Тесто для лепешек


Лепешки вкусные и простые, 92 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Несладкие лепешки во многих странах мира принято подавать вместо хлеба. Для их приготовления используют не только пшеничную муку, но и ржаную, овсяную, гречневую и даже гороховую, что особенно важно для тех, кто хочет сохранить фигуру и опасается есть много мучного. Существует множество рецептов лепешек, приготовленных из обычного пресного теста или из дрожжевого. В такое тесто добавляют ягоды, фрукты, сыр, творог и различные специи. Лепешки из пресного теста можно приготовить за считанные минуты в духовке или на сковородке, они надолго остаются свежими и являются хорошей заменой хлебу. А вот для приготовления дрожжевых лепешек тесто необходимо разделить на части, затем сформировать из него лепешки нужного размера и испечь. Кушать их надо горячими, смазав сливочным маслом. Обо всех тонкостях и премудростях приготовления этого вида выпечки более подробно можно узнать из этой рубрики нашего сайта, куда мы постарались собрать все достойные внимания рецепты.

Ингредиенты

для теста:
для начинки
Перейти на страницу рецепта
Page 2

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ветчина
  • кукуруза консервированная
  • лук репчатый
  • молоко
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • перец чили молотый
  • петрушка
  • помидоры в собственном соку
  • соль
  • сыр моцарелла
  • тортильи
  • яйца

Перейти на страницу рецепта
Page 3

Ингредиенты

для теста:
для картофельной начинки:
для тыквенной начинки:
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • вода
  • водка
  • имбирь свежий
  • лук зеленый
  • масло оливковое
  • масло сливочное
  • мука
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • соль
  • соус соевый
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Для начинки (указаны ингредиенты для каждого хачапури )
Перейти на страницу рецепта
Page 4

Ингредиенты

Для теста
Для начинки
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для теста:
для начинки:
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для теста:
для начинки:
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для теста:
для соуса «Сальса Верде»:
для украшения:
Перейти на страницу рецепта
Page 5

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для посыпки:
Перейти на страницу рецепта
Page 6

vkuso.ru

Лепешки без начинки — подборка рецептов с фото и видео

www.iamcook.ru

👌 Лепешки, 231 вкусный рецепт с фото 👌 Алимеро

Очень быстрые лепешки на воде

Очень быстрые лепешки на воде

Пока я сегодня варила зеленый борщ, увидела, что в доме закончился хлебушек. Ехать в магазин ради одной булки хлеба или лаваша (люблю рецепты с ним) не хотелось, а в хлебопечке он готовится 3 часа. Бе...

Сладкие лепешки к чаю

Сладкие лепешки к чаю

Такие сладости я делаю довольно редко, в основном, когда остаются излишки теста после лепки вареников, пельменей или мантов.   Этот рецепт еще из моего детства. Я очень любила лепешки, так как они п...

Быстрые сырные лепёшки с колбасой

Быстрые сырные лепёшки с колбасой

Сыр — один из моих самых любимых продуктов. Любая выпечка с ним пользуется популярностью в моей семье. Сегодня я хочу предложить вашему внимаю лепёшки, которые получаются очень вкусными и при этом...

Хычины с брынзой и зеленью

Хычины с брынзой и зеленью

Лепешки разного рода давно привлекают меня, и хочется попробовать подобные изделия разных кухонь. Несмотря на сходство в плане приготовления теста, всегда есть такие особенности, которые и отличают ле...

  • Белый хлеб Белый хлеб
  • Итальянский хлеб Итальянский хлеб
  • Багет рецепт Багет рецепт

Ещё 18 родственных коллекций Тонкие сырные лепёшки в духовке

Тонкие сырные лепёшки в духовке

Добрый вечер всем читательницам Алимеро! Сегодняшний мой рецепт ориентирован на больших любителей сыра и всего, что можно из него сделать)) Если таковые есть, welcome! ;) Вообще, меня всегда привле...

