Лист морошки полезные свойства


лечебные свойства и противопоказания, домашние рецепты

Морошка – это разновидность травянистых растений семейства Розовые, которое произрастает в северных районах. О ее уникальных целебных свойствах знали еще в древние времена. Не случайно она получила название «царская ягода».

Произрастает на болотах, поэтому культивировать ее в домашних условиях практически невозможно. Плоды имеют в составе богатый набор ценных компонентов, что обуславливает положительное действие морошки на организм.

Не только ягоды, но и лечебные морошковые листья наделены исключительными полезными свойствами. Они давно известны народным знахарям. Из них готовят целебные чаи и отвары, которые избавляют от многих проблем со здоровьем.

Лечебные свойства и их применение

Листья морошки имеют полезные свойства и некоторые противопоказания. Они обладают следующими свойствами:

  • противовоспалительным;
  • мочегонным;
  • вяжущим;
  • ранозаживляющим;
  • кровоостанавливающим.

Благодаря широкому спектру действия напитки из морошковой листвы используют для решения различных проблем со здоровьем. Их можно принимать вовнутрь или прикладывать к больным местам в качестве компрессов. Зная, чем полезны листья морошки, морошковые отвары принимают для получения следующего благотворного эффекта:

  • ценные элементы улучшают метаболические процессы в организме;
  • ежедневное употребление лечебного чая укрепляет иммунитет и обогащает организм полезными компонентами;
  • отвар листьев помогает при простуде, избавляет от боли в горле и кашля;
  • благодаря вяжущим свойствам используется при лечении диареи;
  • чай из морошковой листвы рекомендуется употреблять при цистите и иных заболеваниях мочеполовой системы;
  • применяется при подагре и отеках. Морошковый чай хорошо выводит из организма лишнюю жидкость;
  • смесь из листьев и рыбьего жира быстро заживляет раны и вылечивает гнойные воспаления на кожных покровах;
  • свежую листву рекомендуется прикладывать к ожогам, чтобы ускорить их заживление;
  • с помощью отваров из ягод и листвы легче справиться с заболеваниями печени и почек. Они являются хорошим дополнением к медикаментозному лечению.

Перечисленные положительные свойства нашли отражения в разнообразных народных рецептах. Они уже прошли проверку временем и могут использоваться в качестве вспомогательного средства при лечении некоторых болезней.

Ароматный морошковый чай полезно пить каждому, кто заботиться о своем здоровье и хочет укрепить иммунитет. Для приготовления напитка 1 ч. ложку сырья заваривают 250 мл кипятка.

Чай является отличным общеукрепляющим средством и защищает организм во время эпидемий гриппа. Для улучшения вкусовых качеств в напиток добавляют мед. Можно дополнительно обогатить состав, добавив в него вишневую, земляничную малиновую листву или плоды шиповника.

Для лечения специфических проблем со здоровьем применяются другие рецепты. Они различаются по необходимому объему сырья и времени выдержки.

Целебный отвар, помогающий при кровотечениях и камнях в почках, состоит из листьев и ягод морошки. Для его приготовления нужно 1 ст. ложку сырья залить 250 мл горячей воды, оставить на 2 часа.

Его следует пить небольшими порциями (около 100 мл) 3 раза в сутки.

При подагре, кишечных расстройствах и водянке рекомендуется пить за 30 минут до еды 50 г отвара из смеси корней и листвы морошки:

  1. 1 ст. ложку сырья залить 250 мл холодной воды;
  2. Поставить на огонь, варить 15 минут;
  3. По прошествии указанного времени напиток необходимо остудить и процедить.

При кашле и простуде эффективно помогает настой из листьев: 2 ч. ложки сырья заваривают 200 мл кипящей воды, настаивают не менее 5 часов.

Пить приготовленный настой нужно маленькими глотками в течение всего периода болезни для получения лучшего эффекта. Такой напиток применяется при лечении туберкулеза, мочекаменной болезни и отложении солей.

Применение в косметологии

Благодаря ранозаживляющим и противовоспалительным свойствам листья морошки чрезвычайно полезны для волос и кожи. Они применяются в качестве ингредиента в различных косметических средствах – кремах, шампунях, лосьонах, гелях для душа. Но в косметологии используется не только зелень, но и плоды, и корни. Из семян выжимают лечебное масло или включают в состав скрабов и пилингов. Они обладают отличным отшелушивающим эффектом.

