита.
    Куркумин эффективно лечит воспалительное заболевание кишечника. Он доказал свою эффективность как поддерживающая терапия при язвенном колите и может вызвать ремиссию заболевания.

16 Куркума помогает бороться с инфекциями

Антимикробное действие куркумы позволяет применять ее в борьбе с различного рода инфекциями.

  • Сильный антимикробный агент.
    Благодаря своим антисептическим свойствам куркума традиционно использовалась для лечения ран. Он способен ингибировать (затормаживать) рост бактерий, вирусов и грибов. Куркумин действует против вирусных инфекций, таких как грипп, ВИЧ, ВПЧ, гепатит С и т. д.
  • Предотвращает прогрессирование ВПЧ к раку.
    Куркумин ингибирует ВПЧ предотвращая тем самым прогрессирование ВПЧ-инфекции к раку.
  • Терапевтическое средство при герпесе.
    Куркумин ингибирует репликацию HSV-1. Исцеляющие свойства куркумы могут помочь при лечении бородавок и язв, возникающих при герпесе.
  • Используется при лечении гриппа.
    Куркуминоиды проявляют антивирусную активность против резистентного к лекарственным средствам штамма h2N1. Кроме того, куркума помогает в лечении кашля и других симптомов гриппа.
  • Противогрибковый агент.
    Куркумин обладает противогрибковой активностью против 14 штаммов Candida, что позволяет использовать его при лечении кандидоза, лейкореи и оральной молочницы.

17 Куркума от рака

С 1987 года в Национальном Институте по изучению проблем рака (США) исследовали более тысячи веществ, на предмет возможности их использования в качестве химиопрофилактики. Из такого числа исследованных веществ для проведения дальнейших клинических исследований были отобраны лишь около двадцати. Куркумин стал одним из них. И сейчас, по имеющимся на сегодня результатам проводимых исследований можно сказать, что куркумин имеет большой потенциал для профилактики и лечения рака.
Средства химиопрофилактики по способу действия на организм разделяют на антиоксиданты, антипролиферативные вещества и канцерогенные-блокаторы. Куркумин обладает всеми тремя свойствами и относится ко всем трем группам.

  • Куркума убивает раковые клетки.
    Куркумин оказывает сильное противораковое действие. Он прекращает рост раковых клеток, предотвращает их пролиферацию и вызывает гибель раковых клеток. Исследования показывают, что куркумин манипулирует 20 + биохимическими веществами в организме, чтобы убить раковые клетки.
  • Антиангиогенный агент.
    Ангиогенез — это развитие новых кровеносных сосудов. Ангиогенез — ключевой процесс развития раковой опухоли. Куркумин ингибирует(подавляет) активность белков, которые помогают в образовании кровеносных сосудов и предотвращают миграцию кровеносных сосудов в опухоли.
  • Предотвращает метастазы.
    Помимо предотвращения роста раковых клеток, куркумин предотвращает метастазы (распространение рака в другие части тела). Исследования показывают, что куркумин предотвращает метастазы при раке предстательной и щитовидной железы.
  • Увеличивает хемочувствительность и радиочувствительность.
    Одной из возникающих проблем в лечении рака является устойчивость к терапии рака.
    Установлено, что куркумин повышает чувствительность различных раковых клеток к химиотерапевтическим агентам и потенцирует их противораковый эффект. Точно так же куркумин усиливает эффект лучевой терапии и уменьшает рост опухоли лучше, чем радиация.
  • Защищает организм от побочных эффектов при лечения рака.
    В отличие от химиотерапевтических агентов, куркумин оказывает противораковое действие только на раковые клетки и защищает нормальные клетки.
    Куркумин также служит в качестве химиопротектора и радиопротектора при лечении рака.
  • Обладает химико-профилактическим потенциалом.
    Установлено, что куркумин имеет химиопревентивный потенциал при оральных злокачественных поражениях, раке молочной железы, раке предстательной железы и раке толстой кишки.
  • Актуальное применение преимуществ куркумы при раке.
    При местном применении куркуминоиды, уменьшают зуд, запах, размер и боль при раковых поражениях.
  • Имеет потенциал при лечении 50+ типов рака.
    Экспериментальные и клинические исследования показывают, что куркумин может принести пользу в 56 типах рака.

Когда куркума может принести вред. Противопоказания к применению

Не смотря на столь внушительный список полезных свойств в некоторых случаях, куркума может принести вред организму. Поэтому перед приемом куркумы обязательно нужно учесть противопоказания к приему.
Куркума в диетических количествах не представляет никакого риска. Дозы до 8 г оказались безопасными, но высокие дозы могут вызвать побочные эффекты для желудка. Избегайте приема куркумы натощак.
При приеме куркумы обязательно нужно учитывать следующие факторы.

  • Существует риск осложнений при приеме куркумина если у вас высокий риск развития камней в почках, а также при подагре. В этих случаях добавки куркумина следует выбирать только после консультации с врачом.
  • Избегайте приема куркумы при беременности и лактации.
  • Прекратите использование добавок куркумина за 2 недели до операции.
  • Избегайте добавок, если вы страдаете от обструкции желчных протоков и камней в желчном пузыре.
  • При приеме препаратов, разжижающих кровь (Аспирин, Клопидогрел (Плавикс) и Варфарин……) куркуму можно иногда вводить в рацион, но не использовать при этом добавки куркумина, так как это повышает риск развития кровотечения. В таком состоянии во избежание вреда от приема куркумы лучше всего обсудить это с вашим врачом.
  • Куркумин в куркуме препятствует метаболизму лекарств и, следовательно, не должен приниматься одновременно с любым лекарством. Нужно соблюдать 3-4-часовой разрыв.
  • Избегайте приема добавок куркумы одновременно с лекарствами, снижающими кислотность желудка (Pepcid), Омепразол, Ранитидин (Zantac) и Циметидин (Тагамет)….).
  • В качестве меры предосторожности не рекомендуется принимать куркуму с антидиабетическими препаратами. Это связано с тем, что как куркумин, так и антидиабетический препарат снижают уровень сахара в крови, поэтому считается, что совместное использование этих двух веществ может вызвать аномально низкий уровень сахара в крови.
  • В редких случаях при индивидуальной непереносимости куркума может вызвать аллергическую реакцию. Мы рекомендуем начинать прием куркумы с небольших доз постепенно увеличивая при отсутствии побочных эффектов.
  • Не рекомендуется прием куркумы при хронических заболеваниях в стадии обострения.

