Тимьян овощной медок полезные свойства


описание сорта, выращивание и уход с фото

Чабрец растет и на лесных полянах, и лугах, и на склонах гор, приживается и в средней полосе, и в тропиках. Он украшает зеленым ковром альпийские горки и клумбы на дачных и загородных участках, наполняет ароматом балконы и комнаты. О тимьяне Медок известно не только как о декоративной культуре и пряности, ценится этот чабрец за лечебные свойства, терпкий, но и приятный горьковатый вкус. В густом масленичном запахе семян ощущается аромат листьев багульника, земляники, брусники.

Особенности сорта

Чабрец овощной Медок относится к многолетним культурам. Побеги растения оригинально стелются по земле. На них образуются розовые бутоны, собирающиеся в соцветия. Мелкие продолговатые листья тимьяна снаружи имеют зеленый оттенок, внутри – фиолетовый окрас.

Сорт отличается:

  • устойчивостью к засухе;
  • высокой урожайностью;
  • длительным вегетационным периодом.

Заготавливают зелень в течение 5 месяцев после появления всходов.

Медок нормально переносит небольшие заморозки, но требователен к освещению и любит рыхлые и легкие почвы, в глинистом грунте семена не взойдут.

С одного растения за сезон срезают 50 г ароматной массы.

Полезные свойства сорта

Высушенные листья и стебли тимьяна Медок подходят для засолки и консервирования овощей, свежей зеленью приправляют соусы, блюда. Из этого вида чабреца получается вкусный и полезный чай.

Во всех частях растения присутствуют:

  • витамины групп C и B;
  • дубильные вещества;
  • эфирные масла;
  • минеральные соли.

В фармацевтической промышленности из чабреца производят настойки и сиропы, которые обладают бактерицидным действием, убивают вредоносные микробы.

Лекарства на основе тимьяна заживляют раны и нагноения, эффективно борются с чесоткой и вшами, устраняют воспаление десен и миндалин.

При употреблении Медка, как и других видов чабреца:

  1. Улучшается аппетит.
  2. Рассасывают отеки.
  3. Проходит кашель.
  4. Успокаивается нервная система.

Тимьян возвращает половое влечение, нормализует месячный цикл у женщин, нейтрализует змеиный яд. Настойка из растения помогает справиться с алкоголизмом.

В официальной и народной медицине трава используется при терапии гастритов, атеросклероза, холецистита.

Как и когда сажать

Семена ползущего тимьяна Медок на грядку высевают весною или осенью. На подоконнике зелень выращивают весь год. Взрослую траву размножают черенками, делят кусты. Для ускорения созревания листьев используют рассадный способ.

Семенами

Мелкие зернышки тимьяна сеют в открытый грунт на глубину в 5-7 мм. Сверху насыпают немного торфа или песка. Землю накрывают полиэтиленовой пленкой. Ее снимают, когда чабрец начинает всходить.

На грядке семена Медка размещают через каждые 4-6 мм, оставляя между рядами 20 сантиметров. На клумбе или альпийской горке ростки можно не прореживать, тогда получается густой ковер. Зелени будет много, если сеять сорт поздней осенью, когда земля уже подмерзла. В регионах, где нет снега и зимы холодные, тимьян накрывают лапником.

Рассадный метод

Семена травы всходят плохо и долго. Нежные ростки на открытой грядке часто погибают. Поэтому многие огородники предпочитают рассадный способ выращивания тимьяна Медок. Дно ящика или другой емкости глубиной до 10 см заполняют керамзитом, гравием или мелким щебнем. На дренажный слой насыпают грунт. После полива равномерно размещают семена, сверху прикрывают песком. Ящик заворачивают пленкой. Его переносят в прохладное помещение, когда пробьются ростки. При формировании 3 листочков чабрец пикируют, всходы прореживают.

На грядку рассаду отправляют в возрасте 2 месяцев. К работе приступают в пасмурную погоду.

Уход

Несмотря на то, где посажен тимьян в теплице, на подоконнике или в открытом грунте, кустики будут пышными и облиственными, если за ними правильно ухаживать. Трава не порадует зеленью в тяжелой почве, где застаивается вода.

