Масло из виноградных косточек рафинированное полезные свойства


Использование рафинированного масла виноградной косточки

Содержание:

  1. Свойства рафинированного масла из виноградных косточек
  2. Польза рафинированного масла из виноградных косточек
  3. Применение рафинированного масла виноградной косточки
  4. Возможные противопоказания

Масло из виноградных косточек – одно из самых полезных натуральных масел. Применять его можно не только в косметических целях, но и для общего оздоровления организма.

Рафинированное масло из виноградных косточек менее популярно в народе, т.к. принято считать, что вся польза исходного сырья сохраняется в неочищенном масле, рафинированный же продукт – пустышка, применение которой ничего хорошего организму не даст. Но так ли это на самом деле?

Свойства рафинированного масла из виноградных косточек

Состав нерафинированного масла из виноградной косточки богат линолевой (более 70%) и олеиновой (почти 30%) жирными кислотами, витаминами E, A, С, хлорофиллом , ресвератролом, процианидинами. После процесса рафинации большая часть витаминов продуктом утрачивается, но жирные кислоты остаются нетронутыми. Из них и складываются полезные свойства рафинированного масла виноградной косточки:

  • антиоксидантные,
  • противовоспалительные,
  • защитные,
  • иммуностимулирующие.

Кроме того, масло участвует в жировом и липидном обмене организма.

Польза рафинированного масла из виноградных косточек

Все вышеперечисленные свойства продукта приносят конкретную пользу организму в виде:

  • выравнивания гормонального фона,
  • нормализации пищеварения,
  • восстановления нервных клеток,
  • снижения уровня холестерина,
  • вывода свободных радикалов и замедления процессов старения организма,
  • улучшения кровообращения,
  • нормализации давления.

За счет содержания линолевой кислоты очищенное виноградное масло предотвращает инсульт и инфаркт, снижает риск возникновения рака, повышает стрессоустойчивость.

Применение рафинированного масла виноградной косточки

Рафинированное виноградное масло можно использовать в кулинарии. За счет своей стойкости к высоким температурам оно отлично подходит на роль масла для жарки. При этом масло безвкусно и не имеет запаха, поэтому не будет перебивать вкус и аромат готовых блюд.

Для обогащения салатов витаминами и придания им легкого орехового привкуса подойдет неочищенный продукт. Если его нет, а принести пользу организму хочется, то можно употреблять рафинированное масло из виноградных косточек внутрь по одной столовой ложке в день курсами, продолжительность которых не превышает 30-40 дней с перерывами на полтора-два месяца.

В косметологии эффективно используется масло из виноградных косточек для лица и тела в качестве питательного и увлажняющего средства. Продукт подходит для всех типов кожи, но, чтобы избежать закупоривания пор, лицо через 10 минут после нанесения средства следует обмакнуть бумажной салфеткой, чтобы убрать излишки масла. Применять его можно и самостоятельно, и добавляя в разовую дозу ежедневных уходовых средств.

Само по себе масло можно использовать не более трех раз в неделю, т.к. более частое нанесение продукта на кожу может ее пересушить.

Как и большинство масел, рафинированное масло из виноградных косточек можно использовать и как средство для демакияжа. Оно хорошо справляется даже с самой стойкой косметикой и не требует трения при ее удалении. Лицо после процедуры следует сполоснуть теплой водой.

Использование рафинированного масла виноградной косточки в уходе за волосами остановит их выпадение, избавит от перхоти, вернет локонам блеск и силу, избавит прическу от «одуванчиковой» пушистости. Его можно добавлять в любимый шампунь или применять в качестве маски, как отдельно, так и с другими маслами (жожоба, кокосовым, иланг-иланга и др.).

Как маска для волос, средство прекрасно увлажняет локоны, восстанавливает их структуру. Линолевая кислота служит здесь своеобразным клеем, склеивающим чешуйки волосяного ствола, благодаря чему волосы становятся как шелк.

Возможные противопоказания

Перед применением рафинированного масла из виноградных косточек людям, страдающим болезнями ЖКТ, следует проконсультироваться с лечащим врачом. Кроме того, соблюдать осторожность при использовании средства стоит в случаях склонности к аллергическим реакциям.

Чтобы получить всю пользу от масла виноградных косточек, лучше использовать нерафинированное средство, но если его нет, то рафинированное масло прекрасно справится со своими задачами.

