Сушеная земляника полезные свойства


Сушеная земляника - чем полезна и, как ее получить

Разнообразие полезных и лечебных средств и препаратов сегодня является настолько большим, что современные домохозяйки могут пополнять свои домашние аптечки новыми и эффективными продуктами, употребление которых не только вкусно, но и укрепляет организм. Среди многочисленных натуральных растений, которые вызывают уважение и доверие пользователей в числе лидеров находится земляника, ягоды который весьма полезный не только в свежем, но и сушеном виде.

Но само понятие сушеной земляники знакомо далеко не каждому человеку, потому что мы привыкли употреблять эту ягоду только в свежем виде. Земляника чаще всего встречается в лесных массивах и посадках, а также на лугах и дачных приусадебных участках. В отличие от клубники, земляника имеет меньший размер ягод и отличается своеобразным, ярко выраженным вкусом, который не оставит равнодушным ни одного человека. Помимо потрясающих вкусовых и ароматических качеств, земляника содержит множество полезных и целебных веществ и компонентов, а ее богатый химический состав, делает ягоду незаменимой при лечении и профилактике различных простудных и других заболеваний.

Кроме использования этой ягоды в медицинских целях, ее активно применяют в кулинарии и косметологии, хотя некоторые люди, имеющие определенные заболевания, испытывают аллергические реакции на аромат и вкус земляники.

Чем полезна земляника?

Для того, чтобы в полной мере ощутить на себе все полезные и практичные свойства земляники, необходимо употреблять ее регулярно. Некоторые пользователи принимают решение высаживать и выращивать ягоду на собственном приусадебном или садовом участке, в то время как другие, не имея такой возможности, покупают ее на рынке. Землянику можно употреблять не только в свежем виде, но и заготавливать на зиму сок, выжатый из ягоды, а также замораживать ее в морозильной камере.

Благодаря полезным и эффективным свойствам, земляника помогает нашему организму очищать себя от свободных радикалов, которые могут вызывать раннее старение и развитие различных опухолей.

Ягоды земляники, которые в медицине используются в разном виде, применяются в качестве желчегонного и мочегонного средства. Его рекомендуют применять при сахарном диабете или бронхиальной астме, а также пониженном аппетите или нарушениях пищеварения. Настои и отвары из земляники используют для того, чтобы повысить тонус организма, в качестве укрепляющего средства, стимулятора кроветворения, а также как противовоспалительное средство. В период менструального цикла, маточных кровотечениях, мастопатии и фиброме матки, отвары из земляники оказываются весьма практичными, эффективными и полезными.

Следующими проблемами со здоровьем, при лечении и профилактике которых используют землянику и отвары из нее, являются:

  • Дизентерия и запоры;
  • Простудные заболевания;
  • Туберкулез;
  • Ишемическая болезнь сердца;
  • Эмоциональные и нервные расстройства;
  • Бессонница;
  • Анемия и заболевания крови;
  • Болезни печени и почек;
  • Экзема и лишай;
  • Угри, прыщи, веснушки и пигментные пятна.

Индивидуальные свойства земляники

Кроме общеукрепляющих свойств, земляника имеет множество веществ в своем составе, благодаря которым различные группы людей могут использовать ее в качестве эффективного средства. Кому именно земляника может помочь индивидуально?

  • Мужчины. Земляника является одним из самых мощных афродизиаков и натуральным средством для усиления потенции. Мужчины, которые имеют сердечные заболевания, могут употреблять землянику с уверенностью, что ягода восстановит эффективную и оптимальную работу сердца. Поскольку любители пива активно вымывают из своего организма калий, регулярное употребление земляники замедляет этот процесс и восполняет недостаток этого вещества.
  • Женщины. Земляника – это эффективное средство омоложения, благодаря тому, что в ее составе находится большое количество витаминов А и Е, которые способствуют красивому и молодому состоянию ногтей, волос и кожи. Тем женщинам, которые стремятся избавиться от лишних килограммов, земляничная диета будет достойным помощником. Земляника не только нормализует работу ЖКТ и кишечника, но и выводит из организма токсины и вредные вещества, препятствующие приобретению стройной фигуры. Земляника со сливками – это главное блюдо интимной кухни, которое значительно повышает и усиливает сексуальное влечение женщины.
  • Дети. В случае детского организма, земляника отлично укрепляет иммунную систему, а также справляется с анемией и диабетом. При простудных заболеваниях, ай с сушеной земляникой – мощное профилактическое и лечебное средство. Но чтобы убедиться, что малыш не будет испытывать аллергии на эту ягоду, вводить ее в рацион или использовать в качестве лекарства стоит постепенно.

Сушеная земляника – это необходимое средство в домашней аптечке и просто кухне современной хозяйки. Ее использование эффективно, полезно и не связано с большими материальными затратами.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Клубника ( Fragaria ananassa ) возникла в Европе в 18 веке.

Это гибрид двух видов земляники из Северной Америки и Чили.

Клубника ярко-красная, сочная и сладкая.

Они являются отличным источником витамина С и марганца, а также содержат приличное количество фолиевой кислоты (витамин B9) и калия.

Клубника очень богата антиоксидантами и растительными соединениями, которые могут быть полезны для здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови (1, 2).

Обычно употребляемые в сыром и свежем виде, эти ягоды также могут использоваться в различных джемах, желе и десертах.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о клубнике.

Клубника в основном состоит из воды (91%) и углеводов (7,7%). Они содержат лишь незначительное количество жира (0,3%) и белка (0,7%).

Питательные вещества в 3,5 унции (100 граммов) сырой клубники (3):

  • Калорийность: 32
  • Вода: 91%
  • Белок: 0.7 граммов
  • Углеводы: 7,7 грамма
  • Сахар: 4,9 грамма
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Жир: 0,3 грамма

Углеводы

Свежая клубника очень богата водой, поэтому их общее содержание углеводов очень низкое - менее 8 граммов углеводов на 3,5 унции (100 граммов).

