Мед донниковый полезные свойства фото


полезные свойства и противопоказания. Растение донник: описание и фото :: SYL.ru

Мед является ценнейшим натуральным продуктом, обладающим множеством целебных свойств. Его разные сорта влияют на организм по-разному. Всем известно, что липовый незаменим при кашле, а подсолнечный – отличный помощник при лечении заболеваний сердца.

Чем отличается мед разных сортов?

На Земле существует огромное количество сортов меда. Пчеловоды утверждают, что оно даже превышает количество медоносных растений на нашей планете. Труженицы-пчелы перерабатывают нектар, собранный с различных цветущих растений, кустарников и трав, деревьев. В связи с тем, что растения обладают разными свойствами, и конечный продукт получается неодинаковым.

Все сорта меда обладают в той или иной степени целебными свойствами, но отличаются по:

  • запаху;
  • цвету;
  • вкусу;
  • скорости засахаривания;
  • консистенции;
  • химическому составу;
  • лечебным свойствам.

Люди, которые хорошо разбираются в этом вопросе, используют мед в лечении самых разных заболеваний в качестве дополнительного средства или для укрепления организма. Сегодня мы рассмотрим один из сортов – донниковый мед. Полезные свойства этого продукта издавна используют народные целители.

Донник и его лечебные свойства

Некоторые сорта меда хорошо известны многим: майский и липовый, подсолнуховый и гречишный, каштановый и донниковый. Большинство пчеловодов уверены, что последний сорт – один из самых полезных и часто используемых в народной медицине.

Донник, фото которого часто печатают издания по пчеловодству, – это невысокое кустарниковое цветущее растение. Его ботаническое название Melilotus. Оно состоит из двух слов – Meli, которое переводится, как «мед», и слова lotus — «цветок». Таким образом, получается «медовый цветок». К самым популярным видам относят:

  • лекарственный;
  • белый.

Внешне они отличаются лишь тем, что у первого более крупные цветки желтого цвета, а у второго мелкие, и как очевидно из названия — белые. Листья растения тройчатые, поэтому оно получило второе название – трилистник. Донник – медонос, цветущий практически все лето (с начала июня до конца сентября). Именно поэтому растение считается стабильным и продолжительным источником нектара.

Его ценность усиливается в неурожайные годы, когда из-за дождей или засухи утрачиваются многие растения основного медосбора. Растение донник в народной медицине используется при следующих патологических состояниях:

  • спазмах сердечной мышцы;
  • бессоннице;
  • нервной возбудимости;
  • мигрени;
  • воспалениях органов дыхания;
  • бронхитах;
  • кашле;
  • запорах;
  • метеоризме;
  • артритах подагрических;
  • для достижения нужного эффекта в разных сборах.

Донник, фото которого мы разместили в этой статье, содержит в своем составе множество минералов и полезных веществ, которыми насыщается нектар, наделяя его ценнейшими свойствами. В доннике учеными обнаружены:

  • мелилотол;
  • кумарин;
  • жироподобные и дубильные вещества;
  • цимарин;
  • белок;
  • аскорбиновую кислоту;
  • эфирное масло;
  • флавоноиды;
  • каротин;
  • токоферол;
  • различные сахара.

Донниковый мед: особенности

Донниковый мед специалисты относят к первосортным разновидностям, который отличается великолепными вкусовыми качествами. Этот продукт окрашен в белый или янтарный цвет и имеет тонкий приятный аромат, напоминающий ваниль. Пчелы собирают его с лекарственного и белого донника. Мед, снятый с лекарственного донника, не имеет ярко выраженного запаха, а вкус донникового меда такого вида более мягкий.

Мед с белого донника имеет насыщенный аромат ванили и яркий вкус. Кристаллизуется мед из донника довольно быстро, поэтому его практически невозможно купить в жидком виде. В кристаллизованном состоянии его легко спутать с рапсовым. Отличить эти сорта поможет ванильный аромат, которым славится донниковый мед.

