Липовый мед и его полезные свойства


Польза липового меда - лечебные свойства и противопоказания

На чтение 10 мин. Просмотров 396

Липовый цвет считается одним из самых популярных и эффективных средств как в народной, так и в традиционной медицине. Листья и цветки медоноса широко используются в рецептах для приготовления лекарственных препаратов в фармацевтической промышленности и в изготовлении снадобий и настоек в домашних условиях.

Это интересно: О пчелках есть очень интересное высказывание известного ученого Альберта Эйнштейна. Он говорил, что человечество может выжить максимум четыре года без пчел в окружающей среде. Исчезновение пчел не привело бы к полной гибели населения земли без меда, ученый указывал на роль этих тружениц в опылении цветущих растений.

Почему липовый мед (липец) полезный

Чем полезен липовый мед?— в первую очередь можно сказать, тем, что он сделан пчелами из пыльцы медоноса, который славится своими целительными свойствами.

В цветках липы обнаружено множество полезных компонентов, такие как кверцетин, кемпферол, дубильные вещества, листья богаты витамином С, а в коре содержится особое вещество тилиадин. Все свои целебные свойства растение отдало пыльце, которую трудолюбивые пчелки с помощью своей слюны переработали в нектар.

Высокое содержание аскорбиновой кислоты в продукте пчеловодства, делает липовый мед просто «палочкой выручалочкой» при бронхите, сухом и мокром кашле, простуде и других воспалительных процессах верхних дыхательных путей.

Широкий спектр лекарственных свойств позволяет использовать липовый мед как:

  • антиоксидантное, диуретическое, спазмолитическое, противовоспалительное средство, благодаря содержанию в меде кверцетина;
  • общеукрепляющее, тонизирующее и диуретическое средство — эти полезные свойства обеспечивает природному продукту, входящее в его состав вещество — флавоноид кемпферол.

Липовый мед содержит важные для нормальной деятельности организма незаменимые аминокислоты, такие как:

  • аргинин, который участвует в образовании мочевины — главного конечного продукта обмена веществ;
  • гистидин, который является составной частью белка гемоглобина;
  • метионин — играет огромную роль в жировом обмене.

Применение липового меда в целебных целях

Целебные свойства липового меда были известны еще нашим предкам, которые считали, что этот продукт пчеловодства может помочь в лечении практически всех недугов. Полезные и лечебные воздействия нектара упоминаются даже в религиозных писаниях.

Простуда

Липец самый лучший сорт нектара при простудных заболеваниях и гриппе, благодаря своим ярко выраженным потогонным и отхаркивающим действиям. Он является мощным иммуномодулирующим средством, оказывающее профилактическое действие против вирусных заболеваний, а мед с маточным молочком может применяться даже для поддержания здоровья грудничков.

Как и другие сорта меда, использование липового нектара эффективно при легочных заболеваниях, бронхите и кашле. Союз продукта пчеловодства с лекарственными травами, например, такими как мать-и-мачехи, ягодами малины, соком красной смородины, редьки, которые усиливают основные целительные свойства нектара, является мощнейшим жаропонижающим, потогонным и противовоспалительным средством.

Липовый мед показан при ОРЗ, насморке, раздражении горла, бронхиальной астме, ангине, трахеите и ларингите, так как оказывает отхаркивающее действие, что способствует отхождению мокроты при заболевании дыхательных органов.

Если мёд засахаренный, он хуже жидкого?

Да, он хуже жидкого

Напротив, это зрелый мёд

Одинаковы по своим полезным свойствам

Правильный ответ! Неправильный ответ!

Если вам при покупке мёда попадётся засахаренный продукт пчеловодства — это не значит, что это плохой или некачественный мёд. Кристаллизация мёда — это естественный природный процесс перехода из жидкого состояния в твёрдое. Скорость его значительно зависит от температуры в помещении, где он содержится и водности мёда. Некоторые сорта мёда могут сравнительно длительное время при правильном сохранении находится в жидком состоянии. А другие, наоборот, закристаллизуются уже через две или три недели после откачки. Мёд с цветов одуванчика «садится» наиболее быстро. Продукт пчеловодства подвергается кристаллизации примерно в период от трёх дней до недели. А вот разнотравье, в зависимости от того, с каких медоносов он был собран «садится» через два или три месяца после откатки из сот. Медленно кристаллизуется мёд, собранный пчёлами с акации, шалфея, вишни, бересклета. Мёд с липы, малины, гречихи или кипрея при правильном хранении в плотно закупоренной таре при температуре от 15 до 20 градусов также не кристаллизуется достаточно долго.

следующий вопрос

Сколько мёда вмещается в литровую банку?

1 кг

1,4-1,5 кг

600-700 грамм

Правильный ответ! Неправильный ответ!

Некоторые ошибочно полагают, что литровая банка вмещает 1 килограмма мёда, а, например двухлитровая — 2 килограмма и т. д. А как обстоят дела самом деле? Плотность сладкого пчелопродукта значительно выше плотности воды. Значит при равном объёме вес их будет неодинаковым. Посчитаем, сколько мёда в литровой банке должно быть? Удельный вес натурального мёда непосредственно зависит от его влажности. Чем больше в сладком продукте пчеловодства воды, тем меньше его удельный вес. По нормам, которые установлены ГОСТом, качественном мёде должно содержаться не более 20% влаги. При таком показателе удельный вес мёда традиционно составляет 1,42 - 1,45 кг., в исключительных случаях ещё выше, но не ниже. Например, для верескового мёда может достигать показателя в 1,5-1,6. Таким образом, в банку объёмом 1 литр можно налить чуть меньше 1,5 кг мёда. Пустая банка весит около 400 грамм. Соответственно, наполненная качественным пчелиным продуктом литровая банка тянет на 1800-1900 грамм. Если весы показывают цифру, значительно ниже нормативных показателей, следовательно, перед вами фальсификат, напитанной излишней влагой, и от приобретения такого продукта пчеловодства лучше воздержаться.

