Матча чай полезные свойства


польза, вред, состав, калорийность и домашние рецепты

Сторонники правильного питания и здорового образа жизни всё чаще включают в рацион чай Матча (Маття). Этот нефритовый напиток завозится в Европу из Азии. Основными экспортёрами продукта считаются Япония и Китай.

Матча – это разновидность зелёного чая. Напиток производят из молодых чайных листочков, которые обрабатываются по специальной технологии и измельчаются в ярко-зелёный порошок. При приготовлении порошок заливают горячей водой и взбивают венчиком. Сахар в напиток не добавляют.

При заваривании Матча растворяется в воде. Человек полностью выпивает приготовленный напиток. Таким образом, все питательные вещества, которые содержатся в чае, усваиваются организмом.

Содержание страницы

Состав

Концентрация полезных веществ и микроэлементов в Матча просто зашкаливает. По составу и пользе для здоровья у этого нефритового напитка нет конкурентов.

В Матча в большом количестве содержатся:

  • антиоксиданты, в том числе мощный EGCg;
  • аминокислоты: L-теанин, аспарагиновая кислота и другие;
  • минеральные вещества: железо, кальций, цинк и другие;
  • белки и углеводы;
  • витамины C и E;
  • катехины;
  • клетчатка;
  • танины;
  • кофеин.

Один из компонентов, входящих в состав Матча, заслуживает более подробного разбора. Ведь именно этому биологически активному веществу нефритовый напиток во многом обязан исключительными свойствами.

Антиоксидант EGCg

Вещество также известно, как эпигаллокатехин-3-галлат или катехин зелёного чая. Антиоксидант EGCg – мощное и эффективное оружие против рака, созданное самой природой. Это клинически подтверждённый и доказанный факт.

Секрет эпигаллокатехин-3-галлата прост. Это вещество способно улавливать эффективно свободные радикалы – побочный продукт процесса дыхания. Антиоксидант EGCg нейтрализует их пагубное влияние.

Кроме того, эпигаллокатехин-3-галлат оказывает противовоспалительное действие, обеспечивает правильное функционирование организма, ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса. Антиоксидант EGCg полезен особенно для женского здоровья. К примеру, регулярное употребление чая Матча хорошо влияет на репродуктивную систему и делает месячные менее болезненными.

Знаете ли вы, что по сравнению с обычным зелёным чаем Матча содержит в 100 раз больше антиоксиданта EGCg!

Содержание кофеина

В одном грамме Матча содержится 35 мг кофеина. Соответственно, в чайной ложке содержания этого бодрящего вещества увеличивается в 2 раза и составляет 70 мг. Много это или мало?

Исследования показали, что кофеина в чае Матча меньше, чем в кофе. Так, в чашке Эспрессо его содержание равно 77 мг.

Удивительно, но нефритовый напиток при этом бодрит лучше, чем кофе. Матча мягче воздействует на организм.

Объяснение простое. Содержащийся в рассматриваемом зелёном чае кофеин медленнее усваивается организмом. Этот процесс занимает 6–8 часов. Следовательно, энергия высвобождается медленнее, не оказывая стрессового воздействия на человека.

Калорийность

В одном грамме Матча 2,76 ккал. Такое малое содержание калорий свойственно только для диетических продуктов. Интересно, но на высокой питательности чая этот показатель никак не сказывается.

Низкая калорийность и необычный вкус превратили этот зелёный чайный порошок в сверхпопулярный кулинарный ингредиент. Рецепты с чаем Матча — путь к созданию вкусных и полезных блюд.

Полезные свойства

Выше мы подробно рассказали о повышенном содержании антиоксидантов в Матча и том позитивном эффекте, который подобные вещества оказывают на организм человека. Но это ещё не всё.

Другие преимущества регулярного употребления чая Матча:

  • нормализует обмен веществ;
  • быстрое сжигает калории;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • эффективно выводит токсины;
  • заряжает энергией и повышает концентрацию;
  • улучшает мыслительную функцию;
  • стимулирует работу головного мозга;
  • помогает снять стресс и нервное напряжение;
  • понижает холестерин в крови;
  • препятствует возникновению сахарного диабета;
  • снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • обеспечивает баланс глюкозы в крови;
  • укрепляет иммунную систему;
  • благоприятно влияет на здоровье кожи;
  • предотвращает возникновение зубного налёта и кариеса;
  • продлевает молодость.

Нефритовый напиток – это краеугольный камень здорового образа жизни. Буддистские монахи сделали такое открытие много столетий назад. Современные люди пришли к нему лишь сегодня.

Лайфхак! Смешайте порошок Матча с зубной пастой и чистите подобным составом зубы. Эта процедура оздоравливает ротовую полость и освежает дыхание.

Сколько можно пить в день?

Всё хорошо в меру. Матча не является исключением. Ежедневно рекомендуется выпивать 1–2 чашки этого зелёного чая. 3–4 порции в день считаются допустимыми. 5 и больше чашек нефритового напитка пойдут во вред.

Проведённые исследования показали, что человек, выпивая 2 чашки Матча в день, получит все преимущества этого чая. 3 и 4 порция употребляются уже ради удовольствия. При употреблении 5 и более чашек зелёного чая человек превысит дневную норму кофеина. Кроме того, избыточное количество нефритового способно повредить печени.

Считается, что лучше всего для здоровья пить Матча сутра или днём.

Потенциальный вред и противопоказания

Негативное воздействие всегда связано с чрезмерным употреблением нефритового напитка. Если пить Матча в меру, то риска для здоровья нет.

Превышение дневной нормы кофеина может обернуться следующими неприятными симптомами:

  • головной болью;
  • раздражительностью;
  • бессонницей;
  • диареей;
  • изжогой.

Рассматриваемый зелёный чай способен вызывать индивидуальные реакции. Например, расстройство желудка или запор.

Кроме того, Матча в малых количествах содержит свинец, фтор и мышьяк. Чайный куст получает перечисленные химические элементы из почвы. Однако концентрация этих веществ в нефритовом крайне мала. Отравление возможно только при значительном превышении среднедневной нормы употребления зелёного чая.

Обращайте внимание на страну производства Матча. Это поможет подстраховаться от потенциальных рисков. Покупайте только японский чай. Общепризнанно, что нефритовый напиток из Страны восходящего солнца отличается более высоким качеством и не содержит в составе вредных химических элементов. В развитие темы читайте статью — Как выбрать чай Матча.