Состав и пищевая ценность

Полезные свойства донникового меда обусловлены его уникальным составом в который входят:

  • витамины – С, Е, РР, В1, В2;
  • ферменты;
  • глюкоза – 36,78 %;
  • органические кислоты;
  • фруктоза - 39,56 %;
  • минералы и другие полезные вещества.

В его состав входит более шестидесяти целебных для здоровья компонентов. Питательная ценность этого продукта составляет 314 ккал. В 100 г меда белки составляют 0,8 г, углеводы – 81,5 г.

По каким признакам определяют настоящий донниковый мед?

Покупая любой продукт, человек надеется получить его качественным и полностью соответствующим сорту, который заявляет продавец. Когда на рынке мы из множества банок пытаемся выбрать мед, в большинстве случаев мы надеемся на добросовестность и порядочность продавца: ведь довольно часто этот продукт приобретают для лечения, а значит, очень важно, чтобы сорта меда соответствовали заявленным.

К примеру, легко спутать с рапсовым донниковый мед. Как отличить от подделки или некачественного продукта этот нектар? Полезные свойства этих продуктов различны. К тому же рапсовый мед значительно дешевле.

Необходимо знать, что этот сорт обладает очень тонким, легким, а не стойким и насыщенным ароматом ванили. Именно этот показатель при выборе является решающим.

Обратите внимание на консистенцию продукта: она должна быть однородной. Если густота меда неравномерна, значит, его топили или смешивали разные сорта.

Донниковый мед: полезные свойства

Донник известен многими лечебными свойствами, а потому и мед, который получен из нектара этого растения, является эффективным и действенным средством для лечения многих заболеваний. Его применяют при лечении простудных заболеваний, кашля, заболеваний суставов и вен, отеков, болей в области желудка и кишечника, головных болей, некоторых гинекологических заболеваний.

Донниковый мед, полезные свойства и противопоказания которого хорошо известны народным целителям, обладает успокаивающим, антибактериальным, отхаркивающим, мочегонным, болеутоляющим и противовоспалительным свойством. Мед из донника повышает гемоглобин, улучшает состав крови.

Применяется он и наружно: в виде компрессов, медовых лепешек, его используют при нарывах и фурункулах. Эффективен этот продукт при ревматизме, гипертонии и атеросклерозе.

Применение

Мед этого сорта оказывает благотворное воздействие на весь организм, поэтому его используют для приготовления различных снадобий. Полезные свойства донникового меда позволяют применять его при:

  • стрессе;
  • подагре;
  • мигрени;
  • метеоризме;
  • бронхите;
  • неврозе;
  • бессоннице;
  • варикозе;
  • гипотонии.

Существует множество рецептов приготовления лекарственных средств с использованием этого продукта. Мы представим вам описание эффективных способов лечения различных заболеваний на основе донникового меда. Хотелось бы предупредить, что прежде чем использовать приведенные ниже рецепты, следует узнать, что у больного нет аллергии на этот натуральный продукт.

Проверить это довольно просто: достаточно съесть немного меда (столовую ложку), и в течение дня понаблюдать за своим состоянием. Если через сутки на коже не появятся высыпания, не расстроится ЖКТ, то, скорее всего, у больного нет аллергии на этот продукт.

Усиление лактации

Донниковый мед усиливает лактацию. Это его полезное свойство испытали на себе многие женщины. Чтобы сохранить и усилить образование грудного молока, необходимо после каждого кормления съедать одну ложку (десертную) меда. Эффект можно усилить, если принимать мед с лактационными сборами, но обязательно в теплом виде.

Этот полезный продукт можно принимать и во время беременности, но при условии, что он не вызывает аллергических реакций.

