Семена нигеллы полезные свойства


полезные свойства и противопоказания, семена и применение

Черный тмин – это растение-однолетник, пришедшее к нам с загадочного Востока. Именно там его традиционно применяют при лечении всевозможных болезней. Латинское название черного тмина – Nigella Sativa.

В России его окрестили «чернушка» или калинджи, а в странах англоговорящих – черным зернышком. Жители Великобритании назвали нигеллу «любовь в тумане» из-за того, что голубовато-зеленые цветы обладают ароматом, не уступающему самому изысканному парфюму. Это, пожалуй, самое красивое название растения.

Названия на других языках:

  • англ. Blackseed;
  • нем. Echter Schwarzkümmel;
  • фр. nigelle.

Внешний вид

Высота растения около 30 см. Стебель прямой и ветвистый. Листья длинные (2-3 см) и мелкие, как бы собранные в букетик из трех штук. Цветок образует коробочку, которая к осени раскрывается на пять секторов. Из них выпадают семена.

Виды

  • Nigella Sativa (тмин черный обыкновенный). Высота растения колеблется от 30 до 50 см. Листья и ветки расположены на прямом стебле. Форма листьев, как у зонтичных растений. После того, как растение отцветает, вместо цветов остаются коробочки-шарики. Сверху такой коробочки выступают 5 шипов.Во время роста семена пахнут, как анис или укроп.
  • Nigella damascena (турецкий черный тмин). Название образовано от города Дамаск. Имеет очень красивый вид, поэтому часто выращивается как декоративное растение. Цветы турецкого черного тмина похожи на розу насыщенного голубого цвета, а листочки – тонкие, темно-зеленые. Высота растения 75 см. Чашечка из пяти листьев окружает соцветие. Чашелистик окрашен молочно-белым цветом, переходящим в голубой к его вершинам. Швейцарцы называют Nigella damascena «паучьим цветком», подчеркивая схожесть с насекомым.
  • Nigella arvensis (полевой черный тмин). Его еще называют дикий, овсяной. Пожалуй, самый низкорослый среди всех видов тмина – 20 см. имеет много отходящих в разные стороны веточек. И это делает его похожим на куст. Цветок этого вида черного тмина состоит из пяти светло-голубых лепестков, которые имеют светло зеленые полосы на внешней стороне. Семена созревают не в шаровидной коробочке, как у описанных выше видов, а в длинной, имеющей сверху маленькие рожки. Цвет семян черный, форма – треугольник, запах (острый и резкий) – не такой очаровательный, как у Nigella damascena.

Где растет?

Ареал произрастания черного тмина – Средиземноморье. Встречается в Южной Европе и на западе Азии.

Способ изготовления специи

Созревшие семена нигеллы перемалываются и используются в качестве пряной добавки к разным блюдам. Масло получают путем дистилляции.

Характеристики

  • По форме семена нигеллы напоминают маленькие черные пирамидки.
  • Вкус семян – это букет из сладкого с горчинкой, острого и терпкого компонентов.
  • Запах семян – это синтез ароматов мускатного ореха, перца и земляники.

Пищевая ценность и калорийность

Масло. В 100 граммах масла черного тмина содержится 99,9 г жиров. Белков и углеводов нет. Калорийность – 896 кКал.

Семена. В 100 граммах измельченных семян содержится 17,81 г белков, 22,27 г жиров, 33,74 г углеводов. Калорийность – 375 кКал.

Химический состав

Масло:

  • На 95% образовано жирными кислотами (26 видов, из них 8 – насыщенных, 18 – ненасыщенных): линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, арахидоновой.
  • Белки.
  • Витаминый состав масла образуют В (В1, В2, В3), Е.
  • Фолиевая кислота.
  • Составляющая микроэлементов представлена наличием Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

Семена:

  • Аминокислоты.
  • Жирные кислоты.
  • Грубая клетчатка.
  • Витамины: Е, группы В (В1, В2, В3, В6, В9).
  • Микроэлементы (К, Na, Ca).
  • Эфирное масло.

Полезные свойства

Состав семян нигеллы очень полезен для нашего организма:

  • Обладает противовоспалительными и антибактерицидными свойствами.
  • Выступает в качестве стимулятора иммунной системы.
  • Борется с внешними инфекциями: паразитами, грибками.
  • Обезболивающее.
  • Спазмолитик.
  • Полезен для укрепления кровеносных сосудов, поддерживает их эластичность.
  • Возбуждает аппетит.
  • Понижает артериальное давление.
  • Обладает бронхорасширяющим действием, облегчает отделение мокроты.
  • При гормональном нарушении приводит в состояние баланса уровень тестостерона.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что чернушка обладает очень многими целительными свойствами, у нее, как и у любого другого лекарственного вещества, имеются противопоказания.