Чистое содержание легкоусвояемых углеводов меньше 6 граммов в порции того же размера.

Большинство углеводов в этих ягодах получают из простых сахаров, таких как глюкоза, фруктоза и сахароза, но они также содержат приличное количество клетчатки.

Клубника имеет гликемический индекс (GI) 40, что является относительно низким показателем (4).

Это означает, что клубника не должна приводить к резким скачкам уровня сахара в крови и считается безопасной для людей с диабетом.

Волокно

Волокно составляет около 26% углеводов клубники.

Одна порция клубники на 3,5 унции (100 граммов) содержит 2 грамма клетчатки - как растворимой, так и нерастворимой.

Пищевые волокна важны для подпитки полезных бактерий в кишечнике и улучшения пищеварения.Они также полезны для похудания и могут помочь предотвратить многие заболевания (5, 6).

РЕЗЮМЕ

Углеводы клубники состоят в основном из клетчатки и простых сахаров. У них относительно низкий ГИ, и они не должны вызывать резких скачков уровня сахара в крови.

Самыми богатыми витаминами и минералами в клубнике являются:

  • Витамин С. Клубника - отличный источник витамина С, антиоксиданта, необходимого для иммунитета и здоровья кожи (7, 8).
  • Марганец. Этот микроэлемент, часто встречающийся в больших количествах в цельнозерновых, бобовых, фруктах и ​​овощах, важен для многих процессов в организме (9).
  • Фолиевая кислота (витамин B9). Один из витаминов группы B, фолиевая кислота, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток, а также является основным для беременных женщин и пожилых людей (10, 11, 12).
  • Калий. Этот минерал участвует во многих важных функциях организма, таких как регулирование артериального давления (13, 14).

В меньшей степени клубника также содержит железо, медь, магний, фосфор и витамины B6, K и E.

РЕЗЮМЕ

Клубника является хорошим источником витамина C, марганца, фолиевой кислоты (витамина B9) , и калий. Они содержат небольшое количество других витаминов и минералов.

Клубника богата антиоксидантами и полезными растительными соединениями, в том числе:

  • Пеларгонидин. Основной антоциан в клубнике, это соединение отвечает за ярко-красный цвет (15).
  • Эллаговая кислота. Эллаговая кислота, содержащаяся в большом количестве в клубнике, является полифенольным антиоксидантом, который может иметь много преимуществ для здоровья (16).
  • Эллагитаннины. Связанные с эллаговой кислотой, эллагитанины превращаются в эллаговую кислоту в кишечнике (16).
  • Процианидины. Это антиоксиданты, обычно содержащиеся в мякоти и семенах клубники, которые могут оказывать благотворное влияние на здоровье (17, 18, 19).

Антоцианы

В клубнике было обнаружено более 25 различных антоцианов.Пеларгонидин наиболее распространен (15, 20).

Антоцианы отвечают за яркую окраску фруктов и цветов.

Обычно они сконцентрированы в кожуре фруктов, но ягоды, такие как клубника, также, как правило, содержат антоцианы в мякоти.

Содержание антоцианов обычно пропорционально интенсивности окраски и значительно увеличивается по мере созревания плодов (21, 22).

Продукты, богатые антоцианами, имеют множество преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца (23, 24).

Эллагитаннины и эллаговая кислота

Клубника неизменно входит в число основных источников фенольных антиоксидантов - их уровни в 2–11 раз выше, чем в других фруктах (25, 26, 27).

Эллагитаннины и эллаговая кислота составляют большую часть этих антиоксидантов в клубнике (28).

Они привлекли большое внимание и были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья. Сюда входит борьба с бактериями и снижение риска рака (29, 30, 31).

Основным эллагитаннином клубники является сангвиин H-6 (1).

РЕЗЮМЕ

Клубника содержит большое количество полезных растительных соединений и антиоксидантов, таких как пеларгонидин, эллаговая кислота, эллагитаннины и процианидины.

Употребление клубники в пищу снижает риск многих хронических заболеваний (31, 32, 33).

Клубника может улучшить здоровье сердца, снизить уровень сахара в крови и предотвратить рак.

Здоровье сердца

Болезни сердца - самая частая причина смерти во всем мире.

Исследования показали связь между ягодами или антоцианами ягод и улучшением здоровья сердца (21, 34, 35, 36).

Крупные наблюдательные исследования с участием тысяч людей связывают потребление ягод с более низким риском смерти от сердечных заболеваний (37, 38, 39).

Согласно исследованию, проведенному среди людей среднего возраста с установленными факторами риска сердечных заболеваний, ягоды могут улучшить уровень холестерина ЛПВП (хорошего), артериальное давление и функцию тромбоцитов (40).

Клубника также может (21, 23, 41, 42, 43, 44):

  • улучшить антиоксидантный статус крови
  • снизить окислительный стресс
  • уменьшить воспаление
  • улучшить функцию сосудов
  • улучшить липидный профиль крови
  • уменьшить вредное окисление ЛПНП (плохого) холестерина

Влияние лиофилизированных добавок клубники на диабет 2 типа или метаболический синдром интенсивно изучалось - в основном у людей с избыточным весом или ожирением.

После 4–12 недель приема добавок участники испытали значительное снижение ряда основных факторов риска, включая LDL (плохой) холестерин, маркеры воспаления и окисленные частицы LDL (45, 46, 47, 48, 49).

Регулирование уровня сахара в крови

Когда углеводы перевариваются, ваше тело расщепляет их на простые сахара и выпускает их в кровоток.

