Трава эстрагон полезные свойства и противопоказания


Трава тархун (эстрагон): полезные свойства, противопоказания, применение

Полезные свойства и противопоказания тархуна — любопытный вопрос для тех, кто любит необычные пряности и целебные травяные средства. Чтобы разобраться, чем эстрагон ценен, а когда он может принести вред, необходимо ознакомиться с его свойствами.

Как выглядит и где растет тархун

Трава под названием тархун, или эстрагон — многолетнее растение, находящееся в близком родстве с полынью. В высоту растение может достигать полутора метров, на фото растения тархун видно, что стебли у него прямые, листья ланцетной формы и заостренные.

Произрастает эстрагон в основном в полях и на горных склонах в Монголии, Восточной Сибири и Северной Америке. Однако известностью он пользуется по всему миру — его применяют в азиатской, американской и европейской народной и официальной медицине.

Химический состав и калорийность травы тархун

Польза и вред эстрагона для здоровья определяются его химическим составом. В этом растении присутствуют:

  • витамины В1, В2 и В6;
  • витамины А и С;
  • витамины D, Е и К;
  • никотиновая кислота РР;
  • ценные минералы — железо и кальций, магний и медь, натрий и цинк;
  • вещества калий, йод, марганец, селен и фосфор;
  • эфирные масла и флавоноиды;
  • жирные кислоты — как насыщенные, так и ненасыщенные;
  • алкалоиды и белки;
  • жиры и углеводы.

Калорийность у пряной зелени очень небольшая — в тархуне содержится всего лишь 25 ккал на 100 г продукта.

Полезные и лечебные свойства тархуна

Польза тархуна для организма человека заключается в его уникальных свойствах. Даже при умеренном употреблении в пищу или в медицинских целях эстрагон не приносит вреда, но оказывает следующее воздействие на здоровье:

  • укрепляет организм и повышает иммунитет, препятствуя развитию простудных и инфекционных заболеваний;
  • борется с воспалительными процессами, выводит из организма скопившиеся токсины и лишнюю жидкость;
  • служит профилактикой цинги;
  • благотворно воздействует на волосы и кожные покровы;
  • приносит пользу при суставных недугах — артрите и ревматизме;
  • улучшает метаболизм, пробуждает аппетит и положительно влияет на работу желудка и кишечника;
  • успокаивает нервы и помогает бороться с депрессивными состояниями;
  • устраняет бессонницу и хроническую усталость;
  • тонизирует и повышает работоспособность;
  • способствует быстрому заживлению повреждений на коже;
  • укрепляет сосуды и защищает от недугов сердце;
  • нормализует кровяное давление.

Тархун полезен в качестве профилактики онкологии — он предупреждает развитие злокачественных опухолей в организме.

Для женщин

Польза тархуна для женщин состоит в том, что растение благотворно влияет на работу половой системы и нормализует месячный цикл. Эстрагон обладает легким мочегонным действием, полезен при лечении и профилактике цистита.

Тархун часто используется в косметологических целях, поскольку оказывает омолаживающее действие на волосы и кожу, подтягивает лицо и выравнивает его цвет.

Для мужчин

Польза травы тархун для мужчин заключается в том, что растение является хорошей профилактикой импотенции — оно нормализует выработку мужских половых гормонов. Эстрагон хорошо влияет на всю мочеполовую систему, помогает справляться с воспалительными процессами. При регулярном употреблении растение способствует усиленному мышечному росту — это особенно ценно для мужчин, неравнодушных к спорту.

Полезен ли тархун для похудения

Польза эстрагона для женщин состоит, в том числе, в его диетических свойствах. Тархун помогает организму лучше усваивать пищу, способствует выделению и поглощению креатина — вещества, ответственного за энергетический баланс и построение мышц.

Таким образом, при добавлении в пищу тархун ускоряет метаболизм и помогает сбрасывать лишние килограммы. А его питательные свойства позволяют терять только бесполезную жировую массу, но при этом сохранять здоровые мышечные ткани.

Можно ли тархун беременным

При всей своей пользе в период вынашивания ребенка эстрагон может причинить вред. Употреблять его беременным женщинам не рекомендуется — растение может спровоцировать выкидыш.