Единственное противопоказание к употреблению чая Матча связано с индивидуальной непереносимостью. Однако подобная реакция встречается очень редко.

Для похудения

Ежедневное употребление Матча избавляет от лишнего веса и уменьшает объём талии. Это доказано проведёнными научными исследованиями. Учёные связывают подобный эффект с несколькими причинами: высоким содержанием катехинов, антиоксидантов, клетчатки, низкой калорийностью, а также повышением метаболизма и нормализацией обменных процессов в организме.

Нефритовый напиток даёт заряд энергии и помогает лучше переносить высокие физические нагрузки. Это свойство молотого зелёного чая востребовано людьми, которые занимаются фитнесом. Спортсмены быстрее восстанавливаются и возвращаются в спортзал, где делают больше упражнений и теряют дополнительные килограммы.

Сочетание Матча с правильно подобранной диетой и регулярной физической активностью обеспечит быстрое похудение и прекрасное настроение.

Как помогает в сжигании жира?

Антиоксидант EGCg активизирует печёночный метаболизм липидов. Под этим названием известен жировой обмен в печени. Этот процесс отвечает в организме за расщепление сложных липидов. Кроме того, EGCg считается мощным ингибитором, останавливающим абсорбцию жировых соединений в кишечнике. Таким образом, регулярное употребление Матча препятствует избыточному накоплению жиров и набору лишнего веса.

Исследования показывают, что антиоксидант EGCg помогает остановить рост новых жировых клеток. Долгосрочное потребление порошкового зелёного чая уменьшает накопление избыточного веса. Это особенно заметно в области живота.

Интересный факт! Если человек хочет похудеть на 3–5 кг, то достаточно дважды в день в течение месяца выпивать по чашке чая Матча. Это сработает даже при сохранении привычного питания и образа жизни.

Как пить и худеть или 2 простых правила

1. Вместо привычного утреннего кофе, выпивайте чашку нефритового напитка. Допускается для вкуса добавлять в зелёный чай обезжиренное молоко. L-тианин, входящий в состав Матча, подарит мощный энергетический заряд, которого с запасом хватит на 3–4 часа.

2. Заменяем полуденный перекус на чашку Матча, разведённого горячей водой. Молоко не добавляем. У нефритового напитка естественный сладковатый вкус. Это поможет удержаться от десерта.

Придерживайтесь этих простых правил и худейте!

Как влияет на давление?

Люди, имеющие проблемы с артериальным давлением, чрезвычайно аккуратно относятся к выбору продуктов питания и напитков. Это здравый и правильный подход. Давайте разберёмся, как обстоят дела с Матча. Поймём, повышает или понижает давление этот зелёный чай.

Одной из главных причин высокого артериального давления врачи называют специфический секрет почек – АПФ также известный, как ангиотензинпревращающий фермент.

АПФ непосредственно участвует в обменных процессах человеческого тела. Например, сужая сосуды, ангиотензинпревращающий фермент способствует повышению давления.

Чай Матча – это природный ингибитор АПФ. Проще говоря, нефритовый напиток подавляет ангиотензинпревращающий фермент, что приводит к понижению повышенного артериального давления. Но это ещё не всё. Рассматриваемый зелёный чай может применяться в качестве профилактического средства, предотвращающего повышение давления.

Маска для лица

Положительное влияние разных продуктов на кожу не нуждается в дополнительных доказательствах. Маски для лица прошли проверку временем. Их начали использовать задолго до появления дорогих косметических линеек.

Свойства Матча, которые делают чай полезным для питья, благоприятно влияют и на кожу. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) снимает воспаление и возвращает тонус. Антиоксиданты противостоят прыщам и повышают эластичность.

Маску с зелёным порошковым чаем просто приготовить дома. При регулярном использовании этого народного средства сделает кожу лица мягкой, как шёлк.

Простой рецепт из 2 ингредиентов

Маска из порошка Матча и мёда готовится заранее и прекрасно хранится в ожидании будущего применения. Результат потрясает! Получается питательная и увлажняющая маска для лица, которую достаточно использовать один раз в неделю.

Ингредиенты:

  • Матча – 1 чайная ложка;
  • свежий и натуральный мёд – 3 чайные ложки.

Инструкция для приготовления и нанесения.

  1. Соедините в любой удобной ёмкости мёд и зелёный порошок чая. Перемешайте до однородной консистенции пасты.
  2. Нанесите маску на кожу лица и шеи. Действуйте плавными круговыми движениями.
  3. Оставьте состав на 12–15 минут. Затем удалите тёплой влажной тряпкой.

Омолаживающий рецепт

Не содержит ничего лишнего. Только Матча и чистую воду. Маска омолодит кожу и уменьшит отёчность.

Ингредиенты:

  • порошок Матча – 1 столовая ложка;
  • чистая вода.

Как правильно приготовить.

  1. Смешайте чай и небольшое количество воды. Для косметологических целей подходит состав, имеющий консистенцию пасты.
  2. Нанесите маску на кожу шеи и лица. Оставьте на 20 минут.
  3. По прошествии этого времени смойте тёплой водой. Кожу нужно промокнуть полотенцем.
  4. Используйте увлажняющий крем.

Омолаживающую маску делают раз в 2–3 дня. Эффект будет заметен после первого сеанса.

Рецепт от прыщей

Ингредиенты:

  • Матча – пол чайной ложки;
  • куркума – пол чайной ложки;
  • мёд – 1 столовая ложка;
  • пищевая сода – 2 столовые ложки;
  • яблочный уксус – четверть чайной ложки;
  • лимонный сок – четверть чайной ложки.

Перемешайте все компоненты до получения однородного состава. Наносите маску на влажную кожу. Достаточно одного применения в неделю.

С чем ещё можно смешивать?

В сочетании с йогуртом получится богатый пробиотиками продукт.

Маска с Матча и оливковым или кокосовым маслом подойдёт для сухой кожи.

При смешивании с яблочным уксусом получается великолепный тоник для лица.

Состав с рисовой мукой поможет устранить пигментные пятна.

Лайфхак! Чайные умывания. Заварите Матча. Остудите, перелейте нефритовый напиток в формочки для приготовления льда и уберите в морозильную камеру. Каждый день после пробуждения протирайте кожу лица полученными ледяными кубиками. Подобные умывания особенно полезны для жирной кожи.