Затем ваше тело начинает выделять инсулин, который приказывает вашим клеткам забирать сахар из кровотока и использовать его в качестве топлива или хранения.

Дисбаланс в регуляции уровня сахара в крови и диета с высоким содержанием сахара связаны с повышенным риском ожирения, диабета 2 типа и сердечных заболеваний (50, 51, 52).

Клубника, по-видимому, замедляет переваривание глюкозы и уменьшает скачки как глюкозы, так и инсулина после богатой углеводами еды по сравнению с богатой углеводами едой без клубники (53, 54, 55, 56).

Таким образом, клубника может быть особенно полезна для профилактики метаболического синдрома и диабета 2 типа.

Профилактика рака

Рак - это заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом аномальных клеток.

Формирование и прогрессирование рака часто связано с окислительным стрессом и хроническим воспалением (57, 58).

Ряд исследований показывают, что ягоды могут помочь предотвратить несколько типов рака благодаря своей способности бороться с окислительным стрессом и воспалениями (59, 60, 61).

Было показано, что клубника подавляет образование опухолей у животных с раком ротовой полости и в клетках рака печени человека (62, 63).

Защитные эффекты клубники могут быть вызваны эллаговой кислотой и эллагитаннинами, которые, как было показано, останавливают рост раковых клеток (64, 65).

Прежде чем можно будет сделать какие-либо убедительные выводы, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять влияние клубники на рак.

РЕЗЮМЕ

Клубника может снизить риск сердечных заболеваний и рака, а также помогает регулировать уровень сахара в крови.

Клубника обычно хорошо переносится, но аллергия встречается довольно часто, особенно у маленьких детей.

Клубника содержит белок, который может вызывать симптомы у людей, чувствительных к пыльце березы или яблок - состояние, известное как пищевая аллергия на пыльцу (66, 67, 68).

Общие симптомы включают зуд или покалывание во рту, крапивницу, головные боли и отек губ, лица, языка или горла, а также в тяжелых случаях проблемы с дыханием (69).

Считается, что белок, вызывающий аллергию, связан с антоцианами клубники. Бесцветная белая клубника обычно хорошо переносится людьми, у которых в противном случае была бы аллергия (70).

Кроме того, клубника содержит гойтрогены, которые могут влиять на функцию щитовидной железы у людей с проблемами щитовидной железы (71).

РЕЗЮМЕ

Аллергия на клубнику довольно распространена, особенно среди детей. Люди, чувствительные к пыльце березы или яблокам, могут испытывать симптомы после употребления клубники.

Клубника низкокалорийна, вкусна и полезна.

Они являются хорошим источником многих витаминов, минералов и растительных соединений, некоторые из которых очень полезны для здоровья.

Преимущества для здоровья включают снижение уровня холестерина, артериального давления, воспаления и окислительного стресса.

Кроме того, эти ягоды помогают предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови и инсулина.

Клубника - отличное дополнение к здоровому питанию.

.

Полное руководство (Обновлено 2020 г.)

Вы хотите начать выращивать клубнику?

Вы давно выращиваете клубнику и просто хотите получить свежие идеи или полезные предложения?

Вы попали в нужное место! Этот сайт научит вас выращивать клубнику и научит выращивать растения клубники в местах, о которых вы даже не мечтали.

Мы увлечены всем, что связано с клубникой.Мы надеемся, что эта страсть проявится. Поскольку маленькие и красивые красные ягоды питательны и восхитительны, мы хотим, чтобы как можно больше людей полюбило выращивание клубники и вкусную и сладкую клубнику, которую они производят! В каждом саду есть место для клубники, и мы хотим помочь большему количеству садоводов найти успешные способы их внедрения.

Чтобы помочь вам перейти к информации, которая наиболее полезна для вашей текущей ситуации, используйте это удобное оглавление, чтобы перейти непосредственно к нужной информации.Если вы хотите начать с самого начала и продвигаться дальше, просто прокрутите вниз!

Как работает страница "Выращивание клубники"

Эта главная страница "Выращивание клубники" служит центром всего, что связано с выращиванием клубники. Здесь будут рассмотрены основы. Информации на этой странице должно быть достаточно, чтобы дать любому новичку основы, необходимые для успешного садоводства клубники. Однако когда дело доходит до понимания того, как выращивать клубнику, существует нескончаемый объем информации, которую можно усвоить для получения максимальной урожайности, эстетики и производительности в любом саду.

Итак, хотя основы выращивания клубники будут изложены на этой странице, в нижней части сайта будут регулярно обновляться ссылки на другие страницы, на которых подробно описываются различные методы и аспекты выращивания клубники и способы выращивания. клубнику разными способами. Обязательно воспользуйтесь ссылками и ресурсами, выращивая клубнику в собственном саду, будь то дома или для бизнеса.

Почему стоит подумать о выращивании клубники?

Клубника - самый популярный фрукт, выращиваемый на приусадебных участках.Мало что может вернуть летние воспоминания, например, вонзить зубы в свежую и сочную клубнику. Почему бы не выращивать эти сладкие ягоды в собственном саду? Их можно выращивать во всех регионах мира с умеренным климатом!

Клубнику относительно легко выращивать, и она может уместиться в ограниченном пространстве или заполнить огромные садовые участки. Для выращивания клубники не требуется специального оборудования. И их даже можно выращивать в контейнере или горшке на террасе, крыльце, патио или балконе.

Одно из самых больших преимуществ выращивания клубники - ее многолетняя природа. Вы можете пожинать плоды своего труда в течение нескольких лет после первоначальной посадки клубники с минимальными усилиями после первого года посадки. При правильном уходе каждое растение клубники нередко дает полную кварту клубники. Примерно двадцать пять растений клубники должны обеспечить нормальную семью вкусной клубникой.