Внимание! Точно так же от тархуна в любом виде стоит отказаться во время лактации.

Свойства растения снижают выработку грудного молока, а это приносит вред ребенку.

Суточная норма употребления тархуна

Дневная дозировка растения зависит от возраста человека и от разновидности эстрагона.

  1. В свежем виде тархун рекомендуется принимать не более 50 г в сутки.
  2. В сушеном виде это количество снижается всего до 5 г.
  3. Суточная норма отваров и чаев на основе тархуна не должна превышать 500 мл.

Важно! Если речь идет о том, чтобы дать тархун ребенку, все дозировки необходимо поделить надвое.

Кроме того, о целесообразности применении растения в детском рационе необходимо предварительно поговорить с педиатром, иначе эстрагон может нанести малышу вред.

Рецепты народной медицины на основе тархуна

Польза и вред тархуна для здоровья интенсивно применяются в народной медицине. Существует сразу несколько популярных средств на его основе, приносящих реальную практическую пользу.

Универсальный рецепт сиропа

Свойства тархуна используют для общего укрепления организма и поднятия иммунитета, например, большую пользу приносит универсальный сироп из этого растения. Готовят его так:

  • 500 г свежего эстрагона промывают, как следует разминают или измельчают в блендере;
  • сырье укладывают в эмалированную емкость и полностью заливают водой;
  • под крышкой траву настаивают 12 часов, затем отжимают и процеживают;
  • в емкость добавляют немного сахара, а потом ставят на водяную баню и варят до тех пор, пока сироп не станет густым.

Готовое средство разливают по стеклянным стерильным банкам и хранят вплоть до полугода в холодильнике.

Настой для мужского здоровья

Лекарственные свойства тархуна можно использовать при проблемах с потенцией — растение является натуральным афродизиаком. Большую пользу принесет настой на крепком алкоголе, который делают следующим образом:

  • 50 г сухой травы заливают 500 мл спирта или обычной водки;
  • горлышко бутылки плотно закрывают пищевой пленкой и ставят настой в холодильник на 20 минут, пока жидкость не приобретет зеленоватый оттенок;
  • после этого настой процеживают и еще сутки держат в холодильнике.

Употреблять готовое средство необходимо дважды в день — с утра после пробуждения и вечером перед тем, как лечь спать. Разовая дозировка составляет 1 столовую ложку, в больших количествах средство принесет скорее вред, чем пользу.

Чай с тархуном для женщин

Польза и вред напитка тархун применяется для лечения женских недугов в репродуктивной и мочеполовой сфере. Лекарственный чай на основе растения делают так:

  • чайную ложечку травы заливают стаканом горячей воды;
  • добавляют половину чайной ложечки имбиря и дольку лимона;
  • настаивают на протяжении получаса.

Полезное средство пьют в теплом виде мелкими глотками. Польза чая с эстрагоном заключается не только в том, что он помогает вылечить цистит и воспалительные женские недуги. Также напиток эффективен в борьбе с лишним весом, а еще он быстро улучшает пищеварение.

Мазь для суставов

Целебные свойства тархуна применяют для лечения суставных заболеваний — растение хорошо снимает отечность тканей и воспаления, снижает болевые ощущения. Обычно для суставов готовят мазь на основе эстрагона. Делают ее так:

  • растапливают 100 г хорошего сливочного масла;
  • добавляют 2 чайные ложки сухого эстрагона, измельченного в порошок;
  • в небольшой эмалированной емкости смесь помещают на медленный огонь и варят 3 минуты;
  • затем снимают с плиты и дают остыть.

Больные суставы смазывают полезным средством несколько раз в день — свойства тархуна быстро помогают снять обострения.

Кроме того, при суставных недугах проявляются полезные свойства меда с тархуном. В этом случае чайную ложечку сухого порошка тархуна необходимо смешать с жидким медом в соотношении 1 к 3 и на протяжении 2 недель ежедневно накладывать на больное место.

