Селезенка свиная полезные свойства


Свиная селезенка содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Свиной селезенки

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Свиная селезенка ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 

Свиная селезенка относится к категории субпродуктов второй категории. Вообще, под субпродуктами принято понимать внутренние органы животных, которые используются для приготовления разнообразных блюда. К ним относятся сердце, почки, печень, мозги, язык, а также ноги, хвост и голова.

Примечательно то, что многие субпродукты по питательной ценности практически ничем не отличаются от мяса (постного), но при этом в них содержится больше микроэлементов, минеральных веществ и немало витаминов. Однако, как известно, некоторые субпродукты, в частности печень и почки, накапливают вредные вещества, в связи с чем их рекомендуют употреблять не чаще одного раза в неделю.

Использовать в пищу можно только свежие субпродукты, в том числе и свиную селезенку, так как они довольно быстро портятся. В данном случае лучше придерживаться правила, в соответствии с которым употреблять данный продукт нужно в течение дня с момента ее приобретения. Это касается охлажденной свиной селезенки, но если нет возможности купить свежий субпродукт, лучше воспользоваться замороженным.

Свиная селезенка не редко используется в кулинарных целях, но в основном ее готовят не в качестве самостоятельного блюда, а совместно с другими субпродуктами. Например, в Баварии, из нее принято готовить селезеночную колбасу, которая впоследствии нарезается ломтями, обжаривается в панировке и подается с салатом.

Перед непосредственным приготовлением свиная селезенка нуждается в предварительной обработке – дело в том, что верхний слой у нее довольно жесткий, поэтому кожицу принято снимать. После этого свиную селезенку можно отварить, поджарить или использовать в качестве заправки супа или переработать в фарш.

Для грузинской кухни характерно использование не только свиной селезенки, но и бараньей. Как правило, ее готовят с добавлением винного уксуса и большого количества кинзы. Вначале свиная селезенка обмывается, очищается от пленки, обмазывается жиром и обжаривается на сковороде. После этого ее режут кусочками, складывают в кастрюлю, заливают холодной водой, добавляют целый репчатый лук в шелухе и варят около четырех часов.

Кроме того, нередко свиная селезенка входит в состав очень вкусного и аппетитного паприкаша из свинины, где она готовится вместе с легким, печенью, языком, ушами, почками, сердцем и свиными ребрышками. Все это великолепие вкусов подчеркивает достаточно большое количество репчатого лука и сладкого болгарского перца.

Пищевая ценность

  • Вода 78.43 г
  • Зола 1.53 г
  • НЖК - Насыщенные жирные кислоты 0.86 г
  • Холестерин 363 мг

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Здоровье и функция селезенки: 60 советов по поддержке селезенки

Как проверить селезенку?

Ваш врач, аюрведические специалисты и специалисты по традиционной китайской медицине проверит, увеличена ли ваша селезенка во время следующего медицинского осмотра. Слегка нажав на левую верхнюю часть живота, практикующий сможет многое узнать о вашей селезенке. Ваш врач может также предложить визуализацию и анализы крови, чтобы определить причины увеличения или воспаления селезенки.

Аюрведические врачи будут проверять пульс селезенки, а также пульс других жизненно важных и симбиотических органов. Как одна из старейших медицинских наук Земли, включая аюрведические методологии, можно получить огромное количество информации. Чем больше мы информированы, тем более правильные решения мы будем принимать, особенно когда мы пытаемся улучшить свое физическое здоровье и эмоциональное благополучие.

Каждая из западных, китайских и аюрведических дисциплин поможет вам вернуть селезенку в состояние блаженства.

Причины слабой селезенки и проблемные симптомы

Согласно западной науке, увеличение селезенки может вызывать множество заболеваний. К ним относятся различные инфекции, паразиты, анемия, лейкемия, гепатит, желтуха, малярия, заболевания печени и некоторые виды рака. Некоторые из симптомов слабой селезенки могут включать:

  • Боль в левом верхнем углу живота
  • Боль или дискомфорт в левом плече
  • Чувство сытости без еды
  • Усталость
  • Частые инфекции
  • Вздутие живота и газы
  • Слабые конечности
  • Мало желания говорить
  • Длительная головная боль
  • Головокружение
  • Усталые глаза

Травы и пищевые добавки для селезенки

Компания Standard Process предлагает несколько продуктов, помогающих иммунной системе.Они также продают отличные продукты, направленные на селезенку, в первую очередь «Селезенка иссушенная». Эти типы продуктов находят свое применение в западных медицинских исследованиях и показывают обнадеживающие результаты по сравнению с фармацевтическими препаратами и другими типами добавок. Рассмотрите возможность исследования концентрированных высушенных экстрактов селезенки крупного рогатого скота и свиней, чтобы улучшить ее здоровье.

