Рецепт вкусной шаурмы


Топ-6 рецептов вкуснейшей домашней шаурмы

1. Шаурма с колбасой

  • Ингредиенты:
  • Лаваш — 2 Штук
  • Огурец — 2 Штук
  • Корейская морковка — 200 Грамм
  • Помидоры — 2 Штук
  • Колбаса — 400 Грамм
  • Листья пекинской капусты — 5-6 Штук
  • Сыр — 150 Грамм
  • Кетчуп, майонез — — По вкусу
  • Пучок свежей зелени — 1 Штук

Приготовление:

  • Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу можно добавить приправ.
  • Помидоры режем тоненькими кружочками.
  • Тоненькой соломкой нарезаем огурцы.
  • Тонко шинкуем капусту.
  • Рубим зелень.
  • Натираем сыр на крупной терке.
  • Сначала на лаваш выкладываем колбасу.
  • Выкладываем помидоры и огурцы.
  • Добавляем капусту, зелень.
  • Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп.
  • Загибаем края лаваша и сворачиваем рулетом.
  • Греем шаурму на сковородке с толстым дном. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!

2. ШАУРМА ПО-БЫСТРОМУ

Я очень люблю шаурму — а вы? Сразу пресекаю возможный поток возмущения по поводу популяризации фаст-фуда — шаурму “быстрой едой” я не считаю, потому как готовлю ее дома, аккуратно и обстоятельно. Превосходная, надо сказать, весчь получается. Делюсь. Сразу должна предупредить — конкретных рекомендаций по количеству продуктов не дам — сама все делаю на глаз. Тем более что кому-то нравится, чтобы было побольше мяса, а кто-то любит салат.

Итак, основные ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • куриные бедра (мякоть)
  • капуста
  • корейская морковка
  • огурцы
  • помидоры
  • кетчуп
  • майонез

Срезаем мякоть с бедер, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Капусту шинкуем и мнем руками, огурцы и помидоры режем кружочками (или как кому нравится). На лаваш выкладываем капусту, сверху — жареную курятину (я кладу 3 столовые ложки на порцию).Поливаем кетчупом. Дальше кладем кружочки огурца и помидора, прикрываем корейской морковкой и завершаем майонезом. Заворачиваем. Греем в микроволновке. Вот и все. Проще простого.

3. Рецепт шаурмы с курицей

Ингредиенты на 4 шаурмы:

  • 300 грамм куриного филе (половинка)
  • 2 небольших помидора
  • 1 огурец
  • 5 столовых ложек кетчупа
  • майонез
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 грамм белокочанной капусты
  • 4 столовые ложки кефира
  • 1 небольшая луковица
  • армянский лаваш 1 уп.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем маленькими кусочками.
  •  Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в небольшом количестве растительного масла
  •  Когда лук становится прозрачным, добавляем в него кусочки филе, солим, перчим, перемешиваем и оставляем жариться.
  •  Капусту промываем под водой, тонко шинкуем и складываем в мисочку. Солим, перчим, перемешиваем, добавляем небольшое количество майонеза. Салат готов.
  • Готовую курицу с луком (она готовиться очень быстро-минут 5−7) перекладываем на чистую тарелку.
  • Готовим соусы. Берем две небольших мисочки. Выдавливаем в одну 5 столовых ложек кетчупа, и сыпем чайную ложку любимой приправы (у меня хмели-сунели).
  • Хорошо перемешиваем. Во вторую мисочку выливаем 5 столовых ложек кефира, добавляем майонез (на глаз 4 стол.ложки) и выдавливаем две чесночные дольки. Хорошо перемешиваем.
  • Делаем нарезку из помидоров и огурцов, режем их тонко дольками и выкладываем на тарелку.
  • Все ингредиенты для шаурмы ставим рядом на столе, чтоб удобно было сразу их выкладывать.
  •  Берем большую досточку, выкладываем на нее половинку одного листа лаваша. Намазываем ее хорошо двумя соусами, выкладываем ближе к правому краю в ряд курочку(удобнее будет, если курицу на тарелке разделить сразу на 4 части). Рядом с курицей выкладываем в ряд капусту. Сверху капусты кладем помидоры, огурцы.
  • Сворачиваем готовую шаурму так, чтоб подогнуть один край-чтобы не вытекала начинка. делаем 3 остальные шаурмы по такому же принципу .
  •  Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем шаурму с двух сторон до золотистой корочки. Если соусы остались- кладем в открытую часть шаурмы по ложечке соуса перед подачей.

4. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ШАУРМА Быстрая и простая в приготовлении!

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
  • мясная составляющая
  •  молодая капуста
  • красный салатный лук
  •  молодые свежие огурчики
  •  помидоры
  • жёлтый болгарский перец
  • петрушка
  • хорошая сметана
  • белый винный уксус
  •  чеснок
  •  соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
  •  растительное масло

Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук. Нарезать овощи.

Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку. Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки. Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.

5. Домашняя шаурма

Ингредиенты

  • Лаваш – 3 больших листа
  • Мясо (мякоть) – 400г
  • Капуста свежая белокочанная – 200 г
  • Огурцы – 4 штуки
  • Помидоры – 2 штуки
  • Майонез – по вкусу
  • Кетчуп или соус – по вкусу
  • Соль, перец, приправа карри
  • Чеснок – 2 зубчика

Начнем приготовление шаурмы с подготовки ингредиентов для начинки. Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки-полоски. В разогретую сухую сковороду положим порезанное мясо, добавим приправу карри и поджарим до золотистого цвета. В конце приготовления добавим соль и перец. Капусту порежем тонкой соломкой и немного прижмем с солью. Огурцы порежем также тонкой соломкой. Помидоры порежем тонкими пластинами. Теперь начинаем укладывать начинку. Развернем лаваш и смажем его майонезом и кетчупом, добавим немого измельченного или выдавленного чеснока. На одну сторону лаваша укладываем мясо, сверху аккуратно посыпаем капустой. Затем выкладываем огурцы «елочкой». Сверху положим несколько кусочков помидоров. Сворачиваем сначала длинные края лаваша, а затем полностью скручиваем его в рулет.

Подогреем слегка на сухой сковороде с двух сторон. Домашняя шаурма готова! Кушать ее лучше сразу. Если оставить шаурму в холодильнике, то перед употреблением следует разогреть в микроволновке или на сковороде.

6. Шаурма в лаваше

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий 2 шт
  • свинина(можно использовать и курицу) 350-400 гр
  • капуста пекинская 100 гр
  • помидоры 2 шт
  • огурцы 2 шт
  • лук репчатый 1 шт

Для соуса:

  • сметана 3 ст.ложки
  • майонез 2 ст.ложка
  • зубчик чеснока 3 шт
  • пучок укропа

Приготовление:

  • Свинину посолить, обжарить и мелко нарезать,поперчить.Помидоры,огурцы мелко нарезать,капусту нашинковать.Лук нарезать полукольцами.
  •  Для соуса все ингредиенты смешать,укроп мелко покрошить,чеснок пропустить через пресс и добавить в соус.
  • На лаваш намазать немного соуса,выложить начинку,снова соус и завернуть в рулет(края тоже должны быть закрыты).
  •  Готовую шаурму можно по желанию поджарить в гриле,для образования аппетитной корочки.

Приятного аппетита!

Источник — vk.com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

jemchyjinka.ru

👌 Шаурма, 118 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Как приготовить лаваш с крабовыми палочками: 7 вкуснейших рецептов

Как приготовить лаваш с крабовыми па...

Тонкий лаваш давно стал основой для многочисленных кулинарных экспериментов и приготовления самых разных блюд: от закусок до пирогов. Рулеты из лаваша – давно не новость, делаются быстро, а многочисле...

Вкусный соус для шаурмы за 5 минут

Вкусный соус для шаурмы за 5 минут

Для того, чтобы приготовить в домашних условиях вкусную шаурму, нам понадобится специальный соус, который тоже совсем несложно сделать самостоятельно, дома.   Для того, чтобы приготовить соус для ша...