Чай от бессонницы

Полезные свойства растения тархун оказывают успокаивающее действие на нервную систему и помогают избавиться от хронической бессонницы. Необходимо приготовить целебный отвар — для этого большую ложку сухого эстрагона заливают 300 мл кипятка и варят под крышкой на слабом огне в течение всего 3 минут.

Готовому средству позволяют настояться около получаса, а потом процеживают от травяного осадка. Пьют отвар по несколько глотков поздно вечером — средство быстро возвращает здоровый сон.

Масло при стоматите

Антисептические и противовоспалительные свойства растения хорошо помогают при заболеваниях зубов и десен — тархун успокаивает боль и уменьшает воспаление. Самый лучший эффект оказывает масло на основе эстрагона, причем приготовить его можно даже в домашних условиях.

  1. 20 г сухих листочков тархуна измельчают до порошкообразного состояния.
  2. На водяной бане растапливают 100 г натурального сливочного масла, добавляют порошок тархуна.
  3. На самом слабом огне смесь томят на протяжении 10 минут, а потом естественным образом позволяют маслу остыть.

Втирать в десны при стоматите масло нужно как минимум трижды в сутки. Лучше делать это в течение месяца — вреда от эстрагона не будет, а симптомы заболевания окажутся устранены надежно и надолго.

Компресс при варикозе

Лечебные свойства эстрагона приносят большую пользу при варикозном расширении вен — компрессы с эстрагоном улучшают кровообращение, устраняют тяжесть в ногах. Для приготовления компресса необходимо:

  • взять 100 г свежего тархуна, как следует промыть листья и измельчить их до состояния кашицы;
  • полученную массу смешать с 500 мл простокваши;
  • равномерно нанести на проблемный участок кожи на ногах, закрыть сверху пищевой пленкой и полотенцем.

Смывают полезный компресс через полчаса. При умеренном течении болезни делать его нужно раз в день, при прогрессирующем варикозе разрешается проводить процедуру трижды в сутки.

Лучше всего делать компрессы вечером, тогда ногам после процедуры не придется испытывать повышенные нагрузки, что принесло бы вред.

Рецепт от сыпи и зуда

Чтобы избавиться от аллергических высыпаний на коже и от зуда при дерматитах, можно делать полезный настой на основе тархуна. Для его приготовления необходимо:

  • смешать 3 чайные ложечки сухой ромашки с таким же количеством корня лопуха;
  • добавить к смеси по 2 чайных ложечки пустырника и крапивы;
  • добавить по 1 чайной ложечке тархуна и тимьяна;
  • залить травяной сбор стаканом кипятка и настоять час под крышкой.

Пьют средство дважды в день до тех пор, пока симптомы не пройдут. Дополнительно настоем можно бережно обрабатывать пораженные участки кожи.

Средство от отеков

Польза настоя тархуна хорошо помогает избавиться от отечности, возникшей на фоне почечных недугов. Целебный напиток делают следующим образом:

  • 20 г свежего эстрагона заливают 500 мл кипятка;
  • Средство закрывают крышкой и выдерживают около 20 минут;
  • Затем дожидаются, пока настой остынет, и пьют по несколько глотков до 4 раз в день.

Тархун обладает мочегонными свойствами, поэтому помогает вывести из тканей избыток жидкости. Правда, во избежание вреда для здоровья принимать такое средство нужно не дольше месяца подряд.

Тархун в домашней косметологии

Лечение травой тархун проводят не только при серьезных недугах, но и при неудовлетворительном состоянии волос или кожи. Эстрагон очень хорошо воздействует на эпидермис и волосяные луковицы, помогает быстро вернуть красоту.

Средства для кожи лица

Полезное растение тархун применяют в составе домашних масок и освежающих средств для умывания. Например, пользуется популярностью лосьон на основе растения. Готовят его так:

  • чайную ложечку высушенного тархуна заливают стаканом кипятка;
  • настаивают около четверти часа;
  • дожидаются, пока средство остынет, и процеживают его.

Полученным лосьоном протирают кожу лица дважды в день — после пробуждения и перед сном. Свойства растения борются с воспалениями, питают кожу и слегка омолаживают лицо.