следующий вопрос

На какой внешний показатель мёда вы обратите внимание при его покупки?

Структура

Таких показателей не существует

Цвет

Правильный ответ! Неправильный ответ!

Эффективных бытовых способов проверить качество мёда не существует: ни вкус, ни цвет, ни какой-либо другой внешний критерий не является показателем качества мёда. Определить на глаз качественный мёд или нет самостоятельно не получится. Только лабораторный анализ. Единственное, что можно сделать, чтобы обезопасить себя от подлога — это проверить мёд на примеси. Но определить с точностью домашними методами качество мёда можно лишь процентов на 40. Самый лучший способ покупки мёда — это приобретение пчелопродукта у знакомого пчеловода или своя собственная пасека. Статья: Проверка меда в домашних условиях

следующий вопрос

Самый популярный способ подделки мёда?

Незрелый мёд

Мёд бодяжат

Прошлогодний мёд выдают за свежий

Правильный ответ! Неправильный ответ!

Бодяжный мёд встречается на прилавках намного чаще. На такой продукт можно натолкнуться не только в супермаркетах, но и у пчеловодов. Для его приготовления недобросовестные пчеловоды, чтобы намного увеличить количество продукта пчеловодства, используют натуральную основу и разводят её сахарным сиропом. Под видом свежего некоторые продавцы выставляют на продажу прошлогодний сбор. Мёд просто нагревают до 70С, иногда разбавляют сиропом из сахара. Тогда твёрдый мёд становится жидким и некоторое время не засахаривается. Навредить здоровью этот продукт не сможет, но и существенной пользы от него ожидать не стоит. Такой продукт можно использовать в кулинарных рецептах, для лечения он не подойдёт. Незрелый мёд тоже не редкость. Когда пчёлы вырабатывают сладкий продукт, они наполняют соты нектаром. Со временем он испаряется и превращается в зрелый мёд. В целях наибольшей выгоды некоторые пчеловоды охотно пользуются этой особенностью производства мёда и продают продукт, который ещё не успел вызреть. Как правило, не дозревший мёд содержит больше воды, имеет более жидкую консистенцию. Что и добиваются продавцы мёда. Так как такой продукт больше по объёму.

следующий вопрос

В какой таре лучше хранить мёд?

В пластиковой посуде

В прозрачной посуде

В стеклянной банке

Правильный ответ! Неправильный ответ!

Мёд следует хранить в тёмной стеклянной посуде при температуре не выше 20 градусов и в тёмном месте. Статьи: Можно ли хранить мёд в холодильнике

следующий вопрос

Тест по меду

Наши поздравления, вы отлично разбираетесь в качественном и полезном мёде!

Наши поздравления, вы счастливчик, вы можете прочитать рекомендации по мёду!

Поделитесь тестом с друзьями:

Twitter VK

  Повторить тест!

Желудочно-кишечный тракт

Применение меда из липы, который обладает отличными антибактериальными свойствами, актуально при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его используют для снятия воспаления печени, для нормализации работы почек и в лечении желчного пузыря. Нектар восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует обмен веществ, заживляет ранки и язвочки, небольшая доза его способна облегчить состояние больного, страдающего гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Приверженцы народной медицины считают, что липовый мед и желудок — это очень хорошие друзья. Единственное необходимо знать про особенность нектара, в теплом виде он способен снижать гиперсекрецию соляной кислоты, а в холодном — повышать. Специалисты знают об этом, поэтому назначают лечение в соответствии с заболеванием пациента.

Очень часто мед рекомендуют употреблять с молоком, соком белокочанной капусты или орешками. Отличным укрепляющим и восстанавливающим средством является мед с кедровыми орешками, особенно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Липовому меду присуще слабительное свойство. Людям, страдающим непроходимостью кишечника и запорами, кружка ароматного и душистого чая с природным продуктом поможет справиться с этими проблемами.

Сердечно-сосудистая система

Наибольшую ценность продукт пчеловодства представляет для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем. Он действует как успокаивающее средство, помогает снять стресс и нервное перенапряжение, справится с депрессией и бессонницей.

Мед в сочетании с имбирем и лимоном способствует чистки сосудов и понижению плохого холестерина, улучшат работу сердца.

Стоматологические заболевания

Липовый пчелопродукт обладает антибактериальным и дезинфицирующем действиями. Если по утрам после чистки зубов прополоскать ротовую полость водой с небольшим количеством жидкого нектара, то через один-два месяца зубная эмаль будет намного белее.

Полоскание медовой водой рекомендуется при стоматите, различных язвочках на слизистой, а также в профилактических целях и дезинфекции полости рта.

Сладкий нектар для детей

Липец, содержащий такие аминокислоты, как: лизин и триптофан, для детей с замедленным физическим развитием является отличным стимулятором роста. После его приема у ребенка улучшается аппетит и повышается иммунитет. Пчелопродукт является признанным средством при лечении детских болезней: свинки, кори и судорог.

Благодаря сладкому вкусу нектара, дети с удовольствие пьют мед с соком редьки при простуде. При бронхите и других заболеваниях верхних дыхательных путей липец является отличным отхаркивающим средством, помогающим отхождению мокроты, облегчению дыхания ребенка. Медовые лепешки, приготовленные из меда и муки и горчицы, помогут избавить ребенка от навязчивого и сухого кашля.

