Мазь черный тмин полезные свойства и противопоказания


Польза и вред черного тмина. Как принимать тмин

Для большинства людей, тмин ассоциируется с домашней кулинарией – эта приправа есть в арсенале любой домохозяйки. Ее используют для консервации, приготовления булочных и кондитерских изделий, а также различных деликатесов. Но о том, что данное растение применяется в медицинских целях, знают единицы. Давайте поговорим о влиянии тмина на организм человека более подробно.

Описание черного тмина

Он является представителем семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня – около 110 см, диаметр соцветия: до 8 см, с разносторонними лучами. Цветение тмина происходит в середине лета (июнь-июль), период плодоношения наступает на второй год жизни растения. Стоит отметить, что тмин – довольно неприхотливое растение. Он неплохо себя чувствует в субтропиках: Пакистан, Индия, и на территориях с умеренным климатом – Кавказ, юго-восточные области России.

Тмин устойчив к низким температурам, поэтому его можно не укрывать в зимний период. При домашнем выращивании, растение высаживают на солнечную сторону участка, обильно удобряя почву. При заготовке стебель можно срезать снопом или выдергивать вместе с корнем, развешивая снопы для просушки и дозревания в сухих и малоосвещенных помещениях. В лечебных целях и в качестве приправы используются семена или мука тмина.

Какой бывает тмин? Виды тмина

В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.

Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.

Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.

Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.

Черный и обыкновенный тмин

Химический состав черного тмина

Витамины: А, В1, В2, В4, В6, В9, С, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Кислоты: арахидоновая, каприновая, линолевая, линоленовая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая.

Кроме этого, в состав черного тмина входят Омега‑3, Омега‑6 и Омега‑9 жирные кислоты, незаменимые и заменимые аминокислоты, белки, углеводы, пищевые волокна, зола и вода.

Калорийность тмина - 333 ккал на 100 г.

Суточная доза черного тмина - 25 г (4−5 ч.л.) для взрослых, 10 г (2 ч.л.) детям от 3 до 12 лет.

Полезные свойства и польза черного тмина для организма

По некоторым данным полезные свойства тмина были известны еще в древнем Египте. Целители использовали плоды этой лечебной травы, готовя снадобья для мужчин и женщин. В современном же мире применяется для решения следующих проблем со здоровьем:

  • обладает общеукрепляющим и обезболивающим действием,
  • лечит заболевания дыхательной системы,
  • укрепляет иммунитет,
  • лечит простудные заболевания,
  • снимает головные и ушные боли,
  • подавляет рост клеток рака,
  • нормализует пищеварение,
  • стимулирует метаболизм,
  • помогает при похудении,
  • очищает кишечник,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • помогает при гипертонии,
  • повышает эластичность кровеносных сосудов,
  • понижает уровень сахара в крови,
  • профилактика атеросклероза,
  • помогает при эпилепсии,
  • снимает боль во время менструации,
  • повышает лактацию,
  • усиливает потенцию,
  • лечит геморрой,
  • стимулирует мозговую деятельность,
  • тонизирует организм,
  • успокаивает нервную систему,
  • борется с бессонницей,
  • улучшает настроение,
  • устраняет кожные заболевания,
  • улучшает состояние кожи и волос.

Обратите внимание, что польза тмина известна и в традиционной медицине. Семена и мука этого растения используются для приготовления ветрогонного чая, лекарственных отваров, тминной воды и лечебного масла для наружного применения.

Чем полезен черный тмин для женщин

Польза продукта заключается и в купировании болезненных ощущений при менструальном цикле. Помимо этого, в небольших количествах семена можно принимать во время кормления грудью, в целях улучшения лактации.

Тмин при беременности

Категорически запрещается принимать в любых видах во время беременности. Может вызвать непроизвольное сокращение матки с последующим кровотечением и выкидышем.

Полезные свойства черного тмина для мужчин

Если регулярно принимать в пищу семена, можно избежать воспаления предстательной железы, что оказывает положительное влияние на потенцию и мочеполовую систему в целом.