Хингалш - чеченские лепешки с тыквой

Хингалш - чеченские лепешки с тыквой

Разнообразные лепешки всегда были моей слабостью, поэтому пройти мимо чеченских лепешек хингалш я не могла. Сначала увидела, как их готовят в одной из телепередач, потом начала свое изучение рецепта в...

Творожные лепешки

Творожные лепешки

Продолжаю знакомить вас с еврейской кухней, которая уж очень сильно напоминает обычную еду, благодаря чему становится «родной». На первый взгляд эти творожные лепешки напоминают сырники, но это мы вид...

Вкусные лепешки на кефире с сулугуни

Вкусные лепешки на кефире с сулугуни

Эти лепешки – настоящее чудо! Их можно есть как холодными, так и горячими. Даже через три-четыре дня они все равно остаются очень вкусными! Я иногда использую их вместо хлеба, или же ем их на завтрак....

Рецепт плацинды с брынзой и петрушкой

Рецепт плацинды с брынзой и петрушко...

Рецептом плацинды с тыквой я уже делилась, теперь предлагаю попробовать еще один вариант, где в качестве начинки используется смесь брынзы с творогом и петрушкой. По степени популярности одна другой н...

Лепешки по-армянски

Лепешки по-армянски

В армянской кухне основным хлебом является лаваш. На Алимеро представлены рецепты приготовления. Я же хочу поделится еще одним не менее вкусным рецептом из этой кухни — лепешки с адыгейским сыром (бел...

Универсальные постные лепешки без дрожжей

Универсальные постные лепешки без др...

Не знаете, как приготовить вкусные лепешки к обеду или на завтрак? Не переживайте – вопрос решим так быстро, что вы не успеете оглянуться. Какой рецепт лепешек вас интересует? Если поститесь, предлага...

Постные лепешки на рассоле

Постные лепешки на рассоле

У вас остается рассол в банке? Да? Тогда я вам сегодня расскажу, как из него испечь лепешки, которые можно сделать как сладкими, так и солеными. Эти лепешки подойдут всем. Если в них добавить боль...

Пита арабская лепешка

Пита арабская лепешка

Приготовив тахини — кунжутную пасту, я вошла во вкус и взялась за другие популярные восточные блюда. Следующей на очереди оказалась пита – оригинальная лепешка, похожая на надувную подушку. Внутри так...

Воздушные сырные лепёшки с творожной начинкой

Воздушные сырные лепёшки с творожной...

Воздушные сырные лепёшки с творожной начинкой — отличный вариант на тот случай, если хочется чего-то вкусного, но не сладкого. А также, если к вам собрались гости! Кефир — отличный продукт, но...

Картофельная лепешка на сковороде

Картофельная лепешка на сковороде

На просторах интернета порой встречаю интересные рецепты, которые хочется попробовать. Иногда они оказываются очень вкусными. Подобный рецепт я увидела случайно. Если честно, то я его прочитала и ч...

Кутабы с зеленью

Кутабы с зеленью

После приготовления хычинов я так раззадорилась на приготовление лепешек, что решила освоить кутабы. Это блюдо азербайджанское.   Говорят, что раньше самыми распространенными были кутабы (или еще ес...

Лепешки на сковороде с кунжутом

Лепешки на сковороде с кунжутом

Лепешки на моем столе появляются довольно часто. Этой выпечкой я заменяю хлеб. Поскольку хлеб я тоже выпекаю дрожжевой домашний, то для разнообразия я делаю еще и бездрожжевые лепешки. Они прекрасно п...

Манные лепешки

Манные лепешки

Хлеб всегда должен быть в доме. Для нашей семьи это закон. Так как не всегда хватает времени для его приготовления, то приходится печь что-то, что отнимает минимальное количество минут. Сегодняшний ре...