Заболевания глаз

Рекомендуется применять липец при нарушении зрения и заболеваниях глаз. Медовый раствор используют в качестве капель и примочек.

Специалистами было доказано, что нектар образует тонкую защитную пленочку на слизистой оболочке глаз, что защищает глаза от вредных внешних факторов, препятствует их воспалению.

Капли, приготовленные из продукта пчеловодства и родниковой или дистиллированной воды, эффективно помогают при катаракте, они способны облегчить боль и снять воспалительные процессы.

Раны и травмы

Нектар из липы отличный антисептик с заживляющим действием, поэтому он часто используется в рецептах народной медицины при лечении ожогов и гнойных ран.

Диета

Липовый мед, несмотря на его высокую калорийность, можно пить даже при соблюдении диеты, так как в его состав входит метионин, который оказывает огромную пользу при похудении. Это вещество играет важную роль в жировом обмене, нормализуя и ускоряя его.

Очень важное свойство липового меда, которое актуально при похудении — пчелопродукт способен подавлять чувство голода, при этом насыщая организм простыми углеводами (глюкозой и фруктозой).

Липовый нектар — это именно та сладость, которая не навредит процессу похудения, а наоборот ускорит его. Это достигается благодаря тому, что природный продукт улучшает обмен веществ, выработку желчи, очищает организм от шлаков и токсичных веществ, обладает слабительным и мочегонным действиями.

Существуют даже специальные медовые диеты, которые очень нравятся сладкоежкам. При соблюдении таких диет организм не испытывает стресса, похудение происходит комфортно и без срывов.

Косметология

В косметологии благодаря хорошему потогонному эффекту липовый нектар используют в антицеллюлитном массаже, с ним делают медовые обертывания, которые способствуют упругости кожи. Небольшое количество липового меда, добавленного в шампунь, сделают шевелюру пышнее и гуще.

Липовая пыльца, на основе которой пчелки делают нектар, оказывает благотворное влияние на кожу лица, особенно сухого типа. Для увядающей кожи косметические средства на основе липового нектара, отлично насыщают ее витаминами, полезными элементами, усиливают кровообращение, препятствуют появлению мимических и возрастных морщин.

Маски, тоники и крема, приготовленные в домашних условиях на основе пчелопродукта, смогут конкурировать с брендовыми по уходу за лицом и телом.

Косметические средства, приготовленные в домашних условиях на основе меда с добавлением таких компонентов, как:

  • сода — нормализует работу сальных желез, что ведет к устранению жирного блеска, подсушивает прыщи, устраняет воспалительные очаги;
  • глина — отбелит пигментные пятна и веснушки;
  • куркума — сделает кожу упругой и гладкой;
  • рис — напитает кожу всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и увлажнит ее;
  • горчица — остановит выпадание волос, вернет им естественный блеск, сделает волосы послушными и густыми.

Сочетая нектар с различными другими природными продуктами, отпадет необходимость посещать специализированные кабинеты, так как можно будет решить все проблемы в домашнем косметическом салоне.

Кулинария

Липовый мед — это не только лекарство, но и очень сладкое лакомство. Его можно кушать как отдельный десерт, так и добавлять в различные блюда. Пчелопродукт способен улучшить вкус любого кушанья, сделать его ароматным и полезным.

Липец отлично сочетается с любыми напитками (чаем, молоком, компотом), на основе его получается отличное домашнее пиво, наливки, вино, безалкогольные и алкогольные коктейли.

Для приверженцев здорового питания подойдут десерты, приготовленные со сладким нектаром — смеси с сухофруктами, орехами и фруктами. Его можно использовать вместо сахара, что намного полезней, при приготовлении выпечки, запеканок, тортов и пирожного.

Кулинарных рецептов с природным продуктом, многие из которых дошли до нас еще с древних времен, огромное количество. Этот замечательный продукт успешно можно использовать в приготовлении первых, вторых блюд, салатов и каш.

Рекомендуемые дозы

Липовый мед считается очень полезным продуктом, но употреблять его необходимо в рекомендуемых количествах, не забывать о том, что это прежде всего лекарство, а потом уже сладость.

Взрослым людям, ведущим малоподвижный образ жизни достаточно съедать не более 100 грамм в сутки. Спортсменам и тем, кто активно занимается спортом, физическими нагрузками дозу можно увеличить до 200 г.

Кто старается сбросить лишние килограммы, соблюдает диету будет достаточно 80 грамм в сутки. Для детей от 3 лет рекомендуемая суточная норма 25–35 грамм.

Противопоказания

Польза и вред от применения липового меда как лекарства не равноценны. Вред, который может нанести ароматный и сладкий нектар организму минимален, но все же существуют противопоказания для применения природного продукта. Основные это аллергия на пчелопродукты и индивидуальная непереносимость. Нельзя давать мед детям до трех лет, а диабетикам перед началом приема липового меда обязательно необходимо проконсультироваться с врачом.

Побочные эффекты, которые могут возникнуть после применения липца это: кожная сыпь, слезотечение, отеки и насморк, в очень редких случаях — анафилактический шок. При возникновении хотя бы одного из симптомов, прием продукта пчеловодства следует срочно прекратить и обратиться в больницу.

Это интересно: Нектар теряет свои полезные свойства при быстром нагревании свыше 40 градусов. Его нельзя класть в очень горячие напитки, так как в нем разрушаются биологические вещества, при распаде которых образуется оксиметилфурфол — токсин, который способен накапливаться в организме человека, постепенно отравляя его.

Будущим мамам медики рекомендуют сначала проконсультироваться со специалистом для грамотного определения суточной дозы и курса приема нектара.

Больным бронхиальной астмой, миокардитом, туберкулезом, а также тем, кто имеет клапанный порок сердца ингаляции с применением продукта пчеловодства категорически противопоказаны.

