Майоран полезные свойства


применение и полезные свойства. Как выглядит и чем можно заменить майоран

Мир пряностей и приправ невероятно богат. Различные растения мы добавляем в блюда и порой даже не задумываемся о том, какую пользу они несут организму. Например, майоран — приправа, у которой много полезных свойств. Эту растительную пищевую добавку по достоинству оценили не только в кулинарии. В разных направлениях медицины майоран нашёл своё применение. Также он ценится в косметологии, стоматологии и диетологии.

Слава о чудодейственном майоране распространялась ещё со времён Древнего Египта. Жители этой страны почитали это растение, а юные девушки получали букетик пряных листочков в знак восхищения от юноши. Давайте рассмотрим, чем интересен майоран для полезного питания и сохранения здоровья.

Майоран (лат. Оriganum majorana) — это одно- или двухлетняя культура, близкий родственник душицы обыкновенной. Только в отличие от душицы, майоран практически не встречается в дикой природе. Его культивируют в странах Северной Африки, Центральной Европы, Ближнего Востока. Считается, что эта трава родом из Турции. Распространена она по всему Средиземноморскому побережью. Выращивают майоран и в России. Культура относится к семейству яснотковых, которая весьма неприхотлива к условиям произрастания. Поэтому многие выращивают майоран на собственных грядках или прямо на подоконнике в просторном цветочном горшке.

Как выглядит майоран

Майоран садовый представляет собой невысокий кустарник, достигающий в высоту до 75 см. Стебли растения тонкие, плетущиеся. По всей поверхности стебля разрознены мелкие овальные листочки сочно-зелёного цвета. Цвет стебля, в отличие от листвы, покрыт нежно-розовым или слегка сиреневым налётом. Цветёт растение мелкими цветочками лилового цвета, которые и используют для приготовления приправы. Их собирают вскоре после образования цветковых почек, высушивают в тенистом месте, обмолачивают, измельчают и расфасовывают в герметичные ёмкости или упаковку, защищающую приправу от влаги и света.

Вкус и аромат майорана

Это растение является ближайшим родственником орегано. Майоран и орегано настолько похожи, что их иногда путают. Однако разница всё же имеется. И это очень заметно во вкусе и аромате. Майоран имеет тёплый душистый аромат, чем-то отдалённо напоминающий терпкость шалфея. Древесные нотки с вкраплением цитрусового аромата волшебно венчает еле уловимая перечная горечь. Согласитесь, орегано пахнет иначе. Другой майоран и на вкус. Листочки наделены свежим вкусом с небольшой горчинкой. Но они совершенно не острые, а скорее характеризуются пикантной терпкостью. Майоран на вкус и аромат более нежный, благородный. Орегано же для тех, кто любит более яркий и острый вкус.

Майоран: полезные свойства

Пользу майорана оценили ещё жители Древней Греции. Известно, что это растение они применяли в качестве лекарства от судорог, отёков, отравления, головной и зубной боли. В Древнем Египте эту культуру применяли как компонент бальзамирующих смесей, дезинфектантов, средств для очищения и лечения организма.

Огромное количество целебных свойств майорана объясняется составом этого растения, в который входит:

  • линен,
  • фенол,
  • танины,
  • борнеол,
  • железо, кальций, калий, цинк,
  • рутин, витамин С, провитамин А,
  • бета-каротин,
  • криптоксантин-В,
  • лютеин-зеаксантин.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

  • углеводы — 60.5 грамм,
  • жиры — 7.04 грамма,
  • белки — 12.7 грамм.

Общая энергетическая ценность — 271 ккал.

Также в майоране содержатся ценные пищевые волокна. Особую пользу приправе несут эфирные масла высокое содержание витамина С — до 86 % от нормы. Вкупе с такими веществами, как эвгенол, альфа-терпинен, сабинин, цимен, терпинолен, линалоол и др., аскорбиновая кислота оказывает мощное противовоспалительное и антибактериальное действие.