Польза масла виноградных косточек для здоровья

Что такое масло виноградных косточек?

Экстракт виноградных косточек и его масло получают из косточек винограда. Благодаря своим питательным и лечебным свойствам виноград, его семена и листья веками использовались во многих домашних средствах. Масло виноградных косточек является отличным источником полифенолов - флавоноидов, незаменимых жирных кислот - линолевой кислоты, витамина Е и олигомерного проантоцианидина. Эти замечательные компоненты делают масло виноградных косточек полезным при лечении многих легких и тяжелых заболеваний.Он также использовался в производстве массажных масел и бальзамов, средств для ухода за волосами и гигиенических средств, увлажняющих средств для лица и тела, а также в составе кремов для загара и мазей от загара. Несмотря на то, что масло виноградных косточек и его экстракт получают из виноградных косточек, они используются по-разному из-за разных уровней концентрации их компонентов.

Каковы преимущества масла виноградных косточек?

Исследования показывают, что виноградные косточки обладают противовоспалительным, антиоксидантным, антигистаминным, антивозрастным, противоаллергическим, антимикробным и адаптогенным действием.Таким образом, его масло и экстракт были полезны при лечении ряда проблем со здоровьем, в том числе: артрит, отек, дерматит, угри, морщины, сухая и зудящая кожа, пигментные пятна, солнечные ожоги, потрескавшиеся губы, раны, синяки, растяжки, варикозное расширение вен, геморрой, хроническая венозная недостаточность, преждевременное старение, предменструальный синдром (ПМС), вес потеря, стресс, перхоть, выпадение волос, бородавки, сердечно-сосудистые заболевания, особенно атеросклероз, гипертония, высокий уровень холестерина, диабет, нарушение зрения, катаракта и дегенерация желтого пятна.Исследования также показывают, что его активность по улавливанию свободных радикалов может укрепить иммунную систему и снизить риск развития рака.

Использование масла виноградных косточек и его экстракта

Угри и дерматиты

Исследования показывают, что линолевая кислота в масле виноградных косточек обладает противовоспалительными, антиаллергенными, уменьшающими угри и влагоудерживающими свойствами. Он содержит 73% линолевой кислоты, которая может быть полезной при лечении акне, дерматита, аллергических реакций, атопической экземы, а также сухой и зудящей кожи.Простым средством от этих кожных заболеваний является нанесение масла виноградных косточек на пораженную кожу 2-3 раза в день. Регулярный пероральный прием добавок с экстрактом виноградных косточек также может добавить к преимуществам.

Возрастные пятна и солнечные ожоги

Было обнаружено, что богатый питательными веществами экстракт виноградных косточек защищает от ультрафиолетового излучения, и было обнаружено, что они уменьшают воздействие ультрафиолетовых лучей на пигментные пятна и пигментную кожу. Поэтому простой ежедневный прием добавок из виноградных косточек может излечить и свести к минимуму риск солнечных ожогов и уменьшить появление пигментных пятен.Нанесите небольшое количество масла виноградных косточек на открытые участки кожи перед выходом на солнце, чтобы защитить кожу от солнечных ожогов.

Профилактика рака

Несколько исследований показывают, что регулярный пероральный прием экстракта виноградных косточек может подавлять развитие различных типов рака и вызывать апоптоз - процесс, который запускает самоуничтожение и устранение поврежденных и лишних клеток во многих клеточных системах. Поэтому прием одной капсулы виноградных косточек два-три раза в день может быть полезным в качестве профилактической меры для людей с высоким риском заболевания.Это также может помочь при повреждении печени и других побочных эффектах, вызванных химиотерапией.

Диабет

Ряд интенсивных исследований показал, что пероральный прием линолевой кислоты может уменьшить осложнения, связанные с диабетом. Таким образом, регулярное употребление экстракта виноградных косточек, богатого линолевой кислотой и другими антигликемическими компонентами, может помочь при диабете и нарушении зрения у диабетиков. Рекомендуется принимать по одной капсуле виноградных косточек два раза в день.