Подробнее читайте «Кому противопоказано принимать куркуму»

В заключение было бы уместно сказать, что в любом случае, чтобы куркума принесла пользу и не навредила, лучше всего принимать ее в умеренных количествах.

7 Польза и побочные эффекты куркумы для здоровья

Основная специя в карри, многие эксперты утверждают, что польза для здоровья куркумы включает больше свойств борьбы с болезнями, чем любое другое растение на планете. Фактически, более 15000 рецензируемых статей (1) рассматривают лечебные свойства куркумина, который является основным куркуминоидом в составе куркумы, и самый большой результат заключается в том, что куркума более полезна при лечении заболеваний, чем многие обычные лекарства!

Содержание

  1. Что такое куркума?
  2. Супер сила куркумы
  3. Влияние дозировки
  4. 7 Преимущества куркумы
  5. Возможные побочные эффекты

Что такое куркума?

Французская компания RT, производящая French’s Mustard, впервые использовала куркуму в качестве красителя и консерванта для своей «сливочно-салатной горчицы» в начале 1900-х годов.К сожалению, куркума на самом деле имеет долгую историю неправильного использования в качестве пищевого красителя, начиная с средневековой Англии, когда она была более известна как «индийский шафран».

Куркума - это традиционное китайское и индийское лекарственное растение, которое получают из корневища растения Curcuma longa, члена семейства имбирных. Для производства куркумы корни растения Curcuma longa варят, сушат, а затем измельчают в порошок.

Куркума веками использовалась для лечения различных заболеваний, включая рак, и является мощным противовоспалительным и антисептическим средством.Обладая теплым, горьким и острым вкусом, куркума имеет мягкий запах, напоминающий апельсин и имбирь, поэтому она так популярна в блюдах из карри. Сегодня его в основном можно найти в качестве красителя в горчице и в некоторых натуральных добавках для здоровья.

Супер сила куркумы

Секретные целебные свойства куркумы - это не весь этот секрет. Фактически, эта трава черпает свои чудодейственные силы из химического соединения куркумин . И на всякий случай, если вы обнаружите, что сомневаетесь в этом могущественном целителе, примите во внимание, что в научных журналах было опубликовано более 20000 рецензируемых статей, посвященных куркуме и ее главному компоненту, куркумину.(2)

Вот что говорят лишь несколько недавних исследований, что куркумин может делать:

  • Защищает от интеллектуальных недостатков / нарушений памяти из-за облучения тяжелыми ионами.
  • Снижение уровня холестерина в крови (3)
  • Уничтожение рака легких (4)
  • Уничтожение раковых клеток мочевого пузыря. (5)
  • Быстрая гибель опухолевых клеток в самых глубоких частях отдельных клеток. (6)
  • Более сильное противогрибковое средство, чем имбирь, гвоздика и орегано. (7)
  • Защищает печень от окислительного стресса.(8)
  • Увеличьте срок службы. (9)

Влияние дозировки

Дозировка куркумы зависит от возраста. Взрослым рекомендуется, например, следовать следующим рекомендациям: (10)

  • Добавка : 450 миллиграммов капсул куркумина каждый день или до 3 граммов корня куркумы в день (разделенных на несколько доз).
  • Чай : от 1 до 1,5 граммов сушеного корня, замаченного в 5 унциях воды в течение 15 минут дважды в день.
  • Масло : половина столовой ложки масла куркумы три раза в день.

Для детей, с другой стороны, нет клинически известной дозы, которая считалась бы безопасной. Тем не менее, я рекомендую использовать куркуму в кулинарии, например, включать ее в рацион питания ваших детей, как и любые другие специи или травы. Это поможет обеспечить, чтобы ваши дети получали куркумин, в котором они нуждаются ежедневно. Полезно знать, что «Среднее диетическое потребление куркумы среди населения Индии может составлять от 2 до 2,5 граммов, что соответствует 60-200 миллиграммам куркумина в день.”

В некоторых случаях вы можете оказаться в положении, когда вам просто нужно принимать лекарства. Если это так, не сбрасывайте со счетов большое количество куркумы в органической, свежей форме. Конечно, свяжитесь с нашим врачом и фармацевтом, чтобы убедиться, что нет потенциальных побочных эффектов, но добавление пользы куркумы в ваш рацион может помочь уменьшить негативные эффекты вашего лекарства.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Pharmacy and Pharmacology , например, описало, как сочетание преднизолона, который является стероидом, и куркумина может значительно уменьшить побочные эффекты глюкокортикоидов, когда дело доходит до лечения симптомов артрита.

Фактически, когда был задействован куркумин, наблюдалось заметное снижение токсичности стероидов и заметное снижение противоартритной активности. В исследовании говорится, что это «подтверждается увеличением массы тела, низкой токсичностью для иммунных органов, снижением количества лейкоцитов, увеличением антиоксидантных ферментов селезенки и мощным ингибированием цитокинов в группе комбинированной терапии».

Вы можете использовать его в качестве приправы для придания вкуса еде или принимать в качестве добавки. Мы знаем, что польза куркумы для здоровья будет очень полезной.

7 Преимущества куркумы

В середине 1980-х годов новаторские исследования также показали, что врачи должны рекомендовать куркумин как предпочтительный для тех, кто склонен к заболеваниям, требующим лечения антикоагулянтами.

Существует бесконечный список преимуществ куркумы для здоровья. Фактически, из более чем 7000 отчетов, посвященных эффективности куркумы, лишь немногие обнаружили какие-либо побочные эффекты куркумы, о которых следует сообщить. Несмотря на то, что для некоторых людей со специей связаны некоторые опасности, исследования однозначно указывают на ее пользу для здоровья.Известно, что куркума помогает при некоторых заболеваниях:

1. Хроническое воспаление и боль

Куркумин также широко известен как средство для облегчения боли. По сравнению с аспирином (Байер и др.) И ибупрофеном (Мотрин, Адвил и др.), Куркумин является сильнейшим противовоспалительным и антипролиферативным средством на планете, согласно отчету, опубликованному в журнале Oncogen. (11)

Сильные ожоги - это еще один тип болевого синдрома, при котором куркума может помочь.Обычно пострадавших от ожогов лечат нестероидными противовоспалительными средствами, противосудорожными средствами, опасными опиоидами и антидепрессантами. Но поскольку мы знаем, что куркумин обладает прекрасными противовоспалительными свойствами, в Институте хирургических исследований армии США было высказано предположение, что обычно неудовлетворенные клинические потребности этих пациентов можно лечить куркумином.