  • Категорически запрещается употребление препарата при ишемической болезни сердца.
  • Тромбофлебит в активной форме.
  • Постинфарктное состояние.
  • Гастрит с повышенной кислотностью в острой форме.
  • Желчекаменная болезнь.
  • Беременность.
  • Операции, связанные с пересадкой органов.

Масло

Эфирному маслу из семян Nigella damascena присущ золотистый цвет. Оно как бы подсвечивается голубоватым отливом. Порошок семян этого вида нигеллы при ультрафиолетовом воздействии светится голубым цветом. Семена других видов так себя не ведут.

Применение

В кулинарии

  • Семена нигеллы добавляют в качестве ароматной приправы в приготовлении разных блюд.
  • Добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия.
  • Применяют при приготовлении маринадов, в овощной консервации и квашении капусты.
  • Добавка к салатам.
  • Приправляют жирные и тяжело перевариваемые блюда.

Чернушка – излюбленная приправа у индусов и арабов. Добавляют они ее практически во все блюда. Европейцы предпочитают класть нигеллу в выпечку и маринады.

В медицине

В странах Востока говорят, что нигелла лечит все болезни, только смерть ей не подвластна. Действительно, нигелла – лекарство от многих болезней. При этом ее можно использовать как самостоятельное средство, так и в комплексе с другими составляющими, а так же в целях профилактики. Медицина использует масло и семя черного тмина. Семя для приготовления настоя смешивается с травой душицы, с ромашкой, валерианой.

  • Обладая спазмолитическими свойствами, применяется для лечения больного желудка. При этом микрофлора не меняется и ее дисбаланс вам не грозит.
  • Снимает головные боли.
  • Облегчает боль, вызванную воспалением десен.
  • Используется при профилактике образования тромбов, предотвращает хрупкость и повреждения кровеносных сосудов.
  • Средство для гипертоников.
  • В комплексе с сопутствующими препаратами используется при лечении гипертонии.
  • Применяется для лечения вегетососудистой дистонии.
  • Применяют при дисбактериозе.
  • Применяется при болезнях почек.
  • Лечит различные поражения кожных покровов.
  • Употребление внутрь избавляет человеческий организм от паразитов, обитающих в кишечнике.
  • Выступает фактором снижения уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом.
  • Полезен в борьбе с вирусными инфекциями, которые поражают верхние и нижние дыхательные пути.
  • Хорошее средство, если дает сбой половая система. Еще один плюс лечения – это подавление воспалительных процессов этой сферы.
  • Лечит мочевыделительную систему. Незаменим при циститах и пиелонефритах.
  • Семена эффективны при лечении парадонтоза.

В косметологии

В косметологии чернушка является составляющей масок, кремов, мазей.

  • Мука, изготовленная из семян растения, - это средство, которое очищает кожу лица, придает ей здоровый вид. Полезно для сохранения подтянутости, молодости и тонуса. Приготовить маску несложно. Мука и вода смешиваются до кашецеобразного состояния. Смесь нанести на лицо. Обратите внимание на тип вашей кожи. Кожа сухая - влить немного масла, растительного происхождения. Удаляется маска при помощи теплой воды.
  • Перемолотые в муку семена положительно влияют на процесс роста волос. Смешав горсть муки и теплое оливковое масло до пастообразного вида, получаем простое и эффективное средство, которое укрепляет волос. Этот состав наносится на полчаса.
  • Убирает растяжки, вызванные беременностью.
  • Устраняет состояние шелушения кожи.
  • Убирает угри.
  • Укрепляет ногти. Достаточно добавить несколько капелек масла к жидкому мылу, которым обычно моете руки. Можно обогатить им и крем для рук.
  • Добавка к массажным маслам.

Для похудения

На Востоке о полезных свойствах черного тмина известно давно, а вот о его пользе для борьбы с лишними килограммами стали говорить только в последнее время. Действительно, семена черного тмина могут способствовать процессу похудения, но особых чудес ждать не стоит. Официальная медицина находится на этапе клинических испытаний воздействия семян черного тмина на организм и его эффективности для похудения.

Уже доказано, что регулярное употребление семян помогает вывести лишнюю жидкость из организма и усмирить аппетит. Наибольшей эффективности можно добиться, употребляя семена черного тмина с другими биологически активными пряностями и медом.

С корицей и медом

На стакан теплой воды необходимо взять три четверти чайной ложки молотых семян черного тмина, половину чайной ложки порошка корицы и одну десертную ложку меда. Все ингредиенты развести в теплой воде и выпить натощак за полчаса до завтрака.

Семена с лимонным соком и медом

Про эффективность стакана теплой воды с лимонным соком утром натощак известно всем. Однако если употреблять, после выпитого стакана разведенного лимонного сока, 3-4 семечки черного тмина и чайную ложку меда, пользы для организма будет значительно больше.

