Лесная малина полезные свойства


как называется, состав, полезные свойства, как заготовить, противопоказания

Без сомнения, малина считается одной из самых вкусных ягод. Её любят и взрослые, и дети. Плоды используются во многих кулинарных блюдах как в натуральном, так и в обработанном состояниях. Лесная малина, произрастающая в лесных массивах, обладает отменным вкусом и содержит массу полезных веществ. Её употребляют в пищу, применяют в лечебных целях и используют в индустрии красоты. Об этой ароматной ягодной культуре и пойдёт речь далее в обзоре.

ПоказатьСкрыть

Ботаническое описание, среда произрастания

Большинство людей полагают, что малина ― это кустарник, но это не так. Малина обыкновенная принадлежит к семейству розоцветных, то есть она близка к розам, а ботаники относят её к полукустарникам.

Ветки этого растения представляют собой прутья, покрытые шипами. Листья — ярко-зелёного цвета, тыльная сторона которых светлая, почти белая. Цветение полукустарника наблюдается несколько раз за летний период. Первые цветки можно увидеть в начале июня, а последние увядают в сентябре.

В середине первого месяца лета появляются плоды. Выделяют две разновидности малины: садовая и лесная (дикая). Лесные ягоды гораздо мельче своих «культурных собратьев». Кусты растения могут произрастать в местах с повышенным уровнем влажности ― у водоёмов, на болотах, вблизи ручьёв.

Знаете ли вы? Мировым лидером в выращивании малины является Россия. С большим отрывом следуют Сербия и США.

Помимо кулинарии, плоды растения используют для лечения различных заболеваний. Причём пользу приносят не только ягоды, но и листья, корни и ветки дикорастущего растения.

Как называется

В мире произрастает около 100 видов этого растения. В российских лесах можно встретить только малину обыкновенную. Этот вид имеет два подвида ― малина красная и малина щетинистая. Последняя растёт в Америке, а красная — в наших широтах.

Химический состав

В состав ягод входит большое количество различных органических и неорганических соединений, минералов и полезных веществ, а именно:

  • витамины группы B;
  • аскорбиновая кислота;
  • кератин;
  • витамин Е;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • пектины;
  • яблочная и салициловая, винная и лимонная кислоты;
  • винный спирт;
  • аминокислоты;
  • углеводы;
  • жиры и эфирные масла.

Важно! Пурины в составе ягод могут спровоцировать приступ подагры и негативно повлиять на почки.

Лечебные свойства

  • Из-за того, что лесная малина включает в себя столько полезных и биологически активных веществ, её ягоды обладают следующими лечебными свойствами:
  • Плоды малины обладают ярко выраженными антибактериальными свойствами — из-за присутствия множества органических кислот и полезных фитонцидов.
  • Ягоды растения имеют выраженные потогонные и жаропонижающие свойства.
  • Наличие аскорбиновой кислоты в плодах растения способствует укреплению иммунитета.
  • Значительное содержание антиоксидантов в ягодах «запускает механизм» нейтрализации токсинов в тканях организма.
  • Употребление малины в пищу положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  • Малина хорошо утоляет жажду и насыщает ткани организма кислородом.

Применение в народной медицине

Ягоды дикорастущей малины успешно применяются не только в кулинарных изысках, но и в медицинских целях. Малину широко используют в рецептах народной медицины. Существует множество вариантов применения растения для лечения разнообразных заболеваний.

Рекомендуется использовать разнообразные продукты из малиновых плодов, листьев или цветов с добавлением других целебных растений, мёда, цитрусовых, что поможет обеспечить организм витаминами, органическими кислотами, микроэлементами.

Если женщина находится в предродовом состоянии, то ей настоятельно рекомендуется употребление плодов дикорастущей малины, поскольку они улучшают течение родовой деятельности, вызывая сокращения шейки матки. В давние времена женщины «в родах» употребляли малину, что способствовало более «лёгкому» избавлению от бремени. Малиновые плоды хорошо помогают при простуде. К примеру, малиновое варенье советуют употреблять во время жара, лихорадки, при насморке или кашле.