Другие добавки включают продукты, направленные на надпочечники, тимус, ци и снижающие стресс. Учтите, что когда печень перегружена, селезенка находится под избыточным давлением, чтобы работать.Вы обнаружите, что добавки для печени и микроэлементы также могут быть полезны для селезенки.

Традиционная китайская медицина сообщает нам, что следующие травы могут помочь вашей селезенке:

  1. Астрагал (黄芪)
  2. Женьшень (人参)
  3. Кодонопсис (丹参)
  4. Китайский Ям (Хуай-Шань)
  5. Белые атрактилоды (白 术)
  6. Солодка (甘草)

Врачи-натуропаты могут также посоветовать вам включить в свою стратегию здоровья такие травы, как одуванчик, чай из Нью-Джерси, барбарис и ирис.

Хотя каждый случай слабой селезенки может потребовать отдельного приема, аюрведические добавки, которые могут поддерживать вашу селезенку, включают:

.

Селезенка: функция, расположение и проблемы

Селезенка - самый большой орган лимфатической системы. Это важный орган для поддержания баланса жидкостей организма, но без него можно жить.

Селезенка расположена под грудной клеткой и над животом в левом верхнем квадранте живота. Селезенка мягкая и обычно выглядит фиолетовой. Он состоит из двух разных типов тканей. Красная ткань пульпы фильтрует кровь и избавляется от старых или поврежденных эритроцитов.Ткань белой пульпы состоит из иммунных клеток (Т-лимфоцитов и В-клеток) и помогает иммунной системе бороться с инфекцией.

Размер

Согласно «Медицинским новостям сегодня», полезным советом для запоминания размера селезенки является правило 1x3x5x7x9x11:

  • Размер селезенки взрослого человека составляет примерно 1 на 3 на 5 дюймов.
  • Он весит около 7 унций.
  • Находится между 9-м и 11-м ребром.

Функция

«Селезенка ... действует как фильтр крови; она контролирует количество эритроцитов и запасы крови в организме, а также помогает бороться с инфекциями», - сказала Джордан Ноултон, опытная практикующая медсестра. Больница Шэндса здоровья Университета Флориды.По данным Национальной медицинской библиотеки США, если селезенка обнаруживает потенциально опасные бактерии, вирусы или другие микроорганизмы в крови, она - вместе с лимфатическими узлами - создает лейкоциты, называемые лимфоцитами, которые действуют как защитники от захватчиков. Лимфоциты вырабатывают антитела для уничтожения чужеродных микроорганизмов и предотвращения распространения инфекций.

Согласно данным Детской больницы Питтсбурга UPMC, когда кровь попадает в селезенку, красные кровяные тельца должны проходить через узкие проходы внутри органа.Здоровые клетки крови могут легко пройти, но старые или поврежденные эритроциты расщепляются большими лейкоцитами. Селезенка сохранит все полезные компоненты из старых клеток крови, в том числе железо, чтобы их можно было повторно использовать в новых клетках. Селезенка может увеличиваться в размерах для хранения крови. Орган может расширяться или сужаться в зависимости от потребностей организма. В самом большом размере селезенка может вместить до чашки резервной крови.

Проблемы с селезенкой

Некоторые проблемы, связанные с селезенкой:

Разрыв селезенки или разрыв селезенки

Согласно Ноултону, разрывы или разрывы селезенки «обычно возникают в результате травмы (например, автомобильной аварии или контактных видов спорта).«Эти чрезвычайные ситуации вызывают разрыв поверхности селезенки и могут привести к« сильному внутреннему кровотечению и признакам шока (учащенное сердцебиение, головокружение, бледность кожи, утомляемость) », - сказал Ноултон. Клиника Майо сообщила, что без неотложной помощи внутреннее кровотечение может стать опасным для жизни.

