Тархун полезные свойства и противопоказания


применение, полезные свойства, противопоказания, фото

Автор Натали На чтение 14 мин. Просмотров 486 Опубликовано

Тархуном в народе называют Artemísia dracúnculus, то есть полынь эстрагонную. Значение этой многолетней горькой травы в медицине, кулинарии, диетологии, домоводстве и косметологии трудно не оценить.

Разберемся, зачем тархун используют в этих отраслях, и так ли он полезен, как говорят адепты народной медицины.

Описание растения

Тархун имеет деревянистое корневище. У него несколько разветвленных стеблей, высота которых редко превышает 150 сантиметров. Они прямостоячие, голые, а по оттенку колеблются между желтым и буровато-зеленым.

Стеблевые листья имеют цельную структуру, они вытянутые и заостряются ближе к концу

Цветочки у тархуна обладают невзрачным видом. Маленькие и бледно-желтые, они имеют пленчатую голую оберточку и образуются на растении не раньше последних дней августа.

Плоды тархуна, появляющиеся на их месте — семянки. Они заменяют цветы лишь к октябрю.

Распространение и места обитания

Исторической родиной данной травы считают Монголию или южную часть российской Сибири. В диком виде она встречается в Среднеазиатском регионе и в странах Восточной Европы. Иногда ее наблюдают в Китае, Индии.

В Северной Америке преимущественно растет в Канаде и в северной части США, неподалеку от Великих Озер. В условиях умеренного климата тархун можно искусственно культивировать на дачных или приусадебных участках.

Обычно оно приживается на склонах, альпийских лужайках, на полях. Главный критерий — почва. Она должна быть плодородной и глинистой, иначе тархун не приживется.

Химический состав тархуна

Химический состав тархуна достаточно разнообразен. В надземной части растения содержатся алкалоиды, флавоноиды, каротин, кумарины, фосфор, дубильные вещества и, разумеется, эфирное масло эстрагонной полыни. В корнях растения есть только слабые следы алкалоидов, но других полезных веществ они не содержат.

Рассмотрим и эфирное масло, состоящем почти на 90% из туйилового спирта. Его у тархуна не так уж много: не более 0,5% от общей массы растения. В нем есть многочисленные смолы, оцимен, сабинен, фелландрен

Как в масле, так и в вегетативных органах Artemísia dracúnculus есть аскорбиновая кислота, абсинтин, сапониды, яблочная кислота, янтарная кислота, железо, калий, рутин и даже небольшая концентрация ртути. К счастью, она не представляет опасность для человека, как и сам тархун.

Химический состав тархуна позволяет ему удачно сочетаться с эфирными маслами лайма, ромашки, дикой моркови, пихты или мандарина.

Полезные свойства и вред

Разумеется, тархун оказывает не только благотворное воздействие на организм человека. При нарушении дозировки он может навредить. Но отказываться от использования тархуна, если нет объективных противопоказаний, нет смысла. Это растение имеет слишком много полезных свойств.

Польза

  1. Тархун обеспечивает профилактику онкологических заболеваний;
  2. Улучшает обмен веществ на клеточном уровне;
  3. Полынь лечит заболевания органов дыхания;
  4. Тархун обладает противопростудными свойствами;
  5. Восстанавливает кожные покровы и волосы;
  6. Тархун устраняет зубную, головную и суставную боль;
  7. Обладает мочегонным эффектом, поэтому помогает бороться с циститом;
  8. Полынь эстрагонная придает здоровый цвет коже;
  9. Тархун сводит на нет спазмы кишечника;
  10. Полынь контролирует газообразование;
  11. Способствует заживлению маленьких ранок и царапин;
  12. Тархун при регулярном употреблении возбуждает аппетит;
  13. Тархун успокаивает нервную систему в периоды повышенной возбудимости;
  14. Способствует ускорению роста мышц у спортсменов;
  15. Устраняет возрастные изменения, в том числе мелкие морщины;
  16. Тархун нормализует метаболизм;
  17. Укрепляет общую сопротивляемость организма;
  18. Тархун благотворно влияет на сон;
  19. Полынь эстрагонная выводит паразитов, в том числе глистов.
Тархун восстанавливает работоспособность и тонизирует за краткий отрезок времени

Вред тархуна

Главный вред тархуна проявляется при передозировке. Она сопровождается тошнотой, рвотой, сильным головокружением. Если организм ослаблен, могут проявиться судороги или обморочные состояния, поэтому принимать тархун надо осторожно.

При употреблении эстрагонной полыни в лечебных целях опасно водить машину, заниматься иной потенциально опасной деятельностью. Это обусловлено тем, что в некоторые моменты у человека рассеивается внимание, теряется концентрация и возможность полностью контролировать собственные движения.

Польза для женщин и мужчин

Отдельного упоминания заслуживает влияние тархуна на женский и мужской организм. Гинекологи регулярно назначают женщинами слабоконцентрированную настойку на эстрагоне. Она помогает легче справляться с ПМС и контролирует настроение, при увеличении дозировки можно избавиться от болевого синдрома во время менструации.

Тархун помогает легче пережить период наступления менопаузы

Мужчины используют эстрагонную полынь для терапии от нарушений половой функции. Еще тархун улучшает потенцию. Но на нее он влияет лишь косвенно. Дело в том, что у значительной доли мужчин половая активность снижается из-за заболевания мочеиспускательных путей.

