Пироги со слоеным тестом


👌 Пирог из слоеного теста, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Пирог из слоёного теста с рыбой

Пирог из слоёного теста с рыбой

Я очень люблю выпечку! Несладкую, пожалуй, даже больше! Она решает сразу две проблемы. Удовлетворяет потребность в чём-нибудь вкусненьком, а также утоляет аппетит.  На мой взгляд, особенно тако...

Брусничный пирог из слоеного теста

Брусничный пирог из слоеного теста

Когда речь заходит о бруснике, я всегда вспоминаю год, когда в наших лесах ее было видимо-невидимо, и мы принесли домой целую бельевую корзину этой полезной ягоды. Вот странно – вкус ее кисловатый...

Слоеный пирог с грибами и фаршем

Слоеный пирог с грибами и фаршем

Раньше мы всё делали самостоятельно, в том числе и любое тесто. Приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий и длительный процесс, поэтому сейчас я часто пользуюсь покупным вариантом. Здесь глав...

Слоеный пирог с рыбой

Слоеный пирог с рыбой

Я очень люблю смотреть передачи Юлии Высоцкой, мне нравится ее манера выполнения блюд, некая лихость и быстрота. Сама я точно такая же, у меня все «горит» в руках, особенно на кухне. Когда я смотрю, к...

  • Пирог на молоке Пирог на молоке
  • Песочный пирог Песочный пирог
  • Пирог на кефире Пирог на кефире

Ещё 27 родственных коллекций Пирог с куриным фаршем

Пирог с куриным фаршем

Я всегда храню в морозилке упаковку слоеного теста на тот случай, если мои домашние попросят чего-нибудь вкусного. Это очень удобно и достаточно быстро, хотя добросовестные хозяйки готовят тесто самос...

Мини-пироги из слоеного теста с сосисками и сыром

Мини-пироги из слоеного теста с соси...

Утром я долго думала, что приготовить на завтрак. В холодильнике остались только две сосиски и сыр, также в морозилке лежало замороженное слоеное тесто. И решила я приготовить мини-пироги с сосисками...

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Я очень люблю блюда простые в приготовлении, не требующие много времени и затрат. Это очень для меня актуально сейчас, когда наконец-то пришло лето и к нам, хочется больше гулять и меньше стоять у пли...

Бурек по-боснийски

Бурек по-боснийски

Недалече, как пару месяцев назад, читая одну интересную книгу, я заинтересовалась рецептом блюда, которое в книге смаковали главные герои. Блюдо называлось «Бурек по-боснийски». Сразу же отыкав рецепт...

Пирог из слоеного замороженного теста с абрикосами

Пирог из слоеного замороженного тест...

Сегодня, дорогие девушки, мы будем иметь дело со слоеным замороженным тестом. С момента появления его в продаже, я стала им часто запасаться. Ведь, согласитесь, очень удобно всегда иметь под рукой уже...

Слоеный рулет с мясным фаршем

Слоеный рулет с мясным фаршем

Я очень люблю выпечку. Из-за стремления иметь хорошую фигуру часто ограничиваю себя в мучном. Но совсем отказаться от булочек-пирогов-плюшек и прочих вкусностей никак не получается.  Тем более, у меня...

Слоеный пирог с сыром Косичка

Слоеный пирог с сыром Косичка

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол.   Для его приготовления понадобится 60-80 минут.   Прод...

Пирог Рыбка моя

Пирог Рыбка моя

Часто бывает, что вдохновившись чей-то идеей, я очень хочу побыстрее воплотить ее в жизнь. Так случилось и с этим вариантом выпечки. Увидев где-то на просторах сети такой вариант подачи, мне безумно з...

Слоёный пирог с фаршем

Слоёный пирог с фаршем

По-моему, из слоёного теста любая выпечка хороша! Будь то печеньки, пицца или пирог... В принципе, для этого рецепта можно использовать и обычное дрожжевое тесто. Ведь мясной пирог априори не м...

Пирог с картофелем и сыром в мультиварке

Пирог с картофелем и сыром в мультив...

Заглядываю я недавно в холодильник, а там кусочек сыра одного, кусочек сыра другого, в общем, набралось остатков, да еще полпачки творога. С остатками сыра можно что-нибудь запечь, но я решила пригото...

Сытный пирог с рисом и грибами

Сытный пирог с рисом и грибами

Знаете, каждый раз доставая из морозилки пачку слоеного теста, я мысленно благодарю человека, которому пришла в голову замечательная идея продавать уже готовое тесто в магазине ;)   Ведь с современн...

Апельсиновый пирог из слоеного теста

Апельсиновый пирог из слоеного теста

Как видите, печенюшки с маком из слоеного теста мои мальчики за сутки скушали. Это все потому, что они очень вкусненькими получились. А сегодня я снова была озадачена тем, что бы такого испечь, чтобы...

Пирог из слоеного теста с яблоком и сыром

Пирог из слоеного теста с яблоком и...

Я давно заметила, что иногда самые интересные блюда получаются совершенно случайно, из ничего. Есть даже такая фраза: «Женщина из ничего может сделать 3 вещи: салат, шляпку и скандал». На днях мне нуж...

Французский яблочный пирог Тарт татэн

Французский яблочный пирог Тарт татэ...

А хотите самый быстрый и самый впечатляющий в мире яблочный пирог? С этим пирогом нет возни. А результат – всегда потрясающий. Потрясающий, впечатляющий, красивый, вкусный. Изысканное блюдо. Жирный, н...

Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом

Вкусный пирог можно испечь без особых усилий. Если же еще и все нужные ингредиенты есть под рукой, тогда в доме будет витать аромат свежего пирога, а на обед у вас будет что кушать. Пирог — это воо...

Слоеный пирог с капустой

Слоеный пирог с капустой

Все любят пироги, в которых много начинки и мало теста. Поэтому я часто использую готовое замороженое, слоеное тесто. Из него пироги получаются тонокостенными. А так как не люблю проводить на кухне сл...

Спанакопита

Спанакопита

Всем нам хорошо известно, что Греция поистине великая страна, потому что представляет собой колыбель цивилизации, и какую бы тему мы не затронули: философия, история, литература, спорт, театр – истоки...

Пирог с капустой и морковью

Пирог с капустой и морковью

Этот пирог сперва кажется совсем небольшим благодаря своей форме. Однако получается весьма сытным! Тесто для него можно использовать при желании дрожжевое. Уверена, что получится не менее вкусн...

Яблочный пирог на тонкой слойке

Яблочный пирог на тонкой слойке

Оговорюсь сразу – со слоеным тестом у меня отношения не складываются: классическая слойка с заворачиванием кирпича масла не получается вообще, а тесто для этого пирога, приготовленное по книге рецепто...

Пирог с двумя начинками

Пирог с двумя начинками

Вы любите рыбные пироги? А овощные? Я предлагаю их объединить. Сделать универсальный пирог 2 в 1! Как же уместить в один пирог сразу две начинки? Проще простого! ;) Одну я расположила как и обы...

Кулебяка с лососем

Кулебяка с лососем

Кулебяка является соленым пирогом, который вошел в историю как одно из традиционных блюд русской кухни. Во многих версиях кулебяки используется дрожжевое тесто, но и слоенное тоже довольно популярно....

Слоеный пирог с овощами

Слоеный пирог с овощами

Хочу рассказать вам, хозяюшки, о том изумительно вкусном овощном пироге, который я пеку каждое лето, когда у меня есть под рукой свежие помидорки и кабачки. Получается очень вкусно даже для тех, кто н...

Пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом

Сегодня всех нас, достаточно искушенных в еде, сложно чем-то удивить и порадовать, ведь даже если не умеешь готовить, легко можно купить в магазине всё, что угодно. Например, сладости продаются в тако...

Пирог Солнце

Пирог Солнце

Пирог «Солнце» — это вариант вкусного и простого угощения.  Тесто для такого пирога делается слоеным. Его можно либо купить уже готовым, либо приготовить в домашних условиях, как сделала я. В к...

Слоеный мясной пирог Почти лазанья

Слоеный мясной пирог Почти лазанья

Предлагаю рецепт очень вкусного блюда с весьма интересным названием «Слоеный мясной пирог «Почти лазанья». Такое необычное название легко можно объяснить самим происхождением этого угощенья. В про...

Сырно-яблочный киш в мультиварке

Сырно-яблочный киш в мультиварке

На улице  плюс тридцать… Еще некоторое время назад я завидовала жителям Украины, что у них уже первая зелень, а у нас снег лежит. Зато мы сразу рванули из зимы в лето. Жара жарой, а пирожков-то к чаю...

Быстрый рыбный пирог

Быстрый рыбный пирог

Хочу предложить Вашему вниманию рыбный пирог. Он делается очень быстро и просто. Для приготовления используются самые простые ингредиенты.  Пирог делается очень легко и поэтому я делаю в небольшой фо...

Пирог с консервированной рыбой

Пирог с консервированной рыбой

Пироги я люблю всевозможные. Их видов и способов приготовления уже не счесть. Каждый выбирает на свой вкус. Предлагаю вам свой рецепт, придуманный совсем недавно. Кусочек такого пирога и немного салат...

Рыбный пирог слоеное тесто

Рыбный пирог слоеное тесто

Мне давно хотелось испечь пирог с рыбой, и наконец, я решилась!   За основу я решила взять готовое слоеное тесто, которое прекрасно подходит для любых кулинарных затей. Выложив дно формы этим тестом...

Слоеный пирог с мясом и стручковой фасолью

Слоеный пирог с мясом и стручковой ф...

На этих выходных наша семья собиралась на пикник. Главным блюдом у нас, конечно, были шашлыки. А пока они готовились, мы перекусили вот таким замечательным слоёным пирогом с мясом и стручковой фасолью...

Яблочный пирог с медом и корицей

Яблочный пирог с медом и корицей

В этом году яблочки нас радуют своим урожаем. Но дочка их особо не ест. Тру ей на терочке. Так она съедает хотя бы одно в день, иногда парочку. Сегодня я решила разнообразить наш «яблочный прием пищи»...

Пирог из слоёного теста с луком, крапивой и яйцом

Пирог из слоёного теста с луком, кра...

Весна в полном разгаре, появилась крапива, пошёл зелёный лук. Подошло время для пирогов со свежей зеленью. Самый распространённый это пирог с луком и яйцом. Я в него ещё добавляю крапиву, благо её пол...

Грибной пирог

Грибной пирог

Я очень люблю грибы, и поэтому добавляю их во многие блюда – в супы, гарниры, разные котлетки, салаты и несладкую выпечку. В общем, не представляю свою кулинарную жизнь без грибочков :) А сегодня м...

Пирог с баклажанами

Пирог с баклажанами

Наша семья очень любит «синенькие» практически в любом виде (кроме сырого, разумеется). У меня есть отденьная папка, куда собраны рецепты с баклажанами. И сегодня один из них перед вами.  Нам понадоб...

Курник мужчинский пирог

Курник мужчинский пирог

Среди мужчин немало сладкоежек, они просто обожают всякие суфле, мармеладки, пирожные и конфеты – но это только после сытного обеда! Но есть род выпечки, которую можно своему муженьку и к чаю предложи...

Пирог из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром

Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Яблочный ароматный пирог из слоеного теста Тесто слоёное 500 гр. Яблоко 4 шт. Сахар 4 ст.л. Яйцо 1 шт.

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста

Тесто слоёное дрожжевое 2 шт. Яблоко 3-4 шт. Корица 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Сахар 2 ст.л.

Пирог из слоеного теста с курицей

Пирог из слоеного теста с курицей

Закусочный пирог из слоеного теста с курицей Тесто слоёное дрожжевое 500 гр. Куриное мясо 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Петрушка 1/2 пучок Перец чёрный молотый 1/2 ч.л. Картофель 100 гр. Соль 1/2 ч.л....

Пирог из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.

Луковый пирог из слоеного теста

Луковый пирог из слоеного теста

Тесто слоеное 300 гр. Лук-порей 500 гр. Яблоко 1 шт. Сыр 150 гр. Яйцо 2 шт. Брынза 150 гр. Горчица зернистая 1 ст.л. Соль Перец

Мясной пирог из дрожжевого слоеного теста

Мясной пирог из дрожжевого слоеного...

Свиная корейка 500 гр. Лук репчатый 300 гр. Морковь 250 гр. Яйцо 1 шт. Тесто слоеное 900 гр. Соль Специи Мука 100 гр.

Пирог из слоеного теста с курицей и грибами

Пирог из слоеного теста с курицей и...

Пошаговый фото - рецепт пирога из слоеного теста с курицей и грибами Когда хочется сделать что-нибудь вкусненькое, да еще чтобы и быстро, мне на выручку часто приходит готовое покупное слоеное тесто....

Пирог из слоеного теста с малиновым джемом.

Пирог из слоеного теста с малиновым...

Мука 450 гр. Вода 1 ст. Сахар 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Виноградный уксус 1 ч.л. Малиновый джем 200 гр. Масло сливочное 250 гр. Молоко 50 гр. Сахар 50 гр.

Творожный пирог из слоеного теста

Творожный пирог из слоеного теста

Несладкий творожный пирог из готового слоеного теста на 8 порций. Ингредиенты: творог, слоеное тесто, щавель, шпинат, сыр, сливки, яйца, зелень. Тесто слоёное 450 гр. Творог 500 гр. Чеснок 4 зубчик...

Пирог из слоёного теста с лососем и моцареллой

Пирог из слоёного теста с лососем и...

Пирог из слоёного теста с лососем и моцареллой Тесто слоёное 500 гр. Филе лосося 300 гр. Сыр моцарелла 150 гр. Лук зелёный 1 пучок Укроп 1 пучок Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Лимонный сок...

Пирог из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.

Пирог из слоеного теста с курицей

Пирог из слоеного теста с курицей

Тесто слоеное 1500 гр. Куриное филе 600 гр. Лук репчатый 300 гр. Картофель 400 гр. Яйцо 1 шт. Кунжут 1 ч.л.

Вишневый пирог из слоеного теста

Вишневый пирог из слоеного теста

Слоеное 250 гр. Вишня консервированная 250 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 3-4 ст.л.

Мясной пирог из слоеного теста

Мясной пирог из слоеного теста

Тесто слоёное 1 пачка Фарш мясной 300-400 гр. Лук-порей Укроп Петрушка Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4-5 зубчик Яйцо 1 шт. Растительное масло Перец чёрный молотый

Пирог из слоеного теста с мясом

Пирог из слоеного теста с мясом

Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 3 шт. Укроп 1 гр. Петрушка 1 гр. Лук зеленый 1 гр. Яйцо 9 шт. Тесто слоеное 500 гр. Соль 0.3 ч.л.

Пирог из слоеного теста с ветчиной, сыром и шпинатом

Пирог из слоеного теста с ветчиной,...

Праздничный пирог из слоеного теста с ветчиной, сыром и шпинатом Тесто 500 гр. Ветчина 200 гр. Сыр 200 гр. Шпинат 1 пучок Сливки 10% 200 мл. Перец чёрный молотый Яйцо 1 шт.

Пирог с рыбой из слоеного теста

Пирог с рыбой из слоеного теста

Тесто слоёное 500 гр. Рыба 500 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Майонез 2-3 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Желток сырой 1 шт. Соль Соус томатный 4-5 ст.л. Сыр твёрдый 40 гр.

Мясной пирог из замороженного слоеного теста

Мясной пирог из замороженного слоено...

Мясной пирог из замороженного слоеного теста: советы приготовления Тесто слоеное 300 гр. Свинина 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зубчик Базилик 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молот...

Пироги из слоеного теста с яблоками и ежевикой

Пироги из слоеного теста с яблоками...

Пироги из слоеного теста с яблоками и ежевикой Сахарная пудра Тесто слоёное 430 гр. Яблоко 2 шт. Сахар коричневый 2 ст.л. Ежевика 150 гр. Сливки взбитые

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем

Пирог из слоеного бездрожжевого тест...

Как приготовить пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем? Я предлагаю приготовить простой и доступный пирог, очень вкусный, слоистый и ароматный. Начинку для пирога предварительно обжарим. Тес...

Пирог из слоеного теста с мясом индейки и рисом

Пирог из слоеного теста с мясом инде...

Пирог из слоеного теста с мясом индейки и рисом Тесто слоёное 1 шт. Индейка 200-250 гр. Рис 0.33 ст. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Перец красный молотый 0.5 ч.л. Сушеная зелень 0....

Сырный пирог из слоеного теста с луком

Сырный пирог из слоеного теста с лук...

Тесто слоеное 250 гр. Сыр 200 гр. Яйцо 2-3 шт. Лук репчатый 3 шт.

Пирог с капустой из слоёного теста

Пирог с капустой из слоёного теста

Капуста белокочанная 350 гр. Кунжут белый 1 ст.л. Лук-порей 1 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Молоко 100 мл. Перец чёрный молотый 1 щепотка Сахар 1 ч.л. Соль 1 щепотка Тесто слоёно...

Картофельный пирог из слоеного теста

Картофельный пирог из слоеного теста

Пироги из слоеного теста Тесто слоеное 1 кг. Картофель 600 гр. Лук репчатый 750 гр. Соль 2,5-3 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5-1 ч.л. Зира 1-2 ч.л.

Пирог из слоеного теста с капустой

Пирог из слоеного теста с капустой

Простой рецепт пирога из слоеного теста с капустой пошагово с фото. Пирог из слоеного теста с капустой – очень вкусный, сытный и простой. Немного фантазии — и он уже готов украсить ваш семейный обеде...

Пирог из слоеного теста с разными начинками

Пирог из слоеного теста с разными на...

Тесто слоёное 1 пачка Шампиньоны 200 гр. Лук репчатый 0,5 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соль Перец Бекон 200 гр. Лук репчатый 0,5 шт. Растительное масло 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Лук зелёный 1-2 стебель Укр...

Вкусный пирог из слоеного теста

Вкусный пирог из слоеного теста

Тесто слоеное 500 гр. Бекон Сыр твердый 100 гр. Яйцо 2 шт. Черный перец Зелень Кунжут

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем

Пирог из слоеного бездрожжевого тест...

Тесто слоеное 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло Фарш 500 гр. Соль Специи Яйцо 1 шт. Молоко 3 ст.л. Шампиньон

Закусочный пирог из слоёного теста и сыра

Закусочный пирог из слоёного теста и...

Сметана 2 ст.л. Сыр твёрдый 50 гр. Сыр фета 200 гр. Тесто слоёное дрожжевое 340 гр. Укроп 20 гр. Яйцо 1 шт.

Пирог из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром

Пирог из слоеного теста с сыром Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.

Сырный пирог из слоеного теста

Сырный пирог из слоеного теста

Тесто слоёное 400-500 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Брынза 300 гр. Яйцо 3 шт.

ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫТНОЙ НАЧИНКОЙ

ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫТНОЙ НАЧ...

Тесто слоеное 500 гр. Сыр твердый 4 ст.л. Помидор 1 шт. Фарш 100 гр. Картофель 2 шт. Яйцо 1 шт. Соль Трава Чеснок сушеный

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем

Пирог из слоеного бездрожжевого тест...

Тесто слоёное 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Фарш 500 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 3 ст.л. Соль Специи Растительное масло Шампиньоны

Сырный пирог из слоеного теста

Сырный пирог из слоеного теста

Сырный пирог из слоеного теста Тесто слоёное 400-500 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Брынза 300 гр. Яйцо 3 шт.

Пирог из слоеного теста с капустой

Пирог из слоеного теста с капустой

Тесто слоёное 500 гр. Капуста 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Фарш мясной 200 гр. Соль Растительное масло 2 ст.л.

alimero.ru

Пироги из слоеного теста — подборка рецептов с фото и видео

Любой пирог становится вкуснее, если он приготовлен из слоеного теста. Такие пироги практически невозможно безнадёжно испортить (конечно, подпортить можно, но не до конца), ибо мягкое тесто с хрустящей корочкой вполне способно скрыть многие недостатки неудачной выпечки. Ну, а если пирог из слоеного теста удастся, то хозяйка гарантированно огребёт несметное количество комплиментов. И да, слоеный пирог можно испечь не только из домашнего, но и из покупного теста. А это уже половина успеха. Поэтому ничего не бойтесь - просто берите и готовьте! И всё у вас получится!

www.iamcook.ru

👌 Пирожки из слоеного теста, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Рецепты самсы с пресным, слоёным и другими видами теста

Рецепты самсы с пресным, слоёным и д...

Самса — это блюдо, очень популярное в различных частях Азии, а также в Африке, Средиземноморье, Аравийском полуострове. Распространено и другое название самсы — самоса (с ударением на «о»). Итак,...

Бесподобные пирожки с яблоками из готового слоёного теста

Бесподобные пирожки с яблоками из го...

Домашняя выпечка — это всегда здорово, даже если она приготовлена из магазинного слоёного теста. Изюминкой этих слоёных пирожков можно назвать потрясающую яблочную начинку. Благодаря ей пирожки облада...

Слойки с яблочным вареньем

Слойки с яблочным вареньем

Как-то я зашла в магазин, и на полочке со сладостями увидела аппетитные яблочные слойки. А так как я большая сластена и люблю пробовать все новое и вкусненькое, то я, конечно же, их купила. Они оказал...

Слоеные пирожки со щавелем

Слоеные пирожки со щавелем

Вчера, во время визита к свекрови, заглянула на огород и обрадовалась, увидев роскошные кусты витаминного щавеля. Не удержалась и нарезала его огромный пакет. Приехав домой, решила сразу же пустить ег...

Кныши из слоёного теста с картошкой

Кныши из слоёного теста с картошкой

Пироги, пирожки, ватрушки, пышки, булочки… И это только самые известные виды выпечки. А еще в деревнях пекут насковородники, колоба, кулейки, ситники.  Названий, если взяться посчитать, наверное, буду...

Слойки с бананом

Слойки с бананом

Я — большая поклонница слоеного теста. Обычно я беру простое тесто, но в этот раз решила попробовать слоено-дрожжевое и испечь из него пирожки.   В качестве начинки я использовала бананы.   А теп...

Слойки Венские с черникой

Слойки Венские с черникой

Можно сколько угодно хвалить слоеное тесто – не перехвалишь! За считанные минуты можно приготовить разные вкусности к чаю: слойки, пирожки, пироги.  А еще со слоеным тестом интересно экспериментироват...

Сырные улитки

Сырные улитки

Сочетанием готового слоеного теста и сыра я, скорее всего, никого не удивлю, но мне все же захотелось продемонстрировать сегодня очередной вариант выпечки из этих замечательных продуктов… Сог...

Слойки с горбушей

Слойки с горбушей

Слоёное тесто очень универсально, с ним можно приготовить и сладкие блюда к чаю, и различные легкие пирожки и закуски, и даже пиццу. Но сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом слоек с консервир...

Пирожки Бомбочки из слоёного теста с сочной начинкой

Пирожки Бомбочки из слоёного теста с...

Удобство покупного слоёного теста я в полной мере оценила именно этим летом, в самые жаркие дни. Днём — духота, солнце шпарит! Стены дома остывают только ближе к ночи... А вкусненького хочется всегда!...

Мешочки из слоеного теста с клубникой

Мешочки из слоеного теста с клубнико...

Клубнику любят все от мала до велика. Причем не только свежие ягоды, но и разнообразные блюда с её присутствием. Клубничные пироги и торты никого не оставляют равнодушным, еще готовят пирожки, вареник...

Самосы с фруктами

Самосы с фруктами

О самосах я услышала впервые года три-четыре назад. Тогда их носил по пляжу человек оригинальной внешности. Как позже я узнала, это был кришнаит. И его «самосики» редко кто решался опробовать.   В э...

Пирожки Кругляши из слоеного теста с мясом индейки

Пирожки Кругляши из слоеного теста с...

«Кругляши» хороши тем, что не смотря на то, какая в них начинка, овощная или мясная, весь сок от начинки сохраняется внутри. Готовить их можно и из обычного дрожжевого теста для пирогов. Но если не хо...

Слойки с творогом

Слойки с творогом

Выпечка из слоеного теста всегда найдет своих преданных почитателей — она очень легка в приготовлении, занимает минимум времени и всегда безупречна на вкус! Вот и неудивительно, что многие хозяюшки от...

Самса с курицей

Самса с курицей

Средиземноморская кухня подарила нам популярное и очень вкусное блюдо под названием «самса». Чаще всего для выпечки используется слоеное тесто. В качестве начинки можно взять классическую баранину или...

Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом - вкуснее и проще сырной выпечки не бывает

Сырные палочки из слоеного теста с к...

Хрустящие сырные палочки из слоёного теста, щедро посыпанные кунжутом, это та выпечка, которая никогда и никого не оставит равнодушным! И именно сейчас, незамедлительно, предлагаю вам в этом убедиться...

Норвежские сырные пирожки

Норвежские сырные пирожки

О норвежских пирожках впервые я услышала из телевизионной кулинарной программы, в которой Эктор Хименес Браво рассказывал о приготовлении пирожков из слоеного теста с изумительной сырной начинкой. Это...

Сырные слойки с кунжутом

Сырные слойки с кунжутом

Чтобы приготовить что-то из выпечки для близких людей совершенно необязательно полдня убиваться на кухне, тем более в выходной день. Есть такие рецепты и продукты, входящие в их состав, которые весьма...

Ленивый рецепт универсального слоеного теста

Ленивый рецепт универсального слоено...

Сейчас слоеное тесто принято покупать готовым, чтобы не тратить кучу времени, но сделанному своими руками всегда доверяешь больше. К тому же эта версия выгодно отличается от классической облегченным а...

Апельсиновые слойки

Апельсиновые слойки

А вы уже пробовали приготовить апельсиновый лимонад, рецептом которого я делилась с вами? Делали его с базиликом или без него? А что вы делали с апельсиновым жмыхом? Изначально я готовила из него апел...

Слойки с сыром и горчицей

Слойки с сыром и горчицей

Признаюсь, я пока не встречала человека, который бы не любил сыр. Да и как его не любить? Ведь видов столько, что нужно просто найти тот, вкус которого покажется наиболее гармоничным. В свою оч...

Вкуснейшие сырные слойки

Вкуснейшие сырные слойки

По секрету я сразу же вам поведаю, что слойки не столько сырные, сколько картофельные… Но! Об этом никто не догадается, уверяю вас. Ну, конечно, если вы сами не расскажете эту новость за столом :)...

Слоеные пирожки с курицей

Слоеные пирожки с курицей

Для приготовления этих вкусных пирожков вам понадобится:   куриное филе 0,5 кг яйца 2 шт. соль и специи слоеное тесто (покупное) 0,5 кг лучок 1 шт.       Куриное филе порезать и пропустить...

Вкусные пирожки с капустой и курицей в духовке

Вкусные пирожки с капустой и курицей...

Полакомиться вкусными домашними пирожками с капустой и курицей — это всегда праздник. А если их еще и сготовить по несложному рецепту, тогда душа радуется вдвойне. Пеките аппетитные пирожки с удовольс...

Легкая летняя закуска: мини-слойки с вишней и сыром

Легкая летняя закуска: мини-слойки с...

Легкая летняя закуска в виде мини-слоек с вишней, сыром и орехами украсит любое мероприятие и праздничный стол. Порционная воздушная и элегантная выпечка из слоеного теста готовится менее часа, а ее и...

Пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста

Пирожки с капустой из слоеного бездр...

Слоеное 200 гр. Яйцо 1 шт. Капуста жареная 150 гр.

Пирожки из слоеного теста с сыром, чесноком и ветчиной

Пирожки из слоеного теста с сыром, ч...

Пирожки из слоеного теста с сыром, чесноком и ветчиной Тесто слоёное 500 гр. Сыр российский 250 гр. Ветчина 200 гр. Яйцо 2 шт. Соль Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок Чеснок 4 зубчик

Пирожки из слоеного теста с фаршем, помидорами и сыром

Пирожки из слоеного теста с фаршем,...

Пирожки из слоеного теста с фаршем, помидорами и сыром Тесто слоеное 500 гр. Куриный фарш 300 гр. Сыр твердый 100 гр. Помидор 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Зелень 1 пучок Соль Черный перец Желток 1 ш...

Пирожки с яблоками из слоеного теста

Пирожки с яблоками из слоеного теста

Тесто слоёное 500 гр. Яблоко 2-3 шт. Сахар 4 ст.л. Вода 2 ст.л. Украшение 1 по вкусу

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста

Пирожки из слоеного бездрожжевого те...

Слоеное 300 гр. Яблочное варенье 150 гр. Яйцо 1 шт.

Пирожки из слоеного дрожжевого теста

Пирожки из слоеного дрожжевого теста

Фарш 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Петрушка Соль Тесто слоёное дрожжевое 400 гр.

Пирожки с рыбой из слоеного теста

Пирожки с рыбой из слоеного теста

Тесто слоёное 275 гр. Лук репчатый 1 шт. Готовая рыба 100 гр. Растительное масло 1 ст.л. Специи

Пирожки из слоёного теста с картошкой и сыром

Пирожки из слоёного теста с картошко...

Пирожки с картошкой и сыром из слоёного теста Тесто слоеное 0.5 кг. Картофель 400 гр. Сыр 150-200 гр. Зелень Соль Перец Кунжут

Пирожки с колбасой и сыром из слоеного теста

Пирожки с колбасой и сыром из слоено...

Пирожки с колбасой и сыром из слоеного теста Тесто слоеное 400 гр. Колбаса вареная 4 шт. Сыр твердый 4 шт. Мука Яйцо

Пирожки из слоеного теста с козьим сыром

Пирожки из слоеного теста с козьим с...

Тесто слоёное 300 гр. Готовый песто из базилик 6 ст.л. Выдержанный козий сыр 150 гр. Орехи кедровые 2 ст.л. Оливковое масло 3 ст.л. Спелые средние помидор Соль Перец

Пирожки Клубочки из слоеного бездрожжевого теста

Пирожки Клубочки из слоеного бездрож...

Фарш мясной 300 гр. Тесто слоеное 125 гр. Желток 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Специи Соль Перец чёрный молотый

Пирожки с грибами из слоеного теста

Пирожки с грибами из слоеного теста

Тесто слоёное 250 гр. Шампиньоны 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Растительное масло Соль Перец

Пирожки с сыром из слоеного теста

Пирожки с сыром из слоеного теста

Яйцо 2 шт. Сыр сулугуни 800 гр. Тесто слоеное 1 кусок

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И ЛУКОМ

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И...

Мука 230 гр. Масло сливочное 100 гр. Соль Масло сливочное 25 гр. Соль Лук репчатый 350 гр. Сыр твердый 125 гр. Картофель 200 гр. Молоко 200 мл. Яйцо 1 шт. Перец чёрный молотый

Французские пирожки из слоеного теста с мягким сыром и малиной

Французские пирожки из слоеного тест...

Сыр 200 гр. Тесто слоеное 500 гр. Малина 300 гр. Яйцо 1 шт.

ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ФАРШЕМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ФАРШЕМ ИЗ СЛОЕ...

Тесто слоеное 1 кг. Картофель 4 шт. Фарш мясной 400 гр. Майонез 2 ст.л. Перец чёрный молотый Соль

Пирожки с яблоками, из готового слоеного теста

Пирожки с яблоками, из готового слое...

Тесто слоеное дрожжевое 1 кг. Яблоко 5-7 шт. Яйцо 1 шт. Сахар Корица

Жареные пирожки из слоеного теста

Жареные пирожки из слоеного теста

Тесто слоёное 500 гр. Капуста 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Укроп 0,5 пучок Морковь 1 шт. Соль Перец Растительное масло 5 ст.л.

Пирожки из слоеного теста с яйцом и рисом

Пирожки из слоеного теста с яйцом и...

Тесто слоеное 1 пачка Яйцо 4 шт. Рис 1 ст. Масло сливочное 100 гр. Соль

Пирожки из слоеного теста с зелёным луком, сыром и ветчиной

Пирожки из слоеного теста с зелёным...

Тесто слоеное 500 гр. Сыр 250 гр. Ветчина 200 гр. Яйцо 2 шт. Лук зеленый 1 пучок

Пирожки из слоёного теста

Пирожки из слоёного теста

Пирожки из слоёного теста с замороженной ягодой Тесто слоёное 500 гр. Ягода замороженная 300 гр. Сахар Крахмал 2 ч.л.

Пирожки из слоеного теста с творожной начинкой

Пирожки из слоеного теста с творожно...

Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Вода 150 мл. Соль 1 щепотка Мука 500 гр. Творог 300 гр. Сливки 33-35% 1 ст.л. Сахар 2 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Желток 1 шт.

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Тесто слоёное 500 гр. Яблоко 250 гр. Сахар Масло сливочное 20 гр. Лимонная цедра 0.25 ч.л.

Пирожки из слоеного теста с рыбой

Пирожки из слоеного теста с рыбой

Тесто слоёное дрожжевое 0.5 кг. Филе горбуши 400 гр. Лук репчатый 2 шт. Масло сливочное 80 гр. Яичный белок 1 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Соль Перец чёрный молотый

Пирожки из слоеного теста с картофелем

Пирожки из слоеного теста с картофел...

Тесто слоеное 500 гр. Картофельное пюре 200 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л. Перец Соль

Пирожки с сыром из слоеного творожного теста

Пирожки с сыром из слоеного творожно...

Мука 250 гр. Маргарин 250 гр. Творог 250 гр. Пекарский порошок 1/2 пачка Соль 1 щепотка Сыр твердый Желток 1 шт. Соль Вода 1 ч.л.

Пирожки с луком и сыром из слоеного теста

Пирожки с луком и сыром из слоеного...

Хрустящие пирожки из готового слоеного теста с начинкой из жареного лука Тесто слоеное 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Масло сливочное 1-2 ст.л. Красное вино 50 гр. Сыр твердый 50 гр. Сахар 0.5 ч.л. Соль...

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ТВОРОЖНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ТВОРОЖНО...

Тесто слоеное дрожжевое 250 гр. Творог 300 гр. Сыр твердый 75 гр. Яйцо 1 шт. Желток 1 шт. Чеснок 2 зубчик Укроп 1/2 пучок Соль Перец

Пирожки из слоеного теста с фаршем

Пирожки из слоеного теста с фаршем

Говяжий фарш 500 гр. Тесто слоёное 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 2 шт. Соль Перец Растительное масло 1-2 ст.л.

Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром

Пирожки из слоёного теста с ветчиной...

Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Тесто слоеное дрожжевое 250 гр. Ветчина 120 гр. Соль Кунжут 2 ч.л. Сыр плавленый 95 гр. Перец чёрный молотый Яйцо 1 шт.

Пирожки из слоеного теста с зеленым луком, сыром и ветчиной

Пирожки из слоеного теста с зеленым...

Сыр российский 250 гр. Ветчина 200 гр. Яйцо 2 шт. Тесто слоеное 500 гр. Лук зеленый 1 пучок

Пирожки из слоеного теста без дрожжей

Пирожки из слоеного теста без дрожже...

Тесто 1 кг. Зелень 1 пучок Яйцо 5 шт. Рис 0.5 ст. Соль 1 щепотка

Пирожки из слоеного теста с капустой, беконом и фаршем

Пирожки из слоеного теста с капустой...

Пирожки из слоеного теста с капустой, беконом и фаршем Тесто слоёное 500 гр. Фарш 300 гр. Капуста 300 гр. Бекон 200 гр. Лук репчатый 150 гр. Соль Перец

Волованы пирожки из слоёного теста

Волованы пирожки из слоёного теста

Слоёное тесто. Волованы - пирожки из слоёного теста. Мука 250 гр. Вода 1/2-2/3 ст. Желток 1 шт. Соль 0,25 ч.л. Лимонная кислота Масло сливочное 250 гр.

Пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста

Пирожки с капустой из слоеного бездр...

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста - просто находка для любой хозяйки, в них можно положить абсолютно любую начинку, и всегда они будут получаться очень вкусными. Слоеное 200 гр. Яйцо 1 шт. Кап...

Идеи для пирожков из слоеного теста

Идеи для пирожков из слоеного теста

Тесто слоеное дрожжевое 500 гр. Творог 300 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 2-3 ст.л. Сахар Изюм 0,5 ст.

Пирожки из слоеного теста

Пирожки из слоеного теста

Тесто слоеное 1 пачка Фарш мясной Капуста Брынза Сыр

Пирожки Бомбочки из слоёного теста с сочной начинкой

Пирожки Бомбочки из слоёного теста с...

Тесто слоеное дрожжевое 0,5 кг. Мука Помидор 6-7 шт. Творог 0,4 кг. Чеснок 4 зубчик Укроп 1 пучок Соль Перец Растительное масло

Пирожки из слоеного теста с брюшками жирной рыбы

Пирожки из слоеного теста с брюшками...

Тесто слоёное дрожжевое 500 гр. Сёмга 300-400 гр. Лук репчатый 1 головка Желток Соль Перец

Пирожки из слоеного теста с капустой

Пирожки из слоеного теста с капустой

Тесто слоеное 400 гр. Капуста 400 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 3 ст.л. Соль Перец

Пирожки с тыквой из слоеного теста

Пирожки с тыквой из слоеного теста

Мука 600 гр. Маргарин 250 гр. Сметана 250 гр. Соль 1 щепотка Тыква 500 гр. Растительное масло 3 ст.л. Сахар 2 ст.л.

Пирожки из слоеного дрожжевого теста с яблоками

Пирожки из слоеного дрожжевого теста...

Тесто слоёное дрожжевое 1 упаковка Яблоко 3–4 шт. Сахар 180 по вкусу Ванильный экстракт 1 ст.л. Крахмал кукурузный 1 ст.л. Масло сливочное 60 гр. Сливки Мука

Пирожки из слоеного теста

Пирожки из слоеного теста

Вареная свинина 600 гр. Соль Растительное масло 2 ст.л. Луковица среднего размера 1 шт. Кукуруза консервированная 150 гр. Нарезанный лук 2 ст.л. Кинза 2 ст.л. Укроп 2 ст.л. Несолько капель соуса табас...

Пирожки из слоеного теста в духовке

Пирожки из слоеного теста в духовке

Листовое тесто Начинка Яйцо для смазки пирогов

Пирожки из домашнего слоёного теста

Пирожки из домашнего слоёного теста

Вода 0.5 ст. Дрожжи сухие 2 ч.л. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Масло сливочное 50 гр. Молоко 0.5 ст. Мука 3 ст. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 100 мл...

Пирожки из слоеного теста с курицей

Пирожки из слоеного теста с курицей

Куриное филе 1 шт. Тесто слоеное 400 гр. Бекон 4 шт. Кукуруза 2-3 ст.л. Зелень Картофель 1 шт. Перец чёрный молотый Соль Молоко

Открытые пирожки из слоеного теста

Открытые пирожки из слоеного теста

Картофель 3 шт. Чеснок 1 зубчик Прованская трава 1/2 ч.л. Сыр 50 гр Каперсы Растительное масло Соль Чёрный перец

Пирожки из слоёного теста с яблоками

Пирожки из слоёного теста с яблоками

Яблоко 2 шт. Сахар 1 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Лимонный сок Корица 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Тесто слоёное 250 гр.

Пирожки из дрожжевого слоеного теста с вареньем и орехами

Пирожки из дрожжевого слоеного теста...

Мука 1 кг. Вода 400–500 мл. Дрожжи готовые 40 гр. Масло сливочное 240 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 2 шт. Соль Миндальный орех 100 гр. Малиновое варенье 350–400 гр. Сыр бри 450 гр. Желток яичный для смазки п...

Пирожки из слоеного теста с вишней

Пирожки из слоеного теста с вишней

Тесто слоеное дрожжевое 450 гр. Вишня 200 гр. Сахар 2 ст.л. Крахмал 1 ст.л. Яйцо 1 шт.

alimero.ru

Пироги из слоеного теста, рецепты приготовления с фото на Вкусо.ру

Воздушная, удивительно вкусная выпечка из слоёного теста всегда пользуется неизменной популярностью. Количество вариантов начинок неисчислимо. Быстрые в приготовлении пирожки с мясом, рыбой, овощами, сыром отлично подходят как перекус или, например, как дополнение к основному блюду. Большой румяный пирог с капустой – неизменный гость дружеских посиделок. Разнообразные начинки из курицы и картофеля, грибов и зелени, бекона и кабачков, лука и яиц можно отлично сочетать между собой. Интересны варианты пирогов из слоёного теста, содержащие несколько разных начинок. Сладкоежки с удовольствием лакомятся пирожками с яблоками или повидлом. Выбрать и испечь то, что понравится всем, легко. И наши рецепты помогут вам сделать угощение очень вкусным.

Ингредиенты

  • перец черный свежемолотый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зелень
  • куриная грудка
  • лук репчатый
  • перец черный молотый
  • сливки
  • соль
  • сыр твердый
  • тесто слоеное
  • шампиньоны консервированные
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зелень
  • куриная грудка
  • лук репчатый
  • перец черный молотый
  • приправа для курицы
  • сливки
  • соль
  • сыр твердый
  • тесто слоеное
  • шампиньоны консервированные
  • яйца

Перейти на страницу рецепта
Page 2

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • кукурузный крахмал
  • куриная грудка
  • лук-шалот
  • масло оливковое
  • овощная смесь
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • тесто слоеное
  • тимьян сушеный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бекон
  • грибы
  • грибы портобелло
  • грибы сушеные
  • зеленый горошек
  • куриная грудка
  • листья тмина
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • тесто слоеное дрожжевое
  • яичный желток

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 3

Ингредиенты

  • грибы
  • зелень
  • картофель
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • сливки
  • соль
  • сыр твердый
  • тесто слоеное бездрожжевое

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • картофель
  • картофель молодой
  • корица
  • мускатный орех
  • мясной фарш
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр для сэндвичей
  • сыр моцарелла
  • сыр пармезан
  • тесто слоеное
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • масло растительное рафинированное

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для начинки:
для заливки:
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 4

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриное филе
  • лук репчатый
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • сметана
  • соль
  • сыр твердый
  • тесто слоеное
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кедровые орехи
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр фета
  • тесто слоеное
  • чеснок
  • шпинат

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • картофель
  • корица
  • майонез
  • мускатный орех
  • мясной фарш
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр для сэндвичей
  • сыр моцарелла
  • сыр пармезан
  • тесто слоеное
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

vkuso.ru

Приготовление пирогов из слоеного теста

28 июл. 2017 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Дрожжевые и бездрожжевые пироги из слоеного теста можно приготовить с разными начинками. Яблочный штрудель с шоколадом, рулет с ветчиной и грибами – идеальное лакомство к праздничному столу. Главное – соблюдение всех этапов приготовления теста, пропорционального соотношения основы и начинки. По желанию готовое блюдо можно подавать с соусом, который дополнит послевкусие пикантной ароматной нотой

Как приготовить пирог из слоеного теста

Опытные кулинары готовы поделиться секретами, как приготовить слоеный пирог вкусным, пышным и красивым. Замешивая основу, важно использовать сливочное масло с высоким процентом жирности либо маргарин. Жиры предотвращают высушивание выпечки. Главное условие эластичности – помещение готовой массы в холодильник на 15-30 минут. Чтобы добиться эффекта слойки, тесто раскатывают пять раз. Кулинары рекомендуют посыпать стол или разделочную доску крахмалом вместо муки. Он не впитывается в смесь, оставляя ее мягкой и воздушной.

Начинки для пирогов из слоеного теста

На основе пресных слоеных коржей можно приготовить разнообразные блюда. Среди большого ассортимента сладких начинок выделяют джем, сухофрукты, мак, яблоки с корицей, свежие и замороженные ягоды. В качестве пикантной соленой начинки используют:

  • творог, кабачки;
  • куриное филе, шампиньоны;
  • твердый сыр, помидоры черри;
  • ветчину, яйца, зелень;
  • курицу, грибы, сыр;
  • свежую рыбу, рис;
  • шампиньоны, сладкий перец;
  • капусту;
  • брынзу.

Рецепты пирога из слоеного теста

Дрожжевое слоеное тесто для пирога отличается от бездрожжевого меньшим количеством слоев. Оно идеально для закрытой выпечки, поскольку отлично удерживает начинку внутри. За счет множества тонких слоев в бездрожжевом варианте пирог получается воздушным и хрустящим. Чтобы слои коржа не рвались при раскатывании, следует добавлять в воду ложечку лимонного сока. Он придаст массе эластичность.

С яблоками

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 280 ккал/100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Пирог с яблоками из слоеного теста, декорированный карамелью и мороженым – оригинальный десерт французской кухни. Если вы решили сэкономить время, приготовить слоеный пирог с яблоками из готового теста будет гораздо проще. Для выпечки понадобится небольшое количество (примерно половина пачки), а оставшуюся часть можно положить в морозилку. Замороженное слоеное бездрожжевое тесто станет палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г;
  • Мука – 1 ст;
  • Вода – 75 мл;
  • Сахар – 0,5 ч.л;
  • Соль – щепотка.

Для карамели:

  • Сахар – 250 г;
  • Сливки 33% - 500 мл.

Для начинки:

Способ приготовления:

  1. Для карамели растопить на сковороде сахар до золотистого цвета. Медленно влить сливки, довести до кипения и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
  2. Масло порубить ножом, добавить муку. Растворить в холодной воде сухие ингредиенты. Замесить слоеную основу, поставить в холодильник на 3-4 часа.
  3. Раскатать пласты толщиной 2-3 мм. Вырезать круг под форму. По центру проделать круглое отверстие, диаметром 3-4 см. Корж смазать маслом.
  4. Отправить основу на 10-15 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
  5. Очистить яблоко от кожуры, вырезать середину с косточками.
  6. Нарезать фрукт колечками, толщиной около 2 мм.
  7. Выложить яблоко веером на верхний пласт, оставив отверстие в середине.
  8. Выпекать 15 минут.
  9. Верх пирога полить карамелью.
  10. При помощи кондитерского шприца или пергаментной бумаги сформировать шарик из мороженого, выложить на середину пирога. Декорировать блюдо листьями мяты.

С повидлом

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 342 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Пирог из готового слоеного теста – быстрый вариант приготовления вкусного десерта. Для начинки лучше использовать густое варенье, которое не потечет в процессе выпекания. Жидковатый джем необходимо довести до кипения, добавив 2-3 ложки крахмала, так он приобретет нужную консистенцию.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 250 г;
  • Фруктово-ягодный джем – 300 г;
  • Крахмал – 1 ст.л;
  • Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Разделить прямоугольную форму покупного теста на равные части, на одной из которых сформировать небольшие бортики.
  2. Слегка присыпать крахмалом.
  3. Выложить джем.
  4. На поверхности второго коржа нарезать фигурные полоски, накрыть слой начинки.
  5. Защипнуть края.
  6. Смазать яйцом.
  7. Выпекать 20-25 минут при 180 градусов.

Мясной

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персоны.
  • Калорийность: 346 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: азербайджанская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пирог-самса из мяса – традиционное блюдо восточной кухни. Для ее приготовления воспользуйтесь рецептом слоеного теста с применением топленого масла. Для получения сочной начинки, гуру кулинарного мастерства советуют мелко измельчить лук, тщательно растереть его руками, выдавливая сок.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Вода – 1 ст;
  • Сливочное масло – 200 г;

Для начинки:

  • Готовый фарш из говядины – 500 г;
  • Свиное сало – 100 г;
  • Лук репчатый – 300 г;
  • Черный молотый перец – ¼ ч.л;
  • Молотый кориандр – ¼ ч.л;
  • Соль – 1 ч.л.
  • Твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. В просеянную муку добавить соль. Растворить в горячей воде 50 г сливочного масла, взбитое яйцо. Соединить с мукой, замесить основу, отправить на 15 минут в холодильник. Разделить готовое тесто на 3 части, раскатать толщиной 2 мм, смазать топленым маслом. Сложить все коржи в один слой, поставить в холодильник.
  2. Соединить фарш с мелко порубленным луком и специями.
  3. Раскатать основу, выложить в сотейник, сформировав бортики.
  4. Распределить мясную начинку, посыпать натертым твердым сыром.
  5. Выпекать в духовке 25-30 минут при 180-200° С.

Рыбный

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 8 персоны.
  • Калорийность: 278 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Поэтапная фото инструкция поможет быстро и легко приготовить вкусный рыбный пирог из слоеного теста. Для начинки отлично подойдет судак или треска. По желанию слоеные пироги выпекают с начинкой из рыбных консервов с картофельным пюре, а для особого праздничного случая попробуйте начинку из благородной красной рыбки (семги или форели) со шпинатом и сливками.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто - 1 кг;
  • Репчатый лук – 3 шт.;
  • Соль – 1 ч.л;
  • Черный молотый перец – 1 ч.л;
  • Филе трески – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Тонко нашинковать луковицы, заправить специями, хорошо перемешать руками.
  2. Мелко нарезать рыбу, смешать с подготовленным луком.
  3. Разделить готовую основу на две части. Первую раскатать, выложить на противень.
  4. Распределить начинку, оставив 5-6 см по краям.
  5. Украсить пирог тонкими полосками, вырезанными из второй половины основы.
  6. Смазать поверхность пирога сбитым желтком.
  7. Готовить в духовке 30-35 минут при температуре 200° С.

Творожный

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 374 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Оригинальный рецепт пирога из слоеного теста с творогом и соусом песто разнообразит ежедневный рацион питания. Позволительно заменить пармезан другим сортом сыра, но в таком случае соус надо будет посолить. Поэтапные фото помогут красиво оформить блюдо.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 г;
  • Маргарин – 40 г;
  • Вода – 1 ст;
  • Соль – 1 ч.л.

Для начинки:

Для соуса:

  • Базилик – 1 пучок;
  • Пармезан – 50 г;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Кедровые орешки – 20 г;
  • Оливковое масло – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Просеять муку, влить холодную воду, предварительно растворив в ней соль. Замесить слоеную основу, убрать в холодильник на 2 часа. Размягчить маргарин.
  2. Раскатать основу, внутрь положить маргарин. Вернуть в холодильник еще на 2 часа.
  3. Для соуса измельчить блендером предварительно натертый твердый сыр, базилик, чеснок и орешки, вливая тонкой струей масло.
  4. Вырезать из готового теста два коржа, диаметром 30 см.
  5. Пергамент посыпать мукой, выложить первый корж.
  6. Равномерно распределить творожную начинку.
  7. Сверху выложить соус песто.
  8. Накрыть вторым пластом.
  9. Поставить в центре стаканчик, диаметром 3-4 см.
  10. Разрезать корж на 16 равных частей.
  11. Забрать стаканчик, убрать основу на 15 минут в холодильник.
  12. Аккуратно скрутить полоски основы по спирали
  13. Скрепить концы каждых двух полосок.
  14. Выпекать в духовке 25-30 минут при 200° С.

Открытый

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 326 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак, обед.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Дуэт выпечки с сыром и свежего салата из овощей идеально подойдет для завтрака. По желанию сырную начинку можно разнообразить грибами или куриной грудкой. Чтобы приготовить предложенный пирог со слоеным тестом, понадобятся компоненты, которые легко купить.

Ингредиенты:

  • Мука – 500 г;
  • Вода – 250 мл;
  • Сливочное масло 82% жирности – 370 г;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яйцо – 2 шт.;
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Базилик – 1 пучок;
  • Сливки – 300 мл;
  • Подсушенные пряные помидоры черри – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 50 градусов.
  2. Отделить небольшие кусочки сливочного масла, поставить в духовку на 5 минут, чтобы растопить.
  3. В 250 мл воды добавить соль, чайную ложку лимонного сока.
  4. Вылить растопленное масло в воду, размешать, высыпать дважды просеянную муку.
  5. Замесить основу, поставить в холодильник на 15 минут.
  6. Накрыть листком пергамента 300 г сливочного масла. Раскатать, шириной около 15 см. Отправить на 15 минут в холодильник.
  7. На середину основы выложить масло, обвернуть его, сформировав конверт.
  8. Раскатать скалкой, придав прямоугольную форму пласту теста, толщиной 1 см. Свернуть, отправить в холодильник на 10 минут. Повторить еще 4 раза.
  9. Перенести основу на форму для выпечки, проколоть дно вилкой.
  10. Отправить в горячую духовку на 5 минут.
  11. Для заливки взбить яйца в легкую пену, твердый сыр натереть, измельчить немного листьев базилика. Добавить к яйцам сливки, посолить по вкусу.
  12. Выложить на дно формы с основой твердый сыр, подсушенные помидоры черри, базилик, залить яично-сливочной смесью.
  13. Отправить в духовку на 15 минут до появления золотой корочки.

Закрытый

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 378 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Подробная фото инструкция подскажет, как приготовить вкусный пирог со слоеным тестом с сыром. Чтобы разнообразить блюдо, в сырную начинку попробуйте добавить жареные белые грибы или шампиньоны, подойдут и любые ароматные травы.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 500 г;
  • Колбасный сыр – 300 г;
  • Твердый сыр – 200 г;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Сливки 33% - 150 мл;
  • Помидор черри – 4-5 шт.

Способ приготовления:

  1. Натереть на крупной терке два вида сыра.
  2. Добавить яйца и сливки, перемешать.
  3. Разделить смесь на две части, раскатать, одну часть выложить в форму для выпекания.
  4. Распределить ровным слоем сырную начинку, черри. Накрыть вторым коржом.
  5. Смазать яичным желтком, чтобы получить румяную корочку.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Из дрожжевого слоеного

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 280 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с картошкой идеально подойдет в качестве дополнения к первому блюду, например, к легкому бульону. Выпечку можно разнообразить мясным фаршем. Чтобы начинка из картофеля получилась сочной, следует добавить немного сливок.

Ингредиенты:

  • Мука – 6 ст;
  • Сливочное масло – 400 г;
  • Соль – 1 ч.л;
  • Сахар – 3 ч.л;
  • Сухие дрожжи – 7 г;
  • Вода – 85 мл;
  • Молоко – 135 мл;
  • Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

  • Картофель – 600 г;
  • Сливки - 70 мл;
  • Репчатый лук – 700 г;
  • Соль – 3 ч.л;
  • Черный молотый перец – 1 ч.л;
  • Зира – 2 ч.л;

Способ приготовления:

  1. Развести в теплой воде дрожжи и ложку сахара. Оставить в теплом месте на 15 минут. Смешать муку с сахаром и солью, натереть сливочное масло. В дрожжевую смесь добавить молоко, яйцо. Хорошо перемешать, соединить с мукой. Замесить основу, оставить в холодильнике на 2-3 часа.
  2. Тонко нашинковать предварительно очищенный лук и картофель.
  3. Смешать картофель, лук, соль, перец, зиру.
  4. Раскатать два коржа. На один выложить начинку, вторым ее накрыть.
  5. Смазать желтком.
  6. Запекать в духовке 25 минут при температуре 200° С.

Из слоеного бездрожжевого

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 358 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: аргентинская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Эмпанада – национальное блюдо Аргентины. Подавать пирог рекомендуется в теплом виде с овощным соусом. Разнообразить блюдо помогут острый соус ахи или гуакамоле на основе из авокадо и лаймом, которые придадут необходимый колорит национальной кухни.

Ингредиенты:

  • Готовая слоеная основа – 500 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Красный жгучий перец – 1 шт.;
  • Сладкий перец – 1 шт.;
  • Помидор – 3 шт.;
  • Свинина – 500 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный перец – 1 ч.л;
  • Сладкая паприка – 2 ч.л;
  • Сахар – 1 ч.л;
  • Зира – 2 ч.л;

Способ приготовления:

  1. Измельчить лук , чеснок, немного жгучего перца. Нарезать длинными полосками сладкий перец, помидор дольками.
  2. Мясо приправить специями.
  3. Обжарить лук до золотистой корочки, положить мясо и острый перец.
  4. Овощи томить в сотейнике. Добавить соль по вкусу, зиру, 50 мл воды.
  5. Выложить основу, распределить мясную начинку и половину тушеных овощей. Оставшиеся овощи тушить на небольшом огне 15 минут. Сбить блендером в соус, приправить жгучим перцем.
  6. Накрыть начинку коржом из половины теста.
  7. Печь 40 минут при температуре 180° С.

Видео

Яблочный пирог из слоеного теста от Ивана!

Пирог из Слоеного Теста со Сладкой Начинкой. Начинка не вытечет.

Картофельный пирог из слоеного теста - Рецепт Бабушки Эммы

Пирог из слоеного теста Снежинка

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Пирожки из слоеного теста — простые и вкусные рецепты в духовке

Если мы хотим приготовить что-нибудь вкусненькое на ужин, то пирожки из слоеного теста, как раз то, что нам нужно. Все любят горячую, ароматную и вкусную выпечку. А пирожки  как раз такими и получаются. И каждый раз их можно готовить с разными начинками.  Это и мясные, и овощные, и грибные, и фруктовые  — можно смело выбирать любую. С любой из них, они получаются очень и очень вкусными.

А если в холодильнике еще и лежит готовое, магазинное, то еще и не надо тратить время на его приготовление. Ведь ни для кого не секрет, что дольше всего времени уходит как раз на это. И дело даже не в том, что тесто долго замесить. А в том, что всегда нужно время для того, чтобы оно настаивалось. А здесь купил готовое, разморозил его, приготовил начинку, и пеки все, что захочешь.

В магазинах продается дрожжевое слоеное тесто и бездрожжевое. В чем их отличие, и какое из них лучше покупать для приготовления выпечки.

В бездрожжевом варианте больше слоев, чем в дрожжевом. А раз слоев больше, значит и масла между слоями больше. То есть оно более жирное и калорий в нем в два раза больше. По вкусовым качествам оба варианта практически ничем не отличаются. Но бездрожжевое тесто несколько суховатое, а дрожжевое помягче, выпечка из него получается более пышной.

Поэтому бездрожжевой вариант  используют для приготовления выпечки со сладкими начинками — слоек, круассанов. Торт «Наполеон» готовится из него же.. А дрожжевое — как раз хорошо для не сладких вариантов, а также для пиццы.

Поэтому сегодня мы используем дрожжевую основу. Ее необходимо правильно разморозить. Делать это лучше при комнатной температуре. Но надо помнить, что слоеное тесто содержит масло, и если размораживать его  сильно, то масло также растает, и выпечка не получится слоистой и вкусной.

Я стараюсь размораживать его в холодильнике. Зная, что буду сегодня печь, я заранее перекладываю его из морозильной камеры в холодильник. Если кладу его с утра, то к вечеру оно уже размораживается, и его можно сразу раскатывать и готовить выпечку.

Расскажу как готовить пирожки с разными начинками. Кто-то у нас в доме мясоед, а кто-то вегетарианец. А выпечку хочется всем! Поэтому и готовить будем на разный вкус.

Пирожки с картошкой

Нам понадобится (на 16 шт):

  • слоеное дрожжевое тесто — 4 пластины (750 гр)
  • картофель — 800 гр
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • молоко ( по желанию)
  • лук — 2 шт. ( по желанию)
  • кунжут — 2 ст. ложки
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — для смазывания листа

Приготовление:

1. Картофель залить водой, довести до кипения, посолить и отварить его до готовности.

2. Теперь следует определиться, какую начинку Вы хотели бы сделать. Есть два варианта, первый — использовать для этого только картофельное пюре. Второй — делать начинку из пюре с обжаренным луком. Я иду сегодня по самому простому пути, и выбираю первый вариант.

Если Вам хочется выбрать второй вариант, то порежьте лук мелкими кубиками, и обжарьте его до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

3. Картофель потолочь, добавить сливочное масло, картофельный отвар, либо молоко. Когда пюре (как его приготовить) будет нужной консистенции, добавить белок от яйца. Желток оставить, он нам понадобится. Для картофельной начинки пюре лучше делать немного погуще, чем мы делаем его для гарнира.

Если Вы делаете начинку с луком, до добавьте его в пюре. Сливочное масло в этом случае можно не добавлять совсем или добавить поменьше. Попробовать соль, если ее недостаточно, то посолить по вкусу.

4. Начинке нужно дать время, чтобы она остыла.

5. Смазать стол растительным маслом, и раскатать на нем один пласт теста. Раскатывать его следует в одном направлении, от себя, чтобы не нарушать слои. На скалку сильно нажимать не нужно, раскатывать равномерно.

6. Разрезать заготовку на 4 части. Выложить на каждую значительную часть начинки. Чтобы готовые изделия получились вкусными, начинки в них должно быть много.

7. Свернуть конвертиком или треугольником.

8. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать его маслом  или  использовать силиконовый коврик, и выложить заготовки на него. Проделать то же самое с другими тремя пластами.

9. Смазать желтком. Благодаря ему изделия получатся румяными и аппетитными.  И посыпать их сверху кунжутом для красоты. Ведь блюдо первым делом определяют по внешнему виду, поэтому сделаем его привлекательным.

10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут. Готовая выпечка должна приобрести красивую румяную корочку.

11. Достать противень, снять пирожки и выложить их в большое плоское блюдо. Дать слегка остыть, подавать с горячим чаем.

Пирожки с картошкой и грибами

Похожий на предыдущий рецепт, но только в начинку мы добавляем обжаренные с луком грибы.

Нам понадобится(на 16 шт):

  • слоеное дрожжевое тесто — 4 пластины (750 гр)
  • картофель — 500-600 гр
  • грибы — 300 гр
  • яйцо — 1 шт.
  • лук — 2 шт.
  • кунжут — 2 ст. ложки
  • растительное масло — 5 ст. ложек
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель. Потолочь его в пюре, добавить немного картофельного отвара и белок от яйца.

2. Пока картофель отваривается, лук порезать  кубиками и слегка обжарить его на растительном масле.

3. Мелко порубить грибы, подойдут любые — и лесные, и купленные в магазине, например шампиньоны, и маринованные,  и соленые. Добавить их к луку, и обжарить 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Добавить грибы в пюре, перемешать.

5. Раскатать пласт, разделить его на 4 части, и выложить на каждую начинку. Свернуть конвертом или треугольником. То же самое проделать и с остальным тестом.

6. Выложить на смазанный растительным маслом  и застеленный бумагой для выпечки противень, или на силиконовый коврик, положенный на него же. Смазать желтком и посыпать черным или белым кунжутом.

7. Выпекать 30 минут, до румяного состояния. Достать, выложить на блюдо, дать немного остыть, и подавать с горячим чаем.

Слоеные пирожки с мясным фаршем

Если заранее приготовить мясной фарш, и разморозить тесто, то через час мы всей семьей сможем наслаждаться вкусной, ароматной выпечкой с мясом.

Нам понадобится(на 16 шт):

  • мясной фарш -500-600 гр
  • лук — 2-3 шт.
  • тесто — 4 пластины (750 гр)
  • яйцо -1 шт
  • кунжут  — 2 ст. ложки
  • специи, сушеные травы
  • растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Порезать лук мелкими кубикам и добавить в фарш. Можно его конечно перекрутить на мясорубке, но не стоит. Перемолотый лук очень жидкий, и фарш также будет жидковатым. А вот когда мы его нарежем, фарш будет нужной нам консистенции. К тому же в процессе приготовления, лук будет постепенно обмениваться соком с мясом, и начинка получится от этого намного вкуснее.

2. Добавить в фарш специи и сушеные травы. Из специи хороши будут молотый кориандр, розмарин и зира. Они дадут нашим изделиям просто божественный аромат. Сушеные травы можно добавить любые, но я добавляю базилик и петрушку, а также орегано.

3. Посолить, поперчить по вкусу. И добавить белок от яйца. Желток нам понадобится для смазывания поверхности выпечки. В процессе приготовления, она приобретет красивый золотистый цвет.

4. Хорошенько перемешать фарш до однородного состояния.

5. Раскатать на смазанном маслом столе один пласт. Не забываем, что раскатываем его в одном направлении, чтобы не нарушать слои. Разрезать пласт на четыре части.

6.Положить на каждую часть теста значительную часть начинки. Свернуть конвертом или треугольником. Выложить на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень.

7. То же самое проделать с остальными частями. Готовые заготовки смазать желтком и посыпать кунжутом.

8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Пирожки подрумянятся, и станут красивыми и очень аппетитными.

9. Достать их и выложить на большое плоское блюдо. дать немного остыть и подавать с горячим чаем.

Пирожки с зеленым луком и яйцом

С наступлением весны и лета все мы ощущаем нехватку витаминов. А к тому времени на наших дачных участках появляются первые «зеленые витамины» — и лук занимает среди них почетное место. Мы с удовольствием кушаем его вприкуску к разным блюдам и с не меньшим удовольствием делаем разнообразную выпечку с его использованием. Слоеные пирожки относятся к их числу.

Нам понадобится (на 16 шт):

  • тесто — 4 пластины (750 гр)
  • яйцо — 6 штук
  • желток — 1 шт.
  • зеленый лук — столько сколько не жалко (хороший большой пучок)
  • сметана, или майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • кунжут ( по желанию)

Приготовление:

1. Отварить яйца, залить их холодной водой и очистить от скорлупы. Порезать мелкими кубиками.

2. Зеленый лук порезать толщиной 0,6-0,8 см.

3. Смешать лук с яйцами, добавить сметану или майонез. Или и то, и другое в равных пропорциях. Начинка не должна получиться жидкой или густой. В первом случае готовые изделия «поплывут», а во втором получатся сухими и невкусными.

4. Смазать стол растительным маслом и раскатать первый пласт. Разрезать его на четыре части, и выложить на каждую часть начинку. Ее не жалеем, кладем побольше. Свернуть заготовки конвертиком или треугольником. Выложить на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень.

5. Проделать то же самое с оставшимися тремя частями. Смазать пирожки желтком и посыпать кунжутом.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Они зарумянятся и станут красивыми и конечно же вкусными.

Вот у нас получились изделия с самыми популярными и любимыми начинками. Как Вы успели заметить работа с тестом везде одна и та же. Ну это если Вы используете его в готовом варианте.

Если же захотите сделать тесто самостоятельно, то вот рецепт.

Рецепт дрожжевого слоеного теста

Нам понадобится:

  • мука высшего сорта — 0,5 кг
  • сливочное масло 82,5 % -350 гр
  • молоко -1 стакан
  • сахар — 3 ст. ложки с горкой
  • соль -1 ч. ложка
  • сухие дрожжи — пакетик 11 гр

Приготовление:

1. Просеять 2-3 раза муку, для ее лучшего насыщения кислородом Отложить 3 ст. ложки муки в отдельную посуду.

2. Остальную муку выложить в миску, добавить соль.

3. В 1/2 части молока развести сахар и добавить в муку. Перемешать.

4. Отдельно развести дрожжи в теплом молоке. Дать немного постоять, чтобы они разошлись и добавить смесь в муку с сахаром.

5. Добавить заранее размягченное при комнатной температуре масло. Замесить тесто, оно должно быть достаточно крутым и  хорошо отходить от рук.

6. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник желательно на ночь, но не менее 4 часов. За это время оно увеличится в объеме в два раза.

7. Готовое тесто достать и раскатать в пласт толщиной 0,5-0,6 мм.

8. Намазать масло на раскатанный пласт, оставив 1/3 часть часть. До самых краев не намазывайте, оставьте примерно 1 см. с краев непромазанным.

9. Завернуть несмазанную часть  на смазанную. И затем оставшейся частью прикройте ее. Получится три слоя. При помощи скалки прокатайте его, не надавливая очень сильно по всей длине пласта. Чтобы не нарушить слои , раскатывать только в одну сторону.

10. Затем просыпать слегка оставшейся мукой верх пласта и снова сложить в три слоя. Слегка раскатать и снова убрать в холодильник на 40 минут.

11. Эта процедура должна повториться четыре раза. Всего четыре раза. Тогда мы получим нужное количество слоев.

Готовое тесто можно три дня хранить в холодильнике и 1 месяц в морозильной камере.

Это не самый быстрый способ приготовления. Есть более быстрый способ, описанный у меня в другой заметке, как приготовить пирог со шпинатом.

И в заключении один маленький секрет приготовления вкусной выпечки. Само слово происходит от слова «пир» . Пировать, значит праздновать. А для празднования мы ничего не жалеем. Посмотрите, как ломятся наши столы на все праздники. Поэтому — не жалейте начинку! В пирожках ее должно быть много! Теста поменьше, а начинки побольше. Вот и весь секрет!

Приятного аппетита!

sekreti-domovodstva.ru


Смотрите также