В контексте разрыва селезенки разрыв означает более низкую степень повреждения, при котором повреждена только часть селезенки. Разрыв селезенки - это самая высокая степень разрушения селезенки. травмы, согласно HealthTap, сети врачей, отвечающих на вопросы о здоровье.

Согласно данным Medical News Today, симптомы разорванной или разорванной селезенки включают боль или болезненность при прикосновении в верхней левой части живота, левом плече и левой грудной стенке, а также спутанность сознания и головокружение. Если вы испытываете какие-либо симптомы после травмы, немедленно обратитесь за неотложной медицинской помощью.

По данным клиники Мэйо, варианты лечения зависят от состояния травмы. Рваные раны более низкой степени могут зажить без хирургического вмешательства, хотя они, вероятно, потребуют пребывания в больнице, пока врачи будут наблюдать за вашим состоянием.Рваные раны или разрывы более высокой степени могут потребовать хирургического вмешательства для восстановления селезенки, операции по удалению части селезенки или операции по ее полному удалению.

Люди могут жить без селезенки, но люди без селезенки могут быть более восприимчивыми к инфекции. Подробнее об этом ниже. [Без каких органов вы можете жить?]

Увеличенная селезенка

Увеличенная селезенка, также называемая спленомегалией, является серьезным, но обычно излечимым заболеванием. «Увеличенная селезенка подвергает человека риску разрыва», - сказал Ноултон.По данным клиники Майо, любой может получить увеличенную селезенку, но дети, страдающие мононуклеозом, взрослые с определенными наследственными нарушениями обмена веществ, включая болезнь Гоше и Неймана-Пика, а также люди, которые живут или путешествуют в эндемичные по малярии районы, подвергаются большему риску.

Ноултон перечислил инфекции, заболевания печени, рак и болезни крови как типичные причины увеличения селезенки. По данным клиники Майо, специфические инфекции и заболевания включают:

  • вирусные инфекции, такие как мононуклеоз
  • бактериальные инфекции
  • паразитарные инфекции, такие как малярия
  • нарушения обмена веществ
  • гемолитическая анемия
  • заболевания печени, такие как цирроз
  • Рак крови и лимфомы, такие как болезнь Ходжкина
  • Давление или сгустки крови в венах печени или селезенки

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, во многих случаях симптомы, связанные с увеличением селезенки, отсутствуют .Врачи обычно обнаруживают это заболевание во время обычных медицинских осмотров, потому что чувствуют увеличение селезенки. Когда есть симптомы, они могут включать:

  • боль в верхнем левом углу живота, которая может распространяться на плечо
  • усталость
  • анемия
  • легко кровотечение
  • чувство сытости без еды

Обычно увеличенные селезенки лечат устранение основной проблемы, согласно клинике Мэйо. Если причина увеличения селезенки не может быть определена или если состояние вызывает серьезные осложнения, такие как разрыв селезенки, врачи могут предложить удалить селезенку.

Рак селезенки

Рак, возникающий в селезенке, относительно редок. Когда они возникают, это почти всегда лимфомы, рак крови, возникающий в лимфатической системе. Обычно лимфомы возникают в других областях и поражают селезенку. По данным Национального института рака, неходжкинская лимфома у взрослых может иметь стадию селезенки. Этот тип инвазии в селезенку также может произойти при лейкемии, раке крови, который возникает в костном мозге. В редких случаях другие виды рака - например, рак легких или желудка - поражают селезенку.

Симптомы рака селезенки могут напоминать простуду, или может быть боль или ощущение полноты в верхней части живота. Увеличение селезенки также может быть результатом рака селезенки.

Лечение рака селезенки будет зависеть от типа рака и степени его распространения. Национальный институт рака перечисляет удаление селезенки как возможное лечение.

Удаление селезенки

Операция по удалению селезенки называется спленэктомией. Ноултон сказал, что процедура проводится в таких случаях, как: «травма, заболевания крови (идиопатическая тромбоцитопения пурпура (ИТП), талассемия, гемолитическая анемия, серповидноклеточная анемия), рак (лимфома, болезнь Ходжкина, лейкемия) и гиперспленизм, чтобы назвать мало.«

Удаление селезенки, как правило, является минимально инвазивной лапароскопической операцией, согласно Кливлендской клинике, что означает, что хирурги делают несколько небольших разрезов и используют специальные хирургические инструменты и небольшую камеру для проведения операции. В некоторых случаях хирург может выбрать один вместо этого большой разрез.