2. Ревматоидный артрит

Было доказано, что куркума очень эффективна при лечении ревматоидного артрита (РА) благодаря своим хорошо известным противовоспалительным свойствам.Фактически, взаимосвязь между куркумой и интерлейкином (ИЛ) -6, распространенным воспалительным процессом, который, как известно, способствует развитию РА, оказалась полезной для больных РА. Исследование, проведенное в Японии, показало, что куркума «значительно снижает» воспалительные маркеры интерлейкина (ИЛ) -6, предполагая, что регулярное употребление специи может предотвратить РА с самого начала. (12)

По сравнению с Вольтареном, Камбией, Ципсором и Катафламом (лекарствами, применяемыми при артрите, которые часто подвергают людей риску сердечных или желудочно-кишечных заболеваний), исследователи обнаружили, что куркумин может быть «лучше» традиционной медицины:

Группа куркумина показала самый высокий процент улучшения общих показателей [Оценка активности заболевания] и [Критерии Американского колледжа ревматоидов] (ACR 20, 50 и 70), и эти оценки были значительно лучше, чем у пациентов в группе диклофенака натрия. .Что еще более важно, лечение куркумином оказалось безопасным и не имело никаких побочных эффектов. Наше исследование предоставляет первые доказательства безопасности и превосходства лечения куркумином у пациентов с активным РА и подчеркивает необходимость будущих крупномасштабных испытаний для подтверждения этих результатов у пациентов с РА и другими артритами.

3. Депрессия

Все больше исследований оценивают влияние куркумина на депрессию. В одном конкретном исследовании 60 пациентов, у которых было диагностировано большое депрессивное расстройство (БДР), добровольно согласились пройти курс лечения куркумой по сравнению с лечением флуоксетином (прозак).Ученые из Государственного медицинского колледжа (Бхавнагар, Гуджарат, Индия) обнаружили, что куркума не только так же эффективна, как прозак, но и не несет в себе всех опасных побочных эффектов, связанных с антидепрессантами. Согласно отчету, «это исследование предоставляет первых клинических доказательств того, что куркумин может использоваться в качестве эффективного и безопасного метода лечения пациентов с БДР». (13)

4. Диабет

Одним из наиболее интересных преимуществ куркумы является ее способность снижать уровень глюкозы в крови и устранять резистентность к инсулину.Фактически, куркумин подавляет производство глюкозы в печени, согласно исследованию Обернского университета, опубликованному в Biochemistry and Biophysical Research Communications. А вот что еще более удивительно: это исследование показало, что куркума в 400 раз лучше, чем лекарство от диабета метформин, когда дело доходит до запуска AMPK и его последующей цели - ацетил-КоА-карбоксилазы (ACC).

Было также показано, что он помогает обратить вспять многочисленные проблемы, связанные с гипергликемией, а также резистентностью к инсулину.Давайте посмотрим на диабетическую ретинопатию. Это частое осложнение диабета II типа, которое может серьезно повредить кровеносные сосуды внутри сетчатки. В некоторых случаях это может даже вызвать слепоту.

В прошлом году в журнале International Journal of Physiology, Pathophysiology and Pharmacology было опубликовано исследование, в котором рассматривалось, как циркумин может использовать свои антиоксидантные и противовоспалительные свойства, чтобы отсрочить осложнение этого заболевания. Результаты показали, что он замедляет рост эндотелия сосудов, а также факторы ядерной транскрипции, которые отвечают за регуляцию экспрессии генов.Было замечено, что многие другие побочные эффекты диабета, такие как диабетическая невропатия, также улучшаются с использованием куркумина.

5. Поддержка рака

Одна из наиболее тщательно изученных тем в отношении того, как куркумин может помочь при болезни, - это рак. Мы занимаемся профилактикой и обращением рака. Мировой авторитет, Cancer Research UK, сказал о раке и куркумине следующие слова:

Ряд лабораторных исследований раковых клеток показали, что куркумин действительно обладает противораковым действием.Кажется, он способен убивать раковые клетки и предотвращать рост других. Он лучше всего влияет на рак груди, рак кишечника, рак желудка и раковые клетки кожи…. комбинация куркумина с химиотерапией для лечения раковых клеток кишечника в лаборатории показала, что комбинированное лечение убило больше раковых клеток, чем одна химиотерапия ».

В соответствии с тенденциями изучения преимуществ куркумы для здоровья в рамках исследований артрита, повсюду появляются многочисленные исследования, посвященные естественным подходам к лечению рака.По мере продвижения вперед мы ожидаем и надеемся увидеть большее количество исследований на людях, больных раком, которые изучают способы, с помощью которых куркума и другие продукты, богатые куркумином, могут помочь предотвратить и обратить вспять. Мы надеемся, что результаты этих исследований будут новаторскими по мере нашего продвижения вперед!

6. Поддержка желудочно-кишечного тракта

В большинстве случаев люди, у которых есть проблемы с желудком и пищеварением, не могут принять медицинское вмешательство. Флора в желудке уже нарушена, поэтому лекарства ухудшают состояние слизистой оболочки.С другой стороны, посредством метаанализа каждого исследования, в котором оценивалась способность куркумина лечить воспалительные заболевания кишечника, было выявлено, что куркумин определенно может уменьшить симптомы, вызванные этим состоянием. Фактически, некоторые пациенты даже смогли прекратить прием прописанных им кортикостероидов, потому что эффект был таким замечательным.