Кукурузные лепешки с эстонским сыром

Кукурузные лепешки с эстонским сыром

Лепешки можно считать первым хлебом. Сегодня они не теряют свою популярность. Купить лепешки можно в магазине, но вкуснейшие «хлебцы» приготовить можно только в домашних условиях, ведь запах свежеиспе...

Ленивые сырные лепешки

Ленивые сырные лепешки

Сырные лепешки по этому рецепту можно приготовить без заморочек и трудностей за считанные минуты, даже не испачкав руки мукой – вам будет достаточно одной вилки, чтобы заколотить тесто для будущих изд...

Сырные лепешки

Сырные лепешки

Когда речь идет о сыре, у меня появляется приблизительно такая же реакция, как у известного диснеевского персонажа Рокфора из мультфильма «Чип и Дейл», поэтому пройти мимо рецепта лепешек с сыром я пр...

Афарар лезгинская лепёшка

Афарар лезгинская лепёшка

Сегодня я решила побаловать своих домашних интересным блюдом под названием афарар. Это блюдо лезгинкой кухни, которое отлично прижилось в  нашей славянской семье благодаря простому набору продуктов и...

Лепешки с мясом и сыром в духовке

Лепешки с мясом и сыром в духовке

Хороший вариант выпечки с мясом. Мне нравится, что готовятся они в духовке, получаются не жирными (если сравнивать с беляшами, которые жарятся в масле), питательными, но не такими сочными (по сравнени...

Мексиканские кукурузные лепешки

Мексиканские кукурузные лепешки

Сегодня я смотрела интересную передачу о мексиканской кухне. Пусть эта кухня и очень острая, но все равно чрезвычайно интересная и яркая. Яркость выражается не только в цветовой гамме на тарелке, но и...

Паратха индийские лепешки

Паратха индийские лепешки

В Индии вместо привычного нам хлеба ко всем первым блюдам подают традиционные лепешки — паратха. Вот и я сегодня решила удивить домашних и вместо хлеба предложить к их любимому борщу такие лепешки. Н...

Еврейские лепешки с сыром и кориандром

Еврейские лепешки с сыром и кориандр...

Лепешками я очень часто заменяю хлеб на нашем столе. Свежая ароматная домашняя выпечка намного вкуснее хлеба из булочной. «В доме должно пахнуть свежеиспеченным хлебом» — говорила моя мама. Тогда я...

Лепёшки с адыгейским сыром

Лепёшки с адыгейским сыром

Эти чудесные лепёшки — а-ля ватрушки, но не с традиционной творожной начинкой. Рецепт посвящается всем любителям сыра! ;) Сочные, сытные, вкусные — эти лепёшки никого не оставят равнодушными! Т...

Вкусные лепёшки на воде с льняным семенем

Вкусные лепёшки на воде с льняным се...

На дворе Великий пост. Что же такое приготовить, чтобы было быстро, просто, вкусно, полезно, да еще и постно? Хочу рассказать вам об одном очень простом рецепте постных бездрожжевых лепешек с льняным...

Лепешки с творогом и укропом

Лепешки с творогом и укропом

Существует поразительное множество рецептов, в которых используется творог. Я никогда не могу пройти мимо, так как готовлю творог сама и он всегда у нас в достаточном количестве. Еще бы, ведь о его по...

Картофельные лепешки

Картофельные лепешки

Картофельные лепешки — вполне могут заменить хлеб. В теплом виде особенно вкусно. Готовятся из простого картофельного пюре (не важно свежего или вчерашнего) с добавление дрожжей. Посыпаются кунжутом и...

Вкусная фокачча с сыром и чесноком

Вкусная фокачча с сыром и чесноком

Фокачча – это итальянский хлеб на пшеничной муке в виде лепешки. В состав теста для фокаччи обычно входит мука, оливковое масло, соль, вода и дрожжи. Верх лепешки обычно дополняют сыром, оливками или...

Луковые лепешки

Луковые лепешки

Пресные луковые лепешки из ржаной муки с пикантной луковой начинкой безусловно станут замечательным дополнением к ароматным первым  блюдам, а также способны порой заменить утренний бутерброд к чашечке...