Выделяются следующие свойства майорана:

  • спазмолитический эффект и обезболивание,
  • стимуляция кроветворения и сосудорасширяющее действие,
  • седативный эффект,
  • потогонное действие,
  • антиоксидантная способность,
  • обеззараживающее действие,
  • отхаркивающее и противоотёчное действие,
  • эффективен при анемии.

Эту траву издавна применяют для лечения простуды, гриппа, ОРВИ. Очень хорошо растение купирует и облегчает такие симптомы, как кашель, насморк, отёчность слизистых, жар и головная боль. Ценят это растение и стоматологи. Майоран содержит вещества, успокаивающие зубную боль, защищающие эмаль и полость рта от развития инфекционных заболеваний.

Масло майорана — ценный продукт, который применяют для лечения и профилактики заболеваний нервной системы. Это растение успокаивает, налаживает сон. Однако определённое количество майорана притупляет половое влечение. В каких-то случаях это свойство применяют с пользой. Майоран полезен для женского здоровья. Растение благоприятно влияет на гормональный фон, снижает болевые ощущения при месячных, защищает кожу, волосы и ногти во время перестройки организма (после родов, при климаксе, подростковый период).

Пользу майорана оценят и мужчины. Трава полезна для нервной системы. Эта приправа отлично сохраняет силы, бодрость, укрепляет иммунитет. Майоран полезен для профилактики простатита и аденомы простаты. Однако специю лучше исключить в терапии для восстановления потенции, так как травка оказывает выраженное седативное влияние.

Польза майорана для детей неоценима в плане поддержания иммунной системы, особенно в период гриппа и ОРВИ. Приправа облегчает течение прочих инфекционных заболеваний. При этом влияние майорана на организм совсем маленьких детей до конца не изучено, поэтому не стоит его включать в рацион детям до 5 лет.

Майоран полезен для:

  1. профилактики и лечения в составе комплексной терапии болезней ЖКТ;
  2. улучшения работы почек и профилактики заболеваний мочеполовой системы;
  3. защиты и поддержания здоровья системы кроветворения;
  4. понижения артериального давления и мягкой терапии гипертонии;
  5. сохранения здоровья суставов и хрящевых тканей;
  6. облегчения состояния при мышечном спазме и перенапряжении.

Майоран также эффективен в качестве составного компонента жиросжигающей диеты. Однако следует помнить, что перед применением любого растительного компонента в лечебно-профилактических целях требуется консультация специалиста!

Противопоказания

Майоран, как и любой продукт растительной природы, имеет ряд противопоказаний. Не стоит употреблять майоран в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • детям до 5 лет,
  • повышенная свёртываемость крови,
  • тромбоз сосудов,
  • острый период кишечных расстройств, отравление,
  • гипотензия,
  • тошнота, рвота, головокружение.

Любое хроническое заболевание и острое патологическое состояние требует дополнительной консультации врача для выяснения допустимости и меры применения приправы.

Майоран: применение

В кулинарии это растение снискало огромнейшую популярность! Нежный вкус и пряный аромат майорана ценят и применяют в различных кухнях мира. Но особенными его ценителями по праву считают итальянцев и французов. Эта травка входит в смесь популярных приправ. Её добавляют в «коронные» блюда итальянской и французской кухни. Майоран взяли на заметку не только профессионалы, но и кулинары-любители.

Майоран добавляют в овощные блюда, к листовым салатам, овощам, в блюда из злаков и бобовых, в овощные бульоны и маринады, в салатные заправки и соусы, несладкую выпечку, в сдобу, в согревающие и освежающие напитки. Приправу используют для ароматизации растительных масел. Стоит отметить, что это растение используют в кулинарии как в свежем виде (листочки), так и в сушёном варианте. Свежий майоран — отличная добавка в салатные и овощные миксы, прекрасное украшение к канапе и прочим холодным закускам. Листочки добавляют в чай.

Чем можно заменить майоран

Любая растительная приправа уникальна. Однако при необходимости ему можно найти замену. Если майорана дома не оказалось, можно выбрать следующие варианты:

  • тимьян,
  • орегано,
  • розмарин,
  • сочетание мяты и кумина.