Чай для похудения

Можно приготовить следующий эликсир, который очень поможет сбросить лишний вес. Понадобится 2 ст. ложки истолченных семян черного тмина и 50 мл кипятка. После десяти минут настаивания - готов чай для похудения. Он будет немного горчить, поэтому можно добавить натуральный мед. Аромат этого чая непередаваем.

В быту

  • Используется, чтобы сохранить одежду от повреждения молью (сухие букеты прячут в одежду).
  • Средство борьбы с комарами и змеями.

Интересные факты

  • Про турецкий черный тмин существует очень красивая легенда о том, как погиб немецкий император Фридрих I. Поход на Святую землю для него окончился трагически. Расположившись на ночной привал возле озера, Фридрих отправился на ночную прогулку. Он услышал красивую песню. Это была речная нимфа. Устоять перед пением и образом речной нимфы было невозможно. Нежное голубое одеяние и прекрасное личико в обрамлении зеленых волос сделали свое дело. Когда император приблизился к нимфе, она забрала его с собой под воду. На месте исчезновения Фридриха, Ричардом Львиное Сердце был найден дивный цветок, напоминающий зеленоволосую русалку в голубой одежде.
  • Виду Nigella arvensis немцы дали название, которое в переводе означает «проваливай», поскольку именно ее дарили немецкие девушки парням, которые им не нравились.

10 мощных преимуществ семян чернушки, подтвержденных наукой

Тимохинон, основной компонент семян чернушки, был назван новым природным лекарством с широким спектром медицинских применений (1).

Семена чернухи также называют черными семенами или семенами черного тмина. Их использовали древние целители и современные врачи, а также все, кто между ними. Семена с научной точки зрения называются Nigella sativa . Даже масло (называемое маслом черного тмина) имеет множество терапевтических применений.В этой статье мы обсудим научно обоснованные преимущества семян - преимущества, которые вам хотелось бы узнать.

Оглавление

Что делает семена чернушки такими хорошими?

Тимохинон - активный ингредиент семян чернушки.

Исследователи изучают тимохинон с 1960-х годов, и он известен своими мощными антиоксидантными, противораковыми и противовоспалительными свойствами (2).

Другие активные ингредиенты семян чернушки, тимол и тимогидрохинон, обладают противомикробными и противоопухолевыми свойствами (3).Семена традиционно использовались в народной медицине Ближнего Востока более 2000 лет назад. У этих семян много - они используются как ароматическое, мочегонное, отхаркивающее, слабительное, стимулирующее, ветрогонное и седативное средство (4).

Семена чернушки также используются в арабской народной медицине в качестве мощного средства для лечения многих заболеваний, в том числе желтухи, кожных заболеваний, желудочно-кишечных заболеваний, ревматизма, астмы, бронхита и даже лихорадки (4).

Семена помогают вам справиться с множеством проблем со здоровьем.Другими словами, невероятно (почти), сколько эти семена могут для вас сделать.

Вернуться к TOC

Каковы преимущества семян чернухи?

1. Помогают снизить уровень холестерина

Семена чернухи могут оказывать значительное влияние на концентрацию липидов в плазме, тем самым снижая уровень общего холестерина. Семена также могут снижать уровни триглицеридов 1 (5).

Исследования, проведенные на крысах с гиперхолестеринемией 2 , показали аналогичные результаты - семена чернушки могут улучшить антиоксидантную способность крыс, тем самым способствуя снижению общего уровня холестерина (6).

Исследования мужчин с центральным ожирением показали перспективность использования семян чернушки для снижения общего уровня холестерина. Большая доза семян и более длительное потребление могут дать гораздо лучшие результаты (7).

Тимохинон также помог бороться с окислительным стрессом у пациентов с диабетом 2 типа (8).

2. Может способствовать снижению веса

Добавки с чернью могут привести к умеренному снижению массы тела. Это также улучшило показатели ИМТ и уменьшило окружность талии (9).Хотя качественные исследования ограничены, и необходимы дополнительные исследования, это обнадеживающий шаг. Кроме того, использование семян не привело к побочным эффектам. Так что использование семян для похудения не должно навредить.

Исследования также показывают, что чернушка может помочь предотвратить сердечные заболевания, диабет и рак - заболевания, риск которых возрастает с ожирением. Хотя может показаться безопасным предположение, что чернушка может способствовать снижению веса, дополнительные исследования в этом отношении могут быть полезными (10).

3. Предложите защиту от рака

Эфирное масло из семян чернушки значительно уменьшило размеры и частоту возникновения опухолей в легких и толстой кишке самцов крыс линии Wistar 3 (11). Растущее количество доказательств подчеркивает противораковые свойства семян чернушки (12).