Сконы с сыром. Английские хлебные лепешки

Сконы с сыром. Английские хлебные ле...

Люблю Англию, ее традиции, выпечку, а особенно- английский язык. Когда попался на глаза рецепт приготовления сконов, то уж пропустить его я никак не могла. Такие булочки традиционно готовят в Шотланди...

Хлеб пита

Хлеб пита

Знакомство с еврейской кухней я начала, как я уже сообщала раньше, с переезда в город Одессу. Здесь не только любят рассказывать еврейские анекдоты, но и передают из дома в дом удивительно вкусные блю...

Сырные лепешки

Сырные лепешки

Я ужасная сыроманка — это не секрет ни для родных, ни для читателей Алимеро. Вот и сегодня я купила кусок твердого сыра, из которого решила приготовить сырные лепешки. Плавленый теплый сыр с легким че...

Традиционная еврейская маца быстрый и простой рецепт

Традиционная еврейская маца быстрый...

Маца – это еврейский пресный хлеб, не прошедший сбраживание, который готовят во время еврейской Пасхи – праздника Песах. Во время этого праздника запрещен хлеб на дрожжах. Поэтому и готовят мацу. Маца...

Картофельные лепешки по-фински

Картофельные лепешки по-фински

Удобно, когда есть что-то одно, способное превратиться в что-то другое? Удобно! Удобно, когда приготовленный ужин легко превращается в  необычный завтрак/обед/закуску? Удобно! Удобно, когда простые и...

Сырные лепешки

Сырные лепешки

Очередной рецепт в кулинарную копилочку любителей сыра – уверена, что результат вас обязательно порадует!     Вот такие сырные лепешки я приготовила вчера утром к завтраку – горячие, румяные и...

Пита быстрого приготовления

Пита быстрого приготовления

Мы очень любим поесть всякие фастфудовские штучки, но домашнего приготовления. Пита! ммм… Сделаешь небольшой надрез, чтобы раскрылся кармашек, заполнишь его до краев вкусной начинкой (да из того, что...

Картофельная лепешка с начинкой

Картофельная лепешка с начинкой

Продолжу тему завтраков. Хотя блюдо, которое я сегодня готовила, вполне уместно приготовить и на ужин. Но я очень редко готовлю ужин:)   На завтрак я готовила картофельную лепешку с начинкой. Сам...

Сырные лепешки

Сырные лепешки

Что может быть вкуснее домашней выпечки?! Да еще, если она сырная, ароматная, пышная. Сегодня вашему вниманию представлены сырные лепешки. По приготовлению все довольно просто, да и ингредиенты для лю...

Индийские лепёшки из цельнозерновой муки - чапати

Индийские лепёшки из цельнозерновой...

Традиционные индийские лепёшки, для приготовления которых нужна не только обычная пшеничная мука, но ещё и цельнозерновая. Лепёшки имеют интересную структуру и являются идеальной основой для бутерброд...

Лепешки с картошкой

Лепешки с картошкой

Я очень часто готовлю изделия из теста. Пироги, булочки и пирожки — это любимые лакомства моих домочадцев. Особенно любит мучные изделия мой муж. У него на работе нет возможности полноценно пообедать,...

Фугасс - лепешка из Прованса

Фугасс - лепешка из Прованса

Как вы уже знаете, я всегда пеку хлеб сама. Вот и вчера меня посетило вдохновение на лепешку из Прованса. Считается, что эта лепешка — близкая родственница итальянской фокаччи. Этот вид хлеба очень ра...

Лепешки с салатом

Лепешки с салатом

Прочла рецепт приготовления арабских лепешек, которые предложила Надежда Андрияхина, и набралась храбрости приготовить их по рецепту из своей книги. Готовятся они не на противне, а на решетке. Полу...