Также на основе тархуна можно сделать освежающий тоник. Для этого к полезному лосьону, рецепт которого приведен выше, добавляют еще 2 большие ложки свежего огуречного сока. Тоник с эстрагоном улучшает тонус кожи и делает ее более упругой.

Маска для укрепления волос

Ослабленные и склонные к выпадению волосы можно быстро восстановить, если использовать полезные свойства тархуна. Домашнюю маску приготовить очень просто, для этого нужно:

  • смешать 2 большие ложки оливкового масла с таким же количеством масла жожоба;
  • добавить в смесь 4 капели эфирного масла эстрагона;
  • слегка подогреть смесь на пару;
  • втереть в корни локонов массажными движениями и распределить по всей длине волос.

Волосы закрывают пищевой пленкой и полотенцем, а потом ждут стандартные 40 минут и смывают маску при помощи натурального шампуня.

Применение травы тархун в кулинарии

Эстрагон относится к разряду пряных трав, поэтому в кулинарии его применяют в основном в малых количествах, чтобы для организма не было вреда. Однако растение часто встречается в блюдах французской, арабской и кавказской кухни. Тархун добавляют в салаты и напитки, сдабривают пряной травой супы и вторые блюда.

Совет! Поскольку при длительной термической обработке тархун начинает слегка горчить, добавлять траву в пищу необходимо всего за 2-3 минуты до полной готовности блюда.

В этом случае эстрагон сообщит пище необычный вкус и не нанесет вреда.

Как сделать домашний лимонад тархун

Один из известнейших продуктов на основе растения — это лимонад под названием тархун. Его можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно.

  1. 200 г свежей травы эстрагона измельчают в блендере или вручную.
  2. Затем в эмалированной посуде тархун смешивают с большой ложкой кокосового или виноградного сахара.
  3. Из 2 свежих лимонов выдавливают сок, добавляют к тархуну и сахару, а потом заливают 1 л воды.

Все ингредиенты тщательно перемешивают, а потом процеживают через марлю. Затем лимонад следует охладить в холодильнике и добавить к нему кубики льда перед подачей на стол.

Рецепт варенья из тархуна

Из растения эстрагон можно приготовить вкусное и полезное варенье. Времени на это уходит довольно много, но и пользу варенье из тархуна сохраняет максимальную.

  1. Свежие листья тархуна тщательно промывают, позволяют листьям обсохнуть и мелко нарезают их при помощи ножниц. Полученное сырье руками или специальной толкушкой как следует разминают в эмалированной посуде, чтобы эстрагон пустил сок.
  2. Затем траву заливают 1 л кипятка и прикрывают крышкой. Настаивать тархун в теплом месте необходимо на протяжении 10 часов — за это время трава отдаст максимум полезных свойств.
  3. По истечении этого времени зеленую массу процеживают, переливают в небольшую кастрюлю и добавляют к настою 1 кг сахарного песка.
  4. На 2 часа заготовку устанавливают на водяную баню и ждут, пока варенье как следует загустеет.

Когда лакомство будет полностью готово, его понадобится остудить. Затем варенье можно разложить по банкам и закатать крышками — в условиях холодильника оно будет сохранять полезные свойства месяцами.

Вред тархуна и противопоказания к употреблению

Польза и вред зелени тархуна тесно соседствуют друг с другом. Противопоказаниями для этой пряной травы являются:

  • аллергия;
  • беременность и лактация;
  • острый гастрит или язва — тархун производит раздражающее действие на желудок;
  • желчекаменная болезнь — свойства эстрагона могут спровоцировать движение конкрементов.

Организм может получить вред и при передозировке тархуна. Необходимо принимать средства на основе растения в малых объемах, и, кроме того, эстрагон вообще не рекомендуется использовать дольше, чем месяц подряд. Характерными симптомами передозировки становятся тошнота и боли в животе, головокружение.

Заключение

Полезные свойства и противопоказания тархуна неотделимы друг от друга — для одних людей растение очень ценно, другим может нанести сильный вред. Однако при хорошей переносимости растения и отсутствии противопоказаний эстрагон способен действенно помочь при ряде недугов.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Эстрагон. Преимущества и информация

Эстрагон (Artemisia dracunculus) - ароматная трава, которая считается одной из четырех лучших приправ в традиционной французской кухне. Это многолетнее растение, также известное как эстрагон и драконья трава, произрастает в большей части Северного полушария, включая Европу, Азию, Индию, западную часть Северной Америки и некоторые части северной Мексики.