Экстракт растения часто встречается в составе омолаживающих средств. Они насыщают кожу необходимыми веществами, выравнивают тон лица, устраняют шелушения и осветляют пигментные пятна. Морошка стимулирует регенерирующие процессы и восстанавливает упругость. В результате кожа становится гладкой, нежной и приятной на ощупь.

Из-за проблем с искусственной культивацией этого растения, косметические средства с его экстрактами стоят достаточно дорого. Их можно найти далеко не в каждом магазине. Но если в наличии есть необходимое сырье, то маски легко приготовить в домашних условиях.

Смесь сметаны и плодов обеспечит сухую кожу необходимым количеством влаги и сделает ее эластичной. Чтобы грубые косточки не царапались, ягоды лучше пропустить через мелкое сито. Для получения отшелушивающего эффекта этого можно не делать, но наносить средство на кожу следует очень аккуратно.

Сухим и ломким волосам поможет следующий рецепт:

  1. Смешать 5 ст. ложек концентрированного настоя листвы с 1 куриным яйцом.
  2. Быстро нанести состав на волосы и распределить по всей длине.
  3. Выдержать 30 минут.

По истечении указанного времени маску следует смыть теплой водой. Пользоваться шампунем после нее не нужно. Можно обогатить состав несколькими каплями эфирных масел.

Противопоказания

В некоторых случаях лечение с помощью морошки может отрицательно сказаться на здоровье. Противопоказанием к ее употреблению является:

  • аллергическая реакция на какие-либо компоненты;
  • склонность к тромбозу;
  • болезни желудка, язва двенадцатиперстной кишки в период обострения.

Лечебные напитки не нужно совмещать с приемом препаратов, повышающих свертываемость крови. Их лучше не давать детям до достижения 2-х летнего возраста из-за возможной аллергии.

При беременности их разрешается употреблять при отсутствии перечисленных недугов. Они оказывают такое же благотворное влияние и поддерживают организм в сложный период. Но предварительно лучше посоветоваться с врачом.

Собирать морошку очень непросто. Она является довольно редким растением. Селекционерам так и не удалось вывести ее садовые сорта. Но если появилась возможность использовать морошковые листья, то следует извлечь из них максимум пользы.

Благодаря уникальным свойствам они нашли применение и в медицине, и в косметологии. Разумное применение целебных снадобий позволит забыть о многих проблемах со здоровьем.

Полезные свойства морошки и противопоказания, применение в народной медицине

На территории России растет большое количество разных ягод. Среди них далеко не самые известные - сородичи малины, северные ягоды. Морошка относится к растению семейства Рубусовых. Встречается в болотах и ​​тундре. Ягода очень капризна, так как не любит дождь, ветер и мороз, но очень полезна.

Описание

Кисло-сладкий вкус и аромат напоминают смесь смородины и апельсина.Помимо названия «северная ягода» в народе ее еще называют «моховая смородина». Однако состав питательных веществ и микроэлементов имеет много общего с этими культурами.

Итак, морошка содержит:

  • витаминов B 1 , AT 2 , PP, A;
  • Калий, магний, кальций, железо, фосфор, алюминий, кремний, натрий;
  • каротиноиды, бета-каротин;
  • жирные и органические кислоты;
  • моно- и дисахариды;
  • дубильные вещества;
  • пектины;
  • фитонциды;
  • целлюлоза;
  • пищевые волокна;
  • ясень;
  • прочие полезные вещества.

Эти северные ягоды на 84% состоят из воды. Кроме того, в них много витаминов, поэтому они становятся источником важных для организма элементов.

Полезные свойства морошки и противопоказания

Фитотерапевты давно оценили лечебный эффект, который дает ягода, и используют ее. Употребление морошки способствует:

  • улучшению кровообращения;
  • регенерация и обновление клеток;
  • усиление сердечно-сосудистой деятельности;
  • снижение артериального давления;
  • укрепление иммунитета;
  • профилактика заражения;
  • улучшенное зрение.

Как и у всех растений, насыщенных многими полезными веществами, у морошки есть полезные свойства и противопоказания. Ягода обладает следующим лечебным действием:

  • мочегонное средство;
  • противомикробный;
  • исцеление;
  • вяжущее;
  • противовоспалительное;
  • потогонное.