Возможно, еще более важной причиной, по которой вам следует подумать о выращивании клубники в собственном саду, является то, что вы часто покупаете вместе с клубникой в ​​магазинах.Вы покупаете пестициды. Коммерческая клубника неоднократно занимала очень низкое место в списке наиболее загрязненных продуктов (данные Рабочей группы по окружающей среде). Это звание дает им членство в печально известном клубе «Грязная дюжина». Даже после мытья купленная в магазине клубника часто содержит остаточные пестициды. Выращивание клубники в собственном саду позволяет точно знать, что вы едите! На самом деле, вот причины, по которым вам следует подумать о выращивании клубники самостоятельно.

Как выращивать клубнику

После того, как вы решили начать выращивать клубнику, вам нужно выбрать отправную точку.Вы можете выращивать клубнику из семян, а можете пересадить или купить клубнику для своего сада.

Сложнее начать с семян клубники вместо существующих клубничных растений. Страница «Семена клубники» проведет вас через деликатный процесс проращивания семян клубники и предоставит вам всю информацию о семенах клубники и о том, где их найти. Страница "Продажа клубничных растений" укажет вам правильное направление, если вы хотите начать выращивать клубнику, купив уже существующие растения.

Выращивание клубники с клубничного растения

Независимо от того, начинаете ли вы с семян или растений, успешное производство фруктов зависит от успешного выращивания клубники. Все факторы и соображения, необходимые для выращивания клубники: выбор сорта клубники, выбор места для посадки, выбор системы посадки, подготовка выбранного места для посадки, посадка растений клубники, создание благоприятной окружающей среды, уход за выращиваемой клубникой, сбор урожая. ягоды, обновление ягодных грядок и сохранение клубники в течение месяцев покоя.

Информация ниже охватывает все, что вам нужно знать, чтобы вырастить клубнику самостоятельно. Хотя информация носит общий характер, вы должны уметь применить ее к любой конкретной ситуации и добиться успеха.

Выбор сорта клубники для выращивания

Прежде чем вы начнете выращивать клубнику в своем саду, вам необходимо определить, какой сорт клубники вы хотите вырастить. Чтобы получить более полное представление о типах клубники и сортах клубники, доступных на выбор, посетите нашу страницу «Сорта клубники».

1. Выберите тип клубники

Существует три основных типа клубники: июньская, вечнозеленая и дневно-нейтральная. Некоторые люди считают, что вечнозеленые и дневно-нейтральные сорта - одно и то же, но на самом деле они разные. Для полного обсуждения каждого см. Справочную страницу по сортам клубники. Короче говоря, уроженцы июня имеют самые большие плоды, но дают только один крупный урожай за неделю или две. Everbearers дают более крупный ранний урожай, меньший поздний урожай и несколько промежуточных ягод, в то время как нейтральные днем ​​дают урожай в течение всего вегетационного периода.Вечнозеленые и дневно-нейтральные сорта обычно дают меньше и меньше ягод в целом, чем июньские сорта.

Учитывая эти характеристики, вы сможете определить, какой тип подходит вам. Если вы хотите свежие ягоды в течение всего года и не против собирать все меньше и меньше, выбирайте дневно-нейтральные или вечнозеленые сорта. Если вам нужно много ягод, выбирайте уроженец июня (что делает большинство людей).

Соображения о том, как вы планируете использовать клубнику, также играют важную роль при определении того, какой сорт покупать и сажать.Если вы хотите сохранить урожай или сохранить его, проще всего достичь своих целей, используя клубнику большего размера и большего количества, которую дает июньская земляника.

2. Выберите правильный сорт

Не все сорта клубники созданы одинаково. Земляника по своей природе умеренная и может быть привередой в отношении того, что делает ее счастливой. Таким образом, благодаря десятилетиям целенаправленных программ селекции, были разработаны и выпущены десятки специализированных сортов клубники. Наиболее широко адаптированные сорта стали довольно популярными, но популярные сорта могут быть не лучшим выбором для вашего местоположения.Чтобы помочь вам найти, какой сорт подходит для вашего штата / местоположения, я собрал рекомендации по расширениям штатов и собрал их в одном месте. Чтобы быть уверенным, что вы получаете подходящий сорт, проверьте рекомендуемые сорта для вашего региона и выберите тот, который подходит для вашего региона.

Вы также можете захотеть продлить вегетационный период, выбрав ранние, средние и поздние сорта. Это может продлить период сбора урожая следующим образом:

Выбирая несколько сортов клубники с разными пиками урожая, можно продлить сезон клубники примерно до полного месяца для июньских растений, которые, как правило, дают самую большую клубнику.

И, если у вас есть место в саду, вы можете подумать о выращивании какой-нибудь новинки или специальной клубники. Ананасовый цвет, красный цвет семян и ананасовый вкус вызывают интерес к ананасам. Кроме того, ожидается, что в этом сезоне впервые будет представлена ​​совершенно новая Purple Strawberries (без ГМО). И абсолютно никакой сорт клубники не превосходит классические и миниатюрные альпийские сорта по чистому вкусу и аромату для специальных и изысканных рецептов. Возможности практически безграничны!

Если вы совершенно не знаете, с чего начать, вы всегда можете позвонить в местное совместное расширение и попросить совета.Они могут дать вам более конкретную информацию о том, какая клубника хорошо растет в вашем районе. Поскольку каждый год появляются новые и улучшенные сорта клубники, ваше совместное расширение также может подсказать вам о любых новых разработках или местных поставщиках, где вы можете найти хороший сорт для вашего района. Или, если вы не хотите называть свой внутренний номер штата, вы можете просмотреть рекомендации по штатам здесь: Рекомендуемые сорта клубники по штатам.