Полив

Выращивая тимьян в открытом грунте, необходимо следить, чтобы почва не пересыхала. В летнюю жару чабрецу требуется больше влаги, чем весной. Когда он начинает цвести, количество поливов увеличивают до 2 или 3 раз в неделю.

Случается, что постоянно идут дожди, вода застаивается в земле, корни могут сгнить.

После каждого увлажнения почву надо разрыхлять, иначе образовавшая корка будет препятствовать насыщению растения питательными веществами.

Подкормка

Перед посевом семян, высадки кустиков на грядку в землю вносят 30 г нитроаммофоски и перепревший навоз из расчета 2 кг на квадратный метр.

В течение лета, особенно после срезки зелени, тимьян подкармливают удобрениями, в которых присутствует комплекс минеральных веществ. Рассаду опрыскивают препаратом «Эпин-экстра». Ее обязательно закаляют, снижая температуру в помещении. При выращивании чабреца Медок на подоконнике дополнительно устанавливают лампы.

Вредители и болезни

Тимьян богат душистыми маслами, которых боятся многие насекомые. Однако при отсутствии ухода, не соблюдении правил агротехники на листьях и стеблях заводятся вредители.

Чабрец страдает от:

  • долгоносиков;
  • лугового мотылька;
  • песчаного медляка.

За короткое время посадки тимьяна уничтожает тля. Чтобы защитить культуру от насекомых, наземную часть растений опрыскивают инсектицидами. Грибковые болезни возникают при избытке влаги, неправильном уходе.

Сбор урожая

Душистую зелень не стоит срывать руками, поскольку кусты выдергиваются с корнем. Срезанные листья и стебли просушивают на воздухе или в проветриваемом помещении. Хранят чабрец в пучках, которые лучше повесить на стену, но чтобы на них не падало солнце.

Для приготовления чая или использования в качестве пряности тимьян Медок срезают еще до появления цветов. В народе люди верили в таинственную силу растения и собирали его на Успение Богородицы или на Троицу. На сушку чабрец срезают, когда нет росы, заготавливают в мае или июне.

Свойства и преимущества тимьянового меда - NatureWord

Тимьяновый мед - это разновидность монофлористого меда, изготовленного из нектара и пыльцы цветков тимьяна, в особенности тимьяна обыкновенного ( Thymus vulgaris ). Так же, как и исходное растение, мед тоже ароматный, с уникальным вкусовым профилем и интенсивным вкусом. Что касается лечебных свойств, тимьяновый мед обладает сильным антиоксидантным, антибактериальным, кашлевым и отхаркивающим, бодрящим и иммуномодулирующим действием.Сырой, необработанный, нефильтрованный мед является самым полезным для здоровья, поскольку он сохраняет все свои полезные соединения в неизменном виде.

Тимьянный мед получают из цветочного нектара и пыльцы нескольких видов тимьяна, в частности, Thymus vulgaris ( тимьян обыкновенного ), Thymus serpyllum (дикий тимьян) и Thymus herba-barona (тмин тминный). Например, тимьяновый мед из Греции в основном производится из дикого тимьяна, свободно растущего в высокогорных районах Греции, и считается чистым натуральным медом.Популярный тимьяновый мед, происходящий из Новой Зеландии, производится из обычных видов тимьяна и обладает превосходными антимикробными свойствами. Тот же мед, производимый в Италии, в основном производится из дикого тимьяна и тминного тимьяна и может приобретать более цветочный аромат. Другие страны, такие как Турция или Испания, также производят этот сорт.

Тимьяновый мед - это одноцветный или одноцветный сорт , но это не означает, что он сделан из одного цветочного источника. Фактически, все разновидности монофлорного меда производятся из нектара и пыльцы нескольких видов цветковых растений, причем один вид преобладает.По общему мнению, около 45% содержания пыльцы в меде должно быть из одного растительного источника, чтобы считаться монофлоровым. Тем не менее, некоторые виды меда помечены как одноцветные, содержащие всего 15% пыльцы из одного источника, в то время как другие могут содержать до 80% пыльцы одного вида. Точно так же мед из тимьяна производится из одного основного вида тимьяна, но может содержать пыльцу и нектар других видов тимьяна или цветущих растений.