Прекрасно лечит кожные заболевания, увлажняя, смягчая и восстанавливая кожу. Способствует росту ногтей и останавливает выпадение волос. Рассмотрев полезные свойства морошки, теперь будут изучены и противопоказания, чтобы узнать, можно ли эту ягоду принимать в пищу.

Вред

Не следует применять при индивидуальной непереносимости, и не только в чистом виде. Необязательно и есть блюда с его добавлением. Кроме того, морошка противопоказана при:

  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • повышенная кислотность;
  • хронические заболевания почек и печени.

Даже если человек здоров, злоупотреблять ягодой нельзя. В противном случае может возникнуть зуд, сыпь, изжога или тошнота.

Для похудения

Морошка - ягода (фото видите), благотворно влияет на пищеварительную систему, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта, выводя шлаки и шлаки из организма, способствуя выведению лишней жидкости, получению избавиться от отечности и нормализовать лимфодренаж. Обладая очень низкой калорийностью и низким содержанием сахара, она активно борется с лишним весом.

С этой целью можно приготовить следующие блюда:

  • салаты;
  • компоты, соки и напитки прочие;
  • пюре, суфле, пудинги;
  • Закуски;
  • подливы и соусы;
  • другие.

Из него делают чаи, готовят мармелад, пастилу и варенье. Несмотря на то, что это сладкие блюда, из-за наличия в рационе морошки они разрешены.

Ягоду можно сочетать с грибами, мясом, рыбой, крупами и мюсли, орехами, молочными продуктами, овощами и сухофруктами, гренками и медом.

Но, конечно, наибольшую ценность представляет свежая морошка (ягода). На следующем фото изображено самое распространенное с ней диетическое блюдо. Это квашеная капуста с добавлением моркови и клюквы с морошкой.Заправка - вода со специями.

Диеты, состоящей только из морошки, не существует (так называемая монодиета). Но то, что, добавив его в рацион, вы значительно улучшите свой организм и поможете избавиться от лишних килограммов, это установленный факт.

Как употреблять

В неделю хорошо съедать 2-3 раза по 100-150 г ягод. Это же правило распространяется и на беременных. А вот кормящим мамам перед приемом морошки в пищу следует посоветоваться с врачом.

До 8 месяцев нельзя давать ягоды детям. С годовалого возраста его можно добавлять в фруктовое пюре, например, из яблок. Начинайте кормить с одной столовой ложки, постепенно увеличивая порцию. Кушать пюре в чистом виде можно с трехлетнего возраста и только под присмотром взрослых.

Как выбрать

Ягода созревает ровно в середине лета. Но срок длится недолго, всего полмесяца. Интересной особенностью является то, что красный цвет плода означает незрелую ягоду.По достижении спелости приобретает желтовато-оранжевый цвет.

Если вы покупаете морошку в магазине или на рынке, нужно внимательно ее осмотреть: нет ли признаков порчи и не покрыта ли она плесенью.

Будут полезны свойства морошки, а противопоказания станут актуальными только в том случае, если продукт некачественный. То есть ягода не должна быть мятой или с отборным соком. Но предпочтительным вариантом будет покупка с чашелистиками, так как в таком виде она лучше сохраняется.В замороженном виде морошку нужно тщательно прощупать, чтобы ягоды не слипались и не имели кусочков льда.

Хранение

Ягоды хранятся при температуре от 0 до 4 градусов. Срок созревания плодов до 4 дней, а зеленых - до двух недель.

Традиционно из морошки готовят сладкие блюда, компот или заготовку в собственном соку. По другому рецепту ягоду смешивают с сахаром, разбавляют в соотношении 1: 1 и оставляют так в холодильнике. Вы можете просто заморозить фрукты.Главное условие для этого - их сухое и неповрежденное состояние.

Ягода в народной медицине

Волшебники лечили разные болезни не только фруктами, но и листьями с корнями растений. Они избавили людей от проблем с кишечником, печенью и почками, желчевыводящими путями и сердечно-сосудистой деятельностью. Замечено, что при регулярном употреблении гнилостные процессы в системе ЖКТ снижаются, а биохимические процессы приходят в норму.

Полезно есть после отравлений, при авитаминозе, ожогах, простудных заболеваниях, переутомлении, цистите, диарее, водянке, цинге, чесотке и многих других серьезных заболеваниях.

Для остановки кровотечения возьмите столовую ложку сушеных листьев и залейте стаканом кипятка. После остывания можно принимать внутрь по 70 мл 3 раза в день.