Полынь же способствует уничтожению опасных бактерий, а также налаживает поступление крови к клеткам тела. Обычно с подобными целями используются именно домашние настойки на тархуне.

Согласно исследованиям иракских медиков, вещество рутин, находящееся в растении, в совокупности с витаминами и обилием в нем же цинка, не только обеспечивает эластичность сосудов, но и улучшает кровоток в области малого таза, что очень важно для мужчин

Противопоказания

Главным противопоказанием к применению травы тархун является беременность: растение провоцирует выкидыши или пороки развития плода. Опасно давать тархун и во время грудного вскармливания. Ребенок попросту не может переваривать некоторые элементы состава эстрагонной полыни, что приведет к нарушению пищеварительных и обменных процессов.

Нельзя давать эстрагонную полынь ни в роли лекарства, ни в роли специи при хронической алкогольной зависимости, любых болезнях кишечника и желудка на стадии обострения. Также запрещен тархун и при нарушениях психики или серьезных сбоях в работе центральной нервной системы.

Не строгим, но противопоказанием к применению полыни эстрагонной внутрь является пожилой возраст или вес выше нормы, для таких людей она может оказаться слишком мощным средством.

Применение тархуна

Существует пять сфер применения тархуна. В каждой он занимает не ведущую роль. Но, тем не менее, такой разнообразный список причин для использования делает растение актуальным. Осталось разобраться, какая польза от эстрагонной полыни в кулинарии, медицине, диетологии, косметологии и быту.

В кулинарии

Эстрагон имеет терпкий вкус и пряный аромат, потому нередко выступает в роли специи. Впервые его использовали еще в XVII столетии во Франции. На данный момент свежие листочки эстрагонной полыни просто добавляют к мясу.

А вот сухую приправу засыпают в салаты из свежих овощей, добавляют в белые соусы к мясу домашнего скота и дичи, используют при консервации или мариновании моченых яблок и квашеной капусты.

Где бы тархун не использовался, он придает блюду пикантный вкус и подчеркивают горькие нотки в нем

Также тархун используется при создании широко известного одноименного лимонада. Напиток появился в XX веке и был изобретен грузинским аптекарем совершенно случайно. В широкую продажу он поступил только к концу прошлого века.

Тогда это была ароматная зеленоватая жидкость из смеси сахарного сиропа и натурального экстракта эстрагона. Сейчас же рецептура преобразилась, и эстрагон заменяют соответствующим ароматизатором. Жаль, потому как оригинальный рецепт делал напиток не только вкусным, но и полезным для общего иммунитета.

В медицине

Тархун широко используется в медицинских целях. Это растение обладает противовоспалительным, успокоительным, витаминным и противоглистным свойствами. Иногда его добавляют в антисептические средства, так как горечь эстрагонной полыни легко убивает вредоносные микроорганизмы.

Но основная функция полыни — облегчение кашля во время простуды, ОРВИ, бронхита. 

Наружное использование средств, включающих в состав тархун, помогает во время дерматологических заболеваний или при острой зубной боли

В диетологии

Диетологи добавляют покупную приправу на основе тархуна в бессолевую диету. Обычно такая назначается людям, страдающим от нарушения работы почек или от гипертонии. Также эта специя способствует похудению: она поддерживает правильный темп обмена веществ.

Некоторые даже заменяют обычную пищевую соль тархуном, потому что это растение отлично компенсирует ее недостаток в организме.

В отличие от реальной соли, сушеная и мелко нарубленная эстрагонная полынь не скапливается в организме и не провоцирует развитие хронических заболеваний

В косметологии

Отвары и настои на тархуне используются в косметологии вместо лосьонов. Также их добавляют в маски и бальзамы для волос: тархун укрепляет кожу головы, избавляет от перхоти и несколько увеличивает визуальный объем волос.

Что касается его воздействия на кожу лица, он тонизирует ее, смягчает и даже оказывает легкий омолаживающий эффект.

Тархун входит в состав масок для лица и зоны декольте наряду с зеленым чаем, овсяными злаками, оливковым маслом, медом и молоком

В домашнем хозяйстве

Удивительно, но эстрагонная полынь отлично зарекомендовала себя в борьбе с вредителями. Все дело в особой горечи, которая содержится в листьях тархуна и в стебле. Если опрыскать садовую флору настоем из тархуна, она будет защищена от тли, медведок и прочих опасных для урожая насекомых.

Тархун представляет опасность и для домашних насекомых: им можно выводить муравьев и тараканов, ну а веточки, развешанные по шкафу с одеждой, отпугнут моль.

Настоем тархуна можно выводить блох у собак и кошек: для этого обрабатывается не только их шерсть, но и спальное место

Народные рецепты и косметические средства

Все описанные свойства тархуна были давно замечены человеком. Поэтому он активно используется в народной медицине. Растение не только лечит заболевания скелета, мягких тканей, кровеносной и нервной систем, но и восстанавливает поврежденные кожные покровы.

Причем не важно, повредило ли их старение или агрессивная внешняя среда.

Чай для повышения аппетита

Около трех ложек черного чая перемешивают с ложкой сушеной полыни эстрагонной. Можно добавить к этой смеси половину корочки граната, она придаст более пикантный вкус. Все это помещается в заварной чайник, на треть от его объема заливается горячей кипяченой водой и оставляется под закрытой крышкой на полчаса.

Затем нужно долить воду до конца и подержать чай еще четверть часа. Полученную заварку процеживают с помощью чайного ситечка, а после пьют, разбавив горячей водой и добавив сахар или стевию по вкусу.