Для активизации иммунной системы

Применение донникового меда во время эпидемий гриппа и ОРВИ поможет укрепить защитные функции организма. Мед белого донника обладает способностью стимулировать иммунные силы, что помогает быстрее справиться с болезнью. Для достижения необходимого эффекта достаточно съесть всего 25 граммов ароматного лакомства в день. Детям эту дозировку уменьшают до 10-15 граммов, поскольку это аллергенный продукт.

Необходимо знать, что иммунномодулирующий эффект от количества съеденного продукта не зависит. Поэтому не переедайте его в надежде получить больше пользы.

Пониженное давление (гипотония)

Донниковый мед поможет справиться с этим заболеванием. В традиционной медицине очень мало средств от пониженного давления, поэтому людям, страдающим этим недугом, на помощь приходит народная медицина. Донниковый мед известен своим разжижающим и сосудосуживающим свойством. В состав растения входит кумарин, поэтому мед повышает давление. Особенно полезно употреблять его в сотах.

Лечение бронхитов и кашля

Современная фармацевтика предлагает множество отхаркивающих средств. Ими не стоит пренебрегать (если назначил врач), но и не стоит ими ограничиваться. Натуральные средства от этих недугов подействуют мягче и не нанесут серьезного вреда.

Для лечения кашля и бронхитов можно использовать как мед из донника, так и смесь его с соком редьки. Народные целители считают второй способ более эффективным. Чтобы приготовить такое средство, вам понадобится черная редька. Хорошо вымойте плод, срежьте верхушку, сделайте в центре углубление. В него следует положить ложку (столовую) меда и поставьте настаиваться. Образовавшийся сок принимают перед едой по ложке (десертной).

Антибактериальные свойства

Мед из донника – это мощное бактерицидное средство. Именно поэтому его используют для лечения нарывов и ран. Для этого необходимо сделать лепешку из муки и меда. Ее прикладывают к больному участку. Эффективен этот сорт меда при варикозе.

Накладывайте медовые компрессы на пораженные участки: вены и более мелкие сосуды будут сужаться, и в результате уменьшатся болевые ощущения.

При стрессах и бессоннице

Всем известно, как трудно справиться самостоятельно со стрессовыми ситуациями и победить бессонницу. И в этом случае вам на помощь придет донниковый мед. На ночь растворите в стакане теплой воды одну ложку (столовую) продукта. Вы будете быстрее засыпать, сон станет глубже и спокойнее. Такой напиток можно употреблять и утром. Он укрепит организм и успокоит нервную систему.

Использование в косметологии

Все женщины стараются следить за кожей лица. Регулярные маски из натуральных продуктов сохранят здоровый и свежий вид. Самый простой рецепт маски на основе донникового меда сделать совсем несложно.

Натрите на терке свежий огурец. К полученной массе добавьте ложку меда (чайную) из желтого донника. Смесь нанесите на лицо, и оставьте маску на четверть часа. После этого смойте ее водой комнатной температуры.

Можно размешать мед с водой и этой смесью обтираться после душа. Достоинства этой процедуры очевидны: кожа дезинфицируется, увлажняется, становится мягкой, исчезает сухость.

Как долго хранится мед?

Свои полезные свойства донниковый мед в домашних условиях сохраняет около двух лет. Хранить его следует в глиняной, стеклянной, деревянной посуде в сухом и темном месте при температуре +10 °C. Металлическая посуда для этого натурального продукта противопоказана, поскольку мед вызывает окисление железа. Это приведет к ухудшению целебных и вкусовых качеств.

Противопоказания

Как видите, имеет множество полезных свойств донниковый мед. И противопоказания у этого натурального продукта имеются. Его не стоит употреблять людям, имеющим непереносимость к одному или нескольким компонентам в его составе. Следует ограничить употребление ароматного и сладкого продукта больным, которым рекомендовано ограничение в потреблении углеводов, а также при предрасположенности к аллергии.