Липовый мед, как и любой другой сорт нектара не рекомендуется употреблять в период обострения язвы, гастрита, панкреатита, мочекаменной и желчнокаменной болезней. Ограничением для приема меда из липы является повышенная (выше 38 градусов) температура.

Перед началом лечения пчелопродуктами обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом и убедитесь в отсутствии аллергии на все компоненты применяемого лекарства.

Липовый мед полезные свойства и противопоказания, которого в первую очередь необходимо тщательно проанализировать перед началом курса лечения, окажет намного больше пользы, если к нектару относится серьезно так же как к медицинским препаратам и следовать рекомендациям специалистов.

Свойства и преимущества липового меда - NatureWord

Липовый мед, также называемый липовым или липовым медом, представляет собой разновидность меда, изготовленного из цветочного нектара и пыльцы цветков липы. Липа или липа относятся примерно к тридцати видам деревьев из рода Tilia , все из которых производят нектар и могут служить пищей для медоносных пчел. Полученный в результате мед представляет собой высококачественный монофлорный сорт со средней интенсивностью вкуса, богатым вкусовым профилем и рядом преимуществ для здоровья, включая естественное антибактериальное действие, антиоксидантные, тонизирующие и защитные свойства печени, мягкое подавление кашля и отхаркивающее действие.

Почему его называют липовым, липовым и липовым медом? Мед называют так же, как древесные породы в разных частях света. Например, в Европе деревья обычно называют липами, поэтому мед также называют липовым медом . В Великобритании и на близлежащих островах липы обычно называют липовыми деревьями, поэтому мед также известен как липовый мед , но это не то же самое, что липовый мед, сделанный из цветочного нектара цитрусовых.Во всей Северной Америке популярное название дерева - липа, поэтому мед, произведенный из его цветочного нектара, имеет маркировку , мед из липы .

Липовый мед и аллергия . Как и любой мед, липа тоже может вызвать аллергическую реакцию. Если у вас аллергия на пыльцу липы, вам рекомендуется избегать меда и других продуктов, которые могут содержать пыльцу этого вида. Если у вас нет аллергии на пыльцу липы, но у вас есть медоносные пчелы и ферменты, которые они вырабатывают для производства меда, то вам рекомендуется избегать как липы, так и всех разновидностей меда, а также других продуктов пчеловодства (например: пчелиный хлеб, маточное молочко). .Множественная аллергия на пыльцу увеличивает риск возникновения другой аллергии на пыльцу, в то время как множественная пищевая аллергия увеличивает риск возникновения других аллергий.

Как выглядит липовый мед? Липа - светлый мед. После сбора урожая он имеет красивый светло-янтарный цвет с богатыми зеленоватыми рефлексами, но со временем цвет меняется, становясь прозрачным, бледно-желтым или очень светлым, беловато-желтым. По мере кристаллизации он приобретает более бледный непрозрачный светло-желтый цвет.

Какие вкус и запах липового меда? Мед легкий, ароматный, приятно сладкий, но с едва уловимым горьким послевкусием и легкой терпкостью. Его вкусовой профиль богатый и включает бальзамические, ментоловые и мятные, сенные или легкие древесные ноты. Он не очень кислый, но явно сладкий и имеет средне-быстрое время кристаллизации. Свежий липовый мед часто начинает кристаллизоваться примерно через 4 месяца после сбора урожая. Вначале он жидкий, но по мере созревания приобретает более густую консистенцию.

А как насчет преимуществ?

Чем полезен липовый мед? Вот 8 впечатляющих применений, свойств и преимуществ липового, липового или липового меда для здоровья пищеварительной, респираторной, кожи и иммунной системы:

1) Природный антибактериальный препарат . По большей части антибактериальные свойства липового меда являются результатом содержания в нем природного антимикробного вещества, называемого перекисью водорода, которое снижает рост бактерий.Низкое содержание влаги и кислый pH меда также помогают остановить рост бактерий в месте инфекции, что дополнительно способствует его антибактериальному действию, а также успокаивает. Пыльца помогает повысить реакцию иммунной системы. Мед в целом наиболее эффективен при прямом контакте с бактериальными агентами и раздраженными слизистыми оболочками, что объясняет, почему его едят для лечения респираторных инфекций, таких как простуда, грипп, ларингит, фарингит или ринит , и их симптомов.

2) Хорошо при боли в горле и кашле . Липовый мед особенно полезен при кашле и боли в горле, общих симптомах различных инфекций дыхательных путей. Его вязкая консистенция помогает меду прилипать к слизистой оболочке горла, образуя своего рода защитное покрытие, которое предотвращает дальнейшее раздражение и позволяет ему заживать. Это также помогает подавить кашлевой рефлекс и успокоить кашель. Антибактериальные свойства активно способствуют борьбе с инфекцией, останавливая ее распространение или уменьшая количество бактерий.Но для того, чтобы липа или другие сорта меда были эффективны, важно избегать обработки и нагревания, которые влияют на их полезные свойства, потенциально делая мед неэффективным.

3) Помогает избавиться от мокроты . Липовый мед может помочь избавиться от мокроты в горле из-за его умеренно вяжущих свойств, которые способствуют разрушению липкой слизи, помогая ее вывихнуть. Это должно помочь нам избавиться от него, отхаркивая. Теплый липовый чай также помогает избавиться от слизи в носу.

4) Источник витаминов и антиоксидантов . Все сорта меда содержат небольшое количество необходимых питательных веществ, таких как витамины, диетические минералы или аминокислоты, а также антиоксиданты. Липа содержит витамин C, витамины группы B, калий, кальций, магний, марганец, фосфор и цинк, а также полифенолы-антиоксиданты, флавоноиды и даже дубильные вещества и некоторые эфирные масла с антиоксидантным действием. Все эти элементы делают липовый мед полезным.

