Рис рецепт с фото


Вторые блюда из риса, 220 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Восточно-южная Азия подарила миру рисовую крупу и блюда из нее, хотя в России эта крупа долгое время была известна под названием сарацинского зерна. Но, как бы ни называли рис, ценят его за полезные свойства (в рисовой крупе содержатся необходимые для нормального развития организма кальций, калий, магний, фосфор и полезные для нервной системы, волос и кожи витамины). В этом разделе нашего сайта мы собрали все самые распространенные рецепты и способы приготовления блюд из риса, ведь это только на первый взгляд кажется, что приготовить рис проще простого: залить крупу водой и довести до готовности. На самом деле все зависит от того, какой рис Вы собираетесь готовить: круглозерный (хорошо подходящий для пудингов, запеканок и суши), длиннозерный (идеальный гарнир для мясных и рыбных блюд), или среднезерный (лучше всего подходит для приготовления паэльи, супов и ризотто). Обо всех тонкостях приготовления различных сортов риса и блюд из него вы и узнаете в данной рубрике.

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • брокколи
  • вино белое сухое
  • зеленый горошек
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • морковь
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • рис краснодарский
  • соль
  • фасоль стручковая
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • зеленый горошек замороженный
  • куриная грудка
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • рис
  • сметана
  • соль
  • специи
  • сыр твердый
  • шампиньоны
  • яйца
  • яйца куриные

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • базилик
  • бульон грибной
  • грибы
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис
  • соль
  • сыр пармезан

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек замороженный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

Перейти на страницу рецепта
Page 2

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • зеленый горошек
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец черный молотый
  • рис
  • соль
  • томатная паста
  • фасоль стручковая
  • шампиньоны консервированные
  • шафран молотый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 3

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • зеленый горошек замороженный
  • куриная грудка
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • рис
  • сметана
  • соль
  • специи
  • сыр твердый
  • шампиньоны
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • лук красный
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • петрушка
  • помидоры
  • рис бурый
  • соль
  • уксус бальзамический
  • шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

для майонеза:
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Для риса
Для курицы
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 4

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бекон копченый
  • бульон куриный
  • вино белое
  • кальмары
  • креветки крупные
  • куриная грудка
  • лавровый лист
  • лимон
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • мидии
  • морепродукты
  • паприка
  • перец сладкий болгарский
  • перец чили молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • рис
  • тимьян
  • чеснок
  • чоризо
  • шафран

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • вино белое полусухое
  • кукуруза консервированная
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • рис арборио
  • соль морская
  • сыр твердый
  • шафран

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зира
  • кардамон
  • кориандр молотый
  • куриная грудка
  • куркума
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • перец красный молотый
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • рис басмати
  • сливки
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
  • чесночный порошок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • перец черный свежемолотый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для соуса:
Перейти на страницу рецепта
Page 5

Ингредиенты

  • бульон овощной
  • вода
  • зеленый горошек замороженный
  • креветки королевские
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • масло растительное
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис длиннозерный
  • соль
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • васаби
  • водоросли нори
  • имбирь маринованный
  • крабовые палочки
  • креветки
  • огурцы
  • перец сладкий болгарский
  • рис для суши
  • соус соевый
  • сыр творожный
  • уксус рисовый
  • форель копченая
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • авокадо
  • васаби
  • вода
  • водоросли нори
  • икра красная
  • икра щуки
  • имбирь
  • креветки
  • кунжут
  • майонез
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис для суши
  • сахар
  • семга слабосоленая
  • соль
  • соус соевый
  • уксус рисовый
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон
  • вино
  • говядина
  • грибы
  • зеленый горошек
  • зелень петрушки
  • картофель
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • мука
  • перец черный молотый
  • рис
  • сметана
  • соль
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 6

Ингредиенты

  • ананас консервированный
  • грибы маринованные
  • крабовые палочки
  • кукуруза консервированная
  • куриные бедра
  • майонез
  • рис
  • сметана
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек замороженный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 7

Ингредиенты

  • вода
  • курица
  • куркума
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • мука
  • мясо
  • перец черный молотый
  • приправа для плова
  • рис басмати
  • соль
  • шафран
  • яйца
  • яйца куриные

