Мед с тмином полезные свойства


лечебные свойства, противопоказания, польза и вред, как принимать

Восточная медицина давно сочетает два лечебных продукта — молотый чёрный тмин и натуральный мёд. Составляющие медово-тминного снадобья прекрасно сочетаются и усиливают положительное действие друг друга на иммунитет человека. Статья расскажет об особенностях употребления народного лечебного средства, а также о возможных противопоказаниях к его употреблению.

Знаете ли вы? На Востоке семечки чёрного тмина являются незаменимыми специями для солений, а также ингредиентом для кондитерских изделий, поскольку одновременно обладают земляничным ароматом и перечным вкусом.

ПоказатьСкрыть

Химический состав

Пользу обоих продуктов сложно переоценить, поскольку каждый из них имеет богатейший состав нутриентов.

Чёрного тмина

В таблице показано, сколько в среднем пищевых веществ содержится в 100 г порции чёрного тмина:

Нутриенты Количество
Калории 334 ккал
Белки 19,8 г
Жиры 14,9 г
Углеводы 11,9 г
Пищевые волокна 39 г
Насыщенные жирные кислоты 0,63 г
Кальций 688 мг
Магний 259 мг
Натрий 18 мг
Калий 1350 мг
Фосфор 569 мг
Железо 16,24 мг

В чёрных зёрнах, кроме указанных в таблице элементов, присутствуют многие другие, а также витамины — А, Е, РР, С и группы В. Также обнаружено присутствие бета-каротина и филлохинона. Содержание полезных веществ в чёрном тмине

Мёда

Таблица приводит средние показатели некоторых нутриентов в 100 г мёда:

Составляющие Количество
Калории 327 ккал
Белки 0,9 г
Углеводы 80,2 г
Органические кислоты 1,3 г

Мёд также вмещает множество микро- и макроэлементов, а также широкий спектр витаминов (группы В, С, Н, РР, ниацин).

Свойства чёрного тмина с мёдом

Рассмотрим, чем полезна для здоровья смесь, приготовленная из семян чёрного тмина с добавлением пчелопродукта. Также обратим внимание и на некоторые противопоказания, которые нужно при этом учитывать.

Знаете ли вы? Пряный запах цветущего чёрного тмина практически не переносят комары, моль и даже змеи.

Польза

  • Поскольку оба продукта имеют мощное воздействие на организм, их обоюдная польза проявляется в следующем:
  • укрепление иммунной системы;
  • помощь при болезнях сердца и сосудов;
  • облегчение состояния при лечении онкозаболеваний;
  • устранение отитов и головных болей;
  • уменьшение количества и размеров камней в почках и мочевом пузыре;
  • устранение симптомов желчекаменной болезни;
  • снижение кашлевого синдрома при простуде;
  • лечение кожных болезней;
  • помощь при половых расстройствах;
  • налаживание газообмена и устранение вздутия живота;
  • увеличение выработки лактации у кормящих женщин;
  • высокоэффективное мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство;
  • изгнание глистов;
  • противогрибковый эффект;
  • противовирусные и антибактериальные свойства;
  • оптимизация работы кишечника;
  • препятствование ожирению;
  • снижение веса;
  • снижение количества холестерина в кровотоке;
  • снятие алкогольного синдрома;
  • повышение аппетита;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • профилактика гипертонических кризов;
  • помощь при эпилепсии;
  • снятие болевых ощущений при геморрое и менструации;
  • стимуляция мозговой деятельности;
  • устранение бессонницы и депрессивных состояний.

Вред и возможные противопоказания

Хотя польза от объединения чёрного тмина и мёда в один препарат очевидна, неправильное его применение может отрицательно отразиться на состоянии здоровья.

  • Происходит это в следующих случаях:
  • при индивидуальной непереносимости продуктов;
  • во время беременности;
  • в детском возрасте до 3 лет;
  • при гастрите и язвенной болезни желудка;
  • при ишемии, тромбофлебите, постинфарктных состояниях;
  • во время приёма антидиабетических препаратов;
  • после трансплантации органов.