5) Энергетические эффекты .Липа и все виды меда обладают естественными тонизирующими свойствами, помогая поднять уровень энергии, улучшить настроение и даже аппетит. Считается, что такие эффекты являются результатом натурального сахара и других питательных веществ, содержащихся в меде (аминокислот, пыльцы и т. Д.). Для меня липовый мед является отличным подспорьем при гипогликемии , потому что он быстро восстанавливает хороший уровень энергии, давая мне время и силы для приготовления хорошей еды.

6) Гепатопротекторные свойства . Цветки липы традиционно использовались в различных препаратах для укрепления здоровья печени, и теперь считается, что мед, полученный из их нектара, обладает схожими свойствами.Считается, что мед стимулирует выделение желчи, помогает улучшить работу печени и, таким образом, способствует ее здоровью. Поддерживая здоровье печени, способной выводить токсины из организма, липовый мед удостоен атрибута естественного желчегонного средства, что означает гепатопротектор.

7) Успокаивающее действие на желудок . Благодаря своим характеристикам (естественная густая консистенция и низкая влажность) и полезным антибактериальным свойствам липовый мед оказывает успокаивающее и успокаивающее действие.Люди часто едят утром натощак по столовой ложке сырого необработанного липового меда, чтобы снять дискомфорт в желудке, улучшить пищеварение и снять раздражение желудка, вызванное гастритом. Мед также едят для лечения язвы желудка.

Было показано, что натуральных сахаров в меде обладают пребиотическим эффектом , питая полезные бактерии в нашей пищеварительной системе, что помогает улучшить пищеварение в целом и помогает избавиться от запоров. Кроме того, натуральная густая консистенция и антибактериальные свойства меда делают его хорошим дополнительным подходом к лечению гастрита .

8) Отлично подходит для ухода за кожей . Липовый мед, нанесенный на кожу, помогает снять раздражение и покраснение и даже уменьшить высыпание прыщей. Используется в качестве маски для лица, очищает поры, уменьшает угри, смягчает кожу и придает ей сияющий вид, придавая ей красивое сияние. По моему опыту, светлые меды, такие как липа, также помогают при неровном тоне кожи.

Другие возможные применения: при гипертонии . Препараты из цветков липы, такие как липовый чай, снижают артериальное давление.Было высказано предположение, что мед тоже может иметь такие же преимущества, учитывая, что меду передаются определенные активные свойства цветов растений. В любом случае, учитывая химический состав меда, такие эффекты будут в лучшем случае мягкими.

Заключение

Для получения наилучшего вкуса и максимальной пользы липовый мед лучше всего употреблять в сыром, неотапливаемом и необработанном виде. Тепло разрушает его полезные свойства и делает неэффективным. Вот почему рекомендуется подождать, пока чай остынет, чтобы подсластить его медом, и есть сырой мед на хлебе, в смузи или с фруктами, а не готовить с ним.Также важно всегда выбирать натуральный, органический липовый мед от брендов, имеющих репутацию экологически чистого и ответственного производства меда.

Этот пост был обновлен во вторник / 28 июля 2020 г., в 22:09

.

Липа - липа - липовый мед

На протяжении тысячелетий липовый мед был самым ценимым медом. Запах крошечных желто-белых цветов тех огромных деревьев, которые цветут в конце весны или в начале лета, всегда привлекал людей, а также пчел.

В Америке его называют липой, в Великобритании - липой, а в Европе и Азии - липой. (Хотя его называют «лайм», он не имеет непосредственного отношения к фрукту лайма). Но независимо от названия, он принадлежит к роду тилиа, который насчитывает 30 видов деревьев, произрастающих на большей части нашего Северного полушария.Наибольшее видовое разнообразие находится в Азии.
Дерево достигает от 20 до 40 метров (от 66 до 130 футов) в высоту, с косыми сердцевидными листьями от 6 до 20 сантиметров (от 2 до 8 дюймов) в поперечнике. Деревья - гермафродиты, у них прекрасные цветы с мужскими и женскими частями, опыляются насекомыми.

В древнегреческой и римской мифологии существует известная легенда о бедной фригийской паре. За гостеприимство боги наградили их и сделали бессмертными: они были превращены в липу и дуб.

Липа - национальный символ Словении. В словенском городке Рут растет всемирно известный липовый лес, которому более 850 лет, а его обхват составляет более 8 метров.

Названия городов Австралии, Европы и Северной Америки содержат слово «липа» или «липа». Возможно, потому, что тысячелетиями липу высаживали в центре деревень. где позже люди собирались на мероприятия.

Считалось мистическим деревом жизни, деревом здоровья, деревом справедливости, деревом победы, символом плодородия и объектом поклонения.

Терапия

Цветы липы используются для:

• простуда, грипп, кашель, лихорадка, другие заболевания дыхательных путей,
• инфекции,
• воспаление,
• высокое кровяное давление,
• головная боль (особенно мигрень),
• мочегонное средство (увеличивает выработку мочи),
• спазмолитическое средство (уменьшает спазм гладких мышц пищеварительного тракта),
• седативное средство.
• гепатопротектор

Двухцветковые виды используются для изготовления духов.

Древесина липа используется для производства:

• заболевания печени и желчного пузыря
• целлюлит (воспаление кожи и окружающих мягких тканей)
• отек или язвы голени.
• кишечные расстройства (заглатывание дров, сгоревших до угля)

Как липовый мед?

