Пуэр шен полезные свойства


полезные свойства, как правильно заваривать и пить, противопоказания

Во всём мире истинные ценители чая отдают предпочтение зелёному Шен Пуэр, напитку с многовековой историей. Его родина – китайская провинция Юньнань. Китайцы считают, что Шен впитывает в себя всю первозданную энергию диких гор этой местности. Уникальность чая в том, что со временем его вкусовые качества только улучшаются, как вкус коллекционного вина. В зависимости от выдержки, цвет напитка также меняется от янтарного до тёмно-коричневого.

Полезные свойства чая Пуэр Шен

Шен Пуэр – это мощный природный антиоксидант. Этим объясняются его многочисленные полезные свойства.

Повышение работоспособности

Благодаря тонизирующему воздействию на организм, тело наполняется энергией и бодростью, сонливость исчезает, а работоспособность повышается.

Эффект от выпитой чашки Пуэра приравнивается к действию энергетического напитка.

Избавление от кашля

Шэн Пуэр способствует очищению бронхов и помогает избавиться от кашля. При этом не нужно готовить его каким-то особенным способом. Достаточно просто заменить им обычный чайный напиток и пить в течение дня.

Способствует очищению бронхов и помогает избавиться от кашля

Также, при появлении простуды эффективно поможет чай с калиной, облепихой, имбирем или лимоном.

Помощь в лечении онкологических заболеваний на ранней стадии

Шен Пуэр является отличным профилактическим средством онкологических заболеваний, а также помогает в лечении болезни на ранней стадии. Содержащийся в нём пектин препятствует притоку крови к злокачественным клеткам.

Очищение организма от шлаков и токсинов

При регулярном потреблении, организм освобождается от шлаков и токсинов, даже в запущенных случаях.

Известны случаи, когда употребление этого чая помогло вывести из организма радиоактивный стронций. Обменные процессы при употреблении чая протекают быстрее, а это способствует снижению веса.

Смягчающее действие на ЖКТ

Зелёный чай Шен оказывает смягчающее действие на пищеварительную систему, способствует очищению кишечника, оздоравливает его. Его рекомендуют пить при нарушениях кишечной микрофлоры и повышенной кислотности желудка, наряду с молочным улуном, кудином и Да Хун Пао.

Пуэр Шен рекомендуется пить при нарушениях кишечной микрофлоры

Снижение уровня сахара в крови

Научно доказано, что чайные полисахариды в составе зелёного чайного напитка вызывают снижение уровня глюкозы в крови.

Людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется после трапезы выпивать чашечку китайского зелёного чая.

Как правильно заваривать

Чтобы сохранить всю целебную силу китайского зелёного чая, его нужно заваривать согласно технологии. Ошибки при заваривании могут не только уменьшить полезное воздействие продукта, но и значительно испортить его вкус.

Чайный лист Шен можно заваривать несколько раз, и каждый раз он даёт новый вкус

Чтобы получить вкусный и целебный напиток, нужны следующие ингредиенты:

  • 150 мл чистой воды;
  • 1 ч.л. чая (кусочек прессованной пластины размером 1смХ1см).

Для заваривания этого сорта подойдёт стеклянный, фарфоровый или керамический чайник, но самым лучшим вариантом считается чайник из глины.

Его для начала следует разогреть, ополоснув кипятком. Затем нужно засыпать чай и залить его кипятком. Промыв чайный лист, кипяток тут же сливают. За время хранения в чайной пластине скапливается пыль, поэтому первый настой пить нельзя.

Во второй раз чай заливается кипятком и настаивается не больше минуты. Знатоки считают, что именно за это время напиток раскрывает полностью свой вкус и аромат.

По словам знатоков, если чай заварен правильно, в его вкусе чувствуется мёд и чернослив, а аромат отдаёт древесным дымком и цветами.

Температура воды при заваривании зависит от срока выдержки чайной пластины. Молодой чай заливают кипячёной водой в 90 градусов, выдержанный – в 98 градусов.

Чайный лист Шен можно заваривать несколько раз, и каждый раз он даёт новый вкус. Наиболее мягким и нежным вкусом обладает чай, хранившийся более 5 лет. Самым дорогим считается десятилетний чай. В пакетиках Шен Пуэр не продаётся.

Как пить

Шен Пуэр рекомендуется пить маленькими глотками. Традиционно его употребляют без сахара и других вкусностей. Если же хочется его выпить с какими-нибудь сладостями, то лучше выбрать сухофрукты или тёмный шоколад.