Рецепт домашней шаурмы без мяса

Рецепт домашней шаурмы без мяса

Мой муж очень любит шаурму. Порой мне кажется, что он специально забывает взять из дому обед, чтоб был предлог сходить «налево» за ней родимой. Ну, я жена не ревнивая. Считаю, что профилактикой таких...

Домашняя шаурма со свининой

Домашняя шаурма со свининой

Во времена студенчества я попробовала шаурму первый раз. Не буду долго рассказывать, что сравнивать ее с домашней невозможно, а сразу перейду к рецепту приготовления этого блюда со свининой. Время...

Осетинский соус для шаурмы

Осетинский соус для шаурмы

Вам приходилось когда-нибудь слышать о таком осетинском национальном блюде «Цихтыдзыкка»?  — «Цифты что?»  — ЦИХ-ТЫ-ДЗЫ-ККА!!! ;)  Готовлю это блюдо несколько лет, но у моих домочадцев так и не п...

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

 Не знаю, как у Вас, но у меня иногда бывает такое чувство — хочется чего-то вкусного, а чего — не знаю. Так вот сегодня я проснулась с таким же чувством! Долго думала и гадала, чего же мне хочется, и...

Домашняя шаурма с котлетами

Домашняя шаурма с котлетами

Домашняя шаурма  — самый простой способ облегчить жизнь домохозяйке.     Уже очень давно восточное блюдо шаурма, или шаверма, завоевало вполне заслуженную любовь граждан нашей страны.   И это...

Рецепт домашней шаурмы с рыбой, сыром и овощами

Рецепт домашней шаурмы с рыбой, сыро...

Мне очень нравится шаурма. Но покупать её в ларьках, откуда пахнет вкусно, но в которых не раз была доказана полная антисанитария, мне вовсе не хочется. Поэтому я предпочитаю другой вариант — делать е...

Шаурма с рыбой

Шаурма с рыбой

А давайте завернем в лаваш… рыбу! И дополним ее овощами, маринованным луком и зеленью. Такого варианта рецепта шаурмы, думаю, вы еще не пробовали. Делюсь!   Сразу прошу прощения за не совсем точное...

Диетическая шаурма

Диетическая шаурма

Лето уже не за горами!!! Об этом сегодня с утра просто «кричало» солнце, так прямо по-летнему светившее в моё окно. Это знак – пора выходить из зимней «спячки» и завязывать с накоплением слоя жирового...

Лёгкий вариант шаурмы с грибами и морковкой по-корейски

Лёгкий вариант шаурмы с грибами и мо...

Как правило, перед тем, как выбраться на пикник, мы непременно берём с собой пару видов закусок – это для того, чтобы было чем перекусить, пока готовится шашлык. Но иногда закуска бывает настолько сыт...

Лаваш с начинкой

Лаваш с начинкой

Рецепт, пожалуй, из серии домашней шаурмы. Без данного блюда не обходятся ни одни посиделки мужа с друзьями. Просто, вкусно, сытно! Рецепт не был где-либо вычитан или высмотрен, это был чистый экспери...

Шаурма

Шаурма

Боже, как иногда хочется чего-нибудь такого, про что точно знаешь – вредно! А хочется – нет сил… И тогда в поисках компромисса на домашней кухне рождаются шедевры общепита.   Я люблю хот-доги....

Как приготовить Ранч - универсальную заправку для салатов

Как приготовить Ранч - универсальную...

Ранч — это всемирно известный соус родом из Америки. Он славится своей универсальностью: его используют в качестве заправки для множества салатов, закусок из нашинкованных овощей, мясных блюд, а также...

Шаурма с курицей

Шаурма с курицей

Не знаю, как в ваших семьях, но у меня, когда муж чего-то хочет вкусненького, то останавливает свой выбор на шаурме. Вот так было и сегодня. Проснулся с хорошим настроением и озарило его, что хочется...

Шаурма по-нашему

Шаурма по-нашему

Все-таки восточные люди недаром пользуются славой мудрых созерцателей! Во всем, что касается быта, у них детали продуманы до мелочей – во многом это касается и кухни. Восточная кухня — пряная, острая...

Рулет из лаваша

Рулет из лаваша

С появлением лаваша жизнь многих хозяюшек упростилась в разы. А домашняя шаурма пару лет назад стала хитом на столах быстрой кухни. Вот тогда впервые и я сделала закуску в лаваше. С тех пор не могу от...

Шаурма с колбасой

Шаурма с колбасой

Когда я вижу эту закуску на улице – кто-то ест на ходу, или ждет, пока приготовят — мои губы кривятся в брезгливой гримасе. Вспоминается неаппетитный анекдот. Потому не буду портить аппетит, а скажу –...

Рецепты соусов для шаурмы

Рецепты соусов для шаурмы

Я решила попробовать что-то новенькое. Сказано – сделано. И я принялась готовить шаурму. Или правильно говорить шаверму? Ладно, не в названии суть. Вся суть (вернее – вкус) в соусе.   Перечитывая мн...

Оригинальный рецепт шаурмы с курицей

Оригинальный рецепт шаурмы с курицей

Шаурма — это средневосточное блюдо, очень похожее на греческий гирос, но с начинкой из куриного мяса и особым соусом тахини. Мясо для шаурмы традиционно жарят на особом вертеле, а для этого рецепта ег...

Шаурма в домашних условиях

Шаурма в домашних условиях

Лаваш армянский 2 шт. Мясо любое Лук салатный Помидоры 2 шт. Огурцы 1 шт. Петрушка Чипсы картофельные Майонез Сметана Чеснок 2 зубка Соус соевый 4-5 ст.л. Растительное масло Приправа «смесь перцев 1 с...

Шаурма домашняя самая вкусная

Шаурма домашняя самая вкусная

Лаваш тонкий 4 шт. Филе куриное 2 шт. Картофель 4 шт. Корейская морковка 100 гр. Сыр твёрдый 150 гр. Соль 1,5 гр. Специи Растительное масло 50 гр. Кетчуп 1 ст.л. Майонез 1 ст.л. Соус соевый 5 гр. Чесн...

Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы Сметана 50 мл. Кефир 50 мл. Майонез 50 мл. Чеснок 4-5 зубчик Перец Хмели-сунели Зелень 1 пучок

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Куриная грудка 1 шт. Капуста 300-350 гр. Помидоры 3 шт. Морковь по-корейски 200 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Огурцы 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Лаваш тонкий 3 лист Салат листовой 2-3 шт. Уксус 1 ст.л. Карри 1...

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма Куриное бедро 300 гр. Помидоры 1 шт. Огурцы 1 шт. Перец болгарский 0,5 шт. Капуста пекинская 4 лист Салат 1 пучок Лаваш 3 шт. Сметана 4 ст.л. Майонез 2 ст.л. Паприка 0,5 ч.л. Куркум...

Армянская шаурма

Армянская шаурма

Армянская шаурма Лаваш тонкий 1 шт. Морковь по-корейски 100 гр. Помидоры 2 шт. Огурцы 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез 6 ст.л. Кетчуп 6 ст.л. Филе куриное 400 гр. Зелень

Настоящий соус для шавермы шаурмы

Настоящий соус для шавермы шаурмы

Майонез 250 гр. Кефир 200 гр. Сметана 3 ст.л. Чеснок 3-4 зубчик Карри 1 ч.л. Хмели-сунели 1/2 ч.л. Паприка сладкая молотая 1/2 ч.л.

Шаурма домашняя

Шаурма домашняя

Шаурму называют вредным блюдом, а я составила свой рецепт диетической домашней шаурмы, полезно и вкусно Лаваш армянский 2 шт. Филе куриное 400 гр. Капуста 0,5 кочан Огурцы 2 шт. Помидоры 2 шт. Смета...

ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ

ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ

ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ Все любят шаурму. Попробуйте приготовить ее самостоятельно дома. Ингредиенты: мука 1 ст.. вода 80 мл. дрожжи (сухие) 3 г. масло оливковое 1 ч.л. соль 0,5 ч.л. сметана 100 мл. г...