Как выглядит мед из тимьяна? Обычно сорт имеет более светлый янтарный цвет, но в зависимости от преобладающего вида тимьяна он может быть и более темным, например, янтарный с легкими оранжевыми рефлексами или темно-янтарный (коричневато-красный).Мед из греческого тимьяна, сделанный преимущественно из дикого тимьяна, имеет более темный янтарный цвет.

Как быстро кристаллизуется тимьяновый мед? . Тимьянный мед имеет среднее время кристаллизации через несколько месяцев после сбора урожая и образует кристаллы от мелких до средних. Его цвет также меняется и становится бледнее: светло-янтарный с желтым оттенком для более светлых сортов или темно-желтый с коричневатым оттенком для более темных сортов.

Какие вкус и запах тимьянового меда? Тимьяновый мед обладает сильным ароматом, средней сладостью и сильным стойким вкусом и запахом.У него богатый вкусовой профиль, включающий пряно-пикантные, смолистые и травяные нотки. Другие ароматы, обнаруженные в меде, включают цветочные, особенно в итальянских сортах, а также гвоздичный, перечный или даже винный привкус. В целом профиль вкуса сложный, богатый, ароматный, травяной и сильный.

Какая польза для здоровья от тимьянового меда? Свойства этого особого вида меда делают его полезным при различных проблемах со здоровьем, таких как усталость, угри или гастрит, но мед ориентирован в первую очередь на улучшение здоровья пищеварительной и дыхательной систем.Вот 8 причин, по которым тимьяновый мед полезен для вас:

1) Сильное антибактериальное действие . Тимьян - ароматное растение, потому что он богат эфирными маслами. Эти эфирные масла не только придают аромат, но и обладают впечатляющим антимикробным и противогрибковым действием. Сильный аромат меда также указывает на присутствие таких антимикробных соединений, которые обеспечивают его антибактериальное действие. В дополнение к этому, тимьян, как и большинство меда, содержит важный природный антибактериальный агент, называемый перекисью водорода, который в значительной степени отвечает за уменьшение количества бактерий и предотвращение их распространения.

Другими элементами, которые определяют антибактериальное действие меда, являются его кислый pH и низкое содержание влаги, которые снижают бактериальную нагрузку и сдерживают инфекцию. Тимьян и других видов меда - отличный помощник в лечении респираторных инфекций, таких как простуда, грипп, риносинусит, бронхит и т. Д., И их симптомов, будь то боль в горле, непрекращающийся кашель или отсутствие аппетита, улучшая заживление ран. время и даже уменьшение высыпаний прыщей благодаря их сильному антибактериальному действию.

2) Помогает облегчить кашель . Мед имеет густую консистенцию и обладает успокаивающим действием, что помогает успокоить кашлевой рефлекс и облегчить кашель. Кроме того, он может помочь избавиться от мокроты при добавлении в теплый чай - сочетание, которое придает ему мягкие отхаркивающие свойства. Добавьте лимонный сок или выберите более вяжущий чай, чтобы усилить отхаркивающий эффект (например, тимьяновый мед и лимонный чай).

3) Естественным образом снимает боль в горле . Вязкая, сладко-липкая консистенция меда позволяет ему прилипать к слизистой оболочке горла, образуя защитный слой, позволяющий заживать раздраженной слизистой оболочке.Кроме того, его антибактериальное действие способствует снижению бактериальной нагрузки, если инфекция находится в горле. Но для того, чтобы мед был эффективным, он должен быть сырым и не нагретым, и вам нужно избегать еды и питья в течение как минимум часа после этого и повторять средство несколько раз в день.

4) Хорошо при гастрите . Тимьяновый мед может помочь при гастрите, оказывая успокаивающее действие на раздраженную слизистую желудка, способствуя его заживлению. Считается, что этот эффект является результатом антибактериального действия меда и его естественной густой консистенции, которая может оказывать успокаивающее и противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудка.Рекомендуется принимать утром натощак одну столовую ложку сырого, неотапливаемого меда, а затем отложить прием пищи или питья хотя бы на час.