При беременности и лактации

Матча сейчас в тренде. И со временем популярность этого зелёного чая только возрастает. Но безопасно ли пить нефритовый напиток во время беременности и период лактации. Ответ утвердительный.

Соблюдайте при этом аккуратность и не переборщите. Основной риск для беременных и кормящих матерей состоит в превышении допустимой суточной нормы кофеина. Это значение равно 200 мг в день. А мы помним, что в чашке Матча содержится 70 мг кофеина. То есть беременная или кормящая женщина может спокойно выпивать 2 чашки зелёного чая в день.

Для детей

Матча – натуральный и полезный продукт. Нефритовый напиток принесёт ребёнку не меньше пользы, чем взрослому. Ограничения связаны только с потреблением кофеина. В этом вопросе важен возраст.

Детям до 12 лет давайте ежедневно 1 чашку Матча. При этом разделите приём нефритового напитка. Давайте половину порции сутра и вторую половину днём. Норму для подростков старше 12 лет можно увеличить до 2 чашек.

Это общие рекомендации. Учесть особенности конкретного ребёнка способен лишь педиатр. Прежде чем начать давать своему чаду Матча – проконсультируйтесь с врачом.

Краткие итоги

Здоровье бесценно! Это аксиома. Системное употребление Матча снизит риск развития хронических заболеваний, улучшит психическое состояние и физическое самочувствие, нормализует обмен веществ. Сделайте выбор в пользу здоровья!

7 доказанных преимуществ чая маття для здоровья

В последнее время популярность чая маття резко возросла, и повсюду, от магазинов товаров для здоровья, до кофеен, стали появляться шоты матча, латте, чай и даже десерты.

Как и зеленый чай, матча получают из растения Camellia sinensis . Однако он выращивается по-другому и имеет уникальный профиль питательных веществ.

Фермеры выращивают маття, накрыв чайные растения за 20–30 дней до сбора урожая, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. Это увеличивает выработку хлорофилла, увеличивает содержание аминокислот и придает растению более темно-зеленый оттенок.

После сбора чайных листьев стебли и жилки удаляются, а листья измельчаются в мелкий порошок, известный как матча.

Матча содержит питательные вещества из цельного чайного листа, что приводит к большему количеству кофеина и антиоксидантов, чем обычно содержится в зеленом чае.

Исследования матча и его компонентов выявили ряд преимуществ, показывающих, что он может помочь защитить печень, укрепить здоровье сердца и даже помочь в потере веса.

Вот 7 преимуществ чая матча, основанных на научных данных.

Матча богат катехинами, классом растительных компонентов чая, которые действуют как природные антиоксиданты.

Антиоксиданты помогают стабилизировать вредные свободные радикалы - соединения, которые могут повреждать клетки и вызывать хронические заболевания.

Когда вы добавляете порошок матча в горячую воду для приготовления чая, чай содержит все питательные вещества из цельного листа. В нем будет больше катехинов и антиоксидантов, чем просто замачивать листья зеленого чая в воде.

Фактически, по одной из оценок, количество определенных катехинов в маття в 137 раз больше, чем в других типах зеленого чая (1).

Одно исследование показало, что введение мышам добавок матча снижает повреждение, вызванное свободными радикалами, и усиливает антиоксидантную активность (2).

Включение матча в свой рацион может увеличить потребление антиоксидантов, что может помочь предотвратить повреждение клеток и даже снизить риск некоторых хронических заболеваний (3).

РЕЗЮМЕ

Матча содержит концентрированное количество антиоксидантов, которые могут уменьшить повреждение клеток и предотвратить хронические заболевания.

Печень жизненно важна для здоровья и играет центральную роль в вымывании токсинов, метаболизме лекарств и переработке питательных веществ.

Некоторые исследования показали, что матча может помочь защитить здоровье вашей печени.

Одно исследование давало крысам с диабетом маття в течение 16 недель и показало, что это помогло предотвратить повреждение как почек, так и печени (4).

В другом исследовании 80 человек с неалкогольной жировой болезнью печени давали либо плацебо, либо 500 мг экстракта зеленого чая ежедневно в течение 90 дней.

Через 12 недель экстракт зеленого чая значительно снизил уровень ферментов печени. Повышенный уровень этих ферментов является маркером поражения печени (5).

Кроме того, анализ 15 исследований показал, что употребление зеленого чая снижает риск заболевания печени (6).

Однако важно помнить, что в этой связи могут быть другие факторы.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить влияние маття на население в целом, поскольку большинство исследований ограничено исследованиями, изучающими влияние экстракта зеленого чая на животных.

РЕЗЮМЕ

Некоторые исследования показали, что матча может предотвратить повреждение печени и снизить риск заболевания печени.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить влияние на людей в целом.

Некоторые исследования показывают, что некоторые компоненты матча могут улучшить работу мозга.

В одном исследовании с участием 23 человек изучали, как люди выполняют ряд задач, предназначенных для измерения производительности мозга.

Некоторые участники употребляли чай матча или батончик, содержащий 4 грамма матча, в то время как контрольная группа употребляла чай или батончик плацебо.

Исследователи обнаружили, что матч матча вызывает улучшение внимания, времени реакции и памяти по сравнению с плацебо (7).

Другое небольшое исследование показало, что употребление 2 граммов порошка зеленого чая в день в течение 2 месяцев помогло улучшить функцию мозга у пожилых людей (8).

Кроме того, матча матча содержит более концентрированное количество кофеина, чем зеленый чай, поскольку на половину чайной ложки (около 1 грамма) порошка матча входит 35 мг кофеина.

Многочисленные исследования связали потребление кофеина с улучшением функции мозга, указав на более быстрое время реакции, повышенное внимание и улучшенную память (9, 10, 11).

Матча также содержит соединение под названием L-теанин, которое изменяет действие кофеина, повышая бдительность и помогая избежать резкого снижения уровня энергии, которое может возникнуть после потребления кофеина (12).

Было также показано, что L-теанин увеличивает активность альфа-волн в головном мозге, что может способствовать расслаблению и снижению уровня стресса (13).

РЕЗЮМЕ

Было показано, что матча улучшает внимание, память и время реакции. Он также содержит кофеин и L-теанин, которые могут улучшить несколько аспектов функции мозга.

Матча наполнен полезными для здоровья соединениями, в том числе теми, которые были связаны с профилактикой рака в пробирках и исследованиях на животных.