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриное филе
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • молоко
  • овощи замороженные
  • перец черный молотый
  • рис круглозерный
  • соль
  • сухари панировочные
  • хлеб белый черствый
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бекон
  • креветки
  • лук сладкий
  • масло сливочное
  • орегано сушеный
  • паприка копченая
  • перец черный молотый
  • помидоры консервированные
  • рис
  • соль
  • соус острый
  • тимьян сушеный
  • томатная паста
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • баранина
  • барбарис
  • говядина
  • зира
  • куркума
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • паприка молотая
  • перец черный молотый
  • рис пропаренный
  • соль
  • сухофрукты
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • икра красная
  • креветки
  • кукуруза консервированная
  • лимон
  • лук зеленый
  • майонез
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис
  • семга слабосоленая
  • соль
  • форель слабосоленая
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • базилик
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • рис
  • соль
  • томатный сок
  • укроп
  • шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ананас консервированный
  • ананасы
  • бульонный кубик
  • кукуруза
  • кукуруза консервированная
  • куриная грудка
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • рис длиннозерный
  • специи

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • говядина
  • колбаса
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • перец кайенский
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • рис
  • соль
  • стебель сельдерея
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта
Page 8

Ингредиенты

  • зеленый горошек консервированный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек замороженный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек замороженный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 9

Ингредиенты

  • вино белое сухое
  • кетчуп
  • куриная грудка
  • лук зеленый
  • масло растительное
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • сахар
  • соль
  • соус соевый
  • яблоки

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон
  • зелень
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • лук-порей
  • масло сливочное
  • овощная смесь
  • перец красный молотый
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • рис
  • соль
  • шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Фарш
Томатная заправка
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 10

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек консервированный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек консервированный
  • кукуруза консервированная

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 11

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта
Page 12

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • морской коктейль замороженный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • перец черный свежемолотый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон рыбный
  • креветки
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • мидии
  • паприка молотая
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис круглозерный
  • соль
  • чеснок
  • шафран

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • вино белое сухое
  • зеленый горошек
  • кумин молотый
  • курица
  • лук репчатый
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • перец чили
  • рис длиннозерный
  • соль
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек свежий
  • креветки
  • кукурузный крахмал
  • лук зеленый
  • масло кунжутное
  • масло растительное
  • морковь
  • перец черный молотый
  • рис
  • соль
  • соус соевый
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • куриные ножки
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • паприка
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры соленые
  • рис длиннозерный
  • соль
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта
Page 13

РецептыВторые блюдаВторые блюда из риса

Подбор рецептовСортировать:

Популярные Новые Число комментариев

Ингредиенты

  • бадьян
  • гвоздика молотая
  • имбирь
  • корица молотая
  • куриная грудка
  • лук зеленый
  • масло кунжутное
  • перец черный молотый
  • рис
  • сахар коричневый
  • семена фенхеля
  • соль
  • соус соевый
  • уксус рисовый
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • базилик
  • кабачки
  • колбаса вареная
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • орегано
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • рис
  • сметана
  • соль
  • сыр
  • укроп
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • имбирь молотый
  • йогурт
  • кетчуп
  • креветки
  • курица
  • майонез
  • масло растительное
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис
  • соль

Перейти на страницу рецепта

vkuso.ru

Рис

Сортировать по:

  • рейтингу
  • цене
  • дате
  • врем.ени приг.отовления
  • калор.ийности

Ингредиенты: вода, фарш, рис, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, лавровый лист, соль, зелень

Ингредиенты: рис, морковь, перец красный сладкий, лук репчатый, чеснок, горошек зеленый, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: рис, фарш, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, чеснок, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: капуста белокочанная, говядина, морковь, рис, яйцо куриное, томатная паста, лук репчатый, масло растительное, вода, молотая паприка, базилик, тимьян, соль

Ингредиенты: грибы сушеные, рис, морковь, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: рис, вода, куриные окорочка, морковь, лук репчатый, чеснок, перец горошком, соль, масло растительное

Ингредиенты: рис, сыр грана падано, морковь, лук порей, чеснок, сельдерей (стебель), пастернак, апельсин, горчица дижонская, мед, масло сливочное, оливковое масло, соль морская, перец черный молотый, орегано

Ингредиенты: говядина, лук репчатый, морковь, помидоры, томатная паста, картофель, рис, вода, масло растительное, перец красный сладкий, чеснок, зира, перец черный молотый, базилик, петрушка (зелень), соль, ...