Однако гастрит - серьезная проблема со здоровьем, и употребление меда - всего лишь альтернативный, дополнительный подход к лечению. Несмотря на то, что он по-своему эффективен, он не заменяет строгий режим питания (подробнее о том, какие продуктов следует есть и которых следует избегать при гастрите ) и другие медицинские рекомендации, поэтому обязательно обратитесь к врачу.

5) Источник витаминов и других питательных веществ . Благодаря обильному содержанию натуральных сахаров и небольшому количеству витаминов, минералов, аминокислот и других элементов с питательной ценностью, таких как пыльца или пчелиный воск, тимьяновый мед питателен и может считаться полезным дополнением к рациону. Некоторые из питательных веществ, содержащихся в меде, - это витамин С, калий, кальций, натрий и очень мало магния, меди, железа и цинка.

6) Возбуждающий эффект . Тимьяновый мед - это натуральное тонизирующее средство, которое восстанавливает хороший уровень энергии, борется с усталостью, помогает восстановить аппетит и предотвращает гипогликемию.Одна столовая ложка может дать один заряд энергии на 15 и более минут.

7) Иммуномодулирующие свойства . Как и все другие сорта меда, тимьян также содержит пыльцу, иногда в очень большом количестве (до 90%). Исследования показали, что пыльца обладает иммуномодулирующими свойствами, улучшая реакцию иммунной системы, например, за счет увеличения количества лейкоцитов. Другими словами, употребление меда имеет положительные последствия для реакции нашей иммунной системы, если, конечно, у нас нет аллергии.

Аллергические реакции . Пыльца тимьянового меда полезна и вредна. Это хорошо, потому что стимулирует иммунную систему лучше реагировать на бактерии и другие патогены. В то же время это плохо, потому что люди с гиперактивной иммунной системой могут иметь аллергию на этот конкретный тип пыльцы и рискуют получить потенциально опасную для жизни аллергическую реакцию, если они едят мед. Другая возможность - аллергия на другие элементы меда, не на пыльцу, а на ферменты, выделяемые медоносными пчелами для производства меда.В этом случае аллергику следует избегать всех видов меда и других продуктов пчеловодства (маточное молочко, перга и т. Д.).

8) Источник сильных антиоксидантов . Чем темнее мед, тем больше в нем антиоксидантов. Тимьянный мед содержит хорошее количество полифенолов-антиоксидантов, в частности флавоноидов, но также и каротиноидов, которые защищают клетки от окислительного повреждения и способствуют предотвращению более серьезных заболеваний, вызванных окислительным стрессом, таких как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и воспалительные заболевания в целом.

Заключение

Тимьяновый мед - это мед с сильным ароматом и цветочно-травяным ароматом, обладающий несколькими впечатляющими преимуществами для здоровья. Он помогает заживлению ран, снимает кашель, уменьшает дискомфорт при боли в горле, придает бодрость и обладает антиоксидантным действием. Его можно использовать в пищу или местно на коже при прыщах, покраснении или акне. Для достижения наилучших результатов мед должен быть сырым, неотапанным и нефильтрованным. Обработка меда теплом для превращения его в жидкость, фильтрация всех его питательных элементов или неправильные условия хранения могут сильно повлиять на его полезные свойства.

Этот пост был обновлен во вторник, 28 июля 2020 г., в 22:13

.

9 Польза тимьяна для здоровья

Тимьян - это трава из семейства мятных, которую вы, вероятно, узнаете из своего набора специй. Но это гораздо больше, чем просто обдуманный ингредиент.

Диапазон его применения впечатляет, он насчитывает более 400 подвидов. Древние египтяне использовали его в своих практиках бальзамирования, а древние греки использовали его в качестве ладана.

Благодаря своему неповторимому вкусу тимьян и по сей день остается основным кулинарным продуктом. Но тимьян также быстро завоевывает репутацию благодаря своим лечебным свойствам, таким как способность лечить прыщи и высокое кровяное давление.