В одном исследовании экстракт зеленого чая уменьшал размер опухоли и замедлял рост клеток рака груди у крыс (14).

Матча особенно богат эпигаллокатехин-3-галлатом (EGCG), типом катехина, который, как было доказано, обладает мощными противораковыми свойствами.

Одно исследование в пробирке показало, что EGCG в маття помогает убивать раковые клетки простаты (15).

Другие исследования в пробирках показали, что EGCG эффективен против рака кожи, легких и печени (16, 17, 18).

Имейте в виду, что это были исследования в пробирках и на животных, в которых изучались конкретные соединения, обнаруженные в маття. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как эти результаты могут быть применены к людям.

РЕЗЮМЕ

Исследования в пробирках и на животных показали, что соединения матча могут подавлять рост раковых клеток.

Сердечные заболевания являются ведущей причиной смерти во всем мире, на их долю приходится примерно треть всех смертей среди людей старше 35 лет (19).

Некоторые исследования показали, что употребление зеленого чая, который имеет такой же профиль питательных веществ, что и маття, может помочь защитить от сердечных заболеваний.

Зеленый чай снижает уровень общего и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов (20, 21).

Он также может помочь предотвратить окисление холестерина ЛПНП, еще одного фактора, который может защитить от сердечных заболеваний (22).

Наблюдательные исследования также показали, что употребление зеленого чая снижает риск сердечных заболеваний и инсульта (23, 24).

В сочетании с полноценной диетой и здоровым образом жизни употребление матча может помочь сохранить здоровье сердца и защитить от болезней.

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что зеленый чай и матча могут снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний.

Взгляните на любую добавку для похудания, и есть большая вероятность, что вы увидите «экстракт зеленого чая» в списке ингредиентов.

Зеленый чай хорошо известен своей способностью снижать вес.Фактически, исследования показывают, что это может помочь ускорить метаболизм, увеличить расход энергии и ускорить сжигание жира.

Одно небольшое исследование показало, что прием экстракта зеленого чая во время умеренных физических упражнений увеличивает сжигание жира на 17% (25).

Другое исследование с участием 14 человек показало, что прием добавки, содержащей экстракт зеленого чая, значительно увеличивает 24-часовой расход энергии по сравнению с плацебо (26).

Обзор 11 исследований также показал, что зеленый чай снижает массу тела и помогает поддерживать потерю веса (27).

Хотя большинство этих исследований было сосредоточено на экстракте зеленого чая, маття происходит из того же растения и должен иметь такой же эффект.

РЕЗЮМЕ

Некоторые исследования показывают, что экстракт зеленого чая способствует ускорению метаболизма и сжиганию жира, что может способствовать снижению веса.

Воспользоваться многочисленными преимуществами маття для здоровья просто - и чай имеет восхитительный вкус.

Вы можете приготовить традиционный чай матча, просеивая 1–2 чайные ложки (2–4 грамма) порошка матча в чашку, добавляя 2 унции (59 мл) горячей воды и перемешивая ее бамбуковым венчиком.

Вы также можете отрегулировать соотношение порошка матча и воды в зависимости от желаемой консистенции.

Чтобы приготовить более жидкий чай, уменьшите количество порошка до половины чайной ложки (1 грамм) и смешайте с 3–4 унциями (89–118 мл) горячей воды.

Если вы предпочитаете более концентрированный вариант, смешайте 2 чайные ложки (4 грамма) порошка всего с 1 унцией (30 мл) воды.

Если вы настроены творчески, вы даже можете попробовать взбивать маття латте, пудинги или белковые коктейли, чтобы повысить содержание питательных веществ в ваших любимых рецептах.

Как всегда, модерация является ключевым моментом. Хотя маття очень полезен для здоровья, больше не обязательно лучше.

Фактически, проблемы с печенью были зарегистрированы у некоторых людей, которые ежедневно пили много зеленого чая (28).

Употребление маття может также увеличить воздействие загрязняющих веществ, таких как пестициды, химические вещества и даже мышьяк, которые содержатся в почве, где выращиваются чайные растения (29, 30).

Максимально допустимое потребление порошка матча неясно и зависит от человека.На всякий случай употребляйте матча в умеренных количествах.

Лучше всего употреблять 1–2 чашки в день и искать сертифицированные органические сорта, чтобы воспользоваться множеством полезных свойств матча без риска побочных эффектов.

РЕЗЮМЕ

Есть много способов приготовления матча, поэтому вы можете выбрать тот, который вам больше всего нравится. Его также можно использовать в различных рецептах.

Матча производится из того же растения, что и зеленый чай, но, поскольку он сделан из цельного листа, он содержит более концентрированное количество антиоксидантов и полезных растительных соединений.

Исследования выявили ряд преимуществ для здоровья, связанных с маття и его компонентами, от улучшения потери веса до снижения риска сердечных заболеваний.

Лучше всего то, что чай прост в приготовлении, поэтому вы можете без труда включить его в свой рацион и придать своему дню дополнительный аромат.

.

Польза чая Маття для здоровья

В то время как зеленый чай давно является рекомендуемой частью здорового питания, все более популярным становится еще один более яркий оттенок: матча. Вот что вам следует знать о напитке.

Что такое чай матча?

Матча - это вид зеленого чая, который получают путем измельчения молодых чайных листьев в ярко-зеленый порошок. Затем порошок взбивают с горячей водой. Это отличается от обычного зеленого чая, где листья настаиваются в воде, а затем удаляются.Пить заваренный зеленый чай «немного похоже на кипячение шпината, выбросить шпинат и просто пить воду», - говорит Луиза Чидл, соавтор книги The Book of Matcha и совладелец чайной компании teapigs. «Вы получите некоторые питательные вещества, но выбрасываете лучшее». С маття вы пьете все чайные листья.

Листья маття выращивают на кустах зеленого чая в тени. Тень увеличивает количество хлорофилла в листьях, что делает их ярко-зелеными и полными питательных веществ.Листья собираются вручную, а стебли и жилки удаляются. По словам Чидла, листья традиционно измельчают гранитными камнями до сверхмелкого порошка. «На измельчение листьев уходит час, и это делается в темноте, чтобы сохранить питательные вещества», - говорит она.

«Лучший маття поступает из Японии, где он выращивается на протяжении веков и является частью традиционной японской чайной церемонии», - добавляет она.