Еще одним фактором, который следует учитывать при выборе сорта клубники, является восприимчивость к грибку Verticillium .Этот гриб вызывает наиболее распространенное заболевание клубники, вертициллезное увядание (или вертициллезную гниль), которое прекращает производство фруктов, убивая растущую клубнику. Поскольку практического способа уничтожить грибок после заражения не существует, это распространенное заболевание лучше всего предотвратить путем получения и посадки сортов клубники, сертифицированных как устойчивые к вертициллезному увяданию.

После того, как вы остановитесь на выращивании сорта клубники, вам нужно получить растения. Существует множество каталогов и питомников, в которых вы можете купить сертифицированные здоровые растения.С увеличением количества онлайн-поставщиков выращивание определенных растений клубники стало еще проще!

Выберите нужное количество для заказа

Часть обучения выращиванию клубники - это выбор нужного количества растений для начала грядки. Обдумывание целей и запланированного использования ягод поможет вам при заказе / покупке. Если вы купите слишком много, вы можете быть ошеломлены. Если вы купите слишком мало ягод, вы можете разочароваться в недостатке ягод, когда они вам понадобятся.Перед тем, как сделать заказ, обязательно подумайте и изучите, что вам понадобится. Эти ресурсы должны предоставить вам необходимую информацию: сколько растений клубники на человека, сколько клубники дают растения клубники и клубники в день.

Купите клубничные растения / семена

После того, как вы определились с типом, разновидностью и количеством клубничных растений, все, что осталось, - это заключить самую выгодную сделку на растения. Мы сделали это настолько простым, насколько это возможно.Просто перейдите на страницу «Купить клубничные растения» или «Купить клубничные семена», найдите сорт, который вы хотели бы заказать, и просмотрите перечисленные магазины, чтобы узнать, какой из них предлагает вам лучшее предложение. Если вы предпочитаете покупать в обычном заведении или питомнике, загляните в наш каталог местных клубничных питомников.

Выбор места для выращивания клубники

Выбор участка, подходящего для выращивания клубники, является важным шагом в обучении выращиванию клубники. При выборе участка для клубничного сада необходимо учитывать несколько факторов.

Во-первых, клубника любит солнечный свет, и для получения самых высоких урожаев ей необходимо полное солнце. Хотя собираемые для сбора ягоды будут производиться всего лишь при шести часах прямого солнечного света в день, лучше всего выбирать место, где нет других высоких или отбрасывающих тень деревьев или растений. Сажать клубнику подальше от больших деревьев важно, чтобы корневая система дерева не конкурировала с растущими растениями клубники и не отводила необходимую влагу.

Во-вторых, необходимо решить несколько проблем с почвой.Хотя клубнику можно выращивать в большинстве почвенных условий, она предпочитает глубокий супесчаный суглинок с очень высоким содержанием органических веществ. На выбранный вами участок можно добавить дополнительный компост, торфяной мох и немного песка или песчинки, чтобы создать наилучшие условия для выращивания клубники. Почвы для горшков обычно имеют достаточный состав, если вы планируете сажать клубнику в контейнере. В этом случае добавьте дополнительный дюйм или два свежего компоста на поверхность почвенной смеси.

История пятна грязи также важна для вашего успеха в выращивании клубники.Если другие культуры, чувствительные к Verticillium , выращивались на том же участке в течение последних трех лет, лучше выбрать другое место. Самые распространенные из этих растений - помидоры, картофель, баклажаны, перец и клубника. Если эти растения (или дыни, окра, мята, кусты или ежевики, косточковые, хризантемы и розы) недавно (в течение 5 лет) выращивались на одном и том же месте, лучше всего выращивать клубнику в другом месте.

В-третьих, важно выбрать участок с хорошим дренажем почвы и поверхностным дренажем.Хотя клубничным растениям для роста необходима постоянная влажность, они будут гнить, если оставить их в стоячей воде из-за плохого дренажа. Если у вас есть доступ только к участку с плохим дренажом или с тяжелой почвой, устройство грядки для клубники должно способствовать лучшему дренажу. Грядка клубники должна быть приподнята как минимум на шесть-восемь дюймов. Кроме того, убедитесь, что на дне есть дренажные отверстия, если вы используете методы выращивания в контейнерах.

Клубника плохо переносит засуху.Поэтому убедитесь, что выбрали участок с легким доступом, чтобы его можно было поливать, если осадков не хватит.

Посадочные системы для выращивания клубники

При выращивании клубники важно помнить, что ее традиционно выращивают как многолетние растения. Таким образом, даже несмотря на то, что некоторые сорта можно выращивать как однолетники в более жарких частях юга, лучшие результаты обычно достигаются, когда клубника высаживается в течение одного года и выращивается для получения более высоких урожаев в последующие годы.Для выращивания клубники используются различные системы посадки, в зависимости от того, какой сорт вы сажаете.

Как обсуждалось на странице «Сорта клубники», три типа клубники - это клубника, приносящая июнь, вечнозеленая клубника и клубника нейтрального дня.

Июньские саженцы клубники чаще всего высаживают с использованием системы рядов с матовыми рядами, в то время как саженцы клубники с нейтральным дневным светом и вечнозеленые растения клубники обычно сажают в гористой системе (также называемой насыпной системой).Эти две системы обычно дают лучшие урожаи. Однако также используются системы разнесенных рядов, системы одиночных изгородей и системы двойных изгородей.

Система матовых рядков:

Система матовых рядков для выращивания клубники чаще всего используется для июньских сортов, и она хорошо работает для любого сорта, который дает много побегов. Чтобы вырастить клубнику с помощью этой системы, сажайте растения на расстоянии около 24 дюймов (допустимо от 18 до 30 дюймов) рядами на расстоянии около 4 футов. Позвольте побегам свободно распространяться и укореняться по своему желанию в ряду, чтобы сформировать перекрещенный, спутанный ряд шириной около 24 дюймов.