Геморрой

Варикозное расширение вен, сосудистые звездочки и геморрой вызываются повреждением кровеносных сосудов и нарушают способность капилляров управлять кровотоком в венах, что приводит к скоплению крови внутри вен. Экстракт виноградных косточек содержит олигомерный проантоцианидин и флавоноиды, которые, как известно, помогают поддерживать целостность капилляров. Таким образом, прием одной капсулы экстракта виноградных косточек два раза в день может быть полезен при повреждении сосудов, нарушении капиллярных клапанов и плохом кровообращении, вызывающем геморрой и варикозное расширение вен.

Высокое кровяное давление

Недавние исследования показали, что виноградные косточки могут улучшить поврежденные кровеносные сосуды и помочь регулировать высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Таким образом, ежедневный прием одной капсулы экстракта виноградных косточек может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Ревматоидный артрит

Исследования показали, что масло виноградных косточек может улучшить выработку коллагена, который важен для поддержания здоровья соединительной ткани в наших суставах.Его противовоспалительная активность может также уменьшить боль, вызванную артритом. Простое средство - начать принимать 1 чайную ложку масла виноградных косточек ежедневно натощак в течение 7 дней, а затем уменьшить количество до 1/2 чайной ложки в день натощак.

Морщины и растяжки

Исследования показали, что антиоксидантная активность экстракта виноградных косточек может уменьшить повреждение клеток кожи и увеличить выработку коллагена и эластина, что важно для сильной и здоровой кожи.Поэтому ежедневный прием добавок из виноградных косточек может помочь уменьшить появление морщин, растяжек и обвисшей кожи. Предлагаемое средство - также ежедневно наносить масло виноградных косточек на пораженную кожу на ночь. Кроме того, можно добавить одну-две капли масла виноградных косточек в увлажняющий крем для лица, чтобы повысить его эффективность.

Каковы побочные эффекты масла виноградных косточек и его экстракта?

Не сообщалось о каких-либо побочных эффектах или лекарственных взаимодействиях с экстрактом виноградных косточек при умеренном приеме.FDA выдало сертификат GRAS (общепризнанный безопасный) для экстракта виноградных косточек. Однако передозировка экстракта виноградных косточек может вызвать головную боль, тошноту, головокружение и боль в животе. Как и в случае любого диетического масла, не принимайте больше рекомендованной дозы масла виноградных косточек, потому что это может привести к диарее и мягкому стулу. Не принимайте продукты из виноградных косточек, если у вас аллергия на виноград. Кроме того, если вы лечитесь от сердечных заболеваний или принимаете какие-либо лекарства, снижающие уровень холестерина или артериального давления, или препараты, разжижающие кровь, проконсультируйтесь с врачом и отрегулируйте уровень холестерина и артериального давления при использовании масла виноградных косточек или его экстракта в терапевтических целях.Масло виноградных косточек не рекомендуется для приготовления пищи, так как оно имеет высокую концентрацию полиненасыщенных жиров. Масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров склонны к быстрому окислению при воздействии тепла, что может привести к прогорканию масла.

Где и как купить масло виноградных косточек и его экстракт

Экстракт виноградных косточек доступен в большинстве магазинов и аптек. Его можно приобрести в форме капсул, таблеток и порошка. При покупке масла виноградных косточек ищите органическое масло холодного отжима, так как оно сохраняет большую часть натуральных полезных ингредиентов по сравнению с маслами химического отжима.

.

Преимущества масла из виноградных косточек :: Кулинарное приключение в домашних условиях

Похожие сообщения:

Авокадо - супер здоровая еда

Масло из виноградных косточек получают путем холодного отжима виноградных косточек. Он широко используется во всем мире. Он содержит витамины, минералы, белки, липиды, углеводы и антиоксиданты. Масло виноградных косточек содержит большое количество витаминов E и F, а также таких минералов, как цинк, калий, медь, кальций, фосфор, магний, железо и селен.Но больше всего масло виноградных косточек богато проантоцианидинами (OPC) - соединением с высоким содержанием антиоксидантов, которые в 50 раз более эффективны, чем витамин E, и в 20 раз сильнее, чем витамин C. Антиоксиданты содержатся в кожуре и семенах винограда и более концентрированы. в красном и черном винограде.

Несмотря на то, что виноград выращивают тысячи лет, масло из виноградных косточек не производилось и не использовалось в больших масштабах до 20 века из-за сложной технологии, необходимой для его получения, а также из-за того, что виноградные косточки содержат более низкий процент масла по сравнению с другими маслами. масличные семена, орехи или бобы.