При почечнокаменной болезни следует пить много воды, а настойку принимать 4 раза в день по 100 миллилитров.

Чтобы избавиться от гноя, свежие листья смазывают рыбьим жиром и прикладывают к пораженному месту. Компресс нужно менять с 2-х раз в день.

Для улучшения аппетита смешивает в пропорции 1: 1 воду и (сок) морошки.Отзывы родственников, ухаживающих за своими родственниками, больными онкологическими заболеваниями, свидетельствуют о том, что смазывание пораженных участков кашицей облегчало состояние больного

.

Морошка

Рубус chamaemorus

Общие названия

  • Averin
  • Bakeapple
  • Cloudberry
  • Evron
  • Knotberry
  • Knoutberry
  • Низкорослая лосось

Морошка (научное название Rubus chamaemorus) - это трава с горизонтальным подземным стеблем. Это растение происходит из прохладных регионов с умеренным климатом, таких как арктическая тундра, альпийские и северные леса. Плоды морошки съедобны, имеют янтарный цвет.Размер их почти такой же, как у ежевики или малины. Однако, в отличие от большинства видов рода Rubus, морошка по природе двудомная. Чтобы плодоносить, женское растение этого вида необходимо опылить мужским.

Мазь от прыщей

Угри мешают? Попробуйте эту 100% натуральную мазь и навсегда измените свою жизнь.

Морошка - это небольшое растение, вырастающее до высоты от 10 до 25 см (от 4 до 10 дюймов).Это растение дает чередующиеся листья с 5-7 лопастями, похожими на человеческую руку на прямостоячих стеблях без веток. Каждый плод морошки содержит от 5 до 25 костянок. Вначале плоды имеют бледно-красный оттенок, который при созревании ранней осенью меняется на янтарный. На самом деле плоды морошки, произрастающие в дикой природе, высоко ценятся, а многие предпочитают плоды из арктического региона.

Используемые детали

Фрукты.

использует

Листья морошки (Rubus chamaemorus) используются для приготовления травяного чая.В древние времена его использовали в скандинавской медицине для лечения инфекций мочевыводящих путей. Морошку также используют для лечения заболеваний, связанных с дефицитом витаминов. Считается, что эти фрукты эффективны при гиповитаминозе С.

Морошка богата витамином А и витамином С, что делает ее очень полезной для здоровья нашей иммунной системы. Это в первую очередь потому, что витамин С способствует развитию лейкоцитов (лейкоцитов), а также является мощным антиоксидантом, который помогает противодействовать разрушающим свободным радикалам внутри нашего тела.Точно так же витамин А содержит каротиноиды, которые также работают как антиоксиданты, тем самым предотвращая старение и разрушение нашей кожи и глаз.

Помимо вышеупомянутых витаминов, эти фрукты богаты железом и некоторыми другими важными минералами. Высокое содержание железа в морошке имеет большое значение, так как она не только способствует кровообращению, но и производству красных кровяных телец (эритроцитов). Люди, принимающие достаточное количество железа с пищей, вряд ли будут страдать от анемии.

Хотя большинство фруктов не содержат жирных кислот омега-3 и омега-6, морошка богата этими питательными веществами, что делает их уникальными фруктами. Морошка также содержит липопротеины высокой плотности (ЛПВП) или «хороший холестерин», который помогает поддерживать правильный баланс холестерина в нашем организме. В то же время употребление этого фрукта снижает вероятность повреждения сердечно-сосудистой системы.

С давних пор морошка использовалась как мочегонное средство, способствующее мочеиспусканию.Нормальное мочеиспускание помогает избавить наш организм от токсинов и, в то же время, вымывать излишки воды, солей, а также жиров. Таким образом, потребление морошки помогает снизить нагрузку на печень и почки.

Мазь от грибка

Вся сила фармацевтических фунгицидов - но без агрессивных химикатов.

Помимо высокого содержания витамина С, морошка также содержит определенные каротиноиды и фитостерины. Кроме того, эллаговая кислота, содержащаяся в этом фрукте, оказывает сильное воздействие на наш организм.Было обнаружено, что эллаговая кислота полезна для уменьшения заболеваемости раком, подавления естественного процесса старения, снижения шансов развития хронических заболеваний и подавления морщин на коже. Кроме того, морошка также содержит определенные химические соединения, которые обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Все эти свойства этого уникального арктического фрукта делают морошку полноценным здоровым фруктом.