Чай Тархун

Мазь от радикулита, стоматита и гингивита

Примерно 20 грамм сушеной эстрагонной полыни, истертой в порошок, смешивают со 100 граммами сливочного масла. Чтобы процесс шел быстрее, его надо заранее подогреть или подтопить. Массу отваривают на слабом огне, осторожно помешивая.

После того, как она остудится, мазь втирается в пораженное место. Во время обработки могут возникнуть болезненные ощущения.

Если вы собираетесь бороться со стоматологическим заболеванием, заранее приготовьте стакан воды — вкусовые качества у этого средства ниже среднего.

Компресс при варикозе

Нужно лечить полынью расширенные вены? В таком случае следует сделать компресс. Сначала горсть сушеной травы смешивается с 500 миллилитрами простокваши. Затем полученная масса выкладывается на марлю и завязывается, образуя нечто, напоминающее мешочек.

Мешочек этот накладывается на пораженное место. Сверху нужно прикрыть компресс целлофановым пакетиком, чтобы он не потерял форму. Замечено, что удобнее держать компресс на слегка приподнятых ногах. Спустя полчаса компресс можно снять.

Настойка от неврозов

Ложку с горкой порошка из сушеной эстрагонной полыни надо вымочить в 300 миллилитрах кипятка. Спустя 60 минут жидкость процеживается через плотную марлю или ситце, а после — употребляется внутрь.

Приготовленную за раз порцию нужно раздробить на три приема. Важно, чтобы настойка тархуна была охлажденной.

Компресс от бессонницы

Столовую ложку рубленой полыни надо заварить на пять минут в полном горячей воды стакане. После этого жидкость на основе тархуна должна настояться на протяжении часа.

Лучше накрыть ее сверху марлей, чтобы избежать попадания пыли и грязи. Как только указанное время пройдет, нужно процедить настойку эстрагонной полыни и смочить в ней чистое полотенце. Им обматывается голова перед сном.

Чтобы избежать порчи постельного белья или одежды, надо отжать полотенце, но не слишком сильно — за ночь настой тархуна должен будет впитаться в кожу головы.

Маска для омоложения кожи лица

Пучок тархун-травы нужно тщательно измельчить. Для этого подойдет обычная терка или мясорубка. Полученная масса смешивается со столовой ложкой мягкого творога, ложкой морковного сока свежей выжимки и с таким же количеством сливок.

Все компоненты интенсивно взбивают, а затем выкладывают на лицо на четверть часа. После прошествия этого срока маска из тархуна удаляется. Лучше снимать ее ватным диском, смоченным зеленым чаем, алоэ-гелем или относительно натуральной мицеллярной водой.

Спустя полчаса после использования эстрагонной полыни надо тщательно умыть лицо прохладной водой

Маска для обветренной кожи

Горсть измельченной зеленой части растения запаривается в 150 миллилитрах кипятка примерно на 15 минут. Затем в жидкость добавляют чайную ложечку измельченной в кофемолке овсяной крупы и столько же оливкового масла. После размешивания образуется густая смесь, напоминающая по консистенции крем.

Она наносится плотным слоем на поврежденную поверхность тела, а через полчаса тщательно смывается водой. Возможно, процедуру придется повторить несколько раз с промежутком в сутки.

Выращивание и уход

Выращивание полыни не отнимает значительных усилий и времени. Это растение обладает удивительной живучестью. Поэтому его можно высадить в любом из регионов нашей страны южнее Полярного круга, и оно наверняка взойдет. Но полностью лишать ухода культурную полынь нельзя.

Правила посадки

Главное правило заключается не в выборе семян Artemísia dracúnculus — их можно купить в любом садоводческом магазине — а в подборе правильного места. Точка, где будет выращиваться тархун, должна хорошо освещаться солнцем. Грунт придется удобрить торфом или перегноем, можно добавить в него песок, что улучшит проводящие свойства.

В кислой почве полынь не приживается, поэтому почву посыпают золой. Сеют растение весной, предварительное проращивание не требуется.

Тогда, когда появятся первые всходы, полынь нужно будет обязательно проредить. Интервал между ростками — до 30 сантиметров

Требования к и уходу

Полынь эстрагонная — это достаточно стойкое и не капризное растение. Оно не любит переизбытка влаги, поэтому полив можно свести к минимальному. Во влажном климате хватит раза в неделю, а в период осадков можно и вовсе не увлажнять почву. А вот без регулярной прополки и рыхления не обойтись: тархун плохо переносит соседство с сорняками.

На зиму его нужно укреплять. Для этого землю мульчируют опилками, сухой травой, торфом или соломой. Это обезопасит чувствительные корни растения от переохлаждения даже в самые суровые месяцы.

Сбор, заготовка и хранение

Траву нужно собирать вместе с цветами и бутонами, так она дольше сохранит свои полезные свойства. Делать надо это незадолго до пика цветения или в его начало, то есть в августе, сентябре. Точное время зависит от региона произрастания, но чем севернее ведется сбор, тем позже нужно начинать.

В этот период тархун содержит в себе наибольшую концентрацию соков и горечи. Срезают растение не под корень, а у верхушки или по середине. Это позволит траве вырасти снова на следующий год.

Заготовка тархуна происходит следующим образом: листья перевязывают между собой, формируют аккуратные пучки и сушат в затененном месте. Корни же — хоть заготавливают их и редко — надо нарезать тонкими кружочками и высушить на солнце.