Противопоказания и вред черного тмина

Польза и вред тмина неоднократно становятся темой для обсуждения на интернет-форумах. Полезные свойства тмина очевидны, однако, неправильное применение семян и экстрактов данного растения может негативно отразиться на здоровье человека. Вот перечень противопоказаний к применению:

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • дети до 3 лет,
  • гастрит и язвенная болезнь желудка (запрещено принимать в любом виде),
  • ишемия, тромбофлебит и постинфарктные состояния,
  • прием медицинских препаратов, предназначенных для снижения уровня сахара в крови,
  • категорически противопоказан людям, перенесшим трансплантацию органов.

Обратите внимание, что превышение суточной дозы, особенно при приеме внутрь, может спровоцировать рвоту, отек горла и головокружение.

Как выбрать и хранить тмин

Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.

Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.

Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.

Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.

Как принимать черный тмин. Применение черного тмина

Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.

Тмин для похудения. Способ применения

Решить проблему избыточного веса помогают плоды, мука или масло с экстрактом растения. Отвар из семян подходит для внутреннего применения.

1) 2 ч.л. плодов, заливают 500 мл воды и держат на паровой бане около 10 мин. Затем отвар сцеживают и принимают по 100 мг за 40 – 50 мин перед едой.

2) Мука из семян растения стимулирует метаболизм, что помогает держать вес под контролем. Достаточно принимать по 1 ч.л. в сутки.

3) Масло черного тмина используют для растираний. Средство наносят на проблемные зоны и втирают массажными движениями до полного впитывания.

Лечение семенами черного тмина

Для иммунитета. 1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.

При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.

1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.

2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.

3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.

4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.

При диабете 2 типа. Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.

Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.

При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.

При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).

Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.

Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.

Масло черного тмина для лица

В косметологии большой популярностью пользуется масло черного тмина, так как он оказывает весьма заметный омолаживающий эффект. Данное средство приводит кожу в тонус, придает ей здоровый вид, избавляет от морщинок и кожных высыпаний.

Для ухода за проблемной кожей используют смесь масел черного тмина (половину чайной ложки) с миндальным и оливковым. Готовый состав наносят на кожу лица и смывают спустя час.

Применение масла черного тмина для волос

По уходу за локонами также используют масло черного тмина. При регулярном применении укрепляется структура волос, исчезает сухость и секущиеся кончики.

Нужно смешать по 1 ст.л. масла чернушки и оливкового масла. Смесь втирают в корни волос и оставляют на 10 – 15 мин, затем состав смывают теплой водой. Рекомендуемая частота применения средства – не чаще 2 раз в неделю.

Польза и вред черного тмина часто обсуждаются в интернете. Данное растение не являются панацей от всех болезней, поэтому используя его в народной медицине, не стоит пренебрегать своим образом жизни. При правильном применении и соблюдении рекомендуемой дозировки, можно добиться положительного результата.

Читайте также: Польза масла чёрного тмина для женщин и мужчин: лечебные свойства

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Черный тмин (Nigella sativa) - применение, преимущества, свойства и меры предосторожности

(Ссылка: Bhavaprakasa Nighantu)

Введение

Nigella sativa широко культивируется во всем мире благодаря своим лечебным свойствам и кулинарным свойствам. Nigella sativa также называют черным тмином, черным тмином, римским кориандром и семенами лука. Семена чернухи в основном используются из-за ее различных лекарственных свойств и способности бороться с болезнями. Его питательные, антиоксидантные свойства и фитохимические вещества, присутствующие в этой траве, очень полезны для защиты организма от риска различных опасных заболеваний.Растение чернушка содержит как летучие, так и нелетучие масла бледно-желтого цвета. Он также содержит различные альбумин, сахар, латекс, глюкозиды, мелантин и мелантоксанин. Это бронходилататор по своей природе. Он также является защитным по природе для желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Из-за своих чудесных целебных свойств это лекарство считается одним из лучших лекарственных средств растительного происхождения. Тимохинон является основным биологически активным веществом, присутствующим в этой траве. Масло семян черного тмина, сырые семена и чистый экстракт семян используются для приготовления различных лекарственных трав.