При высокой температуре хорошо помогает отвар из ягод и листьев кустарника. Он эффективно снижает температуру тела. Можно пить малиновый чай, который заваривается из верхних частей малиновых стеблей, листьев, ягод и цветков растения. В целях профилактики гипертонии, расстройства ЖКТ нужно употреблять в пищу 1 стакан свежей лесной ягоды перед едой.

Специальный настой, который изготавливается из сушёных плодов, ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях и гриппе. Для приготовления целебного напитка нужно взять 100 г высушенных ягод и залить их тремя стаканами кипятка (на 35 минут). Перед тем, как выпить этот настой, его процеживают через марлю, а употребляют перед отходом ко сну.

Знаете ли вы? Благодаря высокому содержанию меди (Cu) в ягодах малина является признанным природным антидепрессантом.

В косметологии

Ягоды, листья и цветы дикорастущей лесной малины широко используются в домашней косметологии. Представительницы прекрасной половины человечества применяют продукты из них в качестве масок, лосьонов, компрессов и др.

В косметических целях часто используют сок из лесных ягод. Чтобы он длительно хранился в зимний период, сок консервируют особым способом, добавляя в него глицерин или сорбит. 15 мл одного из вышеуказанных химических веществ растворяют в 50 мл кипящей воды и добавляют в стакан малинового сока.

Простые и эффективные «рецепты красоты».

  1. Малиновые ягоды необходимо перетереть и отжать из них сок. Эту жидкость применяют в качестве средства по улучшению структуры внешних покровов, нанесение которого освежает лицо, борется с угревыми проявлениями, отбеливает веснушки. Для хорошего эффекта нужно три раза в день протирать лицо полученным соком.
  2. В свежевыжатом или законсервированном соке малины смочить ватные диски и покрыть ими на 15–20 минут лицо. Если кожа сухая, то перед нанесением маски можно увлажнить лицо кремом или жирными сливками. Эта процедура делает кожу лица более светлой, упругой и чистой, без морщин.
  3. В свежем растёртом курином желтке растворить 1 чайную ложку сока лесной малины. На увлажнённую кожу лица нанести питательный крем, а затем — указанную выше маску, применяя салфетку из марли. Выдержать состав 15 минут, а затем тщательно смыть тёплой водой. Такая маска улучшает структуру кожи, повышает её упругость, выравнивает цвет.
  4. Проявление угревой сыпи на лице можно минимизировать следующим образом. Сушёные малиновые ягоды залить кипящей водой (в пропорции 1:20), настоять в течение 20 минут и процедить через марлю. Салфетку, пропитанную этим настоем, накладывают на лицо на 15 минут. Процедуру проделывают курсом — 20 дней подряд.

Важно! Хранят свежие ягоды в герметичных ёмкостях. Это не позволит посторонним запахам пропитать нежную ягоду.

Как заготовить на зиму

Дикорастущая малина настолько вкусна и полезна, что её рекомендуется употреблять круглый год. Для этого плоды необходимо правильно заготавливать на зиму.

Заморозка

Свежие ягоды промыть водой, высушить на полотенце, упаковать в пластиковые пакеты для заморозки и поместить в морозильник. Продукт может длительно храниться, сохраняя все свои питательные и лечебные свойства.

Свежая с сахаром

Такой способ длительного хранения плодов прекрасно сберегает все полезные свойства малины. Однако он не подходит для людей, страдающих сахарным диабетом.

Итак, 1 кг сахара-песка и столько же свежих ягод необходимо довести до однородного состояния, используя миксер. Хранить блюдо нужно в закрытой таре, в холодильнике.

Варенье

Это знакомое с детства кушанье известно каждому человеку. Такое блюдо можно сберегать не один год, а делается оно очень легко.

Нужно взять 1 кг свежей лесной малины, 1 лимон и 1 кг сахара. Смешать все перечисленные компоненты, проварить в течение 2 часов, периодически помешивая. Затем разлить продукт по стерильным стеклянным банкам и герметично закрыть.