Цвет : от белого до бледно-желтого или зеленоватого. Хотя правило гласит, что чем темнее мед, тем он насыщеннее, это не относится к липовому меду.Его белый цвет не меняется, кроме тех случаев, когда он кристаллизуется.
Вкус: свежее древесное с оттенком мяты, бальзамическим и камфорным ароматом.
Аромат: спелый мед очень жидкий и изысканно ароматный.
Вкус: сладкий, иногда с горчинкой. После него всегда чувствуется стойкое послевкусие и легкая терпкость. Это один из самых сладких медов, сладкий, как вересковый мед.

Кристаллизируется?

Да, это так.Через 3 (максимум 4) месяца липовый мед начинает кристаллизоваться: загустевает и теряет прозрачность. Если у вас зимой жидкий липовый мед, то обязательно покупайте искусственный мед.
Если вы купили белый мед, а зимой он еще жидкий,
то, к сожалению, у вас подделка.

Состав липового меда:

Как и все другие меды, в нем максимум 20% воды и почти равное соотношение фруктозы и глюкозы. Но для ученых это все еще загадка.Что и понятно, учитывая, что липовый мед содержит около 400 веществ и соединений.
Из отличительных черт:

мальтоза : Липовый мед богат мальтозой, в нем содержится около 6-8% ее, образующейся при созревании продукта. Это благотворно влияет на нашу пищеварительную систему.
витамин B : Также по сравнению с другими сортами меда он содержит большое количество витаминов, особенно витамина B (B1, B2, B5, B6), никотиновой кислоты, витамина H, витамина PP, витамина C, токоферола.В сочетании со всеми другими веществами, содержащимися в меде, он оказывает огромное терапевтическое воздействие на наше здоровье.
макроэлементы : более 40 различных микро- и макроэлементов, таких как калий, кальций, сера, медь, йод, алюминий, никель, фосфор, хлор, магний, марганец, цинк, кобальт и т. Д.
минералов имеют точно такую ​​же концентрацию, как и в крови человека, поэтому они быстро усваиваются организмом.
органические и неорганические кислоты : глюконовая, лимонная, молочная, яблочная, винная кислота, линоленовая кислота, щавелевая кислота, янтарная кислота, соляная кислота и фосфорная кислота.

Нажмите здесь, чтобы купить Bihophar Linden Creamy Honey - 500 г, производство Германия, или SeeBees Linden Honey (16 унций) (см. Рисунок)

Лечебное применение липового меда:

Цветки липы широко используются в фитотерапии в качестве отвара или чая. Логично, что мед будет работать в аналогичной форме, только более концентрированным образом. Помимо того, что делают цветы, пчелиные ферменты превращают весь продукт в чистое лекарство.
Регулярное употребление липового меда помогает поддерживать адекватное осмотическое давление на клеточном уровне, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на пищеварение и гормональную активность.

Холод:

Липовый мед благодаря своим антибактериальным свойствам предотвращает тонзиллит и снимает воспаление органов дыхания. Облегчает отхождение мокроты из носа и горла. Мед с лимонным соком - хорошее профилактическое средство от острых респираторных заболеваний.

• При простуде: по чайной ложке трижды в день за час до еды.
• При сильной простуде: Первое: оставайтесь в постели! Затем принимать липовый мед трижды в день, закапывать в нос 30% раствор липового меда в свежем соке красной свеклы, по 5-6 капель в каждую ноздрю.Добавьте народное средство из 5 толченых листьев алоэ, столовой ложки липового меда, двух яичных желтков и бутылки кагора.
Другие дают нам еще один рецепт: «Пастилки из липового меда, муки, горчицы и подсолнечного масла. Все ингредиенты следует смешать и нанести перед сном на грудь в виде гранул ». Липовый мед обладает высокими потогонными свойствами, поэтому не выходите из дома после приема. 🙂

Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как: гастрит, колит, гастроэнтерит

Одна столовая ложка липового меда, растворенная в теплой воде, трижды в день в течение длительного периода времени.
Уменьшает гиперсекрецию соляной кислоты в желудке (в виде тепла) или, наоборот, увеличивает ее (в холодном состоянии). Его широко используют в сочетании с отваром из сока свежей капусты, деревенского масла, ядер косточек.
Чашка чая с липовым медом полезна также при лечении печени и желчного пузыря.
Обладает мочегонным и слабительным действием, что также хорошо помогает при детоксикации.

Заболевания глаз

Липовый мед содержит полезные для сетчатки вещества.Все пользователи компьютеров должны есть его с доверием!
Больные глаза можно промыть раствором этого меда.

Противопоказания:

• Липовый мед нельзя употреблять людям с острой сердечной недостаточностью, перенесшим операцию на сердечном клапане или страдающим легочным кровотечением.
• беременные женщины, особенно в последнем семестре, потому что соединения меда разжижают кровь и повышают риск послеродового кровотечения.
• люди с анемией, потому что она препятствует абсорбции железа.
• водители, потому что она потогонная и может вызвать сонливость.

Мед прочие:

Мятный мед
Мед манука
Мед Lifemel
Мед икария
Мед Сидр
Мед Туаланг
Медовый мёд
Подсолнечный мед

ссылки:
http://keepingbee.org/linden-honey/;
http://en.wikipedia.org/wiki/Monofloral_honey;
http://www.honeytraveler.com/single-flower-honey/linden-lime-basswood-honey/;
фото предоставлено:
Изображение «липы» предоставлено Германом DE, USDA-NRCS База данных растений, через wikimedia commons
Изображение предоставлено «липовыми цветами» Nickispeaki, через wikimedia commons
Изображение предоставлено apisab «румынский липовый мед».ro
«Немецкий липовый мед», фотография предоставлена ​​Mueritz (Thomas Kohler) через wikimedia commons

.