Морошка содержит значительное количество пищевых волокон, что делает этот фрукт идеальным для поддержания оптимального здоровья пищеварительной системы.Пищевые волокна способствуют перистальтическому движению в кишечнике, тем самым облегчая вздутие живота, запоры, спазмы, а также ряд других тяжелых состояний, связанных с пищеварительным трактом, например, развитие язвы желудка и даже рака. Кроме того, пищевые волокна эффективно контролируют рецепторы инсулина в нашем организме, тем самым гарантируя, что нужное количество сахара попадает в кровоток. Этот эффект пищевых волокон не только помогает бороться с диабетом 2 типа, но и предотвращает заболевание.Морошка содержит полифенолы, которые полезны для предотвращения развития патогенов в желудочно-кишечном тракте.

Жизненно важные соединения, содержащиеся в морошке, правильно сбалансированы, что делает ее сбалансированным источником важных питательных веществ для нашего организма. Эти соединения обладают рядом преимуществ для здоровья, включая надлежащий уход за кожей. Кроме того, активные компоненты, извлеченные из этого фрукта, обладают биологически активными свойствами, включая защиту от последствий стресса, ультрафиолетового (УФ) излучения и даже загрязнения окружающей среды.

Мазь для ногтей

Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

Витамин Е, каротиноид и фитостеролы, содержащиеся в морошке, эффективны в борьбе с естественным процессом старения кожи. Эти фрукты содержат повышенный уровень витамина С и бензойной кислоты, что помогает сохранить косметические продукты. Полезно и масло, полученное из семян плодов морошки. Применяется в косметическом производстве.

Использование в кулинарии

Полностью созревшая морошка имеет золотисто-желтый цвет, очень мягкая и сочная.Созревшие плоды содержат повышенный уровень витамина С. Если вы потребляете созревшую свежую морошку, вы обнаружите, что они имеют типичный терпкий вкус. Текстура перезрелых плодов кремовая, чем-то напоминающая йогурт, имеет сладкий вкус. Обычно люди используют перезрелые фрукты для приготовления соков, джемов, пирогов и даже ликеров. В Швеции морошку и варенье из этого фрукта используют в виде начинки для вафель, блинов и мороженого. С другой стороны, жители Норвегии обычно смешивают созревшие фрукты с сахаром и взбитыми сливками и подают их в виде десерта, известного как «Multekrem» (крем из морошки).Кроме того, они также используют фрукты для приготовления джема или в виде ингредиента мороженого, сделанного дома. В Норвегии в супермаркетах продают йогурт из морошки.

В Канадском Лабрадоре и Ньюфаундленде люди используют морошку для приготовления варенья или «запеканки». В арктическом регионе юпики смешивают созревшие фрукты с морским маслом, карибу или оленьим жиром (который измельчают и делают пушистым, смешивая его с морским маслом), а также сахар, чтобы приготовить «Akutaq» (эскимосское мороженое). Эти ягоды являются важным традиционным источником пищи арктических юпиков.

Восстанавливающее средство для кожи

Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.

Поскольку содержание витамина С в морошке очень велико, она высоко ценится как коренными народами Севера, так и мореплавателями Скандинавии. Содержание полифенолов, помимо различных соединений, содержащихся в ягодах, таких как бензойная кислота, естественно, что препараты из этих фруктов могут храниться в естественных условиях в течение длительного времени без каких-либо добавок.Если вы храните сок морошки в прохладном месте, он эффективен для консервирования ягод без каких-либо добавок.

Среда обитания и возделывание

Морошка естественным образом растет на болотах Арктики и в субарктических просторах северного полушария. Эти растения особенно распространены в горных районах, но они также растут вдоль лесных дорог и недавно вырытых канав в лесных районах. Фактически, болота без дренажной системы дают самый высокий урожай морошки.

Кроме того, морошка также встречается во всех странах Северной Европы, особенно в Финляндии. Они также в большом количестве произрастают во всех странах Балтии, за исключением севера России и Сибири. Морошка - коренные растения Аляски и Канады в Северной Америке. Поскольку эти растения обладают способностью переносить низкие температуры, вплоть до -40 ° C, они подходят для выращивания в арктических и субарктических регионах.