Домашние постные чебуреки с капустой

Домашние постные чебуреки с капустой

Чебуреки тоже бывают постными! Вчера я готовила чебуречики с капустой и укропом. Весь процесс приготовления сфотографировала, и сегодня хочу рассказать вам об этом несложном рецепте.   Набор продукт...

Лепешки с кисельной начинкой

Лепешки с кисельной начинкой

Готовить лепешки с начинками и без них — наша семейная традиция. С самого детства «украинские паляницы» были нам иногда и вместо хлеба, и вместо пирожков, и вместо десерта (об этом рецепте я вам как-т...

Картофельные лепёшки с грибами

Картофельные лепёшки с грибами

Если у вас есть оставшееся после ужина картофельное пюре и немного обжаренных грибов, то за считанные минуты можно приготовить замечательный и нехлопотный, а самое главное – очень вкусный завтрак! Сег...

Лепёшки с картофелем

Лепёшки с картофелем

Альтернативой пирожкам в нашей семье служат лепешки. Их можно готовить с разного теста и с разной начинкой. Сегодня у меня быстрые лепешки с картофелем, а тесто можно приготовить за 10 минут. Так что...

Лепёшки с лимонным перцем и кунжутом

Лепёшки с лимонным перцем и кунжутом

Я довольно часто покупаю слоёное тесто в магазине. А вот обычное дрожжевое всегда делаю только сама (хотя и по разным рецептам). Его в моей семье все очень любят!  В этот раз у меня было домашн...

Домашняя пита с рисовой мукой

Домашняя пита с рисовой мукой

Пита — это лепешка с полостью внутри. Ее разрезают и используют как основу для начинки. В питу можно положить салат, колбасные изделия, грибы, овощи, политые соусом и т.д. Это очень удобное и интересн...

Как приготовить постную лепёшку с маслинами

Как приготовить постную лепёшку с ма...

Постная лепёшка с маслинами – это замечательная дрожжевая выпечка, которая с успехом заменит все хлебобулочные изделия на вашем столе, ведь её вкус просто удивительный! А вот процесс приготовления – а...

Тако с фаршем и сырным салатом

Тако с фаршем и сырным салатом

Недавно у нас с супругом была очередная годовщина свадьбы. Чем не повод порадовать мужа чем-нибудь вкусненьким? Повод! Но можно же не только порадовать, но и удивить! И решила я на ужин приготовить та...

Кесадилья

Кесадилья

Не знаете что это такое? Я тоже долго не задумывалась, когда попробовала эту универсальную еду. А потом, расспросив знатоков, узнала о ней очень много интересного. Хотите знать? И правильно. Во-пер...

Сырные пирожки с несладкой начинкой

Сырные пирожки с несладкой начинкой

В нашем холодильнике завалялось с выходных пара сосисок и полстакана тертого сыра… Немного фантазии, полчаса времени и перед нами вкуснейшие сырные пирожки! В качестве начинки могут быть любые «колбас...

Мексиканские лепешки тортильи

Мексиканские лепешки тортильи

Вкуснейший хлеб, который подходит к множеству мексиканских блюд, а готовится довольно быстро и просто! Пошаговый рецепт приготовления тортильи: Просеиваем через сито на два раза 180 гр. ку...

Лепешки из цуккини с сыром

Лепешки из цуккини с сыром

Вчера собрала последние домашние цуккини на огороде. И почувствовала тоску по лету. Нужно ждать следующего лета, чтобы опять наслаждаться прекрасными и полезными овощами. Ну, а сегодня последний кусоч...

Чесночные лепешки на сковороде универсальная закуска

Чесночные лепешки на сковороде униве...

Что может быть лучше мягкой ароматной лепешки, поджаренной на сковороде? Если правильно замесить тесто, а потом грамотно приготовить изделия из него, получается универсальная еда. С чесноком – это тол...