Врачи не рекомендуют использовать мед наружно и для медовых ингаляций при бронхиальной астме, туберкулезе, склерозе легких, эмфиземе, миокардитах, кровотечениях в легких, сердечной астме, сердечной недостаточности, повреждении сердечных клапанов. При ожирении и сахарном диабете следует перед началом лечения проконсультироваться с лечащим врачом по поводу допустимой дозировки.

Что такое клеверный мед? Применение, питание и преимущества

Клеверный мед популярен благодаря своему сладкому, слегка цветочному вкусу.

В отличие от других распространенных подсластителей, таких как столовый сахар, он богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью.

В этой статье рассматривается использование, питание и польза клеверного меда.

Клеверный мед - это густой сладкий сироп, который делают пчелы, собирающие нектар с растений клевера. Он мягкий на вкус и светлый цвет, что делает его популярным среди любителей меда.

Клеверные растения очень распространены, устойчивы к погодным условиям и являются предпочтительным источником нектара для пчел, поэтому клеверный мед широко доступен (1, 2).

Клеверный мед имеет более сложный вкус, чем столовый сахар, и многие люди используют его для подслащивания чая, кофе и десертов.

Кроме того, из-за растущего интереса к более здоровым альтернативам сахару производители продуктов питания предлагают больше продуктов и напитков, подслащенных медом (3).

Клеверный мед также широко используется в лекарствах от простуды и кашля, а также в домашних средствах благодаря своим уникальным укрепляющим здоровье свойствам, включая его антибактериальные свойства и успокаивающее действие при боли в горле (4).

Резюме

Клеверный мед - популярный и широко доступный вид меда. Он используется как подсластитель и как естественное средство от кашля и простуды.

Клеверный мед с высоким содержанием сахара, но также содержит некоторые питательные вещества.

Одна столовая ложка (21 грамм) клеверного меда содержит (5):

  • Калорий: 60 калорий
  • Белок: 0 грамм
  • Жиры: 0 грамм
  • Углеводы: 17 грамм

Этот вид меда в основном состоит из углеводов в виде натуральных сахаров.Однако он также предлагает небольшое количество различных витаминов и минералов, включая магний, калий, железо и цинк (6).

Более того, он богат антиоксидантными соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью (7).

Краткое описание

Клеверный мед в основном состоит из натуральных сахаров, но также содержит различные витамины и минералы. Он также содержит полезные для здоровья антиоксиданты.

Клеверный мед обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья.

Противовирусный и антибактериальный потенциал

Клевер и другие виды меда обладают противовирусным и антибактериальным действием.

В исследовании, сравнивающем антибактериальную способность 16 различных видов меда, сорт клевера обладал самым сильным антибактериальным действием против вредоносных клеток Staphylococcus aureus , что эквивалентно дозе 2,2 мг антибиотика канамицина (8).

Кроме того, это эффективная антибактериальная повязка для ран, таких как ожоги и царапины, поскольку бактерии не могут развить устойчивость к меду (9).

В одном трехмесячном исследовании, в котором клеверный мед использовался в качестве повязки для 30 различных ран диабетической стопы, 43% ран зажили полностью, а еще 43% были значительно уменьшены в размере и количестве бактерий (10).

Клеверный мед также может быть мощным противовирусным средством.

Одно исследование в пробирке показало, что нанесение 5% раствора клеверного меда на клетки кожи, инфицированные вирусом ветряной оспы, значительно снижает выживаемость вируса (11).

Имейте в виду, что свежий сырой мед может обладать более сильными антибактериальными свойствами, чем сорта, пастеризованные или хранящиеся в течение длительного периода (12).

Богат антиоксидантами

Клеверный мед содержит антиоксиданты - соединения, которые могут предотвратить или уменьшить повреждение клеток, вызванное нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы.Это может снизить риск заболеваний (7, 13, 14, 15).

В исследовании на крысах экстракт клеверного меда обращал вспять повреждение печени, вызванное свободными радикалами, вероятно, из-за антиоксидантной способности экстракта (16).