Шаурма в домашних условиях

Шаурма в домашних условиях

Говядина 300 гр. Курица 200 гр. Красный репчатый лук 2 шт. Паприка молотая 2 ч.л. Корица молотая 1 ч.л. Орегано 1 . л Мускатный орех молотый 1 ч.л. Молотый кардамон 0,5 ч.л. Оливковое масло 3 ст.л. Со...

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Лаваш тонкий 2 шт. Горчица в зёрнах Огурец 1 шт. Капуста белокочанная Куриное филе 1 шт. Майонез оливковый Морковь по-корейски Помидор 2 шт. Острый кетчуп

Настоящий соус для шавермы шаурмы

Настоящий соус для шавермы шаурмы

Настоящий соус для шавермы/шаурмы Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палат...

ШАУРМА домашняя - Пальчики оближешь - Рецепт Шавермы в домашних условиях

ШАУРМА домашняя - Пальчики оближешь...

Лаваш 4 шт. Куриная грудка 2 шт. Сыр 150 гр. Помидоры 1 шт. Огурцы солёные 100 гр. Капуста краснокочанная 60 гр. Капуста пекинская 150 гр. Растительное масло 50 мл. Горчица 100 гр. Майонез 100 гр. Кет...

Шаурма домашняя с курицей

Шаурма домашняя с курицей

Лаваш армянский 1 шт. Курица 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь по-корейски 300 гр. Помидор черри 10 шт. Майонез 150 гр. Кетчуп 150 гр. Яйцо 2 шт. Растительное масло 1 ст.л.

Соус для шаурмы

Соус для шаурмы

Горчица 1 ч.л. Кетчуп 3 ст.л. Майонез 6 ст.л. Петрушка 10 гр. Чеснок 3 зубчик

Тако-шаурма домашняя за 15 минут

Тако-шаурма домашняя за 15 минут

Тако-шаурма домашняя за 15 минут. Готовим дома вкусную тако-шаурму домашнюю за 15 минут. Как приготовить тако-шаурму с курицей, корейской морковью и помидорами. Куриное филе Морковь по-корейски Поми...

Готовим шаурму в домашних условиях

Готовим шаурму в домашних условиях

Куриная ножка 4 шт. Помидор 2 шт. Огурец 2 шт. Чеснок 4 зубчик Капуста 1 шт. Майонез 8 ст.л. Сметана нежирная 8 ст.л. Специя для мяса Соль Растительное масло Сметана 150-200 гр.

Сметанный соус для шаурмы с чесноком

Сметанный соус для шаурмы с чесноком

Сметанный соус для шаурмы с чесноком, рецепт. сметана 100 г, чеснок 4 шт., кефир 4 ст.л... Сметана 100 гр. Чеснок 4 шт. Кефир 4 ст.л. Карри 1 ч.л. Смесь перцев свежемолотая Зелень Соль

Томатный соус для шаурмы

Томатный соус для шаурмы

Приготовим томатный соус для шаурмы Никакую шаурму невозможно себе представить без соуса. Соус для шаурмы помогает окончательно сформировать вкус блюда, делает его сочнее, ароматнее и вкуснее. Вариан...

Шаурма классический рецепт

Шаурма классический рецепт

Лаваш 1 шт. Помидоры 0.5 шт. Огурцы 0.5 шт. Капуста 5 ст.л. Кетчуп 2 ст.л. Майонез 2 ст.л. Соль 2 щепотка Перец чёрный молотый 2 щепотка Филе куриное 150 гр. Растительное масло 2 ст.л.

Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы Базилик сушёный 1 щепотка Горчица 1 ч.л. Кефир 1 ст.л. Майонез 1 ст.л. Сметана 120 гр. Соль 1 щепотка Укроп 2 веточка Чеснок 2 зубчик

Шаурма по-домашнему с фаршем

Шаурма по-домашнему с фаршем

Лаваш свежий тонкий 4 шт. Фарш мясной 500 гр. Помидоры 4 шт. Огурцы 2 шт. Сыр твёрдый 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зубчик Майонез Укроп

Шаурма по-домашнему

Шаурма по-домашнему

Куриное филе 500 гр. Лаваш тонкий 2 лист Помидор 2 шт. Майонез 3 ст.л. Сметана 3 ст.л. Салат листовой 150 гр. Специи

Шаурма по-домашнему с колбасой

Шаурма по-домашнему с колбасой

Колбаса куриная 500 гр. Морковь по-корейски 100 гр. Лаваш тонкий 2 шт. Помидоры 2 шт. Огурцы 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез

Шаурма с пряным мясом и чесночным соусом

Шаурма с пряным мясом и чесночным со...

Лаваш 2 шт. Лук красный 0.5 шт. Салат айсберг Огурцы 2 шт. Сыр Масло 1 шт. Телятина 400 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 зубчик Перец красный молотый Кардамон 0.5 ч.л. Корица 1 щепотка Орегано 1 ч.л. О...

Томатный соус для шаурмы

Томатный соус для шаурмы

Томатный соус для шаурмы Кефир 2 ст.л. Майонез 8 ст.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Сметана 2 ст.л. Томатный сок 4 ст.л. Соль 2 щепотка Чеснок 3 зубчик

Шаурма домашняя с курицей в лаваше

Шаурма домашняя с курицей в лаваше

Лаваш 1 шт. Куриное филе 150 гр. Помидор 1/2 шт. Капуста 4-5 ст.л. Огурец 0,5 шт. Майонез 2 ст.л. Кетчуп 2 ст.л. Черный перец 2 щепотка Растительное масло 2 ст.л. Соль

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Куриное филе 300 гр. Перец болгарский 1 шт. Капуста белокочанная 100 гр. Помидор 1 шт.

Шаурма

Шаурма

Шаурма Азербайджанская кухня . Лаваш тонкий 1 шт. Куриная грудка 1 шт. Огурец солёный 1 шт. Лук красный 1 шт. Кинза Лимонный сок 1 ст.л. Вода 3 ст.л. Масло оливковое 1 ст.л. Карри 1 ч.л. Соль Перец...

Шаурма по-домашнему

Шаурма по-домашнему

Лаваш тонкий 2 шт. Куриная грудка 1 шт. Капуста 150 гр. Огурцы маринованные 2 шт. Помидоры 1 шт. Морковь по-корейски 150 гр. Сыр твёрдый 200-250 гр. Майонез 6 ст.л. Сметана 2 ст.л. Зелень 15 гр. Чесно...

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Филе куриное Соль Специи Растительное масло Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь по-корейски Огурцы Помидоры Майонез 1 ст.л. Кетчуп 1 ст.л. Лаваш

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма Лаваш тонкий Куриная грудка копченая 2 шт. Огурец 1 шт. Морковь по-корейски 200 гр. Сыр твердый 200 гр. Капуста белокочанная 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Кетчуп Майонез Карри

Шаурма по -домашнему

Шаурма по -домашнему

Отварная курица Помидоры Салат Пармезан Кинза Майонез Кетчуп Лаваш армянский

Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы

Сметана 20% 120 гр. Кефир 1 ст.л. Майонез провансаль 1 ст.л. Горчица столовая 1 ч.л. Свежая зелень укропа -2 ветки Свежий чеснок -2 зубка Базилик сушёный Соль

Соус для шаурмы белый

Соус для шаурмы белый

Ряженка 3 ст.л. Майонез 3 ст.л. Сметана 3 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Чеснок 1 зубчик Зелень 12 шт. Перец чили Черный Хмели-сунели Лук зелёный 3 шт.