Чернушка Описание растения

Чернушка - однолетнее растение с ветвистыми стеблями. Nigella Plant содержит мелкодисперсные линейные листья. Нежные и нежные цветки растения содержат 5-10 лепестков. Обычно цветки чернушки беловато-голубые, а сезон цветения с июня по сентябрь. Плоды представляют собой большие надутые капсулы с 3-7 соединенными фолликулами и при созревании получаются крошечные, черные и треугольные семена. Фрукты горькие на вкус и обладают ароматом мускатного ореха.

Среда обитания

Nigella sativa в основном происходит из Юго-Западной Азии, Северной Африки и Южной Европы. Сейчас его выращивают во всем мире из-за его лечебных и традиционных ценностей. Он широко культивируется в Индии, Турции, Египте, России, Пакистане, Южной Европе, а также в регионах Среднего Востока и Средиземноморья.

Имена черного тмина

  • Латинское имя черного тмина - Nigella Sativa
  • Английское название черного тмина - семена лука, малый фенхель, черные семена, чернушка обыкновенная, цветок фенхеля, цветок мускатного ореха
  • Хинди имя черного тмина - Kalonji, Kaloni
  • Тамильское имя черного тмина - Карун Джираграм
  • Имя черного тмина малаялам - Карун Джираграм
  • Имя черного тмина на телугу - Джелакарра
  • Санскритское имя черного тмина - Каладжаджи, Калика, Карави, Башпика, Кунджи
  • Арабское имя черного тмина - Хабба Сау , Sanouz
  • Бенгальское имя черного тмина - Kalo Jira
  • Болгарское имя черного тмина - Cheren Kimion
  • Французское имя черного тмина - Piovrette, Cheveux-De-Venus
  • Немецкое имя черного тмина - Zweibelsame
  • Имя черного тмина Maithili - Mangrela
  • Черный тмин Trukish Name - Coreout
  • Черный тмин Название фарси - Siah Daneh
  • Black Cumi n Пенджабское название - Kalonji
  • Black Cumin Kannada Name - Kari Jirige
  • Тайское название черного тмина - Thian-Dam
  • Китайское название черного тмина - Hei Zhong Cao

Черный тмин (Nigella sativa) Польза для здоровья

  • Vatanuloman - Чернушка - очень полезное растение, которое помогает усмирить нарушенную питта-дошу в организме.Помогает поддерживать нормальное состояние вата доши в организме. Это очень эффективное растение для лечения расстройств, связанных с вата-дошей.
  • Дипан - Чернушка - очень эффективное растение, которое помогает лечить агнимандхью (слабый пищеварительный огонь). Он стимулирует пищеварительный огонь и помогает кишечной мембране выделять различные ферменты, которые полезны для правильного переваривания пищи.
  • Пачан - Он очень полезен как для амашьи (желудка), так и для паквашьи (кишечника). Это хорошо для лечения расстройств пищеварения.Это способствует процессу пищеварения.
  • Гарбхашья судхикар - Чернушка помогает удалить загрязнения матки и защитить ее от различных заболеваний. Он помогает регулировать нормальное течение менструации, а также помогает при болезненных менструациях.
  • Стнявардхак - Эта трава также хороша для кормящих матерей, так как помогает увеличить объем молока. Он стимулирует молочные железы, что помогает производить больше молока после родов.
  • Сведал - Чернушка - растение, которое, как считается, усиливает потоотделение.Он стимулирует потовые железы и открывает заблокированные поры пота, а также защищает тело от риска различных кожных заболеваний.
  • Krimighna - В качестве дезинфицирующего средства помогает защитить организм и кишечник от вредного воздействия глистов и микроорганизмов. Он очень эффективен при лечении глистов у детей.

Черный тмин.