Стоит учитывать цель замены приправы. Если такая необходимость возникла на фоне индивидуальной непереносимости и имеющихся противопоказаний, стоит тщательно изучить альтернативные варианты и остановиться на том, который будет наиболее безопасен. Если майорана просто не оказалось под рукой, и нет возможности поискать приправу в близлежащих магазинах, стоит первым рассматривать самый близкий по составу вариант замены — душицу обыкновенную или орегано. Растение во многом похоже на майоран и вполне подходит в качестве замены. Майоран можно также найти в смеси прованских трав, хмели-сунели, уцхо-сунели.

Майоран: полезные свойства

Душица - трава, которая обязана своим названием приятному и довольно сильному аромату. В народе ее называют по-разному: пчелолюб, материнская плата, костоломная трава, полевой чабрик, цвет латунь, лебедка, душинка ... Ржавый душица предпочитает солнечные локации, т. Е. Луга, горные склоны и овраги, обочины дорог. Встречается и одиночные кустарники, и целые группы, даже заросли.

майоран : ботаническая характеристика

Травянистое многолетнее растение.В высоту он иногда достигает и метров, но в среднем удлиняется только до 60 см. Орегано имеет разветвленное корневище и более исходящие от него прямые опушенные стебли с четырьмя гранями. Облонговые листья держатся на коротких стеблях, расположены супротивно. Цветки мелкие, могут иметь красноватую или пурпурную окраску. Их очень много, они собраны в колосья. , которые образуют створки. Вот майоран. На фотографии прекрасно видно, как из множества створок образуются большие метелковидные соцветия. Плоды душицы - это орех округлой формы.Созревают они в сентябре, после того, как растение было отцветет (что держится недолго - всего 25 дней, а потом 15).

майоран : используется в фитотерапии

лекарственные травы на его основе широко используются в современной медицине. Их рекомендуют при простуде, астме, кашле, туберкулезе легких и других заболеваниях дыхательной системы как средство, способствующее развитию отделение мокроты и снимает воспаление. Также трава душицы эффективна при кишечнике, при некоторых гастритах.Он входит в состав сборов для полоскания горла. Используют травы душицы и наружно: из его отвара делают примочки, ванны и компрессы при диатезе и кожных заболеваниях, сопровождающихся гнойничковыми язвами. Полезен при проблемах с растениями и почек, при артериальном давлении, печени. У него есть противопоказания. Нежелательно душицу использовать в лечении женщин, так как вызывает импотенцию и болезненность груди. Категорически противопоказано это растение и при беременности: на ранних сроках беременности провоцирует выкидыш.

Майоран: применение в альтернативной медицине

, где его использование еще шире.Также вышеперечисленные болезни в народе лечат и суставы, и головную боль, и бессонницу, и гинекологические проблемы. Раньше из его семян давали масло и натирали его тело от ревматизма и паралича. Ее свежие цветы рекомендовали жевать и держать во рту. минут пять при зубной боли. При сухом и растёртом, как дышат в ноздри, при простуде. При нарывах, фурункулах из измельченной и запаренной кипятком травы делают компрессы. При диатезе, золотухе и других высыпаниях детям отвар душицы бывает добавлен в ванну.Часто в этом случае его используют в сочетании со шнурком. Если вечером мыть голову настоем майорана, он избавит не только от боли и бессонницы, но и поспособствует росту волос. В косметологии из растения готовят лечебные маски. Его измельчить, добавить натуральный мед или яичный желток и нанести на лицо 10 минут на маску, чтобы смыть лосьон. Лицо после процедуры обязательно смазать каким-нибудь питательным кремом. Эту маску часто невозможно нанести из-за красящие свойства орегано затемняют кожу.

.

Майоран - полезные свойства и противопоказания

Майоран - многолетнее растение, произрастающее в Средиземноморье и Малой Азии. Как и пряность, его выращивают во многих странах Европы, Америки и Китая.

Майоран широко используется в кулинарии и медицине. Его используют как пряность, добавляя в различные блюда. Поскольку это способствует лучшему пищеварению, рекомендуется приправлять их сильно усвояемой пищей.