Клеверный мед особенно богат противовоспалительным флаванолом и антиоксидантами фенольной кислоты. Флаванолы могут улучшить здоровье сердца и легких, тогда как фенольные кислоты укрепляют вашу центральную нервную систему (17, 18, 19).

Меньше недостатков, чем у столового сахара.

Хотя мед в основном состоит из сахара, он обладает рядом уникальных преимуществ, которые делают его лучшим выбором, чем столовый сахар или другие подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS).

Некоторые исследования показывают, что мед может быть лучше для здоровья сердца и контроля веса, чем столовый сахар (20, 21, 22).

В 6-недельном исследовании с участием 60 человек, потребляющих 70 граммов меда или столового сахара в день, у людей в группе меда был более низкий общий холестерин, LDL (плохой) холестерин и триглицериды, а также более высокий HDL (хороший) холестерин. уровни (23).

Кроме того, исследование с участием 80 детей показало, что разовая доза меда вызвала меньшую реакцию сахара в крови, чем равная доза столового сахара, в том числе у участников с диабетом 1 типа (24).

Однако, хотя мед полезнее столового сахара, он по-прежнему считается добавленным сахаром, и его следует ограничивать.

Диеты с высоким содержанием добавленных сахаров - независимо от типа - связаны с ожирением и повышенным риском диабета 2 типа, болезней сердца и некоторых видов рака (25, 26, 27).

Для оптимального здоровья менее 5% ежедневных калорий должны поступать из добавленных сахаров (28).

Резюме

Некоторые исследования показывают, что клеверный мед обладает противовирусными и антибактериальными свойствами.Он также богат противовоспалительными антиоксидантами. Тем не менее, хотя он может быть полезнее столового сахара, это все же добавленный сахар, и его следует потреблять в умеренных количествах.

Содержание питательных веществ, вкус и цвет меда зависят от типа нектара, из которого он сделан, а также от времени обработки и хранения.

Наряду с клеверным медом, к другим сортам светлого и мягкого вкуса относятся люцерна, флердоранж и мед полевых цветов. Эти сорта близки по содержанию антиоксидантов (29).

Однако гречиха и мед манука, которые часто используются в лечебных целях, имеют гораздо более темный цвет и более богатый вкус, что может быть результатом более высокого содержания в них минералов и антиоксидантов (29, 30, 31).

Мед манука, изготовленный из растения, произрастающего в Новой Зеландии, также ценится за его мощный лечебный потенциал (32, 33).

Хотя в нем больше антиоксидантов, чем в клеверном меде, одно исследование в пробирке показало, что 5% растворы манука и клеверного меда, соответственно, были одинаково эффективны для остановки распространения вируса ветряной оспы (11).

Тем не менее, если вы используете мед в лечебных целях, вы можете выбрать более темный сорт, например гречневую крупу или манука.

Сырой мед

Непастеризованный и нефильтрованный сырой мед любого типа является здоровым выбором для многих людей, поскольку он более богат витаминами, минералами и антиоксидантами, чем пастеризованные сорта (12, 34, 35).

Он также содержит пыльцу, которая может принести пользу, например, стимулировать вашу иммунную систему, уменьшить воспаление и защитить печень от повреждения свободными радикалами (36).

Сырой мед, в том числе из растений клевера, можно приобрести в Интернете и в магазинах. Более того, на многих фермерских рынках продается сырой мед местного производства.

Обратите внимание, что вы не должны есть сырой мед, если ваша иммунная система ослаблена. Кроме того, медовые продукты нельзя давать детям в возрасте до одного года из-за риска серьезных заболеваний (37, 38).

Краткое описание

Клеверный мед - один из нескольких видов меда светлого цвета с мягким вкусом.Более темные сорта, такие как гречка и манука, более богаты антиоксидантами. Сырой мед, в том числе клеверный мед, может быть более полезным, чем обработанный мед.

Клеверный мед - популярный сорт светлого меда с мягким вкусом, который содержит различные витамины, минералы и антиоксиданты.