  • Калонджи (чернушка) вместе с хитракмулом (плюмбаго) используются в сутика (после родов) для повышения аппетита. Это помогает улучшить пищеварение, а также используется для удаления загрязнений из матки.Это также помогает увеличить количество молока у кормящих матерей.
  • Также полезно для лечения болезненной менструации (pida artaav) и аменореи (nashta-artaav).
  • Это очень полезная трава для лечения послеродовой лихорадки (сутика джвара), а также для лечения малярии (вишам джвара).
  • Калонджи вместе с йогуртом используется для лечения икоты (хичаки).
  • Использование чернушки вместе с ветрогонными травами не вызывает боли в желудке.
  • Паста, приготовленная из семян чернушки, наносится на руки и ноги для уменьшения воспаления.
  • Эфирное масло, полученное из семян чернушки, используется для лечения кожных заболеваний (твак рог).
  • Помогает стимулировать снижение пищеварительной системы, расстройство желудка и вздутие живота.

Лечебные свойства черного тмина (Nigella sativa)

  • Семена чернушки очень полезны для людей, страдающих астмой. Это помогает уменьшить заложенность носа и вывести лишнюю мокроту, а также используется для лечения кашля.
  • Также эффективно при сильной головной и зубной боли.
  • Он также используется для уменьшения воспаления и полезен при артрите.
  • Паста, приготовленная из семян чернушки, оборачивается поверх абсцесса, помогает уменьшить гной и боль.
  • Это очень эффективное растение для лечения гипертонии и гипергликемии.

Предостережения

Чрезмерное употребление чернушки вызывает чувство жжения в теле и сердцебиение. Высокая доза чернушки может вызвать аборт у беременных.

.

черного тмина | Описание и применение

Черный тмин , ( Nigella sativa ), также называемый черным семенем, черный тмин, римский кориандр, калонджи, или цветок фенхеля , однолетнее растение семейства ранункулюсов (Ranunculaceae), выращенный из-за его острых семян, которые используются как пряность и в фитотерапии. Черный тмин произрастает в Юго-Западной Азии, в некоторых частях Средиземноморья и Африки, где он имеет долгую историю использования в различных кулинарных и лечебных традициях.Семена имеют аромат, похожий на фенхель, и острый вкус, несколько похожий на мускатный орех, хотя растение не имеет отношения ни к одному из них. Семена обычно обжаривают и измельчают в качестве специи и широко используются в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Северной Африки для приправы карри, риса, хлеба и сладких кондитерских изделий. Черный тмин также играет важную роль в традиционной медицине во многих местах и ​​является признанным лечебным средством от самых разных болезней. Это растение иногда выращивают в качестве декоративного из-за его привлекательных цветов и тесно связаны с «любовью в тумане» ( Nigella damascena ), более распространенным декоративным элементом.

черный тмин Семена черного тмина ( Nigella sativa ). © Мохаммед Анварул Кабир Чоудхури / Dreamstime.com

Черный тмин - выносливые однолетние растения, вырастающие от 20 до 60 см (от 8 до 24 дюймов) в высоту. Ветвистые стебли с мелкими, глубоко разделенными листьями, у растения развитый стержневой корень. Бледно-голубые или белые цветки имеют пять лепестков, многочисленные тычинки и пять или шесть удлиненных сросшихся плодолистиков. Черные треугольные или пирамидальные семена находятся в капсуле с пятью или шестью сегментами, каждый из которых заканчивается удлиненным выступом.Растения могут расти на самых разных почвах и легко пересаживаться, в некоторых местах становясь сорными.

цветков черного тмина Цветков черного тмина ( Nigella sativa ). © Pamla J. Eisenberg

Семена черного тмина и их масло, которые иногда называют панацеей, широко используются в традиционной исламской медицине и аюрведе для лечения различных заболеваний. Считается, что семена стимулируют лактацию и используются при менструальных и послеродовых проблемах. Они обычно используются для лечения кишечных червей и, как говорят, облегчают проблемы с пищеварением.Семена и масло также используются при воспалениях и для уменьшения симптомов астмы и бронхита, а также для лечения ревматоидного артрита. Было проведено значительное количество исследований, которые предполагают, что семена действительно могут иметь фармакологический потенциал. Семена содержат множество химических веществ, но большинство фармакологических свойств черного тмина объясняется наличием соединений хинина, из которых наиболее распространен тимохинон. Существуют клинические доказательства того, что семена обладают антимикробными, противопаразитарными и противогрибковыми свойствами, а некоторые исследования на животных продемонстрировали подавление опухолей.Кроме того, есть доказательства того, что черный тмин может быть эффективным против диабета и гипертонии и может быть полезен как противовоспалительное средство.