7. Альтернативный стероид

Наконец, давайте посмотрим, насколько полезны куркума для здоровья по сравнению с кортикостероидами при лечении таких заболеваний, как:

  • Волчанка
  • Ревматоидный артрит
  • Васкулит
  • Дерматомиозит
  • Анкилозирующий спазм

Многочисленные исследования изучали способность куркумина лечить хронический передний увеит.Революционное испытание, проведенное в 1999 году, стало катализатором этих исследований, поскольку оно доказало, что «эффективность куркумина и рецидивов после лечения сопоставимы с терапией кортикостероидами, которая в настоящее время является единственным доступным стандартным лечением этого заболевания».

Одно из других опубликованных исследований было опубликовано в 2008 году в журнале Critical Care Medicine. Он изучил дексаметазон и куркумин и попытался оценить, что лучше для пациентов с травмой легких, которым была проведена трансплантация.

Дексаметазон - это кортикостероид, который часто используется для лечения заболеваний органов и рака. Китайская больница Чжуншань исследователи обнаружили, что оба метода лечения помогают предотвратить нарушение барьера, снижение уровня кислорода, воспаление тканей и отек легких. Также было обнаружено, что «куркумин может быть альтернативной терапией для защиты повреждений, связанных с трансплантацией легких, путем подавления экспрессии воспалительных генов, опосредованной ядерным фактором-каппа B». Это имеет большие возможности и может означать излечение бесчисленных болезней и болезней в больших масштабах.

Возможные побочные эффекты

Сообщалось, что одним из побочных эффектов куркумы является то, что она может вызывать аллергические реакции, особенно при попадании на кожу. Побочные эффекты куркумы могут вызывать симптомы, в том числе легкий зуд и сыпь. Кроме того, побочные эффекты куркумы, используемой в повышенных дозах, могут вызывать:

  • Увеличение менструального цикла
  • Сокращения матки у беременных
  • Гипотония (снижение артериального давления)
  • Алопеция (выпадение волос)
  • Гиперактивные сокращения желчного пузыря
  • Увеличение функциональные пробы печени
  • Повышенный риск кровотечения
  • Проблемы с печенью
  • Диарея
  • Тошнота
  • Сердечный ожог
  • Расстройство пищеварения

Обратите внимание на побочные эффекты куркумы.Вам также следует с осторожностью использовать куркуму, если вы принимаете другие лекарства. Куркума может препятствовать действию варфарина, аспирина и других антикоагулянтов. Также известно, что он влияет на другие противовоспалительные препараты.


Ссылки:
  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=curcumin
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25159739/
  3. https : //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25164566/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25169542/
  5. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25170806/
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25172633/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25173461/
  8. https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25169090/
  9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25173182/
  10. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric
  11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15489888/?from_single_result=Nonsteroidal+anti-inflamasted+agents+differ+in+their+ability+to+suppress+NF-kappaB+activation%2C+inhibited+ + экспрессия + циклооксигеназы-2 + и + циклина + D1% 2C + и + отмена + опухолевых + клеток + пролиферации
  12. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24513290/
  13. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23832433/
  14. Banafshe HR, et al. Влияние куркумина на диабетическую периферическую невропатическую боль: возможное участие опиоидной системы. Eur J Pharmacol 2013; [Epub перед печатью].
  15. Cheppudira B, et al. Куркумин: новое лекарство от ожоговой боли и заживления ран. Заключение эксперта по исследованию наркотиков 2013; 22 (10): 1295-303.
  16. Кунча М. и др. Куркумин усиливает антиартритный эффект преднизолона у крыс с артритом, вызванным полным адъювантом Фрейнда.J Pharm Pharmacol 2014; 66 (1): 133-44.
  17. Lal B, et al. Эффективность куркумина при лечении хронического переднего увеита. Phytother Res 1999; 13 (4): 318-22.
  18. Ng SC и др. Терапевтические стратегии лечения язвенного колита. Воспаление кишечника 2009; 15 (6): 935-50.
  19. R Srivastava, et al. Влияние куркумина на агрегацию тромбоцитов и синтез простациклина в сосудах. Arzneimittelforschung 1986; 36 (4): 715-7.
  20. Санмухани Дж. И др. Эффективность и безопасность куркумина при большом депрессивном расстройстве: рандомизированное контролируемое исследование.Phytother Res 2013; [Epub перед печатью].
  21. Sun J, et al. Профилактические эффекты куркумина и дексаметазона на повреждение легких, связанное с трансплантацией легких, у крыс. Crit Care Med 2008; 36 (4): 1205-13.
  22. Тейлор Р.А. и др. Куркумин при воспалительном заболевании кишечника: обзор исследований на людях. Альтернативная медицина Rev 2011; 16 (2): 152-6.
  23. Teayoun K, et al. Куркумин активирует AMPK и подавляет экспрессию глюконеогенных генов в клетках гепатомы. Biochem Biophys Res Commun 2009; 388 (2): 377-82.
  24. Usharani P, et al. Влияние NCB-02, аторвастатина и плацебо на функцию эндотелия, окислительный стресс и воспалительные маркеры у пациентов с сахарным диабетом 2 типа: рандомизированное плацебо-контролируемое 8-недельное исследование в параллельных группах. Наркотики Р. Д. 2008; 9 (4): 243-50.
  25. Ясунари Такада и др. Нестероидные противовоспалительные агенты различаются по своей способности подавлять активацию NF-kappaB, ингибировать экспрессию циклооксигеназы-2 и циклина D1 и подавлять пролиферацию опухолевых клеток.Онкоген 2004; 23 (57): 9247-58.
.

Польза для здоровья куркумы

Знаете ли вы о многих известных сегодня преимуществах куркумы для здоровья? Куркума - это пряность желтовато-оранжевого цвета, которая в основном выращивается в Азии. Он используется во многих азиатских блюдах, особенно в индийских, особенно в карри. Тем не менее, помимо своего уникального вкуса, специя также оказывает хорошее влияние на ваше здоровье. На Филиппинах куркуму называют «луян дилау».

Противораковые

Одно из лучших преимуществ куркумы для здоровья - это ее противораковые свойства.Индийские врачи прописывают эту пряность тем, кто склонен к раку груди или простаты. Хотя никаких научных исследований о его способности лечить рак как таковое не проводилось, известно, что он является профилактическим ингредиентом. Если вы достаточно регулярно употребляете пищевые продукты с куркумой, вы должны получать от этого пользу.