Шен Пуэр рекомендуется пить маленькими глотками

Шен Пуэр рекомендуется пить не на голодный желудок, а через 40 – 45 минут после приёма пищи. Особенно он будет полезным после употребления жирной и тяжёлой еды. Чашка напитка выполнит функцию ферментного препарата. Она поможет пищеварительному тракту расщепить и усвоить еду.

Несмотря на всю пользу напитка, употреблять его следует без фанатизма. Нескольких чашек в день будет достаточно, чтобы организм почувствовал на себе его целебную силу. Не рекомендуется выпивать зелёный чай на ночь.

Из-за прилива сил и бодрости в ночное время чай может спровоцировать бессонницу. Также употребление напитка непосредственно перед ночным отдыхом может вызвать учащенное сердцебиение и беспокойство. При появлении бессонницы советуем употреблять чай Габа.

Противопоказания к употреблению

У любого продукта бывают противопоказания к употреблению. Зелёный чай Шен не является в этом плане исключением. Если им не злоупотреблять, вреда организму он не принесёт. Но некоторым людям этот чай противопоказан:

  1. Из-за выраженного тонизирующего эффекта аналогично кофе, чай противопоказан детям, беременным женщинам и кормящим мамам.
  2. Людям, страдающим мочекаменной болезнью, также не следует употреблять Шен. Настой оказывает мочегонное действие, в результате которого камень может попасть в мочеточник.
  3. Нежелательно включать чай в рацион людям, у которых диагностирован гастрит или язва желудка.

Хранить чайные пластины необходимо в хорошо проветриваемом помещении, подальше от веществ, обладающих сильным запахом.

Чай Пуэр. Обзоры, разновидности | RateTea

↑ О чае пуэр

Шоу (созревший) пуэр с чайной фабрики Menghai, имеющий типичный темный цвет. Фото © Copypaiste, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Pu-erh tea (普洱茶), называемый bo nay (или po lei, или po lai) чай на кантонском диалекте, и иногда пишется Puer или Pu'er , это сорт темного чая, a чай, который обычно выдержанный.

Хотя пуэр можно употреблять сразу после производства, он часто выдерживается в процессе пост-ферментации.В этом процессе участвуют активные бактерии и грибковые культуры. В Китае постферментированный чай также называют hei cha (黑茶), что означает черный чай; то, что жители Запада называют «черным чаем», китайцы называют «красным чаем».

Шоу (созревший или черный) по сравнению с шэн (сырой или зеленый)

Пуэр выпускается в полностью окисленных вариантах (немного похожих на черный чай), называется шоу или шу (熟) , обычно переводится как спелые , спелые или приготовленные пуэр, а зеленые сорта, называемые сырые или шен (生) пуэр .Как спелые, так и сырые версии можно выдерживать, но выдержка является более важной для сырых чаев, которые производятся с очень сильным вкусом, предназначенным для смягчения с возрастом. Первоначально производилась только сырая версия; спелый пуэр был разработан для имитации процесса старения.

Шэн пуэр часто выдерживается очень долго. Шэнские торты в возрасте от 10 до 15 лет часто еще называют «молодым шэн».

Предпочтения по возрасту и стилю пуэра во многом дело личного вкуса.Людям свойственно любить только одну или две из классификации свежего (несостаренного) шэн пуэра, молодого шэн, старшего шэн или шоу пуэра. Некоторые люди могут посчитать сильный привкус свежего или молодого шэна нежелательным, в то время как другие люди находят ароматические свойства старого пуэра или шоу пуэра непривлекательными. Поскольку разные возрасты и стили пуэра могут значительно отличаться друг от друга, стоит попробовать хотя бы один пример разных возрастов и типов производства, прежде чем делать вывод о своем мнении о пуэре в целом.

Происхождение и регионы производства

Сырой пуэр обычно имеет цвет, более похожий на цвет зеленого чая. Фото © Джейсон Фаси, CC BY-SA 2.5. Чай пуэр родился в провинции Юньнань в Китае. Хотя термин пуэр обычно относится только к чаям из Юньнани, в некоторых других регионах производят небольшие количества чая аналогичного стиля. Древний чайный лес Suối Giàng на севере Вьетнама, соседний с провинцией Юньнань, производит чай, похожий на пуэр. В нескольких других регионах производят чаи в стиле пуэр.Возникли споры по поводу того, честно ли маркировать чай, произведенный за пределами провинции Юньнань, как «пуэр».