Система выращивания клубники с матовыми рядами дает наибольшее количество клубники, но качество отдельных ягод редко бывает равным качеству ягод, выращенных по системе холмов. Вот схема использования системы матовых рядов для выращивания клубники:

Система холмов (также известная как система холмов):

Система холмов для выращивания клубники чаще всего используется для выращивания клубники с нейтральным дневным светом и вечнозеленой клубники . Чтобы вырастить клубнику с помощью этой системы, вы начинаете с холма из почвы примерно 8 дюймов в высоту и 24 дюйма в ширину.Вытяните этот холмик в ряд сколько угодно длин. Установите два ряда растений на холм в шахматном порядке, так чтобы каждое растение было на расстоянии 12 дюймов от других растений. Несколько рядов расположены на расстоянии 4 фута друг от друга.

Все побеги удаляются с каждого растения клубники в системе холмов, как только они идентифицированы. Удаление побегов приводит к тому, что вся продуктивность материнских растений остается у материнских растений. Эта энергия приведет к появлению дополнительных боковых крон, прилегающих к исходной кроне, и большему количеству цветоножек для плодоношения.Домашний садовник часто предпочитает систему холмов, поскольку она приводит к большему количеству ягод более высокого качества (красивее, крупнее, лучше для продажи на фермерских рынках), в то время как система матовых рядов обычно дает большее общее количество ягод клубники.

Существуют две модифицированные версии системы холмов: одинарная изгородь и двойная изгородь (также называемая системой разнесенных рядов). Эти системы такие же, как и система холмов, за исключением того, что допускаются некоторые бегуны. В системе с одной живой изгородью каждое растение клубники может укоренить два дополнительных побеговых растения.Двойная живая изгородь позволяет укорениться нескольким побегам. Все побеги в этой системе должны располагаться на расстоянии не менее 4 дюймов от других растений (лучше от 5 до 7 дюймов).

.

Как хранить клубнику 12 способов

Автор Laurie Neverman 25 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Поделиться - это забота!

Как хранить клубнику в свежем виде или круглый год

Совершенно спелая клубника вкусная, но клубника также занимает первое место в списке «Грязной дюжины» по наибольшему количеству остатков пестицидов. Нам повезло, что поблизости есть органическая клубничная ферма, в которой не используются пестициды, поэтому, когда наступает сезон клубники, мы запасаемся! В этом посте я расскажу, как хранить клубнику 12 различными способами, а также как сохранить клубнику свежей.Мы предлагаем замораживание, обезвоживание, домашнюю фруктовую кожу, клубничный чайный гриб, сублимационную сушку, клубничное варенье (обычное и с низким содержанием сахара), а также клубничное вино и медовуху.

Лучший способ хранения свежей клубники - 4 простых совета

  1. Держите стебли на клубнике! Когда стебли опадают, ягоды начинают быстро разрушаться.
  2. Не мойте и не замачивайте клубнику, пока не будете готовы ее съесть. Вода сделает ягоды мягкими.
  3. Остерегайтесь заплесневелой клубники.Если вы заметили, что один из них испортился, компостируйте его. Одна заплесневелая ягода может испортить целую емкость.
  4. Не срезайте клубнику, если хотите, чтобы она держалась дольше.

Если вы сразу же едите ягоды, они могут остаться на столе. Если вы хотите, чтобы они продержались несколько дней, храните их в холодильнике. Как только вы нарежете клубнику, часы хранения клубники увеличатся, и они не сохранятся так долго. Запечатайте нарезанную клубнику в герметичную емкость и храните в холодильнике.

Мы с мальчиками каждый год собираем клубнику на месте, как я обычно ходил с мамой. («Мышонок», «Красная спелая клубника» и «Большой голодный медведь» когда-то были одними из любимых книг моего старшего сына, когда он был маленьким.) Сезон клубники здесь короткий - обычно 2-3 недели, в зависимости от погоды. , но мы стараемся как минимум дважды выбраться. Для хранения клубники, которым мы можем наслаждаться круглый год, я использую несколько различных методов консервирования клубники.

Как заморозить клубнику

Замороженные ягоды отлично подходят для приготовления смузи или использования в рецептах, где допустимы мягкие или замороженные ягоды. В процессе замораживания / оттаивания стенки клеток разрушаются, поэтому при оттаивании ягоды будут мягкими и сочными. Отлично подходит для песочного пирога, но немного грязный, чтобы есть его можно есть руками.

Лучший способ заморозить клубнику - это сначала осторожно промыть ягоды проточной водой на дуршлаге. (Я купила дуршлаг над раковиной несколько лет назад и постоянно использую его для овощей и фруктов.) Я не рекомендую мыть ягоды в тазе с водой. Они действуют как маленькие губки и впитывают дополнительную воду, делая их мягкими и безвкусными.

Поместите вымытые ягоды на пару слоев старых футболок или полотенец рядом с раковиной, чтобы они высохли. Почистите клубнику и удалите все поврежденные участки ножом для очистки овощей.

Можно ли есть клубничные ботвы?

Да, ботву клубники можно есть! Если вы знаете, что будете использовать свои ягоды только для смузи или другого применения, где они будут хорошо перемешаны, то можно оставить верхние части. Листья клубники не только съедобны, но и богаты витаминами и минералами, а также эллаговой кислотой, которая широко рекламируется в профилактике рака.

Положите клубнику на противень, покрытый пергаментной бумагой многоразового использования или пергаментной бумагой. Обычно я обычно загружаю их в морозильную камеру на лотках в один день, а на следующий день закрываю вакуумом.