Антисептик

Если у вас есть ожоги и порезы, вы должны знать, что одно из самых популярных преимуществ куркумы для здоровья - это ее антисептические свойства. Чтобы нанести специю на ожоги и порезы, просто разбавьте ее небольшим количеством воды.В кратчайшие сроки вы почувствуете облегчение после ожогов и порезов. Только убедитесь, что порезы не такие глубокие. Приправу предполагается применять только наружно.

Помогает пищеварению

Страдаете ли вы несварением желудка, запором или непереносимостью кишечника, у вас должно быть одно из лучших преимуществ куркумы для здоровья. По какой-то причине эта специя просто помогает регулировать работу кишечника.

Защищает вашу печень

Согласно исследованиям, куркума также защищает вашу печень.Если вы беспокоитесь из-за того, что выпили слишком много алкоголя, куркума - хорошее средство. Просто ешьте продукты с этой специей, и ваша печень будет в порядке.

Снижает холестерин

Одно из лучших преимуществ куркумы для здоровья заключается в том, что она снижает уровень холестерина. Это очень полезно, если вы подозреваете, что предрасположены к сердечным заболеваниям или в вашем рационе слишком много жирной пищи. Куркума может помочь вам сбалансировать свой образ жизни.

Предотвращает артрит

Помимо уровня холестерина, куркума также может помочь вам контролировать уровень мочевой кислоты.Это означает, что вы можете лучше защитить себя от артрита, если будете есть пищу с этой специей. Это одна из лучших причин есть больше карри!

Лечит воспаление кожи

Были ли вы подвержены воздействию аллергенов? Вы страдаете от какого-либо воспаления кожи? Вы будете рады узнать, что одно из преимуществ куркумы для здоровья заключается в том, что она помогает уменьшить воспаление кожи. Вы можете нанести пряность прямо на воспаленный участок или съесть еду с куркумой, чтобы помочь вашему телу исцелиться изнутри.

Стабилизирует уровень сахара в крови

Вы диабетик? Куркума также является чудесной специей для людей, страдающих диабетом. Специя не обязательно снижает уровень сахара в крови, но может помочь вам лучше контролировать его. Люди, страдающие диабетом, страдают от падений уровня сахара в крови, а также от повышенного уровня сахара, а специя куркума может просто помочь вам предотвратить осложнения, связанные с подъемами и падениями уровня сахара в крови.

.

Чудесная польза куркумы для здоровья

Сухая куркума в палочках

Специи - один из основных ингредиентов индийской кухни; без таких специй продукты получаются невкусными и неприятными. В Индии специи также признаны своего рода естественным средством. Поскольку каждая трава имеет свои преимущества, эти обильные травы также обладают множеством полезных свойств.

Сухие палочки из куркумы

Здесь мы поговорим об одном из распространенных и очень полезных травяных растений под названием «Куркума» .Помимо простой пряности, в ней скрыто множество свойств. Итак, перейдем к нашей теме -

Введение

Куркума - один из самых известных, но, тем не менее, основных ингредиентов индийской кухни. Растения куркумы имеют высоту 2–3 фута, а листья имеют форму копья, как листья бамбука, и несколько напоминают листья банана; при измельчении листья пахнут листьями манго.

Свежие корни куркумы

Цветки розовато-белые, подземный стебель напоминает имбирь, а внутри он желтый или белый.Они превращаются в куркуму, которую можно использовать после варки, а затем сушить. У него есть несколько разновидностей, некоторые из них:

  1. Куркума длинная - это обычно используемый сорт куркумы в качестве приправы.
  2. Curcuma aromatica - его еще называют «манго-имбирь». Его корни и листья имеют запах, очень похожий на запах манго, смешанный с камфорой.
  3. Berberis aristata - имеет те же характеристики, что и обычная куркума. Он хорошо известен своими лечебными свойствами, особенно при дегенерации желтого пятна и т. Д.
  4. Curcuma zedoaria - также называется «Ванхаридра»; в основном он встречается в Западной Бенгалии и используется для окраски. Он известен как дикая куркума.

Номенклатура

Куркума

Куркума принадлежит королевству «Plantae» и «Zingiberaceae» . Его биномиальное название - Curcuma longa, латинское происхождение. На хинди это также называется Халди, тогда как на санскрите это называется Харидра, Пит, Йошитприя и многие другие.

Химический состав куркумы:

Куркума содержит 5-10% летучих масел, при этом ее запах резкий и тяжелый. Другие компоненты куркумы - куркумин, ароматное масло и скипидар. Кроме того, он также содержит витамин А, белок, минералы, лубрикант и углеводы.

Использование куркумы

Цветки куркумы

Используется не только в качестве ингредиента приправы; Куркума используется гораздо больше; некоторые из них перечислены ниже:

  • Куркума имеет благоприятную ценность и используется во многих религиозных случаях.
  • Куркума также используется в косметических целях; используется в качестве натурального отбеливателя, маски для лица, кремов, мыла и т. д.
  • Куркума также используется для приготовления натуральных красителей; желтый или оранжевый.
  • Его эфирное масло также используется в ароматерапии.

Лечебные свойства куркумы

Порошок куркумы в миске

Теперь давайте поговорим об основной форме нашей темы. Использование и преимущества куркумы известны всем, но лишь немногие знают, что она также способна излечивать ужасные болезни.Давайте посмотрим на эти чудесные преимущества -

11. При желтухе

  • Смешайте 6 г порошка куркумы с пахтой и давайте ее пациенту два раза в день. В течение 4-5 дней искореняет желтуху.
  • Возьмите 12 г порошка куркумы, смешанного с 50 г творога.

22. При конъюнктивите

При проблемах с глазами; Конъюнктивит, используйте куркуму как

  • Возьмите мягкую ткань и окуните ее в отвар куркумы; очистите и закройте глаза этой тканью.Он способен вылечить все сезонные заболевания глаз.
  • Возьмите 1 грамм куркумы и отварите в 25 мл воды. Несколько раз поливайте этой водой глаза; также снимает боль и покраснение.

33. От зуда

  • Смешайте 5 г куркумы на 25 г листьев нима со сливочным маслом; нанести на пораженный участок. Лечит зуд, чесотку и другие кожные проблемы.
  • Измельчите траву Дуба и куркуму; регулярно наносить на пораженный участок. Лечит экзему, чесотку, зуд, крапивницу и многие другие грибковые инфекции.