Ингредиенты: фарш, рис, лук репчатый, мука пшеничная высшего сорта, сметана, томатная паста, вода, лавровый лист, яйцо куриное, масло растительное, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: фарш, яйцо куриное, прованские травы, лук репчатый, рис, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: рис, яйцо куриное, кабачки, лук репчатый, чеснок, молотая паприка, сванская смесь, соль, базилик, масло растительное

Ингредиенты: рис, куриная грудка, горошек зеленый замороженный, сыр пармезан, лук порей, чеснок, масло сливочное, лук зеленый, петрушка (зелень), сельдерей, лавровый лист, перец горошком, шафран, соль морская

Ингредиенты: рис, спаржа, горошек зеленый замороженный, лук порей, лук зеленый, петрушка (зелень), сельдерей, лавровый лист, масло сливочное, сыр пармезан, чеснок, перец горошком, перец черный молотый, ...

Ингредиенты: рис, куриное филе, чеснок, соль, перец черный молотый, лавровый лист

Ингредиенты: перец желтый сладкий, фарш, лук репчатый, морковь, помидоры, соль, смесь перцев, кукурузный крахмал, соус томатный, рис

Ингредиенты: копченая курица, паста карри, рис, лук репчатый, чеснок, яйцо куриное, оливковое масло, масло сливочное, соль

Ингредиенты: рис, помидоры, кинза, лук зеленый, чеснок, лайм, масло растительное

Ингредиенты: капуста белокочанная, фарш говяжий, рис, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное

Ингредиенты: фарш, рис, капуста белокочанная, яйцо куриное, лук репчатый, морковь, сметана, томатная паста, вода, соль, перец черный молотый, мука пшеничная высшего сорта, лук зеленый

Ингредиенты: пшено, рис, молоко, яйцо куриное, соль, сахар, масло сливочное

Ингредиенты: печень говяжья, рис, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, сметана, морковь, лук шалот, соль, петрушка (зелень)

Ингредиенты: кабачки, фарш говяжий, рис, лук репчатый, помидоры, укроп, перец черный молотый, соль, масло подсолнечное

Ингредиенты: курица, орехи грецкие, рис, ткемали, кукурузная мука, кинза, соль, сахар, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, хмели-сунели

Ингредиенты: тыква, оливковое масло, лук репчатый, чеснок, рис, бульон куриный, брынза, маслины, соус томатный, орегано сушеный, сливки 33%, бездрожжевое слоеное тесто, яйцо куриное

Ингредиенты: рис, оливковое масло, лук репчатый, кабачки, яйцо куриное, сыр твердый, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: рис, фарш, бекон, яйцо куриное, лук порей, лук шалот, пастернак, морковь, молотая паприка, перец кайенский, перец черный молотый, лук сушеный, тыквенные семечки, горчичное масло, сыр пармезан, ...

Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, рис, кинза, мята свежая, петрушка (зелень), виноградные листья, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: фарш, рис, морковь, лук репчатый, лавровый лист, яйцо куриное, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: рис, огурцы, авокадо, салат, перец красный сладкий, сыр сливочный, васаби, лист нори, соевый соус

Ингредиенты: рис, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, масло растительное, мука пшеничная высшего сорта, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: рис, крабовое мясо, кукуруза консервированая, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: креветки, рис, перец красный сладкий, лук репчатый, чеснок, соевый соус, масло растительное, соль

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, рис, фарш, сметана, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: фарш говяжий, нут, рис, картофель, морковь, лук шалот, лук порей, чеснок, базилик, эстрагон, лавровый лист, перец черный молотый, молотая паприка, сумах молотый, масло виноградной косточки, ...

Ингредиенты: говядина, помидоры, рис, горошек зеленый замороженный, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), сельдерей, базилик, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: куриные сердечки, лук репчатый, чеснок, сметана, зелень, рис, масло растительное, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: молоко, сливки, рис, мед, корица, ваниль, смородина красная, соль

Ингредиенты: баранина, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, молотая паприка, масло растительное

Ингредиенты: рис, нектарины, молоко, ваниль, соль, сахар коричневый, масло сливочное, корица, мята свежая

Ингредиенты: фарш, рис, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, томатная паста, чеснок, лавровый лист, соль, перец черный молотый

tvoirecepty.ru

Рис — подборка рецептов с фото и видео

www.iamcook.ru

Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом

Рис один из самых популярным зерновых продуктов в России. Существует всевозможное количество его видов. Родиной его считается Азия. Готовят его, как гарнир, с соусом, с овощами, с курицей и т. п. Хочу ниже поделиться с вами несколькими рецептами различного приготовления риса.