Обладает мощным противовирусным, антибактериальным и противовоспалительным действием.

Хотя он немного полезнее столового сахара, его следует употреблять в умеренных количествах.

.

Клеверный мед Откройте для себя преимущества меда

Клеверный мед - самый популярный мед в США, широко используемый «на столе». В зависимости от местоположения и источника клеверный мед может варьироваться по цвету от водянисто-белого до очень светло-янтарного и имеет мягкий нежный вкус.

Что такое клевер?

Клевер (Trifolium) или трилистник - это род примерно 300 видов растений семейства бобовых горохов Fabaceae. Почти все растения клевера произрастают в северной умеренной зоне.Несколько типов встречаются в Австралии, Южной Африке и Южной Америке. В Северной Америке есть несколько местных видов клевера, но большинство культурных разновидностей были завезены из Европы.

Характеристики клевера:

· это небольшое однолетнее, двухлетнее или недолговечное многолетнее травянистое растение.
· свободно растет, снова поднимается после многократных стрижек.
· дает хороший урожай.
· растет в самых разных почвах и климатах; и он подходит как для пастбищ, так и для зеленого компостирования.Во многих регионах мира люди используют клевер для борьбы с эрозией на берегах и склонах холмов, поскольку он хорошо укореняется, сдерживая почву. Он может расти на большинстве ландшафтов, не требует больших затрат в обслуживании,
· дает большое количество нектара, поэтому естественным образом привлекает медоносных пчел.
· очень питательна для домашнего скота.
· фиксирует азот, уменьшая потребность в синтетических удобрениях. Корни клевера содержат колонии бактерий, которые образуют небольшие наросты, называемые клубеньками. Внутри клубеньков бактерии соединяют атмосферный азот с водородом с образованием аммиака и с кислородом с образованием нитратов.Эти вещества используются растением клевера для образования белков. Этот процесс называется «азотфиксация » .
· растение клевера не использует все нитраты и аммиак, и многое остается для обогащения почвы. Посадка клевера на поле может сделать почву богаче. Часто растения вспахивают для обогащения почвы, что еще более широко известно как «внесение зеленых удобрений» .

Shamrock
Shamrock известен как символ Ирландии.Согласно легенде, Святой Патрик использовал его как метафору христианской Троицы. Название shamrock происходит от ирландского seamróg , которое является уменьшительной версией ирландского слова, обозначающего клевер ( seamair ), что означает просто «маленький клевер» или «молодой клевер» . Не путать с четырехлистным клевером или «счастливым клевером».

В Ирландии трилистником называют большинство видов клевера, растущих в Ирландии, но большинство согласны с тем, что это белый клевер.

Сорта клевера

Среди 300 видов некоторые более известны и используются для производства меда:

Клевер белый : Низкорослый многолетний клевер с округлыми белыми цветочными головками. Листья в форме сердца имеют в центре отметину в виде подковы. Растение, выращиваемое на пастбищах и лужайках, очень распространено по всей территории Соединенных Штатов. Молодые растения продаются как «трилистники» в День Святого Патрика. Более крупный сорт белого клевера, называемый ладино, полезен на пастбищах.

Аналогичный или шведский клевер : Напоминает белый клевер, за исключением того, что у него розовые цветы. Он хорошо адаптирован к прохладному влажному климату и часто используется для обогащения почвы. Это многолетнее растение, вырастающее до двух футов (60 см) в высоту.

Клевер красный: Это наиболее широко выращиваемый клевер луговый, который также используется для сена и сидератов. Растение многолетнее, достигает в высоту 60 см. Листочки могут быть с насечками на конце и иметь светлое пятно или полосу.Цветки распускаются большими вытянутыми розово-пурпурными головками.

