Пюре яблочно банановое


Яблочное пюре с бананом на зиму

Распечатать

Джем, варенье и компот из яблок - наверняка самые популярные заготовки, которые многие хозяюшки делают в сезон на зиму. Я предлагаю попробовать яблочное пюре с добавлением банана - очень ароматный, нежный, в меру сладкий десерт. Такое пюре очень нравится детям, поэтому сделаем его полезным - сократим количество сахара.

Этот рецепт яблочного пюре предусматривает использование только высококачественных ингредиентов. Другими словами, яблоки и бананы должны быть не битые, не мятые, не темные и не порченные. Варить пюре из яблок и бананов мы будем очень недолго, последующей стерилизации не требуется, поэтому позаботьтесь о качестве исходного сырья.

Яблоки для пюре лучше всего подойдут плотные, кисло-сладких сортов (у меня не полностью зрелая Мельба). Из указанного количества используемых ингредиентов получается около 1,5 литров готового яблочно-бананового пюре, которое мы сохраним на зиму. Подайте его как самостоятельный десерт, добавьте в творог, очень вкусно будет с блинчиками и оладьями, запеканкой или сырниками.

Шаг 1

Для приготовления вкусного и нежного яблочно-бананового пюре на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, бананы, сахарный песок и питьевая вода.

Шаг 2

Яблоки моем, снимаем кожицу (я пользуюсь овощечисткой-экономкой), вырезаем семенные коробочки и плодоножки. Очищенную мякоть режем произвольными кусочками небольшого размера.

Шаг 3

Перекладываем яблочные ломтики в подходящую кастрюлю (желательно с толстым дном). Всего в очищенном виде нам понадобится 1 килограмм яблок.

Шаг 4

Добавляем 150 миллилитров питьевой воды. Она нужна, чтобы яблоки не прикипели ко дну посуды и помогли фруктам размягчиться. Ставим кастрюлю на средний огонь, прикрываем крышкой и тушим яблоки до мягкости, не забывая помешивать. В зависимости от сорта и степени зрелости фруктов время приготовления может отличаться.

Шаг 5

Пока тушатся яблоки, займемся бананами - нам нужно 3 штуки среднего размера. Чистим бананы и режем произвольными кусочками.

Шаг 6

Проверяем яблоки: они должны стать мягкими и полупрозрачными.

Шаг 7

Добавляем бананы к яблочным ломтикам.

Шаг 8

Следом насыпаем 100 граммов сахарного песка.

Шаг 9

Перемешиваем и тушим фрукты под крышкой на огне ниже среднего не более 10 минут. Бананы готовятся очень быстро, а яблоки уже готовы.

Шаг 10

Для получения пюреобразной консистенции пробиваем готовые фрукты погружным блендером. Еще раз доводим до кипения, провариваем 2 минуты на медленном огне и можно закрывать яблочное пюре с бананами на зиму.

Шаг 11

Заранее нужно подготовить стеклянные банки - стерилизовать на пару, в духовке или микроволновой печи. Крышки прокипятить в воде в течение нескольких минут. Раскладываем кипящее фруктовое пюре по банкам.

Шаг 12

Сразу же герметично закручиваем винтовыми крышками или закатываем с помощью специального ключа.

Шаг 13

Переворачиваем банки донышками вверх и оставляем в таком положении до полного остывания, укутав чем-нибудь теплым. Таким образом происходит дополнительная термообработка крышек и всей заготовки.

Шаг 14

В результат из указанного количества используемых ингредиентов получается 1,5 литра нежного и ароматного яблочно-бананового пюре на зиму.

Шаг 15

К слову, на сайте есть еще один замечательный рецепт яблочного пюре на зиму под названием Неженка (со сгущенкой). Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

finecooking.ru

Пюре из яблок и бананов на зиму для детей

Тем, кто собирается заготовить на зиму для малыша вкусное фруктовое пюре, понадобятся несколько разных рецептов, чтобы сделать прикорм разнообразным. Пюре из яблок и бананов – одно из самых любимых лакомств для грудничка и для детей до 2 лет. Перед тем, как сделать его в блендере, нужно найти проверенный рецепт. Бананы стоят не так уж и дешево, поэтому ошибок в приготовлении лучше не допускать. Мы предлагаем проверенный многими мамами рецепт яблочно-бананового пюре, которое можно кушать в чистом виде и вприкуску с выпечкой или кашей.