Каковы преимущества чая матча?

Матча, как и другие зеленые чаи, содержит класс антиоксидантов, называемых катехинами.Матча с высоким содержанием катехина, называемого EGCG (эпигаллокатехин галлат), который, как полагают, обладает противораковым действием на организм. Исследования связывают зеленый чай с различными преимуществами для здоровья, такими как помощь в предотвращении сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака и даже способствует снижению веса. Однако важно отметить, что большая часть этих исследований основана не на клинических испытаниях, которые показывают, что зеленый чай приносит пользу. Напротив, это в основном результаты популяционных исследований, в которых исследователи изучают группы людей, которые пьют зеленый чай, и сравнивают результаты их здоровья с группами, которые его не пьют.Исследования показали связь между чаем и улучшением здоровья, но причинно-следственная связь еще не доказана. Матча еще менее изучен, чем заваренный зеленый чай.

Тем не менее, были сделаны некоторые интересные выводы. В исследовании 2014 года изучались 25 рандомизированных контролируемых испытаний связи между чаем и артериальным давлением, и сообщалось, что, когда люди пили чай, особенно зеленый чай, в течение 12 недель, их артериальное давление значительно снижалось.Исследование 2011 года показало, что употребление зеленого чая связано с более низким уровнем плохого холестерина ЛПНП, но необходимы дополнительные исследования. Поскольку матча - это один из видов зеленого чая, он может иметь схожие преимущества, но для этого недостаточно исследований.

Чем маття по сравнению с зеленым чаем?

И обычный зеленый чай, и чай матча содержат кофеин, но меньше, чем кофе или черный чай. Матча, похоже, содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай.

Также кажется, что он содержит больше EGCG. ConsumerLab.com, независимая группа тестирования, протестировала продукты матча в 2015 году и обнаружила, что в одной порции матча содержится от 17 до 109 мг EGCG. Для сравнения, в одной порции заваренного зеленого чая содержится от 25 до 86 мг. Хотя порошки матча содержали больше катехинов на грамм, чем заваренный зеленый чай, он был значительно дороже: самый дешевый порошок матча был доступен в то время по цене 2,31 доллара за 200 мг EGCG по сравнению с 27 центами за то же количество из заваренного зеленого чая.По сравнению с порошками, матча в пакетиках с чаем содержит значительно меньше EGCG.

«Часть ауры [питья матча] заключается в том, что это опыт, - говорит доктор Тод Куперман, президент ConsumerLab.com. «Но вы платите больше за этот приятный опыт».

Каков вкус матча?

«Маття хорошего качества - ярко-зеленый и гладкий. Средний маття будет желтым и зернистым на ощупь - это более жесткие листья чайного куста », - говорит Чидл.Качество листьев влияет на вкус. «Хороший матча не будет горьким на вкус; будет немного сладковатый привкус ».

Стоит ли беспокоиться о свинце в чае матча?

Свинец в зеленом чае вызывает беспокойство. «Зеленый чай похож на губку для свинца, - говорит Куперман. «Неудивительно, что мы обнаружили в течение многих лет достаточно высокие уровни в зеленом чае».

Но тестирование ConsumerLab.com показало, что даже если свинец обнаружен в листьях, используемых в пакетиках зеленого чая, он не поглощается водой.Куперман говорит, что его команда была обеспокоена содержанием свинца в маття, потому что люди потребляют измельченные листья зеленого чая напрямую, а не в пакетиках. Однако их тестирование показало, что среди шести протестированных ими популярных брендов матча - DoMatcha, Encha Organic Matcha, Rishi Teahouse Matcha, Teavana Imperial Matcha, Kirkland Signature Green Tea и The Republic of Tea Double Green Matcha Tea - порошки не были загрязнены свинцом. или другие металлы, а также не содержали пестицидов. На данный момент Куперман говорит, что не считает, что воздействие свинца представляет собой риск для матча, который в настоящее время продается в Соединенных Штатах.

«Вы можете глотать, не беспокоясь», - говорит Куперман. «Мы не тестировали все существующие бренды, но премиальные бренды, которые мы тестировали, были чистыми».

Как приготовить чай матча?

Порошок матча и горячую воду взбить вместе. Рекомендуется использовать ситечко для чая, чтобы просеять матча в миску, чтобы избежать комков. Затем добавьте теплой воды и взбейте. (Традиционно это делается с помощью бамбукового венчика, называемого часен.) При взбивании получается пенный чай, который можно налить в чашку. Некоторые люди добавляют порошок в другие горячие жидкости, например, в молоко, чтобы сделать латте ярко-зеленого цвета. Вот видео о том, как приготовить традиционный чай матча.

Чидл говорит, что приносит с собой порошки, чтобы она могла смешать их с напитком, например с водой или смузи. Его также можно добавлять в другие продукты, такие как хлеб и выпечку, из-за его цвета и вкуса.

Есть ли побочные эффекты от чая матча?

Зеленый чай и матча считаются здоровыми и безопасными, но люди, чувствительные к кофеину, должны знать, что оба содержат приличное количество стимулятора. В 2016 году Всемирная организация здравоохранения также связала потребление горячих напитков, таких как кофе и чай, с более высоким риском рака пищевода. Однако риск намного ниже, чем риск рака по другим причинам, например, от курения.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

Для вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по адресу [email protected]

.

16 доказанных преимуществ чая матча для здоровья

Многие сталкивались с термином «зеленый чай матча», просматривая меню в своем любимом ресторане или баре.

Они спрашивали об этом официанта и часто получали ответ: «Это что-то вроде зеленого чая».

Попробовав его впервые, люди часто хотят поближе познакомиться с этим чаем.

Он не только приятен на вкус, но и заставляет чувствовать себя лучше.

Начнем с того, что зеленый чай очень ценится в индустрии здравоохранения.

Как и многие другие виды чая, он приносит много пользы для здоровья.

Однако, что отличает его от других чаев, так это широкий спектр преимуществ, которые он приносит для вашего здоровья, от потери веса до улучшения сердечно-сосудистой системы и работы сердца (1, 2, 3, 4, 5).

Кроме того, утверждается, что зеленый чай матча обладает даже более полезными свойствами, чем его предшественник.

Но об этом мы поговорим позже.

Что касается истории зеленого чая Матча, то она восходит к началу 8 века, когда дзенские монахи из Японии в то время сделали революционный шаг.