Полезные свойства душицы

Это не только пряное, но и лечебное растение.Благодаря содержащемуся в нем набору различных витаминов майоран приносит организму несомненную пользу. Применяется при заболеваниях дыхательных путей и при сильных головных болях. Из-за высокого содержания органических кислот используется как антисептик. Растение также содержит средство, укрепляющее кровеносные сосуды и помогающее справиться с кровотечением.

В медицине используется не только трава, но и эфирное масло майорана. Снимает спазмы, помогает при варикозном расширении вен, заболеваниях почек, печени и простудных заболеваниях.Масло майорана помогает снять усталость и повысить жизненный тонус. Рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом или перенесшим сердечный приступ.

Также стоит отметить, что это растение помогает восстановить менструальный цикл и сделать кровотечение менее болезненным.

Вред и противопоказания майорана

Несмотря на все полезные свойства майорана, есть и противопоказания. Не стоит злоупотреблять этим растением при беременности и в период лактации. Также противопоказан при тромбозах и тромбофлебитах.Не переусердствуйте с добавлением этой специи в блюдо и ешьте слишком часто, так как это может привести к чувству депрессии и плохому настроению.

.

Что такое майоран? Преимущества, побочные эффекты и использование

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Майоран - уникальное растение, популярное во многих средиземноморских блюдах.

Он давно используется в качестве лекарственного средства на травах и содержит несколько соединений, которые могут принести пользу для здоровья.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о майоране.

Майоран, также известный как душистый майоран, - это ароматическое растение семейства мятных, которое тысячелетиями выращивалось в Средиземноморье, Северной Африке и Западной Азии (1).

Хотя он похож на орегано, он имеет более мягкий вкус и часто используется для украшения салатов, супов и мясных блюд.

Особенно сильнодействующий в высушенном виде, но его также можно использовать в свежем виде.

Более того, было доказано, что майоран обладает несколькими противовоспалительными и антимикробными свойствами. Он использовался в медицине для лечения различных заболеваний, включая проблемы с пищеварением, инфекции и болезненные менструации (1).

Из свежих или сушеных листьев можно приготовить чай или экстракт.Обе формы можно найти в магазинах здорового питания или в Интернете.

Важно отметить, что экстракты майорана различаются по силе и чистоте в зависимости от производителя и источника. Чтобы убедиться, что вы получаете высококачественный продукт, обратите внимание на наличие сертификата сторонних организаций на этикетке.

Краткое описание

Майоран - ароматическая трава, которая давно используется в медицине для улучшения пищеварения и менструации. Может служить гарниром к супам, салатам, мясным блюдам.

Исследования показывают, что майоран может иметь несколько преимуществ для здоровья.

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства

Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное потенциально опасными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Было показано, что некоторые соединения майорана, такие как карвакрол, обладают антиоксидантным действием (1, 2).

В частности, они могут помочь уменьшить воспаление в организме (2, 3).

Хотя воспаление является нормальной реакцией организма, хроническое воспаление может увеличить риск определенных заболеваний, включая диабет, рак и аутоиммунные расстройства.Таким образом, уменьшение воспаления может снизить ваш риск (4, 5).

Может обладать антимикробной активностью

Майоран также продемонстрировал антимикробные свойства.

Распространенное применение включает нанесение разбавленного эфирного масла на кожу для лечения грибковых инфекций, а также прием добавок для лечения чрезмерного роста кишечных бактерий (6, 7, 8).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в отношении этих конкретных применений.

Более того, это растение используется как естественный пестицид для различных пищевых культур (9).

Может облегчить проблемы с пищеварением

Майоран исторически использовался для предотвращения проблем с пищеварением, таких как язва желудка и некоторых болезней пищевого происхождения (10, 11).

Изучение шести трав показало, что майоран борется с Clostridium perfringens , распространенным патогеном пищевого происхождения (11).

Кроме того, исследование на крысах показало, что его экстракт защищает от язвы желудка (10).

Тем не менее, исследования на людях необходимы.

Может помочь регулировать менструальный цикл и уровень гормонов.

