Полезные свойства яблочного уксуса и противопоказания


польза и вред, применение. Средство от 100+ болезней

 

Тема этой статьи — Яблочный уксус польза и вред. Это один из тех волшебных продуктов, которые надо пить ежедневно.

Все преимущества, описанные ниже, относятся исключительно к натуральному домашнему яблочному уксусу, то, что продают в магазинах, не имеет никакого отношения к этому замечательному продукту, хотя и носит его название.

Уксус, который продается в магазине, является синтетическим продуктом и производится либо из опилок, либо является побочным продуктом производства минеральных удобрений из газа. В общем, такой уксус токсичен.

Яблочный уксус — это продукт ферментации яблок. Для ускорения процесса ферментации, мы добавляем ржаную закваску. Основным веществом уксуса является уксусная кислота, натуральные дрожжи и бактерии уксусной кислоты.

Прежде всего, следует отметить, что количество аминокислот, необходимых для человека, в яблочном уксусе, в 3 раза больше, чем в исходном продукте — яблоке. Кроме того, он богат витаминами и микроэлементами, такими как витамины A, C, E и B, а также магний, железо, калий, кальций, фосфор и другие.

Видео про пользу яблочного уксуса

Содержание статьи

Польза яблочного уксуса для здоровья

Особенность домашнего яблочного  уксуса заключается в том, что он не только полезен содержанием в нем уксусной кислотой, но в отличие от синтетического (химического) уксуса, содержит многочисленные витамины, минералы и микроэлементы.

Используется натуральный уксус не только для здоровья, но и в качестве очищающего средства, моющего средства, консерванта и косметики для кожи и волос.

Область применения натурального яблочного уксуса настолько велика, что нет возможности все перечислять в статье.

  • Яблочный уксус можно использовать для дезинфекции, поскольку он обладает антибактериальными, противомикробными и противогрибковыми свойствами.
  • Поскольку уксус убивает бактерии, он может предотвратить воспаления.
  • Стимулирует образование пищеварительных соков и стимулирует пищеварение.
  • Помогает выводить из организма яды и шлаки.
  • Уничтожая гнилостные бактерии, он способствует очищению толстой кишки.
  • Является народным средством от изжоги.
  • Регулирует уровень сахара в крови, благодаря уксусной кислоте, которая замедляет переваривание глюкозы.
  • Регулируя уровень сахара в крови, он предотвращает сильную тягу к пище и в результате помогает снизить вес.
  • Кислота в яблочном уксусе способствует циркуляции крови.
  • В результате хорошей циркуляции, раны быстрее заживают.
  • Кислотность яблочного уксуса помогает очистить почки.
  • Уксусная кислота улучшает липидный профиль крови. Снижается уровень триглицеридов и уровень холестерина.

Как правильно пить яблочный уксус

Пить следует только натуральный уксус, нефильтрованный, который сделан из цельных фруктов, а не фруктовых отходов (яблочная корка и сердцевина). Яблоки или ранет, которые используются для уксуса, не должны обрабатываться ядохимикатами.

Рецепт яблочного уксуса яблока для приема 1-3 раза в день:

Чтобы не раздражать желудок, кишечник, не повредить эмаль зубов, уксус нужно обязательно разбавлять водой. И после каждого приема уксуса, поласкайте рот водой, чтобы не повредит эмаль зубов.

  • 250 мл теплой воды
  • 1-2 чайные ложки натурального яблочного уксуса
  • ½ чайной ложки меда (по желанию)

Утром разбавленный уксус пьют натощак, через 15 минут можно завтракать.

Каким образом пить уксус, зависит от того, какого эффекта вы хотите достичь:

  • Если вы просто хотите поднять настроение и ускорить метаболизм, выпивайте утром 1 стакан разбавленного уксуса за 15 минут до еды.
  • Если вы страдаете от изжоги, метеоризма или хотите избавиться от неприятного ощущения, пейте ½ стакана разбавленного уксуса после еды.
  • Если вы хотите очистить толстую кишку, нужно пить уксус 3 раза в день.

Видео: Как приготовить домашний уксус из яблок и слив без дрожжей

Яблочный уксус: состав яблочного уксуса натурального

Еще в 1958 году американский врач США DC Jarvis впервые описал, какие полезные ингредиенты содержит яблочный уксус и как он оказывает положительное влияние на организм и здоровье. Джарвис обнаружил, что все витамины и микроэлементы, найденные в яблоке, сохраняются и в процессе ферментации.

Яблочный уксус содержит

  • Пектин
  • витамины B1, B2 и B6
  • биотин
  • фолиевая кислота
  • ниацин
  • пантотеновая кислота
  • витамин С

Он также содержит небольшое количество минералов натрия, фосфора, калия, кальция, железа и магния. Яблочный уксус также содержит значительное количество уксусной и лимонной кислоты.

Срок годности

Домашний уксус рекомендуется хранить 2 года.

Уксус можно считать испорченным только тогда, когда по нему распространяется плесень, запах у него затхлый, и он щиплет язык.

Как правильно хранить уксус

  • Чтобы натуральный продукт не терял вкуса и аромата, его следует хранить в закрытом месте.
  • Уксус нужно хранить в прохладном месте.
  • Яблочный уксус следует хранить либо в темном месте, либо в темной бутылке. Витамины разрушаются под воздействием света.

Для похудения

Видео: Почему яблочный уксус помогает похудеть? 

Яблочный уксус помогает похудеть по нескольким причинам:

Одним из его наиболее важных компонентов уксуса является пектин, это растворимая клетчатка, присутствующая в различных фруктах и овощах.

Пектин способен «задерживать» сахара, присутствующие в кишечнике, чтобы замедлить их всасывание и выделять меньше инсулина.

Чтобы предотвратить накопление жира и лишних килограммов, очень важно поддерживать постоянный и низкий уровень инсулина, низкий уровень инсулина стимулирует разрушение жиров, а высокий уровень инсулина, наоборот, активирует накопление жира.

Пектин стимулирует перистальтику кишечника и способствует хорошему его очищению, тем самым, предотвращая запоры и вздутие живота.

Кроме того, пектин сокращает время всасывания питательных веществ в кишечном тракте и дает ощущение сытости.

Все эти факторы помогают вам похудеть и помогают контролировать вес.

Кроме того, натуральный яблочный уксус помогает устранить избыток жидкости, он обладает мочегонным эффектом, предотвращая появление отеков и целлюлита.

Он также помогает вывести токсины которые накапливаются в организме, загрязняя его и замедляя различные процессы, включая процесс похудения.

Нефильтрованный яблочный уксус содержит осадок, этот осадок богат пробиотическими бактериями, которые способствуют здоровью кишечника.

Конечно, вместе с приемом яблочного уксуса, необходимо придерживаться полезного питания, есть умеренно и не сидеть весь день.

Сколько же яблочного уксуса нужно пить ежедневно, чтобы похудеть?

Рекомендуется принимать столовую ложку яблочного уксуса примерно за 30 минут до каждого приема пищи, уксус необходимо разбавить в стакане воды комнатной температуры.

Для вкуса можно добавить ложечку меда. Не принимайте яблочный уксус, если у вас есть гидро-солевой дисбаланс.

Если у вас сердечные и сердечно-сосудистые нарушения, рекомендуется умеренное использование яблочного уксуса из-за высокого содержания калия.

Чрезмерные дозы могут вызвать некоторые побочные эффекты, такие как тошнота, желудочно-кишечные расстройства и раздражения.

В Японии проводилось исследование, в котором участвовали мужчины, их разделили на две группы. Одна часть из них пила разбавленный водой яблочный уксус по 2 ст.л. на протяжении 12 недель, а другая часть пила плацебо. При этом, участники не меняли свой рацион и образ жизни.

Те мужчины, которые пили яблочный уксус, за 12 недель сбросили 2 кг веса. Объясняется это тем, что уксус обладает эффектом насыщения, аппетит снижается и число потребляемых каллорий уменьшается.

При диабете

В другом исследовании изучалось влияние яблочного уксуса на уровень сахара в крови. Также с использованием плацебо. Субъектам давали яблочный уксус или плацебо, а затем они съедали 50 г углевода в виде хлеба.

У группы, которая пила яблочный уксус, уровень сахара в крови составил на 31% ниже уровня второй группы, принимавшей плацебо! Другие исследования изучали этот же эффект у диабетиков, и пришли к выводу, что чувствительность к инсулину также увеличивается на 34% у диабетиков!

Рекомендуется принимать по 1-2 столовые ложки уксуса, разбавленного водой до еды.

Для волос

Что касается волос и кожи головы, яблочный уксус — это настоящая палочка-выручалочка, познакомьтесь с его свойствами:

  • Натуральный уксус придает блеск волосам.
  • Яблочный уксус помогает распутать волосы, делая их более мягким. Яблочный уксус — хорошая замена для коммерческих кондиционеров для волос. Он запечатывает кутикулы волос, волосы становятся более гладкими, легче расчесываются и блестят.
  • Из-за дезинфицирующего эффекта уксусной кислоты, массаж головы с яблочным уксусом устраняет бактерии и грибы, в результате поры очищаются и волосы становятся здоровее.
  • Яблочный уксус лечит перхоть и зуд кожи головы.
  • Многие средства по уходу за волосами раздражают волосы и кожу головы, и изменяют их естественный уровень pH. Это сделает волосы сухими и ломкими. Яблочный уксус помогает сбалансировать уровень pH.
  • И последнее, проблема, которая многих волнует, связанная с жирностью волос: уксусная кислота нейтрализует измененный рН кожи головы, в результате, волосы, которые ранее были жирными, избавляются от этой проблемы и в дополнение становятся более мягкими и приятными.