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Лаваш армянский Куриная грудка Капуста молодая Лук красный Огурец Помидор Перец сладкий Петрушка Сметана Винный уксус Чеснок Соль Сахар Специи Растительное масло

Белый соус для шаурмы

Белый соус для шаурмы

Майонез 40-50 гр. Сметана 40-50 гр. Зелень Специи Чеснок 2-3 зубчик

Шаурма с колбасой

Шаурма с колбасой

Шаурма с колбасой Лаваш 2 шт. Огурцы 2 шт. Корейская морковка 200 гр. Помидоры 2 шт. Колбаса 400 гр. Лист пекинской капусты 5-6 шт. Сыр 150 гр. Кетчуп Майонез Пучок свежей зелени 1 шт.

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Рецепт Домашняя шаурма, cостав: лаваш тонкий, куриное филе, огурцы свежие, помидоры, капуста белокочанная, картофель (по вкусу), сыр твёрдый, майонез, кетчуп, соль, перец, масло растительное;, Рецепты...

Домашняя шаурма с курицей

Домашняя шаурма с курицей

Домашняя шаурма с курицей. Куриное филе 300 гр. Помидор 2 шт. Огурец 1 шт. Кетчуп 5 ст.л. Майонез Чеснок 2 зубчик Капуста белокочанная 200 гр. Кефир 4 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Лаваш армянский 1 пачк...

Домашняя шаурма низкокалорийная

Домашняя шаурма низкокалорийная

Лаваш 1 шт. Куриная грудка 1 шт. Огурцы 1 шт. Капуста 200 гр. Морковь 100 гр. Маринованный гриб 50 гр. Салат листовой 2-4 лист Сыр твёрдый 100 гр. Растительное масло Карри Перец Соль Сахар Сметана 3 с...

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

Лаваш армянский 2 шт. Капуста белокочанная 50 гр. Огурец 1 шт. Лук репчатый 0.5-1 шт. Помидор 1-2 шт. Куриное филе 100 гр. Соевый соус 2 ст.л. Сметана жирная 6 ст.л. Горчица дижонская 2 ч.л. Лимонный...

Шаурма по-домашнему

Шаурма по-домашнему

Лаваш тонкий 1 шт. Филе куриное 500 гр. Грибы 500 гр. Морковь по-корейски 300 гр. Лук репчатый 3 шт. Помидоры 3 шт. Огурцы маринованные 3 шт. Зелень 1 ст.л.

Домашняя шаурма с фаршем

Домашняя шаурма с фаршем

Домашняя шаурма с фаршем Лаваш армянский 4 шт. Фарш мясной 600 гр. Капуста пекинская 1 шт. Огурцы 2-3 шт. Помидоры 3 шт. Лук красный 0.5-1 шт. Виноградный уксус 3 ст.л. Сахар 1 ч.л. Йогурт натуральн...

Шаурма в домашних условиях в лаваше фото, шаурма с курицей, с колбасой

Шаурма в домашних условиях в лаваше...

Тонкий армянский лаваш 1 шт. Майонез 3 ст.л. Филе куриное 200 гр. Болгарский красный перец 1 шт. Помидоры 1 шт. Сыр твёрдый 120-150 гр. Растительное масло 10 гр. Лаваш Грамм копченой колбасы Яйцо Варе...

Шаурма в домашних условиях

Шаурма в домашних условиях

Лаваш тонкий 1 шт. Куриное филе 1 шт. Лук репчатый 1 головка Огурец солёный 1 шт. Морковь 1 шт. Зелень Сметана Чеснок Томатная паста Аджика Кинза Масло оливковое Лимонный сок

Шаурма с соусом Цезарь

Шаурма с соусом Цезарь

Лаваш армянский 1 шт. Помидор свежий 1 шт Салат айсберг 1/2 шт. Куриная грудка 350 гр. Сыр гауда 150 гр. Майонез Горчица 1 ч.л. Чеснок 2 шт. Соль Специи

Соус для шаурмы

Соус для шаурмы

Легкий соус для шаурмы Майонез 200 гр. Сметана 200 гр. Чеснок 3 зубчик Перец чёрный молотый 1/2 ч.л.

Соус для шаурмы с йогуртом

Соус для шаурмы с йогуртом

Йогурт греческий 130 гр. Картофель 1 шт. Лимон 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 120 мл. Соль 1 щепотка Чеснок 2 головка

Шаурма по-домашнему с курицей

Шаурма по-домашнему с курицей

Куриное бедро 800 гр. Капуста белокочанная 300 гр. Помидор большого размера 1 шт. Перец сладкий средний размера 1 шт. Огурец большого размера 1 шт. Лук репчатый крымский средний размера 1 шт. Чеснок 2...

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Филе куриное 400 гр. Помидоры 200 гр. Огурцы 200 гр. Лаваш 2 лист Капуста белокочанная 50 гр.

Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы

Сметана 4 ст.л. Кефир 4 ст.л. Майонез 4 ст.л. Чеснок 6 зубчик Перец чёрный молотый Перец красный молотый Кинза

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Специи 1 ч.л. Аджика 1 ч.л. Лимон 0,5 шт. Соус соевый 70 мл. Гарам масала 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый Салат 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 1 шт. Огурцы 1 шт. Майонез домашний 1 ст.л. Томатный кет...

Домашняя шаурма с курицей

Домашняя шаурма с курицей

Куриное филе 2 шт. Капуста белокочанная 200 гр. Лаваш 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Салат листовой Растительное масло 3 ст.л. Соль Перец

Шаурма с курицей

Шаурма с курицей

Лаваш армянский 2 шт. Морковь по-корейски 200 гр. Помидоры 2 шт. Огурцы 2 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Майонез 6 ст.л. Кетчуп 6 ст.л. Филе куриное 400 гр. Зелень Специи

alimero.ru

Как приготовить шаверму дома

19 мар. 2016 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Один из самых распространенных видов «быстрой» и сытной пищи – это шаурма (донер-кебаб). Практически в каждом городе можно встретить ларек с грилем, в котором торгуют этим восточным блюдом. Закуска полюбилась всем тем, у кого нет времени на долгие обеды. Приготовленная шаверма в домашних условиях – хороший способ порадовать себя и друзей неординарным вкусом восточной национальной кухни. Сытная закуска станет украшением стола на любой вечеринке. Широкое распространение этого блюда дает гурманам возможность приготовить донер по всевозможным рецептам на свой вкус.

Особенности приготовления блюда

Особых секретов, как делать шаверму в домашних условиях, нет – все ингредиенты можно подбирать и комбинировать в зависимости от личных предпочтений. Однако, следует уделить внимание некоторым важным аспектам: особенностям маринования мяса, приготовлению соуса и выбору хорошего лаваша. Основными приправами, которые используются в шаурме, являются: кардамон, паприка, куркума, карри и разные виды перцев. Иногда добавляют черный кофе или корицу, но на этом некоторые люди не останавливаются и ищут новые источники вкуса.

Главным плюсом готовки донера в домашних условиях является безопасность для здоровья. К сожалению, не во всех ларьках-фастфудах соблюдаются санитарные нормы. Поэтому, после съеденной в незнакомом месте шавермы, могут возникнуть различные заболевания желудка, такие как: отравление, изжога или гастрит. Приготовленная дома закуска из свежих и тщательно мытых ингредиентов поможет избежать любых проблем со здоровьем, а так же снизить количество лишних для организма калорий.

Как мариновать мясо

Главная начинка шаурмы – это мясо. Оно может быть любое: курица, свинина, баранина или индейка. Мясо перед готовкой желательно замариновать, чтобы оно приобрело мягкий, приятный вкус. Для этого необходимо натереть его любимыми специями, посыпать зеленью, разложить сверху нарезанный репчатый лук кольцами. Добавить по желанию уксус и залить сухим вином (белым) на один час. После мариновки мясо следует обжарить на сковороде.

Как сделать соус для начинки

Правильно замешанный соус – секрет любой шаурмы. Основными ингредиентами этой незаменимой добавки являются такие продукты: сметана, домашний майонез и кефир. Для того, чтобы получился соус для шаурмы в домашних условиях, необходимо: смешать основные составляющие в равных пропорциях, добавить тертый чеснок, карри, сушеные травы (базилик, петрушка, укроп), молотый черный перец и кориандр. После приготовления заготовки для донера, необходимо оставить ее на один час в холодильнике до загустения.