В еще одном исследовании было обнаружено, что семена чернушки вызывают апоптозную гибель 4 раковых клеток в клетках колоректального рака человека. Этот эффект, согласно исследованию, можно отнести к тимохинону в семенах чернушки (13).

Было также обнаружено, что семена чернухи предотвращают рак груди, печени, кожи, простаты и шейки матки (14). Защитное действие семян против рака можно объяснить их способностью подавлять воспаление и оказывать иммуностимулирующее действие (15).

4. Семена чернухи регулируют уровень сахара в крови

Потребление 2 граммов семян чернушки в день может помочь регулировать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом (16). Семена в указанной дозировке привели к значительному снижению уровня глюкозы в крови натощак.

Иранское исследование также показало благотворное влияние семян чернушки на гомеостаз глюкозы 5 (17). Хотя настоящие результаты подтверждают использование семян чернушки для лечения осложнений диабета, необходимы дальнейшие исследования.

В другом исследовании семена чернушки снижали уровень гликозилированного гемоглобина 6 (18). Было показано, что повышенный уровень гликозилированного гемоглобина увеличивает риск фибрилляции предсердий 7 у пациентов с диабетом (19).Семена могут снизить этот риск у пациентов.

5. Помогите поддерживать кровяное давление

Регулярное употребление экстракта семян чернушки может снизить кровяное давление у пациентов с легкой гипертензией, согласно исследованию (20). Экстракты семян снизили как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

Даже масло семян может помочь в этом отношении. Тимохинон и тимол в семенах могут способствовать снижению артериального давления. Соединения работают за счет снижения сердечного окислительного стресса и активности ангиотензинпревращающего фермента 8 (ACE), которые помогают снизить уровень артериального давления (21).

Антигипертензивные свойства семян чернушки также можно объяснить их диуретическим действием (22). Крысы, обработанные семенами, показали снижение артериального давления на 4%.

6. Может бороться с воспалением

В американском исследовании было обнаружено, что семена чернушки борются с воспалением в клетках рака поджелудочной железы. Тимохинон в семенах может подавлять действие провоспалительных цитокинов 9 , выступая в качестве многообещающего средства лечения воспаления (23).

Противовоспалительное действие семян чернушки также можно объяснить их антиоксидантными свойствами. Согласно исследованиям, антиоксидантные свойства семян помогли уменьшить маркеры воспаления в сыворотке и тканях и другие воспалительные заболевания, такие как фиброз сердца 10 (24).

Было также обнаружено, что местное применение масла семян чернушки облегчает боль у пациентов с остеоартритом коленного сустава (25). Масло было признано более сильнодействующим, чем ацетаминофен, болеутоляющее средство, обычно используемое для лечения боли при артрите.

В моделях на крысах тимохинон в семенах чернушки уменьшал боль при ревматоидном артрите благодаря своим противовоспалительным свойствам (26).

7. Повышение иммунитета

Исследования, проведенные на помесных кур, показали, что добавление семян чернушки может повысить иммунитет против вируса болезни Ньюкасла (27). Хотя нам также необходимо взглянуть на конкретные исследования на людях, это обнадеживающий знак.

В еще одном исследовании, проведенном в Великобритании, было обнаружено, что добавление масла семян чернушки улучшает контроль над астмой и улучшает легочную функцию (28).

Семена также обладают мощными антибактериальными и антимикробными свойствами. Они показали антибактериальную активность против вредоносного штамма бактерий, называемого MRSA (29).

Экстракт семян чернушки также показал антимикробный эффект против стафилококковой инфекции кожи (30).

8. Способствует здоровью печени и почек

Антиоксидантные свойства семян чернушки играют важную роль в защите печени. Они могут бороться с окислительным стрессом, который может нанести вред печени.Тимохинон в семенах также борется со свободными радикалами и снижает риск их атаки на ДНК человека и, возможно, на печень (31).

Эти антиоксидантные свойства тимохинона также отвечают за защиту печени от паразитарных повреждений. Проглатывание масла семян уменьшило количество глистов Schistosoma mansoni в печени и даже уменьшило общее количество яйцеклеток, присутствующих как в печени, так и в кишечнике (32).

Иранское исследование показало, что семена чернушки могут помочь излечить болезни почек, включая нефролитиаз (камни в почках) и повреждение почек (33).Пероральный прием экстракта семян чернушки значительно снизил образование отложений оксалата кальция.

9. Семена чернухи лечат бесплодие

Увеличение количества свободных радикалов в организме может повлиять на качество спермы. Антиоксидантные свойства семян чернушки могут помочь предотвратить это. Исследования показывают, что тимохинон в семенах чернушки может улучшить параметры мужской фертильности за счет усиления антиоксидантной защиты (34).