.

Тмин: полезные свойства и противопоказания

Приправа, которую хозяйки с удовольствием добавляют к различным блюдам - ​​это дикий анис или тмин. Его полезные свойства, как вкусовые, так и лечебные, в России давно ценятся. В пищу входят побеги и листья растения. Он содержит белок, эфирное масло, дубильные вещества, жирное масло и флавоноиды.

Что следует использовать в растении, если у вас есть возможность собирать тмин? Полезные свойства дикого аниса придают, прежде всего, плоды.Готовить их нужно, когда у растения уже есть хотя бы половина созревших зонтиков. Собирать тмин лучше либо утром, либо вечером, так как в это время суток спелые плоды не крошатся. При сборе урожая проверьте качество тмина: вкус острый, острый, горький, а запах ароматный и сильный.

Тмин широко используется в тибетской медицине. Полезные свойства помогают снимать жар, вылечить многие глазные болезни. Тмин также выводит токсины из организма.Из плодов тмина делают настои, способствующие усилению секреторной деятельности пищеварительных желез. Помогают при атопическом запоре, диспепсии у детей, метеоризме, колите. Тмин применяют как тонизирующее средство при работе кишечника, при отравлениях.

Настой этого растения помогает избавиться от кашля, бронхита, а также от других простудных заболеваний. Даже как средство для увеличения количества молока у кормящей женщины используют тмин. Полезные свойства этого растения помогают при рахите, заболеваниях желчного пузыря, язве двенадцатиперстной кишки и желудка.Из плодов растения делают отвар, в котором купают ослабленных детей. Масло тмина используется при ароматизации лекарств.

Но это не панацея от всех болезней. Противопоказания дикий анис имеет такие же, как и любое другое растение. Нельзя употреблять тмин при язвенной болезни, гастрите, ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, тромбозах, тромбофлебите, сахарном диабете.

Употребление тмина человеку, страдающему гастритом с повышенной кислотностью, категорически противопоказано. Это связано с тем, что данное заболевание обычно сопровождается нарушением проходимости пассажа для желчи.Причина такого отклонения - желчекаменная болезнь. Если этот диагноз подтвердится при обследовании, то тмин к применению противопоказан.

Ни в коем случае нельзя употреблять тмин у людей с ишемической болезнью сердца. Свойства этой приправы таковы, что они могут вызвать риск сердечного приступа.
Строго запрещено употребление тмина людям, страдающим тромбофлебитом. После того как врач поставил такой диагноз, необходимо отказаться от употребления этой приправы при консервировании продуктов и квашеной капусты, а также от употребления тминных напитков.При тромбозах тмин тоже нежелателен. Нельзя есть хлеб и булочки с тмином.

Если человек недавно перенес сердечный приступ, Цуммин противопоказан в любой форме. Употребление напитков и продуктов с добавлением этой приправы может спровоцировать усиление сердечной деятельности. Таким образом, тмин спровоцирует еще один сердечный приступ.

Противопоказан тмин людям с сахарным диабетом. Эта приправа даже в небольшом количестве может спровоцировать значительное повышение уровня сахара в крови.

Осторожность требуется при употреблении тмина в положении. Беременным часто хочется булочки с ароматным тмином. Небольшое количество съеденной приправы не окажет критического изменения в организме женщины и может вызвать только слабительное, мочегонное или иммуностимулирующее действие. Но значительное употребление тмина может увеличить риск выкидыша. В случае непреодолимого желания съесть большое количество тмина следует обратиться к акушеру-гинекологу.

Противопоказан тмин людям с пересаженными органами.Эта приправа повышает иммунитет, что может привести к отторжению организмом чужеродного органа.

Тмин - одна из самых вкусных и ароматных приправ, полюбившихся многим. Но если злоупотреблять этой приправой и в больших количествах употреблять тмин, его полезные свойства угасают и в организме могут появиться аллергические реакции.

.