Морошку легко выращивать, особенно на высококачественных суглинистых почвах, получающих достаточное количество солнечного света, или в частично затененных местах.Эти фрукты считаются фаворитами знатоков и иногда продаются в специализированных магазинах. Если кому-то нужны семена этого вида, он должен выращивать как мужские, так и женские растения морошки в непосредственной близости.

Морошку можно размножать как семенами, так и делением корней. Однако перед посевом необходимо провести стратификацию семян. В идеале семена следует сеять в холодном помещении в начале осени. Если вы выращиваете растения из хранящихся семян, важно держать их в стратификации при температуре около 3 ° C в течение месяца.Рекомендуется сеять семена в самое раннее время года. Когда саженцы вырастут достаточно большими, чтобы с ними можно было правильно обращаться, вы должны их наколоть и продолжить выращивание в холодном помещении. Вы можете переместить молодые растения на постоянное место на открытом воздухе весной следующего года. Если вы размножаете растение путем деления корней, рекомендуется делать деление в начале весны или незадолго до того, как растения начнут сбрасывать листья осенью.

Составляющие

Химический анализ морошки (Rubus chamaemorus) показал, что этот фрукт содержит антоцианы, лимонную кислоту, каротиноид провитамина А, яблочную кислоту, α-токоферол и β-каротин. Однако содержание этих питательных веществ в фруктах, выращенных в разных регионах, различается в зависимости от температуры, воздействия солнечного света и осадков. В дополнение к вышеупомянутым питательным веществам морошка также содержит 14 летучих соединений, в том числе ванилин. Аромат морошки объясняется наличием этих летучих соединений.

Сбор и заготовка

Спелые плоды морошки мягкие и сочные, размером с малину. Созревать морошка начинает где-то в конце июля или в начале августа. Эти плоды собирают вручную.

Elma HA Сыворотка

100% натуральная антивозрастная сыворотка, отлично подходит для маскировки морщин и омоложения кожи.

Комментарии

.

Морошка: скрытый секрет - Storey Publishing

Вы знаете, что такое морошка? Я никогда о них не слышала, пока в 1994 году не переехала в Норвегию, чтобы выйти замуж за одного из знаменитых «норвежских холостяков-фермеров» Гаррисона Кейлора. Нет, даже слушая рассказы о маленьком вымышленном городке на озере Вобегоне с его многочисленными жителями норвежского происхождения, я никогда не слышал упоминания об этом драгоценном фрукте.

Морошка одинокая. Фото МэриАнн Нёббен

В Норвегии много говорят о морошке (мультер по-норвежски), хотя речь идет почти исключительно о вкусных конечных продуктах, получаемых из фруктов.У морошки довольно крупные косточки - вроде малины, но большего размера - и уникальный вкус, непохожий на все, что я когда-либо пробовал. Традиционно их собирают, замораживают и откладывают для одного или двух специальных блюд на Рождество.

Источник и местонахождение ягодных болот, однако, очень хорошо хранится и тщательно охраняется! Понимаете, морошка нигде не растет. Их можно найти только на больших высотах, в заболоченных условиях с изолирующим снегом, который защищает и питает их зимой.Их заветный статус усиливается тем фактом, что у каждого растения есть только один цветок, дающий одну ягоду на одном стебле. И хотя растений может быть много, ягод не всегда. Ближайшие войны вспыхивают из-за разграбления ягод с болот, и я думаю, что, возможно, некоторые норвежцы эмигрировали, чтобы избежать мести за такое воровство! (Ну, может и нет, но кто знает? Мы говорим о серьезных вещах!)

Цветок морошки. Фото МэриАнн Нёббен

До того, как я переехала в Норвегию, мой нынешний муж Нильс восемь лет был один на своей ферме, пас коров и коз.Его работа на ферме не оставляла много времени для других занятий, но он нашел время, чтобы спуститься к морошковому болоту, которое находится на его огороженной территории. К сожалению, к своему ужасу он часто обнаруживал, что его тайное место не было таким секретным.

Морошка - одна из немногих ягод, которые можно собирать еще незрелыми, и они созреют до полного вкуса в течение одного-двух дней. Это позволило местному воришке с жадностью очистить болото, не оставив Нильсу ни одной ягоды. Личность ягодного бандита не была секретом - это был мужчина, женатый на местной девушке, которая теперь жила в Осло, но время от времени возвращалась в свою хижину по выходным.Он даже был достаточно нагл, чтобы оставить свой байк на виду, пока он выбирал! Чтобы усугубить рану, Нильс был вынужден слушать, как сосед (родственник жены мужчины) красноречиво рассказывал о восхитительном варенье из морошки, которое эта пара дарила ей каждое Рождество. Норвежцы не умеют противостоять, поэтому Нильс не сказал ни слова.