В Юньнани есть много важных производственных регионов. На RateTea мы классифицируем эти регионы на уровне округа, если такая информация предоставляется продавцом. Важные округа в провинции Юньнань включают Фэнцин, Мэнхай, Юндэ и Ланьцан (дом региона Цзинмай).

Прессованный или сыпучий

В отличие от большинства чаев, которые обычно продаются рассыпными, пуэр обычно продается как в рассыпном, так и в прессованном виде.Пуэр прессуется в различные формы, включая кирпичи, лепешки или диски (называемые bing или wasg ), и обычную форму, называемую tuo cha , что означает чашеобразную. Эти прессованные чаи необходимо разделить перед завариванием, за исключением нескольких, которые прессуются в небольшие порционные формы, такие как «мини туо ча».

Большинство пуэров высшего качества, а также сырые или шенские пуэры доступны только в спрессованном виде в большие лепешки. Большая часть представленного на рынке рассыпного пуэра является созревшим или вареным и имеет относительно более низкое качество, и аналогично большая часть прессованных чаев на одну порцию также более низкого качества.

Чай в пакетиках с пуэром, за редким исключением, обычно созревший пуэр.

Польза чая пуэр для здоровья

Чай пуэр часто рекламируется за его свойства снижать уровень холестерина или способствовать снижению веса. Экспериментальные исследования на крысах подтвердили, что он снижает уровень холестерина, подавляя синтез холестерина. [1] [2] Тем не менее, химические вещества, полифенолы, которые ингибируют синтез холестерина, GCG, EGCG и другие катехины [1], не ограничиваются чаем пуэр, но также присутствуют в большинстве сортов чая и не обязательно являются самыми высокими в пуэре. .Аналогичные результаты были получены для зеленого чая. [3] Пуэр

также обладает антимутагенным и антимикробным действием [4]. Тем не менее, другие виды чая также обладают этими свойствами, и еще не было полностью установлено, есть ли какие-либо преимущества для здоровья или лечебные свойства, которые являются уникальными для пуэра.

Узнайте больше о пользе чая для здоровья.

Впервые в Пуэр?

Пуэр может быть пугающим, и в него сложно попасть.Мы рекомендуем Новичок в пуэр? и Pu'er по внешнему виду: типы и хранение на bearsblog , если вы серьезно интересуетесь этим видом чая.

Ссылки:

1. Чи-Хуа Луа, Люси Сун Хван, Содержание полифенолов в чаях Пу-Эр и их способность ингибировать биосинтез холестерина в клеточной линии Hep G2, Food Chemistry , Vol. 111, No. 1, (1 ноября 2008 г.), стр. 67-71.

2. Chiang, Chun-Te et al., Добавка чая пуэр подавляет ..., Онкологические исследования с использованием доклинических и клинических методов лечения рака », Vol.16, No. 3, (2006), pp. 119-128 (10).

3. C.A. Bursill, M. Abbey, P.D. Плотва, экстракт зеленого чая снижает уровень холестерина в плазме ..., Атеросклероз . 2007 июль; 193 (1): 86-93.

4. Ше-Чинг Ву и др., Антимутагенная и антимикробная активность чая пуэр, LWT - Food Science and Technology , Vol. 40, No. 3, (апрель 2007 г.), стр. 506-512.


↑ Последние обзоры на пуэр - RSS

65/100

Поллитровая кастрюля в домашних условиях, сваренная из туочи, т.е.е. таблетка прессованных сброженных листьев. Наливает почти прозрачную коричневую помадку с незначительным коричневатым осадком. Чистый аромат чайных листьев с легкими нотками брожения. Горький, но не агрессивный вкус черного чая, с листовыми нотками и едва различимыми ...

Читать полный обзор

80/100

Готовый чай из 8 г, грубого помола, 357 г торта. Использовали 18 унций кипяченой воды и настаивали 6 минут; добавил 4 унции льда. Конечная = 2,9 г / 8 унций. У чая был сильный землистый вкус, без кислого или вяжущего, и без грибного привкуса, как у некоторых пуэров.Очень насыщенный и прекрасный вкус! Чайный ликер черный, поэтому ...