Мексиканский соус тако за 25 минут

Мексиканский соус тако за 25 минут

Мексиканский соус тако, как и другие колоритные блюда мексиканской кухни, прославился не только своим великолепным вкусом и аппетитным внешним видом, но и питательностью. Именно благодаря особому вкус...

Лепешки на кефире

Лепешки на кефире

С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождат...

Хрустящие сырные лепешки с картошкой и зеленью

Хрустящие сырные лепешки с картошкой...

Казалось бы, большинство если не готовили, то точно пробовали пироги с сыром и картофелем в той или иной вариации. Но что, если в тесто добавить… орехи? Попробовать стоит хотя бы из любопытства, оно т...

Мексиканский тортилья-суп с курицей и овощами

Мексиканский тортилья-суп с курицей...

Для приготовления ароматного тортильи-супа с курицей и овощами  используем знаковые для мексиканской кухни ингредиенты: перец чили, томаты и тортильи. Следуя основным инструкциям и обязательно использ...

Турецкая пицца - лахмаджун

Турецкая пицца - лахмаджун

Сегодня приготовим популярную в восточных странах лепешку с фаршем и овощами — лахмаджун (ламаджо, лагмаджо). В классическом варианте лахмаджун готовят в каменной печи, но можно приготовить ее в домаш...

Лепешки с творогом и луком

Лепешки с творогом и луком

Лепешки с творогом и луком Кислое молоко 1 ст. Сода 0,5 ч.л. Соль 1 щепотка Мука 3 ст. Творог 400 гр. Лук репчатый 3 шт. Масло подсолнечное Петрушка Укроп

Лепешки на кефире на сковородке

Лепешки на кефире на сковородке

Мука пшеничная 300-350 гр. Нежирный кефир 200 мл. Сахарный песок 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Растительное масло 2 ст. л. + 50 мл.

Лепешки с сыром на сковороде

Лепешки с сыром на сковороде

Эти лепешки с сыром готовятся на сухой сковороде, что делает их не только вкусными, но и диетическими. Тесто на кефире делает эти сырные лепешки мягкими и воздушными, хоть и раскатываются они очень то...

Чеченские лепешек чепалгаш с творогом

Чеченские лепешек чепалгаш с творого...

Пошаговый фото рецепт приготовления чеченских лепешек чепалгаш с творогом Творог 250 гр. Мука 2 ст.л. Кефир 180 мл. Масло сливочное 100 гр. Сода 1/2 ч.л. Соль

Лепешки на кефире с начинкой

Лепешки на кефире с начинкой

Кефир 500 мл. Сода 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Мука 500-550 гр. Масло сливочное 50 гр. Соль Сосиски

Лепешки на кефире с начинкой

Лепешки на кефире с начинкой

Лепешки на кефире с творогом Кефир 1 ст. Мука 2 ст. Сахар 1/2 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Творог 250 гр. Яйцо 1 шт. Зелень 1 шт. Соль Масло подсолнечное 1 по вкусу

Лепёшки с творогом

Лепёшки с творогом

Сметана 250-300 гр. Яйцо 1 шт. Мука 2-3 ст.л. Сода 1 ч.л. Творог 400 гр. Зелень Соль Растительное масло 300 гр.

Лепешки с сыром на кефире

Лепешки с сыром на кефире

Кефир 1 ст. Мука 400 гр. Сыр твёрдый 150 гр. Сахар 1/2 чайной л. Соль 1/2 чайной л. Сода 1 щепотка Растительное масло

Как приготовить Наан - традиционную индийскую лепешку

Как приготовить Наан - традиционную...

Наан — это традиционная индийская лепешка в виде поджаренного плоского круга. Она является неизменным спутником трапезы в индийских семьях и местах общественного питания. Рецепты приготовления этой ле...

Гёзлеме турецкие лепёшки на пресном тесте с брынзой, творогом и зеленью

Гёзлеме турецкие лепёшки на пресном...