В зрелом состоянии тонкие зеленые листья, образованные из разветвленных стеблей этого растения, имеют в среднем около четырех футов высотой и содержат аромат и аромат, похожие на анис.И листья, и стебли можно использовать в свежем или сушеном виде в качестве приправы в самых разных блюдах. Они также часто пропитываются уксусом и безалкогольными напитками, чтобы придать окружающим жидкостям свой уникальный аромат. Есть письменные свидетельства выращивания эстрагона, датируемые 500 годом до нашей эры.

Варианты включают «Французский эстрагон» (лучше всего для кулинарии), «Русский эстрагон» (обычно лучше, чем дикий эстрагон, но не так хорош, как так называемый французский эстрагон в кулинарии), «дикий эстрагон» (охватывает различные штаты).

Хотя многие люди знакомы с кулинарным применением эстрагона, большинство может не знать об его уникальных лечебных свойствах. Эта трава веками использовалась многими культурами как естественное средство от многих болезней. Кроме того, это превосходная добавка к любой диете, потому что она богата витаминами, калием и другими питательными веществами, которые, как было доказано, полезны для здоровья. Независимо от того, добавлен ли эстрагон в пищу в качестве приправы или в качестве добавки, есть много веских причин для того, чтобы сделать эстрагон частью общего рациона.Вот несколько примеров того, как эстрагон оказался таким полезным растением.



Антиоксидантные свойства

Эстрагон, особенно турецкий сорт, обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают нейтрализовать действие свободных радикалов по всему телу. Было доказано, что свободные радикалы, которые являются побочным продуктом метаболизма, повреждают клетки, если они не выводятся быстро в виде отходов. Исследования показали, что масло эстрагона действует как поглотитель свободных радикалов, помогая остановить или уменьшить ущерб, который эти радикалы могут нанести.

Средство от зубной боли

На протяжении всей истории эстрагон широко использовался как средство от зубной боли. Древние греки жевали его из-за его способности вызывать онемение во рту. Этот обезболивающий эффект обусловлен высоким содержанием эвгенола в растении. Это то же обезболивающее, которое содержится в гвоздичном масле. Также было доказано, что эстрагон помогает уменьшить болезненность десен, которая часто возникает вместе с зубной болью.

Стимулятор аппетита

На основании нескольких исследований выяснилось, что в эстрагоне есть химические вещества, повышающие аппетит.Независимо от того, используется ли он в качестве приправы в кулинарии или употребляется в сыром виде в качестве небольшого гарнира, он может помочь людям, у которых плохой аппетит из-за возраста или болезни.

Пищеварительная помощь

Эстрагон издавна использовался в качестве тонизирующего средства для пищеварения, поскольку он способствует выработке желчи печенью. Он не только улучшает естественное пищеварение, но также помогает облегчить общие проблемы с пищеварением, такие как расстройство желудка, раздраженный кишечник и диспепсия. Он также использовался в традиционных народных средствах для избавления кишечника от кишечных глистов.

Седативное средство

Эстрагон можно использовать как мягкое успокаивающее средство, помогающее снять беспокойство и стресс. Это также полезно для хорошего ночного сна.

Здоровье сердца

Эстрагон содержит химические вещества, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Эти химические вещества могут помочь предотвратить прилипание и накопление тромбоцитов и других соединений в кровеносных сосудах сердца.

Здоровье женщин

Эстрагон зарекомендовал себя в качестве добавки для женщин, страдающих от нарушения менструального цикла.Его также пропагандировали как средство для поддержания общего здоровья женских репродуктивных путей. Однако было обнаружено, что по этим причинам эстрагон не следует использовать во время беременности или кормления грудью.

Функция глаза

Так как эстрагон богат калием и бета-каротином, предшественником витамина А, он может способствовать общему здоровью и функции глаз.