Тмин - полезные свойства и противопоказания

Несмотря на то, что сегодня мы в основном применяем специи только в кулинарии, наши предки гораздо больше надеялись на специи. Так, в трудах древнеримских врачей были обнаружены записи о том, что при заболеваниях матки женщины должны принимать ванны с тмином, а арабские соблазнители использовали смесь тмина и меда в качестве афродизиаков.

В любом случае у тмина, безусловно, должны быть полезные свойства и противопоказания, как и у любой другой пряности.

Состав

Аромат пряный, ярко выраженный, немного резковатый на вкус говорит нам о насыщенном составе тмина. Вот что определяет полезные свойства семян тмина:

  • Эфирные масла карвон, дигидрокарвон, карвакрол, лимонен;
  • дубильные вещества;
  • Белки;
  • жирные масла;
  • флавоноид кверцетин.
Пособие

О полезных свойствах семян тмина, прежде всего, нужно знать тем, кто склонен к желудочно-кишечным недугам.Так, отвары, настои и лекарства на основе тмина снимают спазмы желудка, кишечника, желчного пузыря, а также снижают патогенную активность ферментов, что приводит к прекращению гнилостных процессов и брожения в желудочно-кишечном тракте.

Кроме того, потребление семян тмина активизирует отток желчи, секрецию желудочного сока, ферментов поджелудочной железы, тмин улучшает аппетит и обладает легким мочегонным действием.

Тмин для лечения респираторных заболеваний.Эта пряность способствует отхаркиванию и оказывает бактерицидное действие. Тмин полезен кормящим женщинам, так как способствует лактации.

А для похудения тмин подходит, прежде всего, потому, что он фитоэстроген. Он помогает поддерживать уровень женских гормонов в норме (что помогает не терять бодрость и не ломаться), пока вы голодаете и пьете слабительное с мочегонным средством.

Рецепты из тмина

Чтобы приготовить отхаркивающий настой из тмина, нужно залить стаканом кипятка 2 столовые ложки.семян и настоять под крышкой на водяной бане 15 минут. Выключите и подождите, пока настой остынет до комнатной температуры. Затем необходимо отжать семена, получившийся настой разбавить водой так, чтобы полученный объем был равен 200 мл. Принимать его следует после еды по 1/3 ст. 3 раза в день.

Масло сливочное

Масло тмина - это просто лучший источник фитоэстрогенов для похудения.

Кроме того, масло тмина полезно для похудения благодаря богатому витаминно-минеральному составу:

  • витаминов A, E, C, B5;
  • цинк, медь, магний, фосфор, железо;
  • Кислоты олеиновая и линолевая.

Масло можно использовать как внутри, так и снаружи. Внутрь его принимают в рамках так называемой «тминной диеты», а также при повышенном содержании сахара в крови, наружно для регенерации кожи.

Правила приема масла черного тмина для похудения просты:

1. Необходимо исключить все простые углеводы на несколько месяцев, хотя бы на время диеты.

2. Также нужно отказаться от животных жиров, а растительные должны быть представлены исключительно тминным маслом.

3. Масло пить утром натощак, запивая водой.

4. В течение первого месяца:

  • 1 неделя - ежедневно по 1 ч. масла и 1 ст. вода;
  • 2 неделя - ежедневно по 1 ч. масла и 1 ст. вода перед завтраком и перед ужином;
  • 3 неделя - ежедневно утром по 2 ч. Л. масла и 2 ст. вода;
  • 4 недели - 1 ч. масла и 1 ст. вода.

5. В течение второго месяца:

  • 1 неделя - 1 столовая ложка.масло натощак без воды;
  • 2 недели - 2 столовые ложки масла натощак без воды;
  • 3 недели - 2 ч. масло за 20 минут до еды до завтрака, обеда, ужина;
  • 4 недели - 1 ч. масла и 1 ст. вода перед завтраком и обедом.

6. А по истечении двух месяцев необходимо в течение месяца добавлять масло тмина в пищу 3 раза в неделю. От других жиров и потребления легких углеводов нужно воздержаться еще 1-2 месяца.

.

Смотрите также