К примеру, можно разложить их на балконе или лоджии в один слой. Стоит напомнить: срезать корень, как и верхнюю часть растения тархун, полностью нельзя. Это убьет тархун-траву, и на новый сезон на ее месте ничего не вырастет.

Уже высушенное сырье раскладывают по целлофановым или бумажным пакетикам. Тархун надо беречь от влаги, так как она быстро поддается гниению. Опытные собиратели рекомендуют держать ее отдельно от других заготовок: горечь пропитывает даже воздух.

Максимальный срок годности средства не превышает 36 месяцев. Но лучше использовать тархун быстрее

Если соблюдать все правила заготовки и помнить об алгоритмах применения тархуна, из него получится идеальный помощник в хозяйстве. Радует, что его можно использовать в совершенно разных сферах.

Экспериментируйте, но перед использованием тархуна как медикамента или косметического средства лучше посоветоваться с терапевтом или косметологом. Все-таки народной медицине нельзя безоговорочно доверять.

что это? Свойства и применение эстрагона

Задаваясь вопросом об эстрагоне - что это такое, люди не знают, что слово сложное означает всем известную ароматную и вкусную специю, издавна применяемую в кулинарии и медицине.

Многолетнее растение, вырастающее на высоту более 1 м, с разветвленным стеблем и удлиненными темно-зелеными листьями. Корень довольно плотный и деревянистый, при цветении характерны золотисто-желтые цветы, напоминающие корзину.Цветет растение в июле-августе, после чего дает гладкие коричневые семена.

Происхождение эстрагона

Давайте поговорим о том, как это произошло с эстрагоном. Что это такое, еще знали наши предки. Это растение - одно из самых популярных в кулинарии. Его название происходит от латинского слова drago, что означает «так». Вероятно, он был изобретен на основе внешнего вида корня эстрагона, который очень похож на рептилию.

Прочие Распространенные названия этого растения: астрагонный эстрагон и полынь.Родиной эстрагона по праву можно назвать Азию. Как культурное растение, употребляемое в пищу, эстрагон произрастает на Кавказе, в Индии и в центральной части России, употребляя его в кулинарии в свежем и сушеном виде. Вкус и запах растения очень ароматны и пахнут тонкими нотками аниса, эфирных масел, входящих в состав эстрагона.

Вы знаете, как выглядит эстрагон. Что это за растение, внешне напоминающее полынь, знают травники. Ведь он очень распространен не только в кулинарии, но и в медицине.Еще в древности предки использовали его как лекарство, очищающее сосуды, помогающее при расстройствах и заболеваниях желудка, при менструальных и зубных болях и повышающее аппетит.

Рекомендуется

Что делать, если у вас потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивается с небольшой, но очень, при этом, потрескавшейся кожей на руках. В это время появляются ранки разного размера, которые болят и доставляют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами....

Эстрагон

Растение широко используется в качестве приправы в процессе приготовления различных блюд и салатов. Разнообразные омлеты, соусы из лимона и щавеля, стейки, цветная капуста, бефстроганов, кабачки и помидоры при варке не обходятся без добавления эстрагона. Овощные и рыбные блюда, мясо, птица, бобовые и картофель также готовятся с использованием этих специй. Казахские и азербайджанские повара часто добавляют в свои национальные блюда специи, добавляя манты, плов и другой пищевой эстрагон.Используйте его, перечисленные в рецептах, и хозяйки, занимающиеся подготовкой к зиме, например, они кладут пряность в соленья и помидоры, квашеную капусту и яблоки. При производстве спиртных напитков в раствор добавляют несколько капель эстрагона.

Применение растений в медицине

В лечебных целях настой эстрагона рекомендуется пить при укреплении желудка, пищеварительной системы, при гастрите и метеоризме, для улучшения аппетита и укрепления здоровья.При внешних заболеваниях ротовой полости раствор на основе растений, а также при экземе и дерматите смешанная специальная мазь оказывает антисептическое и противовоспалительное действие. В его основе сливочное масло, смешанное с пудрой, основную массу которой составляет эстрагон. Применение является обязательным и хранится готовым в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Использование эстрагона в кулинарии

Что приготовить из эстрагона? Рецепты напитков, блюд и угощений с добавлением этой травы разнообразны и присутствуют практически на каждой современной кухне.Очень распространенный напиток из одноименного эстрагона, который готовят из свежих трав, нескольких лимонов, сахара и воды. Все ингредиенты промываем, нарезаем ломтиками и доводим до кипения с добавлением 1 литра воды, после чего напиток полностью остужаем. После процеживания уберите в холодильник и подавайте охлажденным.

У сухих листьев эстрагона запах гораздо менее выражен, чем у свежей зелени, поэтому хранить его следует в сухом и темном месте в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой. Добавлять эстрагон следует в готовое блюдо, поскольку при термической обработке теряются все его полезные свойства и запах.

Эстрагон: лечебные свойства

С давних времен это растение славится не только своими вкусовыми и пряными свойствами, но и большим количеством витаминов и минералов, полезных для здоровья человека. Эстрагон на четверть состоит из белков и почти на половину из углеводов. Все полезные элементы есть не только в стеблях и листьях, но и в горьком масле, которое очень полезно и имеет уникальный запах.