Построение мышечной массы / контроль веса

Недавние исследования показали, что эстрагон, в первую очередь российский сорт, способствует увеличению усвоения креатина мышцами.Это похоже на всасывание креатина в мышцах, которое происходит при приеме большого количества углеводов. Так как эстрагон создает тот же эффект, употребление большого количества углеводов больше не нужно для увеличения мышечной массы. Точно так же это свойство эстрагона также может быть развито для использования в программах контроля веса.

Сегодня целебные свойства эстрагона могут легко стать частью любой диеты, будь то таблетки, порошки, чаи, приправы или употребление в сыром виде.Подходящая дозировка будет зависеть от нескольких факторов, включая возраст, общее состояние здоровья и другие медицинские условия.

.

8 Удивительные преимущества и применение эстрагона

Недостаток сна связан с плохими результатами для здоровья и может увеличить риск таких состояний, как диабет 2 типа и сердечные заболевания.

Изменения в графике работы, высокий уровень стресса или напряженный образ жизни могут способствовать ухудшению качества сна (12, 13).

Снотворные или снотворные часто используются в качестве снотворных, но могут вызывать осложнения, включая депрессию или злоупотребление психоактивными веществами (14, 15).

Группа растений Artemisia , в которую входит эстрагон, использовалась как средство от различных заболеваний, включая плохой сон.

В одном исследовании на мышах оказалось, что растений Artemisia обладают седативным эффектом и помогают регулировать режим сна (16).

Однако из-за небольшого размера этого исследования необходимы дополнительные исследования использования эстрагона для сна, особенно у людей.

Резюме Эстрагон происходит из группы растений Artemisia , которые могут оказывать успокаивающее действие и улучшать качество сна, хотя это потенциальное преимущество еще не изучалось на людях.
.

Трава эстрагона Применение, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Описание

Эстрагон - это растение.
Многолетник.
Произрастает в жарком климате.
Вырастает до 90 см.
Лучше всего использовать при диабете.

Эстрагон Общий

Эстрагон - ароматное растение. Он известен как трава эстрагона и дракона. Это хороший антиоксидант. Он нейтрализует действие свободных радикалов в организме. Масло эстрагона эффективно останавливает или уменьшает рост свободных радикалов в организме.
Хороший тоник для пищеварения. Он помогает в производстве желчи в печени. Улучшает естественный процесс пищеварения. Это избавляет от проблем с пищеварением, включая расстройство желудка, синдром раздраженного кишечника (СРК) и диспепсию.
Эстрагон способствует повышению аппетита. Это полезно для людей с плохим аппетитом из-за возраста или болезни.
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Это помогает предотвратить накопление тромбоцитов в кровеносных сосудах сердца.
Подходит женщинам с нерегулярными менструациями.Это улучшает общее состояние женской репродуктивной системы.
Эстрагон - хорошее средство от зубной боли. Он лечит воспаленные десны и уменьшает боль.
Это мягкое седативное средство. Снимает беспокойство и стресс. Это способствует сну.
Помогает в наращивании мышечной массы. Это помогает контролировать вес.
Способствует здоровому функционированию глаз.

.

что это? Свойства и применение эстрагона

Задаваясь вопросом об эстрагоне - что это такое, люди не знают, что слово сложное означает всем известную ароматную и вкусную специю, издавна применяемую в кулинарии и медицине.

Многолетнее растение высотой более 1 м, имеет разветвленный стебель и удлиненные темно-зеленые листья. Корень довольно плотный и деревянистый, при цветении характерны золотисто-желтые цветы, напоминающие корзину.Цветет растение в июле-августе, после чего дает гладкие коричневые семена.

Происхождение эстрагона

Давайте поговорим о том, как получился эстрагон. Что это такое, еще знали наши предки. Это растение - одно из самых популярных в кулинарии. Его название происходит от латинского слова drago, что означает «так». Вероятно, он был изобретен на основе внешнего вида корня эстрагона, который очень похож на рептилию.