Для того, чтобы его приготовить, не понадобится ничего, кроме фруктов, сахара и воды. Именно такой состав должен быть в детском питании, и ничего лишнего. Фрукты нужно использовать только отборные – спелые, сочные и не поврежденные. Особенно это касается бананов, которые имеют свойство быстро чернеть. Поэтому пюре нужно готовить быстро, не дожидаясь пока фрукты начнут окисляться. А тепловая обработка не должна длиться дольше, чем указано в рецепте, чтобы яблочно-банановое пюре было не только вкусным, но и полезным.

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яблоки, банан, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать яблоки (300 г) небольшими кусочками и отправить в кастрюлю вместе с водой (100 мл). Довести под крышкой до кипения и готовить до мягкости яблок (приблизительно 7 минут).

Шаг 3 Ссылка

Добавить очищенный и нарезанный 1 банан, сахар (2 ст. л.). Перемешать и проварить под крышкой ещё 3-4 минуты.

Шаг 4 Ссылка

Измельчить массу блендером.

Шаг 5 Ссылка

Довести до кипения и проварить ещё 3-4 минуты.

webspoon.ru

6 лучших рецептов приготовления яблочно-бананового пюре на зиму

На сегодняшний день большинство педиатров придерживается мнения, что начинать прикорм малыша нужно в возрасте 6 месяцев, а использовать при этом фруктовые пюре – только после введения каш и овощей в рацион. Одним из вариантов полезного лакомства является приготовление яблочно-бананового пюре на зиму. Это угощение идеально подойдет в качестве прикорма или десерта к праздничному столу.

Особенности приготовления

Основным компонентом десерта являются бананы. Они могут быть любого размера и вида. Для расфасовки готового продукта рекомендуется использовать только маленькие баночки, что позволит всегда иметь свежее лакомство в холодильнике.

Какие бананы использовать

Для приготовления этой заготовки бананы должны быть сочными и спелыми. Также на них нельзя допускать наличия каких-либо почернений. Пюре стоит готовить быстро, пока фрукты не начали поддаваться процессам окисления.

Подготовка тары

Кастрюля, в которой будет готовиться пюре, должна быть тщательно вымыта. Банки для смеси обязательно продезинфицировать методом сухой стерилизации. Для этого мокрые после мытья банки ставят в духовку дном вверх вместе с крышками.

Далее нужно выставить температуру 120 °C и включить духовку на 15 минут. Очень важно, чтобы банки были мокрыми, так как без влаги они лопнут.

Их объем не должен превышать 0,5 литра.

Как приготовить банановое пюре в домашних условиях?

Для приготовления пюре из банана нужен сам фрукт, сахар и вода. В зависимости от рецепта, могут понадобиться кипяченое молоко, апельсиновый сок, а также яблоки.

Для приготовления стандартного рецепта бананового пюре 1 килограмм фруктов нужно очистить от кожуры и тщательно перетереть до получения однородной массы. С этой целью рекомендуется воспользоваться ситом, блендером, мелкой теркой или кухонным комбайном. Гомогенизированная масса сделает пюре более жидким.

С добавлением воды

В случае, если пюре необходимо в качестве прикорма для маленького ребенка, оно должно быть достаточно жидким. С этой целью банановую массу нужно разбавить при помощи стакана кипяченой воды.

Первые прикормы малыша этим лакомством лучше всего начинать из проваренных бананов. Для этого мякоть фрукта заранее проваривают в 0,5 литра воды на протяжении 8-10 минут. Для одного среднего плода обычно достаточно 50 миллилитров воды. После этого отваренные дольки нужно тщательно перетереть до получения однородной массы и остудить перед подачей, чтобы температура блюда была приемлемой для ребенка.

С молоком

После 12 месяцев пюре из банановой мякоти можно делать с добавлением кипяченого молока. Для этого с фруктов сливается вся лишняя жидкость, а вместо нее добавляется горячее молоко. Массу измельчают с помощью вилки или блендера, после чего подают малышу в качестве прикорма.