Если вы устали покупать и пробовать безрецептурные лекарства от прыщей безрезультатно, возможно, вам повезло. Тимьян известен своими антибактериальными свойствами, и у него может быть будущее в качестве ингредиента для борьбы с прыщами.

Когда тимьян настаивается в спирте в течение нескольких дней или недель, он превращается в раствор, известный как настойка. Исследователи из Великобритании проверили влияние настойки тимьяна на угри.

В одном исследовании настойки тимьяна результаты были впечатляющими.Этот натуральный травяной препарат борется с прыщами лучше, чем средства против угрей, в состав которых входит перекись бензоила. Время покажет, эффективно ли это средство от прыщей.

Thymus linearis Benth. - это вид тимьяна, который встречается в Пакистане и Афганистане.

Исследование показало, что экстракт способен значительно снизить частоту сердечных сокращений у крыс с высоким кровяным давлением, а также снизить уровень холестерина.

Один из надежных способов использовать тимьян для снижения частоты сердечных сокращений - это заменить его солью в пищевых продуктах.

Эфирное масло тимьяна, которое получают из его листьев, часто используется как естественное средство от кашля. В одном исследовании комбинация тимьяна и листьев плюща помогла облегчить кашель и другие симптомы острого бронхита.

В следующий раз, когда вы столкнетесь с кашлем или болью в горле, попробуйте выпить чабреца.

Получать все витамины, в которых нуждается ваш организм каждый день, может быть непросто. К счастью, тимьян богат витамином С, а также является хорошим источником витамина А. Если вы чувствуете приближение простуды, тимьян может вернуть вам здоровье.

Еще одно преимущество тимьяна для здоровья: он является хорошим источником меди, клетчатки, железа и марганца.

Плесень - это распространенный, но потенциально опасный загрязнитель воздуха, который может скрываться в вашем доме. Как только вы его определите, примите необходимые меры, чтобы избавиться от него раз и навсегда. Масло тимьяна может быть ответом на низкую концентрацию плесени.

Эфирные масла тимьяна и тимола обладают многими фунгицидными свойствами. Исследования показывают, что его можно использовать в качестве дезинфицирующего средства в жилищах с низкой концентрацией плесени.

Тимол также входит в состав многих пестицидов - как наружных, так и домашних - и обычно используется для борьбы с бактериями и вирусами, а также с крысами, мышами и другими вредителями животных.

Недавнее исследование показало, что экстракт тимьяна может отпугивать комаров, но выращивать его в саду недостаточно. Чтобы добиться наилучших результатов в борьбе с вредителями, потрите листья тимьяна между руками, чтобы высвободить эфирное масло.

Вы также можете приготовить домашний репеллент, смешав четыре капли масла тимьяна с каждой чайной ложкой оливкового масла или смешав пять капель на каждые 2 унции воды.

Органические и натуральные средства по уходу за кожей теперь можно найти в большинстве магазинов, многие из них содержат тимьян.

Благодаря своим антисептическим и противогрибковым свойствам он часто используется в жидкости для полоскания рта. Тимьян также является популярным ингредиентом натуральных дезодорантов и часто включается в попурри.

Эфирное масло тимьяна часто используется в ароматических и терапевтических целях из-за его активного вещества карвакрол.

В исследовании 2013 года было показано, что карвакрол влияет на активность нейронов таким образом, что усиливает чувство благополучия у испытуемых.

Итак, если вы регулярно используете тимьян или тимьяновое масло, это может положительно повлиять на ваши чувства и настроение.

Тимьян - прекрасный ингредиент, который используется в кухнях всего мира, особенно во Франции, Италии и Средиземноморья.

Тимьян - главный ингредиент этого очищающего соуса песто, который можно использовать в качестве приправы или добавлять в пасту или рис.

Свежие листья или целые веточки можно использовать при приготовлении мяса или птицы. Тимьян также является отличным ингредиентом для рыбы, как в этом полезном для сердца рецепте белой рыбы.

Эти макароны из цельнозерновой муки с сыром, грибами и тимьяном - это любимый взрослыми любимый продукт детства, и это отличный способ добавить в свой рацион немного тимьяна.

.

Тимьян: преимущества, история и формы

Тимол - одно из встречающихся в природе соединений, известных как биоциды.