10 удивительных преимуществ меда для здоровья

Мед - сладкая густая жидкость, которую производят пчелы.

Пчелы собирают сахар - в основном богатый сахаром нектар цветов - из окружающей среды (1).

Оказавшись внутри улья, они постоянно поглощают, переваривают и отрыгивают нектар.

Конечным продуктом является мед, жидкость, которая служит хранимым кормом для пчел. Запах, цвет и вкус зависят от того, какие цветы посещали.

В питательном отношении 1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 грамм сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

Он практически не содержит клетчатки, жиров и белков (2).

Он также содержит следовые количества - менее 1% от РСНП - нескольких витаминов и минералов, но вам придется съесть много фунтов, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности.

В чем мед сияет, так это в его содержании биоактивных растительных соединений и антиоксидантов. В более темных типах эти соединения, как правило, даже выше, чем в более светлых (3, 4).

Краткое описание Мед - густая сладкая жидкость, которую производят пчелы.В нем мало витаминов и минералов, но может быть много некоторых растительных соединений.
.

Мед: преимущества, использование и свойства

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Мед - сладкая жидкость, которую пчелы делают из нектара цветов. Его сортируют по цвету, при этом чистый, золотисто-янтарный мед часто имеет более высокую розничную цену, чем более темные сорта.

Вкус конкретного вида меда зависит от типа цветка, с которого был собран нектар.

Доступны как сырой, так и пастеризованный мед. Сырой мед вынимают из улья и разливают по бутылкам, поэтому он будет содержать следы дрожжей, воска и пыльцы. Считается, что употребление местного сырого меда помогает при сезонной аллергии из-за неоднократного воздействия пыльцы в этом районе. Пастеризованный мед был нагрет и обработан для удаления примесей.

Мед имеет высокий уровень моносахаридов, фруктозы и глюкозы, и он содержит от 70 до 80 процентов сахара, что обеспечивает его сладость.Мед также обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Современной медицинской науке удалось найти применение меду в лечении хронических ран и борьбе с инфекциями.

Эта статья Центра знаний MNT включает краткую историю использования меда в традиционной медицине и объясняет некоторые из его потенциальных преимуществ для здоровья.

Краткие сведения о меде

  • Мед обладает ранозаживляющими свойствами и обладает антибактериальным действием.
  • Применяется в медицине более 5000 лет.
  • Мед может заменить сахар в еде, обеспечивая более здоровый вариант. Однако они также могут добавить блюду подрумянивание и излишнюю влажность.
  • Не давайте мед детям младше 12 месяцев.

Современная наука находит доказательства многих исторических применений меда.

1) Заживление ран и ожогов

Поделиться в Pinterest Люди потребляли мед в течение тысяч лет из-за его предполагаемой пользы для здоровья.

Было несколько случаев, когда люди сообщали о положительном эффекте использования меда при лечении ран.

Обзор, опубликованный в The Cochrane Library , показал, что мед может помочь при лечении ожогов. Ведущий автор исследования сказал, что «местный мед дешевле, чем другие вмешательства, особенно пероральные антибиотики, которые часто используются и могут иметь другие вредные побочные эффекты».

Однако отсутствуют доказательства, полностью подтверждающие это утверждение. Фактически, исследование, опубликованное в журнале The Lancet Infectious Diseases , пришло к выводу, что нанесение меда медицинского качества на раны пациентов не имеет преимуществ перед обычными антибиотиками у пациентов, находящихся на диализе.

Мед никогда не следует давать младенцам, так как он может вызвать ботулизм - редкий, но тяжелый вид пищевого отравления.

2) Сокращение продолжительности диареи

Согласно результатам исследований, проведенных на мед, было показано, что он снижает тяжесть и продолжительность диареи. Мед также способствует увеличению потребления калия и воды, что особенно полезно при диарее.

Исследования, проведенные в Лагосе, Нигерия, показывают, что мед также показал способность блокировать действие патогенов, которые обычно вызывают диарею.

3) Предотвращение кислотного рефлюкса

Недавние исследования показали, что мед может уменьшить восходящий поток желудочной кислоты и непереваренной пищи, покрывая пищевод и желудок.

Это помогло снизить риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). ГЭРБ может вызвать воспаление, кислотный рефлюкс и изжогу.

4) Борьба с инфекциями

В 2010 году ученые из Академического медицинского центра при Амстердамском университете сообщили в журнале FASEB Journal , что способность меда убивать бактерии заключается в белке под названием дефенсин-1.

Более недавнее исследование, опубликованное в Европейском журнале клинической микробиологии и инфекционных заболеваний , показало, что определенный тип меда, называемый медом манука, может помочь предотвратить оседание бактерий Clostridium difficile в организме. C. difficile известен тем, что вызывает тяжелую диарею и тошноту.

Некоторые исследования показали, что мед манука может быть эффективным даже для лечения инфекций MRSA.

Доктор Дженкинс заключил:

«Манука и другие меды, как известно, обладают ранозаживляющими и антибактериальными свойствами.Но то, как они действуют, до сих пор неизвестно. Если мы сможем точно выяснить, как мед манука подавляет MRSA, его можно было бы чаще использовать в качестве средства первой линии для лечения инфекций, вызванных бактериями, устойчивыми ко многим доступным в настоящее время антибиотикам ».

Мед манука может даже помочь обратить вспять устойчивость бактерий к антибиотикам, согласно исследованию, представленному в журнале Letters in Applied Microbiology . Этот тип меда показал действие против Ureaplasma urealyticum , бактерии, устойчивой ко многим различным антибиотикам.