Исследования показывают, что семена чернушки можно использовать в качестве единственного средства для лечения мужского бесплодия (35).

Иранское исследование пришло к выводу, что ежедневный прием 5 мл масла семян чернушки в течение двух месяцев может улучшить качество спермы у бесплодных мужчин, и это тоже без побочных эффектов (36).

10. Лечить кожные заболевания

Было обнаружено, что экстракты семян чернушки обладают антипсориатической активностью. Использование экстрактов показало значительное улучшение состояния эпидермиса. Местное применение масла также способствовало лечению вульгарных угрей (37).

Тимохинон в семенах также проявил противогрибковую активность (38).Это может помочь в лечении грибковых кожных инфекций, таких как кандида.

Это мощные способы, которыми семена чернухи могут сделать вашу жизнь лучше. Как вы видели, это подтверждается множеством исследований. Семена могут лечить большинство серьезных заболеваний без побочных эффектов.

Но как их потреблять? Как включить их в свой обычный рацион?

Вернуться к TOC

Как употреблять семена чернухи

Включить семена в свой рацион очень просто.

  • Вы можете смазать маленькие кубики тунца оливковым маслом и посыпать их семенами чернушки.Это отличная закуска.
  • Смешайте целые семена чернушки с сыром фета, йогуртом и лимонным соком и используйте их в качестве приправы к блюдам.
  • Вы можете посыпать семенами утренний завтрак или ужин.

Довольно просто, правда? Но подождите - семена чернушки не для всех. Есть определенные соображения.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты семян чернушки?

  • Возможные проблемы во время беременности

Традиционно считается, что семена останавливают сокращение матки, что может быть проблемой во время беременности (39).Убедитесь, что вы употребляете нормальное количество пищи. Пожалуйста, посоветуйтесь со своим врачом.

  • Может вызывать кровотечение

Тимохинон в семенах чернушки может замедлять свертывание крови (увеличивать время свертывания крови) (40). Это может усугубить нарушение свертываемости крови. Если у вас есть какие-либо нарушения свертываемости крови, избегайте семян.

Эти семена чернушки могут быть проблемой во время операции. Избегайте приема по крайней мере за две недели до и после операции.

  • Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови и / или артериального давления

Поскольку семена могут снизить уровень сахара в крови и артериального давления, люди, уже принимающие эти лекарства, должны проявлять осторожность. Пожалуйста, посоветуйтесь со своим врачом.

Вернуться к TOC

Заключение

Семена чернухи - это новое естественное лекарство, не так ли? Вы наверняка слышали о пользе большинства семян, но семена чернушки - это шаг вперед.

Как вы думаете? Встречали ли вы какой-либо другой сорт семян лучше, чем Nigella sativa? Сообщите нам, оставив комментарий в поле ниже.