Это вещества, которые могут уничтожать вредные организмы, например, инфекционные бактерии.

Используемый вместе с другими биоцидами, такими как карвакрол, тимьян обладает сильными антимикробными свойствами.

Одно исследование, проведенное в 2010 году, предполагает, что тимол может снизить устойчивость бактерий к обычным лекарствам, включая пенициллин.

Убийство тигрового комара

Тигровый комар произрастает в тропических и субтропических районах Юго-Восточной Азии.

С 1990-х годов он распространился по всему миру, являясь переносчиком вируса Западного Нила, желтой лихорадки, энцефалита Сент-Луиса, лихорадки денге и лихорадки Чикунгунья.

Группа ученых из Национального университета Чунгбук в Южной Корее сообщила, что комбинация тимола, альфа-терпинена и карвакрола эффективна в уничтожении личинок тигровых комаров.

Высокое кровяное давление

Исследователи из Белградского университета, Сербия, обнаружили, что водный экстракт дикого тимьяна снижает кровяное давление в тестах на крысах.

Крысы реагируют на гипертонию так же, как и люди, поэтому полученные данные могут иметь значение для людей.

Однако необходимы дополнительные тесты для подтверждения значимости данных.

Пищевые бактериальные инфекции

Команда Центра исследований животных и ветеринарии, Португалия, изучила антимикробную активность эфирных масел, извлеченных из ряда ароматических растений, включая масло тимьяна.

Они сообщили, что масло тимьяна, даже в низких концентрациях, показало потенциал в качестве естественного консерванта пищевых продуктов против нескольких распространенных бактерий пищевого происхождения, вызывающих болезни человека.

Польское исследование проверило масло тимьяна и масло лаванды, и они отметили, что масло тимьяна эффективно против устойчивых штаммов Staphylococcus, Enterococcus, Escherichia и Pseudomonas.

Рак толстой кишки

Исследование, проведенное в Лиссабоне, Португалия, показало, что экстракты мастичного тимьяна могут защитить людей от рака толстой кишки.

Рак молочной железы

Исследователи в Турции изучали влияние дикого тимьяна на активность рака молочной железы и, в частности, как он влияет на апоптоз или гибель клеток, а также на генные события в клетках рака молочной железы.

Они обнаружили, что дикий тимьян вызывает гибель клеток рака груди.

Дрожжевая инфекция

Грибок Candida albicans ( C. albicans ) является частой причиной дрожжевых инфекций во рту и влагалище, повторяющегося состояния, называемого «молочница».

Исследователи Туринского университета, Италия, обнаружили, что эфирное масло тимьяна значительно усиливает уничтожение грибка C. albicans в организме человека.

Увеличение стабильности кулинарных масел

Окисление липидов - серьезная проблема при переработке и хранении пищевых продуктов.Это может привести к потере качества, стабильности, безопасности и питательной ценности пищевых продуктов.

Ученые из Варшавы, Польша, исследовали, может ли экстракт тимьяна продлевать стабильность подсолнечного масла при различных температурах.

Они предполагают, что тимьян может быть мощным антиоксидантом для стабилизации подсолнечного масла.

Общие проблемы с кожей

Проблемы с кожей распространены во всем мире. В некоторых странах растительные препараты являются важными лекарствами.

Группа специалистов из Университета Аддис-Абебы, Эфиопия, провела исследование для оценки терапевтических преимуществ 10-процентного крема с экстрактом ромашки и 3-процентного противогрибкового крема с эфирным маслом тимьяна для лечения экземоподобных поражений.

Они отметили, что полное выздоровление произошло у 66,5% людей, получавших крем от грибка, содержащий эфирное масло тимьяна, по сравнению с 28,5% тех, кто использовал плацебо.

Результаты для крема с ромашкой были аналогичны результатам для плацебо.

Исследователи пришли к выводу:

«3-процентный крем с эфирным маслом тимьяна может представлять относительно экономичную и легко доступную возможность для лечения и излечения от легких до умеренных случаев грибковых инфекций.”

Однако они рекомендуют дальнейшие исследования.