Сбор урожая морошки. Фото МэриЭнн Нёббен

Затем Нильс женился на мне - молодой, здоровой и не такой уж застенчивой американке. В тот первый год я в основном была занята изучением норвежского языка и привыканием быть женой на ферме.Однако я нашел время, чтобы проверить болото, посмотреть, как созревают ягоды, и заявить о себе. Велосипедный вор не появился в том году, но вскоре после моего приезда я спустился и нашел его с руками, полными ведер, набитых ягодами!

К тому времени мой норвежский подходил хорошо, и, хотя я еще не дошел до главы о бранных словах или выражении гнева, я знал достаточно, чтобы понять, как вор нахально объяснил, что ягод немного, но не так много, чтобы быть, - заявление опровергнуто количеством полных ведер, которые у него были.Что ж, возможно, у меня не было языка, чтобы выразить себя, но я много лет работала воспитателем в детском саду, и есть определенные вещи, которые можно передать без слов. Любой ребенок в детском саду - и сосед, ворующий ягоды, - знает, что означает «взгляд», когда его поймали за чем-то непослушным, и я бросил на него «взгляд» в полной мере! Он красиво покраснел, когда начал отступать, изображая беспечность, насвистывая себе под нос, пока он пробирался к краю воды, где его жена ждала на веслах их спасательной лодки.

Излишне говорить, что в том году у нас не было ягод для восхитительного морошкового крема на Рождество, но могу сказать, что это было последнее Рождество, когда наша соседка наслаждалась вареньем, которого она ожидала! С тех пор я сам неплохо научился готовить варенье из морошки и открыл для себя любимый способ насладиться морошкой: морошковый ликер, лакомство, которое я люблю брать с собой в Штаты, где они могут не знать, что такое морошка. , но они знают, что вкусно.

Skål !!

Фото MaryAnn Nøbben

МэриЭнн Нёббен

МэриАнн Нёббен живет в Норвегии со своим мужем Нильсом, где она выращивает сады, о которых регулярно пишут в публикациях Storey’s Bloom Day.Она… См. Биографию

.

Черника: полезные свойства, противопоказания | Top-Diet.com

Черника - растение из семейства клюквенных, наиболее близкое к чернике, приятное на вкус, пахнущее и обладающее множеством полезных свойств.

Из него можно сварить комп, повидло, кисель, съесть также в свежем виде и приготовить сок.

В естественных условиях куст черники растет рядом с Ledum, вырабатывающим эфирные соединения, вызывающие у коз.

Когда-то давно думали, что это год, который влияет на человеческий организм, поэтому прозвали его «пьяница», «болиголов».

По своему составу черника опережает другие ягоды и фрукты.

Эта ягода растет в Северном полушарии во всех регионах с умеренным и холодным климатом.

Эта полезная ягода растет в тундре, в горах.

Часто можно увидеть в болотах и ​​лесах.

В Евразии произрастает от Исландии до Великобритании, Дальнего Востока и Северной Америки.

Природные условия для выращивания этой ягоды - леса, каменистая тундра с болотами, горы, горно-тундровый пояс и районы Арктики.

Растение способно расти на высоте до нескольких километров над уровнем моря, выбирает солнечные места.

Есть несколько разновидностей, которые растут в наиболее подходящих для них местах.

Некоторые виды охраняются в охраняемых местах, не смотря на то, что черничный сад тоже имеет полезные свойства.

Удивительные свойства черники

Черника, обладает целым комплексом полезных свойств.

  • противовоспалительное действие;
  • сосуществует с оттоком желчи;
  • кардиотоническое действие;
  • используется для профилактики цинги;
  • Средство от склероза;
  • отлично влияет на пищеварительную систему;
  • используется как противодиарейное средство;
  • обладает антигиперчувствительными свойствами;
  • избавляет от запоров.

Высокий уровень содержания витамина К позволяет использовать чернику для улучшения свертывания крови.

Этот полезный компонент повышает свертываемость крови.

Если вам необходимо получить максимум уникальных свойств, грамотно соберите или выборочно подберите при покупке.