Преимущества масла виноградных косточек в косметике

В косметике масло виноградных косточек часто используется в качестве увлажняющего крема, поскольку оно питает кожу и сохраняет ее гладкость. Благодаря своей легкости он легко впитывается кожей. Масло виноградных косточек содержится во многих косметических продуктах, таких как кремы для рук, кремы для тела, бальзамы для губ и лосьоны. Он подходит для всех типов кожи, его регенерирующие свойства увлажняют кожу и помогают поддерживать эластичность кожи.Его все чаще используют в качестве массажного масла. Это дает большое облегчение уставшему и ноющему телу. Это также полезно при приготовлении средств по уходу за волосами.

Польза масла виноградных косточек для здоровья

Он имеет много других преимуществ и может помочь облегчить варикозное расширение вен и сосудистые звездочки, предотвратить рак, кариес и уменьшить предменструальный синдром. Обладает противовоспалительным, противоаллергическим, противораковым и антимикробным действием. Исследования показали, что антиоксиданты, содержащиеся в экстракте виноградных косточек, в 20 раз мощнее витамина С и в 50 раз больше, чем витамин Е.Его можно использовать для лечения акне и дерматита, солнечных ожогов, пигментных пятен, диабета, гипертонии, ревматоидного артрита, катаракты и дегенерации желтого пятна, морщин и растяжек. Кроме того, масло виноградных косточек обладает антисептическими свойствами и полезно для кожи вокруг глаз. Трудно поверить, что на протяжении веков это считалось отходом производства.

Польза масла виноградных косточек в кулинарии

Многие повара очень ценят его за сохранение оригинального вкуса продуктов и универсальность.Он способен выдерживать высокие температуры без курения, ожогов и брызг. Поскольку у него температура дымления (около 420 F) выше, чем у других масел, таких как оливковое, кукурузное или кунжутное, масло виноградных косточек можно безопасно использовать для жарки и выпечки во фритюре. Не только это, но и вкусное, с легким ореховым привкусом, лишенным тяжести других масел.

Рекомендуемая дневная доза масла виноградных косточек составляет 25-45 г в день, около 2-4 столовых ложек в день. Масло виноградных косточек - отличный ингредиент в заправках для салатов, маринадах и домашнем майонезе.

Он не содержит холестерина и помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего. Масло виноградных косточек полезно для здоровья, особенно если вы покупаете масло, не содержащее растворителей и консервантов (таких как TBHQ и BHT). Органическое масло холодного отжима сохраняет большинство натуральных полезных ингредиентов по сравнению с маслами химического отжима. Он также чрезвычайно прочен, поскольку содержит жирные кислоты и антиоксиданты, которые предотвращают образование потенциально продуктов распада из-за чрезмерного обжаривания продуктов.

.

Преимущества, побочные эффекты и информация виноградного масла

Масло виноградных косточек извлекается из косточек винограда, обычно винного винограда. поскольку виноградные косточки обычно выбрасывают в процессе изготовления вина, добыча и продажа масла из виноградных косточек может быть прибыльным побочный продукт, а также эффективное использование побочного продукта.в двадцатого века масло из виноградных косточек начали перерабатывать и продавать в гораздо более высокий объем, прежде всего в США и Европе. Много магазины продают чистое масло из виноградных косточек для различных целей.

Поскольку каждое семя дает небольшое количество масла, масло виноградных косточек обычно добывается химическим путем. Химическая экстракция влияет на вкус масла, но это делает масло из виноградных косточек доступным для людей, которые хотят купить Это. Масло известно своим светлым цветом и ароматом с легким оттенком. безумия.Это полиненасыщенное масло, содержащее полезные такие соединения, как линолевая кислота.

Есть два основных использования для масла из виноградных косточек: косметика и кулинария. когда покупая масло из виноградных косточек для употребления в пищу, убедитесь, что оно отмечен как пищевой. Некоторые косметические масла из виноградных косточек стабилизированы с химическими веществами, употребление которых может быть вредным. Как и другие масла, масло из виноградных косточек следует хранить в темном прохладном месте до использования, если он не был сильно стабилизирован.Для людей, которые используют его редко, охлаждение лучше всего. Хотя масло из виноградных косточек может немного застыть, он будет прогоркнуть гораздо медленнее, если хранить его в холодильнике.