При вакуумном запечатывании убедитесь, что открытая часть вашего мешка полностью свободна от влаги, чтобы получить хорошее уплотнение. Не пытайтесь герметизировать размороженные ягоды вакуумом. Когда герметик вытягивает воздух из пакета, ягоды сжимаются, и из ваших ягод будет выдавливаться сок в вакуумный упаковщик.Вы создадите действительно большой беспорядок, и ваши сумки могут не запечатать.

Напишите содержимое и дату маркером Sharpie где-нибудь на сумке, на тот случай, если они исчезнут в недрах морозильника и обнаружатся намного позже.

У вас есть вакуумная упаковка замороженных ягод?

Нет, но мне гораздо больше нравится качество фруктов, когда они запечатаны в вакууме. Правильно запечатанные в вакууме, эти ягоды хранятся более года без заметного образования кристаллов льда и очень незначительного ухудшения качества.(Я могу легко хранить клубнику от одного сезона до следующего.)

Если у вас нет вакуумного упаковщика, вы можете раздавить ягоды перед упаковкой, так как сок поможет защитить ягоды и предотвратит образование кристаллов льда . Вы также можете насыпать ягоды в емкость с сахаром, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.

Как сушить (обезвоживать) клубнику

Сушеная (обезвоженная) клубника отлично подходит для перекусов. Их также можно использовать для приготовления пищи в чистом виде или после регидратации.

Для индивидуально нарезанных и сушеных ягод, очистите ягоды, как для замораживания, затем нарежьте вертикально до однородной толщины (примерно от 1/4 до 1/8 дюйма). Куски одинакового размера высыхают более равномерно. Никакой предварительной обработки не требуется.

Загрузите кусочки в лоток дегидратора так, чтобы они располагались равномерно и не касались друг друга. (Вставки Clean-a-screen помогут предотвратить падение сухих фруктов через лотки.) Сушите при 135 ° F / 58 ° C в течение примерно восьми часов или в течение ночи, пока фрукты не станут хрупкими и хрустящими и не сгибаются.Клубника на 91% состоит из воды, поэтому она сильно усадится!

.

Окончательное руководство (Обновлено 2020 г.)

Есть три основных способа размножения клубники. Растения можно разделить и пересадить после того, как вырастут несколько крон (или разделение корневищ), из семян клубники можно вырастить новые растения или можно контролировать, направлять и укоренять побеги, которые высаживают растения клубники, там, где клонируют растения. можно использовать наиболее эффективно.

У каждого метода размножения клубники есть свои плюсы и минусы, и все они будут кратко рассмотрены.Тем не менее, если говорить о чистой прибыли, то можно сказать, что большинство садоводов обнаружат, что самый простой способ - это размножить растения клубники побегом .

Размножение клубники по отделам растений

Многие виды клубничных растений, по своей природе или при поощрении их обрезкой побегов, дают боковые кроны у основания растения клубники. Крона клубники представляет собой короткий толстый стебель, точка роста которого немного (может быть, на четверть дюйма, менее чем на сантиметр) над поверхностью земли, и густая масса корней, растущих в почву.Эти боковые кроны можно разделить и пересаживать для размножения клубники. Кроме того, генетически генеративные корневища клубники при правильных обстоятельствах можно разделить на несколько частей, каждая из которых достаточна для выращивания нового растения.

Однако у этого типа размножения клубники есть несколько недостатков. Часто материнское растение будет повреждено (если все сделано неправильно) и погибнет. Таким образом, чистый прирост растений клубники уменьшается.Кроме того, это, как правило, более трудоемкое и техническое, поскольку разделение или резка требует как точности, так и некоторого опыта. Однако для хорошо финансируемых или коммерческих операций это подразделение может использоваться для быстрого и широкого размножения клонированных растений.

Пошаговая процедура деления кроны клубники

Единственное время года для деления кроны клубники - ранняя весна, когда погода прохладная и влажная.

Полейте растение, которое вы собираетесь сеять накануне вечером, чтобы смягчить почву и увлажнить его корни.Вам нужно полить почву на глубину примерно 15 см (шесть дюймов).

Основание растения должно быть хорошо видно над почвой. Свяжите стебли вместе веревкой, чтобы они не мешали при обрезке короны.

Нарисуйте круг в почве вокруг растения на расстоянии 2–3 дюймов (5–8 см) от кроны. Вы будете использовать это как руководство для раскопок.

Выкопайте на глубину шесть дюймов (15 см) чистой острой садовой лопаткой. Используйте лезвие шпателя, чтобы работать под корневым комом клубники.Выдерните растение из почвы. Выньте клубничный куст и заполните оставшееся отверстие в клубничной грядке.

Развяжите стебли клубники. Прорежьте центр корневого комка, чтобы получить два растения клубники примерно одинакового размера. Аккуратно счистите достаточно почвы с каждой половины корневого комка, чтобы обнажить корни.

Разделите каждую половину корневого кома на более мелкие растения, каждое с 6–12 здоровыми корнями и собственной короной диаметром не менее полдюйма (чуть более сантиметра).Не делите маленькие кроны, потому что они могут не выжить достаточно долго, чтобы пустить собственные корни.

Выкопайте яму из каждой части растения клубники. Сделайте ямку чуть глубже корневого кома, чтобы корона находилась как минимум на четверть дюйма (чуть меньше сантиметра) или на полдюйма (чуть меньше 1,5 сантиметра) ниже уровня почвы. Поместите корни в вырытую ямку и прижмите почву вокруг них. Неплотно засыпьте крону почвой, оставив обнаженными стебли и листву.