Глоссарий
  1. триглицериды - накопленный жир в вашем теле, избыток которого может быть опасным
  2. гиперхолестеринемия - состояние повышенного холестерина в крови
  3. крысы Wistar - крысы-альбиносы , специально выведенные для лабораторных целей
  4. апоптоз - тип гибели клеток, характеризующийся серией молекулярных стадий
  5. гомеостаз глюкозы - процесс, обозначающий баланс инсулина и глюкагона для поддержания оптимального уровня глюкозы в крови
  6. гликозилированный гемоглобин - форма гемоглобина который связан с глюкозой в крови
  7. мерцание предсердий - нерегулярное и учащенное сердцебиение, часто приводящее к плохому кровотоку
  8. ангиотензин-превращающий фермент - фермент, вырабатывающий ангиотензин II, белок, повышающий уровень артериального давления; за счет снижения активности АПФ семена уменьшают выработку ангиотензина II, тем самым снижая артериальное давление
  9. провоспалительных цитокинов - тип молекулы, выделяемой из иммунных клеток, которые способствуют воспалению
  10. фиброз сердца - аномальное утолщение сердца клапаны
Ссылки
  1. «Тимохинон: новый природный препарат с…».Иранский журнал фундаментальных медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США.
  2. «Тимохинон: потенциальное лекарство от воспалительного процесса…». Биохимическая фармакология, Национальная медицинская библиотека США.
  3. «Химический состав Nigella sativa…». Журнал пищевых наук и технологий, Национальная медицинская библиотека США.
  4. «Черный тмин (Nigella sativa) и его…». Иранский журнал фундаментальных медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Влияние Nigella sativa (черного тмина) на плазму…».Фармакологические исследования, Национальная медицинская библиотека США.
  6. «Фракция, обогащенная тимохиноном Nigella sativa…». Свободная радикальная биология и медицина, Национальная медицинская библиотека США.
  7. «Эффективность Nigella sativa без сыворотки…». Acta Medica Indonesia, Национальная медицинская библиотека США.
  8. «Благоприятное влияние семян Nigella sativa на…». Журнал семейной и общественной медицины, Национальная медицинская библиотека США.
  9. «Воздействие Nigella sativa L. на…». Журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США.
  10. «Смягчение заболеваний, вызываемых ожирением…». Растительные продукты для питания человека, Национальная медицинская библиотека США.
  11. «Химиопрофилактический потенциал эфирных масел…». Письма об онкологии, Национальная медицинская библиотека США.
  12. «Ингибирование двухступенчатого почечного канцерогенеза…». Европейский журнал профилактики рака, Национальная медицинская библиотека США.
  13. «Тимохинон, экстрагированный из семян черного тмина, запускает…». Международный журнал онкологии, Национальная библиотека США, https://www.who.int/ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5686907/ Медицина.
  14. «Противораковая активность чернушки…». Африканский журнал традиционных, дополнительных и альтернативных лекарств, Национальная медицинская библиотека США.
  15. «Последние достижения в области противораковых свойств…». Журнал аюрведы и интегральной медицины, Национальная медицинская библиотека США.
  16. «Влияние семян nigella sativa на…». Индийский журнал физиологии и фармакологии, Национальная медицинская библиотека США.
  17. «Nigella sativa улучшает гомеостаз глюкозы…».Дополнительные методы лечения в медицине, Национальная медицинская библиотека США.
  18. «Влияние добавок Nigella sativa…». Журнал исследований в области медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США.
  19. «Повышенный уровень гликированного гемоглобина может…». Международный журнал клинической и экспериментальной медицины, Национальная медицинская библиотека США.
  20. «Антигипертензивный эффект Nigella sativa…». Фундаментальная и клиническая фармакология, Национальная медицинская библиотека США.
  21. «Механизмы антигипертензивного действия…».Клиники, Национальная медицинская библиотека США.
  22. «Мочегонное и гипотензивное действие чернушки…». Терапи, Национальная медицинская библиотека США.
  23. «Противовоспалительное действие чернушки…». Официальный журнал Международной ассоциации билиарной гепато-панкреатологии Национальной медицинской библиотеки США.
  24. «Влияние Nigella sativa на воспаление…». Исследования в области фармацевтических наук, Национальная медицинская библиотека США.
  25. «Эффект от местного применения Nigella…».Электронный врач Национальной медицинской библиотеки США.
  26. «Влияние тимохинона на ревматоидный…». Фитотерапевтические исследования, Национальная медицинская библиотека США.
  27. «Влияние семян черного тмина на…». The Veterinary Quarterly, Национальная медицинская библиотека США.
  28. «Добавка Nigella sativa улучшает астму…». Фитотерапевтические исследования, Национальная медицинская библиотека США.
  29. «Антибактериальная активность Nigella sativa против…». Журнал Медицинского колледжа Аюб, Абботтабад, Национальная медицинская библиотека США.
  30. «Антимикробный эффект семян Nigella sativa…». Медицинский журнал Исламской Республики Иран, Национальная медицинская библиотека США.
  31. «Защитное действие Nigella sativa против печени…». Иранский журнал фундаментальных медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США.
  32. «Эффект масла Nigella sativa при повреждении печени…». Журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США.
  33. «Повреждение почек, нефролитиаз и чернушка…». Журнал Авиценны фитомедицины, Национальная медицинская библиотека США.
  34. «Влияние черных семян на мужское бесплодие». Журнал фитотерапии, ScienceDirect.
  35. «Использование nigella sativa в качестве единственного агента…». ResearchGate.
  36. «Влияние масла семян Nigella sativa L. на…». Фитомедицина, Национальная медицинская библиотека США.
  37. «Дерматологические эффекты Nigella sativa». Журнал дерматологии и дерматологической хирургии, ScienceDirect.
  38. «Новые противогрибковые дефенсины от Nigella…». Физиология и биохимия растений, Национальная медицинская библиотека США.
  39. «Классификация безопасности применяемых лекарственных средств растительного происхождения…». BMC Дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США.
  40. «Тимохинон модулирует свертывание крови…». Международный журнал молекулярных наук, Национальная медицинская библиотека США.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор.Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Другие его интересы - чтение и театр.

.

9 впечатляющих преимуществ калонджи (семян чернушки) для здоровья

В большинстве случаев воспаление - это нормальный иммунный ответ, который помогает защитить организм от травм и инфекций.

С другой стороны, считается, что хроническое воспаление способствует возникновению различных заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца (15).

Некоторые исследования показали, что калонджи может оказывать сильное противовоспалительное действие на организм.

В одном исследовании с участием 42 человек с ревматоидным артритом ежедневный прием 1000 мг масла калонджи в течение восьми недель снижал маркеры воспаления и окислительного стресса (16).