С соком

При отсутствии у ребенка аллергических реакций на цитрусовые заготовку разбавляют апельсиновым соком. Для этого используется как проваренная, так и сырая мякоть фрукта.

С яблоками

Яблоки нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину с косточками. Далее их нарезают небольшими кусочками и засыпают в кастрюлю с 0,5 литра воды. Полученную массу доводят до кипения и готовят до тех пор, пока яблоки полностью не размякнут.

После этого в кастрюлю нужно добавить 1 банан, нарезанный кусочками, и 2 столовые ложки сахара. Далее массу перемешивают и варят под крышкой еще 4-5 минут. Затем все нужно тщательно измельчить блендером и проваривать около 3-4 минут. Во время этого масса хорошо разварится и не потеряет своих полезных свойств. Пюре расфасовывают по маленьким стерилизованным баночкам объемом 0,2 литра.

Из запеченных бананов

Два спелых фрукта без почернений нужно хорошо промыть. Далее при помощи фольги или пекарской бумаги выстилают полость жаростойкой миски. Затем нечищеные фрукты кладут в форму для запекания и ставят в разогретую до 120 °C духовку на полчаса. Затем бананы вынимают и чистят. В мякоть банана выливают 1 стакан воды и перетирают все до однородной массы. Готовое пюре кипятят на среднем огне, после чего его нужно остудить до температуры 37-38 °C.

Правила хранения заготовок

Оптимальная температура для хранения бананового пюре – это 12-17 °С. При этом тара должна быть надежно защищена от воздействия солнечных лучей и других вредных для него факторов. Подходящим местом в этом случае считается темная кладовка или дверца холодильника. В погреб помещать банки не стоит, поскольку пюре перемерзнет и испортится.

Эти рецепты яблочно-бананового пюре доступны каждой хозяйке, которая решила приятно удивить близких вкусным угощением и пополнить запасы домашней консервации необычной заготовкой. Следуя этим рекомендациям, можно приготовить отличное лакомство для всей семьи!

dachamechty.ru

Детское пюре из яблок и бананов

Для разнообразия детского прикорма грудничков заботливые родители уже с 6 месяцев вводят в его рацион фруктовые пюре. Яблочно-банановое пюре одно из самых любимых лакомст как для грудничков, так и для детей немного старшего возраста. Готовые фруктовые пюре можно купить и в супермаркете, но зачем? Ведь такое пюре с лёгкостью можно приготовить и дома. И тогда вы будете точно уверены, что в состав такого пюре не входит ничего, кроме свежих фруктов. А ещё, приготовив такое вкусное лакомство своему малышу дома, вы сэкономите деньги из семейного бюджета, ведь это будет существенно дешевле, да и намного полезней, чем приобрести небольшую баночку аналогичного пюре в магазине.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 60 мл воды

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Детское пюре из яблок и бананов»:

Для работы нам понадобится яблоко, банан, вода.

Яблоко очистить от кожи и сердцевины,  нарезать небольшими кусочками. Поместить яблоки и воду в небольшую кастрюлю.

Довести до кипения и затем проварить на слабом огне несколько минут до размягчения яблок.

Снять с огня. Немного охладить. Добавить очищенный и нарезанный банан.

Измельчить всё блендером до состояния пюре.

Детское пюре из  яблок и бананов  готово.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

sitekulinara.ru

Яблочно-банановое экспресс-пюре

Сегодня в номере рецепт совсем не детского пюре из яблока и банана с одним секретным ингредиентом. Сейчас расскажу, как я дошел до такой жизни, поэтому за самим рецептом листайте ниже.

Весной я стал брекетоносцем. И кроме полученной массы новых ощущений и ограничений, я на некоторое время потерял интерес к еде и экспериментам с ней. Теперь мне нельзя, например, ничего откусывать передними зубами, а следует по-максимуму пользоваться ножом и вилкой. Но это сущие пустяки, поскольку и раньше ту же курицу я увлеченно ковырял столовыми приборами при любых обстоятельствах, в то время как все вокруг не парились и ели руками.