Угри

Ученые из Лидса, Англия, проверили действие настойки мирры, календулы и тимьяна на Propionibacterium acnes ( P. acnes ), бактерии, вызывающей угри. Они обнаружили, что тимьян может быть эффективным при лечении прыщей.

Его антибактериальный эффект оказался более сильным, чем у стандартных концентраций перекиси бензоила, активного ингредиента большинства кремов от прыщей и средств для умывания.

Перекись бензоила также вызывает ощущение жжения и раздражения на коже, а это означает, что настойка тимьяна может быть средством от прыщей, что приводит к меньшему количеству нежелательных эффектов.

Поделиться на PinterestЛюди использовали тимьян на протяжении всей истории. Например, древние египтяне использовали тимьян в качестве жидкости для бальзамирования.

Древние египтяне использовали тимьян в качестве жидкости для бальзамирования. В древней Греции тимьян использовали в храмах как благовоние и добавляли его в воду для ванн.

Римляне использовали тимьян в качестве ароматизатора для сыра и алкогольных напитков.Их также якобы предлагают как лекарство от меланхоликов и застенчивых людей. Римская армия завезла тимьян на Британские острова, когда они завоевали эту землю.

Гиппократ, живший примерно с 460 г. до н. Э. До 370 г. до н. Э. И известный сегодня как «отец западной медицины», рекомендовал тимьян при респираторных заболеваниях и состояниях. Люди выращивали тимьян в садах и собирали его в сельской местности.

Когда Черная смерть овладела Европой в 1340-х годах, люди для защиты носили букеты тимьяна.

Научные исследования не подтверждают это конкретное применение, но показали, что тимьян обладает целым рядом лечебных свойств, которые современные люди могут использовать с пользой.

Поделиться на Pinterest Масло тимьяна имеет высокое содержание тимола и может уничтожать вредные бактерии и насекомых.

Люди могут использовать свежие листья тимьяна в чае и в кулинарии и иногда помещать их между слоями льняной ткани, чтобы защитить ткань от насекомых.

Эфирное масло тимьяна, обычно называемое «маслом тимьяна», содержит от 20 до 60 процентов тимола.

Производители извлекают масло тимьяна для различных целей, включая ароматическое мыло и как ингредиент дезодоранта.

Люди использовали масло тимьяна и как антисептик, и как средство от насекомых. Тимол - распространенный консервант мяса, и фермеры, выращивающие оливковое масло, часто добавляют тимол в масло, которое сохраняет оливки в Средиземноморье.

В отличие от свежих листьев, человек не может употреблять эфирные масла через рот или наносить их непосредственно на кожу. Разведите масло тимьяна в масле-носителе, таком как оливковое масло.

Щелкните здесь, чтобы купить отличный ассортимент продуктов из тимьяна и получить тысячи отзывов покупателей.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) классифицирует эфирные масла тимьяна как «общепризнанные безопасные для использования по назначению».

Тем не менее, любой, кто планирует значительно изменить лечение какого-либо заболевания, должен сначала обсудить это с врачом.

Q:

Как мне включить в рацион больше тимьяна?

A:

Добавить в свой рацион больше тимьяна легко благодаря его универсальности.Посыпьте вареные яйца, птицу, мясо и морепродукты свежими листьями.

Попробуйте добавлять свежий тимьян в салаты и поливать им супы и макароны. Вы даже можете фаршировать тимьяном животным белком перед приготовлением и залить им воду или напитки.

Для получения превосходного вкуса отдавайте предпочтение свежему тимьяну, а не сушеным продуктам.

Натали Батлер, R.D., L.D. Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет..

Тимьян: полезные свойства и информация (Тимьян)

Тимьян относится к роду Thymus, чаще всего Thymus vulgaris или тимьян обыкновенный. Он веками использовался для самых разных целей. Люди в Древнем Риме использовали тимьян для лечения меланхолии и добавляли его в алкогольные напитки и сыр. Древние греки использовали тимьян в благовониях. В средние века трава использовалась для того, чтобы вселить в человека бодрость и мужество.