В продуктах питания, масло виноградных косточек имеет множество применений. У него очень высокая точка курения, поэтому многие люди используйте масло из виноградных косточек для жарки продуктов. Его также можно включать в повязки. и соусов, и, поскольку он очень хорошо эмульгируется, обычно не отдельно при приготовлении майонеза. Аромат также ненавязчивый, позволяя посетителям сосредоточиться на главном компоненте блюдо.Кулинарное масло из виноградных косточек также можно ароматизировать с добавлением таких вещей, как перец, трюфельная стружка и зелень.

В косметике из виноградных косточек масло широко используется. Его часто комбинируют с другими маслами для получения массажное масло, так как оно хорошо скользит по коже, а также имеет увлажняющие свойства. Масло виноградных косточек помогает с кожей ремонт, так как он обладает умеренно вяжущими и антисептическими свойствами. Некоторые компании используют масло виноградных косточек как краткосрочный натуральный консервант в продукты для тела, а другие интегрируют его в увлажняющие кремы, солнцезащитный крем и ряд других товаров.

Преимущества масла из виноградных косточек

Масло виноградных косточек имеет несколько важные преимущества для здоровья. Это хороший источник незаменимых жиров. кислоты и витамин Е. Полифенолы и флавоноиды, содержащиеся в этом масле содержат сильные антиоксидантные соединения. Большая часть масла виноградных косточек пользу для здоровья можно отнести к наличию этих питательных веществ. Эти преимущества для здоровья масла из виноградных косточек перечислены ниже.

  • Флавоноид «олигомерный процианидин», содержащийся в масле виноградных косточек, невероятно сильный антиоксидант, примерно в 50 раз сильнее, чем такие антиоксиданты, как, витамин С и Е.Таким образом, этот состав может обеспечить защиту от повреждение клеток и тканей свободными радикалами.

  • Масло виноградных косточек банка укрепить здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы за счет снижение уровня плохого холестерина ЛПНП. Это масло может увеличить уровень хорошего холестерина ЛПВП, который может снизить риск коронарного болезни. Кроме того, два исследования показали, что употребление виноградных косточек экстракт и хром, помогли снизить уровень плохого холестерина.

  • Масло виноградных косточек содержит линолевую кислоту, которая является полиненасыщенной жирной кислотой, которая может оказаться полезным для людей, страдающих диабетом.

  • Масло виноградных косточек банка помогают укрепить и восстановить поврежденные или сломанные капилляры и кровь сосуды. Это, в свою очередь, может помочь улучшить кровообращение и облегчить такие состояния, как варикозное расширение вен, сосудистые звездочки и геморрой.

  • Масло виноградных косточек противовоспалительные свойства, от которых он может помочь против боли и отека, вызванных артритом. Даже в условиях например, при ревматоидном артрите, это масло может принести большое облегчение.

  • Многие исследования показывают что экстракты виноградных косточек помогают предотвратить толстую кишку, простату, клетки рака желудка, груди и легких. Антиоксиданты, содержащиеся в экстракт виноградных косточек, помогает предотвратить рак.

  • Масло виноградных косточек банка также полезны при таких состояниях, как астма, аллергия, прыщи и дерматит.

  • Масло из виноградные косточки снижают уровень ЛПНП (плохой холестерин) и повышают уровень ЛПВП (хороший холестерин), что, в свою очередь, помогает поддерживать чистоту артерий.

  • Омега-3, Омега-6 и Омега-9 - это жирные кислоты, содержащиеся в этом масле. Эти жирные кислоты принести нам пользу, предупреждая сердечные заболевания и влияя на биологические свойства в нашем организме.

  • Масло виноградных косточек содержит высокий уровень витамина Е, который является жирорастворимым антиоксидант. Это помогает предотвратить любые связанные с клеточной мембраной травмы.

  • Масло из виноградные косточки помогают иммунной системе и увеличивают кровь тираж тоже.

  • После любой операции или травмы, масло снимает отек быстрее, чем любое другое лекарства.

  • Флавоноиды, обнаруженные в масло виноградных косточек воздействует на сигнальные пути клеток. Штат Орегон Университет заявляет: « Флавоноиды обладают антиоксидантами. поведение, которое реагирует на железо и медь, которые связываются с белками ".