Хотя зеленый чай использовался в Китае более 1000 лет, зеленый чай Матча «изобрели» японцы.

А именно, в отличие от старого традиционного способа приготовления чая путем отказа от уже сваренных листьев, дзенские монахи пили настоящие листья.

Тем не менее, они были напудрены. Матча буквально означает «порошковый чай».”

Они использовали его, чтобы сохранять бдительность, концентрацию и спокойствие во время медитации.

Народы Дальнего Востока употребляли этот всемогущий эликсир более тысячелетия.

Почему они сохранили питьевой это не подлежит обсуждению - не чай не имеет так много преимуществ для здоровья.

Неудивительно, что сегодня он считается одним из лучших напитков на рынке.

Чем маття отличается от зеленого чая?

Несмотря на то, что и обычная зелень, и матча получают от растения Camellia sinensis, между ними есть некоторые различия.

Эти различия начинаются с процесса выращивания растения.

Первое, что их отличает, - это предуборочный период.

Кусты зеленого чая матча должны быть закрыты от прямых солнечных лучей примерно за 20-30 дней до сбора урожая.

Для повышения уровня хлорофилла листья нуждаются в тени.

Из-за этого листья приобретают более темный, яркий оттенок зеленого.

По мере увеличения уровня хлорофилла увеличивается производство L-теанина, аминокислоты, которая содержится в чайном растении и некоторых типах грибов.

Более того, некоторые виды чая, то есть те, которые имеют повышенный уровень L-теанина, имеют тенденцию одновременно успокаивать и стимулировать.

После сбора урожая рабочие удаляют с листьев стебли и прожилки.

Листья должны пройти процесс развития и удаления стеблей, прежде чем они станут каменными.

После обработки листьев порошок, полученный из этих обработанных листьев, называется маття.

Когда человек пьет чай, он пьет воду помимо питательных веществ чая.

В случае матча Маття попадает в организм только порошок из листьев, поэтому в нем больше кофеина и антиоксидантов.

Одна чашка чая Маття обычно содержит около 35 мг кофеина, что немного больше, чем в чашке обычного зеленого чая.

Более того, зеленый чай Маття можно подавать с различными добавками, подсластителями или молоком.

Как приготовить зеленый чай матча

В отличие от обычного зеленого чая, который делают из замоченных листьев, зеленый чай Маття включает молотые листья.

Матча обычно готовят в двух наиболее распространенных формах: усуча и коича.

Есть и третий способ приготовления этого чая - стандартный.

Этот стандартный способ требует обычного чая Матча.

Обычно его смешивают с 1 чайной ложкой порошка Маття и 2 унциями горячей воды.

Это традиционный японский способ приготовления зеленого чая Матча.

Shashaku, бамбуковая ложка, используется для измерения чая.

Чаван, подогреваемая чаша для чая, используется как емкость для чая.

Говоря об Усуча и Койча, это две формы приготовления зеленого чая Маття.

Усуча означает «жидкий чай» и, как известно, является наиболее распространенным препаратом.

По словам туристов, посещающих Японию, в каждом японском ресторане подают усуча.

В тонком чае используется около половины чайной ложки маття, смешанного с примерно 3–4 унциями горячей воды.

С другой стороны,

Koicha - это «густой чай».

Благодаря более толстым листьям он сильнее и мощнее.

Когда дело доходит до приготовления Койчи, требуется меньше воды, но больше порошка Маття по сравнению с Усуча.

В чашу наливают горячую воду с температурой около 70 ° C, чай взбивают бамбуковым венчиком, известным как часен.

Взбить до однородности и образования пены.

Кроме того, Койча не нуждается в пене и более высоком уровне Маття, в отличие от Усучи, который сделан из Маття второго сорта.

Несмотря на то, что оба они считаются зеленым чаем Матча, их не следует заменять и ошибочно.

Их отличает качество, подготовка и использование.

Koicha толще, следовательно, более высокого качества.

Подготовка также отличается, потому что используются разные методы и инструменты.

Наконец, коича обычно подают во время традиционных чайных церемоний, тогда как усуча имеет «повседневное назначение».

Вот идеальная демонстрация и краткое руководство по приготовлению зеленого чая Маття:

Несмотря на исчерпывающую и подробную информацию о приготовлении матча, каждый может приготовить зеленый чай матча у себя дома.

Все, что им нужно, - это чашка, чайная ложка, венчик и немного порошка матча.

Польза зеленого чая матча для здоровья

Известно, что зеленый чай обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Но если принять во внимание, что листья зеленого чая матча попадают в организм, само собой разумеется, что этот сорт зеленого чая может принести только дополнительную пользу для здоровья.

Матча является более мощным источником питательных веществ, чем настоянный зеленый чай. Широко известно, что он содержит больше антиоксидантов.

Кроме того, согласно исследованиям, проведенным на животных, он снижает риск повреждения почек и печени, тем самым снижая уровень сахара в крови, триглицеридов и холестерина (6).

Также доказано, что он более эффективен по сравнению с зеленым чаем в борьбе с бактериями, грибками и вирусами (7).

Вот список некоторых преимуществ зеленого чая Матча для здоровья.

Полный антиоксидантов

Антиоксиданты - это мощные питательные вещества и ферменты, которые защищают организм от негативного воздействия УФ-излучения и свободных радикалов.

Он также защищает клетки и ткани кожи, делая вас моложе.

Катехин содержится в большом количестве в матче.

Существуют различные типы антиоксидантов катехина, наиболее важные из которых содержатся в маття.

Это галлат эпигаллокатехина (EGCG), который уменьшает воспаление, поддерживает здоровье артерий и вызывает регенерацию клеток (8).

Также доказано, что необработанные чайные листья, чем обработанные, или чайные пакетики, то есть (9).

И, наконец, согласно одному исследованию, зеленый чай маття содержит до 137 раз больше антиоксидантов по сравнению с обычным зеленым чаем и до 3 раз больше антиоксидантов по сравнению с высококачественными чаями (10).

Одним из наиболее распространенных источников антиоксидантов являются свежие фрукты и овощи.

Но то, что многие упускают из виду, - это сила матча из-за его антиоксидантов.

Снижает риск сердечных заболеваний

Излишне говорить, что болезни сердца - одна из основных причин смерти в мире.

Причин много, поэтому «факторы риска» высоки и везде (11).