Гёзлеме — турецкие лепёшки (на пресном тесте) с брынзой, творогом и зеленью Мука 380 гр. Вода 1 ст. Соль 1/2 ч.л. Брынза 150 гр. Творог 150 гр. Зелень

Ржаные лепешки на кефире в духовке

Ржаные лепешки на кефире в духовке

Гр ржаная мука Гр кефир Соль 1 ч.л. Сода 1 ч.л. Гашенная уксус 1 ч.л. Растительное масло 1 ч.л. Кориандр 1 ч.л. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Мука пшеничная 2-3 ст.л. Кунжут 1-2 ч.л.

Лепешки с сыром на сковороде

Лепешки с сыром на сковороде

Масло сливочное 100 гр. Мука 2 ст. Кефир 1 ст. Яйцо 1 шт. Сода 1 ч.л. Соль Сыр сулугуни 100 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Зелень 50 гр.

alimero.ru

Лепешки с начинкой — подборка рецептов с фото и видео

www.iamcook.ru

Лепешки на сковороде — подборка рецептов с фото и видео

www.iamcook.ru

Пресные лепешки на сковороде

  1. Мука пшеничная 3 стакана
  2. Соль 1 чайная ложка с небольшой горкой
  3. Вода чистая прохладная 1 стакан
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сито, большая миска, стакан, сковорода, деревянная лопатка, кухонная плита, плоское блюдо для подачи, средняя миска – 2 штуки, кухонный нож, разделочная доска, кухонный стол, скалка

Очень важным и ответственным действием является подготовка муки! Ведь от этого компонента зависит, насколько вкусным получатся лепешки. Поэтому, чтобы тесто стало нежным и без комков, обязательно высыпаем муку в сито и просеиваем ее над средней миской. В процессе этого компонент насытится кислородом, так тесто и станет у нас вкусным и слегка воздушным. В большую миску высыпаем 1/2 часть просеянной муки, а также соль. По центру делаем чистыми пальцами небольшое углубление и вливаем сюда чистую прохладную воду. Замешиваем тесто, постоянно подсыпая муку.Делаем это до тех пор, пока масса не станет крутой, эластичной и, конечно же, не перестанет прилипать к рукам. В конце придаем тесту форму шара и накрываем чистой средней миской. Пусть постоит минут 30 в стороне. Когда тесто отдохнет, достаем его и перекладываем из миски на разделочную доску, слегка присыпанную мукой. Воспользовавшись ножом, разрезаем шар на четыре части.

Далее по очереди чистыми руками формируем из каждого кусочка теста шарик, выкладываем его на кухонный стол, притрушенный небольшим количеством муки, и с помощью скалки раскатываем в тонкую лепешку толщиной примерно 0,2 сантиметра. Внимание: диаметр круга должен быть приблизительно таким же, как и у сковороды. У меня 26 сантиметров.Теперь ставим сковороду на большой огонь и даем раскалиться. Сразу же после этого выкладываем сюда по очереди лепешки и обжариваем с двух сторон по 30–40 секунд. Важно: обращаем внимание на цвет теста – оно должно подрумяниться и покрыться золотистыми пузырьками. Готовые лепешки с помощью деревянной лопатки выкладываем друг на дружку на большую плоскую тарелку и можем приглашать всех к обеденному столу. Еще теплые лепешки подаем к обеденному столу вместе с различными блюдами. Например, они хороши к обеду вместо хлеба.

Также в такие лепешки можно завернуть шинкованные овощи, жареное мясо, заправить каким угодно соусом и угощать друзей и родню этакой шаурмой. Получается очень вкусно и сытно!

Приятного всем аппетита!

– для приготовления вкусных лепешек старайтесь использовать пшеничную муку только высшего сорта, тонкого помола и проверенных торговых марок;

– жарить блюдо следует на раскаленной сковороде без добавления растительного масла;

– такие лепешки можно также приготовить на мангале прямо под открытым небом на пикнике.

www.tvcook.ru


Смотрите также