44. При подагре

Дайте пациенту 100 г отвара куркумы, индийского крыжовника и ореховой травы с ложкой меда. Это очень полезно для пациентов с Капхой.

55. При хронической лихорадке

  • Кора корня Berberis aristata содержит очень горький экстракт. Его следует постоянно давать пациенту.
  • Дайте пациенту 10-20 г отвара куркумы. Он излечивает повторяющуюся лихорадку, а также помогает при заболеваниях печени.

66. Для яркого цвета лица

  • Возьмите чайную ложку порошка куркумы, 1 1/1 чайную ложку граммовой муки и смешайте с лимонными каплями. Нанесите на лицо и умойтесь через 15 минут.
  • Возьмите 1 чайную ложку порошка куркумы; 1/2 чайной ложки меда и 2 чайные ложки граммовой муки. Хорошо перемешайте и наносите на лицо два раза в неделю.

77. От холода

  • Дайте пациенту ночью вдохнуть дым куркумы и хорошо выспаться.
  • Возьмите стакан горячего теплого молока и добавьте 2 чайные ложки порошка куркумы и чайную ложку сахара; хорошо перемешать и выпить перед сном. Это очень полезно.
.

18 Потенциальная польза куркумы и куркумина для здоровья

Куркума ( Curcuma longa ) - это цветущее растение, принадлежащее к семейству имбирных. Он широко используется из-за его антиоксидантных, противовоспалительных, противомикробных и противораковых свойств (1).

Его наиболее важным биологически активным соединением является куркумин, который часто используется в качестве лечебного средства от болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, заживления ран, заболеваний печени и инфекций мочевыводящих путей (1).

В этой статье мы обсудим потенциальную пользу куркумы для здоровья, ее профиль питания и возможные побочные эффекты. Читай дальше!

Какая польза для здоровья от куркумы?

1. Может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие

Куркумин, содержащийся в куркуме, борется с воспалениями и укрепляет здоровье сердца. Исследования показывают, что его антиоксидантные эффекты также помогают предотвратить рак, атеросклероз и другие нейродегенеративные заболевания (2).

Антиоксиданты в куркуме защищают организм от повреждений, вызванных окислением (3).

Куркумин играет важную роль во многих воспалительных заболеваниях (включая рак кожи) и борется с ними на молекулярном уровне (4).

Куркуминоиды и другие эфирные масла куркумы обладают рядом лечебных свойств (5).

2. Может помочь в лечении болезни Альцгеймера

Было обнаружено, что куркумин улучшает когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера. Это можно объяснить его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (6).

При болезни Альцгеймера нервные клетки разрушаются через воспаление и окислительное повреждение.Куркумин борется с этим повреждением и потенциально помогает в лечении (6).

Еще одно многообещающее химическое вещество куркумы - это тумерон. Тумерон стимулировал новые клетки мозга в исследованиях. Он может поддерживать регенерацию при нервных расстройствах (7). Теоретически это может помочь в лечении болезни Альцгеймера и других подобных нейродегенеративных состояний.

Куркумин также улучшает работу мозга у людей с диабетом. Он предотвращает развитие диабетической невропатии за счет усиления глюкозоснижающего действия инсулина (8).

3. Может способствовать здоровью сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются причиной 31% смертей в мире ежегодно (9). Регулярное употребление куркумы может помочь уменьшить это. Было обнаружено, что куркумин в куркуме оказывает противовоспалительное, антитромботическое и кардиозащитное действие (10).

Исследования на животных показали, что куркумин может предотвратить сердечную недостаточность и гипертрофию сердца (аномальное увеличение сердечной мышцы). Противовоспалительные свойства куркумы также предотвращают аритмию (нерегулярное сердцебиение) (10).

Куркумин также лечил гипертонию у крыс (11). Соединение снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) у людей с острым коронарным синдромом (12).

4. Может помочь снизить риск рака

Куркума может иметь защитный эффект от рака толстой кишки, ротовой полости и кожи (13). Для установления этого эффекта проводятся дальнейшие исследования.

Лабораторные исследования показывают, что куркумин снижает риск рака и замедляет его распространение. Соединение также делает химиотерапию более эффективной и защищает здоровые клетки в процессе (14).

Куркумин также вызывает запрограммированную гибель раковых клеток. Это достигается за счет борьбы с воспалением и удаления активных форм кислорода (15).

Интересно, что куркумин оказывает схожее действие почти на все виды раковых клеток, включая клетки простаты, легких и поджелудочной железы. Он играет избирательную роль в уничтожении раковых клеток и защищает здоровые (16).

5. Может помочь в лечении диабета

Куркумин может снизить уровень сахара в крови. Он также может помочь в лечении ожирения печени, которое часто встречается при диабете.Соединение также может снизить риск диабетической невропатии (17).

Куркума снимает определенные когнитивные нарушения, связанные с диабетом. Он также лечит связанные с ним воспаления и окислительный стресс (18).

Куркумин не только снижает уровень глюкозы в крови, но также регулирует высокий уровень жира в крови (19).

Добавка куркумы также показала лучшее снижение уровня гликированного гемоглобина по сравнению с приемом только метформина (лекарства, применяемого для лечения диабета 2 типа) (20).

Куркумин также улучшает работу бета-клеток. Бета-клетки производят инсулин - гормон, контролирующий уровень глюкозы в крови (21).

6. Может бороться с воспалительным артритом

Куркумин в куркуме уменьшает воспаление и изменяет реакцию иммунной системы. Куркумин признан потенциальным кандидатом для лечения воспаления суставов и остеоартрита (22).

Добавки куркумы оказались эффективными при лечении артрита.Однако необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить клиническую эффективность куркумы в этом отношении (23).

В других исследованиях было обнаружено, что противовоспалительные свойства куркумы помогают лечить симптомы остеоартрита (24).

Куркуминоиды в куркуме также помогают при боли в коленях, включая большинство форм скелетно-мышечной боли (25).

7. Может помочь при депрессии и тревоге

Исследования показывают, что куркуму можно использовать для лечения людей с большим депрессивным расстройством (26).Другое исследование показывает, что куркумин является безопасным и переносимым средством от депрессии. Для дальнейшего понимания его преимуществ необходимы более надежные исследования с более крупными размерами выборки (27).