В современном мире люди неизбежно сталкиваются с ними, но они могут значительно снизить риски.

Один из способов сделать это - пить зеленый чай Матча.

Высокий холестерин, холестерин ЛПНП и триглицериды известны как «сердечные приступы».

Кроме того, многие диабетики знакомы с уровнем сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови также может вызывать сердечные заболевания, но маття, опять же, может бороться с ними, если употреблять его на регулярной основе (12, 13, 14).

Уровень

холестерина ЛПНП, который также является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, можно снизить регулярным приемом маття (15, 16).

Исследования показали, что употребление зеленого чая снижает риск сердечных заболеваний до 31% (17, 18, 19, 20).

Основной причиной такого резкого снижения риска являются антиоксиданты, а также растительные соединения.

Это особенно верно в случае матча Матча, который содержит даже больше этих двух по сравнению с обычным зеленым чаем.

вызывает потерю веса

Как и многие другие виды чая, зеленый чай также является отличным способом похудеть.

Поскольку было доказано, что он эффективен при похудании, многие компании включили зеленый чай в свои добавки для похудания.

Из-за того, что зеленый чай увеличивает метаболизм, в среднем ваше тело сжигает жир с большей скоростью.

Таким образом, повышенная скорость метаболизма означает повышенное сжигание жира.

Исследования на людях показали, что зеленый чай маття сжигает больше жира до 17% (21, 22, 23, 24).

Согласно еще одному исследованию, упражнения сразу после употребления зеленого чая также увеличивают скорость сжигания жира во время тренировки до 25%.

Более того, в отличие от многих других диетических средств, представленных на рынке, этот не имеет побочных эффектов.

Тем не менее, вы должны помнить, что эти исследования могут быть не такими точными.

Напротив, недавнее исследование показало, что влияние зеленого чая на потерю веса незначительно и невелико, поэтому не имеет значения (25).

Расслабляет тело и разум

Неудивительно, почему японские дзен-буддисты использовали матчу как средство для расслабления и медитации, одновременно сохраняя бдительность.

Это более высокое состояние сознания можно отнести к более высокому уровню L-теанина, которого в маття гораздо больше, чем в других типах зеленого чая.

Эта аминокислота содержится в листьях маття и вызывает более легкое производство альфа-волн в мозге.

Эти сигналы вызывают психическое расслабление, снижают стресс за счет борьбы с сигналами стресса и даже снижают артериальное давление (26, 27, 28, 29).

В отличие от многих других «депрессантов», вызывающих сонливость, таких как кофе, он увеличивает бдительность и ясность ума.

L-теанин обладает способностью изменять действие кофеина в организме.

Кроме того, маття, как сообщается, уравновешивает «нервные» эффекты кофеина, тем самым вызывая более расслабленное и более мягкое настроение (30).

L-теанин также способен индуцировать химические вещества, такие как дофамин и серотонин, которые стимулируют улучшение настроения, концентрации и памяти (31).

Помимо улучшения когнитивных функций, порошкообразный зеленый чай матча также способен замедлить снижение когнитивных функций, связанных с возрастом.

Он не только может замедлить снижение, но также может улучшить функцию мозга (32, 33, 34).

Борется со старением

Как упоминалось ранее, зеленый чай матча обладает мощным действием, поскольку он богат антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами.

Эти свободные радикалы являются основной причиной повреждения наших клеток и изменения нашей ДНК.

В результате они вызывают ускоренное старение.

Несмотря на то, что наука стала мощным средством борьбы со многими болезнями, вы можете заметить, что даже в современном мире есть случаи ранней смерти.

Зеленый чай оказался большим подспорьем, когда дело доходит до продления жизни естественным и здоровым образом.

А именно, в исследовании, проведенном на взрослых японцах, те, кто выпивал 5 или более чашек в день, значительно снижали вероятность смерти в течение 11 лет (35).

Это не только снизило уровень смертности от болезней сердца и инсульта, но также снизило уровень смертности от всех причин.

Более того, процентная доля женщин была выше, чем у мужчин.

Еще одно исследование, проведенное на японцах, показало, что пожилые люди в возрасте 65-84 лет, которые употребляли зеленый чай, имели меньше шансов умереть или

.

Польза для здоровья, питание и использование

Матча - это форма порошкообразного зеленого чая, который традиционно использовался в японской чайной церемонии. Недавно он стал появляться в различных напитках и десертах в Соединенных Штатах. Он также может принести пользу для здоровья.

Большинство людей готовят зеленый чай в виде настоя. Это означает, что они пьют горячую воду, в которой замачивали чайные листья.

С другой стороны, производители измельчают чай матча в порошок и смешивают его с горячей водой.Это означает, что человек, пьющий чай матча, потребляет измельченные листья.

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай, одним из видов которого является матча, содержит антиоксиданты, полезные для здоровья.

Из этой статьи вы узнаете больше об этих возможных преимуществах для здоровья, а также о том, как употреблять матча и его потенциальных рисках для здоровья.

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

Производители производят матча из чайного растения Camellia sinensis .Это то же растение, из которого производители получают все виды зеленого чая.

Для приготовления чая матча производители выращивают растений Camellia sinensis в тени. Высушенные, выращенные в тени чайные листья известны как тенча. Выращивание таким образом увеличивает количество пигмента хлорофилла в чайных листьях.

Этот процесс также увеличивает полезные соединения в листьях. Одним из таких соединений является аминокислота L-теанин, которая может оказывать положительное влияние на здоровье человека.

Люди могут приготовить матча, удалив стебли и прожилки тенчи, а оставшиеся листья измельчить в порошок.

Люди в Японии традиционно использовали маття для проведения чайных церемоний. Теперь люди со всего мира употребляют его как полезный напиток.

Листья выпускаются в виде порошка, а чай, который они делают, имеет мягкий мягкий вкус, который не должен быть горьким.

Человек может приготовить матча, взбивая его в горячей воде венчиком для чая.Он должен иметь пенистую консистенцию и ярко-зеленый цвет.

Маття бывает разных сортов. Церемониальный сорт, который люди используют в чайных церемониях, самого высокого качества. Маття высшего сорта подходит для ежедневного употребления. Матча для приготовления - самый дешевый вид. Люди могут добавлять матча в десерты в качестве ароматизатора.

Многие исследования показали, что зеленый чай может иметь несколько преимуществ для здоровья.