Моя светловолосая гламурная доктор сказала мне, что всем мужчинам на шестерки ставит кольца, чтобы «вы хоть как-то могли жевать мясо». Только спустя пару с лишним месяцев я более-менее адаптировался и почти вернул все свои пищевые привычки на место. Действительно, с кольцами можно позволить себе чуть больше, чем пишут во всех пугающих заметках на тему «Как жить с брекетами», но поначалу это был сущий ад. Я вообще не мог жевать. Блендер стал моим главным подручным средством, пришлось даже борщ пропустить через него, борщ-пюре, крем-борщ. А что, вполне съедобно получилось!

ikea.ru

И что же делать со сладким? Сначала в блендер шли просто яблоки, потом яблоки с бананами, потом я долго и со слезами смотрел на коробку печенья IKEA KAKOR CHOKLADFLARN (не пытайтесь произнести это вслух,— за последствия не отвечаю), а это такие двойные кружочки со слоем шоколада между ними, чертовски вкусные, но довольно жесткие.

Я разломал печенье руками как смог и отправил туда же в блендер. Получилось просто офигенно!

Итак, резюмируем:

Выпечка, десерты •  Европейская кухня Время приготовления: 10 минут Количество порций: 1

Ингредиенты
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 печенье IKEA KAKOR CHOKLADFLARN
Инструкции
  1. У яблока удалить все лишнее, но кожуру не снимать. Банан очистить и наломать кусочками. Печенье разломать руками на куски, которые сможет взять погружной блендер.
  2. Закинуть все в подходящий стакан или чашу и раздробить погружным блендером на низких оборотах без особого фанатизма, чтобы сохранить грубую текстуру (мы же не детское пюре делаем).
  3. Подать немедленно и съесть.

Вообще, я пробовал и с другим печеньем, шоколадным и не очень, но получалось все не то,— печенье растворялось в пюре и совсем не ощущалось на вкус в готовом десерте. Не спасало даже увеличение пропорций, просто все размокало и исчезало. А икеешное было как раз нужной степени дубовости и после дробления оставалось вполне осязаемыми кусочками с шоколадным вкусом.

В продолжении яблочной темы скоро появится еще один рецепт: это будет уже серьезное домашнее пюре (или варенье?) с обилием специй и чудесным пряным вкусом. Просто, надо было пристроить куда-то остатки летне-осеннего урожая. ;8)

Комментарии fb

www.p-sup.ru

Банано-яблочное пюре

Банано-яблочное пюре прекрасный способ разнообразить детское питание.

Яблоко и банан отлично дополняют друг друга, мы предлагаем простой рецепт. Всего то и нужно объединить два фрукта, а в итоге у нас получается вкусное детское блюдо.

Лимон (если фрукт введен в рацион питания ребенка) помогает уменьшить сладость приготовленного банано-яблочного пюре, также сохранит свежим продукт более длительное время, но не более 24 часов, если конечно Вы не заморозите его.

Также важно учесть, кушает малыш свежие фрукты или нет. Так вводиться в прикорм только термически обработанные продукты. Но к 10 месяцам малыш обычно уже знакомиться со свежим бананом и яблоком. Свежие фрукты опасны лишь тем, что ребенок может подавиться, поэтому если предлагаете кусочки свежих фруктов, то обязательно под присмотром взрослых людей. Но мы предлагаем в данном рецепте взбивать яблоко и банан блендером, чтобы избежать удушья, но позволить малышу насладится вкусом чудесного фруктового пюре.

Банано-яблочное пюре Банано-яблочное пюре - яркое решение и интересный сладкий вкус.