Сушеный эстрагон полезен, но свежие травы содержат гораздо больший спектр витаминов и минералов: A, C, PP, B1, железо, кальций, йод и фосфор.Кроме того, ненасыщенные и насыщенные жиры, аскорбиновая кислота, эфирное масло, каротин и кумарины - все это эстрагон, свойства которого очень разнообразны. Бодрящие свойства этого растения принесли ему наибольшую известность: это может быть много прохладительных напитков. Эстрагон хорошо бодрит, улучшает настроение и повышает работоспособность.

Полезные свойства эстрагона

Польза эстрагона для здоровья заключается в следующем:

  • Полезен не только потому, что он приятен на вкус и обладает уникальным ароматом, но и тем, что в его составе содержится большое количество витамина С. , который благотворно влияет на организм человека, укрепляя иммунную систему.
  • Используется как средство от глистов, обладающих мочегонным и тонизирующим действием.
  • Устраняет признаки бессонницы, депрессии и нервозности.
  • Повышает либидо, увеличивает мужскую потенцию.
  • Применяется при лечении бронхов, пневмонии легких, туберкулеза, снимает головную и зубную боль.
  • Нормализует артериальное давление, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.

По мнению диетологов, эстрагон можно включать в рацион, заменив соль.Он не только придаст блюду неповторимый аромат, но и выведет из организма лишнюю воду, способствует быстрому похуданию. Используя пищевой эстрагон во время диеты, можно не только похудеть, но и очистить желудок от паразитов, нормализовать жировой обмен и уровень холестерина в крови, повысить иммунитет и сопротивляемость организма различным простудным, вирусным и инфекционным заболеваниям.

Противопоказания эстрагон

Чем может быть вреден эстрагон? Противопоказания: употребление растения в пищу строго запрещено не только беременным женщинам, поскольку оно может вызвать выкидыш, но и эпилептикам.Применять эстрагон следует довольно осторожно, поскольку он относится к группе ядовитых пряностей. После длительного использования продукта могут наблюдаться галлюцинации, головокружение, спазмы, нервные расстройства, депрессия и судороги, поэтому его следует использовать не более 1 месяца и необходимо проконсультироваться с врачом. Если в лечебных целях ребенку прописали масло эстрагона, его следует разбавить водой, так как оно может навредить эстрагону. О его полезных свойствах и противопоказаниях подробнее может рассказать лечащий врач.

Эстрагон в народной медицине

Эстрагон (эстрагон) издавна пользуется популярностью при лечении большого количества заболеваний. Сухое растение используют для приготовления настоек, мазей и порошков. Очень популярен чай из эстрагона, повышающий иммунитет и устраняющий симптомы бессонницы, слабости и недомогания. Для борьбы с варикозным расширением вен делают компрессы на основе эстрагона и йогурта, затем прикладывают его на пораженные участки. Главное правило при применении эстрагона в народной медицине и медикаментозном лечении - соблюдение дозировки.

Как вырастить эстрагон в домашних условиях?

Пытаясь вырастить культуру на дачном участке или даже на подоконнике нужно купить семена эстрагона. На рынке представлен широкий ассортимент различных сортов от разных производителей, поэтому найти эстрагон сегодня довольно просто. Весна - многолетнее растение, быстро дает всходы и может расти на одном месте до 10 лет подряд, однако самым полезным эстрагон считается первые несколько лет. Размножение растений происходит несколькими способами: посевом семян, делением куста черенками.

Семена эстрагона довольно мелкие и плоские, их рекомендуется сеять в конце зимы или ранней весной. К концу апреля проросшие побеги высаживают в открытый грунт, где они достаточно хорошо приживаются и без особого внимания. Растение нетребовательно к почве, хорошо растет в тени и на солнце. Поливать нужно примерно 1 раз в 10 дней. Весной следует всыпать в почву, в которой растет эстрагон, несколько фунтов компоста и небольшое количество золы в качестве удобрения.

За все лето эстрагон следует обрезать от 3 до 5 раз, высота среза должна быть не более 15 см. Чем чаще вы срезаете листья, тем пышнее растет куст.

Как сушить эстрагон?

После окончательной обрезки куст эстрагон сушат и готовят к зиме. Для сушки срежьте верхушку растения вместе с листьями, пока оно не распустилось. Листья отделяем от стеблей и мелко нарезаем. Следует помнить о том, что эстрагон сохнет - это вид растения, запах которого быстро реагирует на выветривание. Сушили несколькими способами: с помощью сушилки для сушки трав, потому что этот процесс должен быть быстрым и температура не должна превышать 35 градусов по Цельсию, или с помощью суспензии, связанной с балкой, в темном и сухом месте при низкой температуре без контакта с прямой солнечный свет.В противном случае приправа потеряет весь свой аромат, а листья станут коричневыми.

В заключение следует отметить, что эстрагон, польза которого очевидна, - это не только ароматная и вкусная пряность, но и чрезвычайно полезное растение, незаменимое на кухне и в аптечке многих хозяйок.

.

Эстрагон. Преимущества и информация

Эстрагон (Artemisia dracunculus) - ароматная трава, которая считается одной из четырех лучших приправ в традиционной французской кухне. Это многолетнее растение, также известное как эстрагон и драконья трава, произрастает в большей части Северного полушария, включая Европу, Азию, Индию, западную часть Северной Америки и некоторые части северной Мексики.



