Полезные свойства голубики садовой


Чем полезна садовая голубика для организма человека

Автор Натали На чтение 9 мин. Просмотров 318 Опубликовано

Голубика – это полезная ягода, обладающая лечебными свойствами и имеющая мягкий, сладкий вкус. Голубику употребляют в свежем виде, готовят на её базе джемы, напитки, десерты и многое другое.

Ягода известна своими противовоспалительными, антиоксидантными, противоинфекционными свойствами, что связано с её богатым химическим составом

Как выбрать голубику

Аккуратный выбор и хранение поможет получить максимальную пользу при включении голубики в рацион питания. Покупать нужно цельные темно-синие ягоды с бело-серым налётом, выбирая голубику, необходимо обратить внимание на наличие повреждений, гнилостных, плесневых очагов.

\Хорошие ягоды можно сберегать в холодильнике до 2 недель или заморозить, что продлит срок их хранения.

Где растёт голубика

Голубика – это небольшой лиственный кустарник изначально лесной вид, способный достигать 1 метра в высоту, средний размер растения составляет 25 – 65 см. Куст имеет коричневый одеревеневший стебель.

Ягоды обладают насыщенным синим цветом с матовым налётом и бледно-зелёным соком внутри

Произрастает голубика комфортно в регионах с умеренным климатом, её ареал охватывает тундровую зону. Растёт кустарник одиночно или обширными группами, может встречаться как на берегу северных морей, так и на высоте до 3000 метров.

Голубика предпочитает кислую почву, содержащую обильно органические вещества. Широко встречается растение в Северной Америке, в умеренной зоне Евразии, в горах Испании, Италии, на Балканах, на Дальнем Востоке, в Японии.

В основном ягода используется в сельскохозяйственных целях, последние 50 лет мало встречается некультивированный тип, выращивается обычно садовая разновидность. Один гектар, засаженный голубикой, даёт в среднем тысячу килограмм ягод за год.

Как хранить голубику в домашних условиях

Свежие ягоды голубики хорошо хранятся в холодильнике, период в среднем составляет 2 — 3 недели

Длительное хранение ягод возможно только при заморозке, сушке. Сушение плодов – процесс длительный, а в домашних условиях ещё и проблематичный, поэтому проще использовать заморозку.

В таком состоянии можно сохранить ягоды, не теряя полезных веществ, до следующего урожая.

Лечебные свойства листьев голубики

Полезные свойства голубики для организма связаны с наличием полезных веществ в плодах, стеблях, листьях, цветках. Отвар из листьев использовали ещё до его научного обоснования, который был известен высокой эффективностью при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Народные целители рекомендовали настой заваренных листьев при запорах

Регенерирующими свойствами обладают листья, поэтому приготовленный отвар на их основе поможет при нарушении целостности кожных покровов. Хорошо помогают после ожогов и обморожений компрессы на основе вытяжки из растения.

Отвары для таких процедур готовят не только из листьев, добавляют корни, кору, которые содержат ещё более высокую концентрацию активных веществ.

Особенности употребления

Свежие ягоды – наиболее богатый полезными веществами продукт, но по завершении сезона употребление становится невозможным. Сушка и заморозка ягод даст возможность наслаждаться полезным продуктом долгое время.

Другие варианты употребления ягоды в составе компотов, джемов, варенья. При такой обработке большая часть витаминов и других полезных веществ теряется. Хороший способ сохранить полезные свойства – перетереть плоды с сахаром, соблюдая минимальную термическую обработку. Такой продукт мало подойдёт для тех, у кого имеется диабет или преддиабетное состояние.

Приготовление алкогольных напитков тоже весьма эффективно для сохранения полифенолов и витаминов. Однако чрезмерное употребление ликёров, настоек, негативно влияет на организм человека.

Лучшим вариантом остаётся употребление свежих ягод, как в качестве отдельного блюда, так и в составе салатов, каш и т. п.

Для обновления сосудов

Благоприятное действие на сосуды связано со способностью компонентов голубики усиливать регенерацию клеток. При повышенном давлении наблюдается нарушение целостности эндотелиального слоя сосудов. Полифенолы, бета-каротин, а также витамин С успешно справляются с регенерацией клеток любого типа.

Включение голубики благотворно сказывается на обновлении стенок сосудов и повышения их пластичности.

Возможный вред

Микроэлементы и витамины в плодах находятся в незначительном количестве, поэтому неспособны нанести вред даже при чрезмерном употреблении. Основной вред голубики для организма может быть спровоцирован полифенолами (ПФ), которые способны взаимодействовать с рядом лекарств. Поэтому при включении ягоды в рацион следует внимательно отнестись к лекарствам, которые принимает человек.

Наличие в инструкции предупреждения о нежелательных последствиях при употреблении с полифенолами – причина отказаться от их совместного принятия

Включение продуктов в рацион питания, которые богаты полифенолами, безопасно для большинства людей. Однако тем, у кого имеется пищевая аллергия, следует избегать употребления продуктов, богатых соединениями. Даже при том, что ПФ предлагают много преимуществ, чрезмерные количества могут иметь неблагоприятные эффекты.

Полифенолы благотворно влияют на здоровье. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем ПФ будут назначаться врачом. На данный момент, лучше всего употреблять полифенолы в их естественной форме – это ягоды, семена и другие плоды растений.

Химический состав голубики

Голубика имеет комплексный состав, ягода содержит основные питательные компоненты и микроэлементы, необходимы для поддержания функционирования организма. Польза голубики заключается также в нормализации работы желудочно-кишечного тракта, что связано с высоким уровнем клетчатки.

ПоказательКоличество
Энергия57 ккал
Вода84,2 г
Углеводы14,5 г
Белки0,75 г
Жиры0,33 г
Клетчатка2,4 г
Сахар9,96 г
Калий77 мг
Фосфор12 мг
Кальций6 мг
Марганец6 мг
Натрий1 мг
Железо0,28 мг
Цинк0,16 мг
Медь0,057 мг
Селен0,1 мкг
Бета каротин32 мкг
Полифенолы560 мг

Витамины

Голубика имеет очень богатый витаминный состав. Высокий уровень показан для витамина С, что объясняет противовоспалительные, противоинфекционные, антиоксидантные свойства ягод.

Широко представлена группа витаминов В, которые незаменимы в процессах регуляции обмена веществ, при развитии и поддержании нормальной работы нервной системы. Здоровое состояние кожных покровов можно поддерживать только при полном поступлении витаминов группы В.

Наличие витамина А объясняет улучшение в работе зрительного анализатора при употреблении плодов

Достаточно высокий уровень в ягоде витамина К, что объясняет положительное влияние на почки и формирование костей. Подробный витаминный состав голубики приведён в таблице.

ВитаминКоличество
Витамин С9,7 мг
Витамин В10,037 мг
Витамин В20,041 мг
Витамин В30,4 мг
Витамин В60,05 мг
Витамин В9 (фолат)6 мкг
Витамин А3 мкг
Витамин К19,3 мкг

Микроэлементы

Голубика богата такими элементами, как калий, фосфор, марганец, кальций, без этих элементов невозможна нормальная работа клеток, без их поступления в организм проблематично поддерживать оптимальный синтез гормонов. Именно такой баланс элементов способствует поддержанию хорошего состояния костей.

Содержание селена, цинка, железа способствует улучшению вида кожи, волос, ногтей.

Аминокислоты

Согласно данным американского отдела сельского хозяйства голубика обладает всеми аминокислотами, которые необходимы организму человека, также ягода содержит все восемь незаменимых аминокислот.

Полифенолы

Полифенолы (ПФ) – это обширная группа химических веществ, которые являются естественными компонентами растений, их насчитывается до полу тысячи различных видов.

На количество полифенолов в плодах влияет место и способ выращивания растения, транспортировка, хранение, степень спелости и приготовление ягод. Голубика – один их продуктов богатых на эти соединения

Основное благоприятное действие различных полифенолов связано с их антиоксидантными свойствами, т. е. их способностью бороться с повреждением клеток. Их влияние распространяется на гены и их экспрессию, важную отправную точкой всех процессов в организме. Способность восстанавливать организм на молекулярном уровне делает их особо ценными.

Некоторые исследователи сообщают, что полифенолы могут снизить риск развития диабета второго типа. Активные участки этих веществ повышают чувствительность к инсулину, что приводит к замедлению скорости усвоения сахара организмом. Согласно одному из обзоров, флавоноид под названием flavan-3-ols может быть особенно полезным для снижения резистентности к инсулину.

Исследование влияния полифенолов на показатели воспаления животных после физической нагрузки выявило, что вещества пролонгируют активность крыс. Анализ крови этих животных показал низкий уровень химических веществ, которые сигнализировали о воспалении и повреждении мышц.

Учёные обнаружили, что употребление в течение не менее двух недель полифенолов приводило к нормализации артериального давления, а также снижало количество холестерина низкой плотности, и повышало уровень холестерина высокой плотности.

Немалую роль отводят флавоноидам в регуляции массы тела. Одно из исследований показало, что их потребление приводит к снижению индекса массы тела и окружности талии, что снижает количество хронических заболеваний, которые сопровождают ожирение

Калорийность голубики

Энергетический запас голубики составляет в среднем 55 ккал на 100 г созревших ягод. Употребление ягод рекомендовано тем, кто соблюдает диету или придерживается низкокалорийного рациона.

Замена десерта на горсть голубики – отличный способ обогатить организм витаминами, насладиться сладким и приятным вкусом.

Показания к употреблению

До прихода фармацевтики в нашу жизнь голубика была одним из популярных лечебных средств от многих болезней. Сочные и сладкие ягоды обязательно ели вдоволь в течение периода сбора урожая, при обильном урожае ягоды сушили, делали из них настойки, замачивали. Подтверждение полезных свойств голубики нашли современные учёные.

Ягода обладает уникальным балансом витаминов, микроэлементов и полифенолов даёт возможность регулировать уровень сахара в крови, убирать воспаление, обновлять клетки сосудов

Важна роль ягоды – антиоксидантная, что объясняется наличием полифенолов витамина С и бета-каротина. Регулярное употребление в пищу голубики способствует регенерации клеток, что вызывает омолаживающий эффект.

Длительный окислительный стресс вызывает преждевременное старение и нейродегенерацию.

Начиная с 2000 года, изучалось влияние полифенольных соединений голубики на нейроны и работу мозга. Было показано, что ПФ усиливают защитные свойства нейронов благодаря запускаемым молекулярным механизмам.

Полифенолы активно нейтрализуют радикальную активность, противодействуют бета-амилоидной токсичности, снижают нейровоспаление. Они нормализуют чувствительность к нейротрансмиттерам, способствуют синаптической пластичности, росту клеток, а также регулируют экспрессию генов.

Эксперименты показали замедление процессов старения у молодых животных и обращение вспять возрастных изменений у старых особей. Регулярное употребление голубики подтвердило улучшение когнитивных способностей у людей. Это показывает важную роль ягоды в профилактике старения мозга и при терапии неврологических заболеваний.

Нормы потребления в сутки

Подходящая доза ягоды зависит от возраста, состояние здоровья человека и ряда других условий. К 2019 году отсутствует достоверная научная информация о рекомендованных дозах голубики. Любая монотонная пища может принести и вред, поэтому рацион питания должен быть разнообразным.

Голубика служит скорее как дополнение к сбалансированному питанию, а не как заменитель продуктов.

Черника: посадка, выращивание и сбор черники дома

Знаете ли вы, что современная голубика - это изобретение 20-го века? До 1900-х годов единственный способ насладиться этими коренными жителями Северной Америки - это найти их в дикой природе. Затем ученые начали открывать секреты выращивания черники - и мы рады, что они это сделали! Вот как вырастить чернику в своем саду.

Пухлую, сочную чернику теперь легко выращивать на заднем дворе на кустах, устойчивых к большинству вредителей и болезней и способных плодоносить до 20 лет.Сородичи рододендрона и азалии, кусты черники - не только прекрасное плодоносящее растение, но и привлекательное дополнение к общему ландшафту, предлагая алую осеннюю листву и кремово-белые весенние цветы в форме колокольчика. Узнайте больше о том, почему вы должны выращивать чернику в своем домашнем саду (как будто вам нужен повод).

Сорта черники

Существует четыре вида голубики: высокорослая , низкоствольная , гибридная полувысокая и кроличья глазка.

Наиболее часто выращиваемая голубика - высокорослая. Большинство селекций черники сосредоточено на этом виде, поэтому существует множество разновидностей, которые широко варьируются по морозостойкости и сезону плодов, размеру и вкусу. Подробнее о сортах черники читайте ниже.

.

Выращивание черники в домашнем саду

Признаки железного хлороза, вызванного высоким pH почвы
pH почвы

Проверьте свою почву на определение pH.

Для черники требуется pH от 4,0 до 5,5. Если pH почвы выше 5,5, значит, почва недостаточно кислая для черники.

Добавьте в почву кислую почву, такую ​​как сера или сфагновый торф, для снижения pH перед посадкой. Сера является предпочтительной, поскольку экологические последствия добычи сфагнового торфа вызывают все большую озабоченность.

Использование серы

Лучше всего изменить pH с помощью серы осенью перед посадкой, так как сера может изменить pH почвы в течение нескольких месяцев. Для этого добавьте в почву на участке посадки элементарную серу.

Элементарная сера широко доступна в садовых магазинах. Он может продаваться как подкислитель почвы или как сера / сера для почвы. Количество вносимой серы зависит от pH и типа почвы. Чтобы определить, сколько применять, следуйте этикетке продукта.

Использование сфагнового мха из торфа

Поскольку для изменения pH серы требуются месяцы, садоводам, желающим немедленно сажать, может потребоваться создать кислую среду для посадки. Этой цели может служить добавление сфагнового торфа, если исходный pH находится в пределах 5,5-7,0.

  • Добавьте 4-6 дюймов сфагнового торфа в верхние 6-8 дюймов почвы в том месте, где будет посажена черника. Это можно сделать, выкопав почву в зоне посадки, засыпав торф и снова перемешав часть почвы, так чтобы зона посадки представляла собой смесь торфа и почвы.Помните о потенциальном воздействии добычи торфа на окружающую среду.
  • Для почвы с pH ближе к 7,0 потребуется больше торфа (5-6 дюймов), чем для почвы с pH 5,5-6,0 (4-5 дюймов).
  • Улучшайте почву на всей площади посадки, а не только в посадочных ямах. Корни будут расширяться наружу, поэтому важно внести в почву полосу шириной 2-3 фута, чтобы корни имели доступ к кислой почве.

Поскольку это общие рекомендации, и каждая почва по-разному реагирует на вводимые факторы, отправьте еще один образец почвы с участка посадки примерно через 6 месяцев после посадки.Это покажет, достигла ли почва правильного pH или требуется дополнительная поправка.

Поскольку почва с годами оседает и разлагается, вам нужно будет продолжать добавлять серу в грядку.

Продолжайте проверять pH почвы раз в год или два и вносите поправки по мере необходимости.

Не используйте кофейную гущу в качестве корректора pH

Кофейная гуща не всегда кислая, и на нее не следует полагаться как на поправку pH для черники. Даже если кофейная гуща, которую вы используете, окажется кислой, потребуется огромное количество, чтобы изменить pH почвы, и результаты будут ненадежными.

Удобрения и мульча

Если вы видите светло-зеленые или красные листья летом или рост побегов невелик, вероятно, pH почвы уже не находится в оптимальном диапазоне от 4,0 до 5,0 или необходим азот. Выберите удобрение с органической кислотой, например, рекомендованное для азалий и рододендронов.

На протяжении всей жизни растений поддерживайте вокруг них древесную мульчу толщиной несколько дюймов.

.

лучших сортов, руководство по посадке, уход, проблемы и сбор урожая

Одно из моих любимых детских воспоминаний о еде связано с черникой. Я помню, как бабушка готовила восхитительный чизкейк с сочными фруктами.

Хотя это не самые простые растения для выращивания, свежие ягоды с растений - это нечто необычное. К тому же, как только вы установите их, их будет несложно поддерживать.

Хотите вырастить эти вкусные фрукты в своем саду? Вот все, что вам нужно знать о выращивании черники:

Информация о растении черники

  • Зоны выносливости: 3-7 или 7-9 в зависимости от сорта
  • Почва: тяжелая глина, суглинок, песчаник, pH от 4 до 4.8, хорошо дренированный, плодородный, богатый органическими веществами
  • Воздействие на солнце: полное солнце
  • Посадка: ранней весной
  • Расстояние: от 4 до 5 футов между растениями и от 8 до 9 футов между рядами
  • Глубина: от 9 до 10 дюймов, на 1 дюйм глубже, чем были в питомнике
  • Лучшие компаньоны: дуб, сосна, базилик, тимьян, виноград, гиацинт
  • Худшие компаньоны: капуста, тыква, шпинат, картофель, помидоры, огурцы
  • Полив: Регулярно поливайте и глубоко, от 1 до 2 дюймов в неделю
  • Внесение удобрений: Внесите универсальные удобрения через 1 год после посадки и каждый год после этого
  • Распространенные проблемы: гниль цветков ботритиса, ягоды мумие, мучнистая роса, стебли, язва стебля, гниль корней фитофторы, черника почковый клещ, блоха, японский жук, остроносая цикадка, трипсы
  • Урожай: от 3 до 6 лет после посадки, собирать ягоды с конца июля до середины августа

Лучшие сорта черники для посадки

Существует пять основных разновидностей черники, относящиеся к разным культурам, которые ответвляются от этих разновидностей.Вот разновидности черники, которые вы можете выбрать, а также некоторые из ее сортов.

Lowbush

Lowbush, Vaccinium angustifolium , невысокого роста для куста черники. Это часто то, что люди используют, когда живут со строгими ТСЖ, но хотели бы иметь декоративный куст, из которого они могли бы получить что-нибудь съедобное.

Также известный как дикая голубика, люди используют этот сорт также в контейнерном садоводстве. Он также не требует особого ухода, поскольку не требует большой обрезки.

Лучше всего растет в зонах 3-7 USDA. Отъезд:

Северный высокорослый куст

Северный высокорослый кустарник Vaccinium corymbosum - более высокое растение. Кусты этого типа вырастают до 5-9 футов в высоту. Этот сорт черники был разработан для выращивания на востоке и северо-востоке США.

Они требуют постоянной обрезки и лучше всего растут в зонах 4-7 USDA.

Несколько вариантов этого сорта:

  • Bluecrop
  • Duke
  • Legacy
  • Hardyblue

Southern Highbush

Южный высокорослый куст Vaccinium angustifolium был разработан для выращивания в южных климатических условиях с мягкой зимой. сезон, например, Флорида.

Этот куст вырастет до приличных размеров - 6-8 футов в высоту. Они растут до зоны 10 USDA.

Несколько вариантов этого сорта:

  • Misty
  • Sharpblue
  • Sunshine Blue

Rabbit Eye Blueberries

Был разработан сорт Rabbit Eye, Vaccinium ashei . выращивать в Юго-Востоке США. Эта голубика лучше всего растет там, где длинное и знойное жаркое лето.

Поскольку эти ягоды должны быть устойчивыми к жаре, они имеют более толстую кожуру и более выдающиеся семена.

Они достигают примерно 15 футов в высоту и 10 футов в ширину и выпускают многочисленные присоски вокруг макушки. Лучше всего они растут в зонах 7–9 USDA.

Есть несколько вариантов этого сорта:

  • Brightwell
  • Пудрово-синий
  • Premier
  • Woodard
  • Climax

Half-High Blueberries

Этот сорт, Vaccinium corymbosum, похож на смесь между Сорта северного хайбуша и сорта хайбуша. Они вырастают только до 3-4 футов в высоту и хорошо себя чувствуют в контейнерах.

Лучше всего растет в зонах 3-7 USDA и представляет собой потрясающее декоративное растение.

Вот несколько вариантов этого сорта:

  • Friendship
  • Patriot
  • Northsky
  • Echo

Как вырастить чернику

Черника требует немного дополнительных усилий, чем, скажем, посадка орегано. Но как только они начнут действовать, вы будете вознаграждены восхитительным урожаем.

Когда сажать чернику

Кусты черники нужно сажать как можно раньше весной.Когда земля будет обработана, самое время выйти и посадить кусты в землю.

Если вы живете в более теплом климате, сажайте в любое время осенью или зимой, если вы можете обеспечить регулярный полив.

Где сажать чернику

Выберите солнечное, защищенное место на вашем участке. Они хорошо переносят тень, но лучший урожай можно получить, если растения будут получать 6-8 часов солнечного света.

При этом укрытие какое-то идеальное. Они плохо себя чувствуют на сухих ветрах.Убедитесь, что они не слишком близко к деревьям, потому что деревья будут блокировать солнечный свет и впитывать лишнюю влагу, в которой нуждаются кусты черники.

Если вы сажаете более одного растения черники, лучше делать это на грядке, а не разбрасывать их по всему саду. Это способствует перекрестному опылению, что способствует большему производству ягод и повышению их качества.

Подготовьте почву

Кусты черники имеют неглубокие корни, поэтому вам необходимо убедиться, что почва, в которую вы посадите растения, может удерживать влагу.При этом почва должна хорошо дренироваться. Стоящая вода убьет корни ваших кустов.

Убедитесь, что почва не тяжелая или глинистая. В таком случае вам нужно добавить песок, компост или торфяной мох, чтобы увеличить дренаж почвы.

Убедитесь, что на участке, где вы высаживаете, не остается воды или что почва слишком сухая.

Самое главное, чернике нужна кислая почва. Уровень pH почвы должен быть в пределах 4-5. Подумайте о том, чтобы проверить почву на надлежащий уровень pH, чтобы сделать эту часть правильной.

Если вам нужно повысить кислотность почвы, попробуйте добавить в нее немного гранулированной серы. Также хороши торфяной мох, сосновая кора или хвоя.

Смешайте компост и любые другие необходимые вам добавки с почвой, прежде чем высаживать кусты.

Посадить куст

Чернику можно вырастить из семян. Просто на это нужно много времени. Также можно вырастить чернику из черенков. Их производство также занимает больше времени.

Самый простой способ - посадить растения с голыми корнями или черники в контейнеры.Голые корни самые недорогие; вы можете найти его по цене от 5 до 10 долларов, в зависимости от того, где вы его покупаете.

Попробуйте найти растения или корни возрастом 2–3 года. Чем старше, тем растения будут переживать шок после пересадки, что продлит время до вашего первого урожая.

Когда пришло время сажать кусты, выкопайте яму глубиной 20 дюймов и шириной 18 дюймов. Ямка должна быть примерно вдвое шире и вдвое глубже, чем корни растения.

На дно ямы насыпьте торфяной мох, старые опилки, компост или другие удобрения для почвы, чтобы подкормить кусты.Модель

.

Черника: полезные свойства, противопоказания | Top-Diet.com

Черника - растение из семейства клюквенных, наиболее близкое к чернике, приятное на вкус, пахнущее и обладающее множеством полезных свойств.

Из него можно сварить комп, повидло, кисель, съесть также в свежем виде и приготовить сок.

В естественных условиях куст черники растет рядом с Ledum, вырабатывающим эфирные соединения, провоцирующие козу.

Когда-то думали, что это год, который влияет на человеческое тело, поэтому прозвали его «пьяница», «болиголов».

По своему составу черника опережает другие ягоды и фрукты.

Эта ягода растет в Северном полушарии во всех регионах с умеренным и холодным климатом.

Эта полезная ягода растет в тундре, в горах.

Часто можно увидеть в болотах и ​​лесах.

В Евразии произрастает от Исландии до Великобритании, Дальнего Востока и Северной Америки.

Природные условия для выращивания этой ягоды - леса, каменистая тундра с болотами, горы, горно-тундровый пояс и районы Арктики.

Растение способно расти на высоте до нескольких километров над уровнем моря, выбирает солнечные места.

Есть несколько разновидностей, которые растут в наиболее подходящих для них местах.

Некоторые виды охраняются в охраняемых местах, не смотря на то, что черничный сад тоже имеет полезные свойства.

Удивительные свойства черники

Черника, обладает целым комплексом полезных свойств.

  • противовоспалительное действие;
  • сосуществует с оттоком желчи;
  • кардиотоническое действие;
  • используется для профилактики цинги;
  • Средство от склероза;
  • отлично влияет на пищеварительную систему;
  • используется как противодиарейное средство;
  • обладает антигиперчувствительными свойствами;
  • избавляет от запоров.

Высокий уровень содержания витамина К позволяет использовать чернику для улучшения свертывания крови.

Этот полезный компонент повышает свертываемость крови.

Если вам нужно получить максимум уникальных свойств, грамотно соберите или выборочно подберите при покупке.

Надо выбирать целиком, без изъянов.

Ягоды свежие - сухие, голубые с белым налетом.

Если налет неоднородный, значит, ягоды начинают портиться.

Использование листьев черники

Листья черники, обладают разносторонними целебными и полезными свойствами:

  • противовоспалительное;
  • укрепляющие капилляры;
  • борется с атеросклерозом;
  • понижение температуры тела;
  • используется для лечения начальных стадий сахарного диабета;
  • мягкое средство от запора;
  • рекомендуется при гастритах и ​​энтеритах.

Листья этого растения скармливаются скотом при недостатке другой пищи и после долгой зимы в качестве восстанавливающей силы.

Если приготовить отвар из побегов и листьев черники, то таким отваром можно лечить болезнь:

  • кардионевроз;
  • гипертония;
  • заболевания мочеполовой системы;
  • печень;
  • диабет;
  • заболевания суставов.

Черничное варенье

Редкие в прошлом женщины варили варенье из черники.

В старину считалось, что ягоды действуют на людей опьяняюще.

Его даже прозвали «пьяница» или «думника».

Сейчас это звучит смешно, но раньше люди в это верили и не связывались с черникой.

Ученым со временем удалось опровергнуть это мнение.

Ягоды этого небольшого растения обладают удивительными свойствами.

Применяется при борьбе с респираторными заболеваниями, при заболеваниях желудка, мочевыводящей системы, анемии.

Недавно медики пришли к выводу, что лесная ягода может облегчить жизнь людям, страдающим легкими формами диабета.

Из этих ягод готовят компоты, кисели, кисели и другие десерты.

Зимой состав из ягод, перемолотых с сахаром, и варенье из черники снова обладает полезными свойствами и способно нормализовать работу кишечника и поджелудочной железы.

Не все знают калорийность красного борща, поэтому вам стоит знать об этом факте, прочтите эту статью, а также отличные рецепты приготовления борща.

Но самый известный способ - варенье из черники.

Для его приготовления вам понадобится:

Для варенья лучше созревшие, а не спелые ягоды.

Иначе при варке они перед варкой превратятся в сладкую кашу.

Ягоды необходимо тщательно вымыть, чтобы избавиться от мусора.

Подождите, пока они высохнут, и переложите в эмалированную емкость.

Приготовьте сладкую композицию из сахара и воды.

Затем плоды залейте горячим составом и дайте настояться пару часов.

После блюда с ягодами поставить на горящую плиту и довести до готовности.

Лучше закупорить в банках.

Для этого всыпать другие ягоды (клюкву).

Кому черника противопоказана

Черника известна своими полезными свойствами и противопоказаниями, которые могут навредить организму.

При употреблении ягод нечасто оказывает на организм побочное действие.

Но не стоит пренебрегать здравым смыслом, ведь все хорошо в меру.

Ведь в этих ягодах много полезных веществ, которые при употреблении в больших дозах могут привести к отравлению.

Особенно осторожно эти ягоды употреблять женщинам в положении и кормящим грудью малыша.

В последнем случае превышение дозы ягод может привести к аллергии и отравлению малыша.

Не советуйте врач кушать чернику людям, страдающим заболеваниями желчевыводящих путей.

Черника - поистине потрясающая ягода.

Пригодится всем: и детям, и взрослым.

Неважно, купили вы его или собрали in vivo.

Свойства этих ягод помогут сохранить здоровье и укрепить иммунную систему.

Ешьте в свежем виде, варите на зиму.

Из него можно приготовить много полезных блюд.

Лечите и получайте положительные эмоции от употребления этой вкусной и питательной ягоды.

Видео десерт

Посмотрите это видео о целебных свойствах черники.

Я сам родом из Арктики. Летом и осенью в наших лесах полно черники! Она всегда ела его в «чистом виде», а варенье варила мама.

.

Смотрите также