Время приготовления Пассивное время
10 минут 5 минут
Время приготовления Пассивное время
10 минут 5 минут
Банано-яблочное пюре Банано-яблочное пюре - яркое решение и интересный сладкий вкус.
Время приготовления Пассивное время
10 минут 5 минут
Время приготовления Пассивное время
10 минут 5 минут
  1. Удалить сердцевину и порезать яблоко на дольки / куски.
  2. Поместить дольки или куски в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она слегка покрывала яблоки.
  3. Отварить до готовности; проверять уровень воды.
  4. Приготовить яблочное пюре.
  5. Взять спелый банан и в миске размять вилкой в пюре (подогреть в микроволновой печи в течение примерно 20 секунд, чтобы смягчить банан, если это необходимо).
  6. Добавить яблочное пюре к банану .
  7. Пюре при необходимости можно протереть еще раз или взбить блендером, чтобы получилась однородная жидкая масса
  8. По желанию можно посыпать готовое пюре зародышами пшеницы (если они введены в рацион питания ребенка) или корицей.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Абрикосовое пюре с курицейБанано-яблочное пюре Банановое пюреВаренье из кабачков с клубникойГречка с зеленым горошкомГречневая кашаГречневая каша с абрикосамиГречневая каша с бананомГречневый пловДетский винегретДетский кетчупДетское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злакамиЗавтрак на улицеЗапекание цветной капустыЗапеченная морковьЗапеченная морковь и черешня с просомКартофельное пюреКаша из киноа и тыквыКаша Киноакаши на завтракКиноа и яблокоКлубничное пюреКлубничное пюре с бананомКлубничный компотКомпот из диких яблок и малиныКомпот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцевКукурузная кашаКукурузная каша с грушейКукурузная каша с тыквойКукурузная каша с тыквой и морковьюКукурузная каша с яблоком и морковьюКуриные котлеты с морковью Курица с морковью, сладким перцем и картофелемМорковно- картофельное пюреМорковно-рисовая запеканкаМорковь с курицейМухоморы из яиц и помидоровОвощное пюре из цветной капусты и морковиОвсяная кашаОмлет в пакете Персиковое пюреПирог из кабачка и морковиПирог из кабачковПицца из белокочанной капустыПлов из кроликаПюре из брокколи (цветной капусты)Пюре из голубикиПюре из грушиПюре из груши и бананаПюре из груши и тыквы 7 месяцев +Пюре из груши, тыквы и персикаПюре из груши, яблока, слив и черносливаПюре из индейки Пюре из кабачкаПюре из кабачка и брокколиПюре из кабачка, моркови и картофеляПюре из киноа и бананаПюре из киноа и морковиПюре из киноа, банана и морковиПюре из киноа, кабачка и морковиПюре из киноа, персика и малиныПюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мятыПюре из киноа, яблок, груши и изюмаПюре из киноа, яблока, морковиПюре из кролика, брокколи и цветной капустыПюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха Пюре из малины, черешни и бананаПюре из морковиПюре из моркови и яблокПюре из моркови, картофеля, брокколи с сыромПюре из моркови, картофеля, яблока и киноаПюре из моркови, тыквы, яблока и черносливаПюре из моркови, яблока и картофеляПюре из репы и морковиПюре из сливыПюре из тыквыПюре из тыквы и бананаПюре из тыквы и яблокПюре из тыквы, яблока и бананаПюре из цветной капусты и брокколиПюре из цветной капусты и картофеляПюре из цветной капусты и рисаПюре из цветной капусты и яблокаПюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачкаПюре из цветной капусты, индейки и картофеляПюре из цветной капусты, картофеля и кабачкаПюре из цветной капусты, моркови и брокколиПюре из цветной капусты, моркови, сыра и рисаПюре из цветной капусты, яблок и кабачкаПюре из цуккиниПюре из цуккини и картофеляПюре из цуккини, моркови и яблокаПюре из черешниПюре из черникиПюре из черносливаПюре из яблок, тыквы, моркови и немного карриПюре из яблока и грушиПюре из яблока, персика и бананаПюре морковь с тыквойРагу из индейки, картофеля и морковиРагу из кабачков, моркови и брокколи Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколиРисовая кашаРисовая каша из цельного зернаРисовая каша с морковьюРисовая каша с тыквойРисовая каша с яблокамиРисовая каша с яблоком и грушейРисовая каша с яблоком и тыквойРыбные полуфабрикатыРыбные фрикадельки с кетчупомРыбный суп для ребенка Суп из гороха и беконаСуп из цветной капустыТыквенно-яблочное пюреТыквенно-яблочный сокТыквенный суп-пюреФруктовый салатХлебный лавашЦветная капуста с сыромЯблочное пюреЯблочный сок

pitaniedetskoe.ru


Смотрите также