В зрелом возрасте около четырех футов высотой, тонкие зеленые листья, полученные из разветвленных стеблей этого растения, содержат аромат и вкус, похожие на анис.И листья, и стебли можно использовать в свежем или сушеном виде в качестве приправы в самых разных блюдах. Они также часто пропитываются уксусом и безалкогольными напитками, чтобы придать окружающим жидкостям свой уникальный аромат. Есть письменные свидетельства выращивания эстрагона, датируемые 500 годом до нашей эры.

Варианты включают «Французский эстрагон» (лучше всего для кулинарии), «Русский эстрагон» (обычно лучше, чем дикий эстрагон, но не так хорош, как так называемый французский эстрагон в кулинарии), «дикий эстрагон» (охватывает различные штаты).

Хотя многие люди знакомы с кулинарным применением эстрагона, большинство может не знать об его уникальных лечебных свойствах. Эта трава веками использовалась многими культурами как естественное средство от многих болезней. Кроме того, это превосходное дополнение к любой диете, потому что оно богато витаминами, калием и другими питательными веществами, которые, как было доказано, полезны для здоровья. Независимо от того, добавлен ли эстрагон в пищу в качестве приправы или в качестве добавки, есть много веских причин для включения эстрагона в общий рацион.Вот несколько примеров того, как эстрагон оказался таким полезным растением.



Антиоксидантные свойства

Эстрагон, особенно турецкий сорт, обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают нейтрализовать действие свободных радикалов во всем организме. Было доказано, что свободные радикалы, которые являются побочным продуктом метаболизма, повреждают клетки, если они не выводятся быстро в виде отходов. Исследования показали, что масло эстрагона действует как поглотитель свободных радикалов, помогая остановить или уменьшить ущерб, который эти радикалы могут нанести.

Средство от зубной боли

На протяжении всей истории эстрагон широко использовался как средство от зубной боли. Древние греки жевали его из-за его способности вызывать онемение во рту. Этот обезболивающий эффект обусловлен высоким содержанием эвгенола в растении. Это то же обезболивающее, которое содержится в гвоздичном масле. Также было доказано, что эстрагон помогает уменьшить болезненность десен, которая часто возникает вместе с зубной болью.

Стимулятор аппетита

На основании нескольких исследований выяснилось, что в эстрагоне есть химические вещества, повышающие аппетит.Независимо от того, используется ли он в качестве приправы в кулинарии или употребляется в сыром виде в качестве небольшого гарнира, он может помочь людям, у которых плохой аппетит из-за возраста или болезни.

Пищеварительная помощь

Эстрагон издавна использовался как тонизирующее средство для пищеварения, поскольку он способствует выработке желчи печенью. Он не только улучшает естественное пищеварение, но также помогает облегчить общие проблемы с пищеварением, такие как расстройство желудка, раздраженный кишечник и диспепсия. Он также использовался в традиционных народных средствах для избавления кишечника от кишечных глистов.

Седативное средство

Эстрагон можно использовать как мягкое успокаивающее средство для снятия беспокойства и стресса. Это также полезно для хорошего ночного сна.

Здоровье сердца

Эстрагон содержит химические вещества, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Эти химические вещества могут помочь предотвратить прилипание и накопление тромбоцитов и других соединений в кровеносных сосудах сердца.

Здоровье женщин

Эстрагон зарекомендовал себя в качестве добавки для женщин, страдающих от нарушения менструального цикла.Его также пропагандировали как средство для поддержания общего здоровья женских репродуктивных путей. Однако было обнаружено, что по этим причинам эстрагон не следует использовать во время беременности или кормления грудью.

Функция глаза

Так как эстрагон богат калием и бета-каротином, предшественником витамина А, он может способствовать общему здоровью и функции глаз.



Построение мышечной массы / контроль веса

Недавние исследования показали, что эстрагон, в первую очередь российский сорт, способствует увеличению всасывания креатина в мышцах.Это похоже на всасывание креатина в мышцах, которое происходит при приеме большого количества углеводов. Так как эстрагон создает тот же эффект, употребление большого количества углеводов больше не нужно для увеличения мышечной массы. Точно так же это свойство эстрагона также может быть развито для использования в программах контроля веса.

Сегодня целебные свойства эстрагона могут легко стать частью любой диеты, будь то таблетки, порошки, чаи, приправы или употребление в сыром виде.Подходящая дозировка будет зависеть от нескольких факторов, включая возраст, общее состояние здоровья и другие медицинские условия.

.

Трепанг на меду: полезные свойства и противопоказания

Трепанг, в народе называемый морским огурцом, orginseng, - загадочное существо, принадлежащее к типу иглокожих. В китайской и японской кухне он, как и многие другие, такие же экзотические и диковинные водные обитатели пользуются большим уважением. Эти существа предпочитают жить на мелководье в южных морях.

Немного истории

В медицине Востока трепанг издавна использовался как эффективное средство от многих серьезных недугов.Благодаря лечебному эффекту он ценился наравне с женьшенем. Лечебные свойства голотурии отражены в китайском имени этого водного обитателя - «Хейсени». В переводе это означает «морской корень», или «женьшень».

Первые упоминания о магических свойствах трепанги встречаются в трактатах шестнадцатого века. Китайская императорская династия использовала настойку трепанги на меде как эликсир, продлевающий жизнь. Многочисленными исследованиями установлено, что ткани трепанга насыщены биологически активными веществами и микроэлементами.Этим фактом объясняется непревзойденный омолаживающий эффект.