Прочие Распространенные названия этого растения: астрагонный эстрагон и полынь.Родиной эстрагона по праву можно назвать Азию. Как культурное растение, употребляемое в пищу, эстрагон произрастает на Кавказе, в Индии и в центральной части России, употребляя его в кулинарии в свежем и сушеном виде. Вкус и запах растения очень ароматны и пахнут тонкими нотками аниса, эфирных масел, входящих в состав эстрагона.

Вы знаете, как выглядит эстрагон. Что это за растение, внешне напоминающее полынь, знают травники. Ведь он очень распространен не только в кулинарии, но и в медицине.Еще в древности предки использовали его как лекарство, очищающее сосуды, помогающее при расстройствах и заболеваниях желудка, при менструальных и зубных болях и повышающее аппетит.

Рекомендуется

Что делать, если у вас потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивается с небольшой, но очень, при этом, потрескавшейся кожей на руках. В это время появляются ранки разного размера, которые болят и доставляют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами....

Эстрагон

Растение широко используется в качестве приправы в процессе приготовления различных блюд и салатов. Разнообразные омлеты, соусы из лимона и щавеля, стейки, цветная капуста, бефстроганов, кабачки и помидоры при приготовлении не обходятся без добавления эстрагона. Овощные и рыбные блюда, мясо, птица, бобовые и картофель также готовятся с использованием этих специй. Казахские и азербайджанские повара часто добавляют в свои национальные блюда специи, добавляя манты, плов и другой пищевой эстрагон.Используйте его, перечисленные в рецептах, и хозяйки, занимающиеся подготовкой к зиме, например, кладут пряность в соленые огурцы и помидоры, квашеную капусту и яблоки. При производстве спиртных напитков в раствор добавляют несколько капель эстрагона.

Использование растений в медицине

В лечебных целях настой эстрагона рекомендуется пить для укрепления желудка, пищеварительной системы, при гастрите и метеоризме, для улучшения аппетита и укрепления здоровья.При внешних заболеваниях ротовой полости раствор на основе растений, а также при экземе и дерматите смешанная специальная мазь оказывает антисептическое и противовоспалительное действие. В его основе сливочное масло, смешанное с пудрой, основную массу которой составляет эстрагон. Применение обязательно и хранится готовым в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Использование эстрагона в кулинарии

Что приготовить из эстрагона? Рецепты напитков, блюд и угощений с добавлением этой травы разнообразны и присутствуют практически на каждой современной кухне.Очень распространенный напиток из одноименного эстрагона, который готовят из свежих трав, нескольких лимонов, сахара и воды. Все ингредиенты промываем, нарезаем ломтиками и доводим до кипения с добавлением 1 литра воды, после чего напиток полностью остужаем. После процеживания уберите в холодильник и подавайте охлажденным.

У сухих листьев эстрагона запах гораздо менее выражен, чем у свежей зелени, поэтому хранить его следует в сухом и темном месте в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой. Добавлять эстрагон следует в готовое блюдо, поскольку при термической обработке теряются все его полезные свойства и запах.

Эстрагон: лечебные свойства

С древних времен это растение славится не только своими вкусовыми и пряными свойствами, но и большим количеством витаминов и минералов, полезных для здоровья человека. Эстрагон на четверть состоит из белков и почти на половину из углеводов. Все полезные элементы есть не только в стеблях и листьях, но и в горьком масле, которое очень полезно и имеет уникальный запах.

Сушеный эстрагон полезен, но свежие травы содержат гораздо больший набор витаминов и минералов: A, C, PP, B1, железо, кальций, йод и фосфор.Кроме того, ненасыщенные и насыщенные жиры, аскорбиновая кислота, эфирное масло, каротин и кумарины - все это эстрагон, свойства которого очень разнообразны. Бодрящие свойства этого растения принесли ему наибольшую известность: это может быть много прохладительных напитков. Эстрагон хорошо бодрит, улучшает настроение и повышает работоспособность.

Полезные свойства эстрагона

Польза эстрагона для здоровья заключается в следующем:

  • Полезен не только потому, что он приятен на вкус и обладает уникальным ароматом, но и тем, что в его составе содержится большое количество витамина С. , который благотворно влияет на организм человека, укрепляя иммунную систему.
  • Используется как средство от глистов, обладающих мочегонным и тонизирующим действием.
  • Устраняет признаки бессонницы, депрессии и нервозности.
  • Повышает либидо, повышает мужскую потенцию.
  • Применяется при лечении бронхов, пневмонии легких, туберкулеза, снимает головную и зубную боль.
  • Нормализует артериальное давление, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.