Также при приёме нельзя превышать суточную дозу тминно-медового средства, поскольку это провоцирует рвоту, отёк гортани и головокружения.

Важно! Порошок из чёрного тмина, предназначенный для приёма внутрь, лучше всего готовить из сырых зёрен. Слегка поджаренные семена можно использовать только для наружных целей.

Способы выбора качественного тмина и мёда

Чтобы лечебная смесь из мёда и тмина было наиболее действенной, необходимо выбрать качественные указанные компоненты.

Как выбрать тмин:

  1. Покупать не готовый порошок, а отдать предпочтение зёрнам, поскольку в свежих зёрнах больше сохраняются все полезные свойства.
  2. Семена должны быть рассыпчатыми и сухими, без дополнительных примесей.
  3. Нужно проверить свежесть семечек тмина — растереть несколько зёрен между ладонями. Извлечённый аромат свежих семян должен быть пряным и приятным, а несвежие семена будут горчить.
  4. При покупке готового порошка тмина нужно обращать внимание на аромат специи — в свежем продукте он должен иметь ярко выраженные перечные и терпкие ноты.

Выбирая качественный мёд, обращайте внимание на следующие нюансы:

  1. Продукт без примесей должен быть прозрачным независимо от цвета.
  2. Настоящий продукт пчеловодства имеет специфический душистый запах. Искусственный продукт, полученный не из пыльцы, а в результате кормления пчёл сахарным сиропом, не имеет аромата.
  3. Мёд с добавками (с добавлением сахара, крахмала и других примесей) будет мутным и с осадком.
  4. По вкусу мёд натуральный будет сладким, с лёгким жжением и терпкостью во рту и при глотании. При попадании такого продукта на язык он не сразу растечётся, а сохранит свою форму.
  5. По консистенции свежий продукт будет жидким, а спустя короткое время должен закристаллизоваться. При наливании жидкого натурального пчелиного продукта не образуется воронка, а создаётся на поверхности горка, пропадающая через время. Струя при этом течёт непрерывно и равномерно, а при поворачивании палочки для мёда он беспрерывно наматывается на неё.

Видео: как выбрать качественный мёд

Нормы употребления и дозировка

Существуют нормы приёма смеси порошка из чёрных зёрен и мёда. Сколько раз принимать смесь и в каком количестве, будет зависеть от заболеваний или предупредительных целей:

  • при простудных недугах будет достаточным ежедневное употребление средства по 1 ч. л. 2 раза в день перед приёмом пищи;
  • с проблемами предстательной железы сырьё принимают трижды в сутки за 20 мин. до еды;
  • в целях профилактики средство нужно принимать по 1 десертной ложке 1 раз в сутки;
  • в детском возрасте (с 5 лет) нельзя превышать суточную дозу — 5 г в cутки;
  • во всех случаях приёма медовое средство нужно запить тёплым напитком или смешать с водой.

Важно! В рецептах с чёрным тмином для диабетиков лучше всего подойдёт мёд, собранный с цветущей акации, поскольку именно такой сорт мёда содержит меньше сахарозы.

Особенности применения

Рассмотрим некоторые особенности использования рассматриваемого средства в народном целительстве, при похудении и в косметических целях.

Видео: чёрный тмин и мёд - польза для организма

В народной медицине

Народная медицина широко использует чёрный тмин в соединении с мёдом при различных болезненных состояниях:

  1. При диабете 2-го типa. Несмотря на то что к мёду у диабетиков в основном имеются противопоказания, всё же допустимо (после консультации с эндокринологом) единожды в сутки (перед употреблением обеда) съедать 1 ч. л. высококачественного пчелопродукта, смешанного с молотыми семенами тмина. Это будет стабилизировать количество сахара в кровотоке.
  2. Проблемы с дыхательной системой. Народные лекари рекомендуют указанное средство для облегчения негативных симптомов при бронхите и астме: 6 раз в сутки подмешивать 1 ч. л. тминно-медовой смеси в травяные чаи (чабрец, липа, ромашка).
  3. Для укрепления сердечно-cocудиcтой системы. В целях предотвращения развития тромбоза принимать средство по 1 десертной ложке в день.
  4. Для облегчения предменструального синдрома у женщин. Одна чайная ложка средства с добавлением дольки лимона дважды в день перед едой повысит жизненный тонус женщины и нормализует гемоглобин.
  5. Устранение бессонницы. Перед сном выпивать тёплый чай с добавлением 1 ч. л. мёда с тмином.
  6. Лечение аллергии на кожных покровах. Если нет противопоказания на пчелопродукты, держать 0,5 ч. л. медовой смеси во рту и медленно рассасывать (дважды в день перед едой).

Для похудения

Применение тминного продукта эффективно в целях похудения. Для этого в чай или компот надо подмешивать 1 ч. л. семян с мёдом. Такой напиток уменьшит ощущение голода, при этом организм не будет страдать от потери питательных веществ. Во время применения диеты с указанным средством важным требованием будет отказ от животных жиров и быстрых углеводов.

Рассмотрим, как приготовить ещё один вариант средства для похудения согласно следующей инструкции:

  • измельчённые чёрные зёрна — 50 г;
  • крутой кипяток — 70 мл;
  • мёд — 1 ч. л.

Инструкция приготовления:

  1. Насыпать семена в эмалированную ёмкость и залить кипятком.
  2. Настоять средство в течение 15 мин.
  3. Ещё немного остудить, добавить мёд и перемешать.
  4. Принимать напиток за 40 минут до еды 2 раза в день.

Видео: чёрный тмин для похудения

В косметологии

В косметических целях мёд с тмином будет эффективен для оздоровления волос, например, как компоненты маски с алоэ и перцем.

Составляющие:

  • сок алоэ — 1 ст. л.;
  • мёд с тмином — 1 ч. л.;
  • желтки — 2 шт.;
  • красный молотый перец — на кончике ножа.

Инструкция приготовления:

  1. Выжать сок из 3-летнего листка алоэ и профильтровать через марлю.
  2. Смешать сок алоэ со смесью мёда и тмина.
  3. Добавить 2 желтка и перец на кончике ножа.
  4. Все компоненты смешать до однородного состава.
  5. Распределить смесь на всю длину волос и втереть в корни.
  6. Собрать волосы в пучок и надеть сверху полиэтиленовую шапочку, а затем полотенце.
  7. Оставить маску на 20–30 мин., а затем волосы прополоснуть тёплой водой.

Методы хранения

Учитывая, что мёд можно хранить при комнатной температуре до +20°С и подальше от солнечного излучения, нужно ориентироваться именно на эти температурные показатели. Также не нужно готовить сразу большое количество средства, а сделать суточную норму и употребить. Лучше всего держать снадобье в стеклянной посуде в шкафу. Как видим, чёрный тмин в смеси с натуральным мёдом служит действенным лекарством от многих недугов. Также большую пользу снадобье может принести лицам, желающим держать свой вес под контролем и в косметических целях для поддержания красоты.

Пищевая ценность, лечебные свойства и польза для здоровья семян тмина

  • В дополнение к их полезности в качестве лечебных средств в традиционной медицине, семена тмина имеют свою собственную пищевую ценность и действительно содержат много полезных для здоровья питательных веществ, минералов, витаминов и антиоксидантов.

  • Семена тмина - богатый источник пищевых волокон. 100 г семян обеспечивают 38 г клетчатки, что составляет 100% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Как растворимые, так и нерастворимые пищевые волокна увеличивают объем пищи и помогают предотвратить запор, ускоряя ее прохождение через кишечник.