Куркумин также повышает эффективность антидепрессантов (28).

8. Может задерживать признаки старения

Согласно исследованиям, антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина с высокой вероятностью помогают замедлить старение (29).

Куркумин также обладает антимутагенными свойствами.Он защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей и может замедлить появление признаков старения (30).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что куркума может лечить темные пятна, темные круги и гиперпигментацию. Однако для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

9. Может помочь с потерей веса

Куркумин в куркуме может предотвратить воспаление, связанное с ожирением (31). Считается, что куркума может также способствовать сжиганию жира, хотя исследований, подтверждающих это, нет.

Экстракт куркумы может уменьшить рост жировых клеток у грызунов.Это достигается за счет подавления ангиогенеза (образования новых кровеносных сосудов). Увеличение веса происходит за счет расширения жировой ткани. Это можно предотвратить или замедлить, подавив ангиогенез (32).

Ожирение связано с хроническим воспалением. Поскольку куркума борется с воспалением, она может иметь потенциал при лечении ожирения. Куркумин в куркуме также подавляет производство адипоцитов (клеток, накапливающих жир) (33).

Куркумин также предотвращает набор веса и улучшает метаболический контроль, если за ним следует период потери веса с помощью правильной диеты и физических упражнений (34).

10. Может улучшить здоровье пищеварительной системы.

Куркумин может лечить язву желудка благодаря своим антиоксидантным свойствам (35).

Противовоспалительное действие куркумина также помогает лечить воспаление пищевода и гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ) (36).

Куркума также может играть определенную роль в лечении язвенного колита, хотя для дальнейшего понимания механизма необходимы более масштабные исследования (37). Он также может помочь в лечении других заболеваний пищеварительной системы, включая воспалительные заболевания кишечника, колоректальный рак, заболевания печени и диарею (38).

11. Может помочь при кашле и простуде

Потребление порошка куркумы с кипяченым молоком может помочь при кашле и других респираторных заболеваниях (39).

Пероральный куркумин уменьшал вызванное сигаретным дымом воспаление легких у мышей. Это также улучшило здоровье крыс, вызванное фиброзом легких (рубцевание легочной ткани). Куркумин может играть роль в лечении других респираторных заболеваний, таких как астма и бронхит (40).

Куркумин также снимает астматическое воспаление.Обработка соединением предотвратила накопление воспалительных клеток (41).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что противовоспалительные свойства куркумы могут также уменьшить отек в полостях носовых пазух.

12. Может помочь в лечении фибромиалгии

Исследования на мышах показывают, что куркумин может помочь в лечении атрофии скелетных мышц (42). Атрофия скелетных мышц может быть одним из симптомов тяжелой фибромиалгии.

Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы понять, как куркума может напрямую помочь в лечении фибромиалгии.

13. Может способствовать здоровью печени

Исследования показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы могут помочь в лечении некоторых заболеваний печени (43). Чтобы лучше понять роль куркумы в этом аспекте, необходимы дополнительные исследования.

Окислительный стресс - одна из основных причин повреждения печени. Куркумин может бороться с окислительным стрессом. Это потенциально может предотвратить повреждение печени и улучшить ее здоровье (44).

Куркумин может также помочь в лечении неалкогольной жировой болезни печени у людей (45).

14. Может облегчить симптомы предменструального синдрома

Противовоспалительные свойства куркумина модулируют нейротрансмиттеры. Это может уменьшить тяжесть симптомов ПМС (46).

15. Может помочь в лечении инфекций мочевыводящих путей

Куркумин был обнаружен для лечения инфекций мочевыводящих путей в исследованиях на крысах. За этот эффект могут быть ответственны противовоспалительные свойства соединения (47).

16. Может помочь в лечении прыщей

Антибактериальные эффекты куркумы / куркумина могут помочь в лечении многих кожных заболеваний, включая акне (48).Куркума также борется с воспалениями. Это может быть особенно полезно при лечении воспаления и покраснения, связанных с прыщами.

Может помочь маска из куркумы. Вам понадобится 2 столовые ложки обычной муки, 1 чайная ложка куркумы, 3 столовые ложки молока и несколько капель меда. Смешайте ингредиенты, пока не получите однородную пасту. Нанесите эту пасту на лицо и дайте высохнуть в течение 20 минут. Затем смойте под душем и нанесите увлажняющий крем.

Перед нанесением куркумы на лицо обязательно сделайте пластырь, так как некоторые люди могут реагировать на специю.

Исследования показывают, что сочетание куркумина с лауриновой кислотой может бороться с бактериями, вызывающими прыщи (49).

17. Может лечить псориаз и экзему

Куркумин обладает терапевтическими преимуществами для здоровья кожи (50). Противовоспалительные свойства специи могут помочь в лечении псориаза и экземы. Куркумин может помочь облегчить псориаз в сочетании с антибиотиками (51).

Противовоспалительные свойства куркумина могут помочь при лечении кожных заболеваний, таких как псориаз и экзема.

Куркумин также может применяться при лечении псориаза без побочных эффектов обычных лекарств (52).

18. Может способствовать здоровью волос

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что люди используют куркуму для укрепления здоровья волос, но конкретных результатов не зафиксировано.

Поскольку куркума обычно не оказывает отрицательного воздействия на волосы, вы можете попробовать. Однако заранее посоветуйтесь с врачом.

В вышеупомянутых абзацах мы видели некоторые из сильнодействующих соединений куркумы.В следующем разделе обсуждаются другие основные питательные вещества, содержащиеся в специи.

Каков профиль питания куркумы?

1% Витамин К 9017% B6 Натрий %
Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
Калорий 23,9 (100 кДж) 1%
Из жира 5,6 (23,4 кДж)
Из белка 1.5 (6,3 кДж)
Из спирта 0,0 (0,0 кДж)
Витамины
Количество на выбранную порцию % DV
0.9 мкг 1%
Тиамин 0,0 мг 1%
Рибофлавин 0,0 мг 1%
Ниацин4
0,1 мг 6%
Фолат 2,6 мкг 1%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Холин 3.3 мг
Бетаин 0,7 мг
Минералы
Количества на выбранную порцию % DV
Кальций 2,8 мг 16%
Магний 13,0 мг 3%
Фосфор 18,1 мг 2%
2.6 мг 0%
Цинк 0,3 мг 2%
Медь 0,0 мг 2%
Марганец 26 мг 0,3 мкг 0%
Фторид ~

* Значения получены из USDA, специи, куркума, молотая

, но очень важны для некоторых питательных веществ. помните о дозировке.