По мнению диетологов, эстрагон можно включать в рацион, заменив соль.Он не только придаст блюду неповторимый аромат, но и выведет из организма лишнюю воду, способствует быстрому похуданию. Используя пищевой эстрагон во время диеты, можно не только похудеть, но и очистить желудок от паразитов, нормализовать жировой обмен и уровень холестерина в крови, повысить иммунитет и сопротивляемость организма различным простудным, вирусным и инфекционным заболеваниям.

Противопоказания эстрагон

Чем может быть вреден эстрагон? Противопоказания: употребление растения в пищу строго запрещено не только беременным женщинам, поскольку оно может вызвать выкидыш, но и эпилептикам.Применять эстрагон следует довольно осторожно, поскольку он относится к группе ядовитых пряностей. После длительного применения продукта могут наблюдаться галлюцинации, головокружение, спазмы, нервные расстройства, депрессия и судороги, поэтому его следует использовать не более 1 месяца и необходимо проконсультироваться с врачом. Если в лечебных целях ребенку прописали масло эстрагона, его следует развести водой, так как оно может навредить эстрагону. О полезных свойствах и противопоказаниях его подробнее может рассказать врач.

Эстрагон в народной медицине

Эстрагон (эстрагон) издавна пользуется популярностью при лечении большого количества заболеваний. Сухое растение используют для приготовления настоек, мазей и порошков. Большой популярностью пользуется чай из эстрагона, повышающий иммунитет и устраняющий симптомы бессонницы, слабости и недомогания. Для борьбы с варикозным расширением вен делают компрессы на основе эстрагона и йогурта, затем прикладывают его на пораженные участки. Главное правило при применении эстрагона в народной медицине и медикаментозном лечении - соблюдение дозировки.

Как вырастить эстрагон в домашних условиях?

Пытаясь вырастить культуру на дачном участке или даже на подоконнике нужно купить семена эстрагона. На рынке представлен широкий ассортимент различных сортов от разных производителей, поэтому найти эстрагон сегодня довольно просто. Весна - многолетнее растение, быстро дает всходы и может расти на одном месте до 10 лет подряд, однако самым полезным эстрагон считается первые несколько лет. Размножение растений происходит несколькими способами: посевом семян, делением куста черенками.

Семена эстрагона довольно маленькие и плоские, их рекомендуется сеять в конце зимы или в начале весны. К концу апреля проросшие побеги высаживают в открытый грунт, где они достаточно хорошо приживаются и без особого внимания. Растение нетребовательно к почве, хорошо растет в тени и на солнце. Поливать нужно примерно 1 раз в 10 дней. Весной следует всыпать в почву, в которой растет эстрагон, несколько фунтов компоста и небольшое количество золы в качестве удобрения.

За все лето эстрагон срезать 3-5 раз, высота среза должна быть не более 15 см. Чем чаще срезаете листья, тем пышнее растет куст.

Как сушить эстрагон?

После окончательной обрезки куст эстрагон сушат и готовят к зиме. Для сушки срежьте верхушку растения вместе с листьями, пока оно не распустилось. Листья отделяем от стеблей и мелко нарезаем. Следует помнить о том, что эстрагон сохнет - это вид растения, запах которого быстро реагирует на выветривание. Сушили несколькими способами: с помощью сушилки для сушки трав, потому что этот процесс должен быть быстрым и температура не должна превышать 35 градусов по Цельсию, или с помощью суспензии, связанной с балкой, в темном и сухом месте при низкой температуре без контакта с прямой солнечный свет.В противном случае приправа потеряет весь свой аромат, а листья станут коричневыми.

В заключение следует отметить, что эстрагон, польза которого очевидна, - это не только ароматная и вкусная пряность, но и чрезвычайно полезное растение, незаменимое на кухне и в аптечке многих хозяйок.

.

Смотрите также