Немецкая легенда гласит, что добрый Господь пожелал, чтобы пчелы, как и люди, отдыхали в воскресенье от своей работы. Но пчелы, в своем чрезмерном рвении, проигнорировали эту команду, будучи искушаемыми собрать обильный нектар красного клевера. В качестве наказания Бог закрыл цветы этого цветка для медоносных пчел, сделав нектар недоступным для них. Наука утверждает, что это происходит из-за длинной трубки венчика цветка и короткого хоботка медоносной пчелы, который не может добраться до нектара внизу.Из-за этого урожайность меда из клевера лугового обычно невысока. Шмель - единственное известное насекомое, которое может добраться до глубоко укоренившихся чашек нектара красного клевера, а также опылять цветки - факт, необходимый для производства семян. По этой причине в Австралии красный клевер не мог давать семена, пока в страну также не завезли шмелей.

Малиновый, или итальянский клевер: - однолетнее растение, выращиваемое для улучшения кормов и почвы. Растение достигает в высоту почти 90 см.Цветочные головки малиновые, а листья клиновидно-зубчатые.

Клевер прочие:

· Зигзаг, или коровий клевер - короткое растение с зигзагообразными стеблями. Цветочные головки темно-фиолетовые, но листья не покрыты пятнами, как у красного клевера.
· Берсим, или египетский клевер, выращивают в засушливых регионах на западе и юго-западе для улучшения почвы. Он имеет белые или желтые цветочные головки, а в высоту достигает двух футов (60 см).
Некоторые другие растения семейства бобовых называются клевером.
· Мелилот, или донник, высокий и густой, с длинными тонкими цветочными головками.
· Некоторые виды люцерны, особенно пятнистая, называются клевером.
· Клевер кустарниковый, или леспедеза, хорошо растет на бедных почвах.
· Клевер прерий произрастает на Западе, иногда его выращивают в альпинариях.

Тем не менее, все они принадлежат к одному семейству зернобобовых, Fabaceae, к которым относятся многие превосходные медоносы. Еще одно медоносное растение, которое не следует включать в семейство клеверных, - это клевер мексиканский ( Richardia scabra L.), также известный как Флорида Пусли, на самом деле член семьи Rubiaceae.

Как клеверный мед?

Клеверный мед может быть произведен из клевера белого , клевера красного , клевера красного и клевера красного . Есть сельскохозяйственные культуры, а также дикие места, где растет дикий клевер. Мед можно производить из обоих вариантов. Клеверный мед не совсем одноцветный, так как рядом с ним легко растет множество других растений, и медоносные пчелы тоже собирают с них нектар.Но большинство из них делается из нектара клевера.

Характеристики клеверного меда:
· Он имеет светлый цвет, имеющий тенденцию к светло-янтарному цвету, в зависимости от места сбора.
· Аромат тонкий, сладкий и цветочный с оттенками свежескошенной травы или сена; с привкусом пряных нот корицы и сливы.
· Вкус чистый, мягкий и очень сладкий, который остается во рту.
· Быстро кристаллизуется в мелкозернистую твердую массу белого цвета. По этой причине его часто взбивают.

США, Канада и Новая Зеландия - одни из крупнейших производителей клеверного меда в мире.

В США и Канаду белый клевер был завезен первыми европейскими поселенцами. В журнале Canadian Farm за 1863 г. Дж. Х. Томас дает следующий совет по получению первого приза за мед, : «… чтобы быть первоклассным, (мед) должен обладать следующими характеристиками; светлый цвет, густота и приятный вкус… Могу с уверенностью сказать, что в Канаде собирают только два сорта меда, которые обладают всеми перечисленными качествами. Один собран из клевера, а другой - из отвратительной неприятности, канадского чертополоха… пропорции примерно одна часть клеверного меда на две части чертополоха.При правильном приготовлении он затмит весь остальной мед… »

В США клеверный мед производит самое большое количество меда с другими ароматизаторами.