Перед тем, как заворачивать шаурму, необходимо выбрать правильный лаваш. Он должен быть плотным, эластичным и хорошо сгибаться. Важно выбрать лаваш не сухой, без трещин, чтобы он не разломался и не выпала начинка или не вытек соус. Зачастую используют армянский тонкий лаваш, но можно сделать донер и в пите. Домашняя шаурма заворачивается так:

  1. Разверните лаваш на твердой, ровной поверхности.
  2. Нанесите специально подготовленный соус.
  3. С небольшим отступом снизу выкладывайте ингредиенты ближе к любому из краев лаваша.
  4. Начните складывать лаваш с той стороны, где располагается начинка.
  5. Сделайте несколько оборотов, чтобы ингредиенты были полностью обернуты лавашем.
  6. Подверните нижний и верхний края лаваша к начинке.
  7. Сворачивайте до конца в плотный, закрытый со всех сторон рулет.
  8. Шаверма готова к подогреву на сковороде или духовке.

Лучшие пошаговые рецепты домашней шавермы

Приготовить шаверму дома может абсолютно любой человек – это блюдо не требует большого количество времени. Ингредиентный состав донера зависит от пожеланий самого гурмана. Однако для тех, кто не знает, из чего делается шаверма в домашних условиях, существует множество разных пошаговых рецептов. Для каждого из них подбирается определенный состав, количество ингредиентов, приправ. Рассмотрим некоторые из них.

С курицей

Если использовать для донера куриную грудку, то получится шаурма диетическая. Список необходимых ингредиентов на две порции:

  • тонкий армянский лаваш – два листа;
  • куриное мясо – 300-350 г;
  • свежие огурцы и помидоры – по 1 шт.;
  • капуста свежая белокочанная – 70-150 г;
  • чесночный или сырный соус самостоятельного приготовления;
  • зелень;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте огурцы тонкой соломкой, а помидоры – небольшими кубиками.
  2. Нашинкуйте капусту и смешайте составляющие, посолив и поперчив.
  3. Нарежьте зелень и лук.
  4. Замаринованное куриное мясо нарежьте ломтиками шириной в один сантиметр.
  5. Обжаривайте их на раскаленной сковороде.
  6. Смажьте лаваш соусом по вкусу.
  7. Разложите на лаваше все смешанные ингредиенты ближе к одному краю.
  8. Сверните в плотный рулет, подогрейте на сковороде с малым количеством масла.
  9. Вкусная классическая шаурма в домашних условиях готова.

Со свининой

Рецептов донера очень много, и они по-своему интересны. Для того, чтобы приготовить шаурму со свининой дома на русский лад, необходимо взять:

  • лаваш или пита;
  • свинина – 200 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 40 г;
  • картошка – 150 г;
  • укроп – 1 веточка;
  • соус или майонез;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо мелкими кусочками, а картофель – дольками.
  2. Поджарьте картофель и мясо на сковороде до золотистой корочки.
  3. Нарежьте помидор, капусту соломкой.
  4. Разложите мясо, картофель на лаваше.
  5. Добавьте веточку укропа, помидоры и пекинскую капусту.
  6. Полейте соусом на свой вкус.
  7. Заверните лаваш в плотную трубочку.
  8. Подогрейте на сковороде или в вафельнице-прессе.

С индейкой

Одним из самых вкусных и диетических продуктов является индейка. Как основной ингредиент шаурмы, она прекрасно сочетается с овощами. Для того, чтобы приготовить донер с индейкой на 4 порции, необходимо взять:

  • фарш из индейки – 250 г;
  • капуста –100 г;
  • морковь корейская – 30 г;
  • огурцы соленые – 1 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • перец молотый и соль – по вкусу;
  • салат зеленый – 2 листика;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лук красный – 1 шт.;
  • майонез домашний – 60 г;
  • лаваш армянский – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Смешайте домашний майонез с чесноком.
  2. Обжарьте фарш индейки на небольшом огне с малым количеством масла.
  3. Лук нарежьте кольцами, капусту мелко нашинкуйте.
  4. Тонко порежьте помидоры полукольцами, а огурцы – кружками.
  5. Разрежьте лаваш на две части.
  6. Смажьте его майонезом.
  7. Выложите фарш на лаваш, отступив от края примерно два пальца.
  8. Сверху положите капусту, лук, помидоры, огурцы.
  9. Аккуратно заверните, загибая края сбоку, чтобы получилась закрытая шаурма.
  10. Подогрейте на сковороде без масла до момента, когда лаваш станет хрустящим.

Как готовить с бараниной и брынзой

Можно приготовить шаверму в домашних условиях по-турецки с бараниной и брынзой. Рецепт предполагает наличие таких ингредиентов:

  • лаваш;
  • масло кунжутное;
  • помидор – 2 шт.;
  • баранина – 100 г;
  • сыр брынза – 70 г;
  • масло растительное – 150 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • салатный микс – 30 г;
  • мацони;
  • огурец – 1 штука;
  • кардамон;
  • лук репчатый;
  • яйцо – 2 штуки;
  • карри;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо кубиками и смешайте с кардамоном, солью, кунжутным маслом.
  2. Разогрейте сковороду с помощью растительного масла и поджарьте мясо.
  3. Нарежьте помидор, огурец и брынзу кубиками, измельчите репчатый лук.
  4. Смешайте все овощную смесь в большой миске.
  5. Приготовьте соус: взбейте блендером два яйца, головку чеснока, 100 мл растительного масла, 5 ст. л. мацони. Добавьте карри, перец и кардамон.
  6. Смажьте лаваш соусом и выложите на него все составляющие будущей шаурмы.
  7. Заверните донер в плотную трубочку и подогрейте на сковороде до появления золотистой корочки.

Видеорецепты приготовления шавермы в домашних условиях

Шаурма – легкое в приготовлении арабское блюдо, которое подойдет для любого застолья или вечеринки. Она является самым популярным видом уличной пищи. Однако, чтобы сэкономить средства и не рисковать своим здоровьем, вы можете соорудить эту закуску самостоятельно из любимых ингредиентов. Узнайте с помощью полезных видеорецептов ниже, как без труда приготовить вкусную, настоящую, питательную или даже вегетарианскую шаурму в домашних условиях.

Рецепт от шеф-повара

Домашняя шаурма | обалденно вкусная

Шаверма в пите

Видеорецепты. Шаверма (Телеканал Еда)

Очень вкусная шаурма по-домашнему

Шаурма по-домашнему

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Единственный нормальный рецепт шаурмы в этом интернете

Тех, кто пробовал вбивать в строке поисковика «рецепт шаурмы», уже вряд ли чем-то испугаешь. Кошмарные рецепты, ужасное исполнение, отвратительный результат — словно заговор против этого ближневосточного фаст-фуда, уже обросшего городскими легендами. Тут вам и кетчуп, и морковка по-корейски, и квашеная капуста, и много другого, от чего впору поседеть раньше срока. Словом, снова пришла пора привычно брать дело в свои руки и писать рецепт шаурмы самому. Правильный. Адекватный. Настоящий. Без обмана. Без дураков. Единственный нормальный рецепт шаурмы в этом вашем интернете.

Рецепт шаурмы

Сложность средняя Время 1 час 30 минут

Ингредиенты

2 порции

1 свежий армянский лаваш

400 г. куриного филе

2 огурца

2 помидора

1/2 луковицы

несколько веточек кинзы или петрушки

для маринада:

1 ч.л. целого черного перца

1 ч.л. целого кардамона

1/2 ч.л. сушеного чеснока

1/4 ч.л. молотой паприки

1/2 ст.л. соли

1 ст.л. растительного масла

для соуса:

4 ст.л. йогурта

2 зубчика чеснока

1 ч.л. целого кориандра

1 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. целого черного перца

1 ч.л. соли

Читайте рецепт до конца — там вы найдете советы по всем неочевидностям

Филе грудки для шаурмы слишком сухое, лучше брать куриные бедрышки. Если вы купили бескостное филе — хорошо, если нет — удалите кости (оставьте для бульона) и кожу. Куски филе слегка отбейте ладонью, чтобы они стали более-менее одинаковыми по толщине, и смажьте растительным маслом.