«Вы можете жить без селезенки, потому что другие органы, такие как печень и лимфатические узлы, могут взять на себя функции селезенки», - сказал Ноултон. Тем не менее, удаление селезенки может иметь серьезные последствия.«У вас будет повышенный риск развития инфекций», - сказал Ноултон. По данным больниц и центров здоровья Мичиканского университета, врачи часто рекомендуют делать вакцины, в том числе пневмококковую вакцину, вакцину против гемофильной инфекции B, менингококковую вакцину и ежегодную вакцинацию от гриппа после спленэктомии. Если у вас нет селезенки, важно обратиться к врачу при первых признаках инфекции.

Дополнительный отчет Алины Брэдфорд, автора Live Science.

Примечание редактора: Если вам нужна дополнительная информация по этой теме, мы рекомендуем следующую книгу:

Дополнительные ресурсы

.

Увеличенная застойная селезенка - Атлас патологии свиней

Заболевания, вызываемые бактериями

Приложение

Clostridium difficile

Clostridium novyi

Clostridium perfringens 918

00030003

Атрофический ринит

Бордетелез

Бруцеллез

Колибациллез

Колит

Отечная болезнь

Энзоотическая пневмония (ЭП)

Erysipela

Экссудативный эпидермис

0300030003

Экссудативный эпидермис

0003

Послеродовой синдром агалактии

Сальмонеллез

Стрептококковые инфекции

Дизентерия свиней

Столбняк

Туберкулез

Инфекция иерсиний

Заболевания, вызванные v irus

Африканская чума свиней

Болезнь Ауески

Болезнь голубых глаз

Классическая чума свиней

Энцефаломиокардит

Ящур

Грипп

Японский B-энцефалит

0

Nipah вирус Цитомегаловирус свиней

Эпидемическая диарея свиней

Парвовирусная инфекция свиней

Респираторный коронавирус свиней

РРСС

Ротавирусная инфекция

Оспа свиней

Везикулярная болезнь свиней

Везикулярная болезнь свиней

Везикулярная болезнь

Teschen паразиты

Аскаридоз

Кокцидиоз

Криптоспоридиоз

Чесотка

Метастронгилез

Трихинеллез

Трихуриоз

Недостаток питательных веществ

энси

Железодефицитная анемия

Болезнь тутового дерева

Остеопороз, рахит, дефицит витамина D

Токсикозы

Афлатоксикоз

Эрготизм

Атоксикоз

Фумонизиновый токсикоз

Сальтовый токсикоз

ани

Врожденные Тремор

Epitheliogenesis несовершенный

Frostbite

язвы желудка

геморрагический синдром кишечника

Грыж

Остеохондроз

Другое

розовый лишай

стресс синдром свиной

ректального пролапса

Ректальное стриктура

Плечо язвы

Раскол

Солнечный ожог

Тромбоцитопеническая пурпура

Заворот желудка и кишечника

Выпадение матки

Выпадение влагалища и шейки матки

Тиски

.

свиная селезенка - определение - английский

Пример предложений с «свиной селезенкой», памяти переводов

WikiMatrix В Палермо уличной едой будет Pani ca meusa (булочки с нарезанной, приготовленной свиной селезенкой) и «панелле», жареные во фритюре Тесто из муки нута. родник В обоих дополнительных продуктах испытуемые принимали равное количество общих пуринов, определяемых как мочевая кислота, но РНК преобладала в телячьей печени, ДНК - в свиной селезенке. Спрингер Общее содержание пуринов и содержание пуринов, связанных в РНК. ДНК определяли в выбранных продуктах питания (телятина, свинина, свиная печень, свиная селезенка, соевое мясо).Спрингер Во время первой фазы эксперимента участники съели 150 г телячьей печени в дополнение к диете с низким содержанием пуринов; на втором этапе они съели 80 г свиной селезенки.

Показаны страницы 1. Найдено 4 предложения с фразой pork spleen.Найдено за 1 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Найдено за 1 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Они поступают из многих источников и не проверяются. Имейте в виду.

.

Смотрите также