Прочитать полный обзор

75/100

ВТОРОЕ ОБНОВЛЕНИЕ: теперь я почти уверен, что этот туо - подделка, а не на самом деле с фабрики Xiaguan. Я пил листья с поверхности, что было хорошо, но только что пробило второй слой измельченных листьев и веток. Я довольно удивлен, сколько усилий было потрачено на подделку чая ...

Прочитать полный обзор

85/100

Я не уверен, как другие определяют свои балльные оценки за чай, но для меня 85 - это обычный повседневный чай.Поначалу, когда я это попробовал, мне это не понравилось. Что-то в записях меня просто не привлекало. Мне потребовалось больше привыкнуть к более грубому, молодому сырому пуэру, чтобы по-настоящему оценить этот пуэр. It ...

Читать обзор полностью.

пуэрч.ск | Пуэр

Название:
Чайник и чашка Джуры # 228JL2020k

Объем заварочного чайника:
140 мл

Содержимое и размер чашки:
100 мл, диаметр отверстия 9,5 см, высота 4 см

Автор:
Иржи Ланг, чешский гончар, который использует свой собственный уникальный стиль, работает с интуицией, обжигает в деревянной печи. Его изделия - это скрытые сокровища, полные красоты, узнаваемые во время их использования. Посмотрите этот короткий фильм о Джири Ланге.

Об этом изделии:
Уникальный дровяной чайник из керамогранита. Неглазурованный внутри. Я случайно нашел к нему очень красивую чашку. Эта чашка красиво скручена, деформирована в печи для обжига дров, есть еще и приятные отложения обжига. На самом деле это фарфоровая чашка.

Внутренняя часть неглазурованного чайника дает очень нейтральный, почти фарфоровый эффект на чае. Я очень рекомендую его людям, которые начинают наблюдать различные эффекты «голой» чайной глины на чай.Функция быстрого розлива этого чайника очень подходит для чая, который необходимо быстро слить.

.

Сырой чай пуэр | Sheng Puerh

«TEA SIDE» - чистый односортный чай Pu-erh

Все сырые чаи пуэр, которые мы производим под нашим собственным названием «TEA SIDE», представляют собой отдельные сорта, изготовленные исключительно из чистого органического материала старых деревьев, растущих на их территории. естественная среда обитания.

Смеси и рецепты пуэра могут быть очень успешными, но материал единого происхождения позволяет увидеть красоту конкретного региона. Более того, чай из одного сорта позволяет узнать вкус одного вида деревьев и почувствовать его характер.Поэтому и в Китае, и в Таиланде чистые несмешанные шэн (сырые) пуэры наиболее интересны ценителям чая и стоят дороже.

Чай пуэр Империя Хун Тай Чанг

В нашем магазине вы найдете множество пуэров по имени Хун Тай Чанг. Этот известный китайский бренд был основан в городе Ибан. HTC была в авангарде зарождения пуэровой культуры в Китае и была лидером по экспорту пуэра того времени. Подробнее ...

В 1930-х годах Чайный дом Hong Tai Chang открыл филиал в Таиланде, а позже создал агентские компании в других странах Юго-Восточной Азии.За 20 лет компания Hong Tai Chang превратилась в настоящую империю пуэров. Он был закрыт в Ибанге после коммунистической революции в 1949 году. Но производство оригинальных чаев пуэр Хун Тай Чанг в Таиланде все еще существует. Традиции мастеров передаются из поколения в поколение и хранятся в секрете.

Тайский пуэр позволит вам прикоснуться к старинному чаю, истокам настоящей традиции пуэра. Читать меньше ...

Показать: 25405075100

Сортировать по: DefaultName (A - Z) Name (Z - A) Price (Low> High) Price (High> Low) Rating (Highest) Rating (Lowest) Model (A) - Z) Модель (Z - A)

.

Сырой пуэр для похудения Неферментированный натуральный органический чай Чай Шэн пуэр

Сырой пуэр для похудения Неферментированный натуральный Органический чай

Эффективность:

1.Здоровье.

2. профилактика рака, рак.

3. здоровые зубы на здоровье полости рта.

4. противовоспалительное, бактерицидное и противодиарейное.

5. снижение липидов и снижение веса, снижение артериального давления, антиатерогенное действие.

The Чай Пуэр благодаря многочисленным преимуществам для здоровья стал известен как «чудо-тоник» и «лечебный чай». Давние потребители чая пуэр считают, что он обладает антивозрастными свойствами и может продлить жизнь.

Спасибо, что посмотрели!

.

Смотрите также