Майоран стимулирует менструальные выделения.

Его экстракт или чай могут помочь регулировать менструальный цикл, а также восстановить гормональный баланс у небеременных женщин с нерегулярным циклом (12).

Может также помочь в лечении синдрома поликистозных яичников (СПКЯ), гормонального нарушения с такими симптомами, как нерегулярные месячные и акне. Исследование с участием 25 женщин с СПКЯ показало, что чай из майорана улучшает их гормональный фон и чувствительность к инсулину (13).

Чтобы избежать риска, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки для облегчения менструации.

Краткое описание

Майоран имеет ряд преимуществ, таких как уменьшение воспаления, улучшение пищеварения и регулирование менструального цикла.

Майоран может иметь несколько побочных эффектов.

Таким образом, вам следует соблюдать осторожность при добавлении.

Осложнения беременности

Беременным и кормящим женщинам следует избегать добавок майорана.

Из-за своего влияния на различные репродуктивные гормоны и менструацию, это растение может вызывать негативные побочные эффекты во время беременности (14).

Может влиять на свертываемость крови

Добавки майорана могут подавлять свертывание крови (15).

Одно исследование, в котором анализировались 20 трав, показало, что майоран препятствует образованию тромбоцитов, что является ключевым фактором свертывания крови (15, 16).

Это может быть особенно важно для тех, кто принимает препараты для разжижения крови.

Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Майоран может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как антикоагулянты и антикоагулянты, повышая риск кровотечения (12).

Он также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами от диабета, снижая уровень сахара в крови, что может привести к опасно низким уровням. Если у вас диабет, проконсультируйтесь с лечащим врачом перед приемом майорана (17, 18)

резюме

Хотя в целом майоран считается безопасным, он может вызывать побочные эффекты, и его следует избегать беременным или кормящим женщинам. Те, кто принимает определенные лекарства, могут захотеть проконсультироваться со своим врачом перед их приемом.

Эта трава обычно используется в небольших количествах в качестве гарнира или специи.Таким образом, вам, возможно, придется пить его чай или принимать его в виде добавок, чтобы ощутить его преимущества.

Майоран также можно добавить в кулинарные масла, смешав 1 столовую ложку (15 мл) вашего любимого масла с 1 чайной ложкой (1 грамм) майорана. Вы можете использовать эту смесь для повседневного приготовления или для маринования овощей и мяса.

При приготовлении супов или рагу попробуйте завернуть 2–3 столовые ложки (6–9 граммов) майорана в небольшой кусок марли и замочить его в кастрюле во время приготовления.

Замена майорана при приготовлении пищи

Если у вас под рукой нет майорана, вы можете заменить его другими травами.

Орегано работает особенно хорошо, хотя он сильнее майорана, так что, возможно, вы захотите использовать немного меньше.

Тимьян и шалфей, хотя и немного отличаются по вкусу, также могут служить в качестве жизнеспособной замены. Для этих трав используйте соотношение 1: 1.

Краткое описание

Хотя майоран традиционно используется в небольших количествах в кулинарии, вы также можете пить его чай или принимать добавки, чтобы ощутить его преимущества.

Майоран - ароматное растение, издавна используемое в кулинарии и традиционной медицине.

Обладает несколькими потенциальными преимуществами, включая уменьшение воспаления, облегчение проблем с пищеварением и регулирование менструального цикла.

Соблюдайте осторожность, принимая его в форме добавок, и проконсультируйтесь со своим врачом, если у вас есть определенные заболевания.

.

Масло душистого душицы (Origanum marjorana)

Наше масло майорана получают из душицы душицы обыкновенной (также известной как Origanum hortensis) семейства Labiatae, также известной как майоран узловатый.

Щелкните здесь, чтобы КУПИТЬ (с помощью этих кнопок вы попадете на наши новые веб-сайты покупок):

15,50 долларов за 10 мл (на 50% смешано с маслом виноградных косточек) ЗАЧЕМ?