Виды

Существует около 350 видов тимьяна.Некоторые из этих видов являются хорошими растениями для садоводства, обладают сладким ароматом и красивыми сиреневыми или розовыми цветами. Несмотря на то, что цветы довольно маленькие, многие из них производят нектар и поэтому привлекают пчел. Один из самых ароматных медов можно получить из нектара тимьяна.

Растения многолетние, принадлежат к семейству мятных. Они также существуют в нескольких разных цветах и ​​формах. Цвета растения варьируются от бледно-розового, сине-фиолетового, пурпурного, сиреневого, лилового и белого, а листья варьируются в оттенках зеленого, а также бронзового и серебряного.

Огромный диапазон различий между каждым из растений делает их каждое уникальным. Таким образом, существует ряд различных названий различных типов тимьяна, включая Rainbow Falls, Archer’s Gold, Golden King, Goldstream, Silver Posie, Silver Queen и Lemon Curd. Все эти растения имеют разные ароматы, которые могут издавать такие ароматы, как камфора, лимон, апельсин, сельдерей, мандарин, тмин, сосна, а также эвкалипт. Различные вкусы и ароматы обусловлены тонкими различиями эфирного масла в растении.



Тимьян - очень ароматное и приятное растение для выращивания в саду. Они имеют небольшой размер, что позволяет легко планировать их в небольших помещениях, таких как альпинарии, небольшие горшки и между брусчаткой. Их можно использовать для отпугивания вредителей капусты и жуков. Чтобы они хорошо росли, лучше всего обрезать растение после того, как оно зацветет, и удалить все мертвые цветы.

Кулинарное использование

Тимьян лимонный и тимьян обыкновенный - самые распространенные формы тимьяна, которые используются в кулинарии.По контракту, тимьян также используется в лечебных целях, причем наиболее распространенными видами являются тимьян испанский, тимьян обыкновенный, а также тимьян ползучий. Все эти виды являются коренными жителями Западной Азии и Европы, хотя культивируются во всем мире.

Сушеные или свежие листья тимьяна вместе с цветами можно использовать в тушеных блюдах, супах, тушеных или запеченных овощах, заварном креме и запеканках. Трава придает пище острый и теплый вкус, похожий на камфору, и способна сохранять свой сильный аромат даже после приготовления.Его также можно использовать в маринадах и начинках.

Терапевтическое применение тимьяна

Эфирное масло тимьяна можно использовать в зубных пастах, мыле, парфюмерии, антисептических мазях и косметике. Масло также используется для поднятия настроения и снятия боли в ароматерапии. Он также успокаивает во время стресса, а ванны с тимьяном могут помочь облегчить боль в суставах.

Применение в медицине

Эфирные масла тимьяна содержат большое количество тимола, который является сильным антибактериальным средством, а также сильным антисептиком и антиоксидантом.Масло можно использовать в жидкостях для полоскания рта при воспалениях и инфекциях горла. Тимьян также часто используется в составе капель от кашля.

Благодаря эфирному маслу трава обладает бронхиальным спазмолитическим и отхаркивающим действием, что делает ее весьма полезной при лечении хронических, а также острых бронхитов, воспалений верхних дыхательных путей и коклюша. Тимьян также может улучшать работу ресничек бронхов, влияя также на слизистую оболочку бронхов.Терпеноиды тимьяна обладают отхаркивающими свойствами, а содержащиеся в ней флавоноиды оказывают спазмолитическое действие на тимьян. Все члены семейства мяты, такие как тимьян, содержат терпеноиды, хорошо известные своей способностью бороться с раком.

Чай также можно приготовить из 1 чайной ложки измельченного тимьяна, смешанного с ½ стакана кипящей воды. Чабрец следует настаивать в воде в течение 10 минут, а затем процедить. Чай следует пить от 3 до 4 раз в день, чтобы лечить кашель.Если чай нужно подсластить, можно использовать мед.

Меры предосторожности при использовании тимьяна

Тимьян не имеет известных побочных эффектов и полностью безопасен в использовании. Однако эфирное масло тимьяна может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек, а также вызывать аллергические реакции. Также не рекомендуется использовать тимьян в медицинских целях во время беременности, поскольку они связаны со стимуляцией матки.

.

Смотрите также