В другом исследовании воспаление было вызвано в головном и спинном мозге крыс. По сравнению с плацебо калонджи был эффективен в защите от воспаления и подавлении его (17).

Аналогичным образом, исследование в пробирке показало, что тимохинон, активное соединение в калонджи, помогает уменьшить воспаление в раковых клетках поджелудочной железы (18).

Несмотря на эти многообещающие результаты, большинство исследований на людях ограничено людьми с определенными условиями. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как калонджи может влиять на воспаление среди населения в целом.

Резюме Некоторые исследования показали, что калонджи и его активные компоненты могут помочь уменьшить маркеры воспаления.
.

семян чернухи: польза черного тмина для здоровья

Семена чернушки набирают популярность в последнее время, но на самом деле они используются уже много тысяч лет! Семена произрастают в Южной Азии, но сегодня они появляются в кухнях по всему миру, от Индии (на хлебе наан) до Африки (замешивают тесто в Северной Африке).

Вкус семян чернушки

У них резкий, перечный аромат, который отражает их вкус, но их вкус также похож на лук, горький и сложный, что делает их действительно интересным вариантом для использования при приготовлении пищи.

Одним из признаков того, сколько семян чернухи было использовано с течением времени, является то, что у них так много разных названий: nigella sativa, черный тмин, черное семя, калжони, цветок фенхеля, цветок мускатного ореха, римский кориандр, черный тмин, семена черного лука, любовь семена в тумане и семена дьявола в кустах… список можно продолжить!

Исторически семена чернушки чаще всего использовались в кулинарии в индийской кулинарии и в хлебе, однако семена ценятся не только за их вкус; считается, что масло, которое можно извлечь из них (часто известное как масло черного тмина), имеет ряд преимуществ для здоровья.То же самое и с самими семенами - они являются суперпродуктом - и иногда вы найдете их включенными в мюсли и смузи, чтобы добавить дополнительную дозу полезности.

Польза для здоровья

Вот что говорит диетолог Gousto Вики Гловер о пользе семян чернушки для здоровья:

«Семена чернушки содержат фитохимический тимохинон. Именно в этом соединении кроется секрет их пользы для здоровья, и с ними связано множество преимуществ для здоровья.Фитохимический препарат обладает противораковыми свойствами, и ранние исследования показали, что он может помочь подавить рост раковых клеток, а также обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают облегчить воспалительные состояния, такие как псориаз ».

Семена чернушки также обладают противопаразитарными свойствами. В исследовании, проведенном Университетом медицинских наук в Лахоре, Пакистан, смертельная и устойчивая к антибиотикам бактериальная инфекция, известная как MRSA, положительно отреагировала на лечение семенами чернушки.

Как использовать семена чернушки

В Gousto мы используем семена чернушки в некоторых наших рецептах, чтобы придать им небольшой оттенок, или добавляем их в рис для добавления приправы. Вот несколько наших любимых рецептов из семян чернушки:

.

Черный тмин (Nigella sativa) - применение, полезные свойства и меры предосторожности

(Ссылка: Bhavaprakasa Nighantu)

Введение

Nigella sativa широко культивируется во всем мире благодаря своим лечебным свойствам и кулинарным свойствам. Nigella sativa также называют черным тмином, черным тмином, римским кориандром и семенами лука. Семена чернухи в основном используются из-за ее различных лекарственных свойств и способности бороться с болезнями. Его питательные, антиоксидантные свойства и фитохимические вещества, присутствующие в этой траве, очень полезны для защиты организма от риска различных опасных заболеваний.Растение чернушка содержит как летучие, так и нелетучие масла бледно-желтого цвета. Он также содержит различные альбумин, сахар, латекс, глюкозиды, мелантин и мелантоксанин. Это бронходилататор по своей природе. Он также обладает защитным действием для желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Из-за своих чудесных целебных свойств это лекарство считается одним из лучших лекарственных средств растительного происхождения. Тимохинон является основным биологически активным веществом, присутствующим в этой траве. Масло семян черного тмина, сырые семена и чистый экстракт семян используются при приготовлении различных лекарственных трав.

Чернушка Описание растения

Чернушка - однолетнее растение с ветвистыми стеблями. Nigella Plant содержит мелкодисперсные линейные листья. Нежные и нежные цветки растения содержат 5-10 лепестков. Обычно цветки чернушки беловато-голубые, а сезон цветения с июня по сентябрь. Плоды представляют собой большие надутые капсулы с 3-7 соединенными фолликулами и при созревании получаются крошечные, черные и треугольные семена. Фрукты горькие на вкус и обладают ароматом мускатного ореха.