В Новой Зеландии клеверный мед - самый распространенный вид меда. Смеси клевера и ржи преобладают на пастбищах благодаря высокой урожайности кормов и естественной фиксации азота для плодородия почвы. В последнее время молочное животноводство стало важной частью сельской жизни Новой Зеландии, а клевер является основным компонентом пастбищ на прогрессивных молочных фермах, где он сводит к минимуму потребность в синтетических удобрениях с их высоким углеродным следом.

Основными видами клевера в Новой Зеландии являются белый клевер, красный клевер, клевер земляничный ( T. fragiferum ), подземный ( T. subterraneum ) и аналогичный клевер ( T. hybridum ). Нормальный цветовой диапазон новозеландского меда из белого клевера составляет 10–35 мм (по шкале Пфонда). Примерно 80% клеверного меда попадает в этот диапазон. Существует 4 цветовых диапазона в зависимости от типа почвы и смешивания с другим цветочным нектаром, и обычно мед с Южного острова светлее, чем мед с Северного острова.

Клеверный мед для здоровья

Мед красный клевер является антисептическим, мочегонным, очищающим, противодиарейным и отхаркивающим средством. Благодаря этим свойствам применяется при задержке жидкости, диарее, респираторных вирусных инфекциях, гриппе. Кроме того, мед красного клевера помогает фиксировать кальций в костях.

1 галлон (12 фунтов) клеверного меда-сырца | «Целый улей» | Чистый, нефильтрованный, непастеризованный, без примесей, 100% общеамериканский мед класса A с семейных ферм от Go Raw Honey, доступный на Amazon

Мед белого клевера используется в основном как отхаркивающее средство.

Клеверный мед, используемый для подслащивания любого чая, усиливает его лечебный эффект.

Другие виды меда:
Липа - липа - липовый мед
Мятный мед
Мед Манука
Мед Lifemel
Мед Икария
Мед Сидр
Мед Туаланг
Медовый мед
Подсолнечный мед
Тимьяновый мед

.

633 Сладкий медовый клевер Фото

Сладкий мед с клевером. Сладкий мед в стеклянной банке с клевером, изолированные на белом

Сладкий мед из цветущего клевера. На деревянном фоне

Сладкий мед в стеклянной банке с клевером. Изолированные на белом

Три вида сладкого меда: липовый майский, клевер белый, темная гречка в баночках, выборочный фокус

Три вида сладкого меда: липовый майский, клевер белый, темная гречка в баночках, выборочный фокус

.

288 Сладкий мед Стеклянная банка Клевер Фото

Сладкий мед в стеклянной банке с клевером. Изолированные на белом

Сладкий мед с клевером. Сладкий мед в стеклянной банке с клевером, изолированные на белом

Сладкий мед с копией пространства. Сладкий мед в стеклянной банке с клевером

Композиция из меда со свежим жидким медом в стеклянной банке и ложкой рядом с букетом полевых цветов клевера.И белое полотенце на деревянном столе

Свежий медовый аромат маргаритки десерт цветок клевер сладкое питание на бетонном фоне. Свежий медовый цветок ромашки клевер бетонный фон питание сладкий

Ковш для меда с медовыми пятнами из банки с цветами дикого клевера на белом фоне. Вид сверху

Стеклянная банка меда с ковшом для меда на деревянном крупном плане.Банка меда с ковшом для меда на деревянном ломте крупным планом с чайником и цветами

Сладкий мед в стеклянных банках с цветами. Изолированные на белом фоне

Сладкий мед из цветущего клевера. На деревянном фоне

Свежий летний мед. Стеклянная банка с медом, соты и ковш на белом фоне с полевыми цветами, вид сверху, плоская планировка.Рамка. Планировка для здоровья

Мед сладкий в стеклянных банках с ложкой и цветами. Набор сладкого меда в стеклянных банках с ложкой и цветами, изолированные на белом фоне

Мед сладкий в стеклянных банках с ложкой и цветами. На белом фоне

Стеклянная банка для меда. Покрыта мешковиной крупным планом и синим фоном

.

Смотрите также