Размелите все специи для маринада или раздавите в ступке. Со всех сторон натрите мясо смесью специй и оставьте хотя бы на 1 час.

Пока куриное филе маринуется, приготовьте соус. Мастера шаурмы старой школы смешивали майонез со сметаной, и добавляли соль, чеснок и кориандр (естественно, никакого кетчупа). Мы с вами поступим еще лучше и приготовим аутентичный ближневосточный соус на основе обычного йогурта. Добавьте к нему раздавленный чеснок, кориандр и черный перец, лимонный сок и винный уксус, размешайте и посолите по вкусу.

Мясо для настоящей шаурмы жарится на вертеле, и срезается по мере готовности. Такой штуки у нас с вами нет, так что будем жарить курицу на сковороде-гриль. Поставьте ее на средний огонь, слегка смажьте растительным маслом, и готовьте курицу в течение 6-8 минут, часто переворачивая. Готовое мясо плотно заверните в фольгу и оставьте в покое минут на пять.

Нарежьте огурец соломкой, помидоры — ломтиками, а лук (лучше красный) — полукольцами. Извлеките курицу из фольги и нарежьте тонкими полосками. Разложите на столе половину листа лаваша и выкладывайте начинку, отступив примерно 10 сантиметров от ближнего к вам края: сначала огурцы, затем помидоры, мясо, лук и зелень. Полейте соусом и заверните, как блинчик: накройте начинку свободным краем лаваша, уплотните, сложите левый и правый края лаваша внутрь, и сверните в плотный рулет. Повторите то же самое для второй шаурмы, и обжарьте их все на том же гриле в течение пары минут. Разрежьте каждую шаурму на две части и подайте с оставшимся соусом и овощами.

1. Шаурма — прекрасный способ утилизации остатков печеной курицы или индейки, баранины или любого другого мяса. Просто нарежьте его тонкими полосками и маринуйте в соусе в течение 1-2 часов при комнатной температуре. 2. Специи, размолотые перед самым использованием, дают больше аромата, но можно использовать уже молотые: в этом случае берите вдвое меньше, чем указано в рецепте. 3. Для настоящей шаурмы лучше использовать именно те специи, которые указаны в рецепте, но если у вас чего-то не хватает — никакой трагедии не произойдет. 4. При необходимости лимонный сок и винный уксус в соусе — взаимозаменяемы. 5. Если у вас нет сковороды-гриль (хотя вещь полезная), сгодится обычная духовка, главное, чтобы мясо осталось сочным.

6. Кроме (или вместо) овощей, указанных в рецепте, в шаурму можно класть и другие, например, сладкий или острый перец, авокадо, да хоть ту же морковку по-корейски, если вам так будет вкуснее.

Если вы все еще не чувствуете себя готовым на подвиги шаурмейстером, задавайте вопросы в комментариях. Настоящая шаурма — дело тонкое, как и весь Восток.

И на десерт — небольшой репортаж о том, как готовят близкого родственника шаурмы, донер кебаб:

arborio.ru

Рецепт шаурмы с соусом в домашних условиях — вкусно и сытно !

Шаурма — это готовое блюдо из жаренного мяса, овощей и соуса, завернутых воедино в листовом лаваше или лепешке. В статье речь пойдет о домашнем приготовлении шаурмы, своими руками. Рецепты простые, интересные и сытные.

Иногда шаурму называют шавермой — таковы вариации названия этого арабского блюда. Каждый народ называет эту, наполненную мясом питу, по своему: шуарма, шаварма, шаорма, денер-кебаб, донер-кебаб, доннер-кебаб. В Москве — это блюдо называют шаурма, в Санкт-Петербурге — шаверма.

Когда готовишь это блюдо дома и насыщаешь вкусом все чувства и выходишь на улицу города, то манящий запах другой шавермы, от торговых палаток — тебя не опьяняет, ты спокоен и сыт.

Шаурма домашняя с мясом курицы и соусом

Посмотрите рецепт популярного домашнего блюда. С ним вы будете сыты, а приготовить его совсем не трудно.

Ингредиенты на 2 шаурмы:

  • 2 тонких армянских лаваша
  • 2 куриных филе
  • зелень — зеленый лук, петрушка; соль, перец молотый черный
  • 1 морковь
  • 250 г свежей капусты
  • 1 свежий огурец
  • свежий помидор — 1 шт.
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 150 г сыра
  • подсолнечное масло рафинированное для жарки

Соус:

  • 150 г майонеза
  • 50 г томатной пасты
  • 100 г сметаны
  • 3 зубчика чеснока

Приготовление:

Берем подготовленное куриное филе, солим и перчим его с обеих сторон.

Подготовленное куриное филе будем жарить на сковороде на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Пока жарится филе, нарезаем свежую капусту.

В чашку с капустой натираем морковь.

Морковка с капустой готова.

Немного посолим и помнем руками.

Капуста с морковкой готовы, отставляем пока в сторону.

Куриное филе поджарилось до готовности, тоже отставляем пока в сторону.

Приготовление соуса для шаурмы

Сейчас будем готовить соус. Для этого смешаем майонез и сметану.

Добавим томатную пасту.

Солим, перчим, выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

Соус готов и отправляем его на 10 минут в холодильник.

Продолжаем готовить овощи для шаурмы

А сейчас будем готовить овощи, нарежем соломкой перец.

Нарезаем болгарский перец тонкой соломкой.

Разрезаем помидор на две половинки, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими пластинками.

Нарезаем зелень: зеленый лук и петрушку.

Нарезаем остывшее куриное филе тонкими полосками. Куриное филе получилось сочным, нежным и не сухим.

Натираем сыр на крупной терке.

Формирование шаурмы

Берем упаковку армянского плоского лаваша, которая состоит из двух квадратных листов.

Намазываем половину листа лаваша подготовленным соусом.

А капусту выкладываем только на половину намазанного соуса, ближе к краю лаваша. Высыпаем половину капусты — вторая половина пойдет на вторую шаурму.

Сверху капусты насыпаем половину нарезанной зелени, вторая половина зелени — на вторую шаурму.

Выкладываем нарезанный болгарский перчик.

Ровным слоем кладем полоски огурцов — половину.

Дальше кладем ломтики помидорчиков — половину.

Овощи сверху можно поперчить и посолить. На овощи выкладываем половину куриного мяса.

Сверху мяса насыпаем сыр. Это последний слой начинки.

Начинаем аккуратно заворачивать лаваш. Это важный момент для шаурмы.

При заворачивании лаваша следим за дном, оно должно быть крепким, чтобы начинка не выпала.

Вот так сформировалась у нас первая шаурма.

Точно так же, из оставшихся овощей, соуса и второго лаваша формируем вторую шаурму.

Жарим две шаурмы на сухой сковороде гриль, чтобы получилась румяная корочка.

Поджариваем сначала на одной стороне.

Потом — на другой.

Домашний рецепт шавермы готов.

Шаурма получилась большой и очень аппетитной. Сочная, хрустящая шаверма — съел и наелся.

Видео рецепт — как приготовить шаурму быстро и вкусно

Закрепите для себя рецепт приготовления шаурмы с курицей по-другому похожему варианту, просмотрев видео автора.

Удачного вам рецепта в домашних условиях !

Шаурма в домашних условиях с курицей, капустой и сыром

Ингредиенты:

Соль, перец и специи — добавляейте по вкусу.

Приготовление шаурмы

  1. Сначала подготовим куриное филе: посолим, поперчим смесью перцев и другими специями.

2. Далее, жарим грудку на сковороде в подсолнечном масле.

3. Курицу жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

4. Нарезаем ножом пекинскую капусту на мелкие полоски.