Среда обитания

Nigella sativa в основном происходит из Юго-Западной Азии, Северной Африки и Южной Европы. Сейчас его выращивают во всем мире из-за его лечебных и традиционных ценностей. Он широко культивируется в Индии, Турции, Египте, России, Пакистане, Южной Европе, а также в регионах Среднего Востока и Средиземноморья.

Имена черного тмина

  • Латинское имя черного тмина - Nigella Sativa
  • Английское название черного тмина - семена лука, малый фенхель, черные семена, чернушка обыкновенная, цветок фенхеля, цветок мускатного ореха
  • Хинди имя черного тмина - Kalonji, Kaloni
  • Тамильское имя черного тмина - Карун Джираграм
  • Имя черного тмина малаялам - Карун Джираграм
  • Имя черного тмина на телугу - Джелакарра
  • Санскритское имя черного тмина - Каладжаджи, Калика, Карави, Башпика, Кунджи
  • Арабское имя черного тмина - Хабба Сау , Sanouz
  • Бенгальское имя черного тмина - Kalo Jira
  • Болгарское имя черного тмина - Cheren Kimion
  • Французское имя черного тмина - Piovrette, Cheveux-De-Venus
  • Немецкое имя черного тмина - Zweibelsame
  • Имя черного тмина Maithili - Mangrela
  • Черный тмин Trukish Название - Coreout
  • Черный тмин Название фарси - Siah Daneh
  • Black Cumi n Пенджабское название - Kalonji
  • Black Cumin Kannada Name - Kari Jirige
  • Тайское название черного тмина - Thian-Dam
  • Китайское название черного тмина - Hei Zhong Cao

Черный тмин (Nigella sativa) Польза для здоровья

  • Vatanuloman - Чернушка - очень полезное растение, которое помогает усмирить нарушенную питта-дошу в организме.Помогает поддерживать нормальное состояние вата доши в организме. Это очень эффективное растение для лечения расстройств, связанных с вата-дошей.
  • Дипан - Чернушка - очень эффективное растение, которое помогает лечить агнимандхью (слабый пищеварительный огонь). Он стимулирует пищеварительный огонь и помогает кишечной мембране выделять различные ферменты, которые полезны для правильного переваривания пищи.
  • Пачан - Он очень полезен как для амашьи (желудка), так и для паквашьи (кишечника). Это хорошо для лечения расстройств пищеварения.Это способствует процессу пищеварения.
  • Гарбхашья судхикар - Чернушка помогает удалять загрязнения матки и защищать ее от различных заболеваний. Он помогает регулировать нормальное течение менструации, а также помогает при болезненных менструациях.
  • Стнявардхак - Эта трава также хороша для кормящих матерей, так как помогает увеличить объем молока. Он стимулирует молочные железы, что помогает производить больше молока после родов.
  • Сведал - Чернушка - растение, которое, как считается, усиливает потоотделение.Он стимулирует потовые железы и открывает заблокированные поры пота, а также защищает тело от риска различных кожных заболеваний.
  • Krimighna - В качестве дезинфицирующего средства помогает защитить организм и кишечник от вредного воздействия глистов и микроорганизмов. Он очень эффективен при лечении глистов у детей.

Черный тмин.

  • Калонджи (чернушка) вместе с хитракмулом (плюмбаго) используются в сутика (после родов) для повышения аппетита. Это помогает улучшить пищеварение, а также используется для удаления загрязнений из матки.Это также помогает увеличить количество молока у кормящих матерей.
  • Он также полезен для лечения болезненной менструации (пида артаав) и аменореи (нашта-артаав).
  • Это очень полезная трава для лечения послеродовой лихорадки (сутика джвара), а также при лечении малярии (вишам джвара).
  • Калонджи вместе с йогуртом используется для лечения икоты (хичаки).
  • Использование чернушки вместе с ветрогонными травами не вызывает боли в желудке.
  • Паста, приготовленная из семян чернушки, наносится на руки и ноги для уменьшения воспаления.
  • Эфирное масло, полученное из семян чернушки, используется для лечения кожных заболеваний (твак рог).
  • Помогает стимулировать снижение пищеварительной системы, расстройство желудка и вздутие живота.

Лечебные свойства черного тмина (Nigella sativa)

  • Семена чернушки очень полезны для людей, страдающих астмой. Он помогает уменьшить заложенность носа и вывести лишнюю мокроту и используется для лечения кашля.
  • Он также эффективен при сильной головной и зубной боли.
  • Он также используется для уменьшения воспаления и полезен при артрите.
  • Паста, приготовленная из семян чернушки, оборачивается поверх абсцесса, помогает уменьшить гной и боль.
  • Это очень эффективное растение для лечения гипертонии и гипергликемии.

Предупреждения

Чрезмерное употребление чернушки вызывает чувство жжения в теле и сердцебиение. Высокая доза чернушки может вызвать аборт у беременных.

.

Смотрите также