112,50 ZAR за 10 мл (Чистый)

Это масло имеет ценность при использовании при астме и других респираторных заболеваниях и оказывает успокаивающее действие на эмоции.Он помогает гиперактивным людям успокоиться, улучшая кровообращение.

Масло майорана имеет теплый, слегка пряный запах и имеет цвет от бесцветного до бледно-желтого / янтарного.

Это нежное, кустистое многолетнее растение, высотой около 60 см (24 дюйма), имеет волосатый стебель, темно-зеленые овальные листья и маленькие белые или розовые цветы.

Родом из Средиземноморья, слово Origanum происходит от греческого слова orosganos, означающего «радость горы», и давалось молодоженам в знак удачи.

Это было очень популярное растение среди греков, которое широко использовалось в медицине и парфюмерии. В 16 веке его рассыпали на полу, чтобы замаскировать неприятные запахи.

Масло майорана получают из свежих и сушеных листьев и цветущих верхушек растения с помощью паровой дистилляции. Выход составляет 0,5 - 3%.

Основными химическими составляющими являются сабинен, а-терпинен, у-терпинен, п-цимен, терпинолен, линалоол, цис-сабинен гидрат, линалилацетат, терпинен-4-ол и у-терпинеол.

Масло майорана нетоксично, не вызывает раздражения и сенсибилизации, но его не следует использовать во время беременности.

Масло майорана обладает терапевтическими свойствами: болеутоляющее, противоспазматическое, анафродизиакальное, антисептическое, противовирусное, бактерицидное, ветрогонное, головное, сердечное, потогонное, пищеварительное, мочегонное, эмменагогическое, отхаркивающее, фунгицидное, гипотензивное, слабительное, нервное. , сосудорасширяющее и ранимое.

Масло майорана обладает согревающим действием и успокаивает эмоции, снимает беспокойство, а также стресс и помогает успокаивать гиперактивных людей.Он обладает хорошими миорелаксирующими свойствами, а болеутоляющие свойства полезны при ревматических болях, а также при растяжениях, растяжениях и спазмах, а также при опухших суставах и болезненных мышцах.

Успокаивает пищеварительную систему, помогает при спазмах, расстройстве желудка, запорах и метеоризме, а также благотворно действует при простуде, синусите, бронхите и астме.

В качестве общего расслабляющего средства масло майорана используется при головных болях, мигрени и бессоннице, и, хотя оно может уменьшить сексуальное желание, оно отлично подходит для лечения отсроченных, болезненных или скудных месячных, а также при менструальных спазмах.

Масло майорана может быть полезным при нервном напряжении, дыхательной недостаточности, болезненных мышцах и суставах, проблемах с пищеварением и нарушениях менструального цикла.

  • Горелки и испарители
    • В паровой терапии масло майорана можно использовать при астме, бронхите, плохом кровообращении, кашле, физическом истощении, головных болях, напряжении, бессоннице, синусите, тревоге, нервном напряжении и стрессе.
  • Смешанное массажное масло или в ванне
    • В качестве смешанного массажного масла или разбавленного в ванне масло майорана можно использовать при астме, артрите, болях в спине, бронхите, плохом кровообращении, простуде, кашле, детоксикации, физическое истощение, утомляемость, головные боли, напряжение, изжога, бессонница, болезненные месячные, мигрень, мышечные боли и спазмы, ревматизм, синусит, беспокойство, стресс и горе.
  • Кремы и лосьоны
    • Так как это масло сильно согревает, оно полезно для борьбы с обморожением и разглаживания синяков.

Используйте наш чистый натуральный увлажняющий крем для создания Ваш собственный уникальный купаж

Хотя эфирные масла хорошо сочетаются друг с другом, масло майорана особенно хорошо сочетается с лавандой, кипарисом, кедром, ромашкой, бергамотом, эвкалиптом и чайным деревом.

Щелкните здесь, чтобы КУПИТЬ (с помощью этих кнопок вы попадете на наши новые веб-сайты для покупок):

15,50 $ за 10 мл (50% смешанного с маслом виноградных косточек) ПОЧЕМУ?

ZAR 112,50 за 10 мл (чистый)

 


.

Смотрите также