5. Красную капусту так же нарезаем на тоненькие полоски.

6. Ножом разрезаем свежий помидор на тонкие пластины.

7. Зажаристую курочку ножом режем поперек волокон небольшими кусочками.

8. Маленькие огурчики разрезаем на 4 части.

9. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Готовим вкусный соус

10. В миску выдавливаем слабоострую горчицу.

11. К горчице выкладываем майонез.

12. Сверху добавляем кетчуп.

13. Все компоненты соуса тщательно перемешиваем.

Сборка шаурмы

14. Сбору начинаем с выкладывания на лаваш пекинской и красной капусты. На капусту сверху раскладываем ароматную курочку.

15. Добавляем дольки огурчика и пластинки нарезанных помидоров.

16. Ложкой распределяем сверху соус.

17. В самом конце сборки рассыпаем по всей поверхности ингредиентов натертый сыр.

18. Начинаем осторожно сворачивать лаваш с начинкой, подворачивая края.

19. Шаурма в свернутом виде готова и можно ставить ее жариться.

20. Кладем шаурму в духовку на 5 минут при температуре 220 градусов С.

Шаурма поджарилась в духовке и готова к употреблению. Приятного аппетита !

Как приготовить шаурму в лаваше своими руками — видео рецепт

Надеюсь, приведенные выше рецепты приготовления шаурмы в домашних условиях не оставят вас равнодушными и будут полезны.

willcomfort.ru

Домашняя шаурма/ Рецепт с фото

Кто из нас не любит вкусно поесть? И если признаться самому себе, то походя мимо киоска с национальным фаст  — фудом (даже зная о его калорийности), откуда доносятся ароматы мяса и свежих овощей, приправленных соусом, очень сложно устоять? Да что там говорить, если даже при одном упоминании слова шаурма, уже «слюнки текут». Побаловать себя этой незатейливой, сытной и насыщенной закуской, можно и дома, если знать самый вкусный, ну или несколько разновидностей, рецептов шаурмы домашней. На заметку стоит себе оставить несколько самых привлекательных технологий приготовления шаурмы, или как ещё её называют шаверма, дюрюм, донер-кебаб, дюнер. Особенно если домашние любят разные вкусности, или вы часто собираетесь на природу, где подобная быстрая еда пойдёт на «ура».

Капуста свежая белокочанная — 100 — 150 грамм

Огурцы свежие — 2 штуки среднего размера

Картофель — 1-2 штуки среднего размера

Курица (свежая или гриль) — 300 грамм

Майонез + кетчуп — 100 — 150 грамм

Масло растительное для обжарки

Специи: соль, перец черный молотый, паприка, карри, хмели -сунели (по желанию).

 

1. Капусту тонко нашинковать. 

2. Огурцы нарезать соломкой. 

3. Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить до золотистой корочки. Лучше сделать во фритюре, так домашняя шаурма будет еще более похожа на традиционную. 

4. Затем курица. Можно взять свежее мясо, нарезать мякоть небольшими кусочками и пожарить. В конце подсушить на большом огне. Или же использовать в приготовлении домашней шаурмы готовую курицу — гриль. 

5. Приготовить морковь по-корейски можно самостоятельно. Для этого нарежьте морковь (по рецепту 200-250 грамм) тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Посолите морковь и тщательно отожмите, до появления сока. Далее нужно добавить 9% уксус (по вкусу), 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс и 2-3 чайные ложки приправы для «моркови по-корейски» В состав этой приправы обычно входят: кориандр молотый, сахар, соль, перец красный, паприка, гвоздика молотая. Репчатый лук, 2 головки, нарезать тонкими кольцами и смешать с морковью (лук добавляется по желанию). Растительное масло, 2 ст.л, разогреть и влить в морковь. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 4 — 5 часов. Или приобретите готовый салат из моркови по — корейски в магазине. 

6. Лаваш нужно разложить на столе и обильно смазать его соусом. Для домашней шаурмы можно приготовить традиционный соус (смотрите в рецептах ниже) или просто смешать кетчуп с майонезом. 

7. На лаваш, смазанный соусом, выкладываем начинку для домашней шаурмы. 

8. Свернуть шаурму, также как вы заворачиваете блинчики с начинкой. Прогреть домашнюю шаурму с двух сторон на сухой сковороде, при среднем огне, около 10 минут. 

Вкусная домашняя шаурма готова

Приятного аппетита!

Домашняя шаурма рецепты

Рецепт: Шаурма домашняя «классическая»

  • Лаваш – на одну порцию нужен 1 лист лаваша.
  • Мясо – 200 граммов. Лучше берите курицу, индюшку или говядину.
  • Помидоры – 2 штуки.
  • Огурцы – 2 штуки.
  • Капуста белокочанная – 100-150 граммов.

Соус  для классической шаурмы:

  • Чеснок – 4 зубца.
  • Сметана – 2 лодки столовые.
  • Майонез – 200 граммов.
  • Кефир – 200 граммов.
  • Хмели-сунели, паприка молотая, карри – по 2-3 щепотки.

Для того чтобы домашняя шаурма получилась вкуснее, чем у тех, кто её продаёт в киосках, нужно использовать насыщенные приправы и не жалеть специй. В первую очередь необходимо промыть и порезать мясо тонкой соломкой, замариновать в сметане или майонезе, перце и соли. Держите перед жаркой мясо в холодильнике несколько часов. На большом огне на сковороде и масле мы обжарим мясо с добавлением сванской соли, хмели-сунели, тимьяна, паприки, приправы для шаурмы, что вам больше нравиться.

Пока жарим мясо, подготовим овощи. Капусту тонко нашинкуем длинными полосками, помидоры порежем на тонкие дольки, а огурцы – соломкой. Теперь наша домашняя шаурма уже начинает напоминать полноценное блюдо, остался последний штрих – соус. Традиционный соус для шаурмы готовиться из смеси кефира, майонеза, сметаны, средней жирности, с добавлением пропущенного через пресс чеснока и приправ (паприка, хмели-сунели, карри).

Берём лаваш, накладываем мясо, далее овощи, а сверху обильно поливаем соусом, закручиваем в трубочку, кладём на сухую сковороду, чтобы подсушить. Если есть гриль, используйте лучше его.

Рецепт: Шаурма домашняя с картофелем фри и острой морковкой

  • Лаваш – 1 штука на одну порцию.
  • Мясо куриное, филе – 250 грамм.
  • Картошка – 200 грамм.
  • Луковица – 1 штука.
  • Морковка – 200-250 грамм.
  • Капуста – 200 грамм.
  • Майонез и кетчуп или томатная паста – по 100 граммов.

Подготовим мясо: промоем и нарежем на соломку, замаринуем в смеси приправ карри и приправы для курицы. Затем, чтобы домашняя шаурма получилась ароматной, филе нужно обжаривать на среднем огне, без крышки, в подсолнечном масле, немного подсушить в конце на сильном огне пару минут.

Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Картофель нарезать соломкой и прожарить в кипящем масле на сильном огне, чтобы получить хрустящую корочку.

Морковку по-корейски можно сделать самостоятельно, как показано выше в рецепте с фото. А можно купить уже готовую морковь по-корейски в магазине.

 Далее, по рецепту домашней шаурмы, мелко нашинкуем капусту. Лаваш промазываем соусом, состоящим из кетчупа и майонеза. Выкладываем картошку и морковку, лук, капусту, заворачиваем и ставим в духовку при 180 градусах на 5 минут.

Рецепт: Шаурма домашняя с сыром

  • Лаваш – 3 штуки.
  • Майонез – 5 столовых ложек.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Чеснок – 5 зубцов.
  • Перец красный болгарский – 2 штуки.
  • Огурцы – 4 штуки.
  • Капуста – 300 грамм.
  • Лук – 2 штуки.
  • Листья салата – 3 штуки.
  • Куриное мясо – 500 грамм.
  • Соль, паприка, карри, чёрный перец – по вкусу.