Удивительное животное

Холотурия очень интересна для изучения. Установлено, что они могут регенерировать из одной трети ствола и выполнять это действие без еды. Если разрезать трепанг на несколько частей, то через пару месяцев каждая из них восстановится и станет отдельным животным.

Внутренние запасы морского существа неизмеримо богаты. По этой причине мясо водного обитателя обладает уникальными свойствами.Регулярное употребление его в пищу может повысить жизненный тонус и иммунитет. Японцы это открыли давно и с большим удовольствием включили в свой рацион нежное мясо голотурии, содержащее белки, жиры, фосфор, минеральные элементы, йод и кальций, железо и магний.

Внешний вид и образ жизни

В России, конечно, свежего трепанга не достать. Как правило, он бывает консервированным или замороженным. Пожалуй, это большой плюс, ведь его не очень привлекательный вид мало кому понравится.Это существо своей формой напоминает червя. Имеет кожистые наросты на желто-зеленом теле. Возле рта есть десять щупалец, которые помогают этому существу захватывать пищу, такую ​​как почва, планктон и водоросли. Длина среднестатистической особи - сорок сантиметров. Примерный вес - полтора килограмма.

Холотурия ведет спокойный образ жизни. Существо не умеет плавать. День за днем ​​он медленно ползет по морскому дну. Водный обитатель состоит из стерильных клеток, в которых нет ни намека на бактерии и вирусы.

Трепанг на мед. Что лечит

Такое лекарство абсолютно натуральное. Настойка трепанги на мёде способна оказывать лечебное действие на все внутренние органы и системы человеческого организма.

Есть ряд улучшений в лечении курсов. Трепанг на меду повышает сопротивляемость организма вирусам и инфекциям, а также активирует иммунную систему. Настойка избавляет от недугов и избавляет от интоксикации. Применение голотурии позволяет снизить риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, злокачественных опухолей.Любопытный факт: в Китае раком почти никто не болеет. Причина тому - просто трепанг на меду.

Чем лечит настойка, кроме всего вышеперечисленного? При всех видах заболеваний костно-мышечной системы, трепанг на меде ускоряет сращивание костей. Он также регулирует перистальтику желудка и кишечника.

Больным сахарным диабетом важно помнить, что настойка значительно повышает устойчивость к такому виду голодания, как кислородное голодание.Трепанг на меду способствует выведению из организма человека аммиака и шлаков, лечит печень, нормализуя ее работу.

При кожных заболеваниях настойка способствует регенерации тканей. Это средство незаменимо при рассасывании рубцов и спаек, а также при наличии фурункулов, гнойных ран, трофических язв, ожогов и обморожений. При заболеваниях зубов и десен трепанг на меду применяют для обработки полости рта.

Лечебное средство из морского женьшеня улучшает деятельность головного мозга, кровообращение глазного дна, а также нормализует артериальное давление и обмен веществ.Эта настойка поможет избавиться от воспалений в мужских и женских половых органах.

Кроме того, трепанговый мед незаменим при депрессии, бессоннице и раздражении. Положительно влияет на рассасывание тромбов и бляшек, помогает при заболеваниях органов дыхания, таких как туберкулез, пневмония и бронхиальная астма.

Итак, можно сделать вывод, что свойства этого продукта исключительно целебные и положительные.

Ограничения по применению

Трепанг на меду, противопоказаний к которому у врачей не обнаружено, подходит практически всем людям.Однако есть некоторые ограничения. Человеку, организм которого слишком чувствителен к медовым продуктам, принимать этот настой не рекомендуется. Также перед употреблением стоит проверить себя на наличие аллергических реакций при употреблении в пищу морских обитателей, в том числе голотурий.

Приготовление настоек

Есть два рецепта. В первом случае для вытяжки используют живые трепанги, а во втором - сушеные.

Свежие особи морских огурцов с предварительной экстракцией, внутренне тщательно промывают и помещают в стеклянную тару.После залил мед. Настаивать раствор два месяца в темном прохладном месте. По истечении этого срока настойку необходимо процедить и разлить по маленьким баночкам или бутылочкам.

Если используются сушеные трепанги, их замачивают в воде и оставляют в сосуде на несколько часов. Для этого рецепта потребуется трепанг и натуральный мед в пропорции пятьдесят на пятьдесят.

Как пить трепанг на меду для профилактики?

Способ применения очень прост. Одна-две столовые ложки употребляются за пятнадцать минут до еды в течение месяца.Дальше - 20-дневный перерыв. Количество лечебных курсов не ограничено.

p >> .

что это? Полезные свойства и применение ганодермы

Целебные свойства грибов в народе известны давно и используются целителями с древних времен. Лечение ими даже получило название - фунготерапия. Среди множества полезных грибов в последнее время особое внимание уделяется ганодерме. Что это такое - давно знали только в Японии и Китае, так как такой гриб рос только там. Теперь его знают во всем мире.

Грибы в народной медицине

Иногда люди скептически относятся к использованию в исцелении многовекового опыта травников.Однако им следует помнить, что до развития фармакологии и химии бороться с болезнями можно было только естественными средствами. А поскольку человечество дожило до тех пор, пока оно могло создавать лекарства искусственно, это означает, что мы не должны отказываться от возможностей совершенствования, которые дают нам травы и лекарственные грибы. Самые известные из них признаны даже официальной медициной. Например, березовая чага - сырье для лекарств от язвы и гастрита; во Франции заболевания желчи производятся из желчного грибка, а лакролариовиалин, антибиотик, убивающий палочку Коха (возбудитель туберкулеза), получают из наиболее распространенных рыжих.И это лишь малая часть того, что могут дать лечебные грибы. Люди знают гораздо больше об их свойствах и применении.