Поскольку маття является концентрированной формой зеленого чая, люди могут получить те же преимущества зеленого чая из матча, но они могут быть даже сильнее.

Научные доказательства, подтверждающие пользу зеленого дерева для здоровья, убедительны. Однако важно отметить, что многие исследования, специально посвященные маття, являются небольшими, что подчеркивает необходимость исследований с использованием более крупных когорт.

В разделах ниже обсуждаются некоторые потенциальные преимущества матча для здоровья.

Повышение концентрации и познания

L-теанин - это аминокислота, присутствующая в чае. Употребление продуктов и напитков, богатых L-теанином, может способствовать расслаблению и хорошему самочувствию.Если человек сочетает это с кофеином, другим химическим веществом в чае матча, L-теанин может вызвать состояние расслабленной настороженности.

Исследование, проведенное в 2017 году с участием 20 взрослых мужчин, показало, что потребление 200 миллиграммов (мг) L-теанина улучшает познавательные способности и избирательное внимание. Этот эффект был сильнее в сочетании с 160 мг кофеина.

Обзор 49 исследований на людях, проведенный в 2017 году, показал, что растительные соединения в чае матча могут улучшить настроение и работоспособность. Например, один только L-теанин способствует расслаблению и спокойствию, а кофеин улучшает работоспособность и энергию.

В сочетании L-теанин и кофеин улучшали бдительность и внимание, особенно когда участники исследования выполняли несколько задач одновременно.

Некоторые люди предполагают, что чай матча содержит намного больше L-теанина, чем другие виды чая. Однако исследования показывают, что количество L-теанина в маття широко варьируется от продукта к продукту.

Профилактика рака

Зеленый чай содержит класс антиоксидантов, называемых катехинами, в частности галлат эпигаллокатехина (EGCg), который может обладать противоопухолевыми свойствами.

Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что EGCg может помочь предотвратить рост рака. Однако необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить этот потенциальный эффект.

Некоторые исследования на людях показывают, что потребление большого количества зеленого чая может предотвратить развитие некоторых видов рака, таких как рак мочевого пузыря.

По данным Национального института рака, EGCg может помочь предотвратить рак, защищая клетки от повреждения ДНК и подавляя пролиферацию опухолевых клеток.

Снижение риска сердечных заболеваний

Крупные исследования населения показали, что высокое потребление зеленого чая связано с более низким риском развития сердечных заболеваний.Некоторые также предполагают, что употребление зеленого чая может снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокий уровень холестерина.

Нет исследований подобного рода, изучающих влияние чая матча на сердечные заболевания. Однако он мог иметь аналогичные или более сильные эффекты.

Профилактика диабета 2 типа

Одно рандомизированное клиническое исследование показало, что ежедневное употребление четырех чашек зеленого чая привело к значительному снижению ряда факторов риска диабета. Эти факторы включали массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и систолическое артериальное давление.

Систолическое артериальное давление - это сила, которую кровоток оказывает на кровеносные сосуды, когда сердце находится между ударами.

Облегчение аутоиммунного увеита

Исследование 2019 года на мышах показало, что катехины в зеленом чае могут помочь облегчить симптомы ухудшения зрения у людей с аутоиммунным увеитом.

Это редкое состояние, при котором иммунная система неправильно воздействует на ткани внутри глаза, вызывая воспаление.

Хотя исследователям необходимо повторить это исследование на людях, чтобы оценить полный эффект чая матча на аутоиммунный увеит, это исследование показывает, что соединения в чае матча могут оказывать благотворное влияние на это аутоиммунное состояние.

Прямых исследований матча матча не проводилось.

База данных Министерства сельского хозяйства США не раскрывает никакой пищевой ценности этого типа чая, кроме фирменных продуктов.

Хотя зеленый чай не содержит значительного количества витаминов и минералов, его польза для здоровья заключается в высокой концентрации растительных соединений, известных как полифенолы.

Фактически, около 30% сухого веса зеленого чая состоит из этих соединений.

Традиционно люди смешивают чайную ложку порошка матча с одной третью стакана горячей, но не совсем кипящей воды.

Однако растущий интерес к маття привел к новым способам его использования.

Один из вариантов - приготовить горячий или холодный чай, смешав чайную ложку порошка матча с одной третью стакана горячей воды и выпив его в таком виде или полив его льдом.

  • Вот еще несколько идей:
  • Добавьте вспененное молоко, чтобы приготовить маття латте.
  • Добавьте порошок матча в смузи.
  • Смешайте порошок матча с овсянкой.
  • Приготовьте самодельные батончики из мюсли, используя матча.
  • Добавьте матча к простым заправкам для салатов с небольшим количеством масла, уксуса и подсластителя.

Зарегистрированные диетологи разработали следующие полезные и вкусные рецепты с использованием матча:

  • Зеленый чай матча, фруктовое мороженое латте
  • апельсиновый чай матча со льдом
  • Маття зеленые батончики из мюсли

Люди могут купить матча в магазинах здорового питания или специализированных чайных , и в Интернете. Люди всегда должны следить за тем, чтобы порошок матча был единственным ингредиентом.Многие упаковки или премиксы будут содержать сахар, искусственные подсластители или другие ингредиенты, которые могут снизить его пользу для здоровья.

Матча также становится все более доступным в качестве фирменного напитка в кафе и кофейнях. Эти заведения могут добавлять большое количество сахара, поэтому всегда проверяйте этикетку или спрашивайте сотрудника, содержит ли напиток добавленный сахар. По возможности старайтесь заказывать несладкий или слегка подслащенный матча.

Риски, связанные с употреблением чая матча, проводились не так много.По этой причине преимущества и риски еще не до конца ясны.

В одном исследовании 2015 года высокое потребление зеленого чая было связано с репродуктивными проблемами у плодовых мух. Однако неясно, будет ли это иметь такой же эффект у людей.

В этом исследовании также использовались очень большие дозы зеленого чая, и оно не отражает количество, которое обычно выпивает человек. Важно отметить, что некоторые исследования показывают, что чрезмерное потребление зеленого чая может снизить абсорбцию железа из-за содержания в нем катехинов.

Употребление слишком большого количества зеленого чая также обеспечивает большое количество кофеина. Это может привести к побочным эффектам, таким как учащенное сердцебиение и проблемы со сном.

Узнайте больше о потенциальных опасностях употребления слишком большого количества кофеина здесь.

.

Смотрите также