Полезные свойства шпината для мужчин


польза и вред для здоровья и организма мужчин, свойства и противопоказания

Шпинат является травянистым однолетним растением, которое относится к семейству Амарантовых (Маревых). В отличие от др. продуктов шпинат не характеризуется ярко выраженным вкусом, хранится совсем недолго, быстро теряет свои полезные свойства. В пищу потребляется в свежем и замороженном виде, используется в качестве начинки для пирожков и пирогов, для приготовления салатов. Итак, какая польза шпината и вред для здоровья, и есть ли у него противопоказания?

Состав и калорийность шпината

Шпинат появился в шестом веке. В настоящий момент применяется во всех кухнях мира. Его родиной считается Персия. Растение продавали еще в Средние Века – свежее либо приготовленное в виде шариков. Примерно в 16 веке шпинат смешивали с сахарным песком и использовали в качестве слабительного средства.

Состав листьев:

  • Липиды, углеводы, белки;
  • Органические кислоты;
  • Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • Крахмальные соединения;
  • Растительная клетчатка;
  • Фруктоза, сахара;
  • Витамины – В, РР, аскорбиновая кислота, А, Н;
  • Минеральные вещества – цинк, натрий, фосфор, железо, калий, селен;
  • Белковые компоненты и пр.

Стоит знать: польза шпината для мужчин заключается в большой концентрации цинка, поскольку дефицит минерала приводит к гормональному дисбалансу в организме, что негативно сказывается на потенции и эрекции.

Польза шпината также заключается в его низкой калорийности – всего 22 килокалории на 100 г продукта. Поэтому его можно потреблять мужчинам, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своей массой тела. Доказано, что листья усиливает обменные процессы в организме, что способствует быстрому расщеплению жировой клетчатки.

У шпината много полезных свойств, но есть и противопоказания для мужчин вследствие высокого содержания щавелевой кислоты и диуретического действия. Рекомендуется ограничить потребление продукта, если в анамнезе мочекаменное заболевание, ревматизм любой этиологии, нефрит, подагра, патологии желудочно-кишечного тракта, тяжелые нарушения функциональности печени и почек.

Рекомендуем к прочтению:

Польза для организма мужчины

Польза шпината для организма человека обусловлена составом продукта. Цинк, содержащийся в зеленых листочках, полезен взрослым мужчинам, поскольку нормализует выработку собственного тестостерона, уравновешивает гормональный баланс, предупреждает проблемы с сексуальными возможностями. Рекомендуется давать шпинат мальчикам в подростковом возрасте, ведь именно тестостерон влияет на нормальное половое развитие подростков.

Фолиевая кислота, имеющаяся в составе, положительно влияет на функциональность репродуктивной функции – способствует зачатию. Мужчины, у которых отсутствует дефицит фолиевой кислоты, не имеют проблем с эрекцией и сексуальным желанием.

К сведению, фолаты – производные фолиевой кислоты, усиливают приток крови к репродуктивному органу, что способствует быстрому и полному наполнению кавернозных тел.

Польза шпината для мужского организма заключается в следующем:

  1. Сила и выносливость. Проводились исследования, в котором приняла участие группа мужчин, занимающихся спортом. В течение 4 недель половине группы давали 30 г шпината, остальная часть мужчин питалась в обычном режиме. Ученые сделали вывод, что продукт напрямую влияет на силу и выносливость, поскольку первая группа добровольцев значительно улучшила свои показатели на тренировках.
  2. В составе имеется вещество лютеин, которое способствует улучшению зрительного восприятия, так как защищает органы зрения от негативного воздействия факторов окружающей среды.
  3. Шпинат обогащен клетчаткой растительного происхождения, что положительно сказывается на работе пищеварительного и желудочно-кишечного тракта.
  4. Нормализация сахара в крови благодаря усилению кровообращения в организме.
  5. Одна чашка шпината обеспечивает мужской организм дневной нормой витамина К – компонент несет ответственность за крепость костей, нормальную работу суставов.
  6. Растение характеризуется противовоспалительным эффектом, поэтому является хорошей профилактикой воспаления железистого органа.
  7. Улучшение деятельности центральной нервной системы, повышение иммунного статуса.
  8. Положительное влияние на состояние кожного покрова.

Основные показания к применению шпината – резкое снижение иммунитета, сердечно-сосудистые патологии, эректильная дисфункция любого патогенеза. А также нарушение репродуктивной функции, низкий уровень тестостерона в крови, геморроидальная болезнь. У шпината есть и польза и противопоказания, поэтому не нужно чрезмерно «усердствовать», во всем надо знать меру.

Рекомендуем к прочтению:

Рецепты салатов со шпинатом

Прежде чем перейти к рецептам блюд, следует озвучить несколько рекомендаций медицинских специалистов по правильному потреблению. Не советуется термически обрабатывать зелень, поскольку «погибают» некоторые витамины и полезные составляющие. Для достижения нужного эффекта – повышения мужской силы, потреблять необходимо каждый день. Это позволяет поддерживать нормальный витаминно-минеральный баланс в организме.

Совет: шпинат следует тщательно выбирать. Несомненной пользой обладают только те листья, которые имеют сочный зеленый цвет, обладают легким пряным ароматом.

Салат «Шпинат» (ингредиенты и процесс приготовления):

  • Для приготовления легкого и полезного салата понадобится два томата, 2 свежих огурца небольшого размера, примерно 300 г пекинской капусты, пучок шпината. Еще нужна одна синяя луковица (среднего размера), небольшой перец чили, сок половинки лимона, немного оливкового масла и поваренной соли;
  • Предварительно все овощи вымыть, просушить посредством бумажного полотенца. Огурцы нарезаются тонкой соломкой, помидоры можно порезать крупными кубиками либо как больше нравится. Капусту пекинскую измельчают относительно большими полосками, шпинат порвать руками. Лук синий порезать тонкими полукольцами (можно обдать кипятком, чтобы уменьшить горечь). Перец чили добавляют по вкусу – режут маленькими и тонкими кусочками. Все компоненты смешивают, выдавливают лимонный сок, добавляют соль по вкусу, заправляют оливковым маслом. Можно кушать.

Описанный салат имеет изумительно свежий вкус, оставляет приятное послевкусие. Несмотря на обилие одних овощей, блюдо достаточно сытное. У этого салата имеется своя «изюминка», которая несет дополнительную пользу для представителей сильного пола. Это перец чили. Продукт также способствует активной выработке тестостерона, улучшает кровообращение в органах малого таза, препятствует воспалительным процессам в предстательной железе, что положительно сказывается на потенции и качестве эрекции.

Рецепт салата со шпинатом для усиления мужской силы:

  1. Ингредиенты: 250 г шампиньонов, крупное авокадо, немного оливкового масла и яблочного уксуса, брынза низкого процента жирности, томаты, ½ чайной ложки сахарного песка.
  2. Шампиньоны порезать тонкими ломтиками. По рецепту они идут в свежем виде, но если мужчине этот вариант не подходит, можно немного припустить на сковороде. Добавить к шампиньонам авокадо кубиками, порезать помидоры, добавить шпинат в салат – все перемешать. Смешать две столовых ложки оливкового масла, ½ чайной ложки сахарного песка и чайную ложку яблочного уксуса. Заправить салат, можно кушать.
  3. Для романтического свидания можно приготовить салат на основе шпината и др. продуктов, который обладают возбуждающими свойствами. Для приготовления блюда понадобится 300 г очищенных креветок, 100-150 г листьев шпината, 100 г нежирного творога, порубленный и обжаренный миндаль, перепелиные яйца и сметана. Поместить в салатницу отварные креветки, натертые на мелкое терке перепелиные яйца, миндаль, порванный шпинат. Творог смешать со сметаной до жидковатой консистенции, заправить салат. После добавить перец и соль по вкусу.

Шпинат – полезный продукт, который должен быть на столе у каждого мужчины. Следует помнить, что листья теряют свои свойства при термической обработке и на фоне продолжительного хранения. Можно замораживать – срок хранения не более 7-8 месяцев.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Шпинат ( Spinacia oleracea ) - листовой зеленый овощ, который вывели в Персии.

Относится к семейству амарантовых и родственников свеклы и киноа. Более того, он считается очень полезным для здоровья, так как богат питательными веществами и антиоксидантами.

Употребление шпината может принести пользу здоровью глаз, снизить окислительный стресс, помочь предотвратить рак и снизить уровень артериального давления.

Шпинат можно приготовить разными способами.Вы можете купить его консервированным или свежим и есть приготовленным или сырым. Он вкусен как сам по себе, так и в составе других блюд.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о шпинате.

Пищевая ценность 3,5 унций (100 граммов) сырого шпината: (1):

  • Калорийность: 23
  • Вода: 91%
  • Белок: 2,9 грамма
  • Углеводы: 3,6 грамма
  • Сахар: 0,4 грамма
  • Клетчатка: 2.2 грамма
  • Жиры: 0,4 грамма

Углеводы

Большая часть углеводов в шпинате состоит из клетчатки, что невероятно полезно для здоровья.

Шпинат также содержит небольшое количество сахара, в основном в форме глюкозы и фруктозы (1).

Волокно

Шпинат богат нерастворимой клетчаткой, которая может улучшить ваше здоровье несколькими способами (2).

Увеличивает объем стула, когда пища проходит через пищеварительную систему. Это может помочь предотвратить запор.

РЕЗЮМЕ

В шпинате мало углеводов, но много нерастворимой клетчатки. Этот тип клетчатки может улучшить пищеварение.

Шпинат является отличным источником многих витаминов и минералов, в том числе (3):

  • Витамин А. Шпинат богат каротиноидами, которые ваше тело может превратить в витамин А.
  • Витамин С. Это витамин - мощный антиоксидант, который способствует здоровью кожи и укреплению иммунитета.
  • Витамин К1. Этот витамин необходим для свертывания крови. Примечательно, что один лист шпината содержит более половины ваших дневных потребностей.
  • Фолиевая кислота. Также известное как фолиевая кислота или витамин B9, это соединение жизненно важно для беременных женщин и необходимо для нормального функционирования клеток и роста тканей.
  • Утюг. Шпинат - отличный источник этого важного минерала. Железо помогает создавать гемоглобин, который доставляет кислород в ткани вашего тела.
  • Кальций. Этот минерал необходим для здоровья костей и является важной сигнальной молекулой для вашей нервной системы, сердца и мышц.

Шпинат также содержит несколько других витаминов и минералов, включая калий, магний и витамины B6, B9 и E.

РЕЗЮМЕ

Шпинат - чрезвычайно богатый питательными веществами овощ. Он содержит большое количество каротиноидов, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты, железа и кальция.

Шпинат содержит несколько важных растительных соединений, в том числе (4, 5, 6, 7, 8, 9, 10):

  • Лютеин. Это соединение улучшает здоровье глаз.
  • Кемпферол. Этот антиоксидант может снизить риск рака и хронических заболеваний.
  • Нитраты. Шпинат содержит большое количество нитратов, которые могут способствовать здоровью сердца.
  • Кверцетин. Этот антиоксидант может предотвратить инфекции и воспаления. Шпинат - один из самых богатых диетических источников кверцетина.
  • Зеаксантин. Как и лютеин, зеаксантин может улучшить здоровье глаз.
РЕЗЮМЕ

Шпинат содержит множество растительных соединений, которые могут улучшить здоровье, таких как лютеин, кемпферол, нитраты, кверцетин и зеаксантин.

Шпинат чрезвычайно полезен и имеет множество преимуществ для здоровья.

Было показано, что он улучшает окислительный стресс, здоровье глаз и кровяное давление.

Окислительный стресс

Свободные радикалы являются побочными продуктами метаболизма. Они могут вызывать окислительный стресс, который вызывает ускоренное старение и увеличивает риск рака и диабета (11).

Однако шпинат содержит антиоксиданты, которые борются с окислительным стрессом и помогают уменьшить наносимый им ущерб.

Одно исследование с участием восьми здоровых людей показало, что шпинат помогает предотвратить окислительное повреждение. Хотя это исследование было довольно небольшим, его результаты подтверждаются другими исследованиями на животных и людях (12, 13, 14).

Здоровье глаз

Шпинат богат зеаксантином и лютеином, которые являются каротиноидами, отвечающими за цвет некоторых овощей.

Человеческие глаза также содержат большое количество этих пигментов, которые защищают ваши глаза от повреждений, вызываемых солнечным светом (15).

Кроме того, несколько исследований показывают, что зеаксантин и лютеин предотвращают дегенерацию желтого пятна и катаракту, которые являются основными причинами слепоты (16, 17, 18, 19).

Эти соединения могут даже нейтрализовать существующие повреждения (20, 21).

Профилактика рака

Шпинат содержит два компонента, MGDG и SQDG, которые могут замедлять рост рака.

В одном исследовании эти соединения помогли замедлить рост опухоли в шейке матки человека. Они также уменьшили размер опухоли (22, 23).

Несколько исследований на людях связывают потребление шпината со снижением риска рака простаты. Употребление этой листовой зелени также может помочь предотвратить рак груди (24, 25).

Аналогичным образом, одно исследование на животных отмечает, что шпинат может подавлять образование рака (26).

Кроме того, шпинат содержит большое количество антиоксидантов, которые также могут бороться с раком (27).

Кровяное давление

Шпинат содержит большое количество нитратов, которые, как было показано, помогают снизить уровень кровяного давления и снизить риск сердечных заболеваний (28, 29).

Одно исследование с участием 27 человек показало, что употребление шпината эффективно снижает уровень артериального давления.В нескольких других исследованиях наблюдались аналогичные эффекты, указывающие на то, что шпинат улучшает здоровье сердца (7, 30, 31).

РЕЗЮМЕ

Шпинат имеет множество преимуществ. Он может снизить окислительный стресс, улучшить здоровье глаз, бороться с раком и регулировать кровяное давление.

Шпинат обычно считается очень полезным для здоровья. Однако у некоторых людей это может вызвать побочные эффекты.

Камни в почках

Камни в почках возникают из-за накопления кислоты и минеральных солей. Самая распространенная разновидность - кальциевые камни, состоящие из оксалата кальция.

Шпинат богат кальцием и оксалатами, поэтому людям с высоким риском развития камней в почках следует ограничить их потребление (32, 33).

Свертывание крови

Шпинат богат витамином К1, который выполняет несколько функций в организме, но наиболее известен своей ролью в свертывании крови.

Таким образом, он может мешать приему разжижающих кровь лекарств. Людям, принимающим антикоагулянты, такие как варфарин, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом перед употреблением большого количества шпината (34).

РЕЗЮМЕ

Людям, склонным к образованию камней в почках, рекомендуется избегать употребления шпината. Эта листовая зелень также очень богата витамином K1, который может быть проблемой для людей, принимающих антикоагулянты.

Шпинат - это питательный зеленый лист.

Было доказано, что этот овощ полезен для здоровья по-разному. Шпинат может снизить окислительный стресс, улучшить здоровье глаз и помочь предотвратить сердечные заболевания и рак.

Если вас интересует его укрепляющий здоровье потенциал, то шпинат - легкий продукт, который можно добавить в свой рацион.

.

Шпинат: польза для здоровья, пищевая ценность (и папай)

Со времен Popeye шпинат славился своей способностью делать вас «сильными до конца». Хотя эта листовая зелень не заставит ваши бицепсы надуваться, как воздушные шары, она богата витаминами и минералами, низкокалорийна и универсальна в приготовлении пищи.

Шпинат может также помочь при некоторых заболеваниях, по словам Меган Уэр, диетолога из Орландо, Флорида. «Употребление шпината полезно для поддержания здоровья кожи, волос и крепких костей, а также помогает пищеварению, снижает риск сердечных заболеваний и улучшает контроль уровня глюкозы в крови у диабетиков», - сказала она Live Science.

Считается, что шпинат родом из Персии, согласно данным Университета штата Аризона. По данным Центра исследований сельскохозяйственного маркетинга, он прибыл в Китай в VII веке и в Европу в середине 13 века. Некоторое время англичане называли его «испанским овощем», потому что он попал через Испанию через мавров. По данным BBC Good Food, слово «флорентийский» для описания блюда со шпинатом, вероятно, связано с Екатериной Медичи, итальянской женой французского Генриха II.Считается, что Екатерина, любившая шпинат, привезла из Флоренции своих поваров, чтобы приготовить шпинат в своем любимом стиле.

По данным Университета Пердью, шпинат относится к семейству Chenopodiaceae, которое также содержит такие питательные продукты, как свекла и мангольд. Согласно Bon Appetit, существует три вида шпината:

  • савойский шпинат с вьющимися или сильно морщинистыми темно-зелеными листьями
  • полусавойский шпинат, который несколько менее морщинистый и удобен для приготовления пищи
  • плоский- листовой шпинат, популярный сорт с гладкой текстурой, который хорошо подходит для салатов и его лучше всего есть сырым.Молодой шпинат - это разновидность плоского шпината.

Профиль питания

Уэр сказал: «Шпинат - один из лучших источников диетического калия и магния, двух очень важных электролитов, необходимых для поддержания здоровья человека. Шпинат обеспечивает целых 839 миллиграммов калия на чашку (приготовленную). Для сравнения, одна чашка нарезанного банана содержит около 539 мг калия ».

Уэр отметил, что калий имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе «защиту от потери мышечной массы, сохранение минеральной плотности костей и уменьшение образования камней в почках».Она добавила: «Только 2 процента взрослого населения США соблюдают ежедневную рекомендацию в 4700 мг калия».

Проведенный Фондом Джорджа Мательяна анализ питательных свойств шпината поставил его на первое место в их списке продуктов, богатых питательными веществами. «Шпинат - отличный источник витамина К, витамина А (в форме каротиноидов), марганца, фолиевой кислоты… меди, витамина В2, витамина В6, витамина Е, кальция… и витамина С», - говорится на веб-сайте фонда World's Healthiest Foods. . Однако кальций шпината не так легко усваивается, как кальций из молочных продуктов, и вам следует ожидать, что вы усвоите только около 10 процентов его.

Шпинат также является очень хорошим источником цинка, пищевых волокон, фосфора, витамина B1 и холина. Он содержит уникальную и полезную смесь фитонутриентов, а также антиоксидантов, флавоноидов и каротиноидов.

Уэр добавил: «Шпинат также является одним из лучших негемовых (растительных) источников железа». То же самое и с содержанием белка в шпинате; большая часть калорий в шпинате поступает из белка. Это делает его популярным среди вегетарианцев. Всего 7 калорий на чашку сырого шпината и 41 калорий на чашку приготовленного шпината, это также отличный выбор для тех, кто сидит на диете.

Вот сведения о пищевой ценности шпината в соответствии с данными Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о пищевой маркировке и образовании:

Пищевая ценность Шпинат Размер порции: 1 чашка (30 г) калорий 5 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий. Сумма на порцию % DV * Сумма на порцию % DV *
Всего жиров 0 г 0% Всего углеводов 1 г 1%
Холестерин 0 мг 0% Пищевые волокна 1 г 4%
Натрий 25 мг 1% Сахар 0 г
Белок 1 г Калий 167 г 5%
Витамин A 60% Кальций 2%
Витамин C 15% Железо 4%

Польза для здоровья

Кости

Национальный фонд остеопороза рекомендует есть шпинат из-за содержания в нем витамина К и магния.Всего одна чашка приготовленного шпината содержит 987 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине К и 39 процентов ваших потребностей в магнии.

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, за последние несколько десятилетий стало ясно, что витамин К важен для здоровья костей. В обзоре, опубликованном в журнале Nutrition, отмечается, что потребление витамина K может снизить частоту переломов, работать с витамином D для увеличения плотности костей и положительно влиять на баланс кальция. Ваше тело использует витамин К для наращивания костей, и его эффекты особенно важны для женщин.

Большое исследование, проведенное Американским журналом клинического питания в 2003 году, показало, что низкий уровень витамина К связан с низкой плотностью костей у женщин, но не у мужчин. Другое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 1999 году, показало, что низкое потребление витамина К связано с повышенным риском переломов бедра у женщин среднего возраста. Это особенно интересно, потому что женщины увидели результаты от употребления салата, показывающие, что потребление витамина К с пищей через употребление овощей (а не добавок) полезно.

Когда дело доходит до мужчин, влияние витамина К и здоровье костей может становиться более очевидным с возрастом: исследование 2000 года показало снижение риска перелома бедра как у пожилых женщин, так и у пожилых мужчин, которые потребляли больше витамина К.

Высокий Уровень калия в шпинате также полезен для защиты от потери минеральной плотности костей, сказал Уэр. Кроме того, шпинат содержит кальций, который, как известно, важен для костей. Однако кальций, содержащийся в шпинате, плохо усваивается, поэтому Комитет врачей по ответственной медицине рекомендует получать кальций из других растительных источников, таких как брокколи и капуста, или молочные продукты.

Железодефицитная анемия

Это наиболее распространенный тип анемии, и женщины составляют самую большую группу риска. Без достаточного количества железа ваша кровь не может производить достаточное количество гемоглобина - белка крови, который придает кровяным клеткам красный цвет и транспортирует кислород к органам. Употребление в пищу продуктов, богатых железом, важно для тех, кто страдает анемией или подвержен риску развития анемии, и при 36 процентах ваших суточных потребностей в железе на чашку приготовленной чашки шпинат является хорошим вариантом. Национальная организация здоровья женщин, а также Национальный институт сердца, легких и крови рекомендуют употреблять шпинат как часть программы профилактики или лечения анемии.

Кожа и волосы

«Хотите, чтобы волосы выглядели более здоровыми? Ешьте больше шпината! » бредил посуда. «Шпинат богат витамином А, питательным веществом, необходимым для выработки кожного сала, чтобы волосы оставались увлажненными. Витамин А также необходим для роста всех тканей тела, включая кожу и волосы ».

По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, витамин А входит в состав ретиноидов, которые популярны при лечении кожи против старения. Кроме того, витамин С может помочь сохранить молодой вид кожи и способствовать заживлению ран.«Адекватное потребление витамина С, который может обеспечить шпинат, необходимо для создания и поддержания коллагена, который обеспечивает структуру кожи и волос», - сказал Уэр.

Рак

Шпинат выделяется своим сочетанием фитонутриентных компонентов. Согласно World’s Healthiest Foods, в отличие от большинства других фруктов и овощей, шпинат содержит противораковые агенты, называемые глюкуронидами метилендиоксифлавонола. Это также отличный источник антиоксидантов лютеина, зеаксантина, неоксантина и виолаксантина.Все это противовоспалительные средства, которые могут помочь в профилактике рака.

Высокий уровень хлорофилла в шпинате может оказывать противораковое и антиканцерогенное действие. Обзор исследований противораковой диеты, опубликованный в журнале Nutrition Journal, объясняет, что это связано с тем, что хорофилл помогает связывать углеводороды, афлатоксины и другие гидрофобные молекулы, которые могут быть связаны с раком, и изгонять их. Кроме того, японское исследование 2001 года показало, что листья шпината содержат два мощных противоопухолевых промотора.

Некоторые исследования отметили возможные противораковые эффекты при раке простаты, груди и простаты. В одном исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition, изучалось 15 видов каротиноидов, чтобы узнать, борются ли они с раковыми клетками, и было обнаружено, что только неоксантин из шпината и фукоксантин из бурых водорослей являются значительно эффективными.

Одно трехлетнее исследование, проведенное в начале 1990-х годов, показало, что женщины, которые ели сырой шпинат или морковь более двух раз в неделю, имели более низкий риск рака груди, в то время как более недавнее исследование 2009 года изучало взаимосвязь между потреблением флавоноидов и раком яичников .Среди множества выводов этого крупномасштабного исследования был выявлен более низкий риск рака яичников у женщин, которые ели больше шпината, чем у тех, кто ел меньше всего.

В то время как большинство исследований рака по-прежнему сосредоточено на фитонутриентах, антиоксидантах и ​​флавоноидах в целом, а не на шпинате конкретно, высокий флавоноидный профиль шпината предполагает, что он может иметь общие профилактические свойства.

Астма

«Риск развития астмы ниже у людей, потребляющих большое количество определенных питательных веществ, одним из которых является бета-каротин», - сказал Уэр.Бета-каротин также может помочь больным астмой уменьшить симптомы. Одно исследование, опубликованное в Annals of Asthma, Allergy & Immunology, показало, что у людей с астмой, вызванной физическими упражнениями, не развиваются симптомы во время семиминутной интенсивной тренировки после употребления 64 мг бета-каротина в течение одной недели. «Многие люди автоматически думают об апельсиновых фруктах и ​​овощах, когда думают о бета-каротине, но шпинат - также отличный источник», - сказал Уэр.

Содержание магния в шпинате также может быть полезным для больных астмой.Магний может быть эффективным средством неотложной помощи при приступах астмы. Но обзор литературы, посвященный исследованиям, связанным с магнием и астмой, показал, что только внутривенное введение магния окончательно полезно; Эффективность перорального или испаренного магния неясна.

Диабет

«Шпинат содержит мощный антиоксидант, известный как альфа-липоевая кислота, который, как было показано, снижает уровень сахара в крови, повышает чувствительность к инсулину и уменьшает периферическую невропатию [слабость или онемение в руках или ногах] у пациентов с диабет », - сказал Уэр.Медицинский центр Университета Мэриленда отмечает, что большая часть исследований была проведена с внутривенным введением альфа-липоевой кислоты, поэтому менее ясно, что прием антиоксиданта внутрь дает те же результаты. Одно исследование 2006 года, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что ежедневное употребление 600 мг альфа-липоевой кислоты внутрь в течение пяти недель улучшило невропатические симптомы, такие как колющая и жгучая боль, онемение в ногах и парестезия (ощущение покалывания или зуда) более чем на плацебо.

Сердце

Уэр отметила, что уровень калия в шпинате полезен для сердца.«Высокое потребление калия связано со снижением риска инсульта, более низкого кровяного давления, более низкого риска смерти от сердечных заболеваний».

По данным Американской кардиологической ассоциации, калий является неотъемлемой частью здоровья сердца. По словам сегодняшнего диетолога, многие исследования связывают это с более низким кровяным давлением, поскольку оно способствует расширению сосудов (расширению кровеносных сосудов). Одно исследование 12000 взрослых, опубликованное в Archives of Internal Medicine, показало, что те, кто потреблял 4069 мг калия каждый день, снижали риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца (характеризующейся сниженным притоком крови к сердцу) на 37 процентов и 49 процентов. соответственно, по сравнению с теми, кто принимал 1793 мг в день.

Астрономические уровни витамина К в шпинате также связаны со здоровьем сердца и свертыванием крови. По данным Института Лайнуса Полинга, витамин К является важным фактором свертывания крови, и его недостаток может вызвать кровотечения. Есть также предположения, что витамин К может снизить риск сердечных заболеваний, поскольку без него механизмы, останавливающие образование кальцификации кровеносных сосудов, могут стать неактивными. Однако исследования по-прежнему неубедительны, и в одном из их обзоров, опубликованных в журнале Advances in Nutrition, предполагается, что будущие исследования должны быть сосредоточены именно на пациентах с дефицитом витамина К.

Беременность

Важность фолиевой кислоты (также известной как фолиевая кислота) во время беременности хорошо известна. Фолиевая кислота может помочь предотвратить дефекты нервной трубки, особенно расщепление позвоночника и анэнцефалию, которые возникают на ранних сроках беременности. Поскольку женщинам трудно получить достаточно фолиевой кислоты только из пищи, Центры по контролю за заболеваниями рекомендуют принимать 400 мкг, если вы беременны или можете забеременеть. Но шпинат также может помочь увеличить потребление фолиевой кислоты, так как на одну чашку приготовленной чашки составляет 66 процентов вашей дневной (до беременности) потребности в фолиевой кислоте.

Глаза

Шпинат является хорошим источником каротиноидов, лютеина и зеаксантина, которые помогают предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту. По данным Исследовательского института Скриппса, исследования показали, что у тех, кто ел шпинат три раза в неделю, риск развития дегенерации желтого пятна был на 43% ниже.

Риски употребления шпината

«Внезапное увеличение потребления шпината может быть вредным, если вы принимаете антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин)», - сказал Уэр.«Важно, чтобы вы постоянно употребляли продукты, содержащие витамин К (например, шпинат), которые играют большую роль в свертывании крови».

Шпинат занимает седьмое место в списке «Грязной дюжины», составленном Рабочей группой по окружающей среде за 2015 год. Это означает, что он может подвергаться воздействию высоких уровней пестицидов. По возможности покупайте органический шпинат, но не забудьте его тщательно вымыть, независимо от того, какой он сорт.

«Если ваши почки не полностью функционируют, потребление слишком большого количества калия может вызвать избыточное количество калия в крови и даже привести к летальному исходу», - сказал Уэр.Шпинат также содержит оксалаты, которые могут быть вредными для людей с проблемами почек или желчного пузыря. По данным World’s Healthiest Foods, чрезмерное накопление оксалатов может кристаллизоваться и вызывать проблемы.

Ешьте больше шпината!

Ware предоставила несколько советов о том, как включить шпинат в свой рацион:

  • Включите шпинат в рецепты, которые вы уже готовите дома. Добавьте несколько горстей в вашу любимую пасту, суп или запеканку.
  • Обжарить шпинат в небольшом количестве оливкового масла первого холодного отжима, приправить молотым черным перцем и свежим тертым сыром Пармезан.Подавать как основу для жареной курицы или лосося.
  • Добавьте шпинат в рулет, сэндвич или лепешку вместо обычного салата или используйте его в качестве основы для салата.
  • Добавьте шпинат в любое блюдо из яиц, например, в омлет, омлет или пирог с заварным кремом.
  • Добавьте горсть шпината в смузи или сок - цвет изменится, но не вкус!

Об этом матросе…

Матрос Попай дебютировал в 1929 году в комиксе «Театр Наперстка», а в 1933 году перешел на мультики.Согласно Comics Kingdom, он был «хорошим андердогом с выпуклыми предплечьями, скупым апперкотом и пристрастием к консервированному шпинату».

Любовь Папая к шпинату стала обычным сюжетным ходом - открывание банки часто давало ему сверхсилу. По данным Comics Kingdom, производители шпината приписали Popeye 33-процентное увеличение потребления шпината в США и спасение промышленности шпината в 1930-х годах.

В 1937 году в Кристал-Сити, штат Техас, городе, где выращивают шпинат, была воздвигнута статуя в честь Попая и его создателя Э.К. Сегар за их положительное влияние на привычки в еде в Америке, благодаря которым Попай стал первым мультипликационным персонажем, увековеченным в общественной скульптуре.

Некоторые источники утверждают, что причина, по которой Сегар выбрал шпинат в качестве источника силы Попая, была связана с ошибкой в ​​исследовании 1870 года, в котором измерялось содержание железа в овощах. Говорят, что ученый, проводивший исследование, потерял десятичную точку, в результате чего шпинат получил в 10 раз больше железа, чем он есть на самом деле. Однако автор Майк Саттон говорит, что эта история - миф, и что шпинат был выбран из-за содержания в нем витамина А.

Дополнительные ресурсы

.

преимуществ шпината для мужчин | Ответы врачей

Самые популярные ответы врачей, основанные на вашем поиске:

56-летний участник спросил:

24 года опыта Психиатрия

Шпинат содержит: антиоксиданты, а также витамины A, B2, C и amp; K, & amp; магний, марганец, фолиевая кислота, железо (фолиевая кислота), кальций & amp; калий.

41-летний участник спросил:

22 года опыта Семейная медицина

Множество хороших продуктов: Свежий шпинат является богатым источником витамина А (и с высоким содержанием лютеина), витаминов С, Е и К, а также магний, марганец, фолиевая кислота, бетаин, железо, витамин... Подробнее

36-летний мужчина спросил:

40-летний опыт Профилактическая медицина

Да и нет ~ Кто знает: Если вы все еще потребляете все элементы шпината, не выбрасывая их, может быть, хорошо; по существу частичное предварительное переваривание. С другой стороны, мы ... Подробнее

49-летний участник спросил:

Специализируется в акушерстве и гинекологии

Да: отличный источник необходимых витаминов.

46-летняя женщина спросила:

.

34 Доказательная польза шпината для здоровья (№ 5 - WOW)

Что такое шпинат

Продолжаются дискуссии о том, следует ли считать шпинат суперпродуктом, но многие исследования доказывают его выдающуюся пользу для здоровья.

Шпинат - восхитительное дополнение к салатам и супам, а также отличный способ похудеть.

Хотя шпинат может быть не так популярен, как капуста, его зеленый листовой овощной собрат, его можно легко добавить в любую диету, включая палеодиету, белковые диеты (поскольку листовые зеленые овощи разрешены) и средиземноморскую диету.

Одно из его главных преимуществ - это то, что вам даже не нужно готовить. Все, что вам нужно сделать, это просто добавить в еду несколько листьев шпината.

История

Родиной шпината считается Персия.

Древние персы выращивали этот овощ задолго до Анно Домини.

Крестоносцы принесли шпинат в Европу в средние века.

Испанские монахи первыми начали выращивать шпинат и сделали его популярным в Европе.

В шестнадцатом и семнадцатом веках особой популярностью пользовались шпинатный хлеб и шпинатный сок.

Этот сорт хлеба выпекался из муки, полученной из семян шпината, а сок широко использовался в качестве причудливой добавки к различным блюдам.

Сок шпината широко использовался для окрашивания масла, различных кремов и соусов.

Помимо своих натуральных красителей, сок также является мощным источником витаминов, поэтому он широко распространился по Европе.

Поскольку польза шпината для здоровья многим неизвестна, шпинат не так популярен, как капуста, которая стала пищевой тенденцией в Соединенных Штатах с 2010-х годов.

Как растет шпинат

Шпинат лучше всего выращивать в хорошо дренированной почве с pH от 6,5 до 7.

Также рекомендуется добавить в почву компост или компостированный навоз, чтобы он был как можно более органическим.

Если вы планируете выращивать шпинат два раза в год и выращивать этот овощ круглый год, сажайте семена шпината за четыре-шесть недель до последних заморозков весной, а затем за шесть-восемь недель до первых осенних заморозков.

Расстояние между растениями шпината должно составлять около двенадцати дюймов, чтобы листья достигли своего полного размера.

Если у вашего шпината мягкие листья, вы должны ускорить его рост, добавив в почву богатые азотом добавки, такие как кровяная мука или хлопковая мука.

Композитный навоз и жидкие удобрения также можно использовать перед посадкой, чтобы обеспечить полный, быстрый и сильный рост.

Обратите внимание, что при теплой погоде у шпината появляются комочки, из-за чего листья овощей становятся горькими на вкус во время цветения.

Когда этот овощ начинает скручиваться, его листья становятся горькими на вкус, и растение готово к уборке.

Шпинат в начале цветения выглядит высоким и хрупким.

Высокая температура (выше 75 ° по Фаренгейту) ускоряет скручивание шпината.

Наиболее предпочтительная температура для лучшего роста - от 35 ° до 75 ° по Фаренгейту.

Разновидности

Наиболее распространенными разновидностями шпината являются гладколистный, морщинистый савойский и полусавойский.

Необычные сорта часто можно найти в специализированных бакалейных лавках и на фермерских рынках (особенно в США, Франции, Италии, Испании и Китае).

Например, молодой шпинат и красный шпинат не так популярны, как вышеупомянутые виды, но они также используются в еде.

Шпинат гладколистный можно узнать по его плоским лопатообразным листьям.

Его намного легче чистить, чем морщинистый савойский и полусавойский шпинат.

Из-за доступности, гладколистный шпинат является наиболее распространенным выбором коммерческих производителей консервированного и замороженного шпината.

Вы можете легко найти этот сорт в свежем виде в продуктовых магазинах.

Морщинистый шпинат савойский с вьющимися и морщинистыми листьями темно-зеленого цвета.

Этот сорт шпината можно узнать по его хрусткости.

Очень сложно чистить.

Шпинат полусавойский по хрусткости схож с морщинистым савоем, но его не так сложно чистить.

Этот сорт шпината выращивают для продажи в свежем виде, а также для переработки.

Детская ложка шпината имеет насыщенно-зеленый цвет и похожа на савой, но по сравнению с морщинистой савойей она намного меньше по размеру.

Он такой же хрустящий, как савойя, но более сладкий.

Красный шпинат , самый редкий сорт шпината, также имеет насыщенный зеленый цвет, а его листья круглые и толстые.

Центр красных листьев шпината имеет красный цвет, что объясняет его название.

Очень сочный и сладкий.

Интересные факты

  • Шпинат широко используется в кулинарии.
  • Красители, особенно зеленые и насыщенно-зеленые, а также консерванты и различные специи часто изготавливаются из шпината.
  • Шпинат способствует лучшему перевариванию белка.
  • Китай - крупнейший производитель шпината в мире, на долю которого приходится 85% мирового производства.
  • Для максимальной пользы для здоровья лучше всего есть свежий шпинат.
  • Калифорния - крупнейший производитель шпината в США, на долю которого приходится более 74% свежего шпината в стране.
  • Художники Средневековья извлекали из шпината зеленый пигмент для использования в качестве краски или чернил.
  • Папай, вымышленный персонаж мультфильма, созданный Эльзи Крислер Сегар, постоянно ест шпинат в мультфильмах театральных и телевизионных фильмов.
  • В Кристал-Сити, штат Техас, есть даже статуя, посвященная Попаю.
  • Китай чтит долгую историю шпината, и многие китайцы до сих пор называют его «персидским зеленым».
  • Англичане называют шпинат «испанским овощем», потому что мавры привозили его через Испанию.
  • Национальный день шпината - 26 марта.

Пищевая ценность

Шпинат очень низкокалорийный, а содержание в нем витаминов, минералов и фитонутриентов делает его идеальным продуктом, независимо от того, хотите ли вы похудеть, набрать мышечную массу или сохранить хорошее здоровье.

Вам не нужно беспокоиться о полноте, ваше тело получает множество полезных питательных веществ.

Шпинат является источником таких витаминов, как K, A, C, B2, B6 и E, а также богат калием, магнием, фолиевой кислотой, железом, кальцием, йодом, фосфором, цинком, медью, клетчаткой, полезными омега-кислотами. 3 жира и белок.

Шпинат состоит из 91,4% воды, 3,6% углеводов, 2,9% белка и 0% жира.

В ста граммах шпината всего двадцать три калории, что делает его отличным выбором для людей, которые хотят похудеть ( 1 ).

На самом деле, в шпинате очень мало калорий, даже меньше, чем у таких «сжигателей жира», как грейпфрут, брюссельская капуста, спаржа и брокколи.

В ста граммах шпината содержится 3,6 г углеводов, 2,2 из которых - пищевые волокна.

Он также содержит 0,4% сахара, который состоит из глюкозы и фруктозы.

Шпинат богат нерастворимой клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительного тракта, помогая быстрее перемещать пищу через пищеварительную систему.

Соответственно, употребление шпината помогает предотвратить запор ( 2 ).

Шпинат также содержит около 30% растворимой клетчатки, которая не позволяет вашему организму усваивать жир и холестерин, поступающие с пищей ( 3 ).

Растворимая клетчатка в шпинате также регулирует уровень сахара и холестерина в крови и помогает выводить токсины из организма ( 4 , 5 , 6 ).

Шпинат ценится за высокое содержание белка в его листьях.

Из овощей только горох и фасоль содержат больше белка, чем шпинат.

В листьях шпината содержится от 0,5% до 1,4% углеводов и около 2,1% питательных веществ, причем большую часть этого количества составляет калий.

Шпинат имеет гликемический индекс 15, поэтому его можно считать идеальным продуктом для снижения веса и избавления от целлюлита ( 7 ).

Польза шпината для здоровья

Многочисленные исследования доказали, что шпинат оказывает ряд положительных эффектов на человеческий организм.

Регулярно употребляя шпинат, вы получаете много витаминов, минералов и других питательных веществ.

Шпинат содержит витамины A, C и K, витамины группы B, калий, магний, железо, различные антиоксиданты, лютеин, зеа-ксантин, клетчатку, жирные кислоты омега-3 и даже белок.

Шпинат богат калием

Шпинат - один из лучших пищевых источников калия.

В ста граммах содержится 558 мг калия, что составляет 16% дневной нормы.

Напротив, сто граммов бананов (которые всегда считались чемпионом по калия) содержат 358 мг калия.

Калий отвечает за сохранение минеральной плотности костей, а также за сохранение мышечной массы ( 8 , 9 ).

Калий также хорошо известен своими свойствами предотвращать образование камней в почках, а также контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление ( 10 , 11 , 12 ).

Шпинат и магний

Шпинат также является богатейшим диетическим источником магния, он содержит 79 мг этого минерала на сто граммов (20% дневной нормы).

Магний играет важную роль в синтезе белка, регулирует нервную активность и поддерживает функцию нервов, а также регулирует кровяное давление и уровень сахара в крови ( 13 , 14 , 15 , 16 ).

с высоким содержанием железа

Шпинат - самый богатый источник железа среди других овощей.

В ста граммах содержится 2,7 мг железа, которое помогает регулировать выработку эритроцитов и предотвращает анемию и выпадение волос ( 17 ).

Шпинат и антиоксиданты

Листья шпината содержат большое количество антиоксидантов: витамины А и С, а также полифенольные антиоксиданты, лютеин, бета-каротин и зеаксантин.

Такая богатая и мощная комбинация антиоксидантов защищает ваш организм от свободных радикалов, полученных из кислорода, и активных форм кислорода (ROS) ( 18 , 19 ).

Эти два влияют на процесс старения и развитие различных заболеваний.

Шпинат богат белком

Для овоща шпинат содержит удивительно внушительное количество белка - 2,9 г на сто граммов.

Фактически, белки в шпинате легко перевариваются и расщепляются ферментами на аминокислоты, которые особенно важны, если вы тренируетесь в тренажерном зале ( 20 ).

Кемпферол и нитраты

Шпинат богат антиоксидантом кемпферолом, который снижает риск развития рака и различных хронических заболеваний.

В то же время шпинат способствует хорошему здоровью сердца благодаря высокому содержанию нитратов ( 21 , 22 ).

Шпинат и здоровье глаз

Зеа-ксантин - это важный диетический каротиноид, который частично всасывается в глаза для предотвращения возрастных заболеваний желтого пятна.

Таким образом, зеа-ксантин обеспечивает ваши глаза антиоксидантными и защитными светофильтрационными свойствами ( 23 ).

Лютеин, содержащийся в шпинате, улучшает работу глаз и предотвращает дегенерацию сетчатки.

Особенно полезно регулярно есть шпинат, если вы проводите много времени за компьютером или ноутбуком ( 24 ).

Лютеин снижает напряжение в глазах, накапливаясь в тканях глаза.

Фактически, лютеинал предотвращает проблемы с глазами, возникающие при старении ( 25 ).

Шпинат богат витамином А

Витамин А способствует здоровью глаз и поддерживает кожу в хорошем состоянии.

Шпинат чрезвычайно богат витамином А, так как сто граммов содержат 9376 МЕ витамина А, что составляет 188% от дневной нормы ( 26 , 27 ).

Шпинат и витамин К

Листья шпината также очень богаты витамином К, так как сто граммов содержат 604% дневной нормы.

Витамин К жизненно важен для вашего здоровья, так как он укрепляет кости и стимулирует их остеотропную активность ( 28 , 29 ).

Шпинат и болезнь Альцгеймера

Витамин К также уменьшает нервное повреждение мозга у пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера.

Витамин К важен для здоровья мозга, поэтому при регулярном потреблении он может даже предотвратить болезнь Альцгеймера ( 30 , 31 ).

Шпинат и уровни энергии

Шпинат также очень богат витаминами группы B: тиамином B1 (0,1 мг), рибофлавином B2 (0,2 мг), B6 ​​(0,2 мг), а также фолатом B9 (149 мкг) и ниацином B3 (0,7 мг).

Таким образом, комплекс витаминов B поддерживает ваш энергетический уровень активным в течение дня ( 32 ).

Шпинат и иммунная система

Шпинат богат витаминами А и В, а сто граммов шпината содержат 28,1 мг витамина С, что составляет 47% от дневной нормы.

Для сравнения: в 100 граммах грейпфрута витамина С чуть больше, чем в шпинате - 31,2 мг.

Витамин С - жизненно важный антиоксидант, который укрепляет вашу иммунную систему, помогает вашему организму бороться с инфекциями и очищает его от свободных радикалов, полученных из кислорода ( 33 , 34 ).

Болезни сердца и анемия

Шпинат также является хорошим источником полезных жирных кислот омега-3, которые ваше тело использует для получения энергии, помогает предотвратить различные сердечные заболевания и регулирует кровяное давление.

Калий также регулирует частоту сердечных сокращений и артериальное давление ( 35 , 36 , 37 ).

Поскольку шпинат богат железом (2,7 мг на 100 грамм), вы можете предотвратить железодефицитную анемию, ежедневно употребляя шпинат ( 38 ).

Шпинат и пищеварительный тракт

Употребляя шпинат, вы можете забыть о запорах, так как шпинат способствует регулярности благодаря высокому содержанию клетчатки и воды.

Шпинат содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которые благотворно влияют на ваше здоровье.

В то время как нерастворимая клетчатка предотвращает запоры и улучшает работу пищеварительной системы, растворимая клетчатка не дает вашему организму усваивать жир и холестерин из пищи ( 2 , 3 ).

Сахар и холестерин в крови

Растворимая клетчатка также регулирует уровень сахара и холестерина в крови, помогает организму выводить токсины и чувствовать себя хорошо в течение дня ( 4 , 5 , 8 ).

Шпинат и диабет

Шпинат обладает защитными свойствами от диабета.

Если у вас диабет, вы можете снизить уровень глюкозы, употребляя шпинат, повысить чувствительность к инсулину и предотвратить окислительные изменения в организме благодаря богатому содержанию в шпинате антиоксиданта, называемого альфа-липоевой кислотой ( 39 , 40 ).

Фактически, у людей, страдающих диабетом, может снизиться периферическая нейропатия и / или вегетативная нейропатия благодаря альфа-липоевой кислоте ( 41 ).

Однако нет никаких доказательств того, что какие-либо преимущества при лечении диабета верны для перорального приема альфа-липоевой кислоты, поскольку большинство исследований проводилось с использованием внутривенной альфа-липоевой кислоты.

Шпинат и рак

Шпинат также может предотвратить рак благодаря высокому содержанию хлорофилла, который устраняет канцерогенное действие гетероциклических аминов.

Они выделяются, когда продукты подвергаются воздействию высоких температур.

Так что добавление шпината в соус для барбекю будет отличной идеей ( 42 , 43 , 44 ).

Шпинат также защищает от рака легких, так как он богат витамином А.

Курильщик ли вы, бывший курильщик или просто подвергаетесь воздействию табачного дыма, употребление шпината снижает риск развития рака легких ( 45 , 46 ).

Шпинат и астма

Бета-каротин, которого много в шпинате, снижает риск развития астмы.

Таким образом, регулярное употребление шпината и других пищевых источников бета-каротина может предотвратить астму ( 77 ).

В ста граммах шпината содержится 5626 мкг бета-каротина.

Напротив, сто граммов абрикосов содержат 1094 мкг этого витамина.

Шпинат и беременность

Шпинат особенно полезен беременным женщинам, поскольку высокое содержание фолиевой кислоты обеспечивает нормальное развитие нервной системы потомства.

Фолат также предотвращает дефекты нервной трубки ( 47 , 48 ).

Фолат также обеспечивает нормальный рост тканей и помогает поддерживать правильную функцию клеток.

Итак, если вы беременны, включите шпинат в свой рацион, определенно, неплохо ( 49 ).

Здоровье шпината и костей

Благодаря богатому содержанию витамина К, шпинат укрепляет кости и действует как модификатор белков костного матрикса при регулярном употреблении.

Шпинат также обеспечивает лучшее усвоение кальция и даже помогает контролировать уровень кальция ( 28 , 50 , 51 ).

Шпинат и ваша кожа

Как упоминалось выше, шпинат является богатым источником витамина А, который жизненно важен для поддержания вашей кожи и волос в красивом и здоровом состоянии.

Витамин А способствует выработке кожного сала, сохраняя увлажненность волос ( 52 ).

Этот витамин также необходим для развития всех тканей организма, включая кожу и волосы, которые никогда не перестают восстанавливаться.

Кроме того, витамин С, содержащийся в шпинате, жизненно важен для производства и поддержания коллагена, который придает вашим волосам и коже правильную структуру ( 53 ).

Шпинат и облысение

Шпинат также очень богат железом, что означает, что вы можете предотвратить выпадение волос.

Дефицит железа - одна из наиболее частых причин выпадения волос, поэтому регулярное употребление железа помогает укрепить волосяные фолликулы ( 54 , 55 ).

Шпинат и щитовидная железа

Из-за высокого содержания йода шпинат также рекомендуется людям, страдающим проблемами щитовидной железы.

Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы, и клетки щитовидной железы - единственные клетки в организме, которые могут поглощать йод ( 56 , 57 ).

Шпинат и токсины для тела

Шпинат обладает свойствами выводить токсины из организма человека.

С помощью шпината можно регулировать обмен веществ, повышать уровень гемоглобина и повышать уровень энергии ( 58 , 59 ).

Шпинат легко усваивается и усваивается

Шпинат легко переваривается и усваивается, а это значит, что вы никогда не почувствуете вздутие живота или запор ( 60 ).

Шпинат безопасен для детей

Благодаря своей легкоусвояемости и легкости шпинат рекомендуется детям, людям с плохим аппетитом, а также лицам, восстанавливающимся после сложных хирургических процедур и химиотерапии ( 61 ).

Шпинат и воспаление

Шпинат обладает противовоспалительными свойствами, поэтому стоматологи часто рекомендуют его в качестве вспомогательного средства для лечения воспалений десен и горла ( 62 ).

Шпинат и похудание

Сок шпината особенно полезен для здоровья, его можно употреблять как отдельно, так и в сочетании с другими овощными соками, такими как морковный сок.

Повышает эффективность работы, укрепляет иммунную систему и способствует похуданию ( 63 , 64 ).

Шпинат с ожогами

Шпинат также эффективен при лечении ожогов.

Для этой цели рекомендуется использовать специальную шпинатную пасту, которую можно приготовить, отварив листья шпината в оливковом масле.

Полученная смесь наносится на обожженные участки ( 65 ).

Шпинат и неврологические проблемы

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и калия, шпинат обладает множеством неврологических преимуществ, таких как предотвращение нервных или когнитивных нарушений и повышение концентрации, познавательной способности и нервной активности ( 66 , 67 ).

Шпинат и катаракта

Шпинат снижает риск возникновения катаракты благодаря высокому содержанию таких сильных антиоксидантов, как лютеин и зеаксантин.

Эти два антиоксиданта уменьшают негативное воздействие свободных радикалов и ультрафиолетовых лучей, которые приводят к катаракте ( 68 ).

Шпинат подавляет тягу и голод

Шпинат также ускоряет весь ваш метаболизм, заставляя каждый орган вашего тела функционировать на оптимальном уровне.

Кроме того, благодаря высокому содержанию тилакоидов, шпинат подавляет тягу и голод, и то и другое помогает похудеть ( 69 ).

Шпинат - овощ против язвы

Шпинат защищает слизистую желудка, а значит, снижает риск развития язвы желудка.

Кроме того, гликоциклеролипиды, содержащиеся в шпинате, укрепляют слизистую оболочку пищеварительного тракта ( 70 ).

Атеросклероз и инсульты

Лютеин, которого много в шпинате, снижает риск атеросклероза, сердечных приступов, инсультов и других сердечных заболеваний.

Белки шпината также помогают снизить уровень холестерина и очистить кровеносные сосуды от других жировых отложений ( 71 , 72 ).

Как купить

Шпинат - один из самых грязных овощей, так как он может расти на почвах, содержащих соли тяжелых металлов и другие ядовитые и вредные вещества.

Поэтому шпинат необходимо выращивать вдали от вредных промышленных территорий и мусорных свалок.

Если вы покупаете шпинат в продуктовых магазинах, рекомендуется узнать у продавца, откуда он был импортирован и как выращен.

Выбирая шпинат, нужно учитывать несколько моментов, касающихся его свежести.

Цвет

Листья должны быть сочно-зеленого цвета и яркими, что означает, что они были доставлены в продуктовый магазин прямо от производителя, а не хранились на каком-либо складе в течение нескольких дней или недель.

На самом деле, чем сочнее цвет, тем больше в нем витамина С.

Запах

Свежий шпинат имеет приятный запах.

Если запах неприятный (особенно у листьев) или совсем не имеет запаха, не покупайте его, так как, скорее всего, он хранился несколько дней.

Структура листа

Листья шпината должны быть немного хрустящими.

Проверить это довольно просто: просто зажать кончик шпината двумя пальцами и немного сжать.

Если вы чувствуете легкий хруст и треск, это свежий шпинат, который был вынут из сада не более 12 часов назад.

Без желтых или черных пятен

Если у шпината есть желтые или черные пятна, это означает, что он был поврежден насекомыми или обработан средствами для борьбы с вредителями.

Не покупай.

Свежий вид

Шпинат не должен иметь дефектов; его листья должны быть гладкими и сочными.

Так что не покупайте мятый или сухой шпинат, это может навредить вам.

Ширина стержня

Если у шпината слишком широкая ножка, значит, шпинат перезрел и слишком горький, чтобы его можно было есть.

Как хранить шпинат

Лучше всего съесть шпинат в течение двенадцати часов после его покупки.

Шпинат можно хранить в холодильнике при температуре не выше 5 ° по Цельсию (41 ° по Фаренгейту).

Вы можете положить шпинат в пакет или контейнер, чтобы сохранить его свежесть, но не мойте его перед тем, как положить в холодильник, так как это существенно сократит срок хранения.

Даже если вы будете следовать всем этим советам, шпинат не следует хранить более трех дней, так как он может испортиться и нанести вред здоровью человека.

Вы можете заморозить шпинат, но не более чем на четыре месяца, потому что более длительные периоды могут снизить его пользу для здоровья.

Как добавить больше шпината в свой рацион

Добавить шпинат в смузи

Добавление шпината в смузи - отличный способ начать свой день с зарядом энергии благодаря высокому содержанию витаминов группы B.

Используйте шпинат в качестве начинки для макаронных изделий

Если вы поклонник макарон, можно нарезать шпинат небольшими кусочками и посыпать им макароны.

Вы можете приготовить вкусную пасту, богатую полезными питательными веществами.

Шпинат - отличное дополнение к мясу

Мясо и шпинат - отличные друзья, так как в сочетании они имеют потрясающий вкус.

Вы можете добавить немного шпината в форму для гриля, и ваша семья или друзья даже не заметят вкус этого овоща!

Добавить шпинат в салаты

Вы всегда можете добавить шпинат в салаты, чтобы оживить их и получить больше витаминов и минералов.

Добавить шпинат в омлеты

Поскольку шпинат способствует лучшему усвоению белка, было бы неплохо добавить шпинат в омлет.

Вкусно и одновременно полезно!

Добавить шпинат в супы

Если вам нравится суп, добавление шпината сделает его еще вкуснее, а если вы готовите куриную лапшу, белок будет усваиваться намного лучше со шпинатом!

Используйте шпинат в пицце

Кто не любит пиццу?

Вы можете сделать пиццу намного здоровее и не чувствовать себя виноватой после того, как съедите ее, если добавить в нее немного шпината.

На самом деле, вы также можете попробовать намазать пиццу пюре из шпината вместо соуса, чтобы произвести впечатление на гостей.

Меры предосторожности

Самая важная мера предосторожности в отношении таких овощей, как шпинат, - это свежесть.

Если шпинат хранить более сорока восьми часов (не в холодильнике), на листьях будут расти вредные вещества.

Если вы съедите испорченный шпинат, вы рискуете серьезно заболеть.

Блюда, приготовленные со шпинатом, нельзя хранить долго.

Такие блюда лучше всего есть сразу после приготовления.

Если у вас есть склонность к образованию камней в почках, вам не следует есть много шпината, потому что этот овощ содержит большое количество кальция и оксалатов, которые вызывают камни в почках ( 73 , 74 ).

Если вы принимаете антикоагулянты, лучше воздержитесь от шпината, поскольку он очень богат витамином K1, который важен для свертывания крови ( 75 ).

На самом деле, если у вас есть проблемы с почками или мочевыводящими путями, вы можете вообще отказаться от шпината, потому что в нем много щавелевой кислоты ( 76 ).

Не ешьте шпинат (и не ешьте в умеренных количествах), если вы страдаете одним из следующих заболеваний: нефритом, почечнокаменной болезнью, подагрой, ревматизмом, двенадцатиперстной кишкой, а также заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Заключение

Шпинат - это питательный, низкокалорийный овощ, который помогает при похудании и имеет множество преимуществ для здоровья, включая профилактику рака, диабета, сердечных заболеваний и анемии.

Настоятельно рекомендуется включать шпинат в свой ежедневный рацион и употреблять его в свежем виде.

Очень важно правильно хранить шпинат и покупать только свежие листья, чтобы избежать возможных вредных последствий испорченного шпината.

Шпинат содержит множество полезных питательных веществ, включая витамины A, C и K, витамины группы B, калий, магний, железо, фолиевую кислоту, различные антиоксиданты, лютеин, зеа-ксантин, клетчатку, жирные кислоты омега-3 и даже белок.

Шпинат предотвращает рак, болезни сердца, астму, анемию, болезнь Альцгеймера, помогает контролировать диабет, способствует здоровью пищеварительного тракта, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, улучшает здоровье глаз, укрепляет иммунную систему, подпитывает ваше тело энергией и обеспечивает здоровую беременность. .

.

Смотрите также