Вам нужно будет хорошо поливать ваши новые саженцы клубники в течение первого сезона, когда они пустят новые корни. Защитите каждую крону 2-дюймовым (5-сантиметровым) слоем рыхлой мульчи, чтобы защитить ее от колебаний температуры и влажности. Через несколько месяцев вы должны увидеть новые листья, а в следующем году - цветы и фрукты.

Размножение клубники путем посадки семян клубники

Посетите страницу «Семена клубники», чтобы получить подробную информацию о том, как сажать и начать семена клубники, и страницу «Выращивание клубники», чтобы помочь размножить растения клубники путем выращивания рассады до жизнеспособных зрелых растений клубники.

Выращивание клубники из семян может дать огромное количество новых растений клубники. У каждой клубники около 200 семян, украшающих ее внешнюю поверхность. Хотя каждое семя необычно, чтобы быть жизнеспособным, это все же много новых растений от одной клубники. Для посева семян клубники потребуется большая часть стандартного оборудования для посева семян. И хотя запуск семян клубники часто требует большего внимания, чем запуск обычных садовых овощей из семян, это не слишком сложно.

Основным недостатком размножения клубники семенами является природа распространенных сегодня сортов клубники (историю можно найти на странице растений клубники). Когда клубника садовая ( Fragaria x ananassa ) стала доминирующей клубникой, выращиваемой как в домашних садах, так и в коммерческих целях, семена стали ненадежными из-за скрещивания, использованного для получения улучшенных сортов клубники. Это означает, что попытка вырастить растения клубники из семян, собранных с купленной клубники, скорее всего, не даст настоящих растений.Другими словами, растения, выращенные из семян, будут отличаться от растения, которое произвело семена (иногда существенно). Растения клубники, размноженные семенами, будут демонстрировать генетические признаки родительских растений вместо желаемого родительского растения. Дикие виды земляники являются исключением из этого правила и дают растения, соответствующие форме. Однако их плоды в целом намного меньше, и большинство не признает их «клубникой», которую сегодня обычно покупают и потребляют.

Размножение клубники побегами

Выращивание клубники на побегах для большинства является самым простым и быстрым способом размножения клубники.Большинство июньских, вечноплодных и дневно-нейтральных сортов дают побеги. Некоторые сорта земляники нельзя размножать семенами и их необходимо размножать. Но в целом, если кто-то покупает растение клубники, оно даст по крайней мере несколько побегов.

Растение клубники с побегами. Побеги клубники - столоны. Эти горизонтальные стебли направляются наружу от основания клубники. На разных расстояниях сформируются новые растения клубники (в узлах).Это возможно благодаря способности растения клубники образовывать придаточные корни. Эти специализированные корни образуются в узлах вдоль бегунка. Везде, где эти корни соприкасаются с питательной почвой, они будут продолжать прорастать в эту почву и образовывать новое растение-клон, генетически идентичное растению, которое изначально послало побег.

Благодаря этому аспекту побегов, с их помощью относительно легко размножать растения клубники. Длинные гибкие интермодальные части полозьев позволяют изгибать их и размещать по желанию садовода.Чтобы собрать новые растения-клоны клубники, все, что нужно сделать, - это направить побеги так, чтобы придаточные корни росли в отдельный передвижной контейнер.

Подойдет любой небольшой контейнер или горшок, правильно заполненный супесчаной почвой. Его можно закопать так, чтобы побеги клубники оставались на уровне земли, или горшок / контейнер можно поставить на землю, чтобы его было легче удалить, как только новое растение клубники укоренится и укоренится. В любом случае бегунок можно удерживать прищепками, камнями, грудой грязи, парой палочек или чем-нибудь еще, подходящим для удержания бегуна на месте и контакта узла с почвой.

Как только придаточный корень привел к появлению нового растения-клона, отделите новое растение от материнского растения клубники, отрезав побеги. Если это будет продолжаться какое-то время, полозья со временем сморщатся и сломаются сами. Но до тех пор, пока новое растение хорошо укоренилось, его рост не будет затруднен из-за обрезания или защемления побегов.

Вуаля! Теперь у вас есть новое переносное клубничное растение, которое вы можете продать, использовать для создания новой клубничной грядки или использовать другим творческим способом!

Как пересадить укоренившиеся побеги для нового производства

Если вы были осторожны с удобрениями, поливом и защитой растений клубники от болезней, земляничная грядка будет иметь тенденцию к зарастанию.Может потребоваться определенное усилие, чтобы определить, какие растения старше, производят растения, а какие растения являются побегами с укоренением.

Но вы можете внимательно посмотреть на каждое растение и определить, какие растения меньшего размера связаны с более крупными. Вы захотите отсоединить и пересадить небольшие растения.

Когда вы найдете меньшее растение с корнями в земле, которое все еще прикреплено к материнскому растению, осторожно потяните его вверх. Обрежьте побеги материнского растения как можно ближе к главному стеблю дочернего растения.

Даже если побеги выглядят так, как будто они готовы к росту, они не так хорошо прижились, как их материнское растение. Его только что вырвали из земли, поэтому он будет испытывать нагрузку.

Ваши трансплантаты необходимо защитить от высыхания и чрезмерного нагрева и как можно скорее пересадить в новый грунт. Затем их нужно мульчировать, чтобы убедиться, что они защищены от мороза и сильного холода, и чтобы влага в земле вокруг них оставалась стабильной.

Размножение клубники: заключение

Для начинающего садовода размножение клубники побегом обычно является самым простым и наиболее успешным способом получения новых растений из уже существующих.Но не стесняйтесь пробовать другие, если справитесь с этой задачей. Кроме того, не все растения клубники дают одинаковое количество побегов. Посетите страницу сортов клубники, чтобы получить более подробную информацию о конкретных сортах, и, когда вы найдете тот, который вам понравится, вы сможете найти поставщика на странице продажи клубники.

.

Смотрите также