Подготавливаем курицу: промоем и порежем на тонкую соломку, обжарим в масле и приправах на сковороде до румяной корочки. Наша домашняя шаурма получится насыщенной, если добавить в неё вкусный овощной салат. Для этого лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы и перец – соломкой, капусту – шинкуем мелко. Сыр нужно натереть на крупной тёрке или покрошить маленькими кубиками.

Пропустите чеснок через пресс и смешайте с майонезом и чёрным перцем. Берём лаваш, кладём на него лист салата, сверху промазываем майонезом с чесноком, кладём мясо, капусту, лук и остальные овощи, сверху посыпаем сыром. Оставляем на 10 минут при 180 градусах в духовке. Такой рецепт домашней шаурмы отлично подойдёт как для перекуса, так и для полноценного обеда.

Рецепт: Шаурма домашняя овощная

  • Лаваш – 1 штука.
  • Кабачок – 1 штука, небольшого размера.
  • Лук зелёный, перья – 5 штук.
  • Базилик – 1 веточка.
  • Помидоры – 2 штуки.
  • Огурец – 1 штука.
  • Перец болгарский – 1 штука.
  • Капуста – 100 граммов.
  • Картошка – 1 штука.
  • Томатная паста или кетчуп – 2 столовых ложки.

Чистим картошку и нарезаем соломкой. Далее разогреваем подсолнечное масло, кидаем в него картофель, делаем «фри», помешивая шумовкой. Картофель остудить, выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Готовим овощи: огурцы нарезаем соломкой, помидоры – полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Капусту нашинкуем тоненько, перец нарежем тонкой соломкой. Лук нарезаем меленько, а базилик промоем и отделим листочки от веточки. Кабачок нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на сковороде, пока не подрумянится.

Наша домашняя шаурма почти готова, нужно лишь промазать лаваш кетчупом, выложить мясо и овощи, зелень, затем шаурму завернуть и оставить в духовке или на сухой сковороде несколько минут, чтобы разогреть.

Рецепт: Шаурма домашняя с моцареллой

  • Лаваш – 1 штука.
  • Сыр «моцарелла» — 100 грамм.
  • Помидоры – 3 штуки.
  • Базилик – несколько листочков.
  • Чеснок – 3 зубца.
  • Соль, карри, перец красный.
  • Перец «чили» — полстручка.
  • Курица копчёная – 150 граммов.

Такая домашняя шаурма понравится не только любителям перекусить вкусно и быстро, но и тем, кто предпочитает блюда с особенной ноткой. Итак, делам соус для шаурмы: помидоры нарезаем маленькими кусочками, тушим на сковороде, пока не размякнут и не станут однородными. Мелко нарезаем чеснок, базилик, опускаем в томаты, тушим, солим и перчим.

Соломкой средней величины режем курицу. Перец чили очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Моцареллу можно нарезать кружочками, кубиками, как угодно, она растает в духовке. На лаваш намазываем добрый слой соуса, сверху кладём курицу, острый перец, сыр. Заворачиваем и ставим в духовку на 15 минут при 170 градусах.

Шаурма по–домашнему с грибами, мясом и сыром.

  • Лаваш – 2 штуки.
  • Грибы – 300 грамм.
  • Куриное филе – 400 грамм.
  • Сыр твёрдый – 200 грамм.
  • Сметана — 3 столовых лодки.
  • Майонез – 2 столовых ложки.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Солёные или малосолёные огурцы – 2 штуки среднего размера.
  • Соль, паприка, карри, чёрный перец.

Курицу нарезаем и маринуем в приправах, а так же с 1 столовой ложкой сметаны, оставляем в холодильнике на час. Грибы почистим, промоем и нарезаем пластинками, а солёные огурцы – соломкой. Сыр можно натереть на крупной тёрке, или же нарезать маленькими кубиками.

Далее, домашняя шаурма рецепт гласит: нужно обжарить в масле курицу и грибы. Для сочности сделаем соус: сметана, майонез, чеснок, перец и соль. Промазываем лаваш этим соусом, кладём мясо, огурцы. Грибы перемешиваем с сыром, так же добавляем к остальным ингредиентам, заворачиваем. В духовке, при температуре 190 — градусов, лаваш должен потомиться несколько минут, чтобы растаял сыр. 

Рецепт: Шаурма домашняя с ветчиной

  • Лаваш или тортилья – 3 штуки.
  • Ветчина – 200 грамм.
  • Листья салата – 3 штуки.
  • Зелень укропа – полпучка.
  • Сыр твёрдый – 200 грамм.
  • Огурец – 3 штуки.
  • Сметана – 3 столовых ложки.
  • Кефир – 50 грамм.
  • Чеснок – 2 зубца.

Нашу домашнюю шаурму начнём готовить с соуса: чеснок пропустим через пресс, смешаем с кефиром и сметаной, добавим любимых приправ или просто посолим. Ветчину режем тонкими большими кружочками, сыр так же нарезаем тонкими, но крупными квадратами. Огурец – соломкой, зелень – мелко нашинкуем.

На лаваш намазываем соус, кладём лист салата сверху ветчину, огурцы, сыр, зелень. Кладём на сковороду и обжариваем 10 минут с обеих сторон.

Рецепт: Шаурма с красной капустой и вареной колбасой

  • Лаваш – 1 штука (продукты на 1 порцию).
  • Морковка — 20 грамм.
  • Твёрдый сыр – 30 грамм.
  • Красная капуста – 50 грамм.
  • Лук – полголовки, маленькой.
  • Колбаса варёная – 50 грамм.
  • Зелень петрушки – несколько веточек.
  • Огурцы – 1 штука.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Перец, сахар, соль.
  • Уксус.
  • Майонез – 1 столовая ложка.
  • Соус острый, на ваш выбор – 1 чайная ложка.

Нашинкуем капусту, огурцы и морковку нарезаем соломкой, лук – полукольцами. Смешаем ингредиенты и вольём немного уксуса, добавляем приправы. Сюда же можно добавить нашинкованную зелень, или же положить её поверх всех продуктов на сыр, и когда он растает, получится вкусная сырная заправка с петрушкой. Затем, рецепт домашней шаурмы гласит: нужно колбасу нарезать соломкой и немного обжарить на сильном огне до корочки. Сыр натереть на крупной тёрке.

Смешаем майонез с острым соусом, намажем смесью лаваш, выложим салат, колбасу, сыр и зелень, завернем шаурму. Оставляем на сухой сковороде на несколько минут, обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.

Шаурма домашняя с копченой курицей

  • Лаваш или пита – 2 штуки. Лучше брать питу, если нет желания брать с собой большой бутерброд.
  • Помидоры – 200 грамм. Лучше брать самые маленькие, если есть, черри.
  • Салат, листья – 2 штуки.
  • Зелень базилика – полпучка.
  • Курица копчёная – 300 грамм.
  • Солёный твёрдый сыр, лучше пармезан – 100 грамм.
  • Горчица – 1 столовая ложка.
  • Соевый соус – 1 столовая ложка.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка.
  • Сок лимона – из 1 плода.
  • Чеснок – 2 зубца.
  • Перец и соль.

Хорошо разогреваем сковороду. Пару минут пропустим копчёную курицу, резанную соломкой, так мясо станет более насыщенным. Теперь делаем заправку для салата: сок лимона, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, горчица, нужно смешать вместе. Мелко нарубим базилик,  добавим в заправку. Такая домашняя шаурма рецепт которой понравиться даже гурманам, будет изысканной, не очень калорийной и весьма утончённой. Хотя и сытности ей не занимать.  Для того чтобы шаурма была ещё более насыщенной, делаем сам салат: литься салата нарезаем мелко, помидоры – дольками, сыр натираем на крупной тёрке, заправляем соусом.

В питу или лаваш выкладываем курицу и салат с пикантной заправкой и сыром. Отправляем в духовку, и оставляем при 180 градусах 10 минут. Вкусная домашняя шаурма готова.

photoretsept.ru


Смотрите также