Как приготовить вкусный рис

Когда была еще студентом, я первый раз решила сама приготовить рис. Вроде делала всё правильно, но он почему- то у меня весь пригорел. Пришлось выкинуть кастрюлю, то ли воды мала налила,то ли проглядела. Прошло много времени, и сейчас я готовлю его с огромным удовольствием. Читайте ниже рецепты рассыпчатого риса

Ингредиенты:

  • Рис – 150 гр.
  • Вода – 250 мл.
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 25 гр.

Приготовление:

1. Взять кастрюльку с холодной водой, переставить на огонь. Довести до закипания воды.

2. Рис промыть в воде, и пересыпать в кипящую воду.

3. Посолить, помешать. Готовить 5 минут на самом большом огне. Закрыв при этом крышкой.

4. Далее огонь убавить на половину, варить ещё минуток 8. Потом газ выключить, дать постоять рису 20 минут.

Чтобы он хорошо доготовился

5. Открыть крышку с кастрюли. Получился вкусный, ароматный рис.

6. Теперь осталось кинуть немного сливочного масла.

Вкусный, рассыпчатый рис готов, скорее подавайте к столу.

Доброго дня, приятного аппетита!

Рис с овощами

Можно приготовить рис с разным количеством овощей.Овощи можно взять любые, какие вы пожелаете.

Ингредиенты:

  • Рис (длиннозёрный) – 250 гр.
  • Морковка – 2 — 3 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 — 2 шт.
  • Горошек консервированный — 1 банка(150 гр.)
  • Кукуруза консервированная – 1 банка(250 гр.)
  • Подсолнечное масло — для обжарки
  • Специи – соль по вкусу, приправа для плова

Приготовление:

1. Хорошо промыть морковь с луком, нашинковать как показано на картинке. Обжарить в сковороде с небольшим количеством масла минут 5.

Постарайтесь их не пережарить, поэтому овощи нужно постоянно перемешивать.

2. У сладкого перца удалить плодоножку и семя. Нашинковать небольшими кубиками можно соломкой, как вам удобно. Пассеровать на сковородке с подсолнечным маслом до мягкости.

3. Смешать в одну чашку все подготовленные овощи.

4. Сварить рис как вы любите его готовить. Также можно отварить его в пакетиках, готовится он быстрее.

5. Подготовить горошек с кукурузой. Вылить из них сок.

6. все ингредиенты смешать в отдельной чаше.

7. Добавить специи по желанию.

Вот такой получился у нас овощной рис.

Приятного вам аппетита!

Рецепт риса с мясом

В нашей большой семье просто обожают плов. Но рис с мясом не уступает по вкусу. Для его приготовления берется любое мясо. Я предпочитаю брать свинину. Получается нежное мясо и мягкий, тающий во рту рис.

Ингредиенты:

  • Рис – 1-1,5 стакана
  • Свинина(мякоть) – 400-500 гр.
  • Морковка – 1-1,5 шт.
  • Лук – 2 средние головки.
  • Специи – по вкусу
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Чеснок сушеный – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом промыть и залить рис водой.

2. Раскалить в сковороде или казане подсолнечное масло. Промыть мясо, нарезать на средние кусочки, обжаривать до румяного цвета.

3. Морковь помыть, почистить. Порубить мелкими кубиками, пересыпать к мясу, обжаривать 8 минут.

4. Лук очистить от шелухи, а затем нашинковать полукольцами. И оправить в казан, тщательно все помешать, добавить соль, сухой чеснок по вкусу. Продолжать пережаривать ещё 8 минут.

5. Залить обжаренные овощи с мясом холодной водой о,5 литра. Вода закипит, выложить рис в казан, предварительно слить с него воду, но не перемешивать. Накрыть крышкой, томить на не большом огне пока вода полностью не выкипит, а рис не станет мягким.

Наш рис с мясом готов.

Прекрасного дня, приятного аппетита!