Сколько куркумы можно съесть в день?

Нормальная доза куркумы может составлять от нескольких столовых ложек в день. Данных об этом меньше. Однако при остеоартрите вы можете принимать от 400 до 600 мг куркумы в день трижды в день (53).

Для лечения ревматоидного артрита доза будет составлять 500 мг два раза в день (53).

Куркума может занять от четырех до восьми недель, чтобы показать результаты. Вы можете принимать его как есть, в порошкообразной форме, хотя это не всегда может быть вкусным.Есть и другие способы употребления куркумы.

Как можно использовать куркуму?

Добавить куркуму в свой рацион очень просто. Следующие идеи могут помочь:

  • Добавьте щепотку молотой куркумы в жареные овощи. Это делает его восхитительным вечерним перекусом. Особенно хорошо пряность сочетается с жареным картофелем и цветной капустой.
  • Посыпьте вечерний зеленый салат куркумой. Это повысит пищевую ценность.
  • Добавьте немного куркумы в супы, и вы готовы к полезному угощению.
  • Куркума может стать прекрасным дополнением к утреннему / вечернему смузи.
  • Можно приготовить чай из куркумы. Варите куркуму с кокосовым молоком, чтобы получился успокаивающий напиток. Также можно добавить мед для вкуса.

Сырую куркуму можно брать как есть, но только щепотку. Приправу лучше всего употреблять при добавлении в пищевые продукты.

Таблетки / добавки с куркумой наводняют рынок. Хотя они могут иметь определенные преимущества, важно проявлять осторожность, поскольку не все бренды надежны.Обязательно посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем выбирать эти добавки.

Куркума обычно входит в состав зубной пасты, косметики, гелей и жевательных резинок, мыла и средств для мытья лица. В добавках его обычно комбинируют с биоперином для улучшения абсорбции (54).

Причина, по которой мы должны знать об идеальной дозировке, заключается в том, что избыточное потребление куркумы может быть небезопасным. Были сообщения о том, что куркума вызывает побочные эффекты у некоторых людей. Мы рассмотрели некоторые из них в следующем разделе.

Какие возможные побочные эффекты может вызывать куркума?

  • Возможные проблемы во время беременности и кормления грудью (в случае чрезмерного приема)

Нет никаких доказательств того, что прием куркумы во время беременности или кормления грудью может вызвать проблемы. Куркума, если ее употреблять в пищу, может быть безопасным. Однако информации о его безопасности при чрезмерном приеме недостаточно. Придерживайтесь нормального количества пищи и проконсультируйтесь с врачом.

  • Может вызвать обострение камней в почках

Куркума содержит 91% оксалата (55).В очень высоких дозах он может вызвать камни в почках. Люди с камнями в почках или с историей этого заболевания должны избегать куркумы.

  • Может вызывать дефицит железа

Куркума может препятствовать усвоению железа и вызывать дефицит железа. Людям с дефицитом железа следует избегать высоких доз куркумы. Этот эффект наблюдается с добавками куркумы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, может ли молотая куркума иметь аналогичные эффекты (56).

  • Может вызвать кровотечение

Куркумин обладает антикоагулянтными свойствами (57).Это может замедлить свертывание крови и вызвать чрезмерное кровотечение у восприимчивых людей. Избегайте куркумы, если у вас есть нарушения свертываемости крови или операция, запланированная менее чем на две недели.

Заключение

Куркума способствует общему здоровью. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь улучшить работу мозга, сердце и пищеварительную систему, а также снизить риск рака.

Включение его в рацион может способствовать долгосрочному здоровью. Вместо того, чтобы принимать его как есть, попробуйте добавить его в свои блюда.Если вы хотите принимать добавки, проконсультируйтесь с врачом.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Чем куркума отличается от имбиря?

Хотя наиболее важным компонентом куркумы является куркумин, имбирь содержит гингерол. Куркума в основном используется в карри, а имбирь - в выпечке и напитках.

Какие лекарства нельзя принимать вместе с куркумой?

Поскольку куркума может замедлить свертывание крови, не принимайте ее вместе с лекарствами, имеющими аналогичные цели.Одним из таких лекарств является варфарин (58). Другие могут включать аспирин, ибупрофен, напроксен, гепарин и далтепарин. Если вы принимаете какие-либо из этих лекарств, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением куркумы.

Какой хороший заменитель куркумы?

Вы можете заменить куркуму имбирем или тмином, чтобы воспроизвести ее пользу для здоровья в блюде.

Чем порошок куркумы отличается от добавок куркумы? Что лучше?

Куркумин составляет всего 3% от веса порошка куркумы.Но в случае добавок эта концентрация может достигать 95%. Следовательно, если у вас есть какое-либо конкретное заболевание, добавки с куркумой могут иметь лучшие терапевтические свойства. В противном случае вы можете включить порошок куркумы в свой рацион.

Как называется куркума на других языках?

Куркума называется haldi на хинди, la curcuma на испанском, Safran des Indes на французском, açafrão на португальском, jiānghuáng на китайском и kurkuma на немецком.

В какое время лучше всего принимать куркуму в день?

Куркуму можно принимать после голодания или за 3 часа до или после еды.Некоторые считают, что такой прием куркумы может увеличить ее усвоение.

Можно ли пить воду с куркумой каждый день?

Да, воду с куркумой можно пить каждый день. Вода может помочь при многих кишечных расстройствах, инфекциях и простуде. Его антиоксиданты могут повысить иммунитет организма (1).

Можно ли принимать куркуму натощак?

Да, куркуму можно принимать натощак. Куркумин, который он содержит, может удерживать существующие поражения желудка от обострения при употреблении натощак (59).

Могу ли я добавить куркуму в кофе?

Да, вы можете добавлять куркуму в кофе вместе с молоком; из этого можно сделать полезный и питательный напиток.