  • Косточек винограда слабый имеет вяжущий характер и помогает подтянуть и тонизировать кожу.

  • Виноградные косточки содержат проантоцианидины, которые являются очень мощными антиоксидантами, которые помогают в уменьшение вредного воздействия солнца и уменьшение свободных радикалов наносить ущерб.

  • Масло виноградных косточек также полезно для заживления ран. Он богат линолевой кислотой, которая является незаменимой жирной кислотой, которая очень важна для кожа и клеточные мембраны.

  • Масло виноградных косточек отличные увлажняющие свойства.

  • Масло виноградных косточек также богат витаминами, минералами и не вызывает раздражения кожи.

Масло виноградных косточек для ухода за кожей

Многие используют виноградные косточки масло для кожи, в основном из-за его смягчающих свойств.Это масло может быть содержится в широком спектре косметических средств, таких как бальзамы для губ, кремы, увлажняющие кремы, кремы для загара и лосьоны. Даже многие средства по уходу за волосами содержат это масло. Вы можете использовать масло виноградных косточек для волос, чтобы укрепить волосы. рост, и сделать его гладким и мягким. Благодаря своему антиоксиданту свойства, масло виноградных косточек может замедлить старение кожи, сводя к минимуму ущерб, причиненный свободными радикалами.

Масло виноградных косточек может обеспечить защита от солнечных лучей. Обладает вяжущими свойствами и, следовательно, может подтянуть кожу.Линолевая кислота, содержащаяся в винограде масло семян может быть очень полезным при кожных заболеваниях, таких как прыщи, дерматиты и экземы. Линолевая кислота успокаивает и питает кожу, и помогите его отремонтировать. С другой стороны, витамин Е сохраняет кожу твердый и гладкий. Масло виноградных косточек легко усваивается организмом, и его можно использовать для уменьшения пигментных пятен, солнечных ожогов, морщин и растяжек марки тоже.

Побочные эффекты масла виноградных косточек

Кратковременное лечение с соответствующие дозы экстракта масла виноградных косточек обычно не вызывают побочные эффекты.Медицинские работники Мэрилендского университета Медицинский центр рекомендует ограничить лечение маслом виноградных косточек. выдержка не более 12 недель, чтобы снизить риск развития побочные эффекты.

Легкие побочные эффекты связанные с экстрактом масла виноградных косточек, включают повышенное содержание в крови давление, головокружение, головная боль, тошнота и несварение желудка, сообщает Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины. Кроме того, вы можете заметить, что кожа головы выглядит необычно сухой или шелушение и обильный зуд.Если какой-либо из этих побочных эффектов станет тяжелые или стойкие, обратитесь к врачу для дальнейшей оценки и забота.

Люди с аллергией на виноград может быть невозможно использовать это масло, в то время как те, кто принимает антикоагулянт лекарства и лекарства для снижения холестерина и артериального давления следует лучше проконсультироваться с врачом перед использованием любого сорта винограда экстракт семян в том числе, масло виноградных косточек в лечебных целях. Эта добавка может также усилить действие антикоагулянтов, таких как варфарин. Использование экстракта масла виноградных косточек при взятии крови разбавители могут увеличить риск развития кровотечений.


.

Польза и применение для кожи, волос и здоровья

Масло виноградных косточек является побочным продуктом винодельческой промышленности, и исследования показывают его благотворное влияние на здоровье человека. Существуют многочисленные свидетельства того, что масло обладает противоопухолевым и кардиозащитным действием (1).

Фактические составляющие масла, ответственные за эти эффекты, присутствуют только в меньших количествах, и может потребоваться потреблять масло в больших количествах, чтобы воспользоваться преимуществами (1).

В этом посте мы рассмотрим, что говорят исследования о масле и его влиянии на здоровье.

Что такое масло виноградных косточек?

Масло виноградных косточек выжимается из косточек винограда. Таким образом, масло является побочным продуктом виноделия.

Масло существует уже более 6000 лет. Европейцы использовали масло для лечения заболеваний кожи и глаз. С начала 20-го века масло виноградных косточек стало привлекать внимание ученых и исследователей.