Как готовят рис в средиземноморье

Отличным гарниром к вашим любимым мясным блюдам подойдет — рис по-испански. Почему по-  испански ? Потому что готовится из обжарки с добавлением томатов и мясным бульоном.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое – 2,5 ст. ложки
  • Томаты  – 1,5 шт.
  • Соль – 0,5 ч. ложка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Луковица – 1 шт.
  • Орегано – сухой – 1 щепотка
  • Рис – 2 стакана
  • Томатная паста– 1 ст. ложка

Куриный бульон:

  • Куриный суповой набор – 150 — 250 гр.
  • Вода – 2 литра
  • Лук – 1 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Петрушка или корень петрушки – 2 веточки
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом нужно приготовить бульон. Курицу промыть в проточной воде, снять шкурку, обрезать жир, плёнки. В кастрюлю с водой переложить мясо. Довести до кипения, вытащить мясо и слить воду из кастрюли.

Это необходимо делать, для того, чтобы убрать большую часть вредных веществ и шлаков которыми возможно обрабатывали мясо.

2. Хорошо промыть кастрюлю и снова поставить варить куриное мясо в холодной воде.

3. Пока мясо варится, помытую морковь разделить на половинки, помыть лук, но не чистить и разрезать на две части. Поджарить овощи на раскаленной сковороде без масла срезом вниз до золотистого цвета. В лук с морковкой воткнуть гвоздику и добавить овощи в бульон. Кинуть специи: петрушку, лавровый лист, перец горошком, соль. После закипания, варить 37 минут.

4. Из бульона достать курицу, овощи, зелень. Процедить с помощью сито. Бульон готов.

5. Приготовить рис. Почищенный и промытый лук мелко нашинковать.

6. Почистить от шелухи чеснок, мелко нашинковать ножом.

7.  Мелко нарезать помидор.

8. Налить небольшое количество оливкового масла в сковороду, не забудьте предварительно сковороду разогреть, засыпать рисом. Перемешать с маслом, обжаривать не забывая помешивать.

9. Когда рис немного обжарится, выложить к нему мелко нашинкованный лук, пассеровать 3-4 минуты. Затем положить чеснок, всё вместе обжарить ещё минутку.

10. В бульон выложить ложкой томатную пасту, соль и орегано. Всё тщательно перемешать.

Для экономии времени, получившуюся смесь можно подогреть в микроволновой печи, пока обжаривается рис.

11. В сковородку выложить кусочки томатов.

12.  В рис влить бульон. Накрыть крышкой, 20-25 минут готовить на среднем огне.

Время приготовления риса зависит от сорта, который вы выбрали. Если у вас пропаренный рис, он готовится быстрее.

13. Убрать с плиты, перемешать.

Рис готов. Можно раскладывать по тарелочкам и приглашать всех к столу.

Приятного аппетита!

Рис с курицей

Предлагаю приготовить ленивую сковороду – с рисом и курицей в духовке. Готовится быстро, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Рис – 3  стакана
  • Луковица – 0,5 шт.
  • Перец красный сладкий – 1-3 шт.
  • Томат (средний) – 2 шт.
  • Фасоль (замороженная) – 160 гр.
  • Мясо курица – 1/4 шт.
  • Томатный соус – 220 мл.
  • Сметана – 250 гр.
  • Масло подсолнечное – 1,5 ст. ложки
  • Паприка – 0,5 ч. ложки
  • Сахар, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Промыть в проточной воде все подготовленные овощи, почистить, нарезать всё кубиками. Переложить в отдельную чашку.

Можно взять разноцветные овощи, блюдо будет выглядеть очень красиво.

2. Тщательно промыть рис и пересыпать к овощам. Добавить соль, масло, помешать. Дать постоять 20 минут.

3. Разделанное мясо натереть солью. Овощи с рисом переложить в глубокую сковородку, налить 1/2 стакана холодной воды. Выложить кусочки мяса. Посыпать паприкой.

4. В отдельную миску влить сметану с томатным соусом. Добавить немного соли, сахара. перемешать и вылить в сковороду.

5. Разогреть духовую печь до 200 градусов. Поставить туда сковородку, через 10-15 минут убавить нагрев до 160 градусов, прикрыть крышкой, готовить пока не впитается вся жидкость. Снять крышку, чтобы подрумянилось мясо.

Если вдруг рис ещё сырой, а жидкости уже нет, долить немного кипятка.

6. Сразу из духовки можно подавать на стол прямо в сковороде.

Приятного аппетита!

Видео – 2 рецепта рассыпчатого риса

Оставляйте свои комментарии и пожелания.

Доброго дня, приятного аппетита!

kulinarnayakarusel.ru


Смотрите также