  • Кроме того, пищевые волокна связываются с токсинами, содержащимися в пище, и помогают защитить слизистую оболочку толстой кишки от рака. Кроме того, пищевые волокна связываются с солями желчных кислот (образующимися из холестерина) и снижают их реабсорбцию в толстой кишке, тем самым помогая снизить уровень холестерина ЛПНП в сыворотке.

  • Тмин содержит полезные для здоровья эфирные масла. Основными летучими соединениями являются карвон , лимонен, карвеол, пинен, кумуниновый альдегид, фурфурол и туйон .Эти активные компоненты в семенах тмина обладают антиоксидантными, пищеварительными, ветрогонными и противоэпидными свойствами.

  • Тмин содержит полезные для здоровья флавоноидные антиоксиданты, такие как лютеин, каротин, криптоксантин и зеаксантин. Эти соединения действительно работают как мощные антиоксиданты, удаляя вредные свободные радикалы из организма и таким образом защищая от рака, инфекций, старения и дегенеративных неврологических заболеваний.

  • Специя тмин - отличный источник таких минералов, как железо, медь, кальций, калий, марганец, селен, цинк и магний . Медь Требуется для производства красных кровяных телец. Железо необходимо для образования красных кровяных телец. Цинк является кофактором многих ферментов, регулирующих рост и развитие, пищеварение и синтез нуклеиновых кислот. Калий - важный компонент жидкостей клеток и организма, помогающий регулировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Марганец , используемый организмом в качестве кофактора для мощного антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы.

  • Тмин действительно является кладезем многих жизненно важных витаминов.Витамин A, витамин E, витамин C, а также многие группы B такие витамины, как тиамин, пиридоксин, рибофлавин и ниацин, особенно сконцентрированы в семенах.

  • .

    Польза семян тмина для здоровья

    Вы когда-нибудь принимали эти тонкие, длинные коричневатые зерна за семена тмина?

    Если да, то не только вы. Многие из нас часто принимают семена тмина за семена тмина из-за их поразительного внешнего вида.

    Семена тмина известны под научным названием Carum Carvi и относятся к двулетним растениям семейства Apiaceae. Эти растения произрастают в Азии, но иногда встречаются в Европе и Африке.

    Плоды тмина (иногда также называемые «семенами»), как известно, обладают острым вкусом и ароматом. Их запах и вкус очень похожи на семена аниса. Они часто используются во многих пищевых продуктах не только из-за их вкуса, но и из-за присущих им медицинских преимуществ.

    По форме растения напоминает морковь. Растения вырастают примерно до двух футов в высоту. Листья обычно зеленые, по текстуре бархатистые. Листья также разделены на различные сегменты белыми нитевидными структурами.Обычный сезон цветения цветов - лето. Цветки обычно белого или розового цвета.

    Вам понравится: Приправьте свою жизнь и здоровье 24 самыми полезными специями

    1. Противогрибковые и противодрожжевые свойства

    Часто известно, что семена обладают противогрибковыми свойствами.

    Это означает, что семена тмина можно хранить более длительное время, не опасаясь, что они испортятся на воздухе.

    Не только это, тмин оказался противодрожжевым по своей природе.Таким образом, их можно использовать в пищевых продуктах, требующих противодрожжевых свойств. Их можно использовать для длительного хранения.

    2. Средство от коликов

    Колики - это не поддающееся определению заболевание, от которого часто страдают новорожденные и младенцы. Обычно семена используют при коликах.

    Колики характеризуются беспричинным плачем, раздражительностью, неспособностью взять грудь матери и получить питание.

    Колики можно вылечить, добавив несколько зерен тмина в кипящее молоко, смешав его с медом.

    3. Лечит потерю аппетита

    Потеря аппетита - распространенная проблема, с которой мы сталкиваемся в современном мире из-за нашей неспособности потреблять питательную пищу.

    Не только это, мы также пристрастились к таким привычкам, как курение, которое снижает наш аппетит вдвое. Особый вид чая, в который добавляют тмин, - это лекарство от плохого аппетита. Если принимать его с течением времени, вы постепенно заметите улучшение аппетита.