Надо выбирать целиком, без изъянов.

Ягоды свежие - сухие, голубые с белым налетом.

Если налет неоднородный, значит, ягоды начинают портиться.

Использование листьев черники

Листья черники, обладают разносторонними целебными и полезными свойствами:

  • противовоспалительное;
  • укрепляющие капилляры;
  • борется с атеросклерозом;
  • понижение температуры тела;
  • используется при лечении начальных стадий сахарного диабета;
  • мягкое средство от запора;
  • рекомендуется при гастритах и ​​энтеритах.

Листья этого растения скармливаются скотом при недостатке другой пищи и после долгой зимы в качестве восстанавливающей силы.

Если приготовить отвар из побегов и листьев черники, то таким отваром можно лечить болезнь:

  • кардионевроз;
  • гипертония;
  • заболевания мочеполовой системы;
  • печень;
  • диабет;
  • заболевания суставов.

Варенье из черники

Редкие в прошлом женщины варили варенье из черники.

В старину считалось, что ягоды действуют на людей опьяняюще.

Его даже прозвали «пьяница» или «думника».

Сейчас это звучит смешно, но раньше люди в это верили и не связывались с черникой.

Ученым со временем удалось опровергнуть это мнение.

Ягоды этого небольшого растения обладают удивительными свойствами.

Применяется при борьбе с респираторными заболеваниями, при заболеваниях желудка, мочевыводящей системы, анемии.

Недавно медики пришли к выводу, что лесная ягода может облегчить жизнь людям, страдающим легкими формами диабета.

Из этих ягод готовят компоты, кисели, кисели и другие десерты.

Зимой состав из ягод, перемолотых с сахаром, и варенье из черники снова обладает полезными свойствами и способно нормализовать работу кишечника и поджелудочной железы.

Не все знают калорийность красного борща, поэтому вам стоит знать об этом факте, прочтите эту статью, а также отличные рецепты приготовления борща.

Но самый известный способ - варенье из черники.

Для его приготовления вам понадобится:

Для варенья лучше созревшие, а не спелые ягоды.

Иначе при варке они перед варкой превратятся в сладкую кашу.

Ягоды необходимо тщательно вымыть, чтобы избавиться от мусора.

Подождите, пока они высохнут, и переложите в эмалированную емкость.

Приготовьте сладкую композицию из сахара и воды.

Затем плоды залейте горячим составом и дайте настояться пару часов.

После блюда с ягодами поставить на горящую плиту и довести до готовности.

Лучше закупорить в банках.

Для этого всыпать другие ягоды (клюкву).

Кому черника противопоказана

Черника известна своими полезными свойствами и противопоказаниями, которые могут навредить организму.

При употреблении ягод нечасто оказывает на организм побочное действие.

Но не стоит пренебрегать здравым смыслом, ведь все хорошо в меру.

Ведь в этих ягодах много полезных веществ, которые при употреблении в больших дозах могут привести к отравлению.

Особенно осторожно эти ягоды употреблять женщинам в положении и кормящим грудью малыша.

В последнем случае превышение дозы ягод может привести к аллергии и отравлению малыша.

Не советуйте врач кушать чернику людям, страдающим заболеваниями желчевыводящих путей.

Черника - поистине потрясающая ягода.

Пригодится всем: и детям, и взрослым.

Неважно, купили вы его или собрали in vivo.

Свойства этих ягод помогут сохранить здоровье и укрепить иммунную систему.

Ешьте в свежем виде, варите на зиму.

Из него можно приготовить много полезных блюд.

Лечите и получайте положительные эмоции от употребления этой вкусной и питательной ягоды.

Видео десерт

Посмотрите это видео о целебных свойствах черники.

Я сам родом из Арктики. Летом и осенью в наших лесах полно черники! Она всегда ела его в «чистом виде», а варенье варила мама.

.

Смотрите также

  • Полезные свойства специи кардамон
  • Каркаде чай полезные свойства
  • Цветочный мед полезные свойства как принимать
  • Гарбузовые семечки полезные свойства
  • Мельдоний полезные свойства
  • Полезные свойства верблюжьего молока
  • Корни сосны полезные свойства
  • Зеленый кумкват сушеный полезные свойства
  • Кенийский перец полезные свойства
  • Полезные свойства ананаса для женщин
  • Фото девясил полезные свойства и противопоказания