Ганодерма: что это?

В России известен как лакированный трут. Как и все представители рода, он паразитирует - эти грибы растут на деревьях. В Японии он известен как Рейши, Императорский гриб или гриб бессмертия. В природе этот трут довольно капризен, его споры прорастают только на дикой сливе (но не все подходят) и в довольно узком температурном диапазоне.В прежние времена найденная «плантация» ганодерма хранилась в глубокой тайне, передавалась в наследство или в приданое. Узнав о ценности рейши, некоторые японские императоры потребовали передать все найденные грибы их двору. Ганодерма была тогда настолько дорогой, что очень немногие могли прибегнуть к ее целительной силе. Только в конце ХХ века японский фермер Сигэаки Мори впервые вырастил «домашнюю» ганодерму. О том, что этот чудо-гриб, способный помочь многим, после такого успеха узнал весь мир - теперь он стал доступен практически каждому.

Ганодерма для питания

Иногда возникает вопрос: «Трутовик - гриб съедобный или нет?» На самом деле большинство представителей рода в пищу не употребляются. Только некоторые виды считаются условно съедобными, да и то с некоторыми оговорками. Например, желтая сера может быть употреблена в пищу только молодыми людьми и только одной, выращенной на лиственных деревьях. В противном случае потребитель получает не только отравление, но и галлюцинации. Но плетка под названием печеночник съедобна, но опять же только не старая.Береза ​​- горькая и твердая, при употреблении не отравишься, но и удовольствия не получишь. Зонтик - исключение, он съедобен без ограничений, но в России практически не растет. Китайцы его очень уважают. А про каштановый пирог - гриб съедобный или нет - и нельзя вообще сказать из-за невозможности проверки: даже в молодом возрасте он настолько жесток, что даже после долгой заваривания шляпка не будет работай. Что касается рейши, то в кулинарии его не используют категорически: выращивают только в лечебных целях.

Ганодерма против аллергии

Одна из наиболее часто используемых способностей Рейши лечит аллергии и аутоиммунные заболевания. Аллергикам, как известно, чаще всего запрещают принимать иммуностимуляторы, из-за чего у них часто ослаблен иммунитет. Уникальность ганодермы в том, что он не стимулирует иммунитет, а регулирует и восстанавливает его: поддерживает подавленные функции и слишком активно тормозит. Это делается с помощью вещества под названием ланостан, которое останавливает образование антител, ответственных за возникновение аллергических реакций.Лечение аутоиммунных заболеваний и аллергии с помощью Рейши будет достаточно длительным, но гарантированно успешным.

Гриб Рейши для сердца

Еще одно востребованное направление, в котором применяется ганодерма. Отзывы основных и лечащих врачей совпадают: положительная динамика наблюдается после первого приема. Всего через пять часов холестерин в крови упадет на десять процентов. А две недели лечения дают стойкое снижение давления у гипертоников до нормального уровня.Даже упорные традиционалисты, отвергая достижения традиционной медицины, рекомендуют препараты из Рейши людям, перенесшим инсульт или инфаркт. Выздоровление с ними происходит намного быстрее и в более полном виде. Отмечены случаи излечения частичного постинсультного паралича.

Положительное действие грибка ганодерма и на сосуды. Уменьшая «вредный холестерин», он очищает их стенки, предотвращая атеросклероз и останавливая его развитие.

Борьба с опухолями

Однако наиболее ценным качеством лакированного дрожания является его противораковое действие.Профессиональные онкологи, настороженно относящиеся к любым альтернативным методам лечения, вынуждены учитывать, что прием препаратов на основе ганодермы вызывает как минимум остановку роста имеющихся опухолей и предотвращение появления метастазов. В некоторых случаях раковые образования растворяются. Кроме того, улучшилось общее самочувствие пациентов. Химиотерапия и облучение не оказали нормального угнетающего действия на организм, падение лейкоцитов стало незначительным, а иммунитет (который у большинства онкологических больных практически отсутствует) заметно укрепился.Однако для достижения такого эффекта нужно принимать препараты Рейши не менее месяца. Но тогда он не теряется в течение года.

Чем еще поможет ганодерма

Список болезней, с которыми способен справиться гриб Рейши, довольно длинный.

  1. Болезни легких различного происхождения. В том числе туберкулез. Ганодерм очень полезен при лечении пневмонии и астмы. Хотя, несомненно, процесс выздоровления займет довольно много времени.
  2. Эпилепсия.Официальная медицина считает эту болезнь неизлечимой. Однако японские хроники содержат свидетельства того, как императорский сын был вылечен грибом Рейши в семнадцатом веке. Ганодерма также используется при других психических заболеваниях.
  3. Устранение нервного напряжения. Большинство лекарств, назначаемых для достижения этой цели, конечно же, вызывают сонливость, из-за чего запрещено садиться за руль или иметь дело с механизмами. Ганодерма обладает удивительным успокаивающим свойством не спать и не рассеивать внимание.
  4. Диабет. Это не лечит исключительно Рейши. Однако прием препаратов из него снижает уровень сахара в крови и удерживает его на достигнутом уровне.

Гриб для похудания

Многие дамы покупают Рейши

.

Смотрите также