Хотя виноградные косточки богаты питательными веществами, некоторые исследования показывают, что это не относится к маслу.Большинство антиоксидантов, включая проантоцианидины из виноградных косточек, не присутствовали в масле (2).

Полезно ли вам масло из виноградных косточек? Исследования сделали несколько интересных выводов.

Какая польза для здоровья от масла виноградных косточек?

Есть некоторые свидетельства того, что высокий уровень омега-6 жирных кислот в масле виноградных косточек может способствовать здоровью сердца. Масло также обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь улучшить здоровье кожи.

1. Может бороться с воспалением и улучшать общее состояние здоровья

Согласно исследованию, потребление масла виноградных косточек, по-видимому, улучшает воспалительные состояния и резистентность к инсулину у женщин с избыточным весом и ожирением (3).

Масло виноградных косточек также содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-6. Существуют убедительные доказательства того, что более высокие уровни омега-6 в крови или жировой ткани связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (4).

Фенольные соединения, присутствующие в масле виноградных косточек и экстрактах виноградных косточек, обладают антиоксидантными свойствами, которые связаны с удалением свободных радикалов и хелатированием металлов. Эта активность влияет на передачу сигналов клеток и функционирование иммунной системы (1).

2. Может быть полезно для приготовления пищи

Было обнаружено, что использование масла из виноградных косточек при приготовлении котлет из свинины снижает образование гетероциклических аминов, которые являются сильнодействующими канцерогенами (5). Эти амины обычно образуются при приготовлении мяса, птицы или рыбы при высоких температурах (включая жарку или приготовление на гриле) (6).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, насколько безопасным или полезным может быть масло из виноградных косточек для приготовления пищи.

3. Может улучшить здоровье кожи

Масло виноградных косточек обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь минимизировать признаки старения кожи, включая тонкие линии и морщины.Масло также легкое и может использоваться как увлажняющий крем, не оставляя кожу слишком жирной. Противовоспалительные свойства масла также могут помочь в лечении прыщей (7).

В исследованиях на крысах масло виноградных косточек также могло ускорить заживление ран. Однако влияние прямого местного применения масла виноградных косточек на кожу человека еще недостаточно изучено (8).

4. Может способствовать здоровью волос

Одно небольшое исследование показывает потенциальную способность масла виноградных косточек в лечении андрогенетической алопеции.Масло считалось возможным альтернативным лечением этого состояния, поскольку оно могло улучшить кровоток в коже головы (9).

В исследовании на крысах проантоцианидины, экстрагированные из виноградных косточек, проявляли активность, способствующую росту волос. Соединения в масле могут потенциально использоваться в качестве агентов, вызывающих рост волос (10).

5. Может помочь с сексуальным здоровьем

Некоторые исследования утверждают, что проантоцианидины в виноградных косточках могут улучшить вагинальный кровоток (11). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

Пищевая ценность масла дает больше информации о том, из чего оно состоит. Это должно дать вам лучшее представление о его преимуществах. Мы рассмотрим это в следующем разделе.

Каков профиль питания масла виноградных косточек?

900 900 73 0%

ФАКТЫ О ПИТАНИИ

Размер порции 218 г

Количество на порцию
Калорий 1927 Калорий из жира 1927
% дневной нормы *
218 г 335%
Насыщенные жиры 20 г 100%
Трансжиры
Холестерин 0%
Натрий 0%
Всего углеводов 0%
Пищевые волокна 0%
Сахара
Белок 2 г
Витамин А 0% 900
Витамин C 0%
Кальций
Железо 0%
* Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Значения получены из Министерства сельского хозяйства США, масло, виноградные косточки

Ваши дневные значения могут быть выше или ниже, в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Помимо того, что мы обсуждали, масло виноградных косточек имеет и другие потенциальные применения. Однако это не подтверждено достаточными доказательствами.

Каковы другие применения масла виноградных косточек?

Виноградные косточки (особенно их экстракты) обладают некоторыми другими преимуществами.Это требует дальнейших исследований. Также мало информации о том, можно ли экстраполировать пользу экстрактов на масло.