Компот

Этот простой и освежающий напиток может храниться несколько лет. Несмотря на некоторую потерю полезных веществ в процессе приготовления, компот привнесёт в ваш повседневный рацион немалую долю витаминов и микроэлементов.

Итак, 1 кг ягод залейте 3 литрами кипящей воды, добавьте 450 г сахара-песка. Доведите смесь до кипения, и варите её в течение 15 минут. Разлейте горячий компот по стерильным банкам и незамедлительно закройте металлическими крышками, применяя специальный ключ.

Противопоказания

  • Следует иметь в виду, что:
  • употребление всех частей лесного растения может спровоцировать сильные аллергические проявления;
  • если у человека в наличии заболевания желудочно-кишечного тракта (язва или гастрит), то лесные плоды есть нельзя;
  • из-за сильного мочегонного эффекта ягоды нельзя употреблять в пищу людям с больными почками.

Лесная малина ― это полезное растение, которое можно широко использовать. Оно может подарить вам праздник вкуса, облегчить течение простуды и сделать вас привлекательней.

Ягода малины: полезные свойства и противопоказания

В России хозяйки выращивают много полезных и вкусных ягод. Особой популярностью пользуется малина, полезные свойства и противопоказания которой известны с давних времен. Он имеет тонкий аромат, нежный приятный вкус, поэтому его обожают дети. Летом из вкусных угощений готовят варенье, кисели, компоты, а отборные ягоды замораживают.

История

Целебная ягода была известна еще древним грекам и римлянам.Уже в те времена его делали из заготовок и лечили от простуды. В средние века о «вкусном лекарстве» забыли и вспомнили только в 16 веке, в Америку оно попало в 18 веке. На Руси славяне ели дикую малину и выращивали ее еще в 18 веке. В садах начали высаживать ягоды, потом появились разные сорта: черные, белые, красные, желтые.

Малина: полезные свойства и противопоказания

В составе до 10% сахаров, более 20% жирного масла, немного эфирного масла, органические кислоты: яблочная, салициловая, винная, лимон - протеины, пектины, дубильные вещества. , минералы, витамины B, C, A, катехины, антоцианы.

Ягода, кроме человека, поедает зверей и лесных птиц. Растение - отличный медонос: на один гектар лесной малины уходит сто килограммов меда.

Ягода малины: полезные свойства

  • Обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами.
  • Кашляет, простужает.
  • Обладает выраженным потогонным действием.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, борется с запорами.
  • Снижает холестерин.
  • Обладает антисклеротическим действием.
  • Снижает высокое кровяное давление.
  • Повышает аппетит.
  • Помогает при лечении анемии из-за содержания железа.

Особенно полезна спелая малина, полезные свойства и противопоказания такие же, как и у спелой, но количество витаминов и полезных веществ в ней больше.

«Вкусное угощение» едят в свежем виде, с молоком, со сливками, джемами, сиропами, джемами, мармеладом, начинкой для конфет, пастилками, делают настойки, ликеры, вина.

Листья и цветки растения также обладают лечебными свойствами: настой пьют при простуде, кашле, колите, угрях, кожных высыпаниях, рожистом воспалении.

Противопоказания:

  • некоторые заболевания кишечника, подагра, нефрит;
  • диарея;
  • Индивидуальная непереносимость.

Малина: полезные свойства при беременности

Вкусная ягода облегчает течение беременности, ускоряет выздоровление после родов.Снимает спазмы, уменьшает боль, снимает токсикоз и делает его менее выраженным, успокаивает. Чай с малиной пьют при угрозе выкидыша, при болях после родов, с целью увеличения лактации.

Применение в косметологии

Любопытно, что малину, полезные свойства и противопоказания которой известны с давних времен, используют и в косметологии: из нее делают маски для кожи лица и настои для ополаскивания волос.Рекомендуется употреблять в неограниченном количестве в течение сезона. А зимой можно полакомиться сушеными, замороженными ягодами или малиновым вареньем.