От выпадения волос

Если потеря волос связана с генами, в этом случае уксус помочь не сможет.

Но если постоянная потеря волос вызвана забитыми порами или грибком кожи головы, тогда имеет смысл применять уксус домашнего приготовления.

После мытья волос шампунем, для улучшения циркуляции кожи головы, смешайте 30 мл яблочного уксуса с 60 мл теплой воды. Нанесите этот кондиционер на кожу головы и аккуратно массируйте кончиками пальцев. Волосы после этого полоскать не нужно. Не беспокойтесь о том, об уксусном запахе, он испарится через несколько минут. Процедуру следует проводить после каждого мытья волос.

От перхоти

Антибактериальные, противогрибковые и противовоспалительные свойства яблочного уксуса помогают в борьбе с бактериями и грибами, которые вызывают перхоть и приводят к зуду, и сухости кожи головы.

Перхоть может возникнуть из-за различных причин. Одной из наиболее распространенных причин является гриб Pityrosporum ovale. Яблочный уксус действует как мощное дезинфицирующее средство и помогает бороться с этим видом грибов.

Чтобы избавиться от перхоти, необходимо приготовить маску, вам понадобятся следующие ингредиенты: ¼ литра яблочного уксуса и 1 стакан крапивы.

Уксус сначала необходимо нагреть, но не доводить до кипения. Затем листья крапивы помещают в ёмкость и обливают горячим уксусом. Ёмкость необходимо закрыть крышкой, чтобы никакие активные ингредиенты не испарились. Примерно через 15 минут, теплый яблочный уксус готов к употреблению, его наносят на голову и массируют пальцами кожу головы, для достижения максимального эффекта. Смывать эту маску не нужно, запах уксуса быстро испаряется.

От жирных волос

Чтобы избавится от жирных волос, необходимы следующие ингредиенты: 100 мл яблочного натурального уксуса, 200 мл воды и 2 капли масла тимьяна (не обязательно).

Уксус смешивают с водой. Затем добавляют масло тимьяна. Все очень хорошо перемешивают. Затем, после мытья волос, нанесите маску на волосы и кожу головы. Помассируйте кожу головы, для достижения наибольшего эффекта. Смывать маску не нужно. Запах уксуса испарится через несколько минут.

Для лица

От прыщей

Давайте посмотрим, за счет чего уксус эффективен. Обычно кожа имеет кислотный рН от примерно 4,5 до 5,5. Если значение pH выше, грязь и бактерии могут распространяться на коже. Натуральный уксус имеет рН около 4,5 и, следовательно, обладает такими же свойствами, как кислотная оболочка кожи. Поэтому, когда яблочный уксус проникает в кожу, уксусная кислота подкисляет кожу так, чтобы pH возвращался к естественному уровню.

Есть и другой фактор, который помогает избавиться от прыщей, дело в том, что в уксусе содержится сера. Сера очищает кожу, помогает бороться с воспалением и убивает бактерии.

Более того, уксус содержит микроэлементы, такие как калий, магний и натрий, которые питают кожу.

Уксус для лечения прыщей можно использовать как наружное и как внутренне средство.

Наружное средство

Уксус нужно наносить непосредственно на кожу. Его разводят водой, в соотношении 1:1 или 1:2.  Например, 50 мл уксуса и 100 мл воды. Этот тоник наносится непосредственно на прыщи и не смывается. Перед нанесением, кожу необходимо очистить. Этот тоник можно наносить на кожу до 3 раз в день.

Внутренне средство

Внутренне средство от прыщей следует использовать по следующим причинам:

  • Уксус питает организм и, следовательно, кожу ценными питательными веществами.
  • Он обладает противовоспалительным эффектом, так что те воспаления, которые проявляются на коже, также излечиваются.
  • Он стимулирует метаболизм внутри организма, так что токсины, которые могут вызывать стресс, выводятся быстрее.

Рецепт напитка от прыщей

1-2 ст.л. натурального яблочного уксуса разбавьте 1 стаканом воды. Для вкуса можно добавить немного меда. Пить 2-3 раза в день, разделив порцию на равные доли.

От пигментных пятен

Яблочный уксус богат веществами, которые стимулируют циркуляцию и снабжение кожи кислородом, особенно в зонах с избыточной пигментацией.

Вам понадобится: 1 столовая ложка яблочного уксуса, ватный тампон. На чистую кожу наносится яблочный уксус в течении 5 дней, перед сном. Смывать уксус не нужно.

Чеснок, мед и яблочный уксус – чудо средство от многих болезней

Этот удивительный чесночный сироп очень дешев и прост в приготовлении. Все, что вам нужно, это яблочный уксус, чеснок и мед. Каждый ингредиент имеет удивительные свойства для здоровья.

Сочетание этих компонентов действует как исцеляющее средство:

Сироп чеснока укрепляет иммунную систему, снижает кровяное давление и выводит «плохой» холестерин, используется как антираковое средство. Также это домашнее средство снижает риск появления, гриппа, простуды и инфекций. А также полезно при подагре, артрите и боли в суставах. И самое замечательное, что это народное средство, не имеет побочных эффектов.

Рецепт

Ингредиенты: 8 очищенных и слегка измельченных зубчиков чеснока, 200 мл меда, 50 мл домашнего яблочного уксуса.

Приготовление

Поместите чеснока в блендер и измельчите в кашицу. Добавьте мед и уксус, и перемешайте с высокой скоростью в течение 10-15 секунд. Затем банку для хранения этой кашицы нужно простерилизовать. Для этого подержите банку над кастрюлей или чайником с кипящей водой, чтобы банку обдать паром. Затем вылейте смесь в банку. Эту смесь следует хранить в холодильнике 5 дней.

Прием и дозировка

Данное средство обязательно нужно разбавлять водой: 2 чайные ложки кашицы положите в стакан воды и выпейте утром натощак, минимум за 15 минут до еды.

Для ног

От грибка ногтей на ногах

Медицинское название этой грибковой инфекции — онихомикоз. Это вызвано распространением дерматофитов или дрожжей. Грибок предпочитает нейтральную среду, а уксус делает среду кислотной.

Научные и медицинские данные о влиянии уксуса на грибок ногтя все еще недоступны. И даже если при применении уксуса, наступает визуальное улучшение, уксус не избавляет от грибка.

Грибковые споры на ногтях очень устойчивы. Кроме того, при использовании уксуса против грибка ногтя существует риск того, что кислота, содержащаяся в уксусе, может дополнительно раздражать воспаленную кожу.

Но это не значит, что вы не должны попробовать это средство. При легкой форме грибковой инфекции, возможно, он сработает. Вот пара рецептов:

Тщательно нанесите уксус на пораженные участки ватным тампоном. Затем высушите ноги и наденьте чистые носки. Процедуру проводите 2-3 раза в день.

Ванна для ног. Смешайте уксус и теплую воду в пропорции 1:1. Опустите ноги в ванну на 15-20 минут. Процедуру нужно проводить 2-3 раза в день. Затем аккуратно высушите ноги чистым полотенцем и наденьте свежие носки.

При варикозе ног

При варикозе эффективным средством является яблочный уксус. Он помогает детоксифицировать организм, вывести токсины и улучшает кровообращение. Регулярное потребление увеличивает поток крови и помогает уменьшить тяжесть, и отек варикозного расширения вен.

Разбавьте чайную ложку яблочного уксуса в стакане воды и выпейте в два приема, утром и вечером. Курс лечения 1 месяц.

Наружное средство. Нанесите яблочный уксус, неразбавленный водой, на пораженный участок, и аккуратно массируйте ноги в этом районе. Для заметных результатов эту процедуру следует проводить каждый день: утром и вечером, в течение нескольких месяцев.

От запаха ног и потливости

Яблочный уксус убирает запах от ног, так как он регулирует pH кожи и устраняет бактерии.  Просто смешайте 5 столовых ложек яблочного уксуса в миске с теплой водой и поместите ноги в эту ванну на 10 минут.

Полоскание горла яблочным уксусом

Это средство проверено многими поколениями.

Возьмите 2 ч.л. яблочного уксуса и 1 столовую ложку меда, разведите их в 1 стакане теплой воды и поласкайте горло каждые 2 часа.

Или принимайте уксус во внутрь. Смешайте 1 чайную ложку натурального яблочного уксуса в 1 стакане с теплой водой. Пить 2 раза в день.

Яблочный уксус и мед обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

От целлюлита

Вариант 1. Напиток яблочный уксус

Уксус, полученный из яблок, обладает сильным детокс действием. Токсины, которые накапливаются в клетках соединительной ткани, выводятся им. Для этого вам нужно развести две столовые ложки уксуса в стакане воды и выпить. Это средство от целлюлита начнет работать через несколько недель.

Вариант 2. Массаж с яблочным уксусом

Для наружного применения смешайте 1/4 стакана яблочного уксуса с 1 чайной ложкой лосьона для тела. Затем смочите ватный тампон и нанесите массирующими движениями, на участки, пораженные целлюлитом. Через 30 минут смыть теплой водой. Первые эффекты заметны через несколько недель. Процедуру рекомендуется проводить 2 раза в день.

Винный уксус и яблочный уксус: различие

Винный уксус, в принципе, тоже является фруктовым уксусом (как и яблочный), так как он готовится из винограда. Но есть одно важное отличие, которое влияет на вкус: этот уксус имеет более высокое содержание алкоголя, чем, например, яблочный уксус. Как следствие, винный уксус имеет немного более высокую долю уксусной кислоты и, следовательно, имеет более кислый и менее сладкий вкус. Красный винный уксус обычно крепче, чем белый винный уксус из-за содержания танинов.