  • Было обнаружено, что экстракт виноградных косточек снижает уровень глюкозы в крови после приема пищи у здоровых людей. Это может быть полезной стратегией для предотвращения развития диабета у здорового населения (12).
  • Природные фитохимические вещества, например экстракты виноградных косточек, также могут быть потенциально использованы для лечения рака. Однако нам необходимы дополнительные исследования для определения безопасности, особенно для установления любой токсичности, связанной с длительным приемом экстракта виноградных косточек (13).
  • В клиническом исследовании субъекты, которым перорально вводили состав, содержащий экстракт виноградных косточек, богатый флавонолами, показали лучшую упругость кожи и уменьшение темных кругов, покраснений и пятен у женщин с тусклым цветом лица (14).

Несмотря на такое использование, мы не всем рекомендуем виноградное масло. У масла есть определенные противопоказания.

Каковы побочные эффекты масла виноградных косточек?

Некоторые общие побочные эффекты экстракта виноградных косточек включают тошноту, зуд, расстройство желудка, головную боль, головокружение и боль в горле (15).Он также может вызывать реакции у людей с известной гиперчувствительностью (15).

Экстракт может также взаимодействовать с лекарствами, которые потенциально метаболизируются в печени. Он может взаимодействовать с разжижителями крови, обезболивающими НПВП, такими как аспирин, некоторыми сердечными препаратами и лекарствами от рака (15).

Из-за отсутствия доказательств безопасности экстракт виноградных косточек не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам (15).

Масло виноградных косточек богато омега-6 жирными кислотами (4).Очень важно понимать, что омега-6 сами по себе неплохие. Они необходимы для общего состояния здоровья. Омега-3 и омега-6, которые мы получаем с пищей, конкурируют друг с другом за свои биосинтетические ферменты (16).

Но высокое потребление омега-6 жирных кислот и высокое соотношение омега-6 / омега-3 были связаны с увеличением веса как в исследованиях на животных, так и на людях (16).

Перерабатывается большинство имеющихся в продаже масел из виноградных косточек. Они изготавливаются с использованием химических растворителей, таких как гексан, который считается нейротоксином (17), (18).

Если вы не хотите использовать масло из виноградных косточек, вы можете заменить его канолой (богатой мононенасыщенными жирными кислотами, полезными для сердца), кокосом (богатым лауриновой кислотой, обладающей иммуностимулирующим действием) или кунжутом (богатым в антиоксидантах, которые помогают снизить кровяное давление) масла.

Но если вы хотите использовать масло из виноградных косточек, помните о дозировке. Хотя нет конкретного количества, некоторые неофициальные данные предполагают от 100 до 300 миллиграммов масла в день. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для определения безопасной дозировки.

Какие виды масла из виноградных косточек лучше всего?

Масло виноградных косточек - это побочный продукт виноделия. Вино получают путем отжима сока из фруктов и оставления семян. Затем эти семена измельчают, и из них извлекают масло.

Экстракция масла может происходить либо путем холодного отжима (семена прессуются на современном стальном прессе), либо путем введения химических растворителей и нагревания при очень высоких температурах.

Масло содержит жир, и нагревание может превратить его в плохой жир.Изменяется молекулярный состав масла. Он становится прогорклым и вызывает нежелательные эффекты.

Следовательно, вам нужно выбрать то масло из виноградных косточек, которое наименее обработано. Убедитесь, что вы покупаете органические продукты холодного отжима без растворителей. Ищите указание на бутылке.

Где купить масло виноградных косточек?

Если вы ищете органическое масло виноградных косточек, вы можете купить его здесь.

Заключение

Большая часть исследований масла виноградных косточек еще не является конкретным, и необходимы дополнительные исследования, чтобы установить явные преимущества.Хотя в нем есть полезные жиры, избыточное потребление жирных кислот омега-6 может в долгосрочной перспективе привести к увеличению веса.

Время от времени вы можете покупать масло из виноградных косточек (убедитесь, что вы выбираете вариант холодного отжима). Масло также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Следовательно, если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать масло.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Могу ли я жарить во фритюре в виноградном масле?

Да, масло из виноградных косточек - хороший вариант для жарки во фритюре, поскольку оно имеет высокую температуру дымления.Но возможно, это не лучший выбор с точки зрения пользы для здоровья.

Нужно ли охлаждать масло виноградных косточек?

Его не нужно хранить в холодильнике. Даже если вы это сделаете, оно может не помутнеть, как другие масла.

Чем пахнет масло виноградных косточек?

Масло имеет ореховый аромат с легким оттенком сладости.