Как сохранить малину впрок

В сушеном виде сохранены все лечебные свойства. Сушат ягоды на чердаке под металлической крышей, в духовке или русской печи. Храните малину в сухом месте в жестяных банках или плотных ящиках.

p >> .

Малина в лесу изображение. Изображение сочного листа

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Дикая малина на ветке в природном лесу, макросъемка с выборочным фокусом, солнечный свет и тонированный

Лесная малина на руке женщины

Красная малина на лесной подстилке - Fragaria vesca

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом

Красные спелые ягоды малины в летнем лесу.

Домашнее малиновое варенье из свежих лесных ягод полезное витаминное лакомство

Слизь красная малина в лесу

Белый цветок дикой малины в лесу

Куст малины в лесу. Малина на солнышке. Ягоды и листья лесной малины

Незрелые плоды малины в лесу.

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон.

Растение дикой малины со спелыми ягодами, растущее во влажном утреннем лесу

Черная малина в лесу. Предпосылка природы.

Малина в лесу. Лесная малина. Малина висит на ветке. Здоровое питание

.

красной малины на лесной подстилке - Fragaria Vesca Stock Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Дикая малина на ветке в природном лесу, макросъемка с выборочным фокусом, солнечный свет и тонированный

Лесная малина на руке женщины

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом

Красные спелые ягоды малины в летнем лесу.

Домашнее малиновое варенье из свежих лесных ягод полезное витаминное лакомство

Слизь красная малина в лесу

Белый цветок дикой малины в лесу

Куст малины в лесу. Малина на солнышке. Ягоды и листья лесной малины

Незрелые плоды малины в лесу.

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон.

Растение дикой малины со спелыми ягодами, растущее во влажном утреннем лесу

Черная малина в лесу. Предпосылка природы.

Малина в лесу. Лесная малина. Малина висит на ветке. Здоровое питание

Белый цветок дикой малины на кусте в лесу

.

11 507 фотографий малинового леса - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Красные спелые ягоды малины в летнем лесу. Красные спелые ягоды малины в летнем лесу

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Домашнее малиновое варенье из свежих лесных ягод полезное витаминное лакомство. Домашнее малиновое варенье из лесных ягод полезное витаминное лакомство - десерт на

Слизь красная малина в лесу. Слизь красной малины Tubifera ferruginosa растет на гнилых сосновых бревнах в лесу.Крупным планом

Слизь красная малина в лесу. Слизь красной малины Tubifera ferruginosa растет на гнилых сосновых бревнах в лесу. Крупным планом

Дикая малина на ветке в лесу природы, макросъемка с селективным фокусом, солнечным светом и тонированное. Дикая малина на ветке в лесу природы, макросъемка с

Зеленые кусты малины в лесу.Кусты малины в лесу

Растение дикой малины со спелыми ягодами, растущее во влажном утреннем лесу. Селективный фокус

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Малиновый торт и много свежей малины, Лесные лесные ягоды Муссовый торт с шоколадом и белым шоколадом.

Белый цветок дикой малины в лесу. Белый цветок дикой малины на кустах в лесу

Куст малины в лесу. Малина на солнышке. Ягоды и листья дикой малины.

Куст малины в лесу.Ягоды малины в траве. Ягоды и листья дикой малины.

Незрелые плоды малины в лесу. Фото дикой природы

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Малиновый фон вид сверху. Малина лесная ягода

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Вид сверху фона малины.Малиновая лесная ягода

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Малиновый фон вид сверху. Малина лесная ягода

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Малиновый фон вид сверху. Малина лесная ягода

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Вид сверху фона малины.Малиновая лесная ягода

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Малиновый фон вид сверху. Малина лесная ягода

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Малиновый фон вид сверху. Малина лесная ягода

Малиновая лесная ягода. Вид сверху малиновый фон. Вид сверху фона малины.Малиновая лесная ягода

Цветок дикой малины в лесу. Цветок дикой малины в лесу

.

Смотрите также