Исследование, опубликованное в журнале Pediatrics , в котором сравнивали мед и плацебо при помощи ночного кашля детям, показало, что мед лучше. Исследователи пришли к выводу:

«Родители оценили медовые продукты выше, чем экстракт силановых фиников, для облегчения симптомов ночного кашля и проблем со сном у их детей из-за URI (инфекции верхних дыхательных путей). Мед может быть предпочтительным средством от кашля и проблем со сном, связанных с детским URI.

В журнале The Scientific World Journal исследователи предоставили данные, подтверждающие, что натуральный мед так же эффективен, как антисептический раствор эусола в уменьшении раневых инфекций.

Существует множество свидетельств, подтверждающих использование меда в качестве лекарства от инфекций.

5) Облегчение симптомов простуды и кашля

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует мед в качестве естественного средства от кашля.

Американская академия педиатрии также считает мед средством от кашля.

Однако они советуют, что мед не подходит для детей в возрасте до одного года.

Исследование 2007 года, проведенное Медицинским колледжем штата Пенсильвания, показало, что мед уменьшает ночной кашель и улучшает качество сна у детей с инфекциями верхних дыхательных путей в большей степени, чем декстрометорфан.

6) Замена добавленного сахара в рационе

Сладкий вкус меда делает его идеальным заменителем сахара в рационе.

Добавление сахара в рацион обеспечивает лишние калории без пользы для питания.Это может привести к увеличению массы тела, что влечет за собой повышенный риск высокого кровяного давления и диабета.

Мед можно добавлять в пищу и напитки для подслащивания вкуса без вредного воздействия на здоровье добавленных сахаров. Однако, поскольку мед по-прежнему является подсластителем, важно помнить о том, сколько меда используется.

Мед использовался для лечения множества болезней и травм.

Его можно смешивать с другими лекарствами и употреблять или втирать в кожу.Практикующие аюрведическую медицину пытались использовать мед в качестве лечебного средства в следующих случаях:

Хотя не все способы использования меда подтверждены как эффективные, попытки его лечения не ухудшат состояние и не причинят вреда.

Мед иногда рекламируют как косметическое средство от потрескавшейся, сухой, прыщавой или забитой кожи.

Наскальные рисунки показывают, что около 8000 лет назад мед впервые использовался людьми, хотя не было никаких свидетельств того, что люди держали и культивировали пчелиные семьи до 2400 г. до н.э.

Мед на протяжении веков был основой медицинской практики многих культур. Более 4000 лет назад мед использовался в традиционной аюрведической медицине, где считалось, что он эффективен при лечении расстройства желудка и дисбаланса в организме.

До того, как его использовали древние египтяне, мед втирали в кожу для лечения ран, и более 5000 лет назад он был обнаружен в составе лекарственных веществ.

Полезные свойства меда были исследованы и изучены в наше время, и есть свидетельства того, что некоторые части его исторической репутации могут содержать истину.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка меда содержит 64 калории, 17,3 грамма (г) сахара и 0 г клетчатки, жира и белка.

Выбор меда вместо рафинированного и обработанного сахара может иметь долгосрочные преимущества для здоровья. Известно, что мед обладает антиоксидантным, противомикробным и успокаивающим действием.

Он состоит из глюкозы, фруктозы и минералов, таких как железо, кальций, фосфат, хлорид натрия, калий и магний.

Ниже приведен типичный профиль меда, согласно BeeSource:

  • Фруктоза : 38,2 процента
  • Глюкоза : 31,3 процента
  • Мальтоза : 7,1 процента
  • Сахароза : 1,35 процента Вода
  • 9010 : 17,2 процента
  • Высшие сахара : 1,5 процента
  • Зола : 0,2 процента
  • Другое : 3,2 процента

Слабокислый уровень pH меда помогает предотвратить рост бактерий, в то время как его антиоксидантные элементы убирают свободные радикалы, которые вызывают заболевания.

Физические свойства меда различаются в зависимости от конкретной флоры, используемой при его производстве, а также от содержания в нем воды.

Поделиться на PinterestДобавление меда в чай ​​или кофе - хороший способ включить его в свой рацион.

Эксперименты - ключ к успеху при замене сахара медом. Выпечка с медом может привести к потемнению и появлению влаги.

Как правило, используйте стакана меда на каждую чашку сахара, уменьшите количество жидкости в рецепте на 2 столовые ложки и понизьте температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.

Вот несколько простых советов по включению меда в рацион:

  • Используйте мед для подслащивания заправок или маринадов.
  • Добавьте мед в кофе или чай.
  • Полить медом тосты или блины.
  • Смешайте мед с йогуртом, хлопьями или овсянкой, чтобы получить более натуральный подсластитель.
  • Намажьте сырым медом цельнозерновые тосты и сверху полейте арахисовым маслом.

В качестве альтернативы попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

При хранении в герметичной таре у меда нет срока годности.

Общий режим питания человека является наиболее важным для предотвращения болезней и достижения хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем сосредотачиваться на отдельных продуктах как залоге хорошего здоровья.

Мед по-прежнему является разновидностью сахара, поэтому потребление должно быть умеренным. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует женщинам получать не более 100 калорий в день из добавленных сахаров, а мужчинам - не более 150 калорий в день. Это составляет чуть более двух столовых ложек для женщин и трех столовых ложек для мужчин.

Младенцам до года не рекомендуется употреблять мед. Мед может содержать эндоспоры ботулина, вызывающие детский ботулизм у очень маленьких детей - редкий, но серьезный вид пищевого отравления, которое может привести к параличу. Даже пастеризованный мед может содержать эти споры.

Однако мед обладает целым рядом преимуществ. Щелкните здесь, чтобы купить мед в Интернете. Эта ссылка откроет другой сайт.

.

Смотрите также