    4. Лечит расстройства пищеварения

    Целебные свойства, которыми наделены семена тмина, многочисленны.

    Одно из их важных применений - лечение желудочно-кишечных заболеваний и расстройств пищеварения. Он также используется для лечения язвы желудка из-за его успокаивающих свойств.

    5. Снимает менструальные спазмы

    Женщины, каждый месяц страдают от менструальных спазмов, которые сопровождают их периоды. Это спазмы стенок матки, которые сокращаются, чтобы избавиться от внутренней оболочки матки.

    Женщины часто прибегают к таблеткам, таким как Мефтал Спас или Циклопам, чтобы избавиться от боли и дискомфорта.Простое и легкое в приготовлении средство - использовать тмин. Добавьте в кипящую воду несколько зерен тмина и дайте покипеть пару минут.

    Затем вы можете слить тмин через сито. Доказано, что употребление этой смеси с ложкой меда, если необходимо, помогает уменьшить и избавить вас от менструальных спазмов.

    6. Улучшает пищеварение

    Показано, что горсть тмина после обильной еды улучшает перевариваемость желудка.Это также полезно для уменьшения ощущения вздутия живота, которое люди испытывают после обильной еды.

    7. Ветеринария

    Семена тмина содержатся во многих лекарствах, которые используются для лечения различных болезней, поражающих животных. Его можно купить во многих аптеках.

    8. Снимает изжогу

    Вы часто могли принять кислотность или изжогу за симптомы сердечного приступа. Вы испытываете сильное жжение в области груди и горла, сопровождающееся отрыжкой или икотой.

    В следующий раз, когда у вас возникнет такая изжога, проще всего принять горсть тмина. Либо добавьте его в кипящую воду и выпейте эту смесь, либо смешайте ее ложку с тазом творога и выпейте.

    Его также можно употреблять в сочетании с маслом мяты перечной для облегчения желудочно-кишечных расстройств.

    9. Лечит тошноту и рвоту

    Тошнота и рвота - болезненные симптомы кишечной инфекции или некоторых других нарушений в организме.Простой способ избавиться от этих симптомов - употребление тмина. Вы будете удивлены, увидев облегчение, которое вы заметите.

    10. Повышает аппетит

    Плохой аппетит - обычная проблема для подростков и детей младшего возраста. Родителям определенно сложно заставить детей есть правильную, богатую питательными веществами пищу из-за их плохого аппетита.

    Семена тмина, употребляемые в правильной пропорции, чрезвычайно полезны для повышения аппетита.

    10.Улучшает общее состояние здоровья

    Общее состояние здоровья улучшено в среднем на

    .

    14 удивительных преимуществ тмина

    Польза для здоровья

    Caraway Seeds включает стимулирование выработки грудного молока, смягчение аллергических реакций, борьбу с бактериями, предотвращение появления кишечных глистов, снятие спазмов, снятие кашля и снижение высокого кровяного давления. Другие преимущества включают стимуляцию аппетита, снижение стресса и усталости, укрепление здоровья глаз, поддержание здоровья кожи, отличный источник клетчатки, улучшение и обеспечение хорошего сна, а также укрепление здоровья сердечно-сосудистой системы.

    Что такое семена тмина?

    Семена тмина чрезвычайно популярны, хотя на первый взгляд это может показаться чем-то, о чем вы никогда раньше не слышали. Однако из-за различий в переводе и локализации от места к месту семена тмина по сути такие же, как тмин или фенхель, хотя некоторые утверждают, что это не одно и то же.

    Тмин известен под научным названием Карум Карви, но иногда также известен под названием Апиум Карви, опять же в результате локализации.Он в изобилии встречается по всей Европе и на Ближнем Востоке, а также в большей части Северной Африки, где он веками использовался в местной кухне и за свои лечебные свойства, которые ценятся экспертами в области здравоохранения во всем мире.

    Не знаете, какие преимущества дает потребление тмина? Давайте посмотрим на них!

    Пищевая ценность семян тмина (столовые ложки, 6 г)

    калорий - 21,6
    Всего углеводов - 3,2 г
    Пищевые волокна - 2,5 г 10% дневной нормы
    Белок - 1.3 г 3% RDA
    Витамин C -1,4 мг 2% RDA
    Ниацин -0,2 мг 1% RDA
    Кальций -44,8 мг 4% RDA
    Железо -1,1 мг 6% RDA
    Магний -16,8 мг 4% RDA
    Фосфор -37 мг 4 % RDA
    Калий -87,8 мг 3% RDA
    Цинк -0,4 мг 2% RDA
    Медь -0,1 мг 3% RDA
    Марганец -0,1 мг 4% RDA
    Селен -0,8 мкг 1% RDA

    14 удивительных преимуществ тмина для здоровья

    1. Содействие производству грудного молока

    Новым матерям иногда трудно обеспечить производство молока для своих младенцев по тем или иным причинам.Однако в большинстве случаев это либо результат набухания груди, когда протоки набухают или закупориваются, либо просто потому, что вы не стимулируете выработку молока должным образом. Семена тмина - это то, что мы называем галактагогом, то есть вещество, которое способствует выработке молока. Он безопасен для ребенка и может потребляться ежедневно, чтобы удовлетворить ваши производственные потребности.

    2. Помогите справиться с аллергическими реакциями

    Весна - это кошмар для людей, страдающих сезонной аллергией или астмой, поскольку в воздухе, по-видимому, содержится большое количество пыльцы, которая вызывает гистаминовые реакции иммунной системы.Гистамин вызывает либо зуд, либо чихание и усиленное выделение слизи, пытаясь очистить дыхательные пути. Хотя это действительно помогает удерживать частицы от попадания в легкие, оно также может в течение жалкого времени; заложенность носа, насморк, сужение дыхательных путей и одышка у астматиков. Регулярное употребление семян тмина или, по крайней мере, во время сезона аллергии может помочь обеспечить меньшую реакцию на эти аллергены, чем обычно, что означает меньшее количество приступов астмы и эпизодов сенной лихорадки.Вот почему тмин считается естественным антигистаминным средством.

    3. Обладают антибактериальными свойствами

    Регулярное употребление семян тмина может не только снизить вероятность развития у вас некоторых бактериальных заболеваний, но также ускорить выздоровление, если вы действительно заболеете. Эфирные масла, содержащиеся в семенах тмина, подавляют рост и размножение некоторых бактериальных штаммов, облегчая иммунным клеткам выполнение остального. Масла, извлеченные из семян тмина, также можно использовать в качестве местного антибактериального средства для нанесения на раны, чтобы предотвратить инфекцию и ускорить заживление.

    4. Может помочь предотвратить кишечные глисты

    Многие люди ассоциируют кишечных паразитов с нечистотой, но факт в том, что любой может заразиться этим, даже от простого употребления в пищу продуктов, зараженных личинками червя. Регулярная дегельминтизация, как правило, решает эту проблему, но в странах с бедной экономикой или ограниченными медицинскими услугами это может оказаться невозможным. Естественная альтернатива - тмин. Семена тмина содержат соединение, известное как карвон, которое обладает антигельминтными свойствами и убивает кишечных червей.Регулярное употребление семян в пищу предотвращает заражение, так как убивает как взрослые, так и личиночные стадии жизни.

    5. Обладают антиспазматическими свойствами

    Спазмы кишечника и пищеварительного тракта вызывают дискомфорт и могут быть болезненными. Обычно это происходит из-за того, что мы съели, что может вызвать скопление газа или, что еще хуже, инфекцию. Семена тмина помогают облегчить спазмы, связанные с этими состояниями, и даже могут помочь при менструальных спазмах. Семена тмина можно заварить в чай, охладить и хранить для употребления в любое удобное время.

    6. Может облегчить кашель

    Семена тмина уменьшают кашель двумя способами благодаря своим отхаркивающим и противокашлевым свойствам. Его отхаркивающие свойства способствуют расщеплению и изгнанию слизи из легких, а также напрямую подавляют потребность в кашле, воздействуя на мозг. Отхаркивающие свойства наиболее полезны при грудном кашле, в то время как его противокашлевые свойства лучше подходят для сухого кашля.

    7. Обладает мочегонными свойствами

    Нормальный диурез (мочеиспускание) не является проблемой для большинства людей, но большую часть времени работает как часы.Однако некоторым людям нужна помощь в стимулировании мочеиспускания, например, людям с высоким кровяным давлением или камнями в почках. Регулярное мочеиспускание помогает предотвратить образование камней и может снизить кровяное давление у людей, которые борются с задержкой воды.

    8. Стимулирует аппетит и помогает во время выздоровления

    После периодов болезни аппетит падает, и вы с трудом можете есть, как следует. Однако это время очень важно, так как вам нужно поесть, чтобы восстановить силы и здоровье, поскольку недостаток питания еще больше замедляет восстановление.Лучше всего заваривать тмин в чай ​​и пить ежедневно, чтобы еще раз возбудить аппетит.

    9. Имеют свойства адаптогена

    Адаптоген - это то, что делает ваше тело более способным справляться со стрессом, снижает утомляемость и способствует хорошему настроению. Это также стимулирует ум и помогает сохранять бдительность, когда наступает усталость.

    10. Семена тмина способствуют здоровью глаз

    Семена тмина содержат немного витамина А, но также содержат каротиноидные антиоксиданты лютеин и зеаксантин.Эти каротиноидные антиоксиданты замедляют преждевременную дегенерацию желтого пятна, помогают поддерживать здоровье зрительного нерва и могут отражать некоторое количество УФ-лучей, повреждающих глаза.

    11. Помогите сохранить кожу здоровой

    Семена тмина содержат полезные жиры и витамин Е, которые помогают предотвратить чрезмерную потерю воды из кожи и защищают от УФ-излучения от солнца. Семена тмина также содержат небольшое количество витамина С, который необходим для стимуляции выработки коллагена и сохранения структурной целостности кожи.

    12. Отличный источник клетчатки

    Всего в одной крошечной столовой ложке семян тмина содержится около 10% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Это огромное количество, больше, чем многие полные порции фруктов и овощей. Клетчатка помогает предотвратить запоры и обеспечивает оптимальную работу пищеварительного тракта.

    13. Хороший усилитель сна

    Семена тмина содержат магний, важный минерал, который помогает регулировать уровень нейромедиаторов в головном мозге.Этот эффект помогает вызвать сон за счет повышения уровня серотонина и ГАМК, обоих ключевых химических веществ мозга, участвующих в индукции сна.

    14. Содействие здоровью сердечно-сосудистой системы

    Семена тмина полезны для многих аспектов здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию множества фитосоединений и питательных веществ. Например, калий способствует расширению кровеносных сосудов, помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Волокно также способствует выведению холестерина, предотвращает развитие атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов, а другие питательные вещества предотвращают окислительное повреждение эндотелиальной выстилки стенок кровеносных сосудов.

    Заключение

    Семена тмина - это не какой-то экзотический предмет, который можно найти на отдаленном острове в Тихом океане, а, скорее, очень распространенный ингредиент, который вы, вероятно, уже используете для приготовления еды. Его универсальность и тот факт, что из него можно приготовить сладкие или соленые блюда, означает, что каждый найдет что-то для себя.

    Автор: Майкл Джессими, 2 октября 2019 г.
    Майкл Джессими

    Майкл Джессими - рег.Фармацевт, бодибилдер, консультант по питанию, Fitness Pro. Он - специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Майкл - дипломированный медицинский писатель и квалифицированный фармацевт, благодаря чему медицинские записи становятся легко понятными для населения. Спектр знаний Майкла Джессими охватывает фармацевтические и медицинские статьи, подготовку официальных документов, а также консультации по фитнесу и бодибилдингу.

    .

    Shahjeera или Caraway Seeds Преимущества и рецепты

    Семена тмина известны как Shah Jeera (Sajeera или Kala Jeera) и имеют цвет от темно-коричневого до черного.
    Они родом из Западной Азии, Европы и Северной Африки.
    Растение внешне похоже на других представителей семейства морковных, с мелкодисперсными перистыми листьями с нитевидными отделениями, растущими на стеблях длиной 20–30 см. Главный стебель цветка 40–60 см высотой, с мелкими белыми или розовыми цветками в зонтиках.Плоды тмина (ошибочно называемые семенами) представляют собой семянки в форме полумесяца, длиной около 2 мм, с пятью бледными гребнями.

    Shahjeera или Caraway Seeds Использование в рецептах

    Shahjeera или Caraway содержат полезные для здоровья питательные вещества, минералы, витамины и антиоксиданты, которые являются мощным пищеварительным средством и помогают избавиться от газов в желудке.
    Они широко используются в индийской кулинарии для приготовления масала, карри и гарниров.
    Плоды, обычно используемые целиком, обладают острым анисовым вкусом и ароматом эфирных масел, в основном карвона и лимонена.Анетол, обычно рассматриваемый как второстепенный продукт в эфирном масле этого вида, также оказался основным компонентом.
    Тмин используется в качестве приправы в хлебе, особенно в ржаном хлебе.

    Его также называют калонджи (черный тмин), и он является хорошим средством от экземы.
    Фактически, он считается лучшим лекарством от всех обычных проблем со здоровьем, кроме смерти.
    Как и все специи, кала джира следует хранить в сухом прохладном месте, желательно в темноте. Если вам нужна кала-джира для рецепта, отмеряйте ее из контейнера для хранения в небольшую посуду, никогда не над готовкой, так как тепло или влажность могут попасть в контейнер и испортить специю.Попробуйте использовать кала джира в течение шести месяцев - одного года и поджаривайте ее перед употреблением, если хотите получить особенно сильный, характерный вкус.

    Семена тмина имеют большое значение, которое нельзя игнорировать, поскольку это жизненно важная специя на индийской кухне с многочисленными преимуществами для здоровья. Из Jeera можно приготовить Jal
    Jeera, AamPana, творожное молоко и многие безалкогольные напитки, которые удовлетворят ваши вкусовые рецепторы и заставят вас освежиться в палящем зною. Дальнейшее посыпание фруктов каала джира действительно усиливает их вкус.
    Творог с порошком Джиры и солью помогает сохранять разум свежим для правильного пищеварения и здорового функционирования крови.

    Shahjeera или Caraway Seeds Benefits

    • Kaala Jeera обладает стимулирующими, спазмолитическими, желудочными, ветрогонными, гиполипидемическими, антибактериальными, вяжущими и седативными свойствами.
    • Kala Jeera эффективно увеличивает обмен веществ в организме. Полезно при кожных заболеваниях, таких как экзема, сухость кожи и псориаз.
    • Ежедневное употребление кала-джиры в пищу помогает улучшить память и контролировать диабет за счет снижения уровня сахара в крови.
    • Действует на женскую репродуктивную систему, уменьшая воспаление матки.
    • Это полезно для улучшения дородового здоровья беременных женщин. Он полезен для кормящих матерей, так как обеспечивает высокое содержание железа и производство молока.
    • Порошковая форма помогает в лечении рака благодаря своей мощной активности по удалению радикалов, замедляя развитие клеток рака толстой кишки и груди.
    • Чай Carway помогает при расстройствах пищеварения, расслабляет кишечник и уменьшает зуд.
    • Помогает остановить кровотечение из десен
    • Лечит язвы во рту
    • Уменьшает неприятный запах
    • Лечит больную часть тела

    Побочные эффекты тмина не известны.

    Статьи по теме:

    .

    Смотрите также