Как пить яблочный уксус чтобы почистить сосуды

Это рецепт, который очищает артерии, контролирует артериальное давление и помогает снизить риск инфаркта или инсульта.

Ингредиенты:

  • 250 г имбиря
  • 250 г чеснока
  • 250 г лимонов
  • 250 мл яблочного уксуса
  • мед

Измельчите в кашицу имбирь, чеснок и лимон. Затем смешайте с яблочным уксусом и тушите эту смесь в кастрюле, около 30 минут на среднем огне. Дайте смеси остыть. Добавьте меда на свой вкус. Хранить смесь в холодильнике можно в течение 1-2 месяцев.

Принимать по 1 столовой ложке ежедневно, на голодный желудок утром и перед сном.

Как это средство работает. Чеснок снижает и регулирует кровяное давление, расслабляет кровеносные сосуды и оказывает влияние на регуляцию липидов крови. Имбирь оказывает противовоспалительное действие, ускоряет обмен веществ и предотвращает сердечные заболевания. Эфирные масла лимона понижают кровяное давление, в то время, как антиоксиданты защищают от свободных радикалов. Яблочный уксус вымывает токсины из организма и содержит много полезных минералов для укрепления здоровья. Мед не только отвечает за приятный вкус, но также снижает уровень холестерина в крови и защищает сосуды благодаря антиоксидантным свойствам.

Вода с яблочным уксусом натощак

Вода с яблочным уксусом натощак — очень популярно средство, однако уксус обязательно нужно разбавлять водой. Для вкуса можно добавить мед.

От высокого давления

Рецепт: 2 чайные ложки яблочного уксуса развести в стакане воды, можно добавить мед по вкусу. Принимать ежедневно по 1-2 стакана. Чтобы защитить зубы, важно прополоскать рот сразу после приема.

Одной из причин того, что уксус эффективен при гипертонии, это высокое содержание калия, что, в свою очередь, стимулирует выделение солей. Благодаря этому, кровяное давление снижается. Кроме того, яблочный уксус содержит большое количество витаминов, минералов и пектинов.

Также натуральный яблочный уксус содержит кремний, который важен для эластичности артерий и сосудов, и делает их гибкими.

Противопоказания

Люди с гастритом, язвой желудка, изжогой или любой желудочно-кишечной патологией должны максимально ограничить его потребление из-за высокого содержания уксусной кислоты, которая может вызвать чрезмерное раздражение в желудке, горле и коже.

Будьте осторожнее, если у вас диабет. Преимущества уксуса заключается в его способности регулировать уровень сахара в крови. Тем не менее, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, потому что яблочный уксус содержит большое количество хрома, это компонент, который может чрезмерно изменять уровень глюкозы в крови и подвергать опасности тех, кто страдает от этого состояния.

Также необходимо подчеркнуть, что его нельзя сочетать с некоторыми химическими компонентами, которые обычно являются частью лекарств. Это может вызвать побочные эффекты. Поэтому, прежде чем начинать с этого естественного средства, сначала спросите своего врача.

Если у вас низкий уровень калия в крови. Если у вас низкий уровень калия, не принимайте яблочный уксус. Этот продукт препятствует усвоению этого минерала.

Уксус может повредить эмаль зубов. Другим противопоказанием яблочного уксуса является то, что его уксусная кислота может повредить зубы, в результате чего, белые зубы окрашиваются темными или желтоватыми пятнами и зубы становятся подвержены внешним инфекциям и, следовательно, увеличивает вероятность разрушения зубов. После приема уксуса, обязательно поласкайте ротовую полость водой. Также вы можете пить уксус через трубочку, чтобы уменьшить вероятность попадания его на зубы.

При ангине

Перемешать в стакане с теплой водой от одной до полутора столовых ложек яблочного уксуса и полоскать горло каждый час.

Вы также можете использовать яблочный уксус в виде сиропа. Вы можете легко сделать этот сироп самостоятельно. Вот как это делается: налейте четверть стакана яблочного уксуса и добавьте четверть стакана меда. Хорошо перемешайте. Принимайте по 1 ч.л. сиропа каждые 2 часа.

Клизма с яблочным уксусом

На мой взгляд, клизма, это не естественный процесс очищения, но все же кто желает, вот рецепт:

Даже с ежедневной дефекацией остатки стула могут оставаться в кишечнике, который бродит и гниет. Это вызывает различные токсины, которые загрязняют лимфатическую систему, печень, кровоток и нервную систему. Через клизмы можно проводить детоксикацию толстой кишки.

В теплую воду (1 л) нужно добавить 1 столовая ложка домашнего яблочного уксуса.

Целесообразно не допускать слишком большого количества жидкости сразу, в противном случае дефекация происходит слишком быстро. В первые разы используйте меньшее количество жидкости (100-500 мл).

От папиллом и бородавок

Яблочный уксус очень хорош для бородавок и папиллом благодаря своим антивирусным свойствам. Он возвращает pH кожи обратно в равновесие и обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом.

Просто смешайте 2 чайные ложки яблочного уксуса с 1 чайной ложкой воды и смочите чистый ватный диск раствором. Поместите влажный ватный диск на пораженный участок и закрепите его повязкой. Оставьте на 2 часа. Повторяйте процедупу каждый день, в течение нескольких недель. Через несколько дней бородавка начинает становиться черной и вскоре исчезает.

Если на теле много папиллом, после ванны делайте обтирание уксусом.

При беременности

Все еще не подтверждено никакими медицинскими доказательствами, что употребление яблочного уксуса во время беременности не представляет реальной угрозы.

Но проблема может быть с вредными бактериями из непастеризованных продуктов. Некоторые пищевые болезни могут вызвать у женщины выкидыш, мертворождение или серьезные проблемы со здоровьем у ребенка после родов. Уксус также может снизить уровень калия.

При простуде

Возьмите стакан воды и смешайте с двумя чайными ложки яблочного уксуса. Важно обратить внимание на качество яблочного уксуса. Утром напиток пить натощак.

Для желудочно-кишечного тракта

Секрет эффективности яблочного уксуса заключается в его ингредиентах. При условии, что это чистый, высококачественный продукт, яблочный уксус является эффективным средством для лечения различных кишечных расстройств.

Яблочный уксус помогает установить правильный рН в желудке и удалить вредные токсины из организма. Высокое содержание пектина успокаивает раздраженный желудок и помогает облегчить боль в животе, тошноту, рвоту и метеоризм.

Использование яблочного уксуса: 1 чайная ложка натурального яблочного уксуса развести в стакане теплой воды и выпить за 30 минут до еды. Повторяйте процедуру 2-3 раза в день, пока не почувствуете улучшение.

При артрите и болях в суставах

Медики предполагают, что боль в суставах и артрит могут быть связаны с токсинами и кислотами. Проблемы могут быть результатом повышенной кислотности, которая была вызвана неправильной диетой с кислотными продуктами.

Пектин в яблочном уксусе помогает поглощать токсины и выводить их из организма. Яблочный уксус стимулирует обмен веществ и способствует удалению накопленных отходов. Уксус также оказывает подщелачивающее действие, т. е. помогает вернуть рН тела обратно, в равновесие. Кроме того, яблочный уксус богат минералами, такими как магний, кальций, калий и фосфор. Таким образом, яблочный уксус может помочь облегчить симптомы артрита и суставов.

Возьмите чайную ложку яблочного уксуса и добавьте ее в стакан воды. Курс лечения минимум 14 дней. Лечение периодически нужно повторять.

Доказательные преимущества яблочного уксуса и способы его использования

Яблочный уксус часто используется в пищевых ароматизаторах и консервантах. Некоторые исследования показывают, что он также может иметь несколько преимуществ для здоровья, включая контроль сахара в крови, контроль веса и повышение уровня холестерина.

Яблочный уксус - кислое вещество с кисловатым вкусом, получаемое из ферментированных яблок. Измельченные яблоки, вода и дрожжи выдерживают при комнатной температуре не менее 30 дней. За это время дрожжи превращают сахар из яблок в спирт.Затем бактерии превращают спирт в уксус.

Люди веками использовали яблочный уксус для придания вкуса и сохранения пищи. Сегодня многие люди утверждают, что яблочный уксус также обладает некоторыми лечебными свойствами.

В этой статье мы исследуем доказательства и обсудим потенциальную пользу для здоровья яблочного уксуса. Мы также рассказываем о возможных побочных эффектах и ​​о том, как использовать яблочный уксус для улучшения здоровья.

Поделиться на PinterestПотребление яблочного уксуса может улучшить контроль сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови может вызвать ряд проблем со здоровьем. В частности, людям, страдающим диабетом 2 типа, необходимо контролировать уровень сахара в крови, чтобы избежать таких осложнений, как нервные, почечные, глазные и сердечные заболевания.

Некоторые небольшие исследования показывают, что употребление яблочного уксуса может помочь улучшить контроль сахара в крови.

Исследование восьми человек показало, что у тех, кто употреблял уксус перед едой, уровень инсулина и триглицеридов после еды был ниже, чем у тех, кто принимал плацебо.

Уксус содержал 6 процентов уксусной кислоты, что аналогично количеству большинства яблочного уксуса. У всех участников была нарушена толерантность к глюкозе или уровень сахара в крови был выше нормы.

Обзор нескольких небольших клинических испытаний показал, что у людей, которые употребляли яблочный уксус в течение 8–12 недель, наблюдалось небольшое снижение уровня сахара в крови.

Кроме того, метаанализ показал, что у людей, которые принимали уксус во время еды, уровень инсулина и сахара в крови после еды был ниже, чем у людей, получавших плацебо.

Опять же, несколько небольших исследований показывают, что яблочный уксус может помочь при похудании.

Например, одно исследование показало, что люди, которые употребляли яблочный уксус вместе с низкокалорийной диетой, теряли больше веса, чем те, кто придерживался одной диеты.

После 12 недель употребления 30 миллилитров яблочного уксуса каждый день у участников был более низкий индекс массы тела и меньше жира на животе, и они сообщили о меньшем аппетите, чем те, кто не принимал уксус.

Исследователи обнаружили, что у тех, кто принимал яблочный уксус каждый день, также снижался аппетит.Однако другое исследование ставит под сомнение этот последний вывод. Его авторы утверждают, что уксус просто вызывал тошноту у людей, которые его принимали, что приводило к уменьшению желания есть.

Высокий уровень триглицеридов и холестерина может увеличить риск сердечного приступа и инсульта. Кроме того, высокий уровень общего холестерина повышает риск проблем с сердцем.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление яблочного уксуса может помочь снизить как общий холестерин, так и триглицериды.

В ходе 12-недельного исследования изучалось влияние яблочного уксуса на людей, соблюдающих низкокалорийную диету.Исследователи обнаружили, что участники, принимавшие яблочный уксус, не только потеряли больше веса, чем те, кто принимал плацебо, но также имели более низкие уровни триглицеридов и общего холестерина.

У людей, которые принимали яблочный уксус, также значительно повысился уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Врачи иногда называют холестерин ЛПВП «хорошим холестерином», поскольку он помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Грибковые инфекции могут варьироваться от незначительных проблем до опасных для жизни.Чаще всего у людей возникают грибковые инфекции во рту, горле и влагалище.

Люди с диабетом 2 типа могут подвергаться более высокому риску развития грибковых инфекций, особенно если они плохо контролируют уровень сахара в крови.

Candida albicans - частая причина грибковых инфекций у людей. У некоторых людей инфекция Candida может быть длительной и может стать устойчивой к противогрибковым препаратам.

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может иметь потенциал в качестве противогрибкового средства.

В одном отчете описан случай мужчины с диабетом 2 типа, у которого была стойкая грибковая инфекция во рту, вызванная Candida . Пациент наносил яблочный уксус в рот два раза в день в течение 7 дней. После лечения количество грибков в полости рта уменьшилось на 94%.

В другом описании случая у женщины был хронический вагинальный Candida в течение 5 лет, который не поддавался лечению. Применение яблочного уксуса помогло избавиться от грибковой инфекции.

Исследование в пробирке также показало, что яблочный уксус, содержащий 4 процента малеиновой кислоты, может убить грибов Candida , вызывающих стоматит зубных протезов - грибковую инфекцию во рту, которая может возникнуть при ношении зубных протезов.

Яблочный уксус также может обладать антибактериальными свойствами. Одно исследование в пробирке показало, что яблочный уксус эффективен при уничтожении Escherichia coli и Staphylococcus aureus , которые являются бактериями, вызывающими стафилококковые инфекции.

Другое исследование в пробирке показало, что яблочный уксус так же эффективен, как 5-процентный гипохлорит натрия, в уничтожении Enterococcus faecalis . Эти бактерии естественным образом встречаются в кишечнике здоровых людей, но могут вызывать серьезные инфекции.

Многие люди используют яблочный уксус в качестве ополаскивателя для волос, чтобы придать им блеск и гладкость. Хотя никакие исследования не подтвердили эти преимущества, кислая природа уксуса может использоваться для волос.

В одном обзоре говорится, что щелочные средства для волос могут вызывать повреждение и вьющиеся волосы.Применение яблочного уксуса, обладающего кислотными свойствами, может улучшить состояние или внешний вид волос.

Некоторые люди используют яблочный уксус в качестве тоника для кожи или лечения угрей, но научных исследований, подтверждающих это использование, нет.

Зубная эмаль - это твердая внешняя поверхность зубов. Человек может стереть зубную эмаль из-за чрезмерной и жесткой чистки зубов. Употребление слишком большого количества кислых продуктов и напитков также может нанести вред.

Когда зубная эмаль изнашивается, она больше не растет.Ослабленная или отсутствующая эмаль делает зубы склонными к кариесу и повышенной чувствительности.

Поскольку он кислый, регулярное употребление неразбавленного яблочного уксуса внутрь может ослабить зубную эмаль. Кислота в яблочном уксусе также может вызывать раздражение или повреждение горла при частом приеме.

По данным Национального столичного токсикологического центра США (NCPC), нанесение уксуса непосредственно на кожу может вызвать ожоги и раздражение. NCPC перечисляет несколько сообщений о людях, которым требовалась медицинская помощь после серьезных ожогов от нанесения уксуса, в том числе яблочного уксуса, на кожу в течение длительного времени.

Яблочный уксус может также вызвать ожог и раздражение глаз, поэтому людям следует соблюдать осторожность при нанесении его на лицо, волосы и кожу головы. NCPC не рекомендует использовать уксус для лечения ран.

Эксперты не установили безопасное или рекомендуемое количество яблочного уксуса для различных целей, связанных с оздоровлением. Люди должны сначала поговорить с врачом, прежде чем использовать яблочный уксус для лечения какого-либо заболевания или при использовании его в больших количествах.

Самый безопасный способ употребления яблочного уксуса - использовать его в небольших количествах в еде и заправках.

При прямом употреблении разбавление яблочного уксуса водой может быть более безопасным и мягким для зубов и горла.

Попробуйте смешать 1 чайную ложку уксуса как минимум с 8 унциями или стаканом воды. Принимайте не чаще двух раз в день. Люди, которым вкус неприятен, могут захотеть еще больше разбавить его.

Людям следует прекратить употребление яблочного уксуса, если он вызывает:

При нанесении яблочного уксуса на кожу нанесите его ватным тампоном и дайте ему высохнуть.Не держите его на коже вместе с компрессами и применяйте не чаще одного раза в день. Немедленно смойте и обратитесь к врачу, если возникнет ожог.

Яблочный уксус - это низкокалорийный способ придать еде ароматный вкус. Хотя некоторые небольшие исследования и отчеты о случаях предполагают, что яблочный уксус может обладать рядом потенциальных полезных для здоровья свойств, для подтверждения этих преимуществ необходимы еще многие крупномасштабные исследования.

Людям не следует использовать яблочный уксус вместо лечения, рекомендованного врачом.Им всегда следует проконсультироваться с врачом перед использованием уксуса для лечения любого заболевания.

Яблочный уксус безопасен, когда человек использует его в небольших количествах в качестве пищевой ароматизатора или заправки. Однако яблочный уксус имеет кислоту. Использование неразбавленного уксуса может повредить зубы, вызвать раздражение горла и глаз и вызвать ожоги кожи.

.

Опасности и преимущества яблочного уксуса

Плюсы яблочного уксуса

Антибактериальные свойства

Уксус тысячелетиями использовался для очистки и дезинфекции ран. Кислая природа уксуса убивает вредные бактерии.

Гиппократ, отец медицины, использовал уксус для очистки ран.

Уксус также можно распылять на кухонные поверхности в качестве очистителя для дезинфицированного свежего запаха.

Кроме того, в пищу можно добавлять уксус, чтобы помочь сохранить ее и подавить рост бактерий.Исследования показали, что уксус помогает предотвратить рост кишечной палочки E. coli .

Диабет

Влияние уксуса на уровень сахара в крови, возможно, является наиболее изученным и наиболее многообещающим из возможных преимуществ яблочного уксуса для здоровья.

Несколько исследований показали, что уксус может помочь снизить уровень глюкозы. Например, одно исследование, проведенное в 2007 году с участием 11 человек с диабетом 2 типа, показало, что прием двух столовых ложек яблочного уксуса перед сном снижает уровень глюкозы утром на 4-6%.

Это один из самых сильных аргументов в пользу употребления яблочного уксуса.

Здоровье сердца

Исследование показало, что уксус может снизить уровень холестерина. Однако исследование проводилось на крысах, поэтому еще рано говорить, как оно может работать на людях.

Было аналогичное наблюдение, проведенное на людях, где исследователи отметили, что женщины, которые ели салатные заправки на основе уксуса, как правило, имели более низкий риск сердечных заболеваний.

Однако это может быть просто корреляция, а не причинно-следственная связь, и одного этого исследования недостаточно, чтобы утверждать, что уксус был ответственным за пониженный риск.

Другие исследования также показали, что уксус снижает кровяное давление у крыс. Высокое кровяное давление часто является важным фактором сердечных приступов.

Наконец, повышенная чувствительность к инсулину (которая была продемонстрирована на людях) также играет роль в здоровье сердца.

Рак

Несколько лабораторных исследований показали, что уксус может убивать раковые клетки или замедлять их рост. Наблюдательные исследования людей сбивают с толку!

Было обнаружено, что употребление уксуса связано со снижением риска рака пищевода.Другой связал это с повышенным риском рака мочевого пузыря.

На данный момент исследований недостаточно, чтобы получить какие-либо убедительные данные. Яблочный уксус может помочь замедлить рост рака, но это ни в коем случае не альтернативное лечение.

Потеря веса

Тысячи лет уксус использовался для похудания. Белый уксус (и, возможно, другие типы) может помочь людям почувствовать сытость.

Исследование 12 человек, проведенное в 2005 году, показало, что те, кто съел кусок хлеба вместе с небольшим количеством белого уксуса, чувствовали себя сытыми и более удовлетворенными, чем те, кто только что ел хлеб.

Вздутие живота также значительно снижается. Это не фактор потери веса как таковой, но психологически меньшее вздутие живота помогает почувствовать, что ваша диета нарушается. Кроме того, уксус намного улучшает пищеварение.

Положительные эффекты уксуса, а именно повышенное чувство насыщения и лучшая регуляция инсулина, определенно помогут вам придерживаться диеты, но диета всегда была и всегда будет тяжелой работой.

Невозможно рассчитывать похудеть, выпив несколько чайных ложек уксуса!

Кожа

При разбавлении 50/50 часто используется как тоник для лица.Говорят, что ванна с яблочным уксусом уменьшает последствия солнечных ожогов.

Можно также использовать уксус, смоченный тканью и нанесенный на солнечный ожог. Сообщается, что лечение бородавок заключается в замачивании пораженного участка на 20 минут в день в смеси 50/50 уксуса и воды.

Перхоть

Некоторые люди также рекламируют яблочный уксус как средство против перхоти. Рекомендуемый метод - вотрите разбавленный уксусный уксус в кожу головы.

Это достигается путем уничтожения грибка Malassezia furfur и восстановления баланса pH кожи головы.

Некоторые люди рекомендуют нанести смесь воды и уксуса в пропорции 50/50, нанести ее на кожу головы и дать высохнуть.

Другие предлагают нанести пару столовых ложек чистого уксуса на кожу головы и оставить на час или два перед полосканием.

Дивертикулит

Дивертикулит - это воспаление небольших мешочковидных структур, которые образуются в кишечнике. Воспаление обычно вызывается бактериями. Антимикробные свойства уксуса могут помочь облегчить это состояние.

.

Разъяснение преимуществ яблочного уксуса

Что яблочный уксус может вам помочь? Если вы регулярно читаете блоги о здоровье и благополучии, вы, вероятно, думаете, что ответ: ВСЕ! ACV (как его называют крутые ребята) так часто преподносится как безопасная, естественная и полностью эффективная панацея, что, вероятно, заслуживает отдельного рисунка на Portlandia .

Но если вы немного скептически относитесь к тому, что кислая жидкость, приготовленная из ферментированных яблок, может вылечить диабет, избавиться от прыщей, успокоить боль в горле, отбелить зубы, избавиться от перхоти и, по сути, сделать вашу жизнь идеальной во всех отношениях, мы можем понять.Несмотря на всю шумиху вокруг яблочного уксуса, нам пришлось изучить то, что на самом деле говорит наука. Если вы несгибаемый преданный, возможно, вам захочется отвести взгляд.

Что поддерживает наука

Учитывая, какое признание ACV получает как панацея от всех болезней, вы можете подумать, что существует масса исследований, подтверждающих эти утверждения. Что ж, сейчас это не так. «Научная литература о людях, употребляющих уксус, очень, очень ограничена», - говорит Кэрол Джонстон, доктор философии, доктор медицинских наук, изучающая лекарственное использование уксуса в Университете штата Аризона.Тем не менее, есть несколько вещей, которые ученые обнаружили, что ACV может сделать для вас.

1. Способствует стабильному уровню сахара в крови.

Вы знаете то головокружительное чувство низкой энергии, которое вы иногда испытываете после того, как съели слишком много рафинированных углеводов? Это ваш скачок сахара в крови, а затем падение. Уксусная кислота, содержащаяся в яблочном уксусе (и большинстве других типов уксуса, таких как белый и красный винный уксус), обладает антигликемическими свойствами, и исследования показывают, что употребление яблочного уксуса перед едой может помочь предотвратить такие всплески. Уксус улучшает чувствительность к инсулину к высокоуглеводной пище у субъектов с инсулинорезистентностью или диабетом 2 типа. Джонстон К.С., Ким С.М., Буллер А.Дж. Лечение диабета, 2004, август; 27 (1): 0149-5992. Влияние и механизмы действия уксуса на метаболизм глюкозы, липидный профиль и массу тела. Петсиу Е.И., Митру П.И., Raptis SA. Обзоры питания, 2014, август; 72 (10): 1753-4887. Теоретически это может иметь какое-то отношение к тому, почему люди, принимающие уксусный уксус, утверждают, что этот препарат улучшает их настроение и энергию, говорит тренер по целостному питанию и здоровью из Лос-Анджелеса Николь Гранато.

Преимущества сахара в крови могут даже стать хорошей новостью для людей с диабетом, хотя исследователям еще предстоит выяснить. «Если они будут пить немного уксуса перед каждым приемом пищи в течение года или больше, уменьшит ли это зависимость от инсулиновых препаратов? Снизить прогрессирование своего заболевания? На эти вопросы пока нет ответов, - говорит Джонстон.

2. Может бороться с бактериями.

ACV использовался для борьбы с инфекциями, такими как язвы и язвы, еще со времен древних греков.На самом деле существует множество исследований, подтверждающих антимикробное действие уксуса. Но то, что ACV способен бороться с бактериальными инфекциями, не означает, что его использование для этого на самом деле является хорошей идеей. Поскольку он очень кислый, залив его в уши при ушной инфекции или использование его на открытых язвах или порезах почти наверняка вызовет раздражение кожи. Также небезопасно использовать само по себе при ангине, потому что это может принести больше вреда, чем пользы. «Не полоскайте горло уксусом. Были случаи, когда люди попадали в больницу из-за того, что случайно подавились, - говорит Джонстон.

3. Может смягчить укусы медуз.

Как ни странно, исследования показывают, что если вас ужалила медуза, обливание пораженного участка уксусом может помочь. Он может деактивировать нематоцисты, острые зазубрины, которые медузы используют для введения своего болезненного яда. Отравление, отравление и травмы, нанесенные морскими существами. Перкинс Р.А., Морган СС. Американский семейный врач, 2004, март; 69 (4): 0002-838X. Но эксперты говорят, что теплая вода может иметь аналогичный эффект - не раздражая кожу, как это может быть ACV.

Что не так ясно

Что касается остальных чудесных вещей, которые вы часто слышите, по большей части это еще предстоит выяснить. На данный момент большинство этих заявлений не изучено.

1. Улучшает вашу кожу.

Как ни странно, есть множество людей, которые говорят, что нанесение ACV на лицо помогает избавиться от прыщей и улучшить текстуру кожи. «У меня есть клиенты с хроническими угрями, которые распаривают лицо разбавленным яблочным уксусом, и в течение двух-трех недель разница становится заметной», - говорит Гранато.А поскольку яблочный уксус обладает противомикробными свойствами, он может помочь коже, склонной к акне, - говорит она. Но пока нет никаких исследований, подтверждающих это.

2. Избавляет от бородавок.

Несколько исследований показали, что нанесение уксусной кислоты на кожу может разрушить ткань бородавки. Но в этом исследовании использовались сверхвысокие концентрации вещества (до 99 процентов). Лечение крупных остроконечных кондилом нижних половых путей местным иссечением с добавлением уксусной кислоты местного применения. Предварительное исследование.Консуэло-Кихада А.Е., Родригес-Куэвас С.А., Лабастида-Альмендаро С. Журнал репродуктивной медицины, ноябрь 2003 г .; 48 (7): 0024-7758. Поскольку уксусный уксус и другие уксусы содержат всего около 5 процентов уксусной кислоты, они не будут достаточно сильными, чтобы убить бородавку.

3. Убирает перхоть.

Хотя ополаскиватель ACV может сделать ваши волосы более блестящими, нет достоверных исследований, подтверждающих идею о том, что он может убрать перхоть. (Джонстон даже не слышал об этом, пока мы не спросили ее.)

4. Отбеливает зубы. По словам Гранато, антибактериальные свойства

ACV могут помочь удалить зубной налет и микробы с ваших зубов. Однако нет доказательств того, что ACV может отбеливать зубы. На самом деле, это, вероятно, оставит ваши жемчужно-белые пятна в довольно плохом состоянии. «Я вообще не рекомендую отбеливать зубы яблочным уксусом», - говорит Джонстон. «У нас не очень много кислотной защиты во рту, и вы не хотите потерять эмаль на зубах».

Безопасный способ использования яблочного уксуса

Уксусная кислота яблочного уксуса обладает некоторыми полезными свойствами, но в высоких концентрациях уксусная кислота может быть ядом.Так что, если вы собираетесь пить это вещество или наносить его на кожу, будьте осторожны.

И Джонстон, и Гранато согласны с тем, что лучше всего использовать яблочный уксус в малых дозах. Если вы пьете это вещество, глотайте столовую ложку, разведенную как минимум в восьми унциях воды, не чаще двух раз в день. И всегда преследуйте это с едой, которая может помочь быстрее вывести кислоту из вашего горла и предотвратить раздражение, рекомендует Джонстон.

Тот же принцип применим, если вы хотите попробовать использовать его на своей коже.Разведите столовую ложку яблочного уксуса в миске с горячей водой и смочите в смеси полотенце или тряпку для лица. «Вы можете распарить лицо тряпкой в ​​течение 12 минут», - говорит Гранато.

The Takeaway

Большинство исследований яблочного уксуса изучали его влияние на уровень сахара в крови, и эти исследования, похоже, оправдались. Эксперты признают, что яблочный уксус тоже обладает антибактериальными свойствами, но, поскольку уксус резкий, он не лучший выбор для лечения боли в горле или ран (за исключением укусов медуз).Что касается прочего, то нет научных данных, подтверждающих использование ACV для улучшения кожи, уменьшения перхоти или белоснежности зубов. Более того, это может быть вредно. Если вы все равно решите попробовать его, действуйте осторожно. «Это тот случай, когда больше не значит лучше», - говорит Джонстон.

.

Использование, преимущества и дозировка яблочного уксуса

Научное название: Malus pumila Mill.
Общее название (я): Яблочный уксус

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 19 мая 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Клинические данные ограничены, а результаты неоднозначны для распространенных утверждений, касающихся использования яблочного уксуса для лечения нарушений глюкозы и липидов.

Дозирование

Дозирование не установлено.Сообщалось о неправильном брендинге и крайней вариабельности коммерчески доступных продуктов с точки зрения содержания и рекомендаций по дозировке.

Противопоказания

Сильная аллергия на яблоки.

Беременность / лактация

Яблочный уксус «общепризнан как безопасный» (GRAS) при использовании в пищу. Избегайте количества, превышающего те, которые содержатся в продуктах питания, потому что безопасность не доказана.

Взаимодействия

Не задокументировано.

Побочные реакции

Сообщалось о случаях кожных химических ожогов в результате местного применения домашних средств яблочного уксуса от родинок и бородавок, особенно при наложении окклюзионных повязок.

Токсикология

Нет данных. Гипокалиемия и остеопороз наблюдались у молодой женщины, потребляющей чрезмерные количества (250 мл / день) в течение нескольких лет.

Научная семья

Ботаника

Яблоки выращиваются в умеренном климате по всему миру и широко доступны на коммерческих рынках. Около 2500 известных сортов (культурных сортов) яблок выращивают в Соединенных Штатах, из них более 7500 сортов выращивают во всем мире. Плод называется «семечком»."Lewis 2004 Считается, что культивируемое яблоко произошло в Центральной Азии от дикого вида Malus sieversii (Ledeb.) M. Roem. Сок из сброженных фруктов, известный как сидр, используется для производства яблочного уксуса.

История

Яблочный фруктовый сок потреблялся в свежем виде, перегонялся в яблочный бренди или сбраживался в виде сидра, который впоследствии можно было биопреобразовать в яблочный уксус. Stornik 2016 Яблочный уксус широко используется при приготовлении и консервировании продуктов питания, в том числе в заправках для салатов , маринады, винегреты, пищевые консерванты и чатни.Уксус продается более 5000 лет назад. Использование комбинации яблочного уксуса и меда в качестве противоинфекционного средства было задокументировано в Ветхом Завете и Гиппократом. Назироглу 2014, Ягник 2018. Он также использовался в качестве дезинфицирующего средства для ран во время Гражданской войны в США. Goal 2017 Биоконверсия яблочный сидр в уксус получается как естественным, так и промышленным способом; Ключевым фактором биоконверсии являются микробы, используемые для преобразования этанола в уксусную кислоту.Сторник 2016

Химия

Яблочный уксус производится из сидра (сброженного яблочного сока), который подвергся биоконверсии в уксус после преобразования этилового спирта в уксусную кислоту микробами, обычно Acetobacter.Yagnik 2018 В естественных процессах естественные микробы, присутствующие на фруктах, спонтанно уносятся процесс превращения яблочного сидра в уксус. Для уксусов, таких как яблочный уксус, которые содержат менее 6% уксусной кислоты, преобладающей микробиотой являются Acetobacter aceti , Acetobacter pasteurianus и / или Acetobacter pomorum.Исследования показывают, что разнообразие микробиоты выше в уксусах, приготовленных из органических яблок, по сравнению с обычными яблоками. Относительно низкая кислотность (около 5% уксусной кислоты) в основном зависит от уровня сахара в яблоках. Stornik 2016, Yagnik 2018 Органические кислоты, флавоноиды, полифенолы, витамины и минералы являются основными составляющими. Yagnik 2018

Полифенолы яблока в основном производные полифенольной кислоты и другие флавоноиды. Было показано, что различные методы мацерации и производства значительно влияют на химический состав, общую антиоксидантную активность, кислотность и содержание фенолов в яблочном уксусе.Хлорогеновая кислота является преобладающим фенольным веществом с более высокими уровнями, полученными методами мацерации и поверхностной биоконверсии по сравнению с методами погружения. Галловая кислота, катехин, эпикатехин, кофейная кислота и пара-кумаровая кислота присутствуют в небольших количествах Будак, 2011

Применение и фармакология

Антибактериальная активность

Экспериментальные данные и данные in vitro

В исследовании ex vivo оценивали антибактериальные эффекты ирригационных растворов и их комбинаций на 110 однокорневых человеческих зубах, инокулированных Enterococcus faecalis.Оросительные растворы включали только 2,5% раствор гипохлорита натрия; гипохлорит натрия 2,5% плюс лимонная кислота 10%; гипохлорит натрия 2,5% плюс яблочный уксус; только яблочный уксус; хлоргексидин 2%; или перуксусная кислота 1%. Комбинация яблочного уксуса с гипохлоритом натрия имела такую ​​же эффективность, что и другие растворы, и значительно снизила количество E. faecalis ( P <0,05) сразу после удаления корневого канала. Однако через 7 дней рост бактерий был выше при использовании комбинации яблочного уксуса, чем при использовании одного гипохлорита натрия.В качестве монотерапии раствор яблочного уксуса для ирригации привел к аналогичному количеству E. faecalis через 7 дней по сравнению с исходным уровнем. subtilis при концентрациях всего 1% .Gopal 2017, Yagnik 2018

При исследовании в качестве дезинфицирующего средства для пищевых продуктов с образцами салата 5% раствор яблочного уксуса (0,3% уксусной кислоты) обеспечил максимальное среднее снижение E.количество коли 2,7 log 10 КОЕ / г салата; только раствор белого уксуса (35% раствор с 1,9% уксусной кислоты) давал более высокие средние сокращения (5,4 log 10 КОЕ / г салата). Контроль носителя с использованием дистиллированной воды дал среднее снижение содержания E. coli на 0,9 log 10 КОЕ / г салата. Среднее снижение количества аэробных количеств в чашке для яблочного уксуса составило 1,2 log 10 КОЕ / г салата по сравнению с 0,6 log 10 КОЕ / г салата для контроля носителя и 2.3 log 10 КОЕ / г салата для белого уксуса. По сравнению с другими дезинфицирующими растворами, потребительские рейтинги по привлекательности неизменно определяли белый уксус как наименее любимый ( P <0,05) по внешнему виду, вкусу, текстуре и общей приемлемости; 5% раствор яблочного уксуса, 13% раствор лимонного сока и дистиллированная вода были схожи по рейтингу и неизменно были самыми популярными. Vijayakumar 2002 Аналогичным образом маринады из яблочного уксуса для филе куриной грудки оказались одними из самых эффективных. против местных общих аэробов, включая значительное сокращение видов Pseudomonas, Brocothrix thermosphacta и Enterobacteriaceae ( P <0.05) .Lytou 2017

Противогрибковая активность

Данные in vitro

Противогрибковая активность яблочного уксуса была продемонстрирована in vitro против Candida albicans и Candida tropicalis. Mota 2015, Yagnik 2018 В одном исследовании минимальная ингибирующая концентрация (МИК) для таблеток яблочного уксуса, на которых не было видно роста C. albicans, составляла 250 мкг / мл, что эквивалентно минимальной дозе, необходимой для ограничения роста неразбавленного яблочного уксуса (5% кислотности). Ягник 2018 Из 8 штаммов C.albicans и C. tropicalis, протестированных в другом исследовании, 2 штамма показали минимальную фунгицидную концентрацию (MFC) 5000 мкг / мл, а 1 штамм C. tropicalis показал MFC 10 000 мкг / мл. При 4-кратном МИК (эквивалент 10000 мкг / мл) яблочный уксус (4% яблочная кислота) продемонстрировал значительно улучшенное ингибирование роста C. albicans на акриловой смоле для зубных протезов по сравнению с положительным контролем нистатином ( P <0,05). Mota 2015 Aspergillus niger и Saccharomyces cerevisiae также чувствительны к яблочному уксусу в концентрациях от 25% до 100%.Gopal 2017

Клинические данные

Женщина с 5-летней историей стойкого хронического вагинального кандидоза лечилась 4-месячным курсом спринцевания из яблочного уксуса, применяемого вагинально два раза в день. Доза составляла 20 мл яблочного уксуса, смешанного с 1 л воды. Через 24 месяца у пациента по-прежнему не было симптомов. Озен 2017

Антиоксидантная активность

Данные на животных и in vitro

Антиоксидантная активность была продемонстрирована с использованием различных методов анализа, которые указывают на активность яблочного сидра по улавливанию свободных радикалов уксус очень высок.Gopal 2017 Кроме того, различные методы производства уксуса (например, поверхностное или погружение) могут значительно повлиять на общее содержание фенолов и антиоксидантную активность яблочного уксуса ( P <0,05). Будак 2011 Данные по животным подтверждают эти результаты. (Halima 2018, Naziroglu 2014) У крыс введение яблочного уксуса в течение 6 и / или 9 недель значительно улучшило ухудшение некоторых антиоксидантных маркеров печени и почек в результате диеты с высоким содержанием жиров ( P <0,05 до P <0.001 по сравнению с одной только диетой с высоким содержанием жиров и группами стандартной диеты), в частности, малоновый диальдегид, уровни тиоловых групп, супероксиддисмутаза и каталаза. Повышение активности глутатионпероксидазы (GSH-Px) было значительным в печени, но незначительным в почках. Halima 2018 В модели мышей в период менопаузы значительные улучшения наблюдались также и в антиоксидантных биомаркерах (например, перекисном окислении липидов, GSH-Px, глутатионе). как и концентрация витаминов-антиоксидантов, включая витамины C и E и бета-каротин ( P <0.05) .Naziroglu 2014

Сахарный диабет и метаболизм глюкозы

Данные о животных

Прием яблочного уксуса (5% уксусной кислоты) значительно улучшил, а часто и нормализовал, увеличение массы тела, глюкозы, креатинина, ферментов печени, липидов параметры и микроэлементы, полученные в результате кормления нормальных крыс диетой с высоким содержанием жиров (от P <0,01 до P <0,001 по сравнению с одной только диетой с высоким содержанием жиров и группами стандартной диеты) .Halima 2018 Аналогичным образом, в модели крыс с диабетом, прием яблочного уксуса значительно улучшил гликемические и липидные параметры.Хотя уровень глюкозы в крови натощак не изменился, снижение уровня гликозилированного гемоглобина (HbA 1c ) (на 18,8%) и триглицеридов (на 28,2%) было значительным по сравнению с контролем ( P <0,05). Shishehbor 2008 В отличие от крыс, получавших корм диета с высоким содержанием холестерина плюс яблочный уксус показала значительно более высокие уровни глюкозы в крови по сравнению как с нормальным контролем, так и с контролем, получавшим только диету с высоким содержанием холестерина ( P <0,05). Прибавка в весе также значительно увеличилась в обоих контрольных группах и у крыс, получавших яблочный уксус, полученный с использованием мацерированных яблок, но не у тех, кто получал уксус без мацерированных яблок ( P <0.05) .Budak 2011

Клинические данные

Доступны ограниченные клинические данные, и несколько факторов влияют на интерпретацию результатов исследования, включая метод выращивания яблок (органический против обычного), метод производства яблочного уксуса (натуральный, погружение в воду). , или поверхность), сложность углеводов, потребляемых с пробным завтраком (сложные или моносахариды), и гликемический индекс пробного завтрака (высокий или низкий). Будак 2011, Mitrou 2015, Stornik 2016 Систематический обзор и метаанализ 11 клинические исследования (N = 240), изучающие потребление уксуса у пациентов с нарушениями метаболизма глюкозы и без них, включая сахарный диабет, документально подтвердили общее статистически значимое уменьшение площади под кривой (AUC) глюкозы с уксусом по сравнению с контрольной группой (стандартная средняя разница, -0 .6; 95% ДИ, от -1,08 до -0,11; P = 0,01). Аналогичные результаты были получены для AUC инсулина (8 исследований). Размеры выборки исследования были небольшими, от 5 до 12 участников, а неоднородность была значительной. Анализ подгрупп выявил тип уксуса (яблочный или белый) и состояние участников (с диабетом или без него), чтобы повлиять на неоднородность. Следует отметить, что авторы ошибочно указали, что только в 2 из 11 исследований (вместо настоящих 4) использовался яблочный уксус. Следовательно, нельзя сделать выводы из анализа подгрупп.Shishehbor 2017

В небольшом 2-недельном исследовании у инсулинозависимых пациентов с диабетом (N = 10) с диабетическим гастропарезом потребление 30 мл яблочного уксуса (5% уксусной кислоты) каждое утро перед завтраком значительно ухудшилось с задержкой опорожнение желудка ( P <0,05). Потребление других уксусов во время исследования не ограничивалось. Hlebowicz 2007 У 11 недавно диагностированных, не получавших лечения пациентов с диабетом 2 типа, потребление однократной 30-миллилитровой дозы яблочного уксуса (6% уксусной кислоты) перед пробным приемом пищи значительно улучшенная секреция инсулина после еды ( P <0.046), глюкозы в крови ( P = 0,028) и поглощения глюкозы мышцами ( P = 0,036) по сравнению с плацебо. Постпрандиальная гипертриглицеридемия также значительно снизилась ( P = 0,044) .Mitrou 2015

Также изучалось влияние яблочного уксуса на метаболизм глюкозы у недиабетических субъектов. Panetta 2013, Salbe 2009 Набор участников был прекращен на раннем этапе в одном исследовании (N = 5) когда первые результаты показали, что энтеральное всасывание глюкозы не подавлялось 20 мл яблочного уксуса (5% уксусной кислоты) за 2 минуты до пробного приема пищи.Salbe 2009 В более крупном двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании с участием недиабетиков (N = 114) не было значительных преимуществ яблочного уксуса (30 мл / день) в течение 2 месяцев, измерения были собраны через 8 и 16 недель. , наблюдались для уровней HbA 1c или высокочувствительного С-реактивного белка. Panetta 2013

Противовоспалительная активность

Данные in vitro

Существенное дозозависимое снижение мононуклеарного фактора некроза опухоли альфа и интерлейкина 6 маркеры воспаления, наблюдались in vitro на моноцитах, совместно культивируемых с яблочным уксусом и либо с E.coli, S. aureus или C. albicans. Фагоцитарная функция моноцитов также значительно усиливалась в присутствии яблочного уксуса при заражении теми же микробами, а также по сравнению с нестимулированными моноцитами. Кроме того, не был экспрессирован ряд ключевых ферментов и белков, необходимых для деления клеток, гликолиза, иммуногенности и других функций клеток. К ним относятся белки ДНК, 50S рибосомные белки, шаперонный белок Dnak, пируваткиназа и другие. Ягник 2018

Липиды и метаболизм печени

Данные по животным

Улучшение липидных параметров с яблочным уксусом было отмечено как у нормальных, так и у больных диабетом. и модели животных в менопаузе.Budak 2011, Halima 2018, Naziroglu 2014, Shishehbor 2008 Введение яблочного уксуса (5% уксусной кислоты) значительно улучшило, а часто и нормализовало увеличение липидных параметров, вызванное кормлением нормальных крыс рационом с высоким содержанием жиров ( P < От 0,01 до 0,001 по сравнению с одной только диетой с высоким содержанием жиров и группами стандартной диеты) .Halima 2018 Аналогичным образом, на модели крыс с диабетом и модели мышей в период менопаузы введение яблочного уксуса значительно улучшило различные параметры липидов. Снижение уровня триглицеридов, холестерина липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП-Х) и общего холестерина было значительным у мышей после овариэктомии и без овариэктомии, получавших яблочный уксус, по сравнению с контрольной группой ( P <0.001), Низироглу 2014 и уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ХС-ЛПВП) был значительно повышен у диабетических крыс (18%; P <0,05) по сравнению с исходным уровнем. Shishehbor 2008 В исследовании диабетических крыс также наблюдались значительные изменения в у нормальных крыс с 47% снижением холестерина липопротеинов низкой плотности (ХС ЛПНП) и увеличением ЛПВП на 34% ( P <0,005 у каждой). Shishehbor 2008 Другое исследование, проведенное на крысах, получавших диету с высоким содержанием холестерина, показало, что различные методы производства уксуса по-разному влияли на липидный обмен.Только уксус, приготовленный поверхностным методом без мацерированных яблок, значительно улучшил все липидные параметры (то есть триглицериды, ЛПОНП, общий холестерин, ЛПВП, ЛПНП) ( P <0,05). Яблочный уксус, полученный поверхностным способом или методом погружения, привел к значительным улучшениям в тестах функции печени, в то время как стеатоз был улучшен только уксусом, произведенным методом погружения без мацерированных яблок ( P <0,05). Однако повышение ферментов печени (например, АСТ, АЛТ, щелочной фосфатазы [ЩФ]), вызванное диетой с высоким содержанием холестерина, было значительно снижено всеми производственными методами по сравнению с контрольными животными, получавшими высокий уровень холестерина, не получавшими яблочный уксус ( P <0.05) .Budak 2011

Клинические данные

В одном двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании недиабетиков (N = 114) яблочный уксус (30 мл / день) в течение 2 месяцев не привел к значительным результатам. преимущества в отношении общего холестерина, ЛПВП, ЛПНП, триглицеридов или высокочувствительного С-реактивного белка при измерении через 8 и 16 недель. Средний возраст участников составлял 56,7 лет, 65% составляли женщины и примерно 30% принимали сопутствующие статины, рыбий жир и / или аспирин при сердечных заболеваниях.Panetta 2013 У 11 впервые диагностированных, ранее не получавших лечения пациентов с диабетом 2 типа потребление разовой 30 мл дозы яблочного уксуса (6% уксусной кислоты) перед пробной едой значительно снизило постпрандиальную гипертриглицеридемию ( P = 0,044 по сравнению с плацебо. ) .Mitrou 2015

Дозирование

Дозирование не установлено.

При выборке таблеток яблочного уксуса 7 марок была обнаружена крайняя изменчивость, которая способствовала значительному неправильному брендингу.Показания pH варьировались от 2,9 до 5,7, содержание уксусной кислоты - от 1,04% до 10,57%, а содержание лимонной кислоты - от 0,24% до 18,5%; Содержание яблочной кислоты в одном продукте - 49,12%. Рекомендации по дозировке на этикетках варьировались в 10 раз: от 300 мг / день до 3000 мг / день. Было обнаружено, что два продукта, каждый из которых состоит из 35% уксусной кислоты, маркера присутствия яблочного уксуса, содержат только 2% и 3,2% уксусной кислоты. Если бы эти 2 продукта действительно содержали количество уксусной кислоты, указанное на этикетках, это привело бы к отравлению (определяется как концентрация уксусной кислоты 20% или более).Кроме того, 3 продукта были загрязнены дрожжами и плесенью, один из которых был помечен как «бездрожжевой». Hill 2005 FDA обнаружило, что один коммерчески доступный яблочный уксус для похудения содержит сибутрамин.FDA 2018

Беременность / лактация

FDA считает уксус GRAS при использовании в пищу. FDA 1989 Избегайте количеств, превышающих те, которые содержатся в продуктах питания, потому что были зарегистрированы побочные эффекты, а безопасность не доказана. Lhotta 1998

Взаимодействия

Не задокументировано.

Побочные реакции

Зарегистрированы многочисленные сообщения о химических ожогах яблочным уксусом. До 2005 г. также сообщалось о случаях химических ожогов кожи, особенно при использовании окклюзионных повязок. Ащян 2018, Буник 2012, Фельдштейн 2017 У 8-летнего ребенка мальчику с множественными поражениями контагиозным моллюском на ноге было применено домашнее средство, состоящее из ватных шариков, пропитанных яблочным уксусом (примерно 5% уксусной кислоты), которые закрепили на месте липкими повязками на ночь примерно на 8 часов.На следующее утро наблюдались фиолетовые пятна и пятна, сопровождающиеся субфебрильной температурой и болезненностью ноги. Область с наибольшей окклюзионной повязкой показала наиболее заметное поражение. Под микроскопом наблюдали резкий эпидермальный некроз. Химические ожоги зажили без вмешательства; однако моллюск не рассосался, и ему потребовалась местная медикаментозная терапия. Bunick 2012 11-летняя девочка использовала метод окклюзии яблочного уксуса и ватного тампона на меланоцитарном невусе после просмотра обучающего видео в Интернете.Когда через 3 дня мать девочки заметила повязку, она сняла ее и через несколько недель обратилась за медицинской помощью для своей дочери, когда невус репигментировал. Микроскопически было замечено образование рубца, который распространился на среднюю часть дермы. Ащян 2018 Точно так же 14-летняя женщина самостоятельно лечила свои нежелательные родинки (невусы) на носу с помощью «естественного средства», которое она нашла в Интернете. В течение 3 дней она нанесла на родинки несколько капель яблочного уксуса и наложила на них повязку.Она испытала сильное покраснение и раздражение в месте нанесения, а также исчезли родинки. Невоспалительные и плохо выраженные эрозии, которые остались, лечились медикаментозно в течение нескольких недель. Feldstein 2017 При пероральном приеме повреждение ткани пищевода, болезненность гортани и боль во время глотания были зарегистрированы 48-летней женщиной после приема таблетки яблочного уксуса. застряло у нее в горле примерно на 30 минут. Последующее тестирование продукта выявило значительный неправильный брендинг этой и других отобранных таблеток яблочного уксуса.В частности, содержание уксусной кислоты в конкретном используемом продукте было более чем в два раза на таблетку, чем в яблочном уксусе (в среднем 10,57%). Hill 2005

Toxicology

Данные отсутствуют; яблочный уксус считается GRAS при употреблении в пищу. Необъяснимая гипокалиемия и резкое снижение минеральной плотности костей у 28-летней женщины показали, что длительное употребление высоких доз яблочного уксуса было вероятной причиной ее остеопороза. У нее наблюдались мышечные судороги, гипокалиемия, потеря калия, высокое выведение натрия и, как следствие, стимуляция активности ренина плазмы.Она призналась, что в течение 6 лет употребляла 250 мл / день яблочного уксуса, разбавленного водой. Лабораторные результаты свидетельствуют о комплексном влиянии приема уксусной кислоты на метаболизм костей. Lhotta 1998

Ссылки

Ащян Х., Джен М, Еленицас Р, Рубин АИ. Тайное лечение меланоцитарного невуса яблочным уксусом: недавно описанные гистологические особенности. Дж. Кутан Патол . 2018; 45 (4): 307-309.29393529 Будак Н.Х., Кумбул Догук Д., Савас С.М. и др. Влияние яблочного уксуса, полученного с помощью различных технологий, на липиды крови крыс, получавших высокий холестерин. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2011; 59 (12): 6638-6644.21561165 Буник К. Г., Лотт Дж. П., Уоррен С. Б., Галан А., Болонья Дж., Кинг Б. А. Химический ожог от местного яблочного уксуса. Дж. Ам Акад Дерматол . 2012; 67 (4): e143-e144.22980269CPG Sec. 562.100. Уксусная кислота - использование в пищевых продуктах - маркировка продуктов, в которых используется. Веб-сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами. https://www.fda.gov/iceci/compliancemanuals/compliancepolicyguidancemanual/ucm074577.htm. Изменено 1 февраля 1989 г. Обновлено 20 марта 2015 г. Проверено 18 мая 2018 г.Dornelles-Morgental R, Guerreiro-Tanomaru JM, de Faria-Júnior NB, Hungaro-Duarte MA, Kuga MC, Tanomaru-Filho M. Антибактериальная эффективность эндодонтических ирригационных растворов и их комбинаций в корневых каналах, загрязненных Enterococcus faecalis . Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol Endod . 2011; 112 (3): 396-400.21531598 Feldstein S, Afshar M, Krakowski AC. Химический ожог от уксуса в соответствии с интернет-протоколом самоудаления невусов. Дж. Клин Эстет Дерматол .2015; 8 (6): 50.26155328 Гопал Дж., Энтонидхасон В., Мутху М. и др. Подтверждение заявлений домашних средств яблочного уксуса: антибактериальные, противогрибковые, противовирусные свойства и аспект цитотоксичности. Nat Prod Res . 2017.2922437010.1080 / 14786419.2017.1413567Halima BH, Sonia G, Sarra K, Houda BJ, Fethi BS, Abdallah A. Яблочный уксус ослабляет окислительный стресс и снижает риск ожирения у самцов крыс линии Wistar, питающихся высоким содержанием жира. Джей Мед Фуд . 2018; 21 (1): 70-80. Хилл Л.Л., Вудрафф Л.Х., Фут Дж. К., Баррето-Алкоба М.Повреждение пищевода таблетками яблочного уксуса и последующая оценка продуктов. Ассоциация диетологов США . 2005; 105 (7): 1141-1144.15983536 Хлебович Дж., Дарвиче Дж., Бьоргель О., Альмер Л.О. Влияние яблочного уксуса на задержку опорожнения желудка у пациентов с сахарным диабетом 1 типа: пилотное исследование. БМК Гастроэнтерол . 2007; 7: 46.18093343 Льюис Н., Рууд Дж. Яблоки в американской диете. Нутр Клин Уход . 2004; 7 (2): 82-88.Lhotta K, Höfle G, Gasser R, Finkenstedt G. Гипокалиемия, гиперренинемия и остеопороз у пациента, принимающего большое количество яблочного уксуса. Нефрон . 1998; 80 (2): 242-243.9736833, Lytou AE, Panagou EZ, Nychas GE. Влияние различных условий маринования на эволюцию микробиоты порчи и метаболомный профиль филе куриной грудки. Пищевой микробиол . 2017; 66: 141-149.28576362 Митру П., Петсиу Э., Папаконстантину Э. и др. Потребление уксуса увеличивает инсулино-стимулированное поглощение глюкозы мышцами предплечья у людей с диабетом 2 типа. J Диабет Res . 2015; 2015: 175204.26064976Mota AC, de Castro RD, de Araújo Oliveira J, de Oliveira Lima E.Противогрибковая активность яблочного уксуса на грибах Candida , вызывающих зубной стоматит. Дж. Простодонт . 2015; 24 (4): 296-302.25219289 Назироглу М., Гюлер М., Озгюль С., Сайдам Дж., Кючукайаз М., Сезбир Э. Яблочный уксус модулирует липидный профиль сыворотки, эритроциты, почки и окислительный стресс мембран печени у мышей с удаленными яичниками, которых кормили с высоким содержанием холестерин. Мембр Биол . 2014; 247 (8): 667-673.24894721 Озен Б., Басер М. Инфекция вагинального кандидоза, леченная с помощью яблочного уксуса: отчет о случае [опубликовано в Интернете перед печатью 7 ноября 2017 г.]. Altern Ther Health Med . 29112940 Панетта С.Дж., Йонк Ю.К., Шапиро А.К. Проспективное рандомизированное клиническое испытание по оценке влияния уксуса на липиды у недиабетиков. Мир J Cardiovasc Dis . 2013; 3 (02): 191-196. Салбе А.Д., Джонстон С.С., Бююкбезе М.А., Цитурас П.Д., Харман С.М. Уксус не обладает антигликемическим действием на энтеральное всасывание углеводов у людей. Nutr Res . 2009; 29 (12): 846-849.19963157 Шишехбор Ф., Мансури А., Саркаки А.Р., Джалали М.Т., Латифи С.М. Яблочный уксус снижает липидный профиль у нормальных крыс и крыс с диабетом. Пак Дж Биол Науки . 2008; 11 (23): 2634-2638.19630216 Шишехбор Ф., Мансури А., Ширани Ф. Употребление уксуса может ослабить постпрандиальный ответ на глюкозу и инсулин; систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Клиника Диабетика . 2017; 127: 1-9.28292654 Шторник А., Скок Б., Трчек Ю. Сравнение культивируемой бактериальной микробиоты уксусной кислоты в органическом и обычном яблочном уксусе. Пищевые Технологии Биотехнологии . 2016; 54 (1): 113-119.27904401 Загрязненные продукты, продаваемые как диетические добавки_CDER: FDA's Medication Health Fraud Page.Веб-сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/sda/sdnavigation.cfm?filter=apple+cider+vinegar&sortColumn=1d&sd=tainted_supplements_cder&page=1&displayAll=false. Обновлено 7 мая 2018 г. Проверено 18 мая 2018 г. Виджаякумар С., Wolf-Hall CE. Оценка бытовых дезинфицирующих средств для снижения уровня Escherichia coli на салате айсберг. Дж Фуд Прот . 2002; 65 (10): 1646-1650.12380754 Ягник Д., Серафин В., Дж. Шах А. Антимикробная активность яблочного уксуса против Escherichia coli , Staphylococcus aureus и Candida albicans ; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков. Научная репутация . 2018; 8 (1): 1732.29379012

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, а также не подпадает под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, применимых к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать своего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Подробнее о яблочном уксусе

